Cream ya ndizi na maziwa yaliyofupishwa, kwa sababu ya mali yake ya ladha ya kupendeza, inaweza kutumika kama mapambo bora ya keki au. Katika mapishi mengi, viungo mbalimbali vya ziada huongezwa kwake, lakini leo tungependa kuwasilisha kwa mawazo yako toleo la kawaida, la kawaida la kufanya cream ya ndizi kwa kutumia maziwa yaliyofupishwa. Cream inaweza kutayarishwa kutoka kwa viungo tofauti kabisa. Wote hutoa ladha yao ya asili kwa keki.

Viungo

• Siagi - 200 g.
• Maziwa yaliyofupishwa (sio kioevu) - 100-150 g.
• Ndizi - 3 pcs.

Kupika

Kwa urahisi wa kuchapwa viboko, kwanza toa siagi mahali pa joto ili wakati cream inapopigwa, iwe na muda wa kupungua.
Chagua ndizi zilizoiva kwa utajiri wa ladha, kisha uikate vipande vidogo na upiga na blender mpaka msimamo wa uji. Unaweza, kwa kweli, kuponda matunda kwa uma, lakini puree kutoka kwao haitageuka kuwa ya hewa, kwa kuongeza, itakuchukua muda mrefu kufanya hivyo.

Ifuatayo, unahitaji kuongeza viungo vilivyobaki kwenye puree ya ndizi, baada ya hapo tena kupiga kila kitu vizuri na mchanganyiko. Matokeo yake, unapaswa kupata molekuli ya homogeneous ya beige. Walakini, kupiga viboko kwa muda mrefu pia haifai, vinginevyo maji yanaweza kuonekana chini.

Cream iliyokamilishwa lazima ipelekwe kwenye jokofu kwa nusu saa ili iwe ngumu kidogo na kuweka sura yake bora wakati inatumika. Baada ya muda uliowekwa, unaweza kuanza kupamba keki au dessert nyingine.

Cream kwa cupcakes

Viungo

• Sl. mafuta - 50 g
• Banana puree - 0.5 kikombe
• Vanilla sukari ya sukari - 6 tbsp. vijiko
• Juisi ya limao - mililita kadhaa

Kupika

Butter lazima kupigwa kwa makini sana. Kwa kasi ya juu 5-6 dakika hadi fluffy. Mara tu inakuwa lush, unahitaji kuongeza poda hapo, lakini usiache kupiga. Changanya kwa upole kila kitu ili hutawanyika.

Kando, katika puree ya ndizi, juisi ya matone iliyochapishwa kutoka kwa limao. Yote hii lazima ichanganywe. Katika hatua hii, ongeza sukari ya vanilla. Pia tunaongeza mchanganyiko wa mafuta kwenye puree hii. Na tunapiga yote pamoja. Baada ya hayo, tunatuma misa hii mahali pa baridi hadi iwe ngumu. Baada ya kuimarishwa, tunaiondoa kwenye jokofu na kuipunguza na sindano au begi kwenye keki.

Pamoja na cream ya sour

Viungo

• Cream cream (kuhifadhi mafuta) - gramu mia mbili
• Ndizi mbili
• Poda ya sukari - 50 g
• Vanillin

Kupika

Ndizi zinahitaji kusafishwa na kukatwa vipande vidogo. Saga katika puree. Tofauti, piga cream ya sour na poda na mchanganyiko. Ongeza viungo vilivyobaki hapo na kuchanganya kila kitu.

Kutoka jibini la Cottage

Viungo

• Jibini la Cottage sio mafuta mengi - gramu 200
• Kefir - mafuta ya kati - 120 ml
• Ndizi zilizoiva - vipande viwili
• Bana ya sukari au ladha
• Vanilla sukari

Kupika

Jibini la Cottage saga vizuri. Kata ndizi vizuri sana na uweke kwenye misa ya curd, changanya. Ongeza sukari ya vanilla au vanillin na kuchanganya vizuri hadi laini.

Pamoja na juisi

Viungo

• Ndizi - michache ya vipande
• Sukari - vikombe 0.5
• Nusu bar ya chokoleti (nyeusi au milky - kuonja)
• Juisi ya machungwa iliyoangaziwa upya - 50 ml

Kupika

Kata ndizi vizuri na saga hadi puree. Uhamishe kwenye sufuria na uweke kwenye jiko. Ongeza juisi safi iliyopuliwa na glasi nusu ya sukari kwao. Juu ya moto mdogo, chemsha misa hii kwa muda mfupi. Kata chokoleti vizuri na uiongeze kwenye bakuli. Hebu itayeyuka na kuzima jiko. Yote hii lazima ichanganywe kabisa.

Wakati kila kitu kimepozwa, panga kwenye glasi au vikombe. Tunatuma kwa baridi kwa masaa kadhaa. Wakati huu itakuwa nene.

Na maziwa na mayai

Viungo

• Mayai - 1 pc.
• Nusu glasi ya maziwa
• Unga - vijiko vitatu vikubwa
• Mafuta sl. mafuta ya kati - 15 g
• Ndizi -1 ndogo
• Sukari -20-30 gramu (kula ladha)

Kupika

Ni muhimu kusaga mayai na sukari, kwa uangalifu. Ongeza kipande kidogo cha siagi kwenye mchanganyiko huu. Ongeza hapa, ukimimina kwa upole, vijiko vitatu vya unga.

