Kupika matiti ya kuku kulingana na dukan. Sahani za Kuku kwa Chakula cha Dukan

09.08.2023 Vinywaji

Moja ya mlo maarufu zaidi duniani ni Chakula cha Dukan.

Na hii inaeleweka, kwa kuwa tayari katika hatua ya 1 ya chakula, mashambulizi, unaweza kupoteza mafanikio kuhusu paundi tano za ziada.

Katika nyenzo, utajifunza zaidi kuhusu hatua ya Dukan Attack na kuhusu mapishi ya sahani ambazo zinaruhusiwa na chakula hiki.

Sheria za lishe ya Dukan

Umaarufu wa lishe ya Dukan ni kwa sababu ya ukweli kwamba ni rahisi sana. Jambo kuu ni kutumia kiwango cha chini cha wanga na mafuta ambayo hujaa seli za mafuta. Pauni za ziada zitatoweka bila kusababisha usumbufu wowote.

Vyakula vya protini vinapaswa kuwepo katika chakula, kwani protini ni muuzaji wa nishati ya ulimwengu wote, na uzito hauzidi.

Mfumo wa kupoteza uzito wa Dukan ni pamoja na hatua nne:

Shambulio;
Cruise;
Kuunganisha;
Utulivu.

Nakala hiyo itajitolea kwa hatua ya kwanza, utafahamiana na menyu ya takriban ya wiki na usome mapishi ya Mashambulizi ya Dukan. Hatua hii ni mfupi zaidi. Lakini matokeo ya mwisho kwa kiasi kikubwa inategemea jinsi unavyopita kwa mafanikio.

Shambulio hudumu siku 2-10 tu, muda huhesabiwa kila wakati. Lishe inapaswa kuwa protini pekee. Mapishi ya lishe ya Dukan kwa Mashambulizi kwa wiki, ambayo ni, ni kiasi gani hatua hii hudumu takriban, imeundwa kulingana na hitaji hili.

Unahitaji kula kwenye Mashambulizi katika ziara 4-5, inashauriwa kufanya hivyo kila siku kwa wakati mmoja. Milo inahitaji kutayarishwa na mafuta ya chini. Pia inahitajika kila siku kunywa angalau lita 1.5 za maji. Ili matokeo yawe dhahiri zaidi, kufanya shughuli ndogo ya kimwili: tembea zaidi, endesha baiskeli na zaidi.

Menyu ya wiki

Ili kuunda menyu, soma mapishi ya Dukan kwa kila siku ambayo yanafaa kwako. Mashambulizi lazima yamepangwa madhubuti, ipasavyo, itakuwa rahisi kwako kushikamana na mpango fulani.

Ifuatayo ni sampuli ya menyu ya kila wiki.

Jumatatu inaweza kuonekana kama hii:

kifungua kinywa - omelet kutoka kwa maziwa na mayai au uji na cardamom ya bran, kahawa au chai;
chakula cha mchana - pollock katika marinade au supu ya matiti ya kuku, chai ya mint;
vitafunio vya mchana - mikate ya jibini ya mvuke au pasties kulingana na mapishi maalum, chai au maziwa;
chakula cha jioni - saladi na vijiti vya kaa au mackerel iliyooka, kefir.

Siku ya pili:

kifungua kinywa - mayai yaliyoangaziwa au mayai ya kuchemsha au cheesecakes, kahawa au chai;
chakula cha mchana - nuggets ya kuku katika bran, okroshka, chai ya kijani;
vitafunio vya mchana - pai ya limao au pancakes na jibini la Cottage, chai ya mitishamba au mtindi;
chakula cha jioni - mayai yaliyoangaziwa na samaki nyekundu au Uturuki katika mtindi, chai ya mitishamba.

Nusu ya pili ya wiki

Menyu ya Alhamisi ni:

kifungua kinywa - tortilla na ham ya bran au mtindi wa chini wa mafuta, chai au kahawa;
chakula cha mchana - supu ya samaki na vitunguu na yai ya kuchemsha au nyama na noodles, chai ya tangawizi ya mint;
vitafunio vya mchana - dessert na protini zilizopigwa na maji ya limao au mtindi wa bran. Chai;
chakula cha jioni - cutlets katika bran oat au saladi ya samaki, mchuzi wa rosehip.

Mgawo wa Ijumaa:

kifungua kinywa - chips za nyama au mayai yaliyoangaziwa na Uturuki na mimea, au chai au kahawa;
chakula cha mchana - matiti ya kuku ya kuchemsha au ya kuoka au supu ya puree ya kuku, chai ya kijani;
vitafunio vya mchana - pancakes za bran au milkshake ya vanilla, kefir;
chakula cha jioni - samaki waliooka na mimea au pai ya samaki, kinywaji cha tangawizi.

kifungua kinywa - oatmeal na maziwa na toast au mayai yaliyoangaziwa na ham, kinywaji cha moto cha chaguo lako;
chakula cha mchana - nyama ya nyama ya nyama au supu ya kuku, chai na limao;
vitafunio vya mchana - vidakuzi vya bran au keki ya kahawa, mtindi;
chakula cha jioni - omelette na shrimp au nyama ya nguruwe, chai ya kijani.

Siku ya mwisho ya juma:

kifungua kinywa - syrniki na cream ya sour au omelet ya mvuke na jibini iliyoyeyuka, kahawa au chai;
chakula cha mchana - supu ya samaki au matiti ya kuku ya kuchemsha, chai ya chamomile;
vitafunio vya mchana - omelette na shrimp au uji wa vanilla na bran, maziwa;
chakula cha jioni - kuku katika mchuzi wa vitunguu au pie ya nyama, kefir.

Menyu inaweza kutofautiana kila siku, lakini milo yote lazima iandaliwe kulingana na mahitaji ya lishe ya Dukan.

Mapishi ya Dukan kwenye Mashambulizi

Chini utasoma maelekezo muhimu kwa kila siku. Shambulio ni awamu ya lishe wakati kila kitu kinahitaji kutayarishwa kulingana na mahitaji ya lishe.

Sahani za nyama na samaki

Chebureks za Dyukanov, kwa mfano, zimeandaliwa kwa njia nyingi kwa kufanana na pancakes za kefir, lakini kwa kujaza.

Kwa mtihani utahitaji:

100 g ya jibini la Cottage na kefir;
mayai 2;
gluten - 30 g;
chumvi na soda - theluthi moja ya kijiko;
mafuta ya mboga.

Changanya viungo vya kavu na mayai, kisha kuongeza kefir, kisha jibini la jumba. Changanya kila kitu vizuri. Acha mchanganyiko ukae kwa takriban dakika 15 ili pumba itawanyike. Ongeza soda na kuchanganya kila kitu tena. Paka sufuria na mafuta kwa kutumia pedi ya pamba.

