Disse deilige brødbollene er gode både alene og i selskap med forretter i stedet for brød. Duftende hvitløksskorpe og øm smule – hjemmelagde smultringer med hvitløk – appellerer til både voksne og barn! Oppskriften bruker den enkleste deigen som hever uten problemer, kan brukes i faste og vil appellere til nybegynnere. Hvis du har vært forsiktig med å lage mat med gjærdeig før, start med en enkel, mager deig fremfor en fyldig (som har mye smør og egg, noe som bremser hevingen).

Ønsker deg lykke til! Husk å dele hvordan hvitløkssultringene ble på kjøkkenet ditt. Jeg er veldig interessert i å se bildene og lese kommentarene dine!

Så, oppskriften på møre boller med hvitløk:

For test:

• Tørrgjær - 1 teskje uten lysbilde
• Vann - 1 kopp (oppskriften bruker 250 g kopper)
• Sukker - 1-2 ts
• Hvetemel - 2-2,5 kopper
• Salt -1/2 ts

For hvitløksfyll:

• Hvitløksfedd - 5 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• Salt - 1/4 teskje
• Dill, persille - en liten haug

Stekeprosess trinn for trinn:

Vi begynner å lage mat med fyll (fordi hvitløk og olje skal "bli venner" ordentlig, insister, og dette tar tid). Så vi skreller 5 fedd hvitløk fra skallet. Hvis du har ung hvitløk, vil bollene vise seg å være spesielt velduftende og velsmakende.

Finhakk hvitløken med en kniv eller bruk en hvitløkspresse. Forresten, erfarne kokker foretrekker ikke å bruke verktøy for å knuse hvitløk, og ty til en vanlig kniv (etter deres mening lar dette deg bevare aromaen av hvitløk mye mer effektivt). Jeg handler i henhold til humøret mitt: hvis det ikke er nok tid, tyr jeg til en hvitløksknuser (en eller to og den er klar!), hvis jeg vil tukle og nyte prosessen ordentlig, trykker jeg først hvert fedd hvitløk mot skjærebrett med baksiden av kniven, og hakk deretter med en kniv så fint som mulig.

Jentene i kommentarfeltet spør om tørr hvitløk kan brukes i oppskriften. I mangel på frisk kan du bruke tørr, men selvfølgelig vil smultringer med tørket hvitløk være mindre duftende.

Finhakk den ferske dillen og tilsett hvitløken. Du kan bruke hvilken som helst urt du liker: persille, koriander osv. Jeg foretrekker kombinasjonen av hvitløk og frisk aromatisk dill.

Tilsett nå salt (1/4 teskje) til dill og hvitløk og hell vegetabilsk olje (2 ss).

Gjær mager deig for smultringer

I dag skal jeg bruke tørrgjær til å lage deig, men du kan gjøre det slik du er vant til: når du bytter ut tørrgjær med våtgjær, ha på mer av dem (ca. 15 gram).

Tørrgjær bør legges i en liten beholder.

Tilsett granulert sukker (2 ts) og litt vann (0,5 kopper). Vi rører det resulterende emnet for deig og legger det (uten å dekke) på et varmt sted uten utkast.

Hvis gjæren er av høy kvalitet og frisk, skal det etter 15 minutter komme en skumhette på deigen. Og vi skal være rolige på at baking blir en suksess.

Jeg vil advare deg om at vannet du legger til gjæren skal være varmt (ca. 40 C). Legger du gjæren i for varmt vann, dør den og deigen svikter!

Hell den nærmede gjærdeigen i en større bolle, der gjærdeigen skal eltes.

Her tilsetter vi salt (1/2 ts).

Det gjenværende vannet i henhold til oppskriften (vi tilsatte 0,5 kopper for å bløtlegge gjæren), hell nå ut den resterende halvdelen av glasset.

Vegetabilsk olje (2 ss) tilsettes også i bollen der vi skal elte den magre gjærdeigen. I dag bruker jeg solsikke (raffinert), men mest av alt liker jeg bakverk med olivenolje. Hvis du bruker olivenolje, husk at det også er bedre å tilsette nettopp det i hvitløksfyllet.

