Katika mchana wa sultry, ni vigumu kujaribiwa na sahani ya supu ya moto. Isipokuwa tunazungumza juu ya supu ya chika. Mwanga, vitamini, na uchungu wa kuburudisha, supu ya chika na mchuzi wa kuku huchukua nafasi yake halali kati ya supu maarufu za majira ya joto.

Leo ninakupa kichocheo cha supu ya chika ya classic na kuku. Juu ya mchuzi wa kuku, supu hupika haraka, inageuka ladha ya kupendeza ya usawa, zabuni na harufu nzuri.

Ikiwa tayari kuna mchuzi uliopangwa tayari kwenye jokofu, supu ya chika na kuku na yai itakuwa tayari katika suala la dakika, lakini ikiwa sio, kupika mchuzi wa kuku hautachukua muda mwingi na jitihada. Kwa mchuzi, ni bora kutumia seti ya supu au migongo, ni mafuta ya wastani na hutoa mafuta mazuri.

Sasa hebu tuendelee kwenye maelezo ya jinsi ya kupika supu ya chika kwenye mchuzi wa kuku.

Kichocheo cha supu ya Sorrel na picha hatua kwa hatua

Tunaanza kupika kwa kuchemsha mchuzi. Mimina vipande vya kuku na maji, weka moto. Kawaida mimi hupika supu kwenye mchuzi wa sekondari, ambayo ni, kumwaga kuku ili maji yafunike kidogo, kuleta kwa chemsha, kuifuta, kuijaza na sehemu mpya, ambayo sasa ni muhimu ya maji baridi, na kupika mchuzi hadi. zabuni. Nilizungumza kwa undani juu ya siri za kutengeneza mchuzi wa kuku wa uwazi kabisa katika nakala hii.

Chemsha mayai mawili kwa bidii. Jaza maji baridi na baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 10.

Wakati mchuzi unapikwa, safi na safisha vitunguu na karoti. Tunasugua karoti kwenye grater coarse, kukata vitunguu vizuri.

Kupitisha vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukaanga kwenye kijiko kimoja cha mafuta ya mboga hadi vitunguu vitakapokuwa wazi. Zima moto chini ya sufuria.

Chambua viazi, osha na ukate kwenye cubes ndogo.

Suuza chika vizuri chini ya maji ya bomba. Tunapanga majani, toa vipandikizi na mishipa mikubwa.

Kata majani ya chika.

Chuja mchuzi wa kuku uliomalizika, ondoa vipande vya kuku. Kuleta mchuzi kwa chemsha na kuongeza cubes ya viazi kwanza. Tunapika kwa dakika chache.

Kisha mboga za kahawia. Kupika kila kitu pamoja kwa muda wa dakika 10-15, mpaka viazi ziko tayari. Viazi lazima kupikwa kabisa kabla ya kuwekewa chika.

Wakati viazi zimepikwa, ongeza chika. Kupika kwa dakika 2-3. Sisi chumvi, baada ya hapo sisi kuzima moto chini ya sufuria, kuifunika kwa kifuniko na basi supu pombe. Kabla ya kufunika sufuria, unaweza kuweka parsley iliyokatwa na bizari kwenye supu, au unaweza kuiongeza moja kwa moja kwenye sahani wakati wa kutumikia.

Kwa kuwa chika inaweza kuwa ya asidi tofauti, kuna nyakati ambapo supu inageuka kuwa siki sana. Tatizo linatatuliwa kwa kuongeza kiasi kidogo cha sukari. Sukari hupunguza asidi ya ziada vizuri.

Nyama ya kuku hutenganishwa na mifupa.

Mchana mzuri, marafiki, chika ni mimea yenye afya ambayo hutumiwa katika sahani mbalimbali. Lakini mara nyingi hutumiwa kupika supu nyepesi na supu ya kabichi ya kijani. leo huleta mawazo yako kichocheo - supu na chika katika mchuzi wa kuku.

Majani ya zabuni ya kwanza ya kijani hiki cha vitamini huchangia katika vita dhidi ya beriberi, jipeni moyo na kuweka mwili kwenye chakula cha spring-majira ya joto. Aidha, chika ina mengi ya vitamini C na asidi oxalic, ambayo ni muhimu sana.

