Borscht iliyokonda kwenye jiko la polepole ni sahani ambayo inafaa kununua jiko la polepole. Watakula na hata hawatambui kuwa hakuna nyama ndani yake. Borscht hii ni kamili kwa mboga, watoto na wale wanaofuata takwimu zao. Mara nyingi hata situmii mafuta kwa kukaanga, kaanga mboga kwanza na maji kidogo. Kwa hivyo, borscht ya mboga kama hiyo kwenye jiko la polepole inageuka kuwa ya lishe sana. Lakini wakati huo huo inabaki kitamu sana.

Viungo:

• 1 beetroot ya kati
• 1 karoti
• 1 balbu
• 1 tbsp nyanya ya nyanya
• 3 viazi kubwa
• kabichi
• 3 karafuu za vitunguu
• mafuta ya alizeti
• pilipili nyeusi
• Jani la Bay

Jinsi ya kupika:

Wacha tuanze kwa kuwasha katuni katika hali ya "kuoka". Nina muda wa chini wa dakika 40, kwa hivyo ninaiacha.

Wakati bakuli linapokanzwa, peel na ukate vitunguu. Mara nyingi watu huuliza ni multicooker gani ya kuchagua, ninapendekeza sana Panasonic, kwa sababu napenda kupika "juu ya kukimbia" na ni muhimu kwangu kwamba bakuli huwasha haraka. Ingawa kwa upande mwingine, napenda sana mifano iliyo na bakuli za kudumu zaidi na mipako ya kauri. Lakini basi nina wakati wa kumenya na kukata mboga, na bakuli bado huwashwa.

Mimina mafuta ya alizeti chini (au maji kidogo, chaguo la chakula kwa siku hizo za Lent wakati mafuta ni marufuku). Kaanga vitunguu kidogo. Kifuniko kinaweza kufungwa, hivyo vitunguu havihitaji kuchanganywa.

Wakati huo huo, mimi husafisha na kusugua karoti na beets. Ninaongeza kwa upinde.

Funga kifuniko tena na koroga baada ya dakika 3. Ongeza nyanya ya nyanya, chumvi.

Funga na upike kidogo zaidi.

Wakati huo huo, onya viazi na ukate vipande vipande.

Kwa wakati huu tu, ninaweka kettle ya umeme na kuleta maji kwa chemsha. Mimina mboga kwenye jiko la polepole na maji ya moto. Ninaongeza viazi.

Sasa tunasubiri kioevu chemsha. Wakati huo huo, kata kabichi nyembamba. Ongeza kwa borscht.

Ongeza chumvi, ongeza pilipili. Kata vitunguu vizuri na uongeze kwenye supu. Ili kufanya borscht iliyokamilishwa kuwa na harufu nzuri zaidi, ninaongeza karafuu 2 za vitunguu katika hatua hii, na kuongeza moja mwishoni kabisa.

Sasa tunafunga kifuniko, subiri borscht ichemke, zima hali ya "kuoka" na uwashe hali ya "kuoka". Borscht itakuwa tayari kwa dakika 30, lakini napenda toleo la kuchemsha zaidi na kuiweka kwa saa. Karibu dakika 5 kabla ya mwisho wa utawala, mimi huongeza wiki iliyokatwa vizuri na vitunguu iliyokatwa vizuri, majani kadhaa ya bay. Ikiwa ninapika borscht jioni au kuna wakati kabla ya chakula cha mchana, basi ninaweka modi ya "kitoweo" kwa dakika 30, borscht konda kwenye jiko la polepole itachemshwa katika hali ya joto.

Njia katika multicooker yako zinaweza kuitwa tofauti, kwa mfano, "kaanga" na "supu".

Bon hamu!

Kuna mapishi mengi ya kupikia konda, borscht ya mboga kwenye jiko la polepole. Moja ya wengi, kwa maoni yangu, ya kuvutia na ya ladha - borscht na maharagwe.

Kulingana na kichocheo hiki, borscht inageuka kuwa ya kuridhisha sana, karibu kama nyama. Sio bure kwamba mashabiki wa mboga wanaona maharagwe kama mbadala kamili ya nyama. Mbali na satiety, pia inatoa borscht ladha ya kipekee ambayo haiwezi kuchanganyikiwa na chochote!

Kwa njia, wakati kufunga kumalizika, borsch hii inaweza pia kupikwa kwenye mchuzi wa nyama. Kwa hivyo itageuka kuwa ya juu zaidi ya kalori na tajiri zaidi, borscht kama hiyo itakuwa sahihi kwenye meza siku za baridi za baridi. Na kichocheo ambacho ninakuletea sasa, na ladha ya mboga ya siki na tajiri, ni ya kula zaidi katika chemchemi na majira ya joto.

