Saury ya makopo ni kujaza bora kwa mikate ya jellied! Kuandaa keki kama hizo ni rahisi, inachukua muda kidogo, na kaya hakika itaipenda. Vipi kuhusu mapishi bora?

Jellied pie na saury - kanuni za jumla za kupikia

Msingi wa unga kwa mikate ya jellied ni kawaida bidhaa zifuatazo: kefir, sour cream, mayonnaise. Mayai huongezwa kwao, wakati mwingine mafuta ya ziada yanapo kwenye mapishi: siagi, majarini, mafuta ya nguruwe yaliyoyeyuka. Poda ya kuoka huongezwa kila wakati, unaweza kutumia soda ya kawaida. Kanuni ya kukanda unga ni rahisi sana - kwa kawaida viungo vyote vinachanganywa na kijiko au mchanganyiko. Hakuna haja ya kusisitiza juu ya wingi.

Saury kwa ajili ya kujaza hutumiwa makopo katika mafuta au katika juisi yake. Kioevu huondolewa. Vipande vya samaki vinavunjwa, vikichanganywa na viungo vingine.

Ni nini kinachoongezwa kwa saury:

Mchele wa kuchemsha;

Mara nyingi, kujaza huwekwa kati ya tabaka mbili za kugonga. Lakini wakati mwingine stuffing wote ni kuweka katika molds na kumwaga juu. Katika kesi hii, unga hufanywa kuwa nyembamba kuliko pancakes ili iingie kati ya vipande vya samaki na viungo vingine.

Pies zilizojaa huoka katika tanuri kwa digrii 180-190 kwa dakika 30-45. Ikiwa jiko la polepole linatumiwa, basi wakati unategemea urefu (unene) wa bidhaa. Lakini mara nyingi dakika 50-60 ni ya kutosha.

Jellied pie na saury na viazi

Kichocheo cha pai rahisi ya aspic na saury. Pia kuna viazi katika kujaza. Kichocheo ni rahisi kwa kuwa mboga hauhitaji matibabu ya awali. Haihitaji kupikwa. Lakini ikiwa viazi kadhaa za kuchemsha zinabaki, basi zinaweza kutumika badala ya mizizi mbichi.

Viungo

0.25 l cream ya sour;

Vijiko 7-8 vya unga;

0.5 tsp chumvi na kiasi sawa cha soda ya kuoka.

Viazi 2-3;

1 can ya saury;

1 balbu.

Kupika

1. Changanya cream ya sour na soda, kuondoka kando, basi majibu yapite. Wakati huo huo, vunja mayai kwenye bakuli, kutupa chumvi na kuongeza mayonnaise. Kuwapiga kwa whisk mpaka laini.

2. Kuchanganya cream ya sour na molekuli ya yai, koroga.

3. Fungua saury, ukimbie kioevu yote, hata ikiwa hakuna mengi yake. Ponda samaki kwa uma.

4. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, sua viazi.

5. Tunakusanya keki katika fomu ya mafuta. Mimina karibu nusu ya unga, ueneze na kijiko.

6. Sasa unahitaji kuweka viazi kwenye unga, kisha uinyunyiza na vitunguu. Hapa ni muhimu si kukimbilia na kunyunyiza kwa uangalifu ili chungu zisionekane, na kujaza hakuanguka kwenye unga chini ya uzito.

7. Nyunyiza safu ya mboga na viungo. Ikiwa saury ni chumvi, basi hatuweka chumvi.

8. Nyunyiza safu ya saury mashed.

9. Sasa mimina unga juu na upole kiwango na kijiko. Ikiwa kuna mapungufu madogo, basi ni sawa. Wakati wa kuoka, keki itafufuka, kujaza kutaficha.

10. Sisi kuweka katika tanuri, ambayo inapaswa kuwa tayari joto hadi 180, bake kwa muda wa dakika 35-40.

Jellied pie na saury na mchele

Lahaja ya pai ya jellied na mchele wa saury na kuchemsha. Unaweza kuchukua nafaka yoyote, lakini kujaza ni nzuri zaidi na nafaka ndefu. Unga umeandaliwa kwenye kefir na kuongeza ya sehemu ndogo ya cream ya sour. Ikiwa kuna kefir ya mafuta, basi unaweza kuitumia tu kwa kiasi cha 350 ml.

Viungo

250 g ya unga;

0.25 l ya kefir;

100 g cream ya sour;

Chumvi na soda.

Kujaza mkate:

150 g mchele wa kuchemsha;

150 g ya vitunguu;

Makopo 2 ya saury;

Kupika

1. Kabla ya kukanda unga, unahitaji kuandaa kujaza, kwani viungo vingine vinahitaji kupozwa. Chemsha mchele kwenye maji, tunahitaji 150 g ya bidhaa iliyokamilishwa. Unaweza kutumia mapambo iliyobaki.

2. Kata vitunguu na kaanga katika mafuta, baridi.

3. Fungua makopo ya saury, uondoe kioevu, mifupa makubwa ya mgongo yanaweza kuondolewa. Panda kwa uma mpaka vipande vidogo.

4. Tunaunganisha viungo vyote vya kujaza. Hebu tuonje. Kiwango cha chumvi cha samaki ni tofauti. Ongeza viungo, wiki ikiwa inataka, pilipili.

5. Kwa unga, changanya viungo vyote kwenye bakuli. Chumvi kuweka kijiko kisicho kamili. Soda ni nusu ya kutosha. Au tumia 7-10 g ya ripper ya unga.

6. Lubricate fomu.

7. Mimina nusu ya unga, ueneze mchele kujaza na saury katika safu hata.

8. Funika pai na unga uliobaki.

9. Oka katika oveni kwa takriban dakika 30. Tunaangalia utayari. Joto ni wastani.

Jellied pie na saury na kabichi

Unga wa mkate huu umeandaliwa kwenye kefir na majarini, inageuka kuwa laini sana na laini. Kabichi kwa ajili ya kujaza hutumiwa kabichi nyeupe ya kawaida.

Viungo

300 ml ya kefir;

15 g ya sukari;

70 g siagi au siagi;

10 g ya soda;

Vikombe 1.5 vya unga;

1 vitunguu;

Benki ya saury;

30 ml mafuta ya mboga;

300 g kabichi.

Kupika

1. Kuyeyusha majarini, baridi.

2. Katika sufuria ya kukata, joto 30 ml ya mafuta, kuongeza kichwa cha vitunguu kilichokatwa.

3. Mara tu kitunguu kikiwa na rangi ya hudhurungi, tupa kwenye kabichi iliyokatwa. Fry hadi karibu kupikwa, tuma kujaza kwa baridi.

4. Fungua jar ya samaki, uondoe kioevu, uimbe. Tunabadilisha saury kwenye kabichi, kuchanganya, kuongeza chumvi na viungo vingine ili kuonja.

5. Kupika unga. Tunaunganisha mayai kwenye bakuli na kefir, chumvi na kumwaga katika margarine, ambayo inapaswa kuwa tayari baridi. Kuwapiga kwa whisk, kutupa soda na sukari. Koroga tena.

6. Jaza unga na unga. Tathmini uthabiti. Ikiwa kefir ilikuwa kioevu, basi unaweza kuongeza vijiko kadhaa vya unga. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya sour, ukimbie kutoka kijiko.

7. Kufanya pie. Kueneza safu ya unga, kuweka kujaza juu yake, kufunika na unga iliyobaki.

8. Tunaoka kwa muda wa nusu saa, angalia utayari wa crumb, kujaza kutafikia kwa kasi kwa hali yoyote, kwani ilikuwa kusindika hapo awali.

Jellied pie na saury na vitunguu kijani

Kichocheo cha pai rahisi ya jellied na saury kutoka unga wa kefir na siagi. Ili kuokoa pesa, unaweza kutumia margarine, lakini maziwa ni bora.

Viungo

Makopo 2 ya saury;

1 kikundi kikubwa cha vitunguu;

1 kundi la bizari;

400 ml ya kefir;

100 g ya mafuta;

Chumvi 1 tsp na kiasi sawa cha soda;

Kijiko 1 cha sukari;

Vikombe 2.5 vya unga.

