Jeg fortalte deg at etter den første ferskenostkaken (du kan se oppskriften med steg-for-steg-bilder med en bunn laget av cottage cheese, vil jeg definitivt bryte ut på en ostekake med mascarpone? Jeg sprakk ut. Helt ærlig, omtrent to uker siden brast jeg fortsatt ut. Det var ikke tid til å skryte av resultatet. Prosessen med å forberede det første produktet er praktisk talt ikke forskjellig fra den andre prosessen. Det er imidlertid nyanser. De som er oppmerksomme vil legge merke til))

Ingredienser: 245 g Lyubyatovo "Baked milk" cookies), 110 g smør, 400 g mascarpone-ost (russisk laget, veldig billig), 200 ml fløte (25% fett), 150 g sukker, 20 g gelatin, flere jordbær, emballasje av jordbærgelé.

Tilberedning: Legg bakepapir i bunnen av springformen og smør den med 10 g smør. Jeg kuttet av overflødig papir.

Jeg tynner ut 20 g gelatin med vann etter bruksanvisningen (alt står detaljert på posen) og lar det svelle i 30 minutter.

Legg kakene i en plastpose og rull dem med en kjevle til det dannes fine smuler.

Smelt 100 g smør og bland med smuler.

Jeg sprer den resulterende massen jevnt langs bunnen av formen, komprimerer den med et glass og setter den i kjøleskapet. Og her - første punkt:

Forrige gang var det forbehold om at kakebunnen (da var det sjokolade) var ganske hard. Denne gangen komprimerte jeg den uten fanatisme, som forfatterne av andre lignende oppskrifter anbefaler. På grunn av dette viste laget seg å være høyere (ikke mye), men mindre tett.

Jeg rører gelatinen dynket i vann og legger den på bålet. Jeg varmer opp (ikke kok opp!), rører og bringer til det er helt oppløst.

Jeg pisker sukker og fløte (denne gangen uten vanilje, noe jeg angret på litt senere. Smaken var for delikat, nøytral, jeg personlig hadde ikke nok lukt).

Nå må krem ​​og mascarpone blandes til det er jevnt. Og her er det andre punkt: For å gjøre det lettere å oppnå en homogen masse bør du ikke tilsette mascarpone i den kremete massen, men heller tilsette fløten gradvis, i små porsjoner. I dette tilfellet er prosessen med å oppnå en homogen masse mye enklere. Det er som å fortynne majones eller rømme: Hvis du heller ut alt vannet på en gang, vil du få klumper, og det vil ta veldig lang tid å bryte dem opp. Og vi har ikke lov til å bruke miksere og blendere. Selvfølgelig skjønte jeg dette da det var for sent.

Jeg rører inn den avkjølte gelatinen her.

Fyll kakebunnen i formen med mascarponeblandingen og sett den i kjøleskapet i 1-2 timer.

Etter 1,5 time tynner jeg ut jordbærgelé, som skrevet på pakken, jeg avkjøler den. Jeg kutter jordbær og pynter ostekaken med bær.

Jeg heller et lite lag med jordbærgelé på toppen.

Tredje og siste punkt: Til ostekake med jordbær er geléfyll unødvendig. Det ødelegger ikke utseendet, påvirker ikke smaken spesielt, og likevel...

Jeg la den i kjøleskapet i 2-3 timer til. Før jeg tar ostekaken ut av pannen kjører jeg en kniv langs sidene. Du må kutte desserten med en oppvarmet, skarp, tørr kutter.

Etter smakingen sa datteren min tydelig ifra at det smaker bedre med mascarpone. Vell jeg vet ikke. Jeg likte også ostemassen. Det er bare det at med mascarpone er smaken og konsistensen mer delikat og edel, eller noe.

Har du noen gang laget no-bake mascarpone ostekake? Hvis ikke, må du definitivt prøve det. For å holde den i god form, tilsett litt gelatin. Som du kan se, er teksturen utrolig øm og appetittvekkende.

Ostekakeoppskriften ble sendt til meg av Nadenka, som ofte tilbereder desserter uten baking, spesielt om sommeren. På grunn av det faktum at en ovn er helt unødvendig her, vil det ikke ta mye tid å forberede.

Jeg skal også vise deg den enkleste måten å dekorere en ostekake på; kanskje du ikke har tenkt på denne metoden før. Prøv å tilberede en så delikat og deilig dessert som du vil bli forelsket i fra første bit.

