Du kan tilberede en velsmakende og saftig siderett med ris med frosne grønnsaker på bokstavelig talt 20-25 minutter hvis du bruker dampet frokostblanding. Denne retten kan serveres både i fastetiden og med en kjøttforrett, du kan ta den med deg til forretningslunsj eller på tur.

Å tilberede ris er helt enkelt, det viktigste er å legge til frosne grønnsaker først og først deretter ris, ellers vil ikke kornet koke fra innsiden. For å gjøre risen saftig, må du helle i litt vegetabilsk olje - frokostblandingen vil absorbere den og bli løsere, dessuten vil riskornene ikke feste seg til hverandre, og retten din vil vise seg smuldrende og attraktiv i utseende. Hvis du ønsker det, kan du tilsette andre urter eller krydder som du har på kjøkkenet, som gurkemeie, paprika, spisskummen osv.

Den enkleste måten er å kjøpe frossen meksikansk grønnsaksblanding i butikker eller supermarkeder, så vi koker ris med den. Hvis du har en romslig fryser, så lag denne grønnsaksblandingen om sommeren, så har du den alltid for hånden.

Hell varmt vann i en gryte eller gryte og kok opp, tilsett salt. Tilsett frosne meksikanske blandede grønnsaker i kokende vann og kok i 5 minutter.

Når den angitte tiden har gått, hell den vaskede risen i beholderen. Du kan ikke legge frosne grønnsaksskiver til kokt ris - kjernen i frokostblandingen vil avkjøles og kokeprosessen øker med minst 10-15 minutter til.

Rør forsiktig risen i en gryte eller kjele. Hell i vegetabilsk olje og tilsett laurbærblad. Hvis du liker andre krydder, er det nå på tide å tilsette dem også.

La væsken i beholderen koke i 5 minutter over høy varme, reduser deretter varmen til lav og dekk beholderen med et lokk. Kok risen med frosne grønnsaker i ca 10 minutter og skru av varmen, men ikke åpne lokket. La retten trekke i ytterligere 5-7 minutter - i løpet av denne tiden vil risen trekke til seg all væsken og bli smuldrende.

Før jeg snakker om måter å fryse kokt ris på, vil jeg si noen ord om tilberedningsmetoden. Bare riktig kokt ris vil ikke skuffe deg etter tining. Pakker du uappetitlig klebrig ris i poser, får du noe lignende og enda verre etter tining. Du kan se hvordan du koker ris riktig.

Hvis du spesifikt bestemmer deg for å lage flere glass ris for å spare tid i fremtiden, anbefaler jeg deg å bestemme deg for ristypene. Kok litt langkornet ris og litt kortkornet ris. Da vil du ha flere muligheter for å tilberede retter. Den ene varianten egner seg til salater (for eksempel), og den andre egner seg til å tilberede fyllet til paier eller til å fylle fjærfe, eller, og lignende.

Så du har kokt ris. Det er ikke nødvendig å tilsette smør. Det første du må gjøre er å kjøle det ned.

Ta en stor flat bolle og tilsett ris. Rislaget skal være så tynt som mulig slik at det avkjøles raskere. Du kan røre risen med en gaffel fra tid til annen. Du bør ikke la kokt ris stå utildekket på kjøkkenbenken for lenge, kornene kan tørke ut og da blir konsistensen på risen ujevn. Noen korn vil være myke, mens andre vil være tørre og harde.

Når risen er avkjølt, kan den overføres til poser og brett.

Ha risen over i posen med en skje. Prøv å ha i en slik mengde at du kan fordele den på midten av posen i ett jevnt, tynt lag.

Lukk posen godt, slipp så mye luft som mulig fra posen.

For enkel bruk av et frossent produkt, vei innholdet i pakken. Du kan angi vekten på etiketten og ikke kaste bort tid på ytterligere trinn etter tining av risen.

Kokt ris kan også fryses i spesielle brett eller beholdere for frysing av mat. Akkurat når du pakker ris i brett, må du ikke komprimere den og la det være ca. 1 cm ledig plass til kanten av brettet.

Angi informasjonen på etiketten: kokt ris, type ris (rund, lang, brun ris, etc.), vekt og tilberedningsdato.
Plasser brettene og posene i fryseren, hvis temperatur skal være minus 18 grader.

Men frysing av kokt ris slutter ikke der. I løpet av de første halvannen til to timene må du riste/bryte innholdet i poser og brett 3-4 ganger. Ta posen ut av fryseren og bryt den med hendene og rist posen uten å åpne den. På denne måten vil ikke risen klebe seg sammen til ett sammenhengende lag, og vil bli smuldret etter tining.

Gjør det samme med et brett med ris, bare her trenger du ikke å bryte noe, bare rist boksen fra side til side. Den ekstra plassen som vi la igjen i midten av brettet gjør at risen kan bevege seg fritt fra vegg til vegg og risen vil heller ikke klebe seg sammen.