Tofauti, tunapasha moto sehemu ndogo ya maziwa, karibu 30-50 ml, na kuipunguza kwa mchanganyiko wa mayai na sukari. Joto juu iliyobaki kuhusu 150 ml. Na polepole kumwaga ndani ya mchanganyiko wetu, daima kuchochea. Tunapunguza ndizi vizuri sana, unaweza kuifuta na kuchanganya mchanganyiko huu na ndizi. Unahitaji kuingilia kati wakati wote, bila kuondoa kutoka jiko.

Pamoja na cream

Viungo

• Maziwa - glasi mbili na nusu
• Yai ya yai - vipande sita
• Ndizi tamu - vipande vitatu
• Wanga - vijiko sita
• Kiwango cha juu cha mafuta ya cream ni mia mbili ml
• Poda sah. - gramu 450
• Vanillin
• Cracker isiyo na chumvi - gramu mia moja na hamsini

Kupika

Viini vinahitaji kupigwa na sukari hadi nyeupe. Ongeza wanga kwao. Tunapasha moto maziwa kando na kumwaga ndani ya viini. Tunachanganya daima. Yote hii lazima imwagike kwenye sufuria na kuchemshwa hadi inene. Koroa kila wakati wakati wa mchakato.

Tunashiriki ndizi. Kata moja vizuri au tatu kwenye grater. Kusaga nyingine mbili katika molekuli puree. Cream lazima ichanganyike na poda. Kusaga cracker katika makombo. Vipengele vyote vinapaswa kuchanganywa na kuwekwa kwenye bakuli.

Video

Ndizi ni matunda yenye mchanganyiko, inaweza kutumika kutengeneza cream ya ndizi kwa kuoka, ambayo itabadilisha hata kichocheo cha boring cha chipsi za nyumbani. Keki, keki na keki zingine zimejazwa na uingizwaji wa matunda, na kwa kuanzisha vitu anuwai unaweza kubadilisha sahani na hata kutengeneza dessert ya cream ya ndizi.

Jinsi ya kufanya cream ya ndizi?

Matunda kwa mousse ni bora kuchukua nguvu na sio kupita kiasi. Wanaweza kukatwa kwenye miduara, kuikanda kwa uma, kukata na mchanganyiko. Hata mama wa nyumbani mwenye uzoefu anaweza kupata ugumu wa kutengeneza cream kutoka kwa ndizi, kwani mwili huwa giza haraka na kugeuka kijivu. Katika kesi hii, unaweza kushauri yafuatayo:

Faida kuu ambayo cream ya ndizi ina kwa keki ya biskuti ni kwamba mikate hutiwa nayo haraka, na keki ni juicy sana, zabuni, laini. Badala ya misa ya maziwa na yai, unaweza kutumia vichungi vingine, kwa mfano, jibini la cream, maziwa yaliyofupishwa, cream ya mafuta.

Viungo:

• ndizi - 200 g;
• sukari au poda - 2 tbsp. l.
• wanga wa mahindi - 1 tbsp. l.
• maziwa au cream - vikombe 2;
• yolk - pcs 4;
• siagi - 2 tbsp. l.

Kupika

1. Piga maziwa, mayai, wanga ya mahindi na mchanganyiko.
2. Pasha moto bila kuiruhusu ichemke.
3. Tulia.
4. Ongeza matunda kwa namna ya puree kwenye cream na kuchanganya.

Cream ya ndizi na maziwa yaliyofupishwa itapamba kuoka yoyote. Watoto wanapenda kwa utamu wake, wakati dessert ni afya zaidi kuliko pipi, chokoleti, kwani matunda yana potasiamu muhimu, asidi ascorbic na vipengele vingine vya kufuatilia. Unaweza kula sahani hii kwa wale wanaofuata takwimu: cream na maziwa ya kuchemsha na ndizi ni kalori nyingi, lakini sio mafuta sana.

Viungo:

• maziwa yaliyofupishwa - 200 g;
• ndizi - 200 g;
• siagi - 200 g.

Kupika

1. Kuchukua vipengele muhimu kwa uwiano sawa, na ongezeko, kwa mfano, kwa kiasi cha maziwa, unahitaji kuchukua kiasi sawa zaidi ya viungo vingine.
2. Matunda peel na laini kwa puree laini, bila uvimbe.
3. Laini siagi na kupiga na blender.
4. Bila kuacha kupiga, ongeza maziwa yaliyofupishwa kwa siagi, kisha ndizi.

Cream ya moyo, lakini wakati huo huo nyepesi sana, yenye mafuta kidogo ya sour cream-ndizi inaweza kufanywa kutoka kwa bidhaa ambazo karibu kila mama wa nyumbani ana karibu. Itakuwa mapambo ya keki iliyotengenezwa na biskuti au unga wa custard. Itakuwa tastier zaidi ikiwa, badala ya sukari ya unga rahisi, unapata maalum, gelling moja, na kuiongeza kwenye molekuli ya matunda.

