Fjærferetter er veldig sunne, tilfredsstillende og ideelle for kosthold. For å glede familien og gjestene med en deilig lunsj, kan du tilberede en varm, aromatisk godbit - kylling i rømme i en stekepanne. Det er veldig enkelt å tilberede, og alle nødvendige ingredienser kan kjøpes i ethvert supermarked til en overkommelig pris. .

Fjærfekjøtt stuet i rømme med forskjellige krydder viser seg veldig mørt og behagelig på smak. Denne retten er ideell for et kveldsmåltid med familie og venner.

Nødvendige produkter:

• kylling - 0,8 kg;
• salt - etter din smak;
• paprika, sort pepper, suneli humle - 10 gram;
• pære;
• tre fedd hvitløk;
• rømme (20%) - 170 gram;
• mel - 50 gram;
• solsikkeolje - til steking.

For slike retter er det bedre å ta markedsrømme, som er tykkere. Smaken er mer kremet og inneholder ikke surheten som er karakteristisk for et butikkkjøpt produkt.

Matlaging:

1. Vask fuglen og del den i mellomstore biter. Tilsett deretter salt og krydder.
2. Legg kjøttet i en dyp stekepanne og la det småkoke under halvlukket lokk til saften er helt fordampet. Hell deretter litt vegetabilsk olje og stek kyllingbitene til de er gyldenbrune.
3. Etter dette, tilsett løken, kuttet i halve ringer og mel. Rør alt og stek videre i 2-3 minutter.
4. Hakk hvitløken, ha i rømme og ha i stekepannen. Tilsett deretter litt vann for å dekke kyllingen lett og la det småkoke i 12 minutter.

I rømme og hvitløksaus

Fjærkre stuet i rømme og hvitløkssaus og krydret med aromatiske krydder får utmerket smak og aroma. Denne fantastiske delikatessen vil gi deg et løft av energi og vil definitivt glede alle i husholdningen under en familiemiddag.

Nødvendige produkter:

• kylling - 1,5 kg;
• tre fedd hvitløk;
• rømme - 220 gram;
• pære;
• salt - 5 gram;
• krydder (karri, allehånde, paprika) - 10 gram;
• vegetabilsk olje - 40 ml.

Matlaging:

1. Trim fuglen og skjær den i mellomstore biter.
2. Stek kjøttet i en stekepanne tilsatt olje.
3. Skjær løken i halve ringer, tilsett kyllingen og stek i ytterligere 8 minutter.
4. Legg rømme, hakket hvitløk, krydder, salt i en egen tallerken og bland.
5. Ha sausen i en stekepanne, bland forsiktig med andre produkter, dekk til med lokk og la retten småkoke i 5 - 7 minutter.

Legg den ferdige kyllingen med rømme og hvitløk på tallerkener og pynt med salatblader, og server potetmos som tilbehør.

Kyllingfiletrett

Fans av krydrede retter vil absolutt sette pris på denne enkle og originale oppskriften. Nøye utvalgte ingredienser gir den ferdige godbiten en deilig, ny smak.

Nødvendige produkter:

• kyllingfilet - 750 gram;
• to løk;
• salt, krydder (koriander, rød og svart pepper, velsmakende) - etter eget skjønn;
• rømme - 270 gram;
• tre fedd hvitløk.

Matlaging:

1. Vask fileten og skjær den i små biter.
2. Skjær løken i strimler og stek med kjøtt i olje i 12 minutter.
3. Mal hvitløken grundig.
4. Tilsett salt, krydder, hvitløk i rømme og rør.
5. Hell den resulterende sausen over kyllingen og la det småkoke på lav varme i ca 10 minutter.

Legg den ferdige godbiten på et fat, strø over hakket persille og server.

Kyllingelår i rømme i en stekepanne

Fra kyllinglår kan du få en næringsrik og appetittvekkende rett som er nyttig til en piknikmatbit eller for å stille sulten under en langtur.

For å gi kjøttet en utsøkt aroma, er det tilrådelig å bruke en rekke krydder og krydder.

Nødvendige produkter:

• ti kyllingbein;
• majones - 50 gram;
• sennep - 12 gram;
• rømme - 180 gram;
• krydder (hvitløk pepper, basilikum, suneli humle) og salt - etter smak;
• tre løk.

