Både barn og voksne elsker fruktis, og denne delikatessen er relevant ikke bare om sommeren. Det er verdt å prøve å lage en så fantastisk dessert som fruktis hjemme, og ingen vil forbli likegyldige. Og det viktigste er fordelene: du vil få en delikatesse hjemme, fra naturlige ingredienser, den vil ikke inneholde stabilisatorer, fargestoffer, surhetsregulerende midler, konserveringsmidler, som i butikken.

Oppskrift basert på frukt- og bærpuré

For vårt eksperiment trenger vi:

• 0,5 liter vann
• 250 g juice eller puré av frukt og bær
• 1 kopp sukker
• 5 g gelatin
• 1 ss ferskpresset sitronsaft

Grunnpuréen kan lages i en blender ved å hakke mandariner eller appelsiner, myke epler, rips, tyttebær, jordbær - alle frukter og bær du har for hånden.

Bløtlegg den tilberedte gelatinen i vann (du trenger 5 ss). Løs opp sukker i vann og la vannet koke. Nå må du legge til gelatin, blande grundig og koke sammensetningen i to minutter. Tilsett sakte juice (eller puré). Du kan ta oppvasken av varmen - det gjenstår bare å sile blandingen gjennom osteduk. Når blandingen er avkjølt, bland den med sitronsaft.

Hell nå den resulterende blandingen i plastbeger eller spesielle former. Fyll nesten til kanten av fatet (ikke nå den med omtrent en halv centimeter). Etter en stund, når isen begynner å stivne, stikk trepinner og kanapégafler inn i hver rett. Fruktis tilberedt under slike forhold vil vise seg veldig lik fabrikken, og det vil være praktisk å spise. Formene vil mest sannsynlig ha pinner inkludert.

Sett formene i fryseren i 7-8 timer, eller enda bedre, over natten eller til og med en dag.

Oppskrift med naturell yoghurt

For denne oppskriften trenger du naturlig yoghurt. Du får det i din nærmeste butikk. Det kan være en drink som Activia, uten fyllstoffer eller fargestoffer.

Så, ingrediensene:

• 0,5 l yoghurt
• 0,5 kg frukt, bær
• et halvt glass sukker
• 2 mynteblader
• sitronsaft - etter smak

Du kan ta hvilken som helst frukt og bær. Puré dem i en blender, tilsett yoghurt i samme bolle og bland godt til blandingen blir jevn. Hell så blandingen i former og vent til isen stivner.

Oppskrift basert på sitroner, appelsiner og vannmelon

For å implementere denne ideen trenger du en juicepresse og følgende ingredienser:

• 3 sitroner
• 4 appelsiner
• 250 g vannmelonmasse
• 1 kopp sukker

Kok opp 400 ml vann, tilsett sukker og kok til det er helt oppløst. Avkjøl den resulterende sirupen.

Trekk ut saften fra sitroner og appelsiner hver for seg. Kutt vannmelonkjøttet, fjern frøene og puré det med en blender.

Tilsett 100 ml sirup til appelsinjuice og vannmelonpuré, og 200 ml til sitronsaft, siden det er surere. Hell blandingen i former. Du vil ha is om minst 4 timer.

Noen få ideer

Popsicles er ikke veldig vanskelig å lage hjemme, men du kan finne disse tipsene nyttige.

• Hvis du ikke har granulert, men ark gelatin, er den nødvendige mengden lett å måle: 5 g gelatin er omtrent 2,5 plater fra pakken.
• Fruktis kan fås ved å helle blandingen i yoghurtglass.
• Du kan fryse ned hele bær, som rips, eller for eksempel biter av kiwi, til fruktis.
• Iskrem vil være vakker hvis du lager den flerlags, det vil si fra forskjellige juicer. Riktignok vil prosessen med å lage mat hjemme være ganske lang, siden du med hvert nytt lag må fryse arbeidsstykket igjen.
• For å fjerne iskrem fra en engangs plastbeger, må du kutte glasset - det åpner seg lett. Du kan ganske enkelt sette koppene på et lunt sted en stund for å holde dem varme. En annen måte er å dyppe formene i varmt vann i et par sekunder.

