mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Cauliflower hufanya sahani nyepesi, zabuni, chini ya kalori. Unaweza kuongeza kwa usalama viungo kadhaa "nzito", huku ukidumisha thamani ya jumla ya nishati kwa kiwango kinachokubalika.

Kulingana na kanuni hii, tutatayarisha bakuli ambalo cauliflower hutumika kama msingi mwepesi, na mayai, cream ya sour na jibini huongeza ladha na satiety.

Kabichi ni kabla ya kuchemshwa, hivyo kuoka itakuwa fupi na imeundwa tu kwa jibini kuyeyuka na kugeuka kuwa ukoko mwepesi.

Viungo

• cauliflower - 1 kg
• mayai - 2 pcs.
• cream cream - 150 g
• chumvi - 5 g
• pilipili - 1 g
• bizari safi - 15 g
• jibini ngumu - 300 g

Wakati wote wa kupikia ni dakika 40. Idadi ya huduma ni 5.

Kupika

1. Ondoa majani kutoka kwa cauliflower na ugawanye vipande vipande. Suuza kila moja vizuri chini ya maji ya bomba.

2. Chukua maji kwenye sufuria ya kina na kuweka kabichi ndani yake. Maji yanahitaji kutiwa chumvi kidogo. Mboga hii huchemshwa haraka vya kutosha kwa dakika 15 - 20 tu.

3. Ondoa kabichi iliyochemshwa kutoka kwa maji ya moto na uiruhusu kavu kidogo.

4. Andaa sahani ya kuoka, mimina mafuta kidogo chini, na uweke cauliflower juu.

5. Hatua inayofuata ni kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya mayai, cream ya sour, chumvi na pilipili. Kata bizari vizuri na uongeze kwenye mchuzi. Changanya viungo vyote vizuri na kumwaga ndani ya sufuria na kabichi.

6. Panda jibini kwenye grater coarse na kufunika juu ya kabichi vizuri.

Cauliflower iliyooka na jibini ni sahani nzuri ya upande au sahani huru ya kupendeza, faida na thamani ya lishe ambayo ni dhahiri. Ladha dhaifu zaidi ya massa ya mboga chini ya ukoko wa hudhurungi ya dhahabu itawashinda hata wale ambao hawaheshimu sana inflorescences iliyoandaliwa kwa njia ya jadi.

Jinsi ya kupendeza kuoka cauliflower?

Ili kuandaa sahani ya ladha ya cauliflower na jibini, utahitaji kichocheo kilichothibitishwa na uwiano sahihi wa viungo na mapendekezo ambayo yatakusaidia kufanya teknolojia kwa usahihi, haraka na bila ugomvi.

1. Vipu vya kabichi hutenganishwa katika inflorescences, ambayo huchemshwa, kulingana na saizi yao, kwa dakika 7-10 kwenye maji yenye chumvi ili kuonja.
2. Juiciness ya sahani itatolewa na mchuzi ulioandaliwa kwa misingi ya maziwa, cream, cream ya sour na kuongeza ya mayai na viungo vingine.
3. Tabia za casserole ya classic inaweza kufanywa zaidi iliyosafishwa na ya awali kwa kujaza msingi na viungo, viungo, mimea, vitunguu na ladha nyingine.
4. Ili kupata ukoko wa dhahabu, appetizer hunyunyizwa na jibini kabla ya kuoka.

Kichocheo hiki cha cauliflower na jibini kinaweza kutumika kama msingi wa majaribio ya ubunifu, inayosaidia muundo wa sahani na bidhaa zingine za chaguo lako, na wakati huo huo kupata toleo lako la chakula cha afya na lishe. Badala ya cream, unaweza kutumia maziwa au cream ya sour ya maudhui ya mafuta ya kati.

Viungo:

• cauliflower - uma 1;
• mayai - pcs 3;
• maziwa - 3 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
• jibini - 150 g;
• chumvi - kwa ladha.

Kupika

1. Inflorescences huchemshwa kwa muda wa dakika 7-10, kuruhusiwa kukimbia, kuhamishiwa kwenye fomu ya mafuta ya ukarimu.
2. Piga mayai na chumvi na maziwa, ongeza jibini iliyokunwa.
3. Kueneza mchuzi na jibini juu ya inflorescences, tuma chombo kwenye tanuri iliyowaka hadi digrii 180.
4. Baada ya dakika 20, cauliflower iliyooka katika mchuzi wa jibini itakuwa tayari.

