Landlige grønnsaker rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 86,9%, vitamin C - 36,5%, vitamin E - 20,6%, vitamin K - 40,3%, mangan - 11,3%

Hva er fordelene med landgrønnsaker?

• Vitamin A ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, funksjonen til immunsystemet, og fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løst og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet av blodkapillærer.
• Vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for funksjonen til gonadene og hjertemuskelen, og er en universell stabilisator av cellemembraner. Med vitamin E-mangel observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
• Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til økt blodpropptid og redusert nivå av protrombin i blodet.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av langsommere vekst, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet av beinvev og forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.

fortsatt gjemme seg

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Matlaging og bakeri - egen produksjon

Vi velger produkter til egen produksjon etter to kriterier. For det første: høy kvalitet og friskhet, bekreftet av sikkerhetssertifikater og daglige kontroller, som lar oss lage mat med høy kvalitet og velsmakende. For det andre: den beste innkjøpsprisen i regionen, takket være at vi kan tilby deg deilige retter til en overkommelig pris.

Regler for salg av varer ved bruk av gavekort fra O'KEY-butikkkjeden.

1. O'KEY-gavekortet er et plastkort med fast valør med magnetstripe og strekkode.

2. O’KEY gavekort kjøpes og brukes ved kjøp av varer i O’KEY hypermarked og supermarkedkjede.

3. Et gavekort bekrefter at kjøper har betalt forskudd til kommende varekjøp. Det faktum å kjøpe et gavekort er inngåelsen av en foreløpig avtale og bekrefter intensjonen til eieren av gavekortet om å inngå en grunnleggende kontrakt for detaljkjøp og salg av varer i fremtiden ved å kjøpe varer i nettverket til hypermarkeder og O'KEY supermarkeder, noe som bekreftes ved å utstede en kontantkvittering til kjøper.

4. Kjøpere av et gavekort kan være både enkeltpersoner og juridiske personer.

5. Gavekortholdere er kun enkeltpersoner.

6. Gavekortet er fritt overførbart til enhver person og er ivaretaker. En kontrakt for detaljkjøp og salg av varer ved bruk av gavekort som betalingsmiddel kan inngås av enhver person som er innehaver av et gavekort.

7. Et gavekort gir eieren rett til et engangskjøp av et hvilket som helst antall varer i O’KEY-hypermarked- og supermarkedskjeden for et samlet beløp tilsvarende pålydende på gavekortet som er angitt på forsiden.

8. Beløpet som gavekorteieren har bidratt med til forskuddsbetalingen tilsvarer gavekortets pålydende. Det angitte pålydende beløpet brukes av kjøper ved kjøp av produktet til enhver tid og i sin helhet, hvoretter gavekortet anses som innløst og forblir hos selgeren.

9. Gavekortet kan ikke refunderes og kan ikke byttes inn i kontanter eller et annet gavekort.

10. Ved kjøp av varer for et beløp som er mindre enn valøren som er angitt på forsiden av gavekortet, vil de resterende midlene ikke bli returnert til kjøperen.

11. Ved kjøp av varer for et beløp som er større enn valøren angitt på forsiden av gavekortet, betaler kjøper differansen kontant eller ved bankoverføring, inkludert ved bruk av bankbetalingskort.

12. Gavekortet er kun gyldig for kjøp av varer i O’KEY hypermarked og supermarkedkjede.

13. Gavekortet har en begrenset gyldighetsperiode angitt på forsiden av kortet.

14. Etter utløpsdatoen kan gavekortet ikke brukes til å betale for varer i O’KEY-hypermarked- og supermarkedskjeden; midler som er brukt til å kjøpe gavekortet, vil ikke bli returnert.

15. Gavekortet har sitt eget individuelle nummer som tilsvarer utstedelsesdatoen, og flere beskyttelsesgrader. Et gavekort kjøpt av en juridisk enhet aktiveres på datoen for signering av avtalen for salg av kortet ved å legge inn informasjon om salget i kortaktiveringsdatabasen. Et gavekort kjøpt av en enkeltperson aktiveres på kjøpsdatoen ved å legge inn salgsinformasjonen i den aktiverte kortdatabasen.

16. Et uaktivert gavekort er ugyldig. Ved kjøp av gavekort er kjøper ansvarlig for at kortet er riktig aktivert.

17. Gavekort som har skader som ikke tillater identifikasjon i databasen over aktiverte kort, eller gavekort hvis ekthet selgers representanter er i tvil om, vil ikke bli akseptert for betaling for varer.

18. Garantiservice, utveksling og retur av varer av lav kvalitet kjøpt med et gavekort utføres i samsvar med den generelle prosedyren gitt av gjeldende lovgivning i Den russiske føderasjonen.

19. Hvis tapt, skadet eller stjålet, kan gavekortet ikke gjenopprettes og verdien vil ikke bli kompensert.

20. Reglene for bruk av gavekort kan suppleres og/eller endres av det utstedende selskapet ensidig. Informasjon om dette vil bli lagt ut på nettsiden i god tid.

21. Disse reglene skal gå foran oppsummeringsreglene som er angitt på gavekortinnehaveren ved tvist.

Detaljert beskrivelse: salater i ok oppskrifter fra tilgjengelige ingredienser og detaljert tilberedningsinformasjon hentet fra flere kilder.

Nyttår er en magisk høytid! Det er etterlengtet og feiret i hver familie uten unntak. Og selvfølgelig ønsker hver husmor å overraske og glede familie og venner med deilige, originale retter. Jeg foreslår at du begynner nå for å forberede det nye året 2019 til Yellow Earth Pig, og velger oppskrifter på enkle og effektive salater. Alt er klart med hovedrettene; tilberedningen deres tar brorparten av tid og tålmodighet når du tilbereder festen. Derfor bør snacks og salater ikke bare være velsmakende og vakre, men også enkle å tilberede.

Enhver salat kan skreddersys for å passe nyttårstemaet. Ingen plager deg med å forberede en vanlig Olivier, ordne den i form av et juletre og dekorere den med dillkvister. Eller bare bytt ut en av komponentene i favorittsalaten din, og smaken av den vanlige delikatessen vil gnistre på en ny måte. Men du bør ikke begrense deg til tradisjonelle retter.

I artikkelen min gir jeg deg oppmerksomhet til et utvalg originale, enkle og, viktigst av alt, deilige nyttårssalater. De er ganske enkle å tilberede. Designet kan være hva du vil. Siden det kommende 2019 blir grisens år, vil salater dekorert i form av en gris være veldig populære.

Salat for det nye året 2019 i form av en gris "Årets symbol"

Vi trenger:

• Kokt kyllingbryst (kyllingkjøtt) - 300 g
• Store poteter - 1 stk
• Middels gulrot - 1 stk
• Kyllingegg (bordegg) - 2 stk
• Frisk agurk - 1 stk
• Friske urter (alle) – 3-4 kvister
• Kokt pølse - 2 skiver
• nellik i knopper - 2-6 stykker
• Majones - 4 ss
• Salt og krydder - etter eget skjønn
• Elastisk tomat – til servering

Det er ingen aktuell video for denne artikkelen.

Forberedelse

Forkok kyllingfileten i saltet vann til den er gjennomstekt. La den avkjøles helt. Vi koker også gulrøtter, poteter, egg, avkjøler og skreller.

La oss forberede en dyp bolle. Hakk gulrøtter og poteter i små terninger og legg i en bolle.

Hvis en fersk agurk har grov hud eller er bitter, er det bedre å skrelle den. Vi kutter den også i små terninger.

Vi deler kyllingfileten i fibre eller kutter den i terninger, etter din smak.

Vi skiller kokte egg i hvite og eggeplommer. Riv eggeplommene fint. Hakk friske urter.

Legg alle de tilberedte ingrediensene i en bolle, tilsett litt salt, pepper, smak til med majones og bland godt.

Vi tar en tallerken der vi skal danne retten vår. Det er bedre hvis det er ovalt. Legg den resulterende salaten i en oval. Dryss jevnt over revet eggehvite.

