Chokeberry ni matajiri katika vitamini mbalimbali, madini na ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Kwa hiyo, wahudumu wengi hujaribu kuandaa matunda haya kwa majira ya baridi katika fomu safi au ya makopo.

Aronia ni sehemu ya hifadhi, jamu, juisi, matunda ya pipi, marmalade na hata michuzi bora kwa sahani za nyama. Berries inaweza kukaushwa na waliohifadhiwa ili kuongeza maisha ya rafu, na ikiwa ni lazima, kuwaweka katika hatua.

Matunda ya chokeberry huvunwa kwa msimu wa baridi kwa njia tofauti. Nyumbani, unaweza kuhifadhi matunda katika fomu yao ya asili kwa kufungia au kukausha.

Kuganda

Njia rahisi ya kuhifadhi matunda ya kitamu na yenye afya ni kufungia. Rowan lazima ichaguliwe, majani yaliyo na mabua yameondolewa, kuosha na kukaushwa. Kisha weka matunda kwenye safu nyembamba kwenye uso wa gorofa na uweke kwenye jokofu. Kufungia huchukua kama masaa mawili. Inabakia kuhamisha matunda kwenye vyombo au mifuko maalum na kuiweka kwenye sanduku la kufungia.

Kukausha

Katika nafasi ya pili ni kukausha kwa chokeberry. Ili kufanya hivyo, tumia dryer maalum, tanuri, au kutumia njia ya asili ya kukausha berries.

Joto la digrii 50 huwekwa kwenye dryer na matunda huwekwa kwa masaa 2.5 - 3. Kisha unahitaji kupunguza nguvu hadi 45 ° C na kusubiri hadi mwisho wa kupikia. Utayari umedhamiriwa na shinikizo kwenye matunda, haipaswi kutoa juisi.

Wakati wa kutumia tanuri Rowan imewekwa kwenye safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka, joto huwekwa hadi digrii 40 na matunda hutumwa kwenye oveni. Baada ya dakika 30, ongeza nguvu hadi 60 na ulete mchakato hadi mwisho.

njia ya asili kukausha ni ndefu zaidi, inachukua siku kadhaa. Berries huwekwa kwenye uso wa gorofa na wazi mitaani, kwenye jua. Usiku, trays huondolewa kwenye chumba, na asubuhi utaratibu unarudiwa na kadhalika mpaka matokeo yaliyohitajika yanapatikana.

Chaguo jingine kuvuna matunda sio mchakato mgumu sana, lakini bado unapaswa kufanya juhudi kadhaa. Kwa msaada wa sindano, rowan hupigwa kwenye nyuzi na "shanga" kama hizo huwekwa kwenye chumba kavu. Utayari umedhamiriwa kwa kushinikiza matunda, juisi haipaswi kusimama.

Jam

Kuna idadi kubwa ya njia nzuri za kutengeneza jamu ya chokeberry yenye afya. Hebu tuchunguze kwa undani mapishi maarufu zaidi.

Kutoka kwa chokeberry, dessert inageuka kuwa ya kupendeza kwa ladha na rangi nzuri ya ruby ​​​​yeusi. Vitamini ndani yake ni kivitendo si kuharibiwa. Na kijiko kimoja cha dessert kama hicho kinakidhi hitaji la kila siku la vitamini R.

Kupika:

1. Osha matunda safi (kilo 1) na chemsha hadi laini kwa dakika 3-5. Kisha baridi katika maji baridi, weka kwenye ungo na kuruhusu kioevu kupita kiasi kukimbia. Baada ya kuhamisha kwenye chombo kwa kupikia.
2. Chemsha syrup kutoka kioo 1 cha maji na 500 g ya sukari. Mimina matunda ya rowan na syrup ya moto, chemsha na upika kwa muda wa dakika 3-5 na kuchochea mara kwa mara. Kisha ondoa chombo hadi kipoe kabisa.
3. Kisha kuongeza sukari iliyobaki (800 g), koroga na kupika hadi zabuni juu ya moto mdogo.
4. Panga jamu iliyopozwa kwenye mitungi safi, funga vizuri na upange upya hadi mahali pa kudumu pa kuhifadhi.

Ili kutengeneza jam kwa kiasi cha lita mbili, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• apples zilizoiva - kilo 1;
• sukari iliyokatwa - ½ kg;
• chokeberry - kilo 0.3;
• mdalasini - vijiti 1-2, au pinch chache.

Mchakato wa upishi:

Katika chombo cha ukubwa unaofaa, mimina maji kwa kiasi cha glasi 2 na kuweka sukari kufanya syrup. Weka sufuria juu ya moto, chemsha na kuongeza mdalasini;

Baada ya kuchemsha, ongeza apples. Hapo awali, matunda yamepigwa, msingi hukatwa na kusagwa vipande vipande. Matunda huchemshwa kwa nusu saa;

Mara tu maapulo yana laini na giza, unaweza kuongeza majivu ya mlima.Kupika kila kitu pamoja kwa dakika 20 na kuchochea mara kwa mara;

Ondoa jamu kutoka jiko, uhamishe kwenye mitungi iliyokatwa, kaza vifuniko. Pindua vyombo na uondoke kwa siku katika blanketi ya joto;

Panga nafasi zilizoachwa wazi mahali palipokusudiwa kuhifadhi.

Nitazingatia. Ili kufanya chokeberries laini na zabuni zaidi, inashauriwa kumwaga maji ya moto juu yao mara kadhaa. Kwa jam, ni bora kutumia maapulo ngumu na ya marehemu, bila maeneo yaliyovunjika.

na machungwa

Ili kupika dessert ya kupendeza na matunda ya machungwa, unahitaji kuhakikisha kuwa una bidhaa zifuatazo:

• chokeberry - kilo 1.3;
• machungwa - kipande 1;
• mchanga wa sukari - 1.1 kg;
• maji - 0.9 lita.

Hatua za kupikia:

Weka, iliyopangwa hapo awali, majivu ya mlima kwenye colander na suuza katika maji ya bomba;

Mimina chokeberry kwenye sufuria kubwa na kumwaga maji ya kutosha kufunika matunda. Weka kwenye hobi, chemsha na upike kwa muda wa dakika 7, ongeza sukari na uendelee mchakato kwa kiasi sawa;

Ondoa sufuria na kuweka mahali pazuri kwa masaa 4;

Chambua machungwa kutoka kwa ngozi, ugawanye vipande vipande na uikate kwenye blender au ukate laini;

Weka jamu juu ya moto, na mara tu molekuli tamu inapoanza kuchemsha, ongeza machungwa tayari;

Kupika kwa muda wa dakika 6, kisha kuondoa sufuria na kumwaga dessert katika mitungi sterilized, funga vifuniko na kuondoka na baridi, kuweka katika nafasi ya kuhifadhi kufaa.

pamoja na cranberries

Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kuangalia uwepo wa bidhaa zifuatazo:

• chokeberry - ½ kg;
• cranberries - 0.1 kg;
• juisi ya apple - 0.1 l;
• sukari iliyokatwa - ½ kg;
• maji ya limao - 1 kijiko.

Jinsi ya kupika:

Panga majivu ya mlima, na uimimishe kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 5, basi kioevu kukimbia na, ikiwa ni lazima, kavu chokeberry na taulo za karatasi;

Katika sufuria ya kiasi kinachofaa, ongeza juisi ya apples na limao, pamoja na sukari. Sirafu huwaka moto hadi fuwele za tamu zimepasuka kabisa;

Ongeza matunda ya rowan na cranberries kwenye syrup, kuleta kwa chemsha na kuendelea kupika kwa dakika nyingine 15, kuzima jiko na kuruhusu wingi wa baridi chini ya kifuniko;

Rudia aya iliyotangulia mara 2 zaidi. Kwa mara ya tatu baada ya kuchemsha, jam, moto, imewekwa kwenye vyombo vilivyoandaliwa.

Ladha kama hiyo itavutia watu wanaofuata lishe anuwai au wale ambao wamekataliwa katika sukari. Badala yake, fructose huongezwa. Pata jamu na msimamo mnene itasaidia gelatin, ambayo huongezwa wakati wa kupikia.

Bidhaa zinazohitajika:

• chokeberry - kilo 1;
• fructose - kilo 0.65;
• maji - ½ lita.

Mchakato wa upishi:

Suuza rowan, weka kwenye colander na kumwaga maji ya moto juu yake, acha kioevu kukimbia;

Mimina maji kwenye sufuria ya ukubwa unaofaa, ongeza fructose, chemsha na ongeza matunda;

Baada ya kuchemsha, endelea kupika kwa dakika 7;

Acha jamu iwe baridi, ongeza gelatin na ulete chemsha tena;

Ondoa kutoka jiko ili baridi kidogo, mimina ndani ya mitungi isiyo na kuzaa.

Jinsi ya kutengeneza jam

Mbali na jamu ya chokeberry, wahudumu wengi huandaa jamu za kupendeza. Tunatoa chaguzi kadhaa.

Kupata bidhaa ya chakula na ladha isiyo ya kawaida ni rahisi sana. Unachohitaji kujiandaa ni:

• matunda ya rowan kilo 1;
• maji -1.5 st.;
• mchanga wa sukari - 1.2 kg.

