En rik, aromatisk pai, hvor det i stedet for vanlig streusel er kokosnøtt, og kokosmelk i blandingen. Jordbær og kokos er en flott duo! Deigen er luftig, veldig mør og smakfull, bokstavelig talt smelter i munnen. 1. Mal alle kokosflakene i en kaffekvern, tilsett en 150 ml skje med sukker under malingen for å absorbere den frigjorte oljen. 2. Hell HP i bøtta...

Bland tørre ingredienser: mel, semulegryn, kokos, sukker, bakepulver, kanel; Bland separat kefir, smør, egg; Kombiner de tørre og flytende ingrediensene og elt til en homogen deig; Smør formen med vegetabilsk olje, legg deigen i formen og stek ved 180 grader i 20-30 minutter (sjekk beredskapen med en tannpirker); Mens kaken steker, forbered...

Forvarm ovnen til 180 C. Jeg brukte en form på 20 cm Dekk formen med bakepapir og smør med smør. Sikt mel og salt sammen og sett til side. Ha 6 egg i en kjele over vannbad. pisk eggene med en mikser til det dannes skum. Tilsett gradvis 225 g sukker, fortsett å piske med mikseren til blandingen dobles i størrelse og...

En veldig mør og smakfull kake som tilberedes raskt. En "livredder"-oppskrift for travle husmødre. Pisk egget i en bolle, tilsett mel, smør, sukker. Blande. Tilsett brus til yoghurten, la det småkoke, tilsett deigen, bland. Tilsett kokos og bringebær og bland forsiktig. Smør formene med olje, ordne...

1. Ta rørsukker og mal det i en kaffekvern. 2. Pisk myknet smør med melis til en luftig masse. 3. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt hver gang. 4. Sikt deretter melet med bakepulver, tilsett kardemomme og bland deigen forsiktig. 5. Til slutt tilsett kokosflak og bland deigen!...

Bland melk med kokosflak og kok opp Tilsett smør ved romtemperatur i melkeblandingen, rør om Tilsett sukker og salt. Pisk så inn eggene Bland melet med bakepulver Skrell eplet og skjær i små biter, bland inn i deigen Legg deigen i den smurte multikokerbollen. For skjønnhetens skyld legger jeg den på toppen...

Vil du overraske familie og venner med en interessant dessert? Forbered en slik spektakulær rull og oppbevar den i kjøleskapet på forhånd, da vil vennene dine ikke overraske deg))) Du trenger bare litt dyktighet og tålmodighet når du herder))) Så jeg sier til deg: Lag smuler ut av informasjonskapsler ved hjelp av en teknikk eller en enkel moser. Sukker "Mistral"...

1. Pisk egg med sukker luftig. 2. Tilsett smeltet smør og kokosflak. 3. Elt den myke deigen med siktet mel blandet med bakepulver. 4. Legg deigen i en bakebolle og fordel den med hendene, og form sidene. 5. Skrell eplene og skjær i terninger, hakk også appelsinkjøttet. 6. Legg ut...

Jeg foreslår å lage en sjokoladekokosnøttkake med frosting. Se steg for steg beskrivelse!

Pisk egg med sukker til det blir luftig. Tilsett yoghurt, smør, salt. Slå godt igjen. Tilsett mel med bakepulver, deretter kanel og kokos. Ha deigen i muffinsformer. Stek i varm ovn i 20-30 minutter til de er brune. Når du er klar, dryss over melis. Nyt teen din!

Pisk eggehvitene med salt, tilsett sukker og pisk. Tilsett kokosnøtt, skall og rosiner, bland. Det er mest praktisk å overføre fyllet til en konditorpose - det er mer praktisk. Legg et ark filo, smør med olje, dekk med en annen, smør med olje. Langs en bred kant, når ikke begge sider. ende, legg ut fyllet og rull det til en rull ca 1,5 cm i diameter. Rull den opp som en snegle, litt...

Roti er et brød/flatbrød/pannekake fra Sør-Asia. Den mer nøyaktige definisjonen avhenger av land og metode for tilberedning. Jeg har bestemt meg for den thailandske versjonen for lenge siden. Trikset er at etter elting holdes deigen over natten i vegetabilsk olje. Takket være dette ruller den ut uten problemer / strekker seg til den er gjennomsiktig, og fjernes lett fra overflaten.

1. Jeg har en Maxwell MW-3802 PK multikoker. Før første gangs bruk, sørg for å lese instruksjonene! Før du lager mat for første gang, vask alle avtakbare deler med varmt vann og et nøytralt vaskemiddel, tørk og sett sammen multikokeren. 2. I en bolle blander du kefir, 3/4 kopp perlesukker, egg, mel blandet med bakepulver og 1 ts...

1. Bland semulegryn med rømme og kokosflak. 2. Tilsett smeltet smør. 3. Legg blandingen i formen, lag kutt i bunnen av formen med en fuktig kniv. Dekorer hver del med nøtter. 4. Stek i ovnen på 200 grader. 30-35 minutter til rødmen. 6. Mens du tilbereder sirupen: bland melis, vann, sitronsaft og krydder i henhold til...

Pisk egg med sukker, tilsett smeltet smør, tilsett mel og bakepulver. Elt deigen raskt Kjevle ut deigen til et rektangel 5-7 cm tykt, legg på bakepapirkledd bakepapir og stek i ovnen i 10-12 minutter. ved en temperatur på 180 grader Bland kokosflak med sukker, tilsett egg. Skjær bananer...