Nå vet du hvordan du får ispinner rett på ditt eget kjøkken. Nyt en deilig dessert og unn dine kjære!

Om sommeren, når du har en stor mengde frisk frukt og bær for hånden, og det er varmt og tett ute, kan du trygt eksperimentere og tilberede fruktis hjemme; oppskriften vil glede deg med sin enkelhet og tilgjengelighet.

Iskrem kan være veldig forskjellig. Dette er for eksempel vanlige isbiter hvor frukt- og bærbiter fryses ned, for å lage cocktailer og avkjøle drinker. Vi vil fortelle deg hvordan du lager denne fruktisen hjemme.

Ingredienser:

• bringebær - 70 g;
• kirsebær - 100 g;
• mynte - 3-4 kvister;
• sitron - ½ stykke;
• jordbær - 100 g;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• vann - 1 l.

Forberedelse

La oss forberede alle ingrediensene: skyll bærene grundig under rennende vann og la vannet renne av. Fjern gropene fra kirsebærene, pass på så du ikke skader bærene. Skjær sitronen i små biter (størrelsen på skivene avhenger av størrelsen på isbrettet). Riv myntebladene fra grenene. Lag sirup av vann og sukker. Du kan lage fruktis uten sukker - det blir sunnere og ikke mindre velsmakende. Hell litt vann i isformene, tilsett et mynteblad og et bær eller en sitronskive. Tilsett vann og sett forsiktig i fryseren. Etter en time kan du tilberede drinker - elegante isbiter vil gi dem behagelige fruktige notater.

Et annet alternativ er Fruktis, som også er lett å tilberede hjemme. Denne delikatessen kan lages av nesten alle bær og frukter eller kombinasjoner derav.

Hjemmelaget fruktis fra juice

Ingredienser:

• appelsiner - 1 kg;
• fersken - 1 kg;
• granulert sukker - 0,5 kg;
• vann - 0,5 l.

Forberedelse

Naturligvis vil vi ikke tilberede dessert fra butikk-kjøpt juice, som ofte ikke engang er juice, men fra hjemmelaget juice. Vask appelsinene grundig under varmt vann, kutt dem og press ut saften. Dypp ferskenene i kokende vann i noen sekunder, overfør dem umiddelbart til en beholder med kaldt vann, fjern skinnet, separer fruktkjøttet fra gropen og puré med en blender. Løs opp sukker i vann. Du kan varme den opp litt for dette, eller bare vente litt. Bland appelsinjuice, sirup og ferskenmasse. Hell i former. Du kan bruke kopper fra butikkkjøpt iskrem, yoghurt, cottage cheese, eller bare silikonformer. Vi legger den i fryseren. Herdetiden avhenger av størrelsen på formene og fryserens kraft.

Du kan få en kraftig dose C-vitamin (og kroppen trenger det selv om sommeren) ved å lage kiwifruktis; hjemme blir den mør og veldig sunn.

Ingredienser:

• kiwi - 0,7 kg;
• usøtet yoghurt uten konserveringsmidler - 0,3 l;
• – 2 ss. skjeer.

Forberedelse

Vi tilbereder delikatessen i vanlige plastkopper med en kapasitet på 70 g. I tillegg til dem trenger du spisepinner. Skrell forsiktig kiwien og skjær den i skiver. Vi legger de største sirklene - fra midten av frukten - til side, og bruker en blender til å gjøre resten til puré. Tilsett yoghurt og honning til denne blandingen. Hvis du ikke har yoghurt for hånden, kan du bruke kremfløte. Men rømme vil ikke fungere - nei eksperiment! Bland alt til det er glatt, legg det i kopper, dekk med kiwisirkler, som vi stikker pinner i. På denne måten vil pinnen fryse skikkelig ned i bollen, og under spiseprosessen vil ikke dråper av den smeltende desserten flekke klærne dine. Sett koppene i fryseren og vent et par timer. En velsmakende og sunn godbit er klar.