Kupika

1. Awali ya yote, kuyeyusha siagi. Paka sahani ya kuoka na kipande kidogo, iliyobaki itaingia kwenye unga. Acha ipoe.

2. Piga mayai na chumvi na sukari.

3. Mimina kefir ndani ya mayai, mimina katika soda, koroga na uache kuzima kwa dakika.

4. Mara tu majibu yamepita, unaweza kuongeza siagi iliyoyeyuka au majarini. Mara moja mimina unga wa ngano, ukanda unga.

5. Piga saury kwa kuondoa kioevu kutoka kwake. Sisi kukata mimea iliyoosha, kavu, kuchanganya.

6. Mimina nusu ya unga wetu kwenye mold iliyotiwa mafuta hapo awali, weka safu na kijiko ili iwe takriban unene sawa.

7. Kueneza kujaza samaki. Lakini tunajaribu ili isiguse pande za fomu.

8. Mimina na unga, tuma kwa kuoka. Tunapika kwa nusu saa kwa digrii 180.

9. Vile vile, unaweza kukusanya pie katika jiko la polepole. Kutoka kwa kiasi hiki cha unga, itageuka kuwa ya juu, kwa hivyo utaoka kwa angalau dakika 60-70 katika hali ya kawaida.

Jellied pie na saury na mayai kwenye cream ya sour

Muundo wa unga kwa pai hii ni ndogo. Imechanganywa na cream ya sour. Usitumie bidhaa na maudhui ya mafuta ya chini ya 20%.

Viungo

300 g cream ya sour;

Vikombe 1.3 vya unga;

1 tsp chombo cha kukata chombo;

Benki ya saury;

1 kikundi cha vitunguu.

Kupika

1. Kwa mtihani, unahitaji kutupa cream ya sour, chumvi na mayai kwenye bakuli. Piga kwa dakika kwa whisk au tu koroga vizuri.

2. Ongeza ripper na unga kwao, changanya.

3. Mayai ya kuchemsha hutumiwa kwa kujaza. Tunawakata kwenye cubes, kuongeza wiki iliyokatwa. Fungua samaki, toa vipande na ukanda. Changanya viungo vyote vya kujaza.

4. Tunafanya pie na kujaza katikati katika fomu ya mafuta.

5. Tunaoka kwa digrii 180 kwa karibu nusu saa. Tayari!

Pie iliyotiwa mafuta na tambi za saury na za papo hapo

Keki isiyo ya kawaida, ya bei nafuu, ya kitamu na rahisi sana. Utahitaji noodles za papo hapo katika briketi za aina ya Rolton.

Viungo

Benki ya saury;

Vijiko 3 vya unga;

Pakiti 3 za noodles;

1 kichwa cha vitunguu;

0.5 tsp chombo cha kukata chombo;

Kupika

1. Tunachukua mifuko ya noodles na kubomoka kupitia ufungaji. Mimina zote tatu kwenye bakuli moja. Tunaongeza msimu kutoka kwa begi moja, ondoa iliyobaki.

2. Ongeza saury mashed na kioevu kwa noodles. Ikiwa kuna pilipili, vitunguu au vipande vya laurel kwenye jar, basi lazima tuiondoe.

3. Mara moja kuongeza mayonnaise na unga, mayai na ripper, koroga. Tunaacha unga kwa dakika 15.

4. Wakati huu, kaanga kidogo vitunguu kilichokatwa. Browning sio lazima, tu kuleta vipande kwa uwazi.

5. Kuhamisha vitunguu kwenye unga.

6. Lubricate fomu.

7. Kueneza unga kutoka kwa noodles, ngazi ya safu.

8. Weka katika tanuri kwa digrii 180, uoka kwa muda wa dakika 20.

Siagi katika unga kwa pie ya jellied inaweza kubadilishwa na mayonnaise na maudhui ya mafuta ya 60% au zaidi. Unaweza pia kuchukua nafasi ya baadhi ya mayonnaise na siagi ikiwa mchuzi hautoshi.

Mifupa ya mgongo katika saury sio ndogo kila wakati. Kwa hiyo, wakati wa kukata samaki, ni vyema kutazama vipande na ni nini kisichohitajika kuondoa. Vile vile hutumika kwa viungo vikubwa: laurel, pilipili. Hazihitajiki katika kujaza.

Ikiwa hupendi sehemu ya juu ya keki iliyooka kwenye jiko la polepole, basi unaweza kuigeuza kila wakati. Hii inapaswa kufanywa mwishoni mwa kupikia, wakati sahani tayari iko na nguvu na kukaanga.

Mchuzi wa pie ya jellied itakuwa porous na airy ikiwa protini hutenganishwa, hupigwa tofauti katika povu yenye nguvu, na kisha huongezwa kwenye unga uliopikwa.

Ikiwa vitunguu huongezwa kwa kujaza na kwa idadi kubwa, basi ni bora kukaanga kwenye sufuria kwanza. Pie itageuka kuwa ya kitamu zaidi, yenye kunukia zaidi, vitunguu hakika vitaoka, haitakauka.

Vyakula vya Slavic ni maarufu kwa mikate yake. Katika nyakati za zamani, mikate ya samaki ilikuwa maarufu sana; ilitayarishwa kwa hafla za sherehe na sherehe, na vile vile chakula cha moyo cha kuchukua nawe kwenye safari ndefu au kufanya kazi shambani. Sasa kujaza samaki ni kupoteza nafasi zake bila kustahili. Tutarekebisha hili na kufundisha kila mhudumu kupika pie ladha na rahisi na saury na viazi.

Bila shaka, jadi katika pies za Rus zilijaa samaki safi, lakini sasa inabadilishwa kwa mafanikio na samaki wa makopo. Mbali na samaki, aina tofauti za mboga huwekwa kwenye keki kama hizo, mara nyingi viazi, kwa hivyo bidhaa za kumaliza ni za kitamu zaidi na za kuridhisha.

Jellied pie na saury na viazi kwenye kefir

Kichocheo hiki ni rahisi sana na haraka kuandaa. Pie ya jellied na saury na viazi kwenye kefir hutoka airy, hata tastier kuliko chachu. Kwa kweli, hakikisha kuzingatia wazo hili la mtihani. Itakuja kwa manufaa katika hali zisizotarajiwa wakati unahitaji kufanya kitu kitamu na cha awali kwa haraka. Unaweza kujaza pai na kujaza yoyote (kutoka mboga mboga na uyoga hadi nyama na sausages), lakini samaki wa makopo ni bora zaidi, hawana hata haja ya kusindika na kutayarishwa, tu iliyopigwa na uma.

Maelezo ya Ladha Pies zisizo na sukari

Viungo

• kefir (maudhui ya mafuta 1-2.5%) - 250 ml;
• yai - 2 pcs.;
• soda - 1/2 tsp;
• siki ya meza au maji ya limao - kuzima soda;
• unga mweupe - 160-170 g;
• viazi - pcs 2-3;
• vitunguu - 1 pc.;
• samaki ya makopo "Saira katika mafuta" - 1 inaweza (220-240 g);
• chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi - kwa kupenda kwako.

Jinsi ya kupika mkate wa kefir na saury ya makopo na viazi

Mimina kefir ndani ya bakuli na uwashe moto kidogo. Kuwapiga mayai, kuongeza soda, slaked na siki au maji ya limao, changanya. Sasa hatua kwa hatua ongeza unga uliofutwa na ukanda unga.

Chambua viazi, osha na kusugua kwenye grater coarse (unaweza kukata kwa miduara nyembamba au majani).

Chambua vitunguu kutoka kwenye manyoya, osha na ukate pete za nusu.

Futa mafuta kutoka kwa uwezo, uhamishe samaki kwenye sahani na uifute kwa hali ya mushy na uma.

Lubricate sahani ya kuoka na mafuta kidogo ya mboga, mimina nusu ya unga ndani yake. Kueneza viazi zilizokatwa sawasawa, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.

Sasa weka safu ya pete za vitunguu nusu.

Kueneza kwa upole wingi wa samaki juu ya vitunguu katika safu hata.

Mimina nusu ya pili ya unga.

Acha keki isimame kwa dakika 5-10, kisha upeleke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa dakika 45.

mtandao wa teaser

Wakati wa kuoka, keki inapaswa kuwa kahawia. Angalia hali yake ya kumaliza na skewer ya mbao au toothpick. Toboa keki, fimbo inapaswa kuwa kavu bila unga mbichi uliobaki.

Kutumikia pie na saury na viazi kwenye kefir moto, unaweza kuikata na mboga safi (tango, nyanya, pilipili ya kengele).

Keki ya chachu na saury na viazi

Hii sio pai ya haraka kama ilivyo katika toleo la kwanza, kwa sababu imetengenezwa kutoka kwa unga wa chachu. Lakini jinsi inavyofaa kwa chakula cha jioni cha familia kwenye msimu wa baridi wa blizzard au siku ya vuli ya mvua. Wakati ni baridi na wasiwasi nje ya dirisha, na nyumbani ni harufu nzuri ya keki iliyopangwa tayari na chai ya harufu nzuri iliyopikwa, familia nzima ilikusanyika kwenye meza ya pande zote. Kweli, furaha inapaswa kuwa nini tena?