Hell saften fra mandarinen. Bland alle ingrediensene til deigen og elt deigen med en mikser. Deigen er litt klissete, fukt hendene med vegetabilsk olje, spre deigen med hendene over hele bakeplaten. Kle et stekebrett med bakepapir. Legg mandariner på toppen av deigen. Pisk alle ingrediensene til ostemassen med en mikser...

Pisk mykt smør (med en mikser) med melis til det er luftig, på middels hastighet. Tilsett mel- og saltblandingen og pisk til jevn på lav hastighet. Tilsett kokosflak, lavendel i blandingen og rør forsiktig med en silikonspatel. Trill til kuler på størrelse med en valnøtt, legg på en bakeplate kledd med papir...

Vi lager en kjeks. Sikt først melet, gjerne 2 ganger. Vi skiller bjelkene fra eggeplommene. Hell eggeplommene i en egen bolle, og hvitene i en stor beholder. Pisk hvitene, gradvis, uten å slutte å slå, tilsett sukker til dem, en skje om gangen, tilsett vanillin. Innen sukkeret tar slutt, skal proteinmassen bli hvit og ganske...

God ettermiddag Søt og aromatisk bakverk til te, ta det før det er borte....deilig! Bland varm kefir med sukker og gjær, sett på et varmt sted i 15 minutter. Tilsett siktet mel, salt, egg, safran fortynnet i vodka og sitronskall, elt til en lydig deig og la stå på et lunt sted i en og en halv time. Elt deigen igjen og del i 6 deler....

Bland siktet mel, semulegryn, spon, bakepulver.Pisk egg og sukker separat med en mikser til en luftig masse. Hell i olje og juice i tynne spon. Kombiner begge massene til en jevn masse. Hell deigen i formen. Stek i 15 minutter ved 170 C. Åpne ovnen, og uten å ta pannen ut av den, fordel bærene på toppen. Stek i ytterligere 20 minutter. I mellomtiden koker du sirupen...

1. Slå på ovnen på 180 grader. 2. Pisk smør og sukker, tilsett eggeplommer og pisk til det er kremaktig. 3. Tilsett rømme, rør. 4. Dryss formen med en pose spon. Legg ananasringer på toppen. 5. Pure de resterende ananasene, tilsett en skje sukker, semulegryn og stivelse, hell i en teskje cognac, rør. Sett til side for nå....

Til deigen, pisk smøret, tilsett sukker og vaniljesukker gradvis, tilsett deretter ett egg om gangen (elt ett egg i et halvt minutt). Bland mel med stivelse, sikt og tilsett den piskede massen og elt med mikser på middels hastighet. Kle en springform med bakepapir, trykk den ned og fordel 1/4 av deigen jevnt...

Bland ingrediensene til deigen Elt med mikser i 8 minutter Dekk bollen med film og sett i kjøleskapet over natten (jeg brukte deigen i kjøleskapet i 12 timer, den hevet seg perfekt, 3 eller til og med 4 ganger) Ta ut deigen fra kjøleskapet mens vi forbereder fyllet. skjær fersken i skiver. Varm sukkeret i en tørr stekepanne (ikke rør!) til det dannes karamell, tilsett...

Boller med et veldig smakfullt og aromatisk lag.

Legg til en oppføring i sitatboken :)

I dag kan kokosflak kjøpes i nesten alle butikker i krydder- og krydderavdelingen. Det selges i små porsjonerte poser eller etter vekt. Med denne ingrediensen kan du tilberede mange deilige og interessante søtsaker hjemme.

Ingredienser:

• 1 egg;
• 100 g mel;
• 80 g fine kokosnøttspon;
• 1/3 standard stang smør;
• 80 g sukker;
• 1/3 ts. lesket brus.

Forberedelse:

1. Bland mykt smør med sukker. Kvern godt. For å gjøre kakene mer smuldrete og møre bør du erstatte sukkeret med pulver.
2. Pisk eggene inn i den resulterende blandingen ett om gangen. Tilsett følgende først etter å ha blandet alle komponentene grundig. Du kan bruke en mikser på dette stadiet.
3. Tilsett sponene. Bland produktene og la dem stå i et kvarter. I løpet av denne tiden skal chipsen bli litt våte.
4. Tilsett lesket brus (med eddik eller fersk sitronsaft). Tilsett mel.
5. Elt en løs, løs deig. Rull den til små kaker. Flat dem i håndflaten og legg dem på en stekeplate kledd med oljet bakepapir.
6. Stek kjeksene i ovnen først i 6 - 7 minutter ved 190°C, deretter i ytterligere et kvarter ved 170°C.

Informasjonskapsler med kokosflak vil være myke og velduftende. Om ønskelig kan du tørke den og gjøre den sprø.

Ingen bake kokosnøttkake

Ingredienser:

• ½ liter melk;
• 1 ss. myknet smør og kokosflak;
• 2 eggeplommer;
• 2 pakker usaltede kjeks;
• 1 pakke vaniljesukker og ¾ ss. vanlig;
• 3 dessertskjeer hver av stivelse og mel.

