Sahani za jibini la Cottage ni muhimu kwa watoto, kwani jibini la Cottage lina protini za kiwango cha juu, vitamini anuwai, madini, haswa kalsiamu, ambayo ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida na ukuaji wa mwili wa mtoto.
Puddings, casseroles, dumplings, cheesecakes, nk ni tayari kutoka jibini Cottage.
Sahani za curd pia zimeandaliwa kwa kutumia matunda, matunda, pasta, nafaka.
Watoto kutoka mwaka mmoja hadi miaka mitatu wanahitaji 40-50 gr. jibini la Cottage kwa siku:unaweza kuwapa sahani za jibini la Cottage na baada ya siku 1-2, lakini kwa kiasi kikubwa - 100-120 gr.

Casserole ya jibini la Cottage na zabibu na mchuzi wa maziwa

(kutoka miaka 3)
Kwa 400 g: 300 g ya jibini la Cottage, vijiko 1.5 vya semolina, 300 ml ya maziwa, yai 1, vijiko 1.5 vya sukari, kijiko 1 cha siagi, kijiko 1 cha unga wa ngano, kijiko 1 cha zabibu.
Chemsha semolina katika glasi 1 ya maziwa hadi zabuni. Kupitisha jibini la Cottage kupitia grinder ya nyama, kuongeza yai iliyopigwa, kijiko 1 cha sukari, zabibu, kuchanganya na uji wa moto, changanya vizuri, uhamishe kwenye mold ya mafuta na kuoka katika tanuri.
Wakati casserole iko kwenye oveni, jitayarisha mchuzi. Kusaga unga kwa kiasi kidogo cha maji. Chemsha maziwa iliyobaki pamoja na sukari, mimina unga uliopunguzwa ndani ya maji ndani yake, na ulete kwa chemsha huku ukichochea. Ongeza mafuta kwenye mchuzi ulioandaliwa na kuchanganya. Wakati wa kutumikia, mimina mchuzi kwenye bakuli.

Pancakes za jibini la Cottage

Kwa 300 g: pakiti 1 ya jibini la Cottage, yai 1, vijiko 1.5 vya semolina, vijiko 1.5 vya sukari, kijiko 1 cha unga wa ngano.
Ongeza sukari, semolina, yai kwa jibini la Cottage na kuchanganya vizuri. Weka misa ya curd kwenye ubao ulionyunyizwa na unga, kata mikate ya jibini, uikate kwenye unga na kaanga katika mafuta. Weka cheesecakes iliyokaanga katika oveni kwa dakika 10. Unaweza kutoa puree ya matunda, cream ya sour, maziwa mchuzi.

***

(kutoka umri wa miaka 1.5)

Kwa 200 g: 140 g ya jibini la Cottage, apple 1, yai 1, vijiko 1.5 vya sukari, kijiko 1 cha crackers za ngano, kijiko 1 cha siagi, kijiko 1 cha syrup ya jam.
Kusugua jibini la Cottage kupitia ungo, ongeza apple iliyokunwa kwenye grater nzuri, sukari, crackers, yolk. Kuwapiga protini na kuongeza kwa wingi, kuchochea kutoka chini kwenda juu. Weka misa iliyoandaliwa kwenye ukungu, iliyotiwa mafuta na mafuta na kunyunyizwa na mikate ya mkate, funika na karatasi iliyotiwa mafuta. Chemsha pudding katika umwagaji wa maji kwa dakika 45-50. Mimina pudding iliyokamilishwa na syrup ya jam yoyote. Badala ya apples, unaweza kutumia currants nyeusi, raspberries, blackberries, apricots.

***

Casserole ya jibini la Cottage na matunda (matunda)

(kutoka miaka 2)


Kwa 400 g: 250 g jibini la jumba, -60 g, glasi nusu ya matunda au matunda yaliyokatwa vizuri, -10 g, sukari - 5 g, semolina -4 g, siagi -1 g, crackers za ngano - / g, maziwa - 15 ml , cream ya sour-8 g
Cottage cheese, sukari (3 g), semolina, maziwa, chumvi kwa ladha, changanya vizuri na kuweka katika mold, greased na siagi na tuache na breadcrumbs, kuweka katika tanuri. Wakati jibini la Cottage limepakwa hudhurungi kidogo, weka matunda (au matunda yaliyokatwa vizuri) juu yake, nyunyiza sukari iliyobaki juu na uoka hadi zabuni. Nyunyiza na cream ya sour kabla ya kutumikia.

