Jeg foreslår å tilberede saftig, velsmakende svinekoteletter i ostedeig. Disse kotelettene må stekes i panne i stedet for å bakes i ovnen. Det dannes raskere en sprø skorpe i pannen, og kjøttet blir mykt og saftig. Av enkle og rimelige ingredienser vil du få en veldig smakfull og mettende rett. Prøv det!

Ingredienser

For å tilberede svinekoteletter i ostedeig trenger du:

300 g svinekjøtt i ett stykke;

litt majones til marinering (valgfritt).

For røren:

3 rå ​​egg;

malt salt og pepper - etter smak;

3 ss. l. revet ost;

3 fedd hvitløk (valgfritt);

3 ss. l. stivelse;
1 ss. l. mel;

brødsmuler.

solsikkeolje til steking.

Matlagingstrinn

Dekk kjøttet med en pose eller matfilm og slå med en hammer. Det bankede kjøttet skal være VELDIG tynt.

Salt og pepre hvert kjøttstykke, smør det med majones, om ønskelig, og la marinere i 2 timer (eller over natten) på et kjølig sted.

For å forberede ostedeigen til svinekoteletter, må du bryte eggene i en praktisk bolle, tilsett salt og pepper, tilsett 3 ss finrevet ost og hakket hvitløk med en kniv, og slå med en gaffel.

Hell stivelse blandet med mel i en tallerken, og legg brødsmuler i en annen tallerken. Varm en stekepanne godt med olje. Rull først hvert stykke svinekjøtt i stivelse og mel.

Dypp deretter i ostedeigen på begge sider.

Som tilbehør til saftige, smakfulle pinnekjøtt tilberedt i ostedeig er stekte poteter, potetmos, ris eller grønnsakssalat perfekt. Pynt med urter og server varm.

God appetitt!

– dette er bare en liten ferie i familien. Jeg koker nesten alltid koteletter når jeg kjøper kjøtt på markedet; ferskt kjøtt gjør kotelettene enda mer smakfulle, de blir så møre. Du kan bruke absolutt hvilket som helst kjøtt til koteletter, og hvis det er svinekjøtt, trenger det ikke være halsen. Jeg koker nesten alltid fra skulderbladet, det er her fettet kommer inn, så kjøttet blir saftig. Dessuten er skulderen den mest favorittdelen av svinekjøtt; jeg klarer å lage nesten alt fra den, inkludert kebab, pilaf og mye mer.

I går bestemte jeg meg for å forbedre smaken litt, så jeg tilsatte ost og ingen brødsmuler til den såkalte røren for koteletter, og det mest fantastiske er at hovedsmaken min, som ikke liker ost, spiste denne retten for en søt sjel. Det viste seg å være veldig velsmakende. Derfor deler jeg oppskriften med dere.

For å forberede deg trenger du:

• Egg-2 stk.
• Ost -50 gr.
• Svinekjøtt -300 gr.
• Salt og pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje til steking.

Kjøttet skal skjæres i tynne skiver, ca 1 cm tykke. Slå den fra begge sider.
Knekk egget i en dyp kopp, tilsett salt og pepper og pisk med en visp eller gaffel til den er jevn. Riv osten på et fint rivjern.
Dessuten kan du bruke absolutt hvilken som helst ost, i mitt tilfelle er det Lambert. Tilsett ost til egg
og dypp kjøttet i røren.
Stek på høy, moderat varme i 3 minutter på hver side.
Hvis du ønsker å få kjøttet gjennomstekt, så etter at du har snudd det, dekk det med et lokk og legg til et par minutter til stekingen.

Jeg har ikke publisert nye oppskrifter på lenge.

Dette var på grunn av min avgang, må mine faste lesere tilgi meg. Sannsynligvis har alle hastesaker som må gjøres på bekostning av noen andre svært viktige aktiviteter.

Nå er det med stor glede jeg presenterer for deg en oppskrift på kjøtt i ostedeig.

Det viste seg overraskende mørt og velsmakende kjøtt, i en veldig appetittvekkende osteskorpe, generelt anbefaler jeg deg å lage den. Retten er ikke helt enkel, som det kan virke ved første øyekast, siden den har sine egne finesser under forberedelse, som jeg vil prøve å beskrive i detalj i denne oppskriften.

Vi tilbereder følgende produkter:

1. Kjøtt - 500 g
2. Egg - 4 stk
3. Ost - 200 g
4. Majones - 100 g
5. Mel
6. Vegetabilsk olje
7. Salt

Oppskrift på kjøtt i ostedeig

Kjøtt - 500 g
Egg - 4 stk
Ost - 200 g
Majones - 100 g
Mel
Vegetabilsk olje
Salt

Vi tilbereder følgende produkter:


Vask kjøttet og skjær det på tvers av kornet i ca 1 cm tykke biter.


Dekk stykket med matfilm.


Og vi slo av fra begge sider. Hvis du pisker kjøttstykkene godt, vil skorpen feste seg bedre til dem. Bitene må saltes litt.


Riv osten på et middels rivjern.


Pisk egg og tilsett ost.


Tilsett deretter majones.


Bland alt grundig med en mikser og tilsett salt etter smak.


Deretter, rør kontinuerlig, tilsett mel gradvis. Du trenger så mye mel som deigen tar, men røren skal være ganske tykk.


Varm en stekepanne med vegetabilsk olje over middels varme. Jeg prøvde den på stor, men skorpen brant raskt, men på medium var den akkurat passe. Vi hekter et kjøttstykke med en gaffel og dypper det i røren og holder det suspendert litt, og lar overskuddet dryppe av.


Og legg stykket forsiktig på en oppvarmet stekepanne. Stek bitene på begge sider til de er gjennomstekt.


Kjøttet i ostedeig er klart.