Keki ni chumvi, laini, zabuni, unyevu. Inaweza kutumiwa na kahawa na bia. Niliipenda zaidi ilipokuwa joto.

• Karatasi 1 ya lavash nyembamba (ukubwa 70x55cm),
• 250-300 g jibini,
• Vikombe 1.5 vya kefir,
• 2 mayai

Chatter mayai na kefir.
Vunja jani la pita kwa nusu.
Mimina vijiko 2 ~ 3 vya mchanganyiko wa kefir kwenye nusu ya karatasi na ueneze sawasawa (ni rahisi kuenea kwa brashi ya kupikia).
Weka kwenye ukungu na kipenyo cha cm 20 ili mkate wa pita ufuate mtaro wa ukungu.

Fanya vivyo hivyo na nusu ya pili ya mkate wa pita - kuenea na kuweka kwenye mold.
Mimina kuhusu 1/3 kikombe cha mchanganyiko wa kefir.
Changanya misa iliyobaki ya kefir na jibini iliyokunwa.
Weka nusu ya misa ya jibini kwenye ukungu na funga ncha za kunyongwa za karatasi ya juu ya mkate wa pita juu.

Weka sehemu ya pili ya jibini. Funga kingo za karatasi ya chini ya mkate wa pita.
Pamba juu na misa ya kefir iliyopigwa.

Weka kwenye oveni ifikapo t=200~220°C hadi uso uwe kahawia (~dakika 10).

Kichocheo cha 2: Jibini Lazy na Lavash Pie (pamoja na maziwa)

uwiano hutolewa kwa fomu 20 × 30 cm

• Pakiti 2 za 200 g ya lavash nyembamba ya Kiarmenia (tunaiuza kwa namna ya rolls, ninainunua, ni rahisi sana kuweka "nguo" hii katika fomu baadaye)
• 300 g jibini
• Mayai 2-3
• 2-3 karafuu za vitunguu
• maziwa

Kusugua jibini kwenye grater coarse, kuongeza mayai, vitunguu kung'olewa (inawezekana bila, lakini ni piquant zaidi na hayo), kuchanganya, hatua kwa hatua kumwaga maziwa katika mchanganyiko kufanya cheese nene "unga" (kama kwenye pancakes). Kujaza ni tayari.



Weka karatasi ya mkate wa pita kwenye karatasi ya kuoka, mafuta kwa kujaza,

tena kujaza pita, nk. , mpaka tutumie mkate wote wa pita na kujaza. Juu inapaswa kuwa safu ya mkate wa pita.

Oka kwa 180 * C kwa muda wa dakika 15 (wakati huu ni wa kutosha kwa jibini kuyeyuka na kukamata, na kingo za pai kuwa crispy.

kisha kata vipande vipande

Kichocheo cha 3: Lavash na pai ya jibini kwenye jiko la polepole (achma mvivu)

• Karatasi 2 kubwa za lavash nyembamba ya Armenia,
• 200 g ya jibini yoyote ngumu,
• 300 g ya jibini la Adyghe au jibini (au ubadilishe na jibini la Cottage),
• mayai 2,
• Chumvi kidogo (ikiwa jibini hutumiwa, basi chumvi sio lazima);
• Mimea, viungo na vitunguu - kwa hiari yako

Kujaza cream ya sour (au kefir) kwa mkate wa pita:

• Mayai 2-3
• 300 g cream ya sour au kefir

Kichocheo cha kutengeneza achma ya uvivu inaweza kubadilishwa kwa kuongeza aina tofauti za sausage, nyama (nyama iliyokatwa au kuku, kukaanga au mbichi) au uyoga kwenye kujaza jibini. Na wakati wa kuchukua nafasi ya lavash, ...

Kichocheo cha 4: Lavash na Jibini Pie na Mayonnaise

• Pakiti 1 ya lavash nyembamba,
• 4 tbsp. vijiko vya mayonnaise,
• 400 g jibini
• 1 glasi ya maziwa
• mayai 2,
• 30 g siagi

Lubricate fomu ambayo utaoka keki na siagi. Ikiwezekana mnene zaidi. Kata karatasi za lavash kwa ukubwa.