Ujanja ni kama hii:

kuku iliyokatwa - 250 g;
vitunguu - kipande 1;
yai ya kuku;
pilipili na chumvi.

Viungo vyote lazima vikichanganywa vizuri. Fry pancakes tayari kwa upande mmoja. Weka kujaza kwa nusu ya upande wa kukaanga na kufunika na nusu ya pili ili kufanya cheburek. Piga mswaki na yai iliyopigwa. Chebureks ni kukaanga kwa pande zote mbili juu ya moto mdogo katika mafuta ya mboga.

Samaki wa kukaanga kulingana na Dukan hutoka juisi sana na kitamu. Ili kuitayarisha, utahitaji kuhusu 800 g ya samaki, yai moja, limao, chumvi kidogo na viungo. Kata samaki kwa sehemu, kisha mimina maji kidogo ya limao, chumvi na uondoke kwa dakika 15. Tofauti, piga yai na uinamishe kila kipande cha samaki ndani yake. Kisha, moja baada ya nyingine, uwaeneze kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa moto na mafuta. Fry samaki juu ya moto mdogo na sufuria ya kukata wazi.

Aina ya kawaida ya nyama ya chakula ni Uturuki. Ni mafuta ya chini na yenye lishe.

Ili kupika fillet na mchuzi wa mtindi, jitayarisha:

0.5 kg fillet;
mtindi mdogo wa mafuta - 200 g;
vitunguu - 1 karafuu;
kichwa cha vitunguu;
kijiko cha nusu cha soda;
chumvi, thyme, paprika.

Kata nyama vipande vipande. Kata vitunguu ndani ya cubes na kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya moto, nyunyiza vitunguu na soda. Funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa muda wa dakika 5 mpaka vitunguu vinageuka njano na kugeuka kuwa puree. Tunaweka nyama kwenye sufuria na simmer na kifuniko kilichofungwa kwa dakika 5, kisha kuongeza viungo na mtindi. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika nyingine tano.

Supu za chakula

Ili kutengeneza supu ya puree ya kuku utahitaji:

mchuzi - 200-300 ml;
nyama ya kuchemsha - 100 g;
vitunguu - 1 karafuu;
kijani.

Kata nyama katika vipande vikubwa na uziweke kwenye blender. Mimina kwenye mchuzi ili kufunika nyama na kuchanganya vizuri. Ongeza vitunguu na viungo. Mimina puree iliyokamilishwa kwenye sufuria, ongeza mchuzi uliobaki na uwashe moto. Unaweza kuongeza noodles za shirataki kwenye supu dakika chache kabla ya kupika.

Kozi nyingine ya kwanza ni supu ya matiti ya kuku ya kuvuta sigara. Viungo vyake ni:

kifua cha kuvuta sigara;
mchuzi wa kuku - 500 ml;
turmeric - kijiko cha nusu;
matawi ya oat - 2 tbsp. l.;
chumvi, vitunguu kijani, bizari.

Kumbuka kwamba kifua cha kuvuta sigara yenyewe ni chumvi, hivyo huna haja ya kuongeza chumvi. Vitunguu vinapaswa kukatwa kwenye cubes na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwa kiasi kidogo cha mafuta. Ondoa ngozi kutoka kwa kuku na ukate nyama. Mimina mchuzi kwenye sufuria, ongeza vitunguu na nyama. Wakati ina chemsha, ongeza bran na upike kwa dakika 15. Ongeza viungo dakika moja kabla ya kupika.

Mapishi mengine

Ili kutengeneza cheesecakes katika oveni, unahitaji viungo vifuatavyo:

jibini safi ya chini ya mafuta - 250 g;
yai;
flaxseeds - vijiko 2;
kiasi sawa cha wanga ya mahindi;
sukari mbadala - 2 tsp;
maji - 5 tbsp. l.;
vanilla;
chumvi.

Kusaga flaxseed kwa kutumia grinder ya kahawa. Changanya viungo vyote na kumwaga mchanganyiko kwenye bakuli la kuoka la silicone. Oka sahani kwa dakika 20 kwa digrii 200. Kutumikia na mtindi au cream ya chini ya mafuta ya sour.

Snack bora na yenye kuridhisha ni roll ya omelet. Omelette hutengenezwa kutoka kwa glasi ya maziwa ya skimmed, yai, na vijiko viwili vya oat bran.

Oka kwa pande zote mbili na uiruhusu baridi. Funga samaki au nyama katika pancake inayosababisha. Inaweza kuwa samaki nyekundu au nyama iliyokatwa ya kuchemsha, ham, mayai ya kuchemsha yanaweza kuongezwa.

Kama dessert, watu wengi wanapendelea pai ya limao wakati wa awamu ya Mashambulizi. Utahitaji limau moja iliyokunwa, mayai matatu na mbadala wa sukari. Viini vitahitaji kuchanganywa na limau iliyokunwa na mbadala ya sukari, na kupika katika umwagaji wa maji hadi misa inene. Wacha iwe baridi na ongeza wazungu watatu wa yai, iliyopigwa hadi iwe ngumu. Mimina unga kwenye bakuli la kuoka na uoka katika oveni.

Sahani zilizo na lishe isiyofaa

Mapishi ya Mashambulizi ya Dukan yanahitaji kuchaguliwa kulingana na chaguo unachochagua. Ikiwa unachagua lishe isiyofaa, basi lishe inaweza kuwa na bidhaa zifuatazo:

Kwa kawaida, orodha hii sio ya mwisho: kila kitu huchaguliwa peke yake. Lakini ikumbukwe kwamba kadiri unavyotaka kupoteza uzito kupita kiasi, ndivyo vikwazo vyako vya mafuta na wanga vinapaswa kuwa vikali.

Matokeo baada ya hatua ya Mashambulizi

Kila mtu ambaye yuko kwenye lishe anavutiwa na swali la ni kiasi gani anaweza kupoteza kilo. Takwimu za mashambulizi hutegemea yafuatayo:

uzito wa awali;
kiwango cha metabolic;
ukali wa chakula;
kiasi cha kioevu unachonywa;
shughuli za kimwili;
lishe ya sehemu;
saizi za sehemu.

Unahitaji kuvunja lishe yako kwa dozi 4-5 tano, ambayo kila moja haipendekezi kuruka, kwani mwili wetu utagundua hii kama ishara ya hitaji la kukusanya akiba.

Kiasi cha chakula kinachotumiwa sio mdogo, hata hivyo, wakati wa kufuata chakula, inashauriwa kuzingatia usawa wa nishati hasi, kwa mtiririko huo, inashauriwa kupunguza sehemu na kunywa kioevu zaidi.

Baadhi katika awamu ya Mashambulizi wanalalamika kwa maumivu ya kichwa na udhaifu. Hii inaweza kusahihishwa kupitia shughuli za mwili. Hata dakika 20 za kutembea zinaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa mchakato wa kuchoma mafuta na hali ya jumla.