Matlaging:

1. Vask bena og tørk med en serviett.
2. Skrell løken og skjær den i ringer.
3. Hell rømme i en dyp tallerken, tilsett majones, sennep, og tilsett deretter krydder og salt. Mal den resulterende sausen til den er jevn.
4. Stek løken i olje i 3 – 4 minutter.
5. Dypp kyllinglår i sausen og legg i en stekepanne med stekt løk.
6. Dekk til maten med et lokk og la det småkoke, snu av og til, i 50 minutter.
7. La det ferdige kjøttet trekke i en varm stekepanne i ca 20 minutter.

Server kyllinglår i rømme med grønne erter, ris eller store tomatskiver.

Matlaging med sopp

Kylling passer godt til sopp - de gir retten en appetittvekkende lukt og gjør smaken mye lysere.

Stekt fjærfe tilberedt i henhold til denne oppskriften vil bidra til å diversifisere den daglige menyen og er perfekt for feriebordet.

Nødvendige produkter:

• kylling (helst filet) - 600 g;
• salt - 5 gram;
• krydder (blanding av paprika, koriander, karri) - 7 gram;
• rømme - 150 gram;
• fem små champignoner;
• løk - 2 stk.;
• kremost - 100 gram.

Matlaging:

1. Vask kyllingen og kutt i små biter. Ha så i en stekepanne og la det småkoke til det er halvkokt.
2. Vask champignonene, skrell dem, skjær dem i skiver og skjær løken i terninger. Kombiner produktene med kjøtt og stek i 8 - 10 minutter.
3. Salt innholdet i stekepannen, tilsett krydder, rømme og bland godt.
4. Stek kjøttet og soppen på lav varme i ytterligere 15 minutter.
5. Før stekingen er ferdig, dryss kjøttet og champignonene med revet ost, lukk lokket og la stå i 3 minutter. Slå deretter av varmen.

Duftende kylling med sopp er klar. Den må legges ut på tallerkener, dekkes med hakkede urter og serveres. Rett og slett fantastisk smak!

Tilsatt soyasaus

Soyasaus passer godt til stuet fjærfe, noe som gjør smaken unik og pikant. Selv en nybegynner kokk kan tilberede en slik rett.

Nødvendige produkter:

• kyllingkjøtt (utbenet) - 800 gram;
• rømme - 90 gram;
• soyasaus - 60 ml;
• salt, krydder - 7 gram.

Matlaging:

1. Vask kyllingkjøttet og del det i firkantede biter.
2. Hell soyasaus i en kopp, tilsett krydder, krydder, salt og rør.
3. Hell den resulterende blandingen over fuglen og la stå i 1 time.
4. Legg kjøttet i en stekepanne med olje og stek i 30 minutter, husk å røre av og til.
5. Når kyllingen er klar, tilsett rømme.

Denne fantastiske forretten vil passe godt til en siderett med pasta, ketchup eller adjika.

Stuet kylling i rømme med grønnsaker

Fjærkre tilberedt med grønnsaker i en stekepanne er en veldig sunn og lett rett. Og dens rike smak og magiske aroma vil samle hele familien ved fellesbordet lenge før maten er klar.

Nødvendige produkter:

• kylling - 0,3 kg;
• aubergine;
• tomat;
• gulrot;
• poteter - 2 stk;
• pære;
• paprika - 1 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• rømme - 200 gram;
• koriander, dill, persille - 100 gram;
• krydder, salt.

Matlaging:

1. Vask kyllingen og skjær i porsjoner.
2. Skjær grønnsakene i strimler, hvitløk i små terninger.
3. Stek kjøttet i en stekepanne med olje i ca 25 minutter, og tilsett deretter grønnsakene. Først må du legge til løk, aubergine og poteter, og tomater, paprika og gulrøtter etter 7 - 10 minutter.
4. La grønnsaker og kylling småkoke under lokk i 20 minutter.
5. Finhakk det grønne og ha i rømme sammen med hvitløken.
6. Hell rømmedressing over produktene i pannen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, og slå av ovnen.

Retten med kylling og grønnsaker er klar, alt du trenger å gjøre er å fylle den med hakkede urter så kan du prøve godbiten.

Kyllinghjerter i rømme

Dette er en uvanlig og velsmakende godbit som tilberedes ganske raskt og enkelt, så det vil hjelpe enhver husmor når gjester plutselig kommer på besøk. Hjerter stekt i rømme viser seg veldig aromatiske, med en delikat og saftig smak.

Nødvendige produkter:

• kyllinghjerter - 300 gram;
• rømme (25%) - 120 gram;
• løk - 110 gram;
• rent vann - 200 ml;
• solsikkeolje - 25 ml;
• salt, krydder - etter din smak.