Viungo

• maji - vikombe 0.5;
• chachu iliyochapishwa - 25 g;
• mchanga wa sukari - 1 tbsp. l.;
• chumvi - Bana;
• unga wa ngano nyeupe - vikombe 2;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• fillet ya saury - 250-300 g;
• viazi - 2 pcs.;
• balbu ya balbu - 1 pc.;
• bizari safi na vitunguu - katika rundo la kati;
• chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi - kwa kupenda kwako;
• maji ya limao (kwa samaki) - 1 tbsp. l.;
• siagi - 50 g;
• yai ya kuku (kwa lubrication) - 1 pc.

Kupika

1. Ongeza chachu, chumvi na sukari kwa maji ya joto kidogo, ongeza vijiko 1.5 vya unga. Changanya vizuri ili hakuna uvimbe kubaki. Acha misa inayosababisha kusimama kwa dakika 15 ili chachu icheze na unga uinuke.
2. Wakati huu, jitayarisha kujaza. Chambua viazi, osha na ukate kwa miduara (sio zaidi ya 0.5 mm nene).
3. Osha, kavu na ukate mboga safi.
4. Weka viazi zilizokatwa, vitunguu kijani na bizari kwenye bakuli moja, msimu na chumvi na pilipili kwa kupenda kwako, koroga ili kuchanganya.
5. Osha samaki, kavu, kata vipande vidogo, weka kwenye bakuli. Msimu na chumvi na pilipili, unaweza kuonja na viungo vingine vya samaki, mimina maji ya limao, changanya na wacha kusimama kwa dakika 10.
6. Chambua vitunguu, osha na ukate pete nyembamba za nusu.
7. Hatua kwa hatua ongeza mafuta ya mboga na unga uliofutwa ndani ya unga uliokaribia, ukanda unga wa elastic, sio mgumu sana.
8. Nyunyiza unga juu ya uso wa kazi na panua unga ndani ya tabaka mbili za unene wa cm 1-1.5. Tengeneza saizi ya safu ya kwanza kulingana na sahani yako ya kuoka (ipake mafuta ya mboga mapema), ili unga uje kando. . Safu ya pili inapaswa kuwa ndogo kidogo, bila kando kwa pande.
9. Kueneza viazi tayari na wiki kujaza kwenye safu ya kwanza ya unga uliowekwa katika fomu. Panga vipande vya samaki juu, kisha vitunguu.
10. Sasa panua vipande vidogo vya siagi sawasawa juu ya uso mzima. Bora zaidi, ikiwa unaifuta kwenye grater coarse, tu kwa hili mafuta lazima kwanza kuwekwa kwenye friji (kwa njia hii itakuwa bora iliyopangwa).
11. Funika na safu ya pili ya unga na funga kingo kutoka pande.
12. Acha keki isimame kwa dakika 10-15. Wakati huu, unaweza kuunda takwimu fulani, majani au curls kutoka kwenye unga, na kupamba juu, hivyo sahani itageuka kuwa ya kifahari sana. Whisk yai katika bakuli na uma na kufunika uso wa pie nayo.
13. Preheat tanuri kwa joto la digrii 180 na uoka mkate wa chachu na saury na viazi kwa angalau saa 1 (kuongozwa na tanuri yako, mtu anaweza kuhitaji muda zaidi).

Vidokezo vya Kupikia

• Pie itageuka kuwa ya kitamu zaidi ikiwa, dakika 10 kabla ya kuwa tayari, toa nje ya tanuri na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa.

• Unaweza kutumia samaki wengine wa makopo kwa kuoka mikate kama hiyo, mradi tu samaki ni mafuta na mashimo. Kisha unga hutiwa maji ya samaki, na keki ni za juisi.
• Unaweza kutoa mikate ya samaki sura yoyote, kupamba na takwimu za unga, lakini kumbuka, lazima zimefungwa. Kujaza hakutakauka na kutatoa juiciness ya kuoka iliyokamilishwa, upole na upole.
• Mbali na mapishi yaliyopendekezwa, unaweza kupika mkate wa samaki kutoka kwa keki isiyotiwa chachu au puff.

Matumizi ya samaki wa makopo katika kuoka ni mbinu ya kawaida kwa akina mama wengi wa nyumbani wakati inahitajika kulisha haraka na kitamu kaya zao au wageni wa ghafla.

Ili kupunguza muda wa kupikia, ninapendekeza kufanya pie ya samaki sio kutoka kwenye unga wa chachu. Ni bora kuoka mkate wa jellied, hii itawezesha sana kazi na kuokoa muda.

Unga wa jellied umeandaliwa kwenye cream ya sour, mayonnaise au kutumia kefir. Inatosha kuchanganya viungo kulingana na mapishi, na bila kusubiri, mimina nusu ya kiasi kwenye mold, na sawasawa kusambaza wengine juu ya kujaza.

Wacha tuzungumze juu ya samaki. Chaguo la kupendeza zaidi ni kutumia saury. Bila shaka, lazima iwe mseto na viungo vingine.

Pie kama hiyo inaweza kuoka na viazi au mchele. Manyoya ya bizari na vitunguu pia huenda vizuri na saury. Kwa hiyo, pai ya saury, kichocheo na unga wa aspic.

Pie ya saury ya makopo na viazi

Kwa mkate wa samaki na viazi na saury, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• kwa mtihani: glasi ya cream ya sour; glasi ya mayonnaise; mayai matatu; Vijiko 8 vya unga; soda kwenye ncha ya kisu;
• kwa kujaza: viazi 3 za ukubwa wa kati; makopo ya samaki ya makopo (katika mafuta au juisi mwenyewe); kichwa vitunguu.

Pie hii na samaki ya makopo ina viazi katika kujaza. Urahisi na unyenyekevu wa mapishi ni kutokana na ukweli kwamba unaweza kupika pie ya samaki na viazi kwa kutumia mizizi ya kuchemsha na mbichi.

Kichocheo cha kupikia katika oveni hatua kwa hatua:

1. Mimina soda kwenye cream ya sour, changanya na uweke kando.
2. Ninapiga mayai na chumvi kidogo, kuongeza mayonnaise. Ninachanganya hadi laini. Ninaongeza kwa cream ya sour.
3. Ninachukua samaki kutoka kwenye jar, kuikanda kwa uma.
4. Ninasugua viazi mbichi au kuchemsha kwenye grater ya kati.
5. Mimi kukata vitunguu ndani ya cubes.
6. Mimina nusu ya unga kwenye bakuli la kuoka.
7. Juu, weka safu kwa uangalifu na viazi, nyunyiza na vitunguu.
8. Ninasambaza sawasawa safu na saury juu. Tabaka zote lazima ziwekwe kwa uangalifu ili kujaza kusiingie kwenye unga.
9. Sawasawa kumwaga unga uliobaki, ikiwa ni lazima, kiwango na kijiko.
10. Ninaweka pie na saury na viazi katika preheated hadi 180 gr. oveni kwa dakika 30-40.

Keki nzuri na kujaza samaki iko tayari! Bon hamu!

Pie na mchele na saury ya makopo

Kwa kuoka, ni vyema kutumia mchele wa nafaka ndefu. Unga umeandaliwa kwa msingi wa kefir, ambayo ni bora kuchukua na asilimia ya wastani ya maudhui ya mafuta. Kichocheo ni rahisi sana, lakini inahitaji hatua fulani ya maandalizi.

Ili kuoka mkate wa samaki na mchele katika oveni, bidhaa zifuatazo zinahitajika:

• kwa mtihani: glasi ya unga; glasi ya kefir; mayai matatu; 100 g cream ya sour; soda; chumvi;
• kwa kujaza: mchele wa kuchemsha - 150 g; vitunguu - 150 g; samaki ya makopo (katika juisi mwenyewe au mafuta) - 2 pcs.

Pie iliyo na samaki wa makopo na mchele imeandaliwa kama ifuatavyo:

1. Chemsha mchele hadi kupikwa, baridi.
2. Mimina vitunguu kilichokatwa kwenye mafuta ya mboga, baridi.
3. Ninaeneza samaki kutoka kwenye jar, kuikanda kwa uma.
4. Ninachanganya samaki na vitunguu na wali. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi, pilipili.
5. Mimi kufuta soda katika kefir (kijiko cha nusu), kuongeza cream ya sour na mayai, kuchanganya.
6. Mimina unga, kuongeza kwa sehemu ndogo. Ninakanda unga.
7. Mimina nusu ya unga ndani ya sahani ya kuoka, ueneze samaki na mchele kujaza juu.
8. Mimi kumwaga katika mapumziko ya unga.
9. Ninaweka pie na saury na mchele katika preheated hadi 180 gr. oveni kwa nusu saa.

