Jinsi ya kupika herring chini ya tabaka za kanzu ya manyoya. Herring chini ya kanzu ya manyoya

20.07.2023 Sahani kwa watoto

Kumbuka wakati katika filamu "Ofisi ya Romance", ambapo shujaa Nemolyaeva anasema: "Ninafanya saladi hii bora kuliko mke wako. Je, niongeze apple iliyokunwa hapo? Kwa hivyo, mama wa nyumbani hupika herring chini ya kanzu ya manyoya kwa njia tofauti. Unaweza kubishana bila mwisho ni toleo gani la sill chini ya kanzu ya manyoya ni mapishi ya kawaida. Tabaka katika kila moja zitakuwa tofauti na zitabadilishana kwa njia tofauti. Je! ninyi nyote mnajua kwa nini? Kuna hadithi moja nyuma ya uundaji wa saladi hii. Hakuja kwetu kutoka kwa vyakula vya zamani vya kupendeza, kama Olivier yule yule. Inadaiwa, sill chini ya kanzu ya manyoya ni uvumbuzi wa canteen ya kufanya kazi wakati wa mapinduzi ya 1917. Kisha ilipendekezwa kuweka bidhaa zinazopatikana zaidi na rahisi katika saladi ili kulisha babakabwela. Sijui jinsi hadithi hii ni ya kweli, mashaka juu ya mayonnaise sawa yananichukua ... Wikipedia, baada ya yote, inahusu vyakula vya Ulaya, hasa kwa Scandinavia, Ujerumani na Kiingereza, ambapo nyuma katika karne ya 19 kulikuwa na sill. saladi, tabaka, ambayo ilihusisha vyakula kama vile beets, viazi, mboga pickled na mayai. Kwa hivyo, kuna mapishi ya kawaida ya herring chini ya kanzu ya manyoya na ni tabaka gani ndani yake?

Leo nitakuonyesha mapishi rahisi zaidi na bidhaa za kawaida na idadi ya chini ya tabaka. Inaweza kuchukuliwa kama msingi, na kisha tutafikiria juu ya jinsi nyingine tunaweza kubadilisha saladi, jinsi inaweza kutumika siku za wiki na likizo.

Viungo:

herring - 1 pc;
vitunguu - 1 pc;
karoti - 1 pc;
viazi - 1 pc;
beets - 1 pc;
mayonnaise.

Maandalizi ya chakula

Tunaanza na mboga. Karoti, viazi na beets zinapaswa kuchemshwa "katika sare zao" hadi kupikwa na kilichopozwa. Unaweza kupika kwenye sufuria moja, viazi na karoti zitapika kwa kasi, beets itachukua muda mrefu kupika. Ili kuharakisha mchakato wa kupika, wakati iko karibu tayari, unaweza kuizima, kukimbia maji ya moto na kuijaza kwa maji baridi.
Kiungo kikuu cha saladi ni herring. Katika maduka, ya kawaida ni Pacific, Atlantic na Olyutorskaya. Olyutorskaya inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi. Sasa unaweza kununua herring tayari kukatwa, katika mafuta, katika mitungi na, bila shaka, nzima, si gutted. Ni ipi ya kutoa upendeleo - unachagua. Kawaida mimi huchukua samaki mzima, ni shwari zaidi kwangu, sio ngumu kuichinja, lakini ninaweza kuiona kwa ukamilifu.
Kata kichwa chini ya mapezi.
Tunapasua tumbo kuelekea mkia.
Ndani inaweza kuwa caviar au maziwa.
Tunawatoa nje na ndani yote, filamu nyeusi itaonekana chini yao. Inapaswa kusafishwa kwa uangalifu, kwa sababu itakuwa chungu.
Tunakata mapezi yote: kwenye tumbo na nyuma.
Tunafanya mkato usio na kina kando ya mto.
Tunaondoa ngozi. Ili kufanya hivyo, tunaukata kwenye mkia na kwa uangalifu, ili usiibomoe, kuivuta na kuelekea kichwa.
Hivi ndivyo sill inavyoonekana sasa.
Tunasonga nusu kando na mikono yetu kando ya mchoro uliofanywa hapo awali, mgongo utabaki kwenye moja ya nusu.
Tunaisikiliza na kusafisha fillet ya sill kutoka kwa mifupa iliyobaki ndani yake. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo na kibano.
Kata herring katika vipande vidogo.
Tunasafisha mboga zilizopozwa kutoka kwenye ngozi.
Ondoa manyoya kutoka kwa vitunguu, osha na ukate kwenye cubes ndogo.

Kwa utaratibu gani tabaka huenda kwenye sill chini ya kanzu ya manyoya

Kwa hiyo, toleo la msingi, la classic la herring chini ya kanzu ya manyoya ni tayari kwa ajili yetu. Hebu kurudia tabaka: 1) herring; 2) vitunguu + mayonnaise; 3) karoti + mayonnaise; 4) viazi + mayonnaise; 5) beets + mayonnaise.

Saladi lazima ifanyike mapema, masaa machache kabla ya sikukuu, kwani inahitaji kulowekwa. Weka kwenye friji, bila shaka. Ili haina upepo na haina kavu juu, sahani zilizo na saladi lazima zifunikwa na kifuniko au foil.

Herring huhifadhiwa chini ya kanzu ya manyoya, kama saladi zote za mayonnaise, kwa muda mfupi, si zaidi ya siku 2. Kwa kuongeza, kwa kuhifadhi, ni bora kuhamisha saladi iliyobaki kwenye chombo cha plastiki kilicho na kifuniko kilichofungwa ili saladi yenyewe haina kulisha harufu nyingine na ili bidhaa nyingine kwenye jokofu zisipate harufu yake pia.

Katika picha hapo juu unaona sehemu iliyogawanywa ya sill chini ya kanzu ya manyoya. Wacha tuangalie chaguzi zingine za kupendeza za kuandaa na kutumikia saladi hii.

Herring wavivu chini ya kanzu ya manyoya

Wavivu au haraka. Huu ndio wakati hakuna wakati wa kuweka tabaka zote za sill chini ya kanzu ya manyoya kwa utaratibu fulani, hakuna wakati wa kusubiri hadi wawe kulowekwa. Tunasugua mboga zote kwenye grater ya kati au coarse, kata vitunguu vizuri, kuchanganya, kuongeza chumvi kidogo, msimu na mayonnaise.

Tunaweka wingi unaosababishwa kwenye vipande vidogo vya mkate mweusi au wa nafaka nzima.

Kata herring katika vipande vikubwa na ueneze juu ya mboga.

Unaweza kupamba sandwichi kama hizo na pete za vitunguu, sprigs ya wiki au vipande kadhaa vya avocado. Jaribu na utaipenda! Avocado ya kitropiki huenda vizuri na saladi ya Kirusi.

Herring chini ya kanzu ya manyoya kwa mbili

Wacha tuseme una chakula cha jioni kwa mbili. Je, unaweza kusema ni jambo lisilo la kimahaba kutumikia sill chini ya kanzu ya manyoya? Na hapa sio. Tazama picha hii, si anaonekana mrembo?

Ili kuipika kwenye sahani kubwa, weka tabaka zote za sill chini ya kanzu ya manyoya kwa namna ya baa mbili zinazofanana kwa kila mmoja, ukiondoa herring.

Na badala ya kuiweka ndani ya saladi, kuiweka juu, katika ribbons nyembamba.

Unaweza kupamba saladi na mchanganyiko wa caviar iliyochanganywa na mayonnaise na watercress.

Herring chini ya roll ya kanzu ya manyoya

Chaguo hili haliwezi kuitwa tena wavivu, kwa sababu kwa utayarishaji wake viungo vyote vitalazimika kuwekwa sio tu kwa tabaka, bali pia kukunja. Ingawa hii sio toleo la kawaida la saladi ya Kirusi, inaonekana nzuri sana na itapamba meza yoyote ya likizo.

Kwa roll, kuenea kwenye sahani ya gorofa, ambayo tutatumikia, filamu ya chakula. Safu za herring zitawekwa kinyume chake: beets za kwanza, kisha viazi, karoti, vitunguu na herring. Usisahau kupaka mafuta na mayonnaise!

Kuinua kwa uangalifu kingo za filamu kando ya pande ndefu na uziunganishe juu. Bidhaa zetu huunda kitu kama logi. Tunaunganisha mshono juu na mikono yetu na kuifanya. Hatuondoi filamu bado na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Kabla ya kutumikia, toa nje, fungua filamu, uiondoe kwa makini kutoka chini ya roll. Kata ndani ya sehemu.

Pamba na apple, chives (au vitunguu kijani) na mbegu za komamanga.

Nini tabaka zingine zinaweza kufanywa katika sill chini ya kanzu ya manyoya

Mbali na zile kuu ambazo niliandika hapo juu, mara nyingi huongeza kwenye saladi:

mayai;
tufaha;
vitunguu saumu;
kachumbari;
parachichi.

Badala ya herring yenyewe, unaweza kutumia lax yenye chumvi, trout, lax ya pink. Halafu, kwa kweli, haitakuwa herring ya kawaida chini ya kanzu ya manyoya, lakini saladi nyingine inayofanana nayo, kwani tabaka zingine zote zitakuwa sawa.

Jitayarishe! Jaribio! Furahia mlo wako!

Herring chini ya kanzu ya manyoya imekuwa saladi ya classic na appetizer, ambayo hutumiwa katika migahawa na kupikwa nyumbani kwa likizo. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yake, na mama wengi wa nyumbani wana siri zao wenyewe. "Shuba" ni moja ya sahani ambazo unaweza kuwaalika wageni, na kuifanya kuwa sahani kuu ya chakula cha jioni au meza ya sherehe.

