Fillet katika mchuzi wa cream katika mapishi ya sufuria. Fillet ya kuku iliyooka katika cream

29.06.2023 Maelezo ya mgahawa

Nini cha kupika kutoka nyama - mapishi

kuku katika mchuzi wa cream

Dakika 20

140 kcal

5 /5 (1 )

Mapishi ya tambi ya kuku ya cream

Kuku kulingana na kichocheo hiki ni laini sana, juicy, katika mchuzi wa maridadi zaidi wa creamy, na ladha ya basil.. Kuku katika mchuzi wa cream huongezwa kwa tambi ya kuchemsha, pasta na pasta yoyote: pinde, shells, spirals, fettuccine au spaghetti. Huandaa haraka na kwa urahisi. Utamu ni wa ajabu. Sahani nzuri kwa chakula cha jioni cha familia. Kama sheria, watu wazima na watoto wanapenda.

Vyombo vya Jikoni: kisu na ubao wa kukata sufuria ya kukaanga, spatula, 2 lita sufuria.

Viungo

Jina la bidhaa	Kiasi
kifua cha kuku (fillet)	1 PC. (g 300)
kitunguu	1 PC.
mafuta ya mboga	1.5 st. l.
cream 20%	300 ml
wanga	1 tsp
manukato kwa kuku	ladha
chumvi	ladha
parsley, basil	0.5 tsp.
tambi	150 g
maji	1 l

Mapishi ya pasta ya kuku ya cream hatua kwa hatua

Weka sufuria juu ya moto ili joto, ongeza kijiko cha mafuta ya mboga. Kata vitunguu. Uhamishe kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga katika mafuta juu ya joto la kati.
Osha matiti, ondoa ngozi na ukate fillet.
Kata kuku ndani ya cubes ya ukubwa wa kati na kaanga na vitunguu mpaka inakuwa nyeupe.
Mimina cream juu ya kuku ili karibu inashughulikia nyama kabisa.
Ongeza unga, wanga na viungo vya kuku. Changanya vizuri na spatula. Chumvi na kuleta kwa chemsha.
Wakati sahani ina chemsha, nyunyiza na basil na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15.
Wakati kuku ni kuchemsha katika mchuzi, kuna wakati wa kuandaa pasta. Mimina maji kwenye sufuria, weka moto wa kati na ulete chemsha. Ongeza chumvi, mafuta kidogo ya mboga (kijiko) na pasta kwa maji ya moto. Chemsha kwa dakika 8-10 (kawaida wakati wa kupikia unaonyeshwa kwenye mfuko). Kwa wakati huu, cream itaongezeka, ambayo inamaanisha kuwa mchuzi uko tayari.
Futa pasta kwenye colander, suuza na maji baridi. Panga kwenye sahani za kutumikia, juu na vipande vya kuku na uimimishe mchuzi. Wito kila mtu kwenye meza na ufurahi.

Kuku huenda vizuri na michuzi tofauti. Tumekuandalia nzuri na rahisi, yenye mafanikio.

Mapishi ya Video ya Spaghetti ya Kuku ya Creamy

Video hii ni kichocheo bora, cha kina cha kuku katika mchuzi wa cream.

Fillet ya kuku katika mchuzi wa creamy | Kuku katika cream katika sufuria ya kukata | Chakula cha nyumbani

Kichocheo rahisi cha video cha kupikia fillet ya kuku kwenye mchuzi wa cream. Kuku ni laini sana na ya kitamu. Unaweza kubadilisha mapishi na mboga mboga, uyoga. Kuongeza vitunguu na viungo vingine na viungo, maarufu zaidi ambayo ni nutmeg, curry na mdalasini.

Kwa njia hii, unaweza kupika vipande yoyote ya kuku, si lazima kutumia minofu tu.

Bidhaa za kuku ladha katika cream:

- kifua cha kuku 1 pc. (fillet ya kuku 300 gr.);
- vitunguu 1 pc.;
cream 20% 300 ml;
- wanga 1 tsp
- viungo kwa kuku;
- chumvi;
- parsley, basil.

Kuku ya cream hufurahisha kila mtu!