Pie ya moyo sana na ya kitamu sana iko tayari. Kula kwa afya!

Pie ya saury ya makopo na vitunguu vya kijani

Unga kulingana na kefir na siagi huenda vizuri na kujaza samaki. Kwa kutokuwepo kwa siagi, inaweza kubadilishwa na margarine.

Ili kuoka na samaki na vitunguu, unahitaji zifuatazo:

• kwa mtihani: kefir - 400 ml; yai - 2 pcs.; unga - 2.5 tbsp.; siagi - 100 g; mchanga wa sukari - 1 tbsp; soda na chumvi - 1 tsp kila;
• kwa kujaza: samaki wa makopo (katika juisi yake au mafuta) - 2 pcs.; vitunguu kijani - rundo kubwa; bizari - rundo la kati.

Kichocheo ni kama ifuatavyo:

1. Kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji, baridi.
2. Kwa mchanganyiko, piga mayai na sukari, ongeza chumvi.
3. Mimi kufuta soda katika kefir, kuongeza mayai yaliyopigwa.
4. Baada ya dakika ongeza siagi iliyoyeyuka.
5. Mimina unga, kuongeza kwa sehemu ndogo. Ninakanda unga.
6. Mimi hukata mboga vizuri.
7. Ninachukua samaki kutoka kwenye jar na kuiponda kwa uma. Ninachanganya na mimea.
8. Mimi kujaza mold ya kuoka na unga wa kioevu (nusu ya kiasi chake).
9. Kutoka hapo juu mimi husambaza vitu kutoka kwa samaki na mimea.
10. Mimina sawasawa unga uliobaki.
11. Ninaweka pie ya samaki katika preheated hadi 180 gr. oveni kwa dakika 30. Jisaidie!

Usisahau kuchapisha picha, pamoja na kichocheo chako cha kupenda cha kuoka na saury.

Kama kawaida, mwishoni mwa mkusanyiko ni vidokezo vyangu vya jinsi ya kutengeneza kichocheo bora zaidi cha pai ya saury.

• Kabla ya kutumia samaki wa makopo kama kujaza, ni muhimu kuondokana na kioevu kikubwa, ama kwa kuhamisha samaki kwenye sahani, au kwa kumwaga sehemu ya kioevu moja kwa moja kutoka kwa mfereji;
• Samaki ya makopo lazima yamepigwa kwa uma kabla ya kutumika kama kujaza, baada ya kuondoa mifupa yote makubwa, pamoja na viungo vilivyotumiwa;
• Wakati wa kutumia vitunguu kama sehemu muhimu ya kujaza, lazima kwanza kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukaanga;
• Wakati wa kuandaa kujaza na mchele, ni lazima kupikwa mapema na kilichopozwa kwa joto la kawaida;
• Wakati wa kupiga mayai, tenga wazungu kutoka kwa viini, na uwapige tofauti katika povu imara, na kuongeza tayari kwenye unga uliopigwa. Shukrani kwa njia hii rahisi, unga wa pie utakuwa wa hewa zaidi na laini;
• Mayonnaise yenye asilimia kubwa ya mafuta (kutoka 60%) inaweza kuchukua nafasi ya siagi iliyotumiwa katika mapishi. Kwa kuongeza, uingizwaji wa bidhaa unaweza kuwa kamili au sehemu;
• Pie ya samaki inaweza kupikwa kwenye jiko la polepole kwa saa. Ili juu ya keki iliyoandaliwa kwa njia hii iwe nyekundu, kabla ya mwisho wa kuoka, keki inaweza kugeuka chini.

Kichocheo changu cha video

Ikiwa haujajaribu kupika pie na saury ya makopo, hakikisha kuijaribu. Sahani hii bora ni maarufu sana kwa wanaume. Pie iliyojaa samaki ni sahani maarufu. Idadi kubwa ya sahani tofauti inaweza kutayarishwa kutoka kwa saury, lakini bibi na mama wote walipika pie ya samaki ya saury na kuongeza ya viazi au mchele kwa kujaza.

Kwa kuandaa matibabu hayo ya moyo na ya kitamu, pia unaokoa. Bidhaa zote za pai ya saury ya makopo sio ghali, hivyo kuoka kunaweza kuchukuliwa kuwa bajeti. Andika kichocheo cha kupendeza zaidi cha mkate wa samaki na saury hivi karibuni, inapaswa kuwa karibu kila wakati!

Pie na saury ya makopo katika tanuri

Viungo:

• Kwa mtihani utahitaji: 350 g ya unga wa ngano wa premium;
• 150 g ya mafuta ya kati ya sour cream;
• 150 g siagi;
• Viini 2 vya kuku;
• chumvi kidogo na kiasi sawa cha sukari;
• 1 tsp poda ya kuoka.
• Kujaza samaki: vitunguu 2-3 vya kati;
• Makopo 2 ya saury ya makopo katika mafuta;
• Kundi la kijani.
• Kujaza cream ya sour kwa pai: mayai 2-3 safi;
• 2 tbsp unga;
• Vikombe 0.5 vya cream ya sour;
• Pilipili, chumvi;
• Kijani kidogo.

Hatua kwa hatua kupika mkate wa samaki na saury:

• Kupika unga kwenye cream ya sour kwa pie na chakula cha makopo

Kuchukua mayai na kutenganisha kwa makini wazungu na viini. Funika na uweke wazungu wa yai kwenye jokofu. Wanaweza kutumika katika sahani nyingine. Kusaga viini na chumvi na sukari. Laini siagi, uiongeze kwenye viini vya yai.

Koroga mpaka mchanganyiko wa homogeneous unapatikana. Ongeza cream yote ya sour na kuchanganya vizuri. Changanya unga na poda ya kuoka, kisha upepete kupitia ungo.

Kisha hatua kwa hatua, polepole, tunaanzisha mchanganyiko ulioandaliwa hapo awali. Piga unga kwenye cream ya sour kwa pie na samaki. Haipaswi kuwa tight na laini. Tunaunda mpira kutoka kwa unga wa sour cream. Tunaiweka kwenye mfuko, au kuifunga na filamu ya chakula.

Tunaweka kwenye jokofu. Tunasubiri karibu nusu saa. Wakati kuna wakati na unga wa sour cream kwenye jokofu, tunafanya samaki kujaza kutoka saury ya makopo katika mafuta.

• Kupika stuffing na samaki

Tunasafisha vitunguu. Suuza vizuri na saga. Tunaweka sufuria juu ya moto, kuongeza mafuta kidogo ya mboga, moto, kutupa vitunguu na kaanga kidogo. Ondoa kutoka jiko na uache baridi.

Wakati vitunguu ni baridi, fungua chakula cha makopo na ukimbie mafuta. Kuhamisha kwenye bakuli na kusaga kwa uma. Weka vitunguu na wiki iliyokatwa vizuri kwenye samaki ya makopo ya makopo. Koroga, na kujaza pie ya makopo iko tayari.

• Kupika pie ya saury ya makopo ya ladha katika tanuri

Pindua unga kwenye uso wa unga. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Ili kufanya hivyo, tunainyunyiza na mafuta. Tunaunda pande. Kueneza samaki kujaza katika safu hata.

Tunaendelea na maandalizi ya kujaza kwa pai ya samaki. Piga mayai na uma au mchanganyiko. Ongeza cream ya sour, koroga. Hatua kwa hatua kuongeza unga na kuchochea tena.

Ni desturi ya kuongeza (lakini hii sio lazima) mimea, chumvi na pilipili kwa kujaza cream ya sour. Mimina pai na samaki wa makopo juu. Preheat oveni hadi digrii 200 na uweke keki ndani yake. Tunaondoka kwa takriban dakika 40.

Tunachukua keki zenye harufu nzuri na kujaza samaki kutoka kwenye oveni, kupaka mafuta juu. Pie ya samaki ya moyo na saury iko tayari. Inaweza kutumika kwenye meza.

Pie na saury na viazi - haraka na rahisi

Licha ya ukweli kwamba pai hufanywa kutoka kwa unga wa chachu, kichocheo hiki cha kuoka na samaki wa makopo kinavutia kwa kuwa hauhitaji muda mwingi wa kuandaa samaki kwa kuoka. Na mchakato wa kufanya keki hii hauhitaji jitihada nyingi.

