Squid kaa vijiti mayai mahindi. Saladi ya squid na vijiti vya kaa na yai

19.05.2021 Pasta, pasta, dumplings

Ikiwa unajiwekea lengo na jaribu kuhesabu mapishi ya saladi na vijiti vya squid na kaa, utachoka kwa mia moja ya kwanza, na kisha utikisa mkono wako. Kuna chaguzi nyingi, nyingi kama mchanganyiko wa bidhaa anuwai za "saladi". Kwa mfano, inaweza tu kufanywa kutoka kwa dagaa, pamoja na kuongeza samaki (makopo au kukaanga), na mboga za aina mbalimbali, kuchemsha na mbichi, pamoja na bila mchuzi. Ongeza kunde, mimea, nafaka za kuchemsha (kama vile mchele), mizeituni, vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu, sauerkraut, ikiwa ni pamoja na dagaa.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ni:

Lakini kati ya wingi huu, utapata mapishi kadhaa ambayo yanaweza kuchukuliwa kuwa ya kawaida. Wahudumu wao wa Kirusi wanapendelea kupika mara nyingi. Mchanganyiko huu ni nini? Mbali na chumvi ya msingi, muundo wao ni pamoja na bidhaa zifuatazo:

ham (au sausage yoyote), mayonnaise
jibini, mayai, mimea, mchuzi
vitunguu, mayai, mayonnaise
matango, ini ya cod, mayonnaise, mayai
Kabichi ya Kichina, mahindi ya makopo, mayai, cream ya sour, vitunguu ya kijani
caviar nyekundu, wazungu wa yai, mahindi, mimea, mayonnaise
mchele, mayai, mayonnaise
caviar, viazi, jibini, bizari, mayonnaise
mwani, mchele, mchuzi
mbaazi ya kijani, karoti, viazi, matango, vitunguu ya kijani, mayonnaise

Bila shaka, uchaguzi wa bidhaa za ziada huathiriwa na ladha ya mtu binafsi na mapendekezo. Mtu anachukia mayonnaise na kuibadilisha na michuzi nyingine yoyote. Mtu anapenda kitu kipya, kwa hivyo hawapendi kuweka mboga za kuchemsha kwenye saladi - mbichi tu.

Mapishi matano ya haraka zaidi:

Sio sana muundo ambao ni muhimu kama ubora wa viungo kuu. Kwa mfano, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuchagua vijiti vya kaa sahihi ili usiishie na kitu ambacho ni vigumu chakula. Ni rahisi zaidi na squid - unaweza kuwachukua kwenye makopo, basi huwezi hata kuteseka na kupikia maridadi. Hakika, tangu mara ya kwanza, watu wachache hufanikiwa kupika vizuri mzoga wa squid. Kwa sababu ni rahisi kuyeyushwa, na kuifanya kuwa gum ngumu kutafuna.

Soma kuhusu jinsi ya kusindika ngisi na kuchagua vijiti vya kaa katika kategoria husika.

Jiji, majira ya joto, joto. Kwa hivyo unataka kwenda baharini! Usikate tamaa ikiwa hakuna njia ya kufika ufukweni hivi sasa. Bahari inaweza kuja kwako peke yake - unapaswa tu kuandaa saladi ya ajabu na vijiti vya squid na kaa. Ladha tajiri ya asili ya chakula itavutia kila mmoja wetu, kwa sababu kuna tofauti nyingi za saladi hii, na hata mpishi wa novice anaweza kuifanya.

Saladi na vijiti vya kaa na squid

Ili kufanya saladi hii ya kupendeza, unaweza kununua squid ya makopo au kuchemsha waliohifadhiwa. Ladha ya sahani itakuwa wivu wa marinade ambayo dagaa imekuwa.

Viungo:

3-4 squid
yai - vipande 3
tango moja
nafaka ya makopo - inaweza
vijiti vya kaa - vipande 6
pilipili hoho - nusu ganda
mayonnaise - gramu 200
jibini ngumu - gramu 100
chumvi, pilipili safi ya ardhi nyeupe au nyekundu

Mbinu ya kupikia:

Ikiwa unapendelea squid safi, uipike kwa muda usiozidi dakika 3-5, na kisha uimimishe maji, kisha ukate vipande vidogo. Kavu tu na ukate mizoga ya makopo. Chemsha mayai ya kuchemsha na ukate kwenye cubes ya ukubwa sawa na ngisi. Sasa tango, pilipili hoho na vijiti vya kaa vilivyopozwa, vilivyosafishwa kutoka kwa ngozi ngumu, kata kwa njia ile ile. Panda jibini la chaguo lako kwenye grater nzuri.

Weka kila sehemu kwenye bakuli tofauti au sahani. Ongeza vijiko 2-4 vya mayonnaise kwa kila mmoja wao na kuchanganya. Chumvi mboga, na pilipili viungo vingine, kidogo tu. Sasa katika bakuli la saladi ya kina kuweka katika tabaka: squid, tango, mayai, mahindi, vijiti vya kaa, pilipili kengele na kumaliza na jibini. Hamu nzuri!

"Mwaka Mpya" saladi ya dagaa

Tunawasilisha kwa mawazo yako si sahani, lakini sikukuu halisi ya dagaa. Squids, vijiti vya kaa, caviar nyekundu - hakuna nini ndani yake! Lakini kwanza, hebu tujiruhusu ushauri mdogo: ni bora kutumia kabichi nyeupe nyeupe, kwa kuwa inakuwa chungu kutokana na kuhifadhi muda mrefu. Ikiwa unatengeneza saladi hii mwishoni mwa majira ya baridi, badilisha kabichi nyeupe kwa kabichi ya Kichina au majani ya lettuce.

