1. Chokoleti ni dawa ya asili ya kutuliza maumivu

Kila wakati kipande cha chokoleti kinapoingia tumboni mwetu, kakao iliyo ndani yake husababisha mlipuko mdogo wa elixir ya furaha kwenye ubongo wetu. Hii ni kutokana na uzalishaji wa endorphins ya ziada (opiates ya asili) na uanzishaji wa vituo vya furaha vya ubongo, ambayo inaweza hata kusababisha kupungua kwa hisia za maumivu halisi.

Wakati chokoleti inapoingia ndani ya tumbo, kakao iliyomo ndani yake husababisha kutolewa kwa endorphin, ambayo huamsha kituo cha furaha cha ubongo, ambacho kinaweza kusababisha kupungua kwa maumivu.

2. Chokoleti hufanya ngozi yako ionekane changa.

Watafiti wa Ujerumani wanapendekeza kwamba flavonoids iliyo katika chokoleti inachukua mwanga wa UV, ambayo inaweza kusaidia kulinda ngozi kutokana na kuzeeka na kuongeza mtiririko wa damu. Hatimaye, hii inasababisha rejuvenation muhimu na uboreshaji wa ngozi yako.

Utafiti uliofanywa na wanasayansi wa Ujerumani unaonyesha kuwa flavonoids inayopatikana katika chokoleti inachukua mwanga wa ultraviolet, ambayo husababisha kuongezeka kwa mtiririko wa damu kwenye ngozi, ambayo inaongoza kwa upyaji wa ngozi yako.

3. Chokoleti haidhuru meno yako.

Mnamo mwaka wa 2000, wanasayansi wa Kijapani waligundua kuwa chokoleti haikuwa na madhara kwa afya ya meno yako kuliko vyakula vingine vingi vya sukari. Hii ni kwa sababu mali ya antibacterial ya maharagwe ya kakao hufidia viwango vya juu vya sukari. Wanasayansi wa Kijapani wanadai kuwa chokoleti haina madhara kwa meno kuliko pipi nyingine nyingi, kwani mali ya antibacterial ya maharagwe ya kakao hulipa kiwango cha juu cha sukari.

4. Kuongezeka kwa libido.

Kulingana na watafiti wa Italia, wanawake ambao hula chokoleti mara kwa mara wana maisha bora zaidi ya ngono. Wana kiwango cha juu cha mvuto, msisimko na kuridhika kutoka kwa ngono. Kulingana na utafiti wa wanasayansi wa Italia, wanawake wanaokula chokoleti mara kwa mara wana maisha makali zaidi ya ngono, kwani wana kiwango cha juu cha libido.

5. Kakao imekuwa ikikua kwenye sayari yetu kwa mamilioni ya miaka. Pengine ni mojawapo ya vyanzo vya kale vya chakula cha asili.

Kakao labda ni moja ya vyanzo vya chakula vya asili vya zamani. Maharage yamekuwa yakikua kwenye sayari yetu kwa miaka milioni kadhaa.

6. Chokoleti ina phenylethylamine - asidi ya amino ambayo ina athari ya aphrodisiac na inaweza kuondokana na ugonjwa wa hangover.

Chokoleti ina phenylethylamine, asidi ya amino ambayo ina athari ya aphrodisiac na inaweza kusaidia kutibu hangover.

7. Wapenzi wa chokoleti wanaishi muda mrefu zaidi. Utafiti unaothibitisha hili umeendelea kwa zaidi ya miaka 60. Kula chokoleti mara kwa mara kunaweza kuongeza mwaka kwa maisha yako.

Baada ya utafiti wa miaka 60, imethibitishwa kuwa wapenzi wa chokoleti wanaishi kwa muda mrefu. Matumizi ya mara kwa mara ya chokoleti inaweza kuongeza mwaka wa maisha.

8. Kupunguza hatari ya kupata kisukari.

Flavonoids inayopatikana katika kakao ina antioxidant, mali ya kuzuia uchochezi ambayo inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari kwa kuongeza usikivu wa insulini. Flavonoids inayopatikana katika maharagwe ya kakao pia ina mali ya antioxidant ambayo inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari kwa kuboresha usikivu wa insulini.

9. Ni chanzo cha kuaminika cha nishati

Chokoleti ina kafeini na theobromine, ambayo huongeza viwango vyako vya nishati. Chokoleti nyeusi zaidi, utapata nishati zaidi. Na, tofauti na kinywaji chochote cha nishati, chokoleti haisababishi kushuka kwa nishati baada ya masaa machache. Chokoleti ina theobromine na caffeine, ambayo huongeza kiwango cha nishati ya mtu. Lakini, tofauti na vinywaji vya nishati, kula chokoleti haileti kupungua kwa nishati baada ya masaa machache.

10. Chokoleti hudumu milele (chini ya hali sahihi).

Baa ya chokoleti iliyogunduliwa kwenye tovuti ya Admiral maarufu Richard Byrd karibu na Ncha ya Kusini imehifadhiwa vizuri sana. Licha ya kupita kwa miaka 60, inaweza kutumika kabisa. Chini ya hali ya uhifadhi sahihi, chokoleti inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Baa ya chokoleti iliyopatikana kwenye tovuti ya Admiral Richard Byrd karibu na Ncha ya Kusini imehifadhiwa vizuri baada ya miaka 60.

Ingawa chai imejulikana kwa miaka elfu kadhaa, watu wachache bado wanajua ukweli wa kuvutia juu yake.

