På tampen av ferien ønsker hver husmor å overraske gjestene sine med en ny original salat.

I artikkelen vil vi vurdere flere oppskrifter med mais, kjøtt og andre produkter som er kjent for oss. Og lær også hvordan du lager en festlig og velsmakende rett fra et enkelt sett med ingredienser.

Den første omtale av og mais

I vårt land ble de kjent med en så kjent rett for relativt ikke så lenge siden. Selv om den har blitt forberedt over hele verden i mer enn ett århundre.

Den første omtalen av en salat med mais og krabbekjøtt dateres tilbake til begynnelsen av forrige århundre. Men hvor det først ble prøvd, er det veldig vanskelig å si. Det finnes flere versjoner av dette. Det mest populære er at salaten kommer fra USA.

Opprinnelig ble retten servert i byer som lå på stillehavskysten. Senere ble oppskriften hans kjent over hele landet.

I Europa ble oppskriften på en salat med mais og kjøtt kjent takket være den berømte italienske sangeren Enrico Caruso. Det var han som, på turné i USA, først prøvde en salat med et uvanlig navn og ble forelsket i den. Da han kom hjem, begynte Caruso å snakke om oppskriften på favorittretten til kokkene som kokte den regelmessig. Dermed ble salatoppskriften kjent overalt.

Etter flere tiår ble salaten allerede servert på restauranter rundt om i verden, mens den klassiske oppskriften ble litt endret.

Til å begynne med var det ikke tilgjengelig for alle, bare politikere og velstående mennesker hadde råd til det. Alt dette skjedde fordi den opprinnelige oppskriften var ganske dyr på grunn av det faktum at krabbekjøtt måtte legges til den.

Til å begynne med var det bare innbyggere i de områdene der dette krepsdyret levde som kunne tilberede en salat med mais, egg og krabbekjøtt.

Men på grunn av det faktum at industrien ikke står stille, ble det over tid laget erstatningsprodukter som smakte som de originale motpartene.

Dermed ble salaten tilgjengelig for personer som representerte ulike lag av befolkningen.

Men den ekte "krabbesalaten" er tilberedt på grunnlag av kjøttet fra et marint krepsdyr. Og alle andre oppskrifter er en tolkning på temaet til en berømt rett.

Utvalg av produkter til salat

Mettheten til retten avhenger først og fremst av hovedkomponenten. Derfor er det nødvendig å nærme seg valget hans med alt ansvar. Hvis vi snakker om "krabbesalat", så vil vi snakke om krepsdyrkjøtt. Som vi allerede har funnet ut, er muligheten til å kjøpe den, spesielt i en slik mengde som er nødvendig for en salat, ikke mulig for mange.

De vanlige krabbestikkene vil komme for å erstatte alle.

Det er viktig å forstå her at navnet på produktet ikke betyr at det inneholder krabbekjøtt, selv i små mengder.

Produktet er laget av hvit fisk, eller rettere sagt malt filet, med tilsetning av fiskeprotein, som kalles "surimi". Noen produsenter legger også til soya i små mengder. Dette er de tre hovedingrediensene som må være til stede i produktet. Ellers vil det ikke smake som krabbekjøtt. Det er sant at mange skruppelløse produsenter legger til kjemiske fargestoffer og tilsetningsstoffer under produksjonen av krabbepinner.

Når du velger et produkt, les nøye sammensetningen, som skal angis på hver pakke. Hvis det ikke er der, er det bedre å ikke kjøpe pinner.

Husk at et kvalitetsprodukt ikke kan være billig. Det er bedre å betale for mye og dermed spare parabolen enn å kjøpe en billig falsk. En ferdig salat kan senere forgifte gjestene, eller du må bare kaste den.

Men hvis det er mulig å kjøpe ekte krabbekjøtt, er det bedre å gå til en fiskebutikk og velge fersk. I dette tilfellet vil smaken av alles favorittrett positivt overraske både deg og gjestene som prøver den.

