Pannekaker er en original russisk rett som er tilberedt ikke bare for Maslenitsa. Det finnes mange varianter av tilberedning, hver med sin egen vri. Vi inviterer deg til å prøve hvor deilige pannekaker med semulegryn laget med kefir er. Oppskriften er veldig enkel, den inneholder ikke komplekse ingredienser, så hver husmor kan enkelt bake en deilig dessert til frokost for hele familien.

Takket være tilstedeværelsen av semulegryn er strukturen til pannekakene mer delikat. Selv om oppskriften inneholder brus, blir pannekakene tynne og blonder. Hvis du vil skjemme bort dine kjære med noe deilig, begynn å lage mat. Kanskje får barna også lyst til å være med på den spennende prosessen med å bake aromatiske og utrolig smakfulle kefirpannekaker.

Ingredienser

• premium hvetemel - 230 g;
• kefir (fettinnhold 1,5%) - 600 ml;
• egg - 2 stk.;
• vegetabilsk (raffinert) olje - 25 ml;
• granulert sukker - 80 g;
• natron - 4 g;
• semulegryn - 150 g;
• havsalt - 4 g;
• smør - 75 g.

Hvordan lage pannekaker med semulegryn med kefir

Først må du helle den nødvendige mengden kefir i en bolle, tilsett natron, la den brygge på et varmt sted i flere minutter.

Pisk nå kyllingeggene med perlesukker; til dette formålet er det å foretrekke å bruke en mikser, men du kan også bruke en vanlig visp.

Tilsett forhåndssiktet mel i den sammenpiskede eggeblandingen og bland forsiktig innholdet i bollen.

Hell deretter kefir over alt, tilsett salt, bland alt til det er glatt. Det skal ikke være klumper i den ferdige deigen. Varm smøret i mikrobølgeovnen, du kan også smelte det i vannbad, hell det i deigen.

Tilsett den nødvendige mengden semulegryn.

Bland alt med en visp. Blandingen kan være litt rennende, som er som den skal.

Pannekakedeigen skal sitte litt, det tar minst en halvtime. I løpet av denne tiden vil semulegrynet svelle og deigen får en litt tettere struktur.

Varm opp en stekepanne, hell i raffinert olje og fordel den i et jevnt lag på en varm overflate. Stek pannekakene på begge sider til det dannes en deilig gyllen skorpe.

Ferdige pannekaker laget med kefir og semulegryn er veldig appetittvekkende. Du kan servere pannekaker med honning, bærsyltetøy, kondensert melk eller annet søtt pålegg. Nyt den gode smaken av en enkel hjemmelaget dessert. God appetitt!

Matlagingshemmeligheter

• For å sikre at pannekakene blir skikkelig stekt, stek dem over moderat varme.
• Konsistensen på deigen skal være som flytende rømme; om nødvendig kan du legge til litt mer kefir.
• Før du tilsetter semulegryn i deigen, sikt først gjennom en sil.
• For å balansere smaken på deigen, tilsett 4-5 dråper. ferskpresset sitronsaft.
• Pensle pannekakene med smeltet smør før servering, de blir mye mer smakfulle.
• Hvis ønskelig, kan du lage pannekaker med baking: etter at den ene siden er brunet, dryss den andre, for eksempel med semulegryn og bake.
• For å tilberede pannekakedeig må du bare bruke fersk kefir.

Hvordan lage tykke, luftige pannekaker med kefir og semulegryn - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Jeg likte oppskriften: 11

Ingredienser:
kefir 2,5% - 1,5 l;
vann - 1-1,5 ss. ;
semulegryn - 1 ss. ;
hvetemel - 1 kg;
salt - 1 ts. ;
vaniljesukker - 0,5 ss. ;
natron - på tuppen av en kniv;
smør - 70 g;
vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Maslenitsa-uken fortsetter, vi fortsetter å bake pannekaker. I dag har vi uvanlige pannekaker - semulegryn. Vi lager deigen med kefir.
Hell kefir i en kjele, varm den litt, tilsett salt, vaniljesukker, brus på tuppen av en kniv. Og sikt semulegrynet.

Rør med en visp slik at det ikke blir klumper.

Hell så i det smeltede smøret, rør igjen og tilsett det siktede melet gradvis.

Elt deigen grundig til den er jevn og la stå i 40-50 minutter. I løpet av denne tiden sveller semulegrynet og deigen blir tykk.

Bland deigen grundig fra bunn til topp, hell deretter i et glass kokende vann til ønsket konsistens er oppnådd, rør kontinuerlig. Deigen blir umiddelbart glatt, elastisk og av ønsket tykkelse, omtrent som flytende rømme.

Etter fem minutter, hell 2-3 ss i deigen. l. vegetabilsk olje og begynn å bake. Vi baker i en stekepanne smurt med smør; du trenger ikke å smøre stekepannen under prosessen, pannekakene er godt bakt og fester seg ikke til stekepannen. Det er nok olje i deigen.

Semulegrynpannekaker blir luftige, luftige, lubben, nesten som gjærpannekaker. Du må steke på middels varme slik at pannekakene blir godt stekt.

Semulegrynpannekaker er veldig mettende og smakfulle takket være tilsetningen av vaniljesukker.

Matlagingstid:PT02H00M 2 timer

Tykke pannekaker laget av kefirdeig - smakfulle og enkle

Pannekaker kan ikke bare være tynne. De lekreste er tykke pannekaker laget med kefir eller hjemmelaget surmelk. De kan tjene som en fantastisk frokost eller lunsj, de lager en utmerket pannekakekake eller en deilig dessert. Les videre så lærer du hvordan du lager fantastiske pannekaker på flere måter.

Tykke vaniljesaus pannekaker med kefir

Pannekaker med kokende vann i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig møre, med mange hull. Tilberedningen er enkel og rask, så du kan enkelt bake disse pannekakene til frokost til familie og venner.

• kefir - 2 glass;
• kyllingegg - 2 stk.;
• hvetemel - 2 kopper;

Egg Kefir Sukker

Forberedelse:

Pannekaker med kefir og gjær

Pannekaker med gjær er spesielt luftige fordi de hever godt når de stekes. Før du lager deigen, må du ha i litt deig for å gjenopplive gjæren. Dette tar selvfølgelig litt tid, men innsatsen som brukes vil helt sikkert bli kronet med et utmerket resultat som vil glede alle uten unntak.

