Supu za samaki sio tu kozi za kwanza za kupendeza, lakini pia zina afya sana. Wakati huo huo, ni rahisi sana kupika. Supu ya samaki ya Kifini na cream inaweza kupikwa kutoka kwa samaki yoyote nyekundu, jambo kuu ni kuongeza ladha ya cream kwa msaada wa viungo vya ziada. Jifunze jinsi ya kupika sahani hii ya ladha na kula tu vyakula bora zaidi, vya afya zaidi.

Jinsi ya kupika supu ya samaki katika Kifini

Supu ya samaki ya Kifini na cream imeandaliwa kwa urahisi na kwa haraka, kwa sababu samaki sio nyama, hauhitaji kupikwa kwa muda mrefu. Kwa kuongeza, kwa ajili ya kupikia, unaweza kutumia si tu mzoga mzima, lakini pia kwa usalama kuchukua vichwa au matuta. Jambo kuu katika sikio ni mchuzi wa samaki. Supu ya samaki ya Kifini ya classic na cream ni pamoja na trout safi au lax, lakini unaweza pia kufanya supu na yoyote samaki nyekundu.

Ili kutoa mchuzi ladha ya cream, cream ya kawaida 10 au 20% hutumiwa. Wao ni mafuta zaidi, mchuzi utakuwa tastier. Baadhi ya mama wa nyumbani huongeza jibini iliyosindika kwa madhumuni kama hayo, ambayo huyeyuka wakati wa mchakato wa kupikia, na kutoa mchuzi ladha ya kupendeza ya cream na rangi ya maziwa ya kupendeza. Supu ya trout ya mtindo wa Kifini na cream iliyonyunyizwa na mimea safi na kumwagilia maji ya limao.

Mapishi ya supu ya samaki ya Kifini na cream

Ukha katika Kifini na cream hupikwa kwa si zaidi ya saa. Hesabu kuhusu lita 2 za maji kwa kila huduma (ikiwa una karamu ya chakula cha jioni). Supu inageuka kuwa ya chini ya kalori, kamili kwa wale wanaofuatilia kwa uangalifu takwimu zao. Kuna mapishi kadhaa na samaki tofauti au njia mbadala za kupikia (kwenye jiko la polepole, kwa mfano), ili kila mama wa nyumbani atapata njia yake mwenyewe ya kuandaa supu ya samaki ya cream ya Scandinavia.

Trout

• Huduma: watu 5.
• Marudio: kwa chakula cha mchana.
• Vyakula: Kifini.
• Ugumu: rahisi.

Supu ya kitamu ya Kifini ya trout na cream itakumbukwa nyumbani kwa muda mrefu. Inafaa zaidi sirloin sehemu ya samaki, lakini ikiwa hakuna, basi unaweza kutumia salama nyingine - uti wa mgongo, teshu. Matumizi ya leek, ambayo si lazima kukaanga katika siagi, itasaidia kupunguza maudhui ya kalori ya sahani: bidhaa lazima zitupwe na karoti na viazi kwa wakati mmoja.

Viungo:

• fillet ya trout - 300 g;
• viazi - pcs 4;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• siagi - 20 g;
• cream 20% - 150 ml;
• chumvi - kulahia;
• mimea safi ya kutumikia.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha samaki, ondoa mifupa, kata vipande vya kati.
2. Chambua mboga. Kata viazi ndani ya cubes si zaidi ya cm 1, wavu karoti kwenye grater coarse, ukate vitunguu vizuri.
3. Weka viazi kwenye sufuria na kumwaga lita 2 za maji.
4. Dakika 5 baada ya kuchemsha, weka samaki, chumvi. Chemsha kwa dakika 10.
5. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga moto na kaanga karoti na vitunguu.
6. Ongeza kaanga kwenye sikio lililo tayari, mimina ndani ya cream na upike kwa dakika nyingine 5.
7. Ondoa kutoka kwa moto, funika na uiruhusu kusimama.
8. Supu ya trout ya Kifini hutumiwa vizuri na mboga iliyokatwa vizuri.

