Hei vertinner!

I dag har vi forberedt et utvalg av syltede kåloppskrifter for deg. Bare de mest velprøvde og vellykkede oppskriftene, som vanlig.

En slik kål kan lukkes for vinteren, fryses eller spises umiddelbart etter tilberedning.

For raskt å hoppe til ønsket oppskrift, bruk linkene i den blå boksen:

Syltet kål, veldig velsmakende - en enkel oppskrift

En veldig appetittvekkende oppskrift som du definitivt vil like, spesielt siden det er enkelt å lage slik kål og ikke tar mye tid.

Ingredienser:

• kål - 1 gaffel per 2 kg
• hvitløk - 4 fedd
• gulrøtter - 1 stk.

• vann - 1 liter
• eddik 9% - 100 ml (eller eple 6% - 150 ml, eller essens 1 delvis teskje)
• salt - 2 ss. skjeer
• nellik - 5 stk
• sukker - 2-3 ss. skjeer
• allehånde - 4-5 stk
• laurbærblad - 3 stk
• pepperkorn - 10 stk

Matlaging:

For matlaging, velg et sterkt kålhode, vask det. Riv i tynne lange biter.

Mal gulrøtter på et rivjern.

Vi sender kål og gulrøtter til en beholder av passende størrelse, bland godt. Du trenger ikke å presse eller presse saften.

Skjær hvitløken i skiver.

La oss nå gå til marinaden. Kok opp en liter vann, tilsett alle de angitte krydderne (se ingrediensene til marinaden), bortsett fra eddik. Kok på middels varme i 5-7 minutter. Slå den så av og tilsett eddik og hvitløk. Ta ut laurbærbladet.

Hell den varme marinaden i kålen, bland og la stå til den er avkjølt.

Nå kan kålen overføres til en krukke og sendes til oppbevaring i kjøleskap. For å avsløre smaken fullt ut, må du vente 2-3 dager. Men hvis du virkelig vil, kan du spise på en dag.

Fantastisk sprø hjemmelaget kål. Server den, vann den med olje og dryss med urter.

Syltet kål med paprika

Nok en rask oppskrift. Denne kålen kan spises på en dag.

Ingredienser:

• kål - 1 gaffel (2 kg)
• paprika - 1 stk (middels)
• gulrøtter - 2 stykker (middels)
• agurk - 1 stk (middels)

• vann - 1 liter
• sukker - 3 ss. skjeer
• salt - 1 ss. skje med lysbilde
• eddik 70% - 1 dessertskje, eller 1 ss. skje ufullstendig

Matlaging:

Skjær kålen i tynne strimler. Riv gulrøtter og agurker. Vi kutter også paprikaen i strimler.

Bland grønnsakene forsiktig sammen slik at de ikke kveler eller slipper saften.

Legg grønnsakene i en sterilisert krukke tett nok, men ikke helt, for å gi plass til marinaden.

For å forberede marinaden, kok en liter vann, tilsett salt og sukker. Etter å ha slått av, hell i eddik.

Hell den over i en krukke med varm kål og vent til den er avkjølt.

Når dette skjer, kan du sette glasset i kjøleskapet.

Et døgn senere er syltet kål klar! En veldig enkel oppskrift, som er grunnen til at mange elsker den så mye.

Syltet kål med rødbeter - Gurian kål

Denne kålen er ikke bare vakker, men også veldig velsmakende! Den vil dekorere ethvert bord, og den passer også til hver dag.

Ingredienser:

• kål - 1 gaffel (2 kg)
• rødbeter - 1 stk (stor)
• rød paprika - 1 stk (eller 1 ss rød malt)
• gulrøtter - 1 stk (middels)
• hvitløk - 7-8 fedd

• vann - 1 liter
• sukker - 1 kopp
• salt - 2 ss. skjeer
• laurbærblad - 3-4 stykker
• eplecidereddik - 1 kopp
• vegetabilsk olje -0,5 kopp
• pepperkorn - 6-8 stykker

Matlaging:

For denne oppskriften kutter vi kålen i store biter. Velg faste, spenstige hoder slik at marinaden bløter dem, ikke myker dem.

