Hvem av oss har ikke prøvd pannekaker med cottage cheese, det er deilig og enkelt, men hvis du viser litt fantasi kan du lage pannekaker som disse av de samme ingrediensene.

Prøv å lage valmuefrøpannekake en gang rt og du vil for alltid huske øyeblikket da pannekaker sluttet å eksistere for deg som enkel mat, men vil dukke opp foran deg i en ny strålende form - i form av en pai eller kake. . Oppskriftene er veldig enkle å tilberede og inkluderer ikke Vi venter på at et stort tonn malm skal tilberedes for deg.

Ingredienser:
For pannekaker:

• mel - 4-5 ss. l.
• melk - 200 ml,
• egg - 4 stk.,
• krem (20-25%) - 100 ml
• sukker - 3 ss,
• lett øl - 2 ss.,
• nøttesmør - 2 ss.,
• vaniljesukker - 1 ts,
• salt - 0,25 ts,
• frityrolje,
• smør til smøring.

For fylling:

• valmue - 1 glass,
• melk - 0,5 kopper,
• smør - 50 gr.,
• flytende honning - 0,5 kopper,
• vaniljesukker - 1 ts,
• rosiner - 0,5 kopper,
• sitronskall og juice - 0,5 stk.,
• konjakk - 1 ss,
• avskallede nøtter (alle) - 1 kopp

Å sende inn:

• aprikossyltetøy - 100 gr.,
• kakaopulver (valgfritt) - 1 ss,
• konjakk (valgfritt) - 2 - 3 ts.

Til sausen (valgfritt):

• mørk sjokolade (70% kakao) - 200 gr.,
• krem (20-25%) - 3 - 4 ss.

Matlagingsmetode:

1. Kombiner alle ingrediensene til pannekakerøren, unntatt øl, og pisk med en mikser for å få en homogen masse. Hell så øl i det, bland og sett i kjøleskapet i minst 60 minutter.
2. Varm opp en liten stekepanne for pannekaker grundig og smør med olje til steking. Hell i 1 - 2 ss. deigen over i en stekepanne, vri den i hånden slik at deigen sprer seg over overflaten (det er best å bruke en lett stekepanne, f.eks. en aluminium med keramisk belegg) og stek pannekaken på hver side til den er lys gylden brun (ca. 30-40 sekunder).
3. Når den er klar, smør hver pannekake med smeltet smør og legg den oppå hverandre i en dyp bolle, hver gang dekk fatet godt med lokk slik at pannekakene ikke avkjøles for mye og ikke blir sprukne. Fra mengden produkter vi tok, bør du få 12-14 tynne pannekaker. Pannekakevalmuefrøkaken vår flyr som regel bort umiddelbart, så jeg lager 24 - 28 pannekaker på en gang og tar derfor 2 ganger mer av alle andre ingredienser.
4. Fyll: Kok opp vann og hell valmuefrø i det, la stå i 60 minutter. Legg så valmuefrøene i en sil og la vannet renne av. Etterpå mal valmuefrøene i en dyp morter eller mal dem i en kjøttkvern. Skold rosinene med kokende vann, legg dem i et dørslag for å renne av dem og hakk dem med en kniv eller blender (du kan sette den gjennom en kjøttkvern). Stek nøttene litt i en tørr stekepanne, la dem avkjøles og mal dem med en hakker, kaffekvern eller blender.
5. Kombiner honning, smør, vaniljesukker, melk og valmuefrø i en liten kjele, sett denne blandingen på lav varme og kok under omrøring til den begynner å tykne (ca. 5-10 minutter). Press ut saften fra en halv sitron og riv skallet (bare den fargede delen) fra den gjenværende fruktkjøttet på et fint rivjern. Legg til de fortykkede valmuefrøene: nøtter, konjakk, rosiner, skall og sitronsaft. La fyllet avkjøles; sørg for at den holder seg fuktig.
6. Kle en dyp, rund form, omtrent lik diameteren på pannen som pannekakene ble stekt i, med pergament og smør den med smør. Pergamentet skal fores slik at det stikker godt utover kantene på formen. Legg pannekakene i pannen, fordel hver med valmuefrøfyll. Vi legger ikke fyllet på den øverste pannekaken. Forvarm ovnen til 200°C og sett pannen med pannekaker i i ca 5 minutter.
7. Valmuepannekakekaken er klar. Ved servering dekker du den med litt oppvarmet aprikossyltetøy.
8. Hvis du vil se original ut og servere denne desserten ekstravagant, kan du i dette tilfellet dekke vår valmuefrøpannekake med sjokoladesaus og servere den på bordet mens den brenner (som på bildet i galleriet - nedenfor er oppskriften) . For å gjøre dette må du smelte den knuste sjokoladen med tilsetning av fløte i et vannbad, bland godt og så snart vi tar kaken ut av ovnen, hell sausen over den (server den gjenværende sausen i en saus båt), pudre sidene med kakaopulver og dryss 2 ss på toppen. l. varm cognac, tenn konjakken, slå av lyset og server.