Kutoka kwa lax

• Huduma: watu 5.
• Maudhui ya kalori ya sahani: 60 kcal / 100 g.
• Marudio: kwa chakula cha mchana.
• Vyakula: Scandinavia.
• Ugumu: rahisi.

Supu ya salmoni na cream imeandaliwa kulingana na kanuni hiyo hiyo, hata hivyo, hatua kadhaa za kupikia zinaweza kubadilishwa kila wakati. Kwa mfano, mhudumu hataweza kusaga karoti, lakini kuikata vizuri kuwa vipande au miduara. Wakati huo huo, huna haja ya kaanga: tu kutupa mboga zote kwa wakati mmoja na kupika. Matokeo yake, sikio lako la samaki nyekundu na cream litageuka kuwa chini ya mafuta.

Viungo:

• lax - 400 g;
• viazi - pcs 3;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• vitunguu - 1 karafuu;
• cream 10% - 200 ml;
• chumvi - kulahia;
• bizari - rundo.

Mbinu ya kupikia:

1. Suuza fillet ya samaki, peel, weka kwenye sufuria na kumwaga maji ili kufunika lax kwa cm 2. Weka moto.
2. Kwa wakati huu, onya viazi, karoti na vitunguu.
3. Kata viazi kwa njia yoyote rahisi, kata karoti kwenye vipande, ukate vitunguu vizuri.
4. Baada ya maji kuchemsha, ongeza mboga zote zilizokatwa. Chumvi.
5. Kupika hadi viazi ni laini (kama dakika 15).
6. Dakika 5 kabla ya utayari, ongeza cream na vitunguu iliyokatwa vizuri.
7. Kata bizari na uongeze kwenye bakuli.

Na jibini iliyoyeyuka

• Huduma: watu 6.
• Maudhui ya kalori ya sahani: 50 kcal / 100 g.
• Marudio: kwa chakula cha mchana.
• Vyakula: Scandinavia.
• Ugumu: rahisi.

Supu ya samaki ya cream imeandaliwa kwa njia nyingi: watu wengine wanapenda kuongeza cream, wengine hutumia maziwa ya mafuta kamili, wakati wengine huanzisha jibini lao la kawaida la kusindika kwenye muundo, ambayo kimsingi inafanya kazi kwa njia ile ile. Jibini la kawaida la Druzhba bila ladha litafanya, lakini unaweza majaribio na ladha tofauti, na kuongeza jibini na uyoga, mimea au hata bacon kwa sikio lako.

Viungo:

• fillet ya samaki - 300 g;
• viazi - pcs 4;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• jibini iliyokatwa - 100 g;
• kijani kibichi;
• chumvi - kulahia;
• crackers kwa ajili ya kuwahudumia.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha samaki, ondoa mifupa, kata vipande vipande.
2. Chambua mboga. Kata viazi kwenye cubes, sua karoti, ukate vitunguu vizuri.
3. Weka viazi kwenye sufuria na kumwaga lita 2 za maji. Weka moto.
4. Baada ya dakika 7 baada ya kuchemsha, weka vipande vya fillet.
5. Karoti kaanga na vitunguu kwenye sufuria.
6. Chemsha sikio kwa muda wa dakika 10 na kuongeza karoti za kahawia na vitunguu, jibini iliyoyeyuka kwake. Chumvi.
7. Kupika kwa dakika 5 zaidi.
8. Ongeza mboga iliyokatwa, funika na wacha kusimama kwa dakika nyingine 5.
9. Wakati wa kutumikia, ongeza wachache wa crackers kwenye sahani.

Katika jiko la polepole

• Huduma: watu 4.
• Maudhui ya kalori ya sahani: 50 kcal / 100 g.
• Marudio: kwa chakula cha mchana.
• Vyakula: Kinorwe.
• Ugumu: rahisi.