Tofauti na lishe zingine nyingi, lishe ya Dukan Attack ni pana sana, kwa hivyo hautalazimika kukaa na njaa. Kwa kawaida, kuna idadi ya vikwazo na majukumu ambayo yatahitaji kuzingatiwa. Hasa, sahani nyingi zilizo na lishe hii zitahitaji kutayarishwa madhubuti kulingana na mapishi, ambayo baadhi ulisoma hapo juu.

Makini, tu LEO!

Kalori: 594
Protini/100g: 23
Wanga/100g: 1

Juu ya chakula cha Dukan, moja ya sahani maarufu zaidi ni nyama ya kuku nyeupe, kwa sababu kifua cha kuku ni konda, cha gharama nafuu, ni rahisi kuandaa na kina protini yenye lishe.

Kifua cha kuku kilichooka na kitunguu saumu cha Dukan kitakuruhusu kubadilisha menyu yako. Inaweza kutayarishwa katika hatua yoyote ya lishe. Unaweza kuila kama sahani tofauti au pamoja nayo kwa siku za protini na mboga (katika hatua ya Cruise), na pia unaweza kutumia vipande nyembamba vya matiti kutengeneza sandwichi za kupendeza.

Viungo:
- kifua cha kuku - 1 pc. (kidogo zaidi ya 500 g);
- chumvi - 4 g;
- mchanganyiko wa pilipili ya ardhini - 3 g;
- vitunguu - 1 karafuu kubwa (usitumie zaidi, ili usisumbue kabisa ladha ya kuku);
- haradali - 1 tsp

Jinsi ya kupika nyumbani

1. Kabla ya kuoka na vitunguu katika tanuri, safisha kifua cha kuku na uondoe mafuta ya ziada. Kata vitunguu nyembamba sana (katika vipande).

2. Tunafanya vipande vidogo kwenye fillet - na kuweka kwa makini kipande kimoja cha vitunguu ndani ya kila mmoja wao.

3. Chumvi kifua na kuinyunyiza na mchanganyiko wa pilipili.

4. Lubricate na haradali, sawasawa kusambaza juu ya uso mzima. Acha fillet isimame katika fomu hii kwa dakika 25-30.

5. Preheat tanuri (joto bora ni digrii 220). Tunaeneza fillet iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi au kuiweka kwenye fomu isiyo ya fimbo. Oka kifua cha kuku na vitunguu kwa dakika 20 haswa. Usiweke nyama kwa muda mrefu - una hatari ya kukausha kupita kiasi. Tunachukua sahani iliyokamilishwa na ukoko wa ladha kutoka kwenye tanuri na kufurahia matiti ya kuku yenye harufu nzuri ya mtindo wa Dyukanov iliyooka na vitunguu.
Bon hamu!

Faida ya chakula cha protini ya Dukan ni kwamba inafaa wapenzi wa nyama na iwezekanavyo. Kuku ina kiwango cha juu cha protini na kiwango cha chini cha mafuta, kwa hivyo inachukuliwa kuwa bidhaa yenye afya na nyepesi. Sahani kutoka kwake zitafurahisha wale wanaopunguza uzito, kubadilisha menyu kali.

Maelekezo kwa awamu ya mashambulizi
Wakati wa "Shambulio" sahani kama hizo zitakuwa msingi wa lishe, na kwa hatua zingine zitafaa kama "sahaba" wa vitafunio vya mboga.

1. Kuku katika tanuri kwenye kitanda cha chumvi

Unachohitaji:

kuku nzima - kilo 1.5;
chumvi kubwa - 1 kg.

Osha kuku iliyokatwa, ondoa unyevu kupita kiasi na kitambaa cha karatasi (usikate nyama, usiondoe ngozi).
Nyunyiza chumvi kwenye karatasi ya kuoka, weka mzoga tena chini. Oka kwa saa moja katika oveni moto kwa digrii 250.
Kisha uondoe, ugeuze kuku, uondoe ngozi na ukate ndege katika sehemu.
Usiondoe ngozi kutoka kwa kuku - hii itasaidia kuepuka kukausha kupita kiasi wakati wa kuchoma.
Mavuno ya sahani ya kumaliza ni kilo 1.05.

2. Fillet ya kukaanga (matiti)

Viungo:

kifua cha kuku - kilo 0.7;
mafuta ya alizeti - 0.5 tsp;
Fanya notches kwenye kifua kwa kisu mkali, uinyunyiza na chumvi, pilipili (viungo vingine pia vinafaa - cumin, paprika).
Paka sufuria na mafuta, kaanga nyama hadi hudhurungi ya dhahabu.
Pindua, ongeza maji ili chini ya sufuria imefungwa, funika na kifuniko.
Pika hadi laini, ongeza maji ikiwa inahitajika.
Matiti ni tayari wakati, wakati wa kupigwa kwa kisu, juisi ya wazi hutoka ndani yake.

Ili kulainisha sufuria, tumia brashi ya silicone - hivyo mafuta kidogo inahitajika. Kumbuka kwamba wakati wa awamu ya "Mashambulizi", matumizi ya mazao ya mitishamba kwa kiasi cha kijiko moja kwa siku inaruhusiwa.

Mavuno ya sahani ya kumaliza ni kilo 0.5.

3. Miguu katika paprika katika tanuri (grill)

Viungo vya sahani:

miguu ya kuku (shin) - kilo 1;
paprika - 3 tbsp. l.;
mafuta ya alizeti - 1 tsp;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Ondoa ngozi kutoka kwa miguu, mafuta kwa mchanganyiko wa chumvi, pilipili, paprika na mafuta.
Oka katika oveni kwenye rack ya waya kwa digrii 200 kwa dakika 35.
Miguu pia inaweza kupikwa kwa kuifunga kwenye foil. Katika kesi hii, usisahau kutumia mafuta kidogo ya mzeituni kwake kwanza.

Mavuno ya sahani ya kumaliza ni kilo 0.85.

4. Nuggets za Dukan

Kwa kupikia utahitaji:

kifua cha kuku - kilo 0.5;
yai - 1 pc.;

matawi ya oat - 50 g;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Kata kifua cha kuku katika vipande vidogo.
Washa oveni, weka joto hadi digrii 200.
Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
Whisk maziwa na yai na chumvi.
Ingiza kila kipande cha matiti kwenye mchanganyiko unaosababishwa, pindua kwenye bran na ueneze kwenye karatasi ya kuoka.
Oka kwa nusu saa hadi hudhurungi ya dhahabu.
Pato la sahani iliyokamilishwa ni kilo 0.598.