På samme måte kan du lage jordbærispinner hjemme. Proporsjonene er de samme, og prosessen er ikke annerledes, men det vil ikke være noe å dekke koppene med. For å stikke pinner inn i iskremen må du derfor vente en halvtime før den stivner litt.

Fruktis er en virkelig unik godbit. Lavt kaloriinnhold og varierte smaker gjør den til en favorittdessert ikke bare for barn, men også for voksne. Dessuten kan popsicles enkelt tilberedes hjemme fra naturlige ingredienser.

Trenger du fruktis eller vanlig is? Vi gjør det vakkert!

Forbered fruktis på et par minutter

Det er flere måter å lage din egen fruktis på. Den enkleste av dem er å lage iskrem av fruktjuice. Hell naturlig eller kjøpt juice i spesielle former og la stå i fryseren i flere timer. Dessert er klar! For enkelhets skyld kan du stikke en pinne inn i formen. En av de populære oppskriftene er å lage fruktis basert på naturlig yoghurt. Det er best å velge yoghurt uten fargestoffer eller tilsetningsstoffer. Pure favorittbærene og -fruktene dine i en blender, tilsett deretter yoghurt i bollen og bland alt til en jevn masse. Hell den resulterende blandingen i former og vent til den stivner helt.

Oppfinn dine egne oppskrifter

Det er en annen måte, men den er mer komplisert enn de forrige. Bland et halvt kilo oppkuttet frukt eller bær med to teskjeer sitronsaft. Tilsett deretter 100 gram sukker i en kjele med vann og kok opp vannet. Når søtvannet er avkjølt, tilsett det i bærpureen og hell deretter i formene. Det er mange måter å lage fruktis på, du kan til og med komme opp med din egen oppskrift.

Gjennomsiktig is vil dekorere alle drinker

Det oppstår imidlertid ofte situasjoner i hverdagen når det er nødvendig å lage klar is hjemme. De fleste husmødre bruker lang tid på å lure på hvordan de kan bli kvitt den overskyete fargen på hjemmelaget is. Veldig enkelt! Filtrer vanlig vann fra springen, og kok opp. Avkjøl den kokte væsken, før den gjennom vannfilteret igjen og kok opp igjen. Etter det må du avkjøle vannet igjen og helle det i isformer. Når du vet hvordan du lager is hjemme, kan du glede gjestene dine med cocktailer som ikke bare er kule, men også estetisk vakre.

Jeg vet ikke med deg, men ekte sommer har allerede kommet til våre sørlige regioner. Og varmen begynner igjen - befolkningen suser gledelig til havet.

Og samtidig husker han alt som bringer kjølighet og lettelse - kalde drikker, is. Kjempegod!

Selv nå skriver jeg, og det er en kopp is ved siden av meg. Hvordan liker du det? Du kan tilsette favorittfrukter eller bær, en slags syltetøy, nøtter, dryss over revet sjokolade, helle over sirup, mmmm... Søtt eller surt - som vi liker, og også kult!

Imidlertid tillater ikke alle seg selv slik nytelse - det er for høyt i kalorier. Et godt alternativ er fruktis . Det er veldig velsmakende, det er også sunt (siden det inneholder vitaminer) og du trenger ikke å være redd.
Både voksne og spesielt barn elsker fruktis. Og det viser seg at du kan tilberede det hjemme, med egne hender. På denne måten vil du være sikker på at desserten din ikke er fylt med "kjemikalier". Og du kan trygt unne familie og venner det.

Det er ganske enkelt. Du kan fryse den i spesielle iskremformer. Men hvis du ikke har dem, vil vanlige boller duge. Eller enkle isbrett som finnes i ethvert kjøleskap. Jeg tror silikon de vil fungere også.

For tilberedning brukes frisk (i sesong) frukt eller bær eller hermetisert, frossen (om vinteren). For å lage fruktis, må du helle juice eller puré fra den valgte frukten i en form og fryse den. Noen ganger tilsettes gelatin og stivelse.

For å gjøre det vakrere og morsommere kan du fryse juice eller puré fra forskjellige frukter og bær i én form - du får flerfarget fruktis. For å gjøre dette helles først ett lag, fryses, deretter det neste osv. Du kan blande lagene litt, lage dem av forskjellige tykkelser - det er rom for fantasi.