Kichocheo cha Cauliflower Casserole na Jibini

Hasa juicy na kitamu ni cauliflower na jibini katika tanuri, ikiwa unaongeza na vipande vya nyanya zilizoiva lakini imara. Nyanya zinaweza kuchukuliwa safi au makopo katika juisi yao wenyewe, baada ya kuzipiga hapo awali. Katika kesi hii, cream ya sour ni bora kama msingi wa maziwa kwa mchuzi.

Viungo:

• cauliflower - uma 1;
• nyanya - 350 g;
• cream cream - 250 g;
• vitunguu - meno 3;
• jibini - 150 g;
• chumvi, nutmeg ya ardhini, pilipili - kulahia.

Kupika

1. Imechemshwa kwa dakika 5, inflorescences ya kabichi imewekwa katika fomu iliyotiwa mafuta.
2. Nyanya zilizokatwa na mchuzi wa sour cream, vitunguu, iliyotiwa ladha na chumvi, pilipili na nutmeg husambazwa juu.
3. Nyunyiza sahani na jibini.
4. Baada ya dakika 30 ya kuoka kwa digrii 200, cauliflower na nyanya na jibini itakuwa tayari.

Cauliflower na nyama ya kukaanga iliyooka katika oveni

Cauliflower iliyooka na nyama ya kukaanga na jibini ni chaguo bora kwa sahani ya lishe ambayo inaweza kulisha wanafamilia wote kwa wingi. Unaweza kutumia kuku iliyokatwa na nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, na kuongeza karoti kidogo au wiki iliyokatwa vizuri kwenye muundo.

Viungo:

• cauliflower - uma 1;
• nyama ya kukaanga - kilo 0.5;
• yai - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• jibini iliyoyeyuka - 4 tbsp. vijiko;
• kefir - 6 tbsp. vijiko;
• kuweka nyanya - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi, viungo.

Kupika

1. Nyama iliyochongwa imechanganywa na vitunguu, vitunguu, misa hutiwa chumvi ili kuonja, kuenea kwa fomu iliyotiwa mafuta.
2. Inflorescences ya kabichi ya kuchemsha imewekwa juu.
3. Kefir imechanganywa na nyanya, iliyokaushwa, iliyopendezwa na mchanganyiko wa sahani juu na kutumwa kuoka kwa digrii 180.
4. Baada ya dakika 40, panua bakuli juu na jibini.
5. Baada ya dakika nyingine 5 ya kuoka, cauliflower na jibini iliyoyeyuka katika tanuri itakuwa tayari.

Cauliflower katika kugonga na jibini

Ikiwa kukaanga kwenye sufuria sio njia ya kipaumbele ya matibabu ya joto, kolifulawa iliyooka katika oveni kwenye batter ni mbadala bora ya lishe kwa mapishi ya classic. Kiwango cha chini cha mafuta katika muundo, lakini bado ukoko huo huo wa kupendeza, ambao huwa tastier wakati jibini linaongezwa.

Viungo:

• cauliflower - uma 1;
• wazungu wa yai - 2 pcs.;
• unga - 1 tbsp. kijiko;
• mkate wa mkate - vikombe 0.5;
• jibini - 100 g;
• paprika, turmeric na mimea - 0.5 tsp kila;
• kuweka nyanya - 1 tbsp. kijiko;
• pilipili ya chumvi.

Kupika

1. Chemsha inflorescences kwa dakika 10.
2. Piga protini na kuongeza ya chumvi na viungo, chaga unga.
3. Ingiza kabichi kwenye batter, na kisha katika mikate ya mkate, ueneze kwenye safu moja kwa fomu.
4. Nafasi zilizoachwa hutumwa kwenye oveni ili kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 20.
5. Dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, nyunyiza sahani na jibini.

Koliflower nzima iliyochomwa

Appetizer ya kuvutia na ya asili ya kutumikia kwenye meza yoyote itakuwa cauliflower na jibini, iliyooka na uma mzima. Imechemshwa hadi laini, kichwa cha kabichi kinajazwa na mchanganyiko wa jibini na mboga iliyokatwa vizuri, baada ya hapo huoka na cream ya sour iliyokaushwa, kunyunyiza chips jibini juu ya sahani.

Viungo:

• cauliflower - uma 1;
• cream cream - 400 g;
• jibini - 200 g;
• coriander, asafoetida, turmeric na mimea - kwa ladha;
• wiki - rundo 1;
• pilipili ya chumvi.

