Denne kaken er rett og slett uerstattelig på feriebordet. En deilig sjokoladekake med bananer vil bringe glede på et barneselskap, og en sjokoladepannekake vil diversifisere menyen under Maslenitsa-uken. Og selvfølgelig den deiligste sjokoladebryllupskaken, for sjokolade er så vakkert!

Intrikate eller enkle, sjokoladekakeoppskrifter kan være veldig forskjellige. Ved å tilsette revet sjokolade eller kakao til en hvilken som helst svampekake, får du en sjokoladekake. Ved å legge dem til honningkaken får du en honning-sjokoladekake. Men noen sjokoladekakeoppskrifter fortjener spesiell vurdering. For eksempel har sjokolade-kirsebærkake, eller "Drunk Cherry in Chocolate" kake en pikant smak, siden kirsebærene til den er forhåndsbløtlagt i konjakk eller likør. Sjokoladekake med kirsebær egner seg godt til nyttårsbordet.

Denne sjokolade-banankakeoppskriften vil komme godt med på barnenavnedager. Tross alt elsker barn sjokolade. Du kan til og med lage en banankake med sjokolade uten baking for en lett, kjølig dessert.

"Three Chocolates"-kaken ser veldig uvanlig ut - oppskriften på en deilig sjokoladekake laget av delikat svampekake og mousse med tilsetning av tre typer sjokolade vil ta litt fiksering, men resultatet er verdt det! "Three Chocolates" er en kake for ekte sjokoladekjennere! Og for de som vil lage en 3-sjokoladekake uten baking, passer en oppskrift på en sjokoladekake laget av melkegelé.

Sjokoladekake, hvis oppskrift ikke inneholder mel, kan spises selv av de som er på diett! Hvordan lage sjokoladekake uten mel? Den kan erstattes med nøtter – for eksempel sjokoladenøttekake. En annen enkel sjokoladekake er den kokte sjokoladekaken. «Sjokolade i kokende vann»-kake er en svampekake som brygges med kokende vann før steking. Denne sjokoladekaken med kondensert melk er veldig god. Og hvis du lager denne sjokoladekaken med rømme, blir smaken mer delikat.

Hvis du vil lage sjokoladekake raskt og leter etter svaret på spørsmålet om hvordan du baker sjokoladekake på 10 minutter, vil oppskrifter på sjokoladekake i mikrobølgeovn komme godt med. En rask sjokoladekake passer utmerket til jordbær. Men dette er ikke grensen. Vet du hvordan du lager sjokoladekake uten baking? Ja, og det er mulig! Sjokoladekake med nøtter basert på kjeks, sjokolade- og vaffelkake, sjokoladepepperkake... Disse og andre lignende sjokoladekaker, hvis oppskrifter er veldig enkle, kan tilberedes selv med barn!

Så velg en oppskrift som passer din smak. En oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å velge en sjokoladekake. Tross alt, alle sammen Sjokoladekake, bildet som du finner på nettstedet vårt, ble tilberedt med kjærlige hender!

Sjokoladekake

En enkel sjokoladekakeoppskrift for hele familien. Denne desserten vil løfte humøret ditt og dekorere ethvert teselskap. Det er veldig velsmakende.

1 time

370 kcal

3/5 (4)

Familien min elsker bare sjokolade... Mannen min sier ofte: "Hva kan være bedre enn en saftig Super Duper sjokoladekake - en sjokoladekake, med sjokoladekrem og dekorert med sjokolade?" Kjære husmødre, hvis du vil overraske dine kjære med en deilig dessert, tilbered denne kaken. Jeg har veldig lyst til å presentere enkel oppskrift på sjokoladekake. Deigen og kremen til denne kaken tilberedes veldig enkelt hjemme, trinn for trinn, med egne hender. Resultatet er en delikat og velduftende svampekake med smørkrem. Jeg legger ved et bilde til oppskriften på den deiligste og enkleste ukompliserte sjokoladekaken.

Fra alle typer kjøkkenapparater, vi trenger bare en mikser.

