Sommeren er selve tiden da tiden for "beite" kommer. Du ankommer dacha og begynner metodisk å absorbere alt som kommer til hånden: der spiste du et jordbær, der prøvde du en rips, og hvis du går inn i skogen, kan du plutselig snuble over et helt felt med blåbær, som du sikkert kan ikke slutte å spise! Velsignet tid, med et ord. Men oftest er det så mye bær at du allerede i løpet av de første par ukene er full av dem for året som kommer. Hva skal man gjøre med innhøstingsrester? Kvartblogg gikk igjen på forumet for å finne ut av husmødre hva de gjør saftige og velduftende bær til. Vi deler med deg 10 forskjellige måter å konservere bær for vinteren.

1. Frysing

Frysing av bær er en god løsning for å bevare dem i nesten sin opprinnelige form i mange måneder. Vi anbefaler å fryse bær i beholdere eller i det minste i melkekartonger, siden de i polyetylen oftest rynker og blir til bærgrøt.

«Du kan lage tilberedningen av bringebærpai og juice samtidig. Dryss bærene med en liten mengde sukker (sukker etter smak), etter at bringebærene har gitt juice, sett pannen på bålet, først på lavt, kok deretter opp, du vil allerede legge merke til hvordan bærene har skilt seg fra juicen . Hell så alt over på en sil, ikke press, saften renner av seg selv. Frys ned bærmassen i plastbeholdere, passende 250 gram hver, og oppbevar saften på vanlig måte, ikke den dagen, men for eksempel neste. Saften er veldig tykk, så liker jeg å drikke den med te."

«Jeg fryser det også. Stikkelsbær, bringebær, jordbær, rips, plommer, aprikoser - alt dette vil gå inn i kompott, charlotte eller grøt om vinteren."

"Vi har rikelig med viburnum - det er veldig nyttig. Det er best å fryse det - det blir søtere og bitterheten forsvinner."

2. Kompott

Hermetiske kompotter er alltid en hilsen fra barndommen, spesielt kirsebær og fersken. Så ikke ha for mye sukker og steriliser glassene grundig - om vinteren vil du ha en utmerket mulighet til å spytte bein ut av vinduet.

«Jeg har et stort forbruk av bær til kompotter. Jeg kjøper frosne bær til dette på supermarkedet.»

"Jeg tar tre-liters krukker, fyller dem tett med bær, hell i et glass granulert sukker (du må rulle krukken slik at sanden fordeles) og hell kokende vann over den. Jeg ruller umiddelbart opp lokkene, snur dem og lar dem avkjøles under et varmt teppe.»

3. Morse

De fleste husmødre tilbereder bare tranebærjuice, og da bare når en av husstandsmedlemmene blir syke. I mellomtiden er fruktjuice en spesielt forfriskende drink i varmt vær, siden den er mindre søt enn kompott. Du kan tilberede den fra en rekke bærblandinger, for eksempel chokebær og stikkelsbær.

"Ingen spiser syltetøy her, men en drink som fruktdrikk går utmerket." Jeg koker fruktjuice i forskjellige versjoner - fra en type bær eller fra flere: hell kaldt vann over bærene, kok i omtrent en halv time, sil deretter, tilsett sukker etter smak og kok opp igjen."

4. Tørking

Å tørke bærene er også en god idé. Det er best å gjøre dette rett i friluft, og plasser bærene på brett under den varme solen. Du kan også bruke en spesiell maskin for tørking av bær. Den resulterende delikatessen skal lagres i tykke poser laget av naturlig stoff. Hvis du har et kjøkken i land- eller Provence-stil, vil de også bli en utmerket dekor!

5. Bær "på en gren"

En original og ikke-standard løsning som kan lages av ripsgrener. For å gjøre dette må du koke tykk sukkersirup (forresten, det kan også være bær, så du vil lage en blanding) og dyppe røde, svarte og hvite rips i den uten å fjerne dem fra grenene. Etter dette må bærene tørkes litt i ovnen og legges i en krukke. Om vinteren vil denne delikatessen appellere til alle familiemedlemmer!

6. Krydder og marinade

Ikke tro at bær bare er en søt godbit. Med kreativitet og de riktige kombinasjonene er de perfekte til kjøtt, fisk og mange andre retter. For eksempel kan du legge kirsebær og bringebær i rader i en krukke, alternere dem med fedd hvitløk, og helle en marinade av eddik, sukker og salt på toppen. Denne fantastiske forretten vil være perfekt for enhver anledning!