Karibu kila familia ina multicooker jikoni, ambayo unaweza kupika chochote. Kwa hivyo supu ya samaki ya Kinorwe na cream ndani yake itageuka kuwa ya kitamu sana. Kila kitu kinatayarishwa kwa hatua: kwanza kaanga hufanywa, kisha mchuzi na kila kitu kingine. Unaweza kuchagua samaki yoyote: inaweza kuwa lax ya pink au lax ya chum, hata hivyo, kulingana na mapishi ya classic, madhubuti halisi. Salmoni ya Norway.

Supu ya samaki ya Kifini na cream na picha ni kichocheo cha kwanza cha moyo na ladha na harufu nzuri. Supu hii inaitwa lohikeitto. Finns hupika kwenye bakuli la chuma-chuma na kusisitiza kwa siku katika tanuri. Lakini tutatayarisha toleo lililorahisishwa zaidi. Si lazima kuweka supu katika tanuri kwa siku ili kupata kozi kubwa ya kwanza.

Kijadi, imeandaliwa pekee kutoka kwa samaki nyekundu: lax, trout, lax pink, nk. Na cream inatoa sahani hii ladha ya maridadi. Vinginevyo, supu hii ya samaki sio tofauti sana na supu ambazo zinajulikana zaidi kwetu. Viungo vyote vinavyopatikana vilivyo katika kila duka vinatumiwa.

Mapishi ya supu ya samaki ya Kifini

Kupika:

1. Safisha trim (vichwa, mikia, miiba). Mimina ndani ya maji, kupika kwa dakika 40 baada ya kuchemsha. Ondoa povu mara kwa mara.

2. Chuja mchuzi uliomalizika.

3. Kata vitunguu na karoti kwenye cubes ndogo. Kaanga hadi laini katika mafuta ya mboga.

4. Weka viazi zilizokatwa kwenye mchuzi uliochujwa. Chemsha kwa dakika 5.

5. Ongeza vitunguu vya kukaanga na karoti. Kupika kwa dakika nyingine 5, mpaka viazi ziko karibu.
6. Ongeza vipande vya fillet nyekundu ya samaki, mimina kwenye cream. Chemsha kwa dakika 15.

7. Mimina dill iliyokatwa, chumvi, pilipili. Supu hii ya samaki kawaida hutumiwa kwenye meza na vipande vya mkate wa rye. Kwa uzuri, wakati mwingine kichwa cha samaki cha kuchemsha kinawekwa kwenye sahani.

Kwa ladha iliyotamkwa zaidi, vipande vya fillet ya samaki wakati mwingine huongezwa kwenye supu hii. Supu ya samaki ya Kifini na cream ni ladha wakati wowote wa mwaka, lakini ni nzuri hasa wakati wa baridi. Supu hii ina mafuta mengi yanayoweza kuyeyuka kwa urahisi, ambayo inathaminiwa na Finns wamezoea hali mbaya ya hali ya hewa.

Bidhaa hiyo imejaa vitamini vya kikundi B (ikiwa ni pamoja na B1 na B2), PP, C, E, A, pamoja na madini ya zinki, magnesiamu, klorini, potasiamu, fosforasi.

Yaliyomo ya kalori ya lax iliyooka katika oveni kwa gramu 100 ni 127 kcal. Kwa gramu 100 za kutumikia:

• 15.7 g protini;
• 6.1 g mafuta;
• 2 g wanga.

Maudhui ya kalori ya lax iliyooka katika foil kwa gramu 100 ni 176 kcal. Katika 100 g ya samaki waliooka:

• 23.2 g protini;
• 9.3 g mafuta;
• 0.3 g ya wanga.

Hatua za kupika lax katika foil:

• 4 mambo. pilipili steak ya lax na chumvi kwa ladha;
• 1 vitunguu na pcs 2. kata nyanya za ukubwa wa kati ndani ya pete;
• kata rundo 1 la mboga;
• kuweka vitunguu, steak ya lax, nyanya, wiki katika foil katika tabaka, funika kila kitu pamoja na foil juu;
• kuoka samaki katika tanuri kwa digrii 200 kwa dakika 10 - 15.