Matlaging:

1. Rens hjertene for film og unødvendig fett, og skyll deretter godt.
2. Legg innmaten i en varm stekepanne og stek i vegetabilsk olje i 8 minutter.
3. Skrell løken, kutt i terninger og tilsett innmaten.
4. Stek alt til det dannes en brun skorpe.
5. Tilsett nå rømme til de stuede produktene, bland godt og kok i ytterligere 7 minutter.
6. Fyll så hjertene med vann, tilsett salt og pepper og krydder.
7. Dekk til med lokk og la det småkoke i ca 18 - 20 minutter.

Kyllinghjerter i rømme passer godt til enhver siderett - pasta, frokostblandinger, poteter, samt ferske eller hermetiske grønnsaker. God appetitt!

Den samme kyllingen i rømme, tilberedt med forskjellige kjøkkenutstyr, vil smake spesielt. Og i dag, når en komfyr med en stekeovn, en mikrobølgeovn, en frityrkoker og en multikoker fredelig eksisterer i mange kjøkken (og vi har ikke nevnt alle hjelperne ennå!), er det ikke lett å velge en passende oppskrift i farten. Det er grunnen til at nettstedet vårt bestemte seg for å lage et utvalg av "Kylling i rømme"-oppskrifter, med fokus spesielt på matlagingsmetoder.

Men først, noen tips for å hjelpe deg å lage den perfekte kyllingen i rømme:

• Velg kjølt fjærfe. I supermarkeder, under dekke av kjølte produkter, tilbyr de vanligvis riktig tint kylling, men selv dette er tryggere enn å kjøpe dypfryst kylling. Og det er ikke engang et spørsmål om saftighet - det er bare det at ofte skruppelløse selgere kan selge deg 500-700 ml vanlig vann frosset inne i fuglen sammen med kyllingen;
• Tin aldri frossen kylling i mikrobølgeovnen, under varmt vann eller ved romtemperatur. La kyllingen stå over natten på nederste hylle i kjøleskapet og legg den først på bordet i en time eller to;
• Skjær av alt synlig fett før tilberedning. Dette er ikke en grill, alt det gjengitte fettet vil gå inn i sausen;
• Du kan fjerne all huden, retten vil være diett (og fettinnholdet i rømme må da reduseres);
• Ikke overdriv det med krydder, kyllingkjøtt har en delikat aroma og smak, det er ikke nødvendig å overvelde det med grove krydder. Litt nykvernet sort pepper, aromatiske urter og en klype gurkemeie eller safran for farge er nok.

Vel, la oss komme til oppskriftene og starte med en tradisjonell stekepanne og ovn.

Kylling med sopp og grønnsaker i rømmesaus

Ingredienser:
1 kylling,
200-250 ml rømme,
200 g champignon eller østerssopp,
1 søt kjøttfull pepper,
1 gulrot,
1 løk,
mel,
salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Skjær kyllingen i biter, tørk, dryss over krydder og salt. Rull deretter hvert stykke i mel og stek kyllingen i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. I mellomtiden skjærer du løken i halve ringer, river gulrøttene på et koreansk gulrothøvel, skjærer paprikaen i strimler og skjærer soppen. Reduser varmen under pannen, legg grønnsakene oppå kyllingen, og legg soppen på toppen. Spe rømme med vann eller buljong, hell over kyllingen og dekk til med lokk. La småkoke i 20-25 minutter.

Kylling i rømme med poteter i ovnen

Ingredienser:
1 stor kylling
200-250 ml rømme,
1 ts malt rød pepper,
2,5 ts salt.
Til pynt:
potet,
majones,
greener, salt - etter smak.

Forberedelse:
Skjær den tilberedte kyllingen langs brystbrusken og brett den ut. Vask, tørk, gni med salt (1/2 ts). Bland rømme med salt og pepper og pensle med den resulterende blandingen. Du kan tilsette hvitløk i rømmesausen. Legg kyllingen med baksiden opp på en bakeplate dekket med folie. Bland poteter med majones, salt og urter, legg rundt kyllingen og dekk hele strukturen med folie. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 180°C og stek i 40-45 minutter, fjern deretter folien og brun kyllingen.

Kylling i rømme i ovnen

Ingredienser:
1 kylling,
3-5 løk,
250 ml rømme,
salt, malt svart pepper, vegetabilsk olje - etter smak.