Nå skal jeg fortelle deg mer detaljert, hvordan lage ispinner fra våre favorittfrukter og bær enkelt og greit.

Fruktis "Ananas"

0,5 kg ananas (fersk eller hermetisk);
0,5 liter vann;
100 ml sitronsaft;
300-400 gram sukker.

Lag sirup av sukker og vann. Er ananasen fersk trenger du litt mer sukker. Hvis på boks, mindre. Skjær ananasen i biter og bruk en blender til å purere den. Bland så pureen med sirup og sitronsaft og hell den ferdige blandingen i former. Du kan til og med sette inn ispinner. Vi legger den i fryseren og venter. Når den stivner, ta den ut og nyt!

Fruktis "Strawberry"

0,5 kg jordbær;
200 gram sukker;
400 ml vann;
20 gram stivelse (valgfritt).

Tilsett sukker i kokende vann og løs opp. Kok jordbærene i denne sirupen i 15 minutter. Bruk deretter en blender til å piske blandingen til den er moset. Vi fortynner stivelsen i en liten mengde vann og legger den til massen vår i en tynn stråle under kraftig omrøring. Hell i former og frys.

Fruktis "Limonchik"

3 sitroner;

150-200 gram sukker;
100 ml vann;
5 gram gelatin.

Bløtlegg først gelatinen. Bruk et rivjern, fjern og hakk skallet fra en av sitronene. Tilbered sirup fra sukker og vann, tilsett skall og kok i 5 minutter over svak varme.

Etter å ha avkjølt sirupen litt, sil den. Press saften fra sitronene og bland den med sirupen. Vi introduserer også oppløst gelatin der. Bland alt grundig, hell i former og i fryseren.

Fruktis "Cherry"

750 ml kirsebærjuice;
1,5 kopper sukker;
1 glass vann.

Tilbered sirup fra sukker og vann. Etter å ha avkjølt den litt, bland den med kirsebærjuice. Ha så i former og frys.

Fruktis "Grushka"

0,5 kg pærer;

200 ml vann;
150 gram sukker;
2 ss. skjeer sitronsaft;
litt vanilje.

Vi tilbereder sirup fra vann og sukker. Tilsett vanillin, tilsett pærene kuttet i biter og kok til de blir myke. Etter avkjøling, bruk en blender for å slå den resulterende massen, tilsett sitronsaft og bland. Fyll formene og sett dem i fryseren.

Nå vet vi det hvordan lage ispinner på egenhånd. Basert på disse oppskriftene kan du komme opp med dine egne varianter; alle bær og frukt vil gjøre det. Total nytte og glede!

Hvis du liker oppskriftene, hjelp vennene dine med å finne ut om dem også - klikk på knappene til dine favoritt sosiale nettverk.

Når den solfylte sommeren er i full gang, har kroppen lyst på noe kaldt, forfriskende – og noe som er veldig velsmakende. En av de beste løsningene for å slukke tørsten, sulten og ønsket om å kjøle seg ned er iskrem. Barn og voksne liker det, så du kan glede barna dine med en fargerik dessert. Det er slett ikke nødvendig å løpe til nærmeste butikk for iskrem (spesielt siden det ikke er kjemikalier der) - vi gjør alt selv. Vi vil fortelle deg hvordan du lager fruktis hjemme i denne artikkelen.

For å gjøre desserten både velsmakende og sunn, bør du følge noen regler:

• Hvis du velger juice som grunnlag for matlaging, prøv å bruke så naturlig som mulig. Tenk på hva og hvordan du lager fruktis på forhånd, kjøp for eksempel appelsiner - du kan presse konsentrerte vitaminer fra dem, og til og med med fruktkjøtt. Ikke fortynn juicen med store mengder vann.
• Fruktis er en iskrem som ikke kan holdes klar i kjøleskapet over lengre tid. Fra langvarig frysing mister den sin mykhet og smak. Husk at du tilbereder produktet hjemme uten å tilsette forskjellige konserveringsmidler.
• For puréer, som du også kan lage ispinner av, gjelder samme friskhetsregel. Det er bedre å tilberede puréen rett før frysing.
• Den ideelle isen er kombinert fruktis. Den legger forskjellige smaker og teksturer. På denne måten vil barnet ditt være mer interessert i å nyte matlagingen din, og kroppen vil motta flere nyttige stoffer.
• Eksperiment! Ikke begrens deg til bare bær og frukt. Du kan glede barnet ditt med fruktis og melk, med mynte tilsatt bær eller fruktjuice. Du kan legge til knuste nøtter, hele fruktbiter (tørkede aprikoser, rosiner, kirsebær uten utkanter) eller sjokolade.