Sikt nå hvetemel (2-2,5 kopper). Husk at mengden mel i oppskriften er omtrentlig, det er umulig å si med en nøyaktighet på et gram hvor mye av melet ditt som går inn i deigen. Jeg liker begrepet «hvor mye tar deigen», det vil si at du tilsetter mel til deigen er eltet og fokuserer ikke på vekten i oppskriften, men på konsistensen på deigen.

Den skal være mør og myk. Til å begynne med vil deigen feste seg til hendene dine, men ikke skynd deg å tilsette mer mel. Legg den ut på en skjæreflate smurt med vegetabilsk olje. Og hell litt vegetabilsk olje på håndflatene dine. Elt nå deigen med forsiktige bevegelser til den er jevn. Du kan selvfølgelig tilsette mer mel, men ikke overdriv! For at krummen i bollene skal bli møre og luftige, kan du ikke overdrive med mel.

Ikke hopp over elteprosessen, for bollene kan sprekke under stekingen. Gi derfor 7-10 minutter til denne virksomheten, og send deretter en deigklump til en bolle for etterheving. Sørg for å stramme bollen med matfilm (slik at det øverste laget ikke vikler seg), legg arbeidsstykket vårt i den avslåtte ovnen eller kjøkkenskapet for å beskytte det mot trekk.

Deigen skal heve godt (øk med 2 ganger). Dette vil ta 30-40 minutter. Korrekturtiden er også veldig individuell. Hvis leiligheten er varm, stiger den på en halvtime, er den kjølig tar det en time eller mer. Fokuser alltid på den ferdige tilstanden til deigen (den bør øke!), Og ikke på tiden som er angitt i oppskriften. Den som skriver oppskriften kan ha helt andre forhold i leiligheten. I tillegg bruker mange triks som å sette deigen i en svakt oppvarmet ovn, på et bad hvor det er varmt og fuktig osv.

Når heveresultatet passer deg, skiller du små biter fra den totale massen av gjærdeigen, danner kuler og legger på en bakeplate smurt med olje eller dekket med godt bakepapir. Jeg legger bollene i en dyp glassform, det er praktisk for meg etter baking å umiddelbart helle smultringene med hvitløksfyll uten å fjerne dem fra formen. Hvis du har en - sørg for å bruke den, den er veldig praktisk!

La det være en avstand på 1-2 cm mellom bollene, for de vil øke i størrelse. Dekk emnene med et håndkle og la stå på bordet i ytterligere 20 minutter.

Ikke hopp over dette stadiet hvis du ønsker å få luftige møre boller.

Så bollene begynte å fylle hverandre, noe som betyr at de er klare til å gå i ovnen. Men før det, smør overflaten på smultringene med en blanding av egg og vann.

Deigen er så delikat at den kan rives av skarpe berøringer med en pensel – vær forsiktig!

Pampushki sendes til en forvarmet ovn i 20 minutter (ved t 180 C). Overflaten blir brun og du vil se en skinnende skorpe av appetittvekkende farge. Steketiden avhenger av ovnen din (jeg har hørt at gassovner tar lengre tid).

Vi dekker varme boller med hvitløksfyll, som på dette tidspunktet har blitt tilsatt og har blitt spesielt velduftende!

På dette stadiet vil barn og en mann komme løpende til deg - likevel, hvilke aromaer er det i luften! Husk å vurdere kjærligheten til hvitløk). Hvis barna dine ikke liker det, la noen av smultringene stå uten å helle.

Etter at smultringene med hvitløk har fått fyllet, dekk til med et håndkle og la trekke i 10 minutter. Og så - hell røykfylt borsjtsj, det er på tide å prøve hvitløksboller og nyte deres krydrede smak!

Ikke bekymre deg for det faktum at hvitløkssmultringene klistret sammen i fat - dette forstyrrer ikke spisingen deres i det hele tatt. Boller skilles enkelt fra hverandre.

