Kuku nyama kukatwa vipande vipande au kugawanywa katika nyuzi. Ikiwa huchukua si brisket, lakini ham, hakikisha uondoe ngozi kutoka humo. Tunasafisha mayai yaliyokamilishwa kutoka kwa ganda, tenga wazungu kutoka kwa viini. Tunasugua protini, na viini vinaweza kukandamizwa tu. Kata vitunguu moja ndogo. Tunaosha uyoga, kata kwa sahani ndogo.

Fry sehemu ya vitunguu na uyoga katika mafuta ya mboga. Tango safi hukatwa kwenye vipande, au tatu kwenye grater. Prunes pia huvunjwa. Kabla ya hapo, inaweza kuwa mvuke katika maji ya moto.

Sasa tunaweza kuanza kukusanya saladi. Bakuli la saladi linafaa zaidi kwa sura ya mviringo. Safu ya kwanza ni kuku. Kisha kuweka vitunguu safi iliyokatwa.

Baada ya kuweka matango safi.

Juu - mayonnaise na prunes.

Nyunyiza na makombo kutoka kwa yolk na tena - mayonnaise.

Mwishoni, nyunyiza kila kitu na protini zilizokunwa. Tunaweka vipande nyembamba vya prunes juu, na kuunda kitu sawa na gome la birch. Tunapamba na kijani.

Maudhui ya makala:

Saladi ya kuku iko kwenye meza kwa karibu kila mtu. Ni rahisi sana kujiandaa, ina ladha bora, hasa ikiwa unachagua mchanganyiko sahihi wa bidhaa. Unaweza kutumia viungo vyovyote unavyopenda kutengeneza. Siri nzima iko katika uteuzi sahihi, unaofaa. Saladi "Birch na fillet ya kuku", pamoja na iwezekanavyo, inachanganya sheria hizi. Mchanganyiko bora wa bidhaa pamoja na ladha isiyoweza kusahaulika hautakuacha tofauti. Viungo vya sahani vinaweza kukatwa, kung'olewa au kusagwa. Saladi ya kuku ina ladha ya ajabu. Usifuate kwa upofu maagizo yaliyo wazi. Hazipo. Fantaze!

Saladi "Birch na fillet ya kuku"

Utahitaji:

• fillet ya kuku - 350 g;
• mayai - pcs 6;
• champignons pickled - 350 gr.;
• vitunguu kijani
• mayonnaise.

Chemsha fillet ya kuku katika maji yenye chumvi kidogo. Kata uyoga, vitunguu kijani na kuku ya kuchemsha. Katika mayai ya kuchemsha, tenga protini kutoka kwa yolk, kusugua kwenye grater. Sasa tunakusanya saladi yetu. Tunaweka nyama chini, kisha uyoga, protini iliyokunwa, ikifuatiwa na yolk. Nyunyiza kila kitu na vitunguu vya kijani. Tabaka zote zimetiwa mafuta na mayonnaise. Unaweza kuchora birch dhidi ya historia ya yolk shabby na mayonnaise. Fanya majani kutoka kwa vitunguu vya kijani. Itakuwa sherehe sana. "Birch" yetu iko tayari. Kila kitu ni rahisi.

Kidogo kuhusu kuku

Kwa kuku, vitamini vya mumunyifu visivyoweza kubadilishwa kama vile A, D, E huingia mwilini mwetu. Madini yanayopatikana kwenye nyama yana jukumu muhimu la kibaolojia katika mwili wa mwanadamu. Inafaa kwa wanariadha na wale walio kwenye lishe.

Saladi "Birch na fillet ya kuku na prunes"

Kichocheo cha saladi ya kuku iliyotolewa hapa ni classic. Ikiwa unataka kubadilisha kidogo ladha yake, basi unaweza kuongeza prunes. Kisha saladi yako itang'aa na rangi zingine. Prunes huleta maelezo ya spicy kwa mapishi, ladha inakuwa tajiri na ya kuvutia zaidi. Saladi "Birch na fillet ya kuku na prunes" itapamba meza yoyote ya likizo. Washangaze wageni wako.

Kwa saladi ya prunes utahitaji:

• fillet ya kuku - 370 g;
• mayai ya kuchemsha - pcs 4;
• vitunguu nyeupe - pcs 2;
• prunes - 200 gr.;
• vitunguu kijani;
• mayonnaise.

