Saladi ya nyanya na mozzarella na mizeituni. Mapishi ya saladi na jibini la mozzarella

08.08.2023 bafe

Theluji-nyeupe, laini, zabuni, juicy - nini epithets mgeni huyu wa Kiitaliano hastahili. Mozzarella hutumiwa kuandaa karibu sahani yoyote: kutoka kwa appetizers hadi supu. Vyakula vya Kiitaliano vinaweza kujivunia kazi bora za upishi kulingana na aina hii ya jibini: appetizer Caprese, aina mbalimbali za pizza na bruschetta.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya mozzarella

Katika nyakati za zamani, aina hii ya jibini (mozzarella) ilitengenezwa kutoka kwa maziwa safi ya nyati, ambayo enzyme ilianzishwa, moto na kukandamizwa hadi misa ikawa elastic. Siku hizi, jibini laini hutengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, na ili kuhifadhi upya, upole, muundo wa bidhaa, mipira huwekwa kwenye suluhisho la chumvi. Ili kuandaa saladi na jibini la mozzarella, unapaswa kuchagua alama ya biashara ya Galbani - hii ni mojawapo ya wazalishaji wakubwa wa jibini la juu.

Mapishi ya Saladi ya Mozzarella

Kwa msingi wa mozzarella, supu za kitamu sana, michuzi ya pizza imeandaliwa, imeoka, hutumiwa kama nyongeza. Tahadhari maalum inastahili appetizer-sandwich bruschetta ya Kiitaliano - vipande vya mkate vilivyooka, ambayo jibini, nyanya, na wiki yenye harufu nzuri huenea. Ili kuandaa vitafunio mbalimbali vya ladha, mboga mbalimbali huongezwa kwa jibini laini: nyanya, mbilingani, matango, pilipili ya kengele, viungo, mimea na hata viungo vitamu.

Saladi zilizo na jibini laini ni tofauti sana, kwani ladha yake dhaifu na laini huenda vizuri na karibu bidhaa yoyote. Appetizer maarufu "Caprese" na nyanya na basil, saladi na jibini na bidhaa za nyama, na avocado na mimea, arugula, mizeituni, mizeituni - sahani hizi zote tayari zimekuwa classics za kupikia na zinathaminiwa sana na gourmets.

Pamoja na nyanya

Sahani hii imekuwa classic ya vyakula vya dunia na ni ya asili ya Italia. Saladi ya Mozzarella na nyanya "Caprese" inaashiria bendera ya nchi hii - nyekundu (nyanya), nyeupe (jibini), kijani - basil au mchuzi wa pesto. Vitafunio bora, nyepesi husaidia kikamilifu meza yoyote. Usikivu mwepesi wa nyanya unapatana na ladha ya upande wowote ya jibini na noti mkali, ya spicy ya basil. Picha za hatua kwa hatua, kichocheo cha Caprese na mozzarella kinaweza kupatikana kwa wingi kwenye mtandao.

Viungo:

nyanya - pcs 3;
mafuta ya alizeti - 60 ml;
basil - 30 g;
jibini laini - 180 g;
Viungo vya Italia, chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Nyanya kubwa, za juisi, zenye nyama ni bora kwa kuandaa vitafunio. Kata ndani ya vipande vya nusu-inch.
Kata mpira wa jibini kwenye vipande sawa.
Weka jibini, jani la basil kwenye kipande cha nyanya. Nyunyiza na mafuta, msimu na pilipili mpya ya ardhi. Ikiwa inataka, siki ya balsamu inaweza kuongezwa.

Pamoja na nyanya za cherry

Sahani ni sawa na kichocheo cha saladi ya Caprese na mozzarella - unahitaji tu kukata viungo vyote, msimu na kutumikia. Tofautisha appetizer na vitunguu vitamu, msimu na maji ya limao, pilipili ya ardhini. Saladi yenye harufu nzuri, ya viungo, yenye kupendeza sana na mozzarella na nyanya za cherry huamsha hamu ya kula, inaonekana ya kuvutia sana kwenye meza yoyote. Kutumikia kwenye sahani za theluji-nyeupe na jani la basil ya zambarau - wageni wako hakika watafurahiya!

Viungo:

mipira ndogo ya jibini la mozzarella - 200 g;
basil safi - 30 g;
vitunguu nyekundu - 1 pc.;
nyanya za cherry - pcs 10;
chumvi bahari - Bana;
pilipili nyeusi iliyokatwa, mimea ya Kiitaliano.

Mbinu ya kupikia:

Mipira ndogo ya jibini, kata nyanya za cherry kwa nusu.
Kata vitunguu nyekundu kwenye pete nyembamba, itapunguza kidogo ili usiwe na uchungu.
Osha basil, kavu, tenga majani.
Weka viungo hivi kwenye sahani ya kina nyeupe au wazi, unyekeze mafuta na maji ya limao, na msimu na chumvi na pilipili. Koroga kwa upole.

Pamoja na Chiken

Kifua cha kuku cha kuchemsha, mayai ya quail, mahindi, croutons za mkate mweupe zimeunganishwa kikamilifu na laini ya jibini la cream, bila kukatiza ladha ya kila mmoja. Saladi na mozzarella na kuku ni ya kuridhisha sana na inaweza kuzingatiwa kama kozi kuu kamili. Picha, maelezo ya jinsi ya kupika appetizer mara nyingi yanaweza kupatikana kwenye tovuti za upishi na vikao.

Viungo:

jibini la mozzarella - 200 g;
mayai ya quail - pcs 15;
nafaka - 250 g;
croutons - 250 g;
fillet ya kuku - 300 g;
mayonnaise, mafuta ya mboga - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha kuku hadi laini katika maji yenye chumvi. Baridi, kata ndani ya cubes.
Chemsha mayai, baridi, peel, kata kwa nusu ili waweze kuonekana mzuri kwenye sahani iliyokamilishwa.
Ili kuandaa croutons, kata mkate mweupe au mkate ndani ya cubes ndogo, unyekeze mafuta, na kavu katika tanuri.
Jibini laini, kulingana na saizi ya mpira, kata ndani ya pete.
Ondoa nafaka kutoka kwenye jar, ukimbie brine, uweke kwenye bakuli pana.
Weka viungo vilivyobaki kwenye chombo kimoja. Vaa saladi ya mozzarella na mayonesi au mafuta ya mizeituni na juu na croutons.

Kigiriki

Appetizer maarufu duniani imetengenezwa kutoka jibini au feta, lakini kwa nini usiibadilishe, kwa sababu mozzarella pia ni aina ya jibini laini? Mizeituni, nyanya, pilipili hoho, vitunguu na matango hutiwa mafuta na kupambwa na mimea ya kitamaduni ya Mediterranean. na mozzarella haitaacha mgeni yeyote asiyejali, hasa wapenzi wa jibini.

