Jeg vet ikke med deg, men familien min elsker koteletter veldig mye. Så i dag til lunsj lagde jeg de deiligste kotelettene med havregryn. Og jeg vil virkelig fortelle deg hvordan du lager slike koteletter hjemme. Koteletter med havregryn er veldig møre og saftige: en sprø gylden skorpe på toppen, og inni - saftig velsmakende kjøttdeig. Ta deg god tid og sørg for å lage deilige hjemmelagde koteletter med havregryn.

Ingredienser:

0,5 kilo kjøttdeig;
1 fedd hvitløk;
et halvt glass havregryn;
1 løk;
et kvart glass melk;
1 kyllingegg;
pepper og salt - etter smak.
De lekreste koteletter med havregryn. Steg for steg oppskrift

Knekk egget i en bolle og bland med melk.
Hell havregrynene med egge-melkblandingen, som vi først heller i en bolle. Sett flakene til side slik at de sveller: i ca 30 minutter.
Vi renser løken fra skallet og hakker. Den kan finhakkes med en kniv, hakkes i en blender, eller rett og slett raspes: som du vil.
Mal hvitløken på samme måte.
Tilsett hakket løk og hvitløk til den tilberedte kjøttdeigen. Du kan bruke kjøttdeig til slike koteletter som allerede er tilberedt, eller du kan vri kjøttet selv gjennom en kjøttkvern.
Havregrynene er allerede hovent og myknet. Vi legger dem også til kjøttdeig.
Nå hakket pepper og salt. Denne mengden mat vil ta omtrent to teskjeer salt, men du gjør det etter din smak: for noen vil denne mengden kanskje ikke være nok, mens for andre vil kotelettene være for salte.
Bland kjøttdeigen og pisk godt med hendene. Jo bedre du slår av kjøttdeigen, jo smakligere blir kotelettene.
Hell kaldt vann i en bolle og begynn å danne koteletter. Dypp hendene i vann, våt dem og ta et stykke kjøttdeig. Form til en rund eller oval patty. Det er ikke noe prinsipp i dette, lag slike koteletter som du vil.
Form koteletter av all kjøttdeig. Om ønskelig kan de paneres i brødsmuler, men dette er ikke nødvendig.
Vi setter pannen på bålet, hell i vegetabilsk olje og varm den opp.
Legg kjøttbollene på den varme pannen.
Når kotelettene er brunet i bunnen, snu dem til den andre siden og stek videre. Bålet skal ikke være sterkt slik at kotelettene blir godt stekt, og ikke bare brunes.
Når kotelettene er stekt på begge sider, dekk de til med lokk, reduser varmen til et minimum og la dem svette i noen minutter.
Koteletter med havregryn er klare. De kan serveres med ethvert tilbehør: potetmos, bokhvetegrøt eller grønnsakssalat. Eller du kan bare kutte av et stykke ferskt brød, legge en kotelett på det og spise: det vil generelt være deilig. Lag mat med Super Chef-nettstedet, skjem bort dine kjære med ulike deilige godbiter, så finner vi nye oppskrifter til deg. God appetitt!

Liker du ikke havregrøt? Du prøvde bare ikke å lage koteletter fra den! Foto: thinkstockphotos.com

Havregryn er en av de sunneste frokostblandingene. Tross alt inneholder denne frokostblandingen en enorm mengde vitaminer og mineraler.

De medisinske egenskapene til havre ble høyt verdsatt i antikken under legen Dioscorides tid. Deretter ble avkok fra denne frokostblandingen brukt til å behandle sår, gastritt, kolitt og mange andre sykdommer.

Daglig bruk av havregryn fører til en konkret forbedring av helsen. Så for eksempel mange som regelmessig (hver morgen) spiser havregrøt sier at de ble kvitt ubehag i magen.

Hvis du ikke liker grøt i sin tradisjonelle form, men samtidig ønsker å overvåke helsen din, kan du tilberede magre diettkoteletter fra havregryn.

OPPSKRIFT PÅ KOTELETTER PÅ HERCULES KOTELETTER PÅ LÅNGDAGEN

Hva trenger du:
1 st. havregryn
2 ss. vann
1 potet
2-3 pærer
5 fedd hvitløk
salt, urter og krydder - etter smak

Slik tilbereder du magre havregrynkoteletter:

1. Forbered først havregrynene. For å gjøre dette må du helle flakene med kokende vann og la svelle i 40 minutter.

2. Mens havregrynene damper skrell poteter, løk, hvitløk og skjær i terninger.

3. Vri grønnsakene i en kjøttkvern. Legg dem så til den ferdige havregryn. Salt massen og tilsett krydder og urter. Dessuten kan du bruke ikke bare friske grønne bunter, men også tørkede emner.

4. Bland alt godt.

5. Begynn å steke ved å helle kotelettene i pannen. Du må steke kotelettene på begge sider til en gyllen skorpe vises. Server denne retten med grønnsakssalat.

OPPSKRIFT KOTELETTER FRA HERCULES PÅ KJØY

Hva trenger du:
2 ss. havregryn
1 st. grønnsaksbuljong
1 egg
1 gulrot
1 pære
salt og krydder - etter smak
vegetabilsk olje - for steking av koteletter

Slik koker du havregrynkoteletter i buljong:

1. Varm opp buljongen og hell over havregrynene. Sett denne blandingen til side til flakene sveller.

2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune.

3. Legg stek, egg i havregryn. Salt og pepper.

5. Stek koteletter i en liten mengde vegetabilsk olje.

Du kan lage magre kjøttboller med sopp.

OPPSKRIFT PÅ LAGNEKOTELETTER MED SVAMP

Hva trenger du:
400 ml soppbuljong
250 g havregryn
150 g champignon
1 pære
vegetabilsk olje - for steking av koteletter
5 g universalkrydder
5 g gurkemeie

Hvordan lage magre kjøttboller med sopp:

1. Kok soppen til den er mør. Ikke hell ut vannet - denne buljongen bør helles over havregryn for å svelle. La hercules stå i 30 minutter.

2. På denne tiden, hakk løk og sopp, salt og tilsett krydder. Bland alt godt. Tilsett havregryn og rør igjen til en jevn masse.

3. Stek i varm panne med en liten mengde

Hvis du vil prøve en interessant rett, så vil jeg tilby, som et alternativ, å lage havregrynkoteletter for deg, vi vil prøve å bringe kotelettene nærmere kjøttkoteletter etter smak. For å gjøre smaken og aromaen med et kjøttaktig skjær, damp havregrynene i en buljong, gjerne konsentrert. For å oppnå en rikere buljong kan du bruke en kylling- eller kjøttbuljongterning. Disse havregrynbrødene er perfekte for en mager diett, og vegetarianere bør også like dem. Koteletter kan serveres ved bordet med grønnsaker eller pickles, deilige sauser. En detaljert oppskrift med bilder trinn for trinn vil hjelpe deg raskt og enkelt å tilberede disse kotelettene. Prøv disse også.

- havregryn - 1 kopp,
- vann - 1 glass,
- kjøttbuljongterning - 1 stk.,
- løk - 1 stk.,
- hvitløk - 1 fedd,
- vegetabilsk olje - 30 ml.,
- salt, pepper - etter smak,
- brødsmuler eller maismel - 8-9 ss,
- fersk dill - 15 gr.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Fortynn buljongterningen umiddelbart i varmt vann, hell over havregryn, la stå i 10-15 minutter alene.




Skrell en middels stor løk, skyll og tørk. Skjær løken i små terninger.




I en stekepanne, varm opp en skje vegetabilsk olje, kast løkskiver, stek løken i et par minutter slik at den ikke tørker ut, nemlig brunes den. Tilsett løken i bollen med dampet havregryn.




Skyll og tørk den ferske dillen, finhakk og legg i bollen med alle ingrediensene. Krydre havregrynene med salt, pepper, tilsett eventuelt krydder.
Rør inn den malte havren og form til små bøffer.






Dypp koteletter i maismel eller brødsmuler.




Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, flytt de panerte havregrynkotelettene, stek på begge sider til de er gyldenbrune. Fjern overflødig olje med papirhåndklær. Det er alt,

Jeg foreslår at du prøver å lage havregrynkoteletter. Hvis barn eller voksne i familien din ikke liker havregrøt i form av grøt, tilby dem havregrynskoteletter. Til tross for at det ikke er kjøtt i oppskriften min, er det veldig vanskelig for en uinformert person å finne ut hva de er laget av. Jeg vil til og med si at de smaker litt som kylling.

Jeg tok en prøve med rømme. Vel, veldig velsmakende!

Havregrynskoteletter

Min trinnvise fotooppskrift for å lage havregrynkoteletter innebærer å tilsette hard ost, stekt løk og rå egg til kjøttdeigen.

Ved å legge stekt sopp til slike koteletter får du en annen rett. Du kan improvisere med grønt, hvitløk spiller veldig godt i havregrynkotelet, revet rå potet eller gulrøtter.

Magre havregrynkoteletter bør tilberedes uten egg, men tro meg, dette vil ikke påvirke smaken. I denne anmeldelsen vil vi snakke om denne oppskriften. Dessuten, for å forvirre, kan havregryn dampes ikke bare med kokende vann, men med buljong på en kylling-, kjøtt- eller soppterning.

Ingredienser:

• Havreflak (hercules) - 1 kopp,
• Vann eller kraft - 1 kopp
• Hard ost - 150-200 g,
• Rå egg - 2 stk.,
• Løk - 2 stk.,
• Hvitløk - valgfritt
• Brød eller brød - 4 skiver,
• Krydder - etter smak
• Salt - etter smak
• Vegetabilsk olje til steking.

Slik lager du havregrynkoteletter:

Hercules hell et glass kokende vann, dekk til og la det stå i 20-30 minutter slik at flakene sveller. Hvis det ikke er tid til å vente, kan du koke havregryn litt på komfyren. Men for å være ærlig, mens jeg forberedte resten av ingrediensene til kotelettene, dampet havregrynene godt.

Skrell løken og hakk den fint. Hvis alle elsker lukten av hvitløk, tilbered den også. Stek alt sammen til det er gyldenbrunt i vegetabilsk olje.

Bløtlegg brødet i vann eller melk. Jeg brukte biter av hjemmelaget hvitt og rugbrød til havregrynskoteletter. Klem deretter ut overflødig væske.

Riv hard ost på et grovt rivjern.

Når havregrynene har absorbert all væsken, tilsett alle de andre ingrediensene og elt kjøttdeigen. For en mer jevn struktur (og for at barna ikke skal se etter løk i koteletter) knuste jeg brødet og stekte løk med en blender i potetmos.

Hakket havregryn viser seg verken bratt eller flytende. For å gjøre det praktisk å lage havregrynkoteletter, må du fukte hendene i vann. For å rulle koteletter, bruk mel, malt kjeks eller semulegryn.

Stek stekte havregrynkoteletter til de er vakkert gyldenbrune på begge sider. For å forhindre at kotelettene absorberer overflødig olje under tilberedningen, må pannen varmes opp skikkelig.

For baby- eller diettmat kan havregrynkoteletter tilberedes bakt i ovnen eller dampes i en dobbelkoker eller saktekoker.

Havregrynkoteletter i en langsom komfyr

For å raskt steke havregrynkoteletter, kokte jeg dem i to panner og brukte også saktekokeren min.

Selvfølgelig tar det litt mer tid å koke koteletter i en langsom komfyr, men likevel ...

Hakket havregryn er det samme, slå på multikokeren i "baking" eller "steking" -modus, hell et par spiseskjeer olje i bollen, vent til den blir varm og legg havregrynkotelettene. Stek med åpent lokk på begge sider til de er gyldenbrune.

Magre havregrynkaker

Ingredienser:

• Havregryn - 1 kopp
• kokende vann - 100 ml,
• Rå poteter - 1 stk.,
• Løk - 1 stor løk,
• Hvitløk - 1-2 fedd,
• Salt - etter smak
• Krydder - etter smak
• Mel, brødsmuler eller semulegryn til panering,
• Vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage magre havregrynkoteletter

Vann til damping av havregryn i denne oppskriften brukes mindre enn i den forrige versjonen av havregrynkoteletter med ost, av den grunn at egg ikke tilsettes for en haug med kjøttdeig.

Løk og hvitløk i koteletter kan også stekes eller hakkes på et fint rivjern med poteter og brukes til rå kjøttdeig.

Når herculesen er dampet, tilsettes resten av ingrediensene og elter kjøttdeigen.

Form koteletter, rull i brødsmuler og stek i panne til de er gyldenbrune.

Anyuta og hennes Notebook of Recipes ønsker deg god appetitt!

Hvis du ser på vekten din og helsen din og havregryn på vannet allerede er "kjeder seg", foreslår vi at du diversifiserer menyen din med havregrynkoteletter.

Selv om de er stekt i olje, mister de ikke sine gunstige egenskaper og næringsstoffer.

Dette er en ideell kostholds- og "sunn" rett.

Havregrynkoteletter - Generelle matlagingsprinsipper

Hovedingrediensen er havregryn. Passer til både vanlig og hurtigmat. For å gi smak til kotelettene trenger du: løk, gulrøtter, for en forandring kan du legge til sopp, poteter, friske urter, hvitløk. Som smaksforsterker passer en buljongterning og eventuelt krydder.

Havregryn helles med kokende vann og får stå en stund til å svelle. Du kan umiddelbart legge til en buljongterning i det samme vannet.

På dette tidspunktet forbereder du resten av ingrediensene. Skrell løk, poteter, hvitløk, kok opp sopp. Alle produkter er bedre å slipe på et rivjern enn å kutte med en kniv. Når flakene er gjennomvåt og hovne, blandes de med grønnsaker. For klebrighet av massen tilsettes ett egg, saltet, krydret.

Koteletter kan skulptureres for hånd eller spres umiddelbart med en skje i en stekepanne med oppvarmet olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. For at kotelettene skal steke dekkes de først med lokk, deretter tas lokket av, så du får en gyllen skorpe.

Du kan servere med tilbehør (ris, poteter, pasta) og uten. Denne retten passer til lunsj eller middag.

Hvis du fortsatt er redd for å spise stekt mat, etter steking, varm kotelettene i flere minutter i mikrobølgeovnen. Så de dampes og "mister" den sprø skorpen.

Havregrynkoteletter "Classic"

Ingredienser:

Et glass havregryn;

Glass vann;

Ett bord egg;

pære;

Salt pepper;

Vegetabilsk olje).

Tilberedningsmetode:

Herculean-flak helles med kokende vann, får stå i et kvarter. På dette tidspunktet blir løken rengjort og gnidd på et rivjern, du kan føre den gjennom en kjøttkvern.

Løken renses og rives. Egget piskes til det er jevnt.

Bland kjøttdeigen. Løk, egg, krydder legges til bløtlagt havregryn. Alt er blandet.

Legg koteletter med en skje i en stekepanne med varm olje. Stek på begge sider, ta ut av pannen i en beholder. Kattungene er klare!

Havregryn og soppkoteletter med rømmesaus

Ingredienser:

Ett hundre gram havregrynflak;

Kokt sopp - 150 gram;

pære - 2 stk;

En fjær hvitløk a;

Egg - 1;

Femti gram hvetemel;

To glass buljong (sopp);

Rømme (lav-fett) - hundre gram;

Smør - tjue gram;

Salt pepper.

Tilberedningsmetode:

Korn helles i en dyp tallerken og helles med kokende vann, dekkes og la stå i tretti minutter.

Kokt sopp knuses med en kniv eller blender. Finhakk løken og kjør hvitløken gjennom en knuser.

Etter en halv time helles vann fra havregryn, sopp, egg, mel, løk, hakket hvitløk, krydder, salt og pepper tilsettes. Alt er blandet.

For å tilberede sausen, kutt en annen løk og fres i en panne. Hell mel på toppen, bland, hell gradvis i buljongen. La svette, salt, pepper, tilsett rømme og ta av ovnen.

Koteletter stekes i solsikkeolje vekselvis på hver side, spre kjøttdeig med en spiseskje. Serveres på bordet med saus.

Havregrynkoteletter med buljongterning

Ingredienser:

To spiseegg;

To buljongterninger;

To glass vann;

To kopper frokostblanding (havregryn).

Tilberedningsmetode:

Kok opp vann i en kjele, tilsett to buljongterninger etter koking. Hell så havregrynflak, rør og la dem svelle.

To egg kjøres inn, saltes, krydder tilsettes. Alt er blandet.

Fordel kjøttdeigen på en varm panne med en stor skje og stek kotelettene på hver side.

Havregrynkoteletter med hvitløk

Ingredienser:

To glass havregrynflak;

Tre glass vann;

pære - 2 stykker;

To fedd hvitløk;

Det er et spiseegg (C1);

Dill (grønt);

Salt, krydder;

Solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

Flakene helles i en dyp bolle, helles med kokende vann og får svelle i femten minutter.

Løken skrelles, finhakkes, sauteres i panne til den er gyldenbrun, blandes med havregryn.

Hvitløken knuses i en klem, dillen finhakkes med en kniv, legges sammen med egget i de bløtlagte havregrynene, tilsettes de hovne flakene, saltes, krydder tilsettes, alt blandes.

Koteletter støpes fra den resulterende blandingen med våte hender, rulles i mel eller brødsmuler og stekes i en panne til de er gyldenbrune.

Havregrynkoteletter med muskatnøtt

Ingredienser:

Havregrynflak (ett glass);

Ett bord. l. semulegryn;

Et glass buljong på grønnsaker;

Pære - to;

Tre fedd hvitløk;

Persille (friske urter);

Muskatnøtt (revet);

Salt, krydder;

Solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

Hercules-flak blandes med semulegryn, helles med varm grønnsaksbuljong. La stå i en halvtime.

På dette tidspunktet, hakk løken og fres den i en stekepanne. Hvitløken knuses gjennom en presse, grønnsakene finhakkes. Tilberedte ingredienser kombineres med flak, salt, pepper.

