Agurker er favorittavlingen til de fleste gartnere, så de vokser i grønnsaksbedene våre overalt. Men ganske ofte har uerfarne sommerboere mange spørsmål om å dyrke dem, og først av alt i åpen mark. Faktum er at agurker er veldig varmekjære planter, og landbruksteknologien til denne avlingen i tempererte klimasoner har sine egne egenskaper. Vi vil fortelle deg alt du trenger å vite om å dyrke agurker i åpen mark i denne artikkelen.

Til tross for populariteten til det populære kallenavnet "flaskepalme", ​​er det veldig vanskelig å forveksle den ekte Hiophorba-flaskepalmen med dens slektninger. Hyophorba er en ekte innendørs gigant og ganske sjelden plante, og er en av de mest elite palmetrærne. Hun ble berømt ikke bare for sin spesielle, flaskeformede koffert, men også for sin svært vanskelige karakter. Å ta vare på hyophorba er ikke vanskeligere enn å ta vare på vanlige innendørs palmer. Men betingelsene må velges.

Varm salat med funchose, biff og sopp er en deilig rett for de late. Funchoza - ris eller glassnudler - er en av de enkleste å tilberede blant sine pastaslektninger. Hell bare kokende vann over glassnudlene og la stå i noen minutter, og tøm deretter vannet. Funchoza kleber ikke sammen og trenger ikke å vannes med olje. Jeg anbefaler å skjære lange nudler i mindre biter med saks for å ikke utilsiktet fange hele porsjonen med nudler i en omgang.

Sikkert, mange av dere har kommet over denne planten, i det minste som en del av noen kosmetikk- eller matprodukter. Den er "forkledd" under forskjellige navn: "jujube", "unabi", "jujube", "kinesisk dato", men de er alle den samme planten. Dette er navnet på en avling som lenge har vært dyrket i Kina, og som ble dyrket som medisinplante. Fra Kina ble den brakt til middelhavslandene, og derfra begynte jujube sakte å spre seg over hele verden.

Mai-oppgaver i den dekorative hagen er alltid forbundet med behovet for å bruke hvert ledige minutt så produktivt som mulig. Denne måneden plantes blomsterfrøplanter og sesongens dekorasjon begynner. Men du bør ikke glemme busker, vinranker eller trær. På grunn av ubalansen i månekalenderen denne måneden, er det bedre å jobbe med prydplanter i begynnelsen og midten av mai. Men været lar deg ikke alltid følge anbefalingene.

Hvorfor flytter folk til landsbygda og kjøper dachaer? Av en rekke årsaker, selvfølgelig, inkludert praktiske og materielle. Men hovedtanken er fortsatt å være nærmere naturen. Den etterlengtede sommersesongen har allerede begynt mye arbeid venter oss i hagen. Med dette materialet ønsker vi å minne deg og oss selv på at for at arbeid skal være en glede, må du huske å hvile. Hva kan være bedre enn å slappe av i frisk luft? Bare slapp av i et møblert hjørne av din egen hage.

Mai gir ikke bare etterlengtet varme, men også ikke mindre etterlengtede muligheter til å plante selv varmekjære planter i bedene. Denne måneden begynner frøplanter å bli overført til jorden, og avlingene når toppen. Mens planting og nye avlinger plantes, er det viktig å ikke glemme andre viktige gjøremål. Tross alt trenger ikke bare sengene forbedret pleie, men også plantene i drivhus og frøplanter, som begynner å bli aktivt herdet av denne måneden. Det er viktig å danne planter i tide.

Pai til påske - en hjemmelaget oppskrift på en enkel svampekake fylt med nøtter, kandiserte frukter, fiken, rosiner og andre godsaker. Den hvite glasuren som pynter kaken er laget av hvit sjokolade og smør, den vil ikke sprekke, og den smaker sjokoladekrem! Hvis du ikke har tid eller ferdigheter til å fikle med gjærdeig, kan du forberede denne enkle feriebaksten til påskebordet. Jeg tror enhver nybegynner konditor kan mestre denne enkle oppskriften.

Timian eller timian? Eller kanskje timian eller Bogorodskaya-gress? Hvilken er korrekt? Og det er riktig på noen måte, for under disse navnene "passerer den samme planten", mer presist, en slekt av planter fra Lamiaceae-familien. Det er mange andre populære navn assosiert med den fantastiske egenskapen til denne underbusken for å frigjøre store mengder aromatiske stoffer. Denne artikkelen vil diskutere dyrking av timian og dens bruk i hagedesign og matlaging.