PS. Hvis deigen ikke sprer seg godt i kjelen, spe den med melk. Prøv å bruke gresskarkjerner og gresskarolje i stedet for nøtter og nøttesmør – valmuepannekake med disse ingrediensene er rett og slett utrolig deilig.

Pannekakekake med cottage cheese, valmuefrø og nøtter

Ingredienser

Pannekaker 13 stk

Cottage cheese 1 pakke (250 gram)

kondensert melk 1 krukke

Rosin 2-3 spiseskjeer

avskallede valnøtter2-3 spiseskjeer

Valmue 2-3 spiseskjeer

Forberedelse

Legg rosinene i den forberedte beholderen og hell kokende vann over dem til rosinene blir myke.

1. Hakk valnøtter.
2. Plasser cottage cheese i den forberedte beholderen.
3. Tilsett kondensert melk.



1 lag. Smør pannekaken med ostemasseblanding og dryss hakkede nøtter på toppen.

2. lag Dekk det forrige laget med en pannekake, smør med ostemasse og dryss med rosiner.

3. lag Dekk forrige lag med en pannekake, smør med ostemasse og dryss med valmuefrø.

På denne måten danner vi kaken.




Kle kaken med den resterende ostemasseblandingen på toppen og rundt kantene og strø valmuefrø over.Den ferdige kaken skal trekke i ca 1 time.

4. Pannekakekake med valmuefrø og vaniljesaus

   Oppskrift på pannekakekake med valmuefrø og vaniljesaus

   Ingredienser:

   egg 2 stk.
   sukker 50 gr
   salt 1/4 ts.
   melk 700 ml
   mel 300 gr
   vegetabilsk olje 50 ml

   For krem:
   melk 400 ml
   sukker 4 ss.
   mel 2 ss.
   smør 1 ss.
   eggeplomme 3 stk.
   valmuefrø 2 ss.

   Slik lager du pannekakekake med valmuefrø og vaniljesaus:

   1. Forbered pannekakedeigen: bland egg, sukker, salt. Tilsett melk og bland med en visp. Tilsett siktet mel og bland godt slik at det ikke blir klumper. Tilsett vegetabilsk olje og bland godt.

   2. Stek pannekaker og avkjøl.

   3. Forbered kremen: bland melk, sukker, mel og eggeplommer. Tilsett smør og sett på brann. Kok opp fløten under konstant omrøring. Så snart kremen tykner, fjern den fra varmen og tilsett valmuefrø. Bland alt godt. Avkjøl kremen.

   4. Sett sammen kaken fra pannekaker, smør krem ​​på hver pannekake, 1-2 ss krem ​​per pannekake. Sett kaken i kjøleskapet i et par timer.

   Pannekakekake med valmuefrø og vaniljesaus er klar.

   Pannekakekake med cottage cheese og valmuefrø

   

   Først må du bake pannekaker i henhold til favorittoppskriften din
   Tilbered ostemasse og valmuefrøfyll Jeg tilsatte rømme og vaniljesukker i cottage cheesen Jeg dampet valmuefrøene (kvernet) med kokt melk og sukker etter smak Avkjøl pannekakene og valmuefrøfyllet.
   Deretter bytter du på, smør pannekakene med fyll, legg cottage cheese på en pannekake, dekk med en andre pannekake, legg valmuefrøfyll på den, etc.
   Forbered fyllet.
   Bland fløte og melk i like proporsjoner, pisk med egg og hell denne blandingen over pannekaken "kaken", dekk med folie og sett i en forvarmet ovn i ca 20-30 minutter, fjern deretter folien og i ytterligere 5-10 minutter.
   Server med rømme Vi spiste den med rømme og solbærsyltetøy Det var fantastisk deilig!

   Pannekakepai med valmuefrø og sjokolade

   
   

   For pannekaker:
   3-4 ss mel
   2 egg
   160-180 ml melk
   1 ss sukker
   en klype salt
   2-3 ss vegetabilsk olje
   en klype vanilje

   For fylling:
   2/3 kopp valmuefrø
   1/2 kopp melk
   1 ss olje
   1 ts vanilje
   1/3 kopp rosiner
   1/2 kopp nøtter
   skall og saft av 1/2 sitron
   1 ts konjakk
   1/3 kopp honning

