Kan brukes i mange forskjellige oppskrifter. Så oppskrifter på sjokolademuffins på kefir, rømme, melk, smør, kaffe og te er populære. Med tilsetning av kakaopulver, tørket frukt, valmuefrø, sjokolade.

Hvis du vil ha noe søtt, vil en oppskrift på en enkel sjokolademuffins i en mikrofyll, i en kopp, alltid komme til unnsetning, som ikke tar mer enn 10 minutter å tilberede. Selvfølgelig, i tillegg til enkle cupcakes, er det mer komplekse cupcakes som krever ikke bare visse arbeidskostnader og tid, men også kunnskap om visse triks, uten hvilke de ikke vil fungere. Slike muffins inkluderer fransk moale, spesielt sjokoladefondant, tysk stollen, marmormuffins.

I dag vil jeg tilby deg min velprøvde enkel oppskrift på sjokoladekake. Sjokolademuffins med kakaopulver, tilberedt på yoghurt (kan erstattes med kefir), viser seg å være tett i strukturen, smuldrende og moderat fuktig. Denne eller yoghurten er perfekt for morgenkaffen og til hjemmekveldstedrikking med familien.

Ingredienser:

• Sukker - 3/4 kopp
• Smør 72% fett - 0,5 kopper,
• Egg - 3 stk.,
• Mørkt kakaopulver - 4 ss. skjeer,
• Yoghurt eller kefir - 200 ml.,
• Hvetemel - 2,5 kopper
• brus - 1 teskje,
• Salt - 0,5 ts,
• Bordeddik 9% - 1 teskje

Enkel sjokolade cupcake oppskrift

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å lage en enkel sjokoladekake. Hell sukker i en bolle.

Pisk inn tre avkjølte egg. Hell i saltet. Saltet gjør at eggene piskes bedre.

Bruk nå en mikser og pisk eggene med perlesukker til du får et luftig skum. Pisk massen på høy mikserhastighet i ca 3 minutter.

Smelt smøret, tidligere skåret i terninger, i et vannbad, rør med en slikkepott. Fjern fra komfyren og la avkjøles.

Når den er varm, hell den over i bollen med eggedosisen.

Visp sammen alle ingrediensene til den vanlige sjokoladen. Tilsett yoghurt eller kefir i sjokoladekakedeigen. Røre. Siden oppskriften inneholder smør, kan yoghurt med kefir også tas fettfri.

Hell kakaopulver i deigen. For tilberedning av ulike typer sjokoladebakverk er det best å bruke mørkt kakaopulver. Selv små porsjoner mørkt kakaopulver kan farge deigen i en fyldig brun farge.

Slukk brusen med eddik. Legg til deigen. Røre.

Sikt hvetemel gjennom en sil direkte ned i bollen med sjokoladedeigbunnen.

Bland deigen med en visp. Alt, deigen til kaken er klar. Eventuelt kan du legge til rosiner, nøtter, tørket frukt, valmuefrø.

Konsistensen på deigen til denne sjokoladekaken er identisk i tetthet til kjeksdeigen.

Forvarm ovnen til 180C.

Forbered kakeformen. Det kan enten være en rund form med et hull i midten, eller en rektangulær form, som for å lage en stor kake, eller små cupcakeformer. Før du heller deigen i formen, smør den med et stykke smør. Da blir den ferdige cupcaken lett å få ut av den.

Fyll formen halvveis med deigen. Kaken hever veldig godt under stekingen, så den må ha plass til å vokse.

Stek kaken ved 180C. i 35 minutter. Hvis ovnen din har en konveksjonsmodus, sørg for å slå den på. Før du tar en enkel sjokoladekake ut av ovnen, sjekk om den er klar til å bli punktert flere steder med en fyrstikk eller et trespyd. Hvis den er tørr, dekket med deig, så er kaken klar og kan tas ut av ovnen. Cupcake ta dem ut av ovnen. Fjern fra formen etter ca 5 minutter. I dette tilfellet vil det lettere bevege seg bort fra veggene i formen.

Pynt den ferdige enkle sjokoladecupcaken slik du ønsker. Den enkleste måten er å strø den med melis. Den ferdige cupcaken kan helles med sjokoladeganache, sukkerfudge, melkeglasur, glasur. Hakkede nøtter, mandelflak, kokosflak kan bli en ekstra dekorasjon.