Forberedelse:

1. ½ ss. pisk sukker med eggeplommer. Det skal være en homogen masse i bollen.
2. Tilsett stivelse og mel. Hell i ½ ss. melk. Slå alle produktene sammen.
3. Kok opp det resterende perlesukkeret og melken. Tilsett massen fra forrige trinn til dem. La småkoke til det tykner. Kul.
4. Pisk mykt smør. Tilsett det litt etter litt i den tykke avkjølte kremen. Bland inn det meste av spon og vaniljesukker.
5. Knekk kjeksene. Legg dem ut i lag, dekk dem tykt med krem.

Pynt kaken med kokos som du ønsker. La det trekke inn i kjøligheten. Pynt med resten av kokosnøtten.

Hjemmelagde søtsaker "Rafaelki"

Ingredienser:

• 150 g kokosflak;
• 13 – 15 stk. mandler;
• 1 ss. tykk kondensert melk;
• 40 g fett smør;
• 1 dråpe vaniljeekstrakt.

Forberedelse:

1. Sett noen spon til side. Det vil være nyttig for å drysse den ferdige godbiten. For en behagelig konfektaroma, tilsett vaniljeekstrakt.
2. Hell i ukokt kondensert melk. Bland den resulterende massen raskt og kraftig. Dekk bollen med matfilm. Sett "deigen" i kjøleskapet over natten.
3. Rengjør mutterne. Hell kokende vann over dem i 6 – 7 minutter.
4. Tøm væsken og fjern det mykne skinnet fra mandlene. Tørk de skrellede nøttene i en tørr stekepanne.
5. Klyp av kokosmassen i små biter og knus til en flat kake. Legg en nøtt i midten av hver.
6. Rull tortillaene til pene små kuler. Rull hver i tillegg i de reserverte sponene.

Avkjøl hjemmelagde Rafaelki-godterier og server med te.

Ostekaker med kokosspon

Ingredienser:

• ½ kg cottage cheese;
• 3 ss. l. Sahara;
• 100 g kokosflak;
• 2 egg;
• 3 ss. l. mel;
• fett til steking.

Forberedelse:

1. Kombiner cottage cheese med sukker og egg. Hvis meieriproduktet er for vått, må flismengden økes.
2. Tilsett mel. Tilsett alle sponene. Bland ingrediensene godt.
3. La deigen stå i et kvarter.
4. Form den til 15 små flate ostekaker. Rull hver av dem i mel.
5. Stek ostekakene i eventuelt fett til de er gyldenbrune.

Server godbiten med rømme eller kondensert melk.

Cottage cheese gryte

Ingredienser:

• 0,5 kg cottage cheese;
• 2 egg;
• 5 dessertskjeer semulegryn;
• 50 g kokosflak;
• 3 ss. l. Sahara;
• smør;
• en stor håndfull revet sandkaker.

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kombiner alle ingrediensene (unntatt smør og kjeks) i en vanlig bolle og pisk med en mikser til en jevn masse.
3. Smør en varmefast form med smør og strø over revne kaker.
4. Hell ostemasse-kokosblandingen i den.

Stek gryten til den er gyldenbrun og fast. Serveres varm.

"Bounty" hjemme

Ingredienser:

• 150 g kokosflak;
• et fullt glass ukokt kondensert melk;
• 2 barer mørk kvalitetssjokolade.

Forberedelse:

1. Legg kokosflak i en stor bolle. Hell kondensert melk på toppen.
2. Bland ingrediensene med hendene til blandingen blir homogen og den kondenserte melken bløter kokosen godt.
3. Fordel den resulterende massen på et ark med pergament. Kokoslaget skal være ca 1 cm tykt.
4. Skjær den i små barer. Skille emnene fra hverandre og gi dem en avrundet form direkte med hendene.
5. Legg bunnene til den fremtidige delikatessen i fryseren i en halv time.
6. Smelt sjokoladen i vannbad.
7. Dypp hver frossen bar i den tykke, søte blandingen.

Overfør dusøren til pergament og la sjokoladen stivne godt.

Kokos cupcakes

Ingredienser:

• 120 g rømme;
• 150 g førsteklasses mel;
• 2 store egg;
• 1/3 liten skjeer med brus;
• 2/3 ss. granulert sukker;
• 50 g kokosflak.

Forberedelse:

1. Hell innholdet av de rå eggene i en bolle. Tilsett sukker til dem. Bland ingrediensene godt og pisk med en mikser.
2. Tilsett rømme, brus. Gjenta blandingen, men bare med en visp.
3. Bland de resterende tørre ingrediensene separat. Legg dem til den totale massen av ingrediensene.
4. Hell den resulterende deigen i miniatyr silikonformer. Du kan i tillegg sette inn papir i dem.

Stek cupcakene i 20 - 25 minutter ved 170 - 180 grader. Dryss over melis eller kokos før servering.

Tyrkisk gulrotdessert

Ingredienser:

• 3 ss. grovt revet friske gulrøtter;
• 1 ss. granulert sukker;
• 1,5 ss. sandkaker, malt til smuler;
• 100 g skrellede og hakkede valnøtter;
• 1 hel kopp kokosflak.

Forberedelse:

1. Ha gulrøtter og sukker i en tørr stekepanne. La blandingen småkoke på middels varme til saften er helt fordampet og grønnsaken er myk. Overfør gulrotspon til en tallerken for å avkjøles.
2. Tilsett hakkede kjeks og nøtter til grønnsaken. Blande.
3. Fordel kokosflak på matfilm i et tykt lag. Fordel gulrøtter og nøtter på toppen. Trykk ned lagene med en skje.
4. Rull gulrøttene med de resterende ingrediensene til en rull. Avkjøl i et par timer.