Viungo:

• cream ya sour ya maudhui ya juu ya mafuta - 350-400 g;
• sukari ya unga - 150 g;
• maji ya limao - 2 vijiko.
• ndizi - 300 g.

Kupika

1. Weka cream ya sour kwenye cheesecloth, tengeneza begi ("bomu") na hutegemea bakuli usiku mmoja.
2. Mash ndizi, mimina juu ya maji ya limao, nyunyiza na poda.
3. Changanya cream ya ndizi na cream ya sour na kupiga na mchanganyiko.
4. Wacha iwe baridi kwa nusu saa.
5. Tikisa kabla ya matumizi.

Jibini la Cottage-ndizi cream kwa keki ya biskuti na mikate ya custard itaonekana kuwa nyepesi, ya hewa na haina madhara takwimu, ambayo inafanya kuwa godsend kwa wale wanaofuata chakula, lakini wanataka kujishughulikia kwa pipi. Misa ya kupendeza iliyopikwa pia inaweza kutumika kama dessert huru.

Viungo:

• jibini la jumba - 200 g.
• ndizi - 200 g.
• kefir - 150 ml.
• sukari ya unga - 50-80 g.
• zest ya limao - 10 g;
• maji ya limao - 1 tbsp. l.

Kupika

1. Weka viungo vyote kwenye bakuli la blender na upiga hadi misa ya homogeneous itengenezwe.
2. Refrigerate molekuli kusababisha kwa nusu saa.
3. Ikiwa inataka, nyunyiza na petals za almond, chokoleti au chips za nazi, kuki.

Banana custard ni siri ya mama wa nyumbani aliyefanikiwa. Kazi hii ya ulimwengu wote, lakini rahisi sana kuandaa ya sanaa ya upishi inaweza kuwekwa kwenye keki, muffins na keki kama kujaza, iliyojaa vikapu na kama dessert huru, au unaweza kuieneza kama jamu kwenye mkate. Kuongeza kijiko cha nusu cha kadiamu itafanya cream ya ndizi ya tastier zaidi.

Viungo:

• ndizi - pcs 2-3;
• maziwa - 400 ml;
• sukari ya vanilla - 1 tbsp. l.;
• sukari - 2-3 tbsp. l.;
• siagi - 25-35 g.

Kupika

1. Changanya maziwa na siagi, kupika juu ya moto mdogo hadi kuchemsha.
2. Ongeza sukari ya vanilla na chemsha mara kwa mara hadi iwe nene.
3. Laini ndizi na kuchanganya na wingi, chemsha tena.
4. Ndizi iko tayari wakati wingi unenea na kupata msimamo wa pudding. Zima jiko na uiruhusu ipoe.

Siagi Banana Cream

Misa ya ndizi na cream nzito haitaacha mtu yeyote tofauti. Matunda yanafaa hata kuiva zaidi, hivyo itakuwa hata tastier. Unaweza kutumia cream ya ndizi kwa keki kama safu au kutumika kama dessert tofauti (itakuwa ya kupendeza ikiwa unaongeza vipande vya matunda ya kitropiki kwenye misa).

Viungo:

• ndizi - 2 pcs.;
• poda ya gelatin - 5 g;
• cream 30% - 700 ml;
• mchanga wa sukari - 50-60 g.

Kupika

1. Loweka gelatin katika 50 ml ya maji kwa dakika chache.
2. Joto gelatin mpaka fuwele kufutwa kabisa ndani yake.
3. Acha wingi upoe.
4. Wakati huo huo, piga cream.
5. Kusaga matunda kwa msimamo wa puree. Ongeza sukari na kupiga vizuri.
6. Changanya kwa upole misa zote mbili zilizopigwa, kisha ongeza gelatin.

Banana cream cheese

Kiitaliano mascarpone cream mousse kutumika kuwa rarity katika nchi yetu, lakini sasa inauzwa katika maduka mengi ya mboga. Kwa manufaa, jibini hili hutofautiana na jibini nyingine katika muundo wake wa chini wa mafuta na ladha ya maridadi. Banana itavutia hata kwa gourmets. Unaweza kueneza mkate, kuongeza kwa mikate na kufanya mikate ya ladha kulingana na wao.

Viungo:

• jibini la mascarpone - kilo 0.5;
• cream yenye mafuta mengi - 280-300 ml;
• ndizi - 1 pc.;
• sukari ya unga - 10-20 g.

Kupika

1. Piga vipengele vyote katika blender tofauti, wakati cream inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.
2. Nyunyiza matunda na unga na kuchanganya na jibini.
3. Piga tena.

Cream ya Chokoleti ya Banana ni mfano wa classic wa dessert kamili. Kwa miaka mingi, mchanganyiko huu hufurahia meno yote tamu. Unaweza kupika hii nyumbani, itageuka kuwa ya kitamu zaidi na yenye afya, na itachukua dakika chache tu kuitayarisha. Ili kuboresha ladha, unaweza pia kuongeza vijiko viwili vya poda ya kakao. Cream kama hiyo ya chokoleti inaweza kuliwa kama dessert tofauti, na inaweza kutumika kama safu ya keki kutoka kwa unga wowote.