Kuandaa saladi na prunes. Tunachemsha nyama. Tunaondoka ili baridi. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na kumwaga juu ya maji ya moto ili uchungu uondoke, na kisha uibadilisha mara moja chini ya maji baridi. Kisha vitunguu haitapoteza juiciness na ugumu wake. Acha maji kukimbia vizuri na kuchanganya na vijiko vichache vya mayonnaise. Wacha isimame kwa dakika 15-20. Wakati huo huo, kata nyama, chaga mayai, tenga viini kutoka kwa protini. Matunda kavu kwa saladi huosha vizuri na ukate. Kila kitu ni tayari kwa mkusanyiko wa saladi na prunes. Weka kuku chini ya sahani, vitunguu vilivyochaguliwa, prunes, squirrels iliyokunwa na viini juu. Tunaweka saladi na mayonnaise. Kupamba juu na vitunguu vya kijani. Saladi "Birch na fillet ya kuku na prunes" iko tayari. Ijaribu! Chakula na prunes ni maarufu kwa ladha yake ya kipekee.

Kidogo kuhusu prunes

Prunes ni mchawi kati ya matunda yaliyokaushwa. Ina mali nyingi muhimu ambazo zina athari nzuri kwa mwili wa binadamu. Ina jumla ya kuimarisha kinga-kuchochea athari. Prunes hutendewa na beriberi na anemia. Inasaidia na magonjwa ya tumbo na matumbo, watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa, hufanya kama laxative. Kalori za kutosha.

Saladi "Birch na uyoga na kuku"

Kuna kichocheo kingine kinachojumuisha uyoga. Pika, utaipenda na ladha yake dhaifu na harufu.

Kwa kupikia utahitaji:

• kuku - 400 gr.;
• uyoga - 450 gr.;
• mayai ya kuchemsha - pcs 5;
• vitunguu kijani;
• mafuta ya mboga;
• mayonnaise.

Chemsha nyama, kata vipande vya kiholela. Uyoga ni kukaanga katika sufuria na mafuta ya mboga, chumvi na pilipili kwa ladha. Tulia. Tunaweka kuku chini ya sahani, kuijaza na uyoga, squirrels iliyokunwa juu, kisha viini. Kupamba juu na vitunguu vya kijani. Tunapaka tabaka na mayonnaise. Unaweza kufurahia ladha ya kipekee ya sahani na uyoga na kuku.

wanasayansi wa uyoga

Kulingana na tafiti za hivi karibuni za wanasayansi, imeonekana kuwa karibu hakuna cholesterol na sodiamu katika uyoga. Wao ni chini ya kalori. Pia zina nyuzi muhimu za lishe, ambayo, inapoingia matumbo yetu na uyoga, ina athari ya faida juu yake. Uyoga una mali ya kushawishi vyema seli za mfumo wa kinga. Imeonyeshwa kwa mapambano dhidi ya tumors mbaya. Antioxidants zilizomo katika uyoga zina athari ya manufaa kwenye figo, ini, uboho na macho.

Saladi "Birch na fillet ya kuku na matango"

Ikiwa unataka saladi ya zabuni na nyepesi, basi tunawasilisha tofauti ya sahani hii na matango.

Viungo:

• nyama ya kuku - 250 g;
• mayai ya kuchemsha - pcs 4;
• matango safi au makopo - pcs 2;
• vitunguu kijani
• cream ya sour au mtindi

Kupika nyama, baridi na kukatwa kwenye cubes. Tenganisha wazungu wa yai kutoka kwa viini. Matango yaliyokatwa vizuri, safi yanaweza kusagwa kwenye grater coarse. kuweka katika tabaka: kuku, matango, protini, yolk, vitunguu kijani. Lubricate kila safu na cream ya sour au mtindi. Sahani ya maridadi zaidi iko tayari kuliwa. Kalori muhimu na za chini. Bon hamu.

Jinsi ya kuchagua matango kwa saladi:

• ikiwa kuna pimples nyingi kwenye matango, hii inaweza kuonyesha idadi kubwa ya kemikali;
• bonyeza tango karibu na mkia, ikiwa imesisitizwa, hivi karibuni itaanza kuharibika;
• Jihadharini na matango yaliyoosha, wataanza kuoza haraka;
• epuka matango yenye pambo, yanaweza kufunikwa na nta;
• harufu ya tango, haipaswi harufu ya kuoza na kemikali;
• usinunue matango na matangazo ya giza au mwanga.

Muhimu! Jinsi ya kuhifadhi saladi kwa usahihi?
Ikiwa saladi ina idadi kubwa ya vipengele, basi ni bora kuihifadhi kwenye jokofu bila mayonnaise. Upeo wa siku moja. Vaa saladi kabla ya kutumikia. Ikiwa utahifadhi saladi iliyovaa na mayonnaise, basi wakati wake kwenye jokofu umepunguzwa hadi saa sita. Ni muhimu sana kuzingatia kanuni hizi katika majira ya joto, wakati bakteria ya pathogenic inakua haraka sana. Lettuce ni bidhaa inayoweza kuharibika! Jali afya yako.