Favoritt Saintpaulias har ikke bare et spesielt utseende, men også en veldig spesifikk karakter. Å dyrke denne planten har liten likhet med klassisk pleie for innendørs avlinger. Og selv slektningene til Uzambara-fiolene fra Gesnerievs krever en litt annen tilnærming. Vanning kalles ofte det mest "rare" punktet i å ta vare på fioler, som foretrekker ikke-standard vanning fremfor den klassiske metoden. Men tilnærmingen vil også måtte endres når det gjelder gjødsling.

Savoykålgrateng er en vegetarisk oppskrift på en smakfull og sunn kjøttfri rett som kan tilberedes i fastetiden, siden det ikke brukes animalske produkter i tilberedningen. Savoykål er en nær slektning av hvitkål, men den er overlegen sin "slektning" i smak, så retter med denne grønnsaken blir alltid vellykkede. Hvis du av en eller annen grunn ikke liker soyamelk, erstatt den med vanlig vann.

For tiden, takket være oppdrettere, er det opprettet mer enn 2000 varianter av storfruktede hagejordbær. Den samme som vi vanligvis kaller "jordbær". Hagejordbær oppsto som et resultat av hybridiseringen av chilenske og Virginia-jordbær. Hvert år blir oppdrettere aldri lei av å overraske oss med nye varianter av dette bæret. Utvelgelsen er rettet mot å oppnå ikke bare produktive varianter som er motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr, men også de med høy smak og transporterbarhet.

Nyttig, hardfør, upretensiøs og lett å dyrke, ringblomster er uerstattelige. Disse sommerhagene har for lengst flyttet fra byens blomsterbed og klassiske blomsterbed til originale komposisjoner, dekorerende bed og pottehager. Ringblomster, med sine lett gjenkjennelige gul-oransje-brune farger og enda mer uforlignelige aromaer, kan i dag gledelig overraske med sitt mangfold. For det første er det blant ringblomster både høye og miniatyrplanter.

Systemet for beskyttelse av frukt- og bærplanting er hovedsakelig basert på bruk av plantevernmidler. Men hvis det i beskyttelsen av frøhager kan brukes plantevernmidler i nesten hele vekstsesongen, med tanke på ventetiden for hvert preparat, kan de i beskyttelsen av bæravlinger bare brukes før begynnelsen av blomstringen og etter høsting . I denne forbindelse oppstår spørsmålet om hvilke stoffer som skal brukes i denne perioden for å undertrykke skadedyr og patogener.

Hvordan lage pannekaker med lever, den deiligste oppskriften

Leverpannekaker er en enkel, kjent rett. Tidligere laget jeg dem for å spare tid av butikkkjøpt leverpølse – raskt og tilfredsstillende. Men så dro jeg til en venninne, og hun holdt på å lage pannekaker. Lukten var så velduftende at jeg ikke kunne nekte å prøve segnaturoppskriften hennes. Pannekakene var så forskjellige fra de jeg kokte at jeg ble fryktelig interessert i hvordan hun tilberedte dem så dyktig. Deigen ser ut til å være den samme, men fyllet... mmm, så kjempegodt! På grunn av dette viste smaken seg å være veldig rik, men samtidig øm og myk. Min overraskelse gikk over alle grenser da jeg fant ut at fyllet var vanlig okselever, og ikke noen dyr delikatesse. Og jeg spurte naturligvis om oppskriften på pannekaker med lever. Allerede dagen etter matet jeg dem til min sultne mann. Fyllet ble fantastisk, og jeg hørte fra mannen min at dette var de deiligste leverpannekakene han noen gang hadde spist. Jeg vil gjerne merke meg at i mitt arsenal av oppskrifter har jeg lenge hatt de deiligste pannekaker med kjøtt, og siden har jeg også lagt til pannekaker med bifflever.

Pannekakene er fylt med deilig hjemmelaget leverpostei, som også egner seg som et eget mellommåltid. Du kan bare legge til smør eller litt tykk hjemmelaget rømme for plastisitet og kremet smak.

Ingredienser:

For å tilberede pannekaker med melk:

• 700 ml melk;
• 200 g mel;
• 100 g smør;
• 2 hele egg og 2 eggeplommer;
• 0,5 ts salt.

For hakket lever:

• 1,5 kg bifflever;
• 6 mellomstore løk;
• 5 gulrøtter;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Pannekaker med leveroppskrift

Tilberedning av tynne pannekaker med melk.