Forberedelse:
Skjær kyllingen i biter, størrelse etter ønske. Salt og pepper. Smør en stekepanne eller dyp bakebolle med vegetabilsk olje (ikke hell for mye), legg løk kuttet i ringer på bunnen, legg kyllingbiter på toppen, hell rømme og sett i en ovn forvarmet til 180°C i 30-40 minutter.

Ingredienser:
1 stekesett med kylling eller kylling,
salt, kvernet sort pepper, tørket paprika, provençalske urter, karri - etter smak.
For saus nr. 1:
1 stabel rømme,
1 stabel buljong,
1 ss. mel,
1 ss. smør.
For saus nr. 2:
200 ml rømme,
3 egg,
1-2 fedd hvitløk.

Forberedelse:
Skyll og tørk kyllingbitene. Bland salt og krydder i en tallerken, tilsett krydder etter smak (du kan bruke ferdige krydder til kylling, karri osv.) og gni den resulterende blandingen på kyllingbitene på alle sider. Stek kyllingen i en stekepanne med grønnsaker eller smør til den er gyldenbrun. Til sausen smelter du smøret i en annen stekepanne, tilsett melet og stek det til det er lysegult, mens du rører hele tiden. Hell forsiktig i buljongen (hvis du ikke har det, er rent vann nok), rør godt slik at det ikke er klumper, kok til tykk, tilsett rømme og kok opp. Det er ikke nødvendig å tilsette salt og krydder i sausen. Hell den resulterende sausen over kyllingen i stekepannen, dekk til med et lokk og la det småkoke i 10 minutter For den andre versjonen av sausen, pisk eggene med rømme og legg til kyllingen. La småkoke tildekket i 10 minutter et minutt før slutt, press et par fedd hvitløk i pannen.

Kylling i rømmesaus i gryter

Ingredienser til 1 gryte:
100-150 g kyllingkjøtt,
4 poteter,
100 g sopp (kan fryses),
1 liten løk
1 liten gulrot
100 ml fett rømme,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Hell varmt vann i hver kjele til et nivå på ca 1 cm. Legg 2 poteter i terninger, salt, pepper, legg kyllingbiter, salt og pepper. Legg soppen, de resterende potetene på toppen, salt og pepper. Skjær løken i små terninger, riv gulrøttene på et fint rivjern, bland med rømme, hell i 250-300 ml varmt vann, tilsett salt og pepper og hell den resulterende blandingen over innholdet i gryten. Dekk til med lokk og sett grytene i ovnen, forvarmet til 180°C, i en og en halv time. Etter ca 20 minutter fra starten av matlagingen, når væsken i grytene koker, reduser du varmen til 140°C.

Når du tilbereder kylling i rømme i mikrobølgeovnen, sørg for å dekke fatet med et lokk, ellers må du vaske veggene fra sprut.

Kylling i rømme med sopp i mikrobølgeovnen

Ingredienser:
600 g kyllingkjøtt (med eller uten bein),
400 g østerssopp eller champignon,
2-3 løk,
4-65 ss. rømme,
2 ss. smør,
salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skyll kyllingkjøttet, legg i en bolle med sider, tilsett 1 ss. olje og dekk til med lokk (eller dekk til med matfilm). Sett i mikrobølgeovnen, sett ovnen på maksimum og stek i 5 minutter. Kjøttet vil gi saft. Vask soppen, skrell og skjær i tynne skiver. Legg i en annen bolle med sider, dekk til og stek i 3 minutter ved 800 W. Soppen vil også frigjøre saft. Skjær løken i terninger, tilsett salt, bland med 1 ss. olje og kok i en egen bolle, dekket, i 1 minutt ved maksimal effekt. Hell saften fra kjøttet og soppen i en egen bolle, tilsett rømme, salt og pepper, og rør. Kombiner sopp med løk. Legg kyllingen i et jevnt lag i en mikrobølgeovnsikker form, legg sopp og løk på toppen, hell over rømmesaus og dekk med lokk. Kok i 5 minutter på full kraft, reduser deretter kraften til det halve og stek i ytterligere 5-7 minutter.

Alle ildfaste kokekar (glass, metall, non-stick kokekar) er egnet for luftfrityreren. Bruk konveksjon for å redusere koketiden.

Kylling i rømme, tilberedt i en airfryer

Ingredienser:
1 kylling,
3-5 løk,
500 ml rømme,
krydder til kylling, malt svart pepper, hvitløk, salt - etter smak.

