Salaam wote! Sasa ni wakati wa kuandaa saladi. Leo tutatoa muda kwa rubri na kuandaa mpendwa na wengi, kitamu sana na maarufu classic Kaisari saladi. Tutaipika na viboreshaji, kwa sababu ni kati ya viungo kuu vya saladi, kama majani ya lettu ya romaine na parmesan iliyokunwa, iliyotiwa na mchuzi maalum, ambayo, kwanza kabisa, ndio kiini cha mapishi.

Kwa sababu ya wepesi wake, saladi ya Kaisari ya kawaida huongezwa na viungo vyenye kalori nyingi, kama vile yai la kuchemsha au kuku kukaanga.

Kwa msaada wa bidhaa hizo rahisi na za bei nafuu, inawezekana kuandaa saladi ya ladha kwa chakula cha jioni kwa familia au kampuni ndogo kwa dakika chache.

Nina hakika saladi hii itakuwa moja ya vipendwa vyako!

Kuna mapishi mengi ya saladi hii. Kati ya aina zote za saladi hii, maarufu zaidi ni Kaisari na kuku. Mbali na kuku, tafsiri za kisasa pia hutumiwa na dagaa, ham, ngisi, kamba, lax, uyoga, na bata mzinga. Mapishi ya kutumia aina mbalimbali za bidhaa katika saladi ya Kaisari sio maarufu sana.

Jinsi ya kupika kichocheo cha classic cha saladi ya Kaisari na kuku

Sahani rahisi kuandaa ambayo itakufurahisha kwa unyenyekevu wake na wakati huo huo ladha ya kushangaza.

Wageni wako watapenda appetizer hii!

Viungo:

• majani ya lettu (kabichi ya Beijing) - rundo ndogo;
• fillet ya kuku - 200 gr
• Parmesan jibini - 50 gr
• mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l
• chumvi, pilipili - kulahia
• mavazi ya saladi ya Kaisari

Kwa croutons (crackers):

• mkate mrefu, baguette - kipande 1
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l
• vitunguu - 1 prong (au kavu)

Kupika:

1. Kupika croutons (crackers) kwa saladi ya Kaisari Kwanza kabisa, tunahitaji kuandaa siagi na ladha ya vitunguu. Ili kufanya hivyo, futa karafuu moja kubwa ya vitunguu. Tunaiponda kwenye ubao wa kukata, inawezekana kufanya hivyo kwa kisu kisu na kuikata.

2. Weka vitunguu kwenye chombo kidogo, ongeza mafuta ya moto na uacha wingi wa pombe. Unaweza kuongeza mafuta ya mizeituni kwa vitunguu na kuwasha moto misa kwenye microwave kwa sekunde 20. Mafuta yatajaa na harufu ya vitunguu.

3. Katika mkate (unaweza kuchukua baguette au mkate), kata crusts na uikate kwenye cubes ndogo.

Weka cubes ya mkate kwenye karatasi ya kuoka. Nyunyiza vipande vya mkate na mafuta ya vitunguu, baada ya kuondoa vitunguu kutoka kwa mchanganyiko. Hata tofauti na chaguo la kwanza, unaweza kumwaga vipande vya mkate na mafuta yenye harufu nzuri na kunyunyiza vitunguu kavu juu. Chaguo hili ni nzuri tu.

4. Tunawasha tanuri hadi digrii 120. Tunaweka karatasi ya kuoka na crackers ndani yake kwa dakika 20. Crackers inapaswa kuwa kahawia kidogo na kavu. Usiruhusu ziungue. Keki zilizotiwa giza na zilizochomwa hazitafanya kazi kwetu.

5. Tulikabiliana na crackers na hatimaye tunaanza kukusanya saladi. Majani ya lettu ya kabichi ya Kichina huosha na kukaushwa kwenye kitambaa.

6. Kupika sahani nzuri.

Ili kutoa harufu ya saladi na ladha, futa sahani na karafuu ya vitunguu.

7. Tunapasua majani ya lettu yaliyotayarishwa kwa vipande vya kiholela kwa mikono yetu, usiwakate na kuiweka kwenye sahani.

8. Kupika kuku. Kata fillet kwa urefu katika sehemu mbili, piga, chumvi na pilipili ili kuonja.

9. Katika sufuria ya kukata moto, ongeza kijiko 1 cha mafuta. Kaanga fillet ya kuku pande zote mbili kwa dakika 5.

10. Kata kuku kumaliza, juicy katika vipande vidogo.

Kuandaa mavazi ya saladi ya Kaisari.

11. Kwa kuvaa, tunahitaji mayai kwenye joto la kawaida. Kwa kuongeza, ikiwa walikuwa kwenye jokofu, wanapaswa kuwekwa kwenye joto la kawaida kwa masaa 2-3. Ili kuharakisha mchakato wa kuwasha mayai, wanahitaji kuteremshwa ndani ya maji ya joto (30 ° C) yenye chumvi kwa idadi kubwa chini ya kifuniko kwa dakika 30.

Wakati mayai ya kuvaa yana joto kwa joto la kawaida, kwanza kabisa, chemsha yai kwa dakika 1 kwa kiasi kikubwa cha maji ya moto bila kuchemsha. Na kisha uondoe kutoka kwa maji ya moto na baridi kwa dakika 10-15. Hii ndiyo "siri" kuu ya ladha ya saladi ya Kaisari.

13. Msimu na juisi ya limao moja, chumvi kwa ladha na kijiko 1 cha mchuzi wa Worcestershire.

14. Changanya viungo vyote katika blender.

15. Juu ya saladi ya kijani, ambayo tunaweka vipande vya fillet ya kuku kwenye sahani. Mimina mavazi juu ya saladi, changanya. Ongeza croutons (crackers), nyunyiza na shavings nyembamba za translucent zilizokatwa za jibini la Parmesan.

