Viazi zilizopikwa ni sahani inayopendwa na mama wengi wa nyumbani kwa ladha yao, harufu, satiety na upatikanaji wa viungo. Inaweza kuonekana kuwa viazi ni viazi, na unaweza kuoka kwa njia moja, kiwango cha juu cha tatu. Lakini inageuka kuwa hii ni mbali na kesi: kwa kujaribu viungo sawa, unaweza kupata sahani tofauti kila wakati, si kwa ladha tu, bali pia kwa kuonekana, ambayo itakushinda kwa urahisi wa maandalizi, na familia yako. na ladha bora.

Kuna njia nyingi za kupika viazi zilizopikwa katika tanuri na jibini, na kila mmoja wao ana sifa zake.

Jibini kwa sahani pia inaweza kuwa tofauti kabisa: aina ngumu na laini, pamoja na bila viongeza. Jibini mara nyingi hupunjwa au kukandamizwa kwa uma, lakini baadhi ya mapishi pia yanahusisha kukata rahisi.

Viungo vingine vinavyotumiwa vinaweza pia kuwa tofauti. Kwa sahani ya upande, tu msimu wa viazi na viungo, unyekeze mafuta, uinyunyiza na jibini na uoka. Ili kuandaa sahani iliyojaa, unaweza kutumia, pamoja na viazi na jibini, bidhaa kama vile nyama ya kusaga, vipande vya nyama, uyoga, samaki, mboga mboga na michuzi.

Viazi hupikwa kila wakati katika oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 170-200, wakati wa kupikia ni wa mtu binafsi kila wakati: yote inategemea kukata, bidhaa zinazotumiwa zaidi, matibabu ya joto ya awali.

Kichocheo 1. Viazi zilizooka katika tanuri na jibini la Accordion

Viungo:

Viazi 8 za ukubwa wa kati;

Gramu 100 za siagi;

200 gramu ya jibini ngumu;

Chumvi, viungo, mimea.

Kupika:

1. Tunaosha viazi vizuri, kwa kutumia brashi. Tunajadili.

2. Tunaeneza kwenye ubao wa kukata, fanya kupunguzwa kwa kina kwa karibu 0.6-0.8 mm kwenye kila viazi kwa umbali kutoka kwa kila mmoja.

3. Sungunua siagi kwenye tanuri ya microwave au kwenye sufuria kwenye jiko, kwa ukarimu mafuta ya sahani ya kuoka nayo.

4. Changanya samli iliyobaki na viungo, chumvi na mimea.

5. Tunafunika kila viazi na mchanganyiko wa siagi ya spicy, hakikisha uimimina kwenye kupunguzwa pia.

6. Weka viazi katika mold. Ni bora kutumia fomu ya ukubwa kwamba hakuna nafasi ya bure ili viazi zilala pamoja.

7. Nyunyiza kila kitu na jibini iliyokatwa vizuri, funika fomu na foil.

8. Tunatuma sahani kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 20.

9. Baada ya hayo, ondoa foil na kuweka viazi za accordion katika tanuri kwa digrii 160 kwa dakika 20 nyingine.

Kichocheo 2. Viazi zilizooka katika tanuri na jibini na mchuzi wa cream

Viungo:

Gramu 800 za viazi;

400 ml cream;

150 gramu ya jibini;

50 ml mafuta ya alizeti;

Vitunguu, viungo na chumvi kwa ladha.

Kupika:

1. Awali ya yote, futa jibini kwenye grater coarse. Weka kando nusu, na kuchanganya nusu nyingine na cream.

2. Ongeza chumvi na viungo kwa kujaza creamy, gari katika yai. Changanya kabisa.

3. Viazi yangu, peel na kukata miduara.

4. Weka viazi kwenye mold iliyotiwa mafuta hapo awali.

5. Nyunyiza viazi na mafuta juu, chumvi, nyunyiza na vitunguu iliyokatwa. Tunachanganya.

6. Mimina viazi tayari na kujaza creamy iliyoandaliwa hapo awali, nyunyiza na jibini iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa.

7. Bika kwa digrii 190 kwa dakika 40-45.

Kichocheo 3. Viazi zilizooka katika tanuri na jibini na uyoga

Viungo:

Kilo ya viazi;

Gramu 500 za jibini la Cottage;

200 gramu ya champignons (safi);

Balbu kubwa;

50 gramu ya mayonnaise;

Viungo, chumvi, mimea safi.

