• Muhuri
• Barua pepe

Maelezo ya maandalizi:

Umeamua kupika sahani ya nyama ya kusaga, lakini mambo mengine, muhimu zaidi na ya haraka yamejitokeza? Huna muda wa kusimama kwenye jiko, na familia yako inakaribia kudai chakula cha mchana au chakula cha jioni? Tumia kichocheo hiki cha nyama ya kukaanga kwenye foil na hautajuta. Na utakuwa na wakati wa kufanya upya mambo, na chakula kitapendeza kaya zote bila ubaguzi. Mchakato wa maandalizi utachukua dakika 20 tu. Tuanze.
1. Loweka mkate kwenye maji au maziwa.
2. Tunasafisha vitunguu, karoti na pilipili, kukata vizuri.
3. Mboga ya kaanga kidogo katika mafuta ya mboga.
4. Punguza mkate na saga katika blender.
5. Kata jibini ndani ya cubes ndogo.
6. Changanya viungo vyote - nyama ya kusaga, mboga mboga, mayai, mkate na jibini. Chumvi na pilipili. Ongeza viungo vyako unavyopenda.
7. Lubricate karatasi ya foil ya ukubwa uliotaka na mafuta ya mboga. Ukioka nyama iliyochongwa kwenye ukungu, mara moja ueneze foil juu ya ukungu. Na usisahau kuacha makali huru ili kufunika sehemu ya juu ya kujaza.
8. Tunaeneza nyama iliyokatwa kwenye foil na kuunda sura ya bidhaa ya baadaye tunayohitaji. Sikushauri kuifanya iwe nene sana - ufa unaweza kutokea. Ni bora kuweka nyembamba na ndefu - itaoka haraka na kisha unaweza kukata vipande nadhifu.
9. Oka kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri yenye moto kwa digrii 200 kwa muda wa saa 1. Wakati wa kupikia unategemea sura ambayo umetoa sahani.
Nyama ya kusaga iliyookwa kwenye foil inaweza kutumika ikiwa moto na sahani yoyote ya upande, wakati wa baridi, itaenda vizuri kwenye sandwichi.

Kusudi: /
Kiungo kikuu: Nyama / kusaga
Mlo:

Viungo:

• Nyama ya kusaga - Kilo 1.5
• Vitunguu - Vipande 3-4
• Karoti - 2 vipande
• Pilipili ya Kibulgaria - Vipande 1-2
• mkate mweupe - 200 g
• Mayai - Vipande 2-3
• Jibini - Gramu 100
• Chumvi - 1 kijiko
• Viungo - Bana 2-3 (yoyote kwa ladha)
• Pilipili nyeusi ya ardhi - 2 pini
• Maziwa au maji - kikombe 1 (kwa kulowekwa mkate)
• mafuta ya mboga - 50 ml

Huduma: 10

Vipandikizi vya rangi nyekundu vinafaa kabisa kwa menyu za watu wazima na watoto. Wanaenda vizuri na karibu sahani zote za upande na inaweza kuwa chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha familia. Katika uchapishaji wa leo, tutajaribu kujua jinsi ya kupika cutlets katika foil katika tanuri.

Kama msingi wa utayarishaji wa sahani kama hizo, nyama ya kukaanga, samaki au mboga kawaida hutumiwa. Inaweza kununuliwa kwenye duka au uifanye mwenyewe. Katika kesi ya mwisho, utakuwa na ujasiri zaidi katika ubora wa cutlets kumaliza. Ili kuunda nyama ya kukaanga, inashauriwa kutumia nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kondoo, kuku au Uturuki. Kama samaki, aina za baharini zenye mafuta kidogo zinafaa zaidi kwa kutengeneza cutlets. Inaweza kuwa pollock, whiting bluu, cod au hake.

Kwa upole wa bidhaa kutoka kwa nyama ya kusaga au samaki, mkate uliowekwa ndani ya maziwa huongezwa kwa nyama ya kukaanga, na kwa juiciness - vitunguu vilivyochaguliwa au viazi mbichi zilizokatwa. Kulingana na kichocheo kilichochaguliwa, mayai, cream ya sour, vitunguu, cream, kusindika au jibini ngumu huletwa kwenye molekuli ya cutlet. Vipengele hivi vyote hutoa sahani ya kumaliza ladha ya kipekee na harufu.

Kabla ya kuoka, wanaweza kukaanga kwenye sufuria yenye moto. Lakini basi watageuka kuwa wanene. Kwa hivyo, wafuasi wa mfumo wa kula wenye afya wanaweza kuruka hatua hii kwa usalama na mara moja kutuma nyama, mboga mboga au kwenye foil bila mafuta kwenye oveni. Bidhaa za kumaliza nusu zimepikwa kwa joto la digrii 180 kwa dakika thelathini au arobaini.

