Zucchini stekt i røre med kjøttdeig, hvitløk, ost, majones, kjøtt, tomater: raske og smakfulle oppskrifter. Hvordan lage røre for zucchini ved hjelp av kefir, øl, melk, yoghurt, mineralvann, rømme, egg: oppskrifter
For denne sommerens forrett - stekt zucchini i røre - passer alle varianter av zucchini: den mest vanlige, møre gule eller zucchini. Vask den unge zucchinien under kaldt vann, skjær av endene på begge sider og skjær i skiver. Jeg skreller vanligvis ikke huden, men hvis du synes den er tøff, skjær den av.
Nå må du salte den hakkede zucchinien. Jeg pleier å legge sirklene i en bolle i lag: zucchini - salt, zucchini igjen - salt igjen. Det virker for meg som om rå zucchini rett og slett ikke kan oversaltes, så jeg salter den alltid "med øyet". Sett zucchinien til side mens vi forbereder røren.
Røren kan selvfølgelig være veldig forskjellig. Hvis du vil ha noe sprøtt, kok det med øl. Jeg har, kan man si, en standardversjon.
Jeg blander eggene og rømme i en bolle, visper litt med en gaffel, helt symbolsk. Tilsett salt, en blanding av paprika (Du kan bruke alle krydder etter din smak, for eksempel liker jeg å legge til utskho-suneli).
Etter min mening har røren stor nytte om det tilsettes finhakket grønt. Denne gangen brukte jeg dill og persille – det enkleste settet som jeg vanligvis alltid har i kjøleskapet.
Og til slutt tilsett mel og bland hele røren. Det skal komme ut med en konsistens som ligner på tykk rømme, så reguler mengden mel som trengs (i tillegg vil hvor mye mel du skal ta også avhenge av tykkelsen på rømme). Eventuelle komponenter i røren kan enkelt endres, for eksempel i stedet for rømme kan du ta melk (men da betydelig mer mel) eller majones.
Nå er det på tide å tømme den frigjorte væsken fra zucchinien og rulle sirklene i mel. Dette stadiet kan i prinsippet hoppes over, men i følge mine observasjoner, hvis du først ruller zucchinien i mel, så fester røren seg mye bedre til den og glir ikke av zucchinisirkelen.
Hvis du ikke bryr deg om "skittent arbeid", så rull hver zucchini separat, men jeg legger dem i en liten matbeholder, hell litt mel i den (mengden er ikke angitt i ingredienslisten), lukk beholderen med lokk og rist kraftig. Som et resultat: hendene dine er rene, all zucchinien er dekket av mel.
Alt som gjenstår er å dyppe hver skive squash i røren og steke, som vanlig, på begge sider i vegetabilsk olje. Jeg pleier å steke uten lokk og på ganske høy varme. Men jeg gjør dette fordi jeg liker at zucchinien inni den ferdige røren forblir litt al dente. Hvis du liker mykere grønnsaker, så dekk pannen med lokk når du steker eller bare stek på lav varme.
Resultatet er en veldig lys, smakfull, virkelig sommerrett - stekt zucchini i røre!
Oppskrifter på deilig stekt zucchini er i vårt utvalg: med hvitløk, tomater, kjøttdeig, i røre, i en stekepanne. Velg den beste stekte zucchini-oppskriften!
Denne mørstekte zucchini-oppskriften er superenkel! Det er spesielt velsmakende å lage ung zucchini. Denne retten vil appellere til både barn og voksne.
- zucchini (helst ung) - 1 stk.;
- mel - 1 glass;
- rømme - 6 ss. l.;
- kyllingegg - 2 stk.;
- krydret salt - 1 ts;
- dill, koriander - etter smak;
- salt, pepper - etter smak.
Oppskrift 2: stekt zucchini i røre med hvitløk (steg for steg)
Zucchini i røre er en universell rett til både frokost og middag, sunn og mer kostholdsmessig enn krutonger, fordi kaloriinnholdet i zucchini har en tendens til null). Spis mindre mel, få i deg nødvendig kostfiber og diversifiser menyen.
Enhver variant er egnet for courgette i røre; en detaljert beskrivelse av oppskriften med bilder vil guide deg trinn for trinn til et utvilsomt utmerket resultat.
