Okroshka ni sahani ambayo inakuwa maarufu sana na mwanzo wa msimu wa joto. Supu yenye harufu nzuri, yenye vitamini iliyotengenezwa kutoka kwa mboga mboga, mboga safi, mayai na bidhaa za nyama - ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi siku ya joto ya kiangazi!

Kuna mamia ya chaguzi juu ya mada ya okroshka, lakini kwa ujumla sahani hii kwa suala la mapishi inawakumbusha - ni mama wangapi wa nyumbani, mapishi mengi. Inatokea au kvass, whey, mchuzi wa soreli na hata maji ya kawaida na siki. Orodha ya viungo inaweza kujumuisha sausage ya kuchemsha, nyama ya nguruwe ya kuchemsha au ya kuoka, kuku, nyama ya ng'ombe, barbeque na fillet ya samaki. Jambo kuu hapa ni kuchagua mchanganyiko unaopenda wa bidhaa.

Aina hii yote inaweza kuingizwa katika sheria fulani, iliyoratibiwa, na kisha itakuwa wazi jinsi ya kupika okroshka ladha zaidi.

Jinsi na kutoka kwa nini okroshka imeandaliwa

Kupika supu hii ni mchakato rahisi sana kwa mpishi yeyote. Viungo vyote vinapaswa kusagwa, vikichanganywa na kumwaga mavazi. Jitihada kuu zitatumika katika maandalizi ya awali ya bidhaa - mayai ya kuchemsha, nyama, kukata vipengele vyote.

Ufunguo kuu wa mafanikio ni kuchagua kichocheo unachopenda, na bidhaa safi, za ubora wa juu.

Bidhaa kwa okroshka

Supu nyepesi na ya moyo ina sehemu 3 kuu - mavazi ya kioevu, seti ya mboga mboga na mimea, vipengele vya protini. Kuna chaguzi kadhaa kwa msingi wa kioevu:

• kefir na au bila maji;
• unsweetened na bora;
• mchuzi wa oxalic uliopozwa;
• seramu ya maziwa;
• maji yaliyotiwa asidi na siki ya apple cider au asidi ya citric.

Sio superfluous katika mavazi pia itakuwa sour cream na haradali au mayonnaise ya kawaida.

Vipengele vya vitamini - kung'olewa wiki yoyote, manyoya ya vitunguu, kung'olewa kwenye cubes au matango safi yaliyokunwa, radishes. Maelekezo mengine pia yanajumuisha viazi za kuchemsha, lakini kiungo hiki hakihitajiki kabisa.

Ili kufanya okroshka kuwa na harufu nzuri zaidi, wiki iliyokatwa na vitunguu inahitaji kuwa na chumvi kidogo na kupondwa na kuponda.

Vipengele vya protini - mayai ya kuchemsha na nyama. Ikiwa kila kitu ni wazi na mayai - kuku au quail, basi uchaguzi wa viungo vya nyama ni kubwa zaidi. Chaguo rahisi ni sausage. Kawaida ni kuchemshwa, lakini kwa kuvuta sigara inageuka kuvutia kabisa. Wafuasi wa kanuni za lishe bora na wapenzi tu wa bidhaa asili watapenda matiti ya kuku ya kuchemsha, nyama ya nguruwe iliyooka au nyama ya ng'ombe zaidi. Ladha halisi ni okroshka na ulimi wa kuchemsha.

Ikiwa unataka kitu kisicho cha kawaida, basi bidhaa za nyama zinaweza kubadilishwa na samaki wasio na mifupa au hata - itageuka kuwa ya kitamu sana na ya asili.

Uwiano wa bidhaa

Kwa kuongeza, ni bidhaa gani za kuchukua, ni muhimu kuelewa ni kiasi gani kitakuwa. Hapa, pia, inafaa kusikiliza hisia zako mwenyewe - ikiwa unapenda nene, basi usiiongezee kwa kujaza na kinyume chake.

Jinsi ya kutengeneza okroshka

Okroshka imeandaliwa kwa urahisi:

• kata wiki, chumvi, kanda kidogo;
• ongeza viungo vilivyobaki vilivyokatwa kwenye cubes, changanya;
• kujaza na kujaza kioevu.

Hakikisha kuruhusu pombe ya okroshka kwa dakika 10-15 na kutumika! Ninapenda kula wakati okroshka imesimama kwa masaa 3-4, lakini tu katika kesi hii siongezi radishes - mboga hii kwa muda hutoa sahani harufu isiyo ya kupendeza sana.

Jinsi ya kuhifadhi okroshka

Ikiwa haukula supu ya kuburudisha mara moja, basi unaweza kuiacha kwa usalama kwenye jokofu - hakuna kitakachotokea ndani ya siku 1-2. Ni bora zaidi kuhifadhi bila kujaza na mavazi ya kioevu, basi muda huongezwa hadi siku 3.

Ni ya kupendeza kusherehekea okroshka hata wakati wa msimu wa baridi - kumbukumbu za msimu wa joto huibuka mara moja. Sasa katika maduka makubwa unaweza kununua mboga safi na mimea wakati wowote, lakini sahani itakuwa ya kunukia zaidi na ya kitamu zaidi ikiwa utaifanya kutoka kwa mboga za nyumbani zilizohifadhiwa katika msimu. Ni rahisi kuandaa mchanganyiko wa okroshka katika sehemu kutoka kwa matango yaliyokatwa na mboga iliyokatwa - basi unachukua tu begi la bidhaa za kunukia na kuiongeza kwa viungo vingine.

Mwishowe, ninatoa video na kichocheo cha asili, ambapo mchuzi hutumiwa kama kujaza:

Toleo la classic la supu baridi hutumia kvass. Hata hivyo, kefir haitakuwa superfluous ndani yake. Ukweli ni kwamba ni vinywaji vya maziwa ya sour-maziwa ambayo hufanya sahani sio tu ya kuridhisha na yenye afya, bali pia uponyaji wa kweli.

Jaji mwenyewe: kefir huharakisha digestion, inaboresha utakaso wa matumbo. Hata ukipika supu kama hiyo bila kuacha nyama, hautasababisha madhara yoyote kwa takwimu. Hakika, kwa okroshka kwenye kefir, maudhui ya kalori hayazidi 60-70 Kcal kwa gramu 100 za uzito. Idadi kubwa ya mboga mboga na mboga huongeza athari ya faida kwa mwili, huipa vitamini na madini isitoshe. Yote kwa yote, faida kubwa za kiafya.

