Plommer syltet for vinteren, som oliven, er gode med kjøtt, i salater og som en uavhengig matbit, som du kan legge til hakket hvitløk. Denne oppskriften gjør dem krydret, aromatiske og svært velsmakende.

Å sylte plommer for vinteren er en fin måte å spare penger på og samtidig få et produkt som ikke er dårligere i smak enn oliven (og på noen måter til og med bedre enn dem).

I tillegg er plommer syltet som oliven hjemme mye sunnere enn oliven fra fabrikken.

Det er viktig å velge riktige plommer, ellers vil arbeidet være forgjeves. Vi trenger små mørke varianter, tette og kjøttfulle umodne frukter med små frø. De vil til og med se ut som oliven.

Ingredienser til en 1 liters krukke

Hvordan sylte plommer for vinteren, som oliven

Foto: adderley.livejournal.com

Til å begynne med sorterer vi plommene nøye, og etterlater sterke og ormefrie. Vask godt i rennende vann og tørk på et håndkle.

Vi stikker hver frukt med en tannpirker.

Ha først krydderne i godt vaskede og steriliserte glass, deretter plommene.

Hell kokende vann og la stå i 5 minutter, ikke mer (slik at plommen ikke blir myk).

Hell vannet i pannen og skru på varmen. Tilsett eddik, sukker og salt i vannet, kok opp, hell saltlaken over plommene en gang til. La igjen i 5 minutter.

Og tøm saltlaken igjen og kok den. Før den siste, tredje fyllingen, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje i hver krukke. Vi anbefaler uraffinert olivenolje, men vanlig solsikkeolje vil også fungere.

Så fyll den en tredje gang og rull opp glassene umiddelbart. Snu og pakk inn som vanlig.

Når du åpner glasset om vinteren, ikke skynd deg å tømme saltlaken. Du kan marinere kjøtt og løk i den.

For størst likhet med oliven kan du bruke balsamicoeddik i stedet for bordeddik.

Har du prøvd å sylte plommer? Hvilke varianter foretrekker du? Fortell oss i kommentarene!

Oppskrift: Plommer syltet for vinteren, som oliven

Plommer syltet for vinteren, som oliven Foto: propravilno.ru Plommer syltet for vinteren, som oliven, er godt med kjøtt, i salater, og som en uavhengig snack, som du kan legge til

482 underholdning for sinnet

amatørinformasjonsportal

Plommer marinert som oliven (original oppskrift)

Interessante fakta om plomme:

Kystområdene i Kaukasus og Nord-Iran regnes som fødestedet til dette frukttreet.

Alle varianter og varianter av plommer eksisterer kun takket være utvalg.

Syltede plommer som oliven

En original oppskrift på en forrett til kjøtt, kylling, som en komponent for salater og som en forrett for alkohol.

Oppskriften er laget for en liters krukke, kan oppbevares i enhver beholder (fra 0,5 liters krukker til 3 liters sylindre)

For en liters krukke trenger vi:

Plommene er tette, litt grønnaktige - 350 - 450 g (avhengig av størrelsen på hver frukt; mindre plommer legges i en krukke i større mengder)

sukker - 4 teskjeer,

Salt - 2,5 teskjeer,

Eddik - 2 - 2,5 teskjeer,

nellik - 4-6 stk.,

laurbærblad - 2-3 stykker,

Vegetabilsk olje – 1 ss (uraffinert olivenolje smaker best, men solsikkeolje egner seg også)

Vann - hvor mye skal inn.

Legg i glass tett, nesten til toppen. Hell kokende vann over og la stå i bokstavelig talt fem minutter. Det er ikke nødvendig å overkoke; plommen kan bli myk og knekke.

Tilsett salt, sukker og eddik i det avtappede vannet umiddelbart. Hell den resulterende kokende saltlaken en gang til og la stå i 5 – 7 minutter.

For å gjøre den mer lik oliven, kan du ikke bruke vanlig bordeddik, men balsamicoeddik. Og før servering, dryss plommene med uraffinert olivenolje. God appetitt.

Godbiten din trenger ikke å være dyr, dette vil likevel ikke endre smaken på retten.

Takk for din oppmerksomhet!

Interessante fakta om plomme:

Plommer dyrket uten kjemikalier hjelper med å bli kvitt nyresykdom og hypertensjon.

Styrker leveren og renser blodet, bidrar til å rense kroppen for giftstoffer.

Plommer marinert som oliven (original oppskrift)

Syltede plommer, som oliven En original oppskrift på en forrett for kjøtt, kylling, som en komponent for salater og en forrett for alkohol.

Syltede plommer, smaker oliven

Marinerte kremoliven er en fantastisk oppskrift på en vintersnacks og tilbehør som kan brukes til å dekorere nesten hvilken som helst rett eller eksklusiv drikke.

Små plommer ligner i størrelse på store oliven, og etter matlaging blir de en rik burgunderfarge.

Hermetiske plommer kan brukes som base for sauser og marinader til kjøtt, og skiller fruktkjøttet fra skallet og frøene.

Også plommer tilberedt hjemme kan smakes umiddelbart etter sylting. Vær forberedt på at det vil ta 5-6 dager å forberede søm. Men det er verdt det!

Syltede plommer som oliven, oppskrift

3 kg Ugorka-plommer

250 ml 9% eddik

10 laurbærblader

10 pepperkorn

1 ts. malt kanel

1. Vask og tørk plommene. Prikk med en gaffel på begge sider, stikk hull i frukten til gropen.

2. Legg de vaskede små plommene i en emaljebeholder, tilsett de vaskede laurbærbladene, pepper og nellik.

3. Løs opp sukkeret i en porsjon eddik i en egen kjele og kok opp marinaden.

4. Hell forsiktig den kokende marinaden over plommene.

5. Legg de fylte plommene under en presse (bruk en glasskrukke med vann).

6. Tøm sirupen hver 12. time og kok opp igjen eddikblandingen. Fyll plommene med den samme sirupen. Gjør dette 8-10 ganger.

7. Steriliser glasskrukker og jernlokk ved å dampe eller koke vann.

8. Tilsett kanel i plommene en siste gang. Kok opp de mykne salte plommene og legg i sterile, varme glass.

Rull godt syltede plommer, som oliven, med en boksåpner og la glassene avkjøles.

Syltede plommer som oliven, en oppskrift for vinteren

Syltede plommer, som oliven, er på ingen måte dårligere i smak enn ekte italienske oliven, så sørg for å forberede minst et par glass med denne snacksen til vinteren.