Ved hjelp av pølse danner vi grisungens snute og ører. Ikke glem hestehalen. For å etterligne øyne bruker vi nellik. For å bløtlegge salaten er det bedre å avkjøle den i 1 time. Ved servering pynter du retten med friske grønnsaker og urter.

Deilig nyttårssalat "Gris"

Vi vil ta:

• 400 g kyllingfilet
• 3 egg
• 3 syltede agurker
• En halv boks grønne erter på boks
• 1 gulrot
• 150 g svisker
• 250 g majones
• Til dekorasjon trenger vi greener og kokt pølse

Forberedelse

• Vask sviskene grundig, tilsett varmt vann og bløtlegg i 10 minutter. Tørk de rettede sviskene lett på en serviett og kutt i store strimler
• Kok kyllingfileten i saltet vann til den er mør. Skjær den avkjølte fileten i små terninger. Skrell og finhakk løken

• Riv de kokte gulrøttene og syltede agurkene på et grovt rivjern. Kok eggene hardt, avkjøl, skrell og skille hvitene fra plommene. Tre på et fint rivjern
• Legg ut de forberedte komponentene i lag i form av en oval.
• Legg kjøttdeigen som første lag. Dryss revne agurker på toppen, smør med majones
• Legg deretter ut løk, gulrøtter, belegg med majones igjen. Dryss grønne erter på toppen
• Legg svisker i neste lag, smør laget med majones, dryss revet eggeplomme
• Ved å bruke pølse danner vi en snute, ører og hale. Vi bruker svisker som øyne
• Før servering, sett salaten i kjøleskapet i 1 time for å bløtlegge. Pynt retten med urter og friske grønnsaker

Festlig salat til nyttårsbordet "Black Pearl"

Ingredienser:

• Bordegg - 2 stk.
• Krabbepinner - 200 g
• Hard ost - 200 g
• Uthulede svisker - 200 g
• Smør (kjølt) - 50 g
• Valnøtt - 50 g
• Majonessaus - 6-8 ss
• Grønnsaker etter smak (til pynt)

Forberedelse

Vask sviskene og damp dem i varmt vann i 10-15 minutter. Tøm deretter vannet og tørk sviskene lett med en serviett.

Vi lager et lite kutt på siden og fyller det med valnøttbiter. Det er bedre å fortørke valnøttene i ovnen i 7-10 minutter på 180 grader eller rett og slett i en varm stekepanne.

Kok eggene hardt, skrell dem, riv dem på et grovt rivjern. Vi passerer også osten gjennom et grovt rivjern. Vi kutter krabbepinnene så fint som mulig, eller river dem grovt.

Tre kjølt smør på et middels rivjern. Legg nå ut de tilberedte ingrediensene i lag. For å få fatet til å se penere og mer imponerende ut, er det bedre å ta en spesiell ringform.

Legg ett revet egg som det første laget. Legg en fjerdedel av krabbepinnene på toppen, og smør deretter laget med majonessaus.

Neste lagdeling vil være halvparten av revet ost, som vi legger halvparten av revet smør på.

Fordel så sviskene fylt med valnøtter over hele overflaten. Dekk den med de resterende krabbepinnene, smør laget med majonessaus. Legg resten av osten på toppen og dekk den med resten av smøret. Det siste laget vil være det andre revet egg. Du kan dekorere med valnøtter og urter.

Salat "Mushroom Glade"

Ingredienser:

• Marinerte champignoner (hele) - 300 g
• Kyllingfilet - 250 g
• Koreanske gulrøtter - 200 g
• Hard ost - 150 g
• Poteter - 3 stk.
• Majonessaus
• Grønt (dill, løk, persille) 200 g

Forberedelse

Kok kyllingfilet i saltet vann til den er kokt. Skjær den avkjølte fileten i små terninger. Kok poteter i jakkene deres. Tre oster på et grovt rivjern. Finhakk grønnsakene.

Ta en bakebolle med diameter 20-22 cm Legg hele champignoner på bunnen med korken ned.

Dryss sjenerøst med hakkede urter på toppen. Legg så de revne potetene på et grovt rivjern og smør laget med majonessaus.

Det er ingen aktuell video for denne artikkelen.

Deretter legger vi ut kyllingfileten, belegg den også med majones.

Vi fordeler også de koreanske gulrøttene jevnt over hele overflaten og smaker til med majones. Dryss revet ost på toppen og trykk lett.

Dekk toppen med matfilm og sett den i kjøleskapet over natten for å trekke.

Nå må vi snu formen med salaten opp ned. For å gjøre dette tar vi en stor tallerken, dekker formen med den og snur salaten opp ned. Fjern skjemaet forsiktig og du er ferdig.

Hvordan tilberede salat "Obzhorka"

Vi trenger:

• biff - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smør - 50 g
• Valnøtt - 100 g
• Bordsalt
• Majones til dressing
• Syltet agurk - 2 stk.

Forberedelse

Kok biffen i saltet vann. For å bevare all smaken av kjøttet, kok først vannet, og tilsett deretter biff. La avkjøles.

Vask løk og gulrøtter, skrell dem. Finhakk løken i terninger, og grovhakk gulrøttene. Ha smør i en oppvarmet stekepanne og smelt.

Stek løken på den til den er gyldenbrun, tilsett deretter gulrøttene og stek dem til de er møre. Avkjøle varme grønnsaker.

Skjær i mellomtiden agurkene i tynne strimler. Hvis skinnet på agurkene er grovt, er det bedre å kutte det av først.

Fortørk valnøttene i en stekepanne eller i ovnen. Kvern deretter de avkjølte nøttene i en blender eller slå i en morter.

Skjær det avkjølte kjøttet i små biter.

Kombiner alle de tilberedte ingrediensene i en dyp bolle og bland grundig. Smak til med majonessaus. Før servering, la salaten trekke i ca en time.

En enkel oppskrift på en deilig salat "Friskhet"

Vi vil ta:

• Krabbepinner - 200 g
• Hard ost - 150 g
• Frisk agurk (stor) – 1 stk.
• Bordegg - 4 stk.
• Hermetisert mais - 250 g
• Majones - 150 g
• Salt etter smak

Forberedelse:

• Foravrim krabbepinnene ved romtemperatur. Vi passer på at de er helt smeltet og ikke inneholder overflødig væske som kan komme inn i salaten. Vi kutter dem fint.
• Vi skreller hardkokte egg, skiller hvitene fra plommene. Riv hvitene på et grovt rivjern, og eggeplommene på et fint rivjern.
• Stor tre ost.

Les også: Lammesalatoppskrifter med bilder

• Skrell den friske agurken med en grønnsaksskreller, og vri de resulterende lange strimlene til en snegleform - dette vil være en dekorasjon.
• Riv den skrellede agurken på et grovt rivjern, legg i et dørslag, tilsett litt salt og la stå i 5-10 minutter for å renne av overflødig væske.
• Ta en ring fra en springform, smør den med vegetabilsk olje og legg den på et bredt fat. Plasser de hakkede krabbepinnene først og komprimer dem lett med en slikkepott eller vanlig skje. Dekk dem med majonessaus.

• Fordel så revet ost på toppen, komprimer den også og smør den med majones.
• Legg så agurkene og fordel dem jevnt over overflaten.
• Hell deretter i hermetisk mais, jevn det ut og belegg med majones.
• Tilsett deretter de revne hvitene, tilsett litt salt og smak til med majones.
• Legg revet eggeplommer på toppen og dekorer overflaten av salaten med snegler, som vi tilberedte da vi skrellet agurken.
• Legg maisfedd midt på sneglen.
• Før servering, la salaten trekke i 2-3 timer i kjøleskapet.
• Etter at den har bløtlagt, fjern metallringen og server.

Original "krydret" salat for det nye året

Vi vil ta:

• Tynne pannekaker - 6 stk.
• Fersk sopp (champignon) - 250 g
• Bacon - 150 g
• Osteost - 250 g
• Rømme - 200 g
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Persille
• Majones - 250 g

Forberedelse

Kok først poteter og gulrøtter i skallet. Avkjøl grønnsakene og skrell dem. Skrell løken og finhakk den i terninger.

