De med en søt tann som liker å nyte lette desserter vil elske hjemmelaget gelé, som kan lages med gelatin. Komponenten har ingen smak og lukt, så den ferdige retten vil ha duften av bær eller frukt som den er laget av. Dessert kommer ut veldig velsmakende, vakkert og sunt.

Hvordan lage gelé

Søthet i form av gelé er veldig populært over hele verden, fordi det ikke bare er velsmakende, men også et sunt produkt. Den kan tilberedes med gelatin, pektin eller agar-agar. Disse komponentene bidrar til å oppnå ønsket konsistens. For å gjøre desserten deilig, må du følge noen regler for hvordan du lager gelé:

• Ikke bruk aluminiumsbeholdere til å lage søtsaker. I slike retter kan massen bli mørkere og danne en spesifikk ettersmak.
• Tilsetning av en liten mengde vin eller sitronsaft vil bidra til å forbedre smaken av retten.
• Du kan forhindre at det dannes gelatinklumper hvis du heller det i en form med varm bunn. Det beste alternativet er å sette beholderen i et vannbad.
• Produktet skal stivne inne i kjøleskapet. Du må lage en elastisk, tett masse av stoffet, og ikke fryse det, så ikke legg det i fryseren.

Mange husmødre kjøper ferdige pulver, fordi det er lett å lage mat fra dem. Forskjellen ligger i nytten av produktet. Hjemme kan du komme opp med mange alternativer: gelébasen er laget av sirup, melk, rømme, fløte, alkoholholdige drikker, juice, kompott, limonade og annen brus (barnet vil elske Cola-desserten). Som fyllstoff, legg til ulike frukter (epler, pærer, appelsiner, ananas, sitroner), bær (stikkelsbær, kirsebær, rips, druer, jordbær), biter av cottage cheese soufflé.

Produktet kan brukes som en uavhengig rett. Søthet tilberedt for vinteren anbefales for å avle fruktdrikker og lage gelé. Hvis du ikke har bevart kompotten, rør en liten mengde gelé med vann. Produktet brukes til å dekorere og fylle konfektprodukter: kaker og bakverk. Gelé bringer letthet og er et lyst element av dekorasjon.

Hvordan avle gelatin

En viktig del av prosessen med å lage gelatingelé er fortynningen av fortykningsmidlet. De riktige proporsjonene vil bidra til å lage en deilig dessert:

• Det er viktig å opprettholde riktige proporsjoner. Fortynn gelatinpulver med en hastighet på 5 g per 50 ml vann.
• Det er nødvendig å helle det krystallinske stoffet med kokt vann, som først må avkjøles. Gelatin vil svelle fra en halv time til 40 minutter.
• Varm opp det resulterende stoffet med et vannbad. Prosessen bør utføres til pulveret er helt oppløst.
• Den ferdige geleringskomponenten skal blandes med bunnen til desserten (kompott, juice, melk).

Hvordan lage gelé hjemme

Det er bedre å lage en søtsak som har en naturlig smak og aroma på ditt eget kjøkken. Prosessen med forberedelse er ikke arbeidskrevende, det tar ikke mye tid. Det er et stort antall oppskrifter for en rett, alt dette skyldes mangfoldet av ingredienser som er egnet for bruk. Som grunnlag kan du ta syltetøy, juice eller kompott.

Hvordan lage juice gelé

For å tilberede juicebaserte gelégodterier trenger du følgende komponenter:

• frukt eller bærjuice - 1 l;
• gelatin - 4 ts

Slik lager du gelatingelé med juicebase:

1. Hell gelatinkrystaller i et glass, fyll med juice til toppen. La stå i 20 minutter for gelatinen å svelle.
2. Bland stoffet med resten av væsken i en emaljebolle, sett på brann. Mens saften varmes opp, rør den. Vent til det begynner å koke slik at krystallene løses helt opp.
3. Hell den ferdige blandingen i former, avkjøl ved romtemperatur, avkjøl til den er helt stivnet.