• kefir (alt fettinnhold) - 1 glass;
• granulert sukker - 3 ts;
• tørr gjær - 1 ts;
• kyllingegg - 2 stk.;

Mel Gjær Salt

Kefir pannekaker med semulegryn

Du kan lage tykke pannekaker med kefir og semulegryn. Denne retten er utrolig mettende og smakfull. Pannekakene blir svampete med en delikat struktur. Denne oppskriften tar ikke mye tid å tilberede, og ingrediensene som brukes er veldig enkle og rimelige.

• mel - 60 g;
• semulegryn - 30 g;
• natron - 3 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• kefir - 250 ml;

Soda semulegryn Vegetabilsk olje

1. Hell varm kefir i en dyp bolle, tilsett granulert sukker og salt, semulegryn og natron. Du kan bake slike tykke pannekaker med bakepulver, erstatte brus.
2. Hell i det sammenpiskede egget og bland alt godt.
3. Tilsett hvetemel i porsjoner til den flytende bunnen, rør hele tiden med en visp.
4. Sprøyt varmt kokt vann inn i deigen i en bekk. Ikke hell alt vannet på en gang slik at deigen ikke blir for flytende.
5. Til slutt tilsett vegetabilsk olje for å gjøre pannekakene mer smakfulle.
6. For å unngå dannelse av klumper blander du deigen godt med en mikser.
7. Siden den inneholder semulegryn, må du la deigen stå i ca 15 minutter slik at frokostblandingen kan svelle godt og bli helt gjennomstekt når du baker.
8. Stek pannekaker med semulegryn i en spesiell pannekake stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Hvis det ikke er noen, vil en vanlig støpejern duge.
9. Stek pannekakene på lav varme, stek hver til de er pent brune. Snu pannekaken når deigen tykner og slutter å være flytende, og kantene blir litt gylne.
10. Disse pannekakene kan enkelt serveres med rømme eller honning. Eller du kan tilberede fylte pannekaker ved å tilberede et deilig fyll av sopp, kjøtt eller lever.

Tykke kefirpannekaker med fyll

Å bake tykke pannekaker med fyll betyr å gi familien god mat. Disse pannekakene selger alltid ut med et brak. Denne oppskriften er annerledes ved at fyllet vil bli forseglet inni. Retten ser uvanlig og veldig imponerende ut, og formen ligner en cheburek.

• kinakål - 0,5 gaffel;
• kokte egg - 2 stk.;
• skinke - 150 g;

Pekingskinkekål

1. Ha cottage cheese i en bolle, pisk inn eggene og bland godt, visp blandingen litt. Resultatet skal være en homogen blanding uten korn av cottage cheese.
2. Tilsett kefir og rør.
3. Tilsett det siktede melet, bevæpn deg med en mikser og elt deigen grundig, bryte opp alle melklumpene.
4. Under elteprosessen, tilsett salt i deigen og tilsett sukker og brus. Brusen vil reagere med kefir og danne luftbobler. Dette vil gi pannekakene en fin svampete struktur.
5. Konsistensen på deigen skal være litt tynnere enn for pannekaker.
6. La oss nå forberede fyllet. Finhakk kinakålen. Legg det i en stekepanne med vegetabilsk olje og la det småkoke på lav varme i et kvarter.
7. I mellomtiden skjærer du skinken i små terninger og legger også i stekepannen.
8. Kok eggene hardt, avkjøl, skrell og hakk med en kniv.
9. Tilsett egg til fyllet, salt etter smak, bland.
10. La oss nå begynne å tilberede tykke pannekaker med fyll. Hell en øse med deig i en varm stekepanne, fordel den langs bunnen. Skru ned brennereffekten til minimum slik at de tykke pannekakene blir godt stekt og ikke brenner seg.
11. Direkte på den fortsatt flytende deigen, fordel fyllet i den ene halvdelen i et jevnt lag.
12. Så snart pannekaken stivner nedenfra, bruk en bred slikkepott til å lirke opp delen fri fra fyllet og dekke fyllet med det. Trykk litt på toppen med en slikkepott slik at halvdelene med den fortsatt flytende deigen inni blir godt kombinert. Det viser seg å være en pannekake brettet i to.
13. Så snart kantene er stekt, snu produktet forsiktig over på den andre siden og stek til det er ferdig.
14. Før servering, del de fylte pannekakene i to og hell rømme over dem. Dette er allerede en komplett rett, men du kan også ta den med deg på jobb eller gi den til barnet ditt på skolen.

Tykke pannekaker med kefir og melk

Dette er en oppskrift på solide, deilige pannekaker, da det brukes fettrike produkter. Disse tykke pannekakene med melk er deilige servert med kaviar eller rød fisk. Vi anbefaler deg å tilberede slike tykke pannekaker med melk til Maslenitsa og unne gjestene dine med dem.

Legg pannekakene i en stabel og smør med et stykke smør mens de er varme.

Kefir pannekaker med krydder

Pannekaker med krydder er en egen sak. Bakingen gjør retten tilfredsstillende og komplett, og erstatter fyllet. Og det kan være veldig forskjellig: sopp, kjøtt, epler, pølse, ost, etc. Denne oppskriften innebærer å tilberede pannekaker med smult og løk.

• hvetemel - 450 g;
• granulert sukker - 1 ss. l.;
• kyllingegg - 4 stk.;
• smør - 100 g;
• kefir - 750 ml;
• salt - etter smak;
• fersk svinekjøtt - 200 g;

1. Hell det smeltede smøret i en bolle. La det avkjøles litt.
2. Knekk egget i en egen bolle og visp det.
3. Bland eggedosisen med smøret.
4. Tilsett mel, salt, sukker, bland alt til sukkerkrystallene er oppløst.
5. Tilsett nå kefir, rør og bring deigen til konsistensen av rømme. Pass på at det ikke er klumper som flyter rundt.
6. Dekk bollen med et håndkle og la stå i 20 minutter for at glutenet skal svelle. Da vil ikke pannekakene rives og forbli elastiske.
7. I mellomtiden forbereder du baken. Skrell og finhakk løken i halve ringer eller kvarte.
8. Skjær smult eller bacon i små terninger.
9. Legg smultet i en kald stekepanne og sett på middels varme.
10. Smult skal være godt gjengitt og brunt, pass på at det ikke brenner seg.
11. Legg knitringene i et dørslag, sil ut overflødig fett.
12. Hell et par spiseskjeer svinefett i stekepannen. Når det er varmt, tilsett løken.
13. Stek løken i ca 10 minutter. Hele denne tiden må du røre den med jevne mellomrom, hold øye med den slik at den ikke brenner seg.
14. Legg den rosenrøde løken på knitringene, tilsett salt etter smak og bland.
15. Smør stekepannen med utsmeltet fett, tilsett 2 ts. knitring med løk
16. Hell en porsjon pannekakerør på toppen, stek pannekakene som vanlig, på begge sider til de er gyldenbrune.