Sahani zinazozingatiwa zina utajiri na vitamini A, B1, B2, B6, E, C, PP, madini ya magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, klorini, chuma, manganese, shaba, cobalt, molybdenum.

Kalori ya lax yenye chumvi kwa gramu 100

Salmoni yenye chumvi ya kalori kwa gramu 100 270 kcal. Katika 100 g ya bidhaa:

• 21.2 g protini;
• 20.6 g mafuta;
• 0 g wanga.

Salmoni ya chumvi ni kinyume chake katika cholecystitis, kongosho, michakato ya uchochezi katika tumbo na matumbo. Samaki kama hao watalazimika kuachwa na tabia ya edema.

Ili kuandaa lax yenye chumvi, utahitaji kilo 0.5 cha lax safi, kijiko 1 cha chumvi mwamba, sukari. Hatua za chumvi:

• tunasafisha samaki kutoka kwa mifupa, kuondoa mizani bila kukata filamu;
• changanya chumvi na sukari;
• jaza samaki na mchanganyiko unaosababishwa;
• funga samaki na kifuniko na kusisitiza kwa siku;
• siku inayofuata, brine huundwa katika sahani;
• futa brine, futa samaki na leso.

Sahani iko tayari! Bon hamu.

Samaki yenye chumvi hutiwa chumvi kwa siku 1, chumvi ya kati - siku 2, chumvi kali - siku 3.

Salmoni ya mvuke ya kalori kwa gramu 100

Maudhui ya kalori ya lax ya mvuke kwa gramu 100 ni 136 kcal. Kwa gramu 100 za kutumikia:

• 17 g protini;
• 6.2 g mafuta;
• 2.6 g ya wanga.

Kwa mvuke lax:

• suuza vizuri na ukate vipande 200 g ya samaki safi;
• chumvi lax na chumvi kidogo, nyunyiza na kijiko cha nusu cha maji ya limao na kijiko cha nusu cha zest ya limao;
• kusisitiza samaki kwa dakika 10;
• mimina glasi chache za maji kwenye bakuli la multicooker;
• kupika lax na hali ya "steamed" imewashwa hadi kupikwa kabisa.

Kalori ya lax ya kukaanga kwa gramu 100

Maudhui ya kalori ya lax iliyokaanga kwa gramu 100 ni 140 kcal. Katika 100 g ya samaki kukaanga:

• 18.5 g protini;
• 6.38 g mafuta;
• 0.37 g ya wanga.

Kwa sahani kwa huduma 4 utahitaji:

• 800 g fillet safi ya lax;
• 150 g mizeituni iliyopigwa;
• 50 g mizeituni iliyopigwa;
• Vijiko 7 vya mafuta ya mizeituni;
• pilipili, chumvi kwa ladha;
• haradali - 1 kijiko.

Hatua za kupikia:

• katika blender, changanya mizeituni, mafuta ya mizeituni na haradali;
• kata mizeituni vizuri;
• lax kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga, chumvi, pilipili;
• weka samaki wa kukaanga kwenye sahani, kupamba na kuweka mizeituni na mizeituni iliyokatwa juu.

Kalori za salmoni ya kukaanga kwa gramu 100

Kalori ya lax iliyoangaziwa kwa gramu 100 284 kcal. Kwa gramu 100 za kutumikia:

• 20.6 g protini;
• 22.5 g mafuta;
• 0.7 g ya wanga.

Salmoni iliyoangaziwa ina mafuta mengi, kwa hivyo ni kinyume chake katika magonjwa sugu na ya kuzidisha ya kongosho, tumbo, matumbo, kibofu cha nduru.

Kalori ya lax ya kuchemsha kwa gramu 100

Kalori ya lax ya kuchemsha kwa gramu 100 151 kcal. Katika 100 g ya samaki ya kuchemsha:

• 19.8 g protini;
• 9 g mafuta;
• 0.5 g ya wanga.

Viungo vifuatavyo vinahitajika kwa sahani:

• Kilo 1 cha lax safi;
• 2 pcs. karoti;
• 1 mizizi ya parsley;
• 1 vitunguu;
• mimea na chumvi kwa ladha;
• maji ya limao.

