For å forberede aprikosjuice til vinteren hjemme, må du kjenne de grunnleggende reglene i denne prosessen.

Aprikos er en av de rikeste vitaminene B og C. Denne frukten, ifølge forskere, anses som uunnværlig for helsen til hjertet, og derfor kan det brukes i forskjellig form. Du kan forberede tørket frukt, og du kan lage mat og aprikosjuice med kjødet hjemme. Fordelene med dette produktet er ubestridelig, den inneholder et helt lagerhus av sporstoffer, så nyttig for helse. Det antas at en slik naturlig drink absorberes enklere og raskere enn friske frukter.

Regler for matlaging juice

Hvis vi snakker om arbeidsstykket av drikken til vinteren, må du vite de generelle regler for konservering. Til å begynne med er det nødvendig å avgjøre hvilken type drikke som skal høstes. Du kan tilberede juice fra aprikoser med et kjøtt, skrelt eller med andre frukter.

Metoder for matlaging av denne drikken flere:

1. Gjennom juiceren. Denne metoden er god fordi fruktene behandles ganske raskt, passet passerer gjennom filteret. Juicers brukes av forskjellige arter, det er manuelle instrumenter, elektrisk eller damp.
2. Gjennom trykkkokeren. En drikke som ekstrahert av denne metoden vil være homogen, massen i den er mindre, men samtidig mister han ikke sine nyttige kvaliteter.
3. Manuelt. I fravær av de nødvendige enhetene kan nektar oppnås fra frukt overveldet gjennom silen, som er førtørket. Tidligere ble saften fra aprikosen forberedt på denne måten.

For at produktet skal lagres i lang tid, er den kokt, alle oppskrifter har egen metode for å behandle drikken. Slik at nyttige stoffer ikke går tapt i varmebehandlingsprosessen, er drikken kortvarig kokt.

Canning Fruit Drinks krever overholdelse av reglene for sterilisering av bokser og deksler. For å gjøre dette, bruker oftest en dobbel kjele eller ovn, nylig og en mikrobølgeovn. Kapasitet før sterilisering vaskes grundig og behandles, mens det er nødvendig å forberede rene servietter på forhånd, hvor bankene vil være. Deksler har en tendens til å koke 5-10 minutter.

Ifølge de generelle reglene for forberedelse av aprikosjuice, spretter de det i kokende banker. Etter det ruller glassbeholderen med tinnlokk, satt opp ned i et mørkt sted, mens bankene er dekket med et varmt teppe. Etter en viss tid senkes bankene til en kjeller for langsiktig lagring.

Du kan lage deilig hjemjuice fra aprikos av forskjellige oppskrifter, men ofte ønsker folk å bevare drikke uten sukker, og dermed holde sin naturlige smak og kvalitet. Alle velger selv en metode og oppskrift på matlaging.

Aprikos juice forberedelse oppskrifter

Den mest gamle og testede ikke en generasjons oppskrift kan brukes i vår tid. Du kan gjøre uten ekstra elektriske apparater og enheter. Vi trenger bare emaljert emballasje, sikt og kolander.

Juice med kjøtt

For å skape denne drinken må du bare forberede 3 ingredienser: sukker, vann og modne aprikosfrukter. En drink sveiset på denne oppskriften vil være mest naturlige og hjelpsomme.

Prosedyren består av følgende trinn:

1. Vi forbereder frukt, nøye velger og vasker. Vi fjerner bein fra dem, legger på emaljens gryte.
2. Vi legger til vann i en slik mengde slik at den bare er litt dekket frukten, og legger beholderen i brann.
3. Varm til fruktene blir myke, mens du regelmessig fjerner skummet fra saften.
4. Vi kaster på Colander Fruits og bærer dem i separate retter gjennom sikten, skelen samtidig som vi kaster bort.
5. Væsken der aprikoser kokte, vi forbinder med fruktpuré og koker igjen. Cooking juice er kort nok, ca 10 minutter.
6. Sukker legger til smaken og la den igjen igjen.
7. Vi kan servere juice i glassburker. Det er nødvendig å helle det med varme på forhånd pasteuriserte beholdere og straks rulle i tinnlokkene.

Dermed forbereder aprikosjuice med massen for vinteren med egne hender uten flere enheter. Hvis alle kravene i bevaringsprosessen ble observert, kan et slikt produkt lagres i mer enn ett år og mister ikke sine kvaliteter.