Hvordan lage fruktgelé

For en dessert med fruktfyll trenger du følgende ingredienser:

• matgelatin - 4 ts;
• juice - 400 ml;
• frukt - etter smak;
• granulert sukker.

Trinnvise instruksjoner om hvordan du lager fruktgelé:

1. Hell gelatinpulver 1 ss. kaldt vann, la det svelle i en time.
2. Hell saften i pannen, tilsett den hovne gelatinøse massen. Smak på blandingen, hvis den virker usøtet, tilsett riktig mengde perlesukker. Sett blandingen på bålet, varm opp til sukkeret og gelatinen er oppløst, rør hele tiden.
3. Hell halvparten av det resulterende stoffet i former, tilsett biter av frukt. Deretter fyller du alt med den gjenværende basen.
4. Avkjøl desserten ved romforhold, sett i kjøleskapet for å stivne.

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook og I kontakt med

Fransk gelédessert har vært og er fortsatt en av de deiligste dessertene i verden. Til og med Bonaparte og kona likte denne retten ved middagsbordet.

Siden den gang har hundrevis av oppskrifter på gelédessert dukket opp, og nettsted valgte for deg de 5 mest appetittvekkende, slik at du kan glede dine kjære.

gelé ris dessert

Du vil trenge(for 2 porsjoner):

• 4 ss. l. kokt ris
• 150 g cottage cheese
• 1 st. l. gelatin
• 5 st. l. lav fett fløte (eller melk)
• 2 ss. l. Sahara
• vaniljesukker
• malt kanel

Matlaging:

1. Kok ris i søtet vann til den er mør. Andelene av ris og vann er angitt på emballasjen til frokostblandingen.
2. Bløtlegg gelatin i en liten mengde varmt vann, la den svelle og løs den deretter i et vannbad.
3. Vi kombinerer cottage cheese, fløte (eller melk), sukker, vaniljesukker, kanel og blander med en blender.
4. Tilsett gelatinmassen og risen i ostemassen. Bland grundig. Ris kan forhåndsknuses med en blender eller la den stå hel for konsistensen til desserten.
5. Hell massen i former og send til kjøleskapet for å stivne.
6. For at geléen enkelt skal kunne fjernes fra formen, dypp den opp ned i varmt vann i noen sekunder, og snu den deretter.
7. Server dessert med din søte favorittsaus, smeltet sjokolade eller syltetøy.

sjokoladegelé

Du vil trenge:

• 120 g mørk sjokolade
• 500 ml melk
• 10 g gelatin
• sukker etter ønske

Matlaging:

1. Først må vi koke melken.
2. Deretter tar vi gelatin, suger den i en liten mengde varmt vann, lar den svelle og oppløses i et vannbad.
3. Ferdig gelatin tilsettes melk. Varm opp blandingen litt og rør kraftig.
4. Knekk mørk sjokolade i biter og bland med melk. Rør til sjokoladen er helt smeltet, til du får en masse med jevn farge.
5. Blandingen helles i former og sendes til kjøleskapet. Den ferdige desserten kan drysses med revet sjokolade eller mandelblader.

Kiwi og rømme gelékake

Du vil trenge:

For skorpen:

• 400 g sandkaker
• 150 g smør

For jeg gelé:

• 2 pakker gelé med kiwismak
• 2 stk. kiwi
• 25 g gelatin

For II gelé:

• 750 g rømme
• 500 ml melk
• 35 g gelatin
• 200 g sukker

Matlaging:

1. Elt først kakene slik at de blir til små smuler, og bland dem deretter med smeltet smør. Deigen skal være ganske våt.
2. Kle bunnen av en springform med matfilm og legg deigen i den. For å gjøre overflaten jevn trykker du ned deigen med en skje. Vi setter formen i kjøleskapet.
3. Tilsett gelatin i lett avkjølt kokt melk og rør til det er helt oppløst.
4. Pisk rømme med sukker med en mikser. Uten å slå av mikseren, tilsett melk med gelatin forsiktig i rømme i en tynn stråle slik at gelatinen ikke kommer ut i klumper på grunn av temperaturendringer.
5. Hell blandingen i formen på toppen av kaken og send det hele til kjøleskapet i en time. I løpet av denne tiden skal massen ta tak.
6. Tilbered gelé med kiwismak i henhold til instruksjonene på pakken.
7. Vi renser kiwien fra huden, skjærer i skiver eller skiver.
8. Vi tar ut formen med dessert fra kjøleskapet og sjekker om overflaten på geléen har komprimert. Hell et lag med avkjølt grønn gelé på toppen og legg ut kiwiskiver. Vi legger kaken i kjøleskapet for natten, og om morgenen nyter vi en deilig dessert.