Msingi wa saladi hii, kwa kweli, ni herring na mboga, kati ya ambayo jukumu kuu linachezwa na: viazi za kuchemsha, beets, karoti na vitunguu vilivyochapwa au safi. Hii ni classic ya aina, lakini kila mama wa nyumbani ana wazo lake la ubunifu, ikiwa ni pamoja na viungo fulani katika mapishi ya classic ya herring chini ya kanzu ya manyoya. Hata badala ya herring, unaweza kujumuisha aina nyingine za samaki ya chumvi, pickled au kuvuta sigara. Wapishi wengine wa nyumbani huanzisha mayai yaliyochemshwa, siagi, na hata mafuta ya zeituni kwenye saladi hii maarufu.

Wapenzi wa asili na hata exotics ni pamoja na mboga, mananasi, au tufaha. Wale ambao hawapendi vitunguu kwa namna yoyote wanaweza kuwatenga kutoka kwa viungo au kuchukua nafasi yao na vitunguu. Kuna wafuasi wa kuingizwa katika appetizer vile. Gourmets nyingine haziwezi kufikiria sill chini ya kanzu ya manyoya bila rennet iliyokunwa ngumu au kusindika jibini.

Sheria za jumla za kupikia herring chini ya kanzu ya manyoya

Mboga yote huchemshwa hadi kupikwa kwenye ngozi, "katika sare", basi lazima iwe kilichopozwa, kisha ikapunjwa na kukatwa kwa kisu au kwenye grater coarse. Sharti ni kupanga mboga zilizokatwa kwenye vyombo tofauti bila kuchanganya.

Njia ya classic ya kukusanya tabaka kutoka kwa viungo vilivyochaguliwa ni kama ifuatavyo: herring iliyokatwa na iliyoondolewa kabisa na iliyoharibiwa, ikifuatiwa na mayonnaise; viazi zilizokatwa zaidi, mayonnaise; mboga mboga, lakini beets hukamilisha saladi. Kila safu hutiwa na mayonnaise, na safu ya sill inaweza kuwekwa mara mbili. Wengine huweka viazi zilizokatwa kwenye safu ya kwanza.

Imekusanywa kulingana na sheria zote na upendeleo wako, sahani inapaswa kuingizwa ili tabaka zake zote ziwe zimejaa pande zote - ni bora kupika jioni ili iwe kitamu halisi na seti kamili ya harufu na baridi.

Wanapamba sahani hii, hata ya kuvutia nje, kwa hiari yao, hadi kuweka tabaka kwenye ukungu wa keki yenye umbo la moyo, na juu, pamoja na kupaka kwa kuvutia na mayonesi nyeupe kwenye safu ya ruby ya beets zilizokunwa, na mboga za kuchemsha zilizokatwa kwa uzuri, makombo ya yolk ya kuku ya kuchemsha na sprigs ya mimea safi.

Utahitaji vifaa (vifaa) vya kukata mboga za kuchemsha. Inaweza kuwa grater classic na upande mkubwa, shopper au kisu mkali jikoni na kukata bodi. Inasaidia kuwa na taulo za karatasi mkononi ili kukausha mikono yako.

Tayari inapaswa kuwa na "betri" ya bakuli za kuweka mboga na matunda ya kuchemsha. Hakikisha kuandaa sahani safi na kavu nzuri au tray ili kuunda saladi iliyotiwa na sill.

Kwa hali zote, safisha herring ya juu, kavu na kitambaa cha karatasi, uondoe ngozi, uondoe mifupa yote na uti wa mgongo, ukiacha fillet tu. Kata fillet inayosababisha vipande vidogo na uweke kwenye bakuli tofauti.

Mboga, nikanawa kabisa, chemsha katika maji, baridi na huru kutoka peel. Kwa kuzingatia uwezo wa beets kuchorea kila kitu burgundy, unahitaji hata kupika kwenye chombo tofauti. Kusaga mboga zilizopigwa kwenye grater au kwa kisu na kuzipanga kwenye vyombo tofauti. Kata vitunguu vilivyosafishwa kwa kisu na uimarishe ladha yake kwa kuchoma na maji ya moto ya kuchemsha au kuokota kwenye siki.

Kichocheo cha classic cha herring chini ya kanzu ya manyoya

Katika kichocheo hiki, ni desturi kutumia viazi za kuchemsha kwenye ngozi zao, beets, karoti na vitunguu safi. Viungo vimewekwa kwenye tabaka, ambayo kila moja imefunikwa na mayonnaise. Unaweza kupamba saladi iliyokamilishwa na majani safi ya mimea au vitunguu vya kijani vilivyokatwa.

Viungo:

herring kubwa ya chumvi - kipande 1;
viazi za kuchemsha "katika sare" - vipande 2;
beets za ukubwa wa kati - kipande 1;
mayonnaise kwa lubrication ya tabaka;
wiki - kwa upendeleo;
vitunguu kijani.

Kulingana na kichocheo cha asili, pika sill chini ya kanzu ya manyoya kama hii:

Chambua mboga zilizoosha na kuchemshwa, kata - viazi zilizokatwa, karoti na beets - kwenye grater coarse, ukiweka kwenye vyombo tofauti.
Kata fillet ya herring iliyoandaliwa katika vipande vidogo.
Kata vitunguu safi na laini na kumwaga juu ya maji ya moto au marinate kwa si zaidi ya dakika mbili katika siki diluted katika maji.
Katika sahani ya gorofa na kingo, weka viungo vilivyoandaliwa katika tabaka: 1 - herring iliyokatwa na mayonnaise; 2 - vitunguu iliyokatwa na mayonnaise; 3 - viazi zilizokatwa na mayonnaise; karoti iliyokatwa na mayonnaise; 4 - beets iliyokunwa na mayonnaise, ambayo hutiwa kwa uangalifu na kijiko.

Aina hii ya saladi inapaswa kuruhusiwa pombe mahali pa baridi, na kupambwa na mimea kabla ya kutumikia.

Mapishi ya manukato ya herring chini ya kanzu ya manyoya na vitunguu

Kama sahani yoyote ya kitamu, saladi hii pia ina mashabiki wake ambao wanapendelea suluhisho asili, wakipata katika mchanganyiko wa vitunguu na vitunguu.

Viungo:

herring ya chumvi - kilo 0.5;
beets kubwa - kipande 1;
karoti - vipande 2;
viazi - vipande 2-3;
vitunguu safi - kipande 1;
mayonnaise kwa tabaka za kupaka;
vitunguu safi - 1 karafuu.

Kulingana na mapishi ya viungo, kupika sill chini ya kanzu ya manyoya na vitunguu kama ifuatavyo:

Chemsha mboga zilizoosha kwenye ngozi zao hadi zabuni, tofauti na beets, tayari kupoa, peel na upange katika vyombo tofauti.
Osha herring, kavu na kitambaa cha karatasi, ondoa ngozi, ugawanye ndani ya sirloins na, ukitoa kutoka kwa mifupa, ukate kwenye cubes ndogo.
Weka kwenye sahani inayofaa, gorofa na kingo kwanza safu ya herring iliyokatwa na kuifunika sawasawa na mayonnaise; pili safu - vitunguu iliyokatwa (scalded au marinated katika mchanganyiko wa maji na siki), juu - mayonnaise; cha tatu safu - karoti iliyokunwa na mayonnaise; nne safu - cubes ndogo ya viazi, mayonnaise juu; tano safu - beets iliyokunwa, ambayo imefunikwa sawasawa na mayonnaise na kijiko.

Acha sill inywe chini ya kanzu ya manyoya mahali pazuri ili kueneza harufu zote na, kabla ya kutumikia, kupamba kulingana na upendeleo wako na mboga au takwimu zilizokatwa kutoka kwa mboga za kuchemsha.

Kichocheo cha moyo cha herring chini ya kanzu ya manyoya na yai

Kwa kuongezea ukweli kwamba viini na protini zilizokatwa kando zinaweza kuwekwa kwenye tabaka, viini vilivyovunjika vinaweza kupamba saladi juu. Ushiriki wa mayai ya kuchemsha hufanya sahani kama hiyo kuwa ya kuridhisha na ya kitamu sana.

Viungo:

herring ya chumvi - kipande 1;
beets - kipande 1;
viazi - vipande 2-3;
karoti - vipande 2;
vitunguu - 1 vitunguu;
mayonnaise kwa tabaka za kupaka.

Kulingana na kichocheo cha moyo cha sill chini ya kanzu ya manyoya na mayai ya kuchemsha, kupika kama hii:

Kupika mboga zilizoosha kabisa na tofauti - beets. Wapoze, peel na ukate: viazi kwenye cubes ndogo, mboga zingine - kwenye grater coarse, kwanza ziweke kwenye vyombo tofauti.
Kwa kando, chemsha mayai safi ya kuku yaliyochemshwa na, ukimenya baada ya kupozwa, ukate viini kwenye makombo madogo, na uikate wazungu.
Osha herring, kavu na kitambaa cha karatasi, ondoa ngozi, gut na utenganishe fillet, ukiondoa mifupa yote kutoka kwake. Kata fillet iliyoandaliwa kwenye cubes.
Katika sahani ya gorofa na kingo, mlolongo wa tabaka, ambayo kila mmoja hutiwa na safu ya mayonnaise, ni kama ifuatavyo: 1 - herring iliyokatwa; 2 - vitunguu iliyokatwa; 3 - protini zilizopigwa; 4 - karoti iliyokatwa; 5 - viini vya crumbled; 6 - beets iliyokunwa, ambayo inapaswa kufunikwa kwa ukarimu na mayonnaise na kusawazishwa na kijiko.

Ili saladi kama hiyo kupata ladha kamili, inapaswa kusisitizwa kwa masaa kadhaa mahali pa baridi. Kabla ya kutumikia, saladi inaweza kupambwa kulingana na tamaa yako na wiki au makombo ya yai ya kuchemsha.

Kichocheo maalum cha herring chini ya kanzu ya manyoya bila vitunguu

Utungaji wa viungo vya kichocheo hiki utafurahia wale ambao hawawezi kusimama saladi za vitunguu kwa namna yoyote. Laini ya ladha ya sahani kama hiyo inawezeshwa na uwepo wa yai ya kuchemsha.