Skjær champignonene i to, deretter i tynne skiver. Vi skjærer også baconet i små biter.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett så soppen i løken og stek til vannet har fordampet.

Krydre litt og tilsett bacon i soppen. Bland alle ingrediensene grundig og stek i 7-10 minutter. La massen avkjøles.

Tre oster på et grovt rivjern. Press hvitløken der. Bland fetaost, hvitløk, rømme og hakket persille i en dyp bolle.

Vi skjærer de kokte gulrøttene langs hele lengden i lange stenger ca 1 cm brede.Vi trenger 6 slike barer.

Ta en pannekake, smør overflaten med osteblanding, legg en gulrotblokk på kanten og rull den til en rull. Vi gjør denne prosedyren med hver pannekake, noe som resulterer i 6 ruller. Riv de kokte potetene på et grovt rivjern.

For å lage retten vår trenger vi en springform. Dekk innsiden av formen med matfilm.

Skjær pannekakerullene i 3,5-4 cm brede biter og legg dem på bunnen av formen. Smør de utlagte rullene med litt majones.

Legg stekt sopp og bacon på toppen. Fordel blandingen jevnt over hele overflaten av salaten.

Dekk toppen med majones og legg ut de revne potetene. Vi komprimerer den litt. Sett nå salaten i kjøleskapet i 1 time for å la den trekke.

Vi tar den ut av kjøleskapet. Ta et stort fat, dekk det med salatblader og legg fatet med potetene vendt ned (dvs. snu den opp ned). Ta ut formen og retten er klar.

Vi forbereder en vakker, festlig salat "Sopp under en pels"

Vi trenger:

• Poteter - 350 g
• Fersk sopp - 250 g
• Kyllingegg - 3 stk
• Bearbeidet ost - 250 g
• Hard ost - 150 g
• Dill - 100 g
• Hvitløk - 1 fedd
• Smør – til steking av sopp

Forberedelse

Forkok potetene i skallet og la dem avkjøles helt. Fjern så skinnet og riv det på et grovt rivjern.

Vask og rens soppen, i vårt tilfelle champignoner. Skjær i tynne lag.

Stek den oppkuttede soppen i en stekepanne med smør. Først begynner du å steke med lokket lukket. Så snart vannet har fordampet fra soppen, åpne lokket, tilsett salt etter smak og stek til den er gyldenbrun.

La dem avkjøles helt og legg dem på en serviett for å fjerne overflødig olje.

Fjern skallet fra hardkokte egg og finhakk. Hvitløk kan føres gjennom en presse eller finhakkes.

Mal smelteosten i små terninger. Finhakk dillen.

Bland hakkede egg, ost, hvitløk og dill i en egen bolle og kvern med en blender. Riv den harde osten fint. Nå, ved å bruke den kulinariske ringen, setter vi sammen salaten vår.

Legg potetene i det første laget, fordel dem jevnt over fatet, og komprimer dem lett.

Legg neste lag med stekt sopp og fordel jevnt.

Legg eggeostpastaen på toppen av soppen, jevn den forsiktig ut og dekk alt med revet ost.

Pynt toppen med urter etter din smak. For å sikre at salaten er skikkelig gjennomvåt, sett den i kjøleskapet i 1 time før servering.

Hvordan tilberede nyttårs puff salat

Vi vil ta:

• Røkt makrell - 400 g
• Egg - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Ost - 150 g
• Grønn løk - 100 g
• Hjemmelaget majones - 200 ml
• Tomat og dill til pynt

Forberedelse

• Kok først egg og gulrøtter, la dem avkjøles helt og skrell dem.

• Rens makrellen og fjern bein og skinn. Skjær i små terninger.
• Del eggene i hvite og eggeplommer og riv dem hver for seg på et fint rivjern.
• Riv gulrøtter og hard ost grovt. Finhakk den grønne løken.
• Alle ingrediensene er forberedt, sett sammen salaten. For å lage den, ta en ring fra en springform med en diameter på 18-20 cm.
• Legg den på et bredt fat og smør kantene på pannen med grønnsaker eller smør. Legg ut makrellen som første lag. Fordel jevnt over overflaten av fatet.

• Dryss fisk sjenerøst med grønn løk og smør med majones. Det neste laget er revet eggeplommer, vi belegger dem også med majones.

• Deretter legger vi gulrøttene, smør med majones.
• Fordel deretter revet ost, som vi også smaksetter med majones.
• Det siste laget vil være revet hvite, fordel dem jevnt over overflaten.
• Smør litt med majones, dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet til å trekke i 1-2 timer.
• Ta den avkjølte salaten ut av kjøleskapet. Snu ringen litt for ikke å skade integriteten til lagene, og fjern den.
• Ved å bruke dill lager vi en imitasjon av en grangren. Ved hjelp av en tomat danner vi en dekorasjon i form av en nyttårsball.

Sjømatsalat til nyttårsbordet "Sea Caprice"

Ingredienser:

• blekksprut - 300 g
• Krabbekjøtt -200 g
• Krabbepinner - 200 g
• Tentakler av blekksprut eller blekksprut - 200 g
• Rød kaviar - 100 g
• Kyllingegg - 2 stk.
• Majones - 200 g
• Kvernet svart pepper
• Bordsalt
• Grønn løk, salat
• Soyasaus
• Eple cider eddik 6 %
• Uraffinert vegetabilsk olje

Forberedelse

• Først må du koke blekksprut, blekkspruttentakler og egg. Vi kjøler og renser alt.
• Kok rekene, om nødvendig, fjern skallet. Vanligvis selges reker allerede kokte, så bare hell kokende vann over dem.

• Ta en tallerken og dekk den med store salatblader.
• Finhakk de resterende bladene og legg i en stor bolle hvor vi skal blande ingrediensene.
• Vi hakker også halvparten av den grønne løken. Vi deler eggene i hvite og eggeplommer. Finhakk eggeplommene og legg dem i de hakkede grønnsakene.
• Krydre salaten med en liten mengde vegetabilsk olje. Tilsett en halv teskje eddik, en spiseskje soyasaus.
• Bland alt og legg ut det nederste laget.

• Skjær blekkspruten i tynne strimler og legg i en dyp bolle.
• Finhakk eggehviter, krabbepinner og resterende løk, og legg i en bolle.
• Vi tilsetter også krabbekjøtt, 2 ss rød kaviar i salaten, smak til med salt og pepper.
• Hell i en teskje eddik, 2 ss vegetabilsk olje, to ss soyasaus, et par spiseskjeer majones.
• Bland alle ingrediensene grundig slik at alle krydder fordeler seg jevnt. Spred den resulterende blandingen som et andre lag.
• Deretter dekorerer du overflaten med reker og blekkspruttentakler. Du kan servere umiddelbart.

God appetitt!

5 videooppskrifter for de vakreste salatene til det nye året

Det er tid for forberedelser i full gang. Jeg har allerede skrevet oppskrifter for å lage agurksalater til vinteren, squashkaviar, pickles og mange andre. Alle oppskrifter finner du i avsnittet "Forberedelser". I dag skriver jeg om hvilke deiligste salater som kan bevares til vinteren. Dette inkluderer auberginesalat, salat med ris og grønnsaker, grønne tomater, pepper lecho, betesalat, agurk, grønnsaker... Generelt, les innholdet og velg hvilken som helst oppskrift du liker.

Informasjon til de som lager blanks for første gang. Bokser for konservering må tilberedes på en bestemt måte. Først må du vaske dem godt med brus. Det er bedre å bruke en ny svamp til å vaske glass, ikke den samme du bruker til å vaske oppvasken. Deretter må glassene steriliseres. Oftest gjøres dette over steam. Du kan sette glasset på en kokende vannkoker, eller du kan sette en rist på pannen og sette glassene på den opp ned. Du må sterilisere glassene i omtrent 15 minutter, når vanndråper begynner å renne nedover veggene og glasset blir gjennomsiktig.