Classic cutlets nyama

Msingi wa utayarishaji wa sahani hii ni nyama ya kukaanga ya nyumbani. Kwa juiciness na ladha, kiwango cha chini cha vipengele vya ziada na viungo huongezwa ndani yake. Kwa hiyo, bidhaa hizo zinaweza kulisha sio wazee tu, bali pia wanafamilia wadogo. Kwa kuwa kichocheo hiki cha cutlets katika foil katika oveni kinahitaji seti maalum ya chakula, angalia mara mbili mapema ikiwa unayo:

• Gramu 500-700 za nyama ya ng'ombe.
• 2 balbu.
• Yai kubwa.
• Vijiko 2 vya cream ya chini ya mafuta ya sour.
• Chumvi, pilipili ya ardhini na mimea (kula ladha).

Sehemu ya vitendo

Nyama iliyoosha, kavu na iliyokatwa hupitishwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu vilivyokatwa. Yai, cream ya sour, chumvi, mimea iliyokatwa na pilipili ya ardhi huongezwa kwa wingi unaosababisha. Wote changanya vizuri na uunda sio cutlets kubwa sana. Bidhaa za nyama zilizokamilishwa zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na foil. Kutoka hapo juu hufunikwa na karatasi ya pili na kutumwa kwa matibabu ya joto. Bika cutlets katika foil katika tanuri moto hadi digrii 180 kwa dakika arobaini. Muda mfupi kabla ya mwisho wa mchakato, hufunguliwa ili wawe nyekundu kidogo.

Cutlets za nyama na mboga

Kichocheo hiki kinavutia kwa kuwa kinahusisha matumizi ya nyama sio tu, bali pia karoti na kabichi. Shukrani kwa kiongeza hiki, sahani sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya kabisa. Ili kuitayarisha utahitaji:

• Nusu kilo ya nyama ya ng'ombe.
• Vijiko 4 vya unga mweupe.
• 100 gramu ya kabichi.
• Karoti ya kati.
• Balbu ndogo.
• Chumvi, pilipili ya ardhini na mafuta ya mboga.

Nyama iliyoosha hupitishwa kupitia grinder ya nyama na kuunganishwa na karoti iliyokunwa, vitunguu vilivyochaguliwa na kabichi iliyokatwa vizuri. Nyama iliyochongwa hutiwa chumvi, iliyotiwa na pilipili na kuchanganywa na kiasi kinachohitajika cha unga. Kisha cutlets huundwa kutoka kwake na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Yote hii imefunikwa na foil na kutumwa kwenye oveni. Cutlets Juicy ni tayari katika tanuri, preheated hadi digrii 180-200, kwa dakika 30 au 40. Muda mfupi kabla ya mwisho wa matibabu ya joto, hufunguliwa kwa uangalifu ili wawe na wakati wa kufunikwa na crisp ya dhahabu. Sahani hii hutolewa moto na sahani yoyote ya upande wa mboga au nafaka.

Vipandikizi vya kuku na jibini la Cottage

Chaguo hili hakika litawavutia wale wanaojaribu kushikamana na lishe. Sahani iliyotengenezwa kulingana na njia hii inageuka kuwa ya kitamu sana na ya chini ya kalori. Kwa hiyo, ni sawa kwa watu wazima na watoto. Ili kupika cutlets za juisi katika oveni, utahitaji:

• Gramu 100 za jibini la Cottage bila mafuta.
• Pound ya kuku ya kusaga.
• 250 gramu ya zucchini vijana wenye ngozi nyembamba.
• Yai kubwa.
• Kijiko cha nafaka au wanga ya viazi.
• 2 karafuu za vitunguu.
• Chumvi, pilipili nyeupe ya ardhi na bizari.

Mchakato wa kupikia

Zucchini iliyoosha yenye ngozi nyembamba hutiwa kwenye grater nzuri, iliyochapishwa na kuunganishwa na kuku iliyokatwa. Jibini la Cottage, unga wa mahindi, yai, vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi, bizari iliyokatwa huongezwa kwa misa inayosababishwa na kila kitu kimechanganywa vizuri hadi laini. Kutoka kwa misa iliyokamilishwa ya cutlet, sio bidhaa kubwa sana za kumaliza nusu huundwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka. Kutoka hapo juu, yote haya yanafunikwa na foil na kutumwa kwa matibabu ya joto. Shukrani kwa hili, bidhaa zitageuka kuwa juicy zaidi na kitamu. Kupika cutlets kuku katika foil katika tanuri, moto hadi digrii 180, kwa nusu saa. Muda mfupi kabla ya mwisho wa mchakato, hufunguliwa ili wawe kahawia.