Viungo:

herring ya chumvi - kipande 1;
yai ya kuku ya kuchemsha - vipande 3;
beets - kipande 1;
viazi za kuchemsha - vipande 3;
mayonnaise.

Kulingana na mapishi maalum, pika sill chini ya kanzu ya manyoya bila vitunguu kama ifuatavyo.

Osha sill, peel, tenga fillet, chagua mifupa yote na ukate fillet inayosababishwa kwenye cubes ndogo.
Viazi na viazi zilizopikwa kando, peel na ukate: viazi - kwenye cubes na kisu, na beets - kwenye grater, kuweka kwenye vyombo tofauti.
Mayai yaliyopozwa kwa bidii yanapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo.
Weka tabaka za viungo vilivyoandaliwa kwa njia tofauti kwenye sahani ya gorofa na kingo, ukipaka kila mmoja wao na mayonnaise: safu 1 - herring iliyokatwa; Safu 2 - viazi zilizokatwa (kwa hiari nyunyiza na pilipili nyeusi); Safu 3 - mayai ya kuchemsha yaliyokatwa; Safu ya 4 - beets za kuchemsha zilizokunwa, juu ya ambayo safu ya mayonnaise hutumiwa, kufunika saladi nzima kabisa.
Kwa saa kadhaa, ni muhimu kusisitiza saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" mahali pa baridi ili tabaka zake zote ziwe zimejaa.

Ikiwa unachagua makombo ya yolk kama mapambo ya saladi kama hiyo, unaweza kuinyunyiza nayo kabla ya kutumikia ili yolk isisitishe.

Kichocheo cha asili cha herring chini ya kanzu ya manyoya na maapulo

Uwezekano mkubwa zaidi, kuanzishwa kwa apple kwenye vitafunio vya spicy kutashangaza watu wachache, lakini bado, tunadhani kuwa watu wachache hufanya saladi ya herring na apple. Labda wazo hili ni la shaka, lakini ni la bei nafuu na limejaribiwa na idadi ndogo ya bidhaa. Ni vyema kutumia aina ya apple tamu na siki, ambayo itatoa juiciness ya sahani, uchungu wa kupendeza na harufu.

Viungo:

herring ya chumvi - vipande 2;
yai ya kuku ya kuchemsha - vipande 2;
viazi za kuchemsha - vipande 3;
karoti za kuchemsha - vipande 2;
beets za ukubwa wa kati - vipande 2;
vitunguu - 1 vitunguu;
apple safi - vipande 2;
chumvi - kulahia;
mayonnaise.

Kulingana na mapishi ya asili, kupika sill chini ya kanzu ya manyoya na maapulo kama ifuatavyo:

Wakati beets, viazi na karoti hupikwa kando, na kisha zile zilizovuliwa baridi, onya vitunguu viwili kulingana na sheria zote za kuchimba vifuniko vya sill kutoka kwao. Kata fillet iliyosababishwa kwenye cubes na uweke kwenye chombo tofauti.
Chop mboga kilichopozwa, kuanzia viazi na karoti. Cubes za viazi - kwa kisu, karoti - kwenye grater. Gawanya katika bakuli tofauti. Mwishowe, saga beets zilizokatwa kwenye grater coarse - na kwenye chombo tofauti.
Chambua mayai ya kuchemsha na kusugua kupitia grater - pia kwenye sahani tofauti.
Kata vitunguu vilivyosafishwa kwa kisu na, ikiwa inataka, acha ya asili au ya kupendeza, osha na maji yanayochemka ili kupunguza harufu na uchungu.
Chambua apples zilizoosha ili kuzisugua kwenye grater coarse, ziweke kwenye chombo tofauti na uinyunyiza na maji ya limao ili "kutu".
Kila kitu ni tayari - unaweza kuanza kuweka saladi, kila safu ambayo hutiwa na mayonnaise na chumvi kidogo.
Utaratibu wa tabaka ni kama ifuatavyo: 1 - sehemu ya viazi; 2 - sill; 3 - upinde; 4 - karoti; 5 - sehemu ya beet; 6 - mayai yaliyoangamizwa; 7 - viazi zilizobaki; 8 - apples; 9 - beets iliyobaki.
Kueneza juu na pande za saladi sawasawa na kijiko cha mayonnaise na mahali pa baridi kwa saa kadhaa ili kuimarisha tabaka na kuunda harufu ya kipekee ya jumla ya vitafunio vya herring na mboga.

Kupamba sahani kabla ya kutumikia kwa hiari yako, kwa mfano, majani ya parsley, sanamu za mboga, makombo ya yolk ya kuchemsha.

Mapishi ya sherehe ya herring chini ya kanzu ya manyoya na jibini

Huwezi kuharibu sill chini ya kanzu ya manyoya na jibini - itaipa ladha maalum ya creamy ya jibini na kuongeza thamani yake ya lishe, ambayo ni muhimu sana katika karamu na pombe.

Viungo:

herring ya chumvi, kubwa na mafuta - kipande 1;
viazi za kuchemsha - vipande 2;
karoti za kuchemsha - vipande 2;
beets kubwa ya kuchemsha - kipande 1;
vitunguu safi - vitunguu 1;
jibini ngumu au kusindika - gramu 125;
mayonnaise;
chumvi - kwa ladha.

Kulingana na mapishi ya sherehe, kupika sill chini ya kanzu ya manyoya na jibini kama ifuatavyo:

Osha, chemsha, baridi, peel mboga zote. saga tofauti na uweke kwenye vyombo tofauti, kutokana na uwezo wa juu wa kuchorea wa beets, ambayo hata inahitaji kupikwa tofauti.
Kufikia wakati huu, sill tayari imeosha, kusafishwa na kukatwa kwenye minofu ya shimo, ambayo inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo na kuweka kwenye chombo tofauti.
Chambua mayai yaliyopozwa na ukate viini - kwa kisu, protini - kwenye grater, ukiweka kwenye chombo tofauti.
Vitunguu safi vilivyokatwa vilivyokatwa na kisu, weka kwenye colander na kumwaga maji ya moto.
Kila kitu kinavunjwa, kilicho kwenye vyombo tofauti - kinabaki kwenye sahani ya gorofa-chini na kingo ili kuweka herring chini ya kanzu ya manyoya kwa utaratibu ufuatao, kueneza safu kwa safu na mayonnaise na kuongeza chumvi kidogo kwa kila safu.
Agizo la safu: 1 - fillet ya sill; 2 - vitunguu iliyokatwa; 3 - viazi cubes; 4 - karoti iliyokatwa; 5 - protini ya kuku iliyokatwa; 6 - jibini iliyokatwa; 7 - beets iliyokatwa.

Inabakia kuvaa saladi nzima na mayonnaise na kuituma kwa saa kadhaa mahali pa baridi. Pamba na yolk iliyokatwa kabla ya kutumikia ili yolk isifanye giza kutokana na staleness, na sahani nzima haina kupoteza rufaa yake ya kuona.

Mapishi ya wavuvi kwa herring chini ya kanzu ya manyoya na lax

Saladi kama hiyo ya kupendeza itapatikana ikiwa fillet ya lax itatumika badala ya sill katika utayarishaji wake, na viungo vingine vyote na njia ya kutengeneza saladi ya vitafunio kama hiyo inabaki moja hadi moja, kama sill chini ya kanzu ya manyoya.

Viungo:

fillet ya lax yenye chumvi - gramu 200;
caviar nyekundu - kijiko 1;
yai ya kuku - vipande 2;
viazi - vipande 4;
karoti - kipande 1;
beets - kipande 1;
vitunguu - 2 vitunguu;
mayonnaise;
pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
chumvi - kulahia;
bizari safi - matawi machache.

Kulingana na mapishi ya uvuvi, kupika sill chini ya kanzu ya manyoya kutoka lax kama ifuatavyo:

Mboga yote, isipokuwa vitunguu, safisha na kupika tofauti na beets. Chemsha mayai ya kuku ngumu. Cool kila kitu na peel au peel.
Kusaga mboga za kuchemsha na mayai na kupanga katika vyombo tofauti.
Chambua vitunguu safi, ukate kwa kisu na kaanga na maji ya moto kwenye colander, acha maji kukimbia.
Kata fillet ya lax kwenye cubes ndogo.
Kila kitu kimevunjwa na unaweza kuanza kujenga saladi ya puff na lax kwenye sahani ya gorofa-chini na kingo. Safu 1 - viazi, ambazo hutiwa chumvi kidogo, hunyunyizwa na pilipili nyeusi na kuenea na mayonnaise. Safu 2 - vitunguu vilivyochaguliwa bila smear ya mayonnaise. Safu 3 - sawasawa kueneza lax iliyokatwa na kuifunika kwa mayonnaise. Safu 4 - mayai yaliyokatwa-ya kuchemsha, yaliyofunikwa na mesh ya mayonnaise. Safu 5 - karoti iliyokunwa ya kuchemsha na mayonnaise. Safu 6 - sawasawa kusambaza beets za kuchemsha na kuvaa saladi nzima juu na pande na mayonnaise.
Imepambwa kwa caviar nyekundu, roses ya fillet ya lax na sprigs ya bizari safi, lettuce, kwa masharti inayoitwa "herring chini ya kanzu ya manyoya", weka kwa saa kadhaa mahali pa baridi ili loweka tabaka na kukomaa ladha yake ya kipekee.

Siri za kupikia saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya"

Ili herring chini ya kanzu ya manyoya iwe maalum ya nyumbani, unahitaji kuchagua herring ya hali ya juu. Inapaswa kuwa kubwa na ya nje isiyo na kasoro, yenye mafuta, yenye chumvi kidogo, na harufu ya kupendeza ya sill na, muhimu zaidi, safi.

Ikiwa, kwa mali yake yote bora, herring ni chumvi sana, inaweza kulowekwa katika maziwa au chai isiyo na sukari kabla ya kupika.