Gelékake "Mosaic"

Du vil trenge:

• 4 pakker gelé i forskjellige farger
• 400 ml kondensert melk
• 85 g gelatin

Matlaging:

1. Vi tilbereder geléen i henhold til instruksjonene på pakken (i forskjellige retter), og lar den stivne over natten.
2. Gelatin bløtlegges i en liten mengde varmt vann, får svelle og oppløses deretter i vannbad.
3. Kombiner gelatin med kondensert melk og bland godt.
4. Skjær den fargede geléen i terninger, fyll dem vilkårlig i en passende form og hell kondensert melk med gelatin. Vi lar stivne i kjøleskapet.

Terte med mandariner

Du vil trenge:

• 100 g smør
• 2 eggeplommer
• 130 g hvetemel
• 30 g malte mandler
• en klype salt
• 125 g sukker
• 20 ml vann
• 300 g søt ostemasse
• 25 g stivelse
• 2 egg
• 350 g mandariner
• 1 pakke gelé uten smak

Matlaging:

1. Forbered deigen: bland smør, mel, mandelsmuler, salt og 25 g sukker. Gni blandingen inn i smuler med hendene og tilsett eggeplommene. Elt en tett deig, tilsett kaldt vann gradvis.
2. Vi legger deigen mellom ark med pergament eller matfilm slik at den lett kan rulles til et tynt lag. Laget overføres forsiktig til en smurt form, og danner sidene.
3. Vi supplerer ostemassen med sukker etter smak (hvis nødvendig). Mal med egg, tilsett stivelse.
4. Vi gjennomborer deigen med en gaffel flere steder, legg fyllet på toppen. Stek i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader, avkjøl deretter.
5. Tilbered gelé i henhold til instruksjonene.
6. Skrell mandarinene og del i skiver. Vi sprer skivene på overflaten av terten og hell geléen. Vi sender desserten til kjøleskapet til den stivner.

Ordet "gelé" er i mange assosiert med maneter. Kaldt og skjelvende – ja, hvordan kan man beundre dette? Vet du at gelé ikke bare kan lages av frukt og bær, men også av sjokolade og til og med champagne? Og den geléen er et veldig nyttig produkt, vet du? Noen helsekosteksperter mener at gelé og syltetøy er ekstremt gunstig for kroppen vår, da gelatin sparer mot leddgikt og andre leddsykdommer. Det fremmer restaurering av bruskvev. I tillegg er gelatin bra for bein, negler og hår. Pektin - et annet produkt som du kan lage gelé med - er i stand til å fjerne salter av tungmetaller fra kroppen. Og agar-agar (et geleringsprodukt fra tang) stimulerer peristaltikken, siden når den svulmer, øker den mange ganger i volum. Agar-agar fjerner også giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Og du sier - "maneter" ...

Noen få ord om hva du kan bruke til å lage gelé. Gelatin, kjent for oss alle, er et produkt av animalsk opprinnelse, som oppnås ved å koke, tørke og male et avkok av sener, bein og andre deler av dyrekroppen. Gelatin er bra for å lage gelé, men gelé er også godt, det viktigste er å følge oppskriften nøye under kokeprosessen. Ellers, hvis gelatinen forskyves, vises en smak av trelim i smaken.

