Hvordan lage deilige koteletter

Hvordan tilberede rødbetekoteletter hjemme. Oppskrift med steg-for-steg bilder og videoinstruksjoner. Vi lager mat raskt og med glede. God appetitt!

40 min

150 kcal

5/5 (2)

De som har kjent og elsket betekoteletter i lang tid, tilskriver sannsynligvis den deiligste oppskriften til sin fjerne barndom og mors eller bestemors dyktige hender.
Men ikke tro at betekoteletter ikke er like relevante i dag som de pleide å være. Bare sett deg selv som mål å tilberede grønnsakskoteletter, rødbetekoteletter og andre, og oppskrifter - selvfølgelig de beste - er ikke vanskelig å finne i dag.
Så møt stjernene på fastetidens meny - betekoteletter.

Hva du trenger å vite før du lager mat

Kjøkkenmaskiner: rivjern og stekepanne.

Hvordan velge og tilberede ingredienser riktig:

• Rødbetene må først kokes eller bakes. Du kan gjøre dette kvelden før så det rekker å avkjøles.
• Malt ingefær vil gi rødbetekotelettene en pikant smak, men du kan bruke et hvilket som helst annet krydder som passer din smak.
• Velg semulegryn av god kvalitet, for hvordan den svulmer avgjør om kotelettene holder formen.

Kokesekvens

Video oppskrift

Det er ikke noe mer tilfredsstillende enn å følge et godt eksempel. Bruk tipsene som du vil se i denne videoen, og du vil ikke ha noen like når du tilbereder betekoteletter.

Matlagingshemmeligheter

• Ikke bekymre deg for at uten egg vil kotelettene falle fra hverandre under steking - semulegryn vil holde dem sammen like godt som eggeblandingen.
• Hvis det frigjøres for mye væske når du hakker rødbeter, klem den ut gjennom et dørslag og bland den resulterende sausen med rømme eller yoghurt – du får en slags rødbetesaus.
• Hvis du ikke har semulegryn, kan du erstatte den med mel, men i dette tilfellet må du overvåke konsistensen til kjøttdeigen selv.

I fastetiden kan det serveres betekoteletter som en egen rett, og på vanlige dager - som tilbehør. Krydre disse kotelettene med rømme eller cottage cheese, så får du et skikkelig deilig måltid.

Tilberedning av koteletter:

• mer enn en gang kom de fastende husmødre til unnsetning. Det er faktisk ikke noe enklere enn å gjøre grønnsaker som ligger rundt i spiskammeret til et kulinarisk mesterverk. I tillegg til rødbeter kan du også lage mat, noe som burde appellere selv til de som ikke er vant til å spise disse grønnsakene i sin vanlige form. vil bli en ganske tilfredsstillende rett på bordet ditt, spesielt hvis du tilsetter 1-2 poteter i kjøttdeigen.
• Min bestemor elsket å lage mat. Tenk deg: Zucchini, fortsatt varm fra solens stråler, blir til deilige sprø koteletter. Og hvis den evig sultne mengden av barnebarn ikke kunne mates med courgette alene, la bestemor til litt kjøtt i oppskriften og kokte den.
• De har også en ganske raffinert smak. Du kan ikke bare lage dem til familien din i fastetiden, men du kan også trygt tilby dem til gjestene å prøve.
• nyttig for de som er begrenset med å spise kjøtt, men trenger mye protein.
• Kjøttspisere er ikke mindre heldige. Til deres fulle disposisjon

Grønnsaker er en av de mest populære ingrediensene som inngår i ulike retter. Retter tilberedt med dem regnes som lavkalori. Ikke alle husmødre vet at rødbetekoteletter, hvis forberedelsesbilde er lagt ut nedenfor, smaker ikke verre enn kjøttkoteletter. Denne grønnsaksretten bakes i ovnen. Denne maten er sunnere enn stekt mat. Betekoteletter har en gunstig effekt på tarmene og renser den. Personer med kronisk forstoppelse bør definitivt inkludere denne retten i kostholdet.

Rødbetekoteletter i ovnen - en vegetarrett

Ingredienser

Bete 3 stykker) Potet 2 stykker) Pære 1 stykke(r) Kyllingegg 1 stykke(r) Hvitløk 2 nellik Semulegryn 3 ss. Mel 1 ss. Salt 1 klype Kvernet svart pepper 1 klype

• Antall porsjoner: 4
• Matlagingstid: 25 minutter

Denne retten passer for alle fastende og slankende mennesker, så vel som de som holder seg til vegetarisme. Hvis du vil diversifisere hjemmemenyen med noe originalt og velsmakende, er rødbetekoteletter et ideelt alternativ. Hver kvinne bør lære oppskriften på denne retten.