Chini ya kalori ya juu, ikiwa ni lazima, sill chini ya kanzu ya manyoya inaweza kufanywa kwa kuruka baadhi ya tabaka za lettuki. Ikiwa unataka, mayonnaise inaweza kuongezwa kwa sehemu yako.

Ikiwa kuna wakati mdogo wa kuweka tabaka za lettu na sill, basi kingo ya kila mmoja wao inaweza kuchanganywa mara moja na mayonesi na kuwekwa kwa tabaka tofauti.

Irina Kamshilina

Kupikia mtu ni ya kupendeza zaidi kuliko wewe mwenyewe))

Maudhui

Sill chini ya kanzu ya manyoya itapaka rangi maisha yako ya kila siku ya upishi, na machoni pa kaya itawasha cheche kwa kutarajia chakula kitamu. Kufuatia maagizo na ushauri wetu, hutaweza tu kupika herring kwa ustadi chini ya kanzu ya manyoya, lakini pia kujifunza jinsi ya kuchagua viungo sahihi kwa sahani na kuitumikia kwa uzuri kwenye meza. Hatua ni ndogo - soma makala yetu na kurudia kila kitu hasa!

Viungo

Herring - vipande 2
Viazi - vipande 3
Karoti - vipande 3
Beets - vipande 2
Vitunguu - 1 kipande
Mayai - 4 vipande
Mayonnaise - pakiti 1

Mbinu ya kupikia

Herring chini ya kanzu ya manyoya ni sahani yenye mchanganyiko na ya kitamu sana, inayofaa kwa meza ya sherehe, na kwa chakula cha jioni rahisi cha familia. Kuipamba, kuongeza viungo vya kawaida, jaribu na sura na kutumikia!

Tumezingatia mapishi 2 tu ya kupikia sahani, na kulingana na mapishi gani unapika sill chini ya kanzu ya manyoya? Shiriki katika maoni baada ya kifungu.

Je, umepata hitilafu katika maandishi? Ichague, bonyeza Ctrl + Ingiza na tutairekebisha!

Jadili

Kichocheo cha classic cha herring chini ya kanzu ya manyoya

Kupika herring classic chini ya kanzu ya manyoya ni rahisi sana. Kichocheo cha sahani hii ya ajabu, rahisi na ya ladha imepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi kwa miaka mingi na inabakia sio maarufu na kwa mahitaji.

Hapo zamani, herring chini ya kanzu ya manyoya ilikuwa moja ya sahani kuu katika menyu ya mikahawa, na hata sasa saladi hii ya kitamu na rahisi ni sifa muhimu ya meza ya Mwaka Mpya.

Kichocheo cha "kanzu za manyoya" tangu wakati wa kuonekana kwake hadi leo kimeongezwa na kuboreshwa mara nyingi. Wakati mmoja au mwingine, maapulo, jibini, mayai ya kuku au quail, kachumbari na viungo vingine viliongezwa kwake. Toleo la classic la saladi ni rahisi zaidi, lakini sio chini ya kitamu. Inajumuisha viungo kama vile herring, viazi, beets, karoti, vitunguu na mayonnaise.

Viungo

kalori

kalori
193 kcal

Squirrels
6.5 g

Mafuta
19.6 g

Wanga
6.3 g

Hatua kwa hatua kupika

Hatua ya 1

Tunaosha na kuchemsha viazi, karoti na beets kwenye sufuria hadi zabuni. Unaweza kupika mboga zote pamoja, hauitaji kuziondoa.

Hatua ya 2

Chambua vitunguu, ukate laini na uweke kwenye sahani. Ifuatayo, jaza maji baridi na kuongeza 1 tbsp. kijiko cha siki (meza au apple). Hii itaruhusu vitunguu kuandamana, kuiondoa harufu isiyofaa na uchungu mwingi.

Hatua ya 3

Herring lazima kusafishwa kutoka insides na ngozi, mifupa, kichwa na mkia kuondolewa. Fillet inapaswa kukatwa vipande vidogo.

Hatua ya 4

Hatua ya 5

Baada ya mboga na herring kutayarishwa, unahitaji kuchukua sahani kubwa, kuweka safu ya sill chini katika safu hata. Ikiwa kuna herring nyingi, unaweza kuigawanya katika sehemu mbili, kubadilisha tabaka na viazi. Juu ya safu ya sill, panua vitunguu vilivyochaguliwa na vyema, baada ya hapo tunapaka mafuta kwa ukarimu safu na mayonnaise.

Hatua ya 6

Weka safu ya viazi juu ya vitunguu na uipake na mayonnaise. Ikiwa herring ni chumvi kidogo, viazi zinaweza kuwa na chumvi kidogo.

Hatua ya 7

Safu inayofuata ni karoti iliyokunwa, ambayo inapaswa pia kupakwa na mayonnaise na chumvi kidogo.

Hatua ya 8

Beets zilizokunwa zimewekwa mwisho, ambazo lazima pia zipakwe na safu ya mayonesi. Sahani ya kumaliza, ikiwa inataka, inaweza kupambwa na mimea na maua yaliyochongwa na mboga. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kuweka beets bila mayonnaise, yai ya kuchemsha na iliyokatwa vizuri, au jibini iliyokatwa kwenye grater nzuri juu ya sahani. Bon hamu!

Mbinu ndogo

Kabla ya kula, ni bora kuweka saladi iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa na iweze kuloweka vizuri.

Unaweza kupika herring chini ya kanzu ya manyoya na utaratibu tofauti wa tabaka. Kwa mfano, tunaweka viazi kwenye safu ya kwanza, na tayari tunaweka beets na vitunguu juu yake. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kusaga viazi. Katika kesi hiyo, sahani ni nyepesi na zaidi ya hewa.

Tayari tumeangalia jinsi ya kupika herring ya classic chini ya kanzu ya manyoya, sasa hebu tuangalie mapishi machache zaidi ya kufanya saladi hii, pamoja na siri ndogo na mbinu ambazo zinaweza kuja kwa manufaa. Hivyo.

Kipengele tofauti cha saladi ya herring chini ya kanzu ya manyoya ni muundo wa layered. Kwa hivyo, katika mchakato wa kupikia, mboga za kuchemsha na samaki hazijachanganywa, lakini zimewekwa juu ya kila mmoja katika tabaka tofauti, ambayo kila moja hutiwa kwa ukarimu na mayonesi au cream ya sour. Kwa utaratibu gani wa kuweka tabaka, kila mhudumu huchagua kwa kujitegemea. Kichocheo cha classic hutoa mpangilio ufuatao wa tabaka:

fillet ya herring;
viazi;
karoti;
beti.

Kwa njia, ikiwa unataka kufanya saladi yako kuwa ya viungo zaidi na tamu, unaweza kuongeza apple iliyokunwa kwake. Jibini na yai pia itasaidia kufanya saladi kuwa ya kuridhisha na zabuni.

Baadhi ya mama wa nyumbani ambao wanapendelea kujaribu na kushangaza wapendwa wao huandaa "kanzu ya manyoya" kwa namna ya roll. Kwa kufanya hivyo, hueneza viungo vyote kwenye tabaka nyembamba kwenye filamu ya chakula, baada ya hapo hupiga saladi kwa uangalifu kwenye roll na kuinyunyiza yai iliyokatwa, beets au jibini juu.

Haijalishi jinsi mama zetu wa nyumbani wanajitahidi kujaribu kupika saladi mpya, mapishi ya jadi bado yana thamani. Kwa hiyo herring ya awali chini ya kanzu ya manyoya bado ni sifa muhimu ya meza ya Mwaka Mpya, pamoja na Olivier na Mimosa, kuunda hali ya sherehe na kukumbusha ladha kutoka utoto. Ikiwa unaamua kupika "kanzu ya manyoya" rahisi na ya kitamu, tovuti yetu hakika itakusaidia kwa hili. Hapo chini tutatoa kichocheo cha jadi cha saladi hii ya ajabu, na pia kuzungumza juu ya jinsi ya haraka na kwa urahisi kujaza sill nyumbani.

Herring chini ya kanzu ya manyoya bila vitunguu

Ili kuandaa saladi hii ya ajabu bila vitunguu, lazima kwanza kuchemsha mboga na mayai. Ifuatayo, unaweza kuendelea na kukata sill, kwani tunahitaji fillet iliyokatwa kwenye cubes ndogo bila mifupa na ngozi. Saladi imewekwa katika tabaka kwenye sahani nzuri. Baada ya kupika, "kanzu ya manyoya" inapaswa kushoto kwenye jokofu kwa masaa 1 - 2 ili iweze kulowekwa vizuri.

Viungo:

Herring - kipande 1, kikubwa
Beets - kipande 1, kikubwa
Viazi - vipande 3, kati
Karoti - kipande 1, kikubwa
Mayai - 2 pcs
Mayonnaise - 150 g (kula ladha)
Chumvi - kwa ladha

Kupika:

Chemsha viazi kwenye ngozi zao pamoja na karoti, beets na mayai. Tunaondoka ili baridi.
Tunasafisha herring kutoka kwa ngozi, toa uti wa mgongo na uondoe kwa uangalifu mifupa yote madogo. Kata fillet iliyosafishwa kwa vipande vidogo.
Sisi kukata viazi katika cubes si kubwa na kueneza safu ya kwanza kwenye sahani, ikiwezekana kina, ili saladi si kuanguka mbali.
Chumvi viazi na mafuta kwa ukarimu na mayonnaise.
Safu inayofuata inaweka herring. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza na mafuta ya mboga - itakuwa tastier zaidi.
Karoti tatu kwenye grater, ikiwezekana sio ndogo sana. Tunaeneza safu inayofuata, chumvi na kanzu na mayonnaise.
Chambua mayai ya kuchemsha na ukate vipande vipande. Tunaweka kwenye safu ya karoti, chumvi kidogo na kuvaa na mayonnaise.
Tunasafisha beetroot na kuifuta kwenye grater. Tunaeneza safu ya mwisho na mafuta na mayonnaise.
Tunapamba saladi na mimea na kuiacha ili loweka mahali pa baridi.