Viungo:

• ndizi - pcs 2-3;
• chokoleti ya maziwa - 120-150 g;
• limao au machungwa - 1/2 pc.;
• sukari - 2-3 tbsp. l.;
• poda ya kakao - 2 tbsp. l.

Kupika

1. Lainisha ndizi hadi zisafishwe.
2. Punguza juisi kutoka nusu ya machungwa.
3. Unganisha vipengele vyote viwili.
4. Mimina sukari, kakao hapo, ongeza mwingine 50 ml ya maji.
5. Weka mousse juu ya moto na kuleta kwa chemsha.
6. Weka chokoleti huko na kusubiri hadi itafutwa kabisa katika molekuli ya kuchemsha.
7. Acha hadi ipoe kabisa.

Sahani zilizo na gelatin hupikwa haraka na zina muonekano wa kuvutia. Ni muhimu tu kuwa na uwezo wa kufuta vizuri dutu hii katika maji. Kwa jelly mnene, unahitaji kuchukua 50 g ya poda kwa lita 1 ya maji, kwa kioevu, ambayo "itatetemeka", - g 10. Cream ya keki na ndizi na gelatin inaweza kufanywa kwa dakika 20-25 tu.

Viungo:

• cream cream - 400 g;
• sukari ya unga - 100 g;
• gelatin - 10-50 g (kula ladha);
• puree ya ndizi - 400 g.

Kupika

1. Piga cream ya sour na sukari (au poda) kwenye wingi wa fluffy.
2. Ongeza gelatin kufutwa katika maji na matunda pureed.
3. Koroga kwa upole hadi laini.
4. Weka wingi unaosababisha kwenye jokofu, baridi.
5. Ikiwa inataka, wakati wa kutumikia, kupamba na vipande vya ndizi, chokoleti, karanga, matunda ya pipi.

Hivi karibuni, cupcakes zimepata umaarufu katika karamu na sherehe - zilizopambwa kwa uzuri na kwa kuongeza matunda, matunda na karanga. Cream ya keki ya ndizi huenda vizuri na batter ya chokoleti, lakini fahamu kwamba ikilinganishwa na kujazwa kwa keki nyingine, ina texture ya kioevu.

Cream ya ndizi yenye maridadi na ya hewa kwa keki haifai tu kwa safu ya mikate, bali pia kwa bidhaa nyingine za confectionery - eclairs, muffins, rolls za biskuti, cupcakes. Ladha yake laini ya maziwa na tinge ya matunda inaunganishwa vyema na mikate ya biskuti. Cream ya ndizi itasaidia kikamilifu saladi za matunda mapya, na pancakes au donuts, hutiwa na cream hiyo, itafurahia gourmet yoyote. Inaweza kuliwa tu kama dessert na hata kutengeneza ice cream ya asili ya kupendeza.

Kuna mapishi mengi ya kuvutia ya kufanya cream hii, hapa ni baadhi yao.

mapishi ya cream ya ndizi na cream ya sour

Inachukua muda kidogo sana kuandaa cream kama hiyo. Kwa cream ya ndizi na cream ya sour, ni vyema kuchagua ndizi zilizoiva kikamilifu na nene, zisizo na sour sour cream. Ikiwa cream ya sour ni kioevu mno, unaweza kuiacha kwenye cheesecloth kwa saa kadhaa ili kukimbia kioevu kikubwa.

Viungo:

• 500 g cream ya sour;
• sukari - 200 g;
• 2 ndizi.

Kupika:

1. Ni bora kuponya cream ya sour kabla ya kupika kwa kuiweka kwenye jokofu. Kutoka kwa baridi, cream ya sour ya nyumbani inakuwa nene na mijeledi rahisi zaidi.
2. Weka sukari kwenye cream ya sour na upiga hadi itayeyuka. Ikiwa inataka, unaweza kuweka nusu tu ya sukari kwenye cream na ndizi, basi inaweza kutumika kama dessert.
3. Kutumia blender, fanya puree kutoka kwa ndizi na uiongeze kwenye misa iliyobaki, ambayo imechanganywa vizuri hadi laini. Unaweza kuongeza vanilla kidogo kwenye cream.

Banana cream na maziwa yaliyofupishwa

Cream ya ndizi na maziwa yaliyofupishwa ina msimamo mnene kuliko cream ya sour na cream ya ndizi. Itakuwa nene zaidi ikiwa utaiweka kwenye jokofu kwa masaa machache baada ya kupika. Cream ina ladha ya kupendeza na harufu ya cream. Inafaa kwa keki, na pia kwa keki anuwai, kama vile eclairs.

Viungo:

• Ndizi 2 zilizoiva;
• siagi - 200 g;
• 200 g ya maziwa yaliyofupishwa.

Kupika:

1. Changanya siagi laini na mchanganyiko na maziwa yaliyofupishwa.
2. Fanya puree ya ndizi.
3. Changanya ndizi na mchanganyiko wa maziwa yaliyofupishwa na siagi.
4. Baridi cream iliyokamilishwa kwenye jokofu.

mapishi ya jibini la ndizi

Cream hii sio tu kupamba keki, lakini pia hutumia kama dessert ya kitamu na yenye afya. Cream ya ndizi na jibini la Cottage inaweza kuwekwa kwenye bakuli au kujazwa na vikapu vya unga, kuongezwa na vipande vya matunda au kunyunyizwa na chokoleti.