Kupika:

1. Tunaosha na kusafisha viazi kwa brashi, kuziweka kwenye sufuria na maji, chemsha sawa katika sare zao.

2. Ondoa kwa uangalifu viazi zilizokamilishwa kutoka kwa maji, baridi, kata sehemu mbili sawa.

3. Tunatoa massa na kijiko, tukijaribu kuharibu sehemu kubwa ya viazi na peel.

4. Tunasugua massa iliyochukuliwa kwenye grater coarse.

5. Tunasafisha vitunguu na kuikata kwenye cubes ndogo, suuza uyoga na pia uikate.

6. Weka vitunguu na uyoga kwenye sufuria, ongeza vijiko kadhaa vya mafuta, kaanga hadi laini na hudhurungi.

7. Tunabadilisha kaanga kwenye chombo, kuongeza viazi zilizokatwa, jibini la curd na mayonnaise. Tunachanganya.

8. Weka chumvi na viungo, mimea iliyokatwa ndani ya kujaza ili kuonja. Changanya tena.

9. Jaza "boti" za viazi kwa kujaza, kuweka kila kitu kwenye karatasi ya kuoka mafuta.

10. Tunapika sahani kwa dakika 20 katika tanuri yenye moto hadi digrii 180.

Kichocheo 4. Viazi zilizooka katika tanuri na jibini na nyama iliyokatwa

Viungo:

Nusu kilo ya nyama ya kusaga;

Gramu 850 za viazi;

100 gramu ya vitunguu;

Chumvi, viungo;

150 gramu ya jibini ngumu;

200 ml cream ya sour.

Kupika:

1. Defrost nyama ya kusaga, kanda na chumvi na pilipili.

2. Tunaosha viazi na vitunguu, peel yao. Tunakata viazi kwenye vipande nyembamba, vitunguu ndani ya pete za nusu.

3. Tunabadilisha mugs ya viazi kwenye bakuli kubwa, kumwaga cream ya sour, kutupa chumvi na viungo. Tunachanganya.

4. Panda ukungu na pande za juu na mafuta, weka kila kitu kwa tabaka: viazi vya kwanza kwenye cream ya sour, baada ya nyama ya kukaanga na kuweka vitunguu nusu pete juu.

5. Nyunyiza kila kitu na jibini ngumu iliyokatwa vizuri.

6. Tunatuma sahani kwenye tanuri kwa muda wa dakika 45. Utawala wa joto unapaswa kuweka digrii 175-180.

Kichocheo 5. Viazi zilizooka katika tanuri na jibini na bacon

Viungo:

Gramu 600 za viazi;

50 gramu ya bacon;

Balbu;

Gramu 200 za cream ya sour;

Gramu 150 za jibini la cheddar;

Vitunguu, viungo, chumvi;

Mafuta ya mizeituni.

Kupika:

1. Chambua viazi, uziboe mahali kadhaa kwa uma.

2. Nyunyiza viazi na viungo na chumvi, nyunyiza na mafuta.

3. Kueneza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, bake hadi zabuni.

4. Wakati viazi ni kupika, kata nyama ndani ya cubes kati na kaanga katika sufuria preheated na mafuta kidogo mpaka blush.

5. Katika sufuria nyingine ya kukata, pita vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu, ukate kwenye sahani nyembamba.

6. Cool viazi zilizopikwa, kata kila sehemu mbili, moja inapaswa kuwa kubwa na nyingine ndogo.

7. Tunachukua massa kutoka kwa nusu kubwa, kuikanda kwa uma.

8. Changanya viazi zilizosokotwa na bakoni ya kukaanga, vitunguu, vitunguu, jibini iliyokatwa (kuacha vijiko kadhaa vya unga wa juu) na cream ya sour.

9. Ongeza chumvi na viungo vyako vya kupenda kwa wingi ili kuonja.

10. Weka viazi na mchanganyiko ulioandaliwa, funika na kifuniko cha impromptu.

11. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na jibini iliyobaki.

12. Bika kwa dakika 12-15 halisi, tumikia sahani ya moto.

Kichocheo 6. Viazi zilizooka katika tanuri na jibini, nyama na nyanya

Viungo:

Kilo 1 ya viazi;

650 gramu ya nyama ya nguruwe (massa);

Nyanya mbili kubwa za nyama;

210 gramu ya jibini;

Viungo na chumvi;

Balbu;

mafuta ya alizeti;

Mayonnaise au cream ya sour.

Kupika:

1. Kata mizizi ya viazi iliyooshwa vizuri na kung'olewa kwenye vipande nyembamba.

2. Uhamishe kwenye bakuli la kina, chumvi na msimu na viungo na viungo ili kuonja.

3. Osha nyama, kavu na taulo za karatasi, kata ndani ya cubes ndogo. Pia chumvi na kuinyunyiza na viungo.

4. Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba zaidi.