Kupika

1. Chemsha kichwa cha kabichi kwa dakika 7, baridi.
2. Jibini iliyokunwa na wiki huchanganywa, cream kidogo ya sour huongezwa na mapengo kati ya inflorescences yanajazwa na mchanganyiko unaosababishwa.
3. Vipu vilivyowekwa vimewekwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta, iliyotiwa mafuta kwa ukarimu na cream ya sour iliyohifadhiwa na manukato, iliyonyunyizwa na jibini.
4. Baada ya dakika 40 ya kupikia kwa digrii 180, cauliflower nzima iliyooka na jibini itakuwa tayari.

Cauliflower katika mchuzi wa cream na jibini

Kolifulawa yenye juisi na laini iliyooka kwenye cream chini ya ukoko wa jibini haitaacha tofauti hata iliyochaguliwa zaidi. Mimea ya basil na Provence iliyoongezwa kwenye mchuzi wa cream itaongeza piquancy maalum kwa sahani. Utayarishaji wa huduma sita za chakula cha kupendeza hautachukua zaidi ya saa moja.

Viungo:

• cauliflower - uma 1;
• cream - 300 ml;
• jibini - 250 g;
• basil, mimea ya Provence - kulawa;
• mayai - 2 pcs.;
• chumvi, pilipili, mafuta ya alizeti.

Kupika

1. Chemsha inflorescences ya kabichi, uhamishe kwa fomu iliyotiwa mafuta.
2. Kuwapiga mayai, kuchanganya na cream, msimu na chumvi, pilipili, mimea, kumwaga mchanganyiko juu ya mboga.
3. Uso wa sahani hukandamizwa na jibini na kutumwa kwenye oveni iliyowaka hadi digrii 200.
4. Baada ya dakika 20, cauliflower iliyooka na jibini itakuwa tayari.

Cauliflower cutlets na jibini

Ikiwa nyama inalishwa au haitumiki kabisa kwa chakula, jibini litakuja kwa manufaa. Sahani inayosababishwa itatosheleza hisia ya njaa, wakati wa kudumisha takwimu nyembamba, na kujaza mwili na vitamini na vipengele muhimu. Mali ya lishe ya sahani hufanya iwezekanavyo kuitumikia hata kwa lishe kali.

Viungo:

• cauliflower - uma 1;
• mkate wa mkate - 140 g;
• jibini - 150 g;
• parsley au bizari - kulahia;
• mayai - 2 pcs.;
• chumvi, pilipili, mafuta.

Kupika

1. Chemsha kabichi kwa muda wa dakika 15 au hadi laini, ukimbie kwenye colander, uifanye kwa uma.
2. Ongeza jibini iliyokunwa, mimea, mayai, chumvi, pilipili, kanda.
3. Cutlets hupambwa, mkate katika mikate ya mkate, kuenea kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, iliyooka kwa dakika 20-30.

Cauliflower na mchuzi wa bechamel na jibini

Toleo la kupendeza la utayarishaji wa sahani, kwa kuzingatia mapendekezo yaliyoelezwa hapo chini, itakuruhusu kutathmini tena ladha ya vifaa vya kawaida, ambavyo, pamoja na kila mmoja, huunda kito halisi cha upishi. Cauliflower iliyooka na jibini chini haitaacha mtu yeyote tofauti.

Viungo:

• cauliflower - uma 1;
• unga na siagi - 4 tbsp. vijiko;
• maziwa - 1 l;
• jibini - 200 g;
• nutmeg - pini 2;
• chumvi, pilipili, mkate wa mkate.

Kupika

1. Chemsha kabichi kwa muda wa dakika 10, kuweka katika oiled na kunyunyiziwa na breadcrumbs fomu.
2. Unga hutiwa katika siagi, maziwa hutiwa kwenye mkondo mwembamba, na kuchochea.
3. Msimu mchuzi kwa ladha na chumvi, pilipili na nutmeg, mimina juu ya kabichi.
4. Nyunyiza sahani na jibini, ponda na mikate ya mkate na utume kuoka kwa digrii 200.
5. Baada ya dakika 20, cauliflower katika mchuzi wa bechamel na jibini itakuwa tayari.