Skjær rødbetene i runde biter, en halv centimeter tykke. Vi gjør det samme med gulrøtter.

Skjær hvitløken i tynne skiver. Fjern frøene fra paprikaen og kutt i strimler.

Ha alle ingrediensene lagvis i en kjele.

Til marinaden, kok opp vann, tilsett alle krydderne, bortsett fra eddik og olje. La det koke i 5-7 minutter, og slå det så av. La oss nå tilsette eddik og olje til marinaden vår.

Vi fyller dem med kålen vår.

Legg en flat tallerken oppå, og litt vekt på den slik at den drukner kålen godt. La den avkjøles slik og sett den så i kjøleskapet.

Gurian syltet kål vil være klar om 4-5 dager. Den vil få en fantastisk rødbetefarge og fantastisk smak.

Det viser seg at det er ganske krydret, krydret. Setter perfekt av oppvasken på festbordet.

Syltet kål med ingefær

Veldig smakfull og krydret syltet kål. Og for en bruk! Vi vet alle hvor nyttig ingefær er.

I kombinasjon med kål får du bare en krukke med vitaminer for god immunitet og ungdom.

Ingredienser:

• kål - 1 gaffel (2 kg)
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 4-5 fedd
• ingefær - 70 gr

For marinade:

• vann - 1,5 liter
• sukker - 5 ss. skjeer
• salt -3 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
• laurbærblad - 3 stk
• malt svart pepper - 0,5 ts
• eplecidereddik - 150 ml

Matlaging:

Kål, gulrøtter, hvitløk og pepper kuttet i tynne strimler.

Skrell skinnet fra ingefæren og skjær det i gjennomsiktige sirkler.

Vi legger alle grønnsakene i en kjele, bland forsiktig, men ikke knus.

Vi forbereder marinaden som følger: kok opp vann og legg alle de angitte krydderne i den. Kok i ytterligere 5-7 minutter. Eddik legges alltid helt til slutt, etter at den er slått av.

Hell marinaden i pannen og legg undertrykkelse (en tallerken med lass) på toppen slik at grønnsakene er helt nedsenket i væsken.

Vi venter til det avkjøles og setter det i kjøleskapet. Sprø krydret kål vil være klar til bruk på en dag.

Oppskriften er bare deilig!

Syltet kål med gulrøtter og hvitløk - ukrainsk kryzhavka

Nok en favoritt og deilig oppskrift. Kål for ham kuttes stort, i kvarte.

Ingredienser:

• kål - (et kålhode som veier ca. 1 kg)
• gulrøtter - 2 stykker (middels)
• paprika - 1 stk (valgfritt)
• hvitløk - 4-5 stykker
• spisskummen - 0,5 ts

For marinade:

• vann - 1 liter
• sukker - 3 ss. skjeer
• salt - 2 ss. skjeer
• eplecidereddik 6 % - 150 ml (eller 9 % - 100 ml, eller en ufullstendig teskje essens)
• allehånde -4 stk
• pepperkorn - 5-6 stk
• vegetabilsk olje - 0,5 kopper

Matlaging:

Skjær kålhodet i fire deler, sammen med stilken.

Kok opp vann og ha kål i det. Kok i 10 minutter over middels varme.

Etter det får vi kålen med en hullsleiv. Fyll den med kaldt vann for å kjøle seg ned. Hvis vannet i prosessen varmes opp fra kålen, må du erstatte det igjen med kaldt vann.

Før hvitløken gjennom en knuser.

Skjær gulrøtter og paprika i tynne strimler.

Kok opp vann under marinaden, tilsett krydder. La det koke i 5-7 minutter. Etter å ha slått av, tilsett eddik, gulrøtter og paprika på samme sted.

Dryss kål med spisskummen og hvitløk, hell den med marinade med gulrøtter og paprika.