Hatua za kupikia:

• samaki hukatwa kwenye vifuniko, kusafishwa kwa mifupa na mizani;
• karoti, parsley na vitunguu hupigwa na kukatwa;
• kaanga mboga;
• samaki hutiwa na maji ya moto, mizizi ya parsley, chumvi huongezwa ndani yake;
• kupika samaki hadi kupikwa;
• weka lax iliyoandaliwa kwenye sahani, kupamba na mboga iliyokaanga, nyunyiza kidogo na maji ya limao.

Supu ya kalori na lax kwa gramu 100

Supu ya lax maarufu zaidi ni ukha. Supu ya kalori ya samaki kutoka lax kwa gramu 100 55 kcal. Kwa gramu 100 za kutumikia:

• 6.1 g protini;
• 2.32 g mafuta;
• 2.43 g ya wanga.

Sikio la Salmoni limejaa vitamini A, B1, B2, B6, PP, E, C, madini ya magnesiamu, potasiamu, fosforasi, shaba, manganese, chuma, molybdenum, fluorine, chromium, cobalt.

Kalori roll na lax kwa gramu 100

Kalori rolls na tango na lax kwa gramu 100 170 kcal. Katika 100 g ya bidhaa:

• 6.58 g protini;
• 3.72 g mafuta;
• 28 g ya wanga.

Roli moja ya gramu 25 ina 42.5 kcal, 1.65 g ya protini, 0.93 g ya mafuta, 7 g ya wanga.

Kalori rolls na lax na jibini kwa gramu 100 142 kcal. Kwa gramu 100 za kutumikia:

• 9.7 g protini;
• 6.7 g mafuta;
• 10.8 g ya wanga.

Ina 1 pc. bidhaa (roll uzito gramu 25) 35.5 kcal, 2.43 g protini, 1.68 g mafuta, 2.7 g wanga.

Sandwich ya kalori na lax kwa gramu 100

Sandwich ya kalori na lax kwa gramu 100 261 kcal. 100 g ina:

• 15.7 g protini;
• 15.1 g mafuta;
• 17.9 g ya wanga.

Katika sandwich moja, kwa wastani, 300 kcal, 18.1 g ya protini, 17.37 g ya mafuta, 20.59 g ya wanga.

Faida za lax

Salmoni ina faida nyingi za kiafya, pamoja na:

• bidhaa imejaa protini zinazoweza kufyonzwa kwa urahisi, ambazo ni muhimu kudumisha afya ya mfumo wa mifupa, nywele, kucha, moyo na mishipa;
• Omega 3 asidi zilizomo katika samaki hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya, kurekebisha kazi ya moyo, kudumisha sauti ya mishipa;
• wakati wa kula lax, hatua ya insulini imeanzishwa. Kutokana na hili, ngozi ya sukari inaboresha, kiwango cha sukari katika damu hupungua;
• vitu muhimu vya samaki huchochea shughuli za ubongo, kuwa na athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa neva, kuboresha kumbukumbu na mkusanyiko;

• lax hutoa kuzuia magonjwa ya Parkinson na Alzheimer's;
• kwa matumizi ya mara kwa mara ya samaki, mchakato wa kuzeeka hupungua, kuonekana mapema ya wrinkles ni kuzuiwa;
• lax ina athari ya manufaa kwenye maono, ikiwa ni pamoja na ilipendekeza kwa ajili ya kuzuia macho kavu.