- Ung zucchini
- 1 egg
- 2 ss. l. mel
- 4 fedd hvitløk
- svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking.
For "sausen":
- 1 ss. l. rømme,
- 4 ss. l. majones
- 2-3 fedd hvitløk
Du trenger ikke å skrelle den unge zucchinien, du kan bare vaske den og kutte den i tynne skiver - jo tynnere desto smakfullere.
Dryss over salt og la saltet kort. I mellomtiden, la oss forberede røren. Salt og pepre eggene, tilsett mel og pisk med en visp eller mikser til en jevn masse. Rør finrevet hvitløk inn i røren.
Dypp squashskivene i røren og legg dem i en stekepanne i godt oppvarmet olje slik at røren stivner umiddelbart og ikke sprer seg. Når røren er stekt til den er gyldenbrun på den ene siden, snu den, dekk til med lokk og stek til den er ferdig.
Lag sausen - bland rømme og majones i forholdet 1:4. Tilsett 2-3 fedd hvitløk, presset gjennom en hvitløkspresse. Du kan smøre sausen på zucchinien, eller dyppe zucchinien i sausen, det er deilig i begge tilfeller.
Zucchini i røre i en stekepanne med hvitløk kan være både en uavhengig rett og en siderett for kjøtt. Hvis du hater majones er det også veldig smakfullt med rømme. Du kan tilsette hakkede urter og hvitløk til rømme.
Deilig stekt zucchini i røren er klar!
Oppskrift 3: stekt zucchini med hvitløk, tomater og majones
En veldig smakfull og samtidig lett å tilberede rett serveres som forrett. Det er ikke noe lettere enn å steke zucchinihjul til en appetittvekkende gylden skorpe, påføre aromatisk majones og hvitløkssaus, legge en tomat på toppen, pynte med urter og sette inn en tannpirker. Det ser vakkert ut, lukter deilig og forsvinner veldig raskt fra bordet! Les oppskriften på stekt zucchini med hvitløk og tomater på nettsiden vår.
- middels stor zucchini;
- et par små tomater;
- 3 ss. majones;
- noen få fedd hvitløk (etter smak);
- mel - et halvt glass;
- salt og pepper etter smak;
- tannpirkere.
Vask squashen, kutt i tynne hjul, omtrentlig tykkelse 0,5-1 cm.
Skjær rene tomater i tynne skiver på tvers.
Hakk hvitløken (for dette kan du bruke en spesiell presse eller et fint rivjern), legg den til beholderen med majones, dryss med salt og pepper og rør.
Salt melet lett. Hvert hjul må dyppes i mel og legges i en stekepanne i oppvarmet olje.
Stek i noen minutter til en appetittvekkende gyllen skorpe, snu og stek igjen til den er sprø.
Plasser de ferdige squashhjulene på et fat eller brett og påfør majones på toppen.
Legg en sirkel tomat på hvert hjul med squash med majones og fest med en tannpirker.
Deilig stekt zucchini med tomater og hvitløk er klar. God appetitt!
Oppskrift 4: zucchini stekt i panne med hvitløk
- Zucchini 1 stk.
- Hvetemel 50 g.
- Vegetabilsk olje 3 ss. l.
- Salt 2 klyper
- Kvernet sort pepper 2 klyper
- Majones 40 g.
- Hvitløk 1 fedd
Skjær zucchinien i sirkler, ikke mer enn 2 mm tykke.
Salt og pepre grønnsaken etter din smak.
Rull så alle zucchinibitene i mel og legg dem i en oppvarmet stekepanne.
Stek zucchinien på hver side til en gyllen skorpe vises.
Nå må du forberede hvitløkssausen. Skrell noen nellik og passer gjennom en presse.
Tilsett salt, pepper og litt majones, bland alt godt.
Legg nå den stekte zucchinien på en flat tallerken og pensle den med hvitløk og majonessaus. Gjør hele denne prosessen med all zucchinien, la dem stå en stund, og så kan du servere den stekte zucchinien med hvitløk.