5. Supu ya mchuzi na mayai yaliyopigwa

Viungo:

nyama ya kuku - 300 g;
mayai - 2 pcs.;
siki nyeupe ya divai - 1 tsp;
maji - 800 ml;
chumvi, viungo - kuonja.

Chemsha nyama kwa maji na chumvi na viungo kwa dakika 30, kisha uondoe kwenye mchuzi.
Vunja mayai kwa uangalifu katika bakuli mbili tofauti, hakikisha kwamba yolk iko sawa.
Ongeza siki kwenye mchuzi, chemsha.
Koroga kufanya funnel, hatua kwa hatua kumwaga mayai ndani yake.
Kupika kwa dakika 2 zaidi.
Baada ya muda uliowekwa, ondoa mayai, panga kwenye sahani.
Gawanya nyama vipande vipande na uweke tena kwenye mchuzi.
Kuleta kwa chemsha, mimina ndani ya bakuli na mayai.
Pamba sahani na pinch ya wiki iliyokatwa vizuri.

Kwa kuongeza mboga kwenye supu, itawezekana kuandaa sahani kwa hatua zingine za lishe ambayo bidhaa hizi zinaruhusiwa.

Pato la sahani iliyokamilishwa ni kilo 1.196.

Maelekezo ya awamu za Kusafiri kwa Msafara, Kuunganisha na Kuimarisha

6. Skewers na mboga marinated katika kefir

Bidhaa:

fillet ya kuku - kilo 0.8;
kefir - 300 ml;
vitunguu - karafuu 2-3;
nyanya - kilo 0.3;
mbilingani - kilo 0.3;
pilipili ya kengele - kilo 0.3;
vitunguu - 0.3 kg;
chumvi, viungo - kuonja.

Kuandaa marinade: changanya kefir na vitunguu iliyokatwa, chumvi na viungo.
Sisi kukata fillet ndani ya cubes 1.5-2 cm kwa ukubwa, mimina katika mchuzi tayari, basi ni kusimama kwa saa moja.
Nyanya zangu, mbilingani, vitunguu na pilipili, safi na ukate vipande vipande vya ukubwa sawa na minofu.
Tunapiga nyama iliyotiwa kwenye skewers ya mbao, tukibadilisha na mboga.
Weka skewers tayari kwenye karatasi ya kuoka au sufuria ya kukata, mimina mchuzi wa kefir kwa juiciness.
Oka kwa dakika 40 katika oveni kwa digrii 200.
Tunatumikia moto.

Pato la sahani iliyokamilishwa ni kilo 1.717.

7. Tumbo lililochemshwa kwenye jiko la polepole (au boiler mbili)

Viungo:

tumbo la kuku - kilo 1;
vitunguu - 1 pc.;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa
jani la bay - pcs 2;
maji - 1.5 l.

Tunasafisha tumbo, safisha na kuiweka kwenye bakuli la multicooker.
Kata vitunguu na uongeze kwenye nyama.
Nyunyiza na chumvi, pilipili.
Jaza maji, funga vizuri na kifuniko.
Katika hali ya "Kuzima", kupika kwa dakika 40.
Kabla ya mwisho wa mzunguko, fungua kifuniko, ongeza jani la bay.

Gizzards ya kuku ya kitoweo yanafaa kwa hatua zote za lishe ya Dukan. Kwa kuongeza sahani ya mboga kwao, unapata sahani ya gharama nafuu, yenye lishe na ya kitamu kwa orodha ya kila siku.

Mavuno ya sahani ya kumaliza ni kilo 0.894.

8. Cutlets na jibini

Bidhaa:

kifua cha kuku - kilo 0.5;
vitunguu - 1 pc.;
mayai - 1 pc.;
wanga wa mahindi - 1 tbsp. l.;
jibini la chini la mafuta - 100 g;
haradali - 1 tsp;
mchuzi wa soya - 1 tsp;
mafuta ya alizeti - 1/4 tsp;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Kata kifua cha kuku kwenye cubes ndogo.
Kata vitunguu, wavu jibini na grater coarse.
Changanya viungo, kuweka kwenye jokofu kwa saa 1.
Kijiko kwenye sufuria ya kukata moto, kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kutoka kwa bidhaa hizi, cutlets 8-10 hupatikana. Kutumikia moto.

Pato la sahani iliyokamilishwa ni kilo 0.637.

9. Ini katika mchuzi wa maziwa

Tutahitaji:

ini ya kuku - kilo 0.5;
vitunguu - 1 pc.;
maziwa ya skimmed - 100 ml;
mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Kata vitunguu vilivyokatwa vipande vipande, ini kwenye cubes ndogo.
Weka vipande vya nyama kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto sana, kaanga haraka.
Wakati cubes kutoka kwenye ini inakuwa nyepesi, tunapunguza moto.
Ongeza mafuta, haraka kaanga vitunguu tena mpaka inakuwa laini, ongeza chumvi na pilipili.
Mimina katika maziwa, chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 10.

Bila kuongeza vitunguu, sahani hii inaweza kutumika kujumuisha hatua ya "Attack" kwenye menyu.

Mavuno ya sahani ya kumaliza ni kilo 0.581.

10. Pate kwa sandwiches

Bidhaa zinazohitajika:
ini ya kuku - 500 g;
vitunguu - 1 pc.;
vitunguu - 2 karafuu;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Chemsha ini hadi iwe laini.
Cool vipande vya kumaliza, kata katika blender na vitunguu, vitunguu, chumvi na pilipili.
Ikiwa utaweka pate kwenye pancake ya chakula au mkate, itafanya kifungua kinywa chako wakati wa chakula kiwe cha kuridhisha zaidi. Vipande viwili vya ham ya mafuta ya chini, kata ndani ya cubes ndogo na kuongezwa kwa misa kuu, itaongeza piquancy ndani yake.

Pato la sahani iliyokamilishwa ni kilo 0.496.

Septemba 4, 2017 Olga

Awamu ya kwanza na ngumu zaidi ya mfumo wa lishe ya mwandishi inajumuisha menyu ambayo inajumuisha vyakula vya protini pekee: mapishi ya lishe ya Dukan Attack (kama hatua inaitwa) inahusisha utumiaji wa kuku, mayai, nyama konda na vyakula vingine vyenye amino nyingi. asidi. Ulaji wa chakula cha kupendeza, ingawa cha kuridhisha, kinaweza kuleta usumbufu mkubwa kwa mtu ambaye anapunguza uzito, kwa hivyo ni muhimu kubadilisha lishe yako iwezekanavyo ili iwe rahisi kuhamisha awamu ya kwanza ya lishe.