Kichocheo cha borscht na maharagwe kwenye jiko la polepole.

• kabichi - 250-300 gr.
• viazi - mizizi miwili
• karoti - pc moja.
• kichwa cha vitunguu - pc moja.
• pilipili ya Kibulgaria - pc moja.
• vitunguu - 4 karafuu
• nyanya - pcs 1-2.
• beets - 3 pcs.
• lemon 2-3 vipande
• maharagwe - jar moja
• nyanya ya nyanya -2 vijiko
• mafuta ya alizeti -2 vijiko
• chumvi, viungo
• Jani la Bay

Jinsi ya kupika borscht konda na maharagwe kwenye jiko la polepole:

Mimina vijiko kadhaa vya mafuta ya alizeti kwenye jiko la polepole. Ongeza mboga zilizokatwa: vitunguu, vitunguu, pilipili hoho, karoti iliyokunwa na kaanga kwa dakika 15-20.

Ongeza kabichi iliyokatwa, kuweka nyanya, viungo na nyanya. Koroga na kaanga kwa dakika nyingine 15-20.

Fungua jar ya maharagwe ya makopo, futa kioevu na uweke kwenye bakuli. Tupa viazi zilizokatwa.

Tunaweka beets zilizokatwa, chumvi, vipande vya limao, jani la bay. Jaza maji ya moto.

Tunawasha hali ya kuzima kwa masaa 1.5.

Tunachukua beets, tatu kwenye grater na kuongeza kwenye borscht.

Wacha iwe pombe kwa dakika 30, ikiwezekana saa moja. Konda borscht na maharagwe kwenye jiko la polepole tayari! Ikiwa huna kufunga, unaweza kuongeza kijiko cha cream ya sour.

Iligeuka ladha tajiri sana, tajiri ya borscht. Kwa njia yoyote duni kuliko borscht ya nyama.

Ni watu wangapi, maoni mengi, au tuseme chaguzi za kuandaa supu hii ya jadi ya Slavic, ambayo ni maarufu sana katika nchi yetu. Kichocheo hiki cha hatua kwa hatua na picha kitakusaidia kupika borscht ya mboga konda kwenye jiko la polepole bila kuongeza nyama. Borscht ya mboga ya chakula itakuwa muhimu kwa kila mtu. Faida kuu ya kitoweo kama hicho ni kiwango cha chini cha mafuta na harufu nzuri ambayo italeta familia nzima kwenye meza moja.

Borsch ni mchanganyiko wa vitamini wa beets, kabichi, karoti, vitunguu na maharagwe. Kila moja ya viungo hivi ni ya kipekee na ina mali ya manufaa sana kwa wanadamu. Katika msimu wa joto, wakati mboga mpya iko katika msimu, supu hii itakuwa mgeni wa mara kwa mara kwenye meza ya chakula cha jioni. Borscht konda iliyopikwa kwenye jiko la polepole huhifadhi vitamini na madini yote muhimu, na hii ndio ufunguo wa afya yako.

Viungo:

• Beets - 1 pc.
• Karoti - 2 pcs.
• Viazi - 6 pcs.
• Kabichi nyeupe - 200 gr.
• Maharage - 1 kikombe
• Nyanya - 3 - 4 pcs.
• Vitunguu - 1 pc.
• Mafuta ya alizeti - 2 - 3 tbsp. l.
• Krimu iliyoganda
• Pilipili
• Kitunguu saumu

Kalori mboga malazi borscht

Maudhui ya kalori na thamani ya lishe ya borscht ya mboga konda huhesabiwa kwa 100 gr. chakula tayari. Jedwali linaonyesha data wastani ambayo unaweza kuzingatia.

Kama unaweza kuona, hii ni borscht ya lishe, ambayo itakuwa muhimu katika kufunga na kwa watu ambao wanatazama pauni za ziada.

Jinsi ya kupika borscht ya mboga bila nyama kwenye jiko la polepole

Ili kupika borscht konda bila nyama, tunahitaji mboga safi tu na jiko la polepole.

Hatua ya 1.

Tunachukua beets, safisha vizuri na kuweka kupika hadi zabuni. Tunajaribu kwa uma, ikiwa beets ziko tayari, hupigwa kwa urahisi. Tunaondoka ili baridi.

Tunaweka jiko la polepole kwenye modi ya "Frying", wakati huo huo, safi na ukate vitunguu vizuri. Wakati jiko la polepole lina moto, mimina mafuta ya alizeti na kaanga vitunguu. Tunachukua karoti, safisha vizuri na tatu kwenye grater coarse, kuongeza karoti kwa vitunguu na kaanga. Ifuatayo, chukua nyanya, safisha, scald na maji ya moto na uondoe ngozi kutoka kwao. Nyanya hutoa borscht ladha ya kipekee na uchungu.
Kata laini na uongeze kwenye vitunguu na karoti. Katika majira ya joto ni nzuri sana kuongeza nyanya kwa kaanga. Wakati nyanya hazipo tena katika msimu, ongeza kijiko - kuweka nyanya mbili. Tunapunguza mchanganyiko unaosababishwa vizuri na kuzima jiko la polepole.