Hatua za kupikia

1. Panga berries, ondoa petioles na majani, safisha kabisa na kuruhusu maji kukimbia.
2. Kusaga matunda katika blender ili vipande vidogo vya majivu ya mlima kubaki.
3. Mimina maji kwenye chombo kinachofaa na uweke matunda, mchanganyiko unaosababishwa huchemshwa kwa dakika 7.
4. Mimina sukari, washa nguvu ya juu kwa dakika nyingine 7, na kisha kwa nguvu ya chini, upike kwa dakika nyingine 5.
5. Mchakato wote wa kupikia unafanyika kwa kuchochea mara kwa mara. Jam inapaswa kuwa na uthabiti mzito kuliko jam, lakini chini ya jam. Peleka bidhaa iliyosababishwa kwenye mitungi iliyoandaliwa ambayo imepitia sterilization, subiri hadi ipoe na uweke kwenye hifadhi.

Apple na chokeberry jam ni harufu nzuri, zabuni na kitamu sana. Na ni rahisi sana kuandaa.

Vipengele vinavyohitajika:

• matunda ya chokeberry - kilo 1.5;
• apples - 0.6 kg;
• mchanga wa sukari - kilo 2.3;
• maji - 0.3 l.

Jinsi ya kupika:

Osha maapulo, kata msingi na ugawanye vipande vipande;

Weka kwenye chombo cha ukubwa unaofaa, ongeza kiasi kidogo, weka jiko, funga kifuniko na chemsha hadi laini;

Vitendo sawa vinafanywa na chokeberry (hakuna haja ya kukata);

Baada ya kulainisha, kuchanganya matunda na matunda, kusugua kupitia ungo na kuongeza sukari granulated;

Kupika puree juu ya moto mdogo mpaka wiani wa msimamo unaohitajika unapatikana;

Panda moto kwenye mitungi iliyokatwa, funga, pindua, funika kwa blanketi na baada ya masaa 24 weka mahali pazuri pa kuhifadhi.

Syrup iliyotengenezwa na chokeberry sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya, na pia hutumika kama maandalizi bora kwa msimu wa baridi. Inaweza kutumiwa na desserts mbalimbali au kuongezwa tu kwa chai.

Unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

• chokeberry - kilo 2.5;
• maji - lita 4;
• mchanga wa sukari;
• asidi ya citric - 25 gramu.

Hatua za kupikia:

Suuza kiasi kizima cha chokeberry, weka kwenye chombo cha ukubwa unaofaa na kumwaga maji ya moto - lita 4;

Mimina asidi ya citric na koroga hadi itayeyuka;

Funika sufuria na kifuniko, uifunge kwa kitambaa cha joto;

Baada ya masaa 24, chuja berries kupitia tabaka kadhaa za chachi;

Juisi inayotokana hupimwa kwenye chombo cha lita. Kwa lita moja ya mchuzi, kilo 1 cha sukari hutumiwa;

Changanya sukari na juisi, weka jiko na joto kwa dakika 10;

Mimina syrup inayosababishwa ndani ya mitungi, pindua.

Ushauri wa manufaa. Ikiwa matunda ya chokeberry yametolewa wakati wa kuchuja, basi juisi itageuka kuwa imejaa rangi zaidi. Kwa njia, majivu ya mlima yaliyotumiwa hayawezi kutupwa mbali, lakini hutumiwa kufanya jam.

Kufanya marshmallow ya nyumbani ni shida sana, lakini inafaa. Kichocheo hapa chini hakina chokeberry tu, bali pia maapulo, na kwa matumizi ya upishi utahitaji bidhaa zifuatazo:

• chokeberry - kilo 1;
• apples - kilo 1;
• mchanga wa sukari - 1 kg.

Mbinu ya kupikia

1. Suuza rowan bila majani na mabua, weka kwenye tray na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2. Chambua na ukate apples katika vipande vidogo ili kupika haraka;
2. Changanya matunda, matunda na sukari iliyokatwa kwenye bonde;
3. Funika chombo na kifuniko na uweke mahali pa joto kwa masaa 5 ili kuyeyusha matunda ya rowan;
4. Kuhamisha mchanganyiko kwenye sufuria, kuweka moto, kupika baada ya kuchemsha kwa dakika 20, kuweka baridi;
5. Kutumia blender, saga mchanganyiko, chemsha, chemsha na baridi. Utaratibu unarudiwa hadi misa ya beri inapata wiani wa jam, ductility na hutenganishwa kwa urahisi na kuta;
6. Kukausha kwa marshmallows hufanyika jikoni, ikiwa kuna nafasi ya kutosha. Ni muhimu kueneza filamu ya chakula, karatasi ya kuoka kwenye uso uliochaguliwa, kuweka safu nyembamba ya marshmallow na kuacha kukauka;
7. Katika fomu hii, dessert itatayarishwa kwa siku kadhaa. Ili kuharakisha mchakato, tanuri au dryer ya umeme hutumiwa;
8. Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta (mboga) na kuweka matunda na berry molekuli;
9. Weka joto la chini katika tanuri, weka marshmallow na kavu na mlango wazi hadi kupikwa kikamilifu;
10. Unaweza kuangalia utayari kwa njia rahisi sana, gusa tu sehemu ya kati ya dessert, haipaswi kuweka kwenye vidole vyako;
11. Pindua marshmallow na kuiweka kwenye jar safi, kavu kwa kuhifadhi zaidi.

Ujanja wa upishi. Ikiwa marshmallow inashika kwenye karatasi, itakuwa vigumu sana kuitenganisha. Hapa unahitaji kugeuza workpiece juu na kuinyunyiza karatasi na maji, na baada ya dakika karatasi itatoka kikamilifu bila kuharibu karatasi ya pastille.

Si vigumu kuandaa zabibu kutoka kwa matunda ya aronia nyumbani. Aidha, bidhaa hii ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Unaweza kutumia dessert kwa kupikia compotes, kujaza kwa kuoka au kuitumia kama sahani huru.

Vipengele vinavyohitajika:

• chokeberry - kilo 1.5;
• mchanga wa sukari - kilo 1;
• maji - glasi 2;
• asidi ya citric - kijiko 1.

Mchakato wa kupikia

Tengeneza syrup kwa kuchanganya maji, sukari na asidi ya citric. Ongeza aronia, na upika baada ya kuchemsha kwa dakika 20;

Mimina matunda kwenye colander, acha syrup ikimbie;

Kuhamisha majivu ya mlima kwenye safu nyembamba kwenye chombo cha gorofa kinachofaa na kuiweka kwenye chumba ili kukauka;

Mchakato wa kukausha huchukua siku kadhaa, na wakati unaendelea, matunda yanahitaji kuchochewa mara kwa mara;

Panga bidhaa iliyokamilishwa kwenye mitungi, funga na vifuniko na uhifadhi.

Syrup haipaswi kumwagika, hutiwa ndani ya mitungi na kuwekwa mahali pa baridi. Inaweza kutumika kama msingi bora wa jelly, compote, na mkusanyiko pia hupunguzwa na maji na hutumiwa kama kinywaji.

Vinywaji

Kuandaa chokeberry kwa namna ya compotes na juisi kwa majira ya baridi ni chaguo kubwa kuhifadhi mali ya manufaa ya berries. Baada ya yote, nyumbani, vinywaji daima hugeuka kuwa na afya na tastier.

Juisi

Ikiwa una juicer, mimina maji chini ya mashine kwa ¾ na kuiweka kwenye jiko. Mesh imewekwa juu ambayo hukusanya juisi, bakuli na majivu ya mlima huwekwa juu yake. Berries kwa kiasi cha kilo 2 huchanganywa na sukari ya granulated (vikombe 2). Funika sufuria na kifuniko, hose ya usambazaji wa juisi lazima imefungwa.

Baada ya maji kuchemsha chini, nguvu ya kupokanzwa hupungua kwa thamani ya chini, baada ya dakika 50 juisi inaweza kumwagika kwenye chupa za kuzaa, zimefungwa na vifuniko. Inabaki kuhami vyombo kwa muda wa masaa 24.

Kinywaji kitamu kinatayarishwa kutoka kwa maapulo ya vuli na matunda mapya ya chokeberry. Unahitaji kujiandaa mapema:

• apples kwa kiasi cha kilo 1;
• rowan - 400 g;
• mchanga wa sukari - 800 g;
• maji - 1 lita.

Mchakato wa kupikia:

1. Osha maapulo, kata vipande vya kati na uondoe msingi. Kisha kupunguza kwa dakika 3 katika maji ya moto.
2. Osha chokeberry, panga na kuiweka pamoja na maapulo kwenye mitungi hadi kiwango cha mabega. Kisha mimina katika syrup ya moto na sterilize katika maji ya moto kwa dakika 25 - mitungi ya lita na dakika 45 - mitungi ya lita tatu.
3. Funga vifuniko, baridi na uhifadhi kwenye pantry.

Compote hii ni kamili kwa meza ya sherehe.

Kutoka kwa chokeberry unaweza kupika si tu desserts tamu, lakini pia michuzi ya ajabu kwa sahani za nyama.

Viungo:

• matunda ya aronia - kilo ½;
• limao - kipande 1 (kubwa);
• vitunguu - 0.05 kg;
• basil - 0.1 kg;
• mchanga wa sukari - kilo 0.1;
• chumvi - ½ kijiko.

Jinsi ya kupika

• katakata rowan, kitunguu saumu na ndimu. Citrus lazima iachwe kwenye peel, lakini vuta mbegu;
• kata wiki;
• kuongeza basil na sukari kwa mchuzi na kuchanganya vizuri;
• kuweka infused kwa dakika 30;
• tumia kama ilivyokusudiwa.

Chokeberry ya pipi - video

Hitimisho

Matunda ya Aronia hutumiwa sana katika mapishi ya upishi kwa ajili ya kuandaa desserts mbalimbali, vinywaji vya ladha na michuzi ya ladha kwa sahani za nyama. Jambo kuu ni kupika kwa hali nzuri na kisha maandalizi yatageuka kuwa ya ladha zaidi na yenye afya.