Skaper juice uten sukker

Fra ingrediensene trenger du 2 kg modnefrukt aprikos, 5 mynteblader og 1 kopp kokt vann.

I de emaljerte rettene er foldet frukt renset fra bein og helles med vann. Vi koker ca 3 minutter, hvorpå bladene av mynte blir lagt til. Du må koke væsken i ytterligere 10 minutter, mens brannen skal være ganske svak. Deretter passerer all væsken sammen med frukter gjennom en kolander eller sik og gir den igjen. Hot Compote kan hælde seg i banker og dekke med deksler.

Dette produktet har en spesielt rik smak og aroma, mynte gir friskhetsnotater og bidrar til å redde de fordelaktige egenskapene til drikkevaren.

Hvordan lage mat i en hooker

Seiling er en 3-tier emaljert kasserolle med en ventil og rør for drenering av juice. En beholder inneholder vann, den andre er frukt, og den tredje er direkte juice. Bruk en velsmakende og nyttig aprikosjuice i et boliger ganske enkelt. Driftsprinsippet til Sokovarka er svært lik en dobbel kjele, under påvirkning av et par, begynner fruktene å markere saften, som er montert i midtrommet.

Aprikosjuice Oppskrifter for vinteren, tilberedt på en hooker, veldig lik. Det er tilstrekkelig å lager duftende frukt, vann og sukker.

I det nedre rommet på enhetens drivstoffvann. Den øverste avdelingen setter renset frukt og dryss med sukker for å forbedre frigjøringen av juice. Ventilen med røret må lukke slik at saften ikke strømmer. Kok på langsom varme ca 45 minutter. Etter det kan du åpne ventilen og tømme væsken i sterile glassburker. Caps lukker tinnlokkene og lar seg avkjøles.

Faktisk, gjennom Sokalokka, kan du forberede en aprikos nektar uten sukker, det vil vise seg å være myk og mild, da fergeforedlingen vil passere. Noen er glade for å kombinere forskjellige frukter, for eksempel, sorte currant og epler legges inn i aprikosbeholderen, sitrusfrukter tilsettes, slik som sitron og oransje. Den bekvemmeligheten av denne enheten er at du kan gjøre det bra og uten juicer. Det er forskjellige oppskrifter som lar deg skape uvanlige, velsmakende og vitamindrikker som bruker denne maskinen.

Lage juice i en blender

Nå er det verdt å vurdere hvordan du lager aprikosjuice med en blender. Denne metoden er som mange vertinne, som det tar liten tid og lett nok.

Det er nødvendig å forberede 3 kg frukt, 1 liter vann, 200 g sukkersand, 0,5 timer. L sitronsyre. Frukt må behandles med kokende vann og gi dem å avkjøles. Etter det er det ganske enkelt å fjerne peeling fra den tilberedte aprikosen og fjerne beinene.

Rensede frukter slipes i en puree med en blender. Vi legges til denne massen, sukker, sitronsyre og setter på en langsom brann.

Hvis drikken er for tykk, kan du fortynne det med vann, men så må du spore hvor mye væsken er proporsjonalt tilsatt sukker.

Den resulterende massen kan umiddelbart helles i banker og rulle med deksler. Mange vertinne bruker såkalte deksler (spinn), det er ganske praktisk og ikke nødvendig å bruke en tetningsmaskin, men de er egnet eksklusivt under visse banker.

Aprikos nektar

Hver vertinne gjør slike billettene på forskjellige måter, siden de smakpreferansene i familier er også svært forskjellige. Noen elsker lette drikker og søtere, andre høster nektar med kjødet og minimumsengden sukker, men alt uten unntak vil få maksimal bruk fra saften som brukes.

Oppskrifter for utarbeidelsen av frukt nektar med tilsetning av sitrusfrukter er svært populære, da det vil vise seg ikke bare velsmakende, men også rik vitamin C. Bruk en slik drink om vinteren er nyttig og ernæringsmessig, men hvordan å lage aprikosjuice på hjemme, ikke mange vet.

Det vil ta for å skape en vitamindrink: 3 liter ferdig juice, 1-2 sitron, 100-150 g sukker og 500 ml vann. Hvis juiceen mined gjennom juiceren og ikke koke den, må drikken være termisk behandling. Forberedt sirup fra vann, sukker og sitron. Alle ingrediensene koker ca 7-10 minutter, hvoretter væsken filtrerer.