Hvis du bestemmer deg for å lage iskrem til deg selv, kan du gå videre i eksperimentene dine - lag fruktis fra brygget kaffe, kakao, te eller din favorittcocktail.

Hvordan lage ispinner

Det er flere måter å lage denne enkle og deilige isen på. Her er noen alternativer slik at du kan finne ut hvordan du kan diversifisere godbitene for barna.

1. Med juice. Ingenting kunne vært enklere. Hell eventuell juice du har hjemme (gjerne ferskpresset) i en avlang form og sett i fryseren. Etter 20 minutter, ta ut det frosne produktet og stikk en trepinne inn i det.
   Hvis det ikke er spesielle former, kan du bruke hvilke som helst kopper. Og så kan pinnene settes inn på forhånd, feste dem med foliestykker, i midten av hvilket et hull er laget, og kantene presses mot kanten. Etter frysing, plasser glassene i en panne med varmt vann - der vil veggene tine litt, og den ferdige isen kan trekkes ut.
2. Med fruktpuré. De vaskede fruktene presses grundig ut av det gjenværende vannet. Deretter piskes de med en blender til de er jevne. For sure frukter kan du legge til melis til blandingen. Deretter sendes pureen til former og fryses. Det er i denne versjonen av å lage fruktis du best kan eksperimentere med lag. For å gjøre dette må du helle det første laget i formen til ønsket nivå, fryse det til en halvfast konsistens og deretter hell i det andre laget, det tredje og så videre. Endelig frysing skjer etter at alle lagene er hellet inn.

1. Med sukker sirup. Selvfølgelig kan du ikke klare deg med bær alene. Tilbered 0,5 kg av eventuelle bær, 100 g sukker og vann. Sistnevnte blandes i en liten mengde med sukker og varmes opp i en kjele til den er helt oppløst. La avkjøle. På dette tidspunktet bør bærene hakkes på noen måte: med en blender, gaffel eller kjøttkvern. Hell sukkersirup i dem og rør. For de som liker det kan du tilsette litt kanel, mynte eller sitronsaft – eller alt på en gang. Fordel nå den resulterende blandingen i former og frys.
2. Med hele fruktbiter. Ovennevnte sukkersirup skal helles i en tallerken med frukt kuttet i biter. Etter avkjøling, hell den resulterende blandingen i former og la stå i fryseren i 2 timer.

1. Er det med melk eller yoghurt? Som base for fruktis, bruk hjemmelaget yoghurt eller naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer fra de som selges i butikkene. Yoghurten piskes med en visp eller gaffel, og tilsettes varm fruktjuice om ønskelig. Blandingen fryses deretter i former i flere timer.
2. Med gelatin. Grunnlaget vil være juice eller fruktpuré. Men for å gjøre iskremen mykere, tilsettes gelatin fortynnet i varmt vann.

Du kan trygt bruke sesongens frukt som optimale ingredienser for deg selv og barna dine, og dermed glede husholdningen din hele året. Til forskjellige tider og værforhold kan spørsmålet om hvordan man lager ispinner oppstå. Om våren kan du prøve å lage fruktis av persimmoner, som er fibrøse og noen ganger tyktflytende; i august vil vannmelon være den ideelle ingrediensen. Iskrem laget hjemme kan være et virkelig høydepunkt på et barneselskap eller bare muntre opp på en overskyet dag. Lag ispinner sammen med barnet ditt - la det se hva som skjer med væsker ved lave temperaturer og lær å nyte sunn frukt og bær.