Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Haijaonyeshwa

Viazi vijana vilivyooka katika tanuri ya rustic hugeuka kuwa ladha, na hupika haraka, kwa urahisi na si lazima kuwaita familia yako kwenye meza, kwa sababu wao wenyewe watakuja harufu. Viazi zilizopikwa zitakuwa na harufu ya kupendeza kwamba kila mtu atakusanyika, kuweka meza na kusubiri kwa kutarajia chakula cha jioni cha kupendeza. Viazi mpya huoka haraka, kwa hivyo utatumia muda kidogo kuwatayarisha. Kwa njia, jitayarishe. Ninataka kutambua kwamba maandalizi ya bidhaa zote kwa mapishi pia huchukua kidogo. Mtu anapaswa tu kuosha viazi na kuziweka kwa viungo. Lakini zaidi juu ya hiyo hapa chini.



- gramu 500 za viazi mpya,
mafuta ya mizeituni - 50-70 g;
- 1 rundo la mimea safi (parsley, bizari),
- 2-3 karafuu ya vitunguu,
- ½ tsp. l. paprika tamu,
- Vijiko 2-3 vya turmeric,
- chumvi na pilipili nyeusi, hiari

Jinsi ya kupika na picha hatua kwa hatua

Kwa kichocheo hiki, ni bora kuchagua viazi za ukubwa wa kati, kwa kuwa ni zabuni zaidi na tastier. Viazi ndogo ni rahisi zaidi kula na kuvutia zaidi. Watu wazima na watoto wanapenda sana viazi hii. Kila mtu anajitahidi kuwa na wakati wa kuchukua kipande kitamu zaidi. Kwa hiyo, safisha viazi kwa brashi. Sugua vizuri ili kuondoa uchafu na vumbi vyote. Suuza mara kadhaa wakati wa kubadilisha maji. Si lazima peel viazi, kwa kuwa hii ni njia ya rustic ya kupikia. Jambo kuu ni kuosha viazi, na hata itakuwa yanafaa kwa kula na ngozi.




Kata viazi ndani ya nusu. Ikiwa viazi ni ndogo, basi nusu zitatosha. Viazi kubwa ni bora kukatwa kwenye vipande vya ukubwa wa kati. Kimsingi, viazi yoyote inafaa kwa kichocheo hiki: ndogo na kubwa. Jambo kuu ni kwamba viazi ni vijana, basi peel ndani yake itakuwa nyembamba, na huwezi kujisikia baada ya kuoka.




Weka viazi zote kwenye bakuli la kina, ongeza viungo vyote kwake: paprika, chumvi, pilipili nyeusi na turmeric. Viungo vya rangi vitawapa viazi kivuli kizuri.






Kata mboga zote safi na uongeze kwenye viazi. Dill na parsley ni kamili kwa viazi.




Nyunyiza viazi na mafuta. Mafuta hayawezi kuachwa. Inatoa viazi hue glossy na rangi ya dhahabu katika tanuri.




Sasa bonyeza karafuu za vitunguu zilizokatwa kupitia vyombo vya habari. Viazi na vitunguu ni mchanganyiko bora wa bidhaa. Wakati vitunguu na viazi huanza kuoka katika tanuri, jikoni itakuwa na harufu nzuri zaidi duniani, ambayo itapunguza hamu ya familia nzima.






Weka ukungu na karatasi ya ngozi, weka viazi vyote hapo.




Weka kwenye tanuri ili kuoka na baada ya dakika 35-40 viazi zitapikwa. Washa oveni kwa digrii 180-200.




Kutumikia na mboga safi au chumvi kidogo. Viazi za moto za Rustic hazitaacha mtu yeyote tofauti. Hamu ya Kula!
Pia kujua

Viazi ni bidhaa ya ulimwengu wote ambayo inachukua nafasi ya kwanza kati ya sahani zote za upande. Tumezoea kutumia mboga hii ya udongo kwa namna yoyote ile. Inafaa kwa nyama yoyote, samaki, kuku na mboga.