Enkel sjokoladekake. Foto

Søt konfekt er elsket av både voksne og barn. Sjokolademuffins i mikrobølgeovn er spesielt populær blant de som har en søt tann.

Den kan tilberedes på noen få minutter, noe som er veldig praktisk når det er mangel på fritid. For eksempel om morgenen før jobb eller før ankomst av uventede gjester.

I den moderne rytmen i hverdagen kan du alltid finne tid og sted for å glede dine kjære med deilige og velduftende bakverk.

Hvis en kake tidligere bare kunne bakes i ovnen i en halv time, kan dette gjøres på kortere tid med bruk av nye teknologiske enheter.

Oppskrift: Sjokolade cupcake i krus

Hvis du ikke kan vente med å lage noe deilig, og det virkelig ikke er nok tid, foreslår jeg at du slår til dette bakealternativet.

Interessant nok kan du bake en sjokoladekake i mikrobølgeovnen på 5 minutter rett i kruset du drikker te fra hver dag.

Det er imidlertid en liten begrensning: du bør ikke ta jernredskaper, de er ikke beregnet for bruk i en mikrobølgeovn.

Oppvaskvolumet skal være minst 300 ml, siden kakedeigen vil "vokse" betydelig og det dannes en "hette" på overflaten, som stikker omtrent halvannen cm utover kantene.

Ingrediensene nedenfor er for én porsjon dessert. Hvis du trenger å mate noen flere mennesker, øk matmengden.

Det er mest praktisk å elte deigen rett i kruset, da blir alle porsjonene helt like.

Ingredienser:

3 art. skjeer med hvitt sukker; 4 ss. skjeer med mel; 2 ss. skjeer med kakaopulver; 30 g cl. oljer; ett egg; en kvart teskje bakepulver og salt; 3 art. spiseskjeer helmelk.

Det tar omtrent fem minutter å lage en cupcake i mikrobølgeovnen. Hvis du virkelig ikke vil rote med ekstra skittent oppvask, elt deigen rett i kruset.

En uforanderlig regel er at deigen skal være uten klumper, og dette er ikke vanskelig å få til hvis blandingen av flytende komponenter sendes til tørk og blandes grundig med en slikkepott.

Framgang:

1. Sikt mel og bland det med sukker.
2. Tilsett salt og bakepulver. Disse to komponentene spiller en nøkkelrolle: salt vil sette av sjokoladesmaken og den vil bli mer intens, og bakepulver vil gjøre kaken luftig og porøs.
3. Hell en annen løs ingrediens - kakao. Jeg vil merke meg at alle pulverkomponenter måles i spiseskjeer uten lysbilde.
4. Vi går videre og kjører et egg inn i beholderen, send deretter det smeltede smøret, det skal være 3 ss. Hvis du ikke hadde smør på tidspunktet for elting av deigen, vil vegetabilsk olje erstatte den helt, men bare uten fremmed lukt.
5. Mens du rører massen, hell i melken. Oppnå fullstendig ensartethet og ønsket konsistens. Det er viktig at deigen ikke er tykkere enn fet rømme, ellers vil kaken vise seg å være veldig tett og hard.
6. Hvis du elter deigen i en bolle, så hell den i et krus. Forresten, det er overhodet ikke nødvendig å smøre innerveggene med fett, kaken vil lett fjernes på en serveringsplate.
7. Sett desserten til å bake, still inn maksimal kraft. Start med to minutter, og hvis det ikke er nok, legg til ytterligere 30 sekunder. Godbiten bør ikke overeksponeres i mikrobølgeovnen, ellers blir den litt tørr.
8. Etter en stund vil du merke hvordan deigen har hevet seg over kantene på kruset. Du bør ikke være redd for at den er i ferd med å "løpe bort", for om et par minutter vil den allerede ha tid til å "gripe".
9. Når bakverket er klart, fjern kruset forsiktig fra ovnen for ikke å brenne deg.

Du kan spise en cupcake direkte fra et krus, etter å ha drysset den med melis, eller du kan legge den på en tallerken. Det er ikke nødvendig å vente på at desserten skal avkjøles; når den er kald, mister den sine egenskaper.

Oppskrift: Kaffe Sjokoladekake

Oppskriften på denne kaken er for de husmødrene som har lite tid på grunn av det travelt på jobben eller av annen grunn.

Hvis du er en av dem, vil metoden for baking i mikrobølgeovn hjelpe deg mye.