Ukweli 1. Nani aligundua chai

Mahali pa kuzaliwa kwa kinywaji hiki ni Uchina wa Kale. Kulingana na toleo la kawaida, ilifunguliwa na Shen Nong, ambaye alikuwa mfalme wa pili. Ilitokea kwa bahati mbaya. Wakati wa kupanda milimani, mfalme aliweka sufuria ya maji juu ya moto. Kwa bahati mbaya ilipata majani kadhaa kutoka kwenye kichaka cha chai. Mfalme aligundua kuwa maji mara moja yaligeuka hudhurungi na kupata harufu maalum. Baada ya kuonja kinywaji hicho kwa uangalifu, alifurahi sana. Baada ya hapo, mfalme aliamuru kupanda chai nchini kote. Kwa hivyo chai ikawa hazina ya kitaifa ya Uchina. Leo inauzwa nje kwa idadi kubwa kutoka nchi hii.

Ukweli wa 2. Nchi ya chai ni India?

Kila mtu anajua kuwa ni Uchina ambayo ina haki zaidi ya jina la babu wa chai. Lakini wasomi wengi wanahusisha jina hili na India. Kwa kweli, kuna ushahidi mwingi unaokanusha dai hili. Kulingana na wanasayansi, mila ya chai ya Kichina ilianza zaidi ya miaka 3,000.

Ukweli wa 3. Kuna aina zipatazo 1500 za chai duniani

Hii ni takwimu kubwa sana, kwa sababu mtu wa kawaida hawezi kutaja aina 5-10 za chai. Ndiyo sababu ni sahihi kusema sio chai tu, lakini kutaja aina zake. Infusions nyingi za mimea pia zinaweza kuongezwa kwa kinywaji hiki, ambacho, kulingana na mila, pia huitwa chai katika nchi yetu. Pia kuna kadhaa yao.

Ukweli wa 4. Chai ni kinywaji cha pili kinachotumiwa zaidi duniani

Nafasi ya kwanza inachukuliwa na maji safi ya kawaida, ambayo unahitaji kunywa kwa siku kwa kiasi cha lita 1.5-3.0, kulingana na uzito wa mwili. Chai hunywewa kwa raha na kuzima kiu. Katika nchi nyingi kuna mila nzima ambayo hufundishwa tangu utoto. Jukumu muhimu katika umaarufu wa chai unachezwa na athari yake salama kwa mwili, ikilinganishwa na kahawa.

Ukweli wa 5. Aina zote za chai hufanywa kutoka kwa mmea huo.

Wao ni camellia sinensis. Ni kutoka kwenye kichaka hiki ambacho chai nyeusi, kijani na hata nyeupe hufanywa.

Haiwezekani kufikiria sherehe ya Mwaka Mpya bila meza ya chic na saladi nyingi, vitafunio vya moto na baridi, champagne na tangerines. Ingawa tabia ya ulaji huwa inabadilika kwa wakati, meza ya sherehe mnamo Desemba 31 mwaka hadi mwaka katika familia nyingi inabaki kuwa ya kitamaduni.

Mapishi ya sahani zilizopendwa tangu utoto hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi ili kupanga sherehe halisi ya ladha siku ya kichawi zaidi ya mwaka. Ni sahani gani ambazo kawaida huandaliwa kwa Mwaka Mpya na ni maudhui gani ya kalori, tutajua zaidi.

Mayai yaliyowekwa na kujaza mbalimbali ni sifa muhimu ya meza ya sherehe ya Mwaka Mpya. Sahani hii, inayopendwa na watu wazima na watoto, imejulikana tangu karne ya 16. Lakini basi wakuu tu ndio waliweza kumudu. Sasa, kila familia inaweza kumudu kupika mayai yaliyojaa kwa likizo, na unaweza kuchagua kujaza kwao kwa ladha yako: na vitunguu, uyoga, ini, vijiti vya kaa, samaki wa makopo au caviar - kuna tofauti nyingi.

Kulingana na viungo, unaweza kufanya vitafunio vya chakula au, kinyume chake, kuridhisha sana na high-kalori. Thamani ya wastani ya lishe ya sahani ni 150 kcal / 100 g.

Caviar nyekundu ilipatikana kwa idadi ya watu mwishoni mwa miaka ya 90 ya karne iliyopita, na tangu wakati huo sandwichi nayo imekuwa classics ya meza ya Mwaka Mpya. Appetizer hii si vigumu kuandaa, ni nzuri kwa meza ya sherehe ya buffet. Mara nyingi, kiasi kidogo cha caviar huwekwa juu ya mkate ulioenea na siagi. Baadhi ya akina mama wa nyumbani, ili kupunguza maudhui ya kalori ya sahani (baada ya yote, ni ya juu kabisa - 315 kcal / 100 g.) tumia cream au jibini la jumba.

Caviar ya samaki ni kiongozi kati ya bidhaa kwa suala la maudhui ya protini, ambayo ni karibu kabisa. Kwa hiyo, sandwiches na caviar nyekundu sio tu sahani ya Mwaka Mpya ya ladha, lakini pia ni afya.

Mchezo (bata, goose) uliooka na maapulo

Mchezo uliooka na apples katika tanuri ni Mwaka Mpya wa jadi na sahani ya moto ya Krismasi kutoka karne ya 18-19. Inaashiria ustawi, amani na ustawi katika familia, kuthibitisha maneno ya zamani "Ndege kwenye meza ni likizo ndani ya nyumba." Mbali na bata, goose, hazel grouse au kuku huoka, na hujazwa sio tu na maapulo, bali pia na pears, prunes, machungwa, mananasi.