Nini cha kupika kwenye Mashambulizi ya Dukan

Muda wa hatua ya kwanza ya mfumo wa kupoteza uzito wa Dukan huhesabiwa kulingana na kiasi cha uzito wa ziada unao. Kwa mfano, ikiwa unahitaji kupoteza kilo 5-20, awamu ya Mashambulizi inapaswa kufanywa kwa muda usiozidi siku 5, na uzito wa ziada wa kilo 20-30, ni muhimu kuendelea kwa wiki, watu wenye Uzito wa kilo 30 unaweza kushikamana na menyu ya protini hadi siku 10. Mashambulizi ya Dukan haipaswi kudumu kwa muda mrefu, kwani hii inatishia na matokeo mabaya mabaya.

Ili usivunjike wakati wa vikwazo vikali vya gastronomic, tumia maelekezo tofauti kwa chakula cha Dukan Attack. Kwa msaada wao, katika siku chache tu, unaweza kusafisha mwili wa bidhaa za kuoza zilizokusanywa na kuamsha mchakato wa kuchoma mafuta. Ili kuunganisha matokeo ya lishe, inafaa kuhamia hatua inayofuata ya njia ya kupoteza uzito ya mwandishi. Ikiwa utafanya menyu kwa usahihi na kuendelea kupoteza uzito, awamu ya kwanza ya lishe ya Dukan itakuwa ya kitamu sana na rahisi.

Bidhaa zinazoruhusiwa kwenye Mashambulizi

Wakati wa kuandaa sahani kwa kupoteza uzito kulingana na mapishi ya Dukan, haipaswi kutumia mafuta - ni bora kukaanga chakula kwenye sufuria kavu ya kukaanga na safu isiyo na fimbo, na kuongeza kiasi kidogo cha maji ndani yake. Kwa kuongeza, hupaswi kutumia chumvi na sukari wakati wa Mashambulizi au hatua nyingine za chakula cha Dukan. Unaweza kutoa sahani zenye afya ladha kwa msaada wa viungo vya asili, maji ya limao, vitunguu, vitunguu, siki, mimea, nk.

Orodha ya bidhaa zilizoidhinishwa na Dukan kwa kipindi cha Mashambulizi, pamoja na vyakula vya protini, ni pamoja na bran, wakati unapaswa kuacha kwa kawaida crumbly na kula kwa 1.5 tbsp. l. kwa siku, vinginevyo matatizo na mwenyekiti hawezi kuepukwa. Bidhaa zingine zinazoruhusiwa za awamu ya Mashambulizi:

Uturuki, kifua cha kuku;
nyama ya nyama (ini, moyo, nk);
nyama konda (unaweza kula veal, nyama ya ng'ombe);
mayai;
vyakula vya baharini (nyama ya kaa, shrimp,
samaki konda (pollock, pike, pike perch, cod);
bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo (mtindi, kefir, jibini la Cottage, maziwa);
mayai;
ham ya mafuta ya chini.

Mapishi ya Dukan kwenye Mashambulizi

Mahitaji makuu yaliyowekwa na njia ya mwandishi ya kupoteza uzito ni kupiga marufuku kula chakula ambacho hakijajumuishwa katika orodha ya kuruhusiwa. Mapishi ya Mashambulizi ya Dukan hukuruhusu kufanya mchakato wa kupoteza uzito kupita kiasi kuwa wa kupendeza na wenye afya, wakati unaweza kula mara nyingi unavyotaka. Shukrani kwa satiety na thamani ya lishe ya vyakula vya protini, huwezi kujisikia njaa wakati wa kupoteza uzito. Mapishi ya hatua ya Mashambulizi ya lishe ya Dukan ni pamoja na njia za kupikia zenye afya - kuoka katika oveni, kuchoma au kuoka, kuchemsha, kuoka.

Kichocheo cha mayonnaise ya Dukan Attack

Wakati wa kupikia: dakika 5.
Idadi ya huduma: kwa watu 10.
Maudhui ya kalori ya sahani: 149 kcal / 100 g.
Kusudi: kuongeza kwa sahani kuu.
Vyakula: Ulaya.

Awamu ya Mashambulizi ina maana ya kukataa michuzi ya mafuta, ambayo ni pamoja na mayonnaise ya duka. Hata hivyo, inaweza kubadilishwa kwa kutumia mapishi ya Pierre Dukan. Kwa kuwa mchuzi wa chakula una mafuta ya vaseline, wakati wa kula vyakula vya protini, haitakuwa na madhara, lakini hata ni muhimu, kwani itakuokoa kutokana na kuvimbiwa iwezekanavyo. Mayonnaise Dukan Attack haijumuishi mafuta ya mboga yaliyokatazwa, tofauti na ambayo bidhaa ya vaseline ina kalori 0 na haipatikani na matumbo. Chini ni kichocheo cha jinsi ya kufanya mchuzi wa ladha.

Viungo:

haradali - 1 tsp;
viini vya kuku mbichi - pcs 2;
chumvi - 5 g;
jibini la Cottage bila mafuta - kilo 0.25;
sweetener - kibao 1;
mafuta ya vaseline - 1 tbsp. l.;
maji ya limao (au siki) - 1 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

Ongeza sweetener kufutwa katika 1 tsp kwa viini. maji.
Kuchanganya mchanganyiko na haradali, chumvi, kisha piga na blender.
Tuma jibini la Cottage kwa wingi na tena ufanyie kazi na grinder.
Bila kuzima kifaa, mimina mafuta kwenye mayonnaise kwenye mkondo mwembamba.
Wakati mchanganyiko unakuwa homogeneous na viscous, ongeza maji ya limao ndani yake, changanya vizuri na, ikiwa inataka, msimu na vitunguu vilivyoangamizwa, mimea au viungo.

Casserole ya jibini la Cottage

Idadi ya huduma: kwa watu 4.
Maudhui ya kalori ya sahani: 133 kcal / 100 g.
Kusudi: kifungua kinywa.
Vyakula: Ulaya.
Ugumu wa maandalizi: chini.

Kuoka na jibini la Cottage sio ladha tu, bali pia ni afya sana, hasa kwa watu wanaoamua kufuata chakula cha Dukan. Dessert hii ina protini na kalsiamu, ambayo ni muhimu sana kwa kupoteza uzito. Kichocheo cha casserole ya kawaida ni pamoja na unga na sukari, lakini chaguo la kupikia lililopendekezwa sio kitamu bila vifaa hivi. Casserole ya jibini la Cottage kwenye Mashambulizi ya Dukan hupikwa katika oveni, microwave au cooker polepole. Chini ni kichocheo rahisi na picha ya jinsi ya kupika keki ya chakula cha haraka na kitamu.

Viungo:

mayai - pcs 3;
matawi ya oat - 1.5 tbsp. l.;
matawi ya ngano - 1.5 tbsp. l.;
jibini la Cottage bila mafuta - kilo 0.5;
sweetener - vidonge 10;
poda ya kuoka - 1.5 tsp.