Utahitaji:

• tango safi - pcs 3;
• wiki na vitunguu kijani - rundo 1 kila moja;
• viazi za kuchemsha - pcs 4;
• mayai ya kuchemsha - pcs 3;
• sausage ya kuchemsha - 300 g;
• maji ya limao au siki - vijiko 2;
• kefir - lita 1;
• maji - kwa msimamo;
• chumvi.

Kupika:

1. Anza na vitunguu kijani. Inapaswa kukatwa kwenye pete, kumwaga ndani ya sufuria na kusugua ndani yake na chumvi na pusher.
2. Ongeza radishes iliyokatwa na matango.
3. Kata viazi 3 kwenye cubes na tuma kwa wingi. Ponda moja kwa uma na uimimine huko kwa wiani.
4. Kata mayai na sausage, ongeza kwa viungo vingine.
5. Mimina kwenye kefir. Inashauriwa kuongeza maji, ili okroshka kwenye kefir na maji ya madini haitakuwa nene sana.
6. Chumvi kidogo zaidi na kuongeza siki au maji ya limao. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20-30 na utumike.

Okroshka kwenye whey

Utahitaji:

• seramu - 2 l;
• viazi za kuchemsha - pcs 4;
• cream cream - 0.5 l;
• bizari na vitunguu kijani - katika rundo;
• tango safi - pcs 2;
• mayai - pcs 5;
• nyama ya kuchemsha au sausage kwa ladha - 300 g;
• asidi ya citric, haradali, chumvi.

Kupika

1. Kata viungo vyote kwenye cubes.
2. Kuandaa kujaza: changanya whey na cream ya sour kwenye chombo. Futa kabisa. Ongeza kijiko cha 2/3 cha chumvi, kuhusu kiasi sawa cha asidi ya citric.
3. Mimina mchanganyiko juu ya viungo na baridi. Unaweza kuongeza haradali kwa mboga yenyewe, basi ladha itakuwa tamu-uchungu.

Ni muhimu tu kujua jinsi ya kupika okroshka kwenye kefir kwa usahihi. Hapa kuna mapendekezo ya juu.

1. Tumia kefir yenye mafuta kidogo. Kinywaji chenye mafuta mengi ni nene, ambacho kinaweza kugeuza supu kuwa uji. Ingawa ukikutana na kefir yenye mafuta, unaweza tu kuongeza sahani kwenye sahani na maji ya madini kwa msimamo unaotaka.
2. Loweka mboga kwenye maji kwanza. Hii inatumika kwa matango, radishes, pamoja na wiki. Kwanza, itasaidia matunda yaliyokauka kidogo na majani kuwa tight na nzuri tena. Na pili, itawawezesha kujiondoa nitrati zilizomo ndani yao ili kuondoa hatari ya sumu.
3. Tumia nyama konda. Kichocheo cha okroshka kwenye whey, kefir na bidhaa zingine za maziwa yenye rutuba ni mfano wa faida za kiafya. Usiiharibu na nyama ya nguruwe ya mafuta au nyama ya ng'ombe. Veal ya kuchemsha, kifua cha kuku, Uturuki, hata nyama ya sungura itafanya. Ikiwa sahani imeandaliwa kwa haraka, unaweza kupata sausage ya kuchemsha au sausage kwenye jokofu kwa ajili yake.
4. Changanya viungo vilivyokatwa na mavazi, na kisha tu kuongeza kefir. Hii inafaa kufanya ili mboga zijazwe na ladha ya mavazi, ambayo inaweza kuwa siki au spicy. Kwa hivyo toleo la kawaida la mavazi katika mapishi, jinsi ya kutengeneza okroshka kwenye kefir, inaweza kuzingatiwa viini vya kuchemsha vilivyokunwa na haradali. Wanaongeza pilipili kidogo na sukari, cream kidogo ya sour au kefir sawa.
5. Jaza sahani nusu saa kabla ya kutumikia - sio mapema, sio baadaye. Ukweli ni kwamba kusubiri kwa muda mrefu kwa okroshka iliyokamilishwa inaweza kuharibu muundo wake. Na kumwaga kefir kwenye sahani na kuitumikia mara moja inamaanisha usiruhusu sahani kujazwa na ladha.

Ni nini kinachohitajika kwa okroshka? Orodha ya viungo imejulikana kwa muda mrefu. Sahani hii inayojulikana ilionekana huko Rus miaka mingi iliyopita, asili yake iko kwenye asili ya vyakula vya Kirusi.

Sahani rahisi sana, nyepesi, ya haraka, yenye faida na ya kuridhisha itaongeza anuwai kwenye menyu yako. Usijitese katika majira ya joto katika joto na sahani ngumu na nzito! Jitayarishe sufuria bora ya okroshka ladha.

Ni nini kinachohitajika kwa okroshka kwenye kvass, kwenye kefir, kwenye whey na besi zingine? Hebu tujue.

Lakini kwanza, hebu tujue ni nini okroshka, na kisha tutajifunza jinsi ya kufanya okroshka. Okroshka ni supu baridi ambayo inapendwa nchini Urusi na Ukraine. Kawaida huandaliwa kutoka kwa bidhaa ambazo zinapatikana kwa urahisi katika bustani au katika duka la karibu na mboga mboga na matunda. Viungo vyote ni vya bei nafuu, hudumu kwa muda mrefu, na hutoa ladha ya kushangaza.

Kwa njia, kufanya okroshka ni rahisi sana, kila mtu anaweza kukabiliana na utekelezaji wa sahani hii: mama wa nyumbani wa novice na watoto. Na tumbo litafurahia mchanganyiko wa vyakula vya mwanga ambavyo ni rahisi kuchimba kwenye joto.

Nini unahitaji kujua kuhusu kupikia classic okroshka?

Kila mama wa nyumbani anafikiria jinsi ya kufanya okroshka kwenye kvass na jinsi ya kuifanya iwe nyepesi, au, kinyume chake, kupunguza satiety yake. Kwa mfano, cream ya sour katika okroshka kwenye kvass itaongeza "uzito" kwenye sahani. Na ikiwa kuna okroshka iliyohifadhiwa na cream ya sour, na mkate, basi utakuwa umejaa kwa muda mrefu sana.

Whey ya maziwa kama mavazi hupunguza satiety, lakini inatoa okroshka ladha nyepesi na isiyo ya kawaida sana.