Viungo:

mizeituni - 350 g;
vitunguu tamu - 1 pc.;
jibini laini - 250 g;
matango - 200 g;
nyanya - 500 g;
basil - matawi 3;
pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.;
oregano - Bana;
mafuta ya alizeti, basil - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

Osha matango, kavu, kata ndani ya pete.
Kata nyanya katika vipande, baada ya kusafisha mbegu.
Kata pilipili hoho katika vipande vya ukubwa sawa na mboga nyingine zote.
Chambua vitunguu, kata kwa pete nyembamba.
Bonyeza mizeituni kwa makali ya kisu kwenye ubao, ondoa jiwe.
Jibini kukatwa kwenye miduara mikubwa.
Chambua basil, ukitenganisha majani kutoka kwa shina.
Weka vipengele vyote kwenye chombo kirefu, msimu na viungo, uinyunyiza na mafuta.

Jifunze zaidi kuhusu sifa na matumizi muhimu.

na parachichi

Ladha, iliyosafishwa, appetizer maridadi itavutia gourmets zote. Kutoka tu kuorodhesha bidhaa za saladi na avocado na mozzarella, hamu ya ajabu huamsha: karanga za pine, mimea, nyanya za cherry, mchuzi wa haradali ya asali. Viungo hivi wakati mwingine huongezewa na lax au tuna - daima hugeuka kuwa ya kupendeza, ya kuridhisha na ya kitamu!

Viungo:

avocado - 1 pc.;
mchanganyiko wa wiki ya saladi (barafu, lollo rosso) - 150 g;
nyanya za cherry - 350 g;
jibini la mozzarella - 250 g;
karanga za pine - 70 g;
haradali - 1 tsp;
asali - 30 g;
mafuta ya alizeti - 70 ml;
siki ya balsamu - 1 tsp;
maji ya limao - 1 tsp;

Mbinu ya kupikia:

Vunja mchanganyiko wa majani ya lettu na mikono yako, weka kwenye sahani pana.
Kata nyanya na jibini kwenye miduara nyembamba.
Chambua parachichi kwa kuikata katikati. Ondoa jiwe, uondoe kwa makini massa - uikate vipande vipande.
Kaanga karanga za pine kidogo kwenye sufuria ya kukaanga bila kuongeza mafuta.
Changanya maji ya limao, siki, haradali, asali katika bakuli ndogo - kusugua mchanganyiko vizuri.
Kwa utaratibu wa nasibu, weka viungo vyote kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi, nyunyiza na karanga.

Tengeneza mapishi mengine pia.

kutoka kwa arugula

Vitafunio nyepesi, vya haraka vya vitamini vinaonekana kuvutia sana, vinakwenda vizuri na sahani za nyama na samaki. Shrimp, aina mbalimbali za karanga, na mizeituni wakati mwingine huongezwa kwa saladi ya arugula na mozzarella. Ili kufanya sahani kuwa ya zabuni, ya kitamu, unapaswa kuchagua mimea ya vijana ya arugula, yenye shina nyembamba na majani madogo. Nyanya za kawaida pia haifai kabisa kwa vitafunio - kutoa upendeleo kwa nyanya za cherry.

Viungo:

nyanya za cherry - pcs 12;
arugula - 80-100 g;
jibini - 280 g;
mafuta ya alizeti - 80 ml;
siki ya balsamu - 1 tsp

Mbinu ya kupikia:

Mama wengi wa nyumbani hukata mozzarella ndani ya cubes, kukiuka safu yake ya asili. Haupaswi kufanya hivyo - kugawanya mpira ndani ya nyuzi au, katika hali mbaya, kata kwenye miduara.
Kata nyanya ndogo za cherry kwa nusu.
Tenganisha majani ya arugula kutoka kwa shina.
Katika bakuli, changanya mafuta, siki, msimu na viungo kwa ladha, chumvi.
Weka mboga, jibini kwenye sahani ya kina, msimu na mchuzi, weka majani ya arugula.

Na nyanya zilizokaushwa na jua

Bidhaa ya kawaida ya vyakula vya Mediterranean ni nyanya zilizokaushwa na jua. Unaweza kuuunua katika maduka makubwa katika fomu ya makopo, au unaweza kufanya yako mwenyewe. Picha ya mchakato, maelezo ya jinsi ya kupika nyanya kavu ya jua inaweza kupatikana kwa urahisi kwenye maeneo ya upishi - hii ni rahisi na ndani ya uwezo wa mama yeyote wa nyumbani. Kichocheo cha saladi na nyanya na mozzarella haina viungo vya gharama kubwa, ni kamili kwa pasta, samaki, dagaa.

Viungo:

mchanganyiko wa wiki - 200 g;
jibini laini - 200 g;
nyanya kavu ya jua - 150 g;
vitunguu tamu - 1 pc.;
karoti - 150 g;
mafuta ya alizeti - 70 ml;
mimea ya Kiitaliano.

Mbinu ya kupikia:

Osha majani ya lettu, kavu na kitambaa cha karatasi - wanapaswa kuwa kavu.
Chambua karoti, wavu na mashimo ya kati.
Kata mipira mikubwa ya jibini kwenye miduara, ikiwa ni ndogo, basi huwezi kukata.
Kata vitunguu kwenye vipande nyembamba, itapunguza kidogo.
Weka mchanganyiko wa majani ya lettuki, karoti, vitunguu, jibini, nyanya zilizokaushwa na jua kwenye sahani ya gorofa.
Msimu sahani ya mboga na viungo na chumvi, mimina juu ya mchuzi.

pamoja na mizeituni

Katika majira ya baridi, wakati mwingine unataka kweli kitu nyepesi, majira ya joto, vitamini. Sahani kama hiyo inaweza kuitwa saladi na mozzarella na mizeituni. Sanjari nzuri ya nyanya, mizeituni ya viungo imeunganishwa kwa mafanikio na majani ya barafu ya crispy na ladha laini na laini ya jibini. Msimu wa sahani na alizeti yenye harufu nzuri au mafuta - wameunganishwa kwa mafanikio na bidhaa hizi na kusisitiza ladha ya kila mmoja.

Viungo:

jibini laini - 180 g;
vitunguu tamu - 1 pc.;
barafu - kichwa 1;
mizeituni - 180 g;
nyanya - 250 g;
mafuta ya mboga - 80 ml;
siki ya balsamu - 1 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

Iceberg safisha, kavu, kata ndani ya cubes kati.
Kata nyanya za cherry kwa nusu, nyanya kubwa katika vipande.
Gawanya jibini laini ndani ya nyuzi.
Huru mizeituni kutoka kwenye mashimo na uwapeleke nzima kwenye bakuli la kina la saladi.
Kata vitunguu kwenye pete nyembamba.
Changanya viungo vyote, msimu na siki, mafuta, kuongeza chumvi, mimea ya Kiitaliano, viungo.

Video

Jibini mchanga wa Kiitaliano - mozzarella hutumiwa sana katika vyakula vya Mediterranean kwa ajili ya maandalizi ya sahani za jadi (lasagna, calzone, spaghetti). Lakini, labda, zaidi ya yote, ladha ya jibini halisi ya Kiitaliano hupitishwa na saladi na mozzarella - asili, juisi, zabuni na ya kuridhisha sana.