Viungo:

• jibini la jumba - 200 g;
• 100 g ya kefir;
• ndizi 2;
• sukari kwa ladha;
• vanillin.

Kupika:

1. Ongeza kefir, vanillin na sukari kwenye jibini la Cottage, kisha piga kila kitu vizuri hadi laini. Ikiwa unahitaji kupata cream nene, unaweza kuongeza kefir kidogo au kuibadilisha na cream ya sour.
2. Saga ndizi kwenye puree.
3. Ndizi na jibini la jumba na kefir hupigwa kabisa kwa msimamo wa cream.

mapishi ya cream ya ndizi

Miongoni mwa mapishi mengi ya kutengeneza cream ya ndizi ya cream, cream hii na cream ina ladha tajiri ya cream na muundo wa nene. Kwa cream hii, unaweza kuweka keki, keki au kufanya ice cream ya kupendeza ya nyumbani kutoka kwayo.

Viungo:

• ndizi 2;
• sukari - 3 tbsp. l;
• 150 g siagi;
• cream - 150 ml (yaliyomo mafuta 10%);
• yai 1;
• unga wa ngano - 1.5 tbsp. l.

Kupika:

1. Piga unga, yai na sukari na cream kidogo.
2. Kuleta cream iliyobaki kwa chemsha na kuongeza mchanganyiko wa unga wa yai kwenye mkondo mdogo.
3. Kupika juu ya moto mdogo hadi unene (kama dakika 2-3). Baada ya mchanganyiko kuwa mzito, ondoa kutoka kwa moto.
4. Ongeza siagi laini na ndizi iliyokatwa kwenye cream iliyopozwa vipande vipande. Whisk kila kitu mpaka creamy.
   Kwa wiani mkubwa, weka cream kwenye jokofu.

Kichocheo cha cream ya ndizi na chokoleti na juisi ya machungwa

Katika cream hii, ladha ya chokoleti inakamilisha kwa mafanikio harufu ya matunda ya kitropiki - machungwa na ndizi. Cream inashikilia sura yake vizuri na inajulikana na ustadi wake. Cream ya ndizi na chokoleti na juisi ya machungwa inafaa kwa mikate, keki, keki, pancakes. Inaweza pia kutumika kupamba pipi mbalimbali au keki.

Viungo:

• 50 g juisi ya machungwa;
• ndizi 2;
• 100 g ya chokoleti ya maziwa;
• sukari - 3 tbsp. l.

Kupika:

1. Mash ndizi, kuongeza maji ya machungwa na sukari kwao.
2. Chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5, wakati lazima uchochewe kila wakati ili isiwaka.
3. Zima moto na kuongeza chokoleti kwenye mchanganyiko wa moto, ambao sisi huvunja kwanza vipande vipande.
4. Koroga cream, kusubiri chokoleti kufuta.
5. Kwa uimarishaji zaidi, cream kama hiyo itaongezeka sana, kwa hivyo, kwa safu ya mikate, ni bora kuitumia bado joto, na kuongeza loweka mikate na syrup yoyote ya kioevu.

Curd ndizi cream

Kichocheo kingine cha cream ya ndizi ya jibini la Cottage kwa kutumia gelatin. Cream ina texture nyepesi na hewa. Inaweza kutumika kwa safu ya confectionery, pamoja na dessert ya kujitegemea.

Viungo:

• 200 g ya jibini la Cottage;
• sukari - 3 tbsp. l;
• 100 ml cream ya sour;
• 1 st. l. gelatin;
• ndizi 2;
• maji ya limao - 2 tbsp. l.

Kupika:

1. Mimina gelatin na maji (100 ml) na uache kuvimba kwa dakika 20.
2. Tunakata ndizi.
3. Tunaifuta jibini la Cottage kupitia ungo.
4. Piga cream ya sour na sukari, jibini la jumba, ndizi na maji ya limao.
5. Kuyeyusha gelatin iliyovimba katika umwagaji wa maji. Jambo kuu sio kuileta kwa chemsha.
6. Ongeza gelatin kwenye mchanganyiko na kuchanganya vizuri (unaweza kupiga na mchanganyiko).
7. Cream kwa kuimarisha lazima kuwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Chokoleti Banana Keki Cream

Keki ya cream ya ndizi ya chokoleti inafaa kwa kuweka keki mbalimbali au rolls za biskuti. Ina texture maridadi na laini na loweka kabisa mikate.

Viungo:

• 500 ml ya mtindi nene;
• ndizi 3;
• sukari ya unga - 4 tbsp. l. na slaidi;
• 4 tsp kakao;
• 15 g gelatin.

Kupika:

1. Kusaga ndizi na mtindi hadi laini na blender.
2. Kisha mimina poda, kakao na upiga tena.
3. Mimina gelatin na kiasi kidogo cha maji na kuweka kuvimba.
4. Katika umwagaji wa maji (unaweza kutumia microwave), kufuta gelatin na uongeze kwenye mchanganyiko katika hali ya kioevu.
5. Changanya kila kitu vizuri na kuweka cream kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

ndizi custard

Cream hii ni ya kitamu, ya chini ya kalori na hupunguza kikamilifu mikate. Ikiwa custard ya ndizi inatumiwa kwa mikate wakati bado ina joto, keki itapungua kwa kasi zaidi.

