Hjemmelagde kjøttboller med saus. Deilige kjøttboller med ris og saus i en stekepanne

10.01.2024 Snacks

Hjemmelagde kjøttboller er en fantastisk varm kjøttrett som passer perfekt til ethvert tilbehør, fra kokt ris til dampede grønnsaker. De fleste husmødre har tilberedt kjøttboller med saus minst én gang i livet, og hver har allerede sin egen favorittoppskrift på denne retten. Vi tilbyr deg 3 enkle å tilberede, men ikke mindre deilige kjøttkakeoppskrifter som passer perfekt til en familielørdagslunsj.

Kjøttboller med ris og saus

Kjøttboller med ris er en utmerket rett for en solid familiemiddag. De tilberedes enkelt, raskt og er likt av alle - unge og gamle. Selv de mest krevende barna når det kommer til kjøttretter er klare til å spise disse kjøttbollene med saus hver dag. Sausen kommer også godt med hvis du serverer denne retten med tilbehør. Hovedforskjellen mellom pinnsvin med ris og kjøtt og kjøttboller er at for kjøttboller med saus må du først koke risen.

Ingredienser

Hakket svinekjøtt eller blandet - 300 g;
Rå ris - 100 g;
Kyllingegg - 1 stk;
Vegetabilsk olje - 4 ss;
Tomatpuré - 2 ss;
løk - 1 stk;
Rømme - 80 gr;
Gulrøtter - 1 stk;
Sukker - 0,5 ts;
Hvetemel - 1 ss;

Hvordan lage deilige kjøttboller med ris og saus

Så først av alt må vi koke risen. For å gjøre dette, fyll den i en kjele med rent vann i forholdet 1:2, tilsett salt og sett på middels varme. Når vannet koker, reduser varmen til lav og la det småkoke til risen er mør, ca 15-18 minutter.

I mellomtiden begynner du å tilberede sausen. I en stekepanne, varm halvparten av vegetabilsk olje i henhold til oppskriften og stek 0,5 løk i terninger til den er gjennomsiktig. Skjær gulrøttene i tynne skiver eller hakk på et grovt rivjern, legg i løken og stek sammen til gulrøttene er myke.

Tilsett så tomatpuré og hvetemel, bland veldig godt slik at melet ikke danner klumper, og stek med grønnsakene i 2 minutter.

Hell 100 ml varmt vann i pannen og tilsett rømme, rør. La innholdet småkoke i 5 minutter. Til slutt tilsett sukker, salt og sort pepper etter smak.

På grunn av tilsetning av mel vil sausen ikke ha en flytende, tyktflytende konsistens, og rømme og tomatpuré vil gi den en behagelig oransje farge.

I mellomtiden er risen til kjøttbollene kokt. Skyll den under kaldt rennende vann og la den renne av i et dørslag før du tilsetter den i kjøttdeigen, og la alt overflødig vann renne av.

Det er bedre å bruke hakket svinekjøtt til denne retten, det er ganske fett, men ris vil balansere det. Men hvis du er tilhenger av kosthold, bruk hakket kalvekjøtt eller til og med kyllingfilet.

Bland kjøttdeig, finhakket resterende halvdel av løken, egg i en dyp bolle, og smak til med salt og kvernet sort pepper.

Tilsett vasket, avkjølt ris og rør. Massen viser seg å være smidig, du kan enkelt lage runde kjøttboller av den.

Stek de formede kjøttbollene i den gjenværende vegetabilske oljen på den ene siden til de er gyldenbrune, snu med en slikkepott.

Stek den andre siden på samme måte til den er brun.

Ha de stekte kjøttbollene over i en tykkbunnet kjele eller bred, dyp stekepanne med lokk.

Teaser-nettverk

Hell i den ferdiglagde sausen, sett kjelen over svak varme, kok opp og la det småkoke i 30 minutter med lokket lukket.

I løpet av denne tiden vil sausen trekkes litt inn i kjøttbollene, og de blir saftige og utrolig myke.

Server kjøttbollene med saus og ris varm i porsjoner med tilbehør eller som en egen, uavhengig rett. Takket være sausen trenger ikke kjøttboller ekstra saus eller rømme. God appetitt!

Kyllingkjøttboller med rømmesaus i stekepanne

Kombinasjonen av mørt kyllingkjøtt med aromatiske kremete toner av saus har lenge vært kjent for alle. Den kylling- og rømmebaserte kjøttbollesausen er veldig harmonisk kombinert i smak og ser ut som om du brukte mer enn én time på å tilberede denne retten, selv om dette ikke er tilfelle i det hele tatt. Kyllingkjøttboller i rømmesaus er så enkle å tilberede at selv den minst erfarne kokk kan håndtere dem.

Ingredienser:

hakket kylling - 500 g;
løk - 1 stk;
Ris - 100 g;
Rømme - 200 ml;
Hvitløk - 1 fedd;
Vegetabilsk olje - 3 ss;
Salt og malt svart pepper etter smak.