Nakala hii inalenga watu zaidi ya miaka 18.

Je, una zaidi ya miaka 18 tayari?

Hasa maarufu ni "mkate wa pili", kama wanasema, kupikwa nyumbani kwa njia ya rustic. Sahani hii ya kupendeza na ya juisi itashangaza wageni wako walioalikwa au tafadhali familia yako. Jinsi ya kupika chakula na nini kinachotumiwa vizuri kwenye meza? Jinsi ya kupamba sahani na ni nuances gani inapaswa kuzingatiwa ili kufanya chakula cha ladha?

Mapishi ya classic na ya awali yatakufundisha jinsi ya kufanya toleo la "rustic" nyumbani katika tanuri au bila. Pia utajifunza jinsi ya kukata viazi kwa kuoka, ni viungo gani vinavyotumiwa vyema kwa hili, ni nini kinachofaa kwa kuunganisha na sahani hiyo ya upande, jinsi ya kufanya mchuzi au kuvaa kwa hiyo.

Viazi za mtindo wa nchi zina kalori zaidi kuliko viazi zilizosokotwa, lakini ni kidogo sana kuliko viazi vya kukaanga au kukaanga. Ikiwa kalori za ziada (kcal) zinakuogopa na uko kwenye chakula, ni bora kuongeza kila kitu na mboga safi.

Ni kalori ngapi kwenye mlo uliopikwa inategemea viungo vyake. Kwa mfano, ikiwa unataka kuwa na chakula cha jioni cha moyo, unaweza kuingiza nyama katika chakula chako. Na kwa wale wanaofuata paundi za ziada, tunapendekeza kuchagua mboga na michuzi yenye afya.

Viazi za Rustic katika oveni

Unaweza kuoka "apple ya dunia" kwa njia tofauti, kwa mfano, katika karatasi ya kuoka, katika sleeve au chini ya foil. Viazi ya Rustic katika sleeve hupikwa katika tanuri katika mfuko maalum wa kuoka. Viazi za rustic katika foil ni laini sana na juicy, kwa sababu hupuka vizuri chini ya kifuniko.

Ili kupata peel ladha, inashauriwa kuondoa sleeve au foil, akifunua viungo. Chini ya ushawishi wa joto, sahani inapaswa kuwa kahawia na kuwa crispy. Jinsi ya kupika viazi ladha katika tanuri ni ilivyoelezwa hapo chini.

Viungo kuu:

• 800 g ya viazi za ukubwa wa kati;
• Vijiko 5 vya mafuta ya mboga;
• viungo.

1. Ili kufanya sahani iwe ya kupendeza iwezekanavyo, unahitaji kujua jinsi ya kukata viazi kwa njia ya rustic. Ili kufanya hivyo, huosha, lakini peel haijakatwa. Sio lazima kufuta mboga, ni bora kuosha kabisa kutoka kwenye uchafu na kukata vipande vya mviringo.
2. Katika bakuli la kina, nyunyiza vipande na chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi.
3. Mimina mafuta ya mboga na uchanganya.
4. Viazi zilizokaushwa zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta (hii inaweza kufanywa ama kwa kutumia sleeve ya kuoka au kufunika na foil).
5. Sahani hiyo huoka kwa joto la digrii 180 kwa dakika arobaini.
6. Pia unahitaji kuangalia kiwango cha kupikia, fanya kwa kisu au uma. Ikiwa mboga huboa kwa urahisi, iko tayari.
7. Kutumikia na mimea au vitunguu vilivyochaguliwa ili ladha ya sahani iliyopikwa ifunguke na inapata harufu ya manukato ya kupendeza.

Jinsi ya kupika viazi za rustic kwenye cooker polepole?

Kichocheo rahisi na cha haraka kitakufundisha jinsi ya kupika chakula cha harufu nzuri na cha kuridhisha kwa familia nzima bila tanuri. Hata kama wewe ni mgeni jikoni, lakini una multicooker kwenye safu yako ya ushambuliaji, unaweza kujaribu kupika kwa usalama! Jinsi ya kugeuza chakula cha kawaida kuwa ladha halisi?