Zaidi ya yote, mozzarella katika saladi ni pamoja na nyanya na mafuta. Viungo hivi vinajumuishwa katika karibu kila kichocheo cha kufanya saladi za mozzarella ladha zaidi.

Mojawapo ya saladi maarufu (na maarufu zaidi) za mozzarella ya Kiitaliano, zinazotolewa katika migahawa ya kifahari duniani kote, inaweza kutayarishwa bila shida peke yako katika jikoni yako mwenyewe.

Andaa:

Nyanya (nyanya) - 2 pcs. ukubwa wa kati;
Pilipili safi ya ardhi - aina tofauti;
Mozzarella - pakiti (250 g) au mipira 2;
Basil ya kijani - matawi machache;
Mafuta ya mizeituni - kuhusu kijiko kimoja;
Chumvi.

Osha na kavu nyanya, kisha uikate kwenye miduara ndogo ya nusu ya sentimita nene.
Kata mozzarella katika vipande, sawa na nyanya.
Sasa jambo muhimu zaidi ni kuweka saladi na mozzarella na nyanya kwa usahihi na kwa sherehe: vipande vya jibini na nyanya vimewekwa kwenye sahani pana, ikibadilishana kwenye mduara. Sprigs safi ya basil huwekwa kwenye wachache katikati ya mzunguko ulioundwa.
Mimina mafuta sawasawa juu ya saladi na uinyunyiza kidogo na mchanganyiko wa chumvi na pilipili mpya ya ardhini.

Unaweza kuongeza "kugusa kwa Kiitaliano" kwa saladi ya Caprese kwa kunyunyiza oregano juu.

Saladi hii inaweza kutambuliwa kama sahani ya lishe kwa sababu ya idadi kubwa ya mboga na matunda ambayo yanajumuishwa katika muundo wake.

Andaa:

Arugula safi - kuhusu 200 g;
Jibini la Mozzarella - mfuko mdogo (125 g);
Avocado - matunda mawili;
Mafuta ya mizeituni - kuhusu 2 tbsp. vijiko;
Mango - matunda moja au mbili ndogo;
Vitunguu vya kijani - 2 "manyoya" safi;
Lime kwa juisi - vipande 2 vya matunda;
Pilipili ya Chili ni ndogo.

Osha na kavu viungo vyote kabla (hasa arugula).
Kata avocado kwa nusu, ondoa shimo kutoka hapa. Kisha onya ngozi, kisha ukate vipande nyembamba. Fanya vivyo hivyo na maembe.
Kata jibini ndani ya vipande, sawa na matunda.
Katika bakuli ndogo, jitayarisha mavazi: kata pilipili kwenye pete nyembamba, punguza maji ya limao juu. Kisha mimina mafuta ya mizeituni polepole, ukichochea mavazi kila wakati.
Katika bakuli la saladi, weka matunda yaliyotayarishwa kwa tabaka, ukibadilisha na mozzarella na arugula.
Juu ya saladi na kuvaa na kuinyunyiza na pete za vitunguu za kijani zilizokatwa vizuri.
Inashauriwa kutuma saladi kwa muda mfupi kwenye jokofu - ni ya kupendeza sana ikiwa hutumiwa baridi.

Licha ya mchanganyiko wa kigeni wa viungo kwenye saladi hii, huliwa kwa raha sio tu na wafuasi wa lishe anuwai, bali pia na wapenzi wa sahani nzito za nyama (pamoja na nyama au samaki, saladi hutoa mguso wa viungo kwa sahani). .

Saladi ya Chimichurri

Jina lisilo la kawaida la saladi linatokana na vyakula vya Argentina, ambapo moja ya mavazi ya saladi maarufu huitwa jina hili.

Andaa:

Mchuzi wa Chili - kijiko 1;
Greens (parsley, bizari) - rundo 1;
Vitunguu - karafuu 2-3;
Nyama (nyama ya nguruwe konda au veal) - 300-400 g;
Mozzarella - kuhusu 200 g;
Pilipili tamu - 1 pc. ukubwa mdogo;
Tango safi - 1 pc.;
Vitunguu nyekundu - kichwa kimoja kidogo;
Mchanganyiko wa majani ya lettu - kuhusu 70 g;
mafuta ya alizeti - 50 ml;
Siki ya divai nyekundu - 2 tbsp. vijiko;
Nyanya - 2 pcs.

Kata nyama ndani ya vipande vidogo na kaanga kwenye grill (ikiwa hakuna grill, kaanga kwenye sufuria ya kawaida ya kukaanga na mafuta kidogo).
Kata nyanya, pilipili tamu na tango katika vipande vidogo sawa (nyanya za cherry zinaweza kushoto nzima).
Kata mozzarella ndani ya cubes.
Whisk siki na mafuta pamoja. Kisha, kuchochea daima, kuchanganya na mchuzi wa pilipili.
Kata mboga na vitunguu vizuri, weka mchanganyiko kwenye bakuli. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu, ongeza chumvi kidogo na pilipili. Changanya kila kitu vizuri.
Weka majani ya lettu chini ya bakuli pana la saladi, mimina mboga iliyochanganywa, nyama na jibini juu.
Mimina mavazi juu ya saladi na uiruhusu pombe kidogo.

Unaweza kujaribu mara kwa mara viungo vya saladi za mozzarella: ongeza kamba, uyoga, mboga na matunda anuwai, nk. Kichocheo chochote kina mchanganyiko wa ladha ya kushangaza na ni nzuri kama vitafunio vya asili vya kila siku na vya sherehe.

Tumezoea kuweka meza ya sherehe na saladi za moyo na mayonesi na vyakula vingine vya kalori nyingi kwa njia ya zamani, ingawa mtindo wa vitu kama hivyo umepita kwa muda mrefu. Minimalism sasa ni maarufu, si tu katika nyanja ya ndani ya maisha yetu, lakini pia katika kupikia. Ni wakati wa kubadili kwa sehemu ndogo na bidhaa muhimu kwa mwili wa binadamu. Tunashauri kuanza kubadilisha mlo wako kwa kuandaa saladi na jibini isiyo ya kawaida lakini yenye afya ya mozzarella. Katika makala hii, tutawasilisha mapishi bora na picha za saladi za mozzarella.

Katika kila maduka makubwa unaweza kununua mozzarella, jibini la Kiitaliano lililofanywa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na nyati. Hadi sasa, hakuna mtu anayejua kichocheo cha kufanya jibini hili katika toleo la classic. Wapishi wengi hujaribu kuzaliana kitu sawa na mozzarella kulingana na hisia zao za ladha, lakini kwa kweli wanapata tofauti tu.

Jibini halisi la Kiitaliano linaweza kununuliwa ama nchini Italia au katika maduka ya kuuza bidhaa hii. Hakuna uhaba wa mozzarella, jibini hupatikana sana, hivyo hutumiwa katika maandalizi ya sahani mbalimbali. Ukweli ni kwamba mozzarella ni jibini laini, linaloyeyuka kwa urahisi, kwa hivyo unaweza kupika chochote kutoka kwake.