5 5.00 / kura 3

Je, umepata kosa katika maandishi? Chagua na ubonyeze Ctrl + Ingiza.

Kwa kweli, saladi ya Berezka inaweza kuitwa saladi yoyote ambayo imepambwa kwa ladha ya mti huu wa mfano kwa Urusi. Hiyo ni, inaweza kuwa na bidhaa tofauti kabisa. Na majina yanaweza kutofautiana: Birch, Birch Grove. Walakini, kama sheria, orodha ya viungo ina bidhaa za kawaida za "saladi". Kama kuku, viazi, vitunguu, jibini, karoti, mayai, nyanya, pilipili, na kadhalika.

Viungo vitano vinavyotumiwa sana katika mapishi ya saladi ya Birch ni:

Viungo muhimu zaidi ni prunes. Kwa msaada wake, "huchora" viboko ambavyo ni rahisi kutambua mti huu. Walakini, katika hali zingine inaweza kubadilishwa kwa urahisi na mizeituni nyeusi au mizeituni.

Kawaida mapishi ya saladi ya Birch ni toleo la puff. Kwa sababu katika fomu hii sahani inaonekana sahihi zaidi, ni rahisi kupamba, kiwango, kutoa kiasi na sura. Kwa ombi la mpishi, birch juu ya uso huundwa ama kwa namna ya mti mzima na shina na taji, au kwa namna ya shina yenye mistari nyeusi. Wakati huo huo, shina nyeupe ni rangi na mayonnaise ya kawaida, na taji na vitunguu ya kijani, bizari safi au parsley.

Toleo la classic linaweza kutofautiana kutoka kwa eneo hadi eneo, lakini katika hali nyingi lina muundo ufuatao: fillet ya kuku, vitunguu, mayai ya kuchemsha, uyoga, matango ya kung'olewa, mimea safi, viungo na, kwa kweli, prunes. Uyoga ni kukaanga katika mafuta ya mboga. Wanaweza kuwa safi au kung'olewa. Tabaka huweka kuku wa kwanza, juu yake - uyoga wa kukaanga na vitunguu, matango, protini, viini. Mchoro kwa namna ya birch juu unahitajika, vinginevyo saladi haina haki ya jina la kuzungumza)) Na, bila shaka, tabaka lazima ziwe na lubricated na mayonnaise.

Mapishi matano ya saladi ya birch haraka sana:

Kwa chaguo la mboga, nyama ya kuku haitumiwi. Utungaji unaweza kuongezewa na jibini, viazi na mboga nyingine za uchaguzi wako.

Kwa muundo wowote wa saladi ya Birch imeandaliwa, jambo kuu ndani yake ni mapambo. Ikiwa utajaribu, atakuwa mfalme halisi wa meza, atapendeza wageni na ladha na kuonekana.

Viungo:

• Fillet ya kuku - gramu 350-500.
• Champignons safi - gramu 300.
• Matango safi - 2 pcs.
• Mayai - pcs 3-4.
• Vitunguu - 1 pc.
• Prunes - gramu 100.
• Mayonnaise kwa kuvaa.
• Mafuta ya alizeti kwa kukaanga.
• Parsley wiki - 1 rundo.
• Chumvi.

Sahani za sherehe zinapaswa kutofautiana sio tu kwa ladha bora, lakini pia kwa njia ya asili ya kutumikia. Saladi "Birch" inahusu tu vitafunio vile. Itapamba sikukuu yoyote, lakini itatoweka kutoka kwa sahani haraka kuliko chipsi zingine, kwa sababu saladi safi na nzuri kama hizo zinajulikana sana kati ya wageni.

Kawaida, saladi ya Beryozka imeandaliwa na fillet ya kuku na prunes, shukrani ambayo ladha ni spicy, na sahani yenyewe ni ya kuridhisha kabisa. Saladi ina jina lake kwa kufanana na shina la birch, ambapo alama nyeusi zinaonekana kwenye historia nyeupe.

Mara nyingi, appetizer hupambwa na sprigs ya parsley inayoonyesha majani ya kijani, au majani ya lettuce. Kama mavazi, mayonesi ya kawaida na mayonnaise ya nyumbani hutumiwa, mwisho utaboresha sana ladha ya sahani.

Saladi "Birch" ni puffy, lakini ni rahisi kufanya, na kichocheo cha hatua kwa hatua na picha kitakusaidia kuandaa vizuri appetizer hata kwa mama wa nyumbani wasio na ujuzi.

maandalizi ya saladi

Kuandaa saladi "Birch" na prunes haitachukua zaidi ya dakika 40, lakini inafaa kuandaa bidhaa mapema.