Du vil ha tid til å lage en sjokoladekake på 5 minutter, mens kjelen koker og te brygges.

Alt du trenger å gjøre er å raskt rulle sammen deigen fra enkle produkter og sette den i mikrobølgeovnen i noen minutter.

Du vil trenge:

ett egg; teskje pulverkaffe; 3 ss. skjeer med mel og hvitt krystallinsk sukker; en kvart skje med bakepulver; 2 ss. spiseskjeer kakao og nøyaktig samme mengde helmelk; en klype salt og 2 ss. skjeer med kaldpresset vegetabilsk olje (oliven eller solsikke).

Matlaging:

1. Mål opp tørre ingredienser og bland dem i en bolle.
2. Pisk inn egget, hell deretter i melk og vegetabilsk olje.
3. Bruk en visp og pisk deigen til den blir homogen.
4. Hell det i et krus med et volum på minst 300 ml. En slik tilførsel er nødvendig for at kaken skal få plass til å "vokse" mens den er i mikrobølgeovnen.
5. Send kruset til mikrobølgeovnen og still inn maksimal effekt på panelet. To minutter er nok til å bake en sjokoladekake, men om nødvendig kan du øke tiden hvis det viser seg at desserten ikke er godt nok stekt. Legg til 30 sekunder, det er nok.

Oppskrift: Sjokoladekake uten egg

Egg brukes nesten alltid i baking. Men det er tider når de ikke er i kjøleskapet, og du må bake dessert akkurat nå.

Tross alt vil gjester som uventet stikker innom på besøk ikke vente når du løper til butikken.

Det er her mikrobølgebakeoppskrifter kommer til unnsetning, der egg ikke i det hele tatt er en obligatorisk del av deigen.

Selv deres fravær vil ikke hindre en smart vertinne i å raskt lage en duftende og luftig kake.

Ta:

2 ss. skjeer av hvetemel og kakaopulver; en dessertskje sukker; 3 art. skjeer med kefir; h. en skje bakepulver og st. en skje vegetabilsk olje.

Framgang:

1. Pisk kjernemelk, sukker, smør og kakaopulver i en liten bolle. Sikt kakao for å unngå klumper.
2. Bland mel med bakepulver og tilsett resten av ingrediensene.
3. Slå ned deigen til en jevn konsistens og ha den over i et krus.
4. Juster mikrobølgebakemodus på forhånd - høy effekt og 3 minutter.

Fjern det ferdige bakverket fra kruset og spis det varmt. Når kaken er avkjølt og stått en stund blir den tørr. Husk denne nyansen og server ferske godbiter.

• Vanilje eller malt kanel egner seg til å smaksette baking. En interessant løsning ville være appelsinskall, men du bør ikke bli for revet med av det. Hvis du tilsetter mye zest i deigen, vil det gi desserten en ubehagelig bitterhet.
• Hvis hjemme det ikke var noe smør spesifisert i oppskriften, erstatt det med vegetabilsk olje. Hovedsaken er at den ikke har en uttalt lukt, det vil si at den er raffinert.
• Bak dessert i glass, porselen eller keramikkkrus. Pass på at det ikke er metallelementer på oppvasken.
• En cupcake med sjokolade- eller fruktfyll er saftigere, og derfor mer smakfull. For å bringe denne ideen ut i livet, hell halvparten av deigen i et krus, legg deretter et stykke sjokolade, en skje med syltetøy eller bærpuré, og fyll med resten av deigen.
• Sett desserten til å bake i mikrobølgeovnen i et minimum antall minutter. Det er bedre å legge til tid senere enn å få en tørr deigklump.

Min videooppskrift

Økologi av forbruk. Mat og oppskrifter: Det er svært sjelden å finne en person som ikke liker sjokolade. Tross alt kan denne fantastiske delikatessen ikke bare gi uforglemmelig lykke

Det er svært sjelden å finne en person som ikke liker sjokolade. Tross alt kan denne fantastiske delikatessen ikke bare gi uforglemmelig lykke til smaksløkene dine, men bidrar også til produksjonen av gledeshormonet!

Kanskje det er grunnen til at kulinariske spesialister fra alle land i stor grad bruker sjokolade i tilberedning av forskjellige kaker, croissanter, muffins, etc. Her gjør vi oppmerksom på flere alternativer for å tilberede utrolig deilige bakverk - sjokolade cupcake!