Tunakutakia maandalizi ya mafanikio na hamu kubwa!

Wakati unakuja wa maandalizi, kwa sababu fulani wanafikiria juu ya beri kama chokeberry mahali pa mwisho. Lakini maandalizi kutoka kwa chokeberry kwa majira ya baridi sio tu ya kitamu, bali pia ni muhimu. Wanasaidia kukabiliana na magonjwa mengi na kupanua orodha ya majira ya baridi ambayo ni duni ya vitamini. Na kwa kuwa kuna mapishi mengi ya nafasi zilizo wazi, kila mama wa nyumbani atapata chaguo kwa ladha yake.

Chaguzi tupu

Berries hizo tu ambazo zimeiva vizuri huchukuliwa kwa usindikaji. Bidhaa ambayo haijaiva itakuwa duni kwa ladha kwa iliyoiva., na nafasi zilizoachwa wazi kutoka kwake zitageuka kuwa tart sana na zinaweza kuwa chungu. Ikiwa ilibidi uchague matunda kabla ya baridi kuanza, au yalinunuliwa kwenye soko na ikawa chungu, yanaweza kuwekwa kwenye friji kwa siku kadhaa - hivi ndivyo sehemu ya wanga kwenye matunda inavyosindika. katika sukari, na ladha yao inakuwa ya kupendeza zaidi. Kwa kufungia, kuandaa compotes na liqueurs, matunda huchukuliwa pamoja na mabua, katika hali nyingine, matunda lazima yatenganishwe na shina.

Kukausha berries

Kukausha berries ni mojawapo ya aina rahisi zaidi za kuvuna majira ya baridi, hasa ikiwa shamba lina dryer ya umeme kwa matunda na mboga. Kwa kawaida, vifaa vile vya kaya tayari vina kazi ya uingizaji hewa, na joto la joto huchaguliwa vyema. Ikiwa hakuna kitengo kama hicho katika kaya, unaweza kuamua kukausha kwenye hewa wazi au kwenye oveni ya umeme na mlango wazi. Malighafi huoshwa kabla, kupangwa, kuondoa matunda yaliyoharibika na yaliyoharibika, kisha hutupwa nyuma kwenye ungo ili kuruhusu maji ya ziada kukimbia. Berries lazima zioshwe kwa uangalifu sana ili zisiharibu ganda lao la nje.

Berries zilizoosha huwekwa kwenye racks maalum za kukausha, kufunikwa na chachi na kukaushwa mahali pa kavu, na hewa. Ni muhimu kwamba mahali pa kukausha sio baridi sana, unyevu wa juu pia haukubaliki. Katika hali kama hizi, malighafi itaharibika badala ya kukauka. Kukausha tanuri ni chaguo nzuri, hasa ikiwa mwisho una mode ya convection. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuweka joto la joto ndani ya +40 ... +50 ° C na kutikisa berries kila masaa 6-8 kwa unyevu sawasawa.

Utayari wa malighafi huangaliwa kwa kufinya matunda: bidhaa inayofaa kwa uhifadhi haipaswi kutoa unyevu. Berries kavu ni nzuri kwa kupikia compotes ya msimu wa baridi.

Kufungia malighafi

Kukausha ni bora kufanywa katika dryer maalum ya umeme, lakini ikiwa hii haiwezekani, bidhaa hiyo imekaushwa mahali pa joto, kavu mpaka uso wake haushikamani tena na vidole. Wakati marshmallow haina mvua tena, hutolewa kwa uangalifu kutoka kwa ngozi, imevingirwa kwa namna ya roll na kuwekwa kwenye mitungi kavu kwa kuhifadhi.

Blackberry marshmallow inaweza kupendezwa na zest ya limao au machungwa, quince ya kuchemsha na iliyokunwa, maapulo, peari na matunda mengine yanaweza kuongezwa kwake. Inageuka marshmallow ya kitamu sana, ambayo mdalasini ya ardhi, karafuu na viungo vingine huongezwa.

Chemsha maji kwenye sufuria. Hatua kwa hatua kuongeza sukari, kuchanganya vizuri baada ya kila kuongeza. Kusubiri hadi sukari itafutwa kabisa na majipu ya syrup.

Weka berries katika sufuria na, kuchochea daima, kuleta wingi kwa chemsha juu ya joto la kati. Punguza moto kidogo na upike kwa dakika 4 zaidi. Funika na baridi.

Weka sufuria juu ya moto mwingi na ulete chemsha huku ukikoroga. Chemsha kwa dakika 10 na baridi tena. Kisha kurudia kuchemsha kwa dakika 10.

Viungo

• 220 g sukari;
• 100 ml ya maji;
• 200 g ya chokeberry;
• 2 apples;
• Bana ya mdalasini.

Kupika

Mimina sukari kwenye sufuria na kuongeza maji. Wakati wa kuchochea, kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Sukari inapaswa kufuta.

Weka matunda kwenye syrup na ulete kwa chemsha juu ya moto wa kati. Wakati huo huo, kata apples katika vipande vidogo na uwape ndani ya syrup wakati ina chemsha.

Kuleta wingi tena kwa chemsha. Ongeza mdalasini na chemsha, ukichochea, juu ya moto mdogo kwa dakika 30.

Viungo

• 200 g;
• 100 g ya sukari;
• mayai 2;
• 100 g ya unga uliofutwa;
• 10 g poda ya kuoka;
• 200 g ya chokeberry;
• mafuta kidogo ya mboga.

Kupika

Mash Cottage cheese na sukari na uma. Ongeza mayai na kupiga na mchanganyiko. Ongeza unga pamoja na poda ya kuoka na kuchanganya hadi laini.

Ongeza matunda kwenye unga na uchanganya tena. Paka bakuli la kuoka na mafuta, weka unga hapo na laini. Oka keki kwa 180 ° C kwa dakika 30.

Ruhusu keki ipoe kwa saa moja kabla ya kuiondoa kwenye ukungu na kuikata.

Viungo

• 150 g ya chokeberry;
• 140 ml;
• Kijiko 1 cha asali;
• mayai 3;
• 140 ml ya mafuta ya mboga;
• 110 g ya sukari;
• 240 g ya unga uliofutwa;
• Kijiko 1 cha poda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha mdalasini;
• Vijiko 1-2 vya sukari ya unga.

Kupika

Mimina matunda na maziwa, ongeza asali na puree na blender.

Whisk mayai, siagi na sukari katika bakuli tofauti. Changanya unga, poda ya kuoka na mdalasini. Ongeza mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa yai na kuchanganya vizuri.

Mimina puree ya berry ndani ya unga na uchanganya vizuri tena. Kueneza wingi katika molds - utahitaji kuhusu 12 kati yao.

Bika cupcakes katika tanuri ya preheated hadi 180 ° C kwa dakika 25-30. Nyunyiza na sukari ya unga kabla ya kutumikia.

Viungo

• 400 g ya unga;
• Vijiko 2-4 vya sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 200 g siagi;
• 240 ml ya maziwa;
• Kiini cha yai 1;
• 200 g ya chokeberry;
• Vijiko 2-3 vya sukari ya unga.

Kupika

Changanya unga, sukari na chumvi. Wakati wa kuchochea, hatua kwa hatua mimina siagi iliyoyeyuka na maziwa kwenye mchanganyiko wa unga. Piga unga, uifunge kwenye filamu ya chakula na uipeleke kwenye jokofu kwa nusu saa.

Kisha ugawanye unga katika sehemu 6-7 sawa. Pindua kwa vipande virefu na uvike kwenye safu.

Kuhamisha buns kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa na ngozi na brashi na yolk iliyopigwa. Panga matunda kwenye mikate na uoka kwa muda wa dakika 35 kwa 200 ° C. Vumbi na poda kabla ya kutumikia.

Viungo

• 2 apples;
• ndizi 1;
• 50 g ya chokeberry;
• 120-140 ml ya maji;
• Kijiko 1 cha asali;
• Bana ya mdalasini.

Kupika

Chambua maapulo na ndizi na ukate vipande vidogo. Weka viungo vyote kwenye bakuli na koroga hadi laini.

Viungo

• Kilo 5 za chokeberry;
• 800 g ya sukari;
• 1 lita ya maji.

Kupika

Weka matunda yasiyosafishwa kwenye sufuria na uwavunje kwa mikono yako au uikate na blender ya kuzamishwa. Mimina 600 g ya sukari na kuchanganya.

Funika sufuria na cheesecloth iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa na uondoke mahali pa joto, giza kwa wiki. Koroga yaliyomo ya sufuria kila siku ili kuzuia mold kutoka kuunda.

Chuja divai ya baadaye, itapunguza nene kabisa. Pomace bado ni muhimu: ongeza 200 g ya sukari na maji ndani yake na uiache chini ya chachi kwa wiki.

Mimina kioevu kilichochujwa kwenye chupa na funga kwa muhuri wa maji. Unaweza kuinunua kwenye AliExpress au uifanye mwenyewe. Funga chupa na kifuniko, fanya shimo ndani yake na uingize bomba nyembamba bila kugusa divai. Ili kuzuia hewa kuingia kwenye chupa, shikilia plastiki karibu na mahali bomba linapoingia. Chovya mwisho mwingine wa bomba kwenye chombo cha maji.

Acha mahali pa giza na joto kwa miezi 2. Wiki moja baada ya kuanza kwa fermentation, chuja pomace na kuongeza kioevu kwenye chupa.

Viungo

• 300 g ya chokeberry;
• Mbaazi 3 za allspice;
• 3 pilipili nyeusi;
• 3 buds ya karafuu kavu;
• 250 g ya sukari;
• 800 ml ya vodka.