Det er det. Ris kan oppbevares i fryseren i 3 til 6 måneder ved -18 grader.

For å tine ris må du overføre den til kjøleskapshyllen og vente til produktet er helt tint.

Hvis du trenger å tine risen raskere, må du ta den ut av posen, legge den på en tallerken, tilsette litt kaldt kokt vann og sette den i mikrobølgeovnen. Slå på enten "Quick Defrost"-modus på mikrobølgepanelet, eller forvarm i et par minutter med minimum effekt.

Denne meksikanske blandingsris-oppskriften er en livredder! Hvis du har minst en kopp ris og frossen meksikansk blanding, vil du være garantert en deilig lunsj eller middag. Retten er vegetarisk, enkel å tilberede og vil bidra til å diversifisere fastetidens meny.

Selvfølgelig er det best å bruke en som du personlig har forberedt for fremtidig bruk fra ferske grønnsaker og nøye pakket i fryseren. Men i verste fall vil et butikkkjøpt halvfabrikat duge. Det viktigste er at grønnsaksblandingen er av høy kvalitet, så før du kjøper, vær oppmerksom på mengden is i pakken og studer sammensetningen nøye. Den smakfulle risen er laget med en meksikansk blanding, som inneholder asparges, mais, erter, gulrøtter og paprika. Hvis noen av ingrediensene ikke står på etiketten, kan de tilsettes separat, rå, direkte i pannen.

Ingredienser

• Meksikansk blanding 300 g
• dampet ris 1 ss.
• vann 1,5-2 ss.
• løk 1 stk.
• vegetabilsk olje 2 ss. l.
• salt 3/4 ts.
• malt sort pepper 1 brikke.
• malt rød pepper (valgfritt) 1 brikke.

Hvordan lage meksikansk blandingsris

Risen med den meksikanske blandingen er luftig og deilig. Den skal serveres varm, du kan varme den direkte i en stekepanne eller i 1 minutt i mikrobølgeovnen på maksimal effekt.

Ris med frosne grønnsaker er en enkel og smakfull siderett som til og med kan serveres som en egen rett uten kjøtt eller fisk.

Til denne retten er det best å ta langkornet ris og ikke dampet, da det ikke vil koke over og bli til grøt. For grønnsaker kan du ta det du har i kjøleskapet: søt paprika, gulrøtter, mais, grønne erter, grønne bønner, gulrøtter. Listen fortsetter lenge. Men retten vil være veldig velsmakende med den såkalte "meksikanske blandingen", bestående av hakkede gulrøtter, grønne bønner, paprika og mais. Du kan tilberede denne blandingen og fryse den selv hjemme, så kan du glede deg selv og familien med deilige retter hele vinteren, eller du kan kjøpe den ferdig i butikken.

Hvis du har tilberedt sopp i fryseren på forhånd, så legg dem gjerne til denne sideretten, de vil gjøre den mer aromatisk, og smaken blir bare fyldigere og mer intens.

Smak Info Andre: frokostblandinger

Ingredienser

• langkornet ris - 2 ss;
• Frosset grønnsaksblanding - 200 gr.;
• Vann - 3 ss;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

Hvordan lage ris med frosne grønnsaker

Hvis du bruker frosne grønnsaker, er det ikke nødvendig å tine eller på annen måte tilberede dem først. Ferske grønnsaker må vaskes, kuttes som det passer for deg - i strimler eller terninger - og stekes i vegetabilsk olje i 10 minutter.

Skyll risen i vann til den blir klar. Ha den frosne blandingen i en kjele, og tilsett den vaskede frokostblandingen der. Bland alt sammen.

Krydre ris med frosne blandede grønnsaker med salt, kvernet sort pepper og dine favorittkrydder. Gurkemeie vil passe spesielt godt i denne retten; det vil gi den en behagelig aroma og en appetittvekkende gylden farge.

Fyll innholdet i pannen med rent filtrert kaldt vann.

Sett kjelen over høy varme og kok opp vannet. Deretter må blandingen kokes over lav varme med lokket lukket. Hvis pannen har en tynn bunn, er det bedre å røre i innholdet slik at retten ikke brenner seg.

Kok ris og grønnsaker på lav varme i ca 20 minutter. Når alt vannet fra pannen har kokt bort, er sideretten klar.

Du kan også tilberede denne aromatiske sideretten til kjøtt eller fisk i en langsom komfyr. Du må plassere alle de spesifiserte ingrediensene i multikokerskålen, tilsett vann, lukk lokket og still inn "Korn" eller "Grøt" -modus. Avhengig av multikokermodellen kan denne modusen kalles annerledes.

Ferdig ris med en grønnsaksblanding blir en helt uavhengig og tilfredsstillende rett. Men du kan servere den med kylling tilberedt i soyasaus eller kokt fisk. God appetitt!