Mozzarella ni chakula cha afya kwa sababu ina vitu vingi muhimu ambavyo huingia haraka ndani ya plasma ya damu na kuanza michakato ya metabolic katika seli zote za viungo vya ndani. Jibini lina:

niasini na kalsiamu
riboflauini na iodini
thiamine na asidi ya amino
biotini na molybdenum
vitamini A, D, E, B5 na B6, ambayo huchangia ufyonzwaji bora wa kalsiamu na mwili
magnesiamu na sodiamu
tezi
omega 3 na omega 6

Mozzarella ni bidhaa yenye kalori nyingi. 100 g ina kalori 216. Kwa hiyo, haipendekezi kula jibini hili kwa dozi kubwa, vinginevyo itaathiri vibaya takwimu. Inatosha kula mipira 3 kwa siku ili kujikinga na magonjwa kama haya:

ugonjwa wa baridi yabisi
saratani ya matiti na koloni
osteoporosis
shinikizo la damu
gout
kipandauso
matatizo ya damu na mifupa

Mozzarella inauzwa, kama sheria, kwa namna ya mipira ndogo (kila mpira - 28 g) katika mifuko maalum ambayo ina brine. Lakini ni kukubalika kabisa kutumia aina nyingine za mozzarella. Tutazingatia na wewe jinsi mozzarella hutumiwa katika mapishi tofauti ya saladi.

Kichocheo cha saladi na mozzarella na nyanya za cherry

Moja ya saladi za kawaida za mozzarella hufanywa na nyanya za cherry. Sahani hiyo inaonekana safi sana na, wakati huo huo, ina hamu, wakati ina ladha iliyosafishwa.

Ili kuandaa saladi kama hiyo, unahitaji kufanya yafuatayo:

Kata vipande 200 g mozzarella. Katika kesi hiyo, si lazima kuchagua aina ya jibini ambayo huzalishwa katika mipira.
Osha nyanya za cherry 200 g na kukata kila matunda kwa nusu.
Chemsha 200 g shrimp. Haijalishi watakuwa nini - unaweza kuchagua ndogo zaidi ambazo zinauzwa tayari zimevuliwa, unaweza kununua za kifalme.
Kuchukua parachichi 2 na peel yao. Unahitaji kukata nyama ya matunda kwa njia sawa na kukata mozzarella.
Kuandaa mchuzi: changanya 4 tbsp. mafuta ya mizeituni na juisi iliyopuliwa hivi karibuni ya limau 1. Chumvi, pilipili na viungo vingine huongezwa kwa hiari yako mwenyewe.
Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli moja, mimina mavazi juu ya saladi na uitumie kwenye meza, baada ya kuweka majani ya lettu yaliyokatwa kwa mkono chini ya sahani.
Majani ya Basil yanaweza kutumika kama mapambo ya sahani.

Kichocheo cha saladi na mozzarella na nyanya zilizokaushwa na jua au kuoka

Mashabiki wa saladi za spicy watathamini kichocheo, ambacho hutumia matunda yaliyokaushwa au kuoka badala ya nyanya safi. Kuandaa saladi hii ni rahisi sana na rahisi.

Hapo chini tutakupa maagizo ya hatua kwa hatua juu ya kile unachohitaji kufanya ili kufanya sahani iwe ya kupendeza:

Kuchukua nyanya 1 kubwa, kata ndani ya pete za nusu. Suuza kila kipande cha nyanya na mafuta na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Panga nyanya za cherry karibu na vipande vya nyanya vya kawaida kwenye karatasi ya kuoka. Watahitaji vipande 10-12.
Mimina mchuzi juu ya nyanya kwenye karatasi ya kuoka. Ni rahisi sana kuandaa: changanya 1/4 tbsp. mafuta ya mizeituni na 1 tbsp. siki ya balsamu, juisi iliyochapishwa kutoka karafuu 2 za vitunguu, 2 tbsp. sukari na chumvi kwa ladha.
Washa oveni hadi 170 ° C na upike nyanya kwa dakika 40.
Wakati nyanya ni kupikia, kata 200 g ya mozzarella katika vipande na kukata basil na parsley (tumia 20 g ya kila aina ya kijani).
Ondoa nyanya kutoka kwenye oveni, tengeneza saladi - jibini na nyanya zimewekwa kwenye tabaka, zikinyunyizwa na mimea juu.

Kichocheo cha saladi na arugula na mozzarella

Kwa kweli katika dakika 10. unaweza kupika toleo la lishe la saladi na mozzarella na arugula. Wote unahitaji kwa hili ni mboga safi, mimea, jibini na baadhi ya viungo.

Tunakupa kichocheo rahisi cha saladi hii:

Chukua nyanya 4. Osha na ukate vipande vipande. Kata 500 g ya mozzarella kwa njia ile ile.
Andaa mchuzi: kata rundo 1 la basil kwenye blender, changanya tope linalosababishwa na 2 tbsp. siki ya balsamu, 30 ml mafuta ya mizeituni na chumvi kwa ladha.
Mchuzi unaosababishwa unapaswa kumwagika juu ya nyanya na mozzarella.
Juu ya mboga, arugula imewekwa na majani yote.

Saladi ya Kiitaliano na mozzarella

Katika migahawa ya Kiitaliano kwa vitafunio, watu mara nyingi huagiza saladi ya Caprese mozzarella - hii ni mchanganyiko rahisi wa bidhaa, sawa na kile tulichoelezea katika mapishi hapo juu. Tu kwa saladi hii, mchuzi umeandaliwa kwa njia maalum.

Kwa hivyo, jinsi ya kupika saladi ya Caprese:

Kwanza kabisa, jitayarisha mchuzi: mimina 2 tbsp. siki ya balsamu na kuiweka kwenye moto. Siki inapaswa kuchemshwa hadi inene vizuri sana. Hii itachukua dakika 20 baada ya kuchemsha.
Ondoa siki kutoka kwa moto na uiruhusu baridi.
Wakati mchuzi unapoa, jitayarisha viungo vingine:

kata ndani ya pete 3 nyanya kubwa
kata 360 g mozzarella kwa njia ile ile

Weka bidhaa kwenye bakuli la saladi ili nyanya na jibini zibadilishe katika safu 2. Weka majani 2 ya basil kwa uzuri kati ya kila kipande cha jibini na nyanya.
Juu ya saladi na mafuta ya mizeituni na mavazi ya balsamu.

Mapishi ya saladi ya Shrimp na mozzarella

Tulielezea tofauti ya saladi ya ladha na mozzarella na shrimp katika mapishi ya kwanza kabisa ya sahani na nyanya za cherry. Kichocheo kifuatacho ni sawa na hiyo, lakini saladi hii ina ladha tofauti zaidi ya Mediterranean ya jibini na shrimp, na nyanya husaidia tu ladha hii.