Cutlets kuku na jibini melted

Sahani hii isiyo ya kawaida na ya maridadi itathaminiwa na gourmets kubwa na ndogo. Inachanganya vizuri na karibu sahani yoyote ya upande na itabadilisha menyu ya kila siku. Ili kutengeneza patties za foil utahitaji:

• Nusu kilo ya kuku.
• Viazi vya kati.
• 100 gramu ya jibini kusindika.
• Yai kubwa.
• Makombo ya mkate.
• Chumvi, pilipili na mafuta ya mboga.

Fillet iliyoosha hukatwa vipande vikubwa na kusaga kupitia grinder ya nyama. Misa inayosababishwa imejumuishwa na yai, viazi mbichi zilizokunwa na chipsi za jibini. Yote hii ni chumvi, iliyonyunyizwa na pilipili na kuikanda vizuri. Vipandikizi huundwa kutoka kwa nyama ya kusaga, iliyotiwa mkate kwenye mkate, iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na foil na kuweka kwenye oveni yenye joto. Oka kwa digrii 180 kwa karibu nusu saa. Dakika kumi kabla ya kuzima oveni, foil huondolewa kwenye ukungu ili yaliyomo iwe na wakati wa kupata ukoko wa dhahabu.

na mkate

Sahani hii ya moyo na rahisi inaweza kutumika sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, bali pia kwa kuwasili kwa wageni. Imechanganywa vizuri na mchele wa kuchemsha, viazi zilizosokotwa au saladi za mboga. Ili kupika cutlets ya nguruwe katika foil katika tanuri, utahitaji:

• Nusu kilo ya nyama ya kusaga.
• 200 gramu ya mkate mweupe.
• 2 karafuu za vitunguu.
• Gramu 100 za jibini nzuri.
• Viazi vya kati.
• Balbu ndogo.
• Gramu 200 za mkate wa mkate.
• Chumvi, pilipili na mafuta ya mboga.

Nyama ya nguruwe iliyoosha imepotoshwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu na vitunguu. Viazi mbichi zilizokunwa, mkate uliowekwa, chumvi na pilipili huongezwa kwa misa inayosababishwa. Wote changanya vizuri hadi laini. Vipande vidogo hupigwa kutoka kwa nyama iliyokamilishwa iliyokatwa, iliyosambazwa kwenye kiganja cha mkono wako na kujazwa na jibini iliyokatwa. Kazi ya kazi imeundwa kwa cutlet, mkate katika mikate ya mkate na kuweka kwenye karatasi ya kuoka. Yote hii inafunikwa na foil na kusafishwa katika tanuri ya joto. Bika bidhaa kwa joto la wastani kwa muda usiozidi dakika ishirini na tano.

mikate ya samaki

Kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii, ni kuhitajika kutumia cod, bluu whiting, pike au pollock. Aina hizi za samaki zenye mafuta kidogo hupendekezwa kwa watoto na watu wazima. Kwa hiyo, bidhaa kutoka kwao zinaweza kulisha familia nzima kubwa. Ili kupika cutlets ladha katika foil katika tanuri, utahitaji:

• 250 gramu ya mkate mweupe.
• Nusu kilo ya samaki ya kusaga.
• 50 gramu ya vitunguu.
• 2 mayai.
• Gramu 100 za mkate wa mkate.
• Chumvi, mafuta ya mboga iliyosafishwa na viungo (kula ladha).

Samaki ya kusaga ni pamoja na mkate uliowekwa na vitunguu vya kukaanga vilivyokatwa. Yote hii imechanganywa na yai moja, chumvi na viungo. Cutlets huundwa kutoka kwa wingi unaosababishwa kwa mkono. Kila mmoja wao hutiwa ndani ya yai iliyopigwa, mkate katika mikate ya mkate na kuenea kwenye karatasi ya kuoka. Yote hii inafunikwa na foil na kutumwa kwenye tanuri ya moto. Cutlets za samaki huoka kwa joto la digrii 180 kwa dakika ishirini na tano. Muda mfupi kabla ya kukamilika kwa mchakato, foil huondolewa kwenye ukungu ili yaliyomo iwe na wakati wa kupata ukoko mzuri. Kama sahani ya kando, sahani hii kawaida hutolewa na viazi zilizochemshwa, mboga safi au iliyooka.

Cutlets za mboga

Sahani hii rahisi ina karibu chochote isipokuwa mboga. Kwa hivyo, wafuasi wa lishe sahihi hakika watathamini. Ili kupika cutlets hizi katika foil katika tanuri, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 850 gramu ya viazi.
• Karoti kubwa.
• Kijiko kamili cha semolina.
• 50 gramu ya unga mweupe.
• Chumvi, mimea kavu yenye harufu nzuri na mafuta ya mboga.