Syltede plommer som oliven til vinteren - oppskrifter

Plomme er en av de sunneste fruktene. Det hjelper til med å fjerne kolesterol og giftstoffer fra kroppen, styrker blodårene, bidrar til å senke blodtrykket og opprettholde syre-basebalansen i kroppen, og forbedrer fordøyelsen. Dessverre er denne frukten ikke tilgjengelig for oss fersk hele året, men den kan fryses i beholdere og syltes for vinteren. Vi presenterer for din oppmerksomhet de beste oppskriftene for marinering.

Syltede plommer "som oliven" for vinteren

1. plommer - 900 gram (det er bedre å ta litt umodne enn overmodne, slik at de under syltingen beholder formen og ikke blir til puré);
2. sukker - 8 teskjeer;
3. salt - 5 teskjeer;
4. eddik - 4-5 teskjeer;
5. nellik - 10 stykker;
6. laurbærblad - 5-6 stykker;
7. vegetabilsk olje - 2 ss (det er bedre å ta uraffinert olivenolje, men solsikkeolje er også egnet);
8. vann.

Steriliser og tørk liter- eller halvlitersglass og metalllokk for forsegling. Dryss halvparten av krydderne i bunnen av glassene. Legg fruktene i glass, bland dem med de resterende krydderne. Legg tett. Fyll helt til toppen.

Hell kokende vann over plommer, dekk til med lokk og la stå i 5 minutter. Etter den angitte perioden, tøm vannet i pannen med et spesielt nylonlokk med hull. Tilsett eddik, salt, sukker i vannet. Kok opp. Hell kokende saltlake og la stå i 5-7 minutter. Tøm deretter vannet og kok opp igjen.

Før den tredje fyllingen må du legge til vegetabilsk olje i hver krukke. Hell så i saltlake, rull sammen og pakk inn over natten.

Krydret syltede plommer "som oliven" for vinteren

Vask plommene (prøv å fjerne belegget fra skallet hvis mulig), sorter dem, skille dem fra stilker og blader og legg dem på kjøkkenhåndklær for å tørke.

Hell vann i en kjele og sett på brann. Kok opp. Tilsett sukker. Hell i eddik. Kok i 10-20 minutter. Tilsett konjakk.

Legg plommer og krydder i en glass- eller keramikkbeholder. Blande. Hell kokende marinade over. Dekk til med lokk og la stå i 1-1,5 time. Hell så marinaden i en kjele, kok opp og hell den over frukten igjen. Gjenta 2 ganger til med pauser på 1-1,5 timer. Tøm deretter marinaden og legg fruktene og krydderne i steriliserte liters- eller halvlitersglass, fyll dem helt til halsen.

Kok opp marinaden og hell den over fruktene i glassene. Dekk til med steriliserte metalllokk. Rull sammen og pakk inn i et varmt teppe for natten.

Hvis du ikke vil rulle sammen, kan du bare sette på skrukorkene og sette i kjøleskapet. I denne formen, syltet frukt lagret i 6 måneder. Mindre enn ved oppsett (1 år), men det rekker definitivt frem til nyttår.

Syltede plommer i en "tørr" marinade for vinteren

Vask plommene (prøv å fjerne belegget fra skallet hvis mulig), sorter dem, skille dem fra stilkene og bladene og legg dem i en beholder for sylting.

Retter som ikke er utsatt for oksidasjon (emaljepanne, plastkum, eikefat (best)) egner seg som beholder for marinering.

Legg plommer og krydder (laurbærblad, nellik og sortpepper) lagvis slik at det øverste laget er bærene.

Hell eddik i en kjele og kok opp. Tilsett salt og sukker i små porsjoner. Rør til det er oppløst. Resultatet skal være en tykk sirup med sukkerkorn.

Hell kokende sirup over fruktene i marineringsbeholderen. Til å begynne med vil ikke sirupen dekke alle syltede plommene. Ikke la dette skremme deg. Snart slipper fruktene saft og det blir nok sirup.

Dekk beholderen med matfilm for å forhindre at støv, rusk og insekter kommer inn i den. La stå til morgenen.

I fem dager, morgen og kveld, hell marinaden fra plommene i en kjele, kok opp og hell den over bærene igjen.

På den andre (maksimalt tredje) dagen vil marinaden være nok til å dekke plommene helt.

På kvelden den femte dagen med marinering hell all marinaden i pannen og la det koke opp. I mellomtiden legger du de syltede fruktene sammen med krydder (påkrevd!) i steriliserte liters- eller halvlitersglass. Hell kokende marinade over de syltede fruktene opp til halsen. Dekk til med lokk og rull sammen.

Plasser glass med syltet frukt, lokk ned, på et ullteppe og pakk dem godt inn. La stå til morgenen.

Metoder for servering av syltede plommer

Som en frittstående matbit

Om vinteren er syltede plommer en av de beste snacksene for sterk drikke og det perfekte tillegget til et buffetbord. For å servere må du fange dem fra glasset, legge dem i vakre boller, hell over uraffinert vegetabilsk olje og dryss hakket hvitløk.

Disse syltede plommene er en perfekt erstatning for de vanlige olivenene.

Marinaden som er igjen i glassene er perfekt for bløtlegging av shish kebab.

Som tilbehør

Syltede plommer kan serveres som tilbehør til kjøtt og fisk.

For å gjøre smaken enda bedre, hell dem litt sitronsaft.

Som krydder til kharchosuppe

Ta omtrent et halvt glass syltet frukt og skille dem fra frøene. Mal for hånd eller med en blender. Tilsett kharcho i suppen.

Syltede plommer vil være et ideelt supplement til tkemali plommesaus, som er en tradisjonell komponent i kharchosuppe. De vil gjøre smaken av kharcho merkbart rikere og mer interessant.

Syltede plommer til vinteren

Syltede plommer er en utmerket siderett til kjøtt de gjør den enkleste retten til en restaurantdelikatesse. Dette er en duftende dessert i de beste tradisjonene for orientalsk mat, samt en krydret snack med vodka. Kort sagt, en fantastisk ting, jeg anbefaler på det sterkeste å forberede et par glass marinerte plommer for vinteren.

Jeg bringer til deg en oppskrift på syltede plommer uten sterilisering for vinteren. For tilberedning anbefales det å bruke plommesorten "Ugorka" ("ungarsk"), da vil du få syltede plommer som oliven eller oliven - glatte, skinnende, velsmakende og aromatiske. Vær oppmerksom på at fruktene må være faste og umodne, ellers holder de ikke formen og vil sprekke og bli til plommepuré.

Steinfrukter må marineres i 3 dager. Men ikke vær redd, din konstante tilstedeværelse på kjøkkenet vil ikke være nødvendig. To ganger om dagen (morgen og kveld) skal du bare tømme marinaden fra avløpet, koke opp og hell den tilbake. Først på den tredje dagen kan fruktene endelig trilles til nøkkelferdige glass.