Sitronen selv er kuttet i deler, trykk juice fra den og legges til sirup. Deretter er den ferdige juice koblet til en søt sirup, totalt 3 liter ferdig nektar bør oppnås. Flytende kok ikke mer enn 5 minutter og flaske i glassbeholderen.

Oppskrifter med tillegg av sitrus er ganske varierte, mange vertinne forbinder juice med oransje, grapefrukt og kalk. Den ekstra duften av retter vises på grunn av slike ingredienser som mynte, nellik, kanel, vanilje, melis, kirsebær og currant.

Aprikos med jordbær

Uvanlig oppskrift på etableringen av aprikosjuice og jordbær. For dets forberedelse er det best å bruke en snarvei, siden begge disse fruktene er lunefull, og fergebehandlingen vil gjøre det mulig å skape et ganske høyt kvalitetsprodukt.

Prosessen i seg selv er ganske enkelt, i kroppsrommet er vekselvis frukt og helles den resulterende nektar i en ren beholder. Den resulterende blandingen er i brann og tilsettes sukker til smak. Matlaging er nødvendig i ca 10 minutter, hvoretter du kan spyle på banker eller flasker.

Tidligere er hver vertinne rullet bevaring under metalldeksler, men nå er de fleste kulinariske preferanser foretrukket å vakuumbokser eller flasker med en vri. En slik beholder kan kjøpes i forretningsbutikker eller bestilling via Internett.

Flere hemmeligheter fra erfarne kulinariske kulinariske

For bevaring er det best å bruke modne og uberørte produkter, det vil bidra til å unngå gjæring og vil forlenge lagringstidspunktet for ferdige produkter.

Den største mengden vitaminer og næringsstoffer vedvarer i juice med kjødet, så det er nødvendig å gi hans preferanse.

Denne frukten er godt kombinert med sitrusfrukter, det gir drikken mer energi og smak.

Avfall i form av peeling og masse kan brukes til å forberede søte fylling i paier.

Generelt er blanket av aprikosjuiceen for vinteren det nødvendige og nyttige, det blir introdusert i kostholdet til barna og anbefaler å bruke folk hver dag i alderdommen. En slik drink diversifiserer et vinterdiett og vil hjelpe kroppen til å fylle opp vitaminakselen din.

Hvordan lage aprikosjuice for hele vinteren hjemme - vi gir noen enkle og rimelige oppskrifter. Å observere råd som er angitt i artikkelen, vil leseren gi en syv drinkende drink.

Med ankomsten av juni i de sørlige regionene, begynner høsten av aprikoser. Det er på tide for utarbeidelsen av syltetøy og syltetøy fra denne solenergi. Men ikke glem om de fordelaktige egenskapene til aprikosjuice, høstet for vinteren. Med massen eller kokt i Sokhovarka - har hver drink et komplett sett med vitaminer og mineraler, som er gunstige for menneskekroppen.

Vi vil analysere flere alternativer og oppskrifter for hjemmelaget produsent av aprikosjuice for vinteren.

Regler for matlaging juice

Det er mange måter å lage mat en deilig og nyttig drink for vinteren, men det viktigste er å huske at han forbereder seg på sin familie. Du kan ikke bruke ulike kjemiske tilsetningsstoffer, smaker. Naturlig lukt og smak av frukt vil ikke erstatte den kjemiske sammensetningen.

Den enkleste prosedyren for å lage en drink er å hoppe over aprikoser gjennom ulike kjøkkenapparater. Du kan raskt få nektar etter behandling:

• på juiceren;
• blender;
• manuell eller elektrisk kjøttkvern.

En slik drink vil inneholde kjødet, for å få en ren, gjennomsiktig juice, må du bruke en spole. Det er ikke spesifisert instrument - det er mulig å få deilig juice med massen, bare gniddede frukt strøk gjennom siktet. Avhengig av smaken, kan du legge til sukker eller drikke helt naturlig nektar, la og med surness. Mange vertinne brukes når du forbereder tillegget av sitron eller epler, forskjellige krydder, men det er allerede en amatør.

