Kichocheo cha kuku ya kitoweo na zukini kwenye cream ya sour ni rahisi sana na isiyo na adabu, lakini matokeo yake ni ya kuvutia - hata wale ambao hawana shauku ya zukini watapenda sahani hiyo. Kitoweo cha kuku na zucchini Google mapishi kitoweo cha zucchini na nyama ya kuku

Kichocheo cha kuku ya kitoweo na zukini kwenye cream ya sour ni rahisi sana na isiyo na adabu, lakini matokeo yake ni ya kuvutia - hata wale ambao hawana shauku ya zukini watapenda sahani hiyo. Kitoweo cha kuku na zucchini Google mapishi kitoweo cha zucchini na nyama ya kuku

08.08.2023 Maandalizi ya msimu wa baridi

Kwa kuwa unahitaji kupika katika tanuri, kisha chagua cauldron inayofaa au sufuria, lazima iwe na kifuniko. Kwanza kabisa, zukini hupigwa na kukatwa vipande vidogo. Weka kama safu ya kwanza. Ifuatayo, kata karoti kwenye pete nyembamba. Kata vitunguu vizuri. Chumvi. Kata kuku katika vipande vidogo (usitumie nyama nyeupe tu, haitoi juiciness ya kutosha). Chumvi tena. Baada ya sahani yetu kutayarishwa, ikiwa inataka, unaweza kuipaka mafuta na mayonesi.

Funika kwa kifuniko na kuweka katika tanuri ya preheated hadi 200 ° C. kwa dakika 50-60.

Bon hamu!

Kuku iliyokatwa na zukini na viazi kwenye sufuria

Jambo kuu la sahani hii ni kupika kwa moto. Chagua sahani sahihi ambazo utapika, bidhaa zinazofaa zaidi za chuma, kama vile cauldron.

Viungo:
nyama ya kuku
kitunguu
karoti
mafuta ya mboga
viazi
Jani la Bay
pilipili hoho
chumvi
wiki kwa ladha.

Kupika juu ya joto la kati. Juu ya nguvu sana - kila kitu kitawaka.

Kata mboga iliyoandaliwa na nyama katika sehemu kama unavyotaka. Kaanga kila kitu pamoja hadi nyama ya kahawia ya dhahabu kwenye mafuta ya mboga. Tumia kiasi kidogo cha mafuta, joto ni juu ya moto, juisi na mboga haraka kutoa juisi.

Kisha jitayarisha na ukate zukini na viazi, ukate pilipili ya Kibulgaria. Ongeza mboga na majani ya bay kwa nyama. Mimina ndani ya maji, kiasi cha maji kinapaswa kufunika sahani kidogo. Kisha funika na upika hadi viazi ni laini.

Baada ya viazi kupikwa, ongeza wiki, vitunguu vilivyochaguliwa na pilipili nyeusi. Angalia tena kwa chumvi. Ikiwa kuna maji mengi ya kushoto, shikilia sufuria na kifuniko wazi kwa dakika kadhaa. Kichocheo kingine kikubwa ni shangi na zukchini. Chakula tu.

Zucchini iliyokatwa na kuku Sahani ya kupendeza na rahisi kuandaa majira ya joto. Wataalamu wengi wa lishe wanapendekeza kula zucchini za stewed wakati wa chakula, na hii haishangazi. Maudhui ya kalori ya zucchini ya stewed sio zaidi ya 35-50 kcal. kwa 100 gr. Unaweza kufanya sahani kuwa ya kuridhisha zaidi kwa msaada wa nyama. Kuku ni bora kwa madhumuni haya, haswa lishe na konda, ingawa sehemu zingine zozote zinaweza kutumika.

Viungo vya kitoweo cha kuku na Zucchini:

kifua cha kuku - 1 pc.,
Zucchini - 1 pc.,
Karoti - 1 pc.,
vitunguu - 1 pc.,
Chumvi na viungo - kuonja,
bizari,
Mafuta ya mboga.