7. Confiture

En god idé hvis du ikke liker frø fra bær, men elsker å spise smørbrød med smør og syltetøy om morgenen. Bær for confiture må gnides gjennom en sil og kokes lenger enn syltetøy til de tykner.

8. Likør

Hjemmelagde likører ved et festlig bord eller bare en koselig kveld får deg alltid i riktig stemning. Vi foreslår at du lager likør av bær med kirsebærblader. Du kan ta alle bær: de må kokes sammen med bladene i en liter vann i ikke mer enn 5 minutter. Tilsett sukker og sitronsyre i den silte buljongen, og kok opp igjen. Etter dette, avkjøl drikken og tilsett 0,5 liter vodka.

9. Pastila

Bærmarshmallow er en gammel russisk delikatesse og samtidig veldig sunn! For å forberede det trenger du ikke engang å bruke sukker, du trenger bare å gni bærene gjennom en sil, deretter koke dem slik at all overflødig fuktighet kommer ut av dem og legg dem på en bakeplate. Deretter bør marshmallow tørkes sakte i ovnen, med jevne mellomrom sjekke beredskapen. Hvis den ikke fester seg til hendene, men forblir plastikk, er det på tide å prøve den ferdige godbiten!

10. Isbiter

En god idé for de som liker å holde fester ofte. Du trenger bare å bruke et par minutter på å ta bringebærbladene og bærene, legge dem i et isbrett, fylle dem med vann og sette dem i fryseren. Men effekten blir virkelig fantastisk! Du kan også "leke" med rips, jordbær, mynteblader og kirsebærhalvdeler.

Foto: 1zoom.me, kulinarydoma.ru,findfood.ru,edaizduhovki.ru

Dette er et utvalg av de beste oppskriftene på råsyltetøy uten matlaging til vinteren. De enkleste oppskriftene og trinn-for-trinn tilberedning av kald syltetøy hjemme er samlet her. Bær hermetisert på denne måten er en ideell forberedelse. Velsmakende og sunn, det vil bidra til å bevare alle vitaminer for vinteren. Vet du ikke hvordan du lager preparater av blåbær, tyttebær, kirsebær og andre bær og frukt på denne måten? Våre oppskrifter på syltetøy uten matlaging vil fortelle deg trinn for trinn, men kort og tydelig, hvordan du lager dem for å bevare deres fordelaktige egenskaper så mye som mulig. Følg teknologien som er skissert i dem, og du vil bli utstyrt med ikke bare syltetøy, men raskt tilberedte kompotter, paifyll, desserter og andre godsaker for hele vinteren!

De beste oppskriftene med bilder

De siste notatene

Havtornpurert med hagtorn tilberedes uten å koke. Det hjemmelagde preparatet bevarer vitaminene som finnes i to friske bær uendret. Tross alt er det kjent at i tillegg til vitaminer, er havtorn kjent for å behandle betennelse i munnhulen, brannskader, sår, herpes, mens hagtorn toner hjertemuskelen og lindrer tretthet.

Hvis du er interessert i ikke bare smaken, men også fordelene med den tilberedte desserten når du forbereder deg til vinteren, vil du være interessert i oppskrifter på slike desserter uten matlaging. Ferske jordbær, underlagt visse tilberedningsmetoder, kan lagres hele vinteren, men inneholder samtidig mer nyttige komponenter enn varmebehandlede.

Forbereder bærene

Bare modne bær uten skader er egnet til forberedelser. Umodne vil vise seg å være sure, og overmodne kan frigjøre juice, noe som vil forringe kvaliteten på produktet betydelig. I tillegg inneholder de utilstrekkelige mengder pektin, et stoff som hovedsakelig skyldes at det er mulig å bevare elastiske bær til vinteren.

Det er uakseptabelt å bruke råtne eller skadede bær, da de bidrar til utbruddet av gjæringsprosesser. I tillegg blir enhver skade på avlingen et inngangspunkt for infeksjoner og patogene mikroorganismer.

Skal jordbærene oppbevares hele bør du velge bær i omtrent samme størrelse slik at de kan fryses eller tilberedes på annen måte samtidig.

Jordbær bør sorteres og vaskes før bruk. Du kan legge den i et dørslag og raskt skylle den under mildt rennende vann. Hvis bærene er veldig skitne, kan du legge dem kort i en bolle med vann. Etter et par minutter vil rusk, insekter og greener flyte til overflaten. Etter dette skyller du jordbærene under rennende vann.