Av hele mitt hjerte ønsker jeg deg god appetitt! La hjemmet ditt alltid lukte bakst - denne aromaen gir komfort og familievarme!
Det er oppskrifter på søte smultringer med hvitløk (når smør og egg tilsettes melk til deigen), barn elsker dem spesielt. Jeg vil definitivt dele denne metoden litt senere. Du kan fortsatt bake lignende boller på kefir, og ikke bare i ovnen, men også i en panne. Uansett tilberedningsmetode, er smultringer alltid elsket og ønsket på spisebordet.

Jeg svarer gjerne på spørsmål om oppskriften. Alle tilbakemeldinger er viktige for meg, jeg ser virkelig frem til bildene av røde smultringer med hvitløk som du har!
For de som elsker videooppskrifter, velkommen til YouTube-kanalen min, jeg spilte inn en detaljert trinn-for-trinn-video om hvordan du koker smultringer med hvitløk:

Hvis du vil legge ut et bilde på Instagram, husk #pirogeevo #pirogeevo-taggen. Jeg kan finne bombebollene dine ved denne taggen og beundre dem. Jeg blir veldig fornøyd!

I kontakt med

Dumplings med hvitløk for borscht er et tradisjonelt tillegg til middag og samtidig en av de mest populære typene nasjonale ukrainske bakverk. Kulinariske historieeksperter mener at smultringer ble oppfunnet på 1800-tallet av tyske bakere som flyttet til Russland. Dette indikeres av teknologien for å tilberede duftende boller. Snart vant det originale bakverket hjertene til besøkende på restauranter og kafeer, og gikk deretter fast inn i vanlige menneskers liv. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager smultringer med hvitløk til borscht (oppskriften med et bilde er gitt nedenfor), og snakker om hvordan du lager dem.

Klassisk oppskrift

Hvis du aldri har prøvd ukrainsk borsjtsj med myke og røde pampushkas, foreslår vi at du snarest retter opp denne utelatelsen. Duftende bakverk i kombinasjon med forretter kan imponere selv de mest kresne gourmeter. Dumplings med hvitløk for borsch (oppskriften med bildet du studerer akkurat nå) tilberedes som følger:

• Varm opp 250 ml melk litt, bland sukker (en skje) og en pose gjær (11 gram) med det.
• Pisk ett egg med en gaffel og tilsett det i melken. Legg to store skjeer vegetabilsk olje der og tilsett mel gradvis (500 gram).
• Elt deigen, dekk til og ta den til et lunt sted. Vent til den stiger.
• Del den ferdige deigen i like deler, form dem til kuler og legg i en ildfast form eller på en bakeplate.
• Pisk et egg og fordel det på de resulterende bollene. Stek smultringer i ovnen til de er ferdige.
• I en separat beholder blander du en spiseskje olje, en spiseskje vann, salt og hakket hvitløk (fire fedd). Bland dressingen og hell den over varme bakverk.

Dumplings med hvitløk for borscht er klare. Som du ser er oppskriften på dette bakverket så enkelt at alle kan lage det.

Smørstekte boller vil appellere til de som ikke liker å vente lenge på tilberedning av duftende boller. Pampushki-tidlig modning bør forberedes som følger:

• Ta ett glass lett oppvarmet melk, tilsett en pakke tørrgjær og en stor skje med sukker.
• Tilsett umiddelbart 50 ml vegetabilsk olje, to egg og to eggeplommer. Pisk den resulterende massen med en visp.
• Mens du fortsetter å røre væsken, tilsett tre kopper fullkornsmel gradvis.
• Mens deigen hever, knus eller press et par store fedd hvitløk gjennom en presse og bland med hakkede urter. Sausen må saltes og fortynnes med vegetabilsk olje.
• Form små, men tykke kaker av deigen og stek dem i en panne på begge sider. Sørg for å sjekke hver batch for å sikre at midten er godt tilberedt.
• Legg de ferdige smultringene på en papirserviett, og smør deretter med saus.