   Saus:
   100 g mørk sjokolade
   2 ss olje
   2-3 ss aprikossyltetøy

   For pannekaker, bland alle ingrediensene i en bolle. Elt til en homogen deig. La deigen hvile i 1 time.
   Stek pannekakene i en liten stekepanne, pensle med olje hver gang.
   For å lage fyllet, hell kokende vann over valmuefrøene i en time, tøm deretter vannet og mal valmuefrøene i en morter/blender.
   Hakk rosiner og nøtter og bland med valmuefrø.
   Bland melk, honning, vanilje i en kjele. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke i 5-7 minutter til blandingen har fordampet litt.
   Tilsett den hakkede nøtte-valmueblandingen i melken og rør. Tilsett konjakk, sitronskall og saft.
   Kle en varmebestandig panne med bakepapir. Legg alle pannekakene i en stabel, dekk hver med fyllet. La den øverste være "naken." Sett formen i en ovn forvarmet til 200 C i 5-7 minutter.
   Til sausen smelter du sjokolade med fløte. Varm opp aprikossyltetøyet og kle paien med det.
   Hell sausen over paien og server!
   

   Pannekakekake med valmuefrø og aprikoser

   For pannekaker (vi trenger 15 - 20 stk.):

   • 1 liter melk (myse)
   • 1 - 2 ss. l. Sahara
   • 3 egg
   • en klype salt
   • 10 ss. l. mel (med et lysbilde)
   • 5 ss. l. vegetabilsk olje

   For fylling:

   • 0,5 kopp valmuefrø
   • 1 kopp krem ​​(33 % eller høyere)
   • 1 kopp sukker eller melis
   • 1 boks fersken eller aprikos på boks

   Forberedelse av oppskriften: Pannekakekake med valmuefrø og aprikoser:

   1. Forbered pannekaker: Bland melk med sukker, egg, salt, tilsett deretter siktet mel og rør grundig slik at deigen vår blir homogen, jevn, uten klumper. Til slutt tilsett vegetabilsk olje og bland grundig igjen.

   2. Stek tynne pannekaker med melk i en pannekakemaker (stekepanne) på begge sider til de er gyldenbrune, 1 - 2 minutter på den ene siden og 30 sekunder på den andre.
   Legg de ferdige tynne pannekakene i en stabel på en tallerken.

   3. Forbered fyllet: pisk fløte og sukker til et kraftig skum.
   Legg aprikosene i et dørslag for å la saften renne helt av, og skjær selve aprikosene i små terninger. Kombiner aprikoser med valmuefrø og fløte.

   4. Legg en bunke pannekaker på et serveringsfat, og fordel hver enkelt med den tilberedte aprikoskremen.
   Sett den ferdige pannekakekaken i kjøleskapet i 1 time.

   Pannekakekake med valmuefrø og vanilje

   
   

Denne gangen til dessert skal jeg lage en deilig pannekakekake på safranpannekaker med vaniljesaus og valmuefrø. Alle husmødre tilbereder tynne pannekaker i henhold til deres mest favoritt og velprøvde oppskrifter. Og jeg er intet unntak. I dag deler jeg ikke bare favorittoppskriften min på safranpannekaker, men alle nyansene av hvordan man lager en saftig og mør valmuefrøkake av dem. Jeg har samlet alle mine erfaringer til en enkel, steg-for-steg oppskrift med bilder.

For safranpannekaker trenger du:

• 3 store kyllingegg (D-0);
• 1 ts tørr safran;
• 700 ml 4% melk;
• ¼ teskje fint havsalt;
• 80 gram hvitt sukker + 2 gram vanilje;
• 300 gram premium hvetemel;
• 50 ml vegetabilsk olje.

For valmuefrøkrem trenger du:

Hvordan lage pannekakekake med vaniljesaus og valmuefrø

La oss begynne å tilberede safranpannekaker. For å gjøre dette, plasser den nødvendige mengden safran i en liten beholder og fyll den med godt oppvarmet melk (90-100 ml). I varm melk vil safran raskt avsløre alle sine kjente egenskaper.

Bland eggene med salt i en mikserbolle og pisk dem til de er lett skummende. Tilsett nå sukker og tilsett delvis siktet mel, bland. Tilsett deretter melk og mel en etter en. Dette bør gjøres for å unngå dannelse av klumper. Det siste trinnet er å tilsette melk og safran. Varm deretter oljen i en pannekakepanne til den er varm og tilsett den i deigen. Blande.

Vi baker tynne safranpannekaker i en stekepanne og gir dem tid til å avkjøles.

Mens pannekakene avkjøles blander du den ferdiglagde Patissiere-kremen med valmuefrøfyllet. Du finner en steg-for-steg oppskrift med bilder av kremen og fyll ved å følge lenkene i ingrediensene.

Det er på tide å sette sammen kaken. Legg en safranpannekake på bunnen av en flat form, legg 1,5-2 ss valmuefrøkrem på og fordel den med en palett over hele pannekaken. Dekk med neste pannekake. Vi fortsetter å sette sammen kaken på denne måten til kremen og pannekakene er borte.