Hata hivyo, kutokana na maudhui ya asidi ya mimea, inaweza kuwadhuru watu wenye matatizo ya utumbo. Kwa hiyo, sorrel inapaswa kuliwa kwa kiasi kinachofaa. Angalau ya asidi yote ya oxalic hupatikana katika shina za kwanza na laini kuliko kwenye majani ya mavuno ya marehemu, wakati wa maua ya chika. Majani madogo na madogo, tastier sahani za chika.

Inafaa kumbuka kuwa kozi za kwanza za chika kwenye mchuzi wa kuku huboresha afya, hutia nguvu na sauti na hauitaji nguvu nyingi kwa kunyonya kwa mwili. Hii ni chaguo nzuri kwa kozi za kwanza za majira ya joto. Mchuzi wa kuku hutoa urahisi kwa mfumo wa utumbo, na wakati huo huo hauzidi mwili kwa vyakula vya juu-kalori, ambayo ni muhimu sana katika hali ya hewa ya joto.

Supu iliyo na chika kwenye mbawa za kuku kawaida hutolewa kwa joto, na ikiwa inataka, kijiko cha cream ya sour huongezwa kwa kila huduma.

Siri za kutengeneza supu ya soreli ya kupendeza

Kuandaa supu ya chika ni rahisi, mpishi yeyote wa novice anaweza kuifanya, lakini bado, unahitaji kujua vidokezo muhimu:

• Wakati majani ya chika yanatupa peduncle, chika inakuwa mbaya, kwa hivyo hii haitumiki tena kwa madhumuni ya upishi.
• Sorrel haijakatwa vizuri sana, vinginevyo itakuwa mvua kwenye supu na kugeuka kuwa misa isiyo na sura.
• Sorrel daima huongezwa mwisho kwenye supu. Mboga safi hupikwa kwa dakika 4-5, waliohifadhiwa - dakika 5-6. Majani yaliyogandishwa hayajayeyushwa kabla ya kuwekwa kwenye supu.
• Mara nyingi, chika huongezewa na mimea mingine, ambayo inasawazisha ladha ya sahani na huongeza thamani ya lishe.

Jinsi ya kupika supu na chika kwenye mchuzi wa kuku - mapishi na picha za hatua kwa hatua

Mabawa ya kuku - 6 pcs.

Sorrel - rundo

Viazi - michache ya pcs.

Mayai - michache ya pcs.

Vitunguu - kichwa kimoja

Chumvi - kwa ladha

Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa

Jani la Bay - vipande kadhaa.

Pilipili - pcs 3.

Viungo kwa supu - 1 tbsp. l.

1. Osha mbawa za kuku na uziweke kwenye sufuria ya kupikia.

2. Chambua vitunguu na uongeze kwa mbawa. Wakati supu imepikwa, iondoe kwenye sufuria. Inahitajika tu kutoa ladha na harufu.

3. Jaza mbawa na maji na kuweka kupika kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa nusu saa.

4. Kisha kuongeza viazi zilizokatwa kwenye sufuria.

5. Ifuatayo, weka msimu kwa supu, jani la bay na pilipili, chumvi.

6. Endelea kupika supu mpaka viazi viko tayari.

7. Osha chika, suluhisha, ukiondoa majani ya uvivu na ya manjano. Kata petiole, kata majani na tuma kwenye sufuria. Kawaida, 50 g ya chika inachukuliwa kwa lita 1 ya mchuzi.

8. Chemsha supu kwa dakika 3-4 na kuongeza mayai.

Unaweza kuchemsha kabla ya kuchemsha, peel na kukatwa kwenye cubes, au kupiga mbichi na whisk na kumwaga kwenye supu kwenye mkondo mwembamba.

9. Zima moto, funga sufuria na kifuniko na uache kusisitiza kwa dakika 10-15.

10. Mimina supu iliyokamilishwa na chika ndani ya bakuli na utumie.

Bon hamu!

Kichocheo cha video: supu na chika kwenye mchuzi wa kuku

Supu ya soreli huwasha moto na "huburudisha" wakati huo huo shukrani kwa uchungu wa kupendeza, wa tonic. Sahani ya kwanza na kuongeza ya majani ya chika hugeuka kuwa ya kitamu na tajiri katika kesi ya nyama ya moyo, na mchuzi wa kuku nyepesi, au hata katika toleo konda.

