Kalori: 493
Protini/100g: 4.72
Wanga kwa gramu 100: 5.32

Sahani ya moto yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri. Inageuka kuwa kabichi ya Kichina ya curly ni nzuri sio tu, bali kwa sahani kubwa zaidi. Shukrani kwa kaanga nyepesi, inabaki kuwa ya juisi na laini.

Kabichi ya Kichina iliyokatwa na kuku - mapishi.

Viungo:
- fillet ya kuku - 200 g;
- Kabichi ya Beijing - uma 1;
- vitunguu - vichwa 1-2;
- karoti - 1 pc.;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia;
- viungo - kuonja.

Jinsi ya kupika nyumbani

Kitoweo cha kabichi ya Kichina na kuku hupika haraka sana, licha ya ukweli kwamba hakuna matibabu ya awali ya joto ya bidhaa inahitajika. Chambua vitunguu kubwa na ukate laini.



Osha fillet ya kuku. Nutritionists wanaamini kwamba polepole wewe defrost chakula chochote, bora muundo wao ni kuhifadhiwa. Kwa hiyo, kuku na nyama nyingine ni bora thawed kwenye joto la kawaida.
Kata fillet katika vipande vidogo.



Sasa hebu tuanze kuchoma. Licha ya imani ya wingi kwamba unahitaji kaanga nyama kwanza, kisha tu kuongeza mboga (ikiwa ni pamoja na vitunguu), tutafanya kinyume chake.
Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Fry it kwa dakika chache juu ya joto la kati. Kisha kuweka vipande vya kuku juu. Baadaye kidogo, utajionea mwenyewe kuwa nyama iliyokaanga kwenye mto wa vitunguu inageuka kuwa laini zaidi na yenye harufu nzuri.
Chumvi kidogo na kaanga fillet ya kuku, ukichochea mara kwa mara.
Wakati huo huo, safisha karoti, peel na ukate vipande nyembamba.





Waongeze kwenye sufuria.
Suuza kichwa cha kabichi ya Beijing, tenga majani yaliyokithiri na ukate mzizi. Kata kabichi kwenye vipande nyembamba nyembamba.



Kabichi ya Beijing ni huru sana, yenye juisi na laini. Kwa hiyo, haina haja ya kuwa chini ya matibabu ya muda mrefu ya joto.
Mara nyingi hutumiwa katika saladi, ambayo ni kutumikia mbichi. Lakini unaweza pia kuzima, lakini kidogo tu - si zaidi ya dakika kumi na tano.
Mwishowe, wakati vipande vya fillet ya kuku viko tayari, ongeza kabichi iliyokatwa, chumvi, mchuzi wa soya na, kwa kweli, rundo la vitunguu vyako unavyopenda. Tunaongeza mchanganyiko wa pilipili yenye kunukia na tangawizi ya ardhi.
Changanya viungo vyote vizuri, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, funika sufuria na kifuniko na upika sahani kwa dakika nyingine kumi.
Kabichi ya Kichina ya braised iko tayari. Kutumikia moto na sahani yoyote ya upande unayopenda.



Mchanganyiko wa kabichi ya Beijing ya kitoweo na vipande vya kuku vya kukaanga ni mafanikio sana kwamba unaweza kujaribu na kujaribu. Ongeza pilipili tamu kwenye orodha ya mboga, ikiwezekana nyekundu - basi sahani haitakuwa tu tastier, lakini pia nzuri zaidi. Ikiwa unapika kwa watoto, basi unaweza kupunguza kiasi cha vitunguu na mchuzi wa soya, lakini ni bora kuongeza apple, iliyosafishwa hapo awali na kukatwa kwenye cubes. Wapendwa wako watapenda.
Bon hamu!
Pia jaribu

Ninapenda sana kabichi ya Beijing na ninapendekeza sana kuijua haraka kwa wale ambao bado hawajapata wakati wa kuipenda. Ni muhimu katika muundo wake, nzuri kwa kuonekana, safi na crunchy katika ladha. Inaweza kukaanga, kuchemshwa, kufanya kila aina ya saladi. Ninampenda kwa kila njia. Leo nitashiriki mapishi Kabichi ya Kichina na nyama. Sahani imeandaliwa haraka sana. Ni muhimu sio kuzidisha kabichi ili iweze kukaa na kubaki rangi yake ya kijani.

