Kan Ferrero Rocher lages hjemme? Hvordan lage et gigantisk Ferrero Rocher-sjokoladegodteri, samt små med hasselnøtter og Nutella.

Videooppskrift - Ferrero Rocher søtsaker

Ingredienser:

• melkesjokolade - 120 g;
• vafler - 5 stk.

Stor nøtt:

• hasselnøtter - 70 g (hakket);
• sukker - 40 g.

• nutella - 1600 g.

Belegg:

• melkesjokolade - 400 g;
• hasselnøtter - 180 g (hakket)

Trinn-for-trinn tilberedning av godteri

La oss lage en stor nøtt

Vi trenger en silikonform med halvkuler, hvis diameter er 6,5 cm.. Hell sukker i en tykkbunnet kjele eller stekepanne og sett på varme litt under middels. Uten å røre, la sukkeret løse seg helt opp.

Når sukkeret har løst seg opp og blitt lysebrunt, tilsett nøttene. Bland godt slik at alle nøttene er dekket med sukker. Ha over i formen og komprimer. Vi trenger én mutter til Ferrero Rocher, så vi fyller to halvkuler.

La oss lage en godterikropp

Vi trenger en form i form av en halvkule med en diameter på 14 cm. Dekk den med folie.

Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen, ta ut og rør hvert 30. sekund. Vi knuser skivene for godterikroppen og bruker en børste til å påføre smeltet sjokolade. Sett i kjøleskapet i 15-20 minutter for å la sjokoladen stivne.

Tips: Prøv å bruke små biter så lite som mulig.

Vi tar formen ut av kjøleskapet og fyller den med Nutella, og når ikke kanten med omtrent 5 mm. Vi setter inn en halv nøtt i midten og trykker den slik at den er helt nedsenket i Nutellaen og de er på samme nivå. Sett i fryseren i 1 time for å stivne Nutellaen.

Vi tar Ferrero Rocher ut av formen og setter den tilbake i fryseren mens vi lager andre halvdel av samme sort. Når de to delene har frosset, tar du dem ut av fryseren og fjerner folien fra den ene. Påfør en liten mengde Nutella på hver halvdel av godteriet, bare unngå nøttene.

Vi kobler sammen de to delene av Ferrero Rocher, presser og fjerner overflødig Nutella som har kommet ut. Plasser godteriet i fryseren i 30 minutter.

Sjokolade til overtrekk

Smelt sjokolade i mikrobølgeovnen. Hell de hakkede nøttene i og bland.

Vi tar Ferrero Rocher-godteri ut av fryseren, fjerner folien og legger den på en tallerken. Bruk en skje, fordel sjokolade og nøtter jevnt på den ene halvdelen av godteriet og sett i kjøleskapet i 15 minutter for å stivne.

Ta den ut av kjøleskapet, snu godteriet og påfør sjokolade og nøtter på den andre delen. Sett den tilbake i kjøleskapet for å stivne.

Du kan lage små Ferrero Rocher-godterier, alt er veldig enkelt. Fyll oblathalvkulene med Nutella og legg en hel nøtt i en.

Kombiner de to halvdelene og sett i fryseren i 20 minutter.

Ta den ut av fryseren, dypp den i smeltet sjokolade og nøtter og sett den i kjøleskapet til den stivner.

Som du kan se, er Ferrero Rocher-søtsakene tilberedt veldig enkelt og velsmakende.

Det gigantiske godteriet og de små ser virkelig ut som ekte Ferrero Rocher.

I dag presenterer vi deg en hjemmelaget oppskrift på Ferrero Rocher-søtsaker med en unik, utsøkt smak som du kan forbedre hvis du ønsker det. Ferrero Rocher-oppskriften er ganske enkel, men du må følge tilberedningstrinnene og lage en vakker rund form for hånd. Hvis du vil lage et klassisk lag mellom nøttene og frostingen, bruk heller finknuste hasselnøtter enn pulver.