Oppskrift 5, enkel: stekt zucchini, deilig og rask
Det er vanskelig å finne en enklere, men likevel deilig rett enn stekt zucchini med hvitløk. For å forberede den trenger du bare å kutte squashen i ringer og steke dem i en stekepanne. Og hvis du forbereder alle ingrediensene på forhånd og bruker to stekepanner, vil en porsjon deilig zucchini med hvitløk være klar på bare et kvarter.
Denne forretten er fantastisk varm, varm eller kald. Derfor er det ingen grunn til å bekymre deg for at det vil avkjøles raskt, kanskje du vil like det enda mer.
- Zucchini - 2 stk.
- Hvitløk - 1 hode
- Majones - 20 gram eller etter smak
- Salt - etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Vask grønnsakene og tørk dem godt, ellers under steking, når vann blandes med varm olje, vil det komme sprut som vil flekke arbeidsflaten. Etter dette skjærer du grønnsakene i ringer på 6-8 mm tykke. Selv om du, som jeg skrev ovenfor, kan kutte dem tynnere eller tykkere. Avhengig av ønsket resultat.
Varm en stekepanne med olje og tilsett squash til steking. Krydre dem med salt, kvernet pepper om ønskelig, og stek på middels varme i 5-7 minutter til det dannes en karakteristisk gyllen skorpe.
Etter zucchinien snur du den og steker den til den er gyldenbrun.
Legg det ferdige produktet på et serveringsfat.
Skrell hvitløken og gå gjennom en presse. Varier mengden selv. Hvis du liker mer krydret snacks, legg til mer av det; hvis du liker mindre, avstå fra store porsjoner.
Klem en dråpe majones på hver ring med stekt grønnsak. Men selv her har du rett til å bestemme mengden, eller du kan ekskludere den helt fra ingredienslisten.
Forretten er klar til servering. For å komplementere en slik bukett, legge til en lys smaksnote, kan du legge tomatringer på toppen, dryss hakket grønn løk eller hakket dill, etc.
Oppskrift 6, trinn for trinn: deilig stekt zucchini (med bilde)
- Zucchini 2 stk
- Hvitløk 2-3 fedd
- Olivenolje 40 g
- Salt etter smak
- Tørket oregano etter smak
- Malt svart pepper etter smak
Ta squashen, kutt i tynne sirkler 1,5-2 centimeter tykke. Overfør dem deretter til et dørslag, dryss med salt og la stå i 1 time.
Varm så oljen i en dyp stekepanne og stek zucchinien på begge sider til de blir myke og gyllenbrune.
Vi tar dem ut og lar overflødig olje renne av. Hold varmen mens vi steker resten.
Dryss hvert lag med krydder og hvitløk. Server den ferdige zucchinien til bordet. God appetitt!
Oppskrift 7: zucchini stekt i panne med hvitløk
Koking stekt zucchini med majones og hvitløk. De blir gyllenbrune, med en sprø skorpe, mør og saftig sentrum, og for en smak!
For denne oppskriften anbefaler jeg deg å velge ung zucchini, liten i størrelse (jeg har 350 gram hver), med tynn hud og uformede frø. Store frukter er også ganske egnet, men da bør du fjerne det tykke skallet fra dem, fjerne frøene sammen med det fibrøse interiøret, og deretter kutte fruktkjøttet i ringer, halvringer eller tynne tilfeldige biter.
- zucchini - 2 stk
- vegetabilsk olje - 150 ml
- majones - 3 ss.
- hvetemel - 50 gr
- hvitløk - 2 fedd
- dill - 3 kvister
- salt - 0,5 ts.
- svart pepper - 1 klype
Først av alt, la oss forberede zucchinien (jeg har 2 frukter, 350 gram hver) - de må saltes og dermed fjerne overflødig fuktighet. Vask fruktene, tørk dem, skjær av endene på begge sider. Vi skjærer selve zucchinien i sirkler, omtrent 1-1,5 centimeter tykke.
Legg grønnsaksbitene i en bolle og tilsett salt (jeg bruker 0,5 ts). La zucchinien salt i 15 minutter ved romtemperatur. Jeg anbefaler å holde gammel zucchini i omtrent en halvtime.