1. For å tilberede tynne pannekaker med melk, kombinere alle ingrediensene. Smelt smøret og tilsett det også i deigen. Tilsett det siktede melet i deler – dette gjør det lettere å bli kvitt klumper.

La deigen hvile i 15 minutter. Det har blitt bemerket mer enn en gang at etter dette er det lettere å bake pannekaker - deigen blir enda mer homogen og smidig.

2. Hell røren i en varm pannekakepanne på skrå med en liten øse. Roter kjelen slik at deigen blir jevnt fordelt over den.

3. Stek pannekakene til de er gyldenbrune på begge sider, og stable dem deretter på en stor flat tallerken. Når alle pannekakene er klare, dekk de til med lokk eller bolle slik at de gradvis avkjøles og ikke tørker ut.

Leverfyll til pannekaker.

4. Forbered leveren: skjær av fett og kanaler. Hakk alt grovt. Legg leveren og grønnsakene i en panne, og tilsett skrelt løk og gulrøtter her.

5. Kok til leveren er helt gjennomstekt. Gulrøtter og løk skal også være myke. Overfør den kokte maten til en bolle for å avkjøles.

6. Pass gjennom en kjøttkvern. Hell i litt buljong.

7. Bland levermassen. Salt og pepper etter smak. Er massen for tykk kan du helle i litt mer buljong eller tilsette smeltet smør.

Hvordan pakke inn pannekaker.

8. Legg den ene pannekaken på en flat tallerken og legg levermassen i midten.

9. Brett pannekaken fra bunnen.

10. Brett høyre og venstre side til en konvolutt.

11. Brett den siste delen av pannekaken.

12. Legg pannekakene med sømsiden ned i en stekepanne med varm vegetabilsk olje. Stek i et halvt minutt på middels varme til det dannes en fin sprø skorpe.

13. Bruk en slikkepott, snu pannekakene og stek på den andre siden.

14. Server varme pannekaker til bordet umiddelbart. For piquancy, dryss med grønn løk eller andre urter.

Pannekaker med lever tilberedt i henhold til denne oppskriften er en helt uavhengig andre rett. Men det kan for eksempel suppleres med en salat av friske grønnsaker i henhold til sesongen: om sommeren - agurker med tomater, og om vinteren - syltede gulrøtter og rødbeter. Eller du kan bare åpne en krukke med syltede agurker eller sopp.

Så du har funnet ut oppskriften på pannekaker med lever, ikke vanskelig å tilberede, men veldig velsmakende. God appetitt!

). Dette er grunnen til at pannekaker er så populære. Du trenger bare å bruke fantasien, og basert på dem kan du lage en rett som vil appellere til folk med alle kulinariske preferanser. I tillegg får komponentene som brukes til fyllet lysere smaksnotater. La oss ta leveren, for eksempel. Dette er et ganske spesifikt produkt som ikke passer godt til alle matvarer, og ikke alle liker det, spesielt barn. Men pannekakene fylt med lever er bare fingerslikkende gode. Prøv det og du vil se selv.

Klargjøring av deigen

Siden lever er det mest delikate av kjøttfyll, er tynne pannekaker ideelle for det. Vi vil tilberede deigen med melk, selv om dette ikke er av grunnleggende betydning, og du kan lage pannekaker med kefir. Det er verdt å merke seg med en gang at når det gjelder tykkelse bør du få det som flytende rømme. Ikke glem å tilsette solsikkeolje i deigen slik at pannekakene ikke fester seg til pannen.

Du vil trenge:

• en halv liter melk;
• 2 kyllingegg;
• et glass mel;
• 2 ss solsikkeolje;
• et par skjeer sukker og salt etter smak.

Kokeprosess:

1. Knekk egg i en bolle, tilsett sukker og salt. Slå godt.
2. Hell så i melk og solsikkeolje.
3. Sikt melet inn i denne blandingen litt etter litt, mens du blander godt. Deigen skal ha en homogen konsistens, uten klumper.
4. Varm en stekepanne og smør den med vegetabilsk olje. Hell røren på den ene pannekaken (det er lettest å bruke en øse) og fordel den over hele overflaten av formen.
5. Når det ikke er noen rå områder igjen, snu pannekaken forsiktig. Samtidig skal den ene siden av den stekes mindre – etter at vi har stappet den blir den på utsiden.
6. Stable pannekakene. La dem avkjøles for nå, så kommer vi til fyllet.

Med bifflever og egg

Pannekaker med lever er en ganske næringsrik rett og en hyggelig måte å stille sulten på i løpet av dagen. Du kan også lage dem til fremtidig bruk og fryse dem, og deretter varme dem opp om morgenen og servere dem. Resultatet blir en veldig velsmakende, og viktigst av alt, solid og sunn frokost. Og for å gjøre vår første fylling mer saftig, legger vi egg og urter til biffleveren.