Hatua ya 2

Maharage yanapaswa kuoshwa vizuri na kulowekwa mapema, ikiwezekana masaa 2-3 kabla ya kupika, ikiwezekana usiku kucha.
Wakati maharagwe tayari yamevimba, ongeza kwenye bakuli la multicooker.

Hatua ya 3

Osha viazi, peel na ukate kwenye cubes. Ongeza kwa mboga zingine.

Hatua ya 4

Kata kabichi vizuri na uongeze kwenye bakuli. Kiasi cha kabichi na viazi vinaweza kuongezwa kwa ladha. Ikiwa unapenda borscht nene, basi unaweza kutumia zaidi, ikiwa ni kioevu zaidi, basi chini.

Sahani bora ambayo inaweza kutumika kubadilisha meza wakati wa kufunga ni borscht ya mboga na maharagwe kwenye jiko la polepole. Kichocheo cha kuvutia, borscht ni ladha na ya kuridhisha kabisa, kwa sababu sio bure kwamba maharagwe yanaweza kuchukua nafasi ya nyama kikamilifu. Sahani ya kwanza iliyoandaliwa kwa njia hii ni mkali na tajiri. Na kile kinachofaa kwangu ni kwamba kila kitu kinafanywa kwenye bakuli moja ya multicooker, hauitaji kutumia sufuria na sufuria ya kukaanga.
Itachukua zaidi ya saa moja kupika, pamoja na maandalizi ya awali ya mboga.

Maelezo ya Ladha Supu ya Borscht na kabichi / Supu ya Maharage

Viungo

• viazi - pcs 4;
• karoti - 2 pcs.;
• beets (ndogo) - 2 pcs.;
• pilipili ya moto (hiari) - 1 pc.;
• leek (inaweza kubadilishwa na vitunguu) - 1 pc.;
• maharagwe - 100 g;
• karafuu za vitunguu - pcs 2-3;
• juisi ya nyanya - 150 ml (au kuweka nyanya - 50 g);
• kabichi safi - uma ndogo;
• chumvi, pilipili nyeusi - kwa ladha yako;
• jani la bay - pcs 2;
• paprika ya ardhi tamu - 2 tbsp. l.;
• msimu wowote wa borscht - kwa ladha yako;
• mafuta ya mboga - 3-4 tbsp. (kwa mboga za kuchemsha).

Jinsi ya kupika borscht ya mboga na maharagwe nyeupe kwenye jiko la polepole

Tunapika borsch bila nyama, kwa mtiririko huo, tunatumia mchuzi wa mboga tayari au maji yaliyotakaswa.
Loweka maharagwe mapema siku moja kabla ya kupika na chemsha. Unaweza kutumia maharagwe ya makopo ikiwa hutaki kupika.


Kata kabichi nyembamba iwezekanavyo. Kata vitunguu, karoti, beets, pilipili moto kwenye vipande vidogo vyema, na viazi kwenye cubes ndogo.


Njia ya pete za upinde. Ikiwa unatumia vitunguu, kisha uikate kwenye cubes ndogo.


Tunaweka programu ya "Kuzima" kwenye multicooker kwa dakika 25. Kaanga vitunguu kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.

Baada ya dakika tano, ongeza karoti.

Baada ya dakika chache, weka beets na pilipili moto.

Mimina juisi ya nyanya, mimina vijiko 2 vya paprika tamu ya ardhini.
Badala ya juisi ya nyanya, unaweza kuongeza nyanya iliyochemshwa na mchuzi wa mboga au maji.


Wakati mpango umekwisha, weka viazi zilizokatwa, maharagwe na kabichi iliyokatwa kwenye bakuli la multicooker, ongeza chumvi. Jaza maji kwa alama kali na uwashe programu ya "Supu" na kipima muda cha dakika 45.


Dakika chache kabla ya mwisho wa programu, tunajaribu sahani iliyokamilishwa kwa chumvi, ongeza chumvi ikiwa ni lazima, ongeza pilipili ya ardhini, jani la bay na vitunguu vilivyochaguliwa, weka vitunguu vingine vya borscht na viungo ikiwa inataka.


Kutumikia borsch na mduara mwembamba wa limao au cream ya sour, nyunyiza na mimea safi iliyokatwa vizuri ikiwa inataka.