Bær absorberer raskt fuktighet, noe som påvirker bærenes tetthet, smak og lagringsevne negativt. I denne forbindelse må du vaske bærene raskt. Det er uakseptabelt å presse dem for hardt; delikate jordbær er lette å skade. Du må vaske bærene rett før bruk, ellers blir de bløte.

Legg rene jordbær i ett lag på et håndkle og la overflødig fuktighet renne av. Langsiktig behandling bør begynne når det blir tørt. Nå må du vaske hendene med såpe og plukke av de grønne halene fra bærene. Du kan gjøre dette for hånd eller bruke spesielle enheter, det viktigste er at bærene ikke mister mye juice.

Vinter matlagingsoppskrifter

Selv kort varmebehandling fører til tap av noen av de helbredende komponentene som finnes i jordbær. Det er ikke overraskende at å holde bær friske, med tanke på fordelene, er en mye mer effektiv og attraktiv måte å lagre bær på for fremtidig bruk.

Disse jordbærene kan spises som en uavhengig dessert, eller legges til bakevarer, iskrem og fermenterte melkeprodukter. Retten vil tjene godt under sesongens forkjølelse og influensa, fordi jordbær har en uttalt anti-forkjølelse og immunstimulerende effekt. Basert på bærene kan du tilberede fruktdrikker, medisinsk te, samt syltetøy og kompotter.

Med gelatin

Gelatin i denne oppskriften brukes som konserveringsmiddel, samt et stoff som skal hindre at bærmassen sprer seg under lagring. I tillegg er gelatin i seg selv i moderate mengder bra for helsen - det har en gunstig effekt på brusk og sener. Med andre ord, tilsetning av gelatin hjelper ikke bare med å bevare jordbær, men beriker også sammensetningen deres.

Ingredienser:

• 300 g jordbær;
• 150 ml sukker;
• 10 g gelatin;
• 40 ml rent vann.

Når du kjøper gelatin, les instruksjonene. Det er mulig at et gitt antall bær kan kreve mer eller mindre øyeblikkelig pulver. Det samme gjelder forholdet mellom gelatin og vann.

Mal bærene med en blender, tilsett sukker og la blandingen stå til søtningsmidlet er helt oppløst. I henhold til instruksjonene, fortynn gelatin i varmt vann (du kan bruke et vannbad). Du bør elte den grundig slik at det ikke er klumper i den ferdige desserten. Hvis pulveret fortynnes i et vannbad, bør sammensetningen ikke få koke, da dette vil frata dens geleringsegenskaper.

Tilsett fortynnet gelatin i bærmassen, bland godt og hell i former. Det er praktisk å bruke silikonbakeformer. Det er lett å trekke ut gelé fra dem. I en klemme, vil plast matbeholdere gjøre. Du kan også umiddelbart legge den i glass og forsegle dem.

Geléen bør settes i kjøleskap eller fryser til den stivner. Hvis det er fordelt i former, fjern innholdet, pakk inn film eller pergament og sett i fryseren for videre lagring. Gelé i en krukke kan også oppbevares på nederste hylle i kjøleskapet.

Frossen

Frosne ferske jordbær i seg selv kan lagres ganske lenge; granulert sukker fungerer som et ekstra konserveringsmiddel. Fordelen med denne oppskriften er at hele bær fryses. Hvis du får denne desserten om vinteren, vil den bringe sommernoter inn i hjemmet ditt. Bær er praktiske å bruke til å dekorere kaker, paier og drinker.

Du kan bare fryse helt tørkede bær. Den legges lagvis med søtningsmiddel i sterile glass. Det siste laget må være laget av sukker. Det er viktig å forsegle beholderen med lokk til sukkeret begynner å løse seg opp (hvis jordbærene er våte, vil dette skje i løpet av kort tid). Sett fatet i kjøleskapet, og etter 1-2 timer i fryseren, hvor du oppbevarer det resten av tiden. For 1 del jordbær bør du ta 1,5 deler sukker. For denne desserten er det bedre å velge mellomstore jordbær, Det er viktig at bærene er omtrent like store. Hvis det brukes store bær, kan de kuttes i to eller fire, men sukkerlaget bør i dette tilfellet være tykkere.

Hvis denne sukkermengden virker overdreven for deg, kan du fryse ned bærene på en annen måte. Først av alt bør du forberede dem, og deretter legge dem i et enkelt lag på et brett eller et skjærebrett.