Ingredienser til Ferrero Rocher søtsaker

• 100 gram oblater med hasselnøtter,
• 150 gram hakkede hasselnøtter,
• flere hele nøtter
• 200 gram Nutella,
• 200 gram melkesjokolade.

Lage Ferrero Rocher søtsaker

Ta en dyp bolle og hell i hakkede oblater, knuste ristede hasselnøtter og Nutella. Bland godteriingrediensene til det er glatt og kremaktig. Hvis Nutella er vanskelig å fjerne fra glasset, plasser den i nærheten av komfyren en stund for å myke den.

Sett bollen i kjøleskapet i en halvtime for å la alle ingrediensene tykne. Etter dette, fordel sjokoladeblandingen i små porsjoner og form kuler, fyll hver med en hel hasselnøtt og gi den en rund form. Legg deretter disse godteriene på et brett og la stå i kjøleskapet i ytterligere 1 time.

Knekk den kremete sjokoladen i biter og smelt den i vannbad, dypp deretter godteriene forsiktig i sjokoladen og tørk på vokspapir. Hvis du vil lage et tykkere lag med glasur på godterier, kan du dyppe dem på denne måten flere ganger.

Hjemmelagde Ferrero Rocher-godterier er klare - en herlig gourmetdessert uten ekstra kostnad! De kan også pakkes inn i folie eller matpapir. Du kan rulle godteriene i knuste ristede hasselnøtter, kokosflak, knuste oblater, i tillegg kan de selv tjene som dekorasjon til en kake, bakverk eller annen dessert.

• - en utmerket bursdagskake, jeg laget den som gave til en venn. Kaken blir stor: ferdig høyde - 9 cm, vekt 3 kg" - Olga Makarova (Tolyatti, Russland) presenterer sin nye kreasjon.

• KJEKS:
• Pisk 3 (150 gr.) med 1 kopp (200 gr.) sukker.
• Tilsett, fortsett å piske, 200 gr. rømme (20%) og 200 gr. kondensert melk.
• Sikt 350 gr. mel, tilsett 40 gr. kakao, 1 ts brus (eller 2 ts bakepulver), 1/2 ts sitronsyre. Hell den tørre blandingen gradvis i den flytende blandingen, rør til den er jevn.
• Form til d 26 cm - smør sidene med smør, dryss med mel, kle bunnen med pergament. Hell og jevn. Forvarm ovnen til 170-180ºС.
• Det er bedre å bake denne kaken på en "blind" måte (dekk formen godt med folie, den matte siden opp), i dette tilfellet hever kaken jevnt og blir høyere enn ved vanlig baking.Deigen i formen var 1/3 av høyden, og høyden på den ferdige kaken var lik høydeformene.
• Stek kjeksen i 60-75 minutter (avhengig av ovnen din). La den ferdige kjeksen avkjøles i formen. Han bør hvile i 12-24 timer. Etter dette, kutt den i 3 lag.
• IMPREGNERING: 2 ss. Brygg 300 ml vann med skjeer naturlig malt kaffe. Tilsett sukker (1-2 ss), la avkjøles, sil. Tilsett 50 ml. konjakk eller konjakk. Bløtlegg kakene.
• KREM. Tilbered sjokoladeglasur: 150 gr. kondensert melk, 3 ss. skjeer kakao, 3 ss melk, 50 gr. Kombiner oljene og kok under konstant omrøring i 3 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
• 400 gr. pisk smøret, tilsett gradvis 1 boks kondensert melk (370-400 g), deretter sjokoladeglasur. Kremen skal være veldig luftig.
• NØTTE-WAFFELLAG: 200 gr. Rist hasselnøttene (det blir jevnere i ovnen), fjern skallene og del dem i to. 80 gr. Smuldre vaflene ikke veldig fint (du kan bruke hvilke som helst vafler uten fyll - oblatplater til kake, vaffelbrød, jeg fant vaffel på salg).
• 100 gr. hvit sjokolade og 50 gr. Smelt smøret (mikrobølgeovn eller dampbad), rør til det er jevnt. Avkjøl til romtemperatur. Kombiner nøtter, vafler og sjokolade, bland godt.
• MONTERING: smør det første kakelaget med et tynt lag krem, legg nøtte-wafer-blandingen på toppen, og trykk ned med hendene. Smør det andre kakelaget med et tynt lag krem ​​og legg det på nøttelaget med kremsiden ned. Vi smører allerede den andre siden av denne kaken med et godt lag krem, dekk med den tredje kaken. Dekk sidene av kaken med krem ​​og strø over knuste nøtter blandet med oblatsmuler. Jeg strøk også toppen av kaken med krem.
• Toppen av kaken ble pyntet med sjokolademønster. La kaken trekke i minst 12 timer. God appetitt!
• God appetitt!