Ingredienser:

• Mascarpone - 500 g
• Fløte 33 % fett – 400 g
• Kondensert melk - 200 g
• Pulverisert sukker - etter smak
• Vanillin - en klype
• Gelatin - 20 g
• Melk - 160 ml.
• kaker - 200 g
• Smør - 70 g

Hvordan lage ostekake hjemme

Jeg heller melk i en liten beholder, som skal være kald, og tilsetter gelatin. Så rører jeg godt og lar det svelle. For bløtleggingstid for gelatin, se instruksjonene på pakken. Deretter legger jeg den på bålet og smelter til den er jevn, men ikke kok den og fjern den fra varmen.

I en mikserbolle, pisk fløten med en liten mengde melis til den tykner litt og holder formen. Det er viktig at de er kalde før de slås. Noen kokker anbefaler også å avkjøle vispene og beholderen der de skal gjøre dette.

Ha kremost, kondensert melk og vanilje i en annen bolle eller bolle. Så pisket jeg dem litt til de er jevne.

Nå lager jeg bunnen til ostekaken min ved å bruke en blender til å male kakene til smuler. Du kan også male med en kjevle eller andre metoder, men en blender er den raskeste.

For å gjøre bunnen tett, tilsett smeltet smør til de knuste kjeksene og bland. Så tar jeg en springform og legger den på bunnen i et jevnt lag, jevner den forsiktig ut med hendene. Det er viktig å komprimere den godt slik at den ikke smuldrer opp ved flytting. Diameteren på formen er 20 cm, hvis du har mer, vil mascarpone-ostkaken din bli lavere.

Etter dette blander jeg fløte, ost og gelatinmassene. Jeg rører til det er homogent. Nå heller jeg bare den resulterende kremen i formen, på den tilberedte kakebunnen.

Deretter passer jeg på å sette den i kjøleskapet over natten slik at den stivner godt. Og om morgenen dekorerer jeg den etter min smak, fjern den forsiktig fra formen og server den til bordet. Denne hjemmelagde ostekakeoppskriften blir riktig første gang og er veldig velsmakende.

No-bake mascarpone cheesecake er en delikat dessert med en herlig smak. Jeg ønsket å dekorere den med en vakker duftende rose, og du kan tegne pene drypp av sjokolade og legge ut bær eller små biter av moden frukt. Forresten, hvis du dekorerer den med en duftende rose, vil den lukte fantastisk. Gjestene ble overrasket over lukten av ostekake. God appetitt!

Det er situasjoner når du ikke vil ha en banal kake, småkaker og paier, men drømmer om noe lett og problemfritt. For eksempel om ostekake med mascarpone. Ostekake er lett å tilberede og krever ikke baking. Når det gjelder resultatet... Den delikate strukturen til mascarpone-kremost kombinert med pisket krem, og til og med supplert med friske bær, er bare bomben!

Ingredienser

• mascarpone 300 g
• krem 33 % 200 ml
• matgelatin 1 ss. l.
• melis 3 ss. l.
• sukkerkjeks 200 g
• smør 100 g
• vann 100 ml

Hvordan lage ostekake med mascarpone

1. 
   Jeg forbereder alt nødvendig.
2. 
   Jeg fyller gelatinen med vann og lar den svelle i 15 minutter.
3. 
   Jeg knekker kakene og legger dem i en foodprosessor.
4. 
   Ved å trykke på enhetsknappen av og til, maler jeg den til fine smuler.
5. 
   Tilsett smeltet smør.
6. 
   jeg rører. Resultatet vil være en blanding som ligner på våt sand.
7. 
   Jeg kle en form av passende størrelse (jeg har en rektangulær 20x16 cm) med matfilm, heller de tilberedte kakesmulene på bunnen og komprimerer godt i et jevnt lag.
8. 
   Bland mascarpone med melis ved hjelp av en blender. Massen skal være homogen uten den minste tilstedeværelsen av korn.
9. 
   Jeg varmer opp gelatinen i mikrobølgeovnen til krystallene løses opp og heller den i en bolle i en tynn stråle, uten å slutte å røre. Hvis noen av klumpene er dårlig oppløst, er det bedre å sile gelatinløsningen gjennom en sil.
10. 
    Pisk den godt avkjølte tunge fløten til den danner stive topper.
11. 
    Jeg kombinerer fløte- og ostemassen, ved hjelp av en skje eller slikkepott med milde, jevne bevegelser.
12. 
    Jeg fordeler kremostblandingen på kjeksene, jevner dem ut og banker pannen lett i bordet flere ganger for å bli kvitt luften inni.
13. 
    Jeg la den i kjøleskapet over natten.
14. 
    Jeg tar den ferdige ostekaken med mascarpone ut av formen, fjerner den fra plastfolien og pynter den med bær. Det ville vært vakkert å lage et nett av smeltet mørk sjokolade eller melkesjokolade.