Ved å bruke dette utvalget av oppskrifter på tykke, luftige pannekaker kan du glede husstanden din med deilig mat hver dag. Slike pannekaker vil være et utmerket alternativ til de lenge kjente tynne. God appetitt alle sammen!

Kefir pannekaker med semulegryn

Kefir pannekaker med semulegryn

God ettermiddag, lesere av bloggen Ode to Cooking!

Vi kan snakke om pannekaker i timevis, siden det for tiden i den kulinariske verden er et stort antall av alle slags pannekakeoppskrifter. Om to uker kommer nyttåret 2015, og julen og Maslenitsa er rett rundt hjørnet. Hvorfor ikke tilberede slike utradisjonelle kefirpannekaker med semulegryn til din tradisjonelle favorittfestival.

Generelt er pannekaker en ganske gammel rett, som i vår tid, til tross for utenlandske delikatesser, har vunnet popularitet over hele verden. Nå forbereder mange dem ikke bare for den berømte Maslenitsa, men selv på vanlige dager liker de å unne seg en kjent delikatesse.

Pannekakeruller med potetfyll

Pannekaker tilberedt med kefir har en veldig delikat og fantastisk smak som hver gjest eller husstandsmedlem definitivt vil nyte. Men det er også en veldig interessant og original oppskrift på pannekaker på kefir med semulegryn - det er det jeg vil tilby deg. Baking tilberedes raskt og veldig enkelt.

Matlaging av pannekaker med kefir og semulegryn

• semulegryn - 4 ss. dynkede skjeer
• kefir av ethvert fettinnhold - 500 ml
• sukker - 2 ss. skjeer
• salt - 1 klype
• premium hvetemel - 8 ss. skjeer
• kyllingegg - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje
• vann (kokt) - 1 kopp

Trinn 1. På det første stadiet, tilsett semulegryn til kefir ved romtemperatur, slå deretter inn eggene, tilsett sukker og litt salt. Bland blandingen godt med en visp eller mikser.

Trinn 3. Tilsett litt varmt vann og vegetabilsk olje. Pisk deigen godt.

Trinn 4. Varm opp stekepannen og stek semulegrynepannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Trinn 5. Pannekakene våre er klare! De passer godt til smør eller rømme, samt hjemmelaget syltetøy.

Nyt måltidet!

Jeg vil bli glad for å se dine kommentarer og "likes"!

Kefir pannekaker med semulegryn

Hvorfor lage pannekaker med kefir og semulegryn når du kan lage dem etter den tradisjonelle oppskriften med hvetemel og melk? Ja, bare sånn – til en forandring! Prøv det, dette er en enkel og interessant oppskrift.

Ingen kan telle hvor mange alternativer det er for å tilberede pannekaker. Det er virkelig mange av dem. Og dette er et enkelt svar på spørsmålet om hvorfor du trenger å lage pannekaker på noen nye måter. Alle liker sin egen versjon. Og denne moderne metoden for å tilberede pannekaker med kefir og semulegryn vil også definitivt finne sine beundrere.

Alt er veldig enkelt og raskt - disse pannekakene er ikke vanskeligere å tilberede enn vanlige. Og de blir ganske frodige og lubben. Verdt et forsøk!

• kefir, 500 ml
• hvetemel, 220 g
• semulegryn, 180 g
• egg, 2 stk.
• vegetabilsk olje, 12 ss.
• sukker, 3 ss.
• smør, 1 ss. (smeltet)
• brus, 1/2 ts.
• salt, 1/2 ts.

Hvordan lage pannekaker med kefir og semulegryn:

Bland romtemperatur kefir med brus og la stå i 5-7 minutter.

Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett sukker og pisk sammen til kornene er oppløst.

Hell det siktede melet i eggedosisen og rør til det er jevnt.

Hell kefirmassen i deigen, tilsett salt, rør til jevn.

Hell varmt smeltet smør i deigen, bland, tilsett semulegryn, bland igjen.

La deigen stå i romtemperatur i 30 minutter - semulegryn skal svelle og deigen vil tykne til konsistensen av fyldig rømme.

Tilsett vegetabilsk olje i pannen etter behov, stek pannekakene, og hell røren på begge sider over moderat varme til de er brune.

Pannekaken skal snus etter at luftbobler begynner å dukke opp på overflaten.

Server pannekaker med kefir og semulegryn til bordet varme, med søtt eller salt fyll, bare med rømme eller honning - etter smak.

De beste fyllingene for slike semulegrynpannekaker er kondensert melk, cottage cheese eller rømme.

Venner, har du noen gang prøvd å lage lignende pannekaker med kefir og tilsetning av semulegryn? Hvordan likte du resultatet? Del dine erfaringer og inntrykk i kommentarene!

De forberedte det. Se hva som skjedde

Første vei.
Hell 0,5 liter melk i en kjele. Tilsett 2 ts perlesukker, rør og kok opp.
Avkjøl melken til romtemperatur. Tilsett 50 ml kjøpt kefir til den. Flytt alt forsiktig.

Hell melkeblandingen i en krukke. Pakk den inn i et håndkle og legg den på et varmt sted i 12 timer. Hvis melken ikke tykner etter denne tiden, la den stå på et lunt sted en stund til. Når melken tykner, sett den i kjøleskapet i 12 timer. Kefir klar.

Andre vei.
Ta 200 ml bakt melk og kok opp. Avkjøl til romtemperatur.
Tilsett 1 ss rømme og fem doser av et hvilket som helst biologisk produkt, flytt alt rundt.

La den resulterende blandingen stå over natten ved romtemperatur. Om morgenen er kefiren klar. La 30 ml kefir stå til forretten hver dag. Tilsett deretter bare 200 ml bakt melk til starteren.

Metoder for å tilberede semulegrynpannekaker

Originale pannekaker med tilsetning av semulegryn skiller seg ganske mye fra de klassiske oppskriftene på hvetepannekaker. Originale pannekaker med tilsetning av semulegryn skiller seg ganske mye fra de klassiske oppskriftene på hvetepannekaker, og de blir vakre, luftige og appetittvekkende. Semulegrynpannekaker, tilberedt kun av ferske ingredienser av høy kvalitet, er på ingen måte dårligere i smak enn pannekaker tilberedt med hvetemel, og kan for mange virke mer deilige. Semulegryn gir pannekaker elastisitet og en karakteristisk aroma. Disse pannekakene er ganske enkle å tilberede; de ​​kan tilberedes med gjær eller ikke-gjærdeig, med eller uten tilsetning av hvetemel. Som flytende base kan du bruke vanlig vann, melk, kefir, fermentert bakt melk eller yoghurt. Ved å eksperimentere med sammensetningen av deigen kan du få originale pannekaker til frokost eller dessert.