På toppen legger vi en tallerken med undertrykkelse. La oss vente til alt er avkjølt og sette det i kjøleskapet i en dag. Og du kan spise!

Server kuttet i mindre biter og drypp med gulrot-pepper-marinade.

Syltet kål med grønnsaker og epler - en deilig oppskrift

Oppskriften er ganske eksotisk, sjelden koker noen kål med epler. Du kan overraske husstanden eller gjestene med sin uvanlige smak.

Ingredienser:

• kål - 1 gaffel (2 kg)
• paprika - 3-4 stykker
• gulrøtter -3-4 stykker (middels)
• hvitløk - 1 hode
• søte og sure epler - 3-4 stk
• varm pepper - 1 pod

For marinade:

• vann -2 liter
• sukker - 1 kopp
• salt -4 ss. skjeer
• eplecidereddik 6% - 3/4 kopp
• allehånde -5-6 stk
• pepperkorn - 15 stykker
• laurbærblad - 3-4 stykker
• nellik -5-6 stk

Matlaging:

Vask kålen og skjær i ganske store biter.

Fjern gropene fra paprikaen og skjær den i 8 stykker med fjær. Gjør det samme med bitter pepper, bare vi vil kutte den i to.

Kutt gulrøtter og hvitløk i tynne skiver.

Vi skjærer eplene i skiver, i 4-6 deler rett før vi heller marinaden, slik at de ikke rekker å mørke stygge.

Vi legger gulrøttene på bunnen av pannen, legger hvitløk, gulrøtter og paprika på den. Legg epler på toppen.

Marinaden tilberedes på samme måte som i andre oppskrifter. Først kokes vann, krydder legges i det, i tillegg til eddik. Vi koker 5 minutter.

Etter å ha slått av, tilsett eddik. Vi tar ut laurbærbladet, han gjorde jobben sin.

Vi fyller kålen vår med marinade. Eplene vil prøve å flyte, så senk dem på toppen med en flat tallerken.

Dekk alt med lokk og vent til avkjøling.

Vi fjerner kålen i kjøleskapet, vent 2-3 dager og du er ferdig!

Kål er veldig velsmakende, fantastiske crunches. Med henne i en duett er epler veldig velsmakende, sørg for å prøve!

Georgisk syltet kål

Veldig velsmakende oppskrift. Vi foreslår å se videoopplæringen, fordi oppskriften har mange nyanser som er bedre å se en gang enn å lese hundre ganger.

Deilig og ser fantastisk ut!

Kål Pelyustka

Pelyustkaen i henhold til reglene skal være sprø. Derfor må kål for det velges elastisk, tykt, slik at det ikke faller fra hverandre på grunn av bearbeiding.

Ingredienser:

• kålgafler 1,2-1,5 kg
• 1 middels gulrot, 100 g
• rødbeter 1 stor, 200 g
• vegetabilsk olje 5-6 ss
• hvitløk 5 fedd

Til marinaden

• vann 1 liter
• sukker 1/2 kopp
• eddik 9 % 200 ml.
• salt 2 ss. skjeer

Matlaging:

Fjern de ytre bladene fra kålen. Vi kutter den på tvers, fjern stubben. Skjær enda mindre i biter på 3-4 cm.

Vi kutter rødbeter og gulrøtter i strimler eller barer. Hvitløk - tynne sirkler.

Vi legger alt i lag i en krukke: det første laget er kål, rødbeter er på toppen, deretter gulrøtter og hvitløk. Vi trykker med håndflaten og gjentar lagsekvensen til den når nesten til toppen. Men husk å gi plass til marinaden.

Vi lager marinaden slik: vannet skal koke, tilsett salt og sukker, avkjøl litt. Tilsett olje og eddik. Marinaden skal avkjøles før den helles, hvoretter vi dristig heller den i en krukke med kål.

Dekk det hele med lokk og la stå i to dager i romtemperatur. Kålen vår vil begynne å gjære, og fra rødbetene vil den få en vakker rosa farge.