Cauliflower katika cream ya sour na jibini

Inafaa pamoja na jibini, kupata thamani ya lishe, harufu ya ziada na ladha ya kushangaza. Chaguo bora kwa kupikia itakuwa uyoga wa misitu, ambayo lazima kwanza kuchemshwa hadi kupikwa kikamilifu na kukatwa vipande vya ukubwa wa kati. Kwa kukosekana kwa vile, unaweza kuchukua champignons.

Viungo:

• cauliflower - uma 1;
• uyoga - 300 g;
• cream cream - 200 g;
• jibini - 200 g;
• mayai - 2 pcs.;
• chumvi, viungo, mafuta.

Kupika

1. Kabichi ya kuchemsha na uyoga ulioandaliwa huwekwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta.
2. Piga mayai na kuongeza ya cream ya sour, viungo, viungo kwa ladha, kumwaga yaliyomo ya mold na mchanganyiko.
3. Sahani hiyo huoka kwa digrii 200 kwa dakika 25.

Pie na cauliflower na jibini

Njia nyingine ya kuoka inflorescences yenye afya ni kupika na jibini. Pie ya asili ya moyo imeandaliwa katika kesi hii na kuongeza ya bakoni ya kukaanga, ambayo, ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na nyama ya kusaga, ham, au hata vipengele vya mboga vya chaguo lako: nyanya, uyoga, zukini.

Viungo:

• unga - 250 g;
• mafuta - 150 g;
• mayai - pcs 4;
• maji baridi - 2 tbsp. vijiko;
• cauliflower - uma 1;
• Bacon - 200 g;
• cream - 300 ml;
• jibini - 200 g;
• parsley, nutmeg, chumvi, pilipili.

Kupika

1. Kutoka unga, siagi, mayai na maji hukanda unga.
2. Donge huwekwa kwenye baridi kwa dakika 30, baada ya hapo inasambazwa kwa fomu na pande na kuoka kwa dakika 15 kwa digrii 190.
3. Kabichi ya kuchemsha imechanganywa na Bacon iliyokaanga.
4. Ongeza mchuzi wa cream cream na mayai, msimu na ladha.
5. Kueneza misa kwa fomu na unga na kuoka keki kwa dakika 30 nyingine.

Cauliflower na jibini kwenye jiko la polepole

Inafanikiwa hasa juicy na kitamu. Hata maandalizi madogo na muundo wa chini wa viungo hutoa matokeo yasiyoweza kuepukika. Mtindi wa asili utachukua nafasi ya kutosha ya cream ya mafuta ya kati au cream, na badala ya inflorescences ya kabichi safi, unaweza kuchukua waliohifadhiwa.

Viungo:

• cauliflower - uma 0.5;
• mtindi - 200 g;
• jibini - 150 g;
• mayai - 2 pcs.;
• chumvi, pilipili, mafuta.

Kupika

1. Katika hali ya "Steam", inflorescences huandaliwa kwenye wavu, baada ya hapo huhamishiwa kwenye bakuli la mafuta.
2. Piga mayai na chumvi na pilipili, ongeza mtindi, mimina juu ya kabichi.
3. Nyunyiza sahani na jibini na upika kwenye "Kuoka" kwa dakika 25-30.

Cauliflower ya microwave na jibini

Msingi na bila shida nyingi, rangi ya rangi imeandaliwa. Ili kutekeleza kichocheo, utahitaji sahani ya kupikia katika tanuri ya microwave na kifuniko. Haradali ya manukato inaweza kubadilishwa na mchuzi wa nyanya ya spicy au mchanganyiko wa mimea kavu yenye kunukia, na mtindi au cream inaweza kutumika badala ya cream ya sour.

Mbali na kabichi nyeupe ambayo inajulikana kwetu, kuna aina nyingi za mboga hii yenye afya duniani. Cauliflower ni ya jamii ya mboga za lishe; unaweza kupika sahani nyingi za afya, nyepesi na, za kushangaza, kutoka kwake ambazo zitavutia watu wanaohitaji chakula na wapenzi wa sahani za nyama na samaki.

Cauliflower katika tanuri - mapishi ya kupikia

Sio kila mtu anapenda kabichi ya kuchemsha, kwa kuzingatia kuwa haina ladha, na mboga iliyokaanga haifai kwa kila mtu kwa sababu ya lishe. Kwa hivyo, chaguo bora kwa kupikia cauliflower ni kuoka katika oveni. Kwa njia hii ya kupikia, vitu vingi muhimu vinahifadhiwa kwenye mboga.