I løpet av denne tiden tilbereder du hvitløksmajones: skrell bare et par mellomstore fedd hvitløk og før dem gjennom en hvitløkspresse (du kan hakke dem på et fint rivjern). Tilsett hvitløk til majones. Pepper etter smak.
Bland alt grundig. Hvis du vil, kan du tilsette hakkede friske urter i sausen akkurat på dette stadiet.
Når squashen sitter vil de slippe ut ganske mye saft – hell det ut.
For steking, ta en passende tallerken (jeg har en dyp stekepanne med en diameter på 26 centimeter) og hell all luktfri vegetabilsk olje i den på en gang. Legg melet zucchini i varm olje og stek på middels varme til undersiden er brunet.
Når undersiden av zucchinien får en fin gylden farge, snu dem forsiktig og fortsett å steke i olje. Personlig, under stekeprosessen, snur jeg rundene flere ganger slik at de er jevnt dekket med en gyllenbrun skorpe og ikke brenner seg.
Legg den ferdigstekte zucchinien på en flat tallerken, som jeg anbefaler å dekke med papirservietter (de vil absorbere overflødig olje). Stek på samme måte de resterende grønnsakene panert i mel.
Pynt med kvister friske urter – jeg liker best dill.
Server varm, mør, rosenrød og veldig aromatisk stekt zucchini med hvitløk og majones. De er forresten også gode kalde, men de overlever neppe før de er avkjølt. Lag mat for helsen din, venner og god appetitt!
Oppskrift 8: stekt zucchini med hvitløk for vinteren (trinn for steg med bilde)
Denne oppskriften er praktisk fordi du ikke trenger å veie opp zucchinien nøyaktig. Du kan steke en stor skål med skiver, og legge alt som ikke får plass i glassene på bordet, krydre med resten av hvitløken og tilsette majones og friske tomater.
For en 0,5 liters krukke:
- ca 800 g zucchini (det vil si 1 eller 1,5 store grønnsaker),
- 0,5 stort hvitløkhode,
- flere kvister fersk dill, koriander eller persille,
- 2 ufullstendige spiseskjeer eddik (6%),
- 2 ss vegetabilsk olje + olje til steking,
- 0,5 ts salt,
- litt mel.
Skjær den vaskede zucchinien i skiver. Ikke for tynne slik at de ikke faller fra hverandre i glasset, men ikke tykkere enn en centimeter. Det er bedre å ta zucchini med en reserve: la det være ekstra (du kan spare det til familien til middag) i stedet for å ikke ha nok.
Legg alle bitene i en bolle og tilsett salt.
Rull hvert stykke lett i mel (du må riste det av etter dette slik at det ikke smuldre i stekepannen og brenne der), stek hvert stykke squash i vegetabilsk olje til det er mykt.
Legg den ferdige zucchinien i en bolle og la den avkjøles.
Press hvitløken, dypp grønnsakene i kokende vann i et sekund eller to.
Hell eddik og olje (2 ss hver) i bunnen av en steril krukke, tilsett alt det grønne, samt litt av hvitløken.
Plasser zucchinien i en tilberedt (skaldt med kokende vann) krukke tettere, og topp den med resten av hvitløken. Oljenivået skal stige. Hvis du har lagt ut all zucchinien og til og med komprimert dem, og oljen fortsatt er et sted midt i glasset, kan du helle en skje med på toppen.
Dekk glasset med et sterilt lokk, legg det i en panne med vann slik at vannet når glassets "skuldre" (det er bedre å legge et lommetørkle eller et stykke gasbind på bunnen). Tenn komfyren, kok opp vannet, senk varmen til middels, og steriliser glasset i 20 til 30 minutter mens vannet koker moderat.
Lukk glasset med et lokk, la det avkjøles (du kan under en pels, men etter slik sterilisering er dette ikke nødvendig). Stekt zucchini med hvitløk er klar for vinteren! Kan sendes til kjeller for oppbevaring.
Oppskrift 9: stekte squashskiver med kjøttdeig i en stekepanne
- zucchini frukt - 1 stk.,
- kjøttdeig (svinekjøtt eller assortert) - 300 g,
- kyllingegg - 2 stk.,
- løk - 1 stk.,
- hvitt brød - 1 skive,
- salt og krydder etter smak,
- brødsmuler - 1 ss.,
- vegetabilsk olje - 3 ss.