Plasser jordbærene i fryseren i en time, og strø deretter raskt over sukker, og pass på at det fester seg jevnt til overflaten av bærene. Legg de dryssede jordbærene i fryseren i flere timer til de "stivner" helt, og hell dem deretter i en pose. Denne teknikken innebærer å bruke 500-700 g sukker per 2 kg jordbær.

Gnides med sukker

Denne oppskriften ligner den for tilberedning av hele bær drysset med sukker. Forskjellen er at bærene først males til puré. Denne desserten kan serveres i stedet for syltetøy; det er mer praktisk å bruke den som fyll for paier, et lag kjeks og lage fruktdrikker.

For 1 kg bær kreves det 1,2 kg søtningsmiddel. Tilberedte jordbær bør behandles gjennom en sil; du kan også bruke en blender. Deretter legges et lag med bærpuré i forhåndssteriliserte krukker, et lag sukker legges på toppen og igjen et lag med bær. Det siste laget skal bestå av sukker, og tykkelsen skal være 2 ganger tykkere enn de forrige. Sukker danner et "lokk" på overflaten, som vil forhindre penetrasjon av patogene mikroorganismer i bærene og eliminere faren for gjæring. Du kan forberede dessert for fremtidig bruk ved å forsegle den med nylon eller skrukorker.

Ulike metoder kan brukes til sliping. Den mest plagsomme delen vil være å male gjennom en sil. Men resultatet blir en moderat tykk, frøfri masse. Ved bruk av blender vil bærmosen bli mer flytende, men samtidig luftig. Det vil ikke være mulig å bli kvitt frøene. Du kan også føre jordbærene gjennom en kjøttkvern - du får en masse som ligner på den som dannes når du maler gjennom en sil, men med frø.

Oppskrifter

La oss se på flere originale oppskrifter for å forberede bær til vinteren.

Ville jordbær med sukker

Hvis det brukes markjordbær, er det bedre å knuse dem med en moser før bruk. Selvfølgelig må det sorteres, vaskes og begerbladene fjernes. På grunn av det faktum at dette bæret er mindre enn et hagebær, vil prosessen med tilberedning være mer arbeidskrevende.

2 kg bær krever 2,5 kg sukker. Siden markjordbær inneholder mindre juice, bør du etter at de er moset gi dem tid til å slippe ut juicen. For å gjøre dette fylles jordbærpuré med 0,5 kg sukker og la stå i 3 timer.

Nå skal blandingen gnis gjennom en sil for å oppnå en mer delikat struktur og legges i krukker, alternerende et lag med bær med et lag søtningsmiddel.

I stedet for sukker kan du koke bær med honning. Den kan tas i samme volum som bær eller 150-200 g mindre.

Jordbær med sitron og sukker

Ved å tilsette sitron kan du øke askorbinsyreinnholdet i produktet betydelig. Desserten vil få en sitrusaroma og lett surhet. Saften i sitroner er også et konserveringsmiddel som vil forhindre ødeleggelse av produktet.

For 1 kg jordbær må du ta 1,5 kg bær og 1 sitron. Sistnevnte må rengjøres og kuttes i 8-10 stykker. Mal de tilberedte jordbærene med sitronskiver gjennom en kjøttkvern.

Legg bær-sitronblandingen og søtningsmiddelet i en ren krukke lagvis, og pass på at det er det siste laget. Lukk glassene hermetisk. Du kan oppbevare dem på nederste hylle i kjøleskapet.

Figurerte jordbær til vinteren

Ved hjelp av jordbærpuré og konditorformer kan du tilberede en uvanlig og sunn dessert, som også er enkel å lagre og ikke tar mye plass. Det viktigste er ikke å bruke store eller komplekse former med mange små elementer. Tradisjonelle isbitbrett vil også fungere. Resultatet er en dessert som kan legges til drinker, bakevarer eller serveres i stedet for godteri. Tilsatt grøt eller cottage cheese, vil figurene gjøre disse sunne, men vanlige rettene til en delikatesse. Dette er spesielt verdifullt hvis du trenger å mate et barn.

Sammensetning:

• 2 kg jordbær;
• 1 kg granulert sukker.

Forbered bærene, slå med en blender, tilsett sukker. La blandingen stå i 30-40 minutter, rør den av og til. I løpet av denne tiden vil sukkeret løse seg helt opp, noe som betyr at du kan fordele massen i former og sende den til frysing i fryseren.

Etter at innholdet i sistnevnte har stivnet, kan du forsiktig fjerne det fra formen og overføre det til en plastpose og sette det tilbake i kjøleskapet for oppbevaring.