Inahitajika:

• Kwa mtihani: 0.5 l. maziwa;
• 2 tbsp. vijiko vya chachu kavu;
• 2 mayai
• 100 g ya mafuta ya mboga;
• 2 tbsp. vijiko vya sukari;
• chumvi kidogo;
• unga;
• Kwa kujaza: makopo 2 ya saury;
• Viazi 2-3;
• 1 kichwa kikubwa cha vitunguu;
• chumvi.

Jinsi ya kupika mkate wa samaki na saury na viazi kutoka unga wa chachu katika oveni:

Kanda unga kama kawaida. Hiyo ni, kwanza kumwaga chachu katika maziwa ya joto, kisha viungo vingine vyote: sukari, mayai, mafuta ya mboga, chumvi na unga. Kanda unga mpaka utaacha kushikamana na mikono yako. Kisha tunagawanya katika sehemu mbili zisizo sawa na kuiweka kwenye friji kwa dakika 30-40.

Karibu dakika 10 kabla ya kuchukua unga kutoka kwenye friji, unaweza kuanza kujaza. Chambua viazi na vitunguu, kisha uikate kwenye pete kwenye bakuli tofauti.

Tunachukua unga wa chachu kwa mkate wa samaki, kwanza sehemu kubwa. Tunatupa nje ili kingo za unga ziende kidogo juu ya pande za karatasi ya kuoka. Tunaweka kujaza katika tabaka: safu ya 1 - viazi, chumvi kidogo (hiari), saury ya makopo ya safu ya 2, safu ya 3 - vitunguu.

Ni bora kugawanya kila samaki iliyokusudiwa kujaza mkate kwa nusu na kuondoa uti wa mgongo.

Tunachukua sehemu ya pili ya unga kutoka kwa kufungia na kuifungua kwa upana wa karatasi ya kuoka, kuiweka juu ya kujaza. Baada ya kuinama nusu kubwa kwa ile ndogo, tunafunga kingo za unga.

Lubricate pai ya samaki na chakula cha makopo juu na yai na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 1800C. Oka kwa dakika 35-40.

Video - mapishi ya saury na mchele

Vidokezo muhimu na siri za kutengeneza pai ya samaki ya kupendeza

1. Ili kufanya mkate wa samaki wa makopo uonekane wa sherehe zaidi, unaweza kuipamba na jibini iliyokunwa au takwimu za unga.
2. Ikiwa huna muda wa kufanya unga wa mkate wa samaki, unaweza kununua tayari kwenye duka.
3. Katika keki za samaki, unaweza kuweka sio makopo tu, bali pia samaki mbichi. Chaguo lake lazima lichukuliwe kwa uzito. Magamba yake yanapaswa kuwa mekundu, magamba yake yang’ae na yasiwe na ute. Mimba inapaswa kuwa thabiti.
4. Samaki safi wanaweza kuoshwa kabla ya kupika. Kwa njia hii hupikwa haraka na ladha bora. Ili kufanya hivyo, chukua bizari safi, kata, chumvi, ongeza sukari kidogo. Changanya na vijiko viwili vya ramu na pilipili. Tunapunguza samaki katika marinade na kuichukua kwenye baridi.
5. Pia, kuna siri kadhaa za kupika mikate ya samaki katika oveni: keki zilizo na kujaza samaki hupikwa kila wakati, zimefungwa, shimo ndogo hufanywa kwenye safu ya juu, samaki huandaliwa mapema, mifupa huchukuliwa kutoka kwake, ni bora. kutengeneza unga kwenye unga. Unga kama huo wa chachu utakuwa laini na tastier.
6. Kwa mikate ya samaki, saladi za mboga, supu mbalimbali na
   michuzi.

Ikiwa haujajaribu pai ya saury ya makopo, hakikisha kuijaribu. Sahani hii bora ni maarufu sana kwa wanaume. Pie iliyojaa samaki ni sahani maarufu. Unaweza kupika idadi kubwa ya sahani tofauti kutoka kwa saury, lakini bibi na mama wote walipika pie ya samaki na saury.

Kwa kuandaa matibabu hayo ya moyo na ya kitamu, pia unaokoa. Bidhaa zote za pai ya saury ya makopo sio ghali, hivyo kuoka kunaweza kuchukuliwa kuwa bajeti. Andika kichocheo cha kupendeza zaidi cha mkate wa samaki na saury hivi karibuni, inapaswa kuwa karibu kila wakati!

Viungo:

• Kwa mtihani utahitaji: 350 g ya unga wa ngano wa premium;
• 150 g ya mafuta ya kati ya sour cream;
• 150 g siagi;
• Viini 2 vya kuku;
• chumvi kidogo na kiasi sawa cha sukari;
• 1 tsp poda ya kuoka.
• Kujaza samaki: vitunguu 2-3 vya kati;
• Makopo 2 ya saury ya makopo katika mafuta;
• Kundi la kijani.
• Kujaza cream ya sour kwa pai: mayai 2-3 safi;
• 2 tbsp unga;
• Vikombe 0.5 vya cream ya sour;
• Pilipili, chumvi;
• Kijani kidogo.

Hatua kwa hatua kupika mkate wa samaki na saury:

Kupika unga kwenye cream ya sour kwa pie na chakula cha makopo
Kuchukua mayai na kutenganisha kwa makini wazungu na viini. Funika na uweke wazungu wa yai kwenye jokofu. Wanaweza kutumika katika sahani nyingine. Kusaga viini na chumvi na sukari. Laini siagi, uiongeze kwenye viini vya yai. Koroga mpaka mchanganyiko wa homogeneous unapatikana. Ongeza cream yote ya sour na kuchanganya vizuri. Changanya unga na poda ya kuoka, kisha upepete kupitia ungo. Kisha hatua kwa hatua, polepole, tunaanzisha mchanganyiko ulioandaliwa hapo awali. Piga unga kwenye cream ya sour kwa pie na samaki. Haipaswi kuwa tight na laini. Tunaunda mpira kutoka kwa unga wa sour cream. Tunaiweka kwenye mfuko, au kuifunga na filamu ya chakula. Tunaweka kwenye jokofu. Tunasubiri karibu nusu saa. Wakati kuna wakati na unga wa sour cream kwenye jokofu, tunafanya samaki kujaza kutoka saury ya makopo katika mafuta.

Kupika stuffing na samaki
Tunasafisha vitunguu. Suuza vizuri na saga. Tunaweka sufuria juu ya moto, kuongeza mafuta kidogo ya mboga, moto, kutupa vitunguu na kaanga kidogo. Ondoa kutoka jiko na uache baridi. Wakati vitunguu ni baridi, fungua chakula cha makopo na ukimbie mafuta. Kuhamisha kwenye bakuli na kusaga kwa uma. Weka vitunguu na wiki iliyokatwa vizuri kwenye samaki ya makopo ya makopo. Koroga, na kujaza pie ya makopo iko tayari.

Kupika pie ya saury ya makopo ya ladha katika tanuri
Pindua unga kwenye uso wa unga. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Ili kufanya hivyo, tunainyunyiza na mafuta. Tunaunda pande. Kueneza samaki kujaza katika safu hata. Tunaendelea na maandalizi ya kujaza kwa pai ya samaki. Piga mayai na uma au mchanganyiko. Ongeza cream ya sour, koroga. Hatua kwa hatua kuongeza unga na kuchochea tena. Ni desturi ya kuongeza (lakini hii sio lazima) mimea, chumvi na pilipili kwa kujaza cream ya sour. Mimina pai na samaki wa makopo juu. Preheat oveni hadi digrii 200 na uweke keki ndani yake. Tunaondoka kwa takriban dakika 40. Tunachukua keki zenye harufu nzuri na kujaza samaki kutoka kwenye oveni, kupaka mafuta juu. Pie ya samaki ya moyo na saury iko tayari. Inaweza kutumika kwenye meza.