Matiti ya kuku na cream kwenye tovuti: https://goo.gl/rmLIoh
Instagram yangu tamu: https://is.gd/ePw4TW
Kikundi cha VK: https://vk.com/foodkrot
Chaneli ya Youtube: https://is.gd/LZDOVd

Bird Creek

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

2016-11-27T08:32:34.000Z

Kuku na champignons katika mchuzi creamy

Kuku ya ajabu na uyoga katika mchuzi wa jibini-uyoga wa cream. Sahani ya kitamu sana ya kujitegemea. Inatumiwa na au bila sahani ya upande. Badala ya champignons, unaweza kuchukua uyoga wa oyster au uyoga wowote wa misitu.

Ikiwa unapika kuku katika mchuzi wa cream, kwa mfano, na chanterelles, hakikisha kuzama chanterelles katika maji baridi kwa saa kadhaa kabla ya kupika, na kisha chemsha (dakika 20 baada ya kuchemsha maji). Na kisha unaweza kufuata kichocheo hiki.

Itachukua muda: Dakika 35.
Unapata huduma: 3-4.
Vyombo vya Jikoni: kisu na ubao wa kukata bakuli la kina, taulo za karatasi, kikaango, spatula.

Viungo

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kuku na uyoga kwenye mchuzi wa cream

Osha kuku vizuri na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vipande (ikiwa unatumia juu ya miguu, basi huna haja ya kukata). Weka nyama kwenye bakuli la kina, chumvi na pilipili.
Joto sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga vizuri na kaanga vipande vya kuku hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili (dakika 4-5 kila upande).
Wakati kuku inapikwa, kata vitunguu vizuri.
Uyoga hukatwa kiholela upendavyo (vipande vidogo au vikubwa).
Pindua kuku kwa upande mwingine. Wakati iko tayari, iondoe kwenye sufuria na upeleke kwenye bakuli tofauti. Hebu tusubiri kidogo katika mbawa. Ikiwa kitu kinashikamana na sufuria, lazima kiondolewe.
Katika mafuta sawa ambayo kuku ilikuwa kukaanga, kaanga vitunguu mpaka inakuwa wazi. Kisha kuweka kipande cha siagi kwenye sufuria na kuchochea.
Wakati siagi imeyeyuka, ongeza uyoga. Koroga uyoga, pamoja na vitunguu. Chumvi na pilipili kidogo.
Baada ya kama dakika 5, ongeza jibini la cream na uikate na spatula. Koroga uyoga na vitunguu.
Mimina 400-500 ml ya maji baridi ya kuchemsha. Changanya kila kitu vizuri hadi laini na ulete chemsha.
Weka kuku katika mchuzi unaosababisha na upika juu ya joto la kati kwa dakika nyingine 10-15.
Kuku yenye harufu nzuri, yenye kupendeza na uyoga kwenye mchuzi wa jibini yenye cream iko tayari. Kutumikia moto na sahani yoyote ya upande.

Angalia mapishi yetu ya michuzi ya kitamu, ya viungo, ya kitamaduni ya Kijojiajia ambayo ni nzuri kwa nyama, pamoja na kuku:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

2016-10-20T23:52:33.000Z

Ni sahani gani zinazotumiwa

Kuku katika mchuzi wa cream hutumiwa na sahani tofauti za upande: viazi zilizosokotwa, broccoli, mbaazi ya kijani au malenge. Inaweza kuwa sahani ya upande wa mboga za stewed, pasta, mchele, buckwheat au nafaka nyingine yoyote (mtama, mahindi, ngano, shayiri). Na usisahau kuandaa saladi ya mboga safi kwa ladha hii.

chaguzi za kupikia

Mchuzi wa jibini-cream kwa kuku pia unaweza kutayarishwa kulingana na kanuni sawa na mchuzi wa bechamel. Kuyeyusha kipande cha siagi (50 g) kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza unga (kijiko 1) na uifute kwa upole na siagi na spatula ili hakuna uvimbe. Kisha hatua kwa hatua, wakati wote ukichochea polepole, mimina katika cream (180 ml). Wakati misa inakuwa homogeneous, ongeza jibini ngumu iliyokunwa (50 g). Mchuzi huchochewa, chumvi, pilipili na kijiko cha 1/3 cha nutmeg iliyokatwa huongezwa.

Kisha mimina kuku kukaanga na vitunguu katika mchuzi, kuleta kila kitu pamoja kwa chemsha, kupika kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 7 kwenye moto mdogo. Unaweza pia kupika kuku ya kitamu sana kwenye mchuzi wa vitunguu laini ikiwa unaongeza karafuu kadhaa za vitunguu iliyokatwa wakati wa kuandaa mchuzi.