Leo tutatoa upendeleo kwa ndege na haraka kujaribu kichocheo hiki cha ajabu, kabla ya majira ya joto kumalizika na kwa hiyo msimu wa chika safi, yenye juisi. Seti ya viungo na uwiano wa bidhaa zinaweza kurekebishwa kwa usalama, lakini bado usisahau kwamba supu ni soreli, kwa hiyo kuna lazima iwe na sehemu nyingi kuu!

Viungo:

• siagi - 150 g;
• kuku (mbawa, mguu wa kuku, nk) - 300 g;
• viazi - vipande 2-3;
• balbu - 1 pc.;
• karoti - ½ pcs.;
• siagi - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• mayai (kwa kutumikia supu) - pcs 3-4.

Mapishi ya kuku ya supu ya sorrel na picha

1. Unaweza kupika supu ya chika na mbawa za kuku, miguu ya kuku, matiti ya lishe au seti ya supu iliyotengenezwa tayari (tunatumia mbawa katika mfano wetu). Weka kuku iliyoosha kwenye sufuria, mimina lita 2 za maji, ulete kwa chemsha. Kutaka kupunguza maudhui ya kalori ya supu, tunamwaga mchuzi wa kwanza. Jaza tena ndege kwa maji, chemsha. Tunapakia vitunguu nzima iliyosafishwa kwenye kioevu cha kuchemsha, kuweka mchuzi kwa dakika 25-30 juu ya joto la wastani.
   
2. Kwa sambamba, kukata safu ya peel, kata karoti tamu vipande vidogo.
   
3. Chambua mizizi ya viazi, kata ndani ya cubes.
   
4. Tunaosha rundo kubwa la chika, tukiondoa mchanga na majani yaliyokauka. Kutikisa matone ya maji, kata majani kuwa vipande nyembamba.
   
5. Kutoka kwenye mchuzi na kuku iliyokamilishwa, tunakamata vitunguu, ambayo tayari imetimiza kazi yake. Weka viazi kwenye sufuria.
   
6. Ifuatayo, ongeza karoti zilizokatwa. Chemsha mchuzi, acha mboga zichemke kwa kama dakika 15 (mpaka kulainika).
   
7. Wakati viazi na karoti ziko tayari, tunapakia sehemu kuu - sorrel ya juicy - kwenye supu. Baada ya kuchemsha ijayo, tunaweka mchuzi juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5, kueneza mchuzi na uchungu wa tabia. Usisahau chumvi / pilipili kozi ya kwanza karibu tayari.
   
8. Ili kuongeza harufu na kupunguza ladha, pakia siagi kwenye sufuria. Mara tu inapoyeyuka, zima moto.
   
9. Tumikia supu ya chika ya kuku iliyokatwa na vipande vya mayai ya kuchemsha na kwa hiari iliyotiwa mafuta ya sour cream.
   

Bon hamu!

Halo wapenzi wangu wapenzi safi! Nusu ya kwanza ya Juni ni mwanzo wa mboga vijana na wiki ya juicy. Naam, jinsi si kuchukua faida ya zawadi za asili katika hali hiyo! Na jambo la kwanza linalokuja akilini ni supu na chika na kuku. Hii ni kozi ya kwanza ya moyo, kitamu na yenye afya. Imeandaliwa haraka, na muhimu zaidi - viungo vyote ni safi kutoka kwa bustani na vitamini muhimu zaidi katika muundo wao.

Kwa wale ambao bado hawajapika kozi za kwanza na chika, wakiogopa asidi na ladha yake, nitakuambia kwa undani jinsi ya kupika kitoweo hiki cha majira ya joto. Kuna chaguzi nyingi za maandalizi yake: baridi, moto, na mchicha au beets. Lakini nitazingatia supu ya jadi ya soreli ya kijani na yai.

Supu safi na chika katika mchuzi wa kuku

Kwa ajili yake tunahitaji:

• Miguu ya kuku - 2 pcs.
• Viazi - pcs 4-5.
• Karoti kubwa - 1 pc.
• Vitunguu kubwa - 1 pc.
• Yai - pcs 3-4.
• Sorrel - 2 rundo kubwa.
• Greens - rundo 1 (bizari + parsley)
• Vitunguu vijana - 1 kichwa kidogo
• Pilipili - pcs 3-4.
• jani la Bay - 2 pcs.
• Chumvi - kwa ladha

Jinsi ya kupika

Kwanza unahitaji kufanya msingi - mchuzi wa kuku na kuchemsha mayai mapema. Kwa kozi hiyo ya kwanza ya majira ya joto, napendekeza mchuzi wa kuku, kwa kuwa itakuwa nyepesi zaidi, lakini wakati huo huo itaongeza lishe kwa supu. Na mchuzi wa kuku utageuka kuwa wa uwazi zaidi na utapatana kwa uzuri na wiki.