Vidokezo vya Msaada:
1. Ili kufanya pie ya samaki ya makopo inaonekana zaidi ya sherehe, unaweza kuipamba na jibini iliyokatwa au takwimu za unga.
2. Ikiwa huna muda wa kufanya unga wa pie ya samaki, unaweza kununua tayari tayari kwenye duka.
3. Katika keki ya samaki, unaweza kuweka sio makopo tu, bali pia samaki mbichi. Chaguo lake lazima lichukuliwe kwa uzito. Magamba yake yanapaswa kuwa mekundu, magamba yake yang’ae na yasiwe na ute. Mimba inapaswa kuwa thabiti.
4. Samaki safi wanaweza kuoshwa kabla ya kupika. Kwa njia hii hupikwa haraka na ladha bora. Ili kufanya hivyo, chukua bizari safi, kata, chumvi, ongeza sukari kidogo. Changanya na vijiko viwili vya ramu na pilipili. Tunapunguza samaki katika marinade na kuichukua kwenye baridi.
5. Pia, kuna siri kadhaa za kupika mikate ya samaki katika oveni: keki zilizo na kujaza samaki hupikwa kila wakati, zimefungwa, mashimo madogo hufanywa kwenye safu ya juu, samaki huandaliwa mapema, mifupa huchukuliwa kutoka kwake. ni bora kufanya unga kwenye unga. Unga kama huo wa chachu utakuwa laini na tastier.
6. Kwa mikate ya samaki, saladi za mboga, supu mbalimbali na
michuzi.

Tazama kichocheo cha video: pai ya samaki na saury na mchele

mkate wa samaki (2) Kuandaa unga kutoka kwa mayai, mayonnaise, cream ya sour, unga, soda, chumvi Gawanya katika sehemu mbili: moja ni kubwa kuliko nyingine.. Jitayarisha kujaza: viazi wavu kwenye grater coarse, kuchanganya na vitunguu laini kung'olewa, kuongeza saury. .Utahitaji: unga - vijiko 6, soda, chumvi - 1/2 kijiko, cream ya sour - 200g, mayonnaise - 200g, mayai - pcs 3, viazi - 1 pc, vitunguu - 1 pc, saury - 1 can

Pie ya samaki na vitunguu Mayonnaise, soda kuchanganya na kuondoka kwa dakika 10. Chambua viazi na ukate vipande vipande, kata vitunguu ndani ya pete. Ongeza mayai, unga na chumvi kwa mchanganyiko wa mayonnaise, changanya vizuri. Mimina nusu ya unga katika fomu ya kina iliyotiwa mafuta. NA...Utahitaji: mayonnaise - 1 kikombe, soda - 1 tsp, mayai - 2 pcs., unga - 1 glasi isiyo kamili, chumvi - 1 tsp, mafuta ya mboga, saury ya makopo - 1 inaweza, vitunguu - 1 pc., viazi - pcs 3 .

keki ya samaki Kuandaa kujaza: Kata mayai na vitunguu kijani, changanya kila kitu pamoja. Kuhamisha yaliyomo yote ya samaki ya makopo kwenye sahani (pamoja na mafuta), ondoa tu jani la bay na pilipili, ikiwa walikuwapo. Kwa uma, sua samaki vizuri, ukichanganya na mafuta. Mbadala...Utahitaji: Unga: 200 gr margarine, 300 gr cream cream, 500 gr. unga, 1 tsp. soda iliyokatwa, Kujaza: 0.5 l. mayonnaise, mayai 4-5 ya kuchemsha, makopo 2 ya samaki ya makopo katika mafuta (mimi kuchukua saury), 100 gr. jibini ngumu, vitunguu kijani

mkate wa samaki jitayarisha kujaza: kata vitunguu vizuri, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza wiki (nilikuwa na bizari kidogo). Kusaga samaki kwa kisu au uma, haijalishi, kata mayai na kuchanganya kila kitu pamoja. sasa unga: piga mayai kidogo, ongeza mayonesi, changanya ...Inahitajika: mayai 2, glasi 1 ya mayonesi, glasi 1 ya kefir, glasi 1 ya unga, kujaza: 1 can ya saury au samaki wengine wa makopo, vitunguu 2 vya kati, mayai 3 ya kuchemsha, mimea kwa ladha.

Snack Pie Mchele Saury Piga mayai, ongeza soda. Ingiza mayonnaise na cream ya sour. Ongeza unga hatua kwa hatua huku ukikoroga unga unapaswa kugeuka kama pancakes. Chemsha mchele hadi karibu kumaliza. Futa kioevu kutoka kwenye mfereji. Ponda samaki kwa uma na uchanganye na wali hadi laini. Katika mafuta ya kulainisha...Inahitajika: Unga: Mayai-3pcs, mayonnaise-200g, Sour cream 15-20%-200g, Flour 4-5- tbsp, Soda-1/3 tsp (usizima), Kujaza: Mchele wa kuchemsha 200g, Saury makopo - 1b

mkate wa samaki Unga: piga yai, ongeza viungo vyote vilivyobaki na uchanganya kila kitu. grisi mold (urefu wa 30 cm), mimina unga kidogo, kata viazi mbichi katika vipande nyembamba, kuweka juu ya unga, kisha kuweka samaki juu, viazi tena na plastiki juu, na kisha ...Utahitaji: Unga: mayai 3, 1 kikombe sour cream, 1/2 kikombe mayonnaise, 1 kikombe unga, 1/2 kijiko soda (slaked), Kujaza: viazi, makopo samaki 1 can (saury, dagaa)

Pie na samaki na viazi Kuandaa unga. Kuchanganya mayonnaise, cream ya sour, yai, soda, chumvi na unga. Ili kuchochea kabisa. Chambua viazi na ukate pete. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Gawanya unga katika sehemu mbili. Pindua kila kipande. Moja kuweka juu ya pro ...Utahitaji: viazi - pcs 4., Saury katika mafuta - makopo 2, vitunguu - pcs 1-2, kwa unga: cream ya sour - vikombe 0.5, mayonnaise - vikombe 0.5, yai - 1 pc., unga - kioo 1. , soda - 0.5 tsp, chumvi - 1 Bana

Samaki Pie Vkusnyashka Ili kuandaa unga, changanya cream ya sour na siagi na chumvi. Ongeza poda ya kuoka na unga, kanda unga sio ngumu sana. Tunatayarisha kujaza. Ili kukanda saury. Kata wiki vizuri. Changanya wiki na saury. Fomu (nina fomu ya 20x30 cm, na urefu wa cm 5) ni mafuta kidogo ...Inahitajika: Viungo, unga: * 200 gr. siagi au majarini, * 10 vijiko. cream cream (10-20%), * 300-350 gr. unga, * cha 2. lozh. poda ya kuoka (au 1 tsp. soda), * 1 tsp. (bila ya juu) chumvi, kujaza: * mitungi 2 (250 gr kila moja) ya saury au lax pink, * wiki, ...

Pie ya samaki konda Punguza chachu katika maji ya joto, kuongeza sukari, chumvi, mafuta ya mboga, kisha hatua kwa hatua, ukikanda kwa makini, unga.(Unaweza kwanza kufanya kazi na whisk, na wakati unga unene - kwa mikono yako). Unga haipaswi kuwa kioevu, rahisi kusambaza. Weka mahali pa joto ...Utahitaji: Unga: 1 tbsp. maji ya joto, kijiko 1 cha chachu kavu au 30 gr. kushinikizwa, 4 tsp sukari, 3/4 tsp chumvi, 0.5 tbsp. mafuta ya mboga, 3.5-4 tbsp. unga, Stuffing: 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, vitunguu 1, 1/3 tbsp. wali, makopo 2 ya lax ya pink ya makopo au...

Pie ya samaki ya makopo Ili kuandaa unga, changanya cream ya sour na siagi na chumvi. Ongeza poda ya kuoka na unga, kanda unga sio ngumu sana. Tunatayarisha kujaza. Ili kukanda saury. Kata wiki vizuri. Changanya wiki na saury. Fomu (nina fomu ya 20x30 cm, na urefu wa 5 cm) ni smeared kidogo ...Inahitajika: Unga: 200 g siagi au majarini, 10 tbsp. cream cream (10-20%), 300-350 g unga, 2 tsp. poda ya kuoka (au 1 tsp. soda), 1 tsp. (bila ya juu) chumvi, kujaza: mitungi 2 (250 g kila moja) saury au lax pink, wiki, kujaza: mayai 3, 200 g sour cream (10-20%)...

Salamu kwa kila mtu aliyetazama blogi))

Je, unapenda keki za kitamu? Wakati mwingine inaonekana kwangu hata tamu kuliko tamu 😉

Kwa sababu fulani, wanaume wanapenda sana mkate wa leo wa jellied na samaki wa makopo na viazi, ambayo ninataka kukupa, kwa sababu fulani, nilijaribu kupika keki zisizo na sukari na jibini, na vitunguu, na jibini, lakini hakuna kitu kilichoamsha shauku kama hiyo ndani yao. mkate na samaki wa makopo)) na sio tu nyumbani kwangu.