Nilipata mikate saba ya duara. Lakini, ikiwa unataka kufanya keki kuwa nzuri zaidi, basi unaweza kuchukua vifurushi viwili au vitatu. Kisha wingi wa viungo utaongezeka kwa kawaida. Jibini wavu kwenye grater coarse.


Nilichukua "Kirusi", lakini kwa jibini "Gouda" itakuwa ladha tu.
Lubricate keki na mayonnaise, safu nyembamba,


sio kuudhi sana. Sasa nyunyiza na jibini. Kubwa, bora zaidi.


Funika na tortilla ya pili.


Nilipata tabaka saba.
Sasa mimina maziwa ndani ya bakuli, ongeza mayai, chumvi kidogo na upiga na mchanganyiko. Mimina omelette hii juu ya pai.


Preheat oveni hadi digrii 200. Weka mkate katika oveni na upike kwa dakika 23 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Unaweza kupika mkate wa pita na jibini kwenye microwave. Vile vile, lakini endelea hadi jibini litayeyuka.

Kichocheo cha 5: Lavash Pie na Kuku na Jibini (kwenye cream)

Pie ya haraka na ya kitamu iliyotengenezwa kutoka mkate mwembamba wa pita na kuku na jibini. Mshindani mkubwa wa pizza au mikate iliyotengenezwa kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari.

• lavash nyembamba 2 pcs.
• yai 3 pcs.
• jibini 300 g
• fillet ya kuku 500 g
• cream 100 g
• mboga 30 g
• walnuts 100 g
• mafuta ya alizeti 4 tbsp
• pilipili ya chumvi

Jitayarisha fillet ya kuku iliyokatwa: saga fillet na mimea, vitunguu, vitunguu na kuongeza yai 1. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.

Grate jibini ngumu, unaweza kuongeza walnuts iliyokatwa na mimea katika blender.

Ikiwa mkate wa pita ni mrefu, basi lazima ukatwe katikati ili iwe rahisi kuifunga. Weka fillet ya kuku iliyokatwa kwenye mkate wa pita, nyunyiza na jibini juu na uifunge.

Tunaeneza mkate wa pita uliofunikwa kwa fomu iliyotiwa mafuta.

Kuandaa mavazi ya cream cream na yai na jibini, kuongeza mafuta na mboga.

Mimina mavazi juu ya keki ya pita na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 30.

Kichocheo cha 6: pita na jibini la Cottage na jibini (maziwa)

Toleo la kushangaza la pai ya uvivu na jibini "a la achma".

• 400 g ya jibini yoyote (unaweza kuchanganya)
• 200 g jibini la jumba
• 3 mayai
• Vikombe 2 vya maziwa (nina siki, unaweza kutumia bidhaa yoyote ya maziwa ya kioevu)
• Pilipili ya moto, vitunguu, mimea kwa ladha
• Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, paprika
• Pakiti 1 ya lavash

Piga mayai na maziwa na chumvi.

Kwa kujaza, changanya jibini iliyokunwa, jibini la Cottage, mimea, vitunguu, pilipili moto, viungo. Chumvi kwa ladha:

Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika mapishi rahisi sana na ya kitamu, na muhimu zaidi, yenye kuridhisha. Haichukui muda mrefu kuitayarisha, inafaa kwa chakula cha jioni cha nyumbani na kama sahani ya meza ya sherehe. Kila mtu atapiga vidole vyake tu, na kisha bado atauliza kichocheo.

Viungo:

Kichocheo cha mkate wa pita na kuku, nyanya na jibini:

Kata kuku na vitunguu ndani ya cubes. Karoti zinaweza kusagwa kwenye grater coarse.

Kaanga kuku kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika kama kumi. Usisahau kuongeza chumvi.

Katika sufuria nyingine, kaanga vitunguu na karoti kwa muda wa dakika tano. Baada ya hayo, changanya kuku na mboga.

Kata nyanya ndani ya pete za nusu.

Fanya jibini vizuri na grater.

Katika bakuli tofauti, changanya mayonnaise na ketchup. Mchuzi uko tayari.