Legg det siste laget med vaniljesaus med valmuefrø på hele overflaten av kaken vår og bearbeid sidene. Tørk av kantene på serveringsfatet med en serviett hvis det er krempartikler igjen. Nå må safranpannekaken stå i kjøleskap i minst en time. I løpet av denne tiden vil den avkjøles og stivne.

Og her er det etterlengtede kakestykket på safranpannekaker med Patissiere valmuefrøkrem.

Prøv å lage en så enkel og uvanlig dessert selv. Jeg er sikker på at de som prøver det vil be deg om å lage pannekakekake på safranpannekaker med vaniljesaus og valmuefrø igjen og igjen.

Pannekakekake "Makovka" med vaniljesaus.

Ingredienser:
deig:
egg 2 stk
sukker 50 gr
salt 1/4 ts
melk 700 ml
mel 300 gr
vegetabilsk olje 50 ml

krem:
melk 400 ml
sukker 4 ss
mel 2 ss
smør 1 ss
eggeplomme 3 stk
valmuefrø 2 ss

Forberedelse:

1. Forbered pannekakedeigen: bland egg, sukker, salt.
2. Tilsett melk og bland med en visp. Tilsett siktet mel og bland godt slik at det ikke blir klumper.
3. Tilsett vegetabilsk olje og bland godt.
4. Stek pannekaker og avkjøl.
5. Forbered kremen: bland melk, sukker, mel og eggeplommer. Tilsett smør og sett på brann.
6. Gi fløten et oppkok under konstant omrøring. Så snart kremen tykner, fjern den fra varmen og tilsett valmuefrø.
7. Bland alt godt. Avkjøl kremen. Sett sammen kaken fra pannekaker, smør krem ​​på hver pannekake, 1-2 ss krem ​​per pannekake.
8. Sett kaken i kjøleskapet i et par timer.

Nyt teen din!

"Makovka" er en pai laget av pannekaker med valmuefrø med vaniljesaus. Retten er veldig mør, ganske søt, noen ganger virket det som om det var kondensert melk i stedet for fløte. Veldig mettende!

Valmue tilsettes i en liten, men optimal mengde for å være merkbar og merkbar på smak. Melk til pannekaker må være fersk, dette er viktig. Når pannekakedeigen er tykk som rømme, det vil si at omtrent halvparten av melkeblandingen er tilsatt, må du blande grundig og piske deigen for å oppnå en jevn og homogen deig uten klumper. Så kan du helle i resten av melken sammen med eggene. Deigen må stå og stå en stund slik at melet dispergeres godt.

Vi bruker vaniljesaus som kremen, men du kan også trygt bruke din velprøvde favorittoppskrift. Før du legger på lag, er det lurt at kremen og pannekakene har samme temperatur. Pass på å dekke den ferdige paien med en stor omvendt bolle slik at kremen ikke tørker ut.

Produkter for deig

• 50 gram sukker
• En klype salt
• 1 kopp mel
• 2 egg
• Melk - 800 ml.
• Vegetabilsk olje 2-3 ss

Produkter for krem

• 400 ml melk
• 3 eggeplommer
• 20 gram smør
• 70 gram sukker
• 20 gram mel
• 20 gram valmuefrø

Trinn-for-steg oppskrift for å lage pannekakekake med valmuefrø

Jeg foreslår en litt uvanlig måte å tilberede pannekakedeig på. Kanskje noen er kjent med det, men for meg var det et skikkelig sjokk. Jeg trodde aldri at deigen kunne tilberedes på denne måten.

Generelt trenger vi en vanlig to-liters plastflaske som vi skal helle alt i.

Sett en vannkanne i halsen på flasken og hell alle produktene i flasken gjennom den.

Først legger vi tørre produkter i flasken: salt, sukker, mel.

Eggene må piskes litt, og deretter helles på en flaske.

Til slutt tilsett mel og vegetabilsk olje.

Lukk flasken med lokk og rist innholdet godt slik at produktene blir godt blandet.

Vel, nå kan du begynne å bake pannekaker.

Forbereder krem ​​for pannekakekake med valmuefrø

Smelt smøret og tilsett melken.

Mal eggeplommene med sukker og tilsett melken.

Spe ut melet i en liten mengde melk og hell i melkeplommeblandingen.

Plasser blandingen på bålet og kok til den tykner.

Når massen er litt avkjølt, tilsett 20 gram valmuefrø.

Nå kan vi begynne å sette sammen kaken vår.

For å gjøre dette, legg pannekaken på en stor flat tallerken og smør den med krem. Og så videre til pannekakene eller fløten går tom.

OK, det er over nå! Vår deilige pannekakekake med valmuefrø er klar. God appetitt!