Forberedelse:

1. Pisk egget i en dyp bolle. Tilsett granulert sukker (130 g).
2. Tilsett ikke kald kefir, alt melet siktet med bakepulver.
3. Rør ingrediensene til du får en homogen deig (konsistensen er den samme som for pannekaker). Du kan bruke en mikser på lav hastighet.
4. Bland kokos med resterende sukker og vanilje.
5. Smør silikonformen med en minimal mengde olje.
6. Legg deigen inn i den.
7. Fordel kokosblandingen over alle overflater av den fremtidige paien.
8. Stek godsaken i 12 - 14 minutter ved 170 - 180 grader.
9. Dekk så kokospaien med folie og sett tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Hell varm krem ​​over den varme desserten. La avkjøles direkte i formen.

Ingredienser:

• 2 eggehviter;
• 100 g granulert sukker;
• 1 klype bordsalt;
• 1 ts. lime/sitronsaft;
• 40 g kokosflak.

Forberedelse:

1. Hell hvitene i en bolle. Tilsett salt.
2. Pisk til det er luftig, start på lav hastighet og øk den gradvis.
3. Tilsett sitronsaft. Begynn å tilsette sukker gradvis uten å slutte å vispe.
4. De søte krystallene skal løse seg helt opp, og massen skal bli luftig og tett (ikke renne av vispen).
5. Tilsett kokosflak. Bland ingrediensene forsiktig.
6. Sprøyt marengsen ut på et bakepapirkledd bakepapir ved hjelp av en konditorpose utstyrt med en rund tupp.

Tørk desserten i ovnen på 90 grader i 60 minutter.

For å gjøre godbiten ikke bare velsmakende, men også lys og vakker, kan du bruke fargede kokosflak. I dag kan du kjøpe den i en rekke nyanser. Eller hver husmor kan male valnøttspon med matfarge på egen hånd.

Kokosflak er malt og tørket fruktkjøtt av den eksotiske nøtten med samme navn, som har en hvit fargetone og en rik, behagelig aroma. Den er rik på mange verdifulle stoffer og er mye brukt i matlaging for å tilberede deilige konfektprodukter. Søte tenner over hele verden elsker desserter med kokosflak. Dagens publikasjon vil se på enkle oppskrifter på de mest populære bakevarene som inneholder denne ingrediensen.

med ostemassefyll

Dette aromatiske bakverket med delikat fyll vil ikke la både voksne og små søte tenner være likegyldige. Den er tilberedt ved hjelp av en veldig enkel teknologi, som ikke vil ta for mye tid å gjenta. For å unne familien din det, trenger du definitivt:

• 120 g vanlig sukker.
• 60 g hvitt bakemel.
• 3 rå ​​kyllingegg.
• ½ ts. bakepulver.
• 1 ss. l. pulverisert kakao.
• Vanillin.

Alt dette er nødvendig for å bake bunnen til den søte rullen. For å lage den luftige fyllingen, må du i tillegg forberede:

• 200 g fersk cottage cheese.
• 1 ss. l. usaltet smør.
• 3 ss. l. fint melis og ikke-syrlig tykk rømme.
• 2 ss. l. kokosflak.

Du må begynne å forberede en søt rull ved å lage kjeksdeig. For å gjøre dette, pisk egg med sukker i en ren dyp beholder. Den resulterende massen er supplert med kakaopulver, bakepulver, vanillin og siktet mel. Bland alt kraftig, hell det på en stekeplate dekket med et stykke bakepapir og stek ved middels temperatur. Etter femten minutter tas den brunede kaken ut av ovnen, rulles sammen og avkjøles. Så fort den er avkjølt rettes den og fylles med et fyll bestående av most cottage cheese, søtt pulver, rømme, kokosflak og smør. Den belagte kaken rulles sammen igjen og serveres etter en time.

Sjokoladekake

Dette aromatiske bakverket vil være et fantastisk tillegg til enhver fest. Det er en veldig vellykket kombinasjon av tette svampekaker og delikat myk krem. For å reprodusere kokosnøttkakeoppskriften selv, må du forberede deg på forhånd:

• 2 kopper hvitt bakemel.
• 3 rå ​​kyllingegg
• 1 kopp helmelk.
• 5 ss. l. usøtet kakaopulver.
• 1 kopp deodorisert vegetabilsk olje.
• 1 glass filtrert drikkevann.
• 1 ts. bakepulver.
• 1 kopp vanlig sukker.

Alt dette vil være nødvendig for å elte deigen som kakene skal bakes fra. For å tilberede kremen trenger du:

• 370 g kondensert melk.
• 50 g kokosflak.
• 2 rå ferske eggeplommer.
• 2 ss. l. godt smør.
• 1 ss. l. usøtet kakaopulver.

Først bør du jobbe med deigen, som fungerer som grunnlag for baking med kokosflak. For å gjøre dette, pisk egg med sukker i en passende dyp bolle. Den resulterende massen er supplert med kakao, brus og mel. På neste trinn fortynnes alt dette med melk, vegetabilsk olje og kokende vann. To runde kaker bakes av den ferdige deigen og avkjøles. Når de er helt avkjølt, blir de belagt med krem ​​laget av kondensert melk, kokosflak, smør og eggeplommer og tonet kakaopulver. Kakene tilberedt på denne måten legges oppå hverandre, dekoreres etter eget ønske og sendes til kjøleskapet i flere timer.