5. Suuza nyanya, futa na ukate vipande vipande.

6. Changanya cream ya sour au mayonnaise na glasi ya maji yaliyopozwa ya kuchemsha. Unaweza pia kuongeza mimea iliyokatwa hapa.

7. Lubricate fomu ya kina na mafuta, kuweka safu ya viazi.

9. Sambaza pete za vitunguu juu, mimina kila kitu na mchuzi wa sour cream, nyunyiza na jibini iliyokunwa.

10. Tunawasha tanuri hadi digrii 180, tuma karatasi ya kuoka na sahani ndani yake. Kupika viazi kwa saa moja.

Kichocheo 7. Viazi zilizooka katika tanuri na jibini na samaki

Viungo:

Nusu kilo ya viazi;

Viungo na chumvi;

Gramu 400 za fillet ya samaki;

180 gramu ya mayonnaise;

Mafuta ya mizeituni;

Gramu 140 za cream ya sour.

Kupika:

1. Suuza fillet ya samaki na ukate sehemu. Chumvi, msimu. Fry haraka pande zote mbili kwenye sufuria ya mafuta hadi rangi ya hudhurungi. Uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na safu nyembamba ya mayonnaise.

2. Tunaeneza peeled hapo awali na kukata viazi vipande nyembamba juu na safu nyembamba. Chumvi safu, mafuta na mayonnaise.

3. Nyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokatwa.

4. Tunatuma karatasi ya kuoka na viazi ili kuoka kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 35.

Viazi zilizopikwa kwenye oveni na jibini

Ni bora kuchukua viazi kwa ajili ya kuoka vijana, intact, bila "macho" na maeneo ya giza.

Ikiwa unaongeza viungo vingine kwenye viazi, jaribu kueneza viazi kwenye safu nene ili iweze kuoka vizuri katikati na usibaki unyevu.

Kwa viazi nzima iliyooka na jibini kuwa na ukoko wa kitamu na crispy, hakikisha kuinyunyiza mizizi na mafuta ya mboga.

Ili kuweka viazi katika sura, piga kwa uma kabla ya kuoka.

Ikiwa unaogopa kwamba viazi hazitaoka, lakini wakati huo huo zitawaka, funika sahani hiyo kwa foil, ukiondoa dakika 7-10 tu kabla ya mwisho wa kupikia, ili viazi zimetiwa hudhurungi na jibini iliyoyeyuka. inakuwa ukoko wa dhahabu unaovutia.

Unaweza kuoka viazi na viungo vyovyote vya chaguo lako: viazi na jibini huenda vizuri na bidhaa zote.

Pia fahamu…

• Ili mtoto akue mwenye nguvu na mwenye ustadi, anahitaji hii
• Jinsi ya kuonekana mdogo kwa miaka 10 kuliko umri wako
• Jinsi ya kujiondoa wrinkles ya mimic
• Jinsi ya kuondoa cellulite kabisa
• Jinsi ya kupunguza uzito haraka bila lishe na usawa

Ikiwa umechoka na sahani za kawaida za viazi (kwa mfano, viazi zilizochujwa au fries za Kifaransa), basi nina kichocheo cha ajabu kwako - viazi za kuchemsha zilizopikwa katika tanuri na jibini na cream ya sour. Hakika utapenda viazi na jibini kwenye oveni, ninaahidi!

Sahani hii ina faida nyingi: kwanza, viazi kama hizo ni rahisi kupika, pili, karibu kila wakati huwa viazi kwenye oveni na jibini na cream ya sour, ni ngumu sana kuharibu sahani, tatu, viazi kama hizo ni za kitamu sana na za kupendeza. na pia yanafaa kwa chakula cha jioni cha mbegu, na kwa meza ya sherehe ...

Kuhusu mapungufu ... sioni, kwa uaminifu! Kwa hivyo ninapendekeza kwa dhati kujaribu kichocheo cha viazi zilizopikwa kwenye oveni na jibini, nina hakika wewe, pia, utafurahiya kabisa, kama mimi.

Viungo:

Kwa huduma 2:

• Viazi 5-6 za ukubwa wa kati;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 3 tbsp krimu iliyoganda;
• 1-2 karafuu ya vitunguu;
• 1 tsp basil kavu.

Jinsi ya kupika viazi na jibini katika oveni:

Tunasafisha viazi, tunaziosha na kuzikatwa kwenye miduara yenye unene wa cm 0.5. Kwa sahani hii, ninajaribu kuchagua mizizi ya ukubwa sawa na aina (ikiwezekana mviringo). Katika kesi hii, viazi zilizokatwa hutoka sawa na zinaonekana kupendeza zaidi kuliko ikiwa mugs zilikuwa za kipenyo tofauti.