Ingredienser til krem:

• pulverisert sukker - 200 g.
• Krem - 600 ml.

Ingredienser til glasur:

• Melkesjokolade - 1 bar.
• Smør - 20 g.

Hvordan velge ingredienser

Hvis du velger de riktige ingrediensene, vil prosessen med å lage en kake gi deg stor glede. Jeg skal gi deg noen tips. Hold deg til dem og få gode resultater.

• Kremen til kaken vår skal være fet, minst 30%.
• Pulverisert sukker selges noen ganger med tilsatt vaniljesukker. Dette vil ikke skade kaken, men tvert imot vil gi en appetittvekkende aroma til kremen vår.
• Du må ta hvetemel og bare den høyeste karakteren, det passer for alle desserter.
• I stedet for kakao kan du bruke mørk mørk sjokolade. Vi velger den etter prinsippet, jo mer kakao den inneholder, jo bedre.

Nå vet vi hvordan du velger produkter til kaken.

Historien om kaken

Sjokoladekakenes historie er variert og går langt tilbake.

• I Tyskland ble det servert sjokoladekake på bordet til keiseren selv.
• Oppfinnelsen av oppskriften tilskrives også tyske konditorer. Den er basert på en sjokoladekake, som er dynket i kirsebærsirup og pyntet med kirsebær.
• I sovjettiden laget mange husmødre sjokoladekake. Ingrediensene var enkle å få tak i, selv i tider med matmangel.

Trinn-for-steg oppskrift på sjokoladekake

1. Ingredienser:
   - Egg - 4 stk.
   - Sukker - 225 g.
   Mange husmødre er bekymret for hvordan de skal tilberede sjokoladekake hjemme. Alt er veldig enkelt, det viktigste er å gjøre alt i henhold til oppskriften.
   Du må skille hvitene og eggeplommene fra hverandre. Mal eggeplommene med sukker og pisk hvitene.
   
   
2. Ingredienser:
   

   - Mel - 225 g.
   - Kakao - 2,5 ss.
   — Vanillin – en halv pose.
   

   - Brus - 1,5 ts.
   - Smør - 150 g.
   

   Bland brus, kakaopulver, mel og vanillin. Tilsett smør. En time før du tilbereder kaken, fjern smøret fra kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil den bli myk. Bland alt til det er glatt.
   
   

3. Tilsett sukker og eggeplommer til den resulterende deigen. Blande. Tilsett forsiktig de piskede hvitene til det dannes stivt skum. Bland veldig forsiktig slik at hvitene ikke setter seg.
   
   
4. For å lage en super sjokoladekake, må du smøre en bakeplate. Du kan også dekke den med pergament. Legg deigen i formen. La oss bake 35-40 minutter. Jeg varmer ovnen til 180 grader. Sjekk beredskapen til kjeksen med en fyrstikk. Du må gjennombore deigen med den, hvis den forblir tørr, blir deigen bakt. Kjeksen er klar, den må avkjøles, men foreløpig lager vi kremen. Alt er veldig enkelt.
   
   
5. Ingredienser:
   - Pulverisert sukker - 200 g.
   — Krem – 600 ml.
   Pisk fløten sammen med melis. Krem må ha fettinnhold ikke mindre enn 30 %, ellers vil de ikke heve seg. Du kan bare se om kremen har pisket med øyet. Hvis kremen ikke sprer seg og beholder formen du gir den, så piskes den riktig. Kremen er klar.
   
   
6. Skjær den avkjølte kaken i to. Smør begge de resulterende kakene med krem.
   
   
7. Ingredienser:
   — Melkesjokolade – 1 bar.
   - Smør - 20 g.
   Klargjøring av glasuren. Du må smelte sjokoladen og smøret i et vannbad. Så heller vi denne glasuren over kaken. Det er alt. Nå vet du en enkel oppskrift på sjokoladekake hjemme.
   
   

Hvordan dekorere en sjokoladekake?

Det mest logiske å gjøre er å dekorere kaken med sjokoladedetaljer. Sjokolade roser eller sjokoladeglasur. Sjokoladefigurer kan du lage selv.

1. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen og legg den i en konditorpose.
2. Påfør deretter et mønster av denne sjokoladen på pergamentet og vent til den stivner igjen. Du kan sette figurene i kjøleskapet.
3. Fjern de ferdige produktene fra pergamentet og legg på kaken.
4. Hvit sjokoladedekorasjoner vil kontrast gunstig mot bakgrunnen av mørk glasur. Omvendt, hvis frostingen er hvit sjokolade, dekorer kaken med svarte sjokoladedetaljer.

Selvfølgelig må vi ikke glemme det fruktdekorasjoner. Hvis du bruker jordbær til å dekorere, tilsett en kvist mynte. Å lage og dekorere en sjokoladekake hjemme er veldig enkelt. Du må legge til litt fantasi og kjærlighet, og så vil alt ordne seg.

Hva kan være bedre enn sjokoladekake? Etter min mening, ingenting))) Jeg har allerede tilberedt en supersjokolade mager, og nå en kake)) Jeg anbefaler på det sterkeste å lage den i henhold til denne oppskriften, for for det første blir kaken bare super sjokoladeaktig og fuktig, og når kombinert med sjokoladekrem – det er bare den perfekte kombinasjonen! Jeg håper du er enig i min lovprisning av denne oppskriften - la oss begynne å forberede sjokoladekaken)

Jeg vil med en gang påpeke at jeg virkelig anbefaler sjokoladekremen som brukes til denne svampekaken, og her er grunnen: de er rett og slett laget for hverandre! Men hvis du liker en tykkere smørversjon, kan du alltid "fortynne" vaniljesausen med en ekstra porsjon smør og sjokolade. Eller til og med lage kondensert smørkrem – det blir også veldig velsmakende)

Påkrevd:

• mel - 250 gr.,
• sukker - 250 gr.,
• kakao - 130 gr.,
• bakepulver - 11 g.,
• melk - 250 ml.,
• salt - en klype.,
• egg - 2 stk.,
• luktfri solsikkeolje - 50 ml.
• vanilje.

Sjokoladekrem:

• sjokolade - 180 gr.,
• smør - 80 gr.,
• sukker - 3 ss. med et lysbilde,
• melk - 300 ml.,
• stivelse - 2 ss.,
• egg - 2 stk.

Jeg lagde denne paien to ganger, en gang hadde jeg bare 50g for hånden. sjokolade, men det var en pose med sjokoladepudding, jeg kan ikke si merket, og de er alle av samme type når det gjelder tilberedningsmetode. Hell i 500 ml melk (du kan bruke fløte) og kok veldig raskt - 5 minutter og det er ferdig), jeg tilsatte en halv sjokoladeplate (jeg kastet bitene direkte i den varme puddingen) når puddingen allerede var kokt. Bland sjokoladepuddingblandingen og la den avkjøles under lokk i samme beholder som du brukte til å koke den. Så tilsatte jeg 250 gram mykt smør og pisket det sammen med puddingen til en krem. Denne enkle og veldig smakfulle kremen viser seg forresten å være naturlig vaniljesaus etter smak)))

Lett sjokoladekake:

TM "Rud"

Deilig sjokoladekake med krem

Det er ikke vanskelig å lage en overraskelseskake til din elskede familie; bare bak en deilig svampekake, lag krem ​​og sjokoladeglasur.

150 minutter lett lunsj

Ingredienser til kjeks:

• egg - 2 stk;
• mel - 2 kopper;
• sukker - 2 kopper;
• brus - 1,5 ts;
• Bakepulver for deig - 1,5 ts;
• Melk - 1 glass;
• Vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
• Vaniljesukker - 1 pose;
• Avkjølt kokende vann - 1 kopp;
• Kakao - 5 ss.

Ingredienser til vaniljesaus:

• Mel - 2 ss;
• egg - 2 stk;
• sukker - 1 glass;
• Melk - 1 glass;
• Smør - 200 gram.