På en notis:

• Du kan bruke hjemmelaget melis, og vanlig sukker holder, du må bare piske mascarponen lenger til kornene løser seg opp,
• Jeg anbefaler deg å ikke erstatte mascarpone med cottage cheese, smaken blir helt annerledes.

No-bake cheesecake er en deilig, delikat dessert laget av småkaker og et luftig kremostfyll. Denne desserten er dekorert med friske bær eller frukt. Fordelen med denne delikatessen er at den er enkel å tilberede uten å bake, selv om det vil ta mye tid før geléen stivner. Men på dette tidspunktet kan du gå rolig i gang. Det er på grunn av enkelheten at jeg nylig ofte har tilberedt slike desserter, endret fyllet fra frukt og bær. Ja, og kremen kan tilberedes en gang med cottage cheese, og neste gang med Mascarpone-kremost, for eksempel. Resultatene er helt forskjellige smaker.

Ostekake er et engelsk ord ("ost" - ost, " kake" - kake, kjeks), men hjemlandet er ikke Amerika, som mange tror, ​​men antikkens Hellas. Tilbake på 700-tallet f.Kr. på øya Samos, for spesielle anledninger, ble en pai bakt av revet ost, mel og honning og servert avkjølt. Og etter romernes fange av Hellas, la kokker egg til oppskriften og serverte denne desserten allerede varm. Så gjennom århundrene har den nådd våre dager og har blitt en favoritt delikatesse på kjøkkenet vårt.

Du kan tilberede ostekake på to måter - uten å bake på en kald måte eller ved å bake den i ovnen sammen med ostefyllet. Denne desserten kan tilberedes selv på dacha, så lenge du har et kjøleskap.

I denne artikkelen vil jeg introdusere deg for ostekakeoppskrifter uten baking. Og mange kaller ostekake en kake uten å bake. Faktisk er det slik, enten det er en dessert eller en kake, hva er forskjellen, det viktigste er at det er veldig velsmakende.

Klassiske ostekakeoppskrifter uten baking:

Klassisk ostekake - oppskrift med jordbær og cottage cheese

Jordbær er et så velsmakende og aromatisk bær at de vil dekorere enhver dessert eller bakevarer. Og nå er det jordbærsesong, så sørg for å forberede denne fantastiske desserten, du vil ikke angre på det.

Vi trenger:

• Sandkaker - 200 gr.
• krem - 500 ml (kan erstattes med rømme 30%)
• cottage cheese - 300 gr.
• smør - 100 gr.
• sukker - 150 gr.
• gelatin - 30 gr.
• vann - 100 ml
• vaniljesukker - 1/2 ts.
• fruktgelé - 1 pakke
• vann - 400 ml

1. Forbered bunnen til desserten. Knekk kakene med hendene og mal dem til fine smuler med en blender (det blir nesten som mel). Tilsett smeltet smør til kjeksene og bland godt.

Forholdet mellom smør og kjeks i en ostekake bør være omtrent 1:2

2. Dekk dessertformen med matfilm og legg de knuste kjeksene på den, komprimer den godt med en skje eller hendene. Sett formen i kjøleskapet i 30 minutter.

3. Hell gelatin med kaldt vann i 15 minutter for å svelle.

Nå skal vi forberede gelékremen. Det er mange oppskrifter og denne kremen er veldig velsmakende med cottage cheese, krem, Mascarpone ost og yoghurt. Eksperimenter selv, prøv en rekke fyllinger, jeg forsikrer deg om at de alle er deilige.

4. Bland tung fløte eller rømme med vaniljesukker og sukker. Pisk det hele med en mikser til sukkeret er helt oppløst og du får en luftig masse.

5. Vi gnir cottage cheese gjennom en sil, så får cottage cheese en veldig delikat konsistens. Tilsett cottage cheese i fløten bit for bit og fortsett å visp kontinuerlig med mikseren.