Kupika

Kusaga chokeberry iliyoosha na blender. Kuhamisha puree ya berry kwenye jarida la lita tatu. Ongeza pilipili, karafuu na sukari, funga kifuniko na kutikisa vizuri.

Acha chombo mahali pa giza kwa wiki. Shika mchanganyiko wa beri kila siku. Kisha mimina vodka, funga kifuniko, tikisa na uondoke kwa wiki 2 nyingine.

Pindisha chachi katika tabaka kadhaa. Chuja tincture ya rowan kupitia hiyo, chupa na funga kwa ukali. Tincture tayari iko tayari kutumika, lakini unaweza kuiweka kwa wiki kadhaa zaidi.

Viungo

• 3 apples kubwa;
• 300 g ya chokeberry;
• 2½-3 lita za maji;
• 300 g ya sukari;
• ¼ kijiko cha asidi ya citric.

Kupika

Kata apples katika vipande vikubwa bila mbegu. Weka matunda na maapulo kwenye jar iliyokatwa lita 3.

Jaza jar na maji ya moto hadi juu kabisa. Funika kwa kifuniko na uondoke kwa kama dakika 20.

Mimina sukari na asidi ya citric kwenye sufuria. Futa maji yaliyoingizwa kutoka kwenye jar. Kuleta kwa chemsha wakati wa kuchochea na kupika kwa dakika 1-2 zaidi.

Mimina kioevu cha kuchemsha kwenye jar na ukisonge. Pindua jar, uifunge kwa kitu cha joto na baridi kabisa.

Viungo

• 5 vichwa vya vitunguu;
• 2-3 pilipili pilipili;
• ½ rundo la cilantro au parsley;
• Kilo 1 cha chokeberry;
• Vijiko 2 vya chumvi;
• 150 g ya sukari;
• 75 ml ya siki 9%;
• ½ kijiko cha mchanganyiko wa pilipili;
• Kijiko 1 cha coriander ya ardhi.

Kupika

Chambua vitunguu na ukate kwenye karafuu. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili. Kupitia grinder ya nyama au kukata vitunguu, pilipili, mimea na chokeberry na blender.

Ongeza chumvi, sukari, siki, mchanganyiko wa pilipili na coriander na koroga. Acha kwa saa moja ili viungo viyeyuke. Panga adjika katika mitungi iliyokatwa na funga na vifuniko vya nylon. Hifadhi mchuzi kwenye jokofu.

Athari ya kipekee ya uponyaji ya chokeberry kwenye mwili inajulikana kwa wengi. Kwa mahitaji ya pharmacology, hupandwa kwa kiwango cha viwanda. Ili kujaza ugavi wa vitamini na microelements, kurekebisha hali katika magonjwa mbalimbali, matunda hutumiwa mwaka mzima. Unaweza kuziweka tu kwenye friji na kuzichukua kama dawa, lakini kuna njia nyingi za kupendeza za kuhifadhi matunda yenye afya.

Chokeberry kwa majira ya baridi ni jam, jelly, juisi, divai na hata mchuzi wa spicy kwa nyama. Ladha maalum, inayotambulika na rangi inaweza kukamilisha maandalizi ya kawaida kutoka kwa bidhaa zingine, na pia kwa mafanikio kutenda kama kiungo kikuu.

Chokeberry - sifa za kupikia

Wingi wa mavuno ya berries nyeusi muhimu hautegemei whims ya hali ya hewa. Hata katika msimu wa joto wa mvua, matunda huiva vizuri na kubaki kwenye matawi hadi baridi, au hata kwenda chini ya theluji. Ikiwa mazao mengine ya bustani wakati mwingine hayawezi kupendeza na idadi ya matunda, basi chokeberry daima ni nyingi.

Muundo wa kipekee wa kemikali wa chokeberry huamuru baadhi ya vipengele vya maandalizi yake:

1. 1. Masharti ya kukusanya. Baadaye berries huvunwa kutoka kwenye kichaka, ni bora zaidi. Chokeberry nyeusi hupata ladha yake bora baada ya baridi ya kwanza. Kabla ya hapo, inaweza kuonekana kuwa ya tart sana na hata chungu. Ikiwa beri imeiva, lakini imeondolewa mapema, inaweza kuletwa kwa hali kwa kuiweka kwenye friji kwa muda.
2. 2. Makala ya ladha. Kiasi cha sukari katika matunda, pamoja na utungaji wa vitamini na madini, imedhamiriwa na rutuba ya udongo na wingi wa jua. Chini ya hali yoyote nzuri ya kukua, itakuwa muhimu kuimarisha ladha ya nafasi zilizo wazi. Nzuri hupunguza sahani za chokeberry na asidi ya citric (au juisi ya machungwa), iliyoongezwa kwa kiasi kidogo, kulingana na mapishi. Asidi huondoa mnato na hufanya ladha kuwa nyepesi.
3. 3. Coloring ya berries. Maroon, karibu juisi nyeusi ya matunda, huchafua sana uso wowote ambao hugusana nao. Ikumbukwe kwamba madoa ya juisi ni ngumu kuondoa kutoka kwa vyombo vya enameled, vitambaa na fanicha; glavu zinapaswa kuvikwa kulinda mikono.
4. 4. Tarehe ya kuisha. Kuna bakteria chache za chachu kwenye matunda, kwa hivyo nafasi zilizo wazi zimehifadhiwa vizuri hata bila sterilization. Juisi ya Blackberry haitachacha kwa muda mrefu, lakini ukweli huu huleta shida katika kutengeneza divai.
5. 5. Utangamano na bidhaa mbalimbali. Ladha na harufu ya majivu ya mlima sio mkali. Inachanganya vizuri na matunda mengine, matunda, matunda ya machungwa, majani ya miti ya matunda. Viungo kawaida haziongezwa kwa chokeberry.

Licha ya ukweli kwamba matunda ya chokeberry yamefunikwa na ngozi mnene, na ladha ya matunda safi ni ya kutuliza, dessert kutoka kwake ni ya kupendeza na yenye afya isiyo ya kawaida. Ladha kama hizo huonyeshwa haswa kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu, watu walio na shida ya kuona, na beriberi.

Aronia na sukari bila kupika

Njia bora ya kutengeneza chokeberry ya kupendeza ni kusaga na sukari. Bidhaa mbichi huhifadhi mali yote ya manufaa ya mmea, na maudhui ya juu ya tannins na vihifadhi vingine vya asili katika matunda hukuruhusu kuhifadhi nafasi zilizo wazi kwenye rafu ya chini ya jokofu kwa miezi kadhaa.

Matunda safi na waliohifadhiwa yanafaa kwa kupikia aronia bila kupika. Malighafi yaliyoosha yanapaswa kukaushwa, kuenea kwa safu nyembamba kwenye kitambaa safi, na kisha kukatwa kwenye blender au kupitishwa kupitia grinder ya nyama, kubadilisha sehemu za majivu ya mlima na sukari. Uwiano wa bidhaa kwa dessert yenye afya: kwa kilo 1.5 za matunda - kilo 1 cha sukari.

Lemon inatoa workpiece ladha maridadi zaidi. Ili kufanya hivyo, 100 g ya sukari iliyokatwa na machungwa moja iliyosafishwa huongezwa kwa kiasi kilichoonyeshwa cha bidhaa. Inavunjwa pamoja na njia yoyote iliyoonyeshwa. Jamu mbichi imesalia kwenye joto la kawaida hadi nafaka zitafutwa kabisa. Mchanganyiko uliopondwa na sukari huwekwa kwenye mitungi iliyokatwa na kufungwa na vifuniko.

Aronia jam

Berry ya vuli iko tayari kusindika wakati karibu mazao yote ya bustani yamemaliza kuzaa. Kwa hivyo, jamu rahisi zaidi hufanywa kutoka kwa chokeberry bila viongeza. Kwa mapishi utahitaji viungo vifuatavyo:

• chokeberry - kilo 1;
• mchanga wa sukari - kilo 1;
• asidi ya citric - kwenye ncha ya kisu;
• maji - 150 ml.

Kabla ya kupika, matunda yanapaswa kuosha kabisa. Berries ni mnene, sio kasoro, kwa hivyo hutiwa kwanza na maji mengi, kuondoa matawi ya pop-up, majani na mabua, na kisha kuosha chini ya mkondo mkali. Berries zilizosafishwa vizuri hazitoi povu wakati zimepikwa.

Mlolongo wa kupikia:

1. 1. Mchakato wote unafanyika kwenye chombo kimoja, hivyo unapaswa kuchagua mara moja sufuria na chini ya nene au bonde la jam.
2. 2. Maji hutiwa ndani ya sahani na kuchemshwa juu ya moto mwingi, na kuongeza nusu ya kawaida ya sukari. Endelea kupokanzwa hadi nafaka zitatoweka kabisa kwa kuchochea mara kwa mara.
3. 3. Bila kuondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza pinch ya asidi ya citric kwenye suluhisho.
4. 4. Berries zilizopangwa, zilizoosha na kavu hutiwa kwenye syrup na kuletwa kwa chemsha.
5. 5. Chemsha matunda kwa muda wa dakika 15 juu ya joto la kati na kuweka kando kutoka kwa jiko.
6. 6. Mimina sukari iliyobaki na kusubiri workpiece ili baridi.

Katika masaa machache, sehemu mpya ya sukari itafutwa kabisa, na matunda yatajaa na syrup tamu. Jamu iliyopozwa huwashwa tena na kuchemshwa kwa muda wa dakika 15, moto hutiwa ndani ya mitungi iliyokatwa na mara moja imefungwa kwa ukali. Nafasi zilizoachwa wazi za Aronia hazihitaji sterilization ya ziada na zimehifadhiwa vizuri nyumbani kwa joto la kawaida.