Viungo

Ili kuandaa kabichi ya Kichina na nyama utahitaji:

nyama yoyote (nina nyama) - 250 g;

Kabichi ya Beijing - majani 6;

karoti - 1 pc.;

vitunguu - 1 pc.;

mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;

chumvi, pilipili - kulahia.

Hatua za kupikia

Kata nyama katika vipande nyembamba nyembamba. Joto mafuta ya mboga katika wok na kaanga nyama ndani yake kwa muda wa dakika 7, na kuchochea wakati wote. Wale ambao hawana wok wanaweza kutumia sufuria ya kawaida ya kukaanga.

Kata kabichi ya Kichina vipande vidogo, ongeza kwenye wok. Chumvi, pilipili, changanya na kaanga kwa dakika 5.

Zima moto, kabichi ya Beijing na nyama iko tayari. Inaweza kutumika kwenye sahani.

Bon hamu!

Kabichi ya Kichina sio udadisi tena kwenye soko la Urusi. Mama wengi wa nyumbani wameweza kufahamu faida zote za mboga hii na mara nyingi huongeza kwenye menyu. Kabichi kama hiyo ina majani nyembamba na dhaifu zaidi, kwa kulinganisha na kabichi nyeupe ya kawaida. Kabichi ya Beijing ni nzuri kwa kuandaa saladi mbalimbali na sahani za mapambo. Hata hivyo, watu wachache wanajua kwamba inaweza kuzimwa. Na ikiwa bado haujajaribu njia sawa ya kupika mboga, basi tunakupa mapishi rahisi na ya kitamu.

classical

Kuanza, jaribu kupika kabichi bila nyongeza yoyote ili kufahamu ladha ya sahani kama hiyo. Kwa mapishi ya classic utahitaji:

• 350 g kabichi safi;
• Vijiko 2 vya ketchup, adjika au kuweka nyanya;
• Karoti 1 ya ukubwa wa kati;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• 1 vitunguu vya kati;
• chumvi na viungo vingine.

Kwanza, vizuri lakini kwa upole suuza majani ya kabichi chini ya maji baridi ya bomba. Kisha chaga vitunguu na karoti, ukate mboga zote vizuri. Ifuatayo, unahitaji kuweka vitunguu na kabichi kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya alizeti. Chemsha mboga kwa dakika 8, kisha ongeza karoti iliyokunwa na chemsha kwenye sufuria kwa dakika nyingine 5-7. Baada ya wakati huu, inabakia tu kujaza sahani na kuweka nyanya au ketchup na chumvi kidogo.

Hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi ya kupika kabichi ya Kichina kwa ladha. Lakini chaguzi za mapishi haziishii hapo.

Pamoja na Chiken

Utahitaji:

• 200 g ya kuku;
• 500 g kabichi;
• 1-2 balbu;
• 1 karoti;
• chumvi, viungo na mchuzi wa soya kwa ladha.

Osha kuku mapema. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Mimina siagi kidogo au mafuta ya mboga kwenye sufuria, joto vizuri, kisha kuweka vitunguu kilichokatwa hapo. Punguza moto kwa wastani na kaanga vitunguu kwa dakika kadhaa. Ifuatayo, ongeza fillet ya kuku iliyokatwa vizuri kwake. Ni muhimu kwamba kuku ni kukaanga kwenye "mto" wa vitunguu. Kisha itageuka kuwa laini zaidi na laini. Chumvi nyama kidogo na kaanga kwa muda zaidi.