Tykke semulegryn gjærpannekaker med melk "Som bestemors"

En gammel oppskrift på tykke og møre pannekaker vil være et utmerket alternativ for en solid frokost for en stor familie.

• liter kumelk
• 1 ss. semulekorn
• en halv kopp granulert sukker
• en halv kopp vegetabilsk olje
• 4 ferske egg
• 10 gram instant gjær
• 4 ss. hvetemel

En gammel oppskrift på tykke og møre pannekaker vil være et utmerket alternativ for en solid frokost for en stor familie.

1. Varm opp 0,7 liter melk og tilsett instant gjær.
2. Tilsett så semulegryn blandet med mel og alt sukkeret i melken. Rør blandingen slik at det ikke er klumper, dekk til med et rent håndkle og legg på et varmt sted for å forberede. Deigen skal være tykk, som til pannekaker.
3. Ferske egg og vegetabilsk olje legges til den luftige, hevede deigen. Alt blandes godt.
4. Den resterende melken kokes opp, helles raskt i deigblandingen og blandes umiddelbart.
5. Den ferdige deigen må holdes varm i en halvtime til.
6. Luftige pannekaker stekes til de er vakkert gyldenbrune på begge sider i en liten stekepanne.

Oppskriften er veldig uvanlig ved første øyekast, men når du prøver å lage slike pannekaker minst en gang, vil det være umulig å nekte dem.

Fluffy semulegryn-havre pannekaker med kefir: oppskrift uten mel

Denne artikkelen har hjulpet mange gartnere med å slutte å jobbe hardt på tomtene sine og fortsatt få en rikholdig høst.

Jeg ville aldri trodd at for å få den beste høsten på tomten min i hele min "dacha-karriere", må jeg bare slutte å jobbe på bedene og stole på naturen.
Så lenge jeg kan huske, tilbrakte jeg hver sommer på dacha. Først hjemme hos foreldrene mine, og så kjøpte mannen min og jeg vårt eget. Fra tidlig vår til sen høst ble all fritid brukt på planting, luking, binding, beskjæring, vanning, høsting og til slutt konservering og forsøk på å bevare høsten til neste år. Og så videre i en sirkel.

• fasettert glass semulegryn
• et kuttet glass med små havreflak (det er bedre å ta de øyeblikkelige)
• en halv liter kefir
• 3 kyllingegg
• 50 gram granulert sukker
• 5 gram salt
• 6 gram natron
• 50 gram solsikkeolje

Pannekakene blir luftige og vakre.

1. Semulegryn og havregryn kombineres i en dyp bolle. Deretter helles kefir i blandingen, blandes godt og får svelle i 2-3 timer.
2. Etter at tiden har gått, piskes eggene med en visp og tilsettes bollen med semulegryn-havreblandingen.
3. Deretter tilsettes alle andre ingredienser. Bland alt godt til salt og sukker er oppløst.
4. Pannekaker stekes på vanlig måte, men stekepannen skal ikke ha stor diameter.

Veldig myke og luftige pannekaker, egnet for en smakfull og mettende frokost.

Gjærpannekaker med semulegryn: oppskrift med tilsatt mel

• to fasetterte hundre semulegryn
• fasettert st hvetemel
• en halv liter kumelk
• tre fjerdedeler av et kuttet glass varmt vann
• teskje instant gjær
• 75 gram perlesukker
• 10 gram salt
• 2 kyllingegg
• 60 gram solsikkeolje

Disse pannekakene kan være en komplett middag.

1. Granulert sukker og gjær helles i lett oppvarmet melk, alt blandes og settes på et lunt sted til det kommer skum.
2. Bland semulegryn med mel og salt i en kopp.
3. Etter at skum vises på toppen av melken, legges egg til den. Visp melke-eggblandingen med en visp.
4. Deretter blandes en blanding av semulegryn og mel inn i melke-eggvæsken.
5. Etter dette tilsettes varmt vann og solsikkeolje. Alt røres til en homogen konsistens.
6. Den tilberedte deigen dekkes med lokk og plasseres på et varmt sted for å heve i to timer.
7. Etter tid skal deigen heve godt og være "levende".
8. En stekepanne med liten diameter varmes opp og smøres med solsikkeolje. Pannekakene stekes til de er ferdige.

Tykke, ferdige pannekaker stables og smøres med smør.

Semulegryn pannekaker: oppskrift med melk

• et halvt fasettert glass hvetemel
• et halvt fasettert glass semulegryn
• 3 kopper kumelk
• et lite stykke smør
• salt på tuppen av en kniv
• ts natron, lesket med eddik
• et par kyllingeplommer

Disse pannekakene smelter i munnen

1. Semulegryn (ikke kok!) og smør tilsettes forsiktig i to glass kokende melk. La avkjøle.
2. Separat blandes hvetemel med kyllingeplommer, melk, salt og lesket brus i en kopp.
3. Tilsett melblandingen i den avkjølte (ikke kalde!) semulegryn, og pisk hele massen med en visp.
4. Pannekaker stekes i en liten stekepanne på vanlig måte.

Oppskrift på pannekaker med semulegryngrøt

• fasettert glass kumelk
• tre fjerdedeler kuttet semulegryn
• stykke smør
• en halv ss mel
• 2 ss. kefir eller fermentert bakt melk
• et par kyllingegg
• et par klyper salt
• ss sukker

Pannekakene blir mettende og smakfulle

1. Den mest vanlige grøten tilberedes av melk og semulegryn, som tilsettes et stykke smør.
2. Det siktede melet tilsettes forsiktig i den varme semulegryngrøten (slik at det ikke blir klumper!).
3. Deretter helles begge glassene med kefir i, salt og sukker tilsettes, og egg tilsettes. Alt blandes til en homogen konsistens.
4. Pannekaker stekes som vanlig i en oppvarmet og smurt stekepanne.

Semolina pannekaker med cottage cheese: trinn-for-trinn-oppskrift

• 20 gram smør
• 4 kyllingegg
• 50 gram semulegryn
• 75 gram perlesukker
• 90 gram melk
• 250 gram glatt cottage cheese, lite fet
• en halv teskje bakepulver

Disse pannekakene vil garantert være deilige.