1. Chemsha mayai na fillet ya kuku, baridi. Kawaida saladi ya Beryozka imeandaliwa na fillet ya kuku, lakini inaweza kubadilishwa na nyama ya Uturuki.
2. Prunes ni bora kulowekwa kwa dakika 15-30 katika maji ya moto. Ikiwa matunda yaliyokaushwa hutumiwa, basi hawana haja ya kuingizwa, suuza tu vizuri, vinginevyo ladha maalum itatoweka.
3. Osha uyoga na ukate vipande au vijiti, kisha kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 20, dakika 5 kabla ya uyoga kuwa tayari, chumvi kwa ladha.
4. Kata vitunguu laini au pete za nusu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza kuinyunyiza katika siki ya divai kwa dakika 10-15 kabla ya kukaanga, kwa sababu ya hii, ladha itageuka kuwa nyingi zaidi.
5. Ongeza champignons kwa vitunguu vya kukaanga na kuchanganya.

Saladi "Birch" na fillet ya kuku inaweza kupikwa na uyoga wowote, sio tu na champignons. Katika kesi hii, wanapaswa kupikwa kabla (kama dakika 10) na kisha tu kaanga na vitunguu.

1. 1. Kata fillet ya kuku kwenye vipande, fanya vivyo hivyo na matango.
2. 2. Futa maji kutoka kwa prunes, weka kando berries chache kwa ajili ya mapambo, na ukate laini iliyobaki (majani au cubes).
3. Chambua mayai ya kuchemsha, tenga wazungu kutoka kwa viini na uikate kando na uma.

Kueneza tabaka za saladi ya Birch, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua, bora kwenye sahani ya gorofa.

1. Kwanza, sawasawa kusambaza prunes zilizokatwa kwenye sahani na kufanya mesh ya mayonnaise juu.
2. Mayonnaise inapaswa kumwagika juu ya kila safu iliyowekwa ya viungo.
3. Safu inayofuata ni uyoga wa kukaanga na vitunguu, pia wanahitaji kuinyunyiza na viini vya yai.
4. Weka fillet ya kuku kwenye viini, bila kusahau mayonesi, na chumvi kidogo.
5. Kisha kuweka matango na wazungu wa yai.
6. Juu ya saladi sawasawa na mayonnaise, ikiwa ni pamoja na pande.

Kata prunes iliyobaki kwenye vipande na kuweka juu ya sahani, kuiga alama kwenye birch. Saladi "Birch" na prunes kupamba na matawi ya parsley, kama unaweza kuona kwenye picha. Kabla ya kutumikia, sahani inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa angalau masaa 2.

Ikiwa unapika saladi ya Birch kulingana na mapishi na prunes, basi ni bora kuweka tabaka katika sura ya mstatili. Kwa hivyo sahani iliyokamilishwa itaonekana zaidi kama shina la mti.

Unaweza kuongeza saladi na safu ya jibini iliyokatwa, iliyowekwa mbele ya protini. Vitunguu na pilipili nyeusi wakati mwingine huongezwa kwa mayonnaise ambayo tabaka hutiwa mafuta. Kutokana na viungo hivi, ladha ya saladi itageuka kuwa piquant zaidi.

Kichocheo cha saladi ya Birch kinaweza kubadilishwa kidogo na kupamba sahani kwa njia tofauti. Katika kesi hii, prunes haziongezwa, na matango ya pickled huwekwa. Safu zimewekwa vyema kwa namna ya mviringo au mstatili, na utaratibu wao ni tofauti na mapishi ya awali ya hatua kwa hatua.

Saladi "Birch" huundwa kwa utaratibu wafuatayo: uyoga wa kukaanga, kuku, protini, matango, yolk. Lubricate tabaka zote na mayonnaise, isipokuwa ya mwisho. Juu ya viini, chora shina na matawi ya mti wa baadaye na mayonnaise.

Kata mizeituni kwenye vipande nyembamba na uweke kwenye vipande vya mayonnaise. Nyunyiza muundo kuzunguka kingo na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri au parsley, ukitengeneza majani. Katika picha unaweza kuona mawazo ya kupamba saladi ya Birch na uyoga na mimea.

Mapishi na picha zitakusaidia kuandaa haraka saladi ya Birch na kuitumikia kwa njia ya asili. Hakuna haja ya kuogopa kuonyesha mawazo wakati wa kupamba sahani, unaweza hata kubadilisha utaratibu wa tabaka, kuunda "Birch" yako mwenyewe au hata msitu mzima.