Wakati vitunguu na nyama vinapikwa, osha na ukate kabichi. Ni muhimu kuiongeza kwa kuku tu katika dakika za mwisho za kupikia, ili usiondoe majani ya zabuni kwa joto kali. Msimu sahani na mchuzi wa soya na viungo unavyopenda zaidi. Changanya kila kitu vizuri, zima moto, funika sufuria na kifuniko na chemsha mboga na nyama kwa dakika 10 zaidi. Chakula kitamu ni tayari!

Kutumikia moto na mboga au mchele unaopenda.

na maharagwe

Maharage ni chakula chenye lishe sana, hivyo bidhaa hii ni nzuri kwa walaji mboga. Tayarisha viungo vifuatavyo mapema:

• 400 g ya kabichi ya Kichina;
• 1 kichwa cha vitunguu;
• 1 karoti ndogo;
• 1/2 kikombe maharagwe;
• 150 g ya nyanya;
• 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya sour cream;
• Kijiko 1 cha paprika.

Kama viungo, utahitaji sukari kidogo, chumvi, jani la bay, paprika, mafuta ya mboga na pilipili.

Paka sufuria ya kukaanga na mafuta kidogo na uipashe moto ipasavyo. Kisha kuweka vitunguu vilivyokatwa na kung'olewa hapo, kaanga mpaka uwazi. Kisha mimina karoti zilizokunwa ndani yake na kaanga mboga hadi ziwe laini. Wakati huo huo, nyanya (safi au za makopo) zinahitaji kupondwa, ongeza chumvi na sukari kwao, tuma kwenye sufuria na upike kwa kama dakika 5. Ifuatayo, ongeza maharagwe yaliyopikwa, cream ya sour, paprika na jani la bay kwa mboga. Chumvi kwa ladha. Changanya kila kitu vizuri na chemsha hadi kupikwa chini ya kifuniko.

Na mchuzi wa cream

Kichocheo kingine rahisi lakini sio cha kitamu cha kabichi ya Kichina. Chukua:

• 1 kichwa cha kabichi;
• 1 karoti safi;
• 1 st. kijiko cha cream ya nyumbani;
• viungo kwa ladha.

Joto sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na mboga au siagi. Weka kabichi, lakini kaanga kwa muda mfupi, karibu nusu dakika. Ifuatayo, mimina maji kidogo ya kuchemsha ndani yake. Ni muhimu kuwa moto. Sasa chumvi na pilipili mboga, unaweza kuongeza viungo yoyote, kama vile tangawizi na pilipili nyeupe. Wakati huo huo, kaanga karoti zilizokunwa kando, kisha uwaongeze kwenye kabichi iliyotiwa manukato. Chemsha mboga chini ya kifuniko juu ya moto mdogo, sio zaidi ya dakika 10. Ni muhimu sio kuzidisha kabichi, vinginevyo sahani itageuka kuwa sio kitamu sana.

Cream lazima iongezwe baada ya sahani kupikwa kikamilifu. Tumia cream yenye asilimia kubwa ya mafuta. Changanya kila kitu vizuri, ongeza moto hadi kiwango cha juu na uweke sahani kwa nusu dakika nyingine ili cream ichemke kidogo. Baada ya hayo, ondoa sufuria kutoka kwa moto, weka kabichi kwenye sahani ya kina na utumie moto.

Itakuwa muhimu kujua yafuatayo.

• Ikiwa kichwa cha kabichi ni kikubwa sana, basi msingi thabiti unaweza kutumika kwa kuoka, na majani nyembamba ni bora kushoto kwa saladi au sahani za kupamba.
• Viungo vifuatavyo ni bora kuunganishwa na kabichi ya Beijing: turmeric, paprika, pilipili nyeupe na nyekundu, curry. Na ikiwa unataka kutoa sahani ya kivuli isiyo ya kawaida ya vitunguu-vitunguu, basi unaweza kuongeza viungo vinavyoitwa asafoetida. Ni muhimu kufanya hivyo mwishoni mwa kupikia ili ladha iwe mkali iwezekanavyo.
• Kabichi ina shina ngumu, lakini majani dhaifu na laini. Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi yake sahihi, ni muhimu kutenganisha sehemu hizi mbili kutoka kwa kila mmoja na kukata vipande vidogo. Na cubes za shina lazima zitoboe zaidi katika sehemu kadhaa ili ziwe wazi kwa athari za joto.
• Kabichi kaanga tu kwenye sufuria yenye moto sana na mafuta kidogo.
• Ikiwa unapika kabichi na nyama, basi lazima kwanza iwe thawed kwenye joto la kawaida. Kwa hivyo muundo wa fillet utahifadhiwa bora zaidi.