Kabichi iliyooka katika oveni ni sahani bora kwa chakula cha jioni, kwa sababu ni dhaifu kwa ladha na haitoi tumbo kupita kiasi.

Na unaweza kupika kwa mchanganyiko tofauti: na jibini, na uyoga, mboga mbalimbali, na cream na sour cream, pamoja na kifua cha kuku, na sahani hizi zote ni za kitamu sawa na zitapendeza familia yako kwenye meza ya familia.

Ikiwa unataka kupika sahani ya asili ya nyama au samaki, kisha upika kabichi na ukoko wa jibini kwenye mchuzi wa maziwa. Sahani hii ni juicy kiasi, crispy na kila mtu ataipenda. Kwa hiyo, kupika mara moja, iwezekanavyo. Walakini, sahani hii itakuwa nzuri bila nyongeza yoyote, haswa ikiwa unatayarisha saladi nyepesi ya mboga safi kwa hiyo.

Viungo vinavyohitajika:

• Kabichi - 0.5 kg,
• Jibini ngumu - 150 g,
• maziwa - 250 g,
• mayai ya kuku - pcs 2,
• unga - vijiko 3,
• siagi - 50 g,
• Chumvi na viungo kwa ladha.

Ikiwa kabichi ni safi, basi inapaswa kupikwa kwa si zaidi ya dakika 2, ikiwa imehifadhiwa, basi si zaidi ya dakika kumi.

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, na kisha kaanga unga ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Piga mayai na maziwa ndani ya misa ya homogeneous na kumwaga kwenye mkondo mwembamba kwenye sufuria, ukichochea kila wakati ili hakuna uvimbe.

Tupa inflorescences ya kabichi ya kuchemsha kwenye colander na kuruhusu maji kukimbia kabisa, na kisha kuweka katika fomu iliyoandaliwa. Mimina mchuzi wa maziwa juu na juu na jibini iliyokatwa.

Oka katika oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 200 kwa karibu dakika 20. Harufu ya ajabu ya sahani ya kumaliza yenyewe itaita kila mtu jikoni.

Broccoli na cauliflower ni jamaa wa karibu, hivyo kwa kuoka pamoja, tunaongeza tu ladha ya kila mmoja, na kusisitiza upole wao. Ili kufanya ladha ya sahani hii iwe wazi zaidi, hutumia jibini iliyosindika au ngumu na vitunguu. Kutokana na hili, harufu na ladha hufaidika tu.

Kabla ya kuanza kupika, weka bidhaa zifuatazo:

• Broccoli na kolifulawa - kwa hisa sawa za kilo 0.5;
• Jibini - 150 g (inaweza kubadilishwa na jibini mbili zilizosindika na ladha ya viungo);
• cream cream - 300 g,
• vitunguu - meno 2-3,
• Chumvi na viungo kwa ladha.

Inflorescences ya kabichi ya kuchemsha au kidogo huwekwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta. Katika bakuli tofauti, changanya jibini iliyokunwa, cream ya sour, vitunguu iliyokatwa, chumvi na viungo. Mimina mchanganyiko huu juu ya mboga, bake kwa nusu saa hadi hudhurungi ya dhahabu.

Hii ni sahani rahisi, ya bajeti, lakini ya kitamu sana na yenye kuvutia. Inaweza kutumiwa kama blula ya kujitegemea kwa chakula cha jioni, au kama sahani ya upande kwa vyombo vya moto.

• Chukua kichwa 1 cha kabichi
• Kioo kamili cha jibini iliyokatwa
• yai ya kuku - 1 pc,
• Mikate ya mkate - 2 tbsp.,
• Chumvi, pilipili, vitunguu kwa ladha.

Chemsha au blanch inflorescences ya kabichi kwa si zaidi ya dakika 2-3, na kisha uweke kwenye colander ili kumwaga kioevu kikubwa.

Katika bakuli tofauti, changanya crackers, jibini, vitunguu aliwaangamiza (inaweza kubadilishwa na unga vitunguu), na kupiga yai mpaka povu. Ingiza kila inflorescence kwanza kwenye yai, na kisha kwenye mchanganyiko kavu. Kisha uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Preheat oveni hadi digrii 200, kisha uoka sahani kwa dakika 20.

Na kefir (chakula)

Ikiwa umeamua kupunguza uzito na uko kwenye lishe kali, basi jitayarishe sahani hii ya kitamu na yenye afya. Utaelewa kuwa kwenye lishe unaweza kula kitamu.