Brownie

Disse deilige sjokoladebrownies er elsket av både voksne og unge matelskere. De har en delikat tekstur og en lett eksotisk aroma. For å lage disse kokosbakevarene trenger du:

• 70 g hvitt bakemel.
• 1 kopp brunt sukker.
• 1 rå kyllingegg.
• ¾ kopp kokosflak.
• Salt, bakepulver og vanillin.

Denne oppskriften med kokosflak er ekstremt enkel, noe som betyr at enhver husmor kan håndtere det uten problemer. Sukker helles i en beholder med smeltet smør og vent til krystallene er helt oppløst. Den resulterende massen avkjøles og tilsettes et egg. Alt dette blandes med vanilje, salt, siktet mel, kokosspon og bakepulver, og bakes deretter i en moderat oppvarmet ovn og kuttes i rektangler eller firkanter.

Smørboller

Dette søte bakverket laget av gjærdeig beholder sin opprinnelige friskhet i lang tid. Derfor kan det tilberedes veldig ofte, spesielt siden prisen på kokosflak inkludert i sammensetningen ikke påvirker familiebudsjettet i stor grad. For å skjemme bort slektningene dine med myke, luftige boller, trenger du definitivt:

• 400 g hvitt bakemel.
• 50 g vanlig sukker.
• 250 g kvalitetsmargarin.
• 200 ml pasteurisert kumelk.
• Salt og en pakke instant tørrgjær.
• Egg (til børsting)

Siden denne oppskriften med kokosflak krever fyll, sjekk på forhånd om du har på kjøkkenet ditt:

• 75 g vanlig sukker.
• 20 g godt smør.
• 35 g kokosflak.

Gjær, salt og sukker fortynnes i varm melk. Den resulterende væsken er supplert med myk margarin og oksygenanriket mel. Elt alt godt, dekk til med polyetylen av matkvalitet og sett det i kjøleskapet. Etter noen timer deles deigen i to. Hver del rulles ut til et tynt lag, dekkes med et fyll laget av kokosflak, sukker og smør, rulles sammen og kuttes i biter. Fremtidige boller overføres til en bakeplate, behandles med en spesiell børste, dyppes lett i sammenpisket egg og sendes til ovnen.

Makroner

Disse berømte italienske kakene er utrolig populære blant innenlandske søte tenner. Selv jenter som bevisst begrenser seg til søtsaker kan ikke motstå dem. Siden makroner inneholder ikke-standard ingredienser som kokosflak, hvis pris starter fra 295-300 rubler per kilo, sørg for på forhånd at du har alt du trenger for hånden. I dette tilfellet trenger du:

• 150 g vanlig sukker.
• 100 g godt smør.
• 680 g flettet spon.
• 2 stykker ekte mørk sjokolade.
• 3 rå ​​kyllingegg.
• Salt og appelsinskall.

Det er ikke en unse mel i dette kokosbakte produktet. Men dette gjør det ikke mindre kaloriinnhold. Forberedelsen bør begynne med å behandle oljen. Den oppbevares en kort stund i romtemperatur, og males deretter med sukker og salt. Den resulterende massen er supplert med appelsinskall, egg, kokosflak og blandet grundig. Hell den ferdige deigen på et bakepapirkledd bakepapir, stek i en forvarmet ovn og avkjøl. Kjølte kaker helles med sjokolade smeltet i vannbad og vent til den stivner.

Pai med kokos og epler

Dette myke hjemmelagde bakverket består av en delikat rømmedeig som passer perfekt til fruktfyllet. For å forberede det trenger du:

• 120 g usaltet smør.
• 200 g hvitt bakemel.
• 120 g vanlig sukker.
• 100 g ikke-syreholdig tykk rømme.
• 2 rå kyllingegg.
• 40 g kokosflak.
• 2 ts. vaniljesukker.
• 1 ts. bakepulver.

For å lage kokospai-fyllet, må du i tillegg forberede:

• 600 g søte epler.
• 2 ss. l. ekte sitronsaft.

Om ønskelig kan bakevarene toppes med glasur, som du trenger:

• 1 ts. filtrert drikkevann.
• 2 ts. naturlig sitronsaft.
• 50 g fint melis.

Først bør du gjøre testen. For å få det, bland myknet smør, vanilje og vanlig sukker i en dyp bolle. Alt dette blir intensivt malt, og deretter supplert med rå egg, rømme, kokosspon, bakepulver og mel. Den resulterende deigen fordeles over bunnen av en rund form og dekkes med epleskiver drysset med sitronsaft. Stek paien ved moderat temperatur i omtrent femti minutter. Deretter tas den ut av ovnen og dryppes med glasur.

Ostemassekaker

Elskere av søtsaker basert på fermenterte melkeprodukter bør ta hensyn til oppskriften nedenfor. Småkaker med kokosflak viser seg å være veldig møre og velduftende, noe som betyr at selv de mest kresne spisere vil like dem. For å forberede det trenger du:

• 160 g fint melis.
• 100 g fersk cottage cheese.
• 6 rå eggehviter.
• 1 kopp kokosflak.
• Vanillin.

Pisk eggehviter med søtt pulver til et tett skum og tilsett most cottage cheese. Vanillin og kokosflak tilsettes til den resulterende massen. Alt blandes forsiktig, dekoreres og sendes til en moderat oppvarmet ovn.