Okroshka, iliyofanywa kwenye kefir, itasaidia tumbo kuboresha kazi zake.

Okroshka kwenye ayran au tan itatoa sahani ladha tofauti na kitu kingine chochote.

Siri chache kwa okroshka nzuri

Ni nini kinachohitajika kwa okroshka? Kwa wanaoanza, kvass nzuri ya nyumbani. Ili kuitayarisha, utahitaji unga wa sour. Inaweza kufanywa kutoka kwa mchanganyiko wa ngano, buckwheat na unga wa rye, pamoja na shayiri na malt ya rye. Malts lazima fermented na mint.

Kvass nzuri ina hue nyeupe na ladha ya siki.

Bila shaka, okroshka pia inaweza kutayarishwa na kvass ya duka. Lakini uzoefu wa sahani hii ni tofauti kidogo.

Weka nyama au kuku katika okroshka sahihi. Hasa kitamu ni okroshka juu ya nyama ya ng'ombe, kuku au Uturuki. Ni bora kutumia aina za nyama ambazo hazina mafuta mengi. Bado inageuka kuwa ya kuridhisha sana.

Nyama sio daima kwenye orodha ya kile unachohitaji kwa okroshka. Kwa kupikia haraka, sausage ya kuchemsha inaweza kutumika badala ya sausage.

Kata viungo vyote vilivyojumuishwa kwenye sahani kwa usawa. Unaweza kufanya hivyo kwa majani, au unaweza kufanya kwa cubes. Shikilia mtindo mmoja wa kukata ili kufanya okroshka ionekane nzuri zaidi.

Kuandaa mavazi kwa sahani. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini. Kusaga viini pamoja na haradali ya spicy. Ongeza sukari kwenye mchanganyiko, koroga. Ongeza cream ya sour na kvass kidogo. Kisha koroga mavazi vizuri.

Kabla ya kuongeza vitunguu vya kijani kwenye okroshka, unaweza kusaga pamoja na chumvi la meza. Kwa hivyo atatoa juisi zaidi na okroshka itakuwa harufu nzuri zaidi.

Kuna njia ya kujaza okroshka vizuri, haraka sana na sio fujo na kvass. Tutahitaji sana maji ya madini ya kaboni na kefir. Unahitaji kuchanganya mavazi 1 hadi 1. Pia unahitaji kufuta maji ya limao ndani ya sahani, na kuongeza cream ya sour kama mchuzi. Chumvi kila kitu. Mavazi inahitaji kupikwa kidogo kando, kisha inaweza kumwaga na mboga, nyama na mayai yaliyokatwa kwa okroshka.

Pia kuna tofauti ya kiume sana ya okroshka, ambayo haiwezi kuitwa kawaida kwa sikio la Kirusi. Inajumuisha, pamoja na matango ya kawaida na radishes, viazi, mayai na nyama, pia 50 g ya shrimp. Mimina okroshka kama hiyo na bia ya giza. Unaweza kujaza mayonnaise na viungo vyako vya kupenda.

Okroshka kama hiyo na bia isiyo ya pombe inaweza kuliwa hata wakati wa chakula cha mchana siku za wiki.

Hapa kuna njia kadhaa za kupendeza za kupika sahani hii unayopenda.

Classic okroshka, mapishi ya ladha na picha:

Unachohitaji kwa okroshka (kwa huduma 5):

1. Viazi katika sare - vipande 5

2.Tango safi ya kati - vipande 4

3. Yai ya kuchemsha - 2

4. Radishi - 7 radishes

5. Nyama konda (kupikwa) - 300 g

6. Greens (parsley, bizari, vitunguu ya kijani) - kila aina katika kundi

7.1 kijiko cha haradali

8. Cream cream 100 g

9. Viungo (sukari, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kuongozwa na ladha yako)

10. 1 lita ya kvass ya nyumbani

Safi vipengele vyote vilivyoorodheshwa vya sahani, kata kwa mtindo sawa. Chambua mayai na utenganishe wazungu kutoka kwa viini. Tutasugua viini. Kwa hivyo tunakata protini tu.

Kuandaa mavazi kwa sahani yetu: kusugua viini pamoja na haradali ya spicy, kuongeza chumvi, sukari, sour cream na kvass, changanya.

Ongeza mavazi kwa okroshka, nyunyiza na mimea juu.

Sasa changanya viungo vyote vizuri ili kusambaza mavazi na kumwaga okroshka na kvass. Sahani inahitaji kuingizwa kwa dakika 30 kwenye jokofu, na okroshka inaweza kutumika.

Toleo jingine la okroshka ni maarufu sana katika sehemu ya kusini ya Urusi. Samaki hutumiwa kwa maandalizi yake. Unahitaji nini kwa okroshka na samaki?

viazi mbili;

tango 1;

Mayai 2 makubwa au 3 ya kuchemsha;

Greens (bizari, vitunguu, parsley - saga na chumvi);

1 kioo cha cranberries;

300-400 g fillet ya pike perch.

Maandalizi ya okroshka na samaki:

Kuchukua mold ya barafu, kuweka cranberry katika kila compartment na kujaza maji ya madini. Kisha kufungia.

Mimina glasi ya cranberries na lita moja ya maji ya moto, basi iwe pombe. Kisha shida, itapunguza berries.

Kata mboga na mayai.

Weka samaki kwenye sahani, jaza na mchanganyiko wa mboga na mayai. Juu na infusion ya cranberry iliyopozwa. Mwisho wa kupikia, weka cubes za barafu na matunda waliohifadhiwa ndani ya okroshka, nyunyiza kila kitu na mimea.

Ni nini majira ya joto bila okroshka ya jadi?! Pengine, katika joto huwezi kupata sahani bora zaidi kuliko hii: inakidhi njaa tu, bali pia hufurahi.

Okroshka (kutoka kwa kitenzi kubomoka - kukata laini) ni sahani ya kitamaduni ya vyakula vya kitaifa vya Kirusi, supu baridi kwenye kvass, katika mapishi ambayo sehemu kuu ni misa ya mboga.