Ulipenda kuku katika mchuzi kulingana na mapishi yangu? Andika ikiwa unataka kutoa maoni au kuongeza kwao. Kupika kwa upendo!

Umewahi kupika kuku katika cream? Ikiwa sivyo, basi hakika jaribu sahani hii. Ajabu zabuni na kitamu, kwa unyenyekevu wake wote, na harufu ni ya thamani yake. Kubwa kwa meza ya likizo.

Kuna chaguzi kadhaa za kupikia, unaweza kuchagua mapishi yoyote. Au tengeneza yako mwenyewe.

Jinsi ya kupika fillet ya kuku ya kupendeza kwenye mchuzi wa cream

Kifua cha kuku 1 pc. (fillet ya kuku 300 gr.);
- vitunguu 1 pc.;
cream 20% 300 ml;
- wanga 1 tsp;
- chumvi, pilipili nyeusi;
- bizari, basil.

1. Tunachukua vitunguu na kuifuta kutoka kwenye manyoya, safisha kutoka kwenye uchafu na kuikata kwenye cubes na kisu cha jikoni.

2. Tunaweka sufuria ya kukaanga kwenye gesi, kumwaga mafuta ya alizeti ndani yake, au tumia kipande cha siagi.

3. Katika sufuria yenye moto, kaanga vitunguu juu ya moto wa kati hadi laini na uwazi.

4. Futa kuku, au uitumie kilichopozwa, suuza na maji baridi chini ya bomba, uondoe unyevu kupita kiasi na kitambaa.

5. Kwenye ubao wa kukata, kata fillet ya kuku vipande vipande, cubes au vijiti. Kwa upande wa cm 1.5-2. Kueneza kwa vitunguu kwenye sufuria na kaanga kwa dakika 5 hadi nyeupe.

6. Chumvi, msimu na pilipili. Unaweza kuongeza pini kadhaa za nutmeg. Kusaga bizari na basil, tuma kwenye sufuria.

7. Mimina cream, ongeza wanga ili kuimarisha mchuzi wa cream.

8. Funika kuku katika cream na kifuniko, kupunguza moto kidogo na simmer kwa dakika 10-15 katika sufuria, kuchochea kila dakika 5.

Tunapata matibabu ya kitamu ambayo yatasaidia kikamilifu sahani yoyote ya upande. Lakini inafaa zaidi kwa aina zote za pasta, mchele na viazi.

Fillet ya kuku na cream kwenye sufuria

Katika kichocheo hiki, viungo hutumiwa kabla ya kukaanga, na wanga hubadilishwa na unga.

Fillet ya kuku 300 gr.;
- vitunguu 1 pc.;
cream 30% 300ml;
- unga vijiko 1-2;
- rosemary.

1. Tunatayarisha kuku: kufuta, kuosha, kusugua. Na kata vipande vidogo. Ni bora kutotumia ngozi kwa hili.

2. Tunaiweka kwenye sahani ya kina, kuifuta na pilipili na msimu uliopangwa tayari kwa kuku (ikiwa ni wavivu sana kusumbua), lakini inaweza kuwa na chumvi. Na ni kuhitajika kwa chumvi kuku katika cream baadaye. Nyunyiza na mimea kavu au safi, changanya na uondoke kwa dakika 10.

3. Kwa wakati huu, utunzaji wa upinde. Osha kutoka kwa maganda, suuza chini ya bomba na ukate sehemu 4. Kata majani.

4. Joto sufuria ya kukata na mafuta ya alizeti juu ya moto mkali na kutupa vitunguu. punguza moto kwa wastani na kaanga hadi laini. Hii kawaida huchukua dakika 5.

5. Vitunguu vinaweza kubadilishwa kwa muda, au kupikwa na kuku katika sufuria tofauti.

6. Pindua kila kipande cha kuku kwenye unga. Na kaanga kwenye sufuria kwa kiasi kidogo cha mafuta hadi ukoko utengeneze kwa dakika 3-4 pande zote mbili. Katika sufuria kubwa ya kukaanga, ni rahisi zaidi kufanya hivyo, na chini ya nene itahakikisha inapokanzwa sare.