Zucchini iliyokatwa na kuku - mapishi ya hatua kwa hatua

Chambua vitunguu na karoti. Osha zucchini. Kata karoti ndani ya nusu.

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.

Zucchini iliyokatwa na kuku. Picha

Unaweza pia kupika zukini na kuku kwenye jiko la polepole.

Viungo:

Zucchini - 1 pc.,
Karoti - 1 pc.,
kifua cha kuku - 1 pc.,
vitunguu - 1 pc.,
Cream cream - 2 tbsp. vijiko,
Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko,
Mchanganyiko wa viungo kwa kuku - 5-10 gr.,
Chumvi,
Mafuta ya alizeti.

Zucchini iliyokaushwa na kuku katika jiko la polepole - mapishi

Wacha tuanze na mboga zote na kuku. Kata zucchini ndani ya nusu. Vitunguu kukatwa katika cubes ndogo. Kusugua karoti kwenye grater nzuri. Kata fillet ya kuku kwenye cubes ndogo. Mimina mafuta ya alizeti kwenye bakuli la multicooker. Weka vitunguu. Washa modi ya "Fry". Kuchochea vitunguu na spatula ya mbao, kaanga kwa dakika 5.

Baada ya hayo, weka karoti iliyokunwa juu yake. Kaanga na vitunguu kwa dakika nyingine 3-4. Weka fillet ya kuku. Nyunyiza na kitoweo cha kuku. Sisi kaanga kuku na mboga kwa dakika nyingine 7, bila kusahau kuchanganya. Badilisha multicooker kwa hali ya "Kuzima".

Weka iliyokatwa kwenye bakuli lake. Punguza katika 100 ml. maji sour cream na kuweka nyanya. Mimina mboga na kuku na mchuzi unaosababisha. Funika na chemsha kwa dakika 10. Kutumikia zucchini ya stewed na kuku moto, mara baada ya kupika.

Ili kufanya spicier ya sahani hii, unaweza kutumia pilipili nyekundu ya ardhi au pilipili, lakini kumbuka kuiongeza kwa uangalifu sana ili usiiongezee.
Unaweza kubadilisha ladha ya zucchini iliyokaushwa na kuku kwa kuongeza pilipili ya kengele, nyanya, mbaazi za kijani kibichi, cauliflower, broccoli kwenye kichocheo cha kimsingi.

Sahani nzuri kwa hafla zote ni kuku na zukini iliyopikwa kwenye oveni. Maelekezo yetu ya kina na picha yatakusaidia kupika nyumbani - kwa urahisi na kwa haraka!

Kuku ni ya kushangaza pamoja na mboga nyingi, hivyo katika majira ya joto unaweza kujaribu bila mwisho. Kuku iliyooka na zukini na viazi katika oveni ni sahani ya kitamu sana na ya kuridhisha, na ni rahisi sana kuandaa. Ijaribu!

viazi - 700 g;
zucchini - 300 g;
kuku (unaweza kuchukua sehemu yoyote ya kuku, nina mapaja ya kuku) - 500 g;
cream cream - 2-3 tbsp. l.;
vitunguu - 3 karafuu;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
rosemary kavu - 1 tsp;
bizari - matawi 3;
mafuta ya mboga.

Funika fomu hiyo na zukini, viazi na kuku na foil na upeleke kwenye oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 180 kwa dakika 30. Kisha kuchukua sahani nje ya tanuri, kumwaga mboga mboga na juisi ambayo iliunda katika mold wakati wa mchakato wa kuoka. Pindua kuku na upike kwa dakika nyingine 30. Kisha ondoa foil na upike sahani hadi kupikwa kwa dakika nyingine 15-20. Kuku lazima iwe dhahabu na mboga iwe laini na iliyopikwa kikamilifu.

Gawanya katika bakuli za kutumikia na utumie moto.