Compote na chokeberry

Unaweza kuandaa chokeberry kama bidhaa tofauti au kama nyongeza ya mazao mengine ya bustani. Wakati wa kupikia compotes kwa majira ya baridi kutoka kwa maapulo, peari au aina za zabibu nyepesi, matunda ya majivu ya mlima nyeusi mara nyingi huongezwa. Hii inaboresha rangi, huongeza thamani ya lishe ya bidhaa na huongeza maisha ya rafu ya hifadhi.

Matunda ya chokeberry yana mali ya antiseptic, hivyo compotes kutoka humo inaweza kuhifadhiwa bila kupika, kwa kumwaga moto. Kwa msimu wa baridi, tupu kama hizo hufanywa bila sterilization.

Kwa jar moja la lita tatu utahitaji viungo vifuatavyo:

• matunda ya rowan nyeusi - kilo 0.5;
• mchanga wa sukari - kilo 0.5;
• maji safi ya kunywa - 2.5 l;
• theluthi moja ya limau moja.

Mlolongo wa maandalizi ya compote kutoka chokeberry:

1. 1. Osha na sterilize mitungi yenye ujazo wa lita 3. Andaa matunda kama kawaida na kumwaga ndani ya kila jar, kulingana na mapishi. Kata limao katika vipande na uongeze kwenye matunda.
2. 2. Kuandaa syrup kutoka kwa maji na sukari. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na chemsha kwa dakika 2-3.
3. 3. Jaza mitungi na rowan na kujaza kuchemsha hadi juu sana.

Mabenki yanaweza kuvingirwa mara moja na kufungwa hadi kupozwa kabisa. Maandalizi haya yanahifadhiwa mahali pa baridi. Ikiwa inatakiwa kuweka compote katika ghorofa wakati wa baridi, usindikaji unapaswa kufanyika mara mbili: mara ya kwanza, kuondoka syrup kwenye jar kwa muda wa dakika 15, ukimbie kwa makini, chemsha kioevu na uimimine tena kwenye vyombo.

Juisi nyeusi ya rowan

Kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji cha uponyaji, matunda yaliyoiva, giza yanafaa, wakati wa kushinikizwa, juisi nene ya burgundy hutolewa. Ili kuandaa matunda, wanapaswa kuosha kabisa, kusafishwa kwa mabua, si lazima kukauka.

Kuna njia nyingi za kufinya juisi kutoka kwa matunda mnene. Kulingana na vifaa vya jikoni na vifaa, hii inaweza kufanyika kwa njia tofauti.

Kwa kutumia juicer

Kitengo hukuruhusu kupata kinywaji nene, ruby ​​​​ haraka, bila kutumia bidii nyingi. Ili kuandaa kinywaji, unapaswa kuchukua angalau kilo 2 za matunda. Kwa kuwa matunda ya chokeberry ni mnene na kavu, kutakuwa na juisi kidogo. Baada ya kupitisha malighafi kupitia juicer, kinywaji kilichojilimbikizia kinaweza kuwekwa kwa muda kwenye jokofu.

Keki iliyotengwa hutiwa na maji ya moto, ili kuifunika kidogo. Acha kusisitiza kwa masaa 2-3, na kisha uchuje kupitia chachi na uongeze kwenye mkusanyiko wa rowan.

Chombo cha juisi kinawekwa kwenye jiko, moto huwashwa na sukari huongezwa. Kiasi cha sukari iliyokatwa inategemea utamu unaotaka wa kinywaji kilichomalizika na kiasi cha juisi iliyopatikana. Alamisho ya takriban ya bidhaa inaonekana kama hii:

• juisi ya chokeberry - 1 l;
• sukari - 100 g au zaidi;
• asidi ya citric - 1/4 kijiko.

Baada ya kuchemsha, shikilia kipengee cha kazi kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine 5, na kisha uifute kwenye mitungi au chupa zenye joto na ungoze kwenye vifuniko vilivyoandaliwa.

Kwa msaada wa juicer

Kitengo cha jikoni muhimu kinaweza kuendeshwa na mains au kuhitaji inapokanzwa kwenye jiko. Ili kuandaa juisi, inatosha kujaza juicer 3/4 na maji, kuweka gridi ya taifa juu na bakuli na matunda ya kunyunyiziwa na sukari kwa uwiano: 200 g ya sukari kwa kilo 1 ya chokeberry.

Funga kifuniko cha kitengo na uwashe inapokanzwa. Baada ya kuchemsha, punguza joto kwa kiwango cha chini. Baada ya dakika 45, juisi itakuwa tayari kumwagika mara moja kwenye chombo cha kuzaa na kufungwa. Vyombo vilivyosokotwa vizuri hufungwa na kuachwa vipoe polepole kwa masaa 24.

Kupitia ungo au chachi

Unaweza kupata juisi kutoka kwa majivu ya mlima kwa kusugua kupitia ungo au kufinya kupitia tabaka kadhaa za chachi. Hii sio njia rahisi na inahitaji juhudi kubwa. Ili kuwezesha utaratibu, matunda yanapaswa kuwa blanched, na kisha juisi inapaswa kutengwa. Mlolongo wa kazi:

• Kilo 1.5 za matunda safi huwekwa kwenye vyombo na chini pana, nene;
• kuongeza 0.5 l ya maji ya moto kwenye chombo na, kuchochea, joto kwa chemsha;
• wakati wa blanching inategemea uimara wa matunda, kwa kawaida dakika 5 ni ya kutosha.

Mara tu matunda yanapowekwa laini, inapokanzwa inaweza kuzimwa, na matunda yanaweza kusugwa kupitia ungo na kijiko cha mbao au pestle. Keki iliyobaki hutiwa na maji na kuingizwa kwa masaa 2-3, na kisha kioevu kinatenganishwa tena. Changanya juisi kutoka kwa dondoo mbili na, ukiongeza glasi ya sukari na Bana ya asidi ya citric, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Kinywaji cha moto kinaweza kumwagika kwenye mitungi ya glasi isiyo na kuzaa na kukaushwa. Baridi kwa joto la kawaida kwa siku.

Vinywaji vya Rowan huhifadhiwa vizuri kwenye jokofu au pishi. Baada ya kupokea juisi nyingi nene, tart na afya, unaweza kutengeneza divai kutoka kwayo kulingana na mapishi rahisi.

Mvinyo ya Blackberry

Hatua za kutengeneza divai kutoka kwa chokeberry hutofautiana na Fermentation ya mazao mengine kwa suala. Vinywaji vya pombe kutoka kwa zabibu, raspberries, cherries zitakuwa tayari kwa kasi zaidi. Aronia ina maudhui ya sukari ya chini sana na tamaduni za chachu katika juisi yake hazipendi kuendeleza. Fermentation huanza tu baada ya wiki, tofauti na siku 2-3 za kawaida za divai. Ili kuharakisha mchakato huo, zabibu, viuno vya rose, raspberries, bidhaa zingine zilizo na fermentation iliyoongezeka au ferment maalum huongezwa kwenye kinywaji.

Kabla ya kuandaa juisi iliyokusudiwa kwa divai, matunda hayapaswi kuoshwa. Hii itaweka tartar zaidi kutoka kwenye uso wa matunda, na wanajibika kwa mchakato wa fermentation.

Alamisha bidhaa za kutengeneza divai ya blackberry nyumbani:

• matunda yaliyoiva ya chokeberry - kilo 5;
• maji - 1 l;
• sukari - kilo 1;
• hadi 50 g ya zabibu zisizooshwa.

Berries hukandamizwa kwa mkono au kusagwa kwa njia nyingine inayopatikana. Mchakato zaidi wa kutengeneza mvinyo una hatua kadhaa:

1. 1. Malighafi yaliyotayarishwa huwekwa kwenye jarida la kioo la lita 10, kuongeza nusu ya kawaida ya sukari na zabibu, koroga.
2. 2. Funika chombo na chachi na uache kwa ferment kwa wiki, na kuchochea wort kila siku na kijiko cha mbao.
3. 3. Wakati massa inapoinuka juu ya uso na povu huanza kuunda, kinywaji huchujwa kwa mara ya kwanza. Baada ya kukimbia na kufinya nene iliyoondolewa kupitia chachi, chuja kioevu yote kupitia ungo mkubwa na kumwaga ndani ya chombo safi ili kuendelea na mchakato.
4. 4. Kiasi kilichobaki cha sukari na lita 1 ya maji huchanganywa na massa kwa ajili ya kuchachushwa tena. Baada ya siku 6-7, juisi inaweza kufinya tena na kuongezwa kwenye chombo cha jumla.
5. 5. Chupa ya divai hutolewa kwa muhuri wa maji na kushoto mahali pa joto kwa muda wa miezi 1 hadi 2. Wakati huu, mchakato wa fermentation utakamilika, sediment itaanguka chini.
6. 6. Mvinyo hutolewa kwa uangalifu kutoka kwa sediment, sukari au pombe huongezwa ili kupata nguvu na utamu unaohitajika wa kinywaji. Wanaichupa.

Mvinyo iliyo tayari inapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi: jokofu au pishi, ambapo itaiva kwa miezi 3-6. Hatua kwa hatua kuangaza na kuwa wazi zaidi, kinywaji hupata rangi ya ruby ​​​​na ladha ya tabia.