Casserole ya Vermicelli na jibini la Cottage

(kutoka miaka 3)

Kwa 200 g: 80 g vermicelli, pakiti nusu ya jibini la Cottage, glasi 1 ya maziwa, yai 1, vijiko 2 vya sukari, kijiko 1 cha siagi.
Chemsha vermicelli katika lita moja ya maji hadi karibu kupikwa, weka kwenye ungo na uhamishe kwenye bakuli. Ongeza yai kwenye vermicelli, ambayo imepozwa kwa joto la maziwa safi, ongeza yai, changanya na uweke nusu yake katika fomu iliyotiwa mafuta, panua jibini la Cottage iliyochanganywa na sukari kwenye vermicelli kwenye safu sawa, weka iliyobaki. vermicelli kwenye jibini la jumba, uimimine na mafuta na uoka katika tanuri kwa joto la kati (180-200 °).

Prunes iliyooka na jibini la Cottage

(kutoka miaka 2)


Kwa g 100: prunes 12, vijiko 3 vya jibini la Cottage, kijiko 1 cha sukari, kijiko 1 cha cream ya sour.
Suuza prunes vizuri katika maji ya joto na kumwaga maji ya moto kwa dakika 8-10 ili iwe laini. Ondoa kutoka kwa maji, kavu na kitambaa na kisha ukate pamoja na kila beri na itapunguza mbegu. Weka kijiko cha nusu cha jibini la Cottage kilichochanganywa na sukari ndani ya kila berry. Weka prunes zote kwenye sufuria au karatasi ya kuoka na uoka katika tanuri kwa dakika 8-10 kwa joto la kati (150-180 °). Nyunyiza prunes zilizooka na cream ya sour au juisi yoyote ya matunda kabla ya kutumikia. Mmoja hutumikia vipande 5-6 vya prunes.

***

Kwa g 400: 200 g jibini la Cottage, Vijiko 3 vya sukari, vijiko 2 vya semolina, yai 1

Mash Cottage cheese na uma, saga na sukari na viini, kuongeza semolina na kuchanganya. Squirrelsmjeledi ndani ya povu laini, ongeza kwenye misa ya curd na uchanganya vizuri.Tengeneza mipira na mikono ya mvua na uweke ndani ya maji yanayochemka. Changanya kwa upole sana.Wakati mipira inaelea juu ya uso, ondoa kwa kijiko kilichofungwa.
Kutumikia mipira iliyokamilishwa na cream ya sour.

Patties ya curd na mboga


Kwa 300 g: 200 g jibini la jumba, karoti 1, zabibu 1 kijiko, unga wa kijiko 1, mayai 2, kijiko 1 cha sukari, kijiko 1 siagi, vijiko 2 vya cream ya sour.

Osha zabibu bila mbegu, loweka katika maji baridi; wavu karoti na kitoweo kwa kiasi kidogo cha maji na siagi; changanya zabibu tayari na karoti. Kusugua jibini la Cottage kupitia ungo. Kusaga mayai na sukari, kuongeza unga na jibini iliyokunwa, koroga vizuri.
Kata misa inayotokana na keki, fanya kuongezeka katikati na uwajaze na karoti na zabibu.
Paka mikate ya jibini na cream ya sour na uoka kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kwa 300 g: 200 g ya jibini la Cottage, vijiko 2 vya unga wa ngano, yai 1, vijiko 1.5 vya sukari, kijiko 1 cha siagi, 100 g ya cream ya sour, kijiko 1 cha sukari ya unga, vanillin.
Ongeza yai mbichi, sukari iliyokatwa na unga wa ngano (nusu ya kawaida) kwenye jibini la jumba la mashed.Changanya hadi misa ya homogeneous inapatikana.Kata malenge ndani ya mikate ya mviringo yenye unene wa cm 1.5.Kaanga katika mafuta pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu na uweke kwenye oveni kwa dakika 5.
Weka curds iliyokamilishwa kwenye sahani yenye joto, nyunyiza na sukari ya unga. Kutumikia cream ya sour katika mashua ya gravy.

Pudding ya jibini la Cottage (iliyooka)

Kwa 300 g: 200 g ya jibini la Cottage, vijiko 1.5 vya semolina, kijiko 1 cha sukari, mayai 2, kijiko 1 cha zabibu, kijiko 1 cha siagi, kijiko 1 cha crackers, kijiko 1 cha cream ya sour, mchuzi wa berry safi.