Vidokezo vya Msaada:

• Ikiwa una pilipili tamu ya kengele, kata vipande vipande na uongeze wakati wa kukaanga mboga, itaongeza ladha zaidi kwenye sahani.
• Wakati borsch iko tayari, usiimimine mara moja kwenye sahani, wacha iwe pombe kwa angalau nusu saa chini ya kifuniko cha multicooker.
• Ili usipoteze muda wa kupokanzwa maji kwenye jiko la polepole, mimina mara moja moto kutoka kwa kettle.

Bado ni siri kwangu: kwa nini sisi jadi kupika borscht na mchuzi wa nyama? Ina ladha bora zaidi bila nyama! Leo nitapika borscht ya mboga ya kitamu sana kwenye jiko la polepole. Na wakati huo huo nitakufundisha jinsi ya kufanya borscht kuhifadhi rangi yake ya ruby ​​​​beetroot. Ujanja ni mdogo, lakini, kama wanasema, "spool ni ndogo, lakini ni ghali."

Kwa borscht nene tunahitaji:

• 2 lita za maji
• 2 beets,
• theluthi moja ya kichwa cha kabichi
• 2 viazi
• Karoti 1 ya ukubwa wa kati,
• 1 vitunguu
• 2 nyanya
• 3 karafuu za vitunguu,
• 1 st. kijiko cha maji ya limao
• Viungo (jani 1 la bay, nafaka 3 za pilipili, karafuu 2);
• Kijiko 1 cha chumvi.

Mapishi ya borscht ya mboga

Borscht ya mboga ni sahani ya kupendeza na ladha nzuri. Na yote ni shukrani kwa kuchoma. Hatutahitaji tu kaanga, lakini kwa jasho mboga katika mafuta ya mboga hadi laini.

Kata vitunguu vizuri, onya karoti na tatu kwenye grater. Tunawasha multicooker kwenye modi ya "Kuoka". Mimina mafuta na, inapo joto kidogo, weka mboga.

Wengi pia husugua beets, lakini napenda wakati beets tamu kwenye borscht zina maumbo tofauti. Kwa hivyo niliikata kwa vijiti vya mviringo. Tafadhali kumbuka kuwa siweka beets zote kwa kaanga. Kidogo (kuhusu mkono mmoja) ninaweka kwenye kikombe na kumwaga maji ya limao. Wakati borscht inapikwa, beets zitakuwa na wakati wa kuandamana kidogo na kutoa juisi iliyojaa sana. Tutapaka borscht yetu nao mwishoni kabisa. Hiyo ndiyo siri ya rangi yake ya ruby.

Mimina beets zilizobaki kwenye bakuli la multicooker, changanya kila kitu. Tunabadilisha programu kwa "Kuzima". Wakati - dakika 40. Kaanga mboga na kifuniko cha multicooker imefungwa.

Wakati mboga zikipika, kata viazi kwenye cubes na ukate kabichi vizuri. Tunawaweka kwenye jiko la polepole mwishoni mwa programu ya "Kuzima". Mimina lita mbili za maji, kuongeza chumvi, parsley, pilipili na karafuu. Washa hali ya "Uji wa Maziwa".

Wakati huo huo, kata nyanya na vitunguu vizuri. Baada ya dakika 20, fungua multicooker. Ikiwezekana, tunajaribu viazi na kabichi. Ikiwa wako tayari, basi unaweza kuizima. Weka nyanya, vitunguu na beets zilizokatwa.

Tunafunga kifuniko cha multicooker tena na kuruhusu pombe ya borscht kwa nusu saa. (Modi ya "Inapokanzwa" lazima izimwe - borscht haitapungua hata hivyo, kwa sababu jiko la polepole limeundwa kulingana na kanuni ya thermos).

Bon hamu!

Ulipenda mapishi? Bonyeza moyoni:

Jumla ya maoni 10:

Habari! Asante kwa mapishi yako!
Borscht iligeuka kuwa harufu nzuri na tajiri katika ladha! Mimi hupika borscht ya mboga mara kwa mara, na hivi majuzi binti yangu alianza kulalamika kwamba hapendi, ingawa mumewe bado alikula kwa raha. Nilipoona kichocheo chako, mara moja nilitaka kujaribu kupika na matokeo yalikutana na matarajio yangu yote! Na waume, watoto wawili, walikula kwa furaha, wakisema nini borscht ladha ambayo mama yetu alikuwa ametuandalia!
Asante tena kwa furaha yetu!

Asante mwanamke, borscht nzuri ....

Habari! Sasa ninatayarisha supu kulingana na mapishi yako, niambie, naweza kutumia kijiko cha kuweka nyanya badala ya nyanya, kwani hakuna nyanya sasa?!

• Irina, unaweza!

Inavyoonekana maji ya moto yalipaswa kumwagika :-) hayawaki hata kidogo (