Madhara kwa lax

Tabia mbaya za samaki ni pamoja na:

• lax ya kuvuta sigara imejaa vitu vyenye sumu ambavyo vinaweza kusababisha sumu ya chakula, malfunctions ya njia ya utumbo;
• watu wengine wana athari ya mzio kwa samaki;
• bidhaa hutolewa kutoka kwa chakula cha gout (hii ni kutokana na maudhui ya purines ndani yake);
• kula samaki ya chumvi inaweza kusababisha uvimbe, kupata uzito (paundi za ziada zinapatikana kutokana na mali ya chumvi ili kuhifadhi maji katika mwili);

• lax ni samaki ya mafuta, hivyo huliwa kidogo kidogo na fetma, wakati wa kupoteza uzito na chakula;
• samaki mbichi wanaweza kuambukizwa na mabuu ya helminth;
• lax iliyokamatwa katika maji machafu mara nyingi huwa na zebaki, ambayo ni hatari sana kwa wanawake wajawazito na watoto;
• bidhaa inapaswa kuachwa katika kesi ya kuzidisha kwa cholecystitis, kongosho, pamoja na michakato ya uchochezi kwenye matumbo na tumbo.

Sikio la Salmoni - Kanuni za jumla za kupikia

Sikio la Salmoni ni kozi ya kwanza ya kitamu na yenye afya, ambayo sio aibu kutumikia chakula cha jioni cha sherehe. Kuna mapishi mengi ya supu kama hiyo, lakini kulingana na mapishi ya kawaida, sikio limeandaliwa kama ifuatavyo: unahitaji kuchemsha mchuzi kutoka kwa vichwa vya lax, baada ya hapo viazi, vitunguu, karoti, vitunguu na mimea huongezwa ndani yake. Mchuzi lazima uchujwa kupitia cheesecloth. Supu hupikwa hadi bidhaa zote ziko tayari. Unaweza kubadilisha supu ya lax na viungo vingi vya ziada: uyoga, mtama, mchele, jibini, shrimp, nk. Na ikiwa unaongeza cream kwenye sikio lako, unapata sahani maridadi na msimamo wa cream - supu hii inaitwa "sikio la lax la Kifini" .

Sikio la Salmoni - kuandaa chakula na sahani

Ili kuandaa supu ya lax, utahitaji sufuria (kiasi lazima lichaguliwe kulingana na kiasi cha samaki), sufuria ya kukaanga, ubao wa kukata, kijiko kilichofungwa na vyombo vingine vya jikoni. Unaweza kupika supu ya samaki kutoka kwenye seti ya supu, ambayo inajumuisha fillet ya samaki, kichwa, mkia, mifupa, nk Kabla ya kupika, samaki lazima kuosha kabisa katika maji ya bomba. Mchuzi ulio tayari lazima uchujwa. Kuandaa mboga ni pamoja na kumenya viazi, kukatwa (ikiwezekana katika cubes au majani), pamoja na vitunguu vya kukaanga na karoti (hii inaweza kuachwa kwa sahani za lishe).

Mapishi ya supu ya salmoni:

Kichocheo cha 1: Sikio la Salmoni

Kichocheo cha kozi ya kwanza ya lax ya classic. Sikio kama hilo limeandaliwa kama supu nyingine yoyote - pamoja na viazi, karoti, vitunguu na vitunguu. Rahisi sana kuandaa, lakini chakula kitamu na cha lishe.

Viungo vinavyohitajika:

• Kilo ya lax;
• Viazi;
• Karoti;
• Vitunguu vya bulb;
• Chumvi;
• Pea pilipili;
• jani la Bay;
• Kijani.

Mbinu ya kupikia:

Sisi suuza lax, kukata vipande vipande, sisi pia kutumia kichwa na mkia. Tunaweka lax kwenye sufuria, kumwaga maji na kuiweka kwenye jiko. Chemsha kwa dakika 20. Chuja mchuzi wa samaki na uweke tena kwenye jiko. Tunatenganisha nyama ya kuchemsha vipande vipande. Kata karoti kwenye vipande, ukate vitunguu vizuri. Kata viazi kwenye cubes ndogo. Mara tu supu inapochemka, weka viazi na lax. Baada ya dakika 15, unaweza kuweka vitunguu na karoti. Ikiwa inataka, vitunguu na karoti zinaweza kukaushwa katika mafuta ya mboga, lakini kwa njia hii sahani itageuka kuwa ya juu zaidi ya kalori. Baada ya dakika 5, tunatupa jani la lavrushka, mbaazi na wiki. Chumvi sikio kwa ladha. Chemsha kwa dakika nyingine 3 na uondoe kutoka kwa moto. Tunatumikia supu ya lax baada ya kuingizwa.