Kila mtu anapenda kabichi ya kitoweo, lakini inachukua muda mrefu kuipika. Ilibadilika kuwa chakula cha jioni cha haraka, kitamu na rahisi kinaweza kutayarishwa kutoka kwa kichwa cha saladi ya Peking na mfuko wa uyoga waliohifadhiwa.

Picha: DR

Saladi ya Kichina, pia inajulikana kama kabichi ya Beijing, ambayo ni safi katika saladi za mboga. Lakini kitoweo pia ni nzuri, hata badala ya kukaanga, licha ya kutokuwepo kabisa kwa mafuta na kioevu chochote. Na uyoga na vitunguu crispy - mmmmm ....

1. Wakati huu nilikuwa na uyoga waliohifadhiwa na champignons, lakini kitu kitamu zaidi hupatikana kutoka kwa urval wa uyoga, na chanterelles nyeupe. Wakati uyoga hupungua kwenye microwave, nilikata kabichi. Ninatenganisha kwenye majani na kukata sehemu mnene, ambayo nilipunguza nyembamba. Nilikata sehemu laini ya jani kama kawaida kwa saladi. Ikiwa mwishowe kila kitu sio
inafaa kwenye sufuria ya kukaanga, naacha sehemu mnene ya kabichi kwa baadaye. Inakwenda vizuri katika curry ya mboga, lakini sio maana leo.

Upekee wa kabichi ya Beijing ni kwamba imekaanga sana. Kuangalia mbele, ninapendekeza kulinganisha idadi ya awali ya majani yaliyokatwa - na ni kiasi gani kilichosalia mwishoni (angalia picha).

Kichwa cha kati kitafanya huduma moja ya kawaida. Ikiwa unapika kabichi kama sahani ya upande kwa kitu kikubwa zaidi, chukua kichwa kikubwa cha kabichi - itakuwa ya kutosha kwa mbili. Na, muhimu zaidi, chumvi, kwa kuzingatia ukweli kwamba kabichi ni kukaanga sana.

2. Kata uyoga tayari na kaanga juu ya moto mwingi. Uyoga haipendi mafuta mengi, ingawa udanganyifu umeundwa kuwa ni rahisi kuwatia hudhurungi ndani yake. Kwa kweli, muundo wa uyoga ni spongy, porous, na wao, kama eggplants, huchukua mafuta mengi, huwapa tu udhibiti wa bure. Kwa hivyo, mimi hukaanga zote mbili kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Ninaongeza mafuta kwenye uyoga tu mwishoni, wakati kioevu chote kimetoka kutoka kwao, na kaanga zaidi.
dakika tano.

3. Wakati uyoga ni vizuri kukaanga, unahitaji kuwaondoa kwenye sufuria. Usiwafunike kwa kifuniko - kwa njia hii watakauka na wasipoteze roast yao ya crispy. Katika sufuria kubwa ya kukata, tunaanza kaanga kabichi, na katika sufuria ya kukata iliyotolewa kutoka kwa uyoga, vitunguu na viungo (mimi kuongeza curry na cumin). Kazi ni kuleta vitunguu kwenye hali ya kupasuka kwa crispy. Kabichi itakuwa zabuni sana na ladha ya kuchanganya na kitu cha crunchy.