Ingredienser til sjokoladeglasur:

• Mel - 1 ss;
• Kakao - 2 ts;
• Sukker - 4 ss;
• Smør - 50 gram.
• Melk - 3 ss.

Forberedelse:

Forvarm ovnen. Du bør også forberede bakebollen på forhånd. Kle bunnen av formen med bakepapir. Hvis du bruker en bakeplate i silikon, trenger du ikke å gjøre dette.

Pisk eggene med sukker med en mikser til det dannes et lett skum. Tilsett melk ved romtemperatur og vegetabilsk olje til den resulterende massen. I en egen bolle blander du følgende ingredienser: siktet mel, bakepulver, natron, kakao og vaniljesukker. Tilsett tørre ingredienser litt etter litt i egg-smørblandingen, fortsett å visp alt sammen. Tilsett et glass kokende vann til den ferdige deigen og bland umiddelbart alt grundig. Hell deigen i bakebollen. Sett kjeksen i ovnen forvarmet til 180°C i ca 50 minutter. Du kan sjekke beredskapen til kjeksen med et trespyd eller fyrstikk.

I mellomtiden, mens svampekaken stekes, kan du forberede kremen. Eventuell krem ​​vil passe godt med sjokoladekake i kokende vann.

Det blir veldig smakfullt enten med rømme eller vaniljesaus. Bland egg, sukker, mel og melk i en liten kjele. Sett blandingen på lav varme og rør hele tiden; så snart blandingen begynner å tykne, slå av og ta av ovnen. Når massen er avkjølt, tilsett forhåndsmynet smør og pisk alt med en mikser. Sett kremen i kjøleskapet i 20 minutter.

Forbereder sjokoladeglasur. Bland kakao, sukker, melk og mel i en kjele og sett på svak varme. Så snart glasuren koker, fjern fra varmen og tilsett en klatt smør. Rør glasuren vår godt til smøret er helt oppløst.

Kake dekorasjon. Skjær den avkjølte sjokoladekaken i tre lag. Vi dekker hver kake med vaniljesaus. Fyll den øverste kaken med varm glasur. Om ønskelig kan sidene av kaken drysses med nøtter.

For de som elsker sjokolade kombinert med smaken av aromatiske frukter, vil dessertoppskrifter komme godt med. Du kan legge til bananer, hermetiske ananas, jordbær, kiwi, mango, appelsiner og andre til sjokoladefruktkaken.

Sjokoladekake med frukt - generelle prinsipper for forberedelse

Det særegne ved å lage en sjokoladefruktkake er at sjokoladekaken er laget i kokende vann; kokeprosessen er veldig enkel og tar ikke mye tid (i gjennomsnitt 2 timer).

Alle produktene blandes på en gang med en mikser, og rekkefølgen de plasseres i er forskjellig. Det er mange deilige oppskrifter for denne retten. Det er viktig at kremen i kaken ikke er for tykk, ellers blir ikke svampekaken bløtlagt.

Kakeoppskrift med sjokoladeoverløp og frukt

Smørkremen gjør kaken fuktig og lett. Fyllet av persimmon, banan eller kiwi i en kake med sjokoladeoverløp gir et lite hint av syrlighet kombinert med fruktens saftighet og aroma.

Smør brukes til å lage glasur og pynt, og rømme brukes til å lage en sufflé til sjokoladekake.

Hovedingredienser

Sjokoladefruktkake består av sufflé og svampekake.

Den første er tilberedt av følgende produkter:

• 100 g sukker;
• 250 g tung fløte eller melk;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 300 g yoghurt;
• 30 g gelatin;
• 2 fersken.

Til kjeksen må du ha:

• 1 ss. l. kakao;
• 50 g mel;
• 80 g sukker;
• 3 egg.

Glasuren er laget av mørk sjokolade og den utvalgte frukten eller bæret.

Matlaging trinn for trinn

Først av alt må du lage en sjokoladekake:

1. Vi lager et frodig tykt skum fra pisket egg med sukker.
2. Mel og kakao siktes gjennom en sikt.
3. Eggblanding tilsettes mel med kakaopulver.
4. Stekeformen må smøres med margarin for å unngå at kakene brenner seg.
5. Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir.
6. Kjeksen må stekes i ca 20 minutter på 180 grader.
7. Stek deretter det andre kakelaget.