Kwa kuwa kulingana na mpango tuna viazi za kuchemsha zilizooka katika oveni na jibini na cream ya sour, tunapika viazi kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 5. Mimina maji na acha viazi zipoe kidogo.

Paka sahani ya kuoka na mafuta kidogo ya mboga. Weka kabari za viazi kwenye safu moja.

Jibini tatu kwenye grater coarse. Sisi kuchanganya jibini na sour cream, basil na vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari vitunguu.

Changanya na jibini la kijiko, cream ya sour na viungo. Unapaswa kupata molekuli nene kabisa.

Tunaeneza misa ya jibini kwenye viazi, kisha kuweka safu nyingine ya duru za viazi, tena misa ya jibini. Nilipata tabaka tatu za viazi na, ipasavyo, tabaka tatu za misa ya jibini. Kulingana na sura na idadi ya huduma, unaweza kuishia na tabaka zaidi au chini. Jambo kuu ni kwamba mwisho wa misa ya jibini ni safu ya mwisho.

Tunafunika fomu hiyo na foil na kuituma kwenye oveni, preheated hadi digrii 220, kwa dakika 20.

Kisha tunachukua fomu kutoka kwenye oveni, toa foil. Viazi zilizo na jibini kwenye oveni zitakuwa tayari, lakini hazijatiwa hudhurungi kabisa.

Kwa hiyo, tunatuma fomu kwenye tanuri, lakini bila foil. Baada ya dakika 10-15, ukoko wa dhahabu unaovutia utaonekana, na viazi zilizooka na cream ya sour na jibini zitakuwa laini.

Ikiwa una sura nzuri (kwa mfano, nina kauri, nzuri sana na safi), basi unaweza kuitumikia moja kwa moja kwenye meza, ukiipamba kwa kijani. Kisha kila mtu atachukua kadiri anavyotaka.

Viazi na jibini ni aina mbili za vyakula vinavyoenda vizuri pamoja. Hali hii ni muhimu hasa linapokuja suala la shirika la lishe sahihi. Kwa wingi wa idadi ya watu, viazi na jibini ni chaguo kubwa kwa chakula cha jioni ladha. Kwa kuongeza, unaweza kupika sahani kama hiyo kwa njia tofauti.

Chaguo hili linapaswa kukata rufaa kwa wanaume na wale ambao wanaanza kujifunza sanaa kubwa ya upishi. Hakuna kitu ngumu hapa.

Ndio, na bidhaa pia zitahitaji rahisi zaidi:

• Gramu 400 za viazi safi;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Gramu 100 za jibini ngumu;
• 20 gramu ya mafuta ya mboga;
• 1 vitunguu;
• Gramu 10 za mimea safi (bizari na parsley);
• chumvi;
• 50 gramu ya mayonnaise;
• ½ kijiko cha viungo vya mboga;
• pilipili.

Ili kuandaa sahani hii, unahitaji:

1. Kata vitunguu ndani ya pete za robo.
2. Viazi zilizosafishwa na kuosha hukatwa kwenye cubes. Ili kutoa nafasi zilizoachwa sura ya asili, unaweza kutumia kisu cha bati.
3. Kusaga jibini kwenye grater na seli za kati. Kata mboga vizuri na kisu mkali. Kata vitunguu vilivyokatwa kwa nasibu au itapunguza kupitia vyombo vya habari.
4. Kusanya bidhaa zilizoandaliwa kwenye bakuli, chumvi na uinyunyiza na viungo. Kwa njia, viazi na jibini katika tanuri ni tastier zaidi ikiwa ni msimu na mayonnaise.
5. Weka misa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotibiwa na mafuta kutoka ndani. Funika kwa foil na uweke kwenye oveni.
6. Oka kwa dakika 30 kwa digrii 180. Ondoa foil na uendelee kupika kwa dakika nyingine 10.

Matokeo yake, ukanda mzuri wa crispy hupatikana juu ya sahani, na ndani kutokana na mayonnaise na jibini, viazi hubakia laini na juicy. Sahani nzuri ya sahani kama hiyo itakuwa mboga safi (matango na nyanya).

Sahani ya moyo na nyama ya kusaga

Sahani yoyote itakuwa ya kuridhisha zaidi na ya kitamu ikiwa ina nyama. Aidha, si lazima kutumika katika kipande kimoja. Nyama iliyokatwa ni bora kwa kupikia katika oveni. Unaweza kuifanya mwenyewe au kununua bidhaa iliyokamilishwa tayari kwenye duka.

Kwa chakula cha jioni, viazi safi zinaweza kutayarishwa, kwa mfano, bakuli bora ya puff na nyama ya kukaanga na jibini.