7. Wakati ukoko umeundwa, unaweza kuchanganya na vitunguu, chumvi, kuongeza viungo (ikiwa kwa maoni yako haitoshi) na kumwaga juu ya cream.

Koroga, subiri kuanza kwa kububujika.

8. Kupunguza moto, koroga, kuondoka ili kuzima chini ya kifuniko kilichofungwa. Dakika 10-15.

Unga huongeza unene kwa mchuzi wa cream. Furahiya nyama ya kupendeza na laini na mchuzi wa cream.

Kuku katika mchuzi wa vitunguu creamy katika sufuria

Matiti ya kuku (fillet) 400 gr.;
- turnip vitunguu 1 pc.;
- siagi 30 gr.;
cream 20% kioo 1;
- vitunguu 3 karafuu;
- chumvi 0.5 tsp;
- haradali 1 tsp;
- pilipili nyeusi ya ardhi 0.25 tsp;
- curry 0.5 tsp

1. Kata kuku tayari ndani ya cubes.

2. Chambua vitunguu, uikate vizuri kwenye cubes.

3. Tunasafisha karafuu za vitunguu kutoka kwenye manyoya, kata.

4. Juu ya joto la kati, joto sufuria, tuma kipande cha siagi kwake na ukayeyuke.

5. Kaanga vitunguu na vitunguu kwa muda wa dakika 5 hadi rangi ya dhahabu, na kuchochea mara kwa mara.

6. Kisha tunaweka kuku huko, kaanga mpaka nyama igeuke nyeupe (ukoko hauwezekani kufanya kazi).

7. Chumvi, curry, haradali, pilipili nyeusi na wiki zinapaswa kuchanganywa na cream. Ikiwa unafanya hivyo na mchanganyiko au blender, basi unaweza pia kutupa vitunguu huko.

8. Mimina mchanganyiko wa kunukia kwa kuku (sio kunukia kidogo) na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 15.

Mwishoni mwa kupikia, angalia ikiwa kuna chumvi na viungo vya kutosha. Ongeza kama inahitajika.

Fillet ya kuku inaweza kuwa na chumvi wakati wa kukaanga (mwishoni), na sio kuongezwa kwenye cream.

Kula na nafaka za kuchemsha, vermicelli na sahani zingine za upande wowote.

Kuku katika cream na uyoga kwenye sufuria

Kichocheo sawa cha ladha, lakini kilichojaa satiety zaidi kutokana na kuongeza champignons zilizonunuliwa.

Fillet ya kuku 300 gr.;
- champignons 200 gr.;
- vitunguu 1 pc.;
- unga wa ngano vijiko 2;
cream 20% kioo 1;
- mimea ya Provencal;
- pilipili, chumvi.

1. Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu au ukate.

2. Tunaosha uyoga, tusafisha kutoka mahali pa giza na kukata filamu (hiari) kwenye vipande au kwenye cubes ndogo.

3. Katika sufuria na mafuta, kaanga vitunguu, baada ya dakika 5 kuongeza uyoga.

4. Fry, kuchochea mara kwa mara, mpaka unyevu hutoka kwenye uyoga na hupuka. Lakini usiwapike sana, wanapaswa kubaki laini.

5. Kata nyama kutoka kwenye matiti ya kuku ndani ya cubes na kutuma kwa kaanga na uyoga na vitunguu. Mpaka rangi ya nyama inabadilika kutoka pink hadi nyeupe.

6. Saa ya mimea ya Provence, pilipili ya ardhi na chumvi ya meza imepiga.

5. Hatua inayofuata ni kuongeza unga wa ngano kwenye sufuria, iliyopigwa kwa njia ya shida. Hii ndiyo njia bora ya kuepuka uvimbe.

6. Na yote hutiwa na glasi ya cream au maziwa. Kwa cream, mchuzi ni mzito, ikiwa unapenda kioevu, tumia unga kidogo.

Ningependa kula sahani hii na viazi sasa.

Kuku katika cream na mboga

Kuku (fillet) 300 gr.;
- karoti 1 pc.;
- pilipili ya Kibulgaria 0.5 pcs.;
- vitunguu 1 pc.;
cream - 250-300 ml;
- viungo kwa kuku;
- viungo (chumvi, pilipili).

Tunaweza kuongeza nyanya hapa, lakini si wakati huu.