Sandkaker

Dette smakfulle og ganske uvanlige bakverket har en behagelig aroma og smuldrete struktur. Derfor er det mulig at denne oppskriften på småkaker med kokosflak havner i din personlige kokebok. For å tilberede denne delikatessen for deg selv og din familie, trenger du:

• 140 g smør.
• 160 g kokosflak.
• 160 g vanlig sukker.
• 100 g sjokoladedråper.
• 2 rå kyllingegg.
• 8 ss. l. bakemel.
• ½ ts. bakepulver.
• Sitronsaft.

Mykt smør males grundig med sukker, og deretter vekselvis supplert med rå egg og kokosflak. Etter ti minutter, tilsett brus, slukket med noen dråper naturlig sitronsaft, og siktet mel til den resulterende massen. Bland alt forsiktig, ordne det i form av informasjonskapsler og plasser det i en moderat forvarmet ovn.

Enkel pai

Til tross for den primitive sammensetningen har dette bakverket med kokosflak en fantastisk smak og fantastisk aroma. For å forberede det trenger du:

• 1 kopp fersk kefir.
• 1 rå kyllingegg.
• ¾ kopp vanlig sukker.
• 1 pakke bakepulver.
• 1,5 kopper hvitt bakemel.

For å lage en duftende fylling, må du i tillegg fylle opp:

• ¾ kopp sukker.
• 100 g kokosflak.
• 1 kopp 20% krem.
• 1 pakke vaniljesukker.

Kefir er kombinert med egg og søt sand. Bakepulver og luftmettet mel introduseres gradvis i den resulterende massen. Alt eltes intensivt og helles i en ildfast form. Fyllet, laget av kokosflak, vanlig og vaniljesukker, fordeles på toppen i et jevnt lag. Stek paien ved 200 °C i ikke mer enn en halvtime. Umiddelbart etter fjerning og ovn helles den med krem.

Sjokoladekake

Denne delikate og aromatiske desserten vil være et fantastisk tillegg til vennlige sammenkomster over et krus varm urtete. For å bake den trenger du:

• 150 g usaltet smør.
• 150 g hvitt bakemel.
• 1,5 kopper kokosflak.
• 4 utvalgte rå egg.
• 2 kopper vanlig sukker.
• 2 ts. bakepulver.
• 4 ss. l. kakaopulver
• 1 ss. l. kvalitetsrom.
• Vanillin.

Eggene blandes med sukker og piskes kraftig. Vanillin og smeltet smør, tonet med kakao, tilsettes til den resulterende massen. Alt dette er supplert med rom, kokosspon, bakepulver og luftanriket mel. Den ferdige deigen røres grundig og overføres til formen. Stek produktet ved moderat temperatur i ikke mer enn en time.

Cupcake med kokos og hvit sjokolade

Dette moderat søte og helt fettfattige bakverket vil sikkert finne sine fans blant elskere av hjemmelagde desserter. For å forberede det trenger du:

• 80 g godt smør (smør).
• 80 g vanlig sukker.
• 80 g ikke-porøs hvit sjokolade.
• 70 g kokosflak.
• 190 g hvitt bakemel.
• 2 utvalgte rå egg.
• 1 kopp rømme.
• 1,5 ts. bakepulver.
• En klype brus og salt.

Pisk egg med sukker og tilsett mykt smør. Rømme, salt, brus, mel og bakepulver tilsettes til den resulterende massen. Alt dette blandes med knust sjokolade og kokosflak, og legges så i en oljet form. Stek kaken ved standard temperatur. Steketiden avhenger av egenskapene til den aktuelle ovnen, høyden og diameteren på formen som brukes. Derfor, etter en halv time, er det lurt å sjekke om kaken din er klar. Dette kan gjøres med en vanlig tannpirker. Hvis det ikke er spor av deig igjen på den, er alt i orden og bakevarene er klare til å spises.

Etter å ha åpnet nøttene og fjernet kokossaften, eltes og tørkes det hvite kjøttet før det males. Egenskapene til det resulterende tørre produktet er praktisk talt ikke forskjellig fra egenskapene til fersk kokosnøttmasse. Samtidig er kaloriinnholdet i chipsene mye høyere.

Hovedformålet med dette produktet er å brukes i matlaging. I tillegg til å legge til søte retter, kan spon brukes i salater, kjøttretter og tilbehør. Dette vil diversifisere kostholdet ved å legge til original og ikke-standard mat til den.

Varianter

Avhengig av partikkelstørrelsen på sjetongene, skilles følgende varianter ut:

• grov - de minst verdifulle sponene, siden de er grovmalt;
• medium - en type chips som er middels malt;
• fin - sorten av høyeste kvalitet, representert av finmalte chips, som inneholder en stor mengde fett.

Lederne innen produksjon av kokosflak anses å være Malaysia og Vietnam, samt Filippinene og Indonesia.

Fordelaktige funksjoner

Kokosflak:

• har en porøs struktur og en stor mengde kostfiber, på grunn av hvilket det renser tarmene godt og forbedrer fordøyelsen;
• rik på nyttige næringsstoffer - vitamin B, E, C, jern, kalsium, fruktose, kalium, sukrose, essensielle fettsyrer (spesielt laurinsyre, som kan normalisere kolesterolnivået, noe som reduserer risikoen for åreforkalkning);
• anbefales for øresmerter, dårlig syn, virus- og soppinfeksjoner, urologiske sykdommer, redusert immunitet;
• effektiv som hjemmemedisin mot ormer (kan brukes selv hos barn i en dose på 1 teskje før måltider).