Den andre steriliseringsmetoden er i ovnen. Krukkene settes på rist i kald ovn og døren lukkes. Forvarm ovnen til 150 grader, og hold glassene der i 15 minutter fra oppvarmingsøyeblikket. Kan også steriliseres i mikrobølgeovn. Hell litt vann i glassene (ca. 100 ml) og varm i mikrobølgeovnen i 8 minutter på maksimal effekt. Lokk for konservering må også vaskes og kokes i 5 minutter.

Kun grovt steinsalt kan brukes i preparater. Ta under ingen omstendigheter iodisert eller små.

Les også 6 flere oppskrifter på deilige salater til vinteren.

Aubergine og paprika salat "Ti"

Denne salaten er tilberedt av forskjellige grønnsaker og viser seg veldig velsmakende. Den kommer først i våre toppsalater til vinteren. Navnet på salaten kommer fra det faktum at alle grønnsaker tas i mengden 10 stykker. Velg samtidig mellomstore grønnsaker.

Les også: Oppskrift på spinatsalat

Ingredienser (for 4 l):

• auberginer - 10 stk.
• løk - 10 stk.
• søt pepper - 10 stk.
• tomater - 10 stk.
• hvitløk - 10 fedd
• sorte pepperkorn - 10 stk.
• allehånde erter - 5-7 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• eddik 9% - 100 ml
• sukker - 4 ss.
• salt - 2 ss. uten topp
• vegetabilsk olje - 200 ml

1. Vask tomatene, fjern stilken og skjær i skiver. Størrelsen på kuttet spiller ingen rolle, siden tomatene må males i en blender eller passeres gjennom en kjøttkvern.

2. Skjær auberginene i to på tvers, deretter i to på langs. Skjær hver del i terninger og legg i en stor bolle.

Hvis auberginene dine er bitre, må du først bløtlegge dem i saltvann i 30 minutter og deretter skylle dem.

3.Skjær paprikaen i store firkanter og løken i halve ringer, men store (ca. 1 cm tykke). Hvitløk kuttes i store terninger.

4. Hell vegetabilsk olje i en stor beholder. Tilsett løk, paprika, auberginer og rør litt. Hell tomatpuréen over grønnsakene og rør igjen.

5.Tilsett salt, sukker, laurbærblad, sort og allehånde i salaten. Dekk til med lokk og sett på komfyren for å lage mat. Etter koking, kok salaten i 30 minutter, rør av og til.

6,5 minutter før klargjøring, tilsett hvitløk og eddik i retten og rør. Smak salaten for salt og sukker, det er fortsatt tid til å smake preparatet.

7.Når salaten er klar, legg den umiddelbart i steriliserte glass og forsegl med sterile lokk. Snu og la avkjøles. I kaldt vær vil disse vintersalatene glede alle hjemme.

Vintersalatoppskrift med ris og grønnsaker uten sterilisering

Salat med ris kalles også "Tourist's Breakfast". Det kan enkelt erstatte et måltid eller være et godt mellommåltid.

Ingredienser:

• Langkornet dampet ris - 2 ss.
• løk - 1 kg
• søt pepper - 1 kg
• gulrøtter - 1 kg
• tomatjuice - 2 l
• varm pepper - 1 stk.
• salt - 1,5 ss.
• sukker - 5 ss.
• eddik 9% - 3 ss.
• vegetabilsk olje - 300 ml

Salat "Tourist's Breakfast" - forberedelse:

1.Skyll risen til vannet er klart og kok til den er halvkokt (kok i ca. 7 minutter etter at vannet har kokt). Skyll deretter kornene godt og la vannet renne av.

2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær paprikaen i strimler og skjær løken i terninger. Finhakk den varme pepperen.

3.Hell vegetabilsk olje i en stor beholder hvor du skal koke salaten og varme den opp. Legg gulrøtter i olje og la det småkoke i 15 minutter under omrøring.

4.Tilsett hakket løk til gulrøttene, rør og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Hell deretter i tomatjuice, tilsett sukker og salt. La blandingen koke og kok i ytterligere 15 minutter.

5. Tilsett deretter pepper (søt og varm) og kok i ytterligere 15 minutter. Tilsett deretter risen og kok de siste 10 minuttene. 3 minutter før tilberedning, tilsett eddik.

6. Kokende salat skal legges i steriliserte krukker og forsegles med steriliserte lokk. Salaten er klar. Det viser seg deilig, så forbered mer på en gang.

Grønn tomatsalat til vinteren

Vintersalater laget av grønne tomater er ganske populære. For alle elskere av slike salater tilbyr jeg en utmerket oppskrift for vinteren.

Ingredienser:

• grønne tomater - 2 kg
• løk - 0,5 kg
• rød paprika - 0,5 kg
• hvitløk - 6 fedd
• persille - haug
• salt - 1,5 ss.
• sukker - 1 ss.
• eplecidereddik 6% - 3 ss.
• solsikkeolje - 100 ml
• sitronsyre - 1/4 ts.

Matlagingsmetode:

1. Vask og skrell grønnsakene. Skjær paprikaen i lange strimler. Skjær tomatene i tynne halvsirkler, løken i tynne halvringer. Legg disse grønnsakene i en stor bolle. Tilsett en og en halv spiseskje salt og rør. Dekk bollen med noe for å unngå støv (film, lokk, håndkle) og la grønnsakene stå i 12 timer (over natten).

2.Etter natten vil grønnsakene frigjøre juice. Skjær hvitløken i strimler eller terninger og legg i salaten. Grovhakk persillen og tilsett også salaten. Tilsett en spiseskje sukker, rør og la salaten stå i 1 time.

3.Etter en time må du presse saften ut av grønnsakene. Dette kan gjøres med hendene, eller du kan legge grønnsakene i et dørslag og trykke dem litt ned med en skje.

Sitronsyre eller sitronsaft bevarer fargen på grønnsaker, de vil forbli lyse.

5. Rør salaten og du kan legge den i rene glass (men ikke sterilisert). Pakk tett og dekk med rene lokk, men ikke rull sammen.

6.Plasser glassene i en panne for å sterilisere. Etter at vannet koker, steriliser i 30 minutter, rull deretter opp med en nøkkel eller skru Euro-lokkene godt fast. Pakk inn konserveringsmaten "under en pels" og la den avkjøles. Salater til vinteren fra grønne tomater er klare, oppbevar dem på et mørkt sted.

Krydret blomkålsalat med sterilisering

Dette er en veldig velsmakende salat, blomkålen blir sprø, ikke overkokt (fordi salaten ikke trenger å kokes, men kun steriliseres), og krydret. Hvis du ikke liker varme salater, reduser mengden chilipepper.

Ingredienser (for 4,2 liter):

• blomkål - 3 kg
• gulrøtter - 3 stk.
• hvitløk - 4 hoder
• rød varm pepper - 3 stk.
• krøllete persille - 2 bunter

For saltlaken:

• vann - 1,5 l
• sukker - 1 ss. (200 ml)
• salt - 3 ss.
• allehånde erter - 15 stk.
• vegetabilsk olje - 200 ml
• eddik 9% - 200 ml

Blomkålsalater for vinteren - forberedelse:

1. For å fermentere kål trenger du en beholder med bred bunn. Det er bedre å ta glass- eller emaljeretter. Du kan ikke bruke aluminium, det oksiderer. Vask persillen og hakk den ikke for fint. Det er bedre å ta ikke vanlig persille, men krøllete persille; den vil bedre beholde formen og vil ikke halte i saltlaken. Skjær hvitløken i skiver. Legg persille på bunnen av den forberedte beholderen og dryss hvitløk på toppen.

2. Skrell gulrøttene og skjær i tynne skiver. Har du et rivjern med riktig feste, bruk det. Legg appelsingulrotskivene i neste lag oppå hvitløken.

3. Skjær den rødglødende paprikaen i halve ringer. Det er ganske mye pepper i oppskriften, så du kan redusere mengden etter ønske. Legg paprikaene på gulrøttene.