Pektin er et geleringsprodukt av planteopprinnelse (vegetarianere pustet fritt). Pektin er ideelt for å lage gelé, det vil aldri ødelegge smaken og det stivner veldig godt ved ganske høye temperaturer. Du bør imidlertid ikke overdrive med pektin heller - gjennomsiktig gelé kan bli grumsete. Pektin er tilgjengelig i pulver eller flytende form. Pulveret fortynnes i henhold til instruksjonene og blandes med kald bærpuré eller juice, og flytende pektin kan tilsettes uten fortynning til det varme produktet. Du kan lage ditt eget pektin. For eksempel tilberedes et grønt stikkelsbærpreparat som følger: kok 1 kg stikkelsbær i 200 g vann til det er kokt og tørk gjennom en sil. Til 1 liter puré, tilsett 400 g sukker, kok opp og rull til små glass.

Agar-agar er et geleringsprodukt basert på røde og brune alger. Agar-agar inneholder hovedsakelig polysakkarider - stoffer som forsyner kroppen vår med energi. Agar-agar ødelegger absolutt ikke smaken, gir en sterk gelé og kan kombineres med biter av frukt. Det viktigste er å sjekke geleringsegenskapene til agar før bruk, da kvaliteten kan variere.

For at geléen din skal være deilig, må du huske noen få enkle regler.

Gelé bør ikke tilberedes i en aluminiumspanne, da den kan mørkne og få en ubehagelig ettersmak.
. Bunnen av fatet som gelatinen helles i må være varm, ellers kan det dannes klumper. Det er best å legge det i varmt vann.
. For å forbedre smaken i gelé kan du tilsette litt vin eller sitronsaft.
. For å tilberede en løsning av gelatin, må den helles med kaldt vann med en hastighet på 1 del gelatin - 8-10 deler vann og la stå i en time for å svelle. Legg deretter oppvasken med gelatin i vannbad og varm opp til gelatinen er helt oppløst. Sil løsningen.
. Hvis du har gelatin ikke i pulver, men i ark, bør du først skylle den med kaldt vann, hell den i 30-40 minutter (10-12 deler vann for 1 del gelatin), tøm deretter vannet, klem ut gelatin fra overflødig fuktighet og gå inn under konstant omrøring i den kokte sirupen. Platene vil oppløses fullstendig.
. Agar-agar tilberedes på samme måte som gelatinplater, med den eneste forskjellen at den skal bløtlegges i 2 timer.
. Agar bør tas 2 ganger mindre enn gelatin.

Og nå - oppskriftene! Det er mange av dem, veldig forskjellige, de deiligste og sunneste. Du kan for eksempel forberede gelé til vinteren.

Stikkelsbærgelé til vinteren. Bland 1 liter stikkelsbærjuice med 900-1000 g sukker og kok i 5-10 minutter til sukkeret er helt oppløst.

Hell 2 kg bringebær i 2,5 liter vann, kok i 15 minutter, klem, tilsett 1 kg sukker til 1 liter saft og kok til dråpen stivner på kanten av tallerkenen.

Tindvedgelé for vinteren. Press juice fra tindved. Ta 600 g sukker for hver liter juice, kok til sukkeret er helt oppløst, hell i glass.

Press juice fra rips. Bær du kan forvarme (i ovnen, i mikrobølgeovnen eller over damp) for bedre saftfrigjøring. Vi måler mengden juice som er oppnådd, ta samme mengde - etter volum! - sukker og bland. Da kan du gå frem på forskjellige måter. Det er lettere for noen å varme det på lav varme til sukkeret er helt oppløst, men for noen er det synd på vitaminer, og han vil helst bare røre sukkeret. Det vil ta lang tid å røre, jeg advarer deg umiddelbart, men det er verdt det. Legg den ferdige geléen i glass, la den avkjøles helt (ikke lukk lokkene!), Dekk deretter med pergament, knyt og oppbevar kaldt. Bare et konsentrat av vitaminer!

Gelé er en herlig dessert, og ikke bare for barn! Bær eller fruktbiter kan legges i gjennomsiktig gelé, og melk og farget gelé er en morsom stripete godbit. Det er viktig å ta seg god tid og vente på fullstendig størkning av hvert forrige lag før du heller det neste, ellers kan lagene blandes.