• Kabichi - 0.6 kg,
• Kefir isiyo na mafuta - 150 g,
• Jibini ngumu - 50 g,
• yai - 1 pc,
• Chumvi kwa ladha (unaweza kuchukua nafasi ya 1 tsp maji ya limao).

Chemsha kabichi kwa si zaidi ya dakika 3, tenganisha kwenye inflorescences na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Mimina kefir juu, piga yai na kuchanganya na jibini iliyokatwa na pia ueneze juu ya uso wa sahani. Usisahau chumvi.

Oka kwa dakika 20 katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.

Na jibini na cream ya sour - mapishi ya hatua kwa hatua

Kabichi iliyopikwa na cream ya sour ni ya kitamu sana, kwani cream ya sour hupunguza ladha kali ya mboga na kuifanya kuwa laini na ya juisi. Tunakuletea mapishi ya hatua kwa hatua.

Viungo kwa sahani:

• Kichwa cha kabichi - kipande 1,
• cream cream - 400 g,
• yai ya kuku - pcs 2,
• Jibini - 100 g, (ni bora kuchukua ngumu),
• Chumvi, viungo.

Kupika:

MUHIMU: tanuri lazima iwe joto hadi digrii 180-200.

mapishi ya cream

Kichocheo hiki kitakuwezesha kutumikia sio tu sahani ya mboga, lakini kito halisi cha sanaa ya upishi. Ingawa imepikwa bila nyama na mafuta ya ziada, inageuka kuwa laini na ya kupendeza kwamba itatoweka kwenye meza kwa muda mfupi.

Viungo:

• Kabichi ya ukubwa wa kati - 1 pc.,
• Jibini - 200 g,
• cream - 60 g,
• mayai -2 pcs,
• Chumvi.

Kabichi iliyoosha na iliyosafishwa, gawanya inflorescences katika vipande vidogo na chemsha kwa dakika tano.

Katika bakuli tofauti, piga mayai na cream na chumvi. Panda jibini kwenye grater nzuri na uongeze kwenye mchanganyiko. Unaweza kutumia manukato yoyote unayopenda.

Katika mold iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, weka inflorescences ya kuchemsha, mimina mchanganyiko wa yai-cream na kuweka katika tanuri kwa nusu saa. Kumbuka kuwasha oveni hadi digrii 200.

Pamoja na kifua cha kuku

Nyama ya kuku ni ya chakula, nyepesi na ya kitamu sana, inakwenda vizuri na mboga yoyote na inaweza kupikwa kwa namna yoyote. Kuku ya kuku na cauliflower ni sahani nyingine ya chakula ambayo haina aibu kutumikia kwenye meza ya sherehe.

Ikiwa unataka kupunguza zaidi maudhui ya kalori ya sahani hii, kisha ubadilishe kifua cha kuku na Uturuki. Mchele wa mvuke unaweza kutumika kama sahani ya upande.

• nyama ya kuku - 0.4 kg,
• Kabichi - 0.4 kg,
• cream ya sour (mafuta ya chini) - 150 g;
• Vitunguu - turnip - 1 pc,
• Dill wiki - kuonja,
• Chumvi, viungo kwa ladha.

Chemsha maua ya kabichi kwa dakika 2. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga kwenye sufuria hadi laini.

Kata nyama vipande vidogo, weka kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine 10.

Weka kabichi katika fomu iliyotiwa mafuta, mimina nusu ya cream yote ya sour, chumvi na msimu na viungo, kisha weka fillet, mimina cream iliyobaki ya siki na chumvi kidogo. Juu na mimea.

Oka katika oveni kwa dakika 35-40 kwa digrii 180.

Pamoja na nyanya

Sahani kama hiyo itakuwa nyepesi sana, kwa sababu mboga hizi zote zina maudhui ya kalori ya chini sana, na inaweza kutumika kama sahani ya upande kwa vyombo vya moto.

• Kabichi - kichwa 1,
• Nyanya za ukubwa wa kati - pcs 2,
• pilipili ya Kibulgaria - pcs 2,
• Vitunguu - 2 karafuu,
• Jibini ngumu - 150 g,
• Mayai - pcs 3,
• cream cream (yaliyomo mafuta 15%) - 250 g;
• Mafuta ya mboga kwa kupaka mold
• Dill na wiki ya parsley - kuonja,
• Chumvi na viungo kwa ladha.