Kwa urahisi! Utahitaji viazi, viungo na mimea, na mchuzi wa spicy ili kutumika. Mbinu kama jiko la polepole litakuwa msaidizi wa lazima jikoni na kufanya kupikia kuwa raha ya kweli!

Viungo kuu:

• Kilo 1 cha viazi za ukubwa wa kati;
• Vijiko 3 vya mafuta ya alizeti;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• viungo (chumvi, pilipili ya ardhini, oregano, paprika tamu).

Maagizo ya kina na mwongozo wa kupikia

1. Tunaosha kila viazi, lakini tuache na ngozi. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia brashi au sifongo.
2. Sisi kukata kila kitu katika vipande. Hii haipaswi kufanywa kote, ili kila kipande kiwe na sura ndefu.
3. Baada ya hayo, vipande vinapaswa kukaushwa.
4. Ni wakati wa kuongeza mafuta. Ili kufanya hivyo, weka viazi kwenye bakuli la kina, nyunyiza na viungo vyako vya kupendeza na viungo. Mimea yoyote inaweza kutumika, lakini oregano inafanya kazi vizuri na sahani za mboga za kusaga. Chumvi na pilipili mchanganyiko, kuongeza paprika tamu (kama unapendelea spicy, unaweza kuinyunyiza kidogo pilipili pilipili), kuongeza oregano, vitunguu kusaga kupitia vyombo vya habari vitunguu na kuchanganya.
5. Mimina mafuta ya mboga na upakue vipande kwenye bakuli la multicooker.
6. Tunapika sahani katika hali ya "Kuoka" kutoka dakika thelathini hadi arobaini na tano, bila kusahau kuangalia utayari na uma.
7. Unaweza pia kufanya mchuzi wa viazi rustic. Kichocheo cha mchuzi wa sour cream kinahusisha kuandaa mchanganyiko wa cream ya sour, vitunguu vilivyoangamizwa na viungo, pamoja na kuongeza mayonnaise (kula ladha).
8. Pamoja na mchuzi, sahani itapata ladha tajiri na harufu ya kupendeza ya viungo.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha viazi vijana vya kijiji na kuku

Katika majira ya joto, inawezekana kutumia mazao ya mizizi ya vijana kwa chakula. Mizizi iliyoiva ina muundo wa juisi zaidi na mnene. Mboga safi ya vijana ni bora kwa kuchoma katika tanuri. Tutakuonyesha jinsi ya kufanya viazi za watoto na kuku, ambayo itakuwa mwanzo mzuri wa mafanikio yako ya upishi.

Viungo kuu:

• 500 g ya viazi ndogo;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa soya;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 300 g ya fillet ya kuku;
• Vijiko 3 vya cream ya sour;
• kijani kibichi;
• viungo.

Maagizo ya kina na mwongozo wa kupikia

1. Matunda yaliyoosha kwenye peel hukatwa vipande vipande.
2. Baada ya kuweka vipande kwenye bakuli, ongeza karafuu za vitunguu, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili, bizari safi iliyokatwa, iliyochapishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, kwao.
3. Fillet ya kuku iliyokatwa vipande vidogo hutiwa kwenye cream ya sour kwa karibu nusu saa.
4. Kabla ya kuweka sahani katika tanuri, vipande vilivyotengenezwa vimewekwa kwenye foil, na fillet ya kuku katika cream ya sour imewekwa juu na kufunikwa na karatasi nyingine ya foil.
5. Bika ladha na kuku kwa muda wa dakika arobaini na tano katika tanuri iliyowaka hadi digrii 180;
6. Sahani ya upande iliyo tayari na ya moto hutumiwa kunyunyizwa na basil.

Jinsi ya kupika viazi? Tofauti za awali za sahani

Ikiwa umechoka na tofauti za kawaida za viazi, na unataka kupika kitu cha awali kwa sikukuu, tunakupa kujua jinsi viazi vinavyotengenezwa kwa njia ya rustic au vijijini. Kichocheo cha viazi cha kukaanga cha McDonald's kitaruhusu watoto wanaokataa kula vyakula vya kawaida vya boring kujiunga na sahani hii.