Først, la oss tilberede kjøttdeigen; selv om vi tar butikkkjøpt, må vi male det igjen i en kjøttkvern, tilsette finhakket løk og en skive hvitt brød dynket i melk eller vann. Tilsett deretter salt og krydder etter eget skjønn og la kjøttdeigen hvile litt.
Deretter vasker vi squashen og uten å kutte av skallet (vi tar unge frukter), skjærer vi den i tynne sirkler, tykkelsen bør ikke være mer enn 1 cm. Skjær deretter forsiktig ut midten med en kniv eller skje.
Nå lager vi små kuler av kjøttdeigen og setter dem inn i hullet til courgetten. Vi trykker litt ned med hendene, og gir produktet form.
Pisk deretter eggene og tilsett salt til dem.
Dypp de fylte sirklene i eggedosisen og dryss deretter med brødsmuler.
Legg zucchinien vår i en stekepanne oppvarmet med olje.
Og stek på begge sider over svak varme slik at både kjøtt og grønnsaker blir gjennomstekt.
Deretter tar vi produktene ut på en papirserviett for å fjerne overflødig fett og serverer dem umiddelbart varme.
Oppskrift 10: zucchini stekt i panne med tomater
Rødmose sirkler av zucchini, toppet med hjemmelaget majones med hvitløk, tomat og tynne ostespon - vel, hvem kan motstå. Denne forretten er den første som flyr av bordet. Og det spiller ingen rolle om det er et festlig bord eller et hverdagsbord. Så la oss raskt forberede ingrediensene og forberede alles favorittrett.
- zucchini - 2 stk.,
- tomater - 3 stk.,
- hvitløk - 2 fedd,
- melkemajones - 3 ss.,
- rømme - 3 ss.,
- hard ost - 100 gr.,
- mel - 1 kopp,
- salt, pepper - etter smak,
- vegetabilsk olje - 100 ml.,
- greener - etter smak.
Ta en ny plastpose. Hell omtrent et glass hvetemel i den. Du kan også tilsette et par klyper salt og pepper om du ønsker det. Det er ikke behov for ekstra krydder her.
Vask og tørk deretter zucchinien. Bruk ung zucchini til steking slik at skinnet er mykt og frøene ennå ikke er dannet. Skjær zucchinien i tynne skiver. Legg all zucchinien i en pose med mel.
Lukk posen og rør mel og zucchini i et par sekunder. På denne måten vil hver squashskive paneres i mel. Sett samtidig en stekepanne på bålet og varm den opp med olje. Stek zucchinien i omganger, snu dem til hver side er gyldenbrun.
Bland hjemmelaget melkemajones med rømme, klem et par fedd hvitløk inn i den. Blande.
Alle oppskriftene er nøye utvalgt av den kulinariske klubben på nettsiden
Hei, mine kjære kokker! Det er allerede sommer, og sesongens grønnsaker har endelig dukket opp i butikkhyllene. Nå er tiden inne for å legge til noe lett til kostholdet ditt. I dag vil jeg dele min signaturoppskrift med deg for å steke zucchini i røre i en stekepanne.
Hver skive er pakket i røre. Og når grønnsaken inni er bakt, beholder den sin saftighet. Å få en lett knase som jeg virkelig liker. Samtidig lager jeg dem slik at de ser ut som luftige pannekaker. Samtidig med et minimum av fett. Oppskriften er enkel, og jeg tror du finner alle ingrediensene i kjøleskapet ditt.
Så hvis squashen er liten og ung, ikke skrell huden. Og hvis han allerede er i en høy alder, så er det bedre å skrelle av skallet, fordi det er litt hardt.
Tidligere har jeg kuttet zucchinien på klassisk måte - i sirkler. Men det tok mye tid å tilberede retten. Og det var for mye olje igjen på det ferdige produktet. Jeg anbefaler et annet alternativ - kutte i skiver. På denne måten blir stekeområdet større. Og de ser vakrere ut :)
Mange stiller spørsmålet "hvordan steke med et minimum av olje." Svaret er enkelt – stek i en god tykkvegget stekepanne. Jeg har nå akkurat denne fra Neva-Metal, vår russiske. Det er mye bedre enn Tefals.