Viktig! Uavhengig av metodikken og oppskriften endres ikke grunnregelen ikke - strengt observere oppskriften og produksjonsteknologien og spesiell oppmerksomhet blir betalt til steriliseringen av beholdere og tetthet i en lukket kan eller flaske.

Det ferdige produktet er flaske i de tilberedte tørre banker eller flasker, det er sikkert rullet med deksler og fjernes på et kjølig sted. Sterilisering kan utføres ved hjelp av et vannbad i ovnen eller mikrobølgeovn.

Hvordan velge aprikoser for juice

Alt er enkelt - bare moden, ikke skadede frukter uten rotte og ormer er valgt. Overral frukt er vanskelig å skille fra beinet, hendene vil raskt bli klebrig, arbeidet vil ikke gi tilfredsstillelse. Unswerky aprikos må avsløre med innsats, og sukker i en slik nektar må legge til tiltak.

På markedene prøver ofte å selge store arbeidere under dekke av aprikoser. Pass på å bryte frukten og ta hensyn til beinet. Naturlig frukt vil være med et stort bein, og hvis du deler det, vil kjernen være velsmakende, med en liten sennep. Pass på å være oppmerksom på fostrets farge og tørrhet. Tørket frukt, lang tid lagret, mister naturlig farge og juiciness. En slik frukt kan brukes til tørking, men ikke å få en nyttig drink.

Oppskrifter for forberedelse av aprikosjuice hjemme

Vi vil analysere flere måter å produsere en vitamindrikk for å øke immuniteten og avitaminosen.

Lagringsfunksjoner

Det er ingen spesielle krav til å bevare det ferdige produktet. Det er bedre å fjerne det til kjelleren eller i kjelleren, men aprikosjuice kan fortsette hele vinteren hjemme. Pandeling hyller eller under vinduskarmen på kjøkkenet, i kjøkkenskapet og på andre steder - juice, laget i henhold til oppskriften og spilt i steriliserte retter, vil kunne lagres i slike forhold hele vinteren.

Det viktigste er ikke å plassere beholderne ved siden av oppvarming av radiatorer, ovner og oppvarmingsenheter. Etter åpningen skal saften lagres i kjøleskapet. Det anbefales ikke å rulle nektar i 3-liters banker for en liten familie.

Som konklusjon, oppsummer og angi hovedpoengene i artikkelen.

Saften er laget bare fra moden frukt og lukker bare i vel steriliserte retter som er nede i vanndeksler.

Lag en attraktiv duft og smak vil bidra til å legge til kanel eller vanilje til produktet. Kaken anbefales ikke å bli kastet i søppel, den kan brukes når du lagrer søte paier eller pastaer.

Ansvarlig som tilhører oppfyllelsen av enkle operasjoner, kan hver familie gi seg velsmakende og nyttig aprikosjuice som er gjort hjemme for hele vinterperioden.

Livsbekreftende oransje farge, tynn frukt aroma og forførende smak - disse er hovedindikatorene for kvaliteten på naturlig aprikosjuice. På juice med kjøtt, er næringsverdi alltid høyere enn for en klargjort gjennomsiktig drink. Den gule oransje tonaliteten av frukter er et tegn på tilstedeværelsen av beta-karoten. Dette naturlige pigmentet er uvanlig viktig for kroppens funksjon, det er derfor en antioksidant, "i tordenvær av frie radikaler." Frukt med et oransje kjøtt må være året rundt i familien-menyen. Fantastisk aprikosjuice vil styrke "vitaminisering" av ettermiddag eller middag. Drikke serveres kjølt.

ingredienser (på en tre-liters bank):

• aprikoser - 1,5 kg
• sukker - 300 g
• vann - 2 l
• sitronsyre - 1 ts.

Aprikosjuice for vinteren hjemme - oppskrift med bilder:

Hovedkriteriet for å velge aprikoser for forberedelsen av juice er en duftende masse, luktende med honning. Ripe frukter er lett delt inn i halvdeler. Hvis du må søke innsats, bryter aprikoser, betyr det at de ikke er egnet for juice.

Aprikoser vask, la bare modne frukter.

Fjern bein. Inspiser innsiden av massen. Noen ganger ser aprikos sjarmerende jevn, og inne i den pittedmassen med brune flekker er skjult.

Dukket opp sitronsyre. Det er nødvendig for bedre juicesikkerhet, da mild varmebehandling brukes til å bevare den naturlige aprikosens smak.