Classic Kaisari saladi na kuku aliwahi mara moja.

Bon hamu!

Saladi rahisi na kuku na croutons za nyumbani

Saladi rahisi na ya kitamu ya Kaisari na kuku na croutons inaweza kutayarishwa kwa urahisi na haraka nyumbani kwa Mwaka Mpya.

Viungo:

• lettuce ya Roma - rundo 1
• nyanya za cherry - pcs 10
• mayai ya quail - pcs 7
• yai ya kuku - 1 pc.
• haradali - 1/2 tsp
• fillet ya kuku - 300 gr
• cream cream - 1/2 tbsp
• siagi - 1 tbsp
• mafuta ya alizeti - 4 tbsp.
• mkate au baguette - 1 pc.
• vitunguu - 4 karafuu
• maji ya limao - 1 tbsp
• Mchuzi wa Worcestershire - kuonja (matone machache)
• Parmesan jibini - 70 g
• chumvi, nyeusi, pilipili nyekundu kwa ladha

Kupika:

1. Kwanza kabisa, hebu tushughulike na fillet ya kuku. Tofauti na mapishi mengine, tunahitaji marinate. Osha fillet, kusugua na chumvi, nyunyiza na pilipili, kanzu na cream ya sour na uondoke katika hali hii kwa dakika 40.

2. Mara tu fillet yetu inapowekwa, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwa kiwango sawa cha siagi na mafuta (kijiko 1 kila moja)

3. Katika tanuri, kuleta utayari. Poza matiti na ukate vipande vipande kwenye nyuzi.

4. Kutengeneza mafuta ya vitunguu. Ponda vitunguu kwa ncha ya kisu na ukate. Ongeza vijiko 2 vya mafuta ndani yake na uiruhusu itengeneze kwa masaa 3. Baada ya mafuta kuingizwa, ondoa vitunguu.

5 Kupika croutons (crackers). Kata ukoko kutoka kwa mkate, kata mkate ndani ya cubes ndogo, chumvi, pilipili na pilipili nyekundu na kaanga katika mafuta ya vitunguu. Kavu katika oveni ikiwa inataka.

6. Osha majani ya lettuki, kavu kwenye kitambaa na uikate kwenye sahani kwa mikono yako.

7. Chemsha mayai ya quail, baridi, peel, kata ndani ya nusu.

8. Osha cherry, kavu, uikate kwa nusu.

9. Kuandaa mchuzi wa Kaisari. Yai kwenye joto la kawaida, panda maji ya moto na chumvi kwa dakika moja, kisha baridi.

10. Kuvunja yai ndani ya mafuta, ambayo yalipikwa kwa dakika 1 na kupiga, kuongeza maji ya limao, haradali, mchuzi wa Worcester kidogo, kuongeza chumvi kwa ladha na kuchanganya vizuri hadi laini.

11. Msimu wa lettuki na kuku na mchuzi wa Kaisari, changanya, weka sahani. Ongeza mayai na nyanya; nyunyiza na mavazi iliyobaki. Nyunyiza na jibini iliyokunwa ya Parmesan na croutons kabla ya kutumikia. Unaweza kutuma maombi.

Saladi ya Kaisari na kuku ya kuvuta sigara na mayonnaise

Delicate, mwanga na harufu nzuri - itakuwa ni kuongeza kubwa kwa wote meza ya sherehe na ya kila siku.

Viungo:

• kifua cha kuku cha kuvuta - 350 gr
• saladi ya kijani - 200 gr
• nyanya za cherry - 200 gr
• mkate mweupe - 1 pc.

Kwa mchuzi:

• mayonnaise - 30 gr
• mafuta ya alizeti - 40 ml
• vitunguu - 1 jino
• Mchuzi wa Worcestershire - 5 g
• limao - 1 pc.
• chumvi, pilipili - kulahia
• mchanga wa sukari - 1 tsp

Kupika:

1. Awali ya yote, tunafanya croutons (crackers). Wanaweza kupikwa katika oveni au kwenye sufuria ya kukaanga nzito. Kata mkate mweupe ndani ya cubes na kavu hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye oveni. Kabla ya kukausha, nyunyiza croutons na mafuta na uinyunyiza na vitunguu kavu.

2. Osha lettuce yangu ya majani, kauka kwa kitambaa cha kawaida au cha karatasi na uikate kwa mikono yako. Tunaweka lettuki kwenye bakuli au bakuli la saladi.

3. Kata kifua cha kuku cha kuvuta bila ngozi kwenye vipande, ongeza kwenye lettuce.
4. Kata nyanya za cherry kwa nusu, uongeze kwenye bakuli la saladi.

Kuandaa mchuzi:

6. Mimina mafuta ya mizeituni ndani ya blender, itapunguza juisi ya limao moja, ongeza mayonesi (ikiwezekana nyumbani), karafuu ya vitunguu iliyokatwa kupitia vyombo vya habari, mchuzi wa Worcester, kijiko moja cha sukari iliyokatwa, chumvi na pilipili ili kuonja. Tunachanganya viungo vyote mpaka misa ya homogeneous inapatikana, tunajaribu. Jambo muhimu zaidi ni kwamba unapenda mchuzi.

7. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya saladi na utumie.

8. Mchuzi unaweza kutumika tofauti katika mashua ya mchuzi.

Hiyo ndiyo yote, unaweza kutumikia sahani kwenye meza!

Bon hamu!