Tunatumikia saladi kwenye meza. Bon hamu!

Herring chini ya kanzu ya manyoya - kichocheo na jibini

Tangu nyakati za zamani, herring chini ya kanzu ya manyoya imekuwa sifa muhimu ya vitabu vya kupikia vya Slavic. Saladi hii inajaribu kwa gharama nafuu ya viungo na urahisi wa maandalizi. Kwa upande wa ladha, "kanzu ya manyoya" ni ngumu kulinganisha na saladi zingine. Herring yenye chumvi nyingi inalingana kikamilifu na beets tamu, mayai yenye lishe, viazi na karoti.

Ili kuandaa saladi na jibini, ni bora kununua mayonnaise yenye mafuta au kufanya mchuzi wako mwenyewe kutoka kwa mafuta ya mboga, mayai na haradali. Herring pia ni bora kuchagua mafuta, yenye chumvi kiasi. Katika mapishi ya awali ya saladi ya jibini, sio mayai yote ya kuku yanahitajika, lakini viini tu. Wao hupigwa kwenye grater nzuri na kuwekwa juu ili kupamba saladi.

Viungo:

Herring (au fillet) - kipande 1, kikubwa
Viazi - pcs 2, kati
Vitunguu - kipande 1, kikubwa
Karoti - kipande 1, kikubwa
Viini vya yai - 2 pcs
Jibini ngumu - 120 g
Mayonnaise au mchuzi wa nyumbani - kulawa
Chumvi - kwa ladha

Kupika:

Chemsha viazi, mayai na karoti pamoja. Tunaondoka ili baridi.
Sisi kukata sill katika minofu, kuondoa mifupa, ikiwa ni pamoja na ndogo, na kukatwa katika cubes.
Sisi pia kukata vitunguu ndani ya cubes na kutuma kwa marinate katika maji na kuongeza ya 1 tbsp. vijiko vya siki (meza, apple).
Chambua viazi kilichopozwa na ukate kwenye cubes.
Karoti tatu na beets kwenye grater (bila kuchanganya).
Tunachukua sahani kubwa na kueneza fillet ya herring iliyokatwa na safu ya kwanza.
Punguza vitunguu na uweke kwenye sill. Lubricate na mayonnaise.
Safu inayofuata itakuwa viazi zilizokatwa, ambazo zinapaswa pia kupakwa mafuta na mayonnaise na chumvi kidogo.
Tunaeneza karoti iliyokunwa, mafuta na mayonesi.
Tunaeneza beets, chumvi kwa ladha na kuongeza mayonnaise.
Kusugua jibini kwenye grater na kuweka safu inayofuata. Lubricate na mayonnaise, kiwango.
Piga viini kwenye grater nzuri na uinyunyiza saladi na safu hata.

Tunaacha saladi iliyokamilishwa kwa muda mahali pa baridi ili kuzama, baada ya hapo tunaitumikia kwenye meza.

Kichocheo cha saladi "Kanzu ya manyoya" na apple

Ili kufanya saladi kuwa laini na laini, apple safi mara nyingi huongezwa kwake. Saladi hii ni ya kitamu na yenye afya. Unaweza kupika kwa meza ya sherehe au siku za wiki.

Viungo:

Herring - kipande 1, kati
Karoti kipande 1, kikubwa, safi
Vitunguu -1 pc, kubwa
Apple - kipande 1, kati
Beets - kipande 1, kati
Chumvi, pilipili ya ardhini
Mayonnaise
Siki - 1 tbsp. kijiko
Greens - kwa ladha

Kupika:

Chemsha beets, viazi na karoti. Hebu baridi na uondoe ngozi.
Kata vitunguu, weka kwenye sahani ya kina. Jaza maji na kuongeza siki. Acha kuandamana, kisha ukimbie maji na itapunguza vitunguu.
Sisi kukata viazi katika cubes, ikiwezekana ndogo. Karoti tatu na beets kwenye grater.
Sisi kukata sill katika minofu, kata vipande vidogo.
Weka safu ya sill juu ya sahani na kuinyunyiza na vitunguu pickled. Lubricate na mayonnaise.
Ifuatayo, weka viazi, chumvi, pilipili kama unavyotaka na upake mafuta kwa uangalifu na mayonesi.
Punja apple na kuiweka kwenye viazi.
Tunaweka karoti kwenye safu inayofuata, mafuta na mayonnaise, chumvi.
Kueneza beets na safu inayofuata na pia kanzu na mayonnaise na chumvi.
Tunapamba saladi na mimea na kuiweka kwenye saladi iliyokamilishwa kwenye jokofu. Kabla ya kutumikia, herring chini ya kanzu ya manyoya inapaswa kulowekwa kwa masaa 1-2.

Apple inakamilisha kikamilifu ladha ya saladi, inatoa maelezo mapya na ladha ya piquant. Ni bora kusugua mara moja kabla ya kuweka viungo, kwa sababu apple haraka inakuwa giza na hupata ladha isiyofaa. Safu ya herring inaweza kunyunyizwa na mafuta ya mboga ili kufanya kanzu ya manyoya kuwa laini zaidi. Pia, ikiwa inataka, mafuta yanaweza kuchanganywa na haradali, weka herring na mayonesi, haswa ikiwa haina chumvi sana.

Herring chini ya roll ya kanzu ya manyoya

Hata saladi rahisi na inayojulikana zaidi inaweza kubadilishwa kuwa kito halisi cha upishi na huduma inayofaa. Kwa hivyo herring ya jadi chini ya kanzu ya manyoya kwa namna ya roll itakuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe. Kuandaa saladi kulingana na mapishi hii sio ngumu zaidi kuliko ya jadi. Viungo vyote pia vimewekwa kwenye tabaka kwenye filamu ya chakula, baada ya hapo hupigwa na kuwekwa kwenye sahani nzuri.

Viungo:

Fillet ya herring yenye chumvi - 200 g
Beets nyekundu tamu - 500 g
Karoti kubwa - 2 pcs
Mayai ya kuku - 3 pcs
Mayonnaise - kwa mavazi
Chumvi - kwa ladha
Greens - kwa ajili ya mapambo

Kupika:

Chemsha beets, karoti, viazi na mayai kwenye ngozi zao na uache baridi.
Kata fillet ya herring katika vipande vidogo.
Wakati mboga zimepozwa, zinapaswa kusafishwa na kusagwa kwenye grater nzuri tofauti. Beets inapaswa kusukwa vizuri kutoka kwa juisi.
Mayai pia lazima yamekunwa au kukatwa vipande vidogo.
Ifuatayo, unapaswa kuandaa filamu ya chakula, kwa mfano, kuiweka kwenye ubao wa kukata.
Tunaeneza beets kwenye filamu kwenye safu nene kwa namna ya mstatili. Tunaifunga kwa kijiko na mafuta na mayonnaise. Ikiwa inataka, unaweza chumvi kidogo.
Weka karoti kwenye safu inayofuata, ukirudi nyuma kutoka kwenye ukingo wa safu ya beet pamoja na upana wa sentimita. Hii lazima ifanyike ili baadaye itawezekana kupiga roll kwa uangalifu, na tabaka za ndani hazitatoka.
Lubricate karoti na mayonnaise na chumvi kwa ladha.
Tunaeneza safu ya viazi, pia tukiacha indent kwa upana tayari kutoka kwenye safu ya karoti. Lubricate na mayonnaise na chumvi.
Tunaweka mayai.
Weka herring kwenye safu ya mwisho.
Pindisha kwa uangalifu roll kwa upana, ukishikilia kingo za filamu ya kushikilia. Tunafunga roll inayosababisha, igeuke ili mshono wa kuunganisha uwe juu.
Tunafungua filamu ya chakula juu, funika roll na sahani ya gorofa na ugeuze ubao ili kanzu yetu ya manyoya iko kwenye sahani.
Tunaondoa filamu ya kushikilia, kupamba roll na kuiweka kwa kulowekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Saladi yote "Kanzu ya manyoya" kwa namna ya roll iko tayari. Inaweza kutumika kwenye meza kwa ujumla, au kukatwa vipande vidogo, kama roll ya kawaida. Bon hamu!

Herring chini ya kanzu ya manyoya na matango ya pickled

Kichocheo hiki ni cha kawaida, lakini sio duni kwa ladha kwa "kanzu ya manyoya" ya classic. Ni bora kupika na herring yenye chumvi kidogo. Matango yanapaswa pia kuchukuliwa kwa kiasi cha siki ili saladi isigeuke kuwa ya chumvi na ya siki.

Viungo:

Herring yenye chumvi kidogo - 1 pc.
Viazi - 3 pcs
Matango ya kung'olewa - kipande 1, ndogo
Beets - kipande 1, tamu, kubwa
Karoti - kipande 1, kikubwa
Mayai - 3 pcs
Vitunguu - 1 pc, kubwa
Mayonnaise - kwa mavazi
Chumvi - kwa ladha

Kupika:

Sisi kukata sill, kuondoa mgongo, kichwa, mkia na mapezi. Ondoa mifupa madogo na ukate vipande vidogo.
Chemsha viazi, beets, karoti na mayai hadi zabuni.
Vitunguu hupunjwa, kukatwa na marinated katika maji na kuongeza kiasi kidogo cha siki.
Weka fillet ya herring kwenye sahani. Nyunyiza mafuta ya alizeti ikiwa inataka.
Tunaweka vitunguu juu ya sill na grisi na safu nyembamba ya mayonnaise.
Tunasafisha viazi, kata ndani ya cubes na kuiweka kwenye safu inayofuata. Chumvi kidogo na pia mafuta na mayonnaise.
Matango ya kung'olewa hukatwa kwenye cubes, kusukumwa ili saladi isigeuke kuwa maji. Weka juu ya viazi.
Suuza karoti na uweke juu ya matango. Pamba na mayonnaise.
Weka mayai kwenye safu inayofuata na msimu na mayonesi.
Weka beets iliyokunwa na safu ya juu, mafuta na mayonnaise, chumvi na pilipili ili kuonja.
Tunaacha saladi mahali pa baridi ili iweze kuloweka na kuwa kitamu zaidi.