Forberedelse:

Kok risen til den er halvkokt, avkjøl den. Det er best å bruke langkornet ris, den vil ikke feste seg sammen under prosessen med å lage kjøttbollene.
Bruk ferdig kjølt kjøttdeig eller rull selv. Brystet regnes som den sunneste og magreste delen av kyllingen, så det er best å bruke det til kjøttdeig.
Hakk løken veldig fint eller finhakk den sammen med kyllingen. Tilsett ris i bollen med kjøtt.
Salt og pepre kjøttdeigen og bland godt.
For å lage kjøttboller av hakket kylling, trenger du ikke legge til et egg, siden det allerede er ganske elastisk. Fukt hendene med kaldt vann for å unngå at den rå kjøttdeigen fester seg til dem og lag en omgang små kjøttboller. Sett dem i kjøleskapet i 10-20 minutter til avkjøling.
Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Legg kyllingkjøttboller i den. Prøv å sette dem på en rad. Snu kjøttbollene mens de blir brune i pannen.
Så snart kjøttbollene er stekt, tilsett litt varmt vann i pannen, tilsett umiddelbart all rømme og bland godt. Dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Det er et annet alternativ for å tilberede saus. Når kjøttbollene er stekt, overfør dem til en liten kjele.
Stek løk og revne gulrøtter i en separat stekepanne, og tilsett deretter rømme, hvitløk og varmt vann. Etter å ha tilberedt sausen separat, hell den i pannen med kjøttbollene og la den småkoke under lokk lukket i de samme 15 minuttene.
Tilsett et fedd hvitløk, litt salt og sort pepper til kyllingkjøttbollene med saus. Rør igjen og fjern fra varmen. Etter 5 minutter brukt under lukket lokk, vil kjøttbollene med rømmesaus være klare. Server dem med potetmos eller kokt ris, pyntet med friske urter på toppen. God appetitt!

Matlagingstips:

Hvis sausen virker for tynn, rør 1 ts i et eget glass. potetstivelse og 3 ts. vann. Rør forsiktig og sakte slik at stivelsen ikke danner klumper. Hell deretter den resulterende væsken i den varme sausen. Du vil merke hvordan den umiddelbart begynner å tykne. Den samme effekten kan oppnås ved å tilsette noen spiseskjeer hvetemel i sausen og blande grundig.
For å gjøre kyllingkjøttboller møre, utelate risen fra oppskriften. Kjøttbollene vil fortsatt holde formen godt, men blir mer jevne i konsistensen.

Kjøttboller med tomatpurésaus i ovnen (uten ris)

Når det er veldig lite tid til å lage middag, blir ovnsretter en virkelig redning. Send de nødvendige tilberedte ingrediensene til ovnen, og du kan gå rolig i gang, bare av og til se på hva som skjer bak døren. Slike enkle retter inkluderer hjemmelagde kjøttboller med saus. Den utvilsomme fordelen med denne retten er at enkle og forståelige produkter brukes til tilberedning, og resultatet vil ikke skuffe med smaken.

Ingredienser:

Hjemmelaget kjøttdeig (svinekjøtt + biff) - 500 g;
Egg - 1 stk;
løk - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Tomater - 2 stk;
Tomatpuré - 2 ss;
Vegetabilsk olje - 3 ss;
Hvetemel - 3 ss;
Salt og malt svart pepper etter smak.

Forberedelse:

For å spare tid, bruk ferdig kjøttdeig eller rull det sammen på forhånd og frys det ned for fremtidig bruk. Duftende og smakfulle kjøttboller oppnås fra kjøttdeig tilberedt av biff og svinekjøtt i like proporsjoner.
Salt og pepre kjøttdeigen, rør inn et rått egg. Form små kjøttboller med våte hender og sett dem i kjøleskapet i 15 minutter. Jo mindre størrelsen på kjøttbollene er, desto raskere blir de brune i ovnen, og desto bedre blir de bløtlagt i sausen. Lager du store kjøttboller vil den øvre delen få en appetittvekkende skorpe, og den nederste blir utrolig saftig av sausen. Hovedsaken er at de alle er omtrent like store.
På dette tidspunktet begynner du å tilberede sausen. Stek finhakket løk og revne gulrøtter i varm vegetabilsk olje til de er myke. Tilsett tomater kuttet i små terninger der. Bland tomatpuré med et glass kokende vann.
Tilsett mel i pannen og tilsett vann og tomatpuré umiddelbart. Bland grundig slik at det ikke dannes klumper fra melet og la det småkoke under lukket lokk på svak varme i ca 5 minutter.
Plasser de avkjølte kjøttbollene på en enkelt rad i en smurt ildfast form og sett dem i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Vanligvis er denne tiden nok til at kjøttbollene blir brune.
Hell så sausen i formen og sett den i ovnen igjen, denne gangen i 25-30 minutter.
Før servering, dryss retten med friske urter. Som du kan se, holder kjøttbollene med saus tilberedt uten ris formen perfekt, faller ikke fra hverandre og har en jevn tekstur. Kokt pasta, bokhvete eller potetmos kan tjene som tilbehør til en så varm rett. God appetitt!