4. Vask blomkålen og del den i blomsterstander. Legg kålen på toppen.

5.Nå må du lage saltlaken. Kok en og en halv liter vann, tilsett et glass sukker, 3 jevne spiseskjeer salt og allehånde. Hell i olje og eddik, rør til sukker- og saltkrystallene er oppløst. Hell umiddelbart kokende saltlake over kålen. Dekk salaten med en tallerken og legg press - en tre-liters krukke med vann. La kålen gjære i et døgn.

6.Etter en dag kan salaten forsegles i glass. Glassene skal vaskes med brus og lokkene skal steriliseres. Bland kålen med de resterende ingrediensene og legg i glass, komprimer. Hell i saltlaken som kålen har gjæret i. Dekk glassene med lokk.

Saltlaken vil være overskyet. Dette er normalt, ikke bekymre deg.

7. For å sterilisere, legg en klut i bunnen av en bred panne og plasser glassene med arbeidsstykket. Hell varmt vann opp til opphengene på glassene og sett på bålet. Når vannet koker, steriliser salaten i 20 minutter (for 0,7 liters glass).

8.Etter 20 minutter, fjern glassene fra det kokende vannet og rull opp lokkene.

Paprika lecho for vinteren

Spesielt for elskere av søt paprika skriver jeg en veldig velsmakende oppskrift på lecho i tomat.

Ingredienser (for 5 l):

• paprika (helst rød) - 3 kg
• modne tomater - 2 kg
• løk - 0,5-0,7 kg
• vegetabilsk olje - 120 ml
• salt - 50 gr. (2 ss med et lite lysbilde)
• sukker - 100 gr. (0,5 ss.)
• eddik 9% - 50 ml

Vintersalater med pepper - forberedelse:

1. Det er best å ta rød pepper til lecho, den er den søteste og ganske moden. Gul pepper er også akseptabelt. Men grønt i lecho kan gi en bitter smak. Derfor, hvis du bare har grønn pepper, må du helle kokende vann over den i et minutt slik at den gir fra seg bitterheten. Vask paprikaen og skjær i store firkanter.

Kuttemetoden kan være hvilken som helst: i strimler, terninger eller kvarte.

2. Vask tomatene og kutt i vilkårlige biter. Ha tomatene gjennom en kjøttkvern eller mal dem i en blender.

3.Skjær løken i små terninger. Hell vegetabilsk olje i en kjele, tilsett løk og sett på bålet for å sautere. Rør hele tiden i løkene for å unngå at de brenner seg og blir gylne. Løken skal bli litt gjennomsiktig og myk.

Les også: Oppskrifter på krabbepinner salater oppskrifter med bilder

Løken surres i olje slik at oljen blir jevnt fordelt i hele lechoen. Heller du olje i tomatsaus, vil den forbli flytende på toppen som en fet film.

4.Hell to kilo vridde tomater i løken og la blandingen koke. Tilsett hakket paprika til kokende tomater. Tilsett sukker og salt, rør og kok i 20 minutter etter koking under lukket lokk.

Prøv pepperen. Når den er ferdig skal den ikke være sprø, men heller fast.

5,5 minutter før klargjøring, tilsett eddik og rør. Prøv lecho. Nå kan du tilsette salt, sukker, eddik etter din smak. Etter 5 minutter, legg lechoen i steriliserte krukker og rull sammen med steriliserte lokk. Snu, dekk med et teppe og la avkjøles. Det viser seg å være en veldig smakfull salat!

Den deiligste bønnesalatoppskriften

Denne salaten vil være veldig tilfredsstillende; den kan spises som en uavhengig rett, siden bønner inneholder mye protein, som metter godt.

Ingredienser:

• auberginer - 2 kg
• søt pepper - 0,5 kg
• gulrøtter - 0,5 kg
• løk - 0,5 kg
• bønner - 0,5 kg
• tomater - 1,5 kg
• salt - 2 ss.
• sukker - 250 gr.
• eddik - 150 ml
• vegetabilsk olje - 350 ml

Slik tilbereder du salater med bønner og grønnsaker:

1. Bønner tar lengst tid å koke, så det er der du må begynne. Det er bedre å bløtlegge bønnene i kaldt vann over natten og koke dem om morgenen til de er møre. Koketiden for bønner vil avhenge av variasjonen og kvaliteten. Dette kan ta 1 time, eller kanskje 2. Smak på bønnene for å se om de er ferdige.

2. Skrell gulrøtter, løk og paprika. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og legg i en stor kjele hvor du skal koke alt. Skjær løken i halvringer eller kvartringer hvis den er stor. Bitene skal ikke være tynne, ca 3 mm brede. Skjær paprikaen i terninger. Legg løk og paprika i pannen med gulrøttene.

3. Legg bønner i neste lag i pannen og jevn ut.

4.Skjær auberginene i mellomstore terninger og legg i en egen bolle. Tilsett salt til auberginene, rør og la stå i 15 minutter for å frigjøre saften. Klem auberginene med hendene, fjern overflødig væske. Bitterheten vil forsvinne med det. Legg auberginene i pannen oppå bønnene fordi de koker raskest. Å være på toppen vil holde dem i form.

5. Mens auberginene renner av, passerer du tomatene gjennom en kjøttkvern. Bruk den minste grillen.

6. Etter å ha spredt auberginene på bønnene, tilsett sukker og vegetabilsk olje til salaten. Og hell i tomatpuré. Det er ingen grunn til å røre salaten nå. Sett den på bålet og kok opp. Etter koking, kok salaten i 30 minutter.

7.Når grønnsakene koker, kan du røre dem lett. Gjør dette forsiktig, la auberginene ligge på toppen, og bare lirke opp grønnsakene i de nederste lagene. Etter 10 minutter rører du igjen grønnsakene, og etter 10 minutter rører du igjen slik at grønnsakene blir jevnt fordelt i hele salaten. Etter en halv times matlaging, se på graden av beredskap til aubergine. De skal endre farge og mørkere. Salaten skal ikke inneholde auberginer med hvitt kjøtt. Hvis dette skjer, kok salaten i ytterligere 5 minutter.

8.Salt salaten og tilsett eddik. Kok i ytterligere 2 minutter, og du kan legge den i sterile glass. Ikke ta salaten fra varmen og ha den i kokende glass. Rull deretter opp lokkene, snu og pakk inn til de er helt avkjølte. Det viser seg velsmakende, lyst, tilfredsstillende.

Koreansk agurksalat til vinteren i krukker

Tidligere har jeg skrevet ulike agurksalater til vinteren. Les oppskriftene på denne linken. Denne oppskriften kalles "koreanske fingre". Disse agurkene lagres godt hele vinteren og er moderat pikante og sprø.

Ingredienser (for 5 l):

• agurker - 4 kg
• sukker - 1 ss. (200 ml)
• salt - 3 ss. (uten lysbilde)
• eddik 9% - 1 ss. (200 ml)
• solsikkeolje - 1 ss. (200 ml)
• malt svart pepper - 0,5 ss.
• hvitløk - 1 hode

Agurksalater for vinteren - forberedelse:

1. Vask agurkene og trim kantene. Skjær små grønnsaker i to, større i kvarte.

2.Tilsett et glass sukker, eddik og vegetabilsk olje til agurkene. Tilsett tre jevne spiseskjeer salt og press hvitløken gjennom en presse. Bland agurkene godt med tilsetningsstoffene. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er for hånd. Bruk engangshansker for større bekvemmelighet.

3. La agurkene ligge i marinaden i 3 timer. I løpet av denne tiden vil agurkene frigjøre juice.

4. Vask glassene med brus og tørk dem. Hell kokende vann over lokkene. Legg agurkene i rene glass og fyll dem med frigjort saltlakesaft. Dekk glassene med lokk og legg i en stor kjele for å sterilisere. Kle bunnen av pannen med et klede. Fyll glassene med vann til nivået av kleshengerne og sett på brann. Etter at vannet koker, steriliser arbeidsstykket i 10 minutter (for halvlitersglass), 15 minutter (for litersglass) eller 20 minutter (for 1,5-litersglass).

Du må sterilisere til agurkene begynner å endre farge til oliven. Holder du glassene i kokende vann, koker agurkene og blir myke.