Ili kutoa ladha maalum, ndege hupendezwa na mchuzi wa divai nyekundu na kila aina ya viungo. Unaweza kutumikia sahani na sahani ya upande wa viazi, buckwheat au mboga yoyote. Maudhui ya kalori - kuhusu 250 kcal / 100 g.

Pelmeni ni sahani ya jadi ya Mwaka Mpya nchini Urusi, hasa katika Urals na Siberia. Walionekana kwanza nchini Uchina katika karne ya 13 kama ishara ya utajiri na umoja wa familia, na huko Urusi hadi 1817 walizingatiwa kuwa wa kigeni. Tangu nyakati za USSR, imekuwa desturi karibu kila familia kukusanyika karibu na meza siku chache kabla ya likizo na kuchonga dumplings (mamia ya vipande) pamoja.

Hii huruhusu mhudumu kuokoa muda wa kuandaa chipsi Siku ya mkesha wa Mwaka Mpya, na kutumia hifadhi ikiwa wageni watawasili bila kutarajia. Unaweza kuwapeleka kwa urahisi mitaani au kwenye nyumba ya nchi na kupika kwenye sufuria (kwa wale wanaopenda kusherehekea likizo katika hewa safi).

Dumplings moto na nyama iliyotumiwa na cream ya sour au haradali (kama chaguo na ketchup, mayonesi au siki), ni nzuri kama appetizer kwenye Hawa ya Mwaka Mpya. Thamani ya nishati ya sahani - 275 kcal / 100 g.

Kwa watu wengi, jelly inahusishwa na majira ya baridi na sikukuu ya Mwaka Mpya. Hii ni sahani rahisi, lakini sio kwa matumizi ya kila siku. Inachukua muda mwingi kuandaa (masaa 6-8 kwa kuchemsha mifupa + wakati wa kuimarisha), kwa hiyo kwa kawaida huandaliwa siku kadhaa kabla ya sherehe ya Mwaka Mpya.

Kholodets iligunduliwa na watu wa kuhamahama wa kaskazini mwa Urusi - ndio kwanza waliona kuwa mchuzi uliopikwa kutoka kwa miguu ya nguruwe au akili huwa ngumu haraka kwenye baridi (kwa sababu ya uwepo wa vitu vya kutengeneza jelly). Inaweza kuchukuliwa kwa urahisi na wewe kwenye uwindaji na kuwashwa moto. Kwa sababu ya lishe ya juu 300 kcal / 100 g.) sahani ilitosheleza njaa haraka na joto kwenye baridi.

Wanahistoria wanasema kwamba jelly katika Rus ni chakula cha jadi cha watumishi na watumwa katika nyumba tajiri. Baada ya sikukuu, kila kitu kilichopunguzwa kilikusanywa kutoka kwa meza ya bwana, kilichomwagika na mchuzi wa moto na kufunuliwa na baridi ili baridi. Asubuhi iliyofuata ilikuwa vitafunio vya kitamu na vya lishe.

Samaki wa Bay (nyama)

Licha ya ukweli kwamba kila mwaka tunasikia kutoka kwenye skrini za TV kutoka kwenye filamu yetu inayopenda: "Ni muck gani hii ni samaki yako ya aspic", sahani hii inaonekana kwenye meza ya Mwaka Mpya kila mwaka katika familia nyingi. Unahitaji tu kujua jinsi ya kupika. Aspic nchini Urusi ilionekana katika shukrani ya karne ya 19 kwa mawazo ya mpishi wa Kifaransa. Jelly ilichukuliwa kama msingi, lakini kwa sahani mpya, sio mabaki ya chakula yalichaguliwa, lakini vipande bora vya nyama au samaki. Hazikuvunjwa, lakini zilizokatwa nyembamba. Tofauti na nyama ya jellied, gelatin inahitajika kwa aspic. Sprigs ya wiki, mboga za kuchemsha, vipande vya limao au nusu ya yai huongezwa kwenye sahani.

Samaki iliyopambwa kwa uzuri ni mapambo mkali kwa sikukuu ya Mwaka Mpya. Sahani ina maudhui ya kalori ya chini - tu 50 kcal / 100 g.

Hakuna unga mwingine unaoashiria Mwaka Mpya na Krismasi kwa uwazi kama mkate wa tangawizi. Wanakuja kwa maumbo mbalimbali: kutoka kwa wanaume wadogo na miti ya Krismasi hadi nyumba na mikate. Katika nchi za Magharibi, wameandaliwa jadi kwa likizo tangu karne ya 13. Mji wa Ujerumani wa Nuremberg unachukuliwa kuwa mji mkuu wa ulimwengu wa mkate wa tangawizi. Katika maonyesho ya Krismasi ya medieval katika miji ya Uropa, unaweza kununua bidhaa za unga wa tangawizi kila wakati kwa namna ya theluji, wanyama, ndege, malaika.

Huko Urusi, mkate wa tangawizi umekuwa maarufu sio zamani sana, lakini wengi tayari wameipenda na wamekuwa sehemu muhimu ya sherehe ya Mwaka Mpya. Watoto haswa wanapenda ladha ya tangawizi - inavutia umakini na maumbo ya kuchekesha, ya kitamu na yenye harufu nzuri. Thamani ya lishe - 350 kcal / 100 g.