Først heller jeg 4 ss olje i pannen. Tilsett olje under koking hvis det ikke er nok.
For røre, bruk naturlig yoghurt 2,5% fett i stedet for majones. Dette gjør retten mer næringsrik
Og pass på å legge de stekte pannekakene på et papirhåndkle. På denne måten vil alt overflødig fett absorberes i papiret, noe som vil føre til at vi svelger mer enn nødvendig.
For å lage en gyllen skorpe tilsetter jeg en tredjedel av en teskje karri. Dette krydderet inneholder gurkemeie, som gir en solrik glans til de stekte skivene. Den inneholder også en kombinasjon av pepperblandinger, så det er ikke nødvendig å tilsette for mye. Du kan tilsette mer salt i røren hvis du vil. Jeg prøvde forskjellige alternativer. Så langt har jeg bestemt meg for å ikke tilsette ekstra salt. Før koking hviler zucchini med hvitløk og salt i 15 minutter. Det er ikke nødvendig å vaske dem etterpå. Derfor får hver skive sin egen porsjon.
Jeg anbefaler å tilberede en lett saus med hvitløk til de ferdige pannekakene. Ta 3 ss. rømme, et fedd hvitløk, eventuelle friske urter. Riv hvitløken på et fint rivjern, bland med rømme og finhakkede urter. Det kan være fersk dill, grønn løk eller persille. Hvis det ikke er rømme i kjøleskapet, bytt den ut med yoghurt eller naturell yoghurt. Her er en så enkel oppskrift.
Legg skiver av stekt zucchini i røren på en tallerken, hell over hvitløkssaus med urter. Og nyt. Og ikke glem å skrive til meg hva du gjorde:
Ja og. Nå har jeg samlet mange deilige oppskrifter, som jeg vil legge ut etter hvert. Ser deg igjen!
Ingredienser
2-3 porsjoner 45 min. Vekt på den ferdige retten: 700 gr.
| 300 gr | ||
| 7 ss. l | 4 ss. l. for røre og 3 ss. l. for panering | |
| 1 PC | ||
| 200 ml | ||
| 4 ss. l | til steking | |
| 1 fedd | ||
Trinn 3. La stå i ca 15 minutter. Zucchinien vil gi saft, som du deretter drenerer av. Vi trenger ham ikke. Trinn 4. La oss nå lage paneringen. Ha 3-4 ss i en bolle. skjeer med mel. I en annen bolle, pisk 1 egg med karri og yoghurt. Tilsett 3-4 ss mel. Se på tykkelsen. Trinn 5. Dypp hver tallerken først i mel, deretter i eggedeig. Rist litt av det overflødige slik at det ikke er enkeltdråper med deig. Legg i allerede oppvarmet vegetabilsk olje i en stekepanne. Trinn 6. Stek på middels varme til pannekakene er brune på begge sider. Legg de ferdige skivene på en tallerken dekket med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Server denne skjønnheten med hvitløkssaus og friske urter. |
Zucchini i røre er en universell rett; den kan spises til frokost eller middag; i tillegg er den en fantastisk siderett til kjøtt og fisk. Absolutt hvilken som helst variant er egnet for steking av zucchini i eggedeig: zucchini, quand, hvitfrukt, aeronaut, sebra og andre. Denne retten serveres med rømme eller en spesiell saus, som jeg vil fortelle deg om på slutten av oppskriften.
Vask zucchinien grundig. Hvis zucchinien er kjøpt eller stor, kan du fjerne skinnet fra den ved hjelp av en skrellekniv.
Bakene på zucchinien skal kuttes av. Skjær den resterende delen i sirkler litt mindre enn 1 centimeter tykke. Salt hver squashskive etter smak.
Legg den hakkede zucchinien i en dyp tallerken og la stå i 15 minutter. Etter en spesifisert tidsperiode vil det gi juice, som må tømmes.
La oss la zucchinien stå til side og lage røren. Pisk 2 egg i en dyp tallerken, tilsett 100 ml vann, salt og pepper. Bland grundig igjen.