Viazi za kutu na nyama zitakuwa kitamu kinachopenda kwa wanaume ambao wanataka kuwa na chakula cha mchana cha moyo na kitamu au chakula cha jioni. Maelekezo ya kina yatakusaidia kujifunza jinsi ya kaanga viazi kwa njia ya rustic katika sufuria ili kupata ukanda huo wa crispy na mwekundu.

Ikiwa unataka kupika viazi za rustic kwenye microwave, basi kichocheo rahisi cha viazi yenye harufu nzuri na msimu kitakuwa na manufaa kwako. Ikiwa microwave ina kazi ya grill, unaweza kupata biashara kwa usalama! Na muhimu zaidi, ni rahisi sana kuunda sahani ya asili na yenye lishe.

Jinsi ya kupika mboga ya udongo ili iwe laini na laini ndani, ina muonekano wa kupendeza na harufu ya kushangaza? Maelekezo yetu yatakusaidia kukabiliana na kazi yoyote! Kuchanganya manukato yenye harufu nzuri na viungo, jaribu michuzi na viungo, tumia wiki na mimea!

Kutumikia chakula cha moto katika peel ya juicy na viungo ni radhi. Itakuwa nyongeza ya kupendeza kwa nyama iliyopikwa na samaki, inayosaidia uyoga na hata jibini!

Bon hamu!

Viazi za Rustic ni viungo na mimea mingi. Ni kuoka katika tanuri na nyama, uyoga, mboga au samaki. Mara nyingi, tabaka za viungo kuu hutiwa na cream ya sour au mchuzi wa jibini.

Viazi, hasa vijana, na mboga safi zina vitamini nyingi na chumvi za madini. Hali ya kupikia mpole - kuoka katika tanuri. Kwa njia hii, faida zote za bidhaa huhifadhiwa.

Kwa kuoka, tumia fomu maalum, ni bora ikiwa sio fimbo au silicone. Pia, viazi zilizopikwa huandaliwa kwenye sufuria za chini-zito au kwenye sufuria za kauri za kutumikia.

Soma juu ya faida za viazi na sahani kutoka kwake.

Muda gani kupika viazi katika tanuri

Wakati wa kuoka kwa fomu kubwa - saa 1, katika molds kwa huduma moja - dakika 30-40.

Tanuri lazima iwe moto kabla ya matumizi. Joto wakati wa kupikia huhifadhiwa ndani ya 180-190 ° C.

Viazi vijana na bacon rustic katika tanuri

Kwa sahani, chagua bacon na tabaka za nyama, nene 5-7 cm.Viazi zitahitaji ukubwa mkubwa kuliko wastani, mviringo. Kabla ya kuoka, mafuta na mafuta ya alizeti, hivyo viazi zitapata hue nzuri ya rangi nyekundu.

Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20.

Viungo:

• viazi vijana - pcs 9;
• mafuta safi na safu - 250-300 gr;
• chumvi - 1 Bana.

Kwa marinade na kujaza:

• msimu wa hops-suneli - 2 tsp;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp;
• haradali ya meza - 1 tbsp;
• maji ya limao - 1 tsp;
• wiki ya bizari iliyokatwa - 1 tbsp;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 2 tbsp.

Mbinu ya kupikia:

1. Changanya kikombe cha marinade, kata bacon katika vipande nyembamba na kumwaga juu ya kujaza spicy kupikwa kwa masaa 1-2.
2. Kwa viazi mchanga vilivyoosha na kukaushwa bila peel, fanya kupunguzwa kwa kupita kiasi sio kabisa, na muda wa cm 0.7-1 na kuongeza chumvi.
3. Ingiza vipande vilivyochapwa vya mafuta ya nguruwe kwenye kupunguzwa kwa viazi, kumwaga kujaza iliyobaki kutoka kwa mafuta ya nguruwe na mafuta ya viazi. Weka kwa uangalifu kwenye ukungu iliyo na pande na uoka kwa 180 ° C. Ukubwa wa viazi huathiri wakati wa kupikia, ni dakika 50-60.
4. Kupamba viazi zilizokamilishwa na mimea iliyokatwa, tumikia nyanya au mchuzi wa haradali tofauti.