Viungo:

• yai 1;
• sukari - 1 tbsp. l;
• 5 g siagi;
• unga wa ngano - 3 tbsp. l;
• 3/4 st. maziwa;
• nusu ndizi.

Kupika:

1. Kusaga yai, sukari na siagi.
2. Ongeza unga kwenye mchanganyiko.
3. Ongeza misa nzima kwa maziwa na joto. Wakati huo huo, inapaswa kuchochewa kila wakati.
4. Wakati cream inenea, ondoa kutoka kwa moto na ongeza nusu ya ndizi iliyosokotwa.
5. Ifuatayo, joto cream tena.
6. Piga cream iliyopozwa hadi misa nene ya homogeneous.

Banana gelatin cream

Cream ya ndizi yenye hewa na maridadi na gelatin huvutia na ladha tajiri ya krimu na harufu nzuri ya ndizi. Cream kama hiyo inakamilishwa kwa mafanikio na chokoleti iliyokunwa au karanga zilizonyunyizwa juu.

Viungo:

• 720 ml cream nzito (30%);
• ndizi - 1 pc;
• 60 g ya sukari;
• 40 ml ya maji;
• gelatin - 5 g.

Kupika

1. Mimina maji ndani ya gelatin na uache kuvimba.
2. Baada ya dakika 15, joto kwenye microwave hadi kufutwa, usiruhusu kuchemsha.
3. Piga cream mpaka creamy.
4. Changanya ndizi iliyokandamizwa na sukari na mchanganyiko hadi itayeyuka.
5. Ongeza ndizi na sukari kwa cream na kupiga tena.
6. Polepole kuongeza gelatin kwenye mchanganyiko, kisha upiga tena.
7. Tunaweka cream iliyokamilishwa ili kuimarisha kwenye jokofu.

Mara baada ya unene, inaweza kutumika kwa madhumuni mbalimbali.

Viungo:

• mayai 3;
• 110 g ya unga wa premium;
• 77 g ya sukari;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• Makopo 2/3 ya maziwa yaliyofupishwa ya hali ya juu na sukari;
• 100 g siagi 82%;
• 2 ndizi.

keki ya ndizi

Leo tutaangalia chaguzi mbili za kichocheo cha keki ya ndizi na maziwa yaliyofupishwa mara moja - njia ya haraka sana ya kutengeneza keki na ndizi, maziwa yaliyofupishwa na kuki bila kuoka na keki ya kawaida zaidi, ya biskuti na ndizi na maziwa yaliyofupishwa.

Kuna tofauti gani kati ya chaguzi zote mbili? - kwa kweli - msingi, jukumu ambalo katika tofauti ya kwanza ya keki na ndizi na maziwa yaliyofupishwa inachezwa na safu ya kuki, na ya pili - biskuti iliyokatwa. katika tabaka.

Kwa njia, ndizi kwa keki na maziwa yaliyofupishwa sio jambo la msingi kabisa. Watoto, bila shaka, watawapendelea, lakini kwa chama cha chai cha watu wazima, ndizi zinaweza kubadilishwa kwa kiwi. Keki na maziwa yaliyofupishwa katika fomu hii ya asidi inakwenda vizuri na ladha ya sour cream.

Ikiwa matunda yenyewe kwenye safu ya bidhaa haionekani kuwa ya kupendeza sana kwako (ndizi zina giza na kuwa viscous), kwa keki ya biskuti na maziwa yaliyofupishwa, cream ya ndizi inaweza kutayarishwa kando na hata kutiwa rangi na kijiko cha nusu cha poda ya kakao. ennoble rangi na kuongeza kivuli kipya cha ladha. Na matunda mengine, chaguo hili halitafanya kazi, kwani juisi iliyotolewa itazuia cream kutoka "kunyakua".

Kwa urahisi wako na ili kichocheo hiki cha keki iliyo na maziwa iliyofupishwa na ndizi kutumika kama msingi thabiti wa maoni zaidi ya ujasiri juu ya mada hii, tutajaribu kujibu maswali mengi yanayotokea katika mchakato wa kutengeneza keki ya ndizi. na maziwa yaliyofupishwa (picha).

Kupika hatua kwa hatua

Kwa keki ya ndizi na maziwa yaliyofupishwa, msimamo wa cream unapaswa kuwa mnene, bila kujali ni aina gani ya msingi iliyochaguliwa - na au bila keki.

Akina mama wengi wa nyumbani hutumia maziwa mabichi yaliyofupishwa, lakini hatutafanya hivyo ili kuzuia kuloweka kwa keki nyingi. Hii haifai sana ikiwa keki iliyo na ndizi na maziwa yaliyofupishwa imeandaliwa na kuki, na sio na biskuti.

Kwa hiyo, hatua ya kwanza katika mapishi ya leo ni kuchemsha maziwa yaliyofupishwa. Kwa keki ya ndizi bila kuoka, jar lazima ihifadhiwe kwa maji moto kwa dakika 45, kwa keki ya kawaida ya biskuti na ndizi, maziwa yaliyofupishwa huchemshwa kwa dakika 35.