Sett sukker. Nyttig juice bør ikke være for søtt, angitt i oppskriftsmengden sukker er optimal for den garanterte bevaringen av aprikosjuice for vinteren.

Aprikoser med sukker og sitronsyre pisket med en blender. Du må sette maksimal hastighet eller velge "Turbo" -modus. Det viser seg en tykk homogen søt aprikospuré.

Deretter bør konsentrert aprikosjuice bli omgjort til nektar, legge til vann. Hvis du henter 2 liter vann, viser det seg bare en tre-liters bank av aprikosjuice og fortsatt et glass juice vil forbli slik at det kan fordeles. I pannen helles vanlig kaldt vann.

Væsken i gryten skal koke, og start deretter nedtellingen. Aprikosjuice til vinteren hjemme er kokt 10 minutter, kokende intensiteten er gjennomsnittlig. Så blir varm juice med kjøtt hellet i en tre-liters krukke, som ble sterilisert på forhånd.

Fylling av krukken med juice, du må være på linjene i skuldrene. Jaren rullet opp om vinteren, sjekk tettheten til "emballasjen".

Vri på krukken, innpakket med flere lag av stoff.

Når aprikosjuice kjøler, overføres arbeidsstykket til en kjellerhylle.

God appetitt!

I dag foreslår vi at du tar opp en lys og sunn drikke om vinteren. Klar til aprikosjuice for vinteren med kjødet hjemme. Takket være den minste varmebehandlingen er alle vitaminer nesten lagret. Slike juice fra aprikos er nyttige og små barn, og voksne. Shopping drinker ekskluderer fra listen over produkter, og vi høster juice selv, spesielt siden aprikoser er billige i sesongen, og saften selv forbereder seg raskt og enkelt.

Vi velger aprikoser - de burde være vakre oransje, glatte ute, uten skade og svarte prikker. Det må lett separeres fra beinet, og har en rik honning duft. Så, hvis slike aprikoser falt til oss - vær sikker på å lage juice.

Denne hjemmet aprikosjuice er ikke gjort i juiceren, alt er mye lettere. Prolochy aprikoser kopiere i naturen, og deretter purricized av en blender. Pluss dette arbeidsstykket - en stor mengde fiber har blitt lagret. For drikken er ikke skinnende søt, sitronsyre er tilsatt til juice.

steg-for-trinns fotooppskrift på juice fra aprikoser

Ingredienser:

• aprikoser 1,3-1,5 kg,
• sukker - 300 g,
• vann - 2,1 l,
• sitronsyre - 3 g

Matlagingsprosessen:

Aprikoser vasker under kaldt vann, kjøring.

Så renser vi alle fruktene fra beinene. Ben kaster ut, vi vurderer massen - det skjer at aprikosen har et ideelt utseende utenfor, og det er mørkere inni - dette alternativet er ikke egnet for oss.

Vi legger våre utvalgte aprikosskiver i en kasserolle, damp kort på minimumsvarmen før mykning.

Tilsett en del sukker sand og sitronsyre. Mengden sukker vi foreslår at du ikke øker, slik at drikken ikke var rystet søt.

Nå trenger vi en nedsenkbar blender - vi slår på den sterkeste kraften, puri rundt aprikosene i noen minutter, slik at vi fikk en homogen jevn puree.

Men nå vil vi avle våre konsentrere, for et slikt aprikos vil trenge to liter rent flaskevann - vi heller det i den forberedte puree.

Vi sender fremtidig juice på ovnen, koker, koker med en moderat oppvarming på 10 minutter fra kokende øyeblikk.

Fjern saften fra ovnen.

Jaren er sterilisert på forhånd, fyll med varm juice, gjør det nøye, for ikke å brenne hendene dine. Fyll banken ikke til kantene, men til "skuldrene".

Husk om lokkene - kaste dem til aktivt kokende vann, motstå nøyaktig tre minutter, fjern. Tettlig lukke krukkene, kontroller nøyaktigheten av bestillingen: Sett krukken på siden - luften og væsken siver ikke - alt er bra, rullet bra.

Nå skal juice i banker bli vendt opp ned, bite teppet, la det være kult i 24 timer. Det er alt, vårt hjem aprikosjuice med massen for vinteren er klar. Jeg omarrangerer den på hyllen på det kule rommet, lagret til vinteren.

Nyt måltidet!