Saladi ya majira ya joto, kwa kusema, "kwa haraka" inaweza tu kufanywa kutoka kwa matango, nyanya, na pilipili tamu na vitunguu. Haitakuwa tu saladi ya haraka, lakini pia ya lishe: inatosha kutumia mafuta ya mizeituni kwa kuvaa badala ya cream ya sour au mayonnaise.

Je! unajua kuwa mchanganyiko wa mboga hizi za majira ya joto hufanya kama "ufagio" na husafisha sumu zote kutoka kwa mwili?

Bila shaka, matango ya saladi, nyanya, pilipili ya kengele na vitunguu vinastahili sifa. Kwa njia, kwa suala la kalori, saladi hii "itapendwa" sana na wanawake. Pilipili moja ya kengele ni kalori sifuri, bila kutaja matango na nyanya. Kwa hivyo ni nini kinachohitajika kutengeneza saladi hii?

Zaidi kuhusu bidhaa:

• Matango 4pcs
• Nyanya 4pcs
• Pilipili ya Kibulgaria 2pcs
• Vitunguu - 1 kichwa kidogo

Saladi ya matango, nyanya, pilipili hoho

Kata mboga zote kwenye cubes: matango, nyanya, lakini pilipili hoho inaweza kukatwa vipande vipande 0.5 cm nene na 3-4 kwa muda mrefu. Vitunguu kukatwa katika pete za nusu. Changanya kabisa saladi, nyunyiza na chumvi na kuongeza sukari kidogo. Wacha "isimame" kidogo, kwa kweli kwa dakika kadhaa, na msimu na mafuta ya mizeituni au cream ya chini ya mafuta.

Bon hamu!

Kwa njia, hapa unaweza kuona vidokezo vya kuvutia sana kuhusu mavazi ya saladi na nini cha kufanya ikiwa hakuna chochote cha kuvaa saladi - hakuna cream ya sour, mayonnaise au siagi.

Kuandaa saladi na nyanya, matango na pilipili

Mboga muhimu kwa saladi: pilipili, matango, nyanya na vitunguu vinaweza kukatwa kwa kiholela. Jambo muhimu zaidi ni kwamba wote hukatwa kwa njia sawa - cubes, pete au majani.

Osha parsley, kata miguu na ukate mboga kwa kisu vizuri iwezekanavyo.

Ondoa shina na mbegu kutoka kwa pilipili na ukate kwenye cubes au vipande. Peleka pilipili kwenye bakuli la saladi.

Osha matango, kata mikia, kata ndani ya cubes ndogo na kuweka bakuli la saladi juu ya pilipili.

Chambua vitunguu na pia ukate kwenye cubes. Weka safu ya vitunguu juu ya matango.

Inashauriwa kukata nyanya kwa saladi kwenye cubes pia. Ikiwa nyanya ni ndogo, zinaweza kukatwa kwa vipande vinne hadi sita.

Nyunyiza saladi ya nyanya, matango na pilipili na parsley iliyokatwa, chumvi na kuongeza mavazi yoyote unayopenda - cream ya sour, mayonnaise au mafuta ya mboga na maji ya limao.

Ikiwa unatayarisha sahani mapema, basi unahitaji kuongeza chumvi na kuvaa tu kabla ya kutumikia, vinginevyo nyanya zitatoa juisi na saladi itageuka kuwa ya uvivu sana.

Ikiwa uko kwenye chakula, basi chaguo hili la saladi ya majira ya joto litakuwa linafaa zaidi kwako. Cream cream inaweza kuchukuliwa bila mafuta au kubadilishwa na mavazi kutoka mafuta ya mboga na maji ya limao. Si lazima chumvi saladi. Bon hamu!

Kalori: 547
Wakati wa kupikia: 15
Protini/100g: 1
Wanga/100g: 4

Spring na majira ya joto ni nyakati nzuri za kujiondoa paundi hizo za ziada. Kwa kuwa hamu ya chakula inapungua, unataka kula milo nyepesi na kuna fursa zaidi za hii kuliko hapo awali - msimu wa mboga na matunda mengi. Na moja ya sahani za jadi katika majira ya joto na spring ni saladi ya nyanya, matango na pilipili ya kengele. Ni muhimu kuzingatia kwamba matango huchangia kuondolewa kwa sumu kutoka kwa mwili na kuboresha kwa kiasi kikubwa mchakato wa digestion kutokana na fiber na maji yaliyomo. Kwa upande mwingine, nyanya zina uwezo wa kuimarisha mwili na vitamini C inayohitajika sana, ambayo huimarisha mfumo wa kinga. Pilipili hutoa upya kwa saladi na kuimarisha meno.

Viungo vya Mapishi:
- tango - vipande 1-2;
- nyanya - pcs 1-2;
- pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.;
- wiki (bizari, parsley) - rundo;
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko.

Jinsi ya kupika nyumbani

Kwanza, hebu tukusanye viungo kutoka kwenye orodha. Unaweza kukusanya bila orodha, kuongeza kitu, kubadilisha, nk. Tunaosha mboga zote zilizochaguliwa chini ya maji ili kuzisafisha kwa vumbi / uchafu.