Souffléen tilberedes som følger:

1. Løs opp gelatin i fruktsirup. Hvis det ikke er tilgjengelig, bruk fløte, kokende vann eller melk. La blandingen stå i 5 minutter.
2. Frukt må skrelles.
3. Den hovne gelatinløsningen må varmes opp. Det er imidlertid viktig å sørge for at blandingen ikke koker.
4. Den luftige, tykke kremen lages ved å piske vaniljesukker med tung fløte. Hvis det ikke er vanillin, brukes perlesukker eller melis.
5. Ta deretter fløten og yoghurten og pisk til den er jevn, tilsett de skrellede fruktene.
6. Gelatinen skal siles gjennom osteduk, helles i suffléen og blandes godt.

Det siste trinnet vil være å danne komponentene i kaken. Du må handle raskt, siden gelatinen kan få suffléen til å stivne raskt:

• du må ta det første kakelaget og smøre det med den resulterende sufflékremen;
• Du må dekke kaken med det andre laget og smøre den igjen;
• bruk en slikkepott for å jevne ut ufullkommenheter;
• Du må la kaken stå i kjøleskapet i 2 timer slik at den er godt gjennomvåt.

Mens kaken stivner kan du lage mørk sjokoladefrosting. For å gjøre dette må du bryte sjokoladen i skiver og varme den, og deretter legge til et stykke smør til konsistensen.

Det er viktig å røre blandingen til oljen er helt oppløst. Hvis det oppstår en situasjon at sjokoladen har frosset, men smørstykket ennå ikke er helt smeltet, er det i dette tilfellet nødvendig å varme opp sjokolademassen. Hell deretter umiddelbart over kaken.

Oppskrift på sjokoladekake med nøtter og frukt

Sjokoladefruktkake kombinert med nøttefyll er en flott dessert som gjestene dine vil gå amok av. Kaken er laget for 10 personer. Når du tilbereder en kake med frukt og sjokolade, må du koke frukten med sukker slik at gelatinlaget stivner godt.

Vi trenger

Nødvendige produkter for matlaging:

• 180 ml kefir;
• 100 g valnøtter;
• 2 ss. l. kakaopulver;
• 1 banan;
• 100 g mel;
• 5 egg;
• 1 ss. Sahara;
• 1 ts. soda;
• 25 g gelatin;
• 500 ml yoghurt;
• 2 appelsiner;
• 2 ferskener;
• 50 gram vegetabilsk olje;
• et halvt glass vann (for å løse opp gelatinen).

Tilberedningsprosedyre

Fremgangsmåte:

1. Valnøtter må knuses i en blender.
2. Fortynn gelatin med vann.
3. Når blandingen svulmer, må du begynne å forberede deigen. For å gjøre dette må du blande sukker og egg med en mikser, tilsett litt brus, kakaopulver og siktet mel. Hell deretter i et glass kefir og rør. Den resulterende deigen skal være som rømme, så hvis konsistensen er for tynn, tilsett mel.
4. Ta deretter halvparten av deigen og legg den i en form som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Stek i en halvtime på 180 grader.
5. Deretter må du bake den andre kaken.
6. Ta den første avkjølte kaken og skjær den i 2 runde stykker, som vil bli lik pannekaker i tykkelse.
7. Den bakte andre kaken må kuttes i terninger.
8. Frukt må skrelles, kuttes i terninger og blandes.
9. For å forberede kremen, tilsett yoghurt (3 ss), nøtter til gelatinen og pisk.
10. Ta kakene som er kuttet i terninger og bløtlegg dem i yoghurtblandingen.
11. Legg skorpen og hell fruktblandingen og sjokoladen på toppen av kaken.
12. Deretter må du avkjøle retten i kjøleskapet.