Tunachukua saladi, kupamba na mimea na kutumikia. Herring iliyopangwa tayari chini ya kanzu ya manyoya na matango ni ya juisi sana na ya kitamu. Ni kamili kwa meza ya sherehe au ya kila siku. Bon hamu!

Herring chini ya kanzu ya manyoya "Ukarimu" kwa meza ya sherehe

Kichocheo hiki cha saladi kitavutia wale ambao hawana hofu ya majaribio na wanapendelea sahani tajiri na ladha mkali. Sill ya ukarimu chini ya kanzu ya manyoya ilipata jina lake si kwa bahati. Mbali na viungo vya kawaida, ni pamoja na samaki nyekundu, na caviar ya ajabu, uyoga wa pickled na wiki huweka ladha.

Viungo:

Herring yenye chumvi - 200 g
Salmoni (lax) kuvuta - 200 g
Viazi - pcs 2, kubwa
Beets - kipande 1, kikubwa
Karoti - pcs 2, kubwa
Mayai - 4 pcs
Champignons zilizokatwa - 200 g
Vitunguu vya kijani, parsley - kwa ladha
Caviar nyekundu - 50 g
Mayonnaise - kwa ladha

Kupika:

Chemsha viazi, karoti, mayai na beets hadi zabuni.
Tunasafisha fillet ya herring na kukata vipande vidogo.
Sisi pia kukata minofu ya lax au lax.
Kata vitunguu na marinate katika maji na siki kidogo.
Chambua mayai na ukate vipande vidogo.
Karoti tatu zilizokunwa na beets tofauti.
Sisi kukata viazi katika cubes ndogo.
Sisi pia kukata uyoga katika vipande.
Tunaeneza herring kwenye sahani, juu yake - safu ya vitunguu vilivyochaguliwa na vilivyochapishwa. Pamba na mayonnaise.
Ifuatayo, weka nusu ya viazi na upake mafuta na mayonesi.
Safu inayofuata imewekwa lax au lax. Ikiwa inataka, nyunyiza na mimea na upake na mayonnaise.
Kueneza safu ya viazi iliyobaki, msimu na mayonnaise.
Weka champignons zilizokatwa.
Weka karoti kwenye safu inayofuata na upake na mayonesi. Sisi chumvi kidogo.
Tunaweka mayai yaliyokatwa kwenye karoti na mafuta na mayonesi.
Safu ya mwisho ni jadi iliyowekwa beets, iliyotiwa mafuta na mayonnaise na kupambwa kwa kiasi kidogo cha caviar.

Juu ya herring hii ya ukarimu chini ya kanzu ya manyoya iko tayari. Kabla ya kutumikia, inapaswa kuachwa kwa saa kadhaa kwenye jokofu ili viungo vyote vimetiwa. Bon hamu!

Jinsi ya kujaza herring haraka

Kukata herring haraka nyumbani ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufuata hatua kadhaa rahisi:

Ni muda gani unaweza kuhifadhi saladi ya herring chini ya kanzu ya manyoya

Watu wengi mara kwa mara wanashangaa ni kiasi gani sill huhifadhiwa chini ya kanzu ya manyoya. Kanuni za SanPin 42-123-4117-86, iliyoundwa kwa ajili ya vituo vya upishi vya umma, kuruhusu uhifadhi wa viungo vya saladi ya sill chini ya kanzu ya manyoya kwa saa 18 kwa joto la digrii +2 hadi +8 bila kuvaa na mayonesi. Saladi iliyo tayari kulingana na viwango sawa inaweza kuhifadhiwa kwa masaa 12.

Bila shaka, nyumbani, kanuni hizo kawaida hazitumiki. Kama inavyoonyesha mazoezi, kwenye jokofu Herring chini ya kanzu ya manyoya imehifadhiwa vizuri hadi siku tatu. Katika kesi hiyo, chombo ambacho huhifadhiwa lazima kifunikwa na kifuniko au filamu ya chakula.

Ni kalori ngapi katika saladi ya sill chini ya kanzu ya manyoya

Kalori: 193 kcal.

Saladi ya kalori Herring chini ya kanzu ya manyoya inategemea sana muundo wake. Kwa wastani, 100 g ya lettu inachangia:

Kalori: 193 kcal

Mafuta: 19.6 g

Protini: 6.5 g

Wanga: 6.3 g

Maudhui ya mafuta na kalori ya saladi katika mapishi hii yanaweza kutofautiana kulingana na maudhui ya mafuta ya mayonnaise, pamoja na uwiano wa bidhaa. Kwa ujumla, saladi hii ina ugavi mkubwa wa vitamini B, A, E, PP, pamoja na asidi ya folic, iodini, potasiamu, magnesiamu, chuma, fiber, manganese, kutokana na ambayo, inapotumiwa kwa wastani, ni muhimu sana. kwa mwili wa binadamu, ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo, hali ya mishipa ya damu na moyo.

Jinsi ya kupamba herring chini ya kanzu ya manyoya

Ili kufanya "kanzu ya manyoya" iliyokamilishwa ionekane nzuri zaidi na ya kupendeza, inapaswa kupambwa vizuri. Unaweza kutumia mawazo yafuatayo kwa hili:

nyunyiza saladi na mimea iliyokatwa;
kubadilisha tabaka za juu za sahani, kwa mfano, funika sill chini ya kanzu ya manyoya na karoti iliyokunwa au makombo ya yai ya kuchemsha, kupamba na mifumo ya mayonnaise;
kata maua kutoka karoti, beets au mayai - roses, chamomile;
tumikia saladi kwa sehemu katika rosettes ndogo;
kuandaa kanzu ya manyoya na safu ya gelatin katika mold maalum;
tengeneza roll ya saladi

Herring chini ya kanzu ya manyoya iligunduliwa mwanzoni mwa karne iliyopita na mmiliki wa mgahawa mwenye rasilimali, ambaye lengo lake lilikuwa kuchanganya bidhaa kadhaa maarufu zaidi. Kama matokeo, saladi hii ya puff ikawa maarufu sana hivi kwamba ilinusurika hadi leo, na pia ilipata aina nyingi na njia za kutumikia. Herring chini ya kanzu ya manyoya bila shaka ni ya kupendeza kwa siku yoyote, lakini hivi ndivyo mila imekua ambayo mara nyingi tunaipika kwa likizo, na haswa. Pamoja na Olivier au Mimosa, hii ndiyo saladi maarufu zaidi.

Kwa njia, watu wengi huifanya bila kushindwa na inahusishwa sana na Mwaka Mpya, pamoja na tangerines na pipi. Inaweza pia kutokea kwako kwamba unakula herring chini ya kanzu ya manyoya mara moja tu kwa mwaka. Inaweza kuwa na thamani ya kujifunza njia mpya za kuandaa sahani hii na kula mara nyingi zaidi, baada ya yote, ni ya lishe na yenye afya.

Ikiwa haujaburudisha maarifa yako katika uwanja wa kupikia sill chini ya kanzu ya manyoya kwa muda mrefu, basi inaweza kukushangaza kuwa sasa saladi hii imeandaliwa kwa namna ya roll na kuvikwa mkate wa pita, kuna hata herring wavivu chini ya kanzu ya manyoya kwenye mayai na kwenye tartlets. Mawazo ya wataalam wa upishi hayana kikomo, kwa nini tunapaswa kubaki nyuma yao, kutokana na kwamba sahani inakuwa tu ya kitamu na ya kuvutia zaidi kutoka kwa hili. Mara nyingi hutokea, huduma mpya ya saladi ya zamani huwapa maisha ya pili.

Lakini bila kujali jinsi kichocheo cha herring chini ya kanzu ya manyoya kinabadilika, viungo vingi ndani yake bado vinabaki bila kubadilika. Au angalau sehemu fulani yao. Kwa mfano, kuna chaguzi za kupikia herring chini ya kanzu ya manyoya na au bila mayai, na pia kwa kuongeza ya maapulo. Kwa njia, ilikuwa maapulo ambayo yalikuwa katika mapishi ya 1918, ambayo yote yalianza.

Beets ni moja ya bidhaa muhimu zaidi pamoja na sill yenyewe. Watu wengi wanapenda na kutambua saladi hii hasa kwa rangi ya pink ya safu ya juu. Chaguo nyingi za kubuni zinachezwa kwenye rangi hii ya pink, ambayo haiwezi kuhesabiwa. Jambo kuu ni kwamba hupatikana kwa sababu ya beets, ambazo huwekwa kila wakati juu. Na ikiwa saladi imehifadhiwa na mayonnaise, basi safu yake inashughulikia beetroot, na kutengeneza pink. Kweli, ili kufikia rangi sahihi ya herring chini ya kanzu ya manyoya, ni muhimu kuruhusu pombe ya saladi kwa saa kadhaa. Zaidi ya hayo, ladha ya bidhaa nyingine itachanganya.

Katika makala hii nataka kuzungumza juu ya njia za kawaida za kupika herring chini ya kanzu ya manyoya na zisizo za kawaida ambazo zinaweza kukushangaza.

Herring chini ya kanzu ya manyoya na yai - mapishi rahisi ya classic

Moja ya maelekezo rahisi na maarufu zaidi ya saladi hii ni herring chini ya kanzu ya manyoya na yai, ambayo ni moja ya tabaka za "nguo" za kupendeza kwa kila mtu na samaki wanaopenda chumvi. Kuna wapenzi wengi wa kupikia herring katika kanzu ya manyoya na yai, pamoja na wale ambao wanapendelea kutumia mboga tu. Ninapenda chaguzi zote mbili. Na mara nyingi mimi hubadilisha tu. Ingawa naweza kusema kuwa na yai, huruma ya ziada inaonekana kwenye saladi, dhahiri kwa sababu ya protini.