Sasa kata tango kwenye miduara nyembamba, sare. Unaweza kusaga matango kabla (ikiwa ni machungu), ikiwa inataka.



Kata nyanya kwenye vipande nyembamba.





Na pilipili ya kengele lazima ikatwe vipande vipande.



Tunatuma mboga iliyokatwa kwenye bakuli iliyochaguliwa kwa saladi ya nyanya, matango na pilipili ya kengele.



Kisha tunaanza kukata mboga, ni bora kuchanganya bizari na parsley. Jaribu kukata ndogo sana au kubwa sana. Mimina kwenye bakuli la saladi na mboga.



Saladi ya nyanya, matango na pilipili ni karibu tayari, inabakia tu kuijaza na mafuta ya alizeti. Changanya viungo vizuri pamoja. Tayari!





Hii ni saladi nzuri sana kwa wale wanaotaka kupoteza uzito, kwa kuwa ina maudhui ya kalori ya chini na maudhui ya juu ya fiber, ambayo husaidia kuharakisha mchakato wa digestion na kuifanya kuwa bora zaidi. Ni bora kula saladi kama hiyo kila siku, kwa chakula cha jioni.
Bon hamu!

Kupika nyumbani saladi ya ladha kwa majira ya baridi ya nyanya, matango na pilipili ya kengele.

Saladi ya nyanya na tango labda ni chaguo la kawaida la saladi ya majira ya joto. Na mara tu mboga za kitamu na harufu nzuri zinaonekana kwenye soko, sisi sote tunatumia mchanganyiko huu wa jadi, kula vitamini kwa majira ya baridi. Lakini, kwa bahati mbaya, wakati wa baridi tena unataka nyanya safi yenye harufu nzuri na matango ya kijani ya crispy. Kwa hiyo, ninapendekeza kufanya nyumbani au saladi katika mitungi kwa majira ya baridi, ambayo kutakuwa na matango, nyanya, pilipili za kengele. Hii ni saladi ya jadi ambayo inaweza kutayarishwa kwa majira ya baridi. Mchakato yenyewe utachukua muda kidogo sana. Unaweza kuandaa jarida la nusu lita ya saladi kwa dakika 15 tu.
Ikiwa unataka kuongeza idadi ya makopo au kiasi chao, basi unapaswa pia kuongeza idadi ya viungo. Saladi inaweza daima kuwa tofauti na viungo na mimea mbalimbali. Kwa mfano, bizari, basil na viungo mbalimbali pia vinafaa. Wapenzi wa viungo wanaweza kuongeza pete 1-2 za pilipili nyekundu ya moto kwenye jar ya nusu lita. Mimea ya Provencal au seti ya viungo kwa karoti za Kikorea ni kamili kwa saladi hii (isipokuwa, bila shaka, unapanga kufanya saladi ya spicy).

Ili kuandaa saladi ya mboga kwa msimu wa baridi kwenye mitungi, utahitaji:

• nyanya - 2 pcs.,
• matango - 2 pcs.,
• pilipili tamu - 2 pcs.,
• maji - lita 0.5,
• sukari - 1 tbsp. kijiko,
• chumvi - kijiko 1,
• jani la bay - majani 2,
• karafuu - pcs 4.,
• vitunguu - 1 karafuu,
• parsley - matawi 3,
• siki - 1 tbsp. kijiko.

Kichocheo cha saladi ya matango, nyanya na pilipili kwa msimu wa baridi.

1. Sterilize mitungi na vifuniko vilivyoosha hapo awali na soda kwa njia yoyote inayofaa kwako. Unaweza kutumia mvuke kutoka kwa kettle ya kuchemsha, jiko la polepole, microwave au tanuri. Makini! Ili mitungi ya saladi isiweze kuvimba, mboga lazima zioshwe vizuri kabla ya kupika. Inashauriwa kuwaosha kwa brashi safi. Osha nyanya, kata mikia na ukate mboga katika vipande. Weka sehemu chini ya jar.

2. Osha matango pia, kata mikia na ukate pete.

3. Chambua pilipili tamu kutoka kwa mbegu, safisha na ukate pete nyembamba.

4. Weka pete za matango tena.

5. Suuza parsley vizuri katika bakuli la maji, kubadilisha maji mara 3-4. Kisha unaweza kuweka wiki kwenye kitambaa cha karatasi ili kukimbia maji. Kata na kuweka parsley kwenye jar.

6. Weka majani ya bay na karafuu kwenye jar, unaweza kutumia viungo vingine unavyotaka.

7. Weka vipande vya nyanya vilivyobaki.

8. Na pilipili tamu ya njano, kata vipande.

9. Ongeza sukari na chumvi. Chambua vitunguu na ukate katikati. Ongeza juu ya jar, vitunguu katika kesi hii tunafanya kama aina ya kihifadhi.