Rafiki alisema kwamba baada ya kutengeneza mkate na saury kwa mara ya kwanza na mume na mtoto wakala kwa raha, basi siku iliyofuata, baada ya kurudi kutoka kazini, mtoto aliweka makopo kadhaa ya samaki wa makopo kwenye meza na maneno. : “Pai ya jana ilikuwa ndogo sana » 😉

Pie ina jina lisiloeleweka kwangu "Wakuu wawili", lakini ajabu hii haionekani kwenye ladha)) jaribu kupika, hasa kwa vile hii labda ni pie rahisi na ya haraka zaidi ya samaki ya makopo.

Pie na saury na viazi

Kama kawaida, kwanza kwa ufupi.

Tutahitaji

Unga:

cream cream - 250 gramu

Mayonnaise - gramu 250

Mayai - 3 pcs.

Unga - vijiko 6 (vilivyorundikwa)

Chumvi na soda - Bana kila mmoja

Kujaza:

Saira - 1 inaweza

Viazi - 1 pc.

Balbu - 1 pc.

Mafuta ya mboga kwa kupaka mold

Kichocheo

Piga unga kutoka kwa cream ya sour, mayonnaise, mayai, chumvi, soda na unga. Mimina nusu ndani ya ukungu, weka viazi zilizokunwa, vitunguu vilivyochaguliwa na chakula cha makopo. Mimina katika nusu ya pili ya unga. Oka kwa takriban dakika 45.

Hebu tuandae kujaza

Tunasugua viazi kwenye grater coarse.

Tunakata vitunguu.

Saga samaki wa makopo.

Ninakushauri kuchukua saury, samaki hii hufanya moja ya chakula cha makopo cha ladha zaidi, tayari niliandika juu ya hili, ambalo mimi pia hufanya na saury.

Sasa kanda unga

Kila kitu ni rahisi hapa: changanya sour cream, mayonnaise, mayai na unga, kuongeza chumvi kidogo na soda - kufanyika.

Ongeza unga na vijiko vilivyojaa, na slide.

Paka fomu na mafuta na kumwaga nusu ya unga. Kama kawaida, haifanyi kazi kwangu kugawa unga kwa usawa, lakini haijalishi jinsi ninavyosambaza kwa usawa, keki bado inageuka.

Kueneza viazi zilizokatwa juu.

Safu inayofuata ni vitunguu.

Kisha mashed chakula cha makopo, na kujaza puffiness hii na unga iliyobaki.

Ninaioka kwa joto la digrii 170, kulingana na mapishi ni dakika 45, lakini kwa kawaida ninaioka kwa muda mrefu. Utayari unaweza kuamua kwa urahisi na rangi ya keki, hii ni jinsi njano-kahawia inapaswa kuwa.

Pie ni ya kitamu, ya kuridhisha na ya kuridhisha.

Nzuri kwa wale wanaopenda kupata kifungua kinywa cha moyo, pamoja na wale wanaofanya kazi nao. Ndiyo, na ladha tu)) Natumaini pia utapenda pie hii rahisi na samaki ya makopo na viazi.

P.S. Kwa kuwa mume wangu si shabiki wa keki, "Makapteni Wawili" humfanyia kazi ya keki ya siku ya kuzaliwa 😉 Sio sherehe, lakini ya kitamu))

Darasa="kichwa kinachohusiana"

Vyakula vya Slavic ni maarufu kwa mikate yake. Katika nyakati za zamani, mikate ya samaki ilikuwa maarufu sana; ilitayarishwa kwa hafla za sherehe na sherehe, na vile vile chakula cha moyo cha kuchukua nawe kwenye safari ndefu au kufanya kazi shambani. Sasa kujaza samaki ni kupoteza nafasi zake bila kustahili. Tutarekebisha hili na kufundisha kila mhudumu kupika pie ladha na rahisi na saury na viazi.

Bila shaka, jadi katika pies za Rus zilijaa samaki safi, lakini sasa inabadilishwa kwa mafanikio na samaki wa makopo. Mbali na samaki, aina tofauti za mboga huwekwa kwenye keki kama hizo, mara nyingi viazi, kwa hivyo bidhaa za kumaliza ni za kitamu zaidi na za kuridhisha.

Jellied pie na saury na viazi kwenye kefir

Kichocheo hiki ni rahisi sana na haraka kuandaa. Pie ya jellied na saury na viazi kwenye kefir hutoka airy, hata tastier kuliko chachu. Kwa kweli, hakikisha kuzingatia wazo hili la mtihani. Itakuja kwa manufaa katika hali zisizotarajiwa wakati unahitaji kufanya kitu kitamu na cha awali kwa haraka. Unaweza kujaza pai na kujaza yoyote (kutoka mboga mboga na uyoga hadi nyama na sausages), lakini samaki wa makopo ni bora zaidi, hawana hata haja ya kusindika na kutayarishwa, tu iliyopigwa na uma.

Jinsi ya kupika mkate wa kefir na saury ya makopo na viazi

Mimina kefir ndani ya bakuli na uwashe moto kidogo. Kuwapiga mayai, kuongeza soda, slaked na siki au maji ya limao, changanya. Sasa hatua kwa hatua ongeza unga uliofutwa na ukanda unga.

Chambua viazi, osha na kusugua kwenye grater coarse (unaweza kukata kwa miduara nyembamba au majani).

Chambua vitunguu kutoka kwenye manyoya, osha na ukate pete za nusu.

Futa mafuta kutoka kwa uwezo, uhamishe samaki kwenye sahani na uifute kwa hali ya mushy na uma.

Lubricate sahani ya kuoka na mafuta kidogo ya mboga, mimina nusu ya unga ndani yake. Kueneza viazi zilizokatwa sawasawa, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.

Sasa weka safu ya pete za vitunguu nusu.

Kueneza kwa upole wingi wa samaki juu ya vitunguu katika safu hata.

Mimina nusu ya pili ya unga.

Acha keki isimame kwa dakika 5-10, kisha upeleke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa dakika 45.

Wakati wa kuoka, keki inapaswa kuwa kahawia. Angalia hali yake ya kumaliza na skewer ya mbao au toothpick. Toboa keki, fimbo inapaswa kuwa kavu bila unga mbichi uliobaki.

Kutumikia pie na saury na viazi kwenye kefir moto, unaweza kuikata na mboga safi (tango, nyanya, pilipili ya kengele).

Keki ya chachu na saury na viazi

Hii sio pai ya haraka kama ilivyo katika toleo la kwanza, kwa sababu imetengenezwa kutoka kwa unga wa chachu. Lakini jinsi inavyofaa kwa chakula cha jioni cha familia kwenye msimu wa baridi wa blizzard au siku ya vuli ya mvua. Wakati ni baridi na wasiwasi nje ya dirisha, na nyumbani ni harufu nzuri ya keki iliyopangwa tayari na chai ya harufu nzuri iliyopikwa, familia nzima ilikusanyika kwenye meza ya pande zote. Kweli, furaha inapaswa kuwa nini tena?

Viungo

• maji - ¾ kikombe;
• chachu iliyochapishwa - 25 g;
• mchanga wa sukari - 1 tbsp. l.;
• chumvi - Bana;
• unga wa ngano nyeupe - vikombe 2;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• fillet ya saury - 250-300 g;
• viazi - 2 pcs.;
• balbu ya balbu - 1 pc.;
• bizari safi na vitunguu - katika rundo la kati;
• chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi - kwa ladha yako;
• maji ya limao (kwa samaki) - 1 tbsp. l.;
• siagi - 50 g;
• yai ya kuku (kwa lubrication) - 1 pc.