1. Smeltet smør blandes med kyllingegg, perlesukker, melk og cottage cheese. Hvis cottage cheesen som brukes er kornete, må den gnis gjennom en fin sil eller bruk en blender til den er jevn.
2. Bakepulver tilsettes den godt blandede massen og alt røres igjen.
3. Etter steking er de ferdige pannekakene luftige og veldig møre.

Oppskrift på magre pannekaker med vanlig vann med semulegryn og mel

• en halv liter renset vann
• 110 gram solsikkeolje
• 50 gram granulert sukker
• salt etter smak
• en klype natron
• 200 gram hvetemel
• en og en halv spiseskje semulegryn

1. Mel blandes med semulegryn.
2. Vann kokes og avkjøles til romtemperatur.
3. Deretter helles salt, granulert sukker, mel blandet med semulegryn i kokt vann, brus slaket med eddik og solsikkeolje tilsettes.
4. Deigen skal se ut som flytende rømme; for dette kan du øke forbruket av mel og semulegryn litt.
5. Pannekaker stekes i olivenolje eller vegetabilsk olje til de er ferdig stekt.

Disse pannekakene, kokt i vann, passer perfekt til syltetøy eller gelé. De er også gode for folk som gir opp mat av animalsk opprinnelse. Og siden de har svært få kalorier, er pannekaker en god dessert for folk på diett. Du bør ikke bruke råvann til denne oppskriften, da deigen kan bli mørkere og pannekakene vil bli ødelagt. For de som ikke liker søte pannekaker, kan mengden sand reduseres.

Semolina pannekaker (video)

Semolina pannekaker (video)

De ferdige pannekakene stables eller legges ut på porsjonerte tallerkener; ethvert søtt fyll i form av syltetøy, syltetøy, ostemasse eller annen delikatesse kan plasseres separat på bordet. Dette alternativet vil være en utmerket og sunn frokost for alle husstandsmedlemmer.

For ikke å miste materialet, sørg for å lagre det på ditt sosiale nettverk VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ved å klikke på knappen nedenfor:

Luftige melkepannekaker uten gjæroppskrift

Eventuelle pannekaker på bordet skaper en varm hjemmekoselig atmosfære, og pannekaker med semulegryn og kefir er enda mer. Servert med en hvilken som helst fylling eller lyst søtt og surt syltetøy, kald rømme, vil de gjøre et vanlig teselskap til en familiefeiring. Deres utmerkede smak vil bli lagt merke til selv av de som ikke liker semulegryn i noen form og unngår det på alle mulige måter.

Kefirbunnen hindrer bakevarene fra å bli foreldet, og en liten mengde smør gjør den plastisk, fremmer dannelsen av en lett skorpe, men hindrer brenning. I tillegg lar semulegryn deg redusere mengden mel som introduseres, og binder deigen perfekt.

Ingredienser

• kefir 400 ml
• kyllingegg 1 stk.
• vegetabilsk olje 15 g + for steking
• sukker 3 ss. l.
• brus 0,5 ts.
• semulegryn 75 g
• salt 1 ts.
• hvetemel 120 g
• smør 30 g

Forberedelse

1. Hell kefir i en dyp bolle og tilsett brus. Rør og la stå i 10 minutter. Mange små bobler skal vises på kefiren. Jo surere kefiren er, desto raskere vil begge ingrediensene reagere.

2. Pisk egget i en bolle med kefir. Tilsett sukker og salt der. Pisk med en håndvisp. Tilpass mengden sukker og salt etter din smak.

3. Hell den luktfrie oljen i bollen og rør til jevnt fordelt gjennom pannekakerøren.

4. Sikt melet og tilsett små mengder i den flytende blandingen. Rør samtidig med en visp for å unngå dannelse av melklumper.

5. Tilsett semulegryn og smeltet smør i deigen. Bland med en visp til den er jevn. La deigen hvile i romtemperatur i 15-20 minutter slik at semulegrynet får svelle.

Frodige, tykke, aromatiske pannekaker oppnås hvis du koker dem med semulegryn - for ferien og for hver dag!

• semulegryn - 250 g
• Hvetemel / Mel (Kan erstattes helt med semulegryn) - 250 g
• Gjær (Tørr, les først anbefalingene på pakken. Min må blandes med tørre ingredienser.) - 7 g
• Salt (Uten lysbilde. Prøv den første pannekaken og legg til etter smak.) - 1 ss. l.
• Sukker (med et lysbilde) - 2 ss. l.
• Kyllingegg - 3 stk
• Melk (kroppstemperatur) - 0,5 l
• Vann (kroppstemperatur) - 0,5 l
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Smør (Smelt i mikrobølgeovnen, for å smøre ferdige pannekaker) - 180 g

Bland mel, semulegryn og tørrgjær. Jeg tar en reservasjon med en gang - les nøye instruksjonene for gjæren - noe må løses opp i væske. Tilsett sukker, salt.

Pisk eggene i en separat beholder til den er jevn (til min overraskelse kjøpte jeg egg med to eggeplommer, så jeg har 6 eggeplommer fra tre egg i bollen min). Tilsett vann, melk og bland alt med den tørre blandingen.

Elt deigen til den er jevn og la den stå på et lunt sted i 45 minutter. Jeg innrømmer ærlig talt, da jeg bakte disse pannekakene for første gang, på dette stadiet var jeg trist... Resultatet ble en smertelig vassen og stygg slurry... Men hva kan jeg gjøre, jeg lot den stå i den tildelte tiden.. Og hva var overraskelsen min da jeg etter 45 minutter fant en herlig, luftig pannekakedeig i bollen! Så - ikke få panikk - vent!

Tilsett bakepulver. Deigen er klar - du kan bake. Hvis stekepannen er vanlig, smør den med olje. Hvis den spesielle pannekakepannen har et non-stick-belegg, er det ikke nødvendig å smøre det.

Stek og pensle hver pannekake med smeltet smør. Vær oppmerksom på at det ikke er smør eller vegetabilsk olje i deigen!

God appetitt!

Oppskrift 2, trinn for trinn: luftige pannekaker med semulegryn på kefir

Pannekaker laget med semulegryn uten mel tilberedes på nesten samme måte som vanlige. Den eneste forskjellen er at det ikke er en unse mel i dem. Semulegrynpannekaker laget med kefir uten mel er tykkere enn vanlige på grunn av det faktum at semulegryn er mye større enn mel og deigen er tykkere. Men med slike pannekaker kan du fylle opp raskere (en semulegrynpannekake er nesten tre ganger tyngre enn en vanlig tynn). Hvis alt er gjort riktig, vil semulegrynepannekaker med kefir bli gyllenbrune og veldig velsmakende. Ikke vær redd for å eksperimentere, det viktigste er å følge alle anbefalingene nedenfor, og du vil lykkes.