Viungo:

squid - gramu 300
vijiti vya kaa - 150 gramu
kabichi nyeupe - gramu 100
yai ya kuchemsha - vipande 2
caviar nyekundu - vijiko 2
mayonnaise - kuhusu 100 g
majani ya lettu - vipande 5-6
chumvi na sukari - kwa dawa

Mbinu ya kupikia:

Ikiwa unatumia ngisi safi, mimina maji ya moto juu yao, uondoe ngozi ya pink na matumbo. Kumbuka kuchukua chord ngumu. Baada ya hayo, chemsha mizoga katika maji ya moto kwa muda usiozidi dakika 3-4 na uijaze mara moja na maji baridi. Weka tu squid ya makopo kwenye colander na kuruhusu marinade kukimbia. Kata mizoga ndani ya pete za nusu. Kata kabichi na kumbuka kwa mikono yako ikiwa mboga ni kali.

Weka majani ya lettu kwenye bakuli la saladi ili kingo za kijani zishike kidogo. Weka squid, vijiti vya kaa na kabichi kwenye chombo tofauti. Msimu na mayonnaise, nyunyiza na chumvi na sukari kidogo. Uhamishe kwa upole sahani kwenye bakuli la saladi na kupamba na robo ya mayai ya kuchemsha na caviar nyekundu. Anasa tayari. Hamu nzuri!

Saladi ya capper na squid, ham na vijiti vya kaa

Sahani hii itathaminiwa na nusu kali ya ubinadamu, kwa sababu ni chanzo cha protini. Protini inayoweza kufyonzwa sana ya bidhaa za baharini inakamilishwa kikamilifu na ham.

Viungo:

vijiti vya kaa - 120 gramu
Mizoga 2-3 ya squid safi
200 gramu ya ham
rundo kubwa la vitunguu kijani
mayonnaise ya nyumbani - vijiko 5
maji ya limao - kijiko cha kahawa
pilipili nyeusi ya ardhi - Bana

Mbinu ya kupikia:

Chemsha squid kama ilivyoelezwa kwenye mapishi hapo juu. Weka kwenye jokofu na ukate kwenye pete nyembamba. Kata ham na vijiti vya kaa kwenye vipande virefu vya ukubwa sawa, nikanawa kwa uangalifu manyoya ya vitunguu ya kijani - kwenye pete. Chumvi ikiwa inataka. Ongeza pilipili kidogo au mchanganyiko. Ni bora kutumia ardhi safi, kwa sababu harufu yake ni harufu nzuri sana. Msimu wa saladi na mayonnaise, na kuongeza matone kadhaa ya maji ya limao. Hamu nzuri!

Saladi ya vitafunio na squid, karoti na vijiti vya kaa

Kwa kichocheo hiki, unaweza kununua tayari, sio karoti za Kikorea za spicy sana. Tutaelezea jinsi ya kuitayarisha haraka nyumbani, na unaweza kuchagua njia ya kufanya saladi ya vijiti vya squid na kaa ambayo inafaa zaidi kwako.

Viungo:

Gramu 600 za squid
vijiti vya kaa - vipande 6
4 karoti za kati
1 vitunguu kubwa
kijiko cha siki 7%
Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
3 karafuu ya vitunguu
sukari na chumvi kwa ladha
pilipili nyekundu na nyeusi
mafuta ya mboga - karibu 50 ml

Mbinu ya kupikia:

Kwanza kabisa, fanya kazi ya uchungu zaidi na ngisi. Wapige kwa maji yanayochemka (hii ndiyo njia rahisi ya kuondoa ngozi na kuondoa ndani) na chemsha kwa dakika 2-3. Kata mizoga vipande vipande na ufunike na mchuzi wa soya, wacha kusimama kwa angalau nusu saa. Kusugua karoti kwenye grater maalum ili kufanya majani marefu. Ongeza siki, chumvi na sukari kidogo ili kuonja kwa karoti, kuhusu kijiko 1 kila moja. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga, haraka tu, hadi hudhurungi ya dhahabu. Kupika ni karibu kukamilika, kuna kidogo kushoto ya kufanya - unahitaji kuchanganya kwa usahihi viungo vyote.

Kufikia wakati vitunguu vinakaanga, karoti zimetoa juisi, ambayo lazima iondolewe, haihitajiki kwenye saladi. Itapunguza kwa mkono na kuchanganya na ngisi, kuongeza vitunguu vya kukaanga. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari, ongeza kwenye bakuli la saladi na pilipili ili kuonja. Joto mafuta ya mboga katika microwave hadi moto na kumwaga saladi. Sahani itakuwa na ladha bora ikiwa utairuhusu itengeneze kwa karibu masaa 2 kwenye jokofu. Pamba na vijiti vya kaa iliyokatwa kabla ya kutumikia. Hamu nzuri!

Saladi na ngisi, mchele na vijiti vya kaa

Mchele kwa kushangaza husaidia squid, na kuongeza upole na utajiri kwa ladha ya sahani. Mwani utasisitiza bouquet ya awali ya harufu.

Viungo:

squid - gramu 300
vijiti vya kaa - 200 gramu
mchele wa kuchemsha - 3/4 kikombe
nafaka ya makopo - inaweza
sio kabichi ya bahari ya spicy - 150 gramu
mayonnaise - gramu 120
pilipili nyeusi au nyeupe ya ardhi - kulawa

Mbinu ya kupikia:

Chemsha mizoga ya squid iliyoharibiwa kwa njia ya kawaida, unaweza kuongeza chumvi bahari kwa maji. Kata ndani ya cubes baada ya baridi, na ukate vijiti vya kaa kwa njia ile ile. Kata mwani vipande vipande 5-6 cm. Sasa tu kuchanganya viungo vyote tayari na mchele kabla ya kupikwa. Pilipili kwa kupenda kwako na msimu na kiasi sahihi cha mayonnaise. Hamu nzuri!