Etter det setter du kålen en dag til i kjøleskapet.

Generelt kan du prøve det neste dag. Men for full beredskap vil det ta noen dager til før de tykkeste bladene trekker i marinaden. Slik at fargen blir mettet, og smaken er makeløs!

Her er noen oppskrifter som du bare trenger å prøve minst én gang!

Hvis du likte utvalget vårt - lagre det på sosiale nettverk ved å bruke knappene nedenfor.

Vi sees i nye artikler!

Første oppskrift nedenfor- akkurat et så verdifullt fermentert alternativ. For en rolig gjæring er det faktisk øyeblikkelig. Sprø kålskiver vil være klare etter 2-3 dager med infusjon i en krukke ved romtemperatur.

Vi har inkludert en andre prøve i artikkelen. Ultrarask med en varm marinade. Det har ikke lenger fordelen med naturlig gjæring, fordi eddik er inkludert i marinaden. Det er et konserveringsmiddel og det dannes ikke «levende bakterier» med det. Men salte grønnsaker er klare for testing om 12 timer.

Velg en fantastisk forrett som passer din smak og formål, og lag mat oftere hele vinteren!

Rask artikkelnavigering:

Instant surkål uten eddik

Super sprø oppskrift for alle som elsker smakfullt og sunt. Surdeig i marinaden, som inneholder kun salt og krydder, de kan justeres etter smak. Klar kuttet uten olje, derfor krever det tanking med noe så nyttig som mulig. For eksempel ekstra virgin olivenolje. Alle .

For kort innsats og et par dagers tålmodighet får du en tradisjonelt flott ingrediens i vintersalater, syrlige supper og gryteretter med kjøtt.

• Koketid - 30 minutter for tilberedning + 2-3 dager for gjæring. Vi prøver på beredskap etter 2 dagers infusjon i varme.
• Kaloriinnhold per 100 gram - ikke mer enn 40 kcal.

Vi trenger:

• Kål - 2,5-3 kg
• Gulrot - 3 stk. og over middels størrelse
• Vann - 1 liter
• Salt (ingen tilsetningsstoffer) - 2 ts
• Krydder - etter smak
• Vi har 6 allehånde erter, 2 laurbærblader, 1-2 paprika.

Viktige detaljer:

• Gulrøtter kan legges så mye du vil. Vi elsker når det er mye av det. Dette gir saltlaken en behagelig varm nyanse, og tilfører sødme til kålen.
• Krydder kan også tilpasses. Mer bitter pepper - mer krydret. Samt spisskummen, nellik, ingefær og til og med gurkemeie. Denne klassiske syltede oppskriften reagerer velvillig på mange eksperimenter.
• Våre proporsjoner av ingredienser vil gi tradisjonell og saftig salat uten for mye krydret. Saltlaken kan også nytes som en separat drink.

La oss forberede grønnsakene.

Finhakk kålen. Rivejern Berner hjelper oss alltid. Mange husmødre elsker en spesiell manuell makuleringskniv (eller håndkvern). Den kan kjøpes akkurat nå i gjæringssesongen på hvilken som helst basar i rekkene med fatsalting.

Mal de skrellede gulrøttene etter smak. Ikke glem at det ikke bare er et grovt rivjern. I denne oppskriften bruker vi medium.

Vi kombinerer kål- og gulrotskiver og blander, fluffing underveis. Det er praktisk å jobbe med hendene.

Vi skal ha en saltlake på vannet, og ikke gjæring i egen juice. Uten maling vil kålen vise seg å være så sprø, raffinert og strukturert som mulig.

Vi legger de blandede grønnsakene i en krukke opptil halvparten og trykker lett. Ha krydder på toppen. I vårt tilfelle er dette 1 laurbærblad, 3 allehånde erter og 1 pent varm pepper. På toppen av krydderne i en krukke, legg de gjenværende skivede grønnsakene og gjenta kryddersettet igjen.

Du kan legge til nellik eller fjern pepper hvis du ikke liker et snev av krydret. Disse eksperimentene vil forbli innenfor den tradisjonelle smaken.