Ongeza viini vya yai, iliyosokotwa na sukari, siagi laini, chumvi, vanillin, semolina na zabibu kwenye jibini iliyokunwa, x. koroga vizuri. Ongeza wazungu waliochapwa kwenye povu nene, changanya kwa upole na uweke kwenye ukungu au kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na siagi na kuinyunyiza na mkate wa ardhini.
Laini uso wa pudding na brashi na cream ya sour. Oka katika oveni kwa dakika 25-35.
Acha pudding iliyokamilishwa katika fomu kwa dakika 5-10.Ikiwa pudding imeoka kwenye karatasi ya kuoka bila kuiweka, kata vipande vipande.
Kutumikia na mchuzi wa berry tamu, mchuzi wa maziwa au cream ya sour.

dumplings wavivu


Kwa 300 g: 200 g ya jibini la jumba, vijiko 2 vya unga wa ngano, yai 1, kijiko 1 cha sukari, kijiko 1. siagi, 150 g sour cream
Weka yai, chumvi na unga ndani ya jibini la jumba la mashed. Usiongeze sukari kwenye unga, lakini nyunyiza dumplings zilizopangwa tayari.Changanya hadi misa ya homogeneous itengenezwe.
Pindua kwenye safu nene 1 cm, kata vipande vipande 2.5 cm kwa upana.kisha kata vipande vipande vipande vya mstatili au pembetatu na weka kwenye trei za mbao zilizonyunyuziwa unga. Ingiza katika maji ya kuchemsha yenye chumvi, usiimbe.
Kutumikia moto na siagi na sukari, asali au cream ya sour.

7649 0

Dumplings wavivu

Kwa jibini la Cottage iliyosuguliwa kupitia ungo au kupita kwenye grinder ya nyama, ongeza yai, iliyokatwa na sukari na siagi, na unga, changanya kila kitu vizuri, pindua kwa namna ya tourniquet, uikate kwa unga na ukate vipande vipande. 4-5 cm kwa urefu.

Chovya maandazi kwenye maji yanayochemka yenye chumvi na upike hadi yaelee.

Baada ya hayo, uhamishe dumplings kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na siagi na uweke kwenye oveni kwa dakika 5.

Jibini la Cottage - 100 g, unga - 20 g, mayai - 1/2 pc., cream ya sour - 10 g, sukari - 8 g, siagi - 6 g.

Vareniki na jibini la Cottage

Kupitisha jibini la Cottage kupitia grinder ya nyama, kuongeza yai, sukari, chumvi, changanya. Piga unga kutoka kwa unga, maji na mayai, uiache kwa muda wa dakika 30-40 chini ya kitambaa kikubwa cha uchafu, kisha uifungue na ukate miduara ndogo. Weka jibini la Cottage katikati ya kila mmoja, unganisha kingo na pinch. Ingiza dumplings katika maji ya moto yenye chumvi na upike kwa chemsha kidogo hadi ielee. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na siagi na cream ya sour.

Jibini la Cottage - 100 g, unga - 50 g, mayai - 1/2 pc., cream ya sour - 10 g, sukari - 5 g, siagi - 8 g.

Dumplings ya curd

Ongeza yai, unga, semolina, sukari, sehemu ya siagi kwenye jibini la Cottage iliyokunwa, kanda, uingie kwenye tourniquet na uikate vipande vipande. Ingiza dumplings katika maji ya moto yenye chumvi na upike hadi zabuni. Kutumikia na cream ya sour na siagi.

Jibini la Cottage - 50 g, mayai - 1/4 pc., Sour cream - 10 g, unga - 3 g, semolina - 3 g, sukari - 5 g, siagi - 8 g.

Dumplings kutoka jibini la Cottage na oatmeal "Hercules"

Kusugua jibini la Cottage kupitia ungo, changanya na yai, sukari, unga na oatmeal. Pindua unga kwa namna ya tourniquet, panda unga, ukate vipande vipande. Kupika kwa kuzama kwa maji ya moto kwa dakika 5-6, kisha uhamishe kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, mimina na cream ya sour na uweke kwenye tanuri kwa dakika 5.

Jibini la Cottage - 60 g, unga - 15 g, oatmeal "Hercules" - 12 g, mayai - 1/4 pc., cream ya sour - 10 g, sukari - 5 g, siagi - 3 g.

Curd cream

Kusaga yai ya yai na sukari, kuongeza maziwa na kuchemsha juu ya moto mdogo, bila kuleta kwa chemsha. Kisha baridi wingi na kuchanganya na jibini iliyokunwa ya jumba, ongeza vanillin, siagi, cream ya sour. Changanya wingi kabisa na kupiga. Changanya sehemu ya cream ya sour na sukari ya unga, piga ndani ya povu nene na ufunika cream ya curd nayo.

Jibini la Cottage - 100 g, maziwa - 20 ml, cream ya sour - 35 g, viini vya yai - 1/2 pc., siagi - 10 g, sukari - 15 g.

Misa ya jibini

Kusaga siagi laini na sukari ya unga, kisha, hatua kwa hatua whisking, kuongeza jibini iliyokunwa Cottage.

Jibini la Cottage - 100 g, siagi - 10 g, sukari ya unga - 10 g.