Keki, ambayo Warusi huita "Napoleon", ilionekana nchini Ufaransa katika karne ya 18. Huko, hadi leo, ina jina "Millefeuille" - "Tabaka Maelfu". Huko Urusi, walijifunza juu ya dessert hii mnamo 1912 - kwenye kumbukumbu ya miaka 100 ya kufukuzwa kwa jeshi la Napoleon Bonaparte kutoka Moscow. Keki hiyo basi ilikuwa na umbo la pembe tatu na ilifanana na vazi la kichwa maarufu la mfalme wa Ufaransa. Kwa hiyo jina la keki ya safu na custard, ambayo mara nyingi iliandaliwa kwa Mwaka Mpya. Hii ni sahani nzuri ya kalori. 330 kcal / 100 g) na inachukua muda mrefu kujiandaa. Lakini hata hii haimzuii mwaka hadi mwaka kuwa mapambo ya jadi ya meza ya sherehe.

Saladi "herring chini ya kanzu ya manyoya"

Historia ya asili ya sahani hii maarufu ya Mwaka Mpya inarudi katika nchi za kale za Scandinavia, ambapo herring ilikuwa daima kwa wingi. Mchanganyiko wa samaki wenye chumvi chini ya "kanzu ya manyoya" ya mboga tamu ya kuchemsha huwapa saladi ladha isiyo ya kawaida ambayo watu wengi hupenda. Kuonekana kwa sahani nchini Urusi kunahusishwa na hadithi ya mwenye nyumba ya wageni Anastas Bogomilov.

Ili watu wa kawaida wa uanzishwaji wake wapange mapigano ya ulevi kidogo, aliamuru mpishi aje na vitafunio vyema. Bila kufikiria mara mbili, alichanganya fillet ya sill (ambayo wakati huo ilikuwa bidhaa ya bei nafuu na ya bei nafuu), vitunguu, beets za kuchemsha, viazi na karoti kwenye sahani. Kwa kuwa ilikuwa usiku wa 1919, saladi hiyo ilitangazwa kuwa ishara ya Mwaka Mpya ujao, ikiunganisha darasa lenye nguvu la proletariat (beets, kwa sababu ya rangi yao, ilitumika kama mfano wa mapinduzi). Kikundi cha wafanyikazi kilikuja na kauli mbiu ya sahani: "Kususia na laana kwa ubinafsi na kushuka" (kifupi SHUBA.)

Kuamini hadithi hii au la ni suala la kibinafsi kwa kila mtu. Tunapenda saladi ya Herring chini ya kanzu ya manyoya kwa ladha yake, upatikanaji wa viungo, mali muhimu na ya lishe (yaliyomo kwenye kalori - 150 kcal).

Sahani maarufu zaidi kwa Mwaka Mpya

Sahani maarufu zaidi kwa Mwaka Mpya ni saladi ya Olivier. Mwandishi wa sahani maarufu zaidi ya meza ya Mwaka Mpya - saladi "Olivier" - mpishi wa mgahawa wa Moscow "Hermitage" Mfaransa Lucien Olivier. Kichocheo cha classic cha mapema karne ya 19 kilijumuisha: mikia ya crayfish ya kuchemsha; fillet ya hazel grouse na partridge; caviar nyeusi; capers; viazi yai; matango ya chumvi. Lakini, hata kuchanganya viungo hivi, wapishi wengine hawakuweza kurudia mafanikio ya L. Olivier. Hawakujua siri kuu ya sahani - kichocheo cha mchuzi maalum wa Provencal.

Baada ya muda, vipengele vya saladi ya Olivier vilibadilika zaidi na vya bei nafuu: badala ya grouse, walianza kuongeza nyama ya kuchemsha, ham au sausage, capers ilibadilishwa na mbaazi za kijani. Baadhi ya mama wa nyumbani huongeza karoti za kuchemsha au maapulo kwenye saladi.

Katika nyakati za Soviet, ilikuwa shida kununua mayonnaise na mbaazi, lakini kwa likizo ya Mwaka Mpya bado walijaribu kupata bidhaa hizi ili jadi kuanza sikukuu na saladi ya Olivier.
Maudhui ya kalori ya sahani hutofautiana kulingana na viungo na ni 180-250 kcal / 100 g.

Kulingana na mila ya zamani, mama wa nyumbani huweka sahani zinazopenda zaidi na za kupendeza kwenye meza ya Mwaka Mpya. Kati ya saladi, hizi ni "Olivier" na "Chini ya Kanzu ya manyoya", kwa vyombo vya moto - dumplings na mchezo uliooka. Vitafunio maarufu vya Mwaka Mpya ni: jelly, samaki ya jellied, sandwichi na caviar nyekundu na mayai yaliyojaa. Kwa dessert, mkate wa tangawizi na keki ya Napoleon hutumiwa jadi. Sahani zote zina kalori nyingi, lakini mara moja kwa mwaka kila mtu anaruhusiwa kupanga "likizo ya tumbo". Ikiwa hautahifadhi wakati wa kuandaa angalau wachache wao, kumbukumbu za Hawa wa Mwaka Mpya zitabaki kuwa za joto na za dhati.

Ukipata hitilafu, tafadhali onyesha kipande cha maandishi na ubofye Ctrl+Ingiza.