Vi vil forberede marinaden, helle grønnsakene og sette dem til sur under tilsyn.

Vann ved romtemperatur (!).

Det er fordelaktig å tilberede 1,5 liter saltlake til en 3-liters krukke. Andelen for 1 liter er 2 ts salt. Trenger rent salt uten tilsetningsstoffer. Følgelig, for 1,5 liter vann - 3 teskjeer. Vi heller skjeer uten topp og prøver.

Målet vårt er en løsning litt saltere enn den perfekte suppen. Vanligvis er 3 ts uten lysbilde nok hvis saltet er ekstra kvernet. Men saltmerkene er forskjellige, og grovmaling er ikke så salt.

Rør saltet i vann til det er helt oppløst og hell kålen i en krukke, dekk kuttet. Ta en gaffel og stikk grønnsaker dypere slik at saltlaken kan trenge helt ned til bunnen.

Du kan bruke en lang trepinne, og gi et nikk til prinsippene for naturlig gjæring. Strenge zozhevister og ayurvediske tilhengere anbefaler på det sterkeste å jobbe med fermenterte produkter kun med tre eller keramikk.

Hvis slike restriksjoner virker for mye trøbbel for deg, se etter en lang to-trådet gaffel for å snu stekt mat. Hun vil tillate gå enda dypere i et tett lag med grønnsaker.

• Gjør enkle bevegelser med ethvert verktøy: i dybden og presset fra hverandre kuttet, ble bobler. Og så flere steder av grønnsaksmassen.

Vi legger saltlaken nesten til toppen - 1 cm før halsen på krukken. Vanligvis dannes det litt bobler på toppen, som skum.

Vi legger glasset i en bolle slik at det uunngåelige gjæringsskummet kan renne forsiktig fra glasset. Sett en gaffel ved siden av som vil minne deg om behovet for å stikke hull i kuttet fra tid til annen. Dette vil tillate deg å hele tiden frigjøre luftboblene som dannes under gjæringen.

Vi gjennomborer grønnsaker 2-3 ganger om dagen.

Hold glasset i romtemperatur i 2 til 3 dager.

Hvis huset ditt er varmt, vil det ta kortere tid å lage mat. Hvis forholdene er sporty (+/- 20 grader), så er 3 dager standardperioden. Deretter fjerner vi grønnsakene i kjøleskapet for å stoppe gjæringen, ellers vil kålen vise seg å være for sur.

• Vi anbefaler deg å prøve å kutte etter 2,5 dager og handle i henhold til dine egne preferanser for beredskap.

Vi får god surkål og ganske mye væske, som glasses gjennom krukkehalsen. Så snart kålen er klar, dekk beholderen med et nylonlokk og sett den kaldt.

En gang prøvde vi alternativet med honning.

På toppen av kålen, 2 ss grovt salt med en lysbilde og samme mengde honning. Fyll med vann ved romtemperatur. Følg oppskriften ovenfor. Prøv etter 2 dager - for beredskap (det vil si, er det ikke på tide å sette det i kjøleskapet). Honningkål er også veldig velsmakende og vil passe alle som ikke er allergiske mot honning.

Mariner rask klassisk kål i 12 timer

Denne pikante gjesten til måltidene våre kalles "provençalsk". Det er ikke bare rask matlaging, men ser også veldig imponerende ut. Så nyttig for ferien! Hvis du overdriver med alkohol, er en velsmakende sylteagurk et populært førstehjelpsmiddel for morgenen etter nyttårsaften.

• Koketid - 30 minutter for tilberedning + 1 dag for sylting. Vi prøver på beredskap om 12-14 timer.
• Kaloriinnhold per 100 gram - ikke mer enn 100 kcal.

Resultatet av enkle arbeid er en ferdig tilberedt salat, allerede krydret med olje. Den oppbevares uten problemer i kjøleskapet i opptil 1 måned, men spises i et par sittinger. Så bra!