Ris tilberedt med grønnsaker er et utmerket alternativ for en velsmakende og sunn siderett. Det er ikke vanskelig å tilberede, og settet med produkter som kreves er minimalt.
Denne risen trenger ikke å kokes i panne, siden den i pannen er dynket i saften av grønnsaker og krydder. Det viktigste i denne retten er å opprettholde proporsjoner, og du kan alltid endre sammensetningen av grønnsaker og krydder basert på personlige preferanser.

Oppskrift på ris med frosne grønnsaker i en stekepanne

Kjøkkenutstyr: brett, dørslag, kniv, stekepanne, slikkepott, kjele.

Ingredienser

Jeg bruker vanligvis blandede grønnsaker, som består av grønne bønner, erter, mais og paprika, men du kan bruke alle grønnsaker som faller i smak.

Trinn-for-steg forberedelse

Server ris som en egen rett eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Video oppskrift

Sørg for å se den detaljerte beskrivelsen av denne oppskriften i videoen.

Oppskrift for koking av ris med friske grønnsaker og krydder

Matlagingstid: 45 minutter.
Antall porsjoner: 4.
Kaloriinnhold (per 100 g): 158 kcal.
Kjøkkenutstyr: rivjern, kniv, stekepanne, skjærebrett.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

1. Først av alt, la oss forberede grønnsakene. Riv 180 g gulrøtter. Ta deretter ½ zucchini og skjær i små terninger. På samme måte, hakk 150 g paprika, og finhakk deretter 220 g løk og 3 fedd hvitløk. Alle grønnsaker skal være friske og modne. Når du velger zucchini, gi preferanse til zucchini-sorten.
   
   
2. Legg den hakkede løken i en stekepanne og stek den med 35 ml vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun.
   
   
3. Tilsett så gulrøtter og stek alt sammen til det er mykt.
   
   
4. Tilsett paprika til de resterende grønnsakene og stek i ytterligere 1 minutt.
   
   
5. Til slutt tilsett hakket zucchini og hvitløk i pannen.
   
   
6. Rør grønnsakene og kok i ytterligere 2 minutter, og ta deretter av varmen.
7. Varm 30 ml vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett 4 g sort pepper, 3 g rød pepper og 7 g av en blanding av koriander, paprika og gurkemeie. I denne oppskriften bruker jeg de krydderne jeg liker best, men du kan bruke hvilken som helst. Tørket basilikum, karri, hvit pepper, paprika osv. er supert til ris Du kan også bruke en ferdig krydderblanding til pilaf eller ris som du enkelt finner i butikken.
   
   
8. Varm opp krydderne i varm olje i 1 minutt. Varmen skal være middels for å unngå at krydderne brenner seg.
9. Vi vasker 280 g ris i flere vann for å vaske av overflødig stivelse og legger den i en stekepanne. Langkornet basmati eller indica ris er best. Stek risen i 2 minutter slik at den trekker til seg olje og krydder.
   
   
10. Tilsett så de stekte grønnsakene, bland godt og jevn blandingen med en slikkepott.
    
    
11. Ta 560 ml varmt vann og løs opp 5 g salt i det. Forholdet mellom vann og ris skal være 2:1.
    
    
12. Uten å røre, hell varmt vann i ris-grønnsaksblandingen, dekk kjelen med lokk og reduser varmen til lav. La risen småkoke sammen med grønnsakene til den er gjennomstekt, ca 25 minutter.
    
    

Den ferdige retten kan dekoreres med finhakket grønn løk eller friske urter. Ris vil være deilig både varm og kald.

Video oppskrift

Du kan se videoen for å se hvordan du koker aromatisk ris med grønnsaker og krydder hjemme.

Ris passer godt til alle grønnsaker og sopp. Du kan bruke tomater, paprika, brokkoli, gulrøtter, grønne erter, grønne bønner, mais, auberginer, zucchini osv. Sesongbaserte grønnsaker er best, men de kan også erstattes med frosne, de beholder fullt ut alle sine fordelaktige egenskaper.

Denne risen serveres som en egen rett med ulike sauser. Den kan også kombineres med varm kylling, fisk eller kjøtt. Før servering vil det være lurt å pynte risen med finhakkede urter.

• For å få retten til å se mer imponerende ut når den er ferdig, prøv å velge fargerike grønnsaker.
• For at frosne grønnsaker skal beholde formen når de tilberedes, er det ikke nødvendig å tine dem først. Legg grønnsakene i en oppvarmet stekepanne og la det småkoke på lav varme.
• Hvis du vil ha et måltid med lavere kalorier, bruk brun ris.
• Når du velger krydder og krydder, la deg lede av din smak, og for krydret elskere kan du også legge til rød, varm pepper.