Du vil trenge:

• 250 g bifflever;
• 2 egg;
• middels pære;
• solsikkeolje for steking;
• grønn løk og salt.

Kokeprosess:

1. Kok leveren og avkjøl den.
2. Stek løken til den er gyldenbrun. Kok eggene og kutt i små biter.
3. Skjær leveren og kjør den gjennom en kjøttkvern. Bland godt med egg og løk.
4. Salt den resulterende blandingen, tilsett krydder etter smak og rør med finhakket grønn løk.
5. Legg fyllet på pannekakene og rull dem til konvolutter.
6. Stek litt i en stekepanne. Dryss med urter om ønskelig.

Svinelever med løk

Denne oppskriften på fylling av svinelever er ganske enkel. Minimalt med ingredienser og enkelt å tilberede. Men det er deilig. Forresten, for mykhet, kan leveren blandes med hjertet og lungene.

Du vil trenge:

• et halvt kilo svinelever;
• 5 små løk;
• salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Kok leveren. Når den er avkjølt, passerer du gjennom en kjøttkvern.
2. Hakk løken og stek i en stekepanne.
3. Tilsett leveren til løken, tilsett salt og krydder etter smak. Rør og stek til ferdig, dekk til med lokk.
4. Fyllet er klart. Det gjenstår bare å fylle pannekakene med. Det spiller ingen rolle hvordan du ruller dem (rull, konvolutt).
5. Hvis du liker pannekaker med sprø skorpe, stek dem i en stekepanne.

Med ris

Dette fyllet ligner det som er laget for paier. Noen bruker en enklere oppskrift – lever, ris og løk. Vi vil forberede fyllet på en rustikk måte. Disse pannekakene egner seg ganske godt til en full middag.

Du vil trenge:

• 300 g bifflever (du kan også bruke svinelever);
• 50 g rund ris;
• liten gulrot;
• en middels løk;
• 2 kyllingegg;
• hvitløk - valgfritt;
• en klype dill;
• salt pepper.

Kokeprosess:

1. Kok leveren og risen. Før leveren gjennom en kjøttkvern.
2. Kok eggene og skjær dem i små terninger (det er bedre å bruke en eggeskjærer).
3. Hakk løken og riv gulrøttene på et fint rivjern. Stek dem i en stekepanne til de er gyldenbrune. På slutten av stekingen tilsetter du lever, dill og revet hvitløk.
4. Etter et par minutter kan du fjerne fra varmen. Det gjenstår bare å blande det hele med ris og egg.
5. Legg omtrent en spiseskje med fyll på kanten av pannekaken og rull den sammen.
6. Brun så pannekakene litt i en stekepanne og du kan servere.

Med poteter

Har du noen gang prøvd stekte paier med poteter og lever? Hvis ikke, ikke noe problem. For nå skal vi lære å lage en like velsmakende rett - pannekaker med samme fyll. Og når du først har prøvd det, vil du definitivt legge til denne oppskriften i hjemmekokeboken din.

Du vil trenge:

• 5 - 6 poteter;
• 200 g lever;
• løk og gulrot - begge middels store;
• 2 kyllingegg;
• brødsmuler;
• solsikkeolje, salt.

Kokeprosess:

1. Kok potetene og mos dem.
2. Hakk løk og gulrot. Tilsett solsikkeolje i pannen og stek dem litt.
3. Skjær leveren, legg den i en stekepanne med grønnsakene og la den småkoke til den er kokt.
4. Før så det hele gjennom en kjøttkvern og bland med potetmos.
5. Legg fyllet på pannekakene og rull dem til konvolutter.
6. Pisk eggene og salt dem. Dypp pannekakene i denne blandingen, deretter i brødsmuler og stek litt i en stekepanne. Retten er klar.

Tradisjonelle leverpannekaker - en oppskrift fra slavisk mat (russisk, ukrainsk og hviterussisk). Populariteten til denne retten er veldig tydelig. Hvem ville være imot deilige pannekaker med en rekke fyll til frokost eller middag. Med deres hjelp kan du enkelt ordne en deilig matbit i løpet av dagen. Du kan enkelt ta med deg "leverkonvolutter" med favorittfyllet til jobb, skole eller på veien. Denne retten kan også brukes som forrett og settes på en buffet eller feriebord.