10. Mimina maji ya moto na siki.

Na ili saladi isimame hadi msimu wa baridi na sio kuvimba, inashauriwa kunyunyiza mitungi nayo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua sufuria kubwa na ya kina (kuhusu urefu wa makopo), kuweka kitambaa kidogo chini yake. Kabla ya kufunga jar ya saladi, kuiweka kwenye sufuria kwenye kitambaa na kuifunika kwa vifuniko safi, vilivyotengenezwa bila uharibifu. Mimina maji kwenye sufuria kwa joto sawa na yaliyomo kwenye jar ili glasi isipasuke kutokana na mabadiliko ya joto. Ngazi ya maji katika sufuria inapaswa kuwa karibu nusu ya jar, inaweza kuwa juu kidogo, lakini ili wakati maji ya moto yasiingie kwenye saladi. Kisha unahitaji kuweka sufuria kwenye moto wa kati na kuleta maji kwa chemsha. Itachukua dakika 10 kuweka sterilize saladi ya mboga kwenye jarida la lita 0.5, dakika 15, lita 1.5 kwa jarida la lita 1. - dakika 20, lita 2. - dakika 25, lita 3. - dakika 35.

Kisha kaza kifuniko vizuri au pindua jar. Pindua jar chini, uifunge kwa kitambaa au blanketi ya joto. Ondoka mahali pa joto, bila rasimu hadi ipoe, kisha uhifadhi mahali penye giza.

Ili kuhifadhi saladi ya mboga kwenye mitungi, unaweza kutumia chumbani, pantry au pishi. Hapa tunayo saladi ya kupendeza: matango, nyanya, pilipili za kengele ziko tayari kwa msimu wa baridi! Bon hamu na baridi cozy!

Kuendelea mada ya maandalizi ya majira ya baridi kutoka kwa mboga mboga, ninashiriki nawe kichocheo rahisi sana cha saladi ya kushangaza. Inageuka sio tu ya kitamu na yenye harufu nzuri, lakini pia ni nzuri isiyo ya kawaida. Na appetizer hii ya saladi ya mboga ni pamoja na bidhaa rahisi na za bei nafuu, hivyo kupika na kula ni radhi!

Leo tutatayarisha saladi ya mboga kwa majira ya baridi kutoka kwa nyanya nyekundu zilizoiva, matango ya kijani ya crispy, pilipili tamu ya juicy na vitunguu. Bila shaka, huwezi kufanya bila viongeza vya harufu nzuri: hakikisha kutumia miavuli ya bizari, vitunguu safi na allspice.

Maandalizi haya ya kupendeza kwa msimu wa baridi ni nzuri yenyewe kama kichocheo cha baridi cha viungo. Lakini hebu fikiria jinsi saladi kama hiyo inavyosaidia kwa kushangaza viazi za kuchemsha au za kuoka, samaki au kuku, na kila aina ya sahani za nyama!

Viungo:

(gramu 200) (Gramu 140) (Gramu 140) (gramu 100) (2 meno) (vipande 2) (Mililita 430) (Vijiko 4 vya chai) (Vijiko 2 vya chai) (Kijiko 1 cha chai) (Vijiko 2) (vipande 4)

Kupika hatua kwa hatua na picha:

Kichocheo cha saladi hii ya mboga kwa msimu wa baridi ni pamoja na matango safi, nyanya, pilipili tamu, vitunguu, vitunguu, miavuli ya bizari, majani ya bay, mbaazi ya allspice, maji, chumvi, sukari, meza 9% siki, na pia mboga iliyosafishwa (Nina alizeti). ) mafuta. Kiasi kilichoonyeshwa cha viungo (wingi wa mboga tayari iliyosafishwa na kung'olewa) huhesabiwa kwa mitungi miwili yenye uwezo wa mililita 500.

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa mitungi na vifuniko kwa saladi hii. Binafsi, ninaona ni bora kufungia mitungi kwenye microwave. Ili kufanya hivyo, safisha katika suluhisho la soda, suuza na kumwaga kuhusu mililita 100 za maji baridi ndani ya kila mmoja. Mvuke katika microwave kwa nguvu ya juu kwa dakika 5-7 kila mmoja (kwa makopo 0.5-1 lita). Chemsha vifuniko kwa muda wa dakika tano. Chini ya mitungi tunaweka mbaazi kadhaa za allspice na kumwaga kijiko cha mafuta ya mboga.

Baada ya hayo inakuja safu inayofuata - pilipili tamu. Kwa uzuri na tofauti, nakushauri kuchukua pilipili ya manjano, ingawa hii sio muhimu kabisa. Tunaosha pilipili, kuondoa mbegu na mikia, na kisha kukata nyama katika vipande nyembamba.

Na, hatimaye, tutapunguza ziada hii ya rangi na nyanya zilizoiva za juisi. Nyanya kubwa zinahitaji kukatwa kwenye vipande 6-8, na vidogo vinaweza kukatwa kwa robo. Usisahau kukata shina.

Mwishoni, mimina vijiko 2 vya siki ya meza ndani ya mitungi, ambayo, ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na apple au divai (basi vijiko 3 kila moja). Kwa kuongeza, mimina chumvi (kijiko 1 kwenye jar) na sukari iliyokatwa (kijiko cha nusu kwenye jar).