Ingredienser:
100 g bær,
3-4 ss Sahara,
12-15 g gelatin,
½ ts sitronsyre,
400-500 g vann.

Matlaging:
Hell bærene med halvparten av sukkernormen og la stå på et kjølig sted i 2 timer, bland flere ganger. Tøm den resulterende saften og avkjøl, og hell varmt vann over bærene, kok opp, fjern fra varmen i 15-20 minutter, la dem brygge. Sil deretter buljongen, tilsett det resterende sukkeret, kok opp. Bland gelatin forberedt på forhånd med sirup, rør, hell i juice fra bær og sitronsyre, hell i former.

Ingredienser:
1 sitron
1 kopp sukker,
25 g gelatin,
3 glass vann.

Matlaging:
I en kjele, rør vann med sukker, kok opp, tilsett sitronskall og oppløst gelatin. Kok opp, rør hele tiden med en skje, hell i sitronsaften og ta av varmen. Sil gjennom kledet, hell i former, avkjøl.

Ingredienser:
1 appelsin
½ kopp sukker
15 g gelatin,
1,5 kopper vann.

Matlaging:
Skrell appelsiner, fjern groper og skjær i tynne skiver. Dryss med halve normen sukker, la stå i 30 minutter for å danne juice. Bland vann og det resterende sukkeret i en kjele, kok opp, tilsett oppløst gelatin og appelsinskall. Rør hele tiden, kok opp, hell i appelsinjuice, litt sitronsyre og sil. Hell i former med et lag på 1 cm og la stivne. Legg appelsinskiver på det frosne laget, hell over gjenværende gelé og avkjøl. På samme måte kan du lage gelé av mandariner.

Ingredienser:
1 kg vannmelon (en halv middels)
2 ss gelatin,
500 g gule fersken
2-3 ss sitronsaft
2 ss lønnesirup,
2 ss appelsinlikør.

Matlaging:
Bløtlegg gelatinen i henhold til anvisningen på pakken. Skjær vannmelonen i to, gjør kantene taggete. Fjern forsiktig midten, og la det være igjen litt fruktkjøtt. Snu halvparten av vannmelonen for å renne av væsken. Skåld ferskenene, fjern skallet, fjern steinene og purér i en blender med lønnesirup og likør. Varm gelatinen i vannbad til den er helt oppløst, bland med puré. Hell den resulterende blandingen i halvparten av vannmelonen. Skjær vannmelonkjøttet i terninger og vend det forsiktig inn i ferskenpuréen. Dekk halvparten av vannmelonen med plastfolie og avkjøl i 6 timer. Server i skiver som en vanlig vannmelon.

Ingredienser:
4 store saftige pærer,
1 ss med et lysbilde av agar-agar-flak,
90 ml vann
kardemomme, gurkemeie - etter smak.

Matlaging:
Skrell pærene, puré i en blender. Løs opp agar-agar i vann, kok opp, kok i 3 minutter under konstant omrøring. Bland med pærepuré, knuste kardemommefrø, en klype gurkemeie og hell i former.

Ingredienser:
500 ml bakt melk,
20 g gelatin,
10 ss vann,
1 varm sjokoladepulver
5 ss Sahara.

Matlaging:
Hell gelatin med kaldt vann, la svelle og varm opp til det er helt oppløst. Varm opp melk, tilsett sukker, rør og tilsett gelatin. Hell av 100 g melk, rør varm sjokoladepulver i det, bland grundig. Hell sjokoladegelé i former (opptil halvparten), la den stivne. Hell så den resterende melkeblandingen over sjokoladegeléen og sett formene i kjøleskapet.

sjokoladegelé

Ingredienser:
500 g melk
75 g sjokolade
3 ss vaniljesukker eller vanlig sukker og en klype vanillin,
12-15 g gelatin.

Matlaging:
Løs opp sjokolade og sukker i varm melk, tilsett vanillin og oppløst gelatin, hell i former og avkjøl.

Ingredienser:
600 ml nytraktet sterk kaffe
100 g sukker (helst brunt)
150 fløte 35% fett,
4 ss sjokoladelikør,
5 blader gelatin (eller 25-30 g gelatinpulver).