4. Kwanza, unahitaji kaanga kabichi juu ya joto la kati bila mafuta chini ya kifuniko, kuchochea, lakini wakati huo huo kuruhusu kuwa kahawia. Baada ya kama dakika saba, ongeza chumvi, pilipili nyeusi, nutmeg na sukari kidogo ya kahawia. Katika hatua hii, kabichi itatoa juisi (na kutakuwa na mengi), unahitaji kufungua kifuniko na kuyeyusha kioevu juu ya moto mwingi. Kabichi iko tayari, kuchanganya na vitunguu na uyoga, na unaweza kutumika.

Fikiria kama na jinsi ya kupika vizuri kabichi ya Kichina ya vitamini. Mchakato yenyewe unachukua muda kidogo zaidi kuliko kukaanga kabichi nyeupe, kwa sababu ni laini sana, yenye juisi, kwa hivyo inapika haraka zaidi.

Unaweza kupika kabichi ya Beijing kwa kuongeza mboga mbalimbali, kama vile vitunguu, karoti, pilipili tamu kwenye mafuta yoyote.Ili kuongeza viungo, unaweza kuongeza pilipili ya ardhini.

Vipengele vya sahani

Kabichi ya Beijing ni mboga ambayo huhifadhi vitamini na madini yote katika njia yoyote ya kupikia. Na kama kuzima, jinsi ya kutumia - tayari ni suala la ladha kwa kila mtu.

Mali muhimu ya kabichi ya Beijing huhifadhiwa katika kitoweo na kwa fomu iliyochujwa.

Maagizo ya hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika na mboga kwenye sufuria

Viungo:

• Beijing - kichwa 1.
• Nyanya ya nyanya - 2 tbsp.
• Karoti - 1 mboga ya mizizi ya kati.
• Vitunguu - 1 kichwa.
• Mafuta ya alizeti iliyosafishwa - 2 vijiko.
• Chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga.
2. Kaanga mboga kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta kwa dakika 10.
3. Weka nyanya ya nyanya na chemsha kwa dakika nyingine 10. Sahani iko tayari!

mapishi ya kupikia

Hapa kuna chaguzi za kupikia mapishi ya kabichi ya Kichina.

Pamoja na nyama

• Nyama ya nyama - 250 g.
• Beijing - 6 majani.
• Karoti - 1 mboga ya mizizi ya kati.
• Leek (vitunguu) - 1 pc.
• Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 3 tbsp. l.
• Pilipili ya chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Kaanga nyama ya ng'ombe kwa dakika 7.
2. Ongeza karoti, vitunguu na kaanga kwa dakika 5.
3. Ongeza kabichi kwa mboga za kitoweo na nyama. Chumvi, pilipili, changanya na kaanga kwa dakika 5. Tayari.

• Nyama ya nguruwe - 0.5 kg.
• Beijing - kichwa 1.
• Vitunguu - 4-5 karafuu.
• Mafuta yaliyosafishwa.
• Chumvi.
• Pilipili nyeusi (ardhi, kulawa).

Hatua za kupikia:

1. Osha mboga na nyama na kavu na leso, kata vipande vipande.
2. Ongeza mafuta ya mboga, vitunguu kwenye cauldron na kaanga.
3. Ongeza nyama. Fry kwa robo ya saa.
4. Ongeza kabichi na chemsha kwa robo nyingine ya saa. Chumvi, pilipili.

Tunakupa kutazama video juu ya jinsi ya kupika kabichi ya Kichina iliyokaushwa na nyama:

Pamoja na Chiken

Viungo kwa chaguo la kwanza:

• Kuku - 500 gr.
• Vitunguu - 1 kichwa.
• Beijing - 0.5 kg.
• Mchele - 1 kikombe.
• Nyanya ya nyanya -2 vijiko.
• Pilipili nyeusi ya ardhi na chumvi kwa ladha.
• Mafuta yaliyosafishwa.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga, loweka mchele.
2. Kaanga karoti na vitunguu.
3. Ongeza kabichi na chemsha kwa dakika 5-7.
4. Ongeza nyanya ya nyanya.
5. Ongeza wali, chumvi na pilipili.Chemsha kwa robo nyingine ya saa.
6. Kata kuku vipande vipande na chemsha.
7. Kisha ongeza kwenye sufuria na kabichi.
8. Chemsha kwa robo nyingine ya saa.