Kulingana na mapishi ya okroshka, nyama ya kuchemsha au samaki inaweza kuchanganywa na misa hii kwa uwiano wa 1: 1. Kulingana na kile kinachoongezwa kwa mboga, tunapata mboga, nyama au samaki okroshka. Kwa hivyo, kwa okroshka ya nyama, haikuwa nyama iliyoandaliwa mahsusi kwa ajili yake, lakini mabaki ya sahani zingine za nyama, haswa nyama iliyokatwa kutoka kwa mifupa, kwa njia, kama laini na laini zaidi. Katika okroshka ya zamani ya Kirusi, walipendelea kuchanganya nyama ya nguruwe, Uturuki na grouse nyeusi, yaani, nguruwe ya konda, kuku na mchezo. Kutoka kwa samaki, tench na pike perch zinafaa kwa okroshka, kwa kuwa nyama yao ni tamu, isiyo na maana na sio bony sana, kutoka kwa bahari - cod tu, isiyo na neutral zaidi katika ladha na mafuta ya chini na huenda vizuri na mboga mboga na kvass.

Hali ya kupata okroshka nzuri pia ni chaguo la msingi wa kioevu kwa hiyo, i.e. kvass, na kuinyunyiza na viungo. Kawaida kwa okroshka kuna kinachojulikana nyeupe okroshka kvass, zaidi ya siki kuliko kvass ya kawaida ya mkate wa kunywa. Kvass wort lina aina tatu za unga: rye, Buckwheat na ngano, aina mbili za malt: rye na shayiri, fermented na sourdough tayari na kuongeza ya mint.

Kanuni ya jumla ya kupikia kwa okroshka yoyote ni

katika mchakato ufuatao:

Kuandaa mboga za mboga kutoka kwa mboga za neutral zilizokatwa kwenye cubes ndogo;

Changanya na nyama au samaki (ikiwa ni lazima);

Changanya na mavazi ya okroshka ya spicy;

Hebu kusimama kwa angalau nusu saa;

Changanya na mimea ya spicy;

Mimina kvass;

Ongeza cream ya sour na yai iliyokatwa nyeupe.

Uyoga wa chumvi iliyokatwa vizuri au apples iliyotiwa inaweza kuongezwa kwa okroshka.

Okroshka inapaswa kupikwa peke kwenye kvass. Hata hivyo, aina mbalimbali za supu za baridi, ambazo pia huitwa okroshka, zimeenea. Bidhaa zifuatazo hutumiwa kama msingi wa kioevu wa supu: whey, bia, siki iliyopunguzwa, kefir, ayran, maji ya madini, mchuzi wa nyama, kombucha, mchuzi wa beetroot, kachumbari ya tango, juisi ya nyanya na juisi kutoka kwa mchanganyiko wa mboga. Baadhi ya sahani hizi zina kitu cha kufanya na supu tofauti kabisa: kwa mfano, okroshka kwenye kefir ni tofauti ya chalop ya supu ya Uzbek baridi, botvinya hupikwa kwenye mchuzi wa beetroot, kuna supu ya bia na mkate uliowekwa ndani yake.

1. Okroshka kwenye kvass

Kwa ajili ya utayarishaji wa okroshka kwenye kvass, kvass maalum ya okroshka inahitajika sana; inaweza kupatikana zaidi katika maduka. Kwa kutokuwepo kwa maalum, kvass ya kawaida pia inafaa, muhimu zaidi, kvass inapaswa kuwa siki na si tamu - iliyofanywa kwenye mkate wa rye.

Viungo

• Nyama konda (kwa upande wetu - nyama ya nguruwe ya kuchemsha) - 300 gr.
• Mayai ya kuchemsha ngumu - pcs 3.
• Viazi zilizopikwa kwenye ngozi zao - 2 pcs.
• haradali ya manukato - vijiko 3
• Matango - 3 pcs.
• Vitunguu vya kijani - rundo (takriban 200 gr.)
• Dill - nusu rundo
• Chumvi, sukari kwa ladha
• Cream cream - 1 tbsp. kijiko kwa kuwahudumia.

Kichocheo

1. Chambua matango. Ni muhimu sana kuangalia ikiwa mwisho wa giza ni uchungu, vinginevyo okroshka itaharibiwa. Sisi hukata majani au cubes. Tunabadilisha matango kwenye bakuli, kuongeza chumvi kidogo.

2. Mayai na viazi ni bora kuchemshwa siku moja kabla. Tenganisha viini kutoka kwa wazungu wa mayai. Kusaga viini na haradali, chumvi mbili kubwa na karibu nusu ya kijiko cha sukari iliyokatwa.

3. Wazungu wa yai, radishes, viazi, nyama iliyokatwa kwenye cubes ndogo.

4. Pasua vitunguu kijani, chumvi kidogo.

5. Kata vizuri bizari.

6. Viungo vyetu vyote, isipokuwa mayai na haradali, changanya vizuri katika bakuli tofauti. Kwa hakika, wanapaswa kuruhusiwa pombe kwenye jokofu kwa saa na nusu.

7. Kabla ya kutumikia, kuweka vipengele vyote vilivyoangamizwa kwa sehemu kwenye sahani, kumwaga kvass baridi, kunyunyiza yai na haradali na kuongeza cream ya sour.

2. Okroshka kwenye kefir

• 1 lita ya kefir
• 2 mayai ya kuchemsha
• 2-3 karafuu za vitunguu
• Viazi 2-3 za kuchemsha
• 100 gr. figili
• 2 matango ya kati
• 150 gr. sausage ya kuchemsha
• mimea, chumvi, pilipili.

Kichocheo

1. Kata viungo vyote vizuri, viweke kwenye bakuli la wingi. Sausage ya kuchemsha inaweza kubadilishwa na nyama ya kuchemsha, sausage ya kuvuta sigara, ham au nyama ya nguruwe ya kuchemsha.

2. Chumvi na pilipili viungo vyote ili kuonja, kumwaga kefir, changanya vizuri. Ikiwa kefir sio nene ya kutosha, unaweza kuongeza vijiko vichache vya cream ya sour.

3. Acha pombe ya okroshka kwa saa kadhaa kwenye jokofu na utumie kwenye meza, iliyonyunyizwa na bizari iliyokatwa vizuri.

3. Samaki okroshka

• haradali - 1 tsp
• cream cream - 3 tbsp. l.
• yai - 3 pcs.
• radish - 1 pc.
• vitunguu kijani - 1 rundo
• parsley na bizari - matawi 5 kila moja
• viazi - 3 pcs.
• chumvi - kwa ladha
• fillet ya samaki nyeupe - 500 g
• mkate kvass - 1.5 l
• matango safi - 3 pcs.