Kwa kazi utahitaji:

• 0.6 kilo ya viazi;
• 1 vitunguu;
• Gramu 200 za nyama ya ng'ombe na nyama ya nguruwe;
• 25 - 30 gramu ya chumvi;
• 200 gramu ya jibini;
• Gramu 10 za mboga;
• Vijiko 2 vya pilipili ya ardhini;
• Gramu 100 za cream ya sour.

Kuandaa bakuli hili sio ngumu hata kidogo.

1. Kwanza unahitaji kufanya nyama ya kukaanga. Ili kufanya hivyo, nyama, vitunguu na mimea lazima zikatwe katika blender au scrolled katika grinder nyama. Ili misa sio nene sana, inaweza kupunguzwa kidogo na maji.
2. Kata viazi zilizokatwa kwenye vipande nyembamba. Kwa kukata jibini, ni bora kutumia grater coarse.
3. Paka mold vizuri kutoka ndani na mafuta. Weka safu ya viazi chini.
4. Nyunyiza na chumvi, pilipili na brashi na cream ya sour.
5. Ifuatayo, unaweza kuweka safu ya jibini, na kisha viazi na cream ya sour itaenda tena.
6. Weka kipande cha nyama ya kukaanga juu yake. Bidhaa zinaweza kubadilishwa kiholela, lakini mwisho inapaswa kuwa viazi, iliyonyunyizwa kidogo na jibini.
7. Washa oveni hadi digrii 195. Weka ukungu ndani yake na uoka kwa dakika 35-40. Baada ya hayo, sahani inapaswa kusimama kwa muda.

Casserole hii inaonekana ya kupendeza sana. Kwa kuongeza, ni ya juu-kalori na yenye afya.

Pie ya Ossetian na viazi na jibini

Pie za kitaifa za ajabu zimeoka huko Ossetia zilizojaa viazi na jibini. Kawaida hufanywa kwa namna ya mikate nyembamba ya pande zote na kipenyo cha sentimita 30.

Ili kupika mkate wa Ossetian nyumbani, unahitaji viungo vifuatavyo:

Kwa mtihani:

• 0.5 lita za maziwa;
• 500 gramu ya unga wa ngano (pamoja na mwingine gramu 50 - 70 kwa ukingo);
• Gramu 35 za mafuta ya mboga;
• 10 gramu ya chumvi ya chakula;
• 25 gramu ya sukari;
• vijiko kadhaa vya chachu (papo hapo).

Kwa kujaza:

• Kilo 1 ya viazi mbichi;
• 50 gramu ya siagi;
• Kilo 0.5 za jibini.

Zaidi ya hayo, utahitaji kuhusu gramu 100 za siagi ili kupaka bidhaa za kumaliza.

Pie imeandaliwa katika hatua kadhaa:

1. Kwanza, unga hufanywa. Ili kufanya hivyo, unga lazima uchanganyike na chachu. Tofauti, joto maziwa na kufuta chumvi na sukari ndani yake. Kuchanganya bidhaa pamoja, kuongeza mafuta na kuchanganya. Unga unapaswa kusimama mahali pa joto chini ya kifuniko kwa dakika 60. Kisha unahitaji kufanya joto-up na kuiacha tena kwa dakika 40.
2. Kwa kujaza, viazi lazima kwanza zimevuliwa, kukatwa vipande vipande na kuweka kwenye sufuria. Kisha ujaze na maji na chemsha. Chuja viazi zilizopikwa na uikate na viazi vya kusaga na siagi. Kisha ongeza jibini iliyokunwa kwake. Fanya mipira kutoka kwa mchanganyiko ulioandaliwa. Hii itakuwa kujaza.
3. Gawanya unga uliokamilishwa katika sehemu (kulingana na idadi ya mipira). Kwanza, piga kila mmoja wao kidogo, baada ya kunyunyiza bodi ya kukata na unga, na kisha uifanye keki.
4. Weka mpira wa viazi katikati na, ukiinua kingo za unga, uifunge. Bonyeza kifaa cha kufanya kazi na kiganja cha mkono wako, na kisha uifungue na pini ya kusongesha.
5. Weka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uoka kwa dakika 25 kwa digrii 200.
6. Weka mikate iliyokamilishwa kwenye sahani kwenye stack, ueneze kila mmoja wao na mafuta.

Baada ya baridi, keki laini na kujaza harufu nzuri ya juisi hupatikana.

Katika jiko la polepole

Ni rahisi sana kuandaa viazi na jibini kwenye jiko la polepole. Kwa kuongeza, kujua siri kadhaa, unaweza kutengeneza sahani ya asili kutoka kwake.