Skade

Kokosflak kan bare være skadelig for personer som ikke tåler kokosfrukt. Personer med allergiske reaksjoner bør heller ikke la seg rive med av spon. Hvis du ikke har allergi og tåler kokos godt, kan du spise sponene uten frykt.

Hvordan velge og hvor du skal kjøpe

Kokosflak finner du i nesten alle dagligvarebutikker. Det er best å kjøpe spon i gjennomsiktig emballasje, fordi dette vil tillate deg å tydelig undersøke kjøpet.

Fine kokosflak kan være kokosmassen som blir til overs etter at kokosoljen er ekstrahert. Denne klemmen er tørr, noe som kan påvirke resultatet av bruken. Vær oppmerksom på typen kokosflak skrevet på emballasjen (vi skrev om dette ovenfor).

Du vil se på salg ikke bare hvitt, men også spon i forskjellige farger. Tenk imidlertid nøye over om du bør unne deg en dessert med lyse chips, siden fargestoffene som brukes til produksjonen for det meste er kunstige.

I helsekostbutikker kan du se økologiske kokosflak, da vil du være helt trygg på kvaliteten og nytten av sponene du kjøper.

Disse butikkene selger også spon med redusert fettinnhold, noe som er praktisk for folk som følger med på kostholdet og prøver å unngå overflødig fett i kostholdet.

Hvordan lage det selv

Det er fullt mulig å lage strimlet kokos hjemme.

Trinn for å lage kokosflak hjemme:

• Velge en god kokosnøtt - høy kvalitet og moden.
• Fjerne kokosjuice.
• Rengjøring av ytre deksel og uttrekk av fruktkjøttet.
• Maling av fruktkjøttet.
• Tørking eller bruk.

Du kan kjøpe nøtter når som helst på året, men de beste fruktene vises på salg fra oktober til desember. Velg en fast frukt som er fri for sprekker, drypp og mugg. Inspiser også "øynene" (lukkede hull på frukten), og pass på at de ikke er våte. Sørg for å riste nøtten - i en fersk kokosnøtt vil saften skurre og skimre.

Neste trinn er å tømme kokosjuicen. Saften kan drikkes eller dreneres ved å lage et hull i et av "øynene" på nøtten og stikke inn et sugerør der. For å fjerne det ytre skallet av frukten, bank på kokosnøtten med en hammer og kast eventuelle løse deler av skallet. Du kan også kutte mutteren ved hjelp av en metallsag, hvoretter det vil være veldig enkelt å trekke ut massen fra de resulterende halvdelene.

Etter å ha knekt nøtten og fått den snøhvite fruktkjøttet, ta en vanlig grønnsakshøvel og en eventuell beholder.

Gni massebitene jevnt, sakte og forsiktig, så vil strukturen til fremtidige sjetonger være homogen. Du kan også bruke foodprosessor hvis den har et passende feste.

De ferdige sponene kan brukes umiddelbart eller tørkes litt. Du kan også blande de resulterende sponene med vaniljesukker.

applikasjon

Hovedindustrien for bruk av kokosflak er konfekt:

• Kokosmassespon tilsettes i rundstykker, bakverk og kaker som et deilig aromatisk fyll.
• Den brukes til å dekorere og strø ferdige delikatesser. Det kan sees på godteri, glasur, müsli, sjokolade, barer, ostemasse og andre søtsaker.
• Produktet brukes også til tilberedning av salte retter, som kjøtt.
• Kokosmasse er spesielt etterspurt i asiatisk matlaging. Kokosflak blandet med chilipepper (kvernet) er et veldig pikant krydder til både dessert og salte retter.

Oppskrifter

eple pai

Du trenger:

• kilo epler;
• ett glass hver av mel, kokos og sukker;
• 200 gram smør;
• 4 egg;
• te skje med brus;
• 3 ts. skjeer sitronsaft;
• 50 gram melis.

Etter å ha malt smør, egg, sukker og sitronsaft, tilsett mel, 3/4 kopp chips og brus. Riv 100 gram epler, tilsett deigen, elt den godt og legg i formen. Legg hakkede epler på toppen av deigen. Sett i ovnen i 45 minutter, og noen minutter før slutt på stekingen, dryss paien med 1/4 av chipsen du har igjen, samt melis.

Smørkjeks

Pisk to egg og 100 gram sukker, tilsett 200 gram kokos og bland. Hell 100 gram hvetemel og litt bakepulver i blandingen og sett den i kjøleskapet i en halvtime etter elting. Med hendene våte, form kakene og stek i ca 15 minutter.

Smelt 200 gram hvit sjokolade og 200 gram smør under konstant omrøring på lav varme. Tilsett 400 gram kondensert melk til de smeltede ingrediensene, rør og tilsett 70 gram kokosflak. Den resulterende kremen bør oppbevares i kjøleskapet i flere timer i en glassbeholder. Denne kremen kan brukes til å belegge kaker, bakverk og til og med bare brødskiver.

Marengs-kjeks

Du trenger:

• 100 gram hvite kokosflak;
• 100 gram sukker;
• 1 protein.