• 1 glass kefir
• Et halvt glass vann
• 2 store kyllingegg
• 2 ss sukker
• 2 ss vegetabilsk olje
• 4 ss semulegryn
• En halv teskje natron
• En klype salt

Deigen er veldig enkel å tilberede.

Hell kefir og vann, vegetabilsk olje i en bolle, pisk inn eggene og pisk alt godt (alle flytende komponenter (vann og kefir) skal være i romtemperatur, ellers vil ikke semulegryn svulme).

Bland semulegryn med brus, sukker og salt, og tilsett deigen. Bland alt og la stå i 30 minutter på et lunt sted slik at semulegryn trekker til seg væsken og sveller.

Om en halv time vil vegetabilsk olje stige til toppen, og alle de andre ingrediensene vil legge seg til bunnen.

Deigen må blandes godt. Konsistensen ligner på fet kefir.

Varm opp stekepannen og smør den med vegetabilsk olje før den første pannekaken. Bruk en øse til å øse litt av røren i pannen, snurr den samtidig for å fordele den jevnt. Stek i ett og et halvt til to minutter på den første siden, og et minutt på den andre. Vend når pannekaken begynner å trekke seg av i kantene. Hold øye med gassen slik at pannekakene ikke brenner seg, men de skal samtidig være godt brune og stekte.

Ferdige semulegrynepannekaker uten mel, en oppskrift med trinnvise bilder som du nettopp har sett, kan serveres med te med hvilken som helst fylling eller rett og slett dyppet i syltetøy eller honning. God appetitt!

Oppskrift 3: Marokkanske pannekaker med semulegryn i melk og gjær

Semulegrynpannekaker blir veldig vakre, tette, men myke. Og i kombinasjon med honningsaus, som de skal serveres med, blir de en ekte festlig dessert.

• varmt vann - 2,5 kopper
• varm melk - 2 kopper
• semulegryn - 2 kopper
• mel - 2 kopper
• sukker - 5 ss. l.
• salt - 1 ss. l.
• bakepulver - 2 ts.
• tørr gjær - 1 ss. l.
• egg - 2 stk.

Hell gjæren med en skje sukker i et halvt glass varmt vann og sett til side. Bland mel med bakepulver, resterende sukker, salt og semulegryn.

Hell melblandingen i melken og vannet og rør så det ikke dannes klumper. Tilsett egg i deigen og pisk med en mikser.
På en lapp! Andelene mellom melk og vann kan endres litt. Men husk at jo mer melk du bruker, jo tettere og tykkere blir pannekakene.

Hell røren i deigen.

Bland pannekakedeigen med semulegryn ved hjelp av en mikser. Du kan gjøre dette manuelt, men husk at dette vil ta mer tid og krefter. Den ferdige deigen skal være homogen, med små bobler på overflaten.

La deigen stå på et lunt sted i ca 40 minutter Den skal omtrent dobles i størrelse og begynne å skumme litt. Stek pannekaker med semulegryn i en varm stekepanne. For den første stekte pannekaken, smør overflaten sjenerøst med vegetabilsk olje. Server stekte pannekaker med honningsaus tørr.

På en lapp! For å tilberede honningsaus, smelt 50 gram smør i en stekepanne og tilsett samme mengde honning. Ha til den er jevn og hell over de tilberedte pannekakene.

Oppskrift 4: Tatariske tykke pannekaker med semulegryn (trinn for trinn med bilde)

En oppskrift for elskere av luftige og lette gjærpannekaker, og de som ikke har prøvd dem ennå. Jeg likte disse pannekakene veldig godt! Til tross for det spartanske settet med produkter, er resultatet en enorm stabel. Forresten, denne haugen ble gladelig spist av "de som ikke liker" tykke pannekaker))

Det er praktisk å la pannekaker stå over natten og mate familien med aromatiske bakverk om morgenen.

Jeg har kommet over mange varianter av disse pannekakene, jeg er sikker på at de alle er deilige, men denne fengslet meg med sitt budsjett og smak!

• Semulegryn - 160 g (1 kopp)
• Mel - 300 g (ca. 2 kopper)
• Vann - 0,5 l (du kan blande vann med melk, men det fungerer utmerket med vann alene)
• Sukker - 2 ss.
• Gjær - fersk - 15 g

• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2 ss. med en skli
• Salt - 1 ts.
• Brus - ca.5 ts.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

For smøring og fôring:

• Smør
• Rømme
• Syltetøy
• Søte sauser
• Laks, laks, kaviar

La oss lage mat først 1 del, det kan kalles en deig.

Gjær må blandes med sukker til en flytende, homogen masse oppnås.

I en stor bolle, for ikke å løpe bort, elt deigen.

Min bollevolum er 5 liter.

Bland vann, semulegryn, mel, gjær.

Elt deigen som en ganske tykk rømme.

La den stå å gjære over natten eller i minst 5 timer. Du kan sette den om morgenen og bake om kvelden, vel, du forstår - du må la gjæren virke))

Vi lar det bare ligge på bordet, det er ikke nødvendig å sette det i kjøleskapet.

Etter en gitt tid, gradvis under omrøring, tilsett produkter fra liste 2 til deigen: salt, egg, sukker, vegetabilsk olje, brus.

Du kan spe ut brusen i en spiseskje vann slik at den blander seg jevnere inn i deigen.

Rør grundig.

Deigen skal flyte.

Det tar meg ca 50 gram vann, noen ganger fortynner jeg umiddelbart brus i det.

Tykkelsen på pannekakene avhenger av tykkelsen på deigen – jo tykkere deigen, desto tykkere blir pannekakene.

Hvis du har tid, kan du la den stå i 10 minutter, hvis ikke kan du bake med en gang.

La oss begynne å steke.

Ikke noe nytt - alt er som vanlig.

Vi varmer opp stekepannen, smør den bare før den første pannekaken, pannekakene fester seg ikke til pannen.

Stek på middels varme på begge sider.

Så sarte er de.

Jo tykkere pannekakene dine, og de kan lages veldig tykke, desto lavere er brannen for pannekaken å steke.

Smør de ferdige pannekakene med smør.

Server med syltetøy, rømme o.l.

Slik blir disse gjærpannekakene luftige.

Det er mange av dem og de er ganske mettende.

Oppskrift 5: hvordan lage tykke mordoviske pannekaker med semulegryn

Oppskriften på semulegrynpannekaker krever litt tid å forberede, men pannekakene blir alltid vakre, tykke, rødmossete og fulle av hull. Selv en nybegynner husmor kan vise frem pannekakene sine med denne oppskriften.