6. Resultatet er en homogen masse med konsistensen av tykk rømme.

7. Varm opp den hovne gelatinen til den er helt oppløst og hell den i kremen i en krittstråle. Samtidig fortsetter vi å røre med en mikser (du kan bruke en skje).

8. Hell gelékremsufflé på den avkjølte kakeformen. Sett desserten i kjøleskapet i 2 timer til kremen tykner.

9. Det er på tide å lage gelé fra den ferdige pakken. Se på hvor mye vann som er skrevet i instruksjonene og ta litt mindre. For eksempel, på pakken min anbefaler de å helle i 500 ml vann, jeg tar 400 ml. Jeg varmer opp vannet til et oppkok og løser opp geléen fra pakken. Geléen skal avkjøles til romtemperatur. For å få fart på prosessen legger jeg den i kjøleskapet.

10. Jeg skjærer jordbærene (vasket, selvfølgelig) i tynne skiver, vi skal bruke dem til å dekorere toppen av desserten. Vi arrangerer jordbærene vakkert i en sirkelform.

11. Hell den avkjølte geléen på toppen og sett kaken i kjøleskapet i 5 timer til geléen har stivnet helt.

12. Fjern forsiktig fra formen for ikke å ødelegge skjønnheten. Bruk en kniv for å skille kantene fra formen.

No-bake kake med frukt og gelatin - oppskrift med bilde

Ostekake er egentlig en kake uten baking. Om sommeren, når det er en rekke frukter og bær i hagen, i skogen eller på markedet, kan du lage en ostekake med en blanding av dem. Eventuelle bær og frukter som er på bordet ditt vil være nyttige her; det vil være deilig med noen.

Vi trenger:

• Sandkaker - 200 gr.
• smør - 150 gr.
• ristede peanøtter - 100 gr.
• cottage cheese eller ostemasse dessert - 500 gr.
• krem - 70 ml
• frukt eller bær - 200 gr.
• 1 sitron
• sukker - 70 gr.
• gelatin - 2 ss. l.
• fruktgelé - 1 pakke
• vann - 400 ml

Tilberedningssekvensen for alle ostekaker som ikke skal bakes er omtrent den samme: først tilberedes kakekakene, deretter kremen, og til slutt helles om ønskelig gelémassen på toppen. Men hver oppskrift har fortsatt sine egne egenskaper, så la oss se på denne ostekakekaken steg for steg og med bilder.

1. Hell gelatin i 50 ml kaldt vann og la stå i 20 minutter for å svelle.

2. Mal kjeksene med en blender til fine smuler. Nøttene (jeg har peanøtter) er forhåndsstekte, så utvikler de aroma og smak. Vi maler også peanøtter med en blender. Smelt smøret. Bland alle ingrediensene.

3. Legg kakeblandingen i formen, komprimer den lett med hånden eller en skje. Sett formen i kjøleskapet for å stivne.

4. For å tilberede fløten, varm opp fløten (ikke kok!) og oppløs gelatin i den, mens du rører konstant. Rør til gelatinen er helt oppløst. La det avkjøles litt.

5. Hvis du tilbereder krem ​​fra cottage cheese, så ta deg tid til å gni den gjennom en sil til den har en homogen konsistens. Tro meg, forskjellen mellom vanlig cottage cheese og most cottage cheese i desserter er kolossal. Til desserter og bakevarer kjøper jeg ferdig ostemasse, den er allerede moset og veldig mør. Bland cottage cheese med sukker i en egen bolle og riv skallet av en sitron. Press sitronsaft her for surhet.

6. Tilsett gelatinblandingen i ostemassen, rør godt.

7. Ta kaken vår ut av kjøleskapet og hell kremen på toppen. Sett kaken i kjøleskapet i 2-2,5 timer. Noen ganger tar det mer tid, sjekk til den kremete massen stivner.

8. Pynt desserten vår med frukt eller bær som fantasien tillater.

9. Løs opp pakken med ferdig gelé som skrevet i bruksanvisningen i vann, jeg heller litt mindre enn anbefalt mengde vann. Løs opp gelatinen og la avkjøles litt. Hell den avkjølte geléen over frukten. Sett ostekaken i kjøleskapet.

10. Etter at gelatinen har stivnet, fjern desserten fra formen. For å gjøre det lettere å fjerne fra formen, kjører vi en kniv langs kantene og skiller den fra veggene.