Begynn gradvis å tilsette mel skje for skje, og fortsett å røre. Det er nødvendig å bringe røren til konsistensen av flytende rømme.
Siden zucchinien min var stor, stekte jeg den i flere omganger. I tillegg bestemte jeg meg for å kutte hver del i to. Så dypp den første porsjonen med squash i røren.
Varm en stekepanne med 2-3 ss vegetabilsk olje. Legg squashbitene forsiktig i eggedøren. Stek zucchinien i røren på hver side i 5-7 minutter. Dessuten er det tilrådelig å steke på den andre siden under lokk slik at zucchinien blir myk.
Legg zucchinien på en tallerken og server med rømme eller rømmesaus, som kan tilberedes av 150 ml rømme, 2-3 fedd hvitløk og finhakkede urter (dill, koriander eller persille).
God appetitt!
Zucchini, takket være sin nøytrale smak, kan betraktes som den mest allsidige grønnsaken. Den passer til nesten alle produkter, og er alltid klar til å dekorere en kjøtt-, fisk- eller grønnsaksrett. Men zucchini kan også tilberedes alene. Vanligvis er de rett og slett stekt. Men ekte kulinariske mestere vil definitivt lage zucchini i røre. De lager zucchini i røre i en stekepanne, zucchini i røre i ovnen.
En enkel rett "zucchini stekt i røre" kan varieres: zucchini i røre med hvitløk, zucchini med kjøttdeig i røren, zucchini med kjøtt i røren, etc. Og hvis zucchini i røre i en stekepanne med hvitløk er en utmerket forrett på bordet, er fylt zucchini i røre allerede en fullverdig hovedrett. Du kan tilby det til gjester på et middagsselskap; det er usannsynlig at noen vil nekte.
Vanligvis serveres zucchini i røren som en forrett eller tilbehør til en rikere kjøttrett med høyere kaloriinnhold. Det er for denne kvaliteten at zucchini stekt i røre med hvitløk er godt. De vil passe bordet både kaldt og varmt. Men som hovedretten bør zucchini fylt med kjøttdeig i røren serveres varm.
Zucchini gir deg muligheten til å eksperimentere, spesielt med sammensetningen av røren, som lar deg få en ny smak av denne fantastiske retten hver gang. Om sommeren og høsten, i courgettesesongen, må du spesielt aktivt bytte til denne grønnsaken for å lindre kroppen og samtidig berike den med de nødvendige næringsstoffene.
Kok zucchini i røre oftere, finn oppskriften på nettsiden vår. Ta en nærmere titt på bildene av rettene, de vil også overbevise deg om at den beste sommer-høstretten er zucchini i røre. Bildene deres ser veldig appetittvekkende ut. Kanskje du aldri har kokt zucchini i røre før; en oppskrift med et bilde vil hjelpe deg i dette tilfellet. Dessuten er det ikke nødvendig å prøve å gjøre noe overnaturlig første gang. Oppskriften på stekt zucchini i røre er det du trenger. Enhver oppskrift vil fortelle deg hvordan du steker zucchini i røren på den enkleste måten. Vær også oppmerksom på steg-for-steg-instruksjonene for kokken. De gjør det enklere og enklere å koke zucchini i røre. En oppskrift med bilder som viser trinn for trinn alle stadier av tilberedningen av røren og selve retten er et utmerket læringsverktøy for nybegynnere.
I mellomtiden kan du bruke tipsene våre om hvordan du koker zucchini i røren:
Zucchini er en saftig grønnsak, så røren for dem må være tykk nok;
Smaken av røren avhenger av produktene og krydderne som fyller den, samt av væsken som den er tilberedt på grunnlag av;
Friske eller tørkede urter og krydder brukes til å fylle røren. Revet ost, sautert løk og sopp passer også;
Dryss den skivede squashen med salt og la den stå i ca 30 minutter. Det kommer væske ut av squashen, som må tømmes;
For at røren skal holde bedre og ikke dryppe av zucchinien, må de først dyppes i mel på begge sider;
For pikante tilberedes noen ganger øldeig. En forutsetning er at ølet til røren må være godt avkjølt;
Det er bedre å servere zucchini i varm røre. Du kan legge til rømme og urter til dem.