Bland sukker og kokos i en bolle. Tilsett eggehvitene og etter blanding legger du de fremtidige informasjonskapslene med en skje på en bakeplate dekket med bakepapir. Stek i ca 7 minutter.

For å forberede trenger du:

• 200 g kokosflak;
• 70 g pulverisert sukker;
• 100 ml krem;
• 70 g smør;
• melkesjokolade (ca. 200 g).

Bland kokos og pulver i en bolle, hell denne blandingen i en kjele med oppvarmet smør og fløte. Etter å ha laget små baller fra den resulterende massen, hold dem i kjøleskapet i en time. Etter å ha smeltet sjokoladen, dypp kokosbollene i den (bruk tannpirkere), og plasser deretter godteriene i kjøleskapet over natten.

Bland i en beholder 0,75 kopper sukker, en kopp kefir, ett egg, en og en halv kopp mel og bakepulver (10 gram). Hell den resulterende deigen i formen, og fordel fyllet jevnt på toppen, representert av en blanding av 0,75 kopper sukker, litt vanilje og 100 gram kokosflak. Stek i ca en halvtime, og for å unngå at chipsen brenner seg, dekk den med folie 10 minutter etter at paien er satt inn i ovnen.

Oppbevaring

Oppbevar kokosnøttspon på et kjølig sted hvor det er tørt og fritt for fremmed lukt. Emballasje kjøpt uåpnet kan lagres i opptil 12 måneder. Det anbefales å bruke spon laget av deg selv umiddelbart, eller, etter å ha tørket dem litt, oppbevare dem i kjøleskapet.

Du kan lære mer om fordelene med kokos ved å se følgende video.

Hvis du har et glass kefir og et egg i kjøleskapet, og sukker og mel på hyllen i skapet, anbefaler jeg på det sterkeste å få kokosflak og et glass krem ​​med dette beskjedne settet med produkter for å bake denne fantastiske kokoskrempaien. En oppskrift med et bilde fra kategorien "rask, enkel og utrolig velsmakende". Kaken blir utrolig mør, saftig og luftig. Aromaen er rett og slett uforlignelig! Deigen til paien eltes på enkleste måte - med kefir og bare ett egg. Jeg er sikker på at du har bakt denne kefirpaien mer enn én gang. For fyllet, bland sukker og kokos i like proporsjoner. Trikset ligger i kremen! De helles over varm kokosnøttkake. Krem gir paien saftighet uten å «drepe» luftigheten, kombinerer deigen med fyllet og jevner ut sødmen, og gjør den rett og slett perfekt på alle måter!

Deigingredienser:

• kefir - 1 ss.,
• egg - 1 stk.,
• sukker - 100 g,
• mel - 1,5 ss.,
• salt - en klype (ca. 1/4 ts.),
• bakepulver - 1 pose.

• kokosflak (hvite) - 100 g,
• sukker - 100 g,
• vaniljesukker - 1 pose.

• flytende krem ​​20 % – 1 glass 200 ml.

Hvordan lage kokoskrempai

Slå på ovnen på 180 grader og elt deigen. Hell kefir i en bolle, tilsett et egg. Du kan ta kefir av hvilket som helst fettinnhold, det er ingen stor forskjell, bare mengden mel må kanskje justeres litt, siden jo høyere fettinnhold i kefir, jo tykkere er det. Jeg hadde 2,5 %.

Tilsett deretter sukker og salt i bollen.

Tilsett vaniljesukker (kan erstattes med en pose vanillin).

Visp blandingen til den er jevn og sikt melet og bakepulveret i en bolle. Jeg heller begge ingrediensene i silen på en gang.

Elt og deigen er klar. Konsistensen er lik pannekakerøre, kanskje litt tykkere. Det helles i formen, ikke legges ut.

Deigen er klar, lag fyllet: bland sukker med kokosflak. Om ønskelig kan du tilsette vaniljesukker (vanillin) til denne blandingen.

Kle formen med folie eller bakepapir. Dette er ikke nødvendig, men veldig ønskelig - det vil være lettere å fjerne kaken fra formen. Hell deigen i formen. Formen min på 26*18 cm er omtrent en tredjedel full.

Dryss sukker-kokosblandingen jevnt og litt etter litt på toppen av deigen. Jevne den forsiktig ut slik at fyllet fordeles jevnt.

Ideelt sett bør kokosnøtttoppen på paien forbli lys, så for å sikre at toppen brunes til et minimum, dekk den umiddelbart med folie. Hvis du ønsker å få en mer rødmosset topp, dekk til etter 10-15 minutter. fra starten av bakingen.

Paien stekes ved en temperatur på 170-180 grader i ca 30 minutter. Beredskapen sjekkes med trespyd (fyrstikk).

Nå er den mest interessante delen å gjøre en enkel kefirpai til en dessert med uforlignelig smak. Etter å ha tatt den ferdige paien ut av ovnen, hell umiddelbart fløte jevnt over den. Den varme deigen absorberer dem som en svamp. Paien blir umiddelbart saftig, det er ingen grunn til å trekke den i det hele tatt. Du kan kutte og servere med en gang!

Kokoskrempai er deilig servert varm eller kald. Jeg leste på en av sidene at den avkjølte paien visstnok legger seg og blir for fuktig. Ingenting som dette! Jeg la spesifikt et par stykker i kjøleskapet over natten for å sammenligne. Paien ble ikke våt og satte seg ikke litt. De slukte den med samme glede som den varme.

God appetitt!