Herring kama hiyo chini ya kanzu ya manyoya hupikwa kwa kushangaza kwenye bakuli la saladi, iliyowekwa kwenye tabaka, na kwa msaada wa ukungu anuwai. Inageuka kwa uzuri sana wakati tabaka zimewekwa kwenye slide, na mapambo kutoka kwa wiki, mboga mboga na mayonnaise hukusanywa juu. Kwa mfano, kama kwenye picha.

Sill chini ya kanzu ya manyoya ni chachu halisi ya ubunifu, kwa njia yoyote duni kuliko keki ya sherehe. Sampuli, maua, mosai, chochote wataalam wa upishi wanakuja na mapambo.

Kwa kupikia utahitaji:

herring - kipande 1 cha ukubwa wa kati (pakiti 1);
viazi - vipande 4-5,
beets - pcs 2,
karoti - pcs 2,
mayai - 2 pcs,
vitunguu - 1 pc (ndogo),
mayonnaise - gramu 250,
kijani kwa mapambo
chumvi kwa ladha.

Kupika:

1. Kwa saladi hii, unaweza kuchukua herring yoyote nzuri na kuthibitika. Mtu hununua samaki nzima ya chumvi, na mtu anaweza kutumia sill iliyotengenezwa kiwandani kwenye kifurushi. Yote inategemea ladha na uwezo wako.

Viazi, karoti na beets lazima zichemshwe katika sare zao mapema. Beets zinahitaji kuchemshwa kando, kwani wakati wao wa kupikia ni kutoka masaa 1 hadi 1.5, lakini karoti na viazi vinaweza kuchemshwa pamoja, haswa ikiwa viazi ni za ukubwa wa kati. Mayai pia huchemshwa kwa bidii na kusafishwa.

2. Mboga yote lazima kusafishwa vizuri na kusagwa kwenye grater coarse katika sahani tofauti. Viazi, ikiwa inataka, inaweza kusagwa, au kukatwa kwenye cubes.

Ikiwa unataka kutengeneza roses juu ya saladi, basi chukua beets za kuchemsha na ukate safu nyembamba kwenye mduara na kisu au peeler ya mboga, kana kwamba bado unasafisha mboga. Lenka inayosababishwa, kwa sababu ya kutofautiana kidogo, inaweza kupotoshwa kuwa rosebuds. Itageuka kuwa nzuri sana.

3. Jisikie huru kusugua yai pia. Hakuna haja ya kutenganisha protini kutoka kwa yolk, katika kichocheo hiki cha yai tutakuwa na safu ya ndani ambayo inawajibika kwa ladha. Njia mbadala itakuwa kutumia, kwa mfano, yolk kupamba saladi katika fomu ya kumaliza, basi ni lazima kwanza kutengwa na protini, na kisha grated tofauti kwenye grater nzuri.

4. Chambua herring, toa mifupa yote na ukate kwenye cubes ndogo.

5. Vitunguu kwa saladi ni vyema kung'olewa na kuchomwa na maji ya moto ili kupoteza moto wake. Weka tu vitunguu kilichokatwa kwenye bakuli na kumwaga maji mapya ya kuchemsha kutoka kwenye kettle kwa dakika mbili. Baada ya hayo, futa maji na acha vitunguu vipoe.

6. Wakati bidhaa zote ziko tayari, unaweza kuanza kuweka tabaka. Chaguo la sahani ya gorofa inahitaji urefu mzuri wa lettuki, sio picha za mraba, kwa hivyo tutakuwa na tabaka kadhaa zinazorudiwa na kupunguzwa kwa kipenyo.

Katika safu ya kwanza, weka nusu ya herring na nusu ya vitunguu, na ueneze na mayonesi, ukipunguza kwa mkondo mwembamba.

8. Safu inayofuata itakuwa mayai ya grated, kuweka kila kitu kwa wakati na tamp kidogo ili wasije kuanguka baadaye. Juu na mayonnaise.

9. Sasa rudia safu ya sill na vitunguu tena. Wafanye kuwa ndogo kidogo ili saladi iwe mviringo kidogo. Mayonnaise haihitajiki kati ya herring na vitunguu, lakini unaweza kueneza juu.

10. Mara nyingine tena, safu ya viazi.

11. Karoti iliyokunwa iliyofunikwa na mayonnaise itakuwa safu ya mwisho.

12. Na safu ya juu zaidi ni jadi beets. Bila hivyo, rangi ya pink inayotaka haitafanya kazi. Kulingana na ikiwa una beets za kutosha zilizobaki, ziweke juu au pande zote kwa safu sawa. Kisha upake mafuta na mayonnaise, na uhakikishe kusawazisha safu ya mayonnaise na spatula au kijiko ili hakuna mashimo kubaki.

13. Hebu herring chini ya kanzu ya manyoya pombe kidogo kwenye jokofu mpaka rangi ya beets inaonekana kupitia mayonnaise. Baada ya hayo, saladi inaweza kutumika. Pindua vipande vya beetroot kwenye buds ndogo na uzipange juu ya uso. Chora mifumo nzuri na mkondo mwembamba wa mayonnaise. Fanya majani ya rose kutoka kwa majani ya parsley.

Hivi ndivyo sill chini ya kanzu ya manyoya na yai inaweza tayari kutumika kwenye meza kwa sighs shauku ya wageni. Niamini, uzuri kama huo pia utakuwa huruma kula. Lakini ndiyo sababu ni likizo ya kujifurahisha mwenyewe.

Bon hamu!

Saladi ya Herring chini ya kanzu ya manyoya ya classic bila mayai - utaratibu wa safu na mapambo ya sherehe

Hapa kuna sill nzuri kama hiyo chini ya kanzu ya manyoya bila mayai hupatikana katika mapishi yetu inayofuata. Hapa njia tofauti kidogo ya kuwekewa saladi hutumiwa, lazima ikusanywe kwa mpangilio wa nyuma kuwa fomu ya kina, na kisha ikageuzwa kama keki. Hii itafanya saladi hata ya karibu sura yoyote. Katika kesi hiyo, sahani ya kuoka ya mstatili ilitumiwa ambayo mikate ya mkate au muffins huoka.

Ili sill iliyo chini ya kanzu ya manyoya iweze kutoshea vizuri kwenye sahani wakati imegeuzwa na sio kushikamana na fomu, chini ya chombo lazima iwekwe na safu ya filamu ya kushikilia na safu ya chini kabisa, ambayo itakuwa chini. chini ya fomu, haipaswi kupakwa mafuta na mayonnaise. Mayonnaise hutumiwa baada ya saladi kuondolewa kwenye mold, lakini ni kabisa na kwa urahisi kutengwa nayo.

Kuna karibu hakuna haja ya kuwa mchawi hapa, lakini kuna hila nyingine ndogo ambayo itasaidia saladi kuweka sura yake vizuri. Hila hii ni gelatin iliyoongezwa kwa mayonnaise. Na gelatin, mayonesi itakuwa nene na itakuwa nzuri kushikilia tabaka pamoja, na mwisho unaweza kufanya mapambo ya kushangaza kutoka kwake kama cream halisi kwenye keki.

Utahitaji:

herring yenye chumvi kidogo - kipande 1 (gramu 250),
viazi - pcs 4,
beets - pcs 2,
karoti - pcs 2,
vitunguu - 1 pc,
mayonnaise - gramu 300,
gelatin - gramu 5,
wiki na matunda kwa ajili ya mapambo.

Kupika:

1. Herring chini ya kanzu ya manyoya, kwa hali yoyote, huanza na maandalizi ya mboga mboga na maandalizi ya herring yenyewe. Beets, viazi na karoti lazima zichemshwe, kupozwa na kusafishwa. Na safisha sill na uondoe mifupa ikiwa unatumia samaki mzima, na sio fillet ya duka.

2. Ili kufanya mayonnaise kuwa nene na imara zaidi, ambayo ni muhimu kwa ajili ya mapambo, tutaongeza gelatin ndani yake. Haitaathiri ladha hata kidogo. Kuchukua gramu 5 za gelatin, kumwaga ndani ya kikombe na kumwaga gramu 50 za maji baridi. Changanya kabisa na uache kufuta.

3. Kata herring ndani ya cubes ndogo sana. Fanya vivyo hivyo na vitunguu. Tabaka hizi mbili zinapaswa kuwa pamoja kila wakati, kwa hivyo ama unapoweka tabaka, zifanye moja baada ya nyingine, au nenda kwa njia ya pili na uchanganye mara moja sill na vitunguu.

4. Wakati huu, gelatin imevimba na sasa inapaswa kufutwa kwa hali ya kioevu kwa kupokanzwa katika umwagaji wa maji. Mimina gelatin ya kioevu kwenye mayonesi kupitia kichujio ili uvimbe usishikwe. Changanya mayonnaise vizuri na uweke kando kwa sasa. Tutawaweka kwa tabaka na kufanya mapambo mwishoni.

5. Sasa hebu tuanze kuweka tabaka za herring chini ya kanzu ya manyoya. Kwa kuwa tunawafanya kwa mpangilio wa nyuma, kisha uwageuze, beets zitakuwa za kwanza kabisa. Funika fomu na safu ya filamu ya chakula na kuweka beets iliyokunwa kwenye grater coarse ndani yake. Kuifunga kwa kijiko.

6. Kueneza safu ya beets na mayonnaise. Sio nene sana ili isipate mafuta sana. Watu wengine wanapenda kuacha tabaka za ndani bila mayonnaise kabisa, pia ni ladha, chagua chaguo lako mwenyewe.