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha saladi kama kwenye mgahawa na kuku, nyanya na croutons

Saladi ya Kaisari imekuwa maarufu sana hivi karibuni. Baada ya kupata umaarufu kama huo, mara nyingi huandaliwa katika mikahawa. Inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea, au kama nyongeza kwa wengine. Leo napendekeza kupika saladi ya Kaisari na kuku, nyanya na croutons. Kichocheo cha hatua kwa hatua kitakusaidia na hii.

• fillet ya kuku 400 gr
• lettuce ya barafu 1 kichwa
• nyanya za cherry 200 gr
• jibini la Parmesan 100 gr
• mkate mweupe 1 mkate
• vitunguu 2 karafuu
• mafuta ya mizeituni 3 tbsp
• chumvi, pilipili nyeusi - kulahia

Kwa mchuzi:

• mayai - 2 pcs
• mafuta ya alizeti - 60 ml
• haradali - 2 tsp
• maji ya limao - 3 vijiko
• vitunguu - 2 karafuu
• Parmesan jibini - 50 gr
• chumvi kwa ladha

Kupika:

1. Kuandaa mavazi ya saladi. Kwanza kabisa, toa mayai kwenye jokofu masaa 2 mapema ili kuwasha moto. Wakati mayai yana joto kwa joto la kawaida, shika kwa maji ya moto kwa dakika 1, ondoa na baridi. Vunja mayai kwenye bakuli la kina.

2. Ongeza juisi ya limao moja na vitunguu iliyokatwa kwa mayai. Vitunguu vinaweza kung'olewa vizuri na kisu au kuchapishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.

3. Futa jibini kwenye grater nzuri na kuongeza mayai kwenye bakuli.

Weka viungo vyote vya mchuzi kwenye blender na uchanganya hadi laini.

4. Kwa kuongeza, ongeza mafuta ya mzeituni na haradali kwenye bakuli na mayai. Ongeza chumvi kwa ladha na saga katika blender viungo vyote muhimu na tayari kwa mchuzi katika molekuli homogeneous.

5. Mchuzi wa Kaisari ni tayari. Mimina kwenye chombo kingine na uweke kando.

Maandalizi ya saladi ya Kaisari

6. Hebu tuanze na maandalizi ya crackers. Kata ukoko kutoka kwa mkate na ukate kwenye cubes ndogo.

Chambua vitunguu, uikate kwenye ubao wa kukata, hii inaweza kufanywa kwa kisu kisu na kukata.

Tunaweka vitunguu kwenye chombo kidogo, ongeza mafuta ya mizeituni ya moto na acha molekuli itengeneze kwa muda. Unaweza kuongeza mafuta ya mizeituni kwa vitunguu na kuwasha moto misa kwenye microwave kwa sekunde 20. Mafuta yatajaa na harufu ya vitunguu. Unaweza kutumia chaguzi zozote zilizopendekezwa.

8. Weka vipande vya mkate kwenye karatasi ya kuoka na uimimine na mafuta yenye kunukia, vitunguu. Tunaweka karatasi ya kuoka na crackers katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 10-15. Crackers inapaswa kukauka na kuwa crispy dhahabu.

9. Osha minofu ya kuku na uikate vipande vidogo vya urefu wa sentimita 10.

10. Joto sufuria vizuri juu ya moto, mimina mafuta ya mizeituni. Weka vipande vya fillet ya kuku na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Ninainyunyiza kuku iliyokamilishwa na mchanganyiko wa mimea ya Provencal, chumvi na pilipili ili kuonja.

11. Kata vipande vya nyama vilivyopozwa kwenye vipande. Kwa huduma moja ya saladi - kipande kimoja cha nyama.

Hivi ndivyo lettuce ya Iceberg inavyoonekana, inafanana sana na kabichi. Tofauti na lettuce ya kawaida, Iceberg haipati sosi wakati mchuzi unapoongezwa na hubakia crunchy. Kwa hiyo, kichwa changu cha lettuki, ondoa majani kutoka kwa kichwa cha kabichi.

12. Kwa saladi, lettuce ya barafu ni bora kwetu. Wakati mchuzi unapoongezwa, inabakia crisp (haipoteza ladha yake) na haiingii kwenye sahani iliyokamilishwa.

13. Osha barafu, kavu kwenye kitambaa, hakuna haja ya kukata. Majani ya lettu yanaweza kuonja uchungu wakati wa kukatwa. Vunja vipande vikubwa na mikono yako. Kwa njia hii itahifadhi ladha yake.

14. Osha nyanya za cherry na kuzikatwa kwa nusu au robo, kulingana na ukubwa.

15. Kata jibini la Parmesan kwenye vipande nyembamba na kisu cha kisu.

16. Tuna viungo vyote vya saladi tayari. Wacha tuanze kukusanya saladi ya Kaisari, kama kwenye mgahawa. Panga lettuce ya barafu chini ya sahani. Weka fillet ya kuku na jibini la Parmesan juu yao.

17. Nyunyiza croutons yenye harufu nzuri juu, mimina mchuzi kwenye saladi yetu. Tunaeneza nyanya kwa njia ya machafuko, wanatoa uchungu wa sahani na kusawazisha ladha. Saladi yetu ya Kaisari na kuku, nyanya na croutons iko tayari katika mgahawa. Kutumikia saladi kama hiyo vizuri kwa meza ya sherehe au chakula cha jioni cha familia tu.

Bon hamu!

Saladi ya Kaisari na kuku, kabichi ya Kichina, croutons na jibini: kichocheo na picha ya classic

Saladi ya Kaisari na kuku (kichocheo na picha ya classic) haijapita tu mtihani wa wakati, lakini pia bado inabakia kwenye kilele cha umaarufu. Mara nyingi huagizwa katika migahawa na si vigumu kupika nyumbani. Leo napendekeza kupika saladi ya Kaisari na kuku, kabichi ya Kichina, croutons na jibini. Kichocheo chetu cha classic na picha kitakusaidia kwa hili.