Forberedelse:
Skjær den vaskede kyllingen i store biter og gni inn med salt og krydder. Skjær løken i halve ringer, husk godt med hendene, tilsett rømme, hvitløk, ført gjennom en presse, bland med kylling og legg i en dyp bolle. Dekk til med lokk og stek i en airfryer ved maksimal temperatur i 40-50 minutter.

Kyllinglår i airfryeren

Ingredienser:
1 kg lår,
200-300 ml fett rømme,
2 ss. vegetabilsk olje,
salt, svart og rød malt pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skyll kyllinglårene, tørk og gni inn med en blanding av pepper og salt. La marinere i romtemperatur i 1 time. Sett deretter lårene i en dyp varmluftsovn smurt med vegetabilsk olje og sett i varmluftsovnen. Still inn steketemperaturen til 190°C, tid 30 minutter. Snu så bitene, hell rikelig med rømme på dem og sett koketiden igjen til 30 minutter.

Multikokeren kan småkoke ved lav temperatur: dette er ideelle forhold for kylling i rømme! Det viser seg ømt og ikke tørt.

Kylling i rømme i en slow cooker

Ingredienser:
700-800 g kyllingkjøtt (med ben mulig),
200-250 ml rømme,
1-2 løk,
1-3 fedd hvitløk,
1-2 ss. mel,
en klype sukker
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
I "Frying" eller "Baking" -modus, stek løken i terninger og skivet hvitløk i vegetabilsk olje i 3-5 minutter. Tørk kyllingbitene og legg i bollen. Stek i samme modus under omrøring til kyllingen blir hvit. Tilsett salt, pepper, tilsett mel og stek under konstant omrøring i 2-3 minutter. Hell i litt kokende vann, rør til melet er helt oppløst, og tilsett rømme og en klype sukker. Lukk lokket, still inn "Slukkingsmodus" i 30-40 minutter. Denne oppskriften kan være komplisert ved å legge til gulrøtter eller sopp - de må stues sammen med løken.

Kylling i rømme er raskt og smakfullt, og viktigst av alt, enkelt! Til kylling med rømmesaus passer kokte poteter (både mosede og hele knoller), smuldrete ris, bokhvete og pasta. Og ikke glem salaten!

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Duftende, solid og uendelig smakfull kylling i rømmesaus i stekepanne er et utmerket tillegg til en rekke tilbehør. Denne møre og næringsrike retten passer godt til kokt ris, bulgur, bokhvete, linser, poteter i varierende tolkninger og pasta. Hvis du bestemmer deg for å lage en slik delikatesse, vil du garantert ikke gå galt! Samtidig vil det ikke ta deg mye tid å lage mat, og oppskriften vil være 100 % enkel. Tross alt er det foreslått å bruke de mest kjente tilgjengelige ingrediensene, som du kan gå og kjøpe i din nærmeste butikk hver dag.

Koketid - 30 minutter.Antall porsjoner - 3.

Ingredienser

For å tilberede denne enkle, saftige, møre, utrolig smakfulle og samtidig tilfredsstillende retten, trenger vi følgende ingredienser:

• rømme - 100 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• dill - 3 kvister;
• løk - 1 hode;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt og krydder - etter smak.

Hvordan lage deilig kylling i rømmesaus i en stekepanne ved hjelp av en enkel oppskrift

Å tilberede den deiligste og utrolig appetittvekkende kyllingen i en rømmedressing i en stekepanne er like enkelt som å avskalle pærer. Selv en nybegynner kokk kan takle dette.

1. Først av alt må du forberede alle produktene du trenger under tilberedningsprosessen.

1. Kyllingfileten må vaskes. Det anbefales å tørke kjøttet litt, deretter må det kuttes i små biter.

1. Deretter må du håndtere løken. Den skal skrelles. Det er best å skylle frukten med vann og kutte i tynne og jevne halve ringer.

1. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen. Den skal varmes opp, hvoretter kyllingkjøttstykker skal legges i den oppvarmede massen. Fileten skal stekes til den er "forseglet" med en appetittvekkende gylden skorpe.

1. Deretter skal de ferdiglagde løkskivene sendes til stekepannen. Produktene må stekes litt sammen.

1. Deretter må du legge til rømme til blandingen av kyllingfilet og løk i skiver (det er best å velge et fermentert melkeprodukt med lavt fettinnhold, da blir retten mer mør og saftig). Dillen må vaskes, tørkes og hakkes fint med en kniv. Grønne går også inn i den generelle messen. Du må fortynne sammensetningen med rent kokt vann. Bare 200 ml vil være tilstrekkelig, men husk at væsken må være varm. Blandingen må blandes grundig slik at rømme sprer seg jevnt. Blandingen må småkoke i ca 10 minutter til.