Idadi ya mayai inaweza kuwa yoyote. Bibi yangu kwa ujumla hupika kutoka kwa kipande 1, akiipiga kwa makini katika mug, na kisha kuimina kwenye mchuzi wa moto ili kufanya aina ya utando mwembamba. Ninapenda tu mayai yaliyokatwa kwenye supu ya kijani kibichi, na kwangu, katika kesi hii, maneno haya mawili (chika na yai) ni sawa.

Ili kufanya mchuzi wetu kuwa safi na uwazi, usisahau kuondoa povu yote inayoinuka katika mchakato wa kuchemsha maji. Kwa uangalifu zaidi unavyosafisha, bora mchuzi utageuka.

Wakati povu yote imeondolewa, ni wakati wa kunyunyiza maji na chumvi na viungo kwa mchuzi wa kitamu na wa kunukia. Chumvi kuweka vijiko 1.5. Hii ni ya kutosha kwa nyama, na supu yenyewe itarekebishwa zaidi kwa ladha.

Unaweza kuongeza vitunguu na karoti kwenye jani la bay, pilipili na vitunguu. Kwa ujumla, jitayarisha mchuzi kwa kupenda kwako. Unaweza hata kuchemsha miguu ya kuku katika maji ya chumvi ya kawaida. Lakini ili kila mtu athamini supu yako ya chika, usiruke manukato.

Kukata mboga na mayai

Wakati ndege ina chemsha, ni wakati wa kuandaa mboga. Wote wanapaswa kusafishwa, kuoshwa kwa maji na kukatwa. Chaguo langu la kukata ni kama ifuatavyo: vitunguu - kwenye cubes ndogo, viazi - kwenye cubes za kati, karoti - kwenye vipande nyembamba.

Kutoka karoti na vitunguu kupika kukaanga. Katika sufuria ya kukata katika mafuta ya alizeti (kijiko 1), awali kaanga vitunguu mpaka uwazi. Kisha mimina mafuta zaidi (vijiko 2) na kumwaga karoti. Kaanga mboga hadi karoti ziwe laini.

Ruhusu mayai ya kuchemsha yapoe, kisha yavue. Kata yao katika viwanja vidogo. Unaweza kutumia kukata yai au kufanya hivyo kwa kisu.

Suuza mashada makubwa ya chika vizuri na kavu kutoka kwa maji. Kata shina ndefu na ngumu. Kata majani kwa upana wowote. Lakini ni bora sio kutengeneza "matambara" makubwa.

Kata vizuri kundi la bizari na parsley. Picha inaonyesha wazi uwiano wa chika na kijani kibichi. Bila shaka, kiasi cha bizari na parsley kinaweza kuongezeka, lakini usisahau - sorrel bado inabakia kipaumbele.

Kuweka mboga katika mchuzi wa kuku

Wakati kuku hupikwa kabisa, ondoa viungo visivyohitajika kutoka kwenye mchuzi na uanze kuweka mboga. Zaidi ya hayo, haitakuwa vigumu kupika sahani, kwa kuwa viungo vyote ni karibu tayari, na wiki hupikwa haraka. Viazi huenda kwanza kwenye mchuzi. Wacha ichemke na chemsha kwa si zaidi ya dakika 2-3.

Kisha mimina karoti-vitunguu kaanga.

Wakati ina chemsha, ongeza mayai yaliyokatwa.

Acha mchuzi uchemke kidogo juu ya moto mdogo na ongeza chika yote. Mara moja huanguka na kupoteza rangi yake ya kijani kibichi.

Baada yake kuongeza wiki. Chemsha supu kwa dakika 5. Kabla ya mwisho wa kupikia, onja, na ongeza chumvi ikiwa inataka.

Sahani yetu inapaswa kuliwa moto au joto la kutosha. Cream sour cream ni kamili kwa ajili yake.