Kichocheo cha 2: Kuku iliyooka katika tanuri na Zucchini

nyama ya kuku - kilo 1;
viazi - kilo 1-2;
mchuzi wa soya - 1 tbsp;
vitunguu - 2 karafuu;
zukini - 1 pc;
msimu wa viazi - 1 tbsp;
chumvi - kwa ladha

Kwanza, kata mapaja ya kuku vipande vipande na uweke kwenye kikombe kirefu. Mimina mchuzi wa soya na chumvi kidogo, kwa sababu mchuzi tayari ni chumvi. Huwezi kuongeza chumvi, suala la ladha.

Ongeza vitunguu kilichokatwa.

Ongeza mayonnaise kidogo.

Tunachanganya kila kitu vizuri. Tunaondoka kwa marinate.

Wakati huo huo, hebu tuendelee na viazi. Osha na kusafisha viazi.

Sisi kukata katika miduara.

Ongeza viungo kwa viazi.

Ikiwa kuna chumvi katika kitoweo, basi hatuweka chumvi. Ikiwa sio, chumvi. Tunachanganya.

Kisha safisha na kusafisha zucchini.

Kata vipande vipande 1 cm nene.

Kata mbegu, ikiwa ni lazima. Nilikata. Chumvi.

Weka baadhi ya viazi.

Kisha zucchini.

Viazi zilizobaki.

Weka hams za pickled juu ya viazi.

Na tuma kwa oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa dakika 50.

Kisha tunachukua karatasi ya kuoka na kuinyunyiza sahani na jibini iliyokunwa.

Nyunyiza wiki juu.

Na uweke tena kwenye oveni kwa dakika 10. Sahani iko tayari! Kutumikia na cream ya sour.

Kichocheo cha 3, hatua kwa hatua: fillet ya kuku na zukini katika oveni

Fillet ya kuku iliyooka na zukini inageuka kuwa laini sana, ya kitamu na ya kuridhisha, tafadhali wewe na wapendwa wako na sahani kama hiyo na wataithamini.

Fillet ya kuku - 400 g
Nyanya - 2 pcs.
Vitunguu - 1 pc.
Zucchini au zukini - 350 g
Jibini ngumu - 150 g
Chumvi - kwa ladha
Mimea ya Provence ya msimu - 1 tsp.

Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo.

Ongeza chumvi na viungo kwenye fillet.

Changanya vizuri na uweke kwenye fomu iliyotiwa mafuta.

Chambua zukini na ukate pete za nusu. Weka zukini juu ya kuku na msimu na chumvi ili kuonja.

Kata nyanya ndani ya pete za nusu na uweke zukini.

Chop vitunguu na kuweka nyanya, chumvi kwa ladha.

Nyunyiza na jibini iliyokatwa.

Oka kwa t 180 * s kwa dakika 45-50.

Kichocheo cha 4: miguu ya kuku katika mayonnaise na zukini (hatua kwa hatua)

Miguu ya kuku 800 g
Zucchini 300 g
Viazi 500 g
Balbu vitunguu 100 g
Vitunguu 2 karafuu
Cream cream 2 tbsp
Mayonnaise 2 tbsp
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja
Paprika ya ardhi kwa ladha
Nafaka ya haradali ya Kifaransa 1 tsp

Osha mapaja ya kuku, kavu.

Chambua viazi, kata vipande vipande.

Kata zukini kwenye miduara, vitunguu ndani ya pete za nusu, vitunguu kwenye vipande.

Kwa marinade, changanya cream ya sour, mayonnaise, haradali, viungo.

Changanya kuku na mboga.

Ongeza marinade.

Changanya. Acha kuandamana kwa masaa 2-3.

Weka kuku na mboga kwenye sahani. Oka kwa digrii 190 kwa dakika 45.