Kichocheo

1. Samaki wangu. Kisha chemsha maji kidogo ya chumvi kwenye sufuria, weka samaki ndani yake na upika kwa muda wa dakika 8-10 hadi zabuni. Tunaweka samaki ya kuchemsha kwenye colander, basi iwe baridi, kisha ukate vipande vidogo.

2. Matango yangu na radish, peel yao. Matango hukatwa kwenye cubes ndogo, radishes tatu kwenye grater nzuri.

3. Vitunguu vyangu na wiki na kukata vizuri.

4. Chemsha viazi kwenye ngozi zao. Chemsha mayai ngumu. Baada ya viazi na mayai kupozwa, peel yao. Kata viazi kwenye cubes, ukate mayai vizuri.

5. Futa vitunguu na pestle na chumvi, sukari na haradali. Tunapunguza kwa kiasi kidogo cha kvass.

6. Changanya kabisa viazi, mayai, matango na radishes, mimea na mavazi ya vitunguu katika bakuli la wingi. Tunawajaza na kvass.

7. Kabla ya kutumikia, weka vipande vya samaki kwenye okroshka. Kutumikia sahani ikiwezekana na cream ya sour.

4. Okroshka kwenye whey

Tunapika okroshka kwenye whey - moja ya sahani za majira ya joto za ndani.

Viungo

• Viazi 5-6 za kati, zilizopikwa kwenye ngozi zao
• vitunguu kijani
• 200 gr. figili
• 3 mayai ya kuchemsha
• 2 matango mapya
• 300 gr. sausage ya kuvuta sigara
• mayonnaise
• asidi ya limao
• 1.5-2 lita za whey
• kijani.

Kichocheo

1. Kata viungo vyote kwenye cubes ndogo. Chumvi, msimu na mayonnaise.

2. Hebu tuanze kuandaa whey. 1.5 tsp punguza asidi ya citric katika glasi nusu ya maji ya moto ya kuchemsha na uongeze kidogo kidogo kwa okroshka, ukichochea na kuonja kila wakati. Asidi inapaswa kuonekana kidogo. Hivi ndivyo, kuonja mara kwa mara okroshka, unaweza kurekebisha ladha yake kwa chumvi na asidi.

3. Hebu okroshka yetu kwenye whey pombe kwenye jokofu kwa dakika 30-40, na kisha uitumie kwenye meza.

5. Okroshka mboga

Kichocheo cha okroshka ya kuburudisha, kamili kwa kufunga na mboga.

Viungo

• Nyanya 5;
• 3 matango;
• wiki (bizari, cilantro na basil);
• Jibini la Adyghe (200-250 gr);
• Viazi 3;
• kvass;
• cream ya soya;
• viungo (turmeric, coriander, pilipili nyeusi).

Kichocheo

1. Kata nyanya ndani ya cubes, matango kwanza kwenye vipande, kisha kwenye cubes. Sisi kukata jibini Adyghe katika cubes, ikifuatiwa na viazi kwa njia ile ile.

2. Kusaga wiki.

3. Mimina viungo vilivyokatwa kwenye bakuli la wingi na uchanganya vizuri.

4. Weka kwenye sahani za kina na kumwaga kvass.

5. Kabla ya kutumikia, ongeza kijiko cha sour cream kwenye meza.

6. Okroshka katika Abkhazian

Maziwa ya sour (yaliyochapwa) - vikombe 3-3.5
maji - glasi 1-2
rundo la kijani - 50-75 g
matango ya kijani - 150 g
radish - 50 g
vitunguu - 1-2 karafuu
wiki ya bizari - sprigs 4-5
mayai - 2 pcs.
chumvi na adjika - kulawa.

Kichocheo: Kata matango ndani ya cubes, kata radish na vitunguu, kisha uweke kwenye sufuria au bakuli la kina, mimina maziwa ya sour, ambayo hapo awali yalipunguzwa na maji baridi ya kuchemsha, msimu na vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi na adjika ili kuonja. Chemsha mayai, kata laini na uweke kwenye supu. Nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia.

7. Okroshka ya uyoga.

kvass ya mkate - 1.5 l,
uyoga wa chumvi - 400 g,
viazi - 250 g,
karoti - 50 g,
vitunguu kijani - 100 g,
matango safi - 200 g,
cream cream - 200 g,
mayai - 2 pcs.,
haradali ya meza - 20 g,
sukari, chumvi kwa ladha,
wiki ya bizari.

Kichocheo: Osha uyoga wa chumvi na maji baridi, basi maji ya maji. Kisha kata uyoga na matango safi kwenye cubes ndogo, ukate vitunguu vya kijani. Chemsha karoti na viazi bila peeled, baridi, peel na kukatwa katika cubes. Kusaga viini vya mayai ya kuchemsha na haradali iliyopangwa tayari na kiasi kidogo cha cream ya sour. Kata protini. Weka bidhaa zilizoandaliwa kwenye kvass ya mkate safi, msimu na mchanganyiko wa viini na haradali, ongeza chumvi na sukari. Kabla ya kutumikia, weka cream ya sour na bizari iliyokatwa.

8. Okroshka na nyama ya squid au krill.

Kwa kilo 0.2 ya nyama ya squid ya kuchemsha au krill iliyochemshwa iliyohifadhiwa:
1.5 l kvass,
2 mayai ya kuchemsha
3 matango safi
1/2 kikombe vitunguu kijani
Viazi 2 za kuchemsha,
Vijiko 2-3 vya cream ya sour,
Kijiko 1 cha haradali,
Kijiko 1 cha sukari
1 rundo la kijani.

Kichocheo: Chemsha squids, mayai na viazi. Kata squid vipande vipande, viazi na mayai kwenye cubes. Matango kusugua kwenye grater coarse. Changanya kila kitu na kuongeza sukari, chumvi, haradali na mimea iliyokatwa. Jaza kvass na kuweka cream ya sour.

9. Beet okroshka.

vitunguu kijani,
bizari,
3-4 mayai
300gr. matango,
rundo la radish,
1 beetroot ya kuchemsha

Kichocheo: Kata vitunguu kijani na bizari vizuri. Weka kwenye bakuli ambalo okroshka inatayarishwa, chumvi na uikate kidogo na kijiko cha mbao. Ongeza mayai yaliyokatwa, matango safi yaliyokatwa vizuri, radishes na beets za kuchemsha (iliyokatwa vizuri au iliyokunwa). Jaza na kefir.