Kupika:

1. Chemsha kabichi, baada ya kuitenganisha kwenye inflorescences kwa dakika 6. Kisha kuweka kwenye sahani ya kuoka iliyoandaliwa, iliyotiwa mafuta na mboga.
2. Chambua pilipili na ukate vipande vikubwa. Nyanya kukatwa vipande vidogo. Weka mboga iliyoandaliwa juu ya kabichi.
3. Hebu tuandae kujaza. Katika bakuli, changanya mayai na cream ya sour, kuongeza chumvi na viungo. Tuma vitunguu huko, ambayo inaweza kusagwa kwenye grater nzuri au kukatwa vipande vipande.
4. Nyakati za mboga kwa kujaza na kuinyunyiza mimea juu.
5. Kisha chaga kipande cha jibini kwenye grater nzuri na kuongeza mboga.
6. Oka katika oveni kwa dakika 40 kwa digrii 180.

Cauliflower katika tanuri na mchuzi wa bechamel - video

• Ili kuandaa sahani ladha, unahitaji kuchagua mboga sahihi. Rangi ya kichwa inapaswa kuwa nyeupe na kijani kidogo kinachoonekana, na inflorescences inapaswa kuwa ya kijani na elastic.
• Cauliflower imehifadhiwa kikamilifu waliohifadhiwa, na baada ya kufuta haipoteza ladha yake na sifa muhimu. LAKINI, ili kuandaa sahani yoyote kutoka kabichi iliyoyeyuka, lazima ichemshwe.
• Ili kufanya hivyo, uma za kabichi huosha kwanza na kisha kugawanywa katika inflorescences ndogo. Chemsha maji ya chumvi kwenye sufuria inayofaa kwa kupikia, kisha uweke kabichi ndani yake. Inapaswa kupikwa kwa muda usiozidi dakika 10, vinginevyo inflorescences itageuka kuwa rag na kupoteza ladha yao.
• Wataalamu wanaamini kwamba ikiwa unachemsha katika maji ya madini au kuongeza asidi kidogo ya citric kwa maji, ladha itageuka kuwa zabuni zaidi, na ikiwa unaongeza nusu ya kijiko cha sukari, kabichi itahifadhi rangi yake ya maridadi ya kushangaza. Na huna haja ya kufunika sufuria na kifuniko wakati wa kupikia.
• Wakati wa kuandaa unga kwa kabichi, basi jibini inapaswa kusukwa kwenye grater ndogo, na ikiwa unataka kufanya unga kuwa mzito, kisha ongeza unga kidogo. Kwa njia, ikiwa unaongeza unga wa mahindi, sahani itageuka kuwa ya kitamu na yenye afya.

Wataalamu wa lishe kwa muda mrefu wamekuwa wakipiga kengele kuhusu ongezeko la asilimia ya watu wenye paundi za ziada. Kwa kuongeza, mtu wa kisasa anapenda chakula cha haraka na anakula nyama nyingi, mafuta na sahani tamu, akipuuza mboga. Inaaminika kuwa mboga sio chakula, lakini vitafunio nyepesi.

Lakini sahani zilizoandaliwa kwa upendo na mawazo, kwa mikono yao wenyewe kutoka kwa cauliflower katika mchanganyiko mbalimbali, zitawashawishi hata wale wanaokula nyama ya muda mrefu na kuwafanya waamini kwamba unaweza kula ladha hata bila nyama.

Cauliflower iliyooka katika oveni na jibini itakuwa nyongeza nzuri kwa nyama au samaki, lakini pia inaweza kutumika kama sahani huru ya mboga. Inflorescences ya kabichi huoka chini ya safu ya jibini-sour cream, ambayo huwafanya kuwa laini sana, juicy na zabuni. Kuweka tu, hii ni matibabu ya kweli kwa mashabiki wote wa sahani rahisi za mboga!

Katika kesi hii, cauliflower safi na waliohifadhiwa yanafaa, hivyo mapishi yanaweza kuja kwa manufaa wakati wowote wa mwaka. Kwa hiyo, hifadhi kwenye bidhaa rahisi na uanze kuandaa vitafunio vya afya!

Viungo:

• cauliflower - kuhusu 400 g;
• jibini ngumu - 80-100 g;
• cream cream - 100 g;
• yai - 1 pc.;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• siagi (kwa kupaka mold) - 10 g.