Saladi ya huruma na squid, uyoga na vijiti vya kaa

Muundo wa sahani hii ni tajiri sana na tofauti katika ladha ambayo huwezi kupita nayo. Na njia ya kupikia squid itaongeza charm maalum kwenye sahani.

Viungo:

2 mizoga ya ngisi
2 mayai ya kuchemsha
Jibini la Uholanzi - gramu 100
champignons zilizokatwa - 200 g
nafaka ya makopo - 180 gramu
croutons mkate mweupe - kulawa
mayonnaise
vitunguu kijani

Kwa kupikia squid:

3 majani ya bay
pilipili nyeusi na mbaazi tamu - vipande 2-3 kila moja
chumvi bahari

Mbinu ya kupikia:

Ikiwa una squids waliohifadhiwa, loweka kwenye maji baridi kwa dakika 20. Hii itawaondoa kwa kasi zaidi. Kisha safi kutoka kwa filamu, matumbo na chords. Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza vipande vichache vya majani ya bay, allspice na mbaazi nyeusi, hakikisha kuongeza chumvi. Punguza squid na upika kwa dakika 1 tu. Vipoe mara moja kwa kumwaga maji baridi, kisha vikate vipande vipande.

Panda mayai ya kuchemsha na jibini la Uholanzi. Unaweza kununua croutons, au unaweza kuwafanya mwenyewe katika tanuri au microwave. Kwa njia ya mwisho, kata mkate ndani ya cubes na uweke kwenye microwave kwa dakika 2-3. Futa uyoga na ukate uyoga kwenye vipande nyembamba. Kata manyoya ya vitunguu ndani ya pete fupi. Hiyo ndiyo yote, saladi ya ladha na ya kuridhisha iko karibu kukamilika. Inabakia kuchanganya kila kitu, kuongeza nafaka za nafaka na msimu na mayonnaise. Ni bora kuongeza crackers kabla ya kutumikia. Hamu nzuri!

Mbali na ladha ya maridadi, saladi zilizo na squid na vijiti vya kaa hutoa hisia inayoendelea ya ukamilifu kwa muda mrefu, lakini wakati huo huo ni nyepesi sana na haidhuru takwimu ya kike ya chiseled. Na kwa wingi wa mboga na michuzi, unaweza kufanya sahani ya ladha ya dagaa. Kupika ni rahisi sana!

Majadiliano 0

Nyenzo zinazofanana

Siku hizi ni ngumu kushangaza wageni na saladi ya sherehe. Wengi wetu tumeona sahani mbalimbali ngumu, zilizopambwa vizuri. Walakini, nataka kukuambia juu ya saladi za asili na squid. Wao ni mwanga wa kutosha, kitamu sana na kuangalia kubwa.

Sahani na vyombo vinavyohitajika: grater, bodi ya kukata, chombo kikubwa cha saladi, kisu, bakuli kwa vitunguu vya pickling, vijiko.

Viungo

Jinsi ya kuchagua viungo

Ukinunua ngisi, unaonekana kuwa unacheza roulette... Bidhaa hii ya kigeni na isiyo ya kawaida kwetu mara nyingi hupitia usindikaji uliokithiri. Jinsi ya kutambua bidhaa yenye kasoro? Kwanza, chagua squid isiyosafishwa. Kabla ya kusafishwa, dagaa hizi hugandishwa, husafirishwa hadi kwenye kituo cha usindikaji, kisha huyeyushwa, kusafishwa kwa kutumia kemia, na kisha kuhifadhiwa tena. Hii inathiri vibaya faida zote za bidhaa na ladha yake. Zaidi ya hayo, ngisi wa kusindika karibu kila mara huwa mgumu. Pili, usinunue pete za ngisi au minofu. Pete ni taka za uzalishaji, na minofu ni kusindika kemikali. Tatu, makini na kiasi cha barafu: ikiwa ni zaidi ya 8%, usinunue bidhaa hiyo. Dau lako bora zaidi limegandishwa, ngisi mzima ambaye hutengana kwa urahisi na haonyeshi uharibifu wowote unaoonekana.

Vijiti vya kaa vinapaswa kuwa sawa, nadhifu na sio mikunjo... Vijiti vya ubora vinapigwa kwa upande mmoja tu. Rangi yao inapaswa kuanzia nyekundu nyekundu hadi nyekundu nyekundu. Ikiwa rangi ni mkali sana, basi mtengenezaji amezidisha rangi. Muundo wa bidhaa hii pia ni muhimu sana. Ikiwa surimi au samaki wa kusaga huja kwanza, hii ni ishara nzuri. Kwa hivyo kiungo kikuu ni samaki. Ikiwa surimi iko katika nafasi ya pili, basi kuna samaki kidogo sana katika bidhaa hii, na viungo kuu ni maji na wanga. Inatokea kwamba hakuna samaki katika muundo wao kabisa. Bidhaa kama hiyo haiwezi kununuliwa kimsingi.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya saladi ya squid na nyama ya kaa

Chambua vitunguu vya kati na ukate vipande vidogo. Weka kwenye bakuli, ongeza 1 tsp. sukari, 3 tbsp. l. siki na chumvi kidogo.
Ongeza maji ili kufunika kabisa vitunguu. Kisha sua vitunguu vizuri kwa mikono yako na uondoke kwa muda ili marinate.
Kata 500 g ya squid ya kuchemsha na kilichopozwa kwenye vipande. Ili iwe rahisi kukusanya na kuchochea saladi, chukua chombo kikubwa na kumwaga viungo vyote vilivyokatwa ndani yake.
Kisha kata 400 g nyama ya kaa au 400 g vijiti vya kaa vipande vipande.
Grate 250 g ya jibini ngumu na wazungu 6 wa yai ya kuchemsha kwenye grater coarse. Yolks haitumiwi katika mapishi hii, unaweza kuiongeza kwenye sahani nyingine.
Futa kioevu kutoka kwa vitunguu, itapunguza kidogo na uhamishe kwenye chombo kikubwa na viungo vingine.
Ongeza 70 g caviar nyekundu, 150 g mayonnaise na allspice. Kisha chumvi saladi kwa ladha.
Changanya vizuri na sahani iko tayari. Kwa kila saladi, weka caviar nyekundu juu na kupamba na ond safi ya tango.