Kuweka Curd

Futa jibini la Cottage kupitia ungo, ongeza poda ya sukari, cream ya sour na uchanganya kila kitu vizuri.

Jibini la Cottage - 100 g, cream ya sour - 10 g, sukari ya unga - 10 g.

pudding ya jibini la Cottage

Futa jibini la Cottage kupitia ungo au pitia grinder ya nyama na mesh nzuri. Kusaga yai ya yai na sukari na siagi, kuchanganya na jibini la jumba, kuchanganya, kuanzisha kwa makini protini iliyopigwa. Weka misa ndani ya ukungu, iliyotiwa mafuta na siagi na kunyunyizwa na mikate ya mkate, weka kwenye karatasi ya kuoka na maji na uweke kwenye oveni kwa dakika 20-25. Mimina pudding iliyokamilishwa na cream ya sour au matunda au syrup ya beri.

Jibini la Cottage - 100 g, mayai - 1/2 pc., Sour cream - 20 g, syrup - 30 g, sukari - 12 g, siagi - 8 g, crackers - 7 g.

Pudding ya jibini la Cottage iliyooka na zabibu

Ongeza unga uliofutwa, yolk iliyotiwa na sukari, zabibu zilizoosha kwenye jibini la jumba la mashed. Piga wazungu wa yai hadi iwe ngumu na uingie kwenye mchanganyiko. Weka kwenye ukungu, iliyotiwa mafuta na siagi na kunyunyizwa na mikate ya mkate, na uoka katika oveni kwa dakika 25-30 kwa joto la 170-200 ° C. Kutumikia na cream ya sour, jam au syrup ya matunda.

Jibini la Cottage - 100 g, mayai - 1/4 pc., Sukari - 16 g, zabibu - 10 g, cream ya sour - 10 g, siagi - 3 g, crackers - 5 g.

Pudding ya curd ya mvuke na zabibu

Kwa jibini iliyokunwa ya jumba, ongeza zabibu zilizopangwa, zilizoosha, yai ya yai iliyochujwa na sukari, ambayo maziwa, semolina na siagi iliyoyeyuka huongezwa. Changanya kila kitu vizuri na uchanganya na protini iliyopigwa.

Weka misa ndani ya mafuta na kunyunyizwa na fomu ya mkate, funga kifuniko na uweke kwenye sufuria kubwa na maji, ambayo kiwango chake hufikia nusu ya fomu. Weka sufuria katika oveni kwa dakika 40-50. Mimina cream ya kuchemsha juu ya pudding iliyokamilishwa.

Jibini la Cottage - 100 g, semolina - 16 g, mayai - 1/4 pc., zabibu - 10 g, sukari - 16 g, maziwa - 10 ml, cream - 10 ml, siagi - 5 g.

Curd pudding na karoti

Futa jibini la Cottage kupitia ungo, ongeza sukari, unga, yai ya yai, changanya. Chemsha karoti iliyokunwa kwenye grater nzuri na siagi kwa kiasi kidogo cha maji, baada ya baridi, changanya na misa ya curd, ongeza protini iliyochapwa, changanya kwa upole, uoka katika oveni au umwagaji wa maji.

Jibini la Cottage - 100 g, unga - 10 g, sukari - 10 g, mayai - 1/4 karoti - 30 g, cream ya sour - 10 g, siagi - 5 g.

Pudding ya jibini la Cottage na mchele

Ongeza uji wa mchele wa viscous, sukari, siagi, yai ya yai, chumvi, changanya, ongeza protini zilizopigwa na uchanganya tena kwa upole kwenye jibini la Cottage lililopondwa kupitia ungo. Weka misa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na siagi, grisi na cream ya sour juu na uoka katika oveni kwa kama dakika 30. Kutumikia na cream ya sour.

Jibini la Cottage - 100 g, mchele - 30 g, mayai - 1/4 pc., sukari - 10 g, cream ya sour - 15 g, siagi - 5 g.

Soufflé curd mvuke

Kusaga jibini la jumba iliyokunwa na yolk na mchuzi wa maziwa, tambulisha kwa uangalifu protini zilizopigwa. Peleka misa kwa fomu iliyotiwa mafuta na siagi na ulete utayari kwa wanandoa.

Jibini la Cottage - 100 g, mayai - 1/4 pcs., mchuzi wa maziwa - 30 g, siagi - 3 g.

Curd kutoka kefir

Weka sahani na kefir kwenye sufuria na maji baridi, kuiweka kwenye moto mdogo na joto polepole. Wakati maji yanapoanza kuchemsha, upunguzaji wa kefir utakamilika. Ondoa bakuli na kefir kutoka kwa moto na uondoke kwa dakika chache kwa joto la kawaida ili curd imefungwa kidogo, kisha ukimbie kupitia cheesecloth.