Hvis vi snakker om en salat med kylling eller biff, bør du her også ta en ansvarlig tilnærming til å velge hovedingrediensen.

For det første skal kjøttet ha en frisk lukt og fyldig farge. Hvis det er slim eller mistenkelig plakk på overflaten av produktet, indikerer dette at det mest sannsynlig er bortskjemt.

Valg av andre ingredienser bør også behandles med samme ansvar.

Rett med biff og mais

En solid og smakfull salat med kål, kjøtt og mais vil bli satt pris på selv av menn som generelt sett ikke liker salater. Kvinner vil elske den lette søte tonen som mais gir til salaten.

Produkter som trengs for å tilberede retten:

• to hundre eller tre hundre gram biff, det er best å bruke kalvekjøtt;
• en halv boks søtmais;
• en halv kopp mellomstor blåkål;
• en pære;
• hjemmelaget majones;
• salt;
• en liten haug med grønt, det er best å bruke dill.

La oss begynne å lage salaten.

Først må du koke biffen, kutte den i små biter på tvers av fibrene.

Tøm vann fra mais.

Finhakk kålen og kna litt med hendene slik at den starter opp saften.

Vi kutter løken i halve ringer og skålder med kokende vann for å bli kvitt den karakteristiske bitre ettersmaken.

Dill vask, tørk og finhakk.

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, bland dem og smak til med majones. Før servering smaker du på salaten og tilsetter eventuelt salt.

Alt, en deilig og mettende salat er klar.

Klassisk krabbesalat

Oppskriften på en salat med krabbekjøtt og mais innebærer tilsetning av ris. Men det kan trygt utelukkes, og da vil retten få en viss letthet og raffinement. Og smaken vil være mer mettet på grunn av det faktum at ris ikke vil absorbere aromaene til andre ingredienser.

En annen fordel med en salat med kjøtt, mais og agurk er at den krever et minimumssett med produkter for å tilberede, som trygt kan brukes som grunnlag for å tilberede andre salater.

Nødvendige ingredienser

Vi tilbereder en salat med kjøtt, mais, egg og agurk basert på en standardpakke med krabbepinner:

• hermetisert mais - 1 krukke (200 gram);
• krabbepinner - 200 gram;
• kyllingegg - 5 stykker;
• lav-fett majones - 120 gram;
• salt - en kvart teskje;
• friske agurker - 2 stykker av middels størrelse;
• Beijing kålblader - 5 stykker.

Kokeprosess trinn for trinn

Salat med krabbekjøtt og mais er ganske enkelt å tilberede, det vil ikke ta deg mye tid.

Det første trinnet er å forberede produktene.

For å gjøre dette, kok eggene i ti minutter for å avkjøle dem.

Skyll kinakålblader under rennende vann og legg på et håndkle eller papirhåndkle for å renne av vannet. Ellers kan retten bli vannaktig, og majonesen vil delaminere.

Tin krabbepinner og fri for emballasje. Åpne en boks hermetisk mais og tøm væsken.

Vask agurker, skrell om nødvendig.

La oss nå begynne å lage salaten.

Etter at eggene er kokt, må de avkjøles og skrelles. Skjær i små terninger.

Krabbepinner kuttes også i små biter, på samme måte som egg.

Agurker kuttet i små strimler.

Beijing-kålblader er nødvendige ved servering. Derfor blandes egg, agurker og krabbepinner i en egen beholder. Tilsett mais til dem. Bland alle ingrediensene sammen med majones. På siste trinn, salt og pepper.

Før du serverer salaten, legg ut kålbladene på en tallerken, og de har allerede en salat på seg. Toppretten kan dekoreres med urter.

Alt, en lett og smakfull salat er klar. Dets særegne er at Beijing-kål gir retten en saftig og delikat smak.