Video

Tazama video hii ya kupikia. Inakuonyesha jinsi ya kufanya saladi ya squid, vijiti vya kaa na mayai, iliyopambwa na tango safi.

Viungo

Hatua kwa hatua mapishi

Weka sufuria ya maji juu ya moto. Wakati ina chemsha, ongeza 0.5 tsp. chumvi na 0.5 tsp. viungo. Unaweza kutumia viungo maalum vya samaki.
Ongeza squid 2 zilizopigwa kwa maji ya moto. Baada ya maji kuchemsha tena, hesabu chini ya sekunde 10 na uondoe dagaa kutoka kwenye sufuria. Waache kwenye sahani ili baridi.
Kwa wakati huu, kata vitunguu moja iliyosafishwa vizuri.
Sasa kata vijiti vya kaa 200 g kwenye cubes ndogo.
Kisha kata mayai 2 kwa njia sawa na vijiti vya kaa.

Changanya viungo vyote vilivyokatwa kwenye chombo kikubwa. Ongeza makopo 0.5 ya mahindi ya makopo na 2-3 tbsp. l. mayonnaise. Changanya vizuri na saladi iko tayari.

Video

Tazama video hii. Inakuonyesha jinsi ya kufanya saladi na squid, vijiti vya kaa na mayai.

Nataka kusema, jinsi ya kumenya squid vizuri... Ikiwa ulinunua mzoga mzima, ondoa matumbo mara moja. Ili kufanya hivyo, vuta kichwa cha squid kwa mkono mmoja (iko mahali ambapo hema ziko), na mwingine ushikilie mwili wake. Ndani inapaswa kutoa njia kwa urahisi. Pia ondoa sahani ya chitinous ambayo iko ndani ya mascara na inaonekana kama kipande nyembamba, cha uwazi, na ngumu ya plastiki. Kisha kukata tentacles. Sasa ondoa rangi na uwazi ndani na nje. Ili kufanya filamu iwe rahisi kuondoa, piga squid na maji ya moto na uwaweke kwenye maji ya barafu. Baada ya kuondoa filamu, mizoga inaweza kuchemshwa.
Saladi pia inaweza kuongezwa na cream ya sour au mafuta ya mizeituni.
Vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri au parsley inaweza kutumika na vitunguu.

Jinsi ya kupamba na kutumikia

Unaweza kupamba saladi na mboga mbalimbali. Maua, mifumo hukatwa kutoka kwao, au tu kukatwa vipande vipande. Mara nyingi sahani kama hizo kupamba na lettuce, parsley, arugula, basil au mimea mingine. Juu inaweza kunyunyiziwa na jibini iliyokatwa au yai iliyokatwa ya kuchemsha. Unaweza pia kutumia mizeituni, mbegu za makomamanga, au mbaazi za makopo. Wakati mwingine vipande vya jibini la feta na karanga za pine hutumiwa kwa ajili ya mapambo.

Saladi hutumiwa pamoja na vitafunio vingine mwanzoni mwa chakula. Saladi ya squid inaweza kutumika katika bakuli moja kubwa ya saladi au katika maduka madogo ya kuhudumia. Pia, kata maalum hutolewa nayo.

Chaguzi za mapishi

Ninapendekeza kupika kwa meza ya sherehe.
Wale wanaopenda kupika dagaa watapenda.
Ni sahani ya asili ya kigeni.
Na kwa wale wanaopenda classics katika kupikia, kuna.

Wacha sote kwa pamoja tufanye mapishi yangu kuwa bora na ladha zaidi. Tafadhali ushauri jinsi ya kuandaa saladi ya squid? Ni viungo gani huwa unatumia? Jinsi ya kupika ngisi ili wasiwe wagumu?

Maudhui ya kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Dakika 40

Saladi ya maridadi na vijiti vya kaa na squid ni kamili kwa likizo yoyote. Inapendekezwa kupikwa kwa sehemu. Itachukua muda kidogo kuliko kuandaa sehemu moja kubwa, lakini saladi inaonekana zaidi ya kuvutia.
Muundo wa saladi ni rahisi, lakini ni kitamu sana. Viungo vyote, yaani squid, vijiti vya kaa, mayai na tango safi, huenda vizuri pamoja. Ikiwa ungependa saladi za kitamu zaidi, unaweza kuongeza karafuu chache za vitunguu kwa muundo wake.
Saladi hii inaweza kutayarishwa haraka sana na kwa urahisi na itafurahisha wageni wako nayo. Fikiria kichocheo cha saladi.

- vijiti vya kaa - 100 gr.;
- squids - pcs 2-3;
- mayai - 2 pcs.;
- tango safi - 1 pc.;
- mayonnaise.

Wakati wa kupikia: dakika 30-40.

Kichocheo na picha hatua kwa hatua:

Defrost ngisi, kama waliohifadhiwa, na peel off filamu na matumbo.
Na pia ikiwa unapenda sahani za dagaa, tunakupendekeza kupika.

Chemsha maji, kutupa squids ndani yake na kuchemsha kwa dakika 2-3 hadi zabuni. Usipika squid kwa muda mrefu, vinginevyo watakuwa mgumu.