Vi trenger:

• Kål - 3 kg
• Gulrøtter - 300 g eller etter smak
• Hvitløk - 4-5 store fedd eller etter smak
• Bulgarsk rød pepper - 2-3 stk. middels størrelse (kan fryses)

For varm marinade per 1 liter vann:

• Salt (stein, grovt) - 2 ss. skjeer
• Sukker - 1 kopp
• Eddik, 9% - 80 ml
• Liten grønnsak - 1 kopp

Viktige detaljer:

• 1 glass - 250 ml
• Fra krydder er den beste marinadedekorasjonen spisskummen, 5-10 gram. Du kan også tilsette allehånde (6-7 erter) og nellik (1-2 stk.).
• Gulrøtter og hvitløk kan justeres etter smak. Andelen som mange liker: for 1 kg kål - 1 middels gulrot og paprika hver.
• Frossen søt rød pepper syltes ikke verre enn fersk. Hvis det er, bruk det gjerne.
• Praktisk og sikker matlaging - i en emaljert eller rustfri kasserolle.

Tilberedningen er enkel og rask.

Vi river kål med tykkelse, som vi liker i salater. Vi knuser med hendene i en romslig bolle, lett, uten fanatisme. Gulrøtter - sugerør med kniv eller rivjern ala Berner. Eller et demokratisk alternativ: tre på et grovt rivjern. Hakk hvitløken i tynne skiver. Pepper kuttet i strimler på 0,5-0,8 cm tykke eller terninger på ca 1 cm. Kombiner skivede grønnsaker og bland godt. Igjen, det er mest praktisk å jobbe med hendene.

Vi forbereder marinaden.

Vi begynner å lage mat når grønnsakene er hakket og blandet. Vi varmer 1 liter vann på komfyren, tilsett salt og sukker, hell i oljen og bland til bulkkomponentene er helt oppløst. Så snart væsken koker, hell i eddik, et par bevegelser med en skje og slå av varmen. Pass på å dekke med lokk slik at eddiken ikke fordamper.

Vi legger ½ av grønnsaksblandingen i den valgte beholderen og trykker tett. Vi fyller halv varm marinade. Tilsett andre halvdel av grønnsakene og tilsett resten av marinaden igjen. Ovenfra legger vi en tallerken og undertrykkelse (en krukke med vann i 1-2 liter).

La marinere i 8 timer.

Når grønnsakene er kalde sett i kjøleskapet i ytterligere 16 timer. Etter 12 timers infusjon kan du prøve.

TOPP 2 hemmeligheter for vellykket gjæring

Hvilke kålvarianter er bedre å velge?

Tett og flatt på begge sider, maksimalt hvite hoder av stor størrelse (fra 3 kg 1 stk). Disse variantene er sprø og mister ikke formen selv i tynne skiver.

Ungkål er dårlig gjæret og for gammel. Uryddig mykner og mister ofte knasen av varianter med en sfærisk hodeform.

Hvordan lage nye forfriskende retter?

I tillegg til en lys deltakelse i kjøttgryte, i borscht eller hodgepodge, vil begge salte kålene lett bli venner med tilgjengelige kolleger. i salater uten oppvarming.

Tilsett løk, søte epler, bærfrost, kokte rødbeter, hermetisert mais, kokte bønner eller poteter til det appetittvekkende syltingsresultatet. Du kan berike smaken av daglige måltider og legge til antioksidantvitaminer til vintermenyen.

Syltet kål koker mye raskere enn surkål, men den daglige kåloppskriften inkluderer eddik.

Kålsalat med hvitløk viser seg velsmakende og velduftende, og det passer for tilfellet når alle hjemmelagde forberedelser til vinteren allerede er gjort, men du vil spise kål akkurat nå.

Metoden for å sylte fersk hvitkål er veldig enkel, og forretten holdes i bare en dag, selv om det også er en oppskrift nedenfor som kan settes på bordet med en gang.