Mbinu ya kupikia:

Weka misa ya curd kwenye bakuli la kina, kusugua na kijiko, kisha uchanganya na bran.
Ponda vidonge vya sweetener na kuongeza kwenye curd pamoja na unga wa kuoka.
Tenganisha viini kutoka kwa wazungu. Piga mwisho na kumwaga kwenye mchanganyiko wa curd, ukichanganya tena.
Jaza ukungu wa silicone na misa inayosababisha na tuma sahani kuoka katika oveni iliyowaka hadi digrii 180.
Baada ya nusu saa, casserole ya chakula cha Dukan itakuwa tayari kutumika (unaweza kuthibitisha hili kwa kushikilia fimbo katikati ya pai: ukame wake utathibitisha utayari wa dessert).

Supu ya kuku ya Dukan

Wakati wa kupikia: dakika 50.
Maudhui ya kalori ya sahani: 25 kcal / 100 g.
Kusudi: chakula cha mchana, chakula cha jioni.
Vyakula: Ulaya.
Ugumu wa maandalizi: chini.

Maelekezo kwenye chakula cha Dukan Attack hutoa matumizi ya vyakula vinavyoruhusiwa madhubuti. Awamu hii ya mfumo wa kupoteza uzito inachukuliwa kuwa ngumu zaidi, kwani inaruhusu matumizi ya vyakula vya protini pekee. Walakini, supu ya Dukan na kuku, kama sahani zingine nyingi kutoka kwa vifaa vya protini, inageuka kuwa ya kitamu sana, ya kuridhisha na wakati huo huo nyepesi. Yai katika supu inaweza kuweka kuchemshwa au mbichi, wakati mwisho lazima kutikiswa katika mchuzi. Kichocheo cha chakula kinaruhusu kuongeza kiasi kidogo cha chumvi.

Viungo:

kijani kibichi;
fillet ya kuku - kilo 0.5;
viungo;
kijani kibichi;
mayai - 2 pcs.

Mbinu ya kupikia:

Fillet inapaswa kung'olewa na blender / grinder ya nyama.
Chambua yai la kuchemsha na uchanganye na nyama ya kukaanga, ongeza chumvi na viungo.
Tengeneza mipira ya nyama kutoka kwa misa inayosababishwa na chemsha kwa maji yanayochemka (itachukua kama dakika 10).
Yai ya pili lazima ikatwe kwenye cubes ndogo na kutumwa kwa mchuzi.
Kuchochea mara kwa mara, chemsha supu kwa dakika 5, nyunyiza na mimea iliyokatwa na utumike.

Supu ya samaki ya Dukan

Idadi ya huduma: kwa watu 5.
Maudhui ya kalori ya sahani: 38 kcal / 100g.
Kusudi: chakula cha mchana.
Vyakula: Ulaya.
Ugumu wa maandalizi: chini.

Sahani hiyo inatofautisha lishe wakati wa lishe ya Dukan, wakati supu ya samaki inaweza kuliwa sio tu wakati wa Mashambulizi, lakini pia katika hatua zingine za mfumo wa kupoteza uzito. Ili kupika supu ya samaki ladha kulingana na kichocheo kilichopendekezwa, mchuzi unaweza kutayarishwa kutoka kwa sehemu za samaki za bei nafuu, ambazo huondolewa kwenye sufuria, na supu hupikwa na vipande vya samaki vyema vya "nyama". Ukha Attack ya Dukan imetayarishwa pekee kutoka kwa viungo vipya na haina viazi au vyakula vingine vya wanga. Ikiwa inataka, unaweza kutumia aina kadhaa za samaki konda mara moja. Jinsi ya kuandaa sahani?

Viungo:

balbu ni kubwa;
samaki nyeupe (carp, trout, pike, sterlet) - 0.3 kg;
pilipili, viungo vingine;
shrimp - 0.3 kg.

Mbinu ya kupikia:

Jaza sufuria na maji baridi, weka juu ya moto mwingi. Tuma vitunguu (nzima) na kipande cha samaki hapa.
Baada ya kuchemsha, osha sahani na subiri dakika 10.
Katika sufuria tofauti, chemsha shrimp kwa dakika 3-4, kisha baridi na peel.
Ondoa samaki, vitunguu kutoka kwenye supu ya samaki. Ondoa mifupa kutoka kwa samaki na uirudishe, pamoja na shrimp, kwenye mchuzi.
Chemsha vifaa kwa dakika chache zaidi, ondoa chombo kutoka kwa jiko.
Kutumikia supu ya samaki na kipande cha mkate wa nafaka nzima na mimea.

Supu na mipira ya nyama

Wakati wa kupikia: dakika 25.
Idadi ya huduma: kwa watu 2.
Maudhui ya kalori ya sahani: 49 kcal / 100 g.
Kusudi: chakula cha mchana.
Vyakula: Ulaya.
Ugumu wa maandalizi: chini.

Mapishi haya ya chakula cha Dukan Attack ni rahisi sana kuandaa na yanaweza kutayarishwa ndani ya nusu saa, wakati ladha yao inaweza kulinganishwa na sahani za mgahawa za gourmet. Sehemu kuu ya supu ni fillet ya kuku, kwa kuongeza, mayai hutumiwa, ambayo hufanya nyama ya kukaanga kuwa nzuri zaidi na rahisi kwa modeli. Supu iliyo na nyama ya nyama hutoka yenye lishe, yenye harufu nzuri na yenye afya. Inapikwaje?

Viungo:

balbu;
mchuzi wa kuku - 2 l;
kuku iliyokatwa - kilo 0.5;
viungo;
yai;
parsley ya kijani - 1 rundo.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha mchuzi, tuma cubes ya vitunguu vya kukaanga ndani yake.
Msimu wa kuku iliyokatwa, baada ya hapo, kulingana na mapishi, inapaswa kuchanganywa na yai mbichi.
Fanya misa ndani ya mipira ndogo na mikono ya mvua au vijiko. Tuma mipira ya nyama kwa maji ya moto.
Chemsha supu kwa dakika 10, kisha uimimishe na parsley iliyokatwa vizuri na chemsha viungo kwa dakika nyingine 5.

Omelette

Wakati wa kupikia: dakika 10.
Maudhui ya kalori ya sahani: 118 kcad / 100 g.
Kusudi: kifungua kinywa.
Vyakula: Ulaya.
Ugumu wa maandalizi: chini.

Mayai ni bidhaa ya ulimwengu wote kwa mfumo wa kupoteza uzito wa Dukan. Bidhaa hii ya moyo, ya chakula ni rahisi kuchimba kuliko kuku au aina nyingine za nyama, ni haraka na rahisi kuandaa, na hutumiwa katika mapishi mengi. Sahani nyingi tofauti zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mayai - casserole, mayai yaliyoangaziwa, mayai ya kuchemsha, ya kuchemsha, lakini omelette inachukuliwa kuwa chaguo la kupikia ladha zaidi. Kwa hiari, mseto na kujaza yoyote ya protini na viungo. Jinsi ya kuandaa omelette rahisi kulingana na Dukan Attack?