Jinsi ya kutengeneza saladi hii:

Chemsha 200 g shrimp. Ni bora kutumia shrimp ndogo ili sio lazima kukatwa. Kwa hivyo sahani itaonekana ya kuvutia zaidi na ya kupendeza.
Kata gramu 200 za mozzarella vipande vipande na ukate idadi sawa ya nyanya za cherry kwa nusu.
Chambua avocados 2, kata nyama vipande vipande.
Changanya viungo vyote hapo juu kwenye bakuli moja kisha uimimine juu yake na mchuzi uliotengenezwa kutoka:

juisi ya limau nusu
1 tbsp capers
5 tbsp mafuta ya alizeti
chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha

Weka majani ya lettuki ya kijani chini ya sahani ya uwasilishaji na kupamba sahani na majani ya basil.

Saladi ya Kigiriki na mozzarella

Kawaida, saladi ya Kigiriki imeandaliwa na jibini la feta, lakini sahani hupata ladha isiyo ya chini na ya kupendeza ikiwa unatumia Kiitaliano badala ya jibini la jadi.

Tunakupa kichocheo cha saladi ya Kigiriki ya kupendeza:

Chukua matango 3 makubwa. Osha na ukate kwenye cubes.
Kwa njia hiyo hiyo, unahitaji kukata nyanya 6 za kati na pilipili 2 za kengele.
Kata kichwa 1 cha vitunguu ndani ya pete za nusu. Ikiwa ni chungu sana, basi mimina maji ya moto juu yake.
Mizeituni 25, iliyopigwa na iliyopangwa kwa kisu.
Kusaga rundo la mboga yoyote ambayo umezoea kula.
Kata ndani ya cubes 250 g mozzarella.
Punguza juisi kutoka nusu ya limau.
Changanya viungo vyote kwenye chombo kimoja, mimina saladi na maji ya limao, na pia ongeza:

2 tbsp mafuta ya mzeituni
chumvi na pilipili kwa ladha
oregano kavu (halisi Bana)

Mapishi ya saladi ya Mozzarella na kuku

Saladi iliyo na mozzarella ni ya kuridhisha sana ikiwa unaongeza fillet ya kuku ya kuchemsha kama kingo ya ziada. Sahani hiyo inageuka kuwa ya juisi, ya zabuni na ya kitamu sana, kwa sababu cheese inayoyeyuka kwenye kinywa chako inakamilisha kikamilifu ladha ya kuku ya zabuni.

Jinsi ya kuandaa saladi hii:

Chemsha matiti 1 ya kuku na mayai 15 ya kware.
Nunua croutons kutoka mkate mweupe au upike mwenyewe kwa njia hii:

kata ndizi kwenye vijiti vidogo
washa oveni hadi 250 ° C
Nyunyiza vipande vya mkate na mafuta ya mboga na uwapeleke kwenye oveni kwa dakika 5.

Kata mayai ya kuchemsha kwa nusu, na ukate fillet ya kuku kwa mikono yako pamoja na nyuzi.
Kata vipande 200 g mozzarella.
Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, na kuongeza kwao yaliyomo kwenye mkoba mmoja wa mahindi ya makopo.
Vaa saladi na mayonnaise ya chini ya mafuta na utumie.

mapishi ya saladi ya mozzarella na avocado

Kichocheo rahisi cha saladi na mozzarella na avocado kitakuja kwa manufaa kwa wale wanaofuata takwimu zao. Hakuna nyama na mafuta ndani yake - mboga tu na jibini la Kiitaliano.

Jinsi ya kuandaa saladi hii:

Chukua parachichi 2. Ondoa mfupa kutoka kwao, peel matunda, na kisha ukate nyama vipande vipande.
Kata nyanya 2 kubwa na 200 g mozzarella kwa njia ile ile. Ikiwa unapenda nyanya za cherry bora, tumia.
Changanya viungo vyote kwenye chombo kimoja, kisha ongeza viungo kwenye saladi:

chumvi na pilipili kwa ladha
Bana ya basil kavu
2 tbsp mafuta ya mzeituni

Kichocheo cha saladi ya strawberry na mozzarella

Jordgubbar na mozzarella ni mechi kamili. Ikiwa wewe ni gourmet au unapenda kula vitafunio vyepesi, basi utapenda mapishi ya saladi ambayo tunawasilisha kwako hapa chini:

Osha 150 g jordgubbar. Inastahili kuwa berries zote ni ukubwa sawa, hivyo saladi itaonekana kuvutia zaidi. Kata jordgubbar katika vipande sawa.
Acha berries 4 nzima. Kuwaweka katika blender na puree mpaka laini. Tutatumia massa ya sitroberi kama mchuzi.
Kata ndani ya vipande sawa na jordgubbar, 150 g mozzarella.
Chini ya sahani ya kuwasilisha, weka 70 g ya arugula iliyochanwa kwa mkono.
Weka jordgubbar mchanganyiko na jibini juu ya wiki.
Changanya mchuzi wa strawberry na:

1 tbsp mafuta ya mzeituni
kiasi sawa cha siki ya balsamu
chumvi na pilipili kwa ladha

Mimina mavazi juu ya saladi na utumie.

mapishi ya saladi ya mboga ya mozzarella

Ikiwa haiwezekani kununua viungo vya kigeni kwa saladi ya mozzarella, unaweza kutumia mboga rahisi zaidi. Kwa jibini la Kiitaliano, matango rahisi na nyanya zitang'aa na rangi mpya. Na ikiwa utawaweka na viungo vya kawaida, basi utapata saladi iliyosafishwa sana kama matokeo ambayo wanafamilia wako wote watapenda.

Jinsi ya kupika saladi ya mboga na mozzarella:

Kwanza jitayarisha majani ya lettu. Unahitaji kubomoa rundo 1 kwa mikono yako.
Kata ndani ya cubes sawa nyanya 2 na tango. Kusaga 100 g ya jibini la Italia kwa njia ile ile.
Kuandaa mavazi ya saladi. Changanya 3 tbsp. mafuta ya mizeituni na 1 tbsp. asali ya kioevu, kiasi sawa cha mbegu za sesame, 1 tsp. maji ya limao, haradali na mimea ya Provence kwa ladha.
Mimina mavazi juu ya saladi na utumie.

Saladi ya pasta na mozzarella

Saladi iliyo na mozzarella inaweza kutayarishwa kama sahani huru iliyojaa, na sio appetizer. Hapo chini tutakuletea kichocheo kinachotumia pasta kama kiungo kikuu. Kichocheo hiki hakifaa kwa watu wenye uzito zaidi.

Unachohitaji kufanya ili kuandaa saladi kama hiyo:

Kwanza, jitayarisha mchuzi kwa saladi ya baadaye. Kusaga katika blender 1 tbsp. capers, kuchanganya yao na 1 karafuu ya vitunguu, 2 tbsp. siki ya divai, 6 tbsp. mafuta ya mizeituni na 100 g nyanya kavu.
Chemsha 500 g ya pasta yoyote. Haipaswi kuwa svetsade kabisa, lakini kuwa ngumu kidogo. Changanya pasta iliyopikwa na mchuzi.
Baada ya kuweka kupozwa, ongeza kwake:

1 st. jibini ngumu ya mozzarella (inahitaji kusagwa kwenye grater coarse)
majani ya basil
1/2 st. mizeituni iliyopigwa
nyanya safi iliyokatwa

Changanya viungo vyote na kisha utumie.