10. Nyama okroshka na clover tamu.

nyama ya ng'ombe ya kuchemsha - 220 g,
viazi za kuchemsha - 200 g,
vitunguu kijani - 120 g,
matango - 300 g,
majani ya clover tamu - 80 g,
cream cream - 120 g, mayai * 2 pcs.,
kvass - 1.4 l,
chumvi, sukari, haradali kwa ladha.

Kichocheo: kata nyama, tango, viazi na mayai vizuri. Kusaga vitunguu vilivyochapwa na majani madogo ya clover tamu na chumvi na haradali ya meza. Changanya na kumwaga kvass. Juu na cream ya sour kabla ya kutumikia.

11. Okroshka na sausages za kuvuta sigara.

radish 1 rundo,
Viazi 5-6 za kati
mayai vipande 2, matango safi vipande 4-5 vya ukubwa wa kati,
sausage 3-4 (ikiwezekana kuvuta sigara),
bizari (rundo kubwa)
vitunguu kijani,
kvass.

Kichocheo: Chemsha viazi na mayai, baridi. Kata radishes, matango, sausages, mayai kubomoka. Panda viazi na uma (lakini sio mashed), sua vitunguu na chumvi. Changanya kila kitu, ongeza bizari, chumvi, ongeza kvass.

12. Okroshka kwenye bia.

Kata mayai 5 ya kuchemsha, yasugue na chumvi na kuongeza sukari. Chambua 400 g ya matango safi na uikate kwenye cubes. Kata vichwa viwili vya vitunguu vizuri. Unaweza pia kukata mboga nyingine kwa kupenda kwako. Mimina bidhaa zote na lita 1 ya bia safi na kuchochea.
Wakati wa kutumikia, weka cream ya sour na parsley iliyokatwa vizuri na bizari kwenye sahani. Ni sahihi kuongeza vipande vya kung'olewa vyema vya samaki kavu au kuvuta sigara kwa okroshka ya bia.

13. Okroshka kutoka kwa chika.

Inahitajika:
Gramu 300 za sorrel;
Vipande 2 vya viazi vya kuchemsha;
2 matango safi;
sausage au nyama ya kuchemsha 150 g;
mayai 2;
radish vipande 4;
kundi la bizari;
2.5 lita za maji;
chumvi;
krimu iliyoganda.

Kupika:
Chambua majani ya chika kutoka kwa petioles, suuza kwa maji baridi, weka kwenye ungo ili maji yawe glasi, kisha ukate laini, weka maji yanayochemka, chemsha kwa dakika 10 na kifuniko kimefungwa. Chuja mchuzi unaosababishwa na baridi.
Kata viazi, sausage, mayai, radishes, matango ndani ya cubes, kuongeza wiki iliyokatwa.
Ongeza cream ya sour kwenye mchuzi wa chilled chilled, koroga, chumvi.
Weka msingi wa mboga wa okroshka kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi ulioandaliwa, tumikia. Unaweza kupamba sahani na mzunguko wa mayai ya kuchemsha na mimea safi.

14. Okroshka "Uralskaya"

Inahitajika:
glasi 5 za kvass ya mkate;
Gramu 400 za sauerkraut;
Viazi 2 za kuchemsha;
Karoti 2 za kuchemsha;
1 turnip ya kuchemsha;
kikundi cha vitunguu kijani;
3 mayai ya kuchemsha;
kundi la bizari;
cream cream, sukari, chumvi - kwa ladha.

Kupika:
Kata kabichi, ongeza viazi zilizokatwa, karoti, turnips. Kata vitunguu vizuri na kusugua na chumvi. Chop mayai na bizari. Kila kitu kimechanganywa. Kisha kuongeza chumvi, sukari, kvass. Kutumikia na cream ya sour.

15. Nyama okroshka kwenye kefir.

Inahitajika:
700 ml ya kefir;
700 ml ya maji ya kuchemsha;
350 g ya nyama ya kuchemsha;
4 matango safi;
manyoya ya vitunguu ya kijani;
kijiko cha cream ya sour;
2 mayai ya kuchemsha;
kijiko cha sukari;
kijiko cha haradali.

Kupika:
Kata nyama ya kuchemsha na wazungu wa yai kwenye cubes ndogo, kata vitunguu na saga na chumvi. Matango na viazi hukatwa kwenye cubes ya ukubwa wa kati. Haradali hutiwa chumvi na sukari, yai ya yai, iliyochochewa kwenye kefir. Changanya vipengele vyote, mimina kefir, punguza na maji ya kuchemsha. Weka kwenye jokofu kwa masaa mawili. Kabla ya kutumikia, cream ya sour imewekwa kwenye okroshka, iliyonyunyizwa na mimea.

16. Samaki okroshka katika kachumbari ya tango.

Utahitaji 1.25 l., kachumbari ya tango 1 kikombe, samaki ya kuchemsha iliyokatwa vizuri 1 kikombe (tench, perch, pike perch au cod), karoti za kuchemsha 2 pcs., viazi za kuchemsha 2 pcs., vitunguu safi ya kijani, vitunguu 1 kichwa, tango. Pcs 2., mayai ya kuchemsha 3 pcs., limao, cream ya sour, chumvi kwa ladha. Pia tarragon 2 tbsp. vijiko vya parsley na bizari.

Ni bora kuchemsha samaki mapema na kuondoa mifupa. Kata mboga vizuri na kuchanganya na samaki. Ifuatayo, unahitaji kufanya kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya parsley iliyokatwa, bizari, vitunguu iliyokatwa vizuri na tarragon na brine. Katika sufuria au chombo kirefu cha kutosha, weka samaki, mboga mboga na uimimine yote na mavazi. Hebu iwe pombe kidogo na kisha kuongeza kvass, chumvi na kumwaga maji ya limao. Mwishowe, weka cream ya sour katika okroshka, changanya kila kitu vizuri

Vichwa:

Lebo:

imetajwa
Imependeza: 3 watumiaji

Okroshka - safi katika fomu yake safi, mchanganyiko bora wa ladha na faida za afya. Kila mtu anapenda supu hii ya kitaifa ya majira ya joto ya Kirusi. Toleo la classic la mapishi ya okroshka ni pamoja na: viazi, yai, radish, tango, bizari, vitunguu ya kijani, cream ya sour kwa kuvaa na, bila shaka, kvass! Hata hivyo, okroshka ni nini okroshka ni kwa, kwamba unaweza kubomoka chochote ndani yake: kuongeza viungo vya nyama au samaki, kutumia whey, kefir badala ya kvass. Lakini bado, okroshka kwenye kvass ya nyumbani inachukuliwa kuwa chaguo bora la classic.