1. Joto sufuria, ongeza mafuta ya alizeti ili kufunika kidogo chini.

2. Tunasafisha vitunguu, kata vipande. Sisi kaanga mpaka laini.

3. Karoti huoshwa na kusafishwa. Tunasugua kwenye grater coarse (au kwa). Imetumwa kwenye sufuria. Sisi kaanga kwa dakika 3-5.

4. Tunaosha pilipili tamu chini ya bomba na kukata katikati na mbegu. Iliyobaki hukatwa vipande vipande na kung'olewa na vijiti. Kaanga na mboga iliyobaki kwa dakika 3-4.

5. Kata fillet ya kuku vipande vipande na kaanga na mboga.

6. Kwenye grater nzuri, saga karafuu za vitunguu zilizopigwa.

7. Msimu na vitunguu, viungo na msimu wa kuku (au favorite yako).

8. Mimina 300 ml kwenye sufuria. cream, ikiwezekana kufunika kuku. Na chemsha kwa dakika 10.

Jinsi ya kupika kuku katika cream

Katika mapishi yoyote, unaweza kufanya marekebisho, kubadilisha kidogo muundo, kupamba ladha na harufu.

Si lazima kufanya sahani hii na cream, inaweza kubadilishwa kwa urahisi na maziwa, lakini katika kesi hii utakuwa na kuimarisha mchuzi na unga au wanga. Inageuka sio kitamu kidogo na cream ya sour, haswa ikiwa unaiongeza na uyoga.

Kuongeza mboga kutafanya sahani iwe mkali na ya kuridhisha zaidi (kwa ujumla mimi hunyamaza juu ya faida). Inaweza kuwa: nyanya, cauliflower, zukchini. Mbali na vitunguu, karoti, pilipili hoho na vitunguu.

Viungo vya kuvutia zaidi unaweza kuongeza ni nutmeg, mdalasini, curry, tangawizi, turmeric. Usiongeze kila kitu mara moja.

Vitunguu vya kijani, bizari, parsley na basil, pamoja na mchanganyiko - mimea ya Provencal au Italia.

Napenda ninyi nyote furaha ya ajabu kutoka kwa fillet ya kuku ya laini ya cream!

Unahitaji kujaribu fillet ya kuku na cream angalau mara moja katika maisha yako. Sahani hii ina ladha ya kipekee, ni ya afya sana na rahisi kujiandaa. Fikiria mapishi kadhaa ya kupendeza, shukrani ambayo fillet ya kuku inageuka kuwa kito halisi cha upishi.

Fillet ya kuku iliyokaushwa kwenye cream kwenye sufuria

Aina ya sahani: moto
Uzito wa sahani ya kumaliza: 800 g.
Nishati au thamani ya lishe ya sahani: 543 kcal.

Viungo vya fillet ya kuku yenye cream

Fillet ya kuku - 700 g.
Mafuta ya mboga - 30 g.
Vitunguu - 1 kichwa kikubwa.
Pilipili - kwa ladha.
Chumvi - kwa ladha.
Cream - 1 kioo.

Kupika fillet ya kuku katika cream

Kata nyama ya kuku katika vipande vidogo. Fry yao juu ya joto la juu katika mafuta ya mboga ya moto. Kisha kata vitunguu ndani ya pete. Weka kwenye sufuria na kaanga hadi laini.
Ongeza unga kwa nyama na vitunguu, changanya vizuri, pilipili na chumvi. Baada ya dakika 1-2, mimina mchanganyiko na cream.
Chemsha fillet na vitunguu juu ya moto mdogo kwa angalau dakika 5. Kisha ondoa sufuria kutoka kwa jiko na upange yaliyomo kwenye sahani zilizogawanywa na sahani ya upande.
Sahani hutumiwa na mboga, pasta au nafaka. Viazi pia ni nzuri kama sahani ya upande kwa minofu.

Kichocheo cha fillet ya kuku na kujaza cream na uyoga kwenye oveni

Aina ya sahani: moto
Aina ndogo ya sahani: sahani ya kuku.
Mavuno: 4 resheni.
Uzito wa sahani ya kumaliza: 800 g.
Wakati wa kupikia: Saa 1.
Vyakula vya kitaifa ambavyo sahani ni mali: Kirusi.

Viungo

Fillet ya kuku - 600 g.
Uyoga - 100 g.
Mafuta ya mboga - 30 g.
Viungo - kwa ladha.
Jibini - 150 g.
Chumvi - kwa ladha.
Cream - 1 kioo.
Greens au mboga kwa ajili ya mapambo.