Smaken av syltede plommer med nellik, kanel, stjerneanis og laurbærblad er makeløs! Saftig, dynket i søt og sur sirup, med en fristende aroma - et eventyr!

Koketid: 30 minutter

Ingredienser

• plomme - 1 kg
• vann - 200 ml
• 9% eddik - 100 ml
• sukker - 300 g
• salt - 0,5 ts.
• laurbærblad - 2 stk.
• stjerneanis - 1 stk.
• nellik - 2 stk.
• svart pepper - 10 stk.
• kanel - 1/2 stang

Syltede plommer - den beste oppskriften!

Til hermetikk velger jeg plommer som er tette og elastiske, og avviser myke med ormehull. Jeg skyller og lar tørke. Så stikker jeg hver frukt med en gaffel på 1-2 steder, dypt, nesten helt inn til beinet. Jeg overfører plommene til en bolle eller emaljepanne, hvor de skal marineres. Det er ikke nødvendig å fjerne frøene. Ta en gaffel med skarpe tenner slik at den ikke river, men stikker hull i huden.

Nå er det viktigste punktet å forberede marinaden. Jeg måler opp 200 ml vann og 100 ml eddik (tabell, 9%). Jeg tilsetter sukker, salt og krydder: laurbærblad, kanel, stjerneanis, nellik, sort pepper. Jeg setter den på bålet, bringer den til å koke og koker i 2-3 minutter.

Jeg heller varm marinade over plommene. For å forhindre at de sprekker, bør marinaden ikke koke og ikke fjernes direkte fra komfyren, men litt avkjølt, men varm - 80-90 grader. Jeg rister bollen lett i sirkulære bevegelser slik at alle plommene er nedsenket i den varme marinaden. Dekk bollen med lokk og la den stå slik i 10-12 timer på et kjølig sted (etter avkjøling kan du sette den over i kjøleskapet).

Dagen etter heller jeg marinaden i en kjele. Jeg bringer det opp, la det småkoke på svak varme i 5 minutter og heller den varme marinaden over plommene igjen. Jeg lar den marinere igjen i 10-12 timer.

Generelt gjentar jeg prosedyren i 3 dager, morgen og kveld. Med hver infusjon vil plommen frigjøre mer og mer juice og farge sirupen en vakker rubinfarge.

Den siste, tredje dagen begynner jeg å rulle. For å gjøre dette steriliserer jeg glassene og koker lokkene. Jeg legger de syltede plommene i glass. Vær oppmerksom på at jeg fjernet alle krydderne bortsett fra laurbærblad og pepperkorn. Saken er at stjerneanis, kanel og nellik allerede har gitt sin smak og aroma til plommer hvis de blir igjen, vil deres tilstedeværelse være for påtrengende og sterk. Fyll glassene fylt til toppen med kokende (!) marinade helt til toppen og forsegl dem hermetisk med lokk. Jeg snur den opp ned, pakker den inn og lar den stå slik til den er helt avkjølt.

Dette gir omtrent 1 liter deilige syltede plommer og en liten porsjon "for testing". Jeg har vanligvis marinade til overs - denne gangen var en halv kopp igjen uavhentet. Ikke skynd deg å helle det ut. Marinaden kan kokes til sausen blir tykk og serveres til kjøtt. Plommesirup er også ypperlig til sylting av pærer: legg til halvdeler eller kvarte, og kok deretter på samme måte som plommer. Hvis det er mye sirup igjen (plommene var saftige), oppbevar den separat i sterile krukker og la den stå i kjøleskapet til vinteren for å bruke til å tilberede kjøtt, helle over fjærfe når du baker, og også til dressing av salater.

Konservering bør oppbevares på et mørkt og kjølig sted i ikke mer enn 1 år, men som regel går delikatesseforsyningene ut mye raskere. Det passer å servere plommer i samme tilfeller som oliven. Prøv for eksempel kombinasjonen med oster som Gorgonzola - guddommelig deilig! God appetitt og vellykkede kulinariske eksperimenter!

Fra redaktøren: Ytterligere to oppskrifter på syltede plommer

Syltet plomme "Snack"

Umiddelbar oppskrift, veldig smakfull og enkel. Denne syltede plommen er uerstattelig hvis møtet med gjester allerede er planlagt og tiden er knapp.

Ingredienser og tilberedning:

• Ugorka plommer 1/2 kg
• olivenolje 100 g
• vineddik 3 ts.
• Provençalske urter 1 ss. l.
• allehånde 4 erter
• Malt svart og rød pepper etter smak
• sennepsfrø 1 ss. l.
• korianderfrø 1 ts.
• 3 kvister persille
• 2 kvister koriander
• salt en klype

1. Fjern frøene fra de vaskede plommene og skjær dem i 4 deler.
2. Mal krydderne og tilsett olivenolje.
3. Legg plommene i en beholder som vi setter i kjøleskapet, tilsett olje og krydder, og rør rundt slik at smaker og aromaer fordeler seg jevnt.
4. Fyll på med finhakkede urter, lukk og sett i kjøleskapet et døgn. Dagen etter prøver vi å behandle.

Syltede plommer med hvitløk

Du kan sylte plommer ved å legge hvitløk og krydder på bunnen av glasset, eller du kan gjøre det enda mer interessant - fyll hver plomme med hvitløk. Mengden krydder er vilkårlig - legg til etter din smak. Det samme gjelder salt og sukker.

Ingredienser og tilberedning:

• plomme 2 kg
• hvitløk 1-2 hoder
• laurbærblad 4 stk.
• rød varm pepper 1/4 pod
• nellik 8 stk.
• allehånde 8 stk.

For marinaden (per 1 liter vann):

• eddik 6 % 75 ml
• salt 1 ts.
• sukker 100-150 g

1. Vi forbereder glassene. På bunnen av hver fordeler vi hvitløksfedd, laurbærblader, fedd og andre krydder. Plasser plommer på toppen, gjennomhullet flere steder med en tannpirker, prøv å være så stram som mulig.
2. Hell kokende vann over plommene, dekk til med lokk, la avkjøles i ca 15 minutter, hell vannet fra glassene over i en kjele og kok opp. Hell kokende vann fra pannen over plommene i glassene igjen, avkjøl igjen og kok opp. Vi gjentar igjen. For tredje gang, tilbered en marinade fra det drenerte vannet.
3. Fyll glassene med kokende marinade, rull dem umiddelbart sammen, snu dem og pakk dem inn i et varmt klede.