1. Det gjenstår bare å slukke bålet. Deilig kylling i en delikat rømmesaus, som er grundig fordampet, men gir all sin saftighet til kjøttet, er i hovedsak klar!

Du kan servere en ferdig upretensiøs delikatesse, hvis tilberedning ikke krever mye tid, mat og krefter, ikke bare med en rekke sideretter. Hvis du ikke er vant til å spise mye og prøver å holde deg til det grunnleggende om riktig ernæring, kan du lage en lett salat av urter og friske grønnsaker til kjøttet.

Video oppskrift

Videoinstruksjoner vil hjelpe nybegynnere kokker med å mestre oppskriften på å tilberede kylling med rømme i en stekepanne:

Trinn 1: Forbered ingrediensene.

Vask kyllingfileten, tørk den med tørkepapir og kutt i biter. Tilsett litt salt og strø over nykvernet pepperblanding. Selvfølgelig kan du bruke ferdig pulver, men aromaen og smaken er ikke så uttalt. Forskjellen er merkbar umiddelbart.


Hvorfor trenger vi to typer løk? Løk vil gi krydret, og grønt vil gi friskhet og skjønnhet.
Så skrell løken og kutt den i terninger eller strimler, overfør den til en tallerken.


Vask grønnløkfjærene, tørk dem og finhakk dem. Legg dem på en tallerken og sett til side.

Trinn 2: Tilbered stekt kylling i rømme.

Stek kyllingfileten på begge sider i en godt oppvarmet stekepanne i en liten mengde olje til den er gyldenbrun. Hvis det er mye kjøtt, er det bedre å gjøre dette i to eller tre trinn, avhengig av størrelsen på pannen.


Ha alle filetene tilbake i pannen og tilsett løken. Når den blir gyllen, dryss alt med mel. Det vil gi sausen en viss tykkelse, gjøre den mer homogen, mør og vil ikke la rømme krølle seg.
Bland alt sammen. Melet skal steke litt, deretter må du tilsette 100 milliliter varmt vann. Neste vare er rømme. Det endrer smaken på retten i stor grad. Bland alt, tilsett salt etter smak, dekk til med lokk og la det småkoke i ca 15 minutter på svak varme. Selve kyllingfileten er litt tørr, men i rømmesausen blir den mør og saftig. Til slutt tilsett grønn løk. Det vil friske opp retten, forbedre aromaen og forbedre fargeoppfatningen betydelig.
Skru av varmen og la kjøttet trekke i sausen under lokk, og avkjøl samtidig litt.

Trinn 3: Server den stekte kyllingen i rømme.

Stekt kylling i rømme kan serveres som en egen rett. Og det er enda bedre, for ikke å la den deilige og aromatiske sausen gå til spille, med kokt ris eller poteter i noen form.
God appetitt!

Det er absolutt ikke nødvendig å begrense deg til rømme og løk. Prøv å lage mat med ulike tilsetningsstoffer, for eksempel dill, ost, sopp, paprika, ingefær, sennep, soyasaus. Selvfølgelig bør du ikke legge til alt på en gang, bare velg 2-3 passende produkter;

I motsetning til fileter tar andre kjøttfulle deler av kylling, ben og lår lengre tid å tilberede. Koketiden bør økes til 30 minutter og hvis sausen fordamper, tilsett litt varmt vann.

Kylling er et universelt produkt. Hvor mange deilige retter kan tilberedes fra det! Selv en fugl stekt uten dikkedarer er veldig velsmakende. Og det er ingen grunn til å snakke om kylling i rømmesaus. Enhver del av slaktet er egnet for matlaging.

Koketid: 50-60 minutter

Antall porsjoner: 3-4

Hvor mange porsjoner, hvor lenge

For en mer kaloririk rett, ta ben, et kostholdsalternativ - med filet. Det tar bare en time å tilberede 2-4 porsjoner. Og resultatet er en mør rett som er både smakfull og mettende.

Produkter

Du må forberede:

Hvordan tilberede kylling i rømmesaus

Trinn 1

De starter med å steke kjøttet. Stek i en liten mengde mager olje til den er gyldenbrun. Spe ut rømme med vann og hell i kyllingen. Etter å ha kokt alt, reduser varmen. Kutt dill og løk. Legg til side.

La kjøttet småkoke på lav varme i tjuefem minutter. Om ønskelig kan rømme erstattes med majones.