Maelezo ya mchakato

Viazi huosha, kusafishwa na kugawanywa katika sehemu tatu sawa. Mbili kati yao huchemshwa katika maji yenye chumvi na kusagwa. Mara tu inapopoa, karoti zilizokatwa, semolina, mabaki ya viazi zilizokunwa, unga, chumvi na mimea yenye kunukia huongezwa ndani yake. Wote changanya vizuri hadi laini. Kutoka kwa wingi unaosababishwa, sio cutlets kubwa sana huundwa na lubricated na mafuta ya mboga. Yote hii imewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kufunikwa na foil. Shukrani kwa hili, sahani itageuka kuwa laini zaidi na yenye juisi.

Cutlets mboga ni tayari katika foil katika tanuri, preheated hadi digrii mia na tisini. Baada ya kama nusu saa, hufunguliwa, kugeuzwa kwa uangalifu na kurudi kwenye oveni kwa dakika nyingine kumi. Kama sheria, wakati huu ni wa kutosha kwa ukoko mzuri wa dhahabu kuonekana kwenye uso wa vipandikizi vya mboga. Sahani hii ni ya kitamu sawa kwa moto na baridi. Kutumikia bila kupamba yoyote, baada ya kumwaga na cream ya sour au mchuzi wowote wa spicy.

Aina zote za sahani za nyama ya kukaanga kwenye oveni zinaweza kubadilisha menyu ya kila siku au kupamba sikukuu ya sherehe. Kuna chaguo nyingi kwa sahani za moyo au za chakula, hivyo kila mpenzi wa chakula cha ladha atapata kichocheo cha kuvutia cha kutibu moto.

Mapishi yoyote ya nyama ya kukaanga katika oveni ni rahisi kufanya na ya bei nafuu. Unaweza kuunda kutibu kwa likizo kwa muda mfupi, ikiwa una malighafi iliyopangwa tayari na viungo vinavyohusiana. Hata cutlets rahisi hugeuka kuwa ya kitamu zaidi na ya awali, bila kutaja pies, casseroles na rolls.
Katika mchakato wa kuandaa sahani ya nyama ya kukaanga katika oveni, ni muhimu kukumbuka kuwa nyama ya kuku hupikwa haraka na kutibu inaweza kugeuka kuwa ya juisi ikiwa imechomwa sana. , kujaza kwa maelekezo hayo lazima iwe tayari - nyama kaanga mapema katika sufuria Ili kufanya patties ya nyama ya kusaga katika tanuri juicy, kuongeza vitunguu na karoti kabla ya kukaanga kwa msingi, na kumwaga maji kidogo kwenye sahani ya kuoka.

Nyama ya kusaga roll na yai katika tanuri

Sahani ya sherehe ambayo wageni wote watathamini kwa raha - nyama ya kusaga na kujaza katika oveni. Kwa kujaza, mayai kamili, ya kuchemsha hutumiwa; katika muktadha, appetizer hutoka ya kuvutia sana. Sahani ya kupendeza itakuwa tayari kupozwa chini, wakati moto kuna hatari ya kuiharibu ikiwa imegawanywa katika sehemu.
Viungo:
nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe - kilo 1;
mayai ya kuchemsha - pcs 4-6;
vitunguu, karoti, pilipili tamu na chungu - 1 pc.;
vitunguu - 2 karafuu;
chumvi, pilipili, paprika nyekundu.
Tembeza mboga, pilipili, vitunguu saumu kupitia grinder ya nyama, changanya na nyama ya kusaga, chumvi, msimu na viungo.. Sambaza nyama ya kusaga kwenye safu moja kwenye kipande cha foil. Weka mayai kwa safu, zikunja, funga kwa foil. Kupika hii iliyokatwa sahani ya nyama katika tanuri itaendelea dakika 30 saa 200. Fungua bahasha, uoka kwa dakika 15 nyingine.

Mingi ya nyama ya kusaga chini ya kanzu ya manyoya katika tanuri

Stochki ni mipira ndogo ya nyama katika oveni na jibini na viazi zilizokunwa. Katika toleo la kawaida, vitunguu safi huongezwa, lakini mama wengi wa nyumbani wanapendekeza kutumia pete za nusu za vitunguu vilivyowekwa kwenye siki, kwa hivyo sahani itatoka juicier, yenye kunukia zaidi na ikiwezekana kukumbusha ladha ya nyama maarufu ya Ufaransa.
Viungo:
nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe - 600 g;
vitunguu iliyokatwa - 1 pc.;
mayai ya kuchemsha - pcs 3;
viazi - pcs 3-4;
jibini - 300 g; mayonnaise;
chumvi na pilipili.
Tengeneza mikate mikubwa kutoka kwa nyama ya kusaga na ueneze kwenye karatasi ya kuoka, suka mayai, changanya na mayonnaise, weka juu ya mikate, kisha ueneze vitunguu, kisha viazi zilizokatwa. Kupika sahani ya nyama ya kusaga na viazi katika tanuri hudumu dakika 40 kwa 180.