Chokoleti ya moto inachukuliwa kuwa moja ya vinywaji vya ladha zaidi. Jina yenyewe linaonyesha kuwa mchanganyiko una chokoleti halisi. Unaweza kunywa asubuhi, na wakati wowote wa siku. Msingi wa kinywaji hiki cha ajabu ni kakao, hata hivyo, mataifa tofauti hufanya kwa njia tofauti. Wazungu wanapendelea utungaji rahisi - kutoka kwa maziwa ya maudhui ya mafuta ya kawaida na poda ya kakao. Huko Urusi, baa za chokoleti hutolewa katika maziwa. Maji hutumiwa mara nyingi badala ya maziwa ili kupunguza maudhui ya kalori ya chokoleti ya moto. Ili kupata ladha iliyosafishwa, viungo huongezwa, ikiwa ni pamoja na vanilla na mdalasini.

Ni kalori ngapi kwenye chokoleti ya moto

Chokoleti ya moto ina kalori nyingi na ni kinywaji chenye lishe. Na sukari huongezwa karibu kila wakati, ambayo huongeza sana idadi ya kilocalories. Kwa hiyo, chokoleti tamu ya moto haipendekezi kwa watu wazito. Kwa ujumla, idadi ya kalori katika kinywaji moja kwa moja inategemea kichocheo, yaani, ni viungo gani vilivyotayarishwa kutoka.

Chokoleti ya moto ina kalori 150 kwa gramu 100. Hii ni takwimu ya wastani kwa mapishi tofauti. Ikiwa ni muhimu kudhibiti kalori ya kinywaji, basi ni bora kuhesabu idadi ya kalori katika mililita 250 za kinywaji (hii ni kikombe kikubwa cha chai). Ukweli ni kwamba wiani wa chokoleti ya moto daima ni kubwa zaidi kuliko wiani wa maji, na katika kikombe cha kawaida cha 250 ml, kutakuwa na 350 g ya chokoleti ya moto.

Kwa hivyo, kikombe cha kawaida (chai) cha chokoleti ya moto bila sukari iliyoongezwa ina takriban kilocalories 525, na hii tayari ni takwimu nzuri. Kinywaji tamu kitakuwa cha juu zaidi cha kalori. Kuhesabu kalori ngapi katika chokoleti ya moto inapaswa kuzingatia wiani wake na mapishi.

Muundo wa kemikali ya chokoleti ya moto na thamani yake ya lishe, yaliyomo katika gramu 100 za kinywaji:

• wanga - gramu 42-50;
• mafuta - gramu 5;
• protini (protini) - 3 gramu.

Kutoka kwa takwimu hizi inaweza kuonekana kuwa idadi kubwa ya kilocalories katika kinywaji ni kutokana na maudhui ya juu ya wanga. Hata hivyo, chokoleti ya moto ina kiasi kikubwa cha vitamini B, riboflauini, thiamine na vitamini E mumunyifu kwa mafuta. Pia katika fomula ya chokoleti ya moto kuna madini ya thamani kama vile Ca (kalsiamu), Mg (magnesiamu), K (potasiamu). , Fe (ferrum au chuma) na P (fosforasi).

Asidi ya gallic na hasa flavonoids hutoa mali maalum ya piquant kwa chokoleti ya moto. Chuo Kikuu cha Cornell kimeonyesha kwamba antioxidants yenye nguvu, ikiwa ni pamoja na vitamini E, hupatikana kwa kiasi kikubwa zaidi katika kinywaji cha chokoleti cha moto kuliko katika chokoleti ngumu, chai ya kijani, au divai. Na wanafanya kazi kwa kasi zaidi. Kutoka kwa orodha fupi ya vipengele vikuu, inaweza kuonekana kuwa utungaji wa kemikali na thamani ya lishe ya chokoleti ya moto ni tajiri.

Chokoleti ya moto - faida na madhara

Watu wengi wanajiuliza ikiwa chokoleti ya moto ni nzuri kwa mwili wa binadamu, na ni nini hasa kinachozidi chokoleti ya moto - faida za afya au madhara? Inafaa kumbuka mara moja kwamba faida za chokoleti ya moto zimesomwa tangu karne ya 19, na data nyingi za kuaminika zimekusanya tangu wakati huo. Wanasayansi wanahakikishia kuwa faida za chokoleti ni kubwa mara nyingi kuliko madhara. Kwa ujumla, kinywaji hiki kina athari ya jumla ya tonic, inaboresha hali ya watu, inaimarisha na inaboresha sauti. Inaongeza shughuli za ubongo na utendaji.

Tabia hizi zote (faida na madhara) chokoleti ya moto inaonyesha nguvu zaidi kuliko tile ngumu. Ukweli ni kwamba baa za chokoleti huzalishwa kwa joto la juu sana, ambalo huharibu vitu vingi muhimu. Huko nyumbani, joto kama hilo halifikiwi, na chokoleti ya moto huhifadhi vitu muhimu zaidi vya bioactive. Tangu nyakati za zamani, kinywaji hiki kimezingatiwa kwa usahihi kuwa tiba bora ya blues na hata aphrodisiac yenye ufanisi. Na leo, chokoleti ya moto iliyopangwa kwa uzuri hutumiwa ili kuongeza hamu ya ngono.

Wacha tuorodhe kwa ufupi sababu 8 kuu za kupenda kinywaji hiki:

Ugonjwa wa kisukari ni contraindication kwa matumizi ya chokoleti ya moto

Kwa hivyo, faida kuu ya chokoleti ya moto hutolewa na endorphins, ambayo inaboresha mhemko na kuamsha sauti vizuri hivi kwamba mtu anaweza kujitegemea kukabiliana na mafadhaiko yoyote na hata unyogovu.