Chemsha na peel mayai kwa saladi na vijiti vya kaa na ngisi. Kisha wavue. Pia wavu tango na vijiti vya kaa. Hifadhi sehemu ndogo ya tango ili kupamba saladi. Kata ngisi vizuri.

Sasa hebu tuanze kukusanya saladi. Chukua sahani ya gorofa na uweke sahani ya saladi katikati. Weka squid kwenye safu ya kwanza. Wagonge kwa nguvu.

Kila safu inapaswa kupakwa mafuta na mayonesi. Safu inayofuata ya saladi ni matango.

Ifuatayo ni safu ya vijiti vya kaa iliyokunwa.

Na safu ya mwisho ni mayai. Piga vijiti vya kaa na saladi ya ngisi. Brush juu na mayonnaise. Weka saladi kwenye jokofu kwa masaa machache.

Kata tango iliyobaki kwenye pete nyembamba.

Pamba saladi ya kaa ya squid na yai ya maua. Pia nyunyiza saladi na vijiti vya kaa iliyokunwa.
Na ikiwa unataka kupamba saladi hii ya sherehe kwa njia maalum, basi unaweza kuchagua chaguo sahihi.

Kuna sahani nyingi za ladha na za kuridhisha duniani, zinazojumuisha viungo vingi. Kwa vile naweza kurejelea kwa kiburi saladi na squid na vijiti vya kaa... Mzuri, mwenye kunukia, mwenye afya na mgeni anayeheshimiwa kwenye meza ya sherehe - hivi ndivyo unavyoweza kuashiria sahani hii. Inajiandaa haraka sana, kwa hivyo wacha tuanze.

Viungo:

Squid safi - gramu 600
Vijiti vya kaa vilivyohifadhiwa 240 gramu
Vitunguu vidogo 1 kipande
Mayai ya kuku 4 vipande
Mayonnaise kwa ladha
Chumvi kwa ladha
Barafu kwa ladha
Maji baridi 1 lita
Maji ya kuchemsha 1-1.5 lita

Maandalizi:

Weka mayai kwenye sufuria ndogo na ujaze na maji baridi ya kawaida. Tunaweka chombo kwenye moto mwingi na kusubiri kioevu chemsha. Mara baada ya hayo, funga kwenye burner na chemsha mayai ya kuchemsha kwa dakika 10. Baada ya muda uliowekwa, kwa msaada wa potholders jikoni, uhamishe sufuria kwenye shimoni na uwashe maji baridi. Muhimu: Vipengele vyetu lazima vipozwe kabisa ili viweze kuganda kwa urahisi baadaye.
Baada ya hayo, weka mayai kwenye ubao wa kukata na, kwa kutumia grater coarse, uikate kwenye shavings. Makini: unaweza pia kukata sehemu hiyo kwenye cubes ndogo, ladha ya hii hakika haitabadilika kwenye saladi. Mimina mayai yaliyoangamizwa kwenye sahani safi na uendelee kuandaa bidhaa zilizobaki.
Weka vijiti vya kaa vilivyogandishwa kwenye sahani safi na uwaache kando kwa muda ili wafike kwenye joto la kawaida. Tahadhari: hakuna kesi kuharakisha mchakato na tanuri ya microwave au maji ya moto, kwani hii haiwezi tu kuharibu muundo wa nyama, lakini pia kubadilisha ladha ya sahani yenyewe. Mara baada ya, tunasafisha vipengele kutoka kwa mipako ya kinga na kuwapeleka kwenye uso wa gorofa. Kwa kisu, kata vijiti vya kaa kwenye vipande nyembamba au cubes za kati. Mimina sehemu iliyokatwa kwenye sahani ya bure.
Kwa kisu, onya vitunguu kutoka kwenye maganda na suuza vizuri chini ya maji ya bomba. Sasa tunaweka sehemu kwenye ubao wa kukata na kukata laini kwenye cubes. Mimina vitunguu kilichokatwa kwenye sahani safi na uendelee hatua ya mwisho ya kuandaa saladi.
Kwanza kabisa, tunasafisha squid kutoka sahani ya chitinous na, ikiwa ni lazima, kutoka kwa viscera. Suuza vipengele kutoka pande zote chini ya maji ya joto na uziweke kwenye sufuria ya bure, safi. Sambamba na hili, mimina maji baridi kwenye bakuli la kati na uweke barafu hapa.
Jaza ngisi kwa maji ya moto na uichukue mara moja kutoka kwenye chombo kwa kutumia kijiko kilichofungwa. Tunawahamisha kwenye bakuli la maji ya barafu na sasa tunaweza kuondoa kwa urahisi filamu ya juu ya kinga. Ni kutokana na kushuka kwa joto kali kwamba mchakato huu utakuwa rahisi na wa kuvutia. Sasa tunaweka dagaa kwenye sufuria ya kukata na kuiacha kwa muda.
Tunasafisha sufuria kidogo chini ya maji baridi na kuijaza nusu na kioevu sawa kutoka kwenye bomba. Tunaweka chombo kwenye moto wa kati na kusubiri yaliyomo ya kuchemsha. Mara baada ya hayo, ongeza chumvi kidogo, changanya kila kitu vizuri na kijiko na kuweka squid peeled katika maji ya moto. Tunaweka vifaa kwa si zaidi ya dakika 2-3 ili nyama yao isiwe kama mpira. Mwishoni, tunachukua dagaa na kijiko kilichofungwa na kuiweka tena kwenye uso wa gorofa. Zima burner, na kuruhusu ngisi baridi kwa joto la kawaida.
Mwishoni, saga vipengele kwenye miduara nyembamba au vipande na uhamishe kwenye sahani safi.
Weka viungo kama vile ngisi wa kuchemsha, mayai, vitunguu vilivyokatwa vizuri na vijiti vya kaa kwenye bakuli kubwa. Nyunyiza saladi na chumvi na msimu na mayonnaise ili kuonja. Soma zaidi:

Tahadhari: kwa idadi kama hiyo ya bidhaa, tunahitaji angalau gramu 200 za mchuzi huu. Sasa, kwa msaada wa kijiko, changanya kila kitu vizuri hadi misa ya homogeneous itengenezwe na usonge sahani kwenye bakuli la saladi. Kila kitu, saladi iko tayari!