Viungo:

• majani ya lettu - 100 gr
• mkate mweupe - vipande 3-4
• fillet ya kuku - 300 gr
• Parmesan jibini - 30 gr
• mafuta ya alizeti - 3-4 tbsp
• yai ya kuku - 1 pc.
• vitunguu 3-4 karafuu
• maji ya limao - 2 tbsp
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kwa ladha yako

Kupika:

1. Suuza majani ya lettuki na kavu kwenye kitambaa.

2. Kata crusts kutoka mkate na uikate kwenye cubes ndogo.

Chambua vitunguu, punguza karafuu na blade ya kisu na uikate. Joto sufuria ya kukaanga vizuri, mimina mafuta ya alizeti. Weka vipande vya vitunguu na mkate kwenye sufuria. Fry kila kitu mpaka rangi ya dhahabu, kuchochea. Kwa njia hii ya kuoka, mkate utatoa harufu na ladha ya vitunguu.

3. Chemsha yai kwa bidii, baridi, peel na uikate vizuri kwa uma kwenye viazi zilizochujwa. Bika kifua cha kuku katika tanuri. Ikiwa unapenda nyama konda, unaweza kuchemsha katika maji ya chumvi, na kisha kaanga kidogo. Kwa hali yoyote, nyama inapaswa kuwa juicy na crispy nje.

4. Lubricate kuta za bakuli la saladi na karafuu ya vitunguu. Wacha tuanze kuandaa saladi. Kata majani ya lettu na mikono yako vipande vipande na uweke kwenye bakuli la saladi.

5. Panda kuku ndani ya nyuzi kubwa kwa mikono yako. Waongeze kwenye saladi yako.

6. Kisha, ongeza puree ya yai.

7. Tofauti na vitunguu vya kukaanga kutoka kwa croutons. Kueneza vipande vya mkate ulioangaziwa juu ya puree ya yai.

8. Kuandaa mchuzi wa kuvaa. Katika mafuta, ongeza maji ya limao, pilipili nyeusi ya ardhi na chumvi ili kuonja, mchuzi kidogo wa Worcestershire. Inaongeza viungo kwenye saladi. Changanya mchuzi vizuri.

9. Nuru, bila ramming, changanya viungo katika saladi. Ongeza mavazi kwa saladi na kutikisa vizuri.

10. Nyunyiza Parmesan juu.

11. Saladi iko tayari. Inatumiwa kwenye meza mara moja, bila kusisitiza. Delicate, mwanga na harufu nzuri - itakuwa ni kuongeza kubwa kwa wote meza ya sherehe na ya kila siku.

Bon hamu!

Uchaguzi wa viungo kwa sahani ya baadaye una jukumu kubwa, kwa sababu ukibadilisha kichocheo au kununua bidhaa yenye ubora wa chini, basi chakula kinakuwa kisicho na ladha. Ni muhimu sana kuchanganya vipengele vya appetizers kwa usahihi, kwa mfano, unahitaji kujua ni jibini gani la kuchagua kwa Kaisari na kuku, hasa ikiwa unapenda saladi hii kwa moyo wako wote. Kujua hila chache za upishi, unaweza kupika matibabu mazuri kutoka kwa bidhaa tofauti kabisa.

Ni aina gani ya jibini inahitajika kwa Kaisari na kuku

Historia ya uumbaji wa Kaisari ni rahisi kwa banal. Kama saladi zote maarufu, Kaisari alitengenezwa kutoka kwa viungo vilivyoachwa jikoni. Hii haimaanishi kuwa kila kitu kinaweza kuwekwa kwenye sahani moja na kupata kito cha upishi.

Inahitajika, angalau, kuwa na wazo la jinsi ya kuchanganya bidhaa na kila mmoja. Tutalipa kipaumbele maalum kwa jibini na ladha yake.

• Saladi ya Kaisari ya classic inafanywa na Parmesan na, bila shaka, inachukuliwa kuwa ladha zaidi. Parmesan ina ladha ya kupendeza ya nutty, tamu kidogo na ya kupendeza sana. Jibini huenda vizuri na mboga mboga, mimea na mchuzi wa samaki. Unaweza kuiita malighafi ya ulimwengu wote kwenye uwanja wa upishi, kwa sababu hata dessert za kupendeza haziwezi kufanya bila hiyo.
• Jibini ngumu ya Grana Podano pia ni nzuri sana kwa saladi maarufu. Ina maelezo ya nutty tamu na harufu ya kupendeza ya creamy. Saladi iliyo na jibini kama hiyo ni sahani ya anasa kweli.

• Jibini la Gouda ni karibu na Parmesan kwa ladha. Ina ladha tamu sawa, ili hata kwa macho yako imefungwa unaweza kuwachanganya.

Tofauti ya kwanza kutoka kwa parmesan ni kwamba gouda ni laini katika muundo. Lakini hii haibadilishi chochote, kwa sababu aina hii pia ni nzuri kwa kufanya saladi ya Kaisari.

• Unaweza pia kutumia jibini la jadi la Kirusi na Kiholanzi la uzalishaji wa ndani katika kupikia. Lakini kabla ya kupika vitafunio na bidhaa kama hiyo, unahitaji kuandaa jibini vizuri. Ondoa ufungaji kutoka kwenye kipande cha jibini na kuweka kipande kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Hifadhi kwenye rafu ya juu. Baada ya kubomoka na muundo wake utafanya saladi kuwa ya daraja la kwanza.

Jinsi ya kuchagua jibini ngumu sahihi

Unapoamua juu ya aina ya jibini kwa kutibu unayopenda, unapaswa kujifunza jinsi ya kuchagua bidhaa bora. Baada ya yote, jibini nzuri katika wakati wetu ni raha ya gharama kubwa, hivyo kulipa kipaumbele maalum kwa uchaguzi wa delicacy.