Viungo:

viungo;
vitunguu kijani;
yai nyeupe - pcs 3;
yai ya yai - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Whisk mayai na 2 tbsp. l. maji, viungo.
Kata vitunguu vizuri, tuma kwa viungo vingine.
Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya kukata moto iliyotiwa mafuta na tone la mafuta.
Kaanga kidogo omelette kwanza upande mmoja, kisha ugeuke na spatula hadi nyingine. Pindua keki kwenye roll na uitumie kunyunyizwa na mimea.

Kuku kulingana na Dukan

Wakati wa kupikia: saa.
Idadi ya huduma: kwa watu 1-2.
Maudhui ya kalori ya sahani: 143 kcal / 100 g.
Kusudi: chakula cha mchana, chakula cha jioni.
Vyakula: Ulaya.
Ugumu wa maandalizi: chini.

Nyama ya kuku ni moja ya bidhaa kuu zinazotumiwa wakati wa chakula cha Dukan Atack. Wakati huo huo, kifua kinachukuliwa kuwa sehemu bora zaidi, ambayo ni matajiri katika protini, ina kivitendo hakuna cholesterol na inafyonzwa kwa urahisi na mwili. Kwa wafuasi wa mfumo wa chakula cha protini, fillet ya kuku ni kupatikana kwa kweli, kwani nyama hujitolea kwa aina yoyote ya maandalizi - kuoka, kuchemsha, kuoka, kukaanga. Tunatoa kupika kuku kulingana na Dukan Attack na vitunguu na viungo katika tanuri. Kichocheo kinapendekeza kwamba sahani inaweza kutumika wote baridi na moto.

Viungo:

chumvi, viungo kwa ladha yako;
matiti ya kuku - pcs 2;
karafuu za vitunguu - pcs 2;
haradali - 1 tsp

Mbinu ya kupikia:

Osha nyama, ondoa yote yasiyo ya lazima - ngozi, mafuta, filamu.
Fanya kupunguzwa kwa kina kwenye fillet, ambayo unapaswa kuweka vitunguu vilivyokatwa kwenye vipande nyembamba.
Chumvi, msimu kuku na uache marinate. Kuacha nyama haifai zaidi ya nusu saa.
Kuhamisha nyama kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil, kuifunika kwa makali ya bure ya wrapper na kuoka kwa muda wa dakika 20 kwa joto la kati (usitume sahani katika tanuri kwa muda mrefu, vinginevyo kuku itakuwa kavu).

Ini ya kuku

Wakati wa kupikia: dakika 40.
Idadi ya huduma: kwa watu 6.
Maudhui ya kalori ya sahani: 126 kcal / 100 g.
Kusudi: kifungua kinywa / chakula cha mchana / chakula cha jioni.
Vyakula: Ulaya.
Ugumu wa maandalizi: chini.

Mwandishi wa chakula hukuwezesha kula offal, bila kujali maudhui yao ya mafuta. Ini ya kuku kulingana na Dukan Attack hutumiwa kuandaa pate ya maridadi - vitafunio vya ladha kwenye meza ya kila siku au ya sherehe. Ni rahisi kufanya sahani hiyo kwa kiasi kikubwa kwa wiki na kuhifadhi kwenye jokofu. Pate kulingana na mapishi ya Dukan inaweza kupakwa juu ya mkate, toast au kujazwa na mayai ya kuchemsha.

Viungo:

jibini la Cottage bila mafuta - 100 g;
ini ya kuku - 0.4 kg;
mayai - pcs 3;
viungo (sage, pilipili, rosemary);
vitunguu au vitunguu - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Kusafisha ini kabisa kutoka kwa mishipa, filamu, kisha suuza na maji baridi na uweke kwenye sufuria.
Mimina sehemu hiyo ili maji yafunike ini kwa vidole 2.
Weka vitunguu hapa, ongeza chumvi na upike offal kwa nusu saa juu ya moto mdogo.
Futa maji, baridi sehemu.
Tofauti, chemsha mayai, peel na uikate vizuri.
Weka viungo vyote kwenye bakuli la blender na saga mpaka kuweka laini hupatikana.
Peleka kichocheo cha kalori ya chini cha Ducanu Attack kwenye bakuli linaloweza kufungwa tena na uweke kwenye jokofu.

Syrniki

Wakati wa kupikia: dakika 15.
Idadi ya huduma: kwa watu 2.
Maudhui ya kalori ya sahani: 127 kcal / 100 g.
Kusudi: kifungua kinywa.
Vyakula: Ulaya.
Ugumu wa maandalizi: chini.

Watu wanaofanya kazi na wanaofanya kazi mara nyingi hawana muda wa kutosha wa kuandaa kiamsha kinywa cha aina mbalimbali. Walakini, mapishi kadhaa ya lishe ya Dukan Attack yanahitaji kiwango cha chini cha bidii na wakati. Sahani kama hizo ni pamoja na syrniki, ambayo imeandaliwa kutoka kwa jibini la chini la mafuta. Kiamsha kinywa cha aina hii sio tu ya kiuchumi, lakini pia ni muhimu sana (chini ya mafuta ya bidhaa ya maziwa yenye rutuba, kalsiamu zaidi ina). Keki za jibini za Dukan Attack kivitendo hazitofautiani katika ladha kutoka kwa keki za kawaida za jibini - zina harufu nzuri, tamu na zabuni.

Viungo:

yai;
jibini la Cottage bila mafuta - kilo 0.3;
sweetener - vidonge 4;
bran - 2 vijiko.

Mbinu ya kupikia:

Changanya kabisa viungo, tengeneza cheesecakes kutoka kwa wingi unaosababisha kuwa sura kama cutlets.
Pasha moto sufuria ya kukaanga, weka mafuta kidogo juu yake.
Cheesecakes kaanga pande zote mbili kwa dakika 7 juu ya moto mdogo.

Saladi ya kaa

Wakati wa kupikia: dakika 15.
Idadi ya huduma: kwa mtu 1.
Maudhui ya kalori ya sahani: 120 kcal / 100 g.
Marudio: chakula cha mchana / chakula cha jioni.
Vyakula: Ulaya.
Ugumu wa maandalizi: chini.

Kama sheria, saladi za sherehe na za kila siku zimeandaliwa na mayonesi au michuzi mingine yenye mafuta. Kwenye lishe ya Dukan, vyakula kama hivyo havijajumuishwa na kujaza tena kwenye duka ni kwenye meza ya vyakula vilivyokatazwa. Walakini, ikiwa uko kwenye lishe, unaweza kupika saladi ya kaa ya Dukan Attack na mchuzi wa nyumbani, ambayo ina ladha nzuri na haina madhara kwa takwimu. Ni rahisi kufanya: unahitaji kupiga yai na siki, haradali, sukari na chumvi. Jinsi ya kutengeneza saladi kwa lishe ya Dukan?