Hei, kjære lesere av den kulinariske bloggen og elskere av deilige søtsaker! Vi anbefaler å tilberede en fantastisk deilig Ferrero Rocher-kake: en oppskrift med FERRERO ROCHER-søtsaker, og de vedlagte bildene vil hjelpe deg å forstå alle forviklingene.

Denne kaken er basert på de populære godterier med samme navn. Hovedingrediensene er nøttesmør, hasselnøtter, sprø oblater og massevis av sjokolade. Dette er en ekte kongelig dessert for enhver familiefeiring.

Ingredienser:

Til kakene:

1. Vegetabilsk olje - 120 ml;

2. Kumelk - 240 ml;

3. Sitron - 1 stor skive;

4. Nybrygget kaffe - 200 ml;

5. Vanillin (essens) - 1 ts;

6. Kakao - 65 g;

7. Mel - 450 gr;

8. Brus - 2 ts;

9. Bakepulver for deig - 1 ts;

10. Egg - 2 stk.;

11. Salt - en klype.

For krem ​​nr. 1:

1. Nutella - 350 g;

2. Krem 33%-35% - 175 gr.

For krem ​​nr. 2:

1. Eggehvite - 4 stk.;

2. Sukkersirup - 90 gram vann + 300 gram granulert sukker;

3. Smør, myknet - 400 gr.

4. Nutella - 4 ss;

5. Vafler uten fyll - 3 stk.;

6. Hasselnøtter - 200 gr;

7. Vaniljeessens - 1 ts;

8. Salt - en klype.;

9. Sitronsyre - 1 klype.

For det siste laget (sjokoladeganache):

1. Krem 35% - 60 g;

2. Sjokolade - 100 gr.

Matlagingsmetode:

Tilberede svampekaker:

1. Forbered en bakebolle på forhånd, i vårt tilfelle brukte vi to, 18 cm i diameter. Plasser en sirkel med pergament på bunnen av hver, og smør også sidene med vegetabilsk olje.

2. For å forberede kakene, tilsett mengden bakepulver, brus og salt som er angitt i ingrediensene til det siktede melet.

3. Hell saften fra 1 sitronskive i melken og sett til side i 5 minutter til melken har stivnet. I stedet for slik koagulert melk, kan du bruke naturlig yoghurt eller kefir.

4. Hell kakaopulver og sukker av høy kvalitet i melblandingen, bland godt og sikt så det ikke blir igjen klumper.

5. Pisk eggene (ikke avkjølt) i en separat beholder og hell i vegetabilsk olje.

6. Tilsett vaniljeekstrakt.

7. Deretter den resulterende yoghurten. Pisk med en mikser til den er jevn. Tilsett deretter melblandingen gradvis, og slå på mikseren på minimum hastighet.

Rør i 1 minutt. Hell varm, sterk kaffe helt til slutt og rør igjen. Massen skal være homogen og utrolig aromatisk.

8. Kaffen som brukes er så sterk og nytraktet som mulig. For å gjøre dette, tilsett 2 skjeer kaffe til 200 ml vann.

9. Del deigen i 2 like deler og hell i de forberedte formene, fordel deigen jevnt over hele overflaten med roterende bevegelser. Dette hjelper kaken til å heve jevnt.

10. Stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 35 minutter (sjekk kakens beredskap med en fyrstikk). De ferdige kakene skal avkjøles i 15 minutter, og deretter fjernes fra springformen, og fjerne pergamentet.

Mens kakene avkjøles helt på rist, forbereder du to kremer: den første for å dekke innsiden av kakene, og den andre for å dekorere utsiden.

Tilbered smørkrem med nutella:

1. Hell kremen i en bolle.

2. Pisk med en mikser, først på middels kraft, og deretter på maksimum til det dannes stive topper.

3. Reduser hastigheten, tilsett Nutella og rør til en jevn masse.

Lag en luftig proteinsmørkrem med Nutella.

1. Tilsett sitronsyre til sukkersirup for å unngå sukkerkrystallisering.

2. Kok den over middels varme uten å røre.

3. Pisk hvitene til stive topper, først på lav hastighet, og deretter umiddelbart på maksimal hastighet, tilsett en klype salt.

Så snart sirupen når en temperatur på 125 grader, fjern den fra varmen og hell den over i hvitene i en tynn stråle, uten å komme på mikservispen. Ikke stopp piskeprosessen.

4. Fortsett å piske eggehvitene til luftmassen avkjøles. Tilsett vaniljeekstrakt. Hvis mikserbollen ikke er varm, kan du redusere mikserhastigheten til middels.

5. Tilsett romtemperert smør i små porsjoner.

6. Tilsett Nutella.

7. Rør til det er jevnt.

I dette tilfellet er bruk av en blender eller en svakt kraftig mikser utelukket, da enhetene kan brenne ut. En blandebatteri fra 350 W passer.

Vi forbereder tilleggskomponenter.

1. Del de avkjølte kakene i to på langs, fjern eventuelle ujevnheter som har dannet seg under stekingen. Hasselnøtter er nødvendige både til fyllet og til å dekorere sidene på kaken.

2. Stek nøttene i en tørr stekepanne, og hakk dem så til de danner grove smuler. En oblat brukes for å legge til en ekstra crunchy touch.

Du kan kjøpe alle vafler uten fyll. Kutt alle vafler slik at de passer til formen på kakene.

La oss begynne å sette sammen kaken.

1. For å unngå at kaken sklir på overflaten, påfør litt krem ​​under det første laget. Smør bunnkaken med krem ​​nr. 1.

2. Legg vaffelen oppå, og fordel proteinkremen rundt kantene.

3. Påfør krem ​​nr. 1 igjen på oblaten. Dryss nøtter på toppen og dekk med den andre halvdelen av kaken.

4. Algoritmen ovenfor gjentas: smørkrem med Nutella på skorpen, oblat, proteinkrem rundt kantene, smørkrem med Nutella på vaffelen, nøtter og igjen skorpe.

5. Overflaten på den siste kaken skal være helt flat. Dekk toppen med eggehvitekrem.

6. Bruk en slikkepott til å jevne ut sidene og toppen. Sett kaken i kjøleskapet slik at kremen stivner litt, og påfør så et lag med proteinkrem igjen.

For å dekorere toppen av kaken, tilbered sjokoladeganache.

1. Hakk sjokoladen i små biter og hell tung fløte i sjokoladen. Smelt sjokoladen i en dobbel kjele under konstant omrøring, eller i mikrobølgeovnen med korte mellomrom.

2. Hell sjokoladeganache over kaken, og lag sjokoladedrypp. Planer toppen forsiktig med en slikkepott. Dekk sidene med hakkede hasselnøtter.

Topp med FERRERO ROCHER-godteri.

1. Kaken blir veldig smakfull, så sjokoladeaktig som mulig, med myke kakelag og lett teksturert smørkrem og et velsmakende lag med sprø oblater og nøtter.

Sørg for å forberede Ferrero Rocher-kaken, fordi oppskriften presenteres i den mest lettleste formen, trinn for trinn. Nyt teen din! Vi ser frem til dine tilbakemeldinger, anbefalinger og forslag.