Maagizo

Nyama ya kuku inakuwa tastier zaidi ikiwa imepikwa na uyoga. Unaweza kuchukua champignons au mchanganyiko wa msitu. Jambo kuu ni kwamba uyoga ni safi. Pickled na, haswa chumvi, hakika haitafaa kito hiki cha upishi. Sahani hii hutolewa kwenye meza ya sherehe. Pia, fillet ya kuku katika cream na uyoga inaweza kupikwa kwa chakula cha jioni, kwa mfano, kimapenzi au sherehe.
Kwanza, kata nyama ndani ya steaks. Kuwapiga kidogo pande zote mbili. Nyunyiza na mchanganyiko wa viungo na chumvi na uweke chini ya fomu ya kina, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga. Uyoga hukatwa kwenye vipande nyembamba na kaanga kwenye sufuria. Waweke katika fomu moja kwa moja kwenye fillet. Preheat oveni hadi digrii 200.
Weka ndani yake fomu na steaks na uyoga.
Baada ya dakika 10, wakati nyama imefunikwa na ukoko, mimina na cream na uweke mold tena kwenye oveni. Kwa hivyo inapaswa kuzimwa karibu na utayari kamili. Baada ya dakika 20-30, nyunyiza fillet ya kuku na uyoga na jibini iliyokunwa na uondoke kwenye oveni kwa dakika 10 nyingine. Kutumikia sahani kwenye meza, kuipamba na mimea, nyanya safi au matango. Jani safi la lettu na nyanya chache za cherry ni bora.

Kumbuka! Nyama ya kuku inathaminiwa hasa na wanariadha. Ni sehemu muhimu ya lishe yao.

Fillet ya kuku katika mchuzi wa cream na jibini: kichocheo cha kuoka katika tanuri

Aina ya sahani: moto
Aina ndogo ya sahani: sahani ya kuku.
Mavuno: 4 resheni.
Uzito wa sahani ya kumaliza: 800 g.
Wakati wa kupikia: masaa 1.5.
Vyakula vya kitaifa ambavyo sahani ni mali: Kirusi.

Viungo

Fillet ya kuku - 600 g.
Viungo - kwa ladha.
Mafuta ya mboga - 30 g.
Jibini - 200 g.
Chumvi - kwa ladha.
Cream - 1 kioo.

Maagizo

Hata mhudumu asiye na ujuzi anaweza kupika sahani kwa njia hii. Kwanza kabisa, utahitaji kukata nyama kwenye vipande nyembamba kwenye nafaka.
Msimu kila steak na chumvi na viungo. Lubricate fomu na mafuta ya mboga na kuweka nyama ndani yake. Unaweza kutumia mafuta ya mizeituni na alizeti. Jaza fillet ya kuku na cream na kuweka mold katika tanuri preheated.
Baada ya nusu saa, mimina nyama iliyooka na jibini iliyokunwa na kuiweka tena kwenye oveni. Baada ya dakika 10, sahani itakuwa tayari. Utapata ukoko mzuri wa jibini. Harufu ya kujaza sahani ni ladha sana kwamba hauhitaji viungo vya ziada.
Kama sahani ya upande, unaweza kutumia viazi zilizosokotwa, mboga safi au nafaka za kuchemsha.

Kichocheo cha fillet ya kuku katika mchuzi wa cream na mboga

Aina ya sahani: moto
Aina ndogo ya sahani: sahani ya kuku.
Mavuno: 6 resheni.
Uzito wa sahani ya kumaliza: 1200 g.
Wakati wa kupikia: masaa 1.5.
Vyakula vya kitaifa ambavyo sahani ni mali: Kirusi.

Viungo

Fillet ya kuku - 500 g.
Mafuta ya mboga - 30 g.
Eggplant - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Nyanya - 1 pc.
Jibini iliyosindika - 100 g.
Viungo - kwa ladha.
Chumvi - kwa ladha.
Cream - 1 kioo.
Dill - kwa ajili ya mapambo.