Viazi ya Rustic na nyama

Hii ndiyo njia maarufu zaidi ya kukaanga viazi. Tumia minofu na nyama ya mifupa kama vile mbavu za nguruwe, mabega ya kuku au mapaja. Ikiwa sahani ni nyekundu kabla ya kuoka ndani, funika sufuria na foil na uimarishe mahali kadhaa.

Wakati wa kupikia - masaa 1.5.

Mazao - 6-8 resheni.

Viungo:

• viazi - 700-800 gr;
• nyama ya nguruwe - 400 gr;
• vitunguu - vipande 2-3;
• pilipili ya Kibulgaria - pcs 2;
• nyanya safi - pcs 2-3;
• seti ya vitunguu kwa viazi - 1 tbsp;
• seti ya viungo kwa nyama - 1 tbsp;
• chumvi - 15-20 gr.

Kwa mchuzi:

• cream cream - 100 ml;
• mayonnaise - 100 ml;
• mchanganyiko wa mimea ya Provence -1-2 tsp;
• chumvi - 1 tsp

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua mizizi ya viazi, safisha, kupika kwa dakika 15 kwa chemsha kidogo.
2. Nyunyiza nyama iliyokatwa kwenye vipande kwenye nyuzi na viungo, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwenye pete za nusu, changanya na vipande vya nyanya na cubes ya pilipili tamu. Acha loweka kwa nusu saa.
3. Weka viazi zilizokatwa kwenye miduara kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, nyunyiza na viungo na chumvi. Kueneza mboga na nyama iliyoandaliwa juu.
4. Changanya viungo vya kuvaa, mimina juu ya sahani, uoka kwa saa moja katika oveni iliyowaka hadi 190 ° C.
5. Pamba sahani na mimea iliyokatwa na kuweka meza.

Viazi zilizopikwa na samaki na cream ya sour ya rustic

Kijadi, mama wa nyumbani huoka viazi na bidhaa za nyama. Walakini, na samaki haibadilika kuwa mbaya zaidi. Pollack, hake, fillet ya bluu na pangasius inafaa.

Wakati wa kupikia - saa 1.

Viungo:

• viazi vijana - 500 gr;
• fillet ya cod - 350-400 gr;
• siagi - 120 gr;
• nyanya safi - pcs 2-3;
• vitunguu - pcs 4-5;
• chumvi - 20-30 g;
• juisi ya limau nusu;
• viungo kwa samaki - 1 tsp;
• paprika ya ardhi - 1 tsp

Kwa kujaza:

• cream cream - 100-150 ml;
• cream cream jibini - 100 gr;
• haradali ya meza - 1 tbsp;
• coriander ya ardhi - 1 tsp;
• chumvi - 1 tsp

Mbinu ya kupikia:

1. Viazi za kuchemsha bila peel kukatwa vipande vipande, kuenea kwenye sufuria, kumwaga siagi iliyoyeyuka, chumvi, kunyunyiza na paprika.
2. Funika kabari za viazi na pete nyembamba za vitunguu na miduara ya nyanya, ongeza chumvi.
3. Nyunyiza vipande vya fillet ya cod na maji ya limao, chumvi na uinyunyiza na viungo. Kaanga kwa dakika 3 kila upande katika siagi iliyoyeyuka.
4. Weka samaki tayari juu ya mboga mboga na kumwaga juu ya cream ya sour kujaza na jibini iliyokatwa iliyoyeyuka, haradali, coriander na chumvi.
5. Bika sahani katika tanuri saa 180-190 ° C kwa dakika 30-40.