Utahitaji bidhaa zinazojulikana tayari:

• Kilo 1 ya viazi;
• 100 ml ya mayonnaise;
• chumvi;
• 50 gramu ya siagi;
• Gramu 100 za jibini;
• viungo (hasa kwa viazi).

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua mboga, zioshe, na kisha ukate vipande kadhaa kwenye kila viazi kwa umbali wa sentimita 1 kutoka kwa kila mmoja.
2. Kata siagi iliyohifadhiwa kwenye vipande nyembamba. Kusaga jibini kwenye grater coarse. Changanya mayonnaise na chumvi na viungo.
3. Pindua viazi ndani yake na uweke kwenye bakuli la multicooker (kata juu).
4. Weka fimbo ya siagi katika kila kata.
5. Weka hali ya "Kuoka" kwenye paneli na upike kwa dakika 45.
6. Nyunyiza viazi na jibini iliyokunwa na uoka kwa karibu robo ya saa.

Viazi za asili za umbo la accordion na ukoko wa jibini yenye harufu nzuri itaonekana nzuri kwenye sahani.

Draniki na jibini na viazi

Pancakes za viazi na jibini zinastahili tahadhari maalum. Licha ya maudhui yake ya juu ya kalori, sahani ni maarufu sana.

Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:

• Viazi 6;
• yai 1;
• chumvi;
• 90 gramu ya jibini;
• 1 vitunguu;
• pilipili na viungo mbalimbali (hiari);
• 80 - 120 gramu ya unga;
• kijani kibichi;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Ili kutengeneza pancakes za viazi zenye harufu nzuri, unahitaji:

1. Chambua viazi, kusugua (kwenye grater nzuri au ya kati), na kisha itapunguza unyevu kupita kiasi.
2. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, wiki iliyokatwa, unga, viungo na kuchanganya.
3. Ongeza jibini iliyokunwa na kupiga katika yai. Changanya kila kitu tena.
4. Kutoka kwa wingi ulioandaliwa, tengeneza pancakes na kijiko na kaanga pande zote mbili katika mafuta ya moto.

Inageuka pancakes za viazi zenye harufu nzuri na kunde laini na ukoko wa dhahabu crispy.

Kuoka na Bacon

Sio chini ya kitamu ni viazi kuoka katika foil na Bacon. Wakati mwingine sahani kama hiyo inaitwa "viazi millefeuille". Kutoka kwa Kifaransa, jina lenyewe linatafsiriwa kama "karatasi elfu."

Kwa kweli, hii pia ni aina ya viazi iliyofunikwa na bakoni na casserole ya jibini.

Kwa sahani kama hiyo isiyo ya kawaida unahitaji:

• Kilo 0.5 za viazi;
• chumvi;
• Gramu 300 za bacon;
• pilipili na viungo;
• 50 gramu ya siagi;
• 200 gramu ya jibini.

Sio ngumu hata kidogo kuandaa "millefeuille" ya asili kama hii:

1. Hatua ya kwanza ni kusaga viungo. Kata viazi na bakoni kwenye vipande nyembamba, na uikate jibini kwenye grater ya kati.
2. Weka ndani ya ukungu na foil.
3. Weka Bacon juu yake ili sahani zining'inie kwa sehemu.
4. Ifuatayo inakuja safu nyembamba ya viazi. Inapaswa kunyunyizwa na chumvi, pilipili na viungo.
5. Safu ya pili ni vipande vya siagi na jibini iliyokatwa. Lazima zisambazwe sawasawa juu ya uso.
6. Tabaka zinapaswa kurudiwa hadi viungo viishe.
7. Funika "ujenzi" na ncha za kunyongwa za bakoni na uifunge vizuri kwenye foil.
8. Weka fomu katika oveni kwa dakika 45-50 kwa digrii 185.
9. Fungua foil na kuweka sahani katika tanuri kwa dakika nyingine 10 - 15.

Tumikia bakuli laini la puff na ukoko wa Bacon iliyokaanga ikiwa moto zaidi.

Pamoja na ham

Unaweza pia kutumia viazi yenyewe kama fomu. Oveni iliyooka na jibini na kujaza ham, hufanya chaguo kubwa la chakula cha jioni.

Kwa huduma mbili za sahani hii utahitaji:

• Viazi 2;
• chumvi;
• Vipande 4 vya jibini;
• Gramu 25 za cream;
• Vipande 2 vya ham;
• pilipili.