Ved å bruke denne oppskriften vil du ikke bare ende opp med fantastiske og velduftende bakverk, men også spare mye tid. Gjærfrie smultringer med hvitløk for borscht tilberedes som følger:

• Sikt to og en halv kopp mel gjennom en fin sil, tilsett en spiseskje tørr hvitløk, salt og brus lesket med eddik. Bland ingrediensene og lag en brønn i midten.
• Hell forsiktig 150 ml melk og et par spiseskjeer olivenolje i pannen.
• Elt deigen, form den til kuler og legg dem på en bakeplate dekket med papir eller bakepapir for baking.
• Mens smultringene baker, gjør du klar sausen for smøring: bland presset hvitløk med olje, vann og hakkede urter.

"Late" smultringer

Dette bakverket ble populært kalt "fløyter" fordi det umiddelbart tilberedes av de enkleste produktene:

• Bland to kopper siktet mel, salt, brus og en kopp kefir i en kopp.
• Elt deigen, kjevle den ikke for tynn (ca. en centimeter tykk) og skjær i små firkanter.
• Stek bitene i en panne til de er gyldenbrune og legg på et papirhåndkle.
• Mens overflødig fett renner av, kan du tilberede hvitløkssausen.
• Hell de ferdige smultringene med hvitløksdressing og server med borsjtsj eller annen førsterett.

Pampushki med ost

Den originale smaken av dette bakverket vil appellere selv til fans av klassiske tillegg til supper. Slike smultringer tilberedes annerledes enn vanlig:

• Elt gjærdeigen og la den heve på et lunt sted.
• Forbered fyllet - bland en spiseskje hakkede valnøtter og 150 gram revet ost.
• Når deigen har hevet, form til små kuler. For å gjøre dette må du lage en kake, legge ostefyllet i midten og klype kantene.
• Vi setter bollene i ovnen, etter å ha penslet dem med olivenolje på toppen.

Slike smultringer passer ikke bare godt med ulike supper, men kan også bli til en uavhengig dessert som kan serveres med kveldste.

Kok smultringer for borscht på forskjellige måter og overrask ofte dine kjære med nye originale smaker.

Hvitløksaromaen som kommer fra miniatyrboller er rett og slett sprø. Det lokker, vekker appetitten og gir deg lyst til raskt å bite av en bit av dette utrolig luftige og møre bakverket. Vi tilbyr de mest vellykkede alternativene for tilberedning av smultringer med hvitløk, hvis gjennomsnittlige kaloriinnhold er 233 kcal per 100 g.

Deilige, frodige smultringer med hvitløk for borsjtsj i ovnen - trinn for trinn fotooppskrift

Pampushki er små ukrainske boller laget av gjærdeig som passer perfekt til borsjtsj. Så snart ung hvitløk dukker opp i hagen, er det synd å ikke bake en slik godbit! Slike appetittvekkende boller vil ikke la noen være likegyldige. Bakingen er luftig og «vektløs».

Ditt merke:

Matlagingstid: 1 time 30 minutter

Antall: 8 porsjoner

Ingredienser

• Vann: 100 ml
• Gjær: 15 g
• Melk: 100-150 ml
• Salt: 1 ss. l.
• Sukker: 2-3 ts
• Olje: 1 st. l. + for tanking
• Dill: kvist
• Hvitløk: 1-2 fedd

Matlagingsinstruksjoner

Tilsett sukker til gjær. Hell i varm melk og vann og rør. Vent til ingrediensene smelter.



Tilsett så en liten mengde mel slik at konsistensen på deigen blir som rømme. Sett blandingen på et lunt sted, vent til gjæren begynner å virke. Dette kan forstås av tilstedeværelsen av små bobler i starteren.



Tilsett mel i små mengder. På dette tidspunktet, rør inn olje og salt. Deigen skal være litt klissete, ikke tilstoppet av mel. Jo lenger du elter den, jo mykere og luftigere blir bollene.