Kutumikia saladi iliyokamilishwa na vijiti vya squid na kaa kwenye meza ya chakula cha jioni pamoja na vipande vya mkate. Sahani hiyo inageuka kuwa laini sana na ya kitamu. Lakini kwa gharama ya dagaa, utabaki kamili kwa muda mrefu, hivyo usijali kuhusu chochote na uwatendee kaya yako kwa ujasiri kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.

- kabla ya kutumikia saladi kwenye meza ya sherehe, inashauriwa kupamba sahani na parsley safi au bizari;
- ngisi za makopo zinaweza kutumika badala ya safi. Katika toleo hili, saladi pia ni ya kitamu sana na yenye kuridhisha;
- ili kufanya sahani iwe na viungo, unaweza kuongeza vitunguu nyeupe iliyokatwa vizuri au vitunguu vya Crimea. Aina hizo ni tamu na hazionja uchungu;
- pamoja na viungo vilivyoonyeshwa kwenye mapishi, unaweza kuongeza nyingine yoyote kwa ladha yako kwenye saladi. Kwa mfano, inaweza kuwa pilipili nyeusi ya ardhi. Kawaida mimi huongeza kwa ombi la mume wangu, kwani anapenda sahani kunusa harufu kidogo.

Hamu nzuri!

Kichocheo cha saladi ya squid na vijiti vya kaa

Ikiwa wapendwa wako wanapenda saladi za kalori nyingi na mayonnaise, unaweza kufanya saladi na squid na vijiti vya kaa, kuna kijiko kimoja tu cha mayonesi ndani yake, lakini hauitaji zaidi, kwani ina juisi nyingi na mkali. mboga - pilipili nyekundu, tango ya kijani na mahindi ya njano ...

Vijiti vya kaa, bila shaka, havijumuishi nyama ya kaa, lakini ya samaki ya kusaga, lakini wanapendwa sana katika nchi yetu katika saladi kwamba kila mtu anajaribu kufunga macho yake kwa asili yao. Lakini squids zina vyenye vitu vingi muhimu, vipengele vidogo na vidogo. Kwa hivyo, faida na madhara, kalori na wepesi hulipa fidia kikamilifu kila mmoja katika saladi hii ya kupendeza ya kaa na ngisi.

Ili kuandaa saladi na vijiti vya squid na kaa, utahitaji:

Viungo:

300 g ngisi waliohifadhiwa (mizoga);
150 g vijiti vya kaa;
150 g matango safi;
Kopo 1 la mahindi ya makopo
100 g pilipili tamu;
mayai 3;
1 tbsp. l. mayonnaise;
Kijiko 1 cha chumvi.

Kichocheo cha kutengeneza saladi na vijiti vya ngisi na kaa:

Osha pilipili ya Kibulgaria, ikiwezekana nyekundu, kutoka kwa uchafu, ili saladi iwe mkali, kata bua na kutikisa mbegu. Tunahitaji tu nusu ya pilipili ya ukubwa wa kati, kata ndani ya cubes ndogo, na nusu nyingine inaweza kutumika kupamba saladi.
Kuchagua vijiti vya kaa katika duka, nilielekeza mawazo yangu kwenye ufungaji usio wa kawaida "kaa wa theluji", tofauti na vijiti vyetu vya kawaida vya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Kata vijiti vya kaa katika vipande vidogo kwenye nafaka.
Kwa maoni yangu, squids ladha zaidi ni wale ambao huuzwa bila kuchemshwa, ambayo inamaanisha kuwa bado hawajachemshwa, kama, kwa mfano, katika cocktail ya dagaa. Unaweza kuzipika bila kungojea kufutwa kabisa, lakini kabla ya hapo unahitaji kuchimba mizoga, vinginevyo watapika na matumbo pamoja, ambayo inaweza kuathiri ladha.
Chemsha lita 2 za maji, chumvi (karibu 0.5-1 kijiko cha chumvi), na ukimbie ngisi, iliyosafishwa kutoka ndani, ndani ya maji yanayochemka, maji yanapochemka tena, yapike kwa dakika 1 haswa, kisha uwaondoe. kijiko kilichofungwa moja kwa moja kwenye bakuli la maji baridi. Osha kabisa ngisi iliyokamilishwa chini ya bomba, ukiondoa sehemu ambazo ngozi bado inabaki, na uondoe mifupa ngumu ya uwazi kutoka kwa ngisi, ambayo iko kando ya nyuma ya ngisi kwa urefu wake wote.
Kata ngisi katika vipande vidogo vya takriban urefu sawa.
Chemsha mayai, baridi, peel na ukate kwa cubes ukubwa sawa na pilipili hoho.
Osha tango safi, bua na ukate kwenye cubes ndogo. Chambua ngozi ya tango ikiwa inataka.
Weka viungo vya saladi ya squid iliyokatwa kwenye bakuli, ongeza 1 can ya nafaka ya makopo, ukimbie kioevu na kijiko kimoja cha mayonnaise.
Msimu na chumvi kwa ladha na kuchochea.

Kutumikia saladi ya squid na kaa ya fimbo katika sahani iliyoshirikiwa au kwa sehemu, iliyopambwa na mimea safi.