Kichocheo cha 5, chakula: kuku na zucchini - rolls

Hii ni sahani nyepesi ya lishe iliyotengenezwa kutoka kwa zukini mchanga: rolls za zukini na kuku huokwa kwenye oveni, huwa za kitamu na ni nzuri hata wakati wa baridi, kwa sababu hazina karibu mafuta.

Sahani kama hiyo inaweza kuwa sio ya pili tu ya moto, lakini pia vitafunio baridi, roll zinaweza kukatwa na kutumiwa kwenye sahani kwa namna ya kupunguzwa kwa kiasi kikubwa.

Zucchini changa tu zinafaa kwa kutengeneza rolls, ambazo karibu hakuna mbegu, vinginevyo haitawezekana kukata zukini kuwa vipande.

Hii ni sahani yenye afya na ya chini ya kalori, inachanganya kikamilifu zucchini nyepesi na fillet ya kuku ya lishe. Shukrani kwa zukini na jibini, rolls ni za juisi, wakati haziitaji sahani ya upande na ni nzuri kama sahani ya kujitegemea.

zucchini vijana - 1 pc. (takriban 700)
fillet ya kuku ndogo - 500 g.
jibini - 70 g.
vitunguu - 2 karafuu
mchuzi wa nyanya
basil au mimea mingine
chumvi, pilipili kwa ladha

Zucchini iliyosafishwa hukatwa vipande vipande vya cm 0.5. Weka zukini kwenye mkeka wa silicone au karatasi ya kuoka, chumvi na uweke kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 5-7 ili zukini iweze kukunja. Kwa kufanya hivyo, wanapaswa kuwa laini kidogo.

Sisi kukata matiti ya kuku katika sahani nyembamba longitudinal, chumvi, pilipili, kuongeza vitunguu iliyokatwa. Changanya na wacha kusimama hadi zukini za roll ziko tayari. Jibini tatu. Tunaweka vipande vya fillet ya kuku kwenye zucchini laini, nyunyiza na jibini, basil, mchuzi wa nyanya ya matone katika maeneo kadhaa (karibu 1 tsp ya mchuzi inahitajika kwa roll 1).

Tunapiga rolls za zucchini na kuzifunga kwa skewer ya mbao au kidole cha meno. Tunaweka katika oveni kwa digrii 180-190 kwa dakika 35.

Tunaamua utayari wa rolls kwa kuzipiga kwa kisu - inapaswa kuingia kwa urahisi kupitia kwao. Roli za moto, za joto au baridi za zucchini na kuku hutolewa kwenye meza. Wao ni kubwa kwa kila njia.

Zucchini ya zabuni na ya juisi kwenye duet iliyo na matiti ya kuku kavu hukamilishana kikamilifu, unapata sahani ya kitamu, ya kuridhisha na ya lishe ambayo itakidhi ladha ya kupoteza uzito na wapenzi wa chakula kitamu.

Kichocheo cha 6: Casserole ya Zucchini ya tanuri na kuku

Zucchini ni mboga yenye mchanganyiko ambayo inaweza kutumika katika sahani nyingi. Pia huenda vizuri na kuku. Hapa kuna mapishi ya awali ya casserole ya zucchini na kuku katika tanuri. Jaribu!

kifua cha kuku - 1 kipande
Zucchini - 1 kipande
Vitunguu - 2 karafuu
Yai - 1 kipande
Chumvi - kwa ladha

Kusugua zukini kwenye grater kubwa, na kukata kifua kwa kisu vizuri iwezekanavyo.

Changanya kuku na zukini vizuri, chumvi, itapunguza karafuu kadhaa za vitunguu.

Weka misa iliyoandaliwa kwenye bakuli la kuoka, mimina juu ya yai iliyopigwa na uweke kwenye oveni, iliyowashwa hadi digrii 180, kwa dakika 45.

Zucchini na kuku katika tanuri ni tayari. Kutumikia moto. Kula kwa raha!