No-bake blåbær ostekake - oppskrift med mascarpone

En utrolig smakfull, enkel, men ikke helt diettbasert, blåbæroppskrift. Nå er det sesong for dette sunne bæret. Årets blåbærhøst er ikke den rikeligste, men det er nok til denne desserten. Blåbær gir denne ostekaken en vakker lilla farge. Til kremen skal vi bruke Mascarpone-kremost, den pisker godt og er ideell til desserter.

Vi trenger:

• Sandkaker - 200 gr.
• eventuelle nøtter - 100 gr.
• friske eller frosne blåbær - 300 gr.
• krem - 280 gr.
• Mascarpone ost - 350 gr.
• rømme eller naturlig yoghurt - 200 gr.
• sukker - 50 gr.
• pulverisert sukker - 80 gr.
• gelatin - 20 gr.
• kvist rosmarin

1. Mal kakene med en blender. Hell melk i kaker, rør til det er jevnt.

2. Stek nøtter i en stekepanne (peanøtter, hasselnøtter, valnøtter - etter din smak). Du klarer deg uten nøtter. Bland informasjonskapsler med nøtter.

3. Fordel den resulterende deigen jevnt med hendene på bunnen av formen. Det er bedre å dekke formen med pergament. Sett kakebunnen i kjøleskapet i 10 minutter.

4. I løpet av denne tiden forbereder du blåbærfyllet. Kok blåbærene på lav varme i 10 minutter, tilsett sukker og en kvist rosmarin. Rosmarin har en uttalt aroma, så desserten blir mer original.

5. Ikke kast bort tid og klargjør ostefyllet. Pisk fløten til den tykner med en mikser.

6. Pisk Mascarpone-ost hver for seg med melis og tilsett etter en stund rømme eller yoghurt. Pisk i noen minutter til.

7. Løs opp gelatin i kaldt vann og la svelle i 15-20 minutter.

8. I løpet av denne tiden er blåbærene kokt, fjern rosmarinkvisten fra dem. Bland blåbær med gelatin.

9. Hell blåbær-gelatinblandingen i kremen og rør til massen blir homogen.

10. Tilsett kremfløte i den vakre lilla blåbærkremen og rør godt.

11. Ta kakeformen ut av kjøleskapet og smør en vakker, luftig krem ​​på. Bruk en slikkepott for å jevne ut overflaten.

12. Sett ostekaken i kjøleskapet til kremen stivner helt. Av en eller annen grunn er frysetiden forskjellig hver gang, men i snitt tar det meg ca 5 timer.Jeg prøver å lage denne desserten om natten, og om morgenen er den garantert klar.

Sjokolade ostekake

Vel, denne fantastiske desserten er verdig et festlig bord. Dessuten tilberedes den ganske enkelt, akkurat som andre ostekaker. Det er bedre å se en gang...

Appelsinostkake - kake uten baking

Denne oppskriften kan tilberedes selv om vinteren når det ikke er friske bær eller frukt, fordi det alltid er appelsiner om vinteren. Supermarkeder har imidlertid andre frukter nesten hele året. Denne oppskriften er ikke for de som er på diett. Den bruker ganske fet Philadelphia-ost og en stor mengde fløte. Jeg anbefaler å kjøpe sjokoladekjeks, da blir ostekaken spesielt deilig.

Vi trenger:

• Sjokoladekaker - 1 pakke (100 gr.)
• krem - 500 ml
• Philadelphia ost - 300 gr.
• sukker - 150 gr.
• smør - 100 gr.
• gelatin - 20 gr.
• oransje - 3 stk.

1. Som i tidligere oppskrifter, mal kakene og hell smeltet smør i dem. Bland godt og legg i formen. Sett formen i kjøleskapet.

2. Bløtlegg gelatin i vann i 20 minutter for å svelle.

3. Vi skal tilberede vaniljesaus. Hell fløte og 100 g i pannen. sukker, kok opp, og litt senere tilsett kremost, rør og fjern fra varmen.

4. Hell halvparten av gelatinen i den varme kremen, rør til den er helt oppløst, la kremen avkjøles litt.

5. Ta kakeformen ut av kjøleskapet og hell smørkremen på toppen. La stå i kjøleskapet i 5-6 timer.

6. Press saften ut av appelsinene, du skal få 250 ml. Tilsett 50 ml sukker til saften og kok opp.

7. Ta kjelen av varmen og tilsett den resterende halvdelen av gelatinen i saften. Etter at saften er avkjølt, hell den over kaken og la den avkjøles i 3-4 timer.