Hata hivyo, tunapaswa pia kuzungumza juu ya hatari ya chokoleti ya moto. Inaonyeshwa tu wakati inatumiwa kwa ziada. Kimsingi, purines zilizo na nitrojeni zinaweza kusababisha madhara: kwa ulaji wao mwingi, chumvi huwekwa na gout inakua.

Kwa kuongeza, thickeners katika poda ya kakao, pamoja na poda ya kuoka na ladha, inaweza kusababisha mzio. Wakati wa kununua poda ya kakao, unapaswa kuchagua bidhaa asilia, na sio mchanganyiko kulingana na hiyo. Wakati wa kuchagua, hakikisha kusoma utungaji na makini na mtengenezaji.

Chokoleti ya moto ni kinyume chake kwa watu walio na magonjwa yafuatayo:

• atherosclerosis;
• ugonjwa wa fizi;
• utoto;
• magonjwa ya mfumo wa mkojo (ikiwa ni pamoja na figo) na mfumo wa uzazi;
• fetma;
• shida ya metabolic;
• pyelonephritis (kuvimba kwa purulent ya pelvis ya figo);
• kisukari;
• kuvimba kwa kibofu cha mkojo (cystitis).

Kwa hivyo, faida halisi za chokoleti ya moto hazikubaliki na zimethibitishwa zamani, wakati madhara ni ya masharti na hayana maana. Hata hivyo, unapaswa kutumia vibaya kinywaji, madaktari wanapendekeza si zaidi ya vikombe 2 kwa siku.

Video ya kutengeneza chokoleti moto nyumbani

https://youtu.be/Bw2RDa7wxvo

Jinsi ya kutengeneza chokoleti ya moto

Chokoleti ya moto hutengenezwa karibu kila nchi duniani. Mara nyingi kinywaji kinatayarishwa kulingana na matakwa ya wateja, na mapishi ya awali yanafanywa papo hapo. Lakini daima msingi ni kakao katika maziwa au maji, mara nyingi sukari huongezwa kwenye kikombe. Ng'ombe iliyochapwa au cream ya mboga, viungo, pombe ni viungo vya ziada. Ili kuimarisha kinywaji, wanga hutengenezwa ndani yake.

Kinywaji ngumu zaidi cha maagizo kilirekodiwa nchini Uhispania. Huko, poda ya mdalasini, mbegu za hazelnut zilizovunjika, asali ya asili, mbegu za anise, pilipili kavu ya moto, rose petals, gome la sandalwood (katika poda) huongezwa kwa viungo kuu. Licha ya aina kubwa ya maelekezo, tutatoa maelekezo maarufu zaidi na yasiyo ngumu ya chokoleti ya moto. Je! Unataka kutengeneza sahani yako ya chokoleti ya moto?

Mapishi rahisi ya chokoleti ya moto

Chokoleti rahisi zaidi ya moto hufanywa na maziwa na bar ya chokoleti ngumu, kwa usahihi, kutoka kwa gramu 50 za maziwa na 200 g ya bar ya chokoleti ya giza - haya yote ni viungo vya mapishi rahisi ya chokoleti ya moto.

Kiasi hiki hufanya sehemu 2 za kinywaji. Mchanganyiko umeandaliwa katika umwagaji wa maji, kwani maziwa haipaswi kuwashwa zaidi ya digrii 50 za Celsius. Wakati inapokanzwa, vunja bar ya chokoleti vipande vipande na hatua kwa hatua uitupe kwenye chombo na maziwa, yaani, chokoleti haipaswi kuwashwa kabla. Badala ya chokoleti ya giza, unaweza kuchukua baa za maziwa au chokoleti.

Koroga mpaka vipande vya chokoleti vinayeyuka ndani ya maziwa. Usileta mchanganyiko kwa chemsha. Sahani iliyokamilishwa hutumiwa katika vikombe vya kauri, ambavyo hutumiwa na maji baridi kidogo kwenye bakuli tofauti. Maji yanahitajika ili kuwa na uwezo wa kuosha ladha tajiri sana. Ili kupamba kinywaji, unaweza kutumia kakao na marshmallows.

mapishi ya chokoleti ya moto na mdalasini

Ili kuandaa kinywaji hiki cha kupendeza cha moto utahitaji:

• 200 ml ya maziwa ya maudhui ya mafuta ya kawaida;
• 50 ml ya maji ya kuchemsha kabla;
• 50 g ya chokoleti ya giza (chungu);
• 1 tsp Sahara;
• 1 tsp unga wa mdalasini;
• poda ya confectionery kwa mapambo.

Katika bakuli la chuma, ladi au sufuria, changanya maji, maziwa, sukari na unga wa mdalasini. Joto polepole, kuleta kwa chemsha.

Wakati mchanganyiko wa kioevu unapokanzwa, sua chokoleti. Ili ladha ya chokoleti isizidi kuharibika, hutiwa ndani ya kioevu kisicho moto sana na mara moja kuchanganywa.

Wakati chipsi za chokoleti zimepasuka kabisa, mimina kinywaji hicho kwenye glasi refu na uinyunyiza na vinyunyizio kwa mapambo. Chokoleti ya moto na mdalasini haitakuwezesha tu kufurahia ladha ya kuimarisha, lakini pia kupata radhi ya uzuri kutoka kwa sherehe ya kunywa kinywaji cha harufu nzuri.