Ingredienser til betekoteletter i ovnen

For å forberede deg trenger du:

• 3 mellomstore rødbeter (300-500 g)
• 2 poteter, men noen ganger klarer du deg uten dem
• liten løk (ca. 100-150 g)
• rå kyllingegg (legg til etter ønske)
• 2 fedd fersk hvitløk for krydret
• 3 ss. l. semulegryn eller 1 ss. l. mel
• grønt, salt og pepper etter smak

Kjøp en spesiell silikonform med fordypninger til kotelettene. Dette vil hindre dem i å spre seg under steking.

Hvordan tilberede betekoteletter i ovnen?

Skyll rødbetene, skrell dem og før dem gjennom et fint rivjern. I dette tilfellet kan du også bruke en blender. Hakk løken. Legg den sammen med rødbetene. Kok potetene i skallet, fjern deretter skallet og puré grønnsakene. Legg sistnevnte til den totale massen. Bland alt forsiktig i en bolle.

• Pisk egget inn i kjøttdeigen.
• Rør semulegryn eller mel der.
• Hvis dette ikke gjøres, vil blandingen bli rennende.
• Øk mengden frokostblanding om nødvendig, men ikke overdriv.
• Hakk persille eller dill i kjøttdeig.
• Tilsett krydder der, med fokus på smaken din.
• Salt retten og bland deretter alt.

Form nå grønnsaksblandingen til koteletter.

• Gjør dette med våte hender for å unngå at blandingen fester seg til dem.
• Plasser kotelettene i fordypningene i silikonformen, eller legg på en bakeplate som er smurt med vegetabilsk olje.
• Noen husmødre ruller også den støpte massen i brødsmuler.

Sett betekotelettene i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek dem i 30-36 minutter (15-18 minutter på hver side). Etter at den angitte tiden har gått, fjerner du parabolen. Kotelettene skal bli rosenrøde og appetittvekkende. Avkjøl maten og server deretter.

Rødbeter er rett og slett en fantastisk grønnsak. Tross alt kan du lage mange interessante og smakfulle retter fra den. I tillegg inneholder rødbeter en stor mengde mineraler og vitaminer. Derfor kan vi med full tillit si at denne grønnsaken rett og slett er viktig for kroppen vår. Dette produktet inneholder jod, B-vitaminer, jern, kalsium, kalium, magnesium, etc. Det er verdt å merke seg at produksjonen av noen medisiner er basert på rødbeter. De medisinske egenskapene til dette produktet har vært kjent i lang tid. Det brukes ikke bare i tradisjonell, men også i folkemedisin. Denne grønnsaken er også mye brukt i matlaging. En original oppskrift på betekoteletter, borscht og mange salater har lenge blitt laget.

Rødbetekoteletter

Så, la oss se på hvordan du koker betekoteletter. Først må du forstå ingrediensene. For å forberede deg trenger du:

1. Egg.
2. Noen få fedd hvitløk.
3. 800 gram rødbeter.
4. 100 gram semulegryn.
5. Salt.
6. 60 milliliter vegetabilsk olje.

Inventar:

1. Rivejern.
2. Panne.
3. Gryte.
4. Kniv og skje.

Hvordan lage betekoteletter

Først må du koke rå rødbeter. For å gjøre dette, vask grønnsakene grundig, legg dem i en kjele, dekk til med vann og kok opp. Hvis du vil kan du bare steke rødbetene. For å finne ut om produktet er klart, stikk hull i det med en gaffel. Hvis den kommer mykt inn, kan rødbetene fjernes fra vannet og begynne å tilberede koteletter.

Når grønnsakene er kokt, avkjøl dem og skrell dem. Riv de ferdige rødbetene på et grovt rivjern. Kok og skrell også kyllingegget. Skjær den i biter og legg i de revne rødbetene. Pass på å tilsette salt og hvitløk i kjøttdeigen. Tilsett semulegryn og bland deretter alt godt. Kotelettene er nesten klare. Det gjenstår bare å steke dem.

For å gjøre dette, sett en stekepanne på bålet og varm den opp. Hell litt vegetabilsk olje i den. Lag koteletter av den tilberedte deigen. Dette kan gjøres ved hjelp av en spiseskje. Legg bitene i en stekepanne og stek på begge sider. Dette vil ta 5 til 6 minutter.

Hvordan lage betekoteletter med cottage cheese

Rødbetekoteletter er en utmerket lavkalorirett som vil appellere til alle som bryr seg om helsen deres. For å forberede deg trenger du:

1. 30 milliliter vegetabilsk olje.
2. Tre fedd hvitløk.
3. Salt.
4. Kvernet svart pepper.
5. En spiseskje mel.
6. Løk.
7. 100 gram cottage cheese.
8. Egg.
9. Rødbeter - flere stykker.