Kichocheo hiki cha supu ya chika ni tofauti kidogo na toleo langu la kawaida, kwa sababu mara nyingi mimi huongeza kidogo beetroot julienne kwake. Lakini leo nilitaka sana sahani ya kijani, kwa hiyo tutaacha beetroot kwa borscht. Na unajaribu na kujaribu, jifurahishe mwenyewe na wapendwa wako na supu hii rahisi. Baada ya yote, wakati mwingine wa kueneza mwili na vitamini muhimu, ikiwa sio katika majira ya joto!

Ikiwa supu kama hiyo imechomwa, basi manufaa yake yataenda tu kwa kiwango. Na sio tu sahani hii ya kwanza hupata mali nyingi muhimu na maandalizi sahihi. Nilijifunza mengi kwangu kutoka kwa masomo ya mabwana wa kupikia Ayurvedic. Inageuka siri za uzuri na afya ni rahisi sana!

Kwa heshima na matakwa mengi ya kupendeza, Elena.

ablexur.ru

Kichocheo: Supu ya Sorrel - Mchuzi wa Kuku

viazi - pcs 3;

vitunguu - 1 pc;

siagi - gramu 100;

jani la bay - pcs 2;

viungo - kuonja;

mayai ya kuku - 1 pc;

vitunguu kijani - kulawa;

vitunguu - 2 karafuu

Nini kilichopikwa kwenye mchuzi (kuku, nyama ya ng'ombe), toa nje

Tayari nilisema kwamba mimi huchemsha karoti na mchuzi, lakini leo nitaongeza kwenye supu. kata karoti

Kaanga karoti na vitunguu katika mafuta ya alizeti na wakati viazi ni karibu tayari, uwaongeze kwenye sufuria. unaweza kuweka majani ya bay yaliyoosha kwa harufu.

Ongeza nyama ya kuchemsha iliyokatwa vizuri kwenye supu

Hebu tusisahau kuhusu mayai na kuiweka kwa chemsha.

Na hebu tufanye kazi na chika, safisha vizuri, kavu

Sijui ni kiasi gani cha chika kinahitajika kwa gramu, lakini mimi hununua angalau 2 kutoka kwa bibi zangu, na ikiwezekana 3. Kata vizuri. Ninapenda kukata vipande vipande, sio cubes (lakini hii ni suala la ladha tu)

Kata vitunguu kijani au mboga yoyote na vitunguu

Wakati supu iko tayari (viazi ni laini, kila kitu kinafaa kuonja "kwa chumvi") - weka chika, mimea na vitunguu. Literally nusu dakika na kuzima supu. Kwa nini tunahitaji kuchimba mboga? Wacha tuiweke imejaa vitamini.

Bila yai, supu kama hiyo itapoteza haiba yake yote. Unaweza kuongeza yai mbichi moja kwa moja kwenye sufuria, ukipiga kidogo, kama omelette. Na unaweza kufanya kama mimi - kuweka yai moja kwa moja kwenye sahani ya kila mtu. Kwa hivyo:

photorecept.com

Supu ya Sorrel na mchuzi wa kuku

Supu ya sorrel katika majira ya joto ni mojawapo ya ufumbuzi maarufu wa majira ya joto kwa mama wengi wa nyumbani. Ikiwa unahitaji moyo zaidi, kupika katika mchuzi wa kuku.

Supu ya chika na mchuzi wa kuku ni maelewano kati ya kozi ya kwanza ya moyo na chakula cha mchana cha majira ya joto. Bila shaka, unaweza pia kupika juu ya maji, lakini hii itakuwa chaguo kwa konda, orodha ya chakula.

Unaweza kupika supu kutoka kwa chika safi na waliohifadhiwa. Walakini, ni nani atanunua mifuko ya kufungia katika msimu wa joto? Swali ni balagha.

Kuhusu mchuzi wa kuku, unaweza kupika safi (basi nyama ya kuku itakuja kwa manufaa kwa kozi ya pili), au unaweza kutumia iliyoandaliwa, ambayo umepikwa kulingana na sheria zote na kuweka kwenye jokofu.