Usijaze mara moja bidhaa zilizokatwa kwa okroshka, jaribu supu hii ya baridi ya kuburudisha na kujaza tofauti. Viungo vya kvass okroshka ni kamili kwa kefir okroshka na si tu. Jaribu sahani kadhaa mara moja: kichocheo cha okroshka ladha kwenye kvass, okroshka kwenye whey, kefir au maji ya madini.

Ni aina gani ya kvass inahitajika kwa okroshka

Watu wachache wanajua kuwa okroshka inahitaji harufu nzuri, siki, bila kvass tamu. Kvass iliyonunuliwa inaweza kuletwa kwa hali inayotaka kwa kuongeza vipande kadhaa vya mkate mweusi au Borodino ndani yake na kuiacha itengeneze mahali pa joto kwa karibu masaa matatu. Chuja, baridi na upate karibu kvass sawa na inavyopaswa kuwa.

Ikiwa unataka kupika okroshka kwenye kvass ya nyumbani, itabidi utoe wakati kwa mchakato huu. Kvass halisi ya nyumbani imeandaliwa kulingana na mapishi tofauti - chagua moja sahihi na uanze.

Jinsi ya kupika okroshka

Kutumikia baridi, sahani hii ya kitaifa ya Kirusi ni kamili kwa orodha ya majira ya joto. Bidhaa rahisi zinaweza kupatikana katika kila nyumba, hakuna shida katika kupikia, na mwili, umechoka na joto, utakubali kwa furaha vitamini kutoka kwa mboga mboga na mimea na kupata sehemu ya nyama ya kutosha.

• jinsi ya kumwaga okroshka

Okroshka inaweza kupikwa kwenye kvass ya kuburudisha, kuna okroshka kwenye whey maridadi, kwa mabadiliko, unaweza kupika okroshka kwenye ayran ya spicy au kefir laini, na samaki okroshka wakati mwingine hata hutiwa na bia. Okroshka pia inaweza kujazwa na maji ya madini tu.

• ni aina gani ya nyama iliyowekwa kwenye okroshka

Kwa satiety, kuweka nyama au sausage katika okroshka. Ni vyema kutumia nyama konda - nyama ya ng'ombe ya kuchemsha ni kamili kwa ajili ya kufanya okroshka, unaweza kuweka kuku au Uturuki, wengine kuweka lugha ya kuchemsha. Ikiwa hakuna nyama, kupika okroshka na sausage ya kuchemsha.

• ni mboga gani ya kuweka katika okroshka

Kama sheria, mapishi ya classic ya okroshka ni pamoja na viazi za kuchemsha, tango safi, radish. Mboga inapaswa kukatwa kwenye cubes sawa au majani.

• jinsi ya kuweka yai katika okroshka

Mayai ya kuchemsha yanaweza kuwekwa kwenye okroshka, kukatwa kwenye cubes, au kukata protini tu, na kuandaa mavazi kutoka kwa yolk. Ili kufanya hivyo, unaweza kusaga viini na haradali, kuongeza cream ya sour, sukari, chumvi kwa ladha na kuchanganya na kiasi kidogo cha kvass.

• nini wiki kuweka katika okroshka

Weka vitunguu vya kijani na bizari kwenye okroshka. Kwa njia, vitunguu vya kijani vinaweza kusaga na chumvi. Unaweza pia kuongeza vitunguu iliyokatwa vizuri kwa viungo vya ziada.

Mapishi ya Okroshka

Kuna mapishi mengi ya okroshka. Ndio maana yeye ni kichaa. Walakini, wanatofautisha okroshka ya kawaida na kvass, kuna kichocheo cha okroshka kwenye kefir, wengine huandaa okroshka kwenye maji ya madini, kuna okroshka kwenye whey na ayran, okroshka ya samaki inaweza kuongezwa na bia. Mapishi ya Okroshka ni rahisi - viungo vingine tu na mabadiliko ya kujaza. Wacha tuone jinsi ya kupika okroshka, ni mapishi gani ya okroshka ya kuchukua kama msingi na ni nini - okroshka ya kawaida.

Mapishi ya classic ya Okroshka

Unachohitaji kufanya okroshka ya classic:
kvass - lita 1, nyama ya kuchemsha au ham - 200 gr, viazi vipande 3-4, tango - vipande 2, radish - vipande 5-7, mayai vipande 2-3, vitunguu kijani - rundo 1, bizari - 1 rundo, chumvi kwa ladha

Jinsi ya kupika okroshka ya classic:
Chemsha viazi katika sare. Chemsha mayai kwa bidii. Weka vyakula vya moto kwenye jokofu. Osha na kavu mboga mboga na mimea. Viazi zilizosafishwa na nyama (ham) hukatwa kwenye cubes ndogo. Weka kwenye bakuli la kina. Pia kata radish na tango vizuri. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini na ukate pia. Yolks inashauriwa kukanda na uma. Na pia kuweka kwenye bakuli. Vitunguu vya kijani na bizari vinapaswa kung'olewa vizuri na kusagwa kidogo kwenye bakuli la chumvi. Kisha kuweka katika molekuli jumla na kuchanganya vizuri. Okroshka hutumiwa katika bakuli zilizojaa kvass na zimehifadhiwa na cream ya sour. Ili kuonja, unaweza kuongeza haradali au horseradish iliyokunwa kwa okroshka.

Mapishi ya nyama ya Okroshka

Unachohitaji kuandaa nyama ya okroshka:
Nyama ya ng'ombe ya kuchemsha - 200 g, matango - pcs 3, mayai ya kuchemsha - pcs 2, cream ya sour - 4 tbsp. vijiko, kvass - 2 l, bizari - 60 g, vitunguu kijani - rundo, sukari - 20 g, haradali - 8 g, chumvi.

Jinsi ya kupika mkate wa nyama:
Kata nyama ya ng'ombe na matango kwenye vipande. Kata sehemu ya vitunguu ya kijani na kuifuta kwa chumvi hadi juisi itaonekana, ongeza haradali. Tenganisha pingu kutoka kwa protini, saga pingu, na ukate protini kwenye vipande. Kuchanganya kvass na chumvi na sukari, changanya. Changanya viungo vilivyoandaliwa, ongeza cream ya sour, changanya. Punguza na kvass. Kutumikia okroshka na mimea iliyokatwa vizuri na cream ya sour.