Matlagingsinstruksjoner

Rødbetene skal kokes. Ellers vil du ikke kunne danne koteletter. For å gjøre dette, legg grønnsakene i en kjele, tilsett vann og sett på brann. Etter koking må rødbetene kokes i ytterligere 50 minutter.

Tilberedte grønnsaker skal skrelles og kuttes. Dette kan gjøres ved hjelp av en foodprosessor eller et rivjern. Løken må skrelles, finhakkes og stekes.

Hakkede grønnsaker må blandes med cottage cheese, knust hvitløk, mel, egg og salt. Fra den resulterende massen må du danne koteletter og rulle dem i brødsmuler. Hell litt vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og legg de hakkede grønnsakspreparatene i den. Rå betekoteletter, oppskriften som, som du kan se, ikke er komplisert i det hele tatt, er klare. Det er bedre å servere dem med rømme.

Rødbetekoteletter med rosiner

Denne oppskriften på betekoteletter kan hjelpe i enhver situasjon. Tross alt, for å tilberede denne retten trenger du de produktene som lett kan finnes i butikkhyllene. Så for å tilberede betekoteletter med rosiner, trenger du:

1. 4 rødbeter.
2. En spiseskje rosiner.
3. Egg.
4. 5 ss cottage cheese.
5. Smør.
6. En halv spiseskje sukker.
7. Salt.
8. 2,5 ss semulegryn.
9. Litt melk.
10. Rømme.
11. En spiseskje hvit saus.

La oss begynne å lage mat

Rødbetene skal kokes, avkjøles og skrelles. Det er best å hakke grønnsakene på et grovt rivjern. Rødbetene må kombineres med noen spiseskjeer melk og putres litt. Tilsett semulegryn og kok i ytterligere 15 minutter. Ellers vil alt brenne. Den resulterende massen må avkjøles til 60 grader. Du må legge til vaskede rosiner, godt moset cottage cheese, sukker og et egg til kjøttdeigen.

Den resulterende blandingen skal blandes godt og deretter formes til koteletter. Bitene må rulles i brødsmuler eller mel. Du må steke kotelettene på begge sider i vegetabilsk olje. De skal få en fin gylden farge. Rødbetekotelettene er klare.

Slik serverer du betekoteletter

Oppskriften på betekoteletter er veldig enkel. Det er ingen kompliserte forberedelsestrinn eller ingredienser som er vanskelige å finne. Derfor kan selv en nybegynner i matlaging mestre det. Det er verdt å merke seg at denne retten kan bli en ekte borddekorasjon hvis den serveres riktig. Rødbetekoteletter er ideelle til fiske- og kjøttretter. Det er best å starte måltidet med grønnsaker. Du kan lage diverse. For å gjøre dette, ta et salatblad og legg rå betekoteletter på det. Etter dette legger du flere grønne erter, litt løk og et kokt egg på retten. Hell forsiktig rømme over retten.

Oppskriften på betekoteletter er slett ikke komplisert. Men for å tilberede en deilig rett må du velge de riktige ingrediensene. Det er bedre å velge rødbeter basert på fargen deres. Den skal være mørkerød.

Når du steker mat, er det bedre å bruke raffinert olje, da det ikke smaker bittert og har ingen lukt.

Kokte betekoteletter, oppskriftene vi har tilbudt deg i dag, er alle, uten unntak, ganske enkle å tilberede og viser seg veldig velsmakende. Prøv å glede husstanden din med denne retten.

Rødbetekoteletter er en utmerket lavkalorioppskrift for alle tilhengere av et sunt kosthold og selvfølgelig for barn. Du kan servere dem som en uavhengig rett med rømme eller annen siderett. De er gode både varme og kalde.

Vask 2 eller 3 rødbeter, avhengig av størrelse, og legg i en kjele. Hell i kaldt vann og sett på brann. Kok opp og kok i 35-40 minutter.

Skrell de ferdige rødbetene.

Riv rødbetene på et grovt rivjern :)

Hakk 3 fedd hvitløk. Du kan også bruke en presse til dette.

Legg rødbeter og hvitløk i en dyp tallerken. Tilsett også 100 gram semulegryn og knekk egget. Tilsett salt og pepper etter smak.

Bland de hakkede grønnsakene grundig.

Legg de hakkede rødbetene i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, med en vanlig spiseskje, eller ved å forme dem på forhånd med hendene. Stek i 4-5 minutter på hver side over moderat varme.

Innhold 1 . Deilige betekoteletter steg for steg- oppskrift med bilde 2. Betekoteletter og kosthold 3. Hvordan du kan diversifisere betekoteletter 4. Hvordan lage betekoteletter - video Rødbeter hjelper til med å forbedre fordøyelsen, har lav energiverdi og fyller deg raskt opp. Siden det er ganske kjedelig å spise en grønnsak i sin rene form, er den enkleste måten å diversifisere rødbetemenyen ved å tilberede koteletter.