Saladi na mango na mozzarella

Mango yenye juisi na tamu inaweza kutumika sio tu katika mchakato wa kutengeneza dessert. Kwa mfano, unaweza kuiongeza kwenye saladi ya mozzarella. Utapata sahani ambayo ladha yake hutawahi kusahau.

Jinsi ya kupika saladi isiyo ya kawaida kama hii:

Ondoa ngozi kutoka kwa mango 1 na ukate nyama ndani ya cubes.
Kata 100 g ya mozzarella kwa njia sawa.
Kata nusu ya kichwa cha leek ndani ya pete za nusu.
Kata kipande kidogo cha pilipili tamu sana. Tunahitaji ili kuongeza saladi. Ikiwa hii ni spicy sana kwako, basi huwezi kuongeza kiungo hiki.
Nyanya 2 za ukubwa wa kati hukatwa kwenye cubes, kama bidhaa zingine.
Hebu tuendelee kufanya mchuzi. Changanya katika mchanganyiko wa homogeneous:

3 tbsp mafuta ya mzeituni
2 tbsp maji ya limao
1 tbsp mchuzi wa soya
chumvi na pilipili kwa ladha

Changanya viungo vyote, uimimishe na mchuzi unaosababisha.

Kichocheo cha saladi na tuna na mozzarella

Saladi na tuna na mozzarella ni ghala la vitamini na vipengele vya kufuatilia manufaa kwa mwili wa binadamu. Imeandaliwa haraka, lakini viungo vyake tu ni ghali sana. Ikiwa hili ni swali lisilo na maana kwako, basi tunashiriki mapishi (idadi ya viungo imeonyeshwa kwa mtu 1):

Chukua majani 4 ya lettu na uikate kwa upole kwa mikono yako
Kata nyanya 1 kubwa na 100 g mozzarella
Fry vipande 4 vya tuna kwenye sufuria, kwa njia, unaweza kutumia samaki wa makopo
Chukua pcs 6. mizeituni, ondoa mashimo kutoka kwao na uongeze kwenye saladi
Kuandaa mchuzi: changanya maji ya limao na chumvi na pilipili ili kuonja, unaweza pia kuongeza mimea hapa

Kichocheo cha saladi na mussels, karanga za pine na mozzarella

Ikiwa unataka kuzama katika ulimwengu wa Italia na kufurahia ladha ya vyakula vya Mediterranean, kisha uandae saladi na mussels, karanga za pine na mozzarella kwa chakula cha jioni cha kimapenzi. Inakwenda vizuri na divai nyeupe.

Jinsi ya kuandaa saladi kama hiyo (idadi ya viungo imeonyeshwa kwa watu 2):

Kaanga 100 g ya mussels na 50 g ya pete za squid kwenye sufuria.
Kata ndani ya pete 100 g mozzarella na nyanya 8 za cherry.
Kuandaa mavazi ya saladi. Mchanganyiko:

10 ml mchuzi wa soya
10 ml mafuta ya alizeti
mimea ya Provencal

Mimina mavazi juu ya saladi, na uimimishe na 50 g ya karanga za pine na arugula. Kijani hiki kitahitaji 100 g.
Mwishoni, pilipili na chumvi sahani kwa hiari yako mwenyewe.

Kichocheo cha saladi na champignons na mozzarella

Katika joto la majira ya joto, wakati hutaki kula chochote chenye mafuta na cha kuridhisha sana, unaweza kupika mwenyewe saladi nyepesi na yenye afya na mozzarella na champignons:

Kuchukua 100 g ya kifua cha kuku, kata ndani ya vipande na kaanga katika mafuta hadi kupikwa. Inastahili kuhakikisha kuwa nyama inapata ukoko mzuri wa dhahabu.
Kando, kata champignons 6 vipande vipande na kaanga katika mafuta ya mizeituni. Unaweza katika ile ile ambayo kifua kilikaanga.
Kata ndani ya pete 2 nyanya na tango.
Changanya viungo vyote kwenye bakuli moja la saladi, msimu na maji ya limao, pilipili na chumvi ili kuonja. Kwa uzuri, ongeza majani machache ya arugula.

Kichocheo cha saladi na shingo za crayfish na mozzarella

Toleo la lishe zaidi la saladi na mozzarella limeandaliwa kwa dakika chache. Hakuna chochote isipokuwa jibini, matango, mimea na shingo za crayfish zinapaswa kuongezwa kwake.

Nini na kwa utaratibu gani unapaswa kufanywa ili kuandaa toleo rahisi la saladi ya mozzarella:

Chukua rundo 1 la majani ya lettuki na uikate kwa mikono yako ili upate vipande vilivyo sawa na vyema
Matango 2 ya ukubwa wa kati, peeled, kata vipande vipande
Chemsha shingo 20 za crayfish, ziondoe kutoka kwenye ganda na kuweka juu ya matango
Kata ndani ya pete 100 g ya jibini la Italia, katika kesi hii, unaweza kutumia aina ngumu ya mozzarella kuifuta.
Msimu wa saladi na mayonnaise kwa ladha yako, chumvi na pilipili.

Tayarisha milo yenye afya na kitamu ya mozzarella kwa ajili ya familia yako angalau mara chache kwa wiki. Hivyo, unaweza kuimarisha kinga ya wapendwa wako na kutunza afya zao kwa ujumla. Tunatumahi kuwa mapishi yetu ya saladi hayataachwa bila tahadhari yako.

Video: "Saladi na persikor na mozzarella"

Saladi "Caprese" Kavu kidogo jibini na ukate vipande vipande. Kata nyanya katika vipande. Panga kwenye sahani kwenye mduara, nyanya mbadala, jibini na majani ya basil. Chumvi, pilipili, nyunyiza na mafuta na utumie mara moja. ♦Utahitaji: nyanya - pcs 2., Mozzarella jibini - 150 g, mafuta - 1 tbsp. kijiko, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi

Saladi na maharagwe na jibini la mozzarella Chemsha maharagwe kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 15, ukimbie kwenye colander, acha maji yatoke. Kata nyanya katika vipande, vitunguu ndani ya pete za nusu, jibini kwenye vipande nyembamba. Pasha mafuta, kaanga iliyokatwa ...Utahitaji: maharagwe ya kijani waliohifadhiwa - 200 g, nyanya - pcs 2., jibini la mozzarella - 50 g, vitunguu vya zambarau - 1/2 kichwa, mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko, vitunguu - 1 karafuu, divai nyeupe kavu - 1 tbsp. kijiko, maji ya limao - 2 tbsp. vijiko, basil iliyokatwa - 100 g, sukari ...