På grunn av den høye surheten til bærene, bør deres interaksjon med metalloverflater reduseres. De skal blandes med sukker eller pureres i en emaljebolle, hvis overflate er fri for flis og riper. Ellers kan bærpuréen oksidere, noe som vil påvirke smaken negativt.

Du kan legge til appelsiner, kirsebær, rips og kaprifol til preparatene laget av malte jordbær og sukker. Du må følge proporsjonene av granulert sukker og andre ingredienser spesifisert i oppskriften. Tilsetningsstoffer bør tas i betraktning i bærenes vekt.

For eksempel, hvis 2 kg bær krever 2,5 kg sand, tilsett appelsiner om ønskelig og reduser mengden jordbær. Det vil si at nå er 2 kg antall jordbær og appelsinskiver. Mengden sukker forblir den samme.

Mange bær er kjent for sine helbredende egenskaper, og for å bevare dem bruker kokker en metode for høsting uten varmebehandling. Tindved er veldig populær om vinteren uten matlaging, oppskriftene som er veldig forskjellige; den kan konserveres i form av syltetøy, juice, sirup, gelé.

Hvordan forberede havtorn til vinteren uten matlaging?

Det er mange oppskrifter som lar deg fylle på med bær i sin naturlige form uten å bruke mye krefter. Høsting av tindved for vinteren uten matlaging utføres på følgende måter:

1. Avkuttede bær sammen med greiner kan legges ut en til en på en jevn overflate og plasseres på et kaldt sted hvor temperaturen konstant holdes fra 0 til 4 grader. I dette arrangementet vil ikke havtorn begynne å forringes før om våren.
2. Tindved konserveres godt sammen med sukker; du må holde deg til forholdet 1:1. Bærene drysset med sukker bør oppbevares i kjøleskapet ved en temperatur på +4 grader. Senere kan havtorn brukes som ingrediens til kompotter og ulike varme drikker.
3. Intakte tindvedbær kan lagres lenge i vann. For å gjøre dette må du høste avlingen og legge den i steriliserte krukker med kokt vann ved romtemperatur. Glassene skal lukkes og avkjøles. Før slik lagring trenger du ikke skylle bærene.
4. Det ideelle stedet å oppbevare tindved vil være fryseren; du kan legge bærene i beholdere og sette dem på dette kalde stedet. Om vinteren, om nødvendig, kan du ta den nødvendige mengden bær og legge dem til kompott eller te.

Tindvedsyltetøy uten koking

Tindved kan høstes uten varmebehandling, mens de fleste av de gunstige egenskapene beholdes. På denne måten tilberedes tindvedsyltetøy til vinteren uten matlaging. Fordelen er at det krever et minimum av ingredienser: selve bærene og sukker, på grunnlag av dem kan du lage en deilig godbit som vil appellere til alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

• havtorn - 2 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse

1. Velg hele bær, vask dem og tørk dem.
2. Dekk bærene med sukker og la stå i flere timer for å frigjøre saften.
3. Steriliser glassene og fyll dem til toppen med syltetøy.
4. Skru lokkene på glassene og plasser det rå tindvedsyltetøyet i kjøleskapet.

Tindved med honning til vinteren uten matlaging

Når du tilbereder bær, kan du doble deres medisinske egenskaper hvis du bruker en tilberedningsmetode som havtorn med honning uten koking. Denne komponenten kan erstatte sukker, og da blir det resulterende produktet ikke bare en velsmakende godbit, men også en assistent i kampen mot forskjellige forkjølelser.

Ingredienser:

• havtorn - 1 kg;
• honning - 750 ml.

Forberedelse

1. Vask og tørk bærene. Kvern dem med en blender eller kjøttkvern.
2. Bland tilberedte bær med honning.
3. Fordel den sunne blandingen i glass og forsegl med lokk, oppbevar på et kjølig sted.

Tindvedjuice for vinteren uten matlaging

Sunne bær kan tilberedes ikke bare i form av syltetøy; tindvedjuice med sukker uten matlaging er veldig populært. Den er ekstremt enkel å lage, og kan lagres lenge ved å helle den på flasker eller krukker. Juice kan gis en fantastisk søt og sur smak ved å bruke sukker og sitronsyre.

Ingredienser:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 400 g;
• sitronsyre - 0,5 ts.

