Wakati wa kusafirisha mizoga ya nyama au mizoga ya nusu, au kuhifadhi bidhaa kama hizo kwenye biashara, na pia katika duka za baridi, inakuwa muhimu kutumia hanger kwa nyama. Hanger ya mizoga inaruhusu matumizi bora zaidi ya nafasi ya kufanya kazi ya jokofu wakati wa kuhifadhi, na pia ni muhimu wakati wa kukata nyama.

Hung kwa nyama kwenye jokofu na sio tu

Biashara za usindikaji wa nyama hutumia chaguzi zifuatazo za kunyongwa:

• Ukuta ulining'inia bila godoro. Hanger ina muundo wa svetsade, na uwezekano wa kufunga salama kwenye ukuta au sakafu kwa njia ya vifungo vya nanga. Nyenzo za hanger ni za vitendo zaidi na za usafi, ni chuma cha pua kwa sekta ya chakula. Hanger vile hutumiwa katika makampuni ya biashara ya sekta ya usindikaji wa nyama na inakuwezesha kutumia kwa ufanisi nafasi ya kazi au nafasi ya kuhifadhi.
• Hung na godoro kwenye magurudumu. Chaguo ni rahisi sana kwa uhamaji wake. Hanger kama hiyo inatumika kwa duka baridi, maduka ya nyama, soko, nk. Ilipachikwa bila nafasi wakati wa kupakia / kupakua, wakati wa usafirishaji. Kwa kimuundo, hanger ni sawa na ya awali, ina muundo wa svetsade na hutengenezwa kwa chuma cha pua (daraja la chakula). Ubunifu una tray ya matone kwa kioevu kupita kiasi, ambayo inaruhusu nafasi iliyo chini ya hanger kubaki safi. Magurudumu yameundwa kwa mizigo nzito. Na uhamaji hufanya hanger kama hiyo kuwa maarufu sana.

Mbali na washer, ni muhimu kununua ndoano za kunyongwa na kubeba mizoga. Kulabu pia hutengenezwa kwa chuma cha pua, nyenzo zinazofaa zaidi kwa ajili ya matumizi katika sekta ya chakula na zina nguvu za juu, i.e. ilichukuliwa kwa mizigo nzito (kulabu zilizoimarishwa), na ndoano zinaweza pia kuchaguliwa kwa madhumuni maalum (ndege za kunyongwa).

Idadi ya ndoano za hanger inaweza kuamua kwa nguvu, au kwa kushauriana na opereta kwa simu. Ili kufanya hivyo, ni vizuri kujua ni nini hasa utanyongwa.

Vifaa vyote vya chuma cha pua, licha ya faida zake, vinahitaji matengenezo ya mara kwa mara, ambayo yanajumuisha kusafisha na kuua miundo kutokana na uchafuzi kwa mujibu wa SanPiN. Hatua za wakati na za hali ya juu za kudumisha usafi ndio ufunguo wa uzalishaji wa hali ya juu na salama.

Kwa mimea ya usindikaji wa nyama na makampuni mengine ya usindikaji wa nyama, Kampuni ya Metal ya Kirusi inatoa kuagiza: hanger ya kunyongwa mizoga ya nyama na vifaa kwa ajili yake. Racks hizi za hanger zimeundwa kwa kunyongwa nyama safi.

Hung na racks kwa mizoga ya nyama ni ya aina zifuatazo:

• Juu ya magurudumu
• na godoro
• na bodi
• fomu moja kwa moja
• Umbo la pembetatu (piramidi)
• na ndoano

Maelezo na sifa za hangers kwa mizoga ya nyama

Aina ya metali kwa ajili ya viwanda: daraja la chakula chuma cha pua; chuma nyeusi; chuma cha mabati.

Kampuni ya "Russian Metal" inatengeneza kuagiza aina yoyote ya vifaa vya uzalishaji kwa usindikaji wa nyama. Uzalishaji huchukua siku 1-5, kulingana na kiasi na kazi za kiufundi.

Kulabu kwa mizoga

Kwa upande wake, ndoano za nyama zinafanywa kwa chuma cha pua, ambayo inaruhusu mawasiliano ya bure ya chuma na nyama. Uzalishaji kutoka kwa waya wa chuma wa kipenyo tofauti. Mizigo kwenye ndoano inaweza kufikia kilo 800.

Kwa nini na inatumika wapi?

• Kwa kunyongwa mizoga ya nyama
• Kwa tushevoz

Rafu iliyo na ndoano za kunyongwa nyama imetengenezwa kwa chuma cha pua. Inawezekana pia kutengeneza kutoka kwa chuma cha feri na mipako ya poda.

Bei za hangers, ndoano na rafu za mizoga ya kunyongwa

Unaweza kununua hanger, ndoano, rafu za mizoga ya nyama kwa kuwasiliana na ofisi ya kampuni. Wataalamu wetu watafanya hesabu ya haraka ya gharama na wakati wa uzalishaji.

Miongoni mwa vifaa vya ziada ambavyo hutumiwa katika vituo vya upishi, maduka, sakafu ya biashara na makampuni ya viwanda, hangers kwa nyama hutumiwa mara nyingi. Ni muhimu sana kwa usafirishaji na uhifadhi wa mizoga, mizoga ya nusu kwenye duka baridi kwenye viwanda vya kusindika nyama. Katika biashara hiyo, nguo za kuning'iniza nyama hutumika kuning'iniza bidhaa za nyama ili wanunuzi waweze kuzichunguza na kuhakikisha kuwa bidhaa hizo ni mbichi. Kwa kuongeza, hangers huwezesha kukata mizoga ya nyama, mizoga ya nusu na robo.

Aina za hangers kwa nyama na sifa zao

Kulingana na madhumuni na utendaji wao, hangers kwa nyama ni:

• simu, iliyo na magurudumu;
• stationary, imewekwa mahali fulani.