Saladi na arugula, mozzarella na nyanya katika mchuzi wa pesto Tunapunguza nyanya kwa nusu, mozzarella (ninayo kwa namna ya sausage), kwanza pamoja, na kisha vipande vipande. Whisk viungo vyote kwa mchuzi katika blender. Ninaongeza maji kidogo, basi inakuwa nyepesi na yenye hewa. Ongeza mchuzi kwa nyanya na mozzarella (kiasi cha mchuzi tena ...Inahitajika: 8 pcs. nyanya za cherry (Sina ndogo), wachache wa arugula, 200 g ya jibini la mozzarella katika brine, wachache wa karanga za pine, ______________________________, mchuzi wa Pesto: wachache wa majani ya basil, wachache wa karanga za pine, 50 ml. mafuta ya EV, 50 g ya jibini la Parmesan ...

Arugula, mozzarella, saladi ya nyanya na vitunguu vilivyochaguliwa Weka arugula kwenye sahani, kata nyanya kwenye vipande, mozzarella kwenye miduara, weka saladi. Kata vitunguu ndani ya pete, nyunyiza na siki na uondoke kwa dakika 10. Mimina nyanya na jibini na mafuta, chumvi na pilipili. Weka vitunguu katikati.Utahitaji: wachache wa arugula, nyanya 1 kubwa, mpira wa mozzarella, vitunguu, siki ya tarragon, chumvi, pilipili, mafuta ya mizeituni,

Saladi na ulimi, mozzarella na jelly ya makomamanga Tayarisha jelly ya makomamanga (nina juisi ya makomamanga iliyotengenezwa tayari, gelatin ya papo hapo, maji), kulingana na maagizo, mimina ndani ya bakuli la kina, wacha iimarishe kabisa. Kwa huduma 2 za kati utahitaji 150 ml. vinywaji (pamoja juisi, maji, gelatin), unaweza kupunguza / kuongeza ...Utahitaji: Jeli ya komamanga (maji ya komamanga, maji ya gelatin), Lugha ya nguruwe, Walnuts, Mozzarella au jibini lingine laini (feta, na mbuzi, labda litavutia), Juisi kidogo ya limao.

Chakula cha jioni cha kimapenzi kwa heshima ya harusi ya kifalme. Saladi ya Edelweiss Tunawasha moto, jitayarisha makaa ya kuoka Wakati makaa yanapika, jitayarisha nyama ya samaki (lax) steaks, uimarishe katika mchanganyiko wa mafuta ya mizeituni na mimea ya Provence Marinated (kutoka saa 2 hadi 24) eggplants (mafuta ya mizeituni, bahari). chumvi, mimea) kuoka kwenye grill kwa 2-3 ...Utahitaji: mbilingani pcs 3., paprika 2 pcs., lettuce 2, feta cheese, mozzarella 150g., capers, mafuta ya mizeituni, limau, soya na mchuzi tamu, chumvi, pilipili, mimea ya Provence, steaks ya trout kwa jirani.

Saladi na mozzarella na nyanya za cherry Kata mipira ya jibini ya mozzarella na nyanya za cherry kwa nusu. Chambua majani ya basil safi na mikono yako, kata vitunguu nyekundu kwenye pete za nusu. Weka kila kitu kwenye bakuli la saladi. Kunyunyiza maji ya limao na mafuta, kuongeza pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi bahari ili kuonja. ...Utahitaji: Jibini la Mozzarella mipira midogo 10 pcs., Nyanya za Cherry pcs 10., Nusu ya vitunguu nyekundu, Majani ya basil safi, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi ya bahari, 1 tbsp maji ya limao, 2 tbsp. mafuta ya mzeituni

Changanya saladi na mozzarella na zabibu Osha lettuki, uichukue kwa mikono yako, kuiweka kwenye slide kwenye sahani. Nyunyiza majani ya lettuki na mavazi ya balsamu. Kata nyanya za cherry na zabibu ndani ya robo au nusu. Tawanya vipande vya jibini la mozzarella iliyokatwa, nyanya za cherry na zabibu juu ya majani ya lettuce.Utahitaji: Mchanganyiko wa aina kadhaa za saladi (barafu, lettuki, nk), jibini la Mozzarella - 100 gr., Nyanya nyekundu za cherry - pcs 6., Zabibu nyekundu tamu - pcs 8., Mchuzi wa Balsamic

Saladi na Persimmon, mozzarella na komamanga Kata Persimmon katika vipande, ongeza jibini. Changanya viungo vyote vya mchuzi, weka arugula, nyunyiza saladi na mchuzi na utumie kunyunyizwa na mbegu za makomamanga.Inahitajika: 1/4 tsp. marjoram kavu, 1 tsp balsamu (au maji ya limao), 1 tbsp. mafuta ya ufuta 1/2 mbegu ndogo za komamanga, 75 g jibini la mozzarella, persimmons 2, chumvi kidogo na sukari, majani ya arugula.

"Mozzarella na nyanya" Jibini la Mozzarella na nyanya hukatwa kwenye miduara. Weka saladi ya arugula kwenye sahani kubwa ya gorofa, mimina mafuta ya mizeituni, chumvi, pilipili, weka jibini juu, kisha nyanya. Nyunyiza kila kitu na mint na basil, mimina siki ya Balsamu na mafuta. Z...Inahitajika: 300 gr. Mozzarella jibini, 300 gr. nyanya, 250 gr. Arugula, Mint ya Mint na Basil, Mafuta ya Mzeituni, Siki ya Balsamic

Mozzarella ni jibini laini nyeupe kutoka eneo la Campania nchini Italia. Bidhaa ya jadi, iliyoandaliwa kulingana na teknolojia ya kale zaidi, imehifadhiwa kwa si zaidi ya siku. Hizi ni mipira midogo ya maziwa ya nyati nyeusi yaliyochachushwa yaliyohifadhiwa kwenye brine ya whey. Bei ya jibini vile ni marufuku, kwa hiyo sasa, kwa kiwango cha viwanda, mozzarella imeandaliwa tu kutoka kwa maziwa ya kawaida ya ng'ombe.

Kulingana na madhumuni ambayo jibini imekusudiwa, inaweza kuzalishwa kwa maumbo na fomu mbalimbali. Kwa sahani nyepesi za gourmet, kuna mipira ndogo ya laini katika brine, kwa saladi na kozi kuu - jibini la classic, kwa pizza - mozzarella ngumu, na kwa vitafunio na vitafunio vya bia - kuvuta pear-umbo au pigtailed provola.

Kutokana na ladha yake kali, aina hii ya jibini inaweza kuunganishwa na viungo vingi. Walakini, katika mkoa wake wa asili, mozzarella hutumiwa mara nyingi na bidhaa kuu tatu - basil safi, nyanya zilizoiva na vitunguu vya allspice. Tunaweza kusema kwamba vipengele hivi haviwezi kutenganishwa, kwa kuwa katika mchanganyiko mmoja au mwingine hupatikana karibu kila sahani.

Saladi na mozzarella ni ya kawaida sana sio tu katika vyakula vya Italia na Mediterranean. Wameshinda kwa nguvu nafasi kati ya sahani za classic za vyakula vya ulimwengu. Vitafunio vya mwanga na jibini la zabuni vinafaa kwa tukio lolote, kwa hiyo ni muhimu sana kujua angalau mapishi machache rahisi na ya kuvutia.