Kichocheo cha 7: Matiti ya Kuku yaliyookwa na Zucchini (pamoja na picha)

2 matiti ya kuku;
1 ndogo zucchini vijana;
Cream cream - vijiko 3-4;
Chumvi - kulawa (kuhusu 0.5-2/3 kijiko);
Mafuta ya alizeti - kijiko 1;
Viungo - pia kwa ladha yako: pilipili nyeusi ya ardhi, turmeric, mchanganyiko wa viungo "Universal" - ¼ kijiko kila moja.

Zucchini yangu, peel na kukatwa kwenye miduara au nusu ya miduara, hadi nusu ya sentimita nene, inaweza kuwa nyembamba - 3-4 mm.

Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye bakuli la kuoka (kioo, kauri au hata alumini inayoweza kutolewa) na usambaze chini, upake mafuta pande zote.

Weka kwa sura ya zucchini. Huna haja hata ya chumvi, kwani mboga itapunguza juisi na viungo wakati wa kuoka pamoja na kuku. Kwa njia, badala ya zukchini, unaweza kuweka viazi zilizokatwa, pilipili tamu, maboga au hata maapulo chini. Nimejaribu tu toleo la boga hadi sasa. Maapulo, kwa maoni yetu, ni mchanganyiko wa kigeni, lakini hebu tujaribu na viazi!

Osha fillet, kauka kidogo na upige kidogo pande zote mbili.

Nyunyiza na mchanganyiko wa viungo, pia pande zote mbili.

Tunaweka fillet na cream ya sour na kuiweka juu ya zukini, kufunika mboga.

Bika saa 180C kwa muda wa dakika 45 - saa 1, mpaka matiti yamepikwa (mtihani kwa ncha ya kisu; ikiwa nyama na zukini ni laini, iko tayari).

Kutumikia kifua cha kuku kilichooka na zukchini, kilichopambwa na mimea safi: parsley, arugula.

Kichocheo cha 8: jinsi ya kupika boti za zucchini na kuku

Kutoka kwa zukini iliyooka na kuku iliyokatwa katika oveni, pamoja na cream ya sour, vitunguu na viungo, unapata chakula cha jioni kitamu sana na cha afya kwa familia nzima. Na kuandaa sahani hii ni rahisi.

300 g ya fillet ya kuku,
kichwa vitunguu,
3 zucchini vijana
Vijiko 2 vya cream ya sour
3-4 karafuu za vitunguu,
Kijiko 1 cha basil kavu (au baadhi safi)
chumvi,
mafuta ya mboga,
Bana ya pilipili ya ardhini.

Pindua fillet kwenye grinder ya nyama.

Suuza zucchini. Kata kwa nusu na uondoe massa na kijiko cha chai. Kata ndani ya cubes.

Kaanga fillet ya kuku iliyosokotwa kwenye sufuria juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati na kijiko, kwa dakika 5-6. Kisha ongeza massa ya zucchini.

Chumvi, ongeza basil, vitunguu vilivyoangamizwa, pilipili kidogo na msimu kila kitu na cream ya sour. Koroga na chemsha kwa takriban dakika 10.

Baridi na uhamishe misa nzima kwenye bakuli la blender.

Kuwapiga mpaka stuffing inakuwa airy na homogeneous.

Watie na boti za zukchini, uziweke kwenye karatasi ya kuoka (tunakula na kupoteza habari). Mimina maji kidogo ya kuchemsha, glasi nusu na utume kuoka katika oveni kwa dakika 20-30.

Ondoa, baridi na uhamishe kwenye sahani. Kutumikia na sahani hii.

Zucchini, kata kwa miduara 1 cm nene, chumvi na kuondoka kwa dakika 10. Ni bora kuchukua zucchini vijana na mbegu ndogo.. Peel karoti na vitunguu. Osha fillet ya kuku na kavu. Kata vitunguu, karoti na nyama ya kuku.

Futa zukini na kitambaa cha karatasi, futa unga.