Kilde: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeni...-kotlety-poshagovo-s-foto.html Deilige rødbetekoteletter steg for steg - oppskrift med bilder

For matlaging trenger du: store rødbeter - 2 stk. (ca. 500 g); løk - 0,5 stk.; semulegryn - 1 ss. skje; kyllingegg - 1 stk; vegetabilsk olje - 1 ss. skje (for matlaging i ovnen); vann - om nødvendig; salt - etter smak. Før du tilbereder kotelettene, må du koke rødbetene. For å gjøre dette, vask den grundig under rennende vann og skjær forsiktig av den skarpe tuppen og basen med eventuelle gjenværende blader. Grønnsaken kastes i kokende vann og kokes til den er mør, kontroller med en gaffel. Etter dette må du la den avkjøles litt og rive rødbetene på et grovt rivjern. Løken skal finhakkes, blandes med egg og semulegryn. Deretter kombineres massen med rødbeter og blandes grundig. Du kan bruke en klype salt om ønskelig. Deretter dekkes den hakkede rødbeten og la stå i 15 minutter: dette er nødvendig for at semulegryn skal absorbere overflødig væske. Hvis massen etter den tildelte tiden fortsatt ikke er tykk nok, kan du legge til en ekstra skje frokostblanding og vente ytterligere 10 minutter.

Deretter må du fukte hendene i kaldt vann og lage små koteletter. Tilberedningsmetoden vil avhenge av personlige preferanser. Ovnen og dampkokeren er de sunneste alternativene. I det første tilfellet må du varme ovnen til 180 grader, smøre en bakeplate med en liten mengde olje og steke koteletter i 15 minutter. Har du en spesiell silikonmatte kan du klare deg uten olje. For å dampe, kok opp vannet i en kjele eller saktekoker, og legg deretter kotelettene i en spesiell form. Om 15 minutter er de klare. Nyttige tips Du bør ikke skrelle rødbeter før tilberedning, fordi skallet lar deg bevare alle de gunstige stoffene inne i grønnsaken; hvis du ikke liker smaken av løk i koteletter, men ikke vil miste aromaen til retten, kan du rive løkene på et fint rivjern eller hakke dem i en blender; Når du bruker en dobbelkoker eller multikoker med mulighet for dampkoking, må du koke vannet på forhånd og først da legge ut rødbetekotelettene: dette må gjøres slik at de ikke mykner under påvirkning av damp, men forblir tette .

Mulige feil
hvis du ikke koker rødbetene på forhånd, kan de under kokeprosessen avgi overflødig juice; rødbeter kan ikke knuses med en blender, fordi kotelettene vil falle fra hverandre selv under skulpturering; Ikke følg oppskriften blindt: hvis betemassen viser seg å være for flytende før du lager kotelettene, må du legge til litt mer semulegryn om ønskelig, løken kan fjernes helt fra oppskriften eller erstattes med hvitløk, og semulegrynet kan erstattes med vanlig mel.

Rødbetekoteletter og kosthold

Rødbeter har et veldig høyt fiberinnhold, så de hjelper tarmene til å fungere ordentlig. Når det konsumeres i store mengder, kan det ha en mild avføringseffekt. I tillegg bør rødbeteretter bli et fast innslag på bordet for de som unngår kjøtt: Ved aktiv sport opplever vegetarianere noen ganger en nedgang i jernnivået i blodet, og rødbeter kan kompensere for denne mangelen. Hvordan du kan diversifisere betekoteletter Du kan gjøre koteletter med rødbeter til en mer interessant rett på forskjellige måter:
server ferdige koteletter med saus (lav-fett rømme, vanlig yoghurt, hjemmelaget rømme og hvitløkssaus, etc.); bruk andre grønnsaker (gulrøtter, kål) i like proporsjoner eller tilsett friske urter til blandingen; legg til finhakkede svisker (andre tørkede frukter smaker ikke godt med rødbeter); bruk forskjellige frokostblandinger med rødbeter (kokt bokhvete, ris, linser); tilsett Adyghe-ost eller cottage cheese med lite fett i den hakkede rødbeten.
Hvordan lage betekoteletter - video I videoen vil en erfaren husmor fortelle deg oppskriften sin for å lage betekoteletter med semulegryn. Hun foreslår å tilberede denne retten i en stekepanne med vegetabilsk olje. For å gjøre betekoteletter sunnere og mindre fete, er det bedre å bruke en dobbel kjele eller ovn. Koketiden vil være ca 15 minutter.