Sjokolade cupcake "Classic"

Prøv denne sjokoladekakeoppskriften og du vil se at denne retten er verdt å lage så ofte som mulig!

For å lage sjokoladekake trenger du:

• kremaktig margarin / smør - 200 gr.
• kakaopulver - 4 ss.
• sukker - 1-1 ½ ss.
• melk - ½ ss.
• brus - ½ ts
• mel - 2 ss.
• egg - 4 stk.
• ristede peanøtter eller rosiner - 100 gr.

Sjokolade cupcake oppskrift

1. Smelt margarin eller smør og bland med sukker, kakao (du kan legge til mer enn normen, da blir kaken enda mer smakfull!) Og melk. Den resulterende blandingen må varmes opp til den koker.
2. Hell 6-8 ss. l. sjokolademasse i et eget krus, og sett resten til avkjøling. Når blandingen er avkjølt til romtemperatur, tilsett egg, brus, hakkede nøtter eller rosiner og mel.
3. Rør deigen grundig slik at det ikke er en eneste klump igjen, og hell deretter i en form dekket med oljet papir. Stek kaken i ca 20 minutter, ta den deretter ut av ovnen og fjern papiret mens den fortsatt er varm.
4. Hell glasuren over den avkjølte cupcaken (sjokoladeblandingen som du helte i et eget krus).
   Husk at for å få mest mulig sjokoladesmak må kaken stå i kjøleskapet over natten for å bli veldig kald.

Lykke til med tedrikking!

Sjokolade cupcake "Utmerket"

Denne cupcaken har en virkelig dyp sjokoladesmak. En spesiell saus gir bakverket enda mer delikat smak og sødme! Prøv denne sjokolademuffinsoppskriften, og den vil garantert bli en favorittgodbit for deg og din familie!

For å lage sjokoladekake "Excellent" trenger du:

For test:

• vann - 1 ss. (du kan ta melk og vann 1:1)
• vegetabilsk olje - 2/3 ss.
• sukker - 1 ss.
• mørk kakao - 2-3 ss. l.
• egg - 5 stk.
• vaniljesukker - 1 pakke.
• mel - 2 ss.
• tørr melk - 2 ss. l.
• bakepulver - 2 ts
• brus - ½ ts

Til saus:

• olje - 60 gr.
• vann - 1 ss.
• sukker - ½ ss.
• kakao - 2 ss. l.
• vaniljesukker - 1 pakke.

Oppskrift på å lage sjokoladekake "Utmerket"

1. Slå på ovnen på 200-220 grader, la den bli varm.
2. Bland vann (eller vann med melk), vegetabilsk olje, sukker og kakao, gni alle klumpene godt. Kok den resulterende massen i ca 5 minutter. Etter at blandingen koker og er dekket med en masse bobler, fjern den fra varmen.
3. I en separat bolle, pisk egg og vaniljesukker til det blir luftig. Visp hele tiden, drypp den varme sjokoladeblandingen sakte inn i blandingen. Pisk i 2 minutter til til du får en jevn konsistens.
4. Bland mel, bakepulver, melkepulver og brus, sikt dem og bland med sjokolademasse. Konsistensen til den resulterende deigen skal ligne tykk rømme.
5. Forbered formen: smør den med olje og dryss med mel eller semulegryn.
6. Hell deigen forsiktig i formen og sett i ovnen for å bake. Etter 15 min. etter starten av matlagingen, senk temperaturen til 170 grader, og stek deretter kaken i ytterligere 30 minutter.
7. Etter steking skal kaken stå i kjøleovnen i ca 35 minutter. Legg den så på et fat.

Saus oppskrift:

Ha alle ingrediensene i en bolle eller gryte, sett på en liten brann og kok i ca 10 minutter. Du skal få en masse som ser ut som en myk glasur. La den ferdige sausen trekke i ca 2 minutter, og hell den deretter forsiktig over kaken.

Sjokolade cupcake "Quick"

Hvis du ikke har tid til å tilberede komplekse retter, men du virkelig vil ha noe søtt, så er denne oppskriften for deg!

For å lage "Quick" sjokoladekake trenger du:

• bitter sjokolade - 300 gr.
• kakao - 1 ss. l.
• melk - ¼ ss.
• smør - 200 gr.
• sukker - 1 ¼ ss.
• egg - 4 stk.
• bakepulver - 1 ss. l.
• mel - 1 ¼ ss.
• valnøtter - 1 ss.
• rosiner - 1/3 ss.