• Wakati wa kuchagua jibini yoyote, unahitaji makini na sheria na masharti ya kuhifadhi. Bidhaa za wasomi imara huiva kwa miaka kadhaa, lakini zinaendelea kuuzwa tayari. Kwa kuzingatia hali ya uhifadhi, jibini kama hilo linaweza kuwa kwenye duka kwa muda wa miezi 6. Kwa hivyo soma kifurushi kwa uangalifu kila wakati.
• Kwa kuwa Kaisari hutumia jibini la maziwa ya ng'ombe, jifunze kwa uangalifu muundo wa bidhaa. Ikiwa unapata vigumu kuelewa viungo vyote - makini angalau kwa idadi ya kukubalika.

Jibini nzuri haipaswi kuwa na viungo zaidi ya sita. Wanatosha kufanya jibini. Ikiwa una mengi zaidi - kukataa kununua.

• Ili kuchagua parmesan nzuri, unahitaji kulipa kipaumbele kwa nchi na kanda ambapo bidhaa hufanywa. Kwa kweli, ni ngumu kununua jibini la Ufaransa na Kiitaliano, kwa sababu inagonga rafu za duka za nyumbani kwa idadi ndogo.
• Lakini kuna aina kadhaa za kupendeza za Parmesan: Australia, Kichina na jibini kutoka Armenia - zinaweza kuainishwa kwa usalama kama chaguzi za kupendeza.

• Kati ya analogues za nyumbani, unaweza pia kuchagua jibini la Parmesan. Lakini hapa unahitaji kuchagua jibini kwa hiari yako. Bila shaka, itakuwa ya kitamu, lakini kuna tofauti za wazi kutoka kwa bidhaa za jadi.

Ni bora kuchukua aina kadhaa na kuandaa vitafunio kutoka kwao. Hapo ndipo utaweza kuelewa ni aina gani ya jibini unayopenda.

Bila shaka, kuleta jibini ladha nyumbani, ni vigumu sana si kujaribu tidbit. Na ili kufurahia bidhaa yako favorite kwa ukamilifu, ni bora kupika saladi maarufu ya mwanga na ushiriki wake. Parmesan itakuwa tastier zaidi kwa kushirikiana na mimea safi na nyama ya kuchemsha.

Saladi ya Kaisari na jibini la Parmesan na nyanya

Viungo

• - 250 g + -
• - 300 g + -
• Arugula - 200 g + -
• - 80 g + -
• Walnuts - pcs 3-4. + -
• - 3 tbsp. l. + -
• Mayai ya Kware- 4 vitu. + -
• - ladha + -
• - ladha + -

Jinsi ya kupika Kaisari na Parmesan na Nyanya

1. Chemsha mayai ya quail katika maji yenye chumvi kwa dakika 3. Ondoa kutoka kwa maji yanayochemka na uingie kwenye maji baridi. Baada ya baridi, onya mayai na ukate kila yai kwa nusu.
2. Kata kuku ya kuchemsha kwenye vipande vikubwa nyembamba na uweke mara moja kwenye bakuli la saladi.
3. Osha arugula vizuri, kuitingisha na kuituma kwenye sahani.
4. Osha nyanya za cherry kwenye maji ya barafu (ili ziwe crispy) na ukate kila matunda katika sehemu 4. Ongeza mboga zilizokatwa kwenye saladi pamoja na mayai ya quail.
5. Parmesan iliyokatwa kwenye grater kubwa zaidi. Chambua walnuts kutoka kwa ganda na saga kwenye blender.
6. Changanya viungo vilivyo kwenye bakuli za saladi. Nyunyiza jibini na karanga juu.
7. Chumvi na pilipili ili kuonja na kumwaga mafuta ya alizeti.

Kila mtu ana ladha yake mwenyewe, na ni jibini gani linalofaa kwa Kaisari na kuku ni juu yako. Tunatarajia vidokezo vyetu vitakusaidia kufanya chaguo sahihi.

Mara nyingi, saladi ya Kaisari, inayopendwa sana na wengi, inahusishwa na takwimu ya Roma ya Kale, Gaius Julius Caesar. Lakini hii ni hadithi. Sahani ya kitamaduni iligunduliwa katika karne ya 19 na Muitaliano anayeishi Merika, Kaisari Cardini. Mgahawa wake ulipoishiwa na viungo vya vyakula vilivyokuwa maarufu wakati huo, aliamua kufanya majaribio na kutengeneza kitoweo kutokana na lettusi, mayai ya kuchemsha, jibini la Parmesan, na mikate iliyokaushwa. Viungo vilivyowekwa na mafuta ya vitunguu, maji ya limao na kunyunyiziwa na siki. Wageni wa uanzishwaji walipenda sahani mpya sana hivi kwamba hivi karibuni ikawa sahani ya saini ya mpishi.

Kichocheo cha asili ambacho Cardini alikuja nacho kilijumuisha jibini iliyokunwa ya Parmesan. Hata hivyo, leo mbinu za maandalizi zimebadilika, pamoja na viungo vilivyojumuishwa katika "Kaisari" ya jadi. Ili sio kuharibu ladha ya sahani, inashauriwa kusugua jibini ngumu ya Ulaya au Kirusi kwenye grater nzuri. Ni bora kutumia Cheddar, Uswisi, Kuban, Gouda, Gruyère. Wapishi wengine huonyesha mawazo na kuongeza jibini iliyokatwa, mozzarella, fetax au mipira ya jibini. Yote inategemea upendeleo na upendeleo wa ladha.