Okroshka kwenye mapishi ya kefir

Kefir - lita 1; kvass au maji ya madini na gesi - lita 0.5, viazi za kuchemsha - pcs 2; radish - pcs 5., sausage ya kuchemsha (nyama ya kuchemsha) - 200 gr, yai ya kuku ya kuchemsha - pcs 2., tango safi - pcs 1-2., radishes na vitunguu kijani - 0.5 bunches, haradali - 1 tsp. , cream ya sour, chumvi, viungo - kuonja.

Jinsi ya kupika okroshka kwenye kefir:
Kichocheo cha okroshka kwenye kefir sio tofauti sana na okroshka ya classic kwenye kvass. Jambo kuu la kukumbuka ni kwamba okroshka ya kupendeza kwenye kefir, kama okroshka ya kupendeza na kvass, hupatikana tu wakati imeingizwa vizuri na kilichopozwa. Okroshka ya classic kwenye kefir imeandaliwa kwa njia sawa na okroshka kwenye kvass na haradali, viungo hukatwa vipande vya ukubwa wa kati na kuchanganywa na kuvaa.

Mapishi ya mboga ya Okroshka

Unachohitaji kuandaa okroshka ya mboga:
Mkate kvass - 2 lita, karoti za kuchemsha - 1 pc., viazi za kuchemsha - pcs 3, radishes - pcs 5-6., matango - pcs 2., mayai ya kuchemsha - pcs 2., vitunguu vya kijani vilivyokatwa, cream ya sour, haradali, chumvi na sukari kwa ladha.

Jinsi ya kupika okroshka ya mboga:
Kata mboga vipande vipande, changanya na yai iliyokatwa vizuri, vitunguu vilivyochaguliwa na chumvi. Koroga. Wakati wa kutumikia, weka sahani ya mboga kwenye sahani, chumvi, kuongeza haradali kidogo na kumwaga juu ya kvass. Kutumikia cream ya sour tofauti.

Okroshka juu ya mapishi ya whey

Unachohitaji kwa whey okroshka:
Seramu - lita 1; viazi za kuchemsha - pcs 2; nyama ya kuchemsha au sausage - 200 - 300 gr.; tango safi - pcs 1-2; radish safi - pcs 4; mayai ya kuku ya kuchemsha - pcs 2; vitunguu ya kijani - rundo 1, bizari - rundo 1, haradali - 1 tsp; cream ya sour, chumvi.

Jinsi ya kupika whey okroshka:
Okroshka kwenye whey ni kitamu sana na afya, kwa sababu whey ina mengi ya microelements muhimu kwa mwili. Osha na kavu mboga safi, peel viazi zilizochemshwa, pia osha mayai ya kuchemsha na ukate kwenye cubes ndogo. Ili kujua jinsi ya kupika okroshka na whey au kefir ladha, unahitaji kukumbuka kuhusu kuvaa. Hii ni cream ya sour, haradali na chumvi. Kwanza unahitaji kuchanganya cream ya sour na haradali, na kisha kuongeza chumvi kidogo, kwa njia hii tu okroshka kwenye whey na kefir itakuwa kiasi cha spicy, chumvi na kitamu. Sasa unaweza kuchanganya kila kitu, kumwaga whey na basi kusimama.

Okroshka juu ya mapishi ya maji ya madini

Unachohitaji kwa okroshka kwenye maji ya madini:
Okroshka juu ya maji ya madini imeandaliwa tu juu ya maji na gesi. Pia unahitaji kuchukua viazi za kuchemsha - vipande 2, mayai ya kuchemsha - vipande 3-4, nyama ya kuchemsha au sausage - 300 g, tango safi - vipande 1-2, radish safi - vipande 3-4, vitunguu kijani, bizari, cream ya sour. , chumvi.

Jinsi ya kupika okroshka kwenye maji ya madini:
Mboga, mayai na viungo vya nyama hukatwa kwenye cubes au vipande. Chop wiki. Kwa kuvaa, changanya kikombe cha nusu cha cream ya sour na kijiko cha haradali. Ikiwa okroshka juu ya maji ya madini haina asidi ya kutosha, ongeza pinch ya asidi ya citric au tone la siki ya meza. Kutumikia kunyunyiziwa na mimea.

Hapo awali juu ya mada:

	Matango ya crispy yenye chumvi kidogo ni mapambo ya meza na kiburi cha mhudumu. Ladha, harufu nzuri, spicy! Kuna mapishi mengi ya matango ya chumvi, lakini yale ambayo yanaweza kutayarishwa haraka ni maarufu sana: matango ya chumvi kwenye begi, classic ...
	Huko nyumbani, unaweza chumvi caviar ya samaki yoyote, mradi tu imekamatwa hivi karibuni. Caviar ya kutibiwa nyumbani ni nzuri hasa katika duet na mkate wa rye. Sandwichi ukiwa nazo zitakuwa nyongeza nzuri kwenye menyu yako. Hebu tujue jinsi ya...
	Sifa ya kipekee ya dawa ya vitunguu imejulikana kwa muda mrefu. Utumiaji wa kitunguu saumu katika chakula huondoa kolesteroli iliyozidi, hutumika kama kinga dhidi ya atherosclerosis, inaboresha kazi ya moyo, inapunguza shinikizo la damu na sukari ya damu, ...
	Samaki waliokaushwa wenye chumvi mara nyingi huhusishwa kama vitafunio vya bia. Lakini samaki kavu, kavu na kuvuta sigara sio tu vitafunio vya kitamu, lakini ghala halisi la virutubisho! Tutagundua jinsi ya samaki ya chumvi, jinsi ya kukausha samaki na jinsi ya kuvuta sigara ...
	Autumn ni msimu wa uyoga na wapigaji wa uyoga wenye mafanikio, wamekusanya mavuno mengi, wanashangaa jinsi bora ya kuhifadhi uyoga: kufungia au kavu? Tutaelewa sheria rahisi za jinsi ya kukausha uyoga - kwenye jua, kwenye oveni au kwenye oveni, tutafafanua jinsi ...
	Samaki ya kuvuta sigara. Ladha. Harufu nzuri. Kuyeyuka katika kinywa chako. Wote unahitaji kuvuta samaki nyumbani au kwenye safari ya uvuvi ni moshi na moto. Wacha tujue jinsi ya kupika samaki wa kuvuta sigara nyumbani. Tunajifunza jinsi ya kuvuta samaki, ni aina gani ya kuni ...