Rask oppskrift på sjokoladekake

1. Ha sjokoladen som er brutt i terninger i en kjele, tilsett melk og kakao, legg deretter rettene på en sakte brann og kok under omrøring til sjokoladen er helt oppløst.
2. Bruk en blender, bland smør, egg, sukker og mel, tilsett den resulterende blandingen til sjokolademassen.
3. Bland godt den resulterende deigen og tilsett rosiner og nøtter til den. Smør formen med olje, hell sjokoladedeigen i den og stek i en ovn forvarmet til 180 grader til den er gjennomstekt. Nyt måltidet! publisert

Ta ut smøret og de vegetabilske oljene til deigen på forhånd (2-3 timer før du lager kaken) fra kjøleskapet slik at den første blir veldig myk, kremaktig og den andre varmes opp.

Rett før du baker kaken, slå på ovnen og forvarm den til 3,5 (ca. 190°C) eller som anvist i instruksjonene for kakeovnen din. Kle en rektangulær kakeform (10,5 x 29 cm, 6 cm høy) med non-stick bakepapir.

Mål sukkeret og hele normen av hvetemel i separate beholdere, tilsett kakaopulver til det.

I en stor bolle med et volum på ca. 3,5 liter, sikt det tidligere målte melet med kakao gjennom en fin sil, tilsett sukker, brus og salt til dem. Bland alt med en skje til det er jevnt.

Knekk egg til tørre ingredienser, ha mykt smør, hell i solsikkeolje og melk (du kan fra kjøleskapet). Til slutt tilsett vin (eller eple) eddik og bland alt til det er jevnt med en mikser med vanlige visker, først på lav hastighet, og deretter med høyere hastighet, mens du med jevne mellomrom senker vispene til bunnen av beholderen. Dette kan ta 2-3 minutter. På slutten, sørg for å skrape eventuelle ublandede ingredienser fra sidene av bollen og brett dem inn i røren. Som et resultat skal deigen vise seg å være tykk og jevn, med en avlastningsoverflate.

Hell røren forsiktig i den tilberedte pannen med en skje og jevn overflaten.

Sett kaken i den forvarmede ovnen og stek ved 3,5 (ca. 190°C) i 55-60 minutter, eller i henhold til konditorovnens instruksjoner. Sjekk beredskapen til kaken ved å stikke hull i den med en tynn trepinne eller en tannpirker: pinnen skal være tørr, uten spor av deig.

Etter å ha tatt den ferdige kaken ut av ovnen, la den avkjøles helt i formen (da den er veldig delikat og kan gå i stykker når den fjernes), og ta den deretter ut på et flatt underlag med bakepapir. Skrell av papiret, og skjær forsiktig av de brente kantene og bunnen av kaken (om nødvendig) med en tagget brødkniv med sagebevegelser.

Ha den avkjølte og trimmede kaken over på et serveringsfat og server hel eller i porsjoner. Eller før det, om ønskelig, dekorer det i tillegg med melis eller dekk med sjokolade, tidligere smeltet i et vannbad. God appetitt!

Oppbevar forresten resten av kaken i romtemperatur i en forseglet beholder (for eksempel folie eller en plastpose) - da blir den myk, fuktig og saftig, eller i åpen beholder (da tørker den ut en lite) i ikke mer enn 2 dager.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage en cupcake med kakao, vin, blåbær, kanel og melk

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

6 gr.

20 gr.

karbohydrater

380 kcal.

Alternativ 1: Klassisk kakaosjokoladekakeoppskrift

Cupcakes er en av de deiligste og mest raske å lage hjemmelagde delikatesser. Cupcake røre er alltid enkel og inneholder de enkleste basisingrediensene. For sjokoladeversjonen av baking introduseres kakaopulver, smeltet sjokolade eller små sjokoladedråper i deigbunnen. For en mer individuell smak bruker oppskriftene nøtter, krydder, skall, tørket frukt, biter av fersk eller hermetisk frukt. I tillegg til en rekke naturlige smaker - vaniljestang, brennevin, bordvin.

Bakepulver, natron eller gjær brukes som bakepulver i ulike cupcake-oppskrifter. Men i den klassiske versjonen av kaken er det bare godt piskede eggehviter som gir prakt til deigen.