Viazi za kuoka za Rustic na mboga

Katika msimu wa mboga safi, ni muhimu tu kuandaa kozi ya kwanza, ya pili na ya tatu kutoka kwao. Tumia mboga zinazopatikana kwako, zimeoka kwa muda mfupi - dakika 30-40. Unaweza kupika viazi katika fomu zilizogawanywa au sufuria.

Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa kwa ajili ya kujenga viazi rustic. Takriban viazi 1.5 huhesabiwa kwa huduma 1.

Kisha unahitaji suuza kabisa mizizi ya viazi na upande mgumu wa sifongo, ukiondoa uchafu na vumbi kutoka kwao, kwani mizizi hupikwa na ngozi. Kata kila viazi kwa nusu na ukate kila nusu kwenye wedges. Kadiri sehemu zilizokatwa zinavyokuwa pana na kubwa, ndivyo zitakavyooka kwa muda mrefu. Weka vipande vya viazi kwenye bakuli la kina la saladi.

Ongeza chumvi kwa ladha.

Mimina katika mafuta ya mboga. Unaweza kutumia mzeituni au alizeti, lakini bila harufu.

Mimina pilipili nyeusi ya ardhi na paprika ya ardhi, ikiwa inataka - pini kadhaa za pilipili nyekundu ya moto, ikiwa sahani haitaliwa na watoto. Changanya kabisa ili kila kabari ya viazi imefungwa na viungo na mafuta. Usiongeze vitunguu! Ikiwa unapenda viazi vya rustic na vitunguu, kisha uongeze baada ya kuoka.

Weka vipande vya viazi katika fomu, ni kuhitajika kwamba wasigusane. Mimina karibu 100 ml ya maji kwa upande na uweke kwenye tanuri saa 180 C kwa dakika 30-40, ukiangalia uso wa sahani. Ikiwa viazi ni kahawia kabla ya kuwa tayari, vifunike kwa foil na uoka hadi ufanyike.

Laini ndani, na ukoko crispy, viazi kama hiyo yenye harufu nzuri na kitamu iliyooka itakushinda kutoka kwa kuumwa kwa kwanza. Nitakufunulia siri za maandalizi yake ili kila kitu kifanyike bila matatizo, viazi katika tanuri haziwaka na hazishikamani pamoja, zimepikwa kikamilifu.

Lakini kwanza, kwa wale ambao watajaribu viazi rustic kwa mara ya kwanza, nitawaambia kwa ufupi ni nini kichocheo hiki. Vipande vya viazi hupikwa, havivunjwa, sawa na ngozi, katika mchanganyiko wa mimea na viungo. Inageuka kuwa yenye harufu nzuri sana, na ladha kama viazi iliyooka, yenye viungo zaidi, na harufu iliyotamkwa ya vitunguu na paprika. Na sio kalori nyingi kama, sema, fries za Kifaransa au pie, ambazo ni za kukaanga sana.

Ni aina gani ya viazi ya kuchagua kwa kuoka?

Ni bora kuchukua viazi vijana kwa kupikia - wana ngozi ya maridadi, na wakati wa kupikia ni mdogo. Viazi "zao la zamani" pia linafaa, lakini tu kwa hali ya kuwa ni elastic na mnene, sio laini na sio kuota. Ngozi inapaswa kuwa bila uharibifu unaoonekana, safi, ikiwezekana laini, sio mbaya.

Aina ya viazi haina jukumu, wote wa Uholanzi na wanga wa juu wanafaa. Jambo pekee ni kwamba utalazimika kurekebisha kiwango cha utayari, kwani aina moja inakuwa laini baada ya dakika 30, wakati nyingine inaweza kuoka kwa saa nzima.