Teknolojia ya kutengeneza sahani hii itakuwa tofauti kabisa:

1. Kwanza, viazi zinahitaji kuoka. Ili kufanya hivyo, inapaswa kuoshwa, kuvikwa kwa uangalifu kwenye foil na kutumwa kwa dakika 45 kwenye oveni, moto hadi digrii 200.
2. Fanya kata ndogo juu ya kila viazi. Hii itakuwa kifuniko.
3. Ondoa massa kutoka chini. Lazima tujaribu sio kuharibu ganda.
4. Kata ham na jibini ndani ya cubes, changanya na massa ya viazi, ongeza viungo vingine na uchanganya.
5. Weka stuffing katika molds na kuwafunika kwa vifuniko.
6. Oka nafasi zilizoachwa wazi katika oveni kwa si zaidi ya dakika 15.

Kwa meza, sahani kama hiyo ya asili hutumiwa vizuri na mimea safi.

Pamoja na uyoga

Sahani nyingi za kuvutia na za kitamu zinaweza pia kupikwa kwenye microwave. Kwa mfano, viazi kuoka na vitunguu na uyoga. Na jibini na mayonnaise, sahani itakuwa ya juisi zaidi na yenye harufu nzuri.

Kwa kazi utahitaji:

• 2 viazi kubwa;
• 3 vitunguu;
• mafuta ya mboga;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• jibini ngumu;
• 6 champignons;
• mayonnaise;
• viungo.

Kila kitu kinafanywa haraka sana:

1. Kwanza, sahani ya kuoka lazima ipake mafuta kutoka ndani.
2. Kueneza vitunguu vilivyokatwa karibu na mzunguko.
3. Chambua viazi, kata vipande vipande. Kuwaweka chini ya chombo, na kisha chumvi na kuinyunyiza na manukato.
4. Weka vitunguu juu, pia ukate pete za kifahari.
5. Kata uyoga kwenye vipande nyembamba. Wasambaze juu ya vitunguu.
6. Mimina kila kitu na mayonnaise na uinyunyiza na jibini iliyokunwa.
7. Weka chombo kwenye chumba cha microwave na uoka kwa dakika 10 kwa nguvu ya juu.
8. Weka hali ya mseto na uendelee kuchakata. Baada ya dakika 7, sahani itakuwa tayari.

Kichocheo hiki kinaweza kutumika ikiwa unahitaji kupika kitu kitamu haraka sana.

Kwa hivyo, viazi kutoka kwa sahani ya upande wa banal huwa kito halisi cha upishi. Jaribu mapishi yoyote - kila mmoja wao anavutia kwa njia yake mwenyewe.

Hatua ya 1: chemsha viazi.

Suuza viazi vizuri. Wakati huo huo, viazi vijana hazihitaji kupigwa, lakini unahitaji kutembea vizuri juu yake na brashi ili kuondoa nafaka zote za mchanga.
Kata viazi tayari ndani ya robo au nusu (kulingana na jinsi mboga ni kubwa) na uipunguze kwenye maji ya moto yenye chumvi. Washa 7 glasi maji itabidi 1 kijiko cha chai chumvi. Subiri kila kitu kichemke tena na chemsha juu ya moto wa kati Dakika 8-12. Viazi zinapaswa kuwa karibu kumaliza, ikimaanisha kuwa watatoboa kwa urahisi na uma.
Futa maji kutoka viazi zilizopikwa.

Hatua ya 2: Changanya viazi na mtindi.

Moja kwa moja kwenye sufuria ambayo umechemsha viazi, ongeza mtindi wa asili na uchanganya kwa upole. Koroga ili vipande vya viazi vifunikwe na mtindi pande zote.

Hatua ya 3: kuoka viazi.

Kuhamisha viazi kwenye sahani ya kuoka, kunyunyiza na chumvi vitunguu na kutuma kwa preheated mpaka digrii 200 tanuri. Oka kwa Dakika 20-25.

Hatua ya 4: Ongeza Jibini.

Ondoa viazi zilizopikwa kutoka kwa oveni kwa muda, nyunyiza na jibini iliyokunwa na utume tena (unaweza kuweka kwenye grill ikiwa oveni yako ina kazi kama hiyo), na uoka zaidi. Dakika 2-3 au mpaka cheese itayeyuka kabisa.
Ikiwa unatayarisha sahani hii kwa mara ya kwanza, basi uwezekano mkubwa utataka chumvi viazi mwishoni, kwani bado haujui ni kiasi gani cha chumvi cha kuweka hapo awali.

Hatua ya 5: Tumikia Viazi Vilivyooka na Jibini.

Kutumikia viazi zilizopikwa na jibini kama sahani huru ya moto. Pamba na mimea safi au vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri ili kuonja. Inageuka kuwa nzuri sana, inafaa kujaribu!
Bon hamu!

Unaweza kutumia siagi badala ya mtindi.

Ikiwa chumvi ya vitunguu haipatikani, tumia chumvi ya kawaida na kuchanganya na vitunguu vya kavu vya granulated.