Ingredienser:

• 4 hele kyllingegg og 2 eggeplommer;
• 0,2 kg granulert sukker eller pulver;
• 0,2 kg usaltet smør;
• 0,2 kg hvetemel (eksklusivt den høyeste karakteren);
• en håndfull pitted rosiner;
• skall av en middels sitron;
• et par teskjeer kakaopulver;
• en klype fint bordsalt.

Sjokolade kakao kakeoppskrift trinn for trinn

Vask og tørk eggene. Tørk dem av med en serviett eller et håndkle. Skille hvitene fra eggeplommene. I en bolle med sukker maler du eggeplommene til de er jevne. Hvis du bruker melis, vil ingrediensene kombineres raskere. Separat pisk hvitene med salt til fast skum.

Pisk mykt smør til det er skummende. Kombiner med søte eggeplommer og kakaopulver. Tilsett frisk skall fra en sitron - du kan forberede den på forhånd. Hell i melet. Rør godt samtidig slik at deigen kommer ut homogen og uten klumper.

Skyll rosiner i varmt vann. Tørk med servietter. Best - legg bærene på lag med tørkepapir i noen minutter.

Nå kan du allerede slå på ovnen på 180-190˚С. I mellomtiden rører du inn rosinene. Vend deretter forsiktig inn eggehvitene. Rør med en slikkepott fra bunnen og opp slik at deigen ikke faller av.

Dekk formen rikelig med olje. Dryss over mel eller kakao. Hell ut all deigen. Send den umiddelbart til ovnen for å bake. Dette vil ta ca. 50-55 minutter.

Det er ett "men" ved å bake en slik cupcake. Faktum er at vanligvis når den er bakt, er midten av kaken fortsatt rå når sidene begynner å brenne. For å forhindre at dette skjer, ty til ett triks. Etter 30 minutters steking dekker du kaken med vannfuktet bakepapir. Den våte siden opp. Temperaturen i ovnen bør reduseres til 170˚C. Kok godsaken i ytterligere 10-15 minutter. Og dra den umiddelbart ut på bordet.

Alternativ 2: Rask kakaocupcakeoppskrift

For en rask variasjon av matlagingen, bruk den enkleste og raskeste kjeksdeigen. Kaken blir kjempegod!

Ingredienser:

• 220 g sukker (eller honning);
• tre kyllingegg;
• 0,19 kg hvetemel;
• en teskje bakepulver;
• en klype brus;
• et par spiseskjeer kakao (ikke søtt i pulver);
• en klype salt;
• et stykke smør.

Slik lager du raskt en cupcake med kakao

Skyll og tørk av eggene - dette er et must. Knekk dem deretter i en bolle. Tilsett sukker og salt. Rør i et par sekunder.

Visp hver for seg sammen mel, kakao, natron og bakepulver. Du kan sile.

Kombiner to emner sammen - flytende og løs. Bland godt med en visp. Deigen kommer litt vannaktig ut, slik den skal være.

Slå på ovnen på 180˚C. Ta samtidig kakeformen. Pensle den rikelig med smør. Legg ut deigen. Send til varmen i ovnen i 40 minutter.

En slik cupcake er grunnlaget for kreasjonene dine. Du kan legge til tilsetningsstoffer til oppskriften - smaken vil vise seg helt annerledes. For eksempel, selv fra et par klyper malt ingefær, vil en litt krydret tone vises.

Alternativ 3: Sjokolademuffins med kakao og blåbær

Bær kan tas hva som helst. Men mest frossen. Med et slikt tilsetningsstoff vil krummen av baking vise seg å være en perfekt jevn sjokoladenyanse, uten blanding av bærjuice.

Ingredienser:

• 170 g hvetemel;
• 0,15 kg sukker;
• en skje stivelse fra poteter;
• fire små kyllingegg (eller tre store);
• litt bakepulver;
• på spissen av en natronkniv;
• 70 g sjokolade;
• en teskje smør;
• en håndfull frosne blåbær;
• til dekorering av melis.

Hvordan lage mat

Gjør en eggvask. Bryt dem i en beholder for deigingredienser. Tilsett alt sukkeret med en gang. Bland til jevn. Du kan bruke en mikser eller en enkel visp.

Tilsett mel, brus og bakepulver. Bland godt igjen for å få en deig.