P.S. Hvis du vil fylle plommene med hvitløk, gjør du kutt i plommen på den ene siden, fjern frøene og legg flere skiver hvitløk på plass. Alt annet er i henhold til ordningen.

Syltede plommer til vinteren - oppskrifter, Magic

Syltede plommer for vinteren - en snackbar, den beste oppskriften med hvitløk, uten sterilisering - med kjøtt og vodka!

Hvordan sylte plommer Ikke alle husmor vet, fordi dette preparatet ikke anses som tradisjonelt i vårt land. Men hvis du bestemmer deg for å bryte tradisjonen, bruk oppskriftene våre.

Hvordan sylte plommer til vinteren

Du vil trenge:

granulert sukker - 695 g
- allehånde -
- plommefrukter - 2,6 kg
- nellikknopper - 3 stk
- salt - 75 g
- kanelstenger

Forberedelse:

Velg frukter som er faste og uten skader. Skyll dem grundig, la skallet være intakt, og vask om mulig av det blåaktige belegget. Steriliser alle beholdere for søm. Dette kan gjøres over damp eller i ovn på 110 grader. Nå kan du fortsette å tilberede marinaden. Hell kaldt vann i en stor kjele, tilsett ca 700 g perlesukker og 75 g salt. Ha over på komfyren og kok opp. Rør perlesukker og salt til det er helt oppløst. Kast inn et par laurbærblader og nellikknopper. Smak på det fremtidige fyllet, som skal være søtt og salt. Prikk hver frukt med en gaffel eller tannpirker flere steder. Måler du? ts malt kanel. Legg fruktene i de behandlede glassene, fyll dem til omtrent halvveis, kast i laurbærbladene og andre duftende krydder. Tilsett kanel. Hvis du tok en kanelstang, bryt av halvparten. Plasser de resterende fruktene helt til toppen. Tilsett et halvt glass eddik, kok opp, og tilsett eddiksyre om nødvendig. Fyll beholderne med arbeidsstykket med kokende helling. Skinnene på plommene vil begynne å sprekke, men du bør ikke være redd for dette. Rull straks de fylte glassene sammen og oppbevar dem på et egnet sted etter avkjøling.

Lag mat og... Det ser veldig imponerende ut!

Hvordan sylte plommer: oppskrift

Nødvendige produkter:

Bordeddik - en halv liter
- granulert sukker - 1,5 kg
- laurbærblad - 10 g
- en pose med sorte pepperkorn

Matlagingstrinn:

Sorter gjennom, vask fruktene, kutt av halene. Legg de tilberedte fruktene i en emaljebolle, hell i den varme marinaden, som først må kokes i 2 minutter. Legg trykk, tøm forsiktig væsken, kok i et par minutter, hell over plommefruktene. Gjør denne prosedyren i 7-10 dager. Hvis du ikke har tid i det hele tatt, kan du klare deg med 5 prosedyrer. Forbered 0,7 og 0,5 liters krukker. Steriliser lokkene. Marinaden må rennes og marineres. Lukk beholderne, pakk ut og la avkjøles.

Vurder og. Du vil finne et stort antall varianter av "frukt-temaet".

Plommer marinert som oliven.

Ingredienser:

Plommefrukter - 9 kg
- kanel - spiseskje
- allehånde, sort pepper - 10 stykker hver
- laurbærblad - 10 stykker

Til sirupen:

Salt - 3 ss (ss)
- eddik - en og en halv liter
- granulert sukker - 3,6 kg

Forberedelse:

Prikk fruktene med en gaffel og bland med krydder. Kok sirupen, tilsett den i frukten mens den er varm, og la den stå i omtrent tre dager. På den fjerde dagen, hell den i en separat beholder og gjenta prosedyren igjen. Tøm prosedyren på den 7. dagen, kok opp, hell over plommene og rull sammen.

Sørg for å forberede og

Plommer syltet for vinteren som oliven.

Nødvendige produkter:

Salt - 2,6 ts.
- sukker - 4 ts.
- eddiksyre - 2,6 teskjeer
- tette, litt grønnaktige plommefrukter - 350 g
- vegetabilsk olje - stor skje
- laurbærblad - 3 stk.
- nellik - 4 stk.
- vann - det skal så mye til

Hvordan lage mat:

Fordamp beholderen og legg krydder på bunnen. Legg tørre frukter i glass (de må vaskes og tørkes grundig på forhånd). Plasser frukt nesten til toppen. Hell kokende vann over det og la stå i bokstavelig talt 5 minutter. Du trenger ikke holde den lenger, ellers vil de mykne og knekke. Tilsett salt og sukker i væsken du har tappet av. Hell den resulterende saltlaken en gang til, la den stå i omtrent 6 minutter. Tøm saltlaken og kok opp igjen. Fyll med saltlake en tredje gang og vri. Ved servering kan du tilsette litt hvitløk.

Plommer syltet som oliven.

Vask 5 kg "ål", tørk, prikk med en gaffel eller trepinne over hele overflaten og overfør til en keramikkskål. Lag marinaden: kok opp 2 kg sukker med 330 ml eddiksyre, legg inn 8 nellikknopper og en teskje kanel. Hell marinaden over frukten og la den stå i et døgn for å frigjøre saften. Tøm marinadeblandingen, kok opp igjen og hell i. På denne måten må du gjøre det 4 ganger til. For siste gang, plasser "olivene" i litersbeholdere, hell i det kokende fyllet, steriliser i 10 minutter og rull opp umiddelbart.

Vurder også dette alternativet.

Oliven er veldig sunne produkter, men de er dessverre ikke alltid tilberedt riktig. Som et resultat lider kvaliteten deres. Hvis du vil ha glede av dette produktet i nær fremtid, anbefaler vi at du tilbereder syltede plommer. Spesielt tilsatte krydder vil gjøre dette preparatet utrolig velsmakende. Du kan legge dem til en salat, lage smørbrød, servere til kjøtt, fisk eller annen hovedrett.

Syltede plommer med sennep til vinteren er et fantastisk produkt. Med dens hjelp kan du gjøre til og med en vanlig rett til en utsøkt delikatesse. I matlagingen brukes både selve syltede plommen og marinaden den finnes i. Frukt serveres til det ferdige kjøttet, og ved steking helles det med marinade. Generelt kan du lage mange ting fra denne blanken.

En av de enkleste oppskriftene som ikke krever smertelig lang bløtlegging og monoton piercing av hver frukt. I tillegg krever det ikke sterilisering. Den utmerkede konjakkaromaen skaper en atmosfære av forventning om et mirakel, så gledelig og mystisk. Eplecidereddik vil gi mykhet til marinaden, og anis vil gi pikanthet. En fantastisk kombinasjon, spesielt siden vi snakker om en vanlig plomme.