Curd calcined

Kuleta maziwa kwa chemsha na uondoe kutoka kwa moto. Wakati inapoa kidogo, ongeza kwa kuchochea kuendelea kufutwa kwa kiasi kidogo cha maji ya kuchemsha ya kalsiamu ya dawa au ufumbuzi wa 10% wa kloridi ya kalsiamu. Baridi maziwa ya curdled, chuja kupitia cheesecloth, basi whey kukimbia.

Maziwa - 350 ml, lactate ya kalsiamu - 2 g au ufumbuzi wa kloridi ya kalsiamu - 5 g.

Jibini la Cottage na nyanya

Changanya jibini la Cottage iliyokunwa na nyanya safi (bila ngozi), ongeza siagi iliyokatwa, chumvi, vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri, changanya kila kitu vizuri.

Jibini la Cottage - 80 g, nyanya - 50 g, siagi - 8 g, vitunguu ya kijani - 5 g.

Jibini la Cottage na karoti iliyokunwa

Kwa curd iliyotiwa ndani ya ungo, ongeza karoti iliyokunwa, zabibu zilizoosha, changanya.

Jibini la Cottage - 40 g, karoti - 30 g, zabibu - 10 g.

Jibini la Cottage na cream ya sour

Kusugua jibini la Cottage kupitia ungo, nyunyiza na sukari, mimina juu ya cream ya sour.

Jibini la Cottage - 100 g, cream ya sour - 10 g, sukari - 8 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Ninapenda tu jibini la Cottage na desserts kulingana na hilo. Na wewe? Ongeza tu yai, unga na zabibu au matunda ya pipi ili kufanya casserole ya ajabu ya jibini. Wakati hakuna wakati kabisa, mimi huchanganya tu jibini la Cottage na sukari na kula badala ya kawaida. Lakini haikuwa hivyo kila wakati. Kama mtoto, sikuweza kusimama jibini la Cottage, lakini sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.

Ikiwa una mtoto mdogo na haipendi chochote jibini la Cottage , isipokuwa kwa curds glazed, ambayo, kwa njia, ni mbali na dessert yenye afya zaidi, kuandaa moja ya chipsi hizi. Katika mkusanyiko huu utapata 5 chaguzi kubwa kutoka cheesecakes ya jadi hadi casseroles ya awali. Katika mstari wa "Tafuta", unaweza tu kuingiza neno "jibini la jumba" na kupata mapishi mengi zaidi.

Syrniki ya jadi

Viungo

• 300 g jibini la jumba
• 5 st. l. unga wa ngano
• 1 yai
• 1 st. l. Sahara
• 40 ml mafuta ya alizeti

Kupika

1. Changanya jibini la Cottage na mayai hadi laini. Ingiza sukari, changanya tena.
2. Sasa ongeza unga uliofutwa (vijiko 3) kwa wingi.
3. Fomu. Bonyeza kidogo kila mmoja ili kutengeneza cheesecakes, pindua kwenye unga.
4. Kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Casserole ya jibini la Cottage na apples na mbegu za poppy

Viungo

• 250 g jibini la jumba
• 3 mayai
• 3 sanaa. l. asali
• 1 tufaha
• 2 tbsp. l. kasumba
• 1 tsp mafuta ya alizeti

Kupika

1. Whisk mayai na jibini Cottage.
2. Chambua apple. Kata ndani ya vipande nyembamba.
3. Ongeza mbegu za poppy, asali na maapulo kwenye misa ya curd. Changanya.
4. Paka mold na mafuta. Peleka misa ya curd-matunda ndani yake.
5. Tuma kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 25.

keki ya jibini la Cottage

Viungo

• 270 g jibini la jumba
• 150 g siagi
• 250 g sukari
• 3 mayai
• 1 g ya vanillin
• 50 g zabibu
• 50 g matunda ya pipi
• 10 g poda ya kuoka
• 300 g unga wa ngano

Kupika

1. Whisk siagi na vanilla na sukari. Ongeza jibini la Cottage na endelea kupiga hadi mchanganyiko uwe laini.
2. Whisk mayai tofauti. Ingiza wingi wa yai kwenye curd.
3. Changanya unga na kuongeza zabibu na matunda ya pipi.
4. Changanya unga na misa ya curd. Utakuwa na unga mnene kiasi.
5. Wajaze katika fomu 2/3. Tuma kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 170 ° C kwa saa moja.