Kulingana na aina ya jibini, ladha ya saladi pia inabadilika. Kwa mfano, "Parmesan" ya kawaida inatoa piquancy ya saladi na uhalisi. Fetax au mozzarella wana maelezo zaidi ya maridadi, hivyo saladi ni laini na juicy. Ni lazima ikumbukwe kwamba aina zote za jibini ngumu zina ladha ya kupendeza ya chumvi na ladha ya nutty kidogo. Kwa hiyo, gourmet yoyote itachagua aina ya jibini sahihi kwa ajili yake mwenyewe: kutoka kwa aina laini za tamu-chumvi hadi aina kali, tajiri.

Hasa ladha iliyosafishwa ya saladi ya Kaisari itasaidia kufanya aina fulani za jibini. Kwa mfano, katika saladi halisi ya Kaisari na kuku, ni bora kusaga Gruyère, Parmesan ya jadi na Cheddar ni pamoja na dagaa. Hizi ni bidhaa za kuvutia na harufu maalum na ladha ya awali. "Grana Podano" ni aina ya kipekee ya jibini ambayo inaweza kuchukua nafasi ya "Parmesan" ya jadi. Nutty yake tamu na harufu ya kupendeza itatoa sahani kuwa zest sana. Jibini huenda vizuri na bidhaa nyingine za saladi. Pia, jinsi cheese inavyotumiwa ni muhimu. Nyumbani, njia rahisi zaidi ya kusugua jibini la cream. Katika migahawa na mikahawa, bidhaa mara nyingi huwekwa kwenye vipande. Pia, jibini hujidhihirisha kwa kuvutia ikiwa hukatwa kwenye cubes kati.

Kwa kuwa jibini la saladi ya Kaisari ndio bidhaa kuu ya lazima, unahitaji kuwa na uwezo wa kuichagua kwa usahihi. Usiruhusu jina lililo kwenye lebo likudanganye. Kama sheria, jibini nzuri ngumu sio nafuu. Kwa hiyo, wakati wa kuchagua, kwanza kabisa, unahitaji kulipa kipaumbele kwa bei ya bidhaa. Pili, wakati wa kununua, kuwa mwangalifu na angalia tarehe ya kumalizika muda wake. Aina kama hizo hazipaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi sita. Ni muhimu sana. Vinginevyo, sahani haiwezi tu kuharibiwa, lakini kuna nafasi ya kupata sumu. Katika maduka ya ndani leo ni vigumu kupata jibini halisi la Kifaransa, Kiitaliano au Uswisi. Uwezekano mkubwa zaidi, chini ya kivuli chao wanauza bandia. Ni bora kununua analogues za jibini hizi. Hasa, jibini kutoka Armenia pia huchukuliwa kuwa aina ya wasomi wa bidhaa ngumu.

Mara baada ya kuchagua aina mbalimbali za uchaguzi wako, unapaswa kujua wakati wa kuiongeza kwenye saladi katika mchakato wa kupikia hatua kwa hatua. Kama sheria, kingo iliyokunwa au iliyokatwa huongezwa mwishoni mwa kupikia. Wanapamba sahani. Hiyo ni, jibini hutiwa juu. Hata hivyo, katika baadhi ya migahawa, sehemu hiyo hukatwa kwenye cubes na kutumika kuchanganywa na karanga na viungo vingine. Kama inavyoonyesha mazoezi, sio muhimu sana jinsi ya kuongeza jibini kwenye saladi, lakini ni muhimu kujua ni aina gani zinajumuishwa na bidhaa za nyama na mboga ambazo ni sehemu ya Kaisari wa zamani.

Saladi rahisi ya Kaisari na kuku na croutons inafaa kwa meza yoyote, lakini mara nyingi tunaipika kwa likizo. Kichocheo cha saladi ya Kaisari na kuku ni ya kisasa sana - croutons nyekundu za mkate mweupe, nusu za cherry mkali na nyama ya kuku ya zabuni inaonekana ya kupendeza sana kati ya majani ya lettu yenye lush. Parmesan iliyokunwa inakamilisha picha, na harufu ya vitunguu nyepesi hujaribu na kuashiria. Viungo vyote ambavyo umezoea kuona kwenye saladi ya Kaisari ya kawaida hazihitaji kuongezwa.

Saladi rahisi ya Kaisari na kuku ina ladha kamili na harufu, wengi wanaamini kuwa kuongeza ya mayai na bidhaa nyingine huvunja tu maelewano. Njia rahisi zaidi ya msimu wa saladi ya Kaisari ni pamoja na mchuzi kutoka kwa duka la jina moja. Siku hizi, "Kaisari" imeandaliwa kulingana na mapishi mapya, lakini msingi wa sahani hii ni viungo sawa ambavyo toleo la kwanza la saladi hii lilitayarishwa na mgahawa Cardini.

Tunazungumza juu ya crackers / croutons, lettuce, jibini na mchuzi. Fikiria jinsi ya kuchagua viungo vya msingi sahihi na jinsi ya kufanya classic rahisi Kaisari saladi.

Kaisari na kuku - mapishi ya saladi ya ladha. Mnamo 1924, mgahawa Kaisari Cardini aliingia katika hali mbaya: kulikuwa na wimbi kubwa la wageni katika uanzishwaji wake, hivyo karibu bidhaa zote zililiwa haraka. Na hivi ndivyo alivyotoka. Haiwezekani kwamba mwandishi wa saladi ya Kaisari ya classic, mpishi wa Marekani wa asili ya Italia Kaisari Cardini, angeweza kufikiri kwamba kazi yake itakuwa maarufu duniani kote.

Toleo la classic la saladi hii ni pamoja na majani ya kijani, croutons, mchuzi maalum kulingana na yai na maji ya limao na haradali na vitunguu, na jibini la Parmesan kama kiungo.