1. Wakati maziwa yaliyofupishwa yana chemsha, jitayarisha unga. Tunatenganisha protini kutoka kwa viini na protini zimepozwa kando kwenye friji, dakika 7-10, hakuna zaidi. Kisha uwapige kwa kasi ya juu ya mchanganyiko hadi kilele kilicho imara, mnene. Sisi huchanganya viini tofauti na kuziingiza kwenye protini wakati tayari zimechukuliwa na povu yenye nguvu;
2. Mara tu baada ya viini, ongeza sukari yote kwenye bakuli la mchanganyiko na tena, kwa hali ya juu, piga misa hadi mchanganyiko wa kioevu, ukisugua kati ya vidole, usijisikie tena nafaka za sukari iliyokatwa;
3. Soda, inapoongezwa kwa wingi wa yai, haiwezi kuzimwa, lakini ili keki na ndizi na maziwa yaliyofupishwa ipendeze na utukufu, tunapendekeza kuongeza matone 3-5 ya maji ya limao kwenye kijiko na soda au moja kwa moja kwenye kioevu. mchanganyiko wa unga. Njia hii pia hutumiwa kupunguza biskuti;
4. Tunawasha kifaa tena, kuweka hali ya kasi ya kati, na hatua kwa hatua kuanza kueneza unga. Mara tu sehemu ya mwisho ya unga inasambazwa sawasawa kwenye unga, acha kupiga;
5. Tunawasha tanuri mapema kwa kuweka mdhibiti hadi 1700. Wakati joto linafikia, tunatayarisha fomu, tukipaka mafuta na kunyunyiza mikate ya mkate. Mimina unga katikati ya ukungu, kisha ugeuke kwa upole, usambaze misa kando ya chini. Ikiwa unatumia mold ya chuma, ni vyema kuweka chini na ngozi iliyokatwa kwa ukubwa uliotaka;
6. Tunaweka unga katika oveni kwa dakika 25-30. Haiwezekani kufungua mlango mapema kuliko baada ya dakika 20 - juu ya biskuti itashindwa na haitawezekana kurekebisha;
7. Siri kuu ya biskuti yoyote ya kupendeza ni impregnation. Na kuwezesha kuloweka bila kunyunyiza kupita kiasi, kufungia keki kwa usiku mmoja itasaidia, ingawa kwa njia hii unaweza kuhifadhi biskuti kwa mwezi mzima. Subiri tu hadi keki imepozwa, kisha uifunge vizuri kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Unaweza kufanya bila hiyo ikiwa una haraka, lakini kufungia msingi ni dhamana ya msimamo wa maridadi wa bidhaa;
8. Tayari mara moja kabla ya kuendelea na mkusanyiko wa keki na maziwa yaliyofupishwa na ndizi (pichani), tunagawanya biskuti katika tabaka tofauti za keki kwa msaada wa thread ya upishi, na idadi ya tabaka itategemea utukufu wa biskuti. Kunaweza kuwa na mbili au nne;

Ikiwa umeamua kutengeneza keki ya ndizi bila kuoka na maziwa yaliyofupishwa, sasa ni wakati wa kuanza kuweka kuki ambazo tunatumia kama msingi. Ikiwa umbo ni wa pande zote, chukua nyufa zisizo na chumvi na uziweke vizuri, ukijaza nafasi tupu na vidakuzi vilivyovunjika. Kwa sura ya mraba, kidakuzi chochote cha mstatili cha mkate mfupi kitafanya. Muhimu - fomu lazima iondokewe;

Keki ya cream ya ndizi na maziwa yaliyofupishwa huongea yenyewe - ni pamoja na maziwa yaliyofupishwa na ndizi. Maudhui ya mafuta ya kumfunga ni kutokana na siagi nzuri (sio kuenea) iliyojumuishwa katika muundo. Kwanza, piga siagi hadi cream nyeupe ya homogeneous, kisha, katika kijiko, bila kuzima kifaa, ongeza maziwa yaliyofupishwa, ikifuatiwa na ndizi iliyokatwa vizuri. Wakati wingi huunda puree lush ya rangi ya beige ya kupendeza, cream ya ndizi kwa keki ya biskuti na maziwa yaliyofupishwa iko tayari;

Tunafunika safu ya kwanza ya keki na maziwa ya kuchemsha na ndizi na cream kwa njia ambayo kuna safu ya kutosha kwa tabaka zote za keki. Ipasavyo, tabaka zaidi hutolewa, cream nyembamba hutumiwa. Ndizi au kiwi, kukatwa kwenye miduara nyembamba, huwekwa tu juu ya cream ya keki ya kwanza na chini ya mwisho kabisa. Keki ya keki fupi na maziwa yaliyofupishwa na ndizi haipaswi kujazwa sana.

Wote classic na keki na maziwa kufupishwa na ndizi kutoka cookies, ni kuhitajika kupamba bila mambo mengi makubwa. Physalis katika icing ya chokoleti au roses ndogo ya cream inaweza kuwa na ufanisi sana.

Bon hamu!