8. Skille kaken forsiktig fra formen med en kniv og server på sitt beste.

Du kan også lage en oppskrift uten baking, som var på nettsiden min for ikke så lenge siden.

Jeg håper jeg har inspirert deg til å lage disse deilige og enkle dessertene. Dessuten er det nå den mest gunstige tiden for dem - sommeren.

Ostekake kom til oss fra amerikansk mat. Denne desserten spenner fra gryte med cottage cheese til sufflé med forskjellig fyll. En klassisk ostekake bakes i ovnen, men mange av oss har ikke nok tid til å bake paier og unne oss noe deilig. Andre synes det er veldig vanskelig og vanskelig å bake. Derfor vil vi dele oppskrifter på hvordan du lager en enkel ostekake uten å bake. Og du trenger ikke engang en ovn.

La oss starte med en klassisk pai. For å lage ostekake uten bake, må oppskriften inneholde følgende ingredienser:

Slik lager du en ostekake uten baking:

1. Ta gelatin, hell et halvt glass vann over og la det svelle i omtrent en time.
2. Knus kjeksene, du kan bruke en blender eller gjøre det for hånd. Smelt smøret først og bland deretter med de knuste kjeksene. Bland godt for å få en homogen masse som du skal lage bunnen til paien av. Ta formen og spre den resulterende deigen, sett den i kjøleskapet.
3. Kok opp gelatinen, men ikke kok den. Kul.
4. Pisk fløten med sukker og tilsett lav-fett cottage cheese til det resulterende skummet, rør til det ikke er noen klumper igjen. Hell i gelatinen og bland blandingen godt.
5. Nå kan du legge den resulterende fyllingen i formen og sette den i kjøleskapet i 4 timer. Du kan dekorere paien med en kvist mynte eller strø over kanel.

Ostekaken er klar! Gled dine kjære husstandsmedlemmer med en enkel og deilig hjemmelaget pai.

Alternativer for ostekake

Men hvis du synes den klassiske ostekaken er for vanlig og kjedelig, kan oppskriften suppleres med andre produkter for å få nye og uvanlige alternativer for å lage kaker.

Ostekaker er:

• sjokolade;
• med frukt;
• ostemasse;
• med mascarpone;
• med kondensert melk.

Ostemasse dessert

No-bake ostemasse ostekake med frukt er en delikat og moderat søt dessert som også er ganske mettende. Denne paien er en god idé til frokost; den vil lade deg med styrke og energi frem til lunsj.

For å forberede deg trenger du:

Forberedelsesprosedyre (den er veldig lik hovedoppskriften):

1. Før du begynner å lage mat, hvis du bestemmer deg for å bruke frossen frukt eller bær, la dem tine i et par timer.
2. Bland gelatin med kaldt vann og la det svelle.
3. La smøret smelte. Du kan ganske enkelt sette den i romtemperatur og vente, eller smelte den i vannbad.
4. Mal kakene, det er bedre å bruke en blender eller kjøttkvern, og bland deretter med smeltet smør. For bedre homogenitet, slå med en mikser.
5. Nå kan du legge bakepapir i en bakebolle, så fester ikke kaken seg og den blir lett å fjerne. Vi elter den resulterende deigen i form for å danne en kake, og sett den til avkjøling i en halv time;

La oss gå videre til å forberede fyllet:

1. Pisk sukker og fløte, du kan tilsette vaniljesukker.
2. Myk opp cottage cheesen, du kan også piske den med en mikser til alle klumpene forsvinner. Tilsett kremfløte og sukker til cottage cheese.
3. Kok opp den hovne gelatinen og hell deretter i ostemassen.
4. Plasser den resulterende kremen i den forberedte pannen og avkjøl i et par timer.
5. Legg hermetisert eller allerede tint frukt på toppen, i den rekkefølgen du ønsker.
6. Bland juice fra hermetisert eller frossen frukt med hoven gelatin, kok opp og hell den resulterende sirupen over frukten på ostekaken. Den resulterende kaken bør avkjøles i flere timer eller til og med over natten.

Til frokost venter en duftende og mør kake på deg. For å gjøre det lettere å kutte i biter, bløtlegg kniven i kaldt vann.