Baadaye, nyama ya kuku iliongezwa kwa bidhaa kuu. Kupika saladi ya Kaisari na kuku, mapishi ya classic rahisi nyumbani, yanaweza kufanywa kwa tofauti mbalimbali. Itakuwa sahani nzuri kwa meza ya kila siku au ya sherehe. Mchanganyiko wa ajabu wa viungo hukuwezesha kufurahia kila bidhaa katika muundo, lakini wakati huo huo uhisi symphony ya jumla ya ladha. Kwa hivyo, ni wakati wa kuhama kutoka kwa maneno kwenda kwa vitendo. Katika makala hii, tutawasilisha tofauti mbalimbali katika maandalizi ya "Kaisari" ya ladha ya nyumbani.

Mapishi rahisi ya classic

Viungo:

• Parmesan jibini - 70 g;
• kifua cha kuku - 300 g;
• Vitunguu - 2 karafuu;
• Baton - 200 g;
• Mafuta ya mizeituni;
• Saladi - 1 rundo.

mavazi ya saladi

Viungo:

• mafuta ya alizeti - 100 ml;
• Mustard - 2 tsp;
• Juisi ya limao safi - vijiko 2;
• Viini vya kuchemsha ngumu - pcs 2;
• Vitunguu - 1 karafuu;
• Pilipili na chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Punguza karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na 5 tbsp. mafuta ya mzeituni. Changanya na kuondoka kwa dakika 15-20. Kata kwa makini kipande kilichoandaliwa cha mkate ndani ya cubes. Kwa kesi hii, ni bora kuchukua mkate wa jana, na sio safi;
2. Osha fillet ya kuku na kavu na kitambaa. Kisha tunaukata ndani ya cubes na kaanga katika mafuta hadi kupikwa kikamilifu, chumvi na pilipili. Weka kwenye kitambaa cha karatasi;
3. Sasa hebu tuanze kuandaa mavazi ya saladi. Tunachukua viini 2 vya kuchemsha na kusaga kwa uma. Ongeza haradali na kuchanganya vizuri. Sasa ruka kupitia vyombo vya habari 1 karafuu ya vitunguu na uongeze kwenye viini. Changanya na kuongeza maji ya limao, mafuta ya mizeituni, pilipili ya ardhi na chumvi. Tunachanganya kila kitu vizuri. Kusugua jibini la Parmesan kwenye sahani ya hoteli;
4. Tunachukua sahani nzuri ya kutumikia na kuifuta kwa nusu ya karafuu ya vitunguu. Panga majani ya lettu vizuri. Weka croutons na minofu ya kuku ya kukaanga juu ya saladi, Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya saladi na uinyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa ya Parmesan. Katika baadhi ya matoleo ya maandalizi ya saladi ya Kaisari, jibini haipatikani na kukatwa kwenye vipande nyembamba na mchezaji wa mboga. Unachagua chaguo ambalo unapenda zaidi;
5. Ili kupamba saladi ya Kaisari na kuku na croutons, bado unaweza kuinyunyiza na mbegu za makomamanga - hii haitabadilisha ladha, lakini kuonekana kwake itakuwa sherehe zaidi. Bon hamu!

Saladi na kuku na mayonnaise

Saladi ya Kaisari na kuku na mayonnaise. Kichocheo cha saladi ya Kaisari sio classical. Ni rahisi na ya haraka kuandaa, matokeo ni bora, hasa kwa suala la ladha.

Viungo:

• Kabichi ya Beijing au lettuce ya barafu - majani 10-12;
• Jibini ngumu, ikiwezekana parmesan - 100-120 g;
• Fillet ya kuku - 150-200 g;
• Mayonnaise - glasi nusu;
• Basil kavu - 0.5 tsp;
• Nyanya za Cherry - pcs 10-12;
• Mafuta ya ziada ya bikira - vijiko 4;
• Juisi ya nusu ya limau;
• Mkate mweupe au mkate - vipande 4;
• Vitunguu - 3 karafuu;
• Pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata vipande vya ndizi kwenye cubes ndogo;
2. Kama jaribio, jaribu croutons kutoka mkate mweusi na mkate mweupe kwa uwiano wa 50 hadi 50, itageuka kuwa ya kupendeza. Weka vipande vya mkate kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja, nyunyiza mafuta ya mizeituni juu, weka katika oveni kwa dakika 15, joto la digrii 150, croutons inapaswa kugeuka dhahabu;
3. Piga kidogo fillet ya kuku, chumvi na pilipili;
4. Kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mizeituni pande zote mbili hadi ukoko uonekane, kisha ulete utayari chini ya kifuniko. Baridi kuku, na ukate vipande vipande kwa ukubwa, kama croutons;
5. Ili kuandaa mchuzi, vitunguu lazima vivunjwe kwa hali ya kuweka vitunguu, uhamishe kwenye bakuli;
6. Weka mayonnaise, basil kavu, pilipili nyeusi ya ardhi;
7. Punguza juisi kutoka kwa limau ya nusu, uongeze kwenye mchuzi pamoja na mafuta;
8. Changanya kila kitu na blender. Itageuka tu kituo cha gesi cha chic;
9. Osha majani ya kabichi ya Kichina na ukate kwa mikono yako vipande vidogo (inaweza kubadilishwa na lettuce ya majani au lettuce ya barafu), weka chini ya bakuli la saladi;
10. Weka croutons juu;
11. Kisha kuweka vipande vya kuku, nyanya za cherry nusu;
12. Kueneza mchuzi juu ya uso mzima, wavu jibini juu;
13. Rudia tabaka zote tena. Saladi ya Kaisari na kuku iko tayari, sasa kuondoka kwa dakika 15 na unaweza kutumika. Bon hamu!