Viungo vya Mapishi

Ili kutengeneza supu ya sorel na mchuzi, utahitaji:

• mchuzi wa kuku - 1.5 l
• viazi - pcs 2-3.
• vitunguu - 1 pc.
• karoti - 1 pc.
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• sorrel - 1 rundo ndogo
• kijani
• vitunguu - 1-2 karafuu
• pilipili, chumvi, sukari - kulahia
• mafuta ya mboga

Jinsi ya kupika supu ya chika na mchuzi wa kuku

Wakati huo huo, unahitaji kuandaa passerovka. Suuza karoti na ukate pilipili tamu na vitunguu vizuri. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga mboga hadi hudhurungi ya dhahabu na laini.

Wakati viazi ziko tayari, weka passerovka na chika kwake. Msimu na chumvi na pilipili kwa kupenda kwako. Ili kupunguza ladha ya siki ya sahani, inafaa kuongeza sukari kidogo (ninaongeza kijiko 0.5-1). Pamoja nayo, supu ya chika itakuwa tajiri zaidi na tastier. Unaweza, bila shaka, kufanya bila sukari ikiwa unapenda sahani za sour. Chemsha supu kwa dakika chache zaidi.

Siri yangu. Kwa ladha tajiri ya supu ya chika, ongeza kuhusu 1 tsp. Sahara.

Mwisho wa kupikia, kata vitunguu na ukate bizari, ongeza haya yote kwenye supu iliyokamilishwa. Ondoa kutoka kwa moto na kifuniko, acha mwinuko kwa muda wa dakika 10, baada ya hapo supu ya chika kwenye mchuzi wa kuku inachukuliwa kuwa tayari kabisa kula.

Kutumikia moto na supu ya chika. Cream cream na mimea safi ni bora kwa ajili yake. Unaweza pia kuweka nusu ya yai ya kuchemsha katika kila sahani. Kutoka kwa bidhaa za mkate, jaribu kufanya croutons au donuts na vitunguu.

Ni hayo tu. Supu ya vitamini ya mwanga ni tayari, ambayo ina maana unaweza kukaribisha mwenyewe na familia yako kwenye meza.

KWA KUMBUKA

Usiweke chika kwenye sufuria ikiwa viazi bado hazijawa tayari. Katika mazingira ya tindikali, viazi ni ngumu na huchukua muda mrefu kupika.

Kwa kutengeneza supu, ni bora kutumia majani ya chika. Asidi nyingi za oxalic hujilimbikiza katika zile za zamani, ambazo kwa idadi kubwa zinaweza kuwa na madhara kwa afya, haswa na urolithiasis.

Unaweza kuongeza wiki yoyote kwa ladha katika supu ya chika: vitunguu kijani, mchicha au celery, pamoja na cilantro na mint.

volshebnaya-eda.ru

Sorrel katika mchuzi wa kuku

Ikiwa hujui nini cha kufanya kwa chakula cha mchana, basi angalia chaguo hili rahisi sana, lakini nzuri juu ya jinsi ya kupika chika kwenye mchuzi wa kuku. Supu nzuri kwa familia nzima.

VIUNGO

• Kifua cha kuku 1 kipande
• Viazi 4-5 Vipande
• Karoti 1 kipande
• Balbu 1 kipande
• Chevel Gramu 100
• Yai 2-3 Vipande
• Chumvi 1 Bana
• Pilipili 1 Bana

1. Weka kifua kwenye sufuria, jaza maji na tuma kwa moto. Baada ya kuchemsha, ondoa povu kwa uangalifu na uache kupika juu ya moto wa kati hadi nyama iwe laini.

2. Ondoa kifua na, ikiwa inataka, futa mchuzi. Chambua viazi, kata kwa cubes ndogo.

3. Chambua vitunguu na karoti, uikate. Ikiwa inataka, unaweza kukaanga mapema kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.

4. Tuma mchuzi nyuma ya moto, kuweka vitunguu na karoti ndani yake. Unaweza pia kuongeza pilipili tamu. Kwa rangi, tumia vijiko kadhaa vya kuweka nyanya.

Supu ya chika ni sahani nyepesi ya kushangaza ambayo kila mtu atapenda, haswa ikiwa kiungo kikuu ni chika safi zaidi, unaweza kuichukua kutoka kwa bustani yako mwenyewe. Sahani hii inaweza kutumika kwa moto na baridi. Ni maarufu sana katika msimu wa joto wa majira ya joto. Mchakato wa kupikia ni rahisi sana na hauhitaji viungo vya kigeni.