Kichocheo cha 2: Sikio la Salmoni la Kifini

Sikio la Salmoni la mtindo wa Kifini ni supu ya samaki yenye ladha nzuri na yenye urembo. Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa lax, bali pia kutoka kwa samaki nyingine yoyote nyekundu. Msingi wa supu ni cream, kichocheo pia kinajumuisha viazi, vitunguu, karoti na viungo.

Viungo vinavyohitajika:

• Salmoni;
• viazi sita;
• vichwa viwili vya vitunguu;
• Karoti;
• 480 g cream;
• Vijiko viwili vya mafuta;
• Chumvi;
• Pilipili nyeusi;
• Pea pilipili;
• Lavrushka;
• Dili.

Mbinu ya kupikia:

Tunakata mzoga wa lax: kata kichwa na mkia, toa fillet, ukate vipande vipande. Tunaweka kichwa na mkia kwenye sufuria na kuijaza kwa maji (kuhusu lita 2.5). Tunatupa lavrushka na pilipili. Hebu tupike. Baada ya majipu ya mchuzi, punguza moto, ondoa povu. Tunapika kwa dakika 30. Vitunguu na karoti hukatwa kwenye cubes ndogo. Tunatupa kipande cha siagi kwenye sufuria, kuweka mboga huko na kaanga juu ya moto mdogo. Kata viazi ndani ya cubes na kuongeza vitunguu na karoti. Mimina katika mchuzi uliochujwa, kupika kila kitu pamoja mpaka viazi ni laini. Tunaweka samaki, baada ya kuchemsha tunaanzisha cream. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Kusaga bizari, mimina ndani ya supu baada ya kuchemsha. Acha sikio kusisitiza kwa dakika kumi.

Kichocheo cha 3: Sikio la Salmoni na Nyanya

Kichocheo rahisi sana lakini kitamu cha supu ya lax na nyanya. Sahani kama hiyo sio tu ya kuridhisha na yenye lishe, bali pia kalori ya chini. Kwa hiyo supu hii inaweza kuzingatiwa na wasichana wote kwenye chakula.

Viungo vinavyohitajika:

• Seti ya supu ya lax;
• Nyanya moja;
• Karoti;
• Viazi - tuber moja;
• Parsley;
• Chumvi;
• Pilipili.

Mbinu ya kupikia:

Sisi suuza kuweka supu, kuiweka katika sufuria, kujaza kwa maji. Tunapika kwa dakika 15. Kusaga karoti na vitunguu ndani ya cubes ndogo, kutupa kwenye supu. Tunachukua samaki iliyokamilishwa, kutenganisha nyama kutoka kwa mifupa, kuikata na kuirudisha kwenye supu. Tunaondoa ngozi kutoka kwa nyanya, baada ya kuinyunyiza hapo awali na maji ya moto, kata nyama ndani ya cubes. Kata viazi kwenye cubes na uongeze kwenye supu. Baada ya dakika 10, ongeza nyanya. Kupika sikio la lax hadi kupikwa, mwisho wa chumvi na pilipili ili kuonja, kutupa wiki iliyokatwa. Acha supu iweke kwa dakika 10, kisha utumie.

Kichocheo cha 4: Sikio la Salmoni na Uyoga

Watu wengi hawaongezi uyoga kwenye supu yao, kwa sababu wanaogopa kwamba wataua ladha ya samaki ya sahani. Kwa kweli, hakuna kitu kama hiki kitatokea - supu itakuwa tajiri zaidi, yenye kunukia zaidi na hata tastier. Salmoni na uyoga huenda vizuri pamoja. Jaribu kutumia muundo kama huo katika utayarishaji wa kozi ya kwanza - utaona - iliyotengenezwa nyumbani itathamini ujuzi wako wa upishi.