Saladi na kuku na nyanya

Saladi na kuku, croutons na nyanya. Hii ni tofauti juu ya mapishi ya saladi ya Kaisari ya classic na kuku lakini kwa nyanya. Inachukua muda mdogo kupika, na nyanya husaidia kikamilifu ladha ya maridadi.

Viungo:

• Nyanya - 200 g;
• Fillet ya kuku - kilo 0.5;
• Mafuta ya mizeituni;
• Parmesan jibini - 100 g;
• majani ya lettu - 150 g;
• Mkate mrefu bila peel - 200 g.
• Juisi ya limao - kijiko 1;
• Vitunguu - 1 karafuu;
• Haradali kwa ladha;
• Viungo kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza kabisa, tunatayarisha nyama. Inapaswa kuosha, na kisha kukaanga pande zote mbili na viungo katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Baridi nyama, na kisha uikate vipande vikubwa vya kutosha. Wakati viungo vingine vinatayarishwa, nyama ya kuku itakuwa na wakati wa baridi kabisa - hii ndiyo tunayohitaji;
2. Sasa tunatayarisha crackers, ambayo mkate mweupe hukatwa kwenye cubes ya karibu 1 cm kila upande. Ifuatayo, kaanga mkate katika mafuta ya mboga, na kisha unaweza kuweka crackers katika tanuri ili kavu kidogo. Lakini hapa ni muhimu sio kukausha kingo, kwa hivyo kuwa macho. Majani ya lettu yaliyoosha yanahitaji kuchanwa kwa mikono yako na kuweka kwenye sahani ya kumtumikia Kaisari. Kwa upole, kama kuku, kata nyanya. Jibini hutiwa kwenye grater kubwa;
3. Ili kuandaa mchuzi katika bakuli tofauti, changanya viungo vyote. Kwanza pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, na kisha uongeze kwenye mchuzi. Weka kuku, nyanya, croutons kwenye majani tayari ya lettuce. Mimina mchuzi juu ya kila kitu na uinyunyiza na jibini juu. Bon hamu!

Saladi na kuku ya kuvuta sigara

Saladi ya Kaisari na kuku ya kuvuta sigara. Unaweza kupika saladi ya Kaisari na kuku, mapishi rahisi ya classic, kulingana na toleo la video, ambapo nyama ya kuku ya kuvuta inachukuliwa badala ya kuku mbichi. Hii ni toleo la kitamu la sahani inayopendwa sana, ambayo hupunguza kwa kiasi kikubwa muda wa kupikia kwa ujumla.

Viungo:

• Jibini - 100 g;
• Kiini cha kuku - pcs 2;
• Mafuta ya mizeituni;
• Vitunguu - 1 karafuu;
• Juisi ya limao - kijiko 1;
• Mustard - kijiko 1;
• Fillet ya kuku - 300 g;
• Baton - 200 g;
• Kundi la lettuce.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwa haraka na kwa urahisi kuandaa crackers ladha, unaweza tu kukausha mkate diced katika tanuri. Kimsingi, unaweza kaanga crackers katika mafuta ya mboga, hapa, chochote anapenda zaidi. Kata kuku katika vipande vikubwa, chaga saladi katika sehemu kubwa, na uikate jibini. Viungo vyote ni tayari na inabakia tu kufanya mavazi, na kisha kuanza kukusanya saladi;
2. Ili kuandaa mavazi, unahitaji kuchanganya vitunguu iliyokatwa na mafuta na kumwaga kwa uangalifu maji mengi ya limao juu ya kila kitu. Ongeza chumvi na viungo vyako vya kupenda. Kwa tofauti, saga viini na haradali, na kisha uimimine kwenye muundo mkuu wa mchuzi, changanya kila kitu hadi msimamo wa homogeneous.
   Weka majani ya kijani kwenye bakuli la saladi, weka kuku juu: mimina mavazi juu ya kila kitu. Ifuatayo inakuja jibini na crackers, mara nyingine tena kumwaga mchuzi kwa wingi na kwa uzuri. Saladi ya Kaisari na kuku iko tayari! Bon hamu!

Kichocheo cha video "saladi ya Kaisari na kuku na croutons"

• Chambua vitunguu, uikate kwa upande wa gorofa wa kisu. Weka kwenye bakuli ndogo na kumwaga mafuta ya alizeti. Weka kwenye microwave kwa sekunde 40. Kata ukoko kutoka kwa mkate mweupe, kata massa ndani ya cubes. Weka kwenye karatasi ya kuoka, mimina juu ya mafuta ya vitunguu na uchanganya. Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika 20-40 na uoka kwa joto la digrii 150.
• Crackers tayari kwa baridi. Kwa mavazi, changanya viini vya kuchemsha, haradali na vitunguu vilivyoangamizwa. Kusaga misa na pestle kwenye chokaa kidogo. Ongeza maji ya limao na chumvi kwa ladha. Mimina mafuta ya mizeituni katika sehemu, endelea kusugua. Acha mchuzi kwa saa ili kusisitiza. Kata fillet ya kuku mbichi kwa urefu katika vipande nyembamba, chumvi na pilipili ili kuonja.
• Kaanga katika mafuta ya alizeti kwa dakika 4-5 kila upande. Osha na kavu majani ya lettuce. Kata majani vipande vipande na uweke kwenye sahani. Imepambwa na croutons ya siagi ya vitunguu na vipande vya kuku, kisha jibini iliyokatwa nyembamba ya Parmesan. Nyunyiza saladi ya Kaisari ya classic na mavazi ya kuku. Pamba na nyanya za cherry za robo au vipande vya nyanya vya kawaida.