Smak info For det andre: innmat

Ingredienser

• Kyllinglever - 500 gr.;
• Kyllingegg - 5 stk;
• Hvetemel - 0,5 kopper;
• Melk - 0,5 kopper;
• Salt;
• Malt svart pepper - en klype;
• Grønt - til pynt.
• For fylling:
• Løk - 2 stk;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Kokte egg - 2 stk.;
• Dill greener;
• Majones - etter smak.

Tid - 1,5 timer.
Porsjoner - 10 rundstykker.

Hvordan lage levervårruller

For å tilberede rundstykkene brukte jeg fersk lever med glatt og blank overflate. Jeg vasket den under rennende vann.


Deretter, etter å ha kuttet ut venene fra leveren, førte hun den gjennom en kjøttkvern med et spesielt fint nett. Jeg helte melk i malt lever og rørte. Deretter tilsatte jeg mel i små porsjoner og blandet godt, og brøt opp eventuelle melklumper. Pisk eggene med en visp, tilsett dem i leverblandingen, bland godt. Etter å ha saltet og pepret blandingen lot jeg den stå i ca 20 minutter. Deretter tilsatte jeg solsikkeolje i blandingen. Mens leverdeigen «hviler», forberedte jeg fyllet til rundstykkene.


Jeg surret løken til den er gjennomsiktig i solsikkeolje.


Jeg helte revne gulrøtter i den stekte løken. Rør kontinuerlig i grønnsakene, stek dem til de er gyldenbrune. Hun fjernet raskt stekepannen fra varmen, helte den stekte løken og gulrøttene i en ren bolle og satte dem til avkjøling.


Tilsett finhakkede (hardkokte) egg til de avkjølte grønnsakene. Jeg krydret fyllet med lav-fett majones.


Tilsatt finhakket dill i fyllet.

Neste nivå. Jeg begynte å lage leverpannekakeruller. Du må steke dem som vanlige pannekaker, men gjerne i en liten stekepanne. Jeg helte leverdeigen i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, og snudde den i hånden slik at deigen spredte seg over hele overflaten. Leverrøren viser seg å være litt tykkere enn vanlig pannekakerøre, så du må hjelpe den med å fordele jevnt utover pannen med en sleiv.


Snu pannekaken, stek den på begge sider.


Til slutt fikk vi ti leverpannekaker.


Jeg trimmet kantene på hver pannekake på motsatte sider for å gjøre rundstykkene penere. Deretter, etter å ha lagt fyllet på pannekaken, ruller jeg den forsiktig opp for ikke å bryte den til en rull. Takket være det store antallet egg i deigen er pannekakene smidige og går ikke i stykker når de vris.


De ferdige kyllingleverrullene må legges i en haug, og så må du dekorere med persille og dill.

Fyllingsalternativer for leverpannekaker:

• kjøttfyllet er tilberedt av kokt eller stekt kjøttdeig med tilsetning av løk;
• svart eller rød kaviar er en tradisjon for det russiske folket for festbordet;
• kylling og sopp - hakket kyllingfilet med stekt løk og sopp;
• ferdig kylling, grønnsakssalat og majones - kutt kyllingen i små biter, lag salaten av tomater, salat og favoritturtene dine, smak til med majones;
• egg med kyllingbryst - kokt kjøtt, finhakket, blandet med kokte egg og dill;
• hvitløk-ost - revet ost blandet med presset hvitløk og majones;
• med koreanske gulrøtter - bland koreanske gulrøtter med majones;
• med sopp og koreanske gulrøtter - champignon brukes vanligvis, stekt i olje og blandet med gulrøtter;
• med bearbeidet ost, egg og agurk – ost og egg, grovt revet, blandet med hvitløk og majones, agurken må rives separat for å tilberede koreanske grønnsaker. Smør pannekaken med oste-egg-blandingen og legg agurkene på kanten.

Du kan lage absolutt hvilket som helst fyll for leverpannekaker, alt avhenger av familiens smakspreferanser.

En herlig ferieforrett - solide, smakfulle leverpannekaker med fyll for enhver smak!

Selv barn som har en kul holdning til dette populære og veldig sunne innmatet vil gjerne spise deilige pannekaker med levertilskudd. For å tilberede pannekaker er det bedre å bruke fjærfelever: den er mer øm og inneholder ikke filmer eller grove gallekanaler.

Jo grundigere leveren er hakket, jo tynnere blir de ferdige pannekakene. Tilsetning av løk vil lysne opp smaken av bakevarer. Med eller uten rømme er den god i enhver form: den vil hjelpe deg både hjemme og på veien.