Ili kupata divai ya ubora kutoka kwa chokeberry kutoka kwenye sediment, inapaswa kumwagika mara kwa mara. Sio tu katika hatua ya Fermentation, lakini pia wakati wa kuhifadhi. Mvinyo iliyotulia ina rangi nzuri, ladha ya kupendeza na huhifadhi mali zake za faida kwa hadi miaka 5.

Kutoka kwa chokeberry nyumbani, unaweza kuandaa vinywaji vingine vya pombe kwa nguvu zaidi. Tazama video ya kichocheo cha kutengeneza liqueur.

Syrup na majani ya cherry

Sirupu tamu na yenye afya ni rahisi kutayarisha na inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kichocheo cha classic kinahusisha matumizi ya bidhaa hizo:

• chokeberry - kilo 2.5;
• maji - 4 l;
• asidi ya citric - 25 g;
• sukari.

Berries hutiwa na maji ya moto, asidi ya citric huongezwa, imechochewa na kushoto, imefungwa vizuri na imefungwa, kwa siku. Kisha misa iliyokaa huchujwa bila kufinya matunda ili syrup iwe wazi.

Kwa kila lita ya kioevu kinachosababisha, ongeza kilo 1 cha sukari, majani machache ya cherry na chemsha kwa dakika 10. Baada ya kuchukua majani, syrup imewekwa kwenye chombo cha kuzaa na kuchomwa. Maudhui ya sukari ya juu inaruhusu bidhaa kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida.

Jam ya Blackberry

Aronia sio bidhaa ya juicy na tamu zaidi, lakini inaweza kushindana na apples kwa suala la maudhui ya pectini. Inapopikwa, chokeberry huongezeka haraka. Kutoka humo unaweza kuandaa marmalade na jam, kuongeza kama sehemu ya gelling kwa bidhaa nyingine. Jamu ya rowanberry ni nene sana na inafaa kwa kujaza keki na pancakes.

Viungo vya kutengeneza jam ya nyumbani:

• chokeberry - 500 g;
• sukari - 200 g;
• maji - 100 ml.

Unaweza kuandaa dessert kutoka kwa matunda safi, waliohifadhiwa na hata waliokauka. Matunda yaliyoosha hutiwa maji mapema kwa dakika 15.

Hatua zinazofuata:

1. 1. Malighafi iliyopangwa tayari hutiwa kwenye blender na kusagwa. Nafaka zinapaswa kuwepo kwenye wingi; haipaswi kugeuza matunda kuwa kuweka.
2. 2. Ongeza sehemu nzima ya sukari, maji na kuweka moto. Kuleta kwa chemsha, daima kuchochea bidhaa.
3. 3. Baada ya dakika 15 ya kupikia, jamu itakuwa nene kabisa. Povu, kama sheria, haionekani, na haitakuwa muhimu kuiondoa.

Jamu ya moto imewekwa kwenye mitungi ndogo iliyoandaliwa na kuvingirishwa bila kuzaa.

Jam na apples

Jamu ya Blackberry inaweza kupikwa kwa kuongeza maapulo, basi ladha itakuwa laini zaidi. Marehemu, aina tamu zitafanya. Ikiwa ngozi ni nyembamba, matunda hayawezi kusafishwa.

Viungo na kiasi kinachohitajika cha bidhaa:

• 700 g apples tamu;
• 300 g ya majivu ya mlima mweusi;
• 500 g ya sukari;
• 150 ml ya maji.

Baada ya kuosha matunda yaliyochaguliwa, kata maapulo kwa upole, ukiondoa mbegu, na uchanganye na majivu ya mlima kwenye bakuli moja. Kisha wanaitayarisha kama hii:

1. 1. Kwa blender ya kuzamishwa, saga mchanganyiko wa matunda kwa wingi wa jam-kama. Ili kuwezesha mchakato, ongeza maji kidogo.
2. 2. Mimina sukari kwenye workpiece, koroga vizuri na kuweka moto wastani.
3. 3. Baada ya kuchemsha, jamu huchemshwa kwa angalau dakika 20. Ikiwa wiani inaonekana haitoshi, ongeza muda wa kupikia hadi nusu saa.
4. 4. Misa ya kuchemsha imewekwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa: kwanza sehemu nene, na syrup ya kioevu juu.

Vyombo vimefungwa na kupozwa; sio lazima kugeuza vyombo. Sehemu ya kioevu ya jam inapaswa kubaki juu ya uso - kwa njia hii workpiece itahifadhiwa vizuri. Pectini za maapulo na majivu ya mlima, zilizochemshwa pamoja, zitaunda misa mnene wakati imepozwa. Jam iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii ni ghala halisi la vitamini na wakati huo huo ni rahisi sana kutumia. Ni rahisi kufanya kinywaji chenye afya kutoka kwayo, tu diluted na maji. Msimamo mnene wa jam ni mzuri kwa kujaza keki yoyote na kwa kueneza kwenye sandwichi.

Wagonjwa wa shinikizo la damu, watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, anemia, ambao wana shida na mishipa ya damu wanajua kuhusu mali ya manufaa ya majivu ya mlima mweusi. Maudhui yaliyoongezeka ya iodini inakuwezesha kutatua matatizo fulani na tezi ya tezi na inalinda dhidi ya madhara ya mionzi. Mapishi rahisi kwa ajili ya maandalizi ya ladha kwa majira ya baridi yatakusaidia kupata athari ya uponyaji ya chokeberry kwa furaha.

Salamu, wasomaji wangu wapenzi.

Kama ilivyoahidiwa hapo awali katika kifungu ambacho tulikagua, leo nitakuambia - ni wakati gani mzuri wa kuchukua beri hii? Ni njia gani za kuhifadhi matunda ili matunda ya chokeberry yawe na idadi kubwa ya vitu muhimu? Ni maandalizi gani kutoka kwa chokeberry yanaweza kufanywa kwa msimu wa baridi? Na unawezaje kuwafurahisha wapendwa wako leo? Hapa kuna orodha fupi ya masuala ambayo tutagusia hapa.

Berries za Aronia zinaweza kunyongwa kwenye matawi kwa muda mrefu ikiwa ndege hawazichomoe kikamilifu au wafugaji wa ndege hutumiwa kwenye tovuti. Lakini swali muhimu zaidi hakika litatokea kwa wale ambao wana chokeberry inayokua kwenye uwanja: "Ni wakati gani mzuri wa kuchukua matunda?"

Wakati unaofaa zaidi wa kukusanya matunda haya kwa jam, compotes, liqueurs na vitu vingine vyema ni Septemba-Oktoba. Nafasi zilizoachwa wazi za Aronia zitasaidia kubadilisha meza na kusaidia mwili kudumisha viwango vya vitamini wakati wa miezi ndefu ya msimu wa baridi, na pia kupambana na magonjwa kadhaa.

Kisha berries huondolewa kwenye matawi na kwa kufungia. Lakini ikiwa unataka kupata berry ya ladha bora na maudhui ya juu ya virutubisho, basi unapaswa kujua: baada ya baridi ya kwanza, chokeberry hufikia ukamilifu wake kamili.

Maandalizi ya msimu wa baridi kutoka kwa chokeberry

Maandalizi kwa majira ya baridiberries katika asili

1. Wakati wa kukusanya, unahitaji kukata ngao (brashi) na mkasi, ukizikunja kwenye pallets za kina. Ili kuwa na matunda safi kila wakati msimu wa baridi, matawi yanaweza kupachikwa mahali pa baridi ambapo hakuna ufikiaji wa jua, kwa mfano, katika basement, pishi, chini ya ardhi, kwenye Attic ya nyumba ya nchi au chumbani. kwenye balcony ya ghorofa ya jiji. Joto bora kwa nafasi kama hizo ni karibu digrii +5.
2. Ili kupata chokeberry kavu, matunda hutenganishwa na mabua na kuwekwa kwenye safu moja kwenye karatasi, na kuichochea mara kwa mara. Hii inapaswa kufanyika katika eneo lenye uingizaji hewa mzuri kwa joto la kisichozidi digrii +50. Hiyo ni, kutumia tanuri katika kesi hii sio gharama nafuu - mali ya manufaa ya berries hupotea.
3. Njia rahisi kwa wale wanaotumia friji au kuwa na friji kubwa kwenye jokofu ni kufungia haraka. Kisha chokeberry itafurahisha wanafamilia mwaka mzima! Kuvuna matunda yenye afya kwa msimu wa baridi katika kesi hii hautahitaji gharama yoyote. Hakikisha tu kwamba matunda yaliyotengwa na mabua na yaliyogandishwa haraka kwenye friji yamegawanywa. Haupaswi kufuta kiasi kizima cha matunda tena ili kupika, kwa mfano, compote au kuoka mkate.

Jinsi ya kupika jam ya chokeberry?

Maandalizi ya kawaida ya chokeberry, mapishi ambayo yanahitajika sana kati ya akina mama wa nyumbani, ni kweli, jam.

Hatua ya maandalizi kabla ya kupika jam ni matibabu ya joto ya matunda ya chokeberry.

Berries za Aronia hutofautiana na wengine wote kwa ukavu fulani. Kwa hiyo, kabla ya kupika jam, wanapaswa "kulainishwa". Kwa kufanya hivyo, matunda yanapigwa kwa dakika kadhaa (kutoka 3 hadi 5) katika maji ya moto, na kisha katika maji baridi. Na tu baada ya utaratibu huu tayari hutupwa kwenye colander na kuhamishiwa kwenye chombo kwa ajili ya kupikia jam.

Kwa njia, decoction iliyopatikana kwa berries ya scalding na maji ya moto haipaswi kumwagika - kiasi fulani cha vitu muhimu kimepita ndani yake. Kwa hiyo, ni bora kupika jelly Assorted kutoka humo, na kuongeza syrups ya berries nyingine na matunda, sukari na wanga.