Kuchoma au kuoka mara moja? Mapishi ya Viazi ya Nchi

Katika kupikia kisasa, kuna njia mbili za kupika viazi rustic katika tanuri. Chaguo la kwanza ni kaanga ya viazi ya viazi, kisha uifunika kwa viungo na kuituma kwenye oveni hadi kupikwa. Njia ya pili, ambayo mimi binafsi napenda zaidi, ni wakati viazi mbichi kwenye manukato zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka, bila kaanga ya awali, ambayo hupikwa kwenye oveni kutoka mwanzo hadi mwisho, hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ni kichocheo cha pili ambacho nitaelezea hatua kwa hatua leo, na picha. Viazi za kutu kwenye oveni zinageuka kuwa kitamu sana, kama kwenye chakula cha haraka, na ukoko wa dhahabu, laini ndani, hukatwa kwa urahisi na kisu. Inaweza kuliwa na mchuzi wa sour cream, au kama sahani kamili ya nyama, samaki, nk. Ni kamili kwa chakula cha jioni cha familia au tukio la sherehe!

Viungo

• viazi 8-9 pcs.
• chumvi 1 tsp
• paprika ya ardhi tamu 1 tsp
• vitunguu 2 meno
• mafuta ya mboga 5 tbsp. l.
• mchanganyiko wa pilipili ya ardhini 2 chips.
• pilipili nyekundu ya ardhi 2 chips.
• oregano kavu 0.5 tsp
• basil kavu 0.5 tsp

Jinsi ya kupika viazi rustic katika tanuri

1. 
   Ninaosha viazi kabisa kwa maji - mimi hutumia sifongo cha kawaida cha sahani, kusugua upande mgumu kwa nguvu ili ngozi iwe safi kabisa. Mchanga na uchafu mwingine wowote haupaswi kubaki juu ya uso, kwa sababu viazi za mtindo wa kijiji zimeoka kabisa, hazijafutwa. Makini! Ikiwa unaona eneo la kijani juu ya uso wa viazi, basi uitupe, kuoka viazi vile ni hatari kwa afya!
2. 
   Nilikata mizizi iliyoosha katika robo - kwa urefu ili kupata vipande vya mviringo.
3. 
   Ninaosha kwa maji baridi mara kadhaa - hii itaondoa wanga kupita kiasi na viazi hazitashikamana, hata ikiwa hautaziweka kwa umbali kutoka kwa kila mmoja, lakini zimechanganywa.
4. 
   Ninamwaga mboga iliyoosha kwenye kitambaa cha pamba ili kuondoa unyevu wote wa ziada.
5. 
   Kisha ninawarudisha kwenye bakuli na msimu na manukato yenye harufu nzuri, chumvi na vitunguu. Mimi pia kumwaga mafuta ya mboga huko na kuchanganya kila kitu vizuri kwa mikono yangu. Usichanganyike na kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga (vijiko 5) vilivyotumiwa katika mapishi. Licha ya hili, viazi haitakuwa na grisi, itachukua kama vile inahitajika kwa ukoko wa dhahabu. Mafuta yoyote ya ziada yatabaki kwenye ngozi. Utapata matokeo ya 100%, na muhimu zaidi, viazi hazitashikamana na karatasi na zitakaanga kikamilifu pande zote.
6. 
   Ninaweka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, kueneza viazi upande wa ngozi chini ili wasishikamane na kuoka vizuri. Unaweza kufanya bila ngozi, lakini basi unapaswa kuosha karatasi ya kuoka.
7. 
   Viazi yangu sio mchanga, kwa hivyo ninaioka kwanza kwa dakika 30 kwa joto la digrii 180. Kisha mimi huongeza joto hadi digrii 200, kugeuza viazi na kuoka kwa dakika nyingine 10 hadi rangi ya dhahabu. Ikiwa una viazi vijana, hauitaji kugeuza, wataoka kikamilifu katika dakika 30 za kwanza kwa digrii 180.
8. 
   Inaweza kuchukua muda mrefu kidogo kulingana na aina. Jielekeze kama ifuatavyo - piga kipande kwa kisu, ikiwa inapita kwa urahisi kupitia viazi, basi iko tayari.

Sahani hutumiwa moto. Mchuzi wa sour cream-vitunguu na bizari ni bora kwa viazi. Ili kuitayarisha, ninachanganya cream ya sour, vitunguu iliyokatwa na bizari iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili ili kuonja. Ladha!