Maudhui ya kalori ya supu ni kuhusu kcal 40 kwa 100 g, hivyo unaweza kula kwa usalama na usiogope kwa takwimu.

Fikiria hatua kwa hatua na picha jinsi ya kupika supu ya chika kwa njia kadhaa.

Kichocheo cha supu ya soreli ya classic

Kichocheo cha supu ya chika na mayai kinajulikana kwa mama wengi wa nyumbani. Sahani hii rahisi imeandaliwa haraka sana, na ladha yake ya kuburudisha itatoa nguvu na nguvu kwa siku nzima.

Utahitaji:

• Sorrel - 300 g;
• 5 mayai ya kuku;
• Vitunguu na karoti - moja kila;
• Viazi 3;
• Mafuta ya mboga - vijiko 2;
• Chumvi - vijiko 2 vidogo;
• allspice nyeusi katika mbaazi.

Sasa kichocheo cha asili cha supu ya chika bila nyama:

1. Sisi kukata viazi katika cubes ya ukubwa wa kati na kuziweka katika sufuria na lita mbili za maji, kuweka moto na kupika. Usisahau kuondoa mara kwa mara povu inayosababisha;
2. Tunasugua karoti, na kukata vitunguu vizuri. Tunaweka mboga kwenye sufuria na mafuta ya mboga na kaanga kidogo kwa dakika tano, na kuchochea daima;
3. Baada ya kama dakika 7 kupita tangu maji yachemke kwenye sufuria na viazi, ongeza kaanga ya mboga ndani yake, punguza gesi kidogo na uendelee kupika kwa dakika nyingine 10;
4. Tunaondoa majani ya chika kutoka kwenye shina na kukata kama unavyopenda: inaweza kuwa kubwa, inaweza kuwa ndogo. Waongeze kwenye sufuria na viungo vingine, changanya kwa upole kila kitu na upike kwa dakika nyingine tano;
5. Tunavunja mayai yote ndani ya bakuli na kuwapiga kidogo kwa whisk au uma, kisha kwa uangalifu, katika mkondo mwembamba, uimimine kwenye supu, huku ukichochea;

Kwa hili, sahani yetu ya ladha ya majira ya joto iko tayari. Mimina ndani ya bakuli na utumie na cream ya sour.

Kichocheo cha multicooker

Ni rahisi kupika supu ya sour kwenye jiko la polepole. Maagizo ni rahisi sana, unahitaji tu kufuata utaratibu wa kuwekewa bidhaa kwenye bakuli la multicooker.

Utahitaji:

• Maji - 3 l;
• Kuku - 800 g;
• Sorrel - 2 rundo;
• Karoti na vitunguu - 70 g kila moja;
• Mafuta ya mboga - kijiko;
• Vitunguu - meno 2;
• Viazi - 300 g;
• Viungo - kwa ladha;
• Dill kavu - kijiko.

Jinsi ya kupika supu ya chika na kuku kwenye jiko la polepole:

1. Sisi kukata kuku katika vipande vidogo;
2. Tunakata viazi kwenye mchemraba wa kati, karoti kwenye vipande vidogo. Kata vitunguu vizuri na vitunguu;
3. Tunaondoa majani ya kiungo kikuu cha kijani kutoka kwenye shina na kuwakata kwa ukubwa wa kati;
4. Tunaosha bakuli la multicooker, kuifuta kwa kitambaa kavu na kumwaga mafuta ya mboga ndani yake;
5. Tunawasha modi ya "Frying" na kumwaga mboga zilizokatwa (vitunguu, vitunguu na karoti) kwenye chombo kilichochomwa moto. Bila kufunga kifuniko, kaanga kila kitu hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uhamishe kwenye bakuli tofauti;
6. Ifuatayo, weka kuku na viazi kwenye bakuli, mimina maji. Funga kifuniko na uamsha programu ya "Kuzima" kwa saa. Baada ya muda maalum, tunashika kuku na kutenganisha nyama kutoka kwa mifupa;
7. Katika mchuzi unaosababishwa tunaweka chika, mboga iliyooka, nyama na bizari kavu. Usisahau chumvi supu;
8. Tunafunga kifuniko cha kifaa, na, bila kubadilisha programu, basi sahani ichemke kwa dakika nyingine 15;

Baada ya hayo, sahani itakuwa tayari. Mimina ndani ya bakuli na utumike. Unaweza kuipamba na nusu ya yai ya kuchemsha au kuinyunyiza kidogo na jibini ngumu iliyokunwa.