Keki bila kuoka

Viungo

• 400 g jibini la jumba
• 200 ml sour cream 33% mafuta
• 200 g ya sukari ya unga
• 200 ml ya maji
• 30 g gelatin
• 200 g matunda, matunda

Kupika

1. Changanya cream ya sour na jibini la Cottage hadi laini.
2. Ongeza sukari ya unga. Na kuchanganya kila kitu tena.
3. Mimina gelatin na maji ya joto. Subiri ivimbe na ipoe.
4. Ongeza gelatin kwa misa ya curd. Changanya. Ongeza matunda yaliyokatwa au tu kuwaweka juu, kuiweka kwenye jokofu kwa usiku mmoja.

Keki za jibini na jibini la Cottage

Viungo

• 2 rundo unga wa ngano
• 2.5 st. l. Sahara
• 2 tbsp. l. majarini
• 2 mayai
• 1.5 tsp chachu kavu
• 2 chips chumvi
• Msururu wa 0.5. maziwa
• 2 tsp sukari ya vanilla
• Rafu 1 jibini la jumba
• 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti
• Kiini cha yai 1

Kupika

1. Maziwa ya joto, ongeza chachu kavu. Koroga hadi viyeyuke.
2. Ongeza chip 1 kwa maziwa. chumvi, 1 tbsp. l. sukari na yai 1. Hatua kwa hatua kuongeza unga, na kuacha tu 1 tsp. Kwa kujaza. Kanda unga laini kwa dakika 8. Kisha kuongeza margarine yenye joto, changanya kila kitu tena.
3. Kuhamisha unga kwenye bakuli la kina. Funika na filamu ya kushikilia na uondoke mahali pa joto kwa masaa 2. Wakati kiasi chake kinakuwa kikubwa mara 2, piga chini na uweke joto kwa dakika 40 nyingine.
4. Pindua unga ndani ya kamba. Gawanya katika sehemu 10, tengeneza miduara, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwa umbali wa cm 5.
5. Ondoka kwa dakika 10.
6. Sasa saga jibini la Cottage kupitia ungo mzuri, ongeza yai, sukari iliyobaki, chip 1 cha kuni. chumvi, sukari ya vanilla na 1 tsp. unga. Changanya. Kujaza ni tayari.
7. Kutumia glasi, fanya indentations ndogo katika kila mduara wa unga. Weka stuffing huko. Ondoka kwa dakika 25.
8. Lubricate na yolk iliyopigwa. Tuma kwa dakika 15 katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C.

Kwa nini jibini la Cottage ni nzuri kwa watoto? Ina tu kila kitu ambacho mwili unahitaji. Kwa mfano, kalsiamu na fosforasi huunda tishu za mfupa, madini huzuia upungufu wa damu, na vitamini B2

Vyakula vya curd muhimu kwa kila mtu, haswa watoto.

Jibini la Cottage katika fomu yake safi inapaswa kutolewa kwa mtoto kutoka miezi 8 kidogo, kama vile vyakula vyovyote vya ziada vinavyoletwa. Jibini la Cottage ni bidhaa yenye thamani sana na yenye lishe, ina protini kamili, kalsiamu, asidi ya amino muhimu, mafuta ya maziwa na, bila shaka, vitamini. Vyakula vya curd inapaswa kusimamiwa baada ya mwaka mmoja wa umri. Protini za jibini la Cottage ni bora kufyonzwa na tumbo na matumbo kuliko protini za nyama (kwa sababu zinahusishwa kwa sehemu na chumvi za kalsiamu na fosforasi), kwa sababu ya hii, jibini la Cottage linafyonzwa vizuri na mwili. Wataalam wa lishe wanashauri kula jibini la Cottage mchana, kwani ni wakati huu kwamba kalsiamu inafyonzwa vizuri. Ndiyo maana sahani za jibini la Cottage Inashauriwa kutumia kwa chakula cha jioni, unaweza kuwa na vitafunio vya mchana. Matumizi ya jibini la jumba na sahani za jibini huchangia kuundwa kwa kimetaboliki sahihi kwa watoto wachanga. Dutu za madini ambazo ni sehemu ya jibini la jumba zinahusika katika malezi ya mfupa, uundaji wa hemoglobin katika damu na katika lishe ya mfumo wa neva wa watoto.

Ni wazi kwamba kwa ajili ya kupikia sahani kwa watoto, unahitaji kutumia tu jibini safi na la juu la Cottage. Ikiwa unununua jibini la Cottage kwenye duka au kwenye soko, basi unaweza shaka zote mbili. Baada ya binti yangu kuwa na sumu katika majira ya joto na jibini la Cottage la watoto kununuliwa katika duka, tarehe ambayo ilionyesha kuwa ilikuwa safi, nilianza kufanya jibini la Cottage mwenyewe. Baada ya yote, hatuwezi kujua kwa uhakika chini ya hali gani na kwa joto gani bidhaa huhifadhiwa kwa muuzaji, hasa katika majira ya joto. Mara ya kwanza, maandalizi yanaonekana kwa muda mrefu, lakini sasa imekuwa tabia kwangu kupika jibini la Cottage na mtindi kwa binti zangu kila siku peke yangu. Hadi mwaka, watoto wanahitaji kupika jibini safi ya Cottage kila siku, na baada ya mwaka tayari inawezekana kila siku nyingine. Vyakula vya curd kuna aina mbalimbali.