Mapishi ya chokoleti ya moto ya Brazil

Chokoleti ya moto ya Brazili ni kinywaji cha lazima kwa kifungua kinywa.

Ili kuitayarisha utahitaji:

• 500 ml ya maziwa;
• Gramu 125 za chokoleti kali (giza);
• 100 g ya sukari granulated;
• 60 ml kahawa mpya iliyotengenezwa upya, moto.

Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa, resheni 2 za kinywaji hupatikana.

Imeandaliwa kama ifuatavyo:

• Chemsha 250 ml ya maji.
• Tupa bar nzima ya chokoleti ndani yake na uchanganya vizuri mpaka bar itafutwa kabisa.
• Mimina maziwa, kahawa na sukari iliyoletwa kwa chemsha kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Weka moto mdogo, ukichochea kila wakati hadi sukari itapasuka.
• Mimina kinywaji kinachosababishwa ndani ya vikombe vya chai na utumie.
• Kuongeza pombe kunaruhusiwa, itakuwa tu pamoja. Kweli, pombe hufanya kinywaji kisichofaa kwa watoto na wanawake wajawazito.

Wavumbuzi wa kinywaji hiki ni Wahindi wa Amerika. Lakini huko ilikuwa ni marufuku kunywa kwa watoto na wanawake, kwa sababu ni lazima ni pamoja na pombe. Pia, Wahindi walimimina viungo vya moto kwenye chokoleti ya moto, hasa pilipili. Kwa hiyo, iliitwa maji machungu, iliyotafsiriwa kutoka kwa lugha ya Aztec, chocolatl. Kinywaji kilikuwa baridi kila wakati. Wahindi wa kale walitumia wakati wa mila ya kidini.

Wazungu walijifunza juu ya chokoleti ya moto baada ya ugunduzi wa Amerika, lakini kwa kiasi kikubwa walirekebisha mapishi yake: walianza kuongeza sukari, na kwa kufutwa bora kwa poda ya kakao, msingi ulianza kuwashwa. Ili kuzuia kinywaji kuwa nene sana na mafuta, maziwa yaliongezwa ndani yake. Wazungu walichukua chokoleti ya moto, na katika karne ya 18, maduka ya chokoleti yalisitawi kote Ulaya, ambapo wageni wangeweza kununua kinywaji kizuri. Leo, shida kuu kwa wapenzi wa kinywaji na kakao ni kupunguza maudhui ya kalori ya juu ya chokoleti ya moto.

Kwa hivyo, Wamaya wa zamani waliwapa wanadamu kinywaji kizuri kilichotengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kakao, na tulikubali kwa shukrani urithi huu kwa namna ya ladha nzuri. Leo, unaweza kufanya kinywaji cha jadi kutoka kwa maharagwe ya kakao iliyokunwa, au unaweza kuchukua njia ya upinzani mdogo na kutumia bar ya chokoleti iliyopangwa tayari kwa kuifuta katika maji ya moto au maziwa. Jino tamu huongeza sukari, na gourmets - msimu wowote na viungo. Yote hii itaitwa chokoleti ya moto.

Chokoleti ya moto ... Kwa kutaja, mtu anafikiria mug na kinywaji cha harufu nzuri. Povu yenye harufu nzuri ya kupendeza ... Ladha ya uchungu kwenye midomo ... Mood hupanda kwa kasi.

Chokoleti Moto: Historia - Kutoka Kale hadi Siku ya Sasa

Kila mtu anajua kuwa chokoleti ya moto imetengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Na habari ya kwanza kuhusu maharagwe ya kakao ilionekana miaka 3500 iliyopita, hata kabla ya zama zetu. Na, kwa njia, makabila ya kale yalitumia chokoleti kwa namna ya kinywaji cha moto. Baa za chokoleti zilivumbuliwa tu karne chache zilizopita.

Historia ya chokoleti ni mada pana. Hebu tujadili kwa ufupi.

Ulaya ilijifunza kuhusu chokoleti moto mnamo 1527, shukrani kwa mshindi wa Uhispania Hernando Cortes. Alishinda Mexico, na akaelekeza kwenye mila ya ajabu ya Wahindi - kunywa kinywaji cha moto cha uchungu-spicy. Huko Ulaya, ilifanywa tofauti kidogo (ambayo iliwekwa chini ya ujasiri mkubwa), hivyo ladha ya kinywaji ilikuwa ya kupendeza zaidi. Kisha, mnamo 1700, Waingereza waliifanya kuwa laini kwa kuongeza maziwa kwenye chokoleti ya moto.

Siku hizi, ni nini kisichoongezwa kwa kinywaji hiki! Maziwa, cream, nutmeg, mdalasini, pilipili, vanilla, mayai, karanga iliyokunwa, cognac, ramu - na hii sio orodha nzima.

Wakati wote, chokoleti ya moto imekuwa na ni ishara ya faraja na starehe.

Chokoleti ya moto: sifa zake kuu

Kunywa chokoleti halisi ya moto, ladha ambayo ni chungu, unaelewa kwa nini kuna majadiliano mengi juu yake. Hakuna kinywaji kingine kama hicho ulimwenguni. Wakati wa kuongeza viungo mbalimbali, ladha na harufu ya kinywaji hubadilika sana. Walakini, msingi unabaki sawa. Msimamo wa kinywaji hiki inaweza kuwa yoyote - kioevu na creamy. Yote inategemea mapishi ambayo chokoleti imetengenezwa.