Kichocheo cha jamu ya chokeberry bila sukari

Faida za matunda haya kwa watu wenye ugonjwa wa sukari tayari zimejadiliwa hapo juu. Kwa hiyo, utunzaji unapaswa kuchukuliwa ili kuhakikisha kwamba kwa wagonjwa hawa hutolewa hapa mapishi ya jam ya chokeberry lakini hakuna sukari.

Kufanya tupu kama hiyo ni ngumu zaidi kuliko sukari, lakini inafaa, niamini! Tunahitaji tu sufuria kubwa ya maji, ambayo mitungi ya matunda itawekwa. Weka kitambaa chini ya sufuria.

Tunaleta maji kwenye sufuria kwa chemsha, kuweka matunda yaliyotibiwa na maji ya moto hadi ukingo kwenye mitungi (ni bora kutumia nusu lita) na kuiweka kwenye sufuria. Maji ya kuchemsha yanapaswa kufikia mabega ya mitungi, lakini si kumwaga ndani yao, hivyo moto unapaswa kuwekwa mdogo, tu kudumisha chemsha.

Wakati wa kuchemsha maji, matunda "yatatua" kidogo, kwa hivyo matunda zaidi yanapaswa kuongezwa mahali pa wazi. Utaratibu huu lazima uendelee kwa dakika 20-40. Kisha mitungi huchukuliwa kutoka kwa maji yanayochemka moja baada ya nyingine na kuvingirwa kwa hermetically na vifuniko vya chuma.

Kichocheo cha jamu ya chokeberry na sukari

Chaguo la kawaida la kuvuna chokeberry ni jamu ya beri na sukari. Kwa kupikia, mhudumu atahitaji chombo cha saizi inayofaa, jiko na vifaa muhimu vinavyotengeneza:

matunda (kilo 1), sukari (kilo 1.5) na maji (nusu lita). Kiasi kinaweza kupunguzwa au kuongezeka wakati wa kudumisha uwiano ulioonyeshwa.

Haupaswi kutumia jiko la polepole, kwani sio gharama nafuu: matunda ni ngumu sana, kwa hivyo mchakato utanyoosha kwa muda mrefu sana.

Kutoka kwa paundi ya sukari na nusu lita ya maji (unaweza kutumia sehemu ya maji ambayo beri ilikatwa), syrup imeandaliwa, ambayo kilo moja ya matunda ya chokeberry hutiwa (uzito umedhamiriwa kabla ya matibabu ya joto. maji ya kuchemsha), ambayo beri iliyoandaliwa hutiwa. Baada ya kuchemsha misa, huwekwa moto kwa dakika nyingine 5, daima kuchochea jam. Kisha chombo kinaondolewa, na matunda yaliyotengenezwa yameachwa ili loweka kwenye syrup kwa masaa 8-10.

Hatua ya mwisho ni kutengeneza jam. Chombo kinawekwa moto tena, kilo ya sukari huongezwa na kuchemshwa hadi zabuni, wakati syrup inabakia sura yake wakati inashuka kwenye ndege, na haina kumwagika.

Unaweza kuweka jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi chini ya vifuniko vya chuma na chini ya plastiki. Unaweza hata kufunika na vipande safi vya ukingo wa plastiki, ukivifunga kwa kamba iliyotiwa maji kutoka chini. Baada ya kukausha, kamba hupungua kwa ukubwa, inaimarisha kwa ukali kipande kinachofunika shingo ya jar, ambayo inajenga tightness.

Kichocheo cha chokeberry na jam ya apple

Ili kuandaa jam hii ya ajabu, unahitaji kuchukua nafasi ya nusu ya matunda na apples, ambayo, kabla ya kupika, pia hutiwa kwa dakika 3 katika maji ya moto yaliyoachwa baada ya kuchoma chokeberry.

Syrup ya sukari imeandaliwa kwa misingi ya maji iliyobaki baada ya blanching, kumwaga sukari ndani yake, baada ya kufuta ambayo syrup huondolewa kwenye moto. Kisha maapulo na matunda huwekwa hapo na kushoto kwa masaa 3-4. Baada ya kuchemsha misa kwa dakika 5, acha tena jam itengeneze kwa masaa 3. Utaratibu huu unaweza kurudiwa mara kadhaa mpaka chokeberry inakuwa juicy na laini. Baada ya hayo, jamu imewekwa kwenye mitungi na imefungwa na vifuniko vya nylon au chuma.

Kichocheo cha jamu ya chokeberry kwenye majani ya cherry

Jamu ya kitamu sana hupatikana ikiwa majani ya cherry yanachemshwa kwanza kwa maji kwa matunda ya blanchi kwa dakika 5.

• Jam inatayarishwa kulingana na kichocheo kilichoelezwa hapo juu; ili kuandaa dessert kutoka kilo ya chokeberry, unahitaji kuchukua gramu 100 za majani ya cherry.

Kichocheo cha jam ya chokeberry "Assorted"

Mara nyingi, matunda ya machungwa hutumiwa kufanya jam ya blackberry. Dessert hii imeandaliwa kulingana na mapishi ya kawaida, tu kabla ya hatua ya mwisho ya kupikia, matunda ya machungwa yaliyopotoka kwenye grinder ya nyama pamoja na peel huwekwa kwenye chombo na misa.

• Kwa kilo ya matunda, inashauriwa kuchukua machungwa kadhaa na limau moja.

Unaweza pia kuongeza vipande vya apple kwa aina tofauti. Kawaida hii inafanywa baada ya pombe ya kwanza ya jam.

• Kwa kilo ya matunda, inatosha kuchukua nusu kilo ya maapulo. Baada ya kuziweka na kuongeza sukari iliyobaki kwa wingi, jamu huingizwa kwa saa 3, kuchemshwa kwa dakika 10 na kuingizwa tena kwa masaa 5 iliyobaki (wakati wa kuandaa jam ya kawaida, mchakato wa infusion unafanywa mara moja kwa saa 8).

Compote ya Blackberry

Ni nzuri sana kupata jar ya compote wakati wa baridi na kutibu mwenyewe. Kuna mapishi kadhaa ya kutengeneza kinywaji hiki.

Chokeberry compote - mapishi ya kwanza

Rahisi kati yao ni kujaza mara moja kwa matunda na syrup ya moto.

Chokeberry husafishwa vizuri na kuosha kabla ya kulala kwenye chombo.

Berries hutiwa ndani ya mitungi isiyo na kuzaa kwa theluthi moja ya kiasi.

Ili kuandaa maandalizi hayo ya majira ya baridi, inahitajika kuchukua sukari na maji kwa uwiano wa 1 hadi 2. Mchanganyiko huu huletwa kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika tano hadi kumi. Kisha, mara baada ya kuondoa kutoka kwa moto, syrup hutiwa ndani ya chokeberry kwenye jar.

Mara moja funga vyombo na compote na vifuniko vya chuma. Mitungi iliyopinduliwa imefungwa kwa joto na kushoto ili baridi kabisa. Kisha unaweza kwenda chini kwenye pishi.

Compote kutoka chokeberry - mapishi ya pili

Wakati mwingine mama wa nyumbani hufanya hivi: berries, hutiwa ndani ya jar, hutiwa na maji ya moto, kupima kiasi chake. Kisha yaliyomo yote hutiwa kwenye sufuria - pamoja na matunda na kuchemshwa hadi berries kupasuka. Kwa wakati huu, kiasi sahihi cha sukari hutiwa ndani ya yaliyomo ya sufuria na kuchemshwa kwa dakika kumi. Nadhani katika kesi hii vitu vingi muhimu na vitamini hupotea ...

Kisha mchanganyiko huu hutiwa ndani ya mitungi, kuweka chokeberry ya kuchemsha mahali pale, na kuvingirwa na vifuniko.

Chokeberry compote - mapishi na matunda ya machungwa

Kinywaji cha ajabu kinapatikana kutoka kwa vipengele kadhaa - compote ya assorted. Imeandaliwa kwa njia sawa na ilivyoelezwa katika mapishi ya pili, tu kabla ya kumwaga mchanganyiko wa moto wa berries na syrup ndani ya mitungi, kuongeza vipande vya machungwa peeled na nusu ya limau.

Ninafanya kichocheo hiki tofauti kidogo:

• Katika mitungi iliyopangwa tayari, mimi hujaza theluthi moja na matunda, kisha kuweka vipande vya machungwa na limao.
• Mimi kujaza mitungi na maji ya moto. Ninaiacha ili kusimama kwa dakika 5, kukimbia maji kutoka kwenye mitungi kwenye sufuria tofauti, kumwaga sukari (vikombe 1.5-2 kwa jar), kuleta kwa chemsha. Na tena ninawajaza na benki. Ninaikunja na vifuniko vya chuma.

Ninageuza kichwa chini kwa usiku. Asubuhi au siku inayofuata ninashuka kwenye pishi.

Chokeberry compote - mapishi na bahari buckthorn

Kwa kupikia, chukua matunda na chokeberries kwa uwiano wa 2: 1. Berries zote huosha, kusafishwa, kukaushwa kwenye kitambaa safi.

Benki ni sterilized mvuke.

Syrup hutengenezwa kwa kiwango cha gramu 130 za sukari kwa lita 3 za maji. Berries huwekwa kwenye mitungi (idadi imeonyeshwa hapo juu) ili theluthi moja ya chombo ijazwe, na hutiwa na syrup ya moto kwenye shingo (juu tu ya "mabega").