Smelt sjokolade med smør. Det er praktisk å bruke vannbadmetoden. Avkjøl litt. Overfør til deigen. Rør slik at fargen blir jevn gjennom hele massen.

Sorter frosne bær. De inneholder små isbiter, de trengs ikke i det hele tatt i deigen. Kombiner bær med potetstivelse. Rist eller rør. Legg inn i deigen. Røre. Prøv å ikke knekke blåbærene.

Sett ovnsmodus til 180-190˚C. I mellomtiden tar du ut cupcakesformene. Det beste alternativet er små silikonformer med papirinnlegg. De trenger ikke å smøres.

Del deigen i former. Prøv å ha samme mengde halvfabrikat i hver. Legg ut formene på rist. Sett i ovnen i 20 minutter. Etter heving og bruning fjerner du cupcakesene. La dem avkjøles litt og dekk til med et tynt lag søtt pulver.

For å gjøre serveringsbakingen mer original og interessant, bruk utskårne papirservietter. Fest dem til cupcakes, dryss med pulver. Fjern kluter. Og på baking blir det et mønstret lag med deilig pulver.

Alternativ 4: Gjærkakao-cupcakes

Gjærsjokolademuffins kalles "man's". Saken er at cupcakes serveres med en saus av vin, nellik og kanel. Denne kombinasjonen er ganske krydret, men veldig velsmakende!

Ingredienser:

• 0,22 kg hvetemel;
• 0,1 kg margarin;
• en spiseskje gjær;
• 2-3 ss kakao;
• to kyllingegg og tre eggeplommer;
• 0,15 kg sukker;
• 0,2 l tørr rødvin;
• nellike blomsterstand;
• en kvart teskje malt kanel;
• en klype salt;
• 0,1 l vann.

Steg for steg oppskrift

Varm opp margarinvannet til fettet er oppløst. Tilsett 100 g sukker, salt, ett egg og gjær. Bland alt godt. Tilsett 200 g mel. Rør inn deigen. La det stå varmt til heving. Dekk med en serviett. Etter en halv time, slå ned, la igjen.

Når deigen hever igjen, tilsett kakao, elt. Del den i like deler etter antall bakeporsjoner. Hell i små kakeformer. Hvis det brukes skjemaer uten papirkapsler, er det bedre å smøre dem med olje. Fyll formene til to tredjedeler. Sett på grillen. La stå på et lunt sted for å heve - det tar 30-35 minutter.

Pisk egget til det er glatt. Smør halvfabrikata. Sett i ovnen på 190˚C i ca en halvtime – toppen skal være godt brun.

Kombiner nellik og kanel i en morter. Vend til en homogen frittflytende blanding. Bland vin, krydder, 50 g sukker og eggeplommer i en kjele. Rør med en visp. Sett på en sakte brann. Bland og varm opp. Når massen begynner å tykne, fjern fra varmen. Fikk sausen. Hell dem over ferdiglagde cupcakes og server til det søte bordet.

Bruk en velsmakende vinsaus til dine andre kreasjoner også. En rekke krydder er egnet for tilberedning - malt muskat, ingefær eller noe annet - velg å smake.

Alternativ 5: Melkesjokolademuffins med kakao

Grunnlaget - melk, om ønskelig, kan erstattes med fløte, rømme eller til og med kefir. Oppskriften er allsidig og passer til ingrediensene du har for hånden.

Ingredienser:

• 170 g søtt smør;
• 0,2 kg mel;
• tre utvalgte egg;
• 0,11 l melk;
• 0,18 kg sukker;
• 2 ss kakao;
• 10 g bakepulver;
• en skje vaniljesukker.

Hvordan lage mat

Gni inn mykt smør med en slikkepott med egg og sukker. Tilsett varm melk, vaniljesukker og kakao. Røre.

Tilsett mel og bakepulver. Bland for å få en homogen deig.

Forbered ovnen - slå på temperaturen på 200 ° C, og skjemaene - smør dem med olje eller bruk papirkapsler. Del deigen i former - fyll hver med to tredjedeler av volumet.

Send til ovnen for å bake.

Pass på at cupcakes er godt stekt. Beredskapen deres inni er lett å sjekke med et trespyd, fyrstikk eller en vanlig rensekniv. Stikk gjenstanden inn i krummen - hvis det er deig igjen på kniven, stek cupcakes i ytterligere ti minutter ved lavere temperatur.

God appetitt!