Fra rosenrøde leverpannekaker, lagvis dem med varm saus, kan du lage en original.

• 150 g lever
• 1 kyllingegg
• 250 ml melk
• 4 ss. l. mel
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• 1/3 ts. salt
• 1/3 ts. soda
• krydder

Til leverpannekaker er det best å bruke kylling- eller kalkunlever. Det er mer mørt enn biff eller svin, og det er ingen harde kanaler i det. Skyll leveren med kaldt vann og skjær av overflødig.

Det er best å male leveren ved hjelp av en foodprosessor eller kjøttkvern. Før innmat gjennom en kjøttkvern to ganger, installer et fint rutenett. Hvis du maler leveren i en foodprosessor, legg den i en bolle og visp inn kyllingegget.

Begynn å male mens du heller i melk i romtemperatur.

Hell hvetemel i pannekakedeigen, fortsett å røre, tilsett mer salt, brus, krydder og vegetabilsk olje. Deigen til leverpannekaker er klar.

Varm en stekepanne for steking av pannekaker, hell litt vegetabilsk olje. Hell deretter en liten mengde pannekakerøre og fordel den over hele overflaten av pannen. Stek leverpannekaken på svak varme i 4-5 minutter.

Bruk en slikkepott, løft forsiktig leverpannekaken og snu den over på den andre siden. Stek i ytterligere 3-4 minutter.

Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og server varm. De passer godt til rømme eller majones.

Oppskrift 2: Levervårruller

En uvanlig matbit kan tilberedes av veldig enkle ingredienser. Fylte leverrør er veldig velsmakende, lyse, enkle å tilberede og ganske rimelige. De kan serveres til middag og på feriebordet. Leverpannekaker er rimelige. Denne batchen lager mange pannekaker.

• Svinelever 500 g
• Vegetabilsk olje til steking
• Egg (kokt) 2 stk.
• Melk 250 ml
• Mel 3 ss. l.
• Gulrøtter 5 stk.
• Løk 2 stk.
• Rømme 2 ss. l.
• Majones 3 ss. l.
• Hvitløk 3 fedd
• Salt etter smak
• Svart pepper etter smak

Finhakk løken.

Skjær gulrøttene i terninger og legg dem i løken, tilsett olje og surr sammen til de er myke.

Vi passerer leveren gjennom en kjøttkvern.

før gulrøttene gjennom en kjøttkvern.

Pisk eggene til hviten og eggeplommen kombineres.

Tilsett lever, melk, salt og pepper.

Tilsett melk, salt, pepper og bland.

Kjør med en blender til den er jevn.

Stek pannekaker på begge sider.

Riv eggene på et fint rivjern.

Fres gulrøtter og løk og bland sammen.

Tilsett hvitløk, rømme og halvparten av majonesen til eggene.

Den andre halvdelen av majonesen sauteres med gulrøtter og løk.

Pensle leverpannekakene med eggedosisen. Legg løk og gulrotsaus på kanten av pannekaken. Rull den sammen.

Skjær hver rull i to. Pannekaker er klare! God appetitt!

Oppskrift 3: Leverpannekaker med ost og hvitløk

• lever - 900 gram;
• kyllingegg - 20 stk.;
• melk - 0,5 l;
• mel - 10 ss;
• gulrøtter - 4 stk.;
• løk - 2 stk.;
• rømme - 3 ss;
• majones - 6 ss;
• hvitløk - 10 stk;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• bearbeidet ost - 2 stk.

Mal leveren, tilsett mel, bland godt (eller pisk med en blender).

Tilsett egg.

Tilsett melk gradvis.

Før den ferdige leverblandingen gjennom en sil (eller pisk med en blender for å unngå klumper).

Stek pannekaker på begge sider som vanlig.

Hakk løken, riv gulrøttene, stek.

Riv kokte egg og smelteost, press hvitløk gjennom en hvitløkspresse, tilsett rømme og majones, og tilsett salt. Pensle hver pannekake tynt med eggedosisen.

Legg gulrøtter og løk på toppen.

Rull den sammen.

Skjær de ferdige leverpannekakene i to.

Oppskrift 4: Leverruller fylt med ost

Hvis du elsker lever, så sørg for å lage mat leverruller. Dette er en veldig smakfull kald forrett som kan lages med forskjellige fyll. Oftest er de tilberedt med ost, sopp eller grønnsaksfyll.

Leverruller fylt med ost og hvitløk er min favoritt. Du kan bruke hvilken som helst ost til fyllet. Du kan ta cottage cheese, hard ost, smeltost eller syltet ost. Det blir ikke mindre smakfullt om du bruker to eller tre forskjellige ostetyper.