Krabbesalat med ris

Dens fordel fremfor andre salater er at dens mindre ingredienser kan erstattes med andre. For eksempel kan egg erstattes med finhakket kål, og mais og løk kan utelates helt. Men her er det en smakssak. Og hver husmor har rett til å bestemme selv hvilke ingredienser hun kan erstatte. Det viktigste er å huske at dette må gjøres forsiktig for ikke å ødelegge smaken av salaten.

Ingredienser som trengs for å tilberede en klassisk salat med ris

Vi tar produkter basert på ti porsjoner.

Så vi trenger:

• to pakker krabbepinner på 200 gram eller 400 gram krabbekjøtt;
• hermetisert mais - fra 60 til 120 gram;
• kyllingegg - 5 stykker;
• kokt ris - 50 gram;
• grønn løk - 1 stk;
• majones - 120 gram (fettinnhold etter smak);
• salt - en tredjedel av en teskje;
• malt svart pepper - en fjerdedel av en teskje;
• greener - til dekorasjon.

Koketiden vil ikke ta mer enn 40 minutter, forutsatt at risen allerede er kokt.

Ved utgangen vil vekten på salaten være 970 gram.

Prosessen med å tilberede denne retten ligner på den som tilberedes uten ris. Alle ingrediensene finhakkes og blandes. Den eneste forskjellen er at i denne oppskriften må du legge til kokt ris. Det er viktig at det er skikkelig stekt og ikke henger sammen. Ellers, i stedet for en salat, kan du få krabbegrøt. Det er nødvendig å servere retten i salatskåler, men kulinariske ringer kan også brukes. I dette tilfellet serveres den på en flat tallerken. Du kan legge litt grønt på toppen. Noen husmødre legger også til erter.

Salat med kyllingkjøtt, mais og koreanske gulrøtter

Når du tilbereder en salat med mais, gulrøtter og kjøtt, kan du også legge til et eple.

Nødvendige produkter:

• kyllingfilet - 200 gram;
• mais - 100 gram;
• Koreansk gulrot - 200 gram (du kan kjøpe ferdig eller lage det selv);
• en fersk agurk;
• ett surt eple;
• majones etter smak;
• salt etter smak.

La oss begynne å lage mat

Kok opp kyllingfileten og skjær i små biter langs fibrene.

Skrell og pit eplet, riv det på et rivjern, som gulroten ble gnidd på til denne salaten.

Vi renser agurken og gni den på samme måte.

Tøm overflødig væske fra mais og gulrøtter.

Bland alle ingrediensene og tilsett majones.

Ved servering kan salaten om ønskelig saltes. Det er ikke nødvendig å pepre den, siden den inneholder gulrøtter i koreansk stil.

Jeg foreslår at du prøver en veldig velsmakende salat med kjøtt og mais. Salaten er helt enkel å tilberede, og smaken er utmerket! Jeg brukte nykokt mais, du kan lage mat med hermetikk. Denne ganske solide salaten kan serveres til lunsj eller middag.

For å tilberede en salat med kjøtt og mais trenger du:

stor løk) - 1 stk.;

svinekjøtt, biff, etc.) - 250-300 g;

kokte egg - 2 stk.;

maiskorn fersk kokt eller hermetisk) - 4-5 ss. l.;

vegetabilsk olje - 2 ss. l. til steking av kjøtt

salt, nykvernet svart pepper - etter smak;

majones - 2 ss. l.

Skjær kjøttet i terninger, legg det i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Krydre.

Stek kjøttet under omrøring på ganske høy varme i ca 5 minutter. Skrell løken, del i to. Skjær halvparten av løken i tynne halvringer og legg i kjøttet. Surr alt til løken er myk. Avkjøl kjøttet.

Skrell de kokte eggene og skjær i terninger. Skjær den andre delen av løken i tynne små biter. Tilsett løk til egg.

Maiskorn (hvis maisen er nykokt - skjær kornene fra hodet) tilsett de hakkede eggene og løkene.

Bland en enkel, men veldig smakfull salat med kjøtt og mais, sett i kjøleskapet i minst 15-20 minutter, pynt og server.

Nyt måltidet!

Kjøttsalat med mais