Du vil trenge:

• 1 kg. eventuelle avløp;
• 10 erter med allehånde og sort pepper;
• 10 nellikknopper;
• et par anisstjerner;
• gulv 200 gr. glass eplecidereddik;
• 3 to hundre gram glass sukker;
• 1 l. vann;
• 6 ss. l. konjakk;
• sitronskall.

Slik sylter du plommer til vinteren:

1. Vann helles i pannen og kokes, sukker og den nødvendige mengden eddik tilsettes. Kokeprosessen fortsetter i et kvarter for å koke marinaden slik at den tykner.
2. Når den nødvendige konsistensen er oppnådd, tilsettes konjakk.
3. Plommene vaskes og legges i en emaljebelagt beholder.
4. Alle krydder tilsettes plommene. Hvilke er nødvendige og hele innholdet i beholderen er fylt med varm marinade.
5. Innholdet trekkes i omtrent en time, hvoretter fyllet helles tilbake i pannen.
6. Hell den kokende marinaden over plommene tre ganger.
7. Etter at den endelige fyllingen er fullført, overføres plommene og krydderne til glass som allerede er vasket med brus og sterilisert.
8. Marinaden helles i hver krukke og lokkene rulles sammen.
9. For å sikre sikker oppbevaring snus glassene og pakkes inn i et varmt teppe, hvor de blir liggende til de avkjøles.

Viktig! Du bør ikke bekymre deg for den lille mengden alkohol som finnes i denne retten. Under kokeprosessen fordamper all alkoholen øyeblikkelig, og etterlater bare en behagelig, spesifikk aroma fra konjakken. Hermetikk kan trygt tilbys til barn; ingen alkohol vil bli funnet i den.

Oppskrift på syltet plomme

Denne oppskriften kan være skremmende med den lange, fem dager lange prosessen med sylting av plommene. Men hvis du prøver å tilberede plommer på denne kompliserte måten en gang, vil du neppe ønske å tilberede dem på annen måte. Smaken av frukt som har gjennomgått en slik marinering overgår alle forventninger.

Du vil trenge:

• 4 kg. eventuelle avløp;
• halvannen kg sukker;
• etasje l. eddik;
• 5 laurbærblader;
• 10 sorte pepperkorn.

Oppskrifter på syltede plommer hermetikk:

1. Plommene sorteres, myke og bortskjemte frukter kastes og vaskes.
2. De tilberedte fruktene legges i en dyp beholder dekket med emalje.
3. Marinaden tilberedes i en annen beholder. For å gjøre dette blandes eddik med sukker, laurbærblad og pepper. Marinaden koker.
4. Fruktene helles med marinade mens den fortsatt er varm.
5. Plommer dynket i marinade legges under vekt i en dag. For disse formålene kan du bruke en tallerken med stor diameter og en flaske fylt med vann.
6. Nå må du tømme marinaden fra avløpet hver dag i fem dager, koke den og fylle den på nytt. Det er ikke lenger nødvendig å bruke undertrykkelse.
7. På den sjette dagen er det på tide å begynne å konservere. Som tidligere dager blir marinaden drenert og kokt.
8. Krukkene vaskes med brus og steriliseres. Plommene legges i behandlede krukker.
9. Alle glassene fylles med kokende marinade og rulles raskt sammen. Innpakning og sterilisering av fylte glass er ikke nødvendig.

Råd: velg kun umodne, tette plommer for hermetikk. Overmodne prøver skal kastes umiddelbart. Denne frukten utmerker seg med en veldig tynn hud, som i myke frukter ganske enkelt kan sprekke når den samhandler med kokende vann.

Oppskrift på plommer i marinade med krydder

Plomme med duft av urter er en fantastisk rett som absolutt er verdt å prøve. En uvanlig smak og en behagelig syrlig ettersmak er hvordan dette produktet kan karakteriseres. Dette er et ekte kulinarisk mesterverk.

Du vil trenge:

• halvannet kg. hvilken som helst plomme;
• tredje ts kanel;
• 1 ts. stjerneanis;
• 3 nellikknopper;
• 4 sorte pepperkorn;
• 1 ss. l. eddik essens.

Krydrede plommer i marinadeoppskrifter:

1. Plommene sorteres og vaskes.
2. Krukkene vaskes med brus og steriliseres, og først etter det legges frukt i dem.
3. Vann helles i pannen og blandes med krydder og sukker, deretter kokes det opp.
4. Den nødvendige mengden eddik tilsettes vannet.
5. Marinaden filtreres ved hjelp av en sil eller gasbind. Krydder legges i like porsjoner i krukker.
6. Marinaden helles over i alle glass til den er avkjølt.
7. Krukkene legges i en beholder med vann og steriliseres i et kvarter.
8. Krukkene rulles sammen og pakkes inn i et teppe, hvor de blir stående til de avkjøles.

Syltede plommer til vinterens oppskrifter med tomater

Plommer ved siden av tomater i en krukke blir fantastiske, aromatiske og velsmakende. Denne nærheten er bra for dem, tomater mister ikke sin naturlige sødme, og plommer mister ikke surheten. Kombinasjonen av slike ingredienser gjør konserveringen fargerik, uvanlig og viktigst av alt, velsmakende. De ser bra ut i en krukke, enn si på et feriebord. En slik matbit slutter umiddelbart, uansett hvilke herligheter som ligger ved siden av.

Du vil trenge:

• 1 kg. eventuelle avløp;
• 1 kg. tomater;
• 3 laurbærblader;
• 10 nellikknopper;
• 4 fedd hvitløk;
• par st. l. salt;
• gulv 200 gr. glass sukker;
• 2 ss. l. eddik.

Syltet plomme med vodka oppskrift:

1. Krukkene vaskes med brus og steriliseres.
2. Vask plommer og tomater i rent vann.
3. Alle nødvendige krydder, samt frukt og grønnsaker, legges i krukker.
4. For høykvalitets sterilisering utføres fyllingen i tre trinn. Kokende vann helles i glassene og alle ingrediensene varmes opp i fem minutter hver gang.
5. Før den endelige fyllingen blandes salt og sukker med vann. Vannet koker.
6. Eddik tilsettes glassene.
7. Marinaden, som ennå ikke er avkjølt, helles i alle glassene, hvoretter de kan rulles sammen.