Kupika

1. Ongeza chachu, chumvi na sukari kwa maji ya joto kidogo, ongeza vijiko 1.5 vya unga. Changanya vizuri ili hakuna uvimbe kubaki. Acha misa inayosababisha kusimama kwa dakika 15 ili chachu icheze na unga uinuke.
2. Wakati huu, jitayarisha kujaza. Chambua viazi, osha na ukate kwa miduara (sio zaidi ya 0.5 mm nene).
3. Osha, kavu na ukate mboga safi.
4. Weka viazi zilizokatwa, vitunguu kijani na bizari kwenye bakuli moja, msimu na chumvi na pilipili kwa kupenda kwako, koroga ili kuchanganya.
5. Osha samaki, kavu, kata vipande vidogo, weka kwenye bakuli. Msimu na chumvi na pilipili, unaweza kuonja na viungo vingine vya samaki, mimina maji ya limao, changanya na wacha kusimama kwa dakika 10.
6. Chambua vitunguu, osha na ukate pete nyembamba za nusu.
7. Hatua kwa hatua ongeza mafuta ya mboga na unga uliofutwa ndani ya unga uliokaribia, ukanda unga wa elastic, sio mgumu sana.
8. Nyunyiza unga juu ya uso wa kazi na panua unga ndani ya tabaka mbili za unene wa cm 1-1.5. Tengeneza saizi ya safu ya kwanza kulingana na sahani yako ya kuoka (ipake mafuta ya mboga mapema), ili unga uje kando. . Safu ya pili inapaswa kuwa ndogo kidogo, bila kando kwa pande.
9. Kueneza viazi tayari na wiki kujaza kwenye safu ya kwanza ya unga uliowekwa katika fomu. Panga vipande vya samaki juu, kisha vitunguu.
10. Sasa panua vipande vidogo vya siagi sawasawa juu ya uso mzima. Bora zaidi, ikiwa unaifuta kwenye grater coarse, tu kwa hili mafuta lazima kwanza kuwekwa kwenye friji (kwa njia hii itakuwa bora iliyopangwa).
11. Funika na safu ya pili ya unga na funga kingo kutoka pande.
12. Acha keki isimame kwa dakika 10-15. Wakati huu, unaweza kuunda takwimu fulani, majani au curls kutoka kwenye unga, na kupamba juu, hivyo sahani itageuka kuwa ya kifahari sana. Whisk yai katika bakuli na uma na kufunika uso wa pie nayo.
13. Preheat tanuri kwa joto la digrii 180 na uoka mkate wa chachu na saury na viazi kwa angalau saa 1 (kuongozwa na tanuri yako, mtu anaweza kuhitaji muda zaidi).

Vidokezo vya Kupikia

• Pie itageuka kuwa ya kitamu zaidi ikiwa, dakika 10 kabla ya kuwa tayari, toa nje ya tanuri na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa.

• Unaweza kutumia samaki wengine wa makopo kwa kuoka mikate kama hiyo, mradi tu samaki ni mafuta na mashimo. Kisha unga hutiwa maji ya samaki, na keki ni za juisi.
• Unaweza kutoa mikate ya samaki sura yoyote, kupamba na takwimu za unga, lakini kumbuka, lazima zimefungwa. Kujaza hakutakauka na kutatoa juiciness ya kuoka iliyokamilishwa, upole na upole.
• Mbali na mapishi yaliyopendekezwa, unaweza kupika mkate wa samaki kutoka kwa keki isiyotiwa chachu au puff.

Keki hii ni laini sana, ya kuridhisha, laini na haichukui muda mwingi kupika. Kuna idadi kubwa ya chaguzi za mkate wa saury. Chini ni baadhi yao. Ni ipi unayopenda zaidi ni juu yako.

Saury pie na viazi na karoti

Viungo vya Mtihani:

1. Mayai - 2 pcs.
2. Maji - 1 l

Muundo wa kujaza:

1. Viazi - 6 pcs.
2. Karoti - 1 pc.
3. Vitunguu - 1 pc.
4. Saury, makopo katika mafuta - makopo 2
5. Mayonnaise
6. Pilipili nyeusi
7. Dili

Kupika:

• Kwa pai ya saury, kwanza jitayarisha unga. Changanya mayai, chumvi kidogo, maji, 2 tbsp. l. mafuta ya mboga, hatua kwa hatua kuongeza unga, unga unapaswa kugeuka kuwa kioevu. Lakini msimamo wa unga unapaswa kuwa mzito zaidi kuliko unga wa pancakes.
• Sasa tunatayarisha kujaza kwa pai ya saury. Kata viazi katika vipande, ikiwezekana nyembamba ili wawe wazi. Kata vitunguu vizuri na karoti. Tunakata bizari.
• Saury inahitaji kupondwa katika bakuli. Usimimine mafuta ili keki isigeuke kavu.
• Panda sahani ya pai na mafuta na kumwaga nusu ya unga juu yake, sawasawa kusambaza na kijiko juu ya fomu.
• Weka viazi juu ya unga, pilipili, chumvi kwa ladha, mimina nusu ya karoti zilizopikwa, kisha nusu ya vitunguu. Kisha kueneza saury, kisha tena vitunguu na karoti, grisi kila kitu na mayonnaise na uinyunyiza na bizari juu.
• Sasa mimina unga uliobaki kwa upole juu ya keki. Inahitajika kwamba unga hufunika kabisa mkate na saury ili hakuna mashimo ya kutoroka hewa. Tunaoka keki kwa joto la digrii 160 kwa muda wa saa moja.

Saury pie na mchuzi

Viungo vya Mtihani:

1. Margarine - 100 g
2. Maziwa - 1/3 tbsp.
3. Cream cream - 2 vijiko
4. Unga - 1.5 tbsp.
5. Soda - 1.5 tsp
6. Chumvi - kwa ladha

Muundo wa kujaza:

1. Vitunguu - 10 vitunguu vya kati
2. Siagi - kwa kukaanga
3. Saury - kulawa

Viungo vya Sauce:

1. Yai - 2 pcs.
2. Cream cream - 2 vijiko
3. Unga - 1 tbsp

Kupika:

• Laini majarini kwenye sufuria na kuongeza maziwa, cream ya sour, soda na unga ndani yake. Knead unga tight.
• Tunachukua sehemu ndogo yake na kuifungua, kusambaza kwa sura, kufanya pande ndogo. Tunatayarisha kujaza kutoka kwa vitunguu, ambayo ni kabla ya kukaanga katika siagi, kisha kuchanganya vitunguu vya kumaliza na saury laini.
• Kueneza nusu ya vitunguu, kisha kuweka safu ya saury na tena vitunguu.
• Mimina pai nzima ya saury na mchuzi ulioandaliwa maalum. Kwa mchuzi, changanya mayai, cream ya sour, unga.
• Tunaweka keki katika oveni, moto hadi digrii 180, na kuoka hadi ukoko wa dhahabu utengeneze juu yake.

Pie ya saury na unga wa sour cream

Viungo vya Mtihani:

1. Mayai - 3 pcs.
2. Cream cream - 1 tbsp.
3. Mayonnaise - 1 tbsp.
4. Unga - 8 vijiko

Muundo wa kujaza:

1. Saury - 1 p.
2. Viazi - 1 pc.
3. Vitunguu - kwa ladha
4. Siagi

Kupika:

• Changanya mayai na cream ya sour na mayonnaise, soda na unga. Unga unaosababishwa umegawanywa katika sehemu mbili. Punja viazi mbichi, kata vitunguu ndani ya pete, laini saury na uma.
• Lubricate sufuria ya keki na siagi na kuanza kuweka keki katika tabaka. Kwanza - unga, kisha - viazi, kisha - vitunguu na saury. Funika kila kitu na keki.
• Lubricate pie kusababisha na yai na kuoka katika tanuri juu ya joto kati kwa muda wa dakika 40-45 hadi kupikwa.

Pie ya saury kutoka unga wa chachu

Viungo vya Mtihani:

1. Maji ya joto - 1.5 tbsp.
2. Chachu kavu - pakiti 1
3. Sukari - 1 tbsp. l.
4. Unga - 1 kg
5. Mafuta ya mboga - 5 tbsp. l.
6. Chumvi - 0.5 tsp

Muundo wa kujaza:

1. Saury katika mafuta - 1 b.
2. Viazi - 3 pcs.
3. Balbu - 1 pc.
4. Yai - 1 pc.
5. Jani la Bay
6. Pilipili ya chumvi

Kupika:

• Changanya viungo vyote vya unga na uweke mahali pa joto ili kuinua unga.
• Kwa kujaza, kata viazi kwenye cubes ndogo, na ukate vitunguu vizuri.
• Unga unaosababishwa umegawanywa katika sehemu 2: ndogo na kubwa. Tunatoa sehemu kubwa zaidi.
• Paka karatasi ya kuoka au sahani nyingine yoyote ya kuoka na mafuta na uweke unga. Tunaeneza viazi kwenye unga, chumvi na pilipili, nyunyiza na vitunguu juu, na kisha ueneze saury.
• Tunavunja jani la bay katika sehemu kadhaa na kuiweka katika sehemu fulani katika kujaza.
• Sisi pia tunatoa unga uliobaki na kufunika pie nayo, fimbo pamoja kando, lakini uacha mashimo machache kwa mvuke kutoroka.
• Mimina mkate na saury juu na yai na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa dakika 50 kwa joto la digrii 180.

Katika kuwasiliana na