Supu ya kuku na chika

Supu hii inafanywa na mchuzi wa kuku, lakini unaweza pia kupika kwa nyama ya nyama. Kwa hali yoyote, inageuka kitamu sana.

Muundo wa bidhaa:

• Nusu mzoga wa kuku;
• Vitunguu - 2 karafuu;
• Yai moja;
• Karoti na vitunguu - 1 pc;
• Viazi 3;
• 2 majani ya bay;
• Sorrel - 100 g (vipande 2-3);
• Vitunguu vya kijani, chumvi, viungo - kuonja.

Mpango wa kupikia nyumbani:

1. Tunapika mchuzi wa kuku, toa nyama yenyewe na kuiweka kwenye bakuli tofauti;
2. Kata viazi kwa nasibu na kukimbia kwenye mchuzi wa kuchemsha;
3. Sisi kukata karoti na vitunguu, kaanga kidogo katika mafuta ya alizeti na kuongeza sufuria wakati viazi ni karibu tayari. Kwa ladha, ongeza lavrushka;
4. Kata kuku ya kuchemsha vizuri na upeleke kwa viungo vingine, ongeza kidogo na uongeze vitunguu;
5. Tofauti, chemsha yai ya kuku;
6. Tunaosha majani ya chika, kavu na kukata vipande vidogo;
7. Kata vitunguu kijani na vitunguu. Waongeze pamoja na kiungo kikuu cha kijani wakati viazi ni kuchemsha na laini;
8. Tunajaribu chakula kwa chumvi, kupika kwa nusu dakika nyingine ili wiki zisizidi, na kuzima;
9. Tunachanganya sahani yetu ya kumaliza na nyama. Kupamba na yai ya nusu ya kuchemsha.

Kutumikia sahani nyepesi ya majira ya joto na cream ya sour au mayonnaise.

Supu ya kitamu tajiri ya chika inaweza kupikwa kwa kujitegemea na kitoweo. Sahani hii itakuwa muhimu sana wakati wa kuongezeka, au ikiwa hakuna nyama safi mkononi.

Kwa huduma 5-6 utahitaji:

• Stew - jar (300-350 g);
• 2 mayai ya kuchemsha;
• Karoti na vitunguu - moja kila moja;
• Viazi 3-4;
• Sorrel - 250-300 g;
• Pilipili nyeusi ya ardhi - Bana;
• Chumvi - kuonja (kuhusu kijiko).

Tunatayarisha kwa hatua:

1. Fungua jar ya kitoweo na kuweka yaliyomo katika sufuria, kuondoa mafuta ya ziada;
2. Sisi kuweka sufuria juu ya gesi na joto nyama;
3. Weka vitunguu vilivyochapwa na vilivyokatwa vizuri kwenye kitoweo, changanya na kaanga kila kitu pamoja kwa muda wa dakika 5;
4. Tunasafisha karoti, tatu kwenye grater na mashimo ya kati au kubwa, kuongeza viungo vingine na kaanga kwa dakika kadhaa;
5. Jaza vipengele na lita 2.5 za maji na kusubiri hadi kuchemsha;
6. Tunasafisha viazi na kuzipunguza kwa kiholela, kisha kuziweka kwenye sufuria na kuanza kupika;
7. Tunaosha majani ya chika vizuri chini ya maji ya bomba na kuikata katika viwanja au vipande;
8. Wakati viazi ni kupikwa na kuwa laini, kuongeza chika, pilipili na kuongeza chakula. Kuleta kwa chemsha na kupika supu kwa dakika nyingine 5. Tunajaribu kwa chumvi, kuongeza chumvi ikiwa ni lazima;
9. Ondoa sahani kutoka kwa moto na uiruhusu pombe kwa dakika nyingine 10;
10. Chambua mayai ya kuchemsha na ukate katikati. Mimina sahani ndani ya sahani, kupamba juu na nusu ya yai na mimea safi iliyokatwa vizuri.

Sahani nyepesi kama hiyo ya majira ya joto kama supu ya chika itapamba meza siku ya moto.

Video: Kichocheo cha Supu ya Sorrel