Hvordan sylte plommer som oliven med sitronsaft

Oppskriften på å lage disse plommene er veldig enkel, det tar minimalt med tid å forberede, men dette gjør ikke det ferdige produktet verre enn lignende som krever mer innsats. Det eneste er at slike plommer ikke vil vare lenge uten kjøleskap, men dette er ikke skummelt, for selv om de ble lukket med lokk, ville de likevel ta slutt like raskt. Det er umulig å rive seg løs fra dem.

Du vil trenge:

• 1 kg. avløp;
• 4 uten en kunsthaug. l. salt;
• halvannen 200 gr. glass sukker;
• 200 gr. et glass vineddik;
• 4 ss. l. sitronsaft;
• Laurbærblad;
• kanel.

Plommer syltet for vinteren som oliven:

1. Bare tette plommer velges og vaskes. Hver er gjennomboret flere ganger med en fyrstikk eller en tannpirker.
2. Krukkene vaskes med brus og steriliseres.
3. Frukt legges i termisk behandlede beholdere.
4. Sitronsaft helles i eddiken og den kokes opp.
5. Etter koking tilsetter du kanel, sukker og salt i eddikblandingen.
6. Marinaden, som ennå ikke er avkjølt, helles i alle glassene og avkjøles.
7. Etter fullstendig avkjøling flyttes glassene til kjøleskapet, hvor produktet kan lagres i svært lang tid.

Råd: For å unngå at plommene sprekker når du heller kokende vann over dem, bør hver prøve stikkes så dypt som mulig flere ganger. Helst helt ned til beinet.

Hvordan lage syltede plommer

En slik plomme vil i smak være veldig lik en som har vært syltet i fem dager, bare hele denne prosessen tar mye kortere tid. Det ferdige produktet kan brukes som en uvanlig snack for gjester eller som et tillegg til enkle retter. I kombinasjon med kokt svinekjøtt avslører denne frukten sin smak og metter den med farger.

Du vil trenge:

• 3 kg. eventuelle tette plommer;
• 6 200 gr. glass sukker;
• to hundre gram glass eddik;
• 10 nellikknopper;
• 10 sorte pepperkorn;
• 4 laurbærblader;
• kanel.

Plomme syltet for vinteren med nellik:

1. Plommene skal sorteres, vaskes og i det minste tørkes litt.
2. Bruk en vanlig gaffel og stikk så dypt som mulig på hver plomme.
3. Eddik, sukker og krydder varmes opp i en emaljert kjele. Kun kanel er ikke tilsatt på dette stadiet.
4. Marinaden koker og helles umiddelbart i en beholder med plommer.
5. Plommene dekkes med lokk og knuses litt slik at de blir helt nedsenket i marinaden.
6. Frukten holdes varm hele natten.
7. Først om morgenen blir marinaden drenert og kokt igjen.
8. Marinaden, som forrige gang, helles i en beholder med frukt. Plommen infunderes til kvelden.
9. Når kvelden kommer, blir marinaden drenert igjen og kokt opp, bare nå tilsettes også kanel.
10. Krukkene vaskes med brus og steriliseres, først etter det legges plommene i dem.
11. Når marinaden er avkjølt til romtemperatur fyller du alle glassene. Nå skal de forsegles med lokk og flyttes til kjøleskapet.

Enhver sparsommelig husmor bør kunne tilberede syltede plommer til vinteren uten sterilisering. Selv bare et par krukker må vente på sin skjebne i spiskammeret eller kjelleren. Syltede plommer, som oliven, til tross for deres billighet og enkelhet i tilberedning, kan forbløffe alle.

Uansett hvor mange krukker som tilberedes, varer de som regel ikke til vinteren - smaken av ungarske plommer syltet til vinteren vil uten tvil appellere til alle husstandsmedlemmer.

Jeg bringer til deg en oppskrift på syltede plommer uten sterilisering for vinteren. For tilberedning anbefales det å bruke plommesorten "Ugorka" ("ungarsk"), da vil du få syltede plommer som oliven eller oliven - glatte, skinnende, velsmakende og aromatiske. Vær oppmerksom på at fruktene må være faste og umodne, ellers holder de ikke formen og vil sprekke og bli til plommepuré.

Steinfrukter må marineres i 3 dager. Men ikke vær redd, din konstante tilstedeværelse på kjøkkenet vil ikke være nødvendig. To ganger om dagen (morgen og kveld) skal du bare tømme marinaden fra avløpet, koke opp og hell den tilbake. Først på den tredje dagen kan fruktene endelig trilles til nøkkelferdige glass.

Smaken av syltede plommer med nellik, kanel, stjerneanis og laurbærblad er makeløs! Saftig, dynket i søt og sur sirup, med en fristende aroma - et eventyr!

Total forberedelsestid: 3 dager
Koketid: 30 minutter
Utbytte: 1 liter

Ingredienser

• plomme - 1 kg
• vann - 200 ml
• 9% eddik - 100 ml
• sukker - 300 g
• salt - 0,5 ts.
• laurbærblad - 2 stk.
• stjerneanis - 1 stk.
• nellik - 2 stk.
• svart pepper - 10 stk.
• kanel - 1/2 stang

Forberedelse

Til hermetikk velger jeg plommer som er tette og elastiske, og avviser myke med ormehull. Jeg skyller og lar tørke. Så stikker jeg hver frukt med en gaffel på 1-2 steder, dypt, nesten helt inn til beinet. Jeg overfører plommene til en bolle eller emaljepanne, hvor de skal marineres. Det er ikke nødvendig å fjerne frøene. Ta en gaffel med skarpe tenner slik at den ikke river, men stikker hull i huden.



Nå er det viktigste punktet å forberede marinaden. Jeg måler opp 200 ml vann og 100 ml eddik (tabell, 9%). Jeg tilsetter sukker, salt og krydder: laurbærblad, kanel, stjerneanis, nellik, sort pepper. Jeg setter den på bålet, bringer den til å koke og koker i 2-3 minutter.



Jeg heller varm marinade over plommene. For å forhindre at de sprekker, bør marinaden ikke koke og ikke fjernes direkte fra komfyren, men litt avkjølt, men varm - 80-90 grader. Jeg rister bollen lett i sirkulære bevegelser slik at alle plommene er nedsenket i den varme marinaden. Dekk bollen med lokk og la den stå slik i 10-12 timer på et kjølig sted (etter avkjøling kan du sette den over i kjøleskapet).



Dagen etter heller jeg marinaden i en kjele. Jeg bringer det opp, la det småkoke på svak varme i 5 minutter og heller den varme marinaden over plommene igjen. Jeg lar den marinere igjen i 10-12 timer.



Generelt gjentar jeg prosedyren i 3 dager, morgen og kveld. Med hver infusjon vil plommen frigjøre mer og mer juice og farge sirupen en vakker rubinfarge.