Video av å lage sjokoladekake med frukt

https://youtu.be/81p3xt4oF5w

Bursdagskake med bananer, kirsebær og nøtter

En fruktkakeoppskrift laget av bananer, kirsebær og nøtter gir en unik ettersmak. Alle som har prøvd denne desserten får snart lyst til å nyte denne møre og saftige retten, som er veldig enkel å tilberede.

Produktsammensetning

For testen:

• 2 egg;
• sitronsaft (1 ts);
• margarin (1 ss);
• 5 glass mel;
• du kan ta 1 ss. l. margarin;
• smør (100 gram);
• en klype salt.

Kremen tilberedes av følgende ingredienser:

• sukker (100 gram);
• vaniljesukker (1 pakke);
• kakaopulver (3 ss.);
• 5 eggeplommer;
• krem (500 ml);
• kondensert melk (200 gram).

Hvordan lage mat

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Sikt mel og kakaopulver gjennom en sil.
2. Knekk 5 egg i en bolle og separer de nødvendige eggeplommene og fjern hvitene.
3. Tilsett 3 kopper sukker til eggeplommene og bland med en blender, varm blandingen til 40 grader. Pisk deretter igjen med en mikser til konsistensen er helt avkjølt, og volumet bør øke minst 3 ganger. Tilsett en klype salt og vanilje.
4. Tilsett frukt, mel og kakao i blandingen, samt litt margarin.
5. Legg den resulterende deigen i formen og stek kjeksen i 30 minutter ved 200 grader.
6. Deretter må du lage en sirup for å bløtlegge kaken: hell vann og sukker i en kjele, rør og kok opp.
7. Fjern den bakte skorpen fra ovnen og skjær den i 3 stykker.
8. Deretter må du forberede kremen: legg kondensert melk, 30 gram kakao, kald krem ​​i en dyp bolle, bland med en mikser.
9. Smør kaken med sirup og krem, og så videre med hver kake.

Grunnleggende regler for dekorering av kaker med sjokoladeglasur

Det er mange måter å dekorere en kake på. Det kan være mastikk, sjokoladeglasur, frukt, vafler, marmelade, glasur, marsipan. Hver ingrediens utfyller de estetiske og smaksmessige egenskapene til retten på sin egen måte.

Den klassiske utformingen av kaker består av å dekke dem med sjokolade eller sjokoladeglasur. I tillegg, ved oppvarming, blir konsistensen elastisk og kan gis hvilken som helst form.

For å lage en dekorasjon med sjokolade, må du varme den opp, legge den i en konditorsprøyte og tegne et vakkert mønster på pergamentet. Deretter setter du den i kjøleskapet, og etter avkjøling, dekorer toppen av kaken.

Du kan også bruke fantasien og bruke fruktbiter for å lage et vakkert mønster eller bilde på desserten.

For å forberede glasuren trenger du:

• rømme (5 ss);
• sukker (30 gram);
• mørk sjokolade (40 gram);
• smør (2 ss);
• kakao (2 ss.).

Rømmen varmes opp, sjokoladebiter, smør og kakao tilsettes. Den ferdige sjokoladeglasuren helles over det ferdige konfektproduktet.

Farget sjokoladeglasur

For å tilberede det, må du fortynne en pose gelatin med vann. Deretter må du tilberede sirupen: fortynn 0,5 liter vann med sukker, kok opp og fjern fra varmen. Tilsett deretter sjokoladebitene og gelatinblandingen og hell en pakke konditorfarge i den resulterende løsningen.

1. Innkjøp av basisutstyr, hvis kvalitet er på et ganske godt nivå, vil øke produktiviteten og kvaliteten på arbeidet.
2. Å observere proporsjoner med øyet er bare mulig for erfarne kokker; nybegynnere må strengt følge oppskriften på frukt- og sjokoladekake.
3. Du kan bruke fantasien og ikke være redd for å gjøre feil mens du forbereder sjokoladekrem og baker til kaken.
4. Å lese og se instruksjonsvideoer for matlaging vil hjelpe deg i gang.
5. Du bør dekorere en hjemmelaget kake kun med de samme ingrediensene som utgjør selve retten.