Unaweza kupika kozi nyingi za kwanza za ladha, kozi ya pili na, bila shaka, desserts kutoka jibini la Cottage - haya ni casseroles, dumplings, cheesecakes, puddings, dumplings na mengi zaidi. Haya nitayaweka katika sehemu hii.

VARENIKI UVIVU

Kwa jibini la Cottage iliyosuguliwa kupitia ungo au kupitishwa kupitia grinder ya nyama, ongeza yai, iliyokatwa na sukari na siagi, na unga, changanya kila kitu vizuri, pindua kwa namna ya tourniquet, uikate kwa unga na uikate. vipande vipande vya urefu wa sm 4-5. Chovya maandazi kwenye maji yanayochemka, maji yenye chumvi na upike hadi yaelee. Baada ya hayo, uhamishe dumplings kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na siagi na uweke kwenye oveni kwa dakika 5. Jibini la Cottage - 100 g, unga - 20 g, mayai - 1/2 pc., cream ya sour - 10 g, sukari -8 g, siagi - 6 g.

MADINI PAMOJA NA JIbini la Cottage*

Kupitisha jibini la Cottage kupitia grinder ya nyama, kuongeza yai, sukari, chumvi, changanya. Piga unga kutoka kwa unga, maji na mayai, uiache kwa muda wa dakika 30-40 chini ya kitambaa kikubwa cha uchafu, kisha uifungue na ukate miduara ndogo. Weka jibini la Cottage katikati ya kila mmoja, unganisha kingo na pinch. Ingiza dumplings katika maji ya moto yenye chumvi na upike kwa chemsha kidogo hadi ielee. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na siagi na cream ya sour. Jibini la Cottage - 100 g, unga - 50 g, mayai - 1/2 pc., cream ya sour - 10 g, sukari - 5 g, siagi - 8 g.

Maandazi ya jibini la Cottage*

Ongeza yai, unga, semolina, sukari, sehemu ya siagi kwenye jibini la Cottage iliyokunwa, kanda, uingie kwenye tourniquet na uikate vipande vipande. Ingiza dumplings katika maji ya moto yenye chumvi na upike hadi zabuni. Kutumikia na cream ya sour na siagi. Jibini la Cottage - 50 g, mayai - pcs 1/4, cream ya sour - 10 g, unga - 3 g, semolina - 3 g, sukari - 5 g, siagi - 8 g.

HERCULES CUTTERS NA OAT FLAKES Dumplings

Kusugua jibini la Cottage kupitia ungo, changanya na yai, sukari, unga na oatmeal. Pindua unga kwa namna ya tourniquet, panda unga, ukate vipande vipande. Kupika kwa kuzama kwa maji ya moto kwa dakika 5-6, kisha uhamishe kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, mimina na cream ya sour na uweke kwenye tanuri kwa dakika 5. Jibini la Cottage - 60 g, unga - 15 g, oatmeal "Hercules" - 12 g, mayai - 1/4 pc., cream ya sour - 10 g, sukari - 5 g, siagi - Zg.

CREAM COTTAGE CREAM

Kusaga yai ya yai na sukari, kuongeza maziwa na kuchemsha juu ya moto mdogo, bila kuleta kwa chemsha. Kisha baridi wingi na kuchanganya na jibini iliyokunwa ya jumba, ongeza vanillin, siagi, cream ya sour. Changanya wingi kabisa na kupiga. Changanya sehemu ya cream ya sour na sukari ya unga, piga ndani ya povu nene na ufunika cream ya curd nayo. Jibini la Cottage - 100 g, maziwa - 20 ml, cream ya sour - 35 g, viini vya yai - 1/2 pc., siagi - 10 g, sukari - 15 g.

MISA YA WAPI**

Kusaga siagi laini na sukari ya unga, kisha, hatua kwa hatua whisking, kuongeza jibini iliyokunwa Cottage. Jibini la Cottage - 100 g, siagi - 10 g, sukari ya unga - 10 g.

PASTA YA CURD

Futa jibini la Cottage kupitia ungo, ongeza poda ya sukari, cream ya sour na uchanganya kila kitu vizuri. Jibini la Cottage - 100 g, cream ya sour - 10 g, sukari ya unga - 10 g.