Den siste, tredje dagen begynner jeg å rulle. For å gjøre dette steriliserer jeg glassene og koker lokkene. Jeg legger de syltede plommene i glass. Vær oppmerksom på at jeg fjernet alle krydderne bortsett fra laurbærblad og pepperkorn. Saken er at stjerneanis, kanel og nellik allerede har gitt sin smak og aroma til plommer hvis de blir igjen, vil deres tilstedeværelse være for påtrengende og sterk. Fyll glassene fylt til toppen med kokende (!) marinade helt til toppen og forsegl dem hermetisk med lokk. Jeg snur den opp ned, pakker den inn og lar den stå slik til den er helt avkjølt.



Dette gir omtrent 1 liter deilige syltede plommer og en liten porsjon "for testing". Jeg har vanligvis marinade til overs - denne gangen var en halv kopp igjen uavhentet. Ikke skynd deg å helle det ut. Marinaden kan kokes til sausen blir tykk og serveres til kjøtt. Plommesirup er også ypperlig til sylting av pærer: legg til halvdeler eller kvarte, og kok deretter på samme måte som plommer. Hvis det er mye sirup igjen (plommene var saftige), oppbevar den separat i sterile krukker og la den stå i kjøleskapet til vinteren for å bruke til å tilberede kjøtt, helle over fjærfe når du baker, og også til dressing av salater.

Konservering bør oppbevares på et mørkt og kjølig sted i ikke mer enn 1 år, men som regel går delikatesseforsyningene ut mye raskere. Det passer å servere plommer i samme tilfeller som oliven. Prøv for eksempel kombinasjonen med oster som Gorgonzola - guddommelig deilig! God appetitt og vellykkede kulinariske eksperimenter!

Fra redaktøren: Ytterligere to oppskrifter på syltede plommer

Syltet plomme "Snack"

Umiddelbar oppskrift, veldig smakfull og enkel. Denne syltede plommen er uerstattelig hvis møtet med gjester allerede er planlagt og tiden er knapp.

Ingredienser og tilberedning:

• Ugorka plommer 1/2 kg
• olivenolje 100 g
• vineddik 3 ts.
• Provençalske urter 1 ss. l.
• allehånde 4 erter
• Malt svart og rød pepper etter smak
• sennepsfrø 1 ss. l.
• korianderfrø 1 ts.
• 3 kvister persille
• 2 kvister koriander
• salt en klype

1. Fjern frøene fra de vaskede plommene og skjær dem i 4 deler.
2. Mal krydderne og tilsett olivenolje.
3. Legg plommene i en beholder som vi setter i kjøleskapet, tilsett olje og krydder, og rør rundt slik at smaker og aromaer fordeler seg jevnt.
4. Fyll på med finhakkede urter, lukk og sett i kjøleskapet et døgn. Dagen etter prøver vi å behandle.

Syltede plommer med hvitløk

Du kan sylte plommer ved å legge hvitløk og krydder på bunnen av glasset, eller du kan gjøre det enda mer interessant - fyll hver plomme med hvitløk. Mengden krydder er vilkårlig - legg til etter din smak. Det samme gjelder salt og sukker.

Ingredienser og tilberedning:

• plomme 2 kg
• hvitløk 1-2 hoder
• laurbærblad 4 stk.
• rød varm pepper 1/4 pod
• nellik 8 stk.
• allehånde 8 stk.

For marinaden (per 1 liter vann):

• eddik 6 % 75 ml
• salt 1 ts.
• sukker 100-150 g

Utbytte: 4 bokser á 0,7 l

1. Vi forbereder glassene. På bunnen av hver fordeler vi hvitløksfedd, laurbærblader, fedd og andre krydder. Plasser plommer på toppen, gjennomhullet flere steder med en tannpirker, prøv å være så stram som mulig.
2. Hell kokende vann over plommene, dekk til med lokk, la avkjøles i ca 15 minutter, hell vannet fra glassene over i en kjele og kok opp. Hell kokende vann fra pannen over plommene i glassene igjen, avkjøl igjen og kok opp. Vi gjentar igjen. For tredje gang, tilbered en marinade fra det drenerte vannet.
3. Fyll glassene med kokende marinade, rull dem umiddelbart sammen, snu dem og pakk dem inn i et varmt klede.

P.S. Hvis du vil fylle plommene med hvitløk, gjør du kutt i plommen på den ene siden, fjern frøene og legg flere skiver hvitløk på plass. Alt annet er etter planen.

2017-09-21

Hei mine kjære lesere! Jeg trodde jeg var ferdig med plommer denne høstingssesongen. kokt, tilberedt syltetøy. Men jeg hadde plutselig rundt ti kilo plommer. Jeg måtte akutt lete etter oppskrifter på syltede plommer til vinteren.

Mannen min advarer meg alltid mot å ha lange samtaler med naboen min over gjerdet. Hvorfor? For samtalen kan ende med en bøtte med plommer eller en pose epler som er umulig å nekte.

Da jeg kom inn på kjøkkenet med en bøtte fylt med røykfylte plommer, nikket mannen min stille mot tomatene og paprikaene i påvente av skjebnen de skulle hakkes. På morgenen skulle jeg lage hjemmelaget ketchup til vinteren. Jeg måtte raskt endre planer og sylte plommer.

Teknologiske operasjoner som er felles for alle oppskrifter

Syltede plommer til vinteren - oppskrifter

Syltede plommer med hvitløk i stedet for groper

Ingredienser

• Elastiske plommer (gjerne ungarske aka Ugorka).

Marinader for en liter vann

• 80 g sukker.
• En halv teskje salt.
• 140 ml 9% eddik.

Krydder per liter krukke

• Tre nellik.
• 2-3 kuler allehånde.
• Et lite laurbærblad.
• Hvitløk (så mange fedd som du har plommer).

Hvordan lage mat

• Kutt plommene litt, klem ut gropen, sett inn et fedd hvitløk i stedet, legg det kompakt i glass, fyll med kaldt vann, hell væsken i en beholder, mål volumet.
• Kok opp. Avkjøl væsken til ca. 80°C.
• Hell varmt vann i beholdere med plommer opp til halsen. La innholdet varmes opp i fem minutter.
• Hell vann i en beholder, tilsett salt og sukker i henhold til beregningen angitt ovenfor. Kok opp, tilsett den nødvendige mengden eddik. En liters krukke krever omtrent 280 ml vann, 40 ml eddik, 20 g sukker.
• Hell kokende marinade i krukker med plommer og krydder, rull opp lokkene, snu og pakk inn i varme klær. Plasser de avkjølte glassene med syltede plommer i kjelleren eller spiskammeret for vinteren.