Matlaging:
Bløtlegg gelatinbladene i 150 ml kaffe i 30 minutter. Tilsett deretter ytterligere 150 ml kaffe og sukker. Sett hele blandingen på brann og varm sakte opp til gelatinen er helt oppløst. Fjern fra brannen. Bland resten av kaffen med brennevin, bland med gelatinblandingen og hell i former. Sett i kjøleskapet. Pisk fløten luftig, legg den frosne geléen på serveringsfat og ha kremfløten på toppen av geléen. Nyt måltidet!

Ingredienser:
500 g kefir,
4 ss vaniljesukker, eller vanlig sukker og en klype vanillin,
15 g gelatin.

Matlaging:
Bland fersk kefir med sukker og vanilje, pisk godt, tilsett oppløst gelatin og bland godt. Hell i former, sett i kjøleskapet for å stivne. Server med lyst syltetøy.

Gelé fra te. Brygg sterk te, tilsett sitronsaft og sukker etter smak, tilsett bløtlagt og oppløst gelatin (i henhold til instruksjonene på pakken), avkjøl litt. Skjær eventuell frukt i terninger eller skiver, legg på tallerkener eller former, hell over te og sett i kjøleskapet. Pynt med kremfløte før servering.

Ingredienser:
700 ml champagne,
75 g melis,
3 ss likør,
5 blader gelatin.

Matlaging:
Knekk gelatinen og ha i en bolle, hell 4 ss. kaldt vann og la stå i 5 minutter. Hell 300 ml champagne med sukker i en kjele, sett på brann og kok opp. Fjern fra varmen, tilsett gelatin sammen med væske og rør til gelatinen er helt oppløst. Avkjøl, hell i resten av champagnen og hell i former.

Når vi snakker om gelé, kan man ikke unngå å nevne dens "slektning" - ​​mousse. Mousse er den samme geléen, bare pisket. Før du pisker gelatinblandingen, må den avkjøles: legg rettene med den fremtidige moussen i en bolle med isvann, is eller snø og pisk med en mikser eller visp.

Ingredienser:
250 g epler
¾ kopp sukker
15 g gelatin,
2,5 glass vann
vanillin - etter smak.

Matlaging:
Skjær eplene i tynne skiver, fjern frøene, dekk med varmt vann og kok til de er myke. Hell saften i en annen bolle, og tørk eplene gjennom en sil. Tilsett sukker og oppløst gelatin til saften, sett på brann og kok opp under konstant omrøring. Hell den avkjølte sirupen i en dyp kjele, tilsett eplemos, litt vanilje og pisk med en visp eller mikser til det dannes en tykk skummende masse. Hell i former, avkjøl. På samme måte kan du lage mousse av hvilken som helst frukt eller bær.

Ingredienser:
500 g ferske plommer,
5 ss Sahara,
2 eggehviter
10 g gelatin.

Matlaging:
Skyll plommene, fjern gropene og bløt i litt vann. Tørk gjennom en sil, sett til side puréen, og lag et avkok med litt vann fra de umasede restene og frøene. Sil buljongen, løs opp den hovne gelatinen i den. Tilsett sukker, eggehviter i plommepuréen, legg rettene i en bolle med isvann og pisk blandingen til en luftig masse. Volumet bør øke med 2-3 ganger. Fortsett å slå, hell i gelatinløsningen i en tynn stråle. Hell i former og avkjøl.

Gelé er nyttig, enkelt og vakkert. Nyt måltidet!

Larisa Shuftaykina

Hvis du bestemmer deg for å behandle husholdningen din med en deilig og delikat dessert, så prøv å lage gelé. Prosessen med å tilberede vil ikke ta deg mye tid, og alle nødvendige ingredienser finner du i kjøleskapet. I tillegg regnes gelé som et veldig sunt produkt som inneholder en stor mengde næringsstoffer. Hvordan lage gelé hjemme?

Vi har valgt ut noen enkle oppskrifter for å lage en deilig gelédessert.

Hva du trenger å vite om å lage gelé hjemme?

For å gjøre gelé ikke bare velsmakende, men også nyttig, må du ta hensyn til følgende nyanser når du tilbereder den:

• hvis du tilbereder gelé for små barn, bruk bare naturlige produkter;
• hovedkomponenten i gelé er gelatin - den må bløtlegges på forhånd;
• gelé kan helles i spesielle former eller alle retter kan brukes, for eksempel glass eller glass;
• hvis du tilbereder en flerlags gelé, helles hvert påfølgende lag når det forrige tykner;
• tilsett en rekke frukt og bær i geléen, du kan også bruke honning, yoghurt, syltetøy, cottage cheese og melk.

Hvordan lage gelatingelé: en klassisk oppskrift

Som allerede nevnt tilberedes gelé oftest ved hjelp av gelatin, siden det er han som bidrar til å opprettholde formen og stivne desserten. I tillegg, med gelatin, tilberedes gelé mye raskere og enklere. Vi bringer til deg en oppskrift på deilig fruktgele.

Sammensetning:

• gelatin - 3 ss. l.;
• vann - 0,5 l;
• frukt og bær (etter eget skjønn);
• sukker - 100 g.

Matlaging:

rømme gelé oppskrift

Sammensetning:

• rømme - 1 l;
• gelatin - 20 g;
• frukt og bær (etter eget valg);
• sukker - 100 g.

Matlaging:

1. Gelatin, tidligere hovent, må varmes opp i en kjele på lav varme eller i mikrobølgeovn.
2. Pisk rømme med sukker til en jevn masse med en blender.
3. Visp hele tiden, tilsett gelatin til rømme. Bland alt godt.
4. Frukt må vaskes, skrelles og finhakkes, legges til rømme og blandes.
5. Den resulterende blandingen helles i former og sendes til kjøleskapet til den tykner.

Hvordan lage gelé av syltetøy?

Sammensetning:

• 150 g jordbærsyltetøy;
• 1 st. vann;
• 15 g gelatin.

Matlaging:

1. Gelatin skal helles med kaldt vann og vente til det sveller.
2. Jordbær skal fjernes fra syltetøyet, og vann skal helles i sirupen og blandes.
3. Kok sirupen over svak varme, tilsett gelatin sakte.
4. Når gelatinen er oppløst, fjern kjelen fra varmen.
5. Legg jordbærene på bunnen av formene og hell sirupen med gelatin.
6. Når sirupen er avkjølt skal geléformene settes i kjøleskapet.

Oppskrift på flerfarget fruktgelé

Sammensetning:

• gelatin - 40 g;
• pulverisert sukker - 1 ss.;
• 3 appelsiner;
• 6 kiwi;
• 2 bananer;
• kremaktig yoghurt - 250 ml.

Matlaging:

1. Skrell appelsinene og press ut saften med en juicepresse.
2. Skjær appelsinskall i små biter og bland med yoghurt.
3. Vi renser kiwi, banan og visp med en blender (separat) til en slurry oppnås.
4. Vi løser opp gelatin i vann, som i tidligere oppskrifter.
5. Hell gelatin i yoghurten og bland. Den resulterende blandingen helles i former, fyller bare en fjerdedel av dem og sendes til kjøleskapet.
6. Så snart bunnen stivner, tilsett kiwi på toppen, forhåndsblandet med gelatin, og sett den i kjøleskapet igjen.
7. På denne måten lager vi to lag til: appelsin og banan. Det viktigste er å vente til det forrige laget stivner.

Du kan ordne lagene i hvilken som helst rekkefølge, legge til annen frukt eller legge bær mellom ulike typer gelé. På toppen av geléen kan du strø nøtter eller pynte med frukt.

Gelé hjemme: bilde

Det er mange måter å lage gelé hjemme på. Den er laget av cottage cheese og rømme, syltetøy og fruktjuice. Denne listen kan fortsettes på ubestemt tid. Eksperimenter, legg til nye ingredienser, kom opp med originale former for gelé - og desserten din vil bli en suksess blant gjester og husstandsmedlemmer. Nyt måltidet!