5.Ta ut glassene fra det kokende vannet og rull dem umiddelbart sammen. Snu den og se om lokket lekker. Pakk inn i et varmt håndkle eller teppe og la stå kjølig i en dag.

Salat med agurker og tomater uten sterilisering

Denne salaten består av mange sommergrønnsaker, det viser seg å være superassortert. Det er gulrøtter, kål, tomater og agurker, og paprika og løk. Om vinteren åpner du en krukke som dette, og munnen får umiddelbart vann av aromaen. Dette preparatet, til tross for navnet på salaten, kan spises med alle retter; grønnsaker passer til alt. Det er ikke nødvendig å sterilisere salat i krukker, den kokes litt og legges i krukker. Men glassene må steriliseres separat, så vel som lokkene.

Ingredienser (til 5 liter):

• tomater - 1,5 kg
• agurker - 1 kg
• søt pepper - 4-5 stk.
• kål - 1 kg
• gulrøtter - 1 kg
• løk - 800 gr.
• dill - 2 bunter
• sukker - 5 ss.
• salt - 10 ts.
• vegetabilsk olje - 200 ml
• eddik 9% - 125 ml

Grønnsakssalater til vinteren - forberedelse:

1. Vask alle grønnsakene godt. Skjær tomatene i skiver, skjær ut stilken. Grønnsakene i denne salaten er kuttet ganske store, det er ingen grunn til å hakke dem. For å lage grønnsaker må du ta en stor panne. Legg tomater i den og sett på brann. Mens tomatene koker, skrell gulrøttene, frøene fra paprikaen og skrellet fra løken.

2. Skjær paprikaen i brede strimler, ca 1 cm Skjær av endene på agurkene og skjær dem i sirkler. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk kålen. Etter kutting må du mose kålen med hendene for å gjøre den mykere.

3.Tilsett alle grønnsakene til tomatene og bland salaten. Tilsett sukker, salt, vegetabilsk olje, bland godt igjen.

Tilpass mengden sukker og salt etter eget ønske. Det er bedre å først sette litt mindre enn normen og prøve hva som skjer. Hvis tomatene er søte, trengs mindre sukker.

4. Gi grønnsakene et oppkok og kok i 15 minutter på lav varme, tildekket, rør av og til. Grønnsakene vil frigjøre juice og stuve i den. Finhakk dillen og tilsett den i salaten 5 minutter før kokeslutt. Hell også i eddik 3 minutter før slutten av tilberedningen.

5. Banker må steriliseres. For å sterilisere flere glass samtidig, sett dem i en kald ovn på en rist. Skru varmen opp til 150 grader. Når ovnen er varm legger du glassene i bløt i ovnen i 15 minutter. Du kan også sette lokkene i ovnen sammen med glassene. Eller steriliser over damp til dråper begynner å renne nedover glasset (også ca. 15 minutter). Lokkene kan kokes i 5 minutter.

6. Dypp øsen du skal bruke til å legge salaten i glass i kokende vann. For enkelhets skyld kan du bruke en bred trakt for krukker. Trakten må også fylles med kokende vann. Så legg den kokende salaten i steriliserte krukker, dekk umiddelbart med et varmt lokk (ta lokket ut av det kokende vannet med en gaffel og rist av vannet) og rull sammen.

7. Snu glassene og pakk dem inn i et teppe til de er helt avkjølt. Med dette er en deilig sommersalat klar. Forresten, du kan endre proporsjonene til grønnsaker eller ikke bruke noen grønnsaker.

Dressing for borsjtsj med rødbeter

For raskt å lage borscht om vinteren, kan du bruke denne sommerpreparatet. Det gjenstår bare å koke buljong, kål og poteter, resten av grønnsakene er i denne salaten. I tillegg til borsjtsj, kan denne salaten spises med grøt, kjøtt og fiskeretter.

Ingredienser (for 3 l):

• rødbeter - 1 kg
• gulrøtter - 0,5 kg
• løk - 0,5 kg
• tomater - 1,5 kg
• salt - 1 ss.
• sukker - 0,5 ss. (125 ml)
• raffinert vegetabilsk olje - 125 ml
• eddik 9% - 1 ss.

Slik tilbereder du salater til vinteren med rødbeter:

1. Vask alle grønnsaker. Skjær tomatene i vilkårlige biter og kjør dem gjennom en kjøttkvern.

2. Skrell løk, gulrøtter og rødbeter. Skjær løken i tynne, gjennomsiktige halvringer. Riv gulrøtter og rødbeter på et grovt rivjern.

3. Hell tomatene i en stor kjele (gjerne 8 liter) og varm dem opp litt. Tilsett alle de andre oppkuttede grønnsakene til tomatene og kok opp salaten. Hvis pannen har tynn bunn, bør varmen være lav slik at grønnsakene ikke brenner seg.

Les også: Oppskrift på salat med ost og kylling med bilder steg for steg

4.Når blandingen koker, tilsett sukker, salt og solsikkeolje. Rør rundt, trykk litt på grønnsakene med en skje slik at de blir dekket med tomaten. Når salaten koker opp igjen, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter, rør av og til.

5. Etter en halv time, tilsett en skje med eddik, kok i ytterligere 5 minutter med lokket lukket og legg umiddelbart i varme og tørre steriliserte glass. Når du legger salat i en krukke, press den ned. Topp med salatvæske. Rull lokkene på glassene under maskinen. Oppbevarer du den i kjeller eller kjøleskap, kan du også lukke den med skrulokk.

Steriliser glass og lokk mens salaten koker.

6. Snu glassene, legg dem på et håndkle og pakk dem inn i et varmt teppe. La avkjøle i 12 timer. Og få en deilig salat, som også kan være tilbehør.

Bevar deilige salater til vinteren ved å bruke disse oppskriftene. Husk at god sterilisering av glass og lokk vil bidra til å bevare preparatene gjennom vinteren. Les også vinterzucchinioppskrifter på bloggen min.

Enhver ferie er aldri komplett uten salater. Salat er en dekorasjon for en festlig fest. Nylig har salater blitt servert til bordet i porsjonerte kopper eller glass med høy stilk. De ser mer imponerende ut på denne måten og gleder gjestenes øyne.

Å lage salater i glass er veldig enkelt. Du kan servere dem på to måter. Først: tilbered salaten på vanlig måte, bland alle ingrediensene og hell dem ganske enkelt i glass. Eller kutt produktene separat og plasser dem i et glass sekvensielt, pensle hvert lag med saus. Det er best å dekorere slike salater med en skive sitron, friske urter, grønnsaker og kaviar (fiskealternativer). Salater servert i et gjennomsiktig glass, glass eller bolle er en utmerket godbit for en romantisk kveld.

Snacks servert i porsjonerte gjennomsiktige beholdere er veldig populære over hele verden. Så i fransk matlaging kalles en slik forrett verrine.

Det er også vanlig å servere cocktailsalater i glass eller boller. Vanligvis er dette avkledde salater, hvor sausen legges enten på toppen eller serveres separat. Forresten, det er vanlig å servere slike glass på en liten tallerken med et serviett og bestikk: en skje og en gaffel. Ikke mange mennesker vet at i henhold til etikettelovene må du spise en slik salat fra denne spesielle tallerkenen: du bør forsiktig overføre salaten fra glasset til tallerkenen, selvfølgelig, først fjerne servietten fra den, bland den med dressingen og først da begynne å spise den direkte.

Salat med torskelever “Northern”

Torskeleversalat er den enkleste og mest elskede. Nordlig feriesalat er en versjon av denne salaten; den ser veldig vakker ut i gjennomsiktige glass eller glass.