Tunaanza kueneza keki kwenye karatasi ya kuoka.

Weka safu ya kwanza ya mkate wa pita, uliowekwa na mchuzi. Weka nyanya ya nusu juu yake na uinyunyiza na jibini. Tunatumia karibu 1/3 ya jibini.

Katika safu ya pili, weka tena mkate wa pita, uliowekwa na mchuzi, kisha kuku na vitunguu na karoti.

Safu ya tatu ya mkate wa pita na mchuzi, kisha nusu ya pili ya nyanya iliyokatwa.

Ya nne - tena mkate wa pita na mchuzi na uinyunyiza yote na jibini iliyobaki.

Bika keki katika tanuri kwa dakika ishirini kwa joto la digrii mia na themanini.

Na kila kitu ni tayari, unaweza kujaribu. Bon hamu.

KIWANJA

Karatasi 1 ya lavash nyembamba (ukubwa 70x55cm)

KUJAZA

Vitunguu 2 vikubwa (300 g), 500 g ya fillet ya kuku 500 g cream ya sour, Kijiko 1 cha mafuta ya mboga (17 g), 1 kijiko cha chumvi, pilipili

Kueneza mkate wa pita kwenye meza na mafuta ya nusu ya mkate wa pita na cream ya sour.

Pindisha katikati.
Weka pita katika fomu ili kingo hutegemea nje.

Kujaza
Kata vitunguu vizuri.
Mimina mafuta kwenye sufuria na kuweka vitunguu.

Weka sufuria kwenye moto mwingi.
Kaanga kwa kuchochea mara kwa mara hadi iwe kahawia.

Wakati vitunguu vinakaanga, kata fillet ya kuku katika vipande vidogo.
Weka kuku kwenye sufuria na vitunguu.

Kaanga kwa kuchochea mara kwa mara hadi vipande vyote vya kuku vigeuke nyeupe.

Mimina cream ya sour ndani ya kuku, ukihifadhi kidogo ili kupiga pie.

Chumvi na pilipili.
Ikiwa inataka, unaweza kuongeza jibini iliyokunwa na viungo kwa ladha.
Wakati cream ya sour inachemka, punguza moto hadi chini ya kati na upike kuku kwa dakika 5.
Ikiwa wingi ni kioevu sana, ongeza unga kidogo ili kuimarisha.

Weka vitu kwenye ukungu kwenye mkate wa pita.

Piga ncha za kunyongwa kwenye kujaza, ukipaka mikunjo na cream ya sour.
Juu na cream ya sour sawasawa.

Weka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi t = 180 ~ 200 ° C kwa dakika 25 ~ 30.
Ikiwa juu ya pie huanza kuchoma, funika kwa foil.

Kutumikia pie kwa joto au kwa joto la kawaida.

Leo nitapika pai ya appetizer rahisi na ya kitamu sana iliyotengenezwa kutoka mkate mwembamba wa pita na aina mbili za jibini, ambazo ni marafiki wa ajabu katika mapishi hii. Pie hii ya nyama ya lavash na kuku na jibini inapaswa kutumiwa wakati bado ni moto. Katika kesi hiyo, kujaza jibini kunajisikia vizuri, ambayo huenea kwa upole kwa kila kipande kilichopigwa, na ukanda wa crispy Parmesan. Kichocheo cha kutengeneza mkate kama huo wa jibini ni rahisi sana, na picha za hatua kwa hatua zilizochukuliwa zitaonyesha hatua zote za maandalizi.

Tutahitaji:

• 2 mayai ya kuku wa kati (C-1);
• 200 gramu ya jibini kusindika (pcs 2);
• Gramu 120 za fillet ya kuku ya kuchemsha;
• 0.5 tsp paprika + 0.5 gramu ya pilipili nyekundu ya moto;
• Pakiti 1 ya lavash nyembamba (karatasi 12);
• Gramu 30 za parmesan iliyokatwa.

Jinsi ya kupika mkate wa pita na kuku na jibini katika oveni

Tunaanza kupika kwa preheating tanuri. Wakati tunatayarisha keki ya puff na nyama ya kuku, washa oveni hadi 190 ° C.