Casserole ya viazi na nyama ya kukaanga katika oveni

Ladha na ya kuridhisha, inageuka casserole ya samaki iliyokatwa kwenye oveni, iliyoongezwa na wedges za viazi. Sahani imeandaliwa haraka na itatoka kitamu zaidi ikiwa unatumia fillet nyekundu ya samaki iliyosokotwa nyumbani. Kichocheo hiki kina viazi zilizochujwa, unaweza kupika mara moja au kutumia sahani iliyoachwa kutoka kwa chakula cha jioni.
Viungo:
fillet ya lax au trout - 500 g;
safi - 700 g;
parsley - 20 g;
yai - 1 pc.;
jibini - 3 g;
vitunguu iliyokatwa - 1 pc.;
chumvi, pilipili, Bana ya thyme;
maji ya limao - 2 tsp
Kata fillet vizuri kwa kisu, changanya na parsley, chumvi, pilipili na thyme, nyunyiza na juisi, kata jibini nusu, ongeza kwenye puree, ongeza yai, changanya vizuri Weka nusu ya viazi kwenye ukungu, weka safu. nyama ya kusaga iliyokatwakatwa, kisha vitunguu Weka puree iliyobaki, nyunyiza na jibini, bake kwa dakika 30 kwa digrii 200. Washa grill na kahawia hadi rangi ya dhahabu.

Lavash pie na nyama ya kusaga katika tanuri

Toleo la kitamu lisilo la kawaida la keki ya vitafunio ni konokono ya mkate wa pita na nyama ya kukaanga kwenye oveni. Pie imeandaliwa haraka, kujaza lazima kutayarishwe mapema kwa kukaanga nyama kwenye sufuria na mboga. Kwa juiciness na kuunganishwa kwa viungo, mayonnaise huongezwa, inaweza kubadilishwa kwa ujasiri na cream ya sour au mtindi, hii itasaidia kupunguza maudhui ya kalori ya sahani. Jibini hutumiwa kwa ubora wa juu, chumvi kidogo, kwa hakika suluguni.
Viungo:
nyama ya kukaanga - 70 g;
mkate mkubwa wa pita - karatasi 2;
yolk - 1 pc.;
vitunguu, karoti, pilipili tamu - 1 pc.;
vitunguu - 2 karafuu;
chumvi, pilipili nyeusi, paprika;
mayonnaise - 3 tbsp. l.;
suluguni - 200 g.
Kaanga nyama ya kukaanga na mboga iliyokatwa, chumvi, msimu na viungo. Ongeza mayonesi, changanya, baridi. Kata mkate wa pita kwenye vipande vikubwa, ueneze kujaza, nyunyiza na jibini, pindua. Weka sura ya pande zote kwa ond, ukitengeneza " konokono” Juu na yolk, oka kwa dakika 25 kwa digrii 200.

Mipira ya nyama iliyokatwa na mchele katika oveni

Mipira ya nyama ya kuku ya kupendeza katika tanuri inaweza kutolewa kwa tasters ndogo zaidi, kwa sababu mipira hii ya nyama ni sawa na "hedgehogs" na itavutia tahadhari ya watoto. Kichocheo kinahitaji jibini la nafaka ndefu, tumia wanga kidogo iliyochomwa katika muundo wake, na haina kuchemsha laini. Ni bora sio kuongeza viungo kwenye muundo, unaweza kujizuia kwa viungo vya mboga ili kutoa ladha ya kupendeza.
Viungo:
kuku iliyokatwa - 600 g;
mchele - ½ st.;
yai - 1 pc.;
karoti, vitunguu na pilipili tamu - ½ kila;
chumvi; maji - 1 tbsp.;
cream cream - ½ tbsp.
Ongeza mboga zilizokatwa na mchele wa kuchemsha kwa nyama ya kusaga Chumvi, changanya, piga yai, tengeneza mipira. Weka kwenye ukungu. Changanya maji na cream ya sour, mimina ndani ya mipira ya nyama. Kupika sahani hii ya nyama ya kusaga itachukua dakika 30 tanuri chini ya kifuniko kilichofungwa.