Hangers kwa nyama inaweza kuwa na uwezo tofauti wa kubeba, na pia kufanywa kwa vifaa tofauti: chuma cha pua au aluminium anodized. Watengenezaji wengine huwasilisha matoleo tofauti ya kifaa hiki, kulingana na uhamaji na urahisi katika kila kesi:

• hangers za ukuta (mara nyingi hutumika katika sakafu ya biashara ili kuonyesha bidhaa za nyama);
• dari (inaweza kutumika kwa kukata nyama na kwa kusafirisha kando ya nyimbo za juu);
• hangers ya sakafu na maumbo tofauti na uwezo wa mzigo.

Kwa kuongeza, kuna hangers kwa aina mbalimbali za bidhaa za nyama: mizoga na mizoga ya nusu ya ng'ombe, nguruwe, sungura, kuku, nk.

Kifaa cha ujenzi

Mara nyingi, hangers za nyama hutengenezwa kwa chuma cha pua cha hali ya juu, kinachowakilisha muundo unaoweza kuanguka au svetsade kwa namna ya rack ya mstatili au ya pembetatu na ndoano za bidhaa za kunyongwa. Sehemu ya chini ya hangers ya simu inaweza kuwa na magurudumu manne, mawili ambayo yanazunguka na yana vizuizi. Aina tofauti za magurudumu zinaweza kuwekwa kwenye trolley, ikiwa ni pamoja na magurudumu ya joto ambayo yanaweza kuhimili joto kutoka -30 ° С hadi +80 ° С.

Baadhi ya hangers kwa nyama imekamilika na godoro na inaweza kuimarishwa zaidi. Vilabu vya nyama vinatengenezwa kwa chakula cha chakula, cha kudumu, kilichothibitishwa (AISI 304 daraja), na vipenyo vya fimbo: 10, 12, 14 na 16mm. Ili kutoa muundo wote kuaminika na utulivu, hangers inaweza kushikamana na msingi wa sakafu na vifungo vya nanga.

Petrokhladotekhnika inawakilisha vifaa vya wazalishaji wa kuaminika na wa kuaminika, ambayo ni ya ubora wa juu na huhifadhi sifa zake za utendaji kwa muda mrefu.

Vipengele vya kuchagua hanger kwa nyama

Ili kuamua aina maalum ya hanger ya nyama, ni muhimu kuamua kwa usahihi iwezekanavyo mzigo wa juu kwenye ndoano na kwenye muundo mzima kwa ujumla. Kwa hili, inapaswa kuzingatiwa kuwa, kulingana na aina na ukubwa wa ndoano, inaweza kuhimili wastani wa kilo 100 hadi 600 za uzito. Kulabu hutolewa kwa wingi unaohitajika na mteja.

Mzigo kwa kila mita ya mstari wa hanger inaweza kuwa kutoka kilo 150 hadi 400 kg. Nguo za sakafu ni aina ya kawaida na kwa ujumla ina urefu wa 1.2 - 1.8m.

Kwenye moja iliyopachikwa, bila kujali urefu, urefu wa 1.9 m na upana wa 0.6 m, mzigo wa juu ni kutoka kilo 600 hadi 1000 kg.

Kuweka mizoga ya nyama kwenye hangers iliyoundwa mahsusi kwa kusudi hili hufanya iwezekanavyo kuongeza usalama na ubora wa nyama, ili kupunguza upotezaji usio na tija kutoka kwa uharibifu wake wa sehemu:

• mzoga haugusana na nyuso za baridi za gari la chini, rafu, racks na vifurushi vya bidhaa zingine;
• nyama haina matangazo ya mawasiliano na chuma cha gari la chini na vifaa vingine;
• wakati wa kuhifadhi, uingizaji hewa wa uso hutolewa, hali zinaundwa kwa ukaguzi wa bidhaa;
• ikiwa ni lazima, hung juu ya magurudumu huzunguka chumba.

Faida hizi hufanya iwezekanavyo kuandaa kazi na mizoga kwa madhubuti kwa mujibu wa mahitaji ya viwango vya usafi na teknolojia, ili iwe rahisi kwa wafanyakazi kudumisha vyumba na kuweka bidhaa na tupu ndani yao.

Ili kudumisha usafi, hangers inapaswa kuosha mara kwa mara na maji na sabuni, uchafu ulio kavu unapaswa kuondolewa na kutibiwa na mvuke ya moto. Hooks kutoka kwa hanger huosha kwenye vifaa vya kawaida vya dishwasher.

Uhifadhi katika friji na friji

Unaweza kuhifadhi mizoga katika fomu wazi au katika ufungaji wa uzalishaji. Wakati wa kuhifadhi kwenye friji, ni muhimu kufunga hanger ili nyama iwe wazi kwa mtiririko wa hewa kutoka kwa mashabiki - hii inapunguza kupoteza uzito kutoka kwa kupungua wakati wa kuhifadhi. Haipendekezi kuhamisha nyama kwa kuyeyushwa kwa vifaa vya uzalishaji na vifaa vya joto, na utayarishaji wa kuhifadhi unaweza kufanywa kwenye vifaa vya friji na baridi ya taratibu au ya mshtuko hadi -18 - -25 C.

Hanger za simu za mizoga na racks kwa nyama zinafanywa kwa chuma cha pua na matarajio ya uzito mkubwa. Muundo wao hutoa nafasi za kunyongwa kwenye ndoano maalum za chuma cha pua. Ikiwa imekusudiwa kutumia vifaa vya nyama safi au kuisonga ili kuyeyuka, basi mgahawa au duka linapaswa kunyongwa na tray ya matone ili kukusanya kioevu cha kukimbia.