Gelé er en enkel og deilig dessert. Det er en kokt bær og fruktjuice med sukker. Resultatet er en sirup, og etter avkjøling blir den til gelé. Men gelé fungerer kanskje ikke med hver juice. Transformasjonen er forbundet med tilstedeværelsen av slike komponent som pektin. Det gir geleringsegenskaper til juice og frukt. Derfor må du velge de umodne og mest sure fruktene, der det er mest pektin.

Å tilberede gelé i dag er ganske enkelt, men det er noen regler som må følges. Pærer, meloner og vannmeloner anbefales ikke fordi de er veldig saftige. Saften av kiwi og ananas ødelegger sammensetningen av gelatin, noe som kan føre til at geléen ikke stivner. Hvis du følger oppskriftene, vil den kalde desserten vise seg ikke bare vakker, men også deilig.

1) Hvordan lage melkegelé

Dette er den enkleste desserten, fordi du bruker dyrt produkter er ikke nødvendig. For matlaging trenger du en halv liter melk, 3 ss sukker, vanilje, gelatin. Kanel tilsatt melk vil gi smak til produktet.

Først må du helle gelatin med melk og vente til blandingen sveller. Varm så opp melken og rør til gelatinen er helt oppløst. Tilsett vanillin og sukker til den resulterende massen. Etter det, la det avkjøles til 20 grader, hell i spesielle former og avkjøl. Ferdig melkegelé kan dekoreres med mynteblader, samt krydres med syltetøy, sirup, sjokolade.

2) Hvordan lage rømmegele

Som dessert for enhver ferie er rømmegelé egnet. I seg selv er rømme med sukker veldig velsmakende, men det vil ikke fungere å presentere det i form av en dessert. Det er derfor husmødre tilbereder rømmegele med forskjellige ingredienser som ikke bare barn, men også voksne liker.

For å tilberede en slik dessert med flerfarget gelé, trenger du 3 pakker med forskjellig gelé, et halvt glass sukker, en halv liter rømme og gelatin. Først må du lage selve geléen. For å gjøre dette, følg instruksjonene på pakken. Skjær den ferdige geléen i biter og legg i former.

Hell deretter gelatin med vann og kok opp. Etter det, tilsett sukker og pisket rømme der. Bland alt for å få en jevn masse, som helles i former med ferdig gelé og sendes til kulde.

3) Hvordan lage fruktgelé

Grunnlaget for slik gelé er kompott eller juice. Derfor bør prosessen med å lage fruktgelé startes med kompott eller kjøpe juice. Væsken må ha romtemperatur. Hell deretter gelatin med et halvt glass kaldt vann, la det svelle. Ved hjelp av et vannbad, varm massen til den blir til en tykk løsning. Kombiner deretter denne løsningen med kompott og la avkjøles. Etter det, hell i beholdere og sett i kjøleskapet. Du kan dekorere fruktgele med mynte.

4) Hvordan lage cappuccino gelé

For å tilberede en slik dessert, må du suge gelatin i kaffe. Etter 40 minutter, tilsett mer kaffe med sukker. Varm opp blandingen med vannbad for å løse opp gelatinen. La avkjøles. Kombiner resten av kaffen med likør og gelatin. Hell den resulterende blandingen i boller.

Etter at desserten er helt avkjølt kan den serveres med kremfløte.

5) Jelly Sun i et glass

Oransje dessert vil forfriske deg om sommeren og gi deg øyeblikk av nytelse. uovertruffen smak. Først må du forberede gelatin. Ta en appelsin, skrell den. Skjær fruktkjøttet i biter, dryss på sukker for å få juice til å vises. På dette tidspunktet kan du tilberede sukkersirup. For å gjøre dette, tilsett vann og revet skall i en kjele med sukker. Sett i brann. Hell den tilberedte gelatinen og appelsinjuice der, tilsett litt sitronsyre. Sil den resulterende blandingen. Hell massen i formene og sett til side i kjøleskapet. Topp med appelsinskiver.