Patties nyama ya kusaga katika tanuri

Tiba ya asili ya kushangaza, ambayo imeandaliwa kwa urahisi sana na kutoka kwa viungo vya bei nafuu zaidi - mikate ya nyama ya kusaga katika oveni, iliyojaa mchanganyiko wa jibini la Cottage na jibini. Sahani hutoka nzuri na unaweza kuitumikia kwa sherehe, sahani yoyote ya upande na saladi itafaa. Nyama iliyochongwa imeandaliwa mapema, ikiongeza muundo na vitunguu, mboga mboga na viungo.
Viungo:
nyama ya kukaanga - kilo 1;
yai - 1 pc.;
jibini la jumba - 200 g;
jibini ngumu - 300 g.
Ingiza yai ndani ya nyama ya kusaga, chumvi, changanya. Tengeneza mipira, gorofa, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Fanya kina katikati. Changanya jibini la Cottage na jibini iliyokunwa, jaza mikate ya jibini. Oka kwa dakika 30 kwa digrii 220.

Zrazy na uyoga wa kusaga katika oveni

Sahani yoyote ya nyama ya kukaanga katika oveni hupikwa kwa haraka, na vipandikizi vilivyo na kujaza uyoga vinageuka kuwa ya moyo na ya juisi sana. Kwa ladha ya kuvutia, ni bora kukata nyama kupitia kichujio kikubwa, na kaanga uyoga na vitunguu. Jibini haijajumuishwa katika mapishi ya classic ya zrazy, lakini unaweza kuiongeza kwa mabadiliko.
Viungo:
nyama ya kukaanga - kilo 1; champignons - 500 g;
vitunguu - ½ pc.;
jibini ngumu - 150 g;
yai - 1 pc.;
mkate.
Changanya nyama ya kusaga na yai, chumvi, koroga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, ongeza uyoga uliokatwa, kaanga hadi kupikwa. Tengeneza keki kutoka kwa nyama ya kusaga, weka kijiko cha uyoga na uzani wa jibini, funga mara moja, weka kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa dakika 30-40 kwa digrii 200.

Lavash pies na nyama ya kusaga katika tanuri

Ni rahisi kuchukua sahani kama hizo za nyama ya kukaanga kwenye oveni ili kufanya kazi au kusoma kwa vitafunio vya haraka na vya kuridhisha. Bahasha zimeandaliwa kwa urahisi na bila frills, kujaza kunaweza kuongezewa na mboga zako zinazopenda, karoti za Kikorea au uyoga. Usiongeze mchuzi mwingi, kuna hatari kwamba mkate wa pita utakuwa mvua tu.
Viungo:
mkate wa pita - karatasi 2 kubwa;
nyama ya kukaanga - 500 g;
jibini - 150 g;
mayonnaise - 1 tbsp. l.;
vitunguu - ½ pc.;
karoti - ½ pcs.;
siagi - 50 g.
Kaanga nyama ya kusaga katika sufuria na vitunguu iliyokatwa na karoti iliyokunwa, chumvi Ongeza mayonesi, changanya, kata mkate wa pita ndani ya mistatili, weka kujaza na jibini, funika na bahasha. Paka uso na siagi, uoka kwa dakika 15. 250.

Boti za Zucchini na nyama ya kukaanga katika oveni

Sahani kuu za nyama ya kukaanga katika oveni haziwezi kuridhisha tu, bali pia nzuri. Boti kutoka kwa zukini na nyama ya kusaga zinageuka kuwa ya kitamu, ya kuvutia na wageni hakika wataipenda. Faida zote za chipsi ni pamoja na bajeti yake na upatikanaji wa vipengele. Hesabu ya viungo imeonyeshwa kwa nusu 4 za zucchini.
Viungo:
zucchini vijana - 2 pcs.;
nyama ya kukaanga - 500 g;
vitunguu, karoti, ratunda - ½ kila moja;
cream ya sour - 1 tbsp. l.;
vitunguu - 2 karafuu;
jibini - 100 g;
chumvi, pilipili, oregano.
Kata zucchini kwa urefu, futa katikati na kijiko, wavu.Kaanga nyama ya kusaga na mboga, ongeza massa ya boga, chemsha hadi laini.Ongeza cream ya sour, vitunguu, chumvi, msimu na viungo.Jaza boti na mchanganyiko; nyunyiza na jibini, bake kwa dakika 30 kwa digrii 200.

Roli ya nyama ya kukaanga iliyooka katika oveni ni ya bajeti, lakini wakati huo huo sahani ya kitamu, ya kuridhisha na ya kuvutia. Kwa ajili ya maandalizi ya nyama ya nyama, unaweza kutumia nyama yoyote ya kusaga, na kwa kujaza, bidhaa hizo ambazo ziko kwenye jokofu zinafaa.
Kwa roll yetu, tutatumia kujaza kwa jibini la Cottage na pilipili ya kengele, roll kama hiyo inageuka kuwa laini sana na inabaki hivyo, hata wakati inapoa kabisa.