En trinnvis oppskrift på leverruller vil bestå av tre trinn - baking av pannekaker, klargjøring av ostefyllet og direkte forming av rullene.

Til leverpannekakene:

• Svinelever - 400 gr.,
• egg - 2 stk.,
• Melk - 0,5 kopper,
• Løk - et halvt hode,
• Gulrøtter - 1 stk. (liten),
• Salt - etter smak
• Svart pepper - en klype
• Mel - ¾ kopp,
• Solsikkeolje.

Til ostefyllet:

• Bearbeidet ost - 3 stk.,
• Hvitløk - et par fedd,
• Majones – 70-100 gr.

Før svinelever og løk gjennom en kjøttkvern. Hell i avkjølt melk. Tilsett finrevede gulrøtter. Takket være gulrøtter vil pannekakene bli lettere. Pisk inn egget. Smak til med salt og en klype sort pepper. Etter dette blander du alle ingrediensene. Hell mel i den resulterende leverblandingen og kna den grundig igjen, og bryte opp store melklumper.

Hell olje i en stekepanne og sett den på komfyren. Øs ut leverdeigen og hell den i pannen. Vend den umiddelbart i forskjellige retninger for å jevne ut deigen og gi pannekaken en mer eller mindre jevn form. Stek leverpannekakene på moderat varme på begge sider.

Forbered fyllet. Riv smelteosten på et middels eller fint rivjern.

Legg hvitløk, ført gjennom en presse, i en bolle med ost.

Tilsett majones.

Hvis du av en eller annen grunn ikke bruker den, bytt den ut med usøtet yoghurt eller rømme. Om ønskelig kan du pepre osteblandingen litt, og også legge til eventuelle friske urter. Bland fyllet.

Ostefyllet og leverpannekakene er klare. Ta en pannekake. Legg den på en tallerken eller skjærebrett. Smør med ostefyll. Svart med et rør.

Bruk dette prinsippet til å lage resten av leverpannekakerullene. Sett dem i kjøleskapet til avkjøling. Server leverrullene med ostefyll ved å skjære hver enkelt litt diagonalt i like deler. Nyt måltidet.

Oppskrift 5: Biffleverpannekaker

• Okselever (du kan bruke hvilken som helst lever, men jeg bruker kalvelever) - 500-600 g
• Majones - 150 g
• Løk - 1 stk
• Hvetemel / Mel - 3 ss. l.
• Svart pepper

Mal leveren og løken i en kjøttkvern.

Tilsett majones (pannekakene blir mye mykere og luftigere), mel, salt og pepper. Bland deigen.

Skje inn i pannen; deigen skal være rennende.

Pannekaker stekes veldig raskt - over middels varme til de er gyldenbrune.

Dette er middagen vår i dag. Jeg råder deg til å prøve det.

Oppskrift 6, steg for steg: deilige leverpannekaker

En rett som leverpannekaker vil være både en utmerket snack og en komplett lunsj. Samtidig er pannekaker veldig lette på magen og enkle å tilberede.

• 500 g bifflever (du kan bruke svinelever),
• 1 stor løk,
• 3 egg,
• 1,5 glass melk,
• 200 g mel,
• salt - etter smak, malt svart pepper (valgfritt, jeg tilsetter ikke pepper),
• 3 ss. skjeer vegetabilsk olje,
• 200 g majones,
• 3 fedd hvitløk eller etter smak.

Skjær leveren og løken i biter og kjør gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg, melk, salt etter smak, bland godt.

Tilsett mel og bland godt slik at det ikke blir klumper.

Tilsett deretter 3 ss. skjeer vegetabilsk olje, bland med en skje.

Hell en porsjon deig i en varm stekepanne (jeg har en stekepanne med en diameter på 16 cm, jeg heller en halv skje med leverdeig).

Jeg smører pannen en gang, før jeg steker den første pannekaken, så steker jeg pannekakene uten å smøre pannen.

Stek pannekaken på begge sider.

Legg pannekakene i en stabel, det vil si oppå hverandre.

Bland majones med hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse. Dekk hver pannekake med majones.

Rull pannekaken til en rull og trykk lett ned for å unngå at den ruller seg ut.

Server pannekaker med majones du kan også blande majones med ketchup.