Maagizo

Sahani ya minofu na mboga inaweza kutayarishwa kwa kuoka. Kaanga vipande vya kuku katika mafuta kwenye sufuria ya kukaanga. Kisha kata mboga kwenye cubes.
Ongeza vitunguu kwa nyama kwanza na kaanga kwa dakika 2. Kisha ongeza mboga iliyobaki kwenye sufuria. Ongeza viungo na chumvi kwenye fillet. Pia, yaliyomo kwenye fomu inapaswa kumwagika na misa ya cream iliyochanganywa na jibini iliyokatwa iliyokatwa.
Punguza sahani katika kujaza kwa moto mdogo kwa angalau nusu saa. Kitoweo kilichomalizika hutolewa moto. Inaweza kuongezwa na bizari au parsley. Ikiwa ni lazima, viungo hivi vinatumiwa tofauti.

Fillet ya kuku na karanga: mapishi ya kupikia katika oveni

Aina ya sahani: moto
Aina ndogo ya sahani: sahani ya kuku.
Mavuno: 4 resheni.
Uzito wa sahani ya kumaliza: 800 g.
Wakati wa kupikia: masaa 1.5.
Vyakula vya kitaifa ambavyo sahani ni mali: Kirusi.

Viungo

Fillet ya kuku - 700 g.
Karanga - 100 g.
Viungo - kwa ladha.
Mafuta ya mboga - 30 g.
Jibini - 100 g.
Chumvi - kwa ladha.
Cream - 1 kioo.

Maagizo

Je! unataka kupika sahani ya asili? Kisha fanya hivi. Kupitisha karanga kupitia blender. Changanya na viungo, ongeza 0.5 l ya cream, chumvi kidogo.
Kata fillet iliyopozwa vipande vipande. Brush kila steak na mchanganyiko wa siagi ya karanga.
Weka vipande vya nyama na karanga katika fomu iliyotiwa mafuta na mafuta.
Weka kwenye oveni yenye moto na upike kwa dakika 20 juu ya moto mdogo. Kisha kujaza nyama na karanga na cream na kuinyunyiza jibini iliyokatwa.
Oka fillet kwa dakika nyingine 10, kisha utumie mara moja.

Fillet na cream: kichocheo cha kupikia kwenye jiko la polepole

Aina ya sahani: moto
Aina ndogo ya sahani: sahani ya kuku.
Mavuno: 4 resheni.
Uzito wa sahani ya kumaliza: 800 g.
Wakati wa kupikia: Saa 1.
Vyakula vya kitaifa ambavyo sahani ni mali: Kirusi.

Viungo

Fillet ya kuku - 600 g.
Mafuta ya mboga - 30 g.
Vitunguu - 1 kichwa kikubwa.
Jibini - 100 g.
Karanga - 50 g.
Vitunguu - meno 5.
Viungo - kwa ladha.
Chumvi - kwa ladha.
Cream - 1 kioo.

Maagizo

Hii ndiyo njia ya haraka zaidi ya kupika fillet ya kuku yenye ladha na cream.
Katika bakuli unahitaji kuweka vipande vya nyama iliyotiwa na chumvi na viungo. Fillet ya juu na duru za vitunguu. Unaweza kuongeza uyoga ikiwa unapenda.
Sasa unahitaji kuandaa kujaza cream. Ili kufanya hivyo, suka jibini, ukate karanga na vitunguu. Changanya na misa ya creamy, ongeza viungo.
Mimina fillet ya kuku na mchuzi huu na weka hali ya "Stew".

Fillet ya Kuku ya Mustard: Mapishi ya Kifaransa

Aina ya sahani: moto
Aina ndogo ya sahani: sahani ya kuku.
Mavuno: 4 resheni.
Uzito wa sahani ya kumaliza: 800 g.
Wakati wa kupikia: masaa 1.5.
Vyakula vya kitaifa ambavyo sahani hiyo ni: Kifaransa.

Viungo

Fillet ya kuku - 700 g.
Mafuta ya mboga - 30 g.
Vitunguu - vichwa 0.5.
Mustard - 30 ml.
Asidi ya citric - 5 g.
Chumvi - kwa ladha.
Cream - 1 kioo.