Viungo:

vitunguu kijani;
vijiti vya kaa - pcs 6;
mayai - 2 pcs.;
mayonnaise ya nyumbani - 1 tbsp. l.;
kijani.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha mayai, kata ndani ya cubes pamoja na vijiti vya kaa.
Kata wiki na vitunguu vizuri, changanya viungo vyote.
Vaa saladi na mavazi.

Mapishi ya Video kwa Mashambulizi ya Chakula cha Dukan

Mapishi ya Mashambulizi ya Chakula cha Dukan yanahitaji mbinu maalum, kwani matumizi ya saladi za mboga, pipi na matunda ni marufuku katika kipindi hiki. Kama sheria, awamu ya Mashambulizi huchukua wiki moja tu, lakini huanza mchakato wa kugawanya mafuta kwenye mwili. Wakati huo huo, kwa msaada wa hatua ya awali ya chakula, watu hupoteza kilo 4-7. Menyu kulingana na mfumo wa Dukan inapaswa kuwa na vyakula vya protini pekee, hata hivyo, hata kutoka kwa chakula cha kawaida cha pilipili kinachoruhusiwa, unaweza kupika sahani ladha, tofauti.

Keki za matawi kwenye Mashambulizi

mapishi ya mkate

Desserts kwenye Mashambulizi

Kanuni ya msingi ya Lishe ya Dukan ni kula protini safi, yenye afya, isiyo na mafuta na dyes, na kupunguza wanga. Wakati huo huo, sharti ni kuchukua vijiko vichache vya oat au matawi ya ngano kila siku, watajaza ugavi wa nyuzi za lishe katika mwili.

Fillet ya kuku isiyo na ngozi ni chanzo bora cha protini bila mafuta mengi, lakini inaweza kuwa ya kuchosha haraka kwa sababu ya ubinafsi wake na ujinga fulani. Kwa sababu hii, mapishi ya ladha ya cutlets kuku yamezuliwa ambayo haitadhuru takwimu. Wakati huo huo, ni muhimu kwamba kuku ya kusaga ni ya nyumbani, na si kununuliwa.

Faida za nyama ya kuku

Nyama ya kuku ya kuchemsha au kuoka ni bidhaa ya lishe ambayo, pamoja na maji, ina protini 20%, wanga 1% tu na mafuta 8-9%. Inafyonzwa vizuri. Maudhui ya kalori ya kuku ni takriban 160-240 kcal (kulingana na sehemu ya kuku).

Pia ina vitamini A, E, C na B nyingi, chuma na zinki, ambayo ni nzuri kwa nywele, kucha na ngozi. Ukweli wa kuvutia: wanasaidia wale ambao wana wasiwasi juu ya usingizi.

Njia za kupikia na mapishi bora

Kwa "mashambulizi"

Mlo wa Dukan huanza na awamu fupi ya "Attack" wakati ambapo vyakula vya protini pekee vinaruhusiwa. Katika hatua hii, unaweza kupika cutlets kuku kulingana na Dukan.

Kwao unahitaji kuchukua:

500 g ya fillet ya kuku;
balbu;
2 karafuu za vitunguu.

Ni muhimu kuruka viungo vyote kupitia grinder ya nyama na kupika cutlets kwa dakika 15-20. Ujanja wa kupikia: ili nyama ya kusaga isishikamane na mikono yako, unyekeze kwa maji.

Katika tanuri

Cutlets za Dukan pia zinaweza kuoka. Unaweza kufanya ladha yao ya asili zaidi kwa kuongeza vijiti vya kaa (100 g) kwa kuku ya kusaga (500 g). Utahitaji pia:

9 g matawi;
30 ml maziwa 0% mafuta;
nusu ya vitunguu;
yai.

Njia ya kupikia ni kama ifuatavyo.

Mimina maziwa ya pumba ili kuvimba.
Tembeza fillet, vitunguu na vijiti vya kaa kwenye grinder ya nyama.
Kuchanganya nyama ya kusaga na yai na bran kuvimba.
Chumvi, pilipili.
Nyunyiza karatasi ya kuoka na bran, kisha uweke cutlets zilizoundwa juu yake. Pia nyunyiza cutlets juu, shukrani kwa hili, ukoko wa hamu utaunda.
Oka kwa dakika 20-25 kwa 180 °.

Katika jiko la polepole

Kichocheo kingine rahisi cha cutlets kuku ni katika jiko la polepole.

Utahitaji:

400 g ya fillet ya kuku;
balbu;
yai.

Inahitajika kusonga viungo vyote kwenye nyama ya kukaanga, pilipili, tengeneza vipandikizi na mikono ya mvua, uziweke kwenye jiko la polepole. Chemsha kwa dakika 10 upande mmoja, kisha ugeuke kwa dakika 10 nyingine.

Kwa wanandoa

Kuna kichocheo cha kuvutia sana cha cutlets kuku na malenge ya mvuke.

Inahitajika:

400 g ya fillet ya kuku;
300 g massa ya malenge;
balbu;
karafuu kadhaa za vitunguu.

Kila kitu lazima kivunjwe, juisi iliyochapishwa kutoka kwa malenge, kisha ikaunganishwa, vipandikizi vilivyotengenezwa na kukaushwa kwa dakika 15-20.

Na mchuzi wa soya

Unaweza pia kujifurahisha na maelezo mapya ya ladha ikiwa unaongeza mchuzi wa soya kwenye vipandikizi vya kuku vya kusaga.

Chukua:

Kilo 1 cha fillet ya kuku;
3 sanaa. vijiko vya mchuzi wa soya;
4 karafuu ya vitunguu.

Unahitaji kukata haya yote kwa nyama ya kukaanga, pilipili, sura na upike vipandikizi kwa wanandoa.

Pamoja na jibini la Cottage

Chanzo kingine kikubwa cha protini bila mafuta ya ziada ni jibini la Cottage lisilo na mafuta. Kwa hivyo, kuchanganya na kuku iliyokatwa ni wazo nzuri.

Kwa kupikia utahitaji:

300 g ya fillet ya kuku;
mayai 2;
200 g Cottage cheese 0% mafuta;
1 vitunguu;
1 zucchini.

Inahitajika kugeuza viungo vyote kuwa nyama ya kusaga, kisha kuunda cutlets na kitoweo kwa dakika 5 kila upande, kifuniko na kifuniko.

Cutlets ya chakula cha kupendeza inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, hata zisizo za kawaida. Kwa kumwagilia kinywa kama hicho na sahani tofauti katika lishe, itakuwa rahisi kuvumilia lishe yoyote!