Slik øyeblikkelig kål lagres i flere dager i kjøleskapet, og ved servering er det veldig velsmakende å strø med urter - løk, persille, dill, koriander, basilikum.

Oppskrift på kål på en dag med hvitløk

Ingredienser:

• kål - 2,5 kg
• gulrøtter - 3 stk.
• hvitløk - 3 fedd
• vann - 1 l
• sukker - et halvt glass
• eddik 9% - et halvt glass
• vegetabilsk olje - en halv kopp
• salt - 2 ss. skjeer

Slik sylter du kål raskt:

1. Før hvitløken gjennom en presse, riv gulrøttene, hakk kålen tynnere, som i. Bland alt sammen med hendene for å skille saften.

2. Hell vann i en ren kjele, tilsett salt og sukker. Kok opp til de er helt oppløst.

3. Hell så i olje og eddik, bland og hell kålen med marinaden.

4. Dekk til og la marinere i romtemperatur i et døgn.

Rask syltet kål med løk og hvitløk

Ingredienser:

• 1,5 kg kål
• 2 gulrøtter
• 2 løk
• 2 laurbærblader
• 7-8 erter med sort og allehånde
• 0,5 kopp rast. oljer (kan være duftende)
• 5 fedd hvitløk
• 3-4 nellik
• 1 liter kokt vann
• 1 st. en skje salt og sukker
• 0,5 bord. skjeer med eddikessens

Slik koker du kål med eddik og hvitløk:

1. Kutt kålen, gni gulrøttene, husk med hendene alt sammen i en stor bolle.

2. Skjær løken i halve ringer, hakk hvitløken, bland med kål og legg i glass.

3. Ha salt, sukker, krydder i kokende vann, når det koker - olje og eddik. Ro deg ned.

4. Hell i glass med kål og la stå i en dag.

Tilberedning av daglig kål med eplecidereddik

Med tilsetning av eplecidereddik, kål med en delikat syrlig smak og en liten aroma av høstepler.

Ingredienser:

• 2 kg kål
• 2 gulrøtter
• 1,5 st. dillfrøskjeer
• 2 glass vann
• 1 bord. skje med en liten haug med salt
• 0,5 kopp sukker
• 0,5 kopp vegetabilsk olje
• 1,5 st. skjeer med eplecidereddik

Hvordan lage kål på en dag med hvitløk:

1. Kutt kålen, riv gulrøttene, tilsett litt salt og husk med hendene å trekke ut saften.

2. Forbered marinaden ved å tilsette salt og sukker i vannet, når det koker, ha i krydder, olje og eddik.

3. Hell kål med varm marinade og dekk til. Sett i kjøleskapet etter avkjøling.

Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme utgiftene til lys

Daglig kål med gurkemeie

Ingredienser:

• 1 kålhode
• 1 gulrot
• 1 ts gurkemeie
• 3 fedd hvitløk
• 1 ss salt
• 0,5 kopper vann, sukker, vegetabilsk olje og 6% eddik

Oppskrift på syltet kål med hvitløk:

1. Strimle et kålhode. Finhakk hvitløken og riv gulrøttene.

2. Dryss over gurkemeie og rør.

3. Til marinaden, kok opp vann med sukker og salt, tilsett olje og eddik.

4. Hell kålen med varm marinade og legg den under undertrykkelse i en dag.

Kvikkkål med hvitløk og rosiner

Ingredienser:

• 1 middels kål
• 3 gulrøtter
• 2 løk
• 1 hode hvitløk
• 100 g rosiner
• 1 ss salt
• 0,5 l vann
• et glass sukker og raste. oljer
• 100 ml 6 % eddik

Hvordan lage en rask marinade for kål for en dag:

1. Tynnhakk kålen, dryss over salt og kvern med hendene til saften slipper ut.

2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken, gni hvitløken eller gå gjennom en presse.

3. Tilsett grønnsaker og vasket og deretter kokte rosiner til kålen og bland.

4. For marinade, hell sukker i kokende vann, hell i vegetabilsk olje og kok opp igjen.

5. Tilsett eddik og hell i kål, bland godt.

Kål tilberedt på denne måten kan serveres umiddelbart.