Cauliflower iliyooka katika oveni na mapishi ya jibini

1. Tunapanga kabichi kwa mikono yetu katika inflorescences ndogo. Suuza na maji na uimimishe katika maji yanayochemka, yenye chumvi kwa kama dakika 5. Kisha tunaweka inflorescences ya kuchemsha kwenye colander na baridi kidogo.
   
2. Piga yai mbichi kidogo pamoja na chumvi kidogo na, ikiwa inataka, kiasi kidogo cha pilipili ya ardhini. Tunafanya kazi na whisk, kuchanganya protini na yolk katika mchanganyiko mmoja.
   
3. Tunapakia cream ya sour kwa molekuli ya yai inayosababisha na kuchanganya mpaka utungaji wa homogeneous unapatikana.
   
4. Tunaweka chini na pande za fomu isiyo na joto na kipande cha siagi. Kusambaza inflorescences ya kabichi kilichopozwa sawasawa na kumwaga juu ya molekuli ya yai-sour cream.
   
5. Nyunyiza kwa ukarimu na chips cheese. Chini ya ushawishi wa hali ya joto, jibini litayeyuka na kuunda ukoko wa dhahabu, ambayo itafanya sahani yetu kuwa ya kupendeza zaidi.
   
6. Tunatuma chombo kwenye tanuri ya moto kwa wakati huo. Oka cauliflower kwa dakika 10-20 kwa joto la digrii 180. Mara tu jibini linapoyeyuka kabisa na kuanza kuwa kahawia, sahani iko tayari! Kutumikia cauliflower iliyochomwa kwa joto. Tunatumia kama sahani ya kando au tunakula kama hivyo, bila nyongeza yoyote.
   

Cauliflower iliyooka katika tanuri na jibini iko tayari! Sahani hii inakwenda vizuri na mimea safi. Bon hamu!

Ili kupika cauliflower katika tanuri na jibini, utahitaji seti ya chini ya viungo. Kweli, bidhaa zote mbili, pamoja na mafuta, viungo na - ikiwa inataka - kitu cha kupikia mchuzi. Kwa sababu sahani hii na mchuzi ni tastier zaidi na juicier. Kwa hiyo ni nini kingine kinachoweza kuwa cream ya sour, maziwa, cream, mchuzi, unga wa ngano (kwa wiani). Badala ya mchuzi, unaweza kutumia yai ya kuku. Matokeo yake yatakuwa kitu sawa na omelette na kabichi.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ya Cauliflower ya Oveni ya Jibini ni:

Njia ya classic ya kupikia ni rahisi na inaeleweka hata kwa mtoto. Cauliflower lazima ichemshwe hadi nusu kupikwa (dakika 5-7). Mapema, unaweza kukata vipande vya ukubwa uliotaka, kwa kawaida katika inflorescences. Tofauti, kupika mchuzi unaofaa. Inaweza kuwa Bechamel maarufu. Kitu rahisi au, kinyume chake, ngumu zaidi. Unaweza kufanya mchuzi wa uyoga au kwa kuongeza ya mboga iliyokatwa. Bora zaidi - creamy au maziwa.

Kabichi imewekwa kwa fomu ya saizi inayofaa na kumwaga na mchuzi. Ni bora kuinyunyiza na jibini iliyokunwa juu ya dakika tano hadi kumi baada ya kuoka. Kisha kuna hatari ndogo ya kumchoma. Badala ya mchuzi, kabichi inaweza kumwagika na mayai yaliyopigwa iliyochanganywa na maziwa au maji. Sahani ni bora kutumiwa moto, kwa sababu wakati wa baridi inaonekana kufungia na inakuwa zaidi kama bakuli. Chumvi na pilipili daima kuonja. Pamoja na kuongeza mimea safi au kavu, vitunguu.

Mapishi matano ya kalori ya chini zaidi ya kolifulawa katika oveni na jibini:

Kuna njia rahisi zaidi ya kupika cauliflower iliyooka na jibini. Wakati inflorescences isiyopikwa hutumwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta iliyonyunyizwa na jibini juu. Wao huoka katika vipande tofauti na kutumika kama sahani ya upande kwa sahani yoyote ya nyama. Chumvi na pilipili hutumiwa kama viungo.

Chaguo jingine: wakati kabichi imekatwa na kuoka katika tabaka za puff zilizochanganywa na jibini. Inageuka kitu kama "pie" bila unga - vitafunio bora kwenye meza ya sherehe.