Ingredienser:

• torskelever 1 krukke
• kokte gulrøtter 1 stk.
• sylteagurk 2 stk.
• kokte poteter 2 stk.
• egg 2 stk.
• hard ost 50 g.
• majones

Matlagingsmetode: Skjær torskeleveren i biter eller knus med en gaffel. Skrell gulrøtter og poteter, riv dem på et grovt rivjern og tilsett litt salt i grønnsakene. Kok egget, avkjøl, del i hvitt og eggeplomme. Riv hviten på et grovt rivjern, riv eggeplommen på et fint rivjern. Skjær den syltede agurken i små terninger og riv osten. Legg salaten i gjennomsiktige glass i følgende rekkefølge: poteter, torskelever, syltet agurk, eggehvite, gulrøtter, ost, majones, eggeplomme. Hell majones og pynt salaten med persilleblader, kaviar og lakseskiver om ønskelig.

Salat "Gercaillie's Nest"

Dere kjenner alle godt til oppskriften på den berømte Wood Grouse Nest-salaten. Det finnes en versjon spesielt for servering i glass eller glass. Salaten ser veldig imponerende ut på bordet, du vil bare spise den raskt.

Ingredienser:

• kokt kyllingfilet 250 g.
• poteter 2 stk.
• vegetabilsk olje til steking
• kokte gulrøtter 1 stk.
• sylteagurk 2 stk.
• kokte egg 2 stk.
• løk 1 stk.
• majones
• salt, pepper etter smak
• kokte vaktelegg

Matlagingsmetode: Skrell potetene, skjær i tynne, vakre strimler. Skrell gulrøttene, skjær i tynne strimler. Skjær løken i halve ringer. Stek grønnsakene en om gangen i en liten mengde olje, legg på en serviett for å bli kvitt overflødig fett. Skjær kyllingen i terninger, kutt eggene og agurkene i terninger. Bland kylling, egg, agurker, løk og gulrøtter i en bolle, krydre salaten med majones, salt og pepper etter smak. Fordel salaten mellom glass eller glass, legg potetstrimler på toppen i form av et rede, og legg vaktelegg i midten.

Laks under en pels "Paradise"

Ingredienser:

• lettsaltet laksefilet 150 g.
• kokte egg 3 stk.
• kokte poteter 2 stk.
• kokte rødbeter 2 stk.
• kokte gulrøtter 2 stk.
• løk 1 stk.
• majones
• kaviar til pynt

Matlagingsmetode: Skrell grønnsakene, kutt i små terninger. Skjær også fisken i små terninger. Riv eggene (la det stå litt hvitt til pynt). Legg det første laget med kokte poteter og hakket løk i glass, belegg dem med majones, deretter gulrøtter, belegg dem med majones. Legg laksebiter og kokte egg. Bland rødbeter med majones og legg i det siste laget. Pynt salaten med revet eggehvite og rød kaviar.

Salat med brisling

Ingredienser:

• kokte poteter 2 stk.
• kokte gulrøtter 1 stk.
• fersk agurk 1 stk.
• Riga brisling 1 krukke
• grønne erter 2 ss. l.
• kokte egg 2 stk.
• majones

Matlagingsmetode: Riv poteter, gulrøtter og fersk agurk hver for seg på et grovt rivjern. Plasser det første laget med poteter i gjennomsiktige kopper eller glass og legg på majones. Deretter et lag med gulrøtter, som også er belagt med en liten mengde majones. Mos brislingen (la igjen noen fisk til pynt) med en gaffel og legg på gulrøttene. Legg fersk agurk på fisken og pensle med majones. Legg nå ut de grønne ertene og revet egg, smør salaten med majones. Pynt hvert glass med fisk og friske urter om ønskelig.

Krabbesalat med mais

Ingredienser:

• krabbepinner 200 g.
• syltet agurk 2 stk.
• kokte egg 2 stk.
• hermetisk mais 4 ss. l.

Matlagingsmetode: La 2 pinner stå til pynt, skjær resten i små terninger. Skjær også egget og agurkene i terninger. Legg krabbepinner i glass eller glass, belegg med majones, sylteagurk og mais, belegg med majones, og tilsett egg til slutt. Ved hjelp av majones lager vi et vakkert nett og legger krabbepinner kuttet i små strimler i midten i en haug.

Foto: © Depositphotos.com/@ elena.hramova

Total:

Trinn-for-steg forberedelse

1. Trinn 1:

   Vi vasker paprikaen godt og fjerner frøene.

2. Steg 2:

   Vask tomatene og fjern stilken.

3. Trinn 3:

   Vi skreller løk og gulrøtter, tar dem i like proporsjoner.

4. Trinn 4:

   Skjær løken i tynne skiver i halve ringer.

5. Trinn 5:

   Riv gulrøttene på et koreansk rivjern.

6. Trinn 6:

   Legg løken i kokende olje og stek den til den er gyldenbrun!

7. Trinn 7:

   Vi passerer tomatene gjennom en stor kvern.

8. Trinn 8:

   Skjær paprikaen i halve ringer i salaten.

9. Trinn 9:

   Ha gulrøtter, tomater og paprika i en stor kjele.

10. Trinn 10:

    Legg den stekte løken i samme panne og sett på komfyren. Kok opp.

11. Trinn 11:

    Hakk persillen.

12. Trinn 12:

    Tilsett salt og sukker.

13. Trinn 13:

    Tilsett krydder: laurbærblad, allehånde og eddikessens.

14. Trinn 14:

    Tilsett persille og kok i 20 minutter.

15. Trinn 15:

    Ha den varme salaten i sterile glass.

16. Trinn 16:

    Vi sender den til sterilisering i nøyaktig 50 minutter.

17. Trinn 17:

    Vær oppmerksom på at vannet helles under kanten på boksene og steriliseringen starter fra det øyeblikket vannet koker.

18. Trinn 18:

    Vår ferdige handelssalat.

Salaten er enkel å tilberede! Det er viktig å være oppmerksom på riktig sterilisering, inkludert redskaper, krukker og lokk. Pannen skal være laget av rustfritt stål eller emaljert.

Noen ganger hender det at ferske agurker av en eller annen ukjent grunn visner. Og jeg vil holde dem friske mye lenger. Her er metoden: ta en fille og fukt den med kaldt vann. Agurker er pakket inn i den...

• Les fullstendig

Hvordan forbedre smaken av sild med løk

For å gjøre sild og løk mer smakfulle, må løken syltes. For å gjøre dette, ta like deler vann og eddik, tilsett sukker til den resulterende blandingen og rør godt.

• Les fullstendig

Hvordan fikser du smaken av hampolje?

Veldig sunn hampolje kan fjernes fra den ubehagelige lukten og smaken ved å koke den med hakket løk. For å gjøre dette må du ta fem løk for en flaske olje. Og den bringer det seks ganger...

• Les fullstendig

Slik at løken blir gylden under steking...

• Les fullstendig

For å gjøre suppen mer smakfull...

Det er godt å tilsette nypresset kål-, gulrot- eller tomatjuice i den ferdige suppen før kokingen er ferdig.

• Les fullstendig

Kaloriinnhold av matvarer mulig i retten

• Tomater – 23 kcal/100g
• Søt pepper – 27 kcal/100g
• Gulrøtter – 33 kcal/100g
• Kokte gulrøtter – 25 kcal/100g
• Tørkede gulrøtter – 275 kcal/100g
• Laurbærblad – 313 kcal/100g
• Persille – 45 kcal/100g
• Sukker – 398 kcal/100g
• Granulert sukker – 398 kcal/100g
• Vegetabilsk olje – 873 kcal/100g
• Salt – 0 kcal/100g
• Løk – 41 kcal/100g
• Allehånde – 263 kcal/100g
• Eddikessens – 11 kcal/100g

Kaloriinnhold i produktene: Tomater, paprika, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje, salt, sukker, persille, laurbærblad, eddikessens, allehånde

På årets hovedkveld er festbordet full av retter, blant annet salater bly i følge en uuttalt tradisjon. De skiller seg ut både i mengde og variasjon. Salater til det nye året blir både en aperitiff til hovedretten og en hyggelig matbit, og noen solide alternativer kan til og med konkurrere med varm mat.

Det er kjent at grisen, som er et symbol på det kommende året, spesielt ærer nøtter av ulike typer. Du kan glede henne med dette ikke bare i desserter, men også i salat.