Maelezo ya Ladha Mapishi ya Mwaka Mpya / Kozi kuu za nyama

Viungo

• 500 g nyama ya kusaga;
• 1/2 pilipili nyekundu ya kengele;
• kipande cha mkate mweupe au mkate;
• 100 ml ya maziwa;
• yai 1;
• 150 g ya jibini la mafuta;
• 1 st. l. na slide ya cream ya mafuta ya sour;
• wiki safi au waliohifadhiwa;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu ya ardhi.

Jinsi ya kupika roll ya nyama ya kusaga ladha katika foil katika tanuri

Kabla ya kuanza kupika, lazima uwashe oveni ili joto ndani yake lipate joto hadi digrii 180-200.
Kata ukoko kutoka kwa mkate, kata nyama vizuri na loweka kwenye maziwa kwa dakika 10.


Mimina mkate uliovimba. Weka nyama ya kukaanga, mkate, yai, chumvi, pilipili kwenye kikombe, changanya kila kitu vizuri. Nyama ya kusaga imeandaliwa.



Osha pilipili hoho, ondoa mbegu na ukate laini.

Weka jibini la Cottage, cream ya sour, pilipili, wiki iliyokatwa vizuri, vitunguu na chumvi iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari kwenye bakuli tofauti.


Changanya kila kitu.


Kueneza nyama iliyokatwa kwenye filamu ya chakula au mfuko wa plastiki kwenye safu kuhusu 1 cm nene.


Kueneza kujaza sawasawa juu ya nyama ya kusaga.

mtandao wa teaser

Sambaza tabaka mbili za karatasi ya kuoka kabla ya wakati (hata kama foil inaonekana kuwa na nguvu sana). Kwa msaada wa filamu, tembeza nyama iliyochongwa na kujaza kwa namna ya roll na mara moja uifanye kwenye foil. Salama kingo zote na sehemu ya juu ya roll kukazwa na foil ili stuffing haina kuenea wakati wa kuoka.

Kuhamisha roll ya nyama iliyochongwa kwenye foil kwenye sahani ya kuoka na kuituma kwa oveni kwa dakika 50, kisha ufungue kwa uangalifu sehemu ya juu ya foil na uiache katika fomu hii katika oveni kwa dakika nyingine 10-15 ili kuunda ukoko wa crispy. Kwa ukoko mzuri, unaweza kuongeza roll na jibini iliyokunwa kwa wakati huu.


Acha mkate wa nyama uliokamilishwa upoe kidogo, na kisha uhamishe kwenye sahani na spatula mbili, unaweza kupamba juu na mayonesi ya kawaida. Unaweza kukata roll ya nyama iliyokatwa vipande vipande moja kwa moja kwenye meza, au unaweza kuikata mara moja na kuitumikia kama kichocheo cha baridi.

Wacha tujaribu kuorodhesha sahani kuu kutoka kwa nyama ya kukaanga kwenye oveni. Kuna wengi wao, inatosha kusema kwamba kulingana na kile nyama iliyochongwa imetengenezwa, sahani tofauti tayari zinapatikana. Casserole ya nyama ya kusaga katika oveni, pai ya nyama ya kusaga katika oveni, roll ya nyama ya kusaga katika oveni, nyama ya kusaga katika oveni kwenye mkate wa pita, vipande vya nyama ya kusaga katika oveni, nyama ya kusaga lasagna katika oveni, hedgehogs ya nyama ya kusaga katika oveni. , viota vya nyama ya kusaga katika oveni, nyama ya kusaga kwa mtindo wa Kifaransa katika oveni, mipira ya nyama ya kusaga katika oveni, mikate ya nyama ya kusaga katika oveni. Bidhaa nyingi huunganishwa vizuri na nyama ya kusaga na kuunda ladha ya kuvutia na mchanganyiko. Kwa mfano: viazi na nyama ya kusaga katika oveni, pasta na nyama ya kusaga katika oveni, nyama ya kusaga na jibini katika oveni, nyama ya kusaga na yai katika oveni, uyoga na nyama ya kusaga katika oveni, kabichi na nyama ya kusaga katika tanuri. oveni, zukini na nyama ya kukaanga katika oveni.