Kisha mitungi iliyo na compote hutiwa ndani ya maji yanayochemka. Kwa vyombo vya lita 3, itachukua nusu saa ya utaratibu huu, kwa vyombo vya lita 2 - dakika 20, kwa vyombo vya lita, kwa mtiririko huo, dakika 10 itakuwa ya kutosha.

Baada ya jarida kutolewa nje ya maji, inapaswa "kuvingirishwa" na kifuniko cha chuma, tena kusafishwa kwa maji yanayochemka. Jarida la corked lazima liweke juu ya kifuniko chini, limefungwa na kuwekwa kwa siku kadhaa.

Sahani na vinywaji kutoka chokeberry kwa likizo

Inafurahisha kwamba hata sahani na vinywaji vile vinaweza kufanywa kutoka kwa beri hii nzuri ambayo itapamba meza ya sherehe na inaweza hata kuwa kielelezo cha sikukuu.

Kichocheo cha liqueur ya chokeberry

Kutengeneza kinywaji hiki cha ajabu na chenye afya ni rahisi sana.

• Inatosha kumwaga chokeberry iliyoosha kwenye jarida la lita tatu hadi "mabega" (itakuwa karibu kilo moja na nusu ya matunda), mimina karibu nusu kilo ya sukari hapo na uimimine yote na vodka, bila kuongeza. 2 sentimita kwa makali ya shingo. Kawaida lita 1-1.5 za pombe zinatosha ikiwa kopo la lita 3 litachaguliwa kama chombo cha pombe.

Pombe hutiwa na safu tatu za karatasi ya ngozi au kifuniko cha polyethilini, kisha kuwekwa kwenye jokofu au pishi kwa miezi miwili. Baada ya kipindi hiki, pombe hutiwa ndani ya chupa, imefungwa vizuri tena na kuhifadhiwa hadi itumike mahali pa baridi.

Keki "Skorospelochka"

Ili berries kutoka kwa liqueur hazipotee, zinaweza kutumika kwa keki. Dessert hii inafaa kabisa kama biskuti ya kiamsha kinywa, ikiwa haijapambwa na cream. Ukioka biskuti chache, tengeneza safu ya cream na kuipamba juu, basi hii inaweza kuwa rahisi na ya bei nafuu, lakini keki ya kitamu ya kushangaza.

• Kwa glasi kadhaa za unga, unahitaji glasi ya kefir au mtindi. Kwa kweli, maziwa yaliyokaushwa au bidhaa nyingine nene ya maziwa pia yanafaa. Huko pia unahitaji kumwaga glasi ya sukari na glasi ya jamu ya chokeberry, kuongeza glasi nusu ya matunda kutoka kwa liqueur na kuvunja mayai kadhaa. Sasa, baada ya kuchanganya, unahitaji kumwaga kijiko cha nusu cha soda ya chai, kuchanganya tena na kuondoka ili kupanda kwa dakika tano.

Unga umewekwa katika fomu iliyotiwa mafuta na mafuta yoyote na kuoka kwa nusu saa katika oveni kwa digrii +180.

Aronia mvinyo

Mvinyo ya ajabu kutoka kwa chokeberry sio tu nzuri, ya kitamu, bali pia yenye afya. Ni muhimu kukumbuka tu kwamba unyanyasaji wa hata bidhaa muhimu zaidi inaweza kusababisha matokeo mabaya. Lakini gramu 200 kwa siku ya kinywaji hiki cha kimungu - pantry halisi ya vitamini na madini - itasaidia kurekebisha shinikizo la damu, kuwa na athari ya manufaa kwenye maono, kuboresha usingizi na kazi ya matumbo.

Wanatengeneza divai kama hii:

• Katika chupa ya lita 10, mimina kilo 2 cha chokeberry iliyokatwa kwenye grinder ya nyama na kumwaga kilo 1.5 cha sukari. Ikiwa unataka kufanya divai kuwa tajiri na tastier, kisha kuongeza kilo 5-6 za berries. Unaweza kuongeza wachache wa zabibu na wachache wa mchele wa kijivu kwa ajili ya uzalishaji zaidi wa chachu ya divai. Kisha huvaa glavu ya matibabu na kidole cha kati kilichopigwa kwenye shingo na kuiweka mahali pa joto. Chupa haihitaji kufunguliwa tena, lakini usipaswi kusahau kuitingisha vizuri kila siku.

Chaguo la kwanza: Baada ya siku 3, glasi ya sukari na lita 2 za maji yaliyopozwa ya kuchemsha huongezwa kwenye chombo. Weka glavu tena na uendelee kutikisa yaliyomo kwenye chupa kila siku.

Chaguo la pili: Labda katika siku 10. Chachu inaanza kuunda kutoka kwa matunda. Raisins na mchele huharakisha mchakato huu, lakini ikiwa haziongezwa, basi baada ya siku 2 hakuna chachu itaunda. Tofauti na chaguo la kwanza, divai haitakuwa tayari kwa siku 33, lakini katika 40.

Siku nyingine 10 hupita, na winemaker wa nyumbani anarudia utaratibu tena - anaongeza glasi ya sukari na lita 2 za maji kwenye chombo.

Baada ya siku nyingine 10, utaratibu unarudiwa tena. Na sasa siku 10 zimepita tena, na jumla ya siku 33 zimepita kutoka kwa kugusa kwa divai. Ni wakati wa kumwaga divai! Lakini ikiwa glavu "inakutumia" salamu kwa wakati huu, inashikilia juu, imechangiwa na gesi, basi inafaa kungojea kidogo - siku moja au mbili.

Mvinyo iliyochujwa imeachwa ili kutulia. Baada ya siku kadhaa, hutiwa kwa uangalifu kwenye chupa nyingine, ikijaribu kutochochea sediment kutoka chini. Utaratibu huu pia unahitaji kufanywa mara tatu, kila siku 2-3 mpaka divai inakuwa safi na ya uwazi. Kisha inachukuliwa kuwa tayari kutumika. Unaweza kuhifadhi divai mahali pa baridi na kifuniko kilichofungwa. Ikiwa hii ni jar, basi kifuniko cha plastiki kitafaa kabisa.

Unaweza kubadilisha baadhi ya matunda na wengine au hata kutumia matunda, kama vile maapulo, peari, zabibu, currants au cherries. Viungo vinaweza kugandishwa au kukaushwa. Ladha ya divai iliyochanganywa itakuwa ya kuvutia zaidi na ya hila.

Juisi ya chokeberry

Unaweza kwa urahisi na haraka kuandaa juisi kutoka kwa chokeberry, ambayo huhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Tazama video ya mapishi hii:

Chokeberry - mapishi kwa shinikizo

1. Inapaswa kukumbuka hapa kwamba berry hii yenyewe iko tayari tiba kwa kwa sababu inaifanya kuwa ya kawaida. Kwa hiyo, njia rahisi ni kula gramu 100 za matunda kila siku (unaweza kutumia berries waliohifadhiwa kwa kusudi hili) mara tatu kwa siku ikiwa hakuna matatizo na mishipa ya varicose, thrombophlebitis na kidonda cha peptic.
2. Kwa manufaa zaidi, decoction ya berries hutumiwa mara nyingi, iliyoandaliwa kutoka kwa kilo ya matunda yaliyoangamizwa na gramu 100 za maji. Mchanganyiko unapaswa kuchemshwa kwa nusu saa kwa moto mdogo, kisha mchuzi uliochujwa unapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya masaa 24. Kunywa decoction kabla ya milo normalizes shinikizo la damu. Unahitaji kunywa glasi nusu angalau mara 3 kwa siku.
3. Pia ni muhimu infusion ya blackberry. Kwa ajili ya maandalizi yake, vijiko 3 vya berries kavu ni vya kutosha, ambavyo vinavukiwa kwenye thermos na glasi mbili za maji ya moto. Kunywa infusion kwa njia sawa na decoction, mara 3 kwa siku kwa kikombe cha nusu.
4. Gramu 50 za matunda yaliyokaushwa huchanganywa na kijiko cha asali na kuchukuliwa kila siku kwa kozi ya siku 10 hadi 40.
5. Juisi ya matunda ya chokeberry iliyopuliwa hivi karibuni, inayotumiwa mara 3 kwa siku, nusu saa kabla ya chakula, inatoa athari nzuri ya kurekebisha shinikizo la damu. Wanakunywa kikombe cha robo - hii inatosha kwa ugonjwa huo kupungua.
6. Unaweza kuboresha ladha ya "dawa" kutoka kwa juisi ya chokeberry na kuongeza athari yake na asali. Katika kesi hiyo, kijiko cha asali kinaongezwa kwa theluthi mbili ya glasi ya juisi safi. Mchanganyiko unaosababishwa umegawanywa katika dozi tatu za kila siku na kuchukuliwa kabla ya chakula kwa dakika 30. Baada ya wiki mbili za kulazwa, unahitaji kuchukua mapumziko ya miezi miwili, baada ya hapo inashauriwa kurudia kozi ya matibabu.

Hii ni beri nzuri sana - chokeberry! Mapishi ya shinikizo, kwa njia, hayaonyeshi uwezo wake wote wa uponyaji. Sio bure kwamba wazee wanasema kwamba afya haiwezi kununuliwa, lakini inaweza kupandwa katika bustani. Na msemo huu unahusu somo la mazungumzo yetu leo ​​- tulipozingatia kila aina ya mapishi rahisi kutoka kwa chokeberry au chokeberry.

Kwa hili, marafiki wapendwa, ninamaliza makala, lakini itakuwa ya kuvutia kujua ikiwa unatayarisha mapishi yoyote ya sahani na maandalizi ya majira ya baridi kutoka kwa chokeberry? Tafadhali shiriki katika maoni kwa nakala hii.