Maagizo

Tunashauri kupika chops ya kuku kwa njia hii. Kata fillet katika vipande kutoka kwa nene 1 cm, piga na uweke kwenye bakuli la kina. Katika bakuli tofauti, changanya vitunguu iliyokunwa na kijiko cha haradali, ongeza misa ya cream na uzani wa asidi ya citric kwenye mchanganyiko huu.
Mimina mchuzi juu ya fillet na uweke kwenye jokofu kwa dakika 40.
Wakati huu, fillet itachukua harufu ya kujaza creamy na kuwa juicy zaidi. Baada ya marinating, inaweza kukaanga au kuoka. Ikiwa unachagua njia ya pili, ongeza jibini kwenye mapishi. Inatoa fillet iliyooka piquancy maalum.
Ni bora kaanga steaks marinated katika mchuzi juu ya moto mdogo. Kwa hivyo fillet huhifadhi juiciness na ladha.

Sahani hii inafaa kwa chakula cha jioni na meza ya sherehe. fillet ya kuku kulingana na mapishi hii ni ya juisi, laini kwa sababu ya cream na shukrani ya zabuni sana kwa cream. Jibini ngumu huunda ukoko mwekundu unaovutia juu, na kuifanya sahani kuwa ya kitamu sana. Kwa kuwa tunaoka minofu, sahani hii inaweza kuainishwa kama ya lishe.

Viungo:

fillet ya kuku safi 2 pcs.

mafuta ya mboga iliyosafishwa 4 tbsp. l.

cream (maudhui ya mafuta 15-20%) 200 ml

vitunguu 1 karafuu kubwa

haradali ya spicy 1 tbsp. l.

jibini ngumu 100 g

pilipili nyeusi 0.5 tsp

viungo kwa kuku 0.5 tsp.

chumvi kwa ladha

parsley kwa mapambo

Huduma: 4 Wakati wa kupikia: dakika 50

Kalori za mapishi
"Fillet ya kuku iliyooka katika cream" kwa 100 g

Kalori

Wanga

Inageuka kuwa ya juu kabisa katika kalori. Cream ni cream - zabuni, juicy, yenye lishe sana. Unaweza kutumika na saladi nyepesi, kwa mfano, hapa unaweza kuona uteuzi wa baridi. Unapata chakula cha jioni cha usawa sana.

Kichocheo

Hatua ya 1: kuandaa nyama ya kuku

Tunaosha fillet na kuifuta kabisa kutoka kwa maji ili iwe rahisi kufanya kazi nayo. Tunaitakasa kutoka kwenye filamu na kuikata kwa urefu ili kupata vipande viwili vya muda mrefu vya ndege. Chumvi na msimu kila kipande cha kuku pande zote mbili. Nilitumia turmeric, paprika, tangawizi, basil, vitunguu kavu na vitunguu kwa mapishi.

Hatua ya 2: Kaanga kwenye sufuria

Mimina mafuta ya mboga isiyo na harufu kwenye sufuria ya kukata-chuma au isiyo na fimbo. Wacha iwe joto vizuri na kisha tu kuweka vipande vya nyama ndani yake. Kwa sababu ya joto la juu la mafuta, juisi zote zitabaki ndani ya nyama, na ukoko wa hamu utaunda juu ya uso wa kuku.

Fry nyama kwa pande zote mbili mpaka hue ya dhahabu ya sare itengenezwe.

Hatua ya 3: Andaa Mchuzi wa Spicy Cream

Mimina cream ya mafuta ya kati kwenye bakuli la kina, kama inavyoonyeshwa kwenye mapishi. Hebu tuongeze haradali. Kusaga vitunguu kupitia vyombo vya habari na kuiongeza kwa ladha. Chumvi kidogo na pilipili. Unaweza kutumia mimea safi kwa mchuzi, thyme au rosemary ni nzuri.

Changanya kila kitu ili mchanganyiko upate msimamo wa homogeneous.

Hatua ya 4: Oka

Weka vipande vya nyama vya kukaanga kwenye bakuli la kuoka. Unaweza kutumia cookware yoyote isiyoshika moto, kama vile kauri, glasi, chuma au karatasi nene inayoweza kutupwa (hizi zinauzwa katika maduka ya vifaa na maduka makubwa). Huna haja ya kupaka mold mafuta.

Mimina mchuzi wa cream ulioandaliwa juu ya ndege.

Kusugua jibini ngumu.

Nyunyiza na viungo vyetu.

Sasa tutapika fillet ya kuku iliyooka katika cream katika oveni kwa digrii 200. Baada ya dakika 20, sahani itakuwa tayari kabisa. Usiweke muda mrefu zaidi kuliko muda uliowekwa katika tanuri ya moto ili nyama haina kavu.