Saladi na squid, vijiti vya kaa na caviar nyekundu - saladi rahisi na ladha ya bahari

Wakati huu, napendekeza kupika pamoja nami saladi ya ladha zaidi ya squid na mayai. Mimi pia huita - saladi ya bahari au saladi ya Bahari, kwa sababu kichocheo hujumuisha sio tu squid, lakini pia vijiti vya kaa na hata caviar nyekundu. Kwa kifupi, aina mbalimbali za dagaa. Licha ya aina mbalimbali za bidhaa, ni rahisi sana kuandaa. Protini nyingi, kalori ya chini na raha ya juu. Kando na neno, tunasimamia maandalizi.

Viungo:

5 vipande. mayai;
1 PC. squid (kuhusu 250 gr);
200 gr ya vijiti vya kaa;
1 tbsp. kijiko cha caviar nyekundu;
mayonnaise;
chumvi;
majani safi ya lettuce.

Jinsi ya kupika squid kwa saladi:

Tunasafisha squid chini ya maji ya joto kutoka kwa filamu nyembamba, toa sahani kutoka ndani. Ingiza katika maji ya kuchemsha yenye chumvi na upike kwa kama dakika 3.
Tunatoa nje. Ipoze. Sisi suuza chini ya maji ya bomba. Ikiwa filamu inapatikana, inapaswa kuondolewa. Tunaukata nyembamba.
Sisi kujaza na mayonnaise, ambayo inaweza kununuliwa katika duka, lakini inaweza kufanywa na wewe mwenyewe. Mayonnaise ya nyumbani bila shaka inapendekezwa. Tunaweka squid kando. Wacha walishwe.

Kupika viungo vilivyobaki:

Tunakata vijiti vya kaa kiholela, lakini vipande vidogo labda vitakuwa bora zaidi. Ongeza juu ya squid. Usikoroge bado.
Chemsha mayai kwa dakika 8 kamili. Baridi chini ya maji baridi. Tunasafisha. Sisi kukata au unaweza wavu. Ongeza kwenye sahani ya kawaida.
Ongeza saladi na sehemu nyingine ndogo ya mayonnaise. Koroga. Ongeza kijiko cha caviar. Ikiwa unataka, basi unaweza kuchukua caviar nyekundu zaidi.
Tunaosha majani ya lettuki ya kijani, basi maji ya kukimbia. Tunaweka kwenye sahani. Weka saladi yetu ya bahari juu yake. Unaweza kupamba juu kama kwenye picha. Sahani iko tayari!
Saladi kama hiyo ya dagaa inaweza kuainishwa kama chakula cha lishe ikiwa mayonesi ni ya chini ya kalori au ikiwa saladi hiyo imetiwa mafuta na mchuzi mwepesi wa mafuta. Ikiwa tunaijaza na mayonnaise ya classic, basi tunapata saladi ya likizo ya moyo na afya.

Saladi ya squid na kaa ya fimbo, mapishi ya gourmet

Saladi ya squid na kaa, kichocheo ambacho tutaelezea leo, kinaweza kutayarishwa kwa kufuata madhubuti mapendekezo au kwa kuwasha mawazo yako. Ukweli ni kwamba viungo hivi viwili vinapatana vizuri na bidhaa nyingi, kwa hiyo kuna chaguzi nyingi za kupamba saladi.

Mbinu ya classic

Kwa hiyo, kwa mwanzo, tunakupa saladi ya vijiti vya squid na kaa (mapishi na picha). Ladha, safi na nyepesi, saladi hii inafaa kabisa kwenye meza ya sherehe na katika vyakula vya kila siku.

Kwa hivyo, tunahitaji:
Mizoga 3 ya squid ya kati;
500 g vijiti vya kaa;
mayai 8;
jar ya nafaka ya makopo;
Kilo 400 za jibini ngumu;
300 g mayonnaise;
chumvi, pilipili kulingana na ladha yako.

Chemsha mizoga ya squid katika maji yenye chumvi. Usisahau kuongeza jani la bay huko. Hebu mizoga ichemke kwa muda wa dakika 10. Pia tunapika mayai ya kuchemsha. Kata vijiti vya kaa ndani ya cubes, jibini ndani ya vipande vidogo (ikiwa hutaki kuharibu, unaweza kutumia tu grater coarse). Sisi pia kukata mayai peeled laini.
Ongeza mahindi ya makopo na msimu wa saladi na mayonnaise. Chumvi na pilipili kama unavyopenda. Saladi iko tayari kula!

Nyepesi na muhimu

Na hapa kuna saladi nyingine ya vijiti vya squid na kaa, mapishi ambayo sio ngumu kabisa. Ili kuitayarisha, tunahitaji mimea safi, na tofauti zaidi: parsley, basil, cilantro, celery, bizari. Kata mboga vizuri au uikate kwa mikono yako, ongeza mikono iliyokatwa, changanya. Tunachanganya wiki na vijiti vya kaa vilivyokatwa vizuri (unahitaji kuchukua gramu 200). Msimu na mafuta ya mzeituni.

Ili kuandaa saladi, unahitaji kuchukua tango 1 safi, uikate vipande vipande. Sisi pia kukata mzoga wa squid ya kuchemsha ndani ya pete. Sasa tunafanya substrate ya saladi kutoka kwa matango, kuweka mchanganyiko wa wiki na vijiti vya kaa juu, na kupamba juu ya muundo huu na pete za squid. Saladi kama hiyo inaweza kufanywa kwa sehemu - kwa kila mgeni. Au unaweza kuiweka tu kwenye sahani kubwa. Itakuwa nzuri ikiwa unapamba sahani hii na karanga za pine juu.