Fry zucchini katika mafuta ya mboga ya moto kwa pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu, kisha uhamishe kwenye sufuria yenye nene.

Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya mboga hadi uwazi, kuchochea mara kwa mara, chumvi na pilipili ili kuonja.

Weka fillet ya kuku kwenye sufuria na karoti na vitunguu.

Fry fillet na mboga, bila kusahau kuchochea mara kwa mara, kwa dakika kadhaa (nyama inapaswa kupata ukoko wa dhahabu).

Changanya kuweka nyanya na cream ya sour, kuondokana na maji ya moto na kuchanganya mchuzi unaosababishwa vizuri.

Mimina mchuzi kwenye sufuria kwa kuku na vitunguu na karoti, changanya na simmer juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10-15.

Kuhamisha kuku katika mchuzi kwa zucchini, kuongeza vitunguu iliyokatwa, kuchanganya na kupika hadi zabuni, kuhusu dakika 15-20 zaidi.

Zucchini ya kupendeza, laini na ya kupendeza iliyokaushwa na kuku iko tayari.

Bon hamu, tafadhali wapendwa wako!

26. 09.2016

blogi ya Catherine
Bogdanova

Kuna mapishi mengi ambapo kuku na zukchini zimeunganishwa. Na hii haishangazi, kwa sababu kuku yenye lishe ya moyo na zucchini laini ya juisi huunda duet ya kitamu sana! Na ikiwa unaongeza mchuzi wa sour cream na harufu ya vitunguu na mimea safi, basi mafanikio ya sahani hii yanahakikishiwa.

Siri iko katika ukweli kwamba kuku, baada ya kukaanga kwenye mchuzi wa vitunguu-sour cream, inakuwa laini sana na laini, wakati zukini inaiongezea na juiciness yake. Jaribu - utaipenda!

Hatua ya kupikia kuku katika mchuzi wa sour cream na zucchini

Viungo:
kuku (fillet) - vipande 4 / 700 g
zucchini - 900 g (isiyosafishwa)
vitunguu - 2 pcs.
vitunguu - 2-4 karafuu
cream ya sour (mafuta ya chini) - 250 ml
maji - 120 -150 ml
mimea safi (bizari) - rundo ndogo
chumvi, pilipili ya ardhini - kulahia
mafuta ya alizeti - kwa kukaanga

Kichocheo :

1 . Hebu tuandae zucchini. Ikiwa una zucchini / zucchini za ukubwa wa kati na ngozi ya zabuni na mbegu za maziwa, basi haziwezi kuondolewa. Ikiwa zukini yako, kama ilivyo kwangu, tayari imeiva kabisa, basi ni muhimu kuondoa ngozi ngumu na mbegu. Kwa hiyo, ikiwa ni lazima, safi mboga, safisha na ukate vipande vidogo.

2. Tunaosha kuku na maji, kavu na napkins za karatasi na kukata vipande vidogo vya mviringo. Ikiwa inataka, kwa kichocheo hiki, unaweza kutumia sio tu minofu ya kuku, lakini pia mapaja. Walakini, katika kesi hii, italazimika kufanya kazi kwa bidii na kuondoa ngozi na mifupa.

3 . Tunasafisha vitunguu viwili vya ukubwa wa kati kutoka kwenye manyoya na kukata kwa kisu kwenye mchemraba mdogo.

4 . Wakati viungo kuu vimeandaliwa, tunaendelea na mchakato wa kukaanga. Vipengele vyote kabla ya kukaanga kwenye cream ya sour vitakaanga kando kutoka kwa kila mmoja. Wacha tuanze na kuku: pasha sufuria ya kukaanga na mafuta, lainisha fillet na kaanga kwa kuchochea mara kwa mara hadi "mapipa mekundu" yatatokea. Hii itachukua kama dakika 10. Mwishoni, chumvi na pilipili kuku kwa kupenda kwako.