7. Safu inayofuata ni karoti iliyokunwa. Kusambaza sawasawa na pia mafuta na safu nyembamba sana ya mayonnaise.

8. Viazi zinaweza kukatwa kwenye cubes ndogo, au kusagwa kwa njia ile ile. Herring chini ya kanzu ya manyoya inageuka kuwa msimamo wa kupendeza sana ikiwa bidhaa zote zinasuguliwa (isipokuwa kwa herring, hii ni shida). Weka nusu tu ya viazi. Lubricate safu hii na mayonnaise ikiwa inataka.

9. Safu inayofuata ni ladha zaidi, herring sawa chini ya kanzu ya manyoya. Weka herring yote mara moja na usambaze sawasawa, piga kidogo na kijiko ili safu iwe mnene zaidi na kisha isianguke.

10. Na safu ya mwisho ni viazi tena, ambayo itakuwa msingi wa saladi yetu. Suuza nusu nyingine ya viazi na uikate vizuri. Unaweza kupaka mafuta na safu nyembamba ya mayonnaise.

11. Sasa funika fomu na filamu ya chakula na uifanye kwenye jokofu kwa masaa 3-4 ili kuimarisha saladi.

12. Naam, herring classic chini ya kanzu ya manyoya bila mayai ni karibu tayari na mapambo tu yatabaki. Ili kufanya hivyo, ondoa saladi kutoka kwenye jokofu, ondoa filamu ya juu, funika na sahani ya gorofa ya ukubwa unaofaa na ugeuze fomu na sahani. Herring chini ya kanzu ya manyoya inapaswa kujitenga kwa urahisi kutoka kwa ukungu na kubaki kwenye sahani.

13. Sasa tunachukua safu ya juu. Ili kupata safu ya classic ya pink, unahitaji kueneza beets na mayonnaise. Unaweza pia kueneza kuta za upande wa saladi, kuhusu hilo kulingana na tamaa yako. Fungua tabaka za rangi nyingi zinaonekana nzuri sana.

Acha saladi isimame kwa muda ili mayonnaise iwe rangi kutoka kwa beets.

14. Kisha washa mawazo yako na kupamba saladi. Unaweza kuchukua begi ya keki au sindano iliyo na nozzles, na itapunguza mayonesi ndani yake kwa namna ya muundo mzuri. Unaweza kufanya mifumo tu katika mkondo mwembamba. Panga kwa uzuri vipande vya mboga au matunda, kuweka majani ya mimea safi. Acha herring chini ya kanzu ya manyoya bila mayai ionekane kama keki ya kuzaliwa.

Katika fomu hii, herring chini ya kanzu ya manyoya inaweza tayari kuweka kwenye meza ya sherehe ili kutibu wageni!

Herring chini ya kanzu ya manyoya na apple na yai - mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Ilikuwa apple ambayo ilikuwa kiungo muhimu na muhimu katika mapishi ya kwanza ya herring chini ya kanzu ya manyoya, hivyo chaguo hili linaweza kuchukuliwa kwa usalama kuwa classic. Lakini baada ya muda, wapishi wengi waliisahau na kuacha kuongeza apples kwenye saladi. Labda sio kila mtu alipenda utamu fulani ambao matunda yaliongeza, au labda haikuwa rahisi kila wakati kupata maapulo safi ya kitamu wakati wa msimu wa baridi. Sasa msimu ni, bila shaka, si tatizo. Maapulo yanaweza pia kupatikana wakati wa baridi, ingawa ni ghali zaidi. Lakini watu wengine walisahau kuhusu mapishi.

Ninapendekeza ujue na saladi ya Herring chini ya kanzu ya manyoya na maapulo kwa uzoefu wako mwenyewe, ghafla itakuwa chaguo lako unalopenda na utajuta kwamba haukupika hapo awali.

Yai katika toleo hili pia sio lazima na unaweza kuongeza au kuiondoa kwa urahisi.

Kwa saladi utahitaji:

fillet ya herring - gramu 300-350,
viazi - pcs 2 (kati),
beets - pcs 2,
karoti - kipande 1,
apple - kipande 1,
mayai - 2 pcs,
vitunguu hiari - 1 pc,
mayonnaise,
kijani kwa mapambo.

Kupika:

1. Kijadi, tunaanza kwa kuchemsha mboga kwa saladi. Beetroot inachukua muda mrefu kupika, hivyo kuiweka kwanza na kwenye sufuria tofauti. Viazi na karoti zitakuwa tayari kwa haraka. Ni bora kupika katika sare zao, hivyo vitu muhimu zaidi huhifadhiwa.

Chemsha mayai ngumu. Tunasafisha herring kwa uangalifu sana, hakuna mtu atakayependa mifupa kwenye saladi, haswa ikiwa unaamua kutibu watoto.

2. Tunaanza kuweka tabaka kwenye sahani ya gorofa au kwenye bakuli la saladi. Unaweza kutumia sufuria ya chemchemi bila chini ili saladi iwe kama keki. Kwa maoni yangu, safu ya chini ni bora kuweka viazi zilizokatwa. Lakini wengine hawatakubaliana nami na wataweka sill. Unaweza kufanya hivyo, na ladha haitabadilika sana. Inaonekana kwangu tu kwamba viazi hushikamana vizuri na kuweka sura yao kuliko sill.

3. Ili saladi isigeuke kuwa greasi sana, napendekeza kueneza mayonnaise si kwa kila kuacha. Kwa mujibu wa hisia zangu za ladha, mayonnaise haihitajiki kabisa kati ya viazi na herring. Kwa hivyo, tunaeneza herring kwenye safu ya viazi. Ikiwa unatumia vitunguu kwenye saladi, basi tunaiweka juu ya sill na tu baada ya hayo tunapaka mafuta na mayonnaise.

4. Sasa ni wakati wa apple. Tufaha dhabiti, tamu na siki ni bora zaidi. Inahitaji kung'olewa, na hivyo kwamba haina giza katika saladi, kuinyunyiza na maji kidogo ya limao. Kabla ya kuweka apple kwenye saladi, itapunguza kidogo kutoka kwa juisi au uiruhusu kukimbia.

5. Mara moja kusugua mayai kwenye apples. Unaweza kuondoka yolk moja kupamba saladi. Kati ya maapulo na mayai, mayonnaise pia haihitajiki. kueneza juu ya mayai.

7. Safu muhimu zaidi na mkali ya juu ya beets. Tunaweka sawasawa, piga kidogo na ueneze na mayonnaise.

8. Na hatua ya mwisho ni mapambo. Kata yolk ya kushoto au uikate kwenye grater nzuri na uinyunyiza herring chini ya kanzu ya manyoya na mifumo, ongeza majani ya kijani. Usiogope kufanya majaribio.

Herring chini ya kanzu ya manyoya na apple iko tayari. Ni bora kuweka saladi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Imethibitishwa kwa majaribio kwamba saladi iliyoingizwa inakuwa tastier zaidi. Lakini ikiwa una haraka na wageni tayari wako kwenye meza, basi unaweza kutumika mara moja.

Likizo njema na uvumbuzi wa kupendeza!

Herring chini ya roll ya kanzu ya manyoya - mapishi ya kina ya video

Nimejua juu ya fomu hii ya asili ya kutumikia kichocheo kwa muda mrefu, lakini hivi karibuni tu niliamua kujaribu. Ilionekana kwangu kuwa ilikuwa ngumu sana kusonga saladi ya sill chini ya kanzu ya manyoya kwenye roll. Nilidhani labda kuna mapishi maalum yaliyotumiwa hapo. Lakini ikawa kwamba kichocheo cha herring chini ya kanzu ya manyoya ni ya kawaida na mboga mboga na mayai, na jambo zima ni jinsi ya kuitayarisha na jinsi ya kuifunga.

Hii itahitaji ujuzi mdogo, lakini hakuna zaidi. Jambo ni kwamba tabaka za mboga zilizokatwa vizuri zimewekwa nyembamba sana kwenye filamu ya chakula ili ziweze kukunjwa. Moja kwa moja, kuanzia na beets na kuishia na sill. Samaki yenyewe huwa mhimili wa kati wa roll, kama kujaza kwake, ambayo mboga zimefungwa. Ikiwa kila kitu kimefungwa vizuri, basi kupiga roll sio ngumu kabisa.

Unaweza kujionea mwenyewe kwa kutazama video hii fupi lakini iliyo wazi kabisa.

Herring chini ya kanzu ya manyoya - kwa namna ya bouquet ya maua

Sio zamani sana, watu walijifunza jinsi ya kutumikia herring chini ya kanzu ya manyoya kwa njia ya kifahari na nzuri. Kama kundi la maua halisi, sahani kuu ya samaki hua kwenye meza ya sherehe. Kwa wageni wote wanaoingia, husababisha furaha ya kweli na maswali mengi. Je, roses hutengenezwa, jinsi ya kupika herring chini ya kanzu ya manyoya na roses. Pengine una maswali pia. Nitawajibu kwa video ya kina sana, ambayo inaonyesha tu uzito wa mchakato wa kazi kubwa na matokeo ya kushangaza.

Inageuka kufanya saladi nzuri kama hiyo ya sill chini ya kanzu ya manyoya na roses sio ngumu kabisa. Hakikisha kupata msukumo ndani yako mwenyewe kupika sahani hii.

Muundo wa asili na mzuri wa herring chini ya kanzu ya manyoya - chaguzi 27 za picha

Na sasa hebu tuendelee kwenye jambo ambalo mara nyingi ni vigumu sana kuja nalo peke yako. Baada ya yote, ni jambo moja kuweka tabaka za lettu kwa mpangilio sahihi na usisahau viungo, lakini ni jambo lingine kujua jinsi ya kupanga vizuri herring chini ya kanzu ya manyoya kwa meza ya sherehe na kwa Mwaka Mpya.

Ili usiharibu akili zako, ninakupa chaguzi mbali mbali za kupamba sill chini ya kanzu ya manyoya, ambayo unaweza kuchagua ile unayopenda, au kuhamasishwa na uje na muundo mwenyewe.

Chaguo 1. Mapambo kwa namna ya maua kutoka karoti na wiki.