Steg 2

I midten av lapskausen tilsetter du løk og dill til kyllingen, krydder etter ønske. Dekk med lokk og kok til den er ferdig.

Trinn 3

Mens kyllingen koker kan du lage en siderett til den. Potetmos, ris, bokhvete og eventuelle grønnsaker er spesielt gode. Barn liker veldig godt kylling i rømme, selv uten tilbehør. Veldig bløtt kjøtt går veldig harmonisk i smak med dill.

Den pikante smaken av denne delikate retten passer for enhver ferie. Og med fjærfe er rømmesaus et utmerket alternativ. Og en slik rett er alltid passende på familiebordet.

Kylling i rømme og ostesaus

Den største vanskeligheten er valg av komponenter. Den deilige sausen kan helles over ikke bare kyllingen, men også tilbehøret.

For forberedelse trenger du:

Hvordan lage kylling hjemme

Kyllingen tines før steking. Pass på å sikte melet, vask dillen og hakk den fint.

Trinn 1

Den tinte kyllingen vaskes, tørkes og kuttes i porsjoner. Gni hver av dem med salt, legg alt i kokende vann og kok på lav varme i et kvarter. Etter å ha plassert bitene i en separat beholder, får kyllingen avkjøles.

Steg 2

Buljongen forblir på lav varme. Et glass rømme helles i det under konstant omrøring.

Mens buljongen og rømmen koker, fortynn melet med vann under omrøring slik at ingen klumper blir igjen. Blandingen tilsettes buljongen med rømme og røres. Grønnsakene tilsettes etter noen minutter.

Trinn 3

Umiddelbart etter tilsetning av grønnsakene, fjern sausen fra varmen, hell sausen over kyllingen som er lagt ut på en dyp bakeplate. Topp retten med revet ost. Sett maten i en forvarmet ovn for å steke i et kvarter. En gyllenbrun skorpe er et signal om at matlagingen er fullført.

Med den grunnleggende oppskriften som grunnlag, kan du tilberede ikke mindre smakfulle varianter av temaet. Så, for kylling med hvitløk og rømmefylling, ta hvitløksfedd ført gjennom en presse. Takket være dette tilsetningsstoffet får kyllingen både aroma og en ny smak. Og sausen er perfekt til bakte vinger.

Sennep-rømmesaus – pikant og mør. Sterk sennep i mengden av flere skjeer tilsettes rømmefyllingen. Denne fuglen er smakfull både kokt og godt bakt.

Kylling med rømme og soppfyll

Fløte, sopp og grønnsaker gir stor pikanthet til kyllingen. For å tilberede deilig kylling i en stekepanne trenger vi følgende ingredienser:

Hvordan lage mat

Trinn 1

Kjøttet kuttes i tynne strimler, drysses med pepper og legges i en forvarmet stekepanne med olje til steking. Etter at kjøttet ser gyllent ut, legg det på en tallerken dekket med folie.

Finhakk løken, skjær soppen i strimler. Legg alt i en oppvarmet stekepanne og stek i ti minutter.

Steg 2

Etter å ha tilsatt rømme og hvitvin, saltes og røres blandingen. Sopp i rømme kombineres med kylling. Bland alt og la det småkoke i et kvarters tid. Server den ferdige retten med grønt, finhakket og kvernet sort pepper.

Kokt kylling i rømmesaus

Og til familiemiddager er kokt kylling i rømme perfekt. For henne tar de:

Matlagingsmetode

Og de begynner å tilberede en rett med kylling ved å sløye skrotten og synge de små hårene på den. Kyllingen vaskes deretter og bena knyttes godt.

Trinn 1

Kok slaktet i saltet vann, tilsett grønt og røtter i vannet. Reduser varmen når væsken koker, kok kyllingen til den er myk. I gjennomsnitt varierer tiden fra to tredjedeler til en time til en og en halv time.

Steg 2

Fjærkre er spesielt velsmakende med riktig tilberedt saus. Hell siktet mel i det smeltede smøret, gni det med smøret.

Etter steking av blandingen til den er gyldenbrun, hell i varm buljong og kok i noen minutter. Tilsett rømme og finhakkede urter i sausen. La alt småkoke i et par minutter. Bålet slås deretter av.

Trinn 3

Legg kyllingen på et serveringsfat. Pynt med urter og hell over sausen. Den samme metoden er egnet for tilberedning av brystfileter og lår. Kokt ris er fortsatt den beste sideretten til denne retten.

Kostholdskylling i rømmesaus

Veldig velsmakende fjærfefilet i rømme. Kostholdsgulasj tilberedes på grunnlag av det.