Katika bakuli la blender, wakati huo huo kuweka mayai na jibini laini iliyoyeyuka.

Changanya kila kitu hadi misa ipate hali ya creamy.

Ongeza vipande vya kuku kwa blender kwa mchanganyiko wa jibini. Ongeza paprika na pilipili kavu ya moto huko. Tunapiga.

Tunapaka fomu au sufuria na mafuta na kuweka karatasi ya kwanza ya mkate wa pita chini.

Tunaeneza vijiko viwili vya kujaza jibini kutoka kwa blender juu yake na kusambaza katika mkate wa pita.

Tunafunika safu hii na karatasi ya pili ya mkate wa pita na kuweka mchanganyiko wa jibini tena. Tunaendelea kukusanya pie kwa njia hii mpaka mkate wa pita na mchanganyiko wa jibini umekwisha. Punguza karatasi ya mwisho ya mkate wa pita na mchanganyiko wa jibini (vijiko 0.5) na uinyunyiza na parmesan iliyokunwa.

Tunaoka mkate wetu wa nyama ya vitafunio katika tanuri kwa dakika 18-20.

Tunahamisha keki ya keki ya puff bado ya joto na kujaza kwenye sahani au ubao mkubwa wa kukata na unaweza kujisaidia.

Na hapa kuna kipande cha mkate wa jibini kilichosubiriwa kwa muda mrefu na nyama ya kuku, iliyofunikwa na ukoko wa kupendeza wa Parmesan.

Kichocheo hapo juu kitakuruhusu kupika haraka sahani ya kitamu na yenye kuridhisha ya pita kwenye oveni.

Hivi karibuni, bidhaa zote zilizofanywa kutoka mkate wa pita zimekuwa maarufu sana: pies, burritos, casseroles, shawarma. Wanafurahiwa na watu wazima na watoto.

Lavash hurahisisha wasiwasi wa jikoni kwa kila mama wa nyumbani, sahani kutoka kwake ni za haraka na za kitamu. Leo tutapika mkate wa pita na kuku na jibini. Unaweza kuja na chaguzi nyingi za mkate kama huo, nilitaka kuoka hii.

Kuanza kupika, chukua bidhaa muhimu.

Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo.

Kaanga vipande vya fillet ya kuku katika mafuta ya mboga moto hadi iwe nyeupe.

Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, vitunguu vilivyochaguliwa na kaanga hadi vitunguu viwe wazi.

Kisha kuongeza nyanya iliyosafishwa kwenye sufuria, chumvi sahani, nyunyiza na viungo. Baada ya dakika tatu, kujaza itakuwa tayari.

Kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya bidhaa yoyote ya maziwa yenye rutuba (katika kesi hii, kefir) na yai, chumvi.

Paka ukungu wa cm 20x30 na mafuta ya mboga. Weka mkate wa pita na makali moja katika fomu kwa njia kama inavyoonekana kwenye picha ili kutengeneza mikunjo.

Panda mkate wa pita na kujaza tayari ili iwe mtiifu na wa juisi. Weka vipande vya kuku vya kukaanga.

Nyunyiza jibini iliyokatwa na mimea. Funika kujaza na upande wa pili wa mkate wa pita, ukiweka tena kwenye mikunjo. Nina mkate mrefu wa pita, ilitosha kuifunga mara mbili na nusu. Kurudia tabaka kila wakati, bila kusahau kupaka mkate wa pita na kujaza.

Weka mkate wa pili wa pita kwa njia hii, mafuta na kurudia kujaza.

Safu ya mwisho ni kuku, jibini na wiki.

Funika mkate na upande uliobaki wa mkate wa pita, ukiweka kando. Lubricate kwa kujaza. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.

Baada ya dakika 10, ondoa keki kutoka kwenye tanuri na ueneze vipande vya mozzarella juu ya uso. Weka tena katika oveni kwa dakika nyingine 15.

Mara tu keki inapotiwa hudhurungi, unaweza kuiondoa kutoka kwa oveni. Lavash pie na kuku na jibini ni tayari.

Furahia!