Hvitløkkål med rødbeter

Ingredienser:

• kål - 3 kg
• rødbeter - 1 medium
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 7 fedd
• vann - 1 l
• 6% eddik - 180 ml
• olje - 0,5 kopper
• granulert sukker - 1 kopp
• salt - 2 ss. med en skli
• pepperkorn - etter smak

Hvordan sylte kål med rødbeter per dag:

1. Grovhakk kålen, du kan firkante den, som å skjære den grovt eller hakke den i firkanter, som.

2. Skjær rødbeter og gulrøtter i tynne skiver eller strimler. Riv hvitløken, bland alt.

3. Legg kål i en kjele, dryss med rødbeter og gulrøtter med hvitløk.

4. For marinade, kok opp vann med salt og sukker, hell i eddik, vegetabilsk olje, legg pepperkorn.

5. Hell kål over dem, dekk med en tallerken og legg undertrykkelse.

6. Når kålen er avkjølt setter du den i kjøleskapet et døgn.

Daglig oppskrift på kål med søt pepper

Ingredienser:

• 1,5 kg kål
• 2 store paprika
• 2 gulrøtter
• 4 fedd hvitløk
• persille
• 1 liter vann
• 3 ss Sahara
• 2 ss med en saltbakke
• 3 ss 9% eddik
• 0,75 kopp vegetabilsk olje

Tilberedning av kål per dag:

1. Hakk kålen, skjær paprikaen i strimler, gni gulrøtter og hvitløk på et grovt rivjern.

2. Spe salt og sukker i vann, kok opp, tilsett olje og eddik.

3. Bland grønnsaker, tilsett hakket persille, og legg i en krukke.

4. Hell i marinaden og lukk lokket.

5. Pakk glasset inn i et varmt teppe og hold det varmt til det er kjølig. Sett deretter syltet kål i kjøleskapet i et døgn.

Gitt det faktum at vinteren nærmer seg, vil du på en slik tid alltid ha saltkål. Så fint det er å dekke bordet med syltede grønnsaker, koke poteter og servere alt til bordet med grønt. Du kan sylte kål på ulike måter. Min mor kokte alltid syltet kål på en enkel måte, eltet grønnsaker med hendene, saltet og stampet i glass. Men denne måten, hvis du vet, er lang og noen ganger vil du ikke vente og spise her og nå. Derfor er hurtigsaltet kål fylt med varm marinade ideell for slike tilfeller. Jeg håper min detaljerte oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å forberede den perfekte raske matbiten.




Nødvendige produkter:

- 1 kg hvitkål,
- 1 PC. gulrøtter,
- 2 fedd hvitløk,
- 1 bord. l. salt,
- 2 bord. l. granulert sukker,
- 0,5 l vann,
- 4 bord. l. 6% eddik (eple),
- 3 bord. l. vegetabilsk olje.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Strimle kålen med en skarp kniv for å lage tynne fibre. Velg tett, fast, hvitkål. Hvis du kjøper kål på markedet, så spør selgeren om denne kålen egner seg til sylting.




Riv saftige, søte gulrøtter på et grovt rivjern. Det er viktig å velge en stor gulrot som vil være velsmakende og komplementere kålen.




Bland grønnsakene, knus lett med rene og tørre hender.




Tilsett litt hvitløk, kuttet i skiver. Hvitløk vil gi smak og pikanthet til grønnsaker.






Vi koker vann til marinaden, hell salt, granulert sukker. Når vannet koker, bland det med salt og sukker.




Hell vegetabilsk olje og 9% eddik i marinaden. Jeg har alltid en stor flaske bordeddik, som jeg bruker til alle forberedelser.




Hell kålen med varm marinade og la den marinere i 8-10 timer i romtemperatur. Jeg pleier å dekke en bolle med kål med lokk og glemme det. Når tiden har gått, serveres ferdigkål på bordet.