Viazi ni bidhaa ya kipekee. Inaweza kupikwa, kukaanga, kuchemshwa. Na katika kozi za kwanza bila hiyo, popote. Sasa tutakuambia chaguo jingine la kuvutia kwa maandalizi yake. Chini utapata mapishi ya viazi zilizopikwa na jibini.

Viazi zilizooka katika cream ya sour na jibini

Viungo:

• viazi - kilo 1;
• jibini ngumu - 170 g;
• cream cream - 250 g;
• ham - 100 g;
• unga - 0.5 tbsp. vijiko;
• vitunguu - 4 karafuu;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 20 ml;
• chumvi, viungo, mimea.

Kupika

Tunaweka sufuria kavu ya kukaanga juu ya moto, moto na kumwaga ndani ya unga, kuchochea, kaanga mpaka dhahabu. Tunaeneza cream ya sour, kuchanganya na kuruhusu wingi wa kuchemsha. Ongeza ham iliyokatwa, vitunguu, grated kwenye grater nzuri au kung'olewa kwa njia nyingine yoyote na chumvi. Tunasafisha viazi, kata kwa nusu na kuziweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kisha uimimine na mchuzi ulioandaliwa na uinyunyiza na jibini iliyokatwa. Oka kwa dakika 45-50 kwa digrii 200. Wakati wa kutumikia, nyunyiza viazi na mimea iliyokatwa.

Viazi zilizooka na nyama na jibini

Viungo:

• viazi - kilo 1.5;
• nyama ya nguruwe - 400 g;
• vitunguu - 200 g;
• mayonnaise - 40 g;
• jibini ngumu - 200 g;
• chumvi, viungo - kuonja.

Kupika

Sisi kukata nyama katika vipande nyembamba, kuwapiga mbali, chumvi na msimu na viungo. Viazi zilizosafishwa hukatwa kwenye vipande nyembamba. Vitunguu kukatwa katika pete za nusu. Sisi kukata jibini katika vipande. Tunapaka fomu na mafuta ya mboga, kueneza nyama, kuinyunyiza na vitunguu. Kisha kuweka viazi, chumvi na kuponda na pilipili. Weka safu ya jibini kwenye viazi na uipake mafuta. Tunatuma fomu hiyo kwa oveni kwa saa 1 kwa digrii 200.

Viazi mpya zilizooka na jibini

Viungo:

• viazi vijana - pcs 10.;
• vitunguu - 1 pc.;
• nyanya - 2 pcs.;
• cream cream - vikombe 0.5;
• siagi - 40 g;
• cilantro iliyokatwa - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu kijani - rundo 1;
• oregano - 0.5 tsp;
• cumin ya ardhi - 0.5 tsp;
• mozzarella iliyokatwa - kikombe 1;
• chumvi, pilipili, viungo - kuonja.

Kupika

Tunasafisha viazi (ikiwezekana tu kufuta bila kuondoa ngozi), na kisha chemsha hadi nusu kupikwa. Na kisha tunaihamisha kwenye chombo ambacho kinashikilia joto. Kuyeyusha kwenye sufuria, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu kijani na upike kwa kama dakika 3, ukichochea mara kwa mara. Ongeza nyanya zilizokatwa na chemsha kwa dakika nyingine 5. Sasa mimina katika cream, kuongeza mimea iliyokatwa, chumvi, viungo na kuchanganya vizuri. Tunaeneza viazi kwenye ukungu, mimina mchuzi juu, nyunyiza na jibini iliyokunwa na uoka kwa dakika 20 kwa digrii 200.

Viazi zilizooka na jibini

Viungo:

• viazi - kilo 1;
• maziwa - 125 ml;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• ham - 300 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• jibini ngumu - 270 g;
• pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi.

Kupika

Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu hadi uwazi, ongeza ham iliyokatwa na kaanga kwa dakika 3-4. Mimina chumvi na pilipili ndani ya unga, mimina katika maziwa ya joto na uchanganya hadi msimamo wa homogeneous. Kata viazi kwenye vipande nyembamba. Jibini tatu kwenye grater nzuri. Weka 1/3 ya viazi kwenye ukungu, nyunyiza na 1/3 ya mchanganyiko wa vitunguu na ham, mimina 1/3 ya mchanganyiko wa maziwa na kurudia utaratibu mzima mara 2 zaidi. Juu na jibini iliyokatwa. Funika fomu hiyo na foil na uweke kwenye oveni kwa dakika 40. Joto linapaswa kuwa karibu digrii 180. Baada ya hayo, ondoa foil na uweke tena kwenye oveni kwa dakika 20 hadi ukoko wa dhahabu utengeneze.

Kichocheo cha viazi zilizopikwa na jibini

Viungo: