Siden sovjettiden har mange mennesker beholdt sin kjærlighet til kaken, som har et ganske enkelt navn - "Potet". Hvorfor dette navnet oppsto er tydelig hvis man ser på formen og fargen på desserten. I dag kan "potet" -kake ikke bare kjøpes i butikker, men også tilberedes hjemme med de enkleste og rimeligste ingrediensene.

Det er mange oppskrifter for å lage potetkake og hver av dem er gode på sin egen måte. Noen tilbereder den av kjeks eller kjeks, andre av småkaker eller pepperkaker, noen tilbereder deigen med kondensert melk, og noen nøyer seg med bare smør og sukker. Nedenfor er flere forskjellige kakeoppskrifter, en av dem i samsvar med den berømte GOST.

Klassisk potetkake laget av kjeks med kondensert melk hjemme - fotooppskrift trinn for trinn

Den første oppskriften vil fortelle deg om å tilberede en kjeksrett med tilsetning av kondensert melk, nøtter og kakao. Produktene er veldig smakfulle, næringsrike og appetittvekkende å se på.

Matlagingstid: 2 timer 50 minutter

Antall: 10 porsjoner

Ingredienser

• Bakte melkekaker: 750 g
• Valnøtter: 170 g
• Kakao: 4 ss. l.
• Smør: 170 g
• Kondensert melk: 1 krukke

Matlagingsinstruksjoner

Rusk dessert oppskrift

Den klassiske bunnen av kaken er en spesialbakt svampekake, men mange husmødre har funnet en raskere og enklere måte å tilberede den på. De bruker ikke svampekaker, men kjeks, maler dem med en kjøttkvern eller blender.

Produkter:

• Rusks - 300 gr.
• Melk - ½ ss.
• Sukker - ½ ss.
• Peanøttnøtter - 1 ss.
• Smør - 150 gr.
• Kakaopulver - 2 ss. l.
• Sjokolade - 2-4 skiver.

Teknologi:

1. Først må du male kjeks og nøtter, du kan bruke en kjøttkvern eller blender.
2. Bland kakao, sukker i en separat panne, hell i melk. Sett på brann, tilsett sjokolade der, varm opp på lav varme til sjokolade og sukker er oppløst.
3. Deretter må massen stå til avkjøling, tilsett hakkede nøtter og kjeks til den allerede avkjølte sjokolademelken.
4. Hvis kakene tilberedes for et barneselskap, kan du legge til vanillin; for en voksen - 2-4 ss konjakk.
5. Form små potetformede kaker av nøtte-sjokoladeblandingen, rull inn kakaopulver og malte nøtter.

Server denne sjokoladeskjønnheten avkjølt!

Hvordan lage en kake i henhold til GOST

Det enkleste er å lage en dessert fra kjeks, men få mennesker vet at den klassiske oppskriften som møtte statlige standarder i sovjettiden inkluderer en svampekake. Det er denne som fungerer som bunnen for kaken.

Produkter for kjeks:

• Premium hvetemel - 150 gr.
• Potetstivelse - 30 gr.
• Kyllingegg - 6 stk.
• granulert sukker - 180 gr.

Produkter for krem:

• Smør - 250 gr.
• Kondensert melk - 100 gr.
• Pulverisert sukker - 130 gr.
• Rom essens - ¼ ts.

Produkter for sprinkling:

• Pulverisert sukker - 30 gr.
• Kakaopulver - 30 gr.

Teknologi:

1. Å lage kaker begynner med å bake en svampekake. På det første stadiet skiller du forsiktig hvitene fra eggeplommene. Foreløpig setter du hvitene på et kjølig sted.
2. Begynn å male eggeplommene, tilsett sukker gradvis, men ikke alt, men bare 130 g.
3. Tilsett så stivelse og mel til denne massen og mal godt.
4. Ta hvitene ut av kjøleskapet, tilsett litt salt, begynn å piske med en mikser, tilsett sukker litt etter litt.
5. Tilsett deretter de piskede hvitene en skje om gangen i deigen, rør forsiktig.
6. Stek i ovnen eller i en langsom komfyr. La den ferdige kjeksen stå i en dag.
7. Neste trinn er å forberede kremen. Smøret skal stå i romtemperatur, og pisk det deretter med melis til det er glatt.
8. Tilsett kondensert melk skje for skje, fortsett å visp, og romessens.
9. La igjen litt krem ​​til pynt. Tilsett kjekssmuler i hoveddelen og bland.
10. Del den smakfulle blandingen i like deler, form til pølser og avkjøl.
11. Bland kakaopulver og melis. Rull pølsene, lag to hull i hver. Klem ut en dråpe av den resterende kremen fra konditorposen.

Så like disse kakene er de som mødre og bestemødre kjøpte for mange år siden, og like deilige!

Hvordan lage en kjeksrett

I forskjellige oppskrifter på potetkake kan du finne småkaker, kjeks, havregryn, men den riktige oppskriften er en svampekake. Du kan kjøpe den ferdig, eller enda bedre, lage den selv.

Produkter for kjeks:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Premium hvetemel - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Vanillin - 1 pose.

Produkter for krem:

• Kondensert melk - 50 gr.
• Smør - ½ pakke.
• pulverisert sukker - 100 gr.

Produkter for sprinkling:

• Pulverisert sukker - 50 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.
• Peanøtter - 100 gr.

Teknologi:

1. Hvis du kjøper en ferdig kake, trenger du bare å la den tørke og deretter male den til smuler. Hvis du lager det selv, vil det ta mer tid og krefter, men resultatet vil gjøre husmoren stolt.
2. For hjemmelaget svampekake skiller du hvitene og eggeplommene. Mal eggeplommene med sukker (1/2 porsjon) til de er hvite, tilsett bakepulver, mel, vanillin.
3. I en separat beholder, pisk hvitene med sukker til det dannes et stabilt skum.
4. Kombiner nå alt sammen, hell i en form, sett i en oppvarmet ovn og stek. Som den ferdige kjeksen, bør den bakte også stå i en dag, og deretter knuses til en smule tilstand.
5. Den andre fasen er å forberede kremen. For å gjøre dette, pisk myknet smør og sukker, tilsett kondensert melk en skje om gangen og fortsett å piske.
6. Hell smuler i kremen, bland og form til kaker. Rull de resulterende produktene i en blanding av kakao, melis og hakkede nøtter.

Alle husstandsmedlemmer vil være uendelig fornøyd med denne duftende desserten!

Oppskriftsalternativ uten kondensert melk

Krem til potetkaker er tradisjonelt laget av smør, sukker og kondensert melk, men det finnes oppskrifter som ikke krever melk. Den ferdige desserten viser seg å være mer diett.

Produkter:

• Cookies "Baked milk" - 2 pakker.
• Melk - ½ ss.
• Sukker - ½ ss.
• Smør - ½ pakke.
• Rom essens - 2 dråper.
• Kakao - 3 ss. l.

Teknologi:

1. Hell melk i en kjele, tilsett sukker, sett på komfyren. Varm opp til sukkeret er oppløst.
2. Fjern fra varmen, tilsett smør, rør til smøret er oppløst, tilsett kakaopulver og rør.
3. Mal kakene til smuler. Legg til søt melk-sjokoladeblanding. Bland grundig.
4. Avkjøl blandingen litt og form først deretter kakene. Hvis du gjør dette med en gang, vil de falle fra hverandre.
5. Etter å ha dannet kakene, kan du i tillegg rulle dem i en blanding av kakao og sukker.

Det blir enda mer smakfullt om du tilsetter revne nøtter i toppingen!

Diett alternativ

Mange jenter fører en sunn livsstil, følger dietter og streber etter sunn mat. Men det vil være vanskelig for dem å nekte retten, spesielt hvis den tilberedes i henhold til en spesiell oppskrift med sunne og smakfulle ingredienser.

Produkter:

• Havregryn - 400 gr.
• cottage cheese med lavt fettinnhold - 200 gr.
• Eplemos - 1 ss.
• Kanel - 1 ts.
• Kakaopulver - 4 ss. l.
• Ferdiglaget kaffe - 2 ss. l.
• Cognac - 2 ss. l. (hvis for voksne smaker).

Produkter for sprinkling:

• Kakaopulver - 40 gr.
• Pulverisert sukker - 40 gr.

Dette er en av de mest populære dessertene blant de med en søt tann. Det fine med det er at det ikke krever baking. De kalte kaken potet fordi den er laget i form av en fantastisk, elsket grønnsak - poteter.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter på denne delikatessen. I standardversjonen inneholder oppskriften en base, ofte en knust masse kjeks eller kjeks, som blandes i visse proporsjoner med smør, kondensert melk og sukker. Kakaopulver og ulike nøtter er også lagt til oppskriften. Prosessen med å lage en kake er ikke komplisert og tar ikke mye tid og krefter.

Hvordan lage den

Hvis du tilbereder potetkake for første gang, må du kjenne til hovedhemmelighetene til tilberedningen:

• Som base for kaken kan du bruke alle småkaker, kjeksrester eller de vanligste kjeks. Basen må knuses til fine smuler ved hjelp av en kaffekvern, blender eller moser;
• Alle ingrediensene må være i romtemperatur - først da kan du blande dem til en homogen masse;
• Mengden sukker avhenger av kakebunnen. Er dette småkaker eller kakelagrester trenger du mindre sukker – produktet er søtt i seg selv. Hvis du bruker brødsmuler, tilsett mer sukker;
• Kakao er en valgfri ingrediens. Hvis du ikke liker det, trenger du ikke legge det til. I dette tilfellet vil potetkaken bli lys;
• Som tilsetning kan du bruke rosiner, hakkede tørkede aprikoser, malte nøtter og til og med knust marmelade - alt avhenger av smaken din;
• "Potet"-kaken viser seg å være fet å ta på, så den rulles vanligvis i den samme knuste kjeks- eller kjeksbunnen, men det er ingen klare regler her. Skallet kan være hva som helst. Hakkede nøtter eller kokosnøttspon er også egnet - stol kun på din smak. Om ønskelig kan kaken pyntes

Klassisk potetkakeoppskrift

• informasjonskapsler - 300-350 gram;
• Smør - 125 gram;
• Kondensert melk - 200 gram:
• Kakaopulver - 4 ss;
• Valnøtter - 120 gram;
• En klype vaniljesukker.

Slik lager du kaken:

1. Først av alt, mal 300-350 gram kjeks til fine smuler.
2. Vi hakker også valnøttene litt på en måte som passer deg.
3. Kombiner 200 gram kondensert melk med 4 ss kakao, bland grundig til jevn.
4. Mal 125 gram myknet smør grundig med kakesmuler. Tilsett nøtter og kondensert melk til den resulterende massen. Hvis ønskelig, tilsett en klype vaniljesukker og bland alt grundig.
5. Fra den resulterende massen danner vi kaker, sett dem i kjøleskapet i 1-2 timer, og du kan glede dine kjære.

I denne oppskriften må vi bake litt av svampekaken, selv om du kan kjøpe den i butikken, og dermed redusere forberedelsestiden for desserten. Det er opp til deg.

For å tilberede kakene trenger du:

• Hvetemel - 150 gr;
• Kyllingegg - 5-6 stykker;
• sukker - 160 gr;
• Potetstivelse - 30 gr.
• Smør - 250 gr;
• kondensert melk - 200 gr;
• pulverisert sukker - 80 gr;
• Kakaopulver - 2 ss;
• Cognac eller likør - 1 spiseskje;
• En klype salt;
• Vanillin valgfritt.

Slik lager du kaken:

1. Først må du bake en kjeks. Skille eggehvitene fra plommene. Ta halvparten av sukkeret og mal det med eggeplommer til det blir hvitt.
2. Avkjøl hvitene i kjøleskapet i 15-20 minutter og pisk deretter med en klype salt til det dannes et stabilt skum.
3. Kombiner eggeplommeblandingen med de piskede hvitene, tilsett siktet mel og stivelse og elt kjeksdeigen.
4. Smør en grunne ildfast form med et stykke margarin, legg deigen i den, fordel den jevnt og sett den i en ovn forvarmet til 160 grader. Stek skorpen til den er ferdig.
5. La den ferdige kjeksen avkjøles helt og mal kaken til smuler. Du kan ganske enkelt rive kjeksen på et vanlig rivjern eller male den med en blender.
6. Deretter går vi videre til selve produksjonen av potetkaker.
7. Bland 250 gram myknet smør med det resterende sukkeret og 200 gram kondensert melk. Sett til side litt av den resulterende kremen for å dekorere kakene.
8. Hell 1 ss konjakk eller likør i smørkremen. Bland kremen med kjekssmuler. Fra den resulterende massen danner vi små kaker. Hvis du lager en kake for barn, trenger du ikke tilsette alkohol.
9. Bland melis med kakaopulver i en tallerken, tilsett vanillin om ønskelig. Dypp kakene i denne blandingen, pynt med smørkrem og sett i kjøleskapet et par timer.

For å forberede deg trenger du:

• Eventuelle informasjonskapsler - 300-350 g;
• Melk - 0,5 kopper;
• Sukker - 0,5 kopper;
• Smør - 80 gr;
• Kakaopulver - 3-4 ss.

Slik lager du kaken:

1. Hell et halvt glass melk i en liten kjele og sett på brann. Tilsett 0,5 kopper sukker og kok i ca 5 minutter under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst.
   Ta kjelen av varmen, tilsett 80 gram smør i melken og løs den helt opp.
2. Mal kjeksene til smuler på hvilken som helst måte som passer deg. Du kan føre den gjennom en kjøttkvern eller bruke en kjevle og knuse kjeksene pakket inn i matfilm.
3. I en dyp bolle, kombiner kakesmulene med kakaopulver, og tilsett deretter melkeblandingen og bland.
4. Fra den resulterende massen danner vi kaker og legger dem i kjøleskapet i kort tid. Du kan strø dem med kakaopulver først.
5. Etter et par timer, server potetkaken på bordet og nyt smaken. God appetitt!

En av de enkle oppskriftene for å lage potetkake er fra småkaker. Enhver informasjonskapsel er egnet for dette.

Vi trenger:

• Småkaker, 300 gram.
• Kondensert melk, 200 gram.
• Smør, 150 gram.
• Malte valnøtter, 100 gram.
• Kakaopulver, 4-5 ss.
• Vanillin, en halv teskje.

Oppskrift:

1. Knus kjeksene til en homogen fraksjon. Myk smøret i romtemperatur og ha det i en bolle. Hell kondensert melk på smøret og rør. Viktig! Ikke pisk, men bland heller med en gaffel eller visp.
2. Tilsett deretter vanillin, kakao, nøtter og bland. Hell de knuste kjeksene der og elt til en plastmasse.
3. Form potetformede kaker. Rull i kakao- og sukkerblanding og sett i kjøleskapet i et par timer.

Følgende oppskrift er basert på dessert vaniljesmuler, som kan kjøpes i enhver butikk.

Vi trenger:

• Vaniljekjeks, 500 gram.
• Kakaopulver, 5-6 ss.
• Melk, 200-250 milliliter.
• Smør, 100 gram.
• Tung krem, 100 milliliter.
• Sukker, etter smak.

Oppskrift:

1. Pisk sukker og fløte til skum. Tilsett smør som har smeltet i romtemperatur. Dryss et par skjeer kakao. Bland grundig til jevn.
2. I en annen bolle legger du knuste kjeks, tilsett kakao, hell i melk og rør til det er jevnt. La sitte i 10-15 minutter. Deretter kombinerer du de mykede kjeksene og smørkremen og elter.
3. Lag potetformede kaker. Rull i kakaoblanding blandet med sukker (puddersukker). La avkjøles i en time eller to.

Denne oppskriften bruker rosiner, som må tilberedes på forhånd. Skyll først under rennende vann, og bløtlegg deretter i varmt vann i 10-15 minutter. Denne prosedyren er nødvendig for at rosinene skal svelle.

Vi trenger:

• Hakkede nøtter, 200 gram.
• Kokt kondensert melk, en kan.
• Mørk sjokolade, 50 gram.
• Rosiner, 50 gram.

Oppskrift:

1. Hakk pepperkakene og bland med hakkede nøtter. Riv sjokoladen og tilsett den ferdige blandingen. Bland alt igjen.
2. Hell kokt kondensert melk i en beholder med blandingen, tilsett rosiner og rør til jevn.
3. Form kakene og la avkjøle.

Denne oppskriften tar litt lengre tid å tilberede, men den stemmer mer overens med GOST-oppskriften. For å gi kakene en pikant smak, kan du legge til et par dråper rom eller konjakk til "potetene". Men husk at en slik dessert er kontraindisert for barn og personer som kjører bil, på grunn av tilstedeværelsen av alkohol i oppskriften.

Vi trenger:

• Kyllingegg, 8 stk.
• Granulert sukker, 9 ss.
• Mel, 4 ss.
• Potetstivelse, 1 ss.
• Hakkede valnøtter, 30 gram.
• Smør, 150 gram.
• Rom/konjakk, 15 gram.
• Kakaopulver.
• Melis.

Tilbered potetkake etter oppskriften:

1. Først av alt må du lage en kjeks. For å gjøre dette, bland seks egg med seks spiseskjeer sukker. Legg i vannbad og visp kontinuerlig til temperaturen på blandingen når 50 grader Celsius.
2. Fjern deretter fra varmen og pisk med en mikser, avkjøl til romtemperatur. Tilsett nøtter og bland forsiktig. Tilsett mel og bland til deigen danner seg.
3. Smør en bakebolle med olje, legg ut deigen og sett i ovnen. Stek på 200 grader, 40-45 minutter.
4. Etterpå lar du den ferdige kjeksen stå i formen til den er helt avkjølt.
5. Forbereder kremen. Pisk to egg med sukker (3 ss) i vannbad, opptil 50 grader. Bruk en mikser og pisk smøret, mykt ved romtemperatur. Tilsett eggedosisen og rør til en jevn masse.
6. Matlaging av kaker. Etter avkjøling tar du kjeksen ut av formen og hakker med en blender eller kjøttkvern. Hell den hakkede svampekaken i en bolle, hell i smørkrem, tilsett alkohol. Elt til en homogen deig er oppnådd.
7. Del deigen i 12-14 deler, form dem til kuler eller sylindre. Bland kakao med melis. Rull halvferdige kaker i denne blandingen til de er jevnt belagt over hele overflaten. Du kan dekorere med den resterende smørkremen (påfør mønster).
8. Sett de ferdige potetkakene i kjøleskapet i et par timer.

vanilje kjeks

Ingredienser (til 20 stk):

• Vaniljekjeks - 500 g
• Kondensert melk - 400 ml
• Kakaopulver - 50 g
• Smør - 200 g
• Mørk sjokolade 70-80% kakao - 100 g
• Cognac - 30 ml
• Kandiserte sitrusfrukter (etter smak) - 20 g

Matlagingsmetode:

1. Først må du male kjeksene til fine smuler. Dette kan gjøres ved hjelp av en kjøttkvern eller kvern, det viktigste er at det ikke er noen umalte biter igjen.
2. Bland en boks kondensert melk med kakaopulver i en separat bolle. Du må ta 2 store spiseskjeer kakao. Mal til klumper forsvinner, tilsett smør, kutt i biter og sett på lav varme (til smøret smelter).
3. Deretter smelter du en bar med mørk sjokolade i en bolle over vannbad. For å gjøre dette, hell varmt vann i en kjele, legg en bolle med knust sjokolade i vannet og sett den på bålet slik at vannet hele tiden koker.
4. Tilsett halvparten av sjokolademassen i sjokoladesmørkremen, d.v.s. 50 gram, og resten skal brukes til pynt.
5. Til slutt blander du to spiseskjeer cognac inn i sjokoladekremen (for smaks skyld).
6. Bland nå smulene og sjokoladekremen.
7. Resultatet blir sjokoladebiter. Hvis "deigen" viser seg tørr, tilsett litt melk til den.
8. For å danne poteter er det bedre å først forme pølser fra deigen, kutte dem i like biter og rulle dem til kuler eller staver.
9. Du kan ha litt fyll inni, gjerne noe med en lys smak. Alternativt kandiserte sitrusfrukter (etter smak).
10. Til dekorasjon kutter vi de samme kandiserte sitrusfruktene i veldig tynne strimler.
11. Varm opp sjokoladen som er igjen fra tilberedning av deigen til en flytende tilstand. Dekk toppen av hver kake med sjokolade og legg to stykker hakket kandisert frukt.
12. Nå venter vi på at sjokoladen skal stivne. Kakene smaker best dagen etter, når de er gjennombløt.

Ingredienser:

• vaniljesaus
• 200 ml melk
• 100 g smør
• 2 ss sukker
• 2 ts mel
• 1 egg
• vanillin
• 300 g kakesmuler
• 2 ss kakao
• 50 g nøtter (valgfritt!)

Matlagingsmetode:

1. Hakk nøttene eller kvern dem i en kjøttkvern, bland med smuler.
2. Tilsett kakao.
3. Forbered vaniljesausen:
4. Hell sukker, mel og vanillin med en liten mengde melk (bland med en visp slik at det ikke er klumper!)
5. Pisk inn egget og bland. Hell resten av melken i en kjele og varm opp.
6. Hell egge-melkblandingen i den varme melken i en tynn stråle, under konstant omrøring, på lav varme!
7. Melkeblandingen tykner raskt! Tilsett oljen og rør til den er helt oppløst. Fjern fra varme.
8. Tilsett smulene gradvis i den varme fløten.
9. Former en kake.
10. Rull den ferdige kaken i kakao eller Nesquik-drikk. Pynt etter ønske.

Ingredienser:

• 500 g kjekssmuler
• 200 g smør
• 200 g sukker
• 2-4 ss. l. kakao
• 150-200 ml melk
• Vanillin, kanel - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Mal kakene i en foodprosessor.
2. Tilsett kakao, sukker, vanillin og kanel i kjeksene og bland.
3. Smelt smøret og hell over kjeksene.
4. Varm opp melken litt og hell den i kakene.
5. Form deigen til en potetkakepai og sett i kjøleskapet i flere timer.

Ingredienser (til 10 porsjoner):

Til kjeksen:

• 3 egg
• 90 g sukker
• 75 g mel
• 15 g stivelse

For krem:

• 125 g smør
• 65 g melis (!)
• 50 g kondensert melk
• 1 skje Baileys likør (konjakk eller rom kan brukes)
• Kakaopulver

Matlagingsmetode:

Bake en kjeks:

1. Vi skiller hvitene fra eggeplommene.
2. Pisk eggeplommene med 2/3 sukker til hvit krem.
3. Pisk hvitene til skum, tilsett det resterende sukkeret og pisk til det blir stivt.
4. Bland hvitene med eggeplommene. Tilsett mel, stivelse og bland alt forsiktig.
5. Hell deigen over på et bakepapir og stek på 200 grader i 12-15 minutter.
6. Den ferdige kjeksen må avkjøles godt, og deretter knuses til smuler i en blender.

Forberedelse av kremen:

1. Pisk smør med melis til fløte.
   Merk følgende! Pulverisert sukker bør ikke erstattes med sukker, da sukkeret ikke vil løse seg opp.
2. Tilsett kondensert melk litt etter litt og fortsett å vispe.
3. La igjen litt krem ​​til pynt.

Lage potetkaken:

1. Ha kjekssmuler i en bolle, topp med krem ​​og Baileys og bland alt godt.
2. Vi former kakene, ruller i kakaopulver og pynter med krem ​​på toppen.
3. La oss sette kaken i kjøleskapet og etter en time eller to kan du allerede nyte den fantastiske smaken av hjemmelagde poteter. Les mer:

God appetitt!

Ingredienser:

• 100 g smør;
• 100 g kondensert melk;
• 2 ss. l. konjakk eller rom;
• 2 ss. l. kakaopulver;
• 1 glass melk;
• 400 g sandkaker eller kjeks.

Matlagingsmetode:

1. Mal kakene i en blender eller kjøttkvern til smuler.
2. Mal smør med kondensert melk, tilsett rom.
3. Bland de knuste kjeksene med den resulterende massen og 1 ss. kakaopulver
4. Lag potetformede kaker og sett i kjøleskapet i en time.
5. Dryss de ferdige kakene med det resterende kakaopulveret.

Potetkake - kokker anbefaler

En dråpe alkohol gir potetene en pikant, unik smak. Tilsett rom, likør eller konjakk i kaken. Men! Hvis du lager mat til barn, utelukk alkoholholdige ingredienser.

Hvis en kjøpt "potet" svampekake er mørk i fargen, med tilsetning av kakao eller sjokolade, prøvde produsenten sannsynligvis å skjule den dårlige kvaliteten på deigen. I følge GOST skal innsiden av "potet"-kaken være uten farge.

Du kan legge til rosiner, kandiserte frukter og eventuelle nøtter til dessertdeigen. De smakfulle "potetene" er også dekorert med sjokoladeglasur. Eller tilsett konditorfarge til smørkremen som er igjen til pynt.

God appetitt!

Hurtigmat er ikke alltid en skadelig rett. Hvis du nærmer deg tilberedningsprosessen og utvalget av ingredienser til en rett fra perspektivet til riktig ernæring, kan du gjøre hurtigmat til og med sunn.

"Kroshka-poteter" er en rett jeg tilbereder hvis jeg vet at vi får et stort selskap med gjester. Det fine med denne retten er at potetene kan bakes i porsjoner og pålegget kan serveres separat. Hver gjest vil velge fyllet selv eller prøve alt.

Her er mine favorittpålegg for smuldrepoteter:

• krabbepinner, ost, majones (yoghurt)
• skinke, parmesan eller Grana Padano ost, majones, persille
• Tartarsaus med sylteagurk

Det er med disse fyllingene vi skal tilberede babypotetene våre i dag.

Vi vil forberede alle produktene i henhold til listen. For fyllinger kan du ta dine egne produkter. Det er bedre å ta poteter av samme størrelse slik at de koker samtidig; potetknollene skal være store. Vi vil tilberede babypoteter med en hastighet på én potetknoll per porsjon.

Vask potetene godt, tørk av og stikk hull på overflaten av potetskallet med en gaffel. Pakk hver potetknoll inn i folie og legg på en bakeplate. Sett potetene i en ovn forvarmet til 180 grader C i 60 minutter.

VIKTIG: under en sommerpiknik kan du bake poteter over bål.

Mens potetene baker, forbereder du påleggene.

FYLLING 1

Skjær skinken i små terninger. Legg skinken i en bolle.

Riv parmesanost eller Grana Padano (skarpe oster) på et fint rivjern og tilsett skinken.

Vi legger også finhakket persille i en bolle, krydre ingrediensene med majones eller rømme, salt og pepper fyllet etter smak.

Bland alt godt, fyllet er klart.

FYLLING 2

Skjær krabbepinner eller krabbekjøtt i små terninger. Legg krabbekjøtt i en bolle.

Riv hard ost som Gouda på et middels rivjern. Legg ost til krabbepinner.

Krydre fyllet med majones eller yoghurt, salt og pepper fyllet etter smak.

Bland alle ingrediensene godt. Fyllet er klart.

FYLLING 3

Som fyll kan du bruke forskjellige sauser, for eksempel "Tartar", du kan kjøpe dem ferdige i butikken.

Jeg lager tartarsaus med syltede agurker.

Vi sjekker beredskapen til potetene ved å stikke hull i knollen med en kniv eller gaffel. Ta potetene ut av ovnen. Vi lager korsformede kutt på overflaten av poteten og åpner den så å si. Mos potetkjøttet lett med en gaffel.

Legg et stykke smør på toppen av hver potet.

VIKTIG: Hvis du serverer poteter kun med smør, kan du tilsette urter og hvitløk i smøret for smaks skyld.

VIKTIG: du kan servere potetene på et eget fat, og legge påleggene ved siden av slik at gjestene kan velge pålegget selv.

Fordel fyllet på toppen av potetene og våre Babypoteter er klare!!

Smuldre poteter med fyll 1 (se bilde).

Smuldre poteter med fyll 2

Smuldre poteter med fyll 3

God appetitt!