• melk - 1 liter;
• semulegryn - 0,5 kopper;
• salt - 1,5 teskjeer;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
• kyllingegg - 5 stk;
• hvetemel - 4,5 kopper;
• tørr gjær - 1 pose (11 g)

Til disse pannekakene MÅ du SIKE melet! Ikke vær lat, dette er nøkkelen til suksess.

Hell 750 ml melk i en stor kjele (merk at deigen vil øke i volum, det er bedre å ta en 4-5 liter), varm den opp (til en temperatur på ca. 37 grader), tilsett salt, sukker, semulegryn , gjær, sukker, mel. Bland alt godt (deigen er ganske tykk på dette stadiet) og la stå i 30-40 minutter på et lunt sted. Ikke dekk til med lokk, det må puste! Du kan dekke med et håndkle.

Deigen skal øke i volum med omtrent tre ganger. Og det ser slik ut.

Tilsett nå egg, vegetabilsk olje, bland godt. Kok deretter opp den resterende melken (250 ml) og brygg deigen. Vi venter ytterligere 15-20 minutter, og inn i stekepannen. Slik ser deigen ut før steking.

Noen ganger trenger du litt mer væske til brygging hvis semulegrynet svulmer mye. I dette tilfellet kan du trygt legge til vann fra en kokt vannkoker. Generelt skal deigen til slutt bli som gjennomsnittlig rømme - være ganske tykk og tyktflytende, men samtidig spre seg på egen hånd i pannen.

Pannen trenger bare å smøres før den aller første pannekaken. Pannekaker bakes veldig raskt. På den ene siden blir de slik (jeg liker dem stekte):

Og dette er den andre siden.

Denne mengden deig gir 35-40 mellomstore pannekaker.

Oppskrift 6: pannekaker med semulegryn og vann hjemme

Pannekakene blir tykke, luftige, med hull, som solen. Legg semulegrynepannekaker i en stabel, smør hver med smeltet smør. Server med honning og rømme.

• semulegryn - 1 kopp;
• hvetemel - 1,5 kopper;
• tørr gjær - 1 spiseskje;
• salt - 0,5 teskje;
• granulert sukker - 3 ss;
• vann - 1/3 kopp + 0,5 l;
• vegetabilsk olje - 1/3 kopp;
• egg - 3 stykker;
• Ghee for å smøre pannekaker.

Løs opp granulert sukker og gjær i varmt kokt vann (1/3 kopp). Hell det gjenværende vannet i en bolle med høye vegger, bland med semulegryn, tilsett fortynnet gjær, rør til jevn. Tilsett salt og siktet mel, bland. Massen skal være som tykk rømme. Hvis det blir for tykt, tilsett litt varmt vann. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la heve i 5-6 timer på et lunt sted.

Etter 5-6 timer, pisk egg og vegetabilsk olje i en annen bolle. Tilsett denne massen i bollen med deigen og rør til en jevn masse. Tilsett olje slik at pannekakene ikke fester seg til pannen. Ved steking trenger ikke pannen å smøres med olje.

Varm opp kjelen godt. Hell en øse med deig i midten av formen. Deigen vil spre seg jevnt av seg selv, uten hjelp utenfra eller roterende bevegelser. Dekk pannen med lokk og stek pannekaken i 1 minutt på hver side på middels varme.

Oppskrift 7, enkel: pannekaker med semulegryn med melk og gjær

Gjærpannekaker med semulegryn, til tross for ingrediensenes merkelighet, er veldig enkle å tilberede og blir alltid luftige, møre, svampete, velsmakende og aromatiske. Denne desserten vil ta sin rettmessige plass på bordet i høytider som nyttår, jul, Maslenitsa, selv om du kan lage den hver dag for søtsuget din!

• Semulegryn 1,5 kopper
• Hvetemel 1 kopp
• Pasteurisert helmelk 500 milliliter
• Renset vann 150 milliliter
• Sukker 3 ss
• Rått kyllingegg 2 stk
• Tørr granulert gjær 1 ts (hauget)
• Salt 1 ts
• Vegetabilsk olje 3 ss og ½ ts til steking

Først av alt, legg ut alle nødvendige ingredienser på benkeplaten. Slå deretter på to brennere til middels varme, sett en kjele med renset vann på den ene, og en kjele med melk på den andre. Vi varmer opp væskene til 36–38 grader Celsius, slik at de bare er varme, men ikke varme, og går videre.

Hell den varme melken i en dyp bolle og hell tørrgjær i den sammen med perlesukker og salt. Rist alt grundig med en spiseskje til det er glatt, dekk bollen med den resulterende blandingen med et kjøkkenhåndkle og legg på et lunt sted i 15–20 minutter for å la deigen heve.

Sikt på dette tidspunktet den nødvendige mengden hvetemel gjennom en finmasket sil over i en tørr dyp bolle slik at den blir løsere og tørker. Denne prosessen vil også bidra til å kvitte seg med enhver form for søppel, som veldig ofte ender opp i poser med korn malt til støv i fabrikker. Deretter tilsetter vi semulegryn til melet og blander dem grundig til de er jevne med en visp eller en spiseskje.

Når skjelvingene har brygget og blomstret til en luftig hette, tilsett et par rå kyllingegg til dem og pisk alt med en visp til det er luftig. Tilsett deretter en blanding av mel og semulegryn. Vi løsner alt igjen slik at vi får en masse uten klumper, hell i vegetabilsk olje, varmt vann fra kjelen og pisk deigen igjen til den er jevn. Etter dette, dekk bollen med det halvferdige melproduktet med plastfolie, dekk den med et kjøkkenhåndkle, sett den på et enda varmere sted, gjerne i nærheten av komfyren, og la den stå der i 1,5–2 timer.

Når deigen har økt 2–2,5 ganger, pisk den igjen og fortsett til neste, nesten siste trinn. Plasser en bred, fortrinnsvis non-stick stekepanne på middels varme, og bruk en vanlig steril bandasje foldet 2-3 ganger, og smør bunnen med et veldig tynt lag vegetabilsk olje. Nå trenger du all den smarte hånden, vipp den svært oppvarmede bollen i en vinkel på 25-30 grader og hell en liten øse med deig i den.

Deretter, med en sirkulær bevegelse av hånden, bretter vi ut stekepannen slik at deigen sprer seg i et rundt lag 2-3 millimeter tykt, og setter den tilbake på den påslåtte komfyren. Stek pannekaken til det ikke er væske igjen rundt kantene og kanten får en beige fargetone.