Salat med svisker og nøtter

Et solid, men samtidig sofistikert alternativ. Dens næringsrike komponent er kokt kylling og champignon, stekt med løk i en blanding av grønnsaker og smør. Svisker og kokte gulrøtter legges til dem. Tradisjonelt er komponentene lagt ut i lag, som er belagt med en blanding av majones og tykk yoghurt, tatt i like deler. Valnøtter kronen på salaten.

"Sopp under en pels"

De kan godt bli din favoritt nyttårsrett sammen med sild under en pels. Det vil definitivt falle i smak til de som elsker kombinasjonen av champignon og pickles stekt med løk. I tillegg til disse lagene (og slik skal komponentene legges ut), trenger du kokte poteter, egg og hard ost. Alt unntatt sopp må rives på et grovt rivjern. Bland lag med majones.

"Sjømotiv"

Navnet avsløres ikke bare i ingrediensene, men også i serveringsmetoden - lagvis i en gjennomsiktig beholder. Denne hjemmelagde salaten minner om en dyr restaurantforrett på grunn av den originale sausen. Den inneholder saften av en halv sitron, en klype muskatnøtt, hakket hvitløk, sort pepper og salt, pluss olivenolje og 4 ss soyasaus. Den bløter kokte reker, rød fisk, eggehvite sugerør, sorte oliven (nederst), eggeplommer og kaviar (øverste lag).

Salat "Russisk ring"

Det er en blanding av tradisjonelle russiske produkter i form av en ring. Poteter, lettsaltet rød fisk, tomater og grønn løk krydres med rømme. Og for krydret bør du tilsette litt tørr sennep til rømme.

"Blekksprut med nøtter"

En delikat, rask salat som selv uerfarne kokker kan tilberede. Du trenger bare å steke valnøttene lett, skille champignonene og koke blekkspruten. Majones med sennep og eggeplomme passer til sausen.

"Modig hjerte"

Hovedingrediensen i salaten - svinehjerte - krever lang koketid og fullstendig avkjøling. Kokte egg og gulrøtter stekt med løk legges til den. Alt blandes og krydres med majones. Tilsett salt og nykvernet sort pepper etter smak.

Nyttårssalat "Snøfnugg"

Består av lag med skinke, krabbepinner, revet eple, smelteost, kokte egg delt i hvite (halvparten gjenstår helt øverst) og eggeplommer, peanøtter og majones. Det er bedre å forberede denne nyttårssalaten på forhånd, da den må brygge i minst en time.

“Kylling med ost i nederlandsk stil”

Denne nye salaten er en overraskelse, plassert under et salt topplag. Et særtrekk ved salaten er en uvanlig saus laget av smør, egg, sitronsaft og en klype rød pepper. Det krever møysommelig matlaging, men en så tykk, lett og delikat dressing er verdt det. Den omslutter biter av kokt kylling, gulrotskiver, stekte purreringer og grønne oliven. Denne blandingen er kronet med et tykt lag ost, revet på et fint rivjern.

Salat "Bright Fantasy"

Denne salaten fanger tydelig øyet på bordet takket være dens fargerike komponenter. De inkluderer: søt rød pepper, mais, koreanske gulrøtter, kokte egg, fersk agurk, hard ost og bakt kyllingfilet. Alt dette må legges i formen i nøye komprimerte lag, alternerende med en liten mengde majones.

"Treningssalat med reker"

Tilberedt etter en enkel oppskrift med et minimum av kalorier. Du trenger bare å kombinere kokte reker med tomater, salat og hard ost. Til dressingen trenger du olivenolje, sitronsaft, sitronskall og basilikum.

"Syltet ømhet"

De som ikke er redde for å overspise salt mat, vil definitivt like dette nyttårsalternativet, fordi det også inneholder syltet sopp og agurker. Mørheten er representert av skinke, egg og et par skjeer rømme blandet med samme mengde majones.

“Grillet kylling nyttårsstil”

Det grillede brystet kuttes i små biter, deretter tilsettes spinat, avokado, rød paprika, cherrytomathalver og rødløkhalvringer. Dressingen krever balsamicoeddik, olivenolje, salt, pepper og sukker. Før servering, tilsett ostemasse og pynt med nøtter om ønskelig.

"Lagtvis salat med kalvekjøtt"

En eksepsjonelt festlig ny salat med en mangefasettert smak vil overraske selv erfarne gourmeter. Kokt kalv, svisker, hakkede valnøtter, aubergine stekt med løk, krydret med en blanding av rømme og majones.

"Tunfisk med mais"

Tunfisk på boks passer godt til mais, tomater, kokte egg og løk. For å få frem smaken av fisken mer fullstendig, bør du tilsette fersk dill. For ikke å forstyrre smaksharmonien, er det bedre å krydre med naturlig yoghurt eller rømme med lite fett.

“Kylling med ananas og hvitløksaus”

Kombinasjonen av kokt kylling med ananas er tradisjonell og en vinn-vinn på feriebordet. I henhold til oppskriften tilsettes hard ost, terninger og hakket salat til dem. Den enkle sausen består av majones, salt og hvitløk.

Hvordan dekorere en salat for det nye året 2019?

Deilige salater til ære for det kommende 2019 vil bli enda mer minneverdig og appetittvekkende med riktig dekorasjon. Formen deres kan være hvilken som helst avhengig av eierens fantasi, men materialet avhenger av komponentene.

• Valnøtter passer godt til enhver salat med kylling eller sopp; de ser bra ut i kombinasjon med store kvister eller blader av urter.
• Er det egg i salaten kan du bruke hvitene til å lage snøfonner eller annet relieff, eller et flatt lerret dekorert med bladpersille, mynteblader eller granateplefrø.
• Hvis mulig bør plommen tas fra et hjemmelaget egg, da blir det lysere enn kjøpt i butikken og vil se bra ut med salat.
• Finhakkede greener kan bli en vakker ramme for toppen, og persillekvister kan være en del av sammensetningen. Avhengig av sammensetningen er halverte cherrytomater og skinke egnet til dekorasjon.

Sommersalat er den perfekte lunsj eller middag for en varm dag. Kok disse salater Det er så enkelt som å avskalle pærer, de inneholder mange vitaminer, og deres lyse utseende løfter virkelig humøret ditt. ERSTAT MED NETTSTEDEN DIN Jeg har laget et utvalg av fem fantastiske sommersalatoppskrifter til deg, vi håper du vil like dem.

Deilige sommersalater: fattoush

Sommersalater: enkle oppskrifter © Shutterstock

• Oppskrift

Fattoush er en uvanlig og veldig fargerik salat som tradisjonelt tilberedes i Midtøsten. På den varme sommeren kan du enkelt forestille deg at du er i hjemlandet til denne salaten i Libanon.

Sommersalater: grønnsakssalat med laks og reddiker

Sommersalat: oppskrift med reddiker © shutterstock

• Oppskrift

Prøv å legge skiver av laks til din favoritt reddiksalat og du vil se at du virkelig vil like resultatet.

Sommersalater: Cæsar med grillet norsk laks

Sommersalater © Shutterstock

• Oppskrift

Den fantastiske Cæsarsalaten som vi alle elsker kan enkelt gjøres om til en sommersalat ved å tilsette biter av grillet laks. Faktisk, når ellers, om ikke om sommeren, dra på piknik og grille.

Sommersalater: Grønnsakssalat med hermetisk tunfisk

Sommersalater: enkle oppskrifter © Shutterstock

• Oppskrift

Kanskje, av alle sommersalater fra vårt utvalg, er grønnsakssalat med hermetisk tunfisk den enkleste å tilberede. Den er perfekt for de dagene du er for lat til å lage mat, men likevel ikke klarer deg uten lunsj.

Sommersalater: Szechuan kyllingsalat med eggnudler

Sommersalatoppskrifter © Shutterstock

• Oppskrift

Dette alternativet vil appellere til ekte eksperimenter. Prøv å lage en tradisjonell asiatisk rett og overrask dine kjære!

La oss huske at vi fortalte deg tidligere, hvordan lage salater til vinteren. TOPP 5 deilige grønnsakspreparater med bilder, se link.

Kilde