Viungo kwa chaguo la pili:

• Fillet ya kuku - 1 mzoga.
• Beijing - kichwa 1.
• Vitunguu - 2 vichwa.
• Karoti - 1 mizizi ya mboga.
• Vitunguu - michache ya karafuu.
• Mafuta ya kukaanga.
• Mchanganyiko wa viungo vya ulimwengu wote - 1 tbsp. l.
• Jibini ngumu.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata nyama na mboga.
2. Kata fillet ndani ya cubes.
3. Weka nyama kwenye sufuria na mafuta.
4. Mimina karoti, vitunguu, vitunguu kwa kuku. Kupika kwa dakika 10 zaidi.
5. Mimina kabichi kwenye sufuria, chumvi na pilipili. Chemsha kwa saa nyingine 1/6.
6. Kusugua jibini na kuongeza kwenye sufuria dakika tano kabla ya mwisho wa kupikia.

Pamoja na karoti, nyanya na maharagwe

Viungo kwa chaguo la kwanza:

• Beijing - 400 gr.
• Karoti - 1 mboga ya mizizi ya kati.
• Vitunguu - 1 kichwa.
• Nyanya -1 pc.
• Maharagwe ya kuchemsha - 200 gr.
• Paprika - 1 tsp
• Lavrushka -1-2 pcs.
• Cream cream - 2 vijiko.
• Sukari - vikombe 0.5.
• Chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga.
2. Kaanga vitunguu na karoti.
3. Mimina nyanya na pilipili, nyunyiza na sukari na chemsha kwa dakika 5.
4. Ongeza kabichi kwa mboga.
5. Ongeza cream ya sour, maharagwe ya kuchemsha, jani la bay, paprika. Chemsha kwa robo ya saa. Sahani iko tayari!

Viungo kwa chaguo la pili:

• Beijing - 400 gr.
• Nyanya - 2 pcs.
• Vitunguu na capsicum - 2 pcs.
• Maji.
• Vitunguu - 2 pcs.
• Zabibu, almond.
• Chumvi.
• Mafuta ya mizeituni.
• mimea safi (parsley).
• Pilipili nyekundu ya ardhi.
• Cumin na curry.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga.
2. Kaanga vitunguu na pilipili.
3. Ongeza kabichi na vitunguu. Fry saa 1/6.
4. Ongeza zabibu, viungo, almond na nyanya. Chemsha kwa robo ya saa.

Katika jiko la polepole

Viungo kwa chaguo la kwanza:

• Beijing - kichwa 1.
• Champignons safi - 600 gr.
• Vitunguu - mazao 2 ya mizizi.
• Cream cream 10% mafuta - 250 gr.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga.
2. Kaanga uyoga.
3. Weka uyoga kando kwenye bakuli.
4. Kaanga vitunguu kwenye sufuria sawa. Kuhamisha vitunguu kwa uyoga. Ongeza vitunguu na mimea, pilipili.
5. Punguza cream ya sour na maji na chumvi na pilipili.
6. Tupa uyoga na vitunguu, kabichi ya Kichina kwenye jiko la polepole na kuchanganya.
7. Mimina kila kitu na mchuzi wa sour cream. Washa programu ya "Kuzima" kwa saa 1.
8. Baada ya hayo, kabichi ya Kichina ya kupendeza kwenye jiko la polepole iko tayari!

Viungo kwa chaguo la pili:

• Nyama ya kusaga - 500 g.
• Beijing - 0.5 kg.
• Mchele - 150 g.
• Vitunguu - 80 g.
• Karoti - 1 mizizi ya mboga.
• Yai - 1 pc.
• Chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga.
2. Chemsha mchele hadi nusu kupikwa.
3. Katika bakuli, changanya nyama ya kukaanga, vitunguu, karoti na chumvi, yai.
4. Ongeza kabichi.
5. Changanya kila kitu.
6. Kutoka kwa nyama ya kukaanga, tengeneza mipira, uweke kwenye wavu wa multicooker. Na upike kwenye programu ya "Steam" kwa saa 1.