Deretter lirker vi opp den runde skjønnheten med en kjøkkenspatel, i en behendig bevegelse flytter vi den til den andre siden og bruner den til den er gyldenbrun. Det vil ta omtrent 3-4 minutter å steke en pannekake, 1,5-2 på hver side, men varigheten kan variere avhengig av varmen på pannen. Når alle produktene er klare, overfør dem til en stor flat tallerken og smak!

Etter å ha blitt vant til å tilberede hovedretten på Maslenitsa utelukkende med mel, om enn på forskjellige måter, er mange husmødre veldig overrasket over å høre om pannekaker med semulegryn. Oppskriften er i mellomtiden ikke ny, den kom til oss fra eldgamle tider, da ekte russiske pannekaker ble ansett som frodige, tykke og mettende, og ikke i det hele tatt gjennomskinnelige og blonder. La oss prøve å riste opp i gamle dager og gjenopplive tradisjoner. La oss samtidig sammenligne hvordan de er forskjellige i smak og hva som er bedre - de kjente melpannekakene eller semulegrynpannekakene. Oppskriften med bildet tilbyr i alle fall et veldig appetittvekkende alternativ.

Melkepannekaker med semulegryn

La oss starte med et mindre komplisert alternativ. La de "tidlig modne" pannekakene på semulegryn være de første. Oppskriften med gjær anses selvsagt tradisjonelt sett som mer riktig, men du bør alltid gå fra enkel til vanskeligere. Melk og vann tas i like store mengder - to glass hver. Væsken er lett saltet, hvoretter sukker helles i den. Anbefalt mengde er tre skjeer, men den justeres etter smaken til den som spiser. Fem skjeer semulegryn introduseres samtidig. Deretter piskes fire egg inn, solsikkeolje helles i (også fem skjeer), og deigen piskes forsiktig med en mikser. Når ønsket grad av homogenitet er oppnådd, får den stå i en halv time for frokostblandingen å svelle. Virker det rennende etterpå, kan du tilsette litt mel. Det forberedende arbeidet er fullført, du kan begynne å steke.

La oss klare oss uten mel!

Veldig originale, smakfulle og møre semulegrynpannekaker. Oppskriften tror jeg vil være spesielt interessant for de som tar vare på figuren sin. Det første trinnet er å føre et glass uglasert havregryn gjennom en kjøttkvern eller (som er bedre) en blender. Det resulterende "melet" blandes med et glass semulegryn, helles med kefir med lite fett (en halv liter) og settes til side i en time eller to. Pisk tre egg hver for seg med sukker (to haugede skjeer), brus og salt (en halv teskje hver). Deigen eltes - grundig, men uten unødvendig aggressivitet - og pannekakene stekes umiddelbart. De vil vise seg frodige og fulle av hull.

Gjærpannekaker

La oss gå videre til kunstflyvning. La oss se på hvordan ekte, ordentlige semulegrynepannekaker tilberedes. Oppskriften med gjær sier å sikte fire glass mel og kombinere det med sukker (de samme to skjeene), et halvt glass tørrgjær og salt (en halv teskje). Et glass helles fra en liter melk og settes til side. Resten varmes opp ganske mye og helles i den tørre blandingen. Deigen eltes, dekkes av fluer og luftes med et håndkle og hever i ca en og en halv time. Deretter blir fem egg drevet inn i den og et halvt glass solsikkeolje helles. Massen eltes til den er helt homogen. Resten av melken kokes opp og tilsettes raskt i deigen, som røres kraftig slik at den ikke stivner. Etter en tredjedel av en time med "heving", begynner den viktigste delen - baking.

Luftige pannekaker

Hvis du vil prøve en ekte gammel russisk rett, lær hvordan du baker tykke pannekaker med semulegryn. Oppskriften er også gjærbasert, og en svamp. I gamle dager ble slike pannekaker kalt "Ageevskie". Å lage dem vil kreve to tilnærminger.

1. Opara. Starter på kvelden. En halv liter knapt varmt vann helles i en ganske stor kjele. En spiseskje tørrgjær fortynnes i en tredjedel av et glass oppvarmet vann, søtet med to spiseskjeer sukker. Når et skummende hode stiger over koppen, helles gjæren i vannet, et glass semulegryn, litt salt og litt mel helles i det - slik at massen etter blanding ligner markedsrømme.
2. Neste morgen fortsetter vi å lage gjærpannekaker med semulegryn. Oppskriften krever å kjøre tre egg inn i deigen, helle i et par spiseskjeer vegetabilsk olje og elte. Hvis det viser seg å være litt væske, tilsett litt mel; Den er litt tykk - tilsett varmt vann.

Du kan bake! Den tykke røren egner seg godt til steking, så pannekakene blir luftige og myke.

Ostemasse pannekaker

Ganske uvanlige, men utrolig velsmakende semulegrynpannekaker, oppskriften som også inkluderer cottage cheese. Men det er ikke behov for mel i det hele tatt! I mikrobølgeovnen eller på komfyren, løs opp et 20-grams stykke smør, bland med fire egg, semulegryn (to skjeer), sukker (tre), fem skjeer melk og en kvart kilo middels fet cottage cheese. Hvis du finner den, ta den glatte, hvis ikke, må du gni den gjennom en sil, eller male den i en kjøttkvern, eller slå den med en blender. Det gjenstår bare å tilsette en halv skje med bakepulver og blande godt. Pannekakene blir luftige og bare smelter i munnen.

Grøtpannekaker

I alternativene ovenfor erstattet frokostblanding i prinsippet mel eller ble kombinert med det, noe som resulterte i semulegrynpannekaker. Oppskriften som er beskrevet nå er fundamentalt forskjellig fra de forrige. Et glass melk kokes over det, tre fjerdedeler av et glass semulegryn og en halv skje smør helles i det og den mest vanlige "malashka-grøten" tilberedes. Når det avkjøles, tilsettes det mel (ikke et fullt glass, kanskje mindre - du må tilsette mer gradvis), to glass surmelk (yoghurt, flytende gjæret baktmelk, kefir), to egg, salt og sukker. "Deigen" er klar. Og pannekaker bakes på den mest vanlige måten.

Pannekakehemmeligheter

For å gjøre eksperimentet ditt til en suksess, bør du vurdere noen finesser:

• hvis du vil ha myke pannekaker; Olje helles i deigen. For tørre egg tilsettes eggeplommer i tillegg til hele egg;
• En stor mengde sukker i deigen bidrar til brenning av pannekaker. Det er bedre å i tillegg søte dem allerede forberedt;
• Ghee tilsatt deigen gir retten en spesiell gyldenhet og holighet. Men en viss grad av toastiness er da tapt.