"Banoffi Pie" - keki ya ladha na ndizi na maziwa yaliyofupishwa: mwanga mapishi na crusts kwamba mtu yeyote anaweza kupika, na hata mtu ambaye hajawahi kujaribu kuoka desserts katika tanuri!

Kichocheo hiki pia kina chaguo la pili la kupikia: "Banoffi Pie" - keki ya keki na ndizi na maziwa yaliyofupishwa kwa haraka, wakati hakuna wakati wa kuoka. Hii inamaanisha kuwa hautahitaji kujisumbua na utayarishaji wa mikate, lakini nunua tu kuki zilizotengenezwa tayari, ambazo zitakuwa msingi wa kutibu tamu. Kwa jumla, tuna njia mbili rahisi za kufanya keki na ndizi na maziwa yaliyofupishwa: hakuna kuoka na mapishi rahisi na mikate. Chaguzi zote mbili ni ladha!

Banoffee ni keki maridadi ambayo iligunduliwa nchini Uingereza. Jina la dessert linatokana na maneno mawili: ndizi (babana) na toffee (tofee), kwa toffee hapa tunamaanisha maziwa yaliyofupishwa ya viscous. Ikiwa unachanganya mwanzo wa neno la ndizi na tofee ya mwisho, basi unapata jina la haraka, la kasi la keki, ambalo linalingana kikamilifu na ladha yake.

Viungo:

Kwa keki

• Unga - 185 g
• Siagi - 125 g
• Sukari - 75 g
• Maziwa - 60 ml

Kwa cream na toppings

• Maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha - 1 inaweza
• Ndizi - 2 vipande
• Chokoleti - 100 g
• Cream cream - 200 ml
• Poda ya sukari - 2 tbsp. l.
• Kakao

Je, wewe ni jino tamu? Unatafuta sahani ya mboga sawa? Kisha hakika utaipenda, cream ya sour na carob - "Pancho".

Keki ya Kuki ya Ndizi Haraka

Huwezi kupika keki, lakini tumia vidakuzi vilivyotengenezwa tayari bila mayai. Kisha kwanza saga ndani ya makombo, ongeza siagi iliyoyeyuka kwake. Msimamo unapaswa kuwa hivyo kwamba inashikilia sura yake na haina kuanguka. Bonyeza mchanganyiko unaosababishwa chini ya bakuli la kuoka. Upofu wa pande. Weka kwenye friji kwa muda wa saa moja.

Chagua cookies crumbly, ambayo itakuwa sawa katika wiani na maalumu "Maziwa ya Motoni". Au tu kuchukua cookie 1 na jaribu kuikanda kwa mkono wako, ikiwa inabomoka vizuri, basi inafaa.

Keki fupi

Kwa ukoko, changanya unga na siagi laini lakini isiyoyeyuka. Ongeza sukari na maziwa.

Oka kwa dakika 20 kwa 180 °.

Kuyeyusha chokoleti. Mimina ndani ya ukoko.

Juu na maziwa yaliyofupishwa ya kuchemsha.

Kata na kupanga vipande vya ndizi.

Ili matunda yachukue kabisa eneo lote (pande zote mbili na katikati).

Na juu ya ndizi tena toffee yetu (maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha). Hii sio rahisi sana kufanya, kwani miduara ya ndizi mara moja hushikamana, lakini bado jaribu kufanya kila kitu kwa uangalifu.

Cream cream, kuongeza sukari ya unga. Kueneza juu ya keki na matunda na maziwa yaliyofupishwa.

Nyunyiza na kakao.

Hii ni hatua ya mwisho, sasa unahitaji tu baridi keki, na kisha kuitumikia kwenye meza!

Keki na maziwa ya kuchemsha na ndizi - kichocheo cha baridi baridi

Pie au keki inaweza kuitwa chaguo la majira ya baridi, kwa kuwa ni ya moyo, ya juu-kalori na imeandaliwa kutoka kwa bidhaa hizo ambazo ni maarufu katika msimu wa baridi. Sote tunajua kuwa katika msimu wa baridi na baridi, hakuna matunda mengi kwenye kikoa cha umma, lakini ndizi zilizoagizwa nje ni rahisi kupata kwenye kaunta. Na tunaweza kusema nini juu ya maziwa yaliyofupishwa, ambayo watu wengi wanapenda kula na au bila sababu! Na hata zaidi mchanganyiko wa classic wa cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa na ndizi katika desserts.

Sasa fikiria majira ya baridi kali au jioni ya vuli, unyevunyevu na unyevunyevu, labda ukungu, ambayo mara nyingi hufunika Uingereza - sio hali ya hewa ya kupendeza zaidi kwa kutembea na burudani za nje. Lakini ikiwa unaendelea kutafakari, ukifikiria kikombe cha chai nyeusi ya Kiingereza (pamoja na au bila maziwa), na kwa hiyo keki ya Banoffie Pie ya kupendeza, basi hali ya hewa sio mbaya sana na siku inaonekana ya joto na vizuri zaidi.

Napenda kufurahia kichocheo hiki ili keki iwe na mafanikio tangu mara ya kwanza, ili wewe na kila mtu ambaye unataka kutibu atakuwa radhi.

Bon hamu! Maria S.