Flytt til et varmt sted uten trekk og vent til deigen tredobles i volum. Form deigen til kuler og legg i en ildfast form, pensle med smør på forhånd. Vent til smultringene kommer opp.



Før de sendes til ovnen, smør kulene med eggeplomme slik at de er dekket med en brun skinnende skorpe, som forårsaker appetitt. Pampushki bakes i ca. 40 minutter i en ovn forvarmet til maksimal temperatur.

Dekk de ferdige smultringene med et papirhåndkle og dryss over vann. La stå til det er avkjølt. Smør overflaten med en blanding av hvitløk, urter og olje. Disse komponentene kan knuses i en morter eller hakkes i en blender.



Rask oppskrift på smultringer med hvitløk på 20 minutter

Baking er perfekt for borsjtsj. Pampushki er møre, luftige og overraskende velduftende.

Fylle:

• olivenolje - 50 ml;
• vann - 50 ml;
• dill - 30 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• salt.

For baking:

• vann - 200 ml;
• mel - 3 kopper;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• tørr hvitløk - en halv pakke;
• gjær - en halv pakke;
• sukker - 1 ss. l.;
• vanillin;
• salt - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Kombiner alle ingrediensene til baking og elt. Massen skal ikke være tett og elastisk.
2. Form smultringer og legg i en form. Det bør være et mellomrom på minst én centimeter mellom emnene. La stå varmt i 5 minutter.
3. Send til en varm ovn. Stek til de er gyldenbrune ved 180°.
4. Legg hvitløksfeddene i en morter og mal med havsalt.
5. Bland med finhakket dill og de resterende ingrediensene.
6. Hell varme smultringer med den tilberedte blandingen.

Oppskrift uten gjær - på kefir

Takket være brus vil du på bare en halv time kunne lage utrolig duftende boller.

Påkrevd:

• kefir - 150 ml;
• mel - 2,5 krus;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• persille - 30 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• brus - 1 ts;
• hvitløk (i pulver) - 1 ts;
• salt.

Hva å gjøre:

1. Kombiner mel med hvitløkspulver. Tilsett brus, tidligere slukket med eddik. Salt og bland.
2. Hell kefir blandet med olivenolje (30 g). Kna.
3. Rull sammen smultringer og legg på en bakeplate. Send i 20 minutter i ovnen. 180° modus.
4. Mal hvitløksfedd i en morter og kombiner med vegetabilsk olje. Bland med finhakket persille.
5. Hell blandingen over varme boller.

Hvordan lage smultringer i en panne

Baking vil glede deg med en sprø skorpe, fantastisk fruktkjøtt og en uforlignelig aroma.

For den milde sausen:

• vegetabilsk olje - 70 ml;
• dill - 50 g;
• persille - 30 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• salt.

For baking:

• mel - 500 g (høy kvalitet);
• melk - krus;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• tørr gjær - 30 g;
• sukker - 1 ss. l.;
• egg - 2 stk;
• eggeplomme - 2 stk;
• salt (hav) - 1 ts.

Steg for steg:

1. Varm opp melken. Temperaturen bør ikke overstige 40°. Hell i gjær og sukker. Blande.
2. Legg inn eggeplommene, deretter proteinene, som skal ha romtemperatur. Pisk med en mikser.
3. Dryss mel. Salt, hell i olivenolje og elt. Dekk til med et klede og la stå i en time.
4. Hakk grønt. Riv hvitløksfeddene. Bland ingrediensene til sausen. La stå i en halv time.
5. Varm opp det vegetabilske fettet til steking i en kjele.
6. Form produktene og kok på minimum flamme i 3 minutter.
7. Snu og la det småkoke til det er ferdig.
8. Drypp alle bollene med sausen.