Viungo vinavyohitajika:

• Salmoni (unaweza kutumia kichwa, mkia);
• 320 g ya champignons;
• Viazi kadhaa;
• 45-50 g ya mchele;
• balbu mbili;
• Vijiko vichache vya mafuta ya mboga;
• Nyanya mbili;
• Chumvi;
• Pilipili nyeusi.

Mbinu ya kupikia:

Tunaosha lax, kata vipande vipande, kuweka kwenye sufuria. Mimina lita mbili za maji, chemsha kwa dakika 40. Kisha chumvi mchuzi. Tunachukua lax, chuja mchuzi. Sisi kukata karoti katika chips nyembamba, viazi - katika cubes. Tunaweka mchuzi kwenye jiko tena, baada ya kuchemsha tunaweka viazi na karoti ndani yake. Sisi suuza mchele na kuiweka kwenye supu nusu saa baada ya mboga. Sisi kukata uyoga vipande vipande, kukata vitunguu. Tunapasha moto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, kuweka uyoga na vitunguu hapo.

Kaanga kwa dakika 10, chumvi na pilipili. Tunaeneza uyoga na vitunguu kwenye sikio. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya, wavu massa. Kata vitunguu vya pili kwenye vipande nyembamba. Pasha mafuta kwenye sufuria tena na ongeza vitunguu. Mimina puree ya nyanya, chumvi, chemsha mboga kwa dakika 5. Tunaeneza mavazi ya nyanya kwenye supu dakika 10 baada ya uyoga. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika chache zaidi, chumvi ili kuonja. Ondoa nyama kutoka kwa mifupa, kata vipande vipande na kutupa katika sikio. Baada ya dakika moja, kuzima moto, kuondoka supu ili kupenyeza. Baada ya dakika 15, baada ya sikio la lax kuingizwa, sahani inaweza kutumika. Wakati wa kutumikia, tupa mboga iliyokatwa kwenye sahani.

Kichocheo cha 5: Sikio la Salmoni na Shrimp

Kichocheo hiki ni kupata halisi sio tu kwa wapenzi wa dagaa, bali pia kwa wale wote wanaothamini chakula cha ladha na cha afya. Supu hii inaweza kutayarishwa kwa chakula cha mchana cha kawaida au chakula cha jioni cha sherehe.

Viungo vinavyohitajika:

• Nusu kilo ya lax;
• Nusu ya kilo ya shrimp;
• Viazi mbili;
• 200 g mahindi ya makopo;
• Karoti ya kati;
• Kundi la kijani;
• Chumvi;
• Pilipili;
• Lavrushka.

Mbinu ya kupikia:

Tunasafisha lax kutoka kwa mizani, safisha kwa maji ya bomba. Defrost shrimp, suuza (usiondoe shells). Sisi chemsha maji kwenye sufuria, kuweka lax kwanza, kisha shrimp. Tunapika kwa dakika 10. Tunachukua lax na shrimp kutoka kwenye mchuzi, kuchuja mchuzi yenyewe, kuiweka kwenye moto tena. Kata viazi na karoti kwenye cubes, weka nje baada ya kuchemsha mchuzi. Ongeza vitunguu nzima vilivyokatwa. Chemsha mboga kwa dakika 10. Tunasafisha shrimps za kuchemsha kutoka kwenye shells, kata fillet ya samaki vipande vipande. Kata mboga vizuri, punguza kioevu kutoka kwa mahindi. Tunaeneza fillet ya lax, shrimp, mahindi na wiki kwenye sikio. Tunatupa lavrushka, chumvi na pilipili ili kuonja. Kupika sikio kwa dakika nyingine 7-8, kisha uzima moto, uacha supu ili kuingiza.

• ikiwa unataka sikio la lax kuwa la moyo, ongeza mtama au mchele kwenye supu;
• wakati wa mchakato wa kupikia, supu haipaswi kuchemsha sana, katika hali ambayo itageuka kuwa wazi zaidi;
• sikio la lax "haipendi" wingi wa manukato. Inatosha kuongeza chumvi, pilipili ya ardhini, mbaazi na parsley.