Sjokolade godbit

Ingredienser (til deigbunnen):

Ingredienser (til fylling):

• mørk sjokolade og melkesjokolade - 1/2 bar hver (for å redusere kaloriinnholdet kan du bruke kakaopulver);
• kremost 250 g;
• 1 glass krem;
• melis, gelatin.

Forberedelse:

1. Hell kaldt vann over gelatinen og la svelle i en halvtime.
2. Myk opp smøret og bland det med kakesmulene, bland godt i en blender.
3. Legg den resulterende deigen i formen, lag sider og avkjøl til den stivner til en skorpe.
4. Pisk fløte og sukker, tilsett kremost. Du bør få en lett luftmasse.
5. Nå lager vi sjokoladefyllet. For å gjøre dette, smelt sjokoladen i et vannbad og hell den i kremostblandingen. Hvis du bestemmer deg for å bruke kakao i stedet for sjokolade, tilsett det i blandingen og bland godt slik at det ikke blir igjen striper.
6. Kok opp den hovne gelatinen og tilsett den i sjokolade-kremblandingen under omrøring, du kan avkjøle den litt slik at gelatinen stivner.
7. Hell fyllet i formen og avkjøl i flere timer.

Om morgenen kan du nyte den gode smaken av sjokoladeostkake. Ønsker du mer smak, tilsett malt ingefær eller muskat i sjokoladen mens du forbereder fyllet.

Alternativ med kondensert melk

Ostekake med kondensert melk uten baking er ganske uvanlig. Resultatet er selvfølgelig ikke en vanlig, men veldig velsmakende dessert.

Ingredienser (til fylling):

• rømme - 400-500 g;
• kondensert melk - 200-300 g;
• gelatin - 1 pose;
• vann.

Ingredienser (til skorpen):

• smør - 250 g;
• kjeks - 300-400 g

Forberedelse:

1. Knus kjeksene, bland med smeltet smør og bland godt.
2. Legg den resulterende deigen i en form dekket med bakepapir og trykk ned.
3. Løs opp gelatinen i kaldt vann, gi den tid til å svelle. Dette kan ta fra 10 minutter til en halv time.
4. Bland rømme og kondensert melk til fyllet.
5. Tilsett smeltet gelatin til den resulterende kremen, hell i forsiktig under omrøring slik at det ikke dannes klumper.
6. På det siste trinnet av forberedelsen fyller du den avkjølte formen med krem ​​og setter den i kjøleskapet til avkjøling i 2 timer.
7. Du kan være kreativ og strø kaken med revet sjokolade, kokos, kanel og nøtter.

God appetitt og drikke te!

Engelsk dessert

Vi tilbyr en ekte engelsk dessert - no-bake cheesecake med mascarpone. I Storbritannia serveres den kald med te. Inviter vennene dine over og ta en "fiveo'clocktea".

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Bland mykt smør med knuste kjeks til en jevn masse.
2. La gelatinen svelle i kaldt vann.
3. Pisk sukker eller melis med fløte til det blir luftig.
4. Fortsett å røre fløten, hell i gelatinen kokt opp og bland med en mikser slik at det ikke dannes klumper.
5. Tilsett ost til kremfløten, myk den på forhånd, og pisk den resulterende blandingen til den blir en lett, luftig krem.
6. Når fyllet er klart tar du ut formen og tilsetter fløten. Kaken er klar. Nå er siste finpuss å sette den i kjøleskapet til den stivner helt.

Du har en hjemmelaget kremostdessert.

Oppskrift uten gelatin

Og til slutt, for de som ønsker å nyte en veldig lett dessert, tilbyr vi en ostekake uten gelatin.

Ingredienser:

• kjeks - 300 g;
• smør - 280 g;
• rømme 450 g;
• lav-fett cottage cheese 400 g;
• sukker 100 g;

Forberedelse:

1. Rør smeltet smør inn i moste kaker til en jevn masse.
2. Forbered en bakebolle ved å legge matfilm eller bakepapir i den. Kle formen med deig, trykk den godt ned. Avkjøl til skorpen er stivnet.
3. Forbered fyllet. Pisk cottage cheese sammen med rømme og sukker luftig.
4. Når deigen har stivnet til en skorpe, hell i rømme og plasser den resulterende paien i kjøleskapet i flere timer.

Om ønskelig kan kaken strøs med kokos, sjokolade, melis eller kanel.