Chini ni mapishi 5 ya saladi ya mozzarella. Chaguo mbili za kwanza ni classics za Kiitaliano, zilizotolewa kwa usahihi mkubwa iwezekanavyo. Sahani tatu zilizobaki zilizaliwa kama matokeo ya mchanganyiko wa vyakula vya Kirusi, Ulaya na Mediterranean.

Saladi na mozzarella na arugula

Toleo rahisi zaidi la saladi na jibini nyeupe.

Orodha ya viungo:

Mozzarella - 200 g.
Nyanya ndogo - 5 pcs.
Arugula wiki - 200 g.
Basil au cilantro - 30 g.
Saladi ya vitunguu nyekundu - hiari.
mafuta ya alizeti - 30 ml.

Mbinu ya kupikia:

Kata nyanya ndani ya robo.
Tenganisha wiki ya basil kwenye majani ya mtu binafsi. Changanya yao na arugula na msimu na mafuta ya mboga, siki na viungo.
Changanya mimea, nyanya, nusu duara za mozzarella, pete za vitunguu nyekundu na utumie.

Saladi na mozzarella, nyanya na mimea

Mchanganyiko wa anasa wa nyanya zilizoiva, jibini la zabuni na basil yenye harufu nzuri.

Orodha ya viungo:

Basil zambarau - 20 g.
Basil ya limao - 20 g.
Mozzarella - mipira 10.
Nyanya za rangi nyingi - pcs 4-5.
Siki ya balsamu - 1-2 tbsp. l.
Mafuta ya alizeti - 4-5 tbsp. l.
Chumvi.
Pilipili.
Zest ya limao, vitunguu vilivyochaguliwa kwa hiari.

Mbinu ya kupikia:

Vunja majani ya basil kwa mikono yako. Kata mipira ya mozzarella vipande vipande 2-4, kulingana na saizi.
Kata nyanya katika vipande na marinate katika mafuta ya mboga, siki na viungo.
Baada ya dakika 5-10, ongeza wiki na jibini kwao.
Mara moja kuleta sahani kwenye meza, kula na usishiriki na mtu yeyote.

Saladi na mozzarella na samaki

Saladi ya moyo ya Kirusi iliyoongozwa na samaki yenye chumvi kidogo na mavazi ya laini ya mayonnaise.

Orodha ya viungo:

Nyanya - pcs 1-2.
Mozzarella jibini - 5 mipira.
Samaki yenye chumvi - 100 g.
Vitunguu vya kijani - 30 g.
Saladi ya vitunguu tamu - pcs 1-2.
Matango safi - pcs 1-2.
radish nyekundu - pcs 5-7.
Dill - 20 g.
Cream cream - 100 g.
Mayonnaise - 100 g.
Chumvi.
Pilipili.

Mbinu ya kupikia:

Gawanya mipira ya mozzarella vipande vidogo. Nyanya, samaki ya chumvi, vitunguu vya saladi na matango hukatwa kwenye cubes kubwa.
Whisk sour cream, mayonnaise, chumvi, pilipili na bizari katika blender.
Kata radish kwenye vipande nyembamba. Kata manyoya ya vitunguu.
Changanya viungo vyote na uimimishe na mchuzi wa mayonnaise kabla ya kuwapeleka kwa wageni.

Saladi ya moto na mozzarella

Sahani nzuri na croutons crispy, mozzarella iliyoyeyuka kidogo na mboga za kukaanga haraka na bakoni.

Orodha ya viungo:

Mozzarella - 100 g.
Paprika ya njano - 1 pod.
Nyanya nyekundu - 2 pcs.
Vitunguu - 3 karafuu.
Tangawizi - 2 cm mizizi.
Vitunguu nyekundu - 1 pc.
Siagi - 100 g.
Bacon - vipande 4-5.
Mkate mweupe - vipande 3-4.
Complex seasoning kwa kuku na mimea.
Siki ya balsamu - 1-2 tbsp. l.
Mboga safi kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Kata ganda la pilipili ya manjano vipande vipande, nyanya kwenye miduara minene, na vitunguu ndani ya pete.
Pasha siagi na karafuu za vitunguu zilizokatwa na vipande vya tangawizi vilivyosafishwa. Kaanga nyanya zilizokatwa, vitunguu na pilipili ndani yake, na kuongeza siki ya balsamu. Ondoa vitunguu na tangawizi.
Katika tanuri kwenye karatasi ya kuoka, kavu mkate mweupe, kata ndani ya cubes.
Kusanya croutons katika mfuko, nyunyiza na msimu wa kuku tata na mimea kavu na kutikisa mara kadhaa.
Katika sufuria kavu ya kukaanga, kaanga vipande vya bakoni.
Kata mipira ya mozzarella kwenye vipande.
Changanya mboga za moto na vipande vya mozzarella, mimea safi, mkate wa kukaanga na vipande vilivyovunjika vya bakoni. Nyunyiza mafuta ya alizeti au siki ili kuonja.
Kula moto.

Saladi na mozzarella na uyoga

Saladi ya ladha ya uyoga wa oyster, nyanya, wiki ya saladi na jibini. Katika toleo la pili, pasta ya kuchemsha kwa namna ya manyoya au shells kubwa pia huongezwa ndani yake.

Orodha ya viungo:

Mozzarella - 150 g.
Uyoga wa Oyster - 300 g.
Nyanya - pcs 3-4.
Vitunguu - 1 pc.
taji ya lettuce - 200 g.
Nafaka ya haradali - 2 tsp.
Kabichi ya Beijing - 300 g.
Siki ya divai - 2-3 tbsp. l.
Mafuta ya mboga - 30 ml.
Chumvi.
Sukari.
Pilipili.
Nutmeg.
Pasta ya shell - 100 g.

Mbinu ya kupikia:

Gawanya rosettes ya uyoga wa oyster kwenye uyoga wa kibinafsi. Kata vielelezo vikubwa tu, acha kidogo kama ilivyo. Ikiwa ni lazima, ondoa sehemu ya chini ya lignified ya uyoga.
Kaanga uyoga katika mafuta ya mboga. Tofauti, katika mafuta ya "uyoga", kaanga vitunguu. Weka viungo vya saladi kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Uyoga na vitunguu lazima iwe joto kidogo.
Chemsha pasta kubwa katika maji yenye chumvi na suuza chini ya maji ya barafu.
Vunja wreath ya lettuki kwa mikono yako, na ukate kabichi ya Kichina katika vipande vikubwa vya mraba.
Kata nyanya na mipira ya mozzarella kwenye semicircles.
Changanya pamoja vitunguu, nyanya, uyoga, pasta, mimea safi, kabichi na lettuce.
Msimu sahani na nafaka ya haradali ya Kifaransa, divai au siki ya balsamu, mafuta ya alizeti na viungo. Zaidi ya hayo, saladi inaweza kupambwa na mbegu za sesame au karanga za pine.
Tumikia sahani mara moja kwenye meza, kwani majani ya lettu yanajaa mafuta haraka na kupoteza upya wao.