1. Sjekk beredskapen til å bake med en trelykt. Hvis det er tørt, er smultringene klare, hvis ikke, stek i noen minutter til.
2. Hvis du liker en sterkere hvitløksmak, tilsett flere fedd i sausen.
3. Hvis smultringene begynner å brenne på toppen i ovnen, men fortsatt er rå inni, dekk dem med matfolie.
4. Pampushki kan ikke lagres i mer enn to dager.
5. Hvis du ikke spiste alle bakverkene på en gang, legg dem i en pose og oppbevar dem i fryseren. Før servering, oppbevar produktene til de er helt tint i kjøleskapet på øverste hylle.
6. Fersk hvitløk i oppskriften kan erstattes med tørket hvitløk, som selges i små poser.

Vi venter på dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!

Hva kan være bedre enn nykokt borsjtsj? Bare borsjtsj med smultringer. Duftende, rødmossete, rykende varme smultringer vil glede deg med smak og tilberedningsmetode.

For å tilberede smultringer til borsjtsj på 20 minutter trenger vi: premium hvetemel, melk, smør, vegetabilsk olje, salt, sukker, et egg og tørr hurtigvirkende bakegjær (påkrevd!).

Grønt, hvitløk og vegetabilsk olje til dressing.

Sett 0,5 kopper melk i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, tilsett 0,5 ss til varm melk. sukker, 1 ts med et lysbilde gjær (eller se instruksjonene, vanligvis går en slik pose til 1 kg mel), bland godt.

Når du jobber med smør og mel vil gjæren svelle.

Smelt smøret i mikrobølgeovnen i 30-35 sekunder.

Sikt mel i en dyp bolle. Tilsett egg, smør, 2 ss. vegetabilsk olje, melk med gjær, den gjenværende melken, en klype salt og det resterende sukkeret.

Elt myk elastisk deig. Smør hendene med vegetabilsk olje, fortsett å elte deigen, den blir blank.

Smør formen med vegetabilsk olje, form smultringer. Ikke lag smultringer store, ellers blir de ikke bakt i den angitte tiden. Av denne mengden deig fikk jeg 12 stykker på 45 gr., Legg ut i en form. Dekk til med et rent håndkle, sett på et varmt sted (jeg setter på et varmt batteri), slå på ovnen på 200 grader. Når ovnen varmes opp, vil smultringene utvide seg i størrelse. Smør dem med melk med en silikonbørste.

Reduser temperaturen til 190 grader og bak smultringer for borscht i 20 minutter på øvre nivå i "baking"-modus (over- og undervarme uten konveksjon). Ta de ferdige smultringene ut av formen, dekk til med et rent håndkle og la dem "hvile" litt.

Bland hvitløken gjennom pressen i en liten bolle, tilsett finhakket persille og dill, tilsett 1 ss. vegetabilsk olje, lett salt.

Jeg serverer smultringer og dressing separat til hver. Dermed vanner alle smultringer etter eget ønske.

Pampushki for borsjtsj er veldig velsmakende og veldig raskt tilberedt.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Vi vil forberede alle ingrediensene i ønsket mengde og plassere dem på skrivebordet slik at ingenting distraherer fra prosessen.

Et halvt glass melk skal fortynnes med et halvt glass vann. Siden smultringer fortsatt skal smake mer som brød enn en bolle.

1. Oppskrift: smultringer med hvitløk for borsjtsj. Først av alt, bland ingrediensene på en tørr basis. For å gjøre dette, ta en bolle, ha mel i den, tilsett deretter sukker og tørrgjær (tørrgjær trenger ikke vekking), salt litt. Bland alt godt.

2. Nå lager vi en fordypning i midten av bollen og heller i melken fortynnet med vann. Deretter elter du deigen.

3. Etter at deigen har dannet seg til en klump kan du tilsette smør og elte den godt igjen, den blir veldig myk. Smør den med litt olje slik at den ikke vikler seg opp og dekk til med en serviett. Vi lar det stå i en time.

4. La oss ikke vente på at deigen kommer opp, la oss forberede et belegg (blanding) for smultringer for borscht. Finhakk dillen. La oss ta hvitløk og lage en hvitløkmasse fra den ved hjelp av en presse. Tilsett en klype salt og 2 ss olje til hvitløken. Bland lett og tilsett hakket dill. Bland igjen og tilsett kokt vann slik at hvitløkssmultringene våre får en litt myknet skorpe på toppen.