Den resulterende blandingen blandes grundig. Form koteletter med våte håndflater. Stek på begge sider til de er sprø. God appetitt!

Havregrynkoteletter med poteter

Ingredienser:

Et glass frokostblanding (havregryn);

en halv kopp kokende vann;

En potet;

pære;

Solsikkeolje - to bord. skjeer;

Salt pepper.

Tilberedningsmetode:

Havregrynflak helles i en dyp tallerken og helles med kokende vann. La trekke.

Poteter vaskes, skrelles, rives. Løken skrelles og finhakkes med en kniv. Tilberedte ingredienser blandes med havregryn, salt og pepper.

Koteletter støpes fra den resulterende massen med våte hender.

Olje helles i en varm stekepanne, koteletter legges ut og stekes. Først, under et lukket lokk, fjern deretter lokket slik at kotelettene får en gylden skorpe.

Koteletter legges i en beholder og varmes opp i mikrobølgeovnen.

Havregrynkoteletter med gulrøtter

Ingredienser:

Et glass havregrynflak;

Gulrot - 1;

Pære - en;

Spisegg (C2);

Potet;

To fedd hvitløk;

brødsmuler eller mel;

Salt, krydder;

Solsikkeolje;

Grønnsaker er friske.

Tilberedningsmetode:

Kok havregryn: hell flak i en liten kjele, hell et glass vann og kok opp. Salt og la koke i tre minutter.

Ha havregrynene over i en dyp bolle og la avkjøles. I mellomtiden, vask og skrell poteter og gulrøtter.

Mal grønnsakene på et grovt rivjern, finhakk løken. Gulrøtter og løk sauteres i solsikkeolje, avkjøles.

Et egg, stekt løk og gulrøtter, revet poteter legges til havregryn. Salt, pepper, du kan legge til hakkede grønnsaker.

Alt er godt blandet til en homogen masse, koteletter støpes. Rull i brødsmuler eller mel og stek i en panne med smør til de er sprø.

Havregrynkoteletter med rømme

Ingredienser:

To glass havregryn;

Tre hundre ml vann (varmt);

Kyllingterning (maggi, rolton);

pære - 2;

To fedd hvitløk;

Egg - ett;

Dill fersk;

Salt, krydder;

Solsikkeolje;

Rømme.

Tilberedningsmetode:

Havregryn helles i en dyp bolle og helles med kokende vann. Tilsett kyllingterning og la stå.

På dette tidspunktet skrelles løken og finhakkes med en kniv. Pass i en stekepanne med vegetabilsk olje til en gylden fargetone. Når den stekte løken er avkjølt, kombineres den med hovne flak.

Hvitløk skrelles og knuses i en hvitløkspresse.

Dill vaskes, får tørke og finhakkes. Legg til havregryn. Et egg piskes inn og hvitløk helles i. Salt, pepper og bland med en skje.

Koteletter lages av kjøttdeig med våte håndflater. Koteletter stekes på middels gass i en stekepanne med solsikkeolje på hver side. For å få en skorpe må først koteletter stekes under et lukket lokk. Ta av lokket på slutten av stekingen.

Jeg legger ut de ferdige kotelettene på en vakker flat tallerken, heller over rømme og drysser med urter, Server til lunsj/middag.

Havrekoteletter "Mr. Hercules"

Ingredienser:

Ett glass hercules;

Vann 200 ml;

pære;

Ett hundre gram ostesmuler;

Grønnsaker (fersk);

Mel (hvete) til panering;

Solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

Kok tykk havregrøt, la den avkjøles.

Løken skrelles og finhakkes med en kniv. Hakk friske urter.

Bland den avkjølte havregryn med hakket løk og urter. Salt, tilsett krydder. Den resulterende massen blandes grundig.

Baller støpes med våte hender, deretter lages kaker av dem. Et lite stykke ost legges i midten av hver og dekkes med det, og danner en kotelett.

Rull dem på begge sider i mel og stek i en veldig varm stekepanne med vegetabilsk olje.

Ferdige koteletter kan helles med rømme, drysset med urter.

Løk for matlaging av havregrynkoteletter er bedre å ikke kutte, men å rive eller passere gjennom en kjøttkvern. Siden havregrynbiffene steker raskt, kan det hende at løk ikke koker gjennom, noe som resulterer i sprø karbonader.

Når du lager koteletter av havregryn, fukt en skje eller hender i vann hver gang. Så koteletten fester seg ikke og glir lett ned i pannen.

Før steking ruller du kotelettene i brødsmuler eller mel.

Ved servering helles kotelettene med avkjølt rømme og dryss over friske urter.