Onyesha mawazo kidogo, na utapata nyama yako ya asili ya kusaga kwenye sahani ya oveni. Hapa kuna maoni machache tu: bakuli la viazi na nyama ya kukaanga katika oveni, roll ya nyama ya kusaga na yai kwenye oveni, nyama ya kusaga kwenye unga katika oveni, pasta iliyotiwa ndani ya oveni. Jaribu na wewe kwa namna fulani kwa njia maalum ya kupika nyama ya kusaga katika tanuri. Tuonyeshe ufundi wako wa kutengeneza kuku rahisi wa kukaanga katika oveni kuwa sahani ya kupendeza ya likizo. Fanya nyama ya kusaga iliyooka katika oveni iwe uumbaji wa kipekee wa upishi. Ili kufanya hivyo, jitayarisha sahani yako "nyama ya kusaga katika oveni", tutumie kichocheo na picha. Maelekezo yako na nyama ya kukaanga katika tanuri itakuwa ya manufaa kwa wengine. Kwa mfano, ikiwa umefanikiwa katika bakuli la viazi na nyama ya kukaanga katika oveni, itakuwa muhimu kwa wengine kusoma kichocheo na picha. Hakikisha kuchukua picha za ubunifu wako wa upishi. Viazi na nyama ya kukaanga katika oveni, picha itakuambia ni aina gani ya sahani. Au nyama ya kusaga na pasta katika tanuri - picha haitaonyesha tu kuonekana kwa sahani, lakini pia kurekebisha makosa yako iwezekanavyo. Uwasilishaji wa sahani ya kumaliza ni kipengele muhimu cha sanaa ya upishi. Hapa ndipo upigaji picha husaidia. Ikiwa haujawahi kupika pai ya nyama iliyochongwa kwenye oveni hapo awali, kichocheo kilicho na picha ni msaada mzuri jikoni.

Ni bora kuwafundisha wengine mapishi yako na picha za kila hatua ya maandalizi. Kwa hiyo, ikiwa tunataka kuonyesha nyama yako ya kukaanga katika tanuri, kichocheo na picha za hatua kwa hatua zilizochukuliwa na wewe wakati wa mchakato wa kupikia ni chaguo la kuaminika zaidi la kujifunza.

Hakikisha kujaribu mawazo mapya, kuboresha furaha yako ya upishi juu ya mada ya nyama ya kusaga katika tanuri. Mchele wako na nyama ya kusaga katika tanuri, kichocheo kilicho na mawazo mapya kinakungojea. Au, kwa mfano, lasagna - kichocheo na nyama ya kukaanga katika tanuri kulingana na toleo lako pia ni ya kuvutia kwetu. Viazi na nyama ya kusaga katika oveni, mapishi labda sio yote zuliwa na kutekelezwa bado. Kama bakuli na nyama ya kukaanga katika oveni. Mapishi na picha ni kitu ambacho kitakuja kwa manufaa kwa mhudumu yeyote.

Tunapendekeza kutumia aina kadhaa za nyama kuandaa nyama ya kusaga ladha ili waweze kutimiza kila mmoja kwa juiciness na ladha. Mchanganyiko wa kawaida ni nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe. Kulingana na wataalamu, haijafanikiwa sana, mchanganyiko wafuatayo ni wa kuvutia zaidi: nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe na kuku, kondoo na kuku, nguruwe na Uturuki, nguruwe na sungura;

Wakati wa kukata kwa visu, nyama hugeuka juicier, kwa sababu. ni kung'olewa, si crumpled, kama katika grinder nyama. Juisi zote hivyo kubaki ndani;

Ni bora kukata nyama kwa nyama ya kusaga na visu viwili kwenye ubao mzito na wa kudumu. Na ili asiruke kwenye meza, unahitaji kuweka kitambaa cha jikoni chini yake;

Ili kuongeza ladha, unaweza kuongeza viungo vya ziada kwa nyama ya kusaga: mkate mweupe uliowekwa kwenye maziwa, siagi, jibini iliyokunwa au mafuta ya nguruwe. Mboga mbichi - viazi, malenge, zukchini - pia itaongeza juiciness kwa kujaza nyama. Ili kuokoa, nyama iliyochongwa inaweza kupunguzwa na nafaka, kwa mfano, mchele;

Unahitaji kuongeza viungo na viungo kwa nyama iliyokatwa. Mchanganyiko wa kushinda-kushinda: nyama ya ng'ombe, pilipili, nutmeg; kondoo, zira, coriander, na zaidi ya pilipili na nutmeg, ongeza matone kadhaa ya mchuzi wa Worcester kwenye nyama ya nguruwe, na manjano kwa kuku;

Nyama iliyokatwa na viongeza haipaswi kuchanganywa tu, lakini ikapigwa vizuri hadi misa ya nyama ikusanyike kwenye donge laini na laini. Kwa hiyo, wakati wa matibabu ya joto, bidhaa zilizokatwa hazitaanguka;

Mwishoni, stuffing inapaswa kushoto peke yake. Ni bora kuweka kwenye jokofu kwa angalau nusu saa. Nyama ya kusaga itapenyeza, nyama na viungio vitakuwa moja.