For retten ta:

Hvordan lage mat

Trinn 1

Fettet er gjengitt på forhånd. Løk stekes på den, finhakket, til den er gylden. Kjøtt kuttet i små skiver kombineres med løk. Etter å ha blandet alt, stek i fem til åtte minutter.

Steg 2

Etter å ha tilsatt vann, tilsett krydder og salt, dekk til med lokk og la det småkoke i en halv time, rør av og til. Tilsett søt pepper skåret i strimler til blandingen.

Trinn 3

Etter å ha putret i ytterligere åtte minutter, tilsett mer saus. For det blir rømme saltet, krydder og hvitløk tilsatt den. Etter å ha blandet med kyllingen, la det småkoke i ytterligere åtte minutter, uten å la det koke. Når den koker, vil rømme stivne og retten vil bli ødelagt. Gulasj serveres til alle tilbehør.

Kyllinglever i rømmefyll

Og kyllingbiprodukter brukes til å tilberede retten. Så for lever i saus tar de:

Hvordan lage mat

Trinn 1

Skjær løken i terninger eller halve ringer. Riv gulrøtter. Vegetabilsk olje helles i en stekepanne, og løk og gulrøtter kokes i den over lav varme, dekket med lokk. Det vil ta noen minutter.

Etter å ha tilsatt pepper og krydder, la det småkoke i et par minutter til til gulrøttene og løken er helt gjennomstekt.

Steg 2

Fjærfeleveren, renset for filmer og kuttet i små biter, tilsettes i stekepannen. Tilsett olje og stek til leveren mykner. Etter å ha forberedt seg, endrer hun nyansen til mørk. Retten saltes mot slutten, laurbærblad og allehånde tilsettes.

En saus tilberedes av svart pepper, rømme og mel. Den helles i leveren og kokes til sausen tykner over svak varme. Det er best å servere retten med et tilbehør med poteter eller ris.

Kyllingmager i rømmefyll

Og kyllinggizzards i saus er deilig. Riktignok vil de ta lang tid å forberede seg. Koker du det ikke nok, blir retten seig. For forberedelse ta:

Tilberedning av kyllingkråser

Trinn 1

Ventriklene vaskes og renses for filmer. Innmaten legges i en panne, helles med kaldt vann og kokes over høy varme. Pass på å fjerne skummet når væsken koker. Etter å ha tilsatt allehånde og laurbærblad, kok i omtrent tjuefem minutter.

Mens kråsen koker finhakker du gulrøtter og løk. Stek løken i varm olje i cirka fem minutter. Så tilsetter de gulrøtter og steker i ytterligere syv minutter.

Steg 2

Tilsett kokt krås til den tilberedte grønnsaksblandingen, rør og stek i ytterligere åtte minutter. Krydre blandingen med rømme, krydder og krydder. Etter å ha blandet alt, tilsett vann og la det småkoke i et kvarter, dekk til med lokk. Den ferdige retten er dekorert med urter og servert med tilbehør.

Og du kan tilberede hjerter med samme oppskrift. Sørg for å trimme fett og blodårer. Produktet er kuttet i fire deler, men du kan koke det hele. Deretter er alt i henhold til oppskriften med ventriklene. Riktignok vil hjerter koke raskere enn mager.

Hvordan lage mat

Trinn 1

Bena vaskes og tørkes. Etter å ha delt kjøttet i to deler, legg stykkene i en stekepanne. Rømme fortynnes med melk eller vann og tilsettes kyllingen.

Dekk fatet med lokk, sett på lav varme og la det småkoke i en halvtime. Hvis sausen slipper ut, åpner du lokket litt mens du fortsetter å putre.

Steg 2

Under stuving, hakk løken fint. Legg den i en ren stekepanne. Stek løken i smør til den er gylden.

Tilsett en skje mel, salt og karri i løken. Alt er blandet. Hell et par sleiver rømmesaus fra beholderen med kyllingen i beholderen. Etter å ha blandet alt godt, tilsett revet hvitløk til blandingen.

Trinn 3

Blandingen helles i kyllingen, sausen blandes med kjøttet. De prøver å se om de trenger å tilsette salt. Dekk det kokte innholdet med et lokk og slå av brannen. Retten kan serveres. Det er klart.

For en mer pikant smak er det en god idé å diversifisere kyllingen i rømme med sopp og ost. Resultatet er en utsøkt rett som vil være festens høydepunkt ved enhver feiring.