Syltede plommer - den beste oppskriften etter min mening

Jeg elsker plommer marinert i denne oppskriften med karamellost. Jeg har ikke råd til å punge ut 25 dollar for den norske Gudbrandsdalen. Jeg kjøper innenlandsk ost fra en ostemaker jeg kjenner.

Ingredienser til den første versjonen av oppskriften

• Ti kilo elastiske, litt umodne plommer (gjerne ungarske).

Marinadesirup

• 3500 g sukker.
• 500 ml vineddik (ekte eplecidereddik, eller i ekstreme tilfeller vanlig bordeddik).
• 8-10 laurbærblader.
• 10-15 nellikknopper.
• 10 stk hver av sort og allehånde.
• 3-4 stjerneanis.
• 3-4 kanelstenger.

Hvordan lage mat

Ingredienser til den andre versjonen av oppskriften

• Ett kilo ungarske plommer (aka Ugorka).

Krydder

• 2-3 laurbærblad.
• 2-4 nellik.
• 3-4 stykker sort pepper.
• 1-2 stykker allehånde.
• En liten kanelstang.

Marinade

• 350 g perlesukker.
• 150 ml vineddik (epleeddik, i ekstreme tilfeller, enkel bordeddik 9%).
• En haug teskje salt.

Hvordan marinere

Syltet plommesnacks til vinteren

Hvis syltede plommer tilberedt i henhold til tidligere oppskrifter personlig smaker best med oster (kan franskmennene tilgi meg), så spises de som presenteres nedenfor best med kjøtt, fjærfe og pilaf.

Jeg risikerer å vekke eksperters vrede, men jeg snakket om mine preferanser, uten å kalle dem korrekte og klassiske. Hvis du foretrekker å spise plommesyltetøy med oster, spis det for helsen din! Jeg elsker virkelig denne kombinasjonen også!

Ingredienser

• Sterk kjøttfull plomme (ungarsk aka Ugorka).

Marinade

• En liter vann.
• En hel spiseskje (haugevis) salt.
• Fem spiseskjeer (uten topp) sukkerpulver.
• 70 ml 9% eddik.

Krydder per liter krukke

• Fem stykker hver av sort og allehånde.
• Ett nellik.
• Ett laurbærblad.
• Ett solbærblad.
• Tre fedd hvitløk.
• En liten belg med varm pepper.

Hvordan lage mat

1. Prikk plommen (med en tannpirker, en nål), fyll glassene godt med frukt, i bunnen av disse er krydder og skrelt hvitløk plassert.
2. Kok opp vann, hell det i beholderen til toppen, og fortsett i femten minutter.
3. Hell vannet i en passende panne, tilsett salt og perlesukker der. Kok i to til tre minutter, tilsett eddik.
4. Vi heller den i krukker, ruller den sammen, snur den, pakker den inn - alt som vanlig.

Marinerte tomater med plommer for vinteren - oppskrift uten sterilisering

Ingredienser

• 1000 g tomater.
• 800 g ungarsk plomme.

Marinade

• 1200 ml l vann.
• 120 ml eddik.
• Fem spiseskjeer sukker.
• To og en halv spiseskje salt.

Krydder

• Et stykke pepperrotrot.
• Et kvart blad pepperrot.
• To ripsblader.
• To kirsebærblader.
• Ett laurbærblad.
• 7 sorte pepperkorn.
• 3-4 allehånde erter.
• 5 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat

• Vask og hakk sterke tomater og plommer.
• Ha rene krydder, skrelt hvitløk i glass, bland tomater og plommer.
• Ha vann til 100°C, hell i glass til toppen, la stå i femten minutter, renne av.
• Tilsett salt og sukker i det avrente vannet og kok opp.
• Hell eddik i en tre-liters krukke, fyll den med kokende saltlake, forsegl den umiddelbart, snu den og dekk til med et teppe. For vinteren overfører vi helt avkjølte beholdere til et kjølig sted. Oppskriften på syltede tomater med plommer er enkel!

Syltede Ugorka-plommer med timian til vinteren

Frukt marinert på denne måten blir utrolig velduftende. Men denne aromaen er ikke søt og orientalsk, men heller middelhavs, takket være timian.

Ingredienser

• Sterk plomme Ugorka (aka ungarsk).

For å fylle en liters krukke

• 700 ml 5 % vineddik.
• 400 g sukker.
• En halv teskje salt.
• En haug med timian (eller et par teskjeer tørt).
• To laurbærblad.
• Fire fedd hvitløk i skall.
• Fem sorte pepperkorn.

Hvordan marinere

1. Bland eddik med sukker, salt, tilsett laurbærblad, sort pepper, timiankvister, hvitløksfedd i skallet. Kok på lav varme i to timer, rør av og til.
2. Legg plommen prikket med en tannpirker i en krukke. Plasser fruktene ganske tett. Fang opp krydderne fra hellingen og legg dem i en krukke. Gi sirupen et oppkok, hell i en krukke, rull sammen, snu, pakk inn - alt som vanlig når du vrir hermetikk uten sterilisering.

Syltede plommer for vinteren som oliven

Plommer, uansett hva du vil gjøre med dem, vil ikke bli "som oliven" eller "som oliven"! Alle oppskriftene fra Internett med uttrykksfulle krydder som nellik eller stjerneanis med anis vil ikke forvandle plommer selv til oliven! Den skal marineres og marineres igjen, smaker helt annerledes enn ekte oliven!

Til denne oppskriften bruker jeg små, kjøttfulle plommer som i størrelse kan sammenlignes med store olivenfrukter.

Hvis jeg skuffer noen med oppskriften min, ikke klandre meg! Den vil ha et minimum av ingredienser og ingen eddik. Jeg lot med vilje ordet "syltet" i tittelen. Av alle de som leter etter denne oppskriften, vil det være de som vil like min tolkning.

Ingredienser

• Ett kilo kraftig, litt umoden småfrukt plomme.
• 300 gram grovt salt.
• Ekstra virgin olivenolje til topping.

Hvordan lage mat

I dag fortalte jeg dere, mine kjære lesere, om flere av de mest interessante, etter min mening, oppskrifter på syltede plommer til vinteren. Hvis du har spørsmål, skriv, jeg skal svare alle!

Jeg vil alltid være takknemlig for dine kommentarer og delinger på sosiale nettverk. Jeg ønsker deg vellykkede og deilige forberedelser. Ha det alle sammen!

Bli hos meg i noen minutter til - lytt til den magiske stemmen til en uforlignelig, helt ukjent for allmennheten, strålende sanger.

Lina Mkrtchan: Melodi fra Orfeus & Euridice av Gluck