Na jibini au ham

Unaweza pia kufanya saladi yenye kuridhisha zaidi na vijiti vya squid na kaa. Kichocheo cha ham ni rahisi sana, lakini shukrani kwa mchanganyiko wa ladha, ni kifahari kabisa. Kwa hivyo, tunachukua:
100 g vijiti vya kaa;
200 gramu ya ham;
Mizoga 2 ya ngisi iliyochemshwa;
3 nyanya safi;
mayonnaise;
mizeituni au mizeituni;
parsley.

Kata ham katika vipande. Weka mduara wa nyanya safi juu yake, ndogo kwa ukubwa. Lubricate na mayonnaise na ueneze safu inayofuata: vijiti vya kaa vilivyokatwa vilivyochanganywa na parsley na mayonnaise. Na kupamba juu ya saladi hii "sandwich" na pete za squid na mizeituni au mizeituni.
Kwa njia, unaweza kuweka crouton au kipande cha mkate mweupe kwa usalama chini ya ham, na kisha hautakuwa na saladi tu, lakini vitafunio vilivyojaa.

Jibini itaongeza ladha ya spicy kwenye sahani ikiwa utaiongeza kwenye saladi ya squid na vijiti vya kaa. Kichocheo ni kama ifuatavyo:
Gramu 300 za jibini la chumvi;
Gramu 200 za vijiti vya kaa;
Mizoga 3 ya squid;
Gramu 100 za mafuta ya sour cream.

Kata viungo vyote vyema vya kutosha, chumvi, kuongeza pilipili, kuchanganya vizuri na cream ya sour na kutuma sahani yetu kwenye jokofu. Huko saladi itakuwa ngumu na kuwa nene sana kwamba inaweza kuenea kwa usalama kwenye croutons au sandwiches.

Tofauti za samaki

Itakuwa ya kitamu sana ikiwa unaongeza samaki ya kuchemsha au kukaanga kwenye saladi ya vijiti vya squid na kaa. Kichocheo kilicho na picha ya sahani hii kinaonekana rangi sana, na kwa suala la maudhui ya kalori, saladi kama hiyo inaweza kuchukua nafasi ya pili.

Kwa hivyo, tunahitaji:
Gramu 400 za minofu ya samaki konda (pike perch, mackerel, pelengas, hake, halibut);
Mizoga 2 ya ngisi;
Gramu 200 za vijiti vya kaa;
1 vitunguu vya kati;
Nyanya 1;
unga wa sosi,
Kijiko 1 cha kuweka nyanya;
chumvi, mimea.

Chemsha samaki vipande vipande, uziweke kwenye sahani, kupamba juu na pete za squid na vijiti vya kaa, kata vipande. Kaanga nyanya, kata ndani ya pete, kidogo kwenye sufuria ya kukata pande zote mbili, uziweke juu. Kata vitunguu ndani ya cubes, kaanga, kuongeza kijiko cha unga na mchuzi wa nyanya na kuondokana na maji ili kufanya mchuzi mzito. Mimina saladi yetu ya kalori ya juu na mchuzi huu na kupamba na mimea.
Saladi hii inaweza kutumika baridi au moto.

Saladi na saladi, vijiti vya kaa na mahindi

Mtangazaji maarufu wa TV, mwandishi na mwanablogu Yulia Vysotskaya anapendekeza kuandaa saladi na scallops, vijiti vya kaa na mahindi. Ili kuandaa sahani hii ya kitamu, unahitaji:

Gramu 250 za vijiti vya asili vya kaa;
mzoga mdogo wa squid;
Kikombe 1 cha gramu mbili za nafaka tamu, iliyofupishwa;
tango kubwa safi;
pitted mizeituni nyeusi gamma 100 - 130;
Vijiko 3 vya mayonnaise ya mafuta.

Kwanza, unahitaji kuchemsha mzoga wa squid hadi kupikwa kamili katika maji ya chumvi na kuongeza ya tawi la bizari (hii ni kama dakika 3), baridi tena na tena. Kisha mimina maji ya moto juu ya vijiti vya kaa bila filamu kwa dakika 10.

Saladi na saladi, vijiti vya kaa na samaki

Saladi na vijiti vya utulivu na kaa Kichocheo kinaweza kufanywa sio tu na mboga, bali na bidhaa nyingine za chakula. Jaribu kupika saladi nyepesi "Fresh Breeze". Ili kupika saladi hii na vijiti vya utulivu na kaa, hakika utahitaji:

270 gramu ya caliper ya kuchukiza;
Gramu 100 za vijiti vya kaa au nyama iliyohifadhiwa ya kaa;
Gramu 40 za caviar nyekundu ya nafaka;
6 mayai ya kuku;
Gramu 150 za perch ya spicy;
mayonnaise na chumvi kwa ladha.

Hapa, badala ya vijiti vya kawaida vya kaa, unaweza kutumia nyama ya kaa iliyomwagika au iliyohifadhiwa.

Saladi na nyama ya utulivu na kaa pia ni kitamu sana. Nyama ya ngisi ya kuchemsha (inaweza kutumika kuhifadhiwa) inapaswa kukatwa vizuri, fillet ya samaki inapaswa kuchemshwa hadi kupikwa na kisha kusaga. Kwa kuongeza hii, unahitaji kubadilisha mayai hadi "wamevingirwa" na utumie. Katika bakuli la kina, changanya viungo vyote vya saladi ya dagaa na saladi na vijiti vya kaa. Kisha saladi inahitaji kuwa na chumvi, unaweza kuongeza wiki kidogo na msimu na mayonnaise ili kuonja.

Saladi yoyote iliyo na vijiti vya kaa na kalmaras daima na kutoka kwa mhudumu yeyote itakuwa ya kitamu sana na yenye juisi, inaweza kutayarishwa kwa ajili ya chama cha likizo au tu kwenda kwa mhudumu.