Na vitunguu na mchuzi wa soya

Viungo kwa chaguo la kwanza:

• Beijing - 800 gr.
• Vitunguu - 3 karafuu.
• Vitunguu - 1 pc.
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 matunda.
• Karoti - 1 mizizi ya mboga.
• Mchuzi wa soya - 150 ml.
• Nyanya - 1 matunda.
• Tangawizi - kwa ladha.
• Sukari - 50 gr.
• Ufuta.
• Mafuta ya mboga.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga.
2. Kaanga vitunguu vizuri.
3. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na karoti iliyokunwa.
4. Ongeza nyanya na pilipili. Fry saa 1/12.
5. Mimina kabichi na kumwaga mchuzi wa soya. Ongeza tangawizi. Chemsha kwa dakika 5. Sahani iko tayari!

Viungo kwa chaguo la pili:

• Beijing - 800 gr.
• Vitunguu - 3 karafuu.
• Vitunguu - 1 mizizi ya mboga.
• Karoti - 1 mizizi ya mboga.
• Nyanya - 1 matunda.
• Eggplant - 1 matunda.
• Sukari - 2 tbsp. l.
• Mchuzi wa soya - 150 ml.
• Basil.
• Mafuta ya mboga.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga.
2. Kaanga vitunguu.
3. Ongeza karoti na vitunguu, zukini na simmer kwa saa 1/12.
4. Mimina kabichi na chemsha kwa saa 1/12.
5. Mimina katika mchuzi wa soya, sukari, kutupa basil. Chemsha kwa dakika nyingine 5. Sahani iko tayari!

Mtindo wa Ulaya

Viungo kwa chaguo la kwanza:

• Beijing - kichwa 1.
• Mchuzi wa mboga - 0.5 ml.
• Mchuzi wa soya - 50 gr.
• Tangawizi.
• Kitunguu saumu.
• Chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga.
2. Chemsha kwa robo ya saa.

Viungo kwa chaguo la pili:

• Beijing - kichwa 1.
• Mchuzi wa kuku - 0.5 ml.
• Mchuzi wa soya - 50 gr.
• Tangawizi.
• Kitunguu saumu.
• Chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata mboga.
2. Mimina mchuzi wa mboga juu ya kabichi.
3. Msimu na tangawizi, vitunguu na mchuzi wa soya.
4. Chemsha kwa robo ya saa.

Mapishi machache ya haraka

Viungo kwa chaguo la kwanza:

• Beijing - kichwa 1.
• Maji - 1 kioo.
• Viungo.
• Mafuta ya mboga.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata kabichi.
2. Kabichi kaanga kwa dakika 10.
3. Mimina katika maji na viungo.
4. Chemsha kwa dakika 10 iliyofunikwa. Sahani iko tayari!

Viungo kwa chaguo la pili:

• Beijing - kichwa 1.
• Cream (yaliyomo yoyote ya mafuta) - 1 kikombe.
• Viungo, curry.
• Mafuta ya mboga.

Hatua za kupikia:

1. Osha na kukata kabichi.
2. Kaanga kwa dakika 5
3. Mimina cream, ongeza viungo.
4. Chemsha kwa saa 1/6. Sahani iko tayari!

Tunakupa kutazama video ya jinsi ya kupika kabichi ya Beijing kwa urahisi na kitamu:

Jinsi ya kutumikia chakula?

Kabichi iliyoandaliwa tayari inaweza kutumika kama sahani huru, au kama sahani ya upande wa nyama.

Bora kutumikia mara moja, moto au joto.! Sahani yoyote ya upande inafaa kwa sahani kama hizo. Inageuka nzuri sana na ya kitamu ikiwa, wakati wa kutumikia kabichi kwenye meza, nyunyiza na wiki iliyokatwa vizuri.