5. Deigen har stått i ca 50 minutter og har allerede doblet seg. Vi vil knuse den litt og du kan lage smultringer.

6. Smør hendene og bakebollen med solsikkeolje. For enkelhets skyld deler du deigen i to like deler. Juster til en jevn overflate er oppnådd, for ikke å rulle smultringer senere. Vi tar en del i hånden og tar den nær kanten av deigen med håndflaten vår, klem den litt og skille den resulterende ballen fra hovedstykket. Syklusen gjentas.

7. Vi bruker egget, som vi først slår i en egen beholder. Smør overflaten på smultringer. Dekk igjen med et håndkle og la stå i 20 minutter.

Etter en stund tok smultringene form og steg. Vi sender den til ovnen og baker ved 200 grader - ca 20 minutter. Ikke glem å se nøye etter, de skal bli røde. Vi sjekker med noe tynt, for eksempel en tretannpirker. Hvis deigen ikke når pinnen, er smultringene klare.

Nå må vi belegge de ferdige bollene med hvitløk, eller rettere sagt med en blanding. For å gjøre dette, legg litt blanding på toppen av hver bolle og glatt den over overflaten med en børste.

Som du kan se, kan du enkelt lage deilige smultringer med hvitløk til borscht, oppskriften er enkel med rimelige ingredienser. Slektninger vil sette pris på slike bakverk, og de vil neppe spise borscht uten dine deilige smultringer.

Deilige dumplings med hvitløk for borscht - en oppskrift i en stekepanne

Alternativt kan hvitløkssultringer for borsjtsj eller annen suppe tilberedes med en stekepanne. Oppskriften er også deilig og fortjener din oppmerksomhet. De tilberedes i henhold til prinsippet om stekte hvite eller paier, på en oppvarmet stekepanne fylt med olje. Og hvis du smaker dem med hvitløk, får vi ved utgangen duftende hvitløksbakverk.

Boller med hvitløk, oppskriftssammensetning:

For test:

• 3 ss mel;
• 2 ss olje;
• gjær - 20 g;
• 1 ts - sukker;
• 1 ss varmt vann;
• Salt - 1 ts.

For å fylle drivstoff:

• Vann (for dannelse av velling) - 2 ss. l;
• 1 hode hvitløk;
• En klype salt;
• 1-2 ts vegetabilsk olje.

1. Oppskrift: Boller med hvitløk til borsjtsj. Hell først varmt vann i en bolle, tilsett sukker og salt, knus gjæren. Vi legger også vegetabilsk olje til dette. Bland lett.

2. Det er på tide å fylle i melet. Elt myk ikke-klebrig deig. Når det dannes en klump, send deigen til å trekke, etter å ha dekket den med et håndkle.

3. Når deigen hever 2-3 ganger, knuser vi den og sender den igjen for å stå til den hever. Syklusen gjentas 1 gang til.

4. Når deigen endelig har modnet, må du rulle den til et lag 2-2,5 cm tykt.Skjær deretter ut smultringer med et fasettert glass.

5. Det er på tide å steke smultringene våre til borsjtsj. Vi sender emnene til pannen, oppvarmet og fylt med olje. Stek på begge sider over middels varme.

Pampushki vil bli behandlet med hvitløk, eller rettere sagt med dressingen, som vi nå skal tilberede. Skrell hvitløken og press feddene gjennom en presse, salt massen og tilsett vegetabilsk olje. Hell i vann og rør til du får en pasta.

Du kan legge de ferdige smultringene i en egen beholder og helle sausen på toppen, og deretter blande dem litt slik at de blir jevnt mettet med hvitløk. Eller pakk hver enkelt inn.

Så våre duftende og utrolig smakfulle smultringer med hvitløk til borscht er klare, oppskriften er ikke mindre velsmakende enn forgjengeren. Kok slike boller ikke bare for borscht, men også for enhver annen flytende rett. God appetitt!