Oppskrift 7: pannekaker fra kyllinglever og hjerter

Leverpannekaker er en smakfull og mettende varmrett som kan serveres enten alene eller sammen med et valgfritt tilbehør. De passer godt til pasta, frokostblandinger, kokte, stuvede og ferske grønnsaker. I dag skal vi tilberede møre kyllingleverpannekaker med tilsetning av hjerter.

Før du begynner å tilberede kjøttdeig til leverpannekaker, er det viktig å behandle innmaten ordentlig. Spesielt mør kyllinglever må strippes for årer. Jeg vet at mange kokker bruker hele kyllinghjerter, men jeg kutter alltid av alt overflødig og vasker dem grundig fra innsiden for å fjerne blodpropp.

• kyllinglever - 400 gr
• kyllinghjerter - 200 gr
• kyllingegg - 2 stk
• hvetemel - 50 gr
• vegetabilsk olje - 100 ml
• bordsalt - 0,5 ts.
• malt svart pepper - 1 klype

For å tilberede møre, saftige og smakfulle leverpannekaker, ta kyllinglever med hjerter, kyllingegg, hvetemel (jeg bruker premium, men første klasse vil gjøre det), raffinert vegetabilsk (jeg bruker solsikke) olje til steking, salt og malt svart pepper til smak. Forresten, hvis du ønsker det, kan du også legge hakket løk, hvitløk, friske eller frosne urter, og dine favorittkrydder og krydder til deigen.

Først av alt, sørg for å behandle biproduktene. For eksempel med kyllinghjerter skjærer jeg alltid av kanten fra den bredere siden (det er blodårer og mye fett der).

Etter dette kutter jeg hvert hjerte i to på langs og skyller grundig under kaldt rennende vann. Som oftest er det mørke blodpropper inni! Jeg vet at mange koker hele kyllinghjerter, men i denne forbindelse er jeg ganske pysete.

Kyllinglever kan kuttes i mindre biter, fjerner årene. Vi vasker også leveren og lar overflødig væske renne av.

Du kan male biprodukter enten ved hjelp av en kjøttkvern eller i en foodprosessor med metallbladfeste. Som du kan se, er fargen på leveren og hjertene forskjellig fra bildet ovenfor, men dette er bare et triks av lys.

Når den knuses til en grøtaktig konsistens, viser leveren med hjerter seg å være ganske flytende.

Bland alt grundig og du kan umiddelbart steke leverpannekakene.

For å gjøre dette, ta en bredere stekepanne, varm litt vegetabilsk olje i den (tilsett deretter etter behov), tilsett deigen (eller kjøttdeigen - uansett hva du liker å kalle denne massen) med en spiseskje.

Stek på middels varme i ca 2-3 minutter på den ene siden, snu pannekakene og stek den andre siden til de er gjennomstekt.

Ha de ferdige leverpannekakene med hjerter over på en tallerken og stek neste porsjon til deigen er borte.

Leverpannekaker er en velsmakende og mettende varmrett som kan serveres enten alene eller sammen med et valgfritt tilbehør. De passer godt til pasta, frokostblandinger, kokte, stuvede og ferske grønnsaker. God appetitt, venner!

Oppskrift 8: Osteruller fra leverpannekaker

Oppskrift på snacksruller laget av leverpannekaker. Leverruller med krydret ostefyll vil ganske enkelt "fly bort" fra feriebordet, så forbered mange av dem på forhånd slik at det er nok til alle!

For leverpannekaker:

• Bifflever - 200 g
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Melk - 50 ml
• Hvetemel - 3-4 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l. + for å smøre pannen
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak

For fylling:

• Hard ost - 100 g
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Dillgrønt - 3-5 kvister
• Persille - 3-5 kvister
• Majones - 2-3 ss. l.
• Grønn løk - 8-10 fjær

Forbered de nødvendige ingrediensene for leverpannekakeruller med ostefyll.

Slik tilbereder du leverruller med ost: Vask leveren, skjær av alle filmer og årer. Skjær leveren i porsjoner. Skrell løken og skjær i små biter.

Mal leveren og løken med en blender eller foodprosessor. Tilsett egg, melk, salt og bland alt godt sammen.

Tilsett hvetemel og rør leverpannekakedeigen til den er jevn. Hell i vegetabilsk olje og bland alt grundig igjen.

Varm en stekepanne, smør den med vegetabilsk olje (bare for den første pannekaken), hell en liten del av deigen og fordel jevnt over overflaten av stekepannen. Stek tynne pannekaker på hver side i 1-2 minutter.

Riv den harde osten på et fint rivjern. Skrell hvitløken, press den gjennom en presse og tilsett osten. Tilsett hakkede vaskede greener, majones og salt. Røre.