Forberedelse

1. Hell vann over bærene til alt rusk er på overflaten og skyll dem grundig.
2. Mal bærene med en blender, tilsett sukker og syre, og mal deretter igjen. Hvis blandingen viser seg sur, kan du tilsette mer sukker.
3. Gni blandingen gjennom en sil for å skille fruktkjøttet fra saften.
4. Oppbevar juice på et kjølig sted.

Tindvedsirup uten koking

Mange desserter og drinker kan diversifiseres hvis du legger dem til dem for vinteren uten å lage mat. Du kan ganske enkelt løse det opp i vann; for å tilberede en vitamindrikk trenger du 2 ss sirup per 1 glass. Om vinteren tilberedes en sunn og velsmakende fruktdrikk med konsentrert sirup.

Ingredienser:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Forberedelse

1. Skyll tindveden grundig, fjern alt rusk og legg i et dørslag for å renne ut all væsken.
2. Press saften fra bærene med en moser og sil gjennom osteduk.
3. Tilsett sukker dobbelt så mye som den resulterende juicen.
4. Deretter må du blande sirupen godt; sukker kan løses opp i løpet av dagen, så periodisk omrøring er nødvendig.
5. Hell sirupen på flasker; den kan oppbevares selv i romtemperatur.

Tindved med appelsin uten koking

Tindved for vinteren uten matlaging, kombinert med appelsin, har en gunstig effekt på kroppen. Disse to ingrediensene kan tilberedes som syltetøy, juice, sirup eller gelé. Den utvilsomme fordelen med oppskrifter er at ekstremt lite tid og krefter brukes på tilberedning.

Ingredienser:

• havtorn - 400 g;
• oransje - 1 stk;
• sukker - 400 g.

Forberedelse

1. Skyll tindveden grundig. Ha bærene i en kjele og tilsett sukker.
2. Rør blandingen og la den trekke for å frigjøre saften.
3. Skrell appelsinen, press ut saften og tilsett tindved.
4. Bland produktene og fordel dem i tilberedte glass og oppbevar på et kjølig sted.

Rå tindvedgelé

Elskere av deilige desserter vil kunne tilberede gelé uten matlaging, helt fylt med alle de helbredende egenskapene som er til stede i dette bæret. Denne retten inneholder en enorm mengde serotonin, som bidrar til å forlenge ungdommen, og vitamin E, som virker som et styrkende middel for hår, negler og hud.

Ingredienser:

• havtorn - 900 g;
• sukker - 600 g.

Forberedelse

1. Fjern greiner fra bærene og skyll med kaldt vann.
2. Tørk bærene godt og passer gjennom en kjøttkvern, og gni deretter gjennom en sil.
3. Legg tindvedpuré i forberedte glass og tilsett sukker.
4. Bland blandingen godt til sukkeret er helt oppløst. Dekk så til med lokk og sett i kjøleskapet.

Tørking av tindved for vinteren

Noen husmødre fyller opp med havtorn ved å tørke bærene, så kan de brukes til å lage kompotter. Når du utfører tørkeprosessen, må du følge følgende regler:

1. For å tørke, samles bærene før frost, slik at værforholdene ikke kan ødelegge utseendet til havtorn.
2. Etterpå bør du vaske bærene og tørke dem ute, men i skyggen, ikke under selve solen.
3. Det vil ikke være mulig å tørke bærene helt ute, så tindved tørkes deretter i en elektrisk tørketrommel eller i en ovn ved lav temperatur på +40 grader.

Hvordan fryse havtorn til vinteren?

Husmødre som er interessert i hvordan man fryser havtorn med grener, kan gjøre dette på to måter:

1. Det første alternativet ville være å plassere de tørkede bærene i plastbeholdere. Det anbefales å lukke beholderen først etter 2 dager, når bærene er godt frosne.
2. Hvis det oppstår frysing i plastposer, fordeles fruktene i et tynt lag. For å plassere dem i fryseren, må du velge et sted hvor de ikke skal flyttes igjen før bruk.
3. Den andre metoden er å legge den på et brett og bruke dypfrysing. Dette alternativet vil forhindre at bærene fester seg sammen; etter noen timer kan de overføres til en mer komfortabel beholder. I fremtiden, når du bruker, kan du øse opp bærene i ønsket mengde, og det vil ikke være noen vanskeligheter med å skille dem.

Havtorn purert med sukker, frossen

En annen måte å fryse på er å purere bærene og blande dem med sukker. Den resulterende blandingen kan konsumeres som en velsmakende godbit eller brukes som et middel for å hjelpe med visse sykdommer. Kvernet havtorn vil beholde sine fordelaktige egenskaper i opptil 3 måneder.