PUDDING YA CURD

Futa jibini la Cottage kupitia ungo au pitia grinder ya nyama na mesh nzuri. Kusaga yai ya yai na sukari na siagi, kuchanganya na jibini la jumba, kuchanganya, kuanzisha kwa makini protini iliyopigwa. Weka misa ndani ya ukungu, iliyotiwa mafuta na siagi na kunyunyizwa na mikate ya mkate, weka kwenye karatasi ya kuoka na maji na uweke kwenye oveni kwa dakika 20-25. Mimina pudding iliyokamilishwa na cream ya sour au matunda au syrup ya beri. Jibini la Cottage - 100 g, mayai - 1/2 pc, cream ya sour - 20 g, syrup - 30 g, sukari - - 12 g, siagi - 8 g, crackers - 7 g.

PUDI YA COTAGE CHUMBA ILIYO NA RAISI ILIYOOKWA*

Ongeza unga uliofutwa, yolk iliyotiwa na sukari, zabibu zilizoosha kwenye jibini la jumba la mashed. Piga wazungu wa yai hadi iwe ngumu na uingie kwenye mchanganyiko. Weka kwenye ukungu, iliyotiwa mafuta na siagi na kunyunyizwa na mikate ya mkate, na uoka katika oveni kwa dakika 25-30 kwa joto la 170-200 ° C. Kutumikia na cream ya sour, jam au syrup ya matunda. Jibini la Cottage - 100 g, mayai - 1/4 pc., Sukari - 16 g, zabibu - 10 g, cream ya sour - 10 g, siagi - 3 g, crackers - 5 g.

PUDI YA STEAM COTTAGE YENYE Mzabibu**

Kwa jibini iliyokunwa ya jumba, ongeza zabibu zilizopangwa, zilizoosha, yai ya yai, iliyokunwa na sukari, ambayo maziwa, semolina na siagi iliyoyeyuka huongezwa. Changanya kila kitu vizuri na uchanganya na protini iliyopigwa. Weka misa ndani ya mafuta na kunyunyizwa na fomu ya mkate, funga kifuniko na uweke kwenye sufuria kubwa na maji, ambayo kiwango chake hufikia nusu ya fomu. Weka sufuria katika oveni kwa dakika 40-50. Mimina cream ya kuchemsha juu ya pudding iliyokamilishwa. Jibini la Cottage - 100 g, semolina - 16 g, mayai - 1/4 pc, zabibu - 10 g, sukari - 16 g, maziwa - 10 ml, cream - 10 ml, siagi - 5 g.

PUDI YA CURD NA KAROTI**

Futa jibini la Cottage kupitia ungo, ongeza sukari, unga, yai ya yai, changanya. Chemsha karoti iliyokunwa kwenye grater nzuri na siagi kwa kiasi kidogo cha maji, baada ya baridi, changanya na misa ya curd, ongeza protini iliyochapwa, changanya kwa upole, uoka katika oveni au umwagaji wa maji. Jibini la Cottage - 100 g, unga - 10 g, sukari - 10 g, mayai - 1/4 pc., karoti - 30 g, sour cream - 10 g, siagi - 5 g.

PUDI YA COTAGE COTTAGE PAMOJA NA MCHELE*

Ongeza uji wa mchele wa viscous, sukari, siagi, yai ya yai, chumvi, changanya, ongeza protini zilizopigwa na uchanganya tena kwa upole kwenye jibini la Cottage lililopondwa kupitia ungo. Weka misa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na siagi, grisi na cream ya sour juu na uoka katika oveni kwa kama dakika 30. Kutumikia na cream ya sour. Jibini la Cottage - 100 g, mchele - 30 g, mayai - pcs 1/4, sukari - 10 g, cream ya sour -15 g, siagi - 5 g.

STEAM COTTAGE SOFFLE

Kusaga jibini la jumba iliyokunwa na yolk na mchuzi wa maziwa, tambulisha kwa uangalifu protini zilizopigwa. Peleka misa kwa fomu iliyotiwa mafuta na siagi na ulete utayari kwa wanandoa. Jibini la Cottage - 100 g, mayai - pcs 1/4, mchuzi wa maziwa - 30 g, siagi - 3 g.

COTTAGE COTTAGE KUTOKA KEFIR

Weka sahani na kefir kwenye sufuria na maji baridi, kuiweka kwenye moto mdogo na joto polepole. Wakati maji yanapoanza kuchemsha, upunguzaji wa kefir utakamilika. Ondoa bakuli na kefir kutoka kwa moto na uondoke kwa dakika chache kwa joto la kawaida ili curd imefungwa kidogo, kisha ukimbie kupitia cheesecloth.