Chokoleti ya moto ya classic imetengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kakao (kwa wakati wetu, pia huchukua bar ya kawaida ya chokoleti ya hali ya juu), maziwa na mdalasini. Mapishi ya classic ya chokoleti ya moto ni rahisi - maziwa yaliongezwa kwa chokoleti iliyoyeyuka na kuchanganywa na fimbo ya mdalasini.

Chokoleti ya moto kwenye chanzo cha mtandao

Wikipedia ni ensaiklopidia ya mtandaoni ambayo kwa muda mrefu imekuwa ikijua majibu ya maswali yoyote. Kuhusu chokoleti ya moto ni nini, Wikipedia inaiambia hivi: "Hiki ni kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa chokoleti iliyoyeyuka, iliyotengenezwa kwa maziwa kwa kuongeza vanila, sukari na mdalasini. Inapigwa kwa hali ya povu.

Chokoleti ya moto: mwonekano maalum

Chokoleti ya moto inaweza isiwe na mwonekano tu tuliouzoea. Pia huja katika vidonge. Kwa mfano, chokoleti ya moto katika vidonge vya Nespresso.

Maharage ya kakao ya ubora wa juu husagwa, hutiwa dozi na kufungwa. Hivi ndivyo vidonge vya chokoleti vya moto vinaonekana. Katika "mfuko" huu chokoleti inabaki safi na harufu nzuri kwa muda mrefu. Vidonge vinatengenezwa mahsusi kwa mashine za kapsuli zinazotayarisha chokoleti ya moto katika sekunde chache.

Urahisi sana, rahisi, haraka na kitamu. Kwa vidonge hivi, huwezi kwenda vibaya na mapishi ya chokoleti ya moto.

Chokoleti ya moto: ni ipi bora?

Ya bidhaa mbalimbali kwenye soko la kisasa la chokoleti, ni vigumu kuchagua moja. Makampuni yote ni mazuri kwa njia yao wenyewe. Lakini bado tutapitia viwanda vya chokoleti - labda tutachagua bora zaidi.

1. 1. Chokoleti ya moto "MacChocolate". Kinywaji cha kupendeza na ladha tajiri. Walakini, haiwezekani kuiita bora kati ya washindani.
2. 2. Chokoleti ya moto "Devi Marco (Devi Marco) Maziwa ya Kawaida". Ladha dhaifu, baada ya hapo unahisi furaha kwa muda mrefu. Unaweza kufurahia kikombe cha chokoleti ya moto kutoka kwa kampuni hii katikati ya siku ili kujipa nafasi ya kupumzika, na kisha urejee kazini kwa nguvu mpya.
3. 3. Chokoleti ya moto "Aristocrat". Ladha tajiri, harufu isiyo na kifani, muundo wa kupendeza wa kinywaji. kuhifadhiwa kwa kiwango kikubwa zaidi. Hiki ndicho kinywaji unachotaka kujifurahisha baada ya siku ngumu.
4. 4. Chokoleti ya moto ya La Festa ni ladha ya uchungu isiyotarajiwa. Spicy, isiyo ya kawaida na ya kuthubutu. Kwa chokoleti kama hiyo, ni nzuri kuanza siku yako kuchaji ubongo na sauti ya mwili.

Unaweza kutumia muda mwingi zaidi kupitia bidhaa zote za chokoleti ya moto. Hata hivyo, tutazingatia haya manne. Na, ikiwa bado unachagua chokoleti ambayo ni bora zaidi, basi itakuwa chokoleti ya moto na jina la kifahari "Aristocrat".

Jinsi ya kufanya chokoleti ya moto?

Chokoleti ya moto ina mali nyingi zinazostahili, shukrani ambayo ni muhimu sana kuitumia. Kwa wale ambao hawaamini poda kadhaa za kakao kwenye vifurushi, kwa kuzingatia kuwa ni hatari, hapa chini ni kichocheo cha chokoleti ya moto ya nyumbani. Kwa kuwa tayari tumetaja mapishi rahisi hapo juu, kichocheo hiki kitakuwa ngumu zaidi. Ndio, na ina ladha nzuri zaidi.

Chokoleti ya moto ya Brazil

Viungo (vipimo 2):

1) Chokoleti ya uchungu - gramu 125;

2) Maziwa - 500 ml;

3) Sukari - gramu 100;

4) kahawa kali - 60 ml;

5) Maji - 250 ml.

Kupika:

1. Ili kuchemsha maji. Ondoa kwenye moto. Vunja bar ya chokoleti. Weka vipande vya chokoleti vinavyotokana na maji ya moto ambayo yameondolewa tu kutoka kwenye moto. Na koroga hadi chokoleti itafutwa kabisa.
2. Chemsha maziwa kwa chemsha. Kisha kuchanganya na chokoleti iliyoyeyuka.
3. Ongeza sukari na kahawa huko, weka mchanganyiko unaosababishwa kwenye moto wa polepole. Koroga hadi sukari itayeyuka.
4. Kinywaji kiko tayari! Marshmallows itakuwa nyongeza nzuri kwake.

Kwa hiyo tumefikia hitimisho la kimantiki la hadithi ya ajabu ya chokoleti. Ingawa, hata hivyo, si hivyo. Tumeanza kuzama ndani ya matumbo ya ulimwengu wa chokoleti. Kweli jino tamu, karibu kwenye ulimwengu huu wa kichawi!