Matlagingstips:

Hvis du er en tilhenger av krydret mat, så mens du steker grønnsaker i en stekepanne, tilsett en liten belg med frøet chilipepper til dem, eller krydre sausen med kvernet rød pepper.
En mer delikat smak av sausen kan oppnås hvis du tilsetter noen spiseskjeer rømme til den under stuing.
Kjøttboller vil få en interessant og original smak hvis du tilsetter finhakkede og stekte grønnsaker, som gulrøtter, tomater og paprika, til det rå kjøttdeig.

Hvordan lage deilige kjøttboller

Akkurat som genialitet ligger i detaljene, avsløres dybden av smaken til hovedretten i sausen. Kjøttboller med saus er en favorittrett for mange gourmeter!

1 time 15 minutter

240 kcal

4.85/5 (41)

Hvis din daglige meny ser slik ut: koteletter-gulasj-koteletter-pølser... Det er på tide å diversifisere den! La oss prøve å tilberede kjøttboller trinn for trinn - for eksempel fra kalvekjøtt. Ja, ikke med majones - det er en deilig dressing til kjøttboller, og mer enn én. Denne retten kan tilberedes på komfyren - i en gryte eller kasserolle, eller i ovnen i en bakebolle.

Hvis det ikke er så mange matlagingsalternativer for selve kjøttbolleoppskriften, så er det veldig mange alternativer for sauser for dem. Vi vil fortelle deg om de mest populære og deilige av dem.

Men først skal du selvfølgelig forberede kjøttbollene.

Slik koker du kjøttboller med saus i en stekepanne

Du vil trenge:

Hemmeligheter med å lage kjøttboller

Kjøttdeig til kjøttkaker kan være hva som helst – tradisjonelt er det det svinekjøtt eller halvt og halvt svinekjøtt og biff men det kan også være det kylling eller kalkun.
Gjør den første steken i en stekepanne uten lokk og alltid på begge sider, ellers kan kjøttbollene falle fra hverandre når de overføres til en gryte eller stekepanne for stuing.
Tykkelsen på sausen bestemmer du, hvis du har tilsatt mye mel og sausen blir tykk, kan du alltid tynne den ut til ønsket konsistens. For å gjøre dette bruk kokende vann.
Egg er en valgfri ingrediens i denne retten. Hvis du følger alle de foreslåtte proporsjonene, vil kjøttbollene beholde formen selv uten å legge til et egg.

La oss nå gå videre til typene sauser for kjøttboller.

Kjøttboller i tomatsaus - en universell oppskrift med bilder

For å tilberede kjøttboller i tomatsaus, bruk oppskriften som er foreslått ovenfor til øyeblikket når tomatpuré legges til kjøttbollene. Tross alt vil vi ha helt annen saus.

Så for tomatsausen du vil trenge:

50 gram smør,
et par spiseskjeer mel,
400 gram lav-fett rømme,
et par spiseskjeer tomatpuré,
salt pepper,
4 laurbærblader.

Smelt smør i en liten stekepanne for å lage sauser. Hell to spiseskjeer mel i det, stek det hele tiden rør for å unngå dannelse av klumper. Når melet og smøret begynner å skumme, fjern sausen fra varmen. Ta en større stekepanne og kok opp 400 gram rømme.
Tilsett kokt rømme til smør og mel. Bland grundig og tilsett tomatpuré eller puré i blandingen. Fortsett å røre alt. For å oppnå ønsket konsistens, fortynn sausen med vann eller buljong, tilsett salt, pepper og kok opp.
Hell den resulterende sausen i kjøttbollene lagt ut i en stekepanne og la dem småkoke i den 40 minutter.
I denne sausoppskriften kan du unngå å tilsette rømme ved å erstatte den med like mye melk eller vann.

Hvis du av en eller annen grunn ikke kan spise tomater, kan du tilberede en like deilig rømmesaus til kjøttbollene.

Kyllingkjøttboller med bakte poteter tilberedes på samme måte. I dette tilfellet velges vanningen for kjøttbollene i henhold til smakspreferanser.

Kjøttboller i rømmesaus - en enkel oppskrift

For denne sausen du vil være nødvendig: en halv liter rømme, en spiseskje mel, en løk, en gulrot og vegetabilsk olje.

Stek den hakkede løken i vegetabilsk olje og stek til den er myk.
Tilsett nå grovhakkede gulrøtter i løken, rør og stek til 4 minutter.
Tilsett mel til den resulterende blandingen, rør og stek litt mer 2 minutter.
Tilsett rømme gradvis, fortsett å steke, rør hele tiden for å unngå klumper. Kok opp sausen og hell den over kjøttbollene.
I denne sausen kjøttbollene skal "synke" helt, så hvis du ikke får nok av det, tilsett vann eller buljong i retten.

Kjøttboller med saus passer godt til poteter i enhver form (most, kokt i biter eller stekt). Det ville vært deilig å servere grønnsaksgryte, vermicelli eller hvilken som helst frokostblanding med kjøttboller. Uansett hva du velger, er kjøttboller en fantastisk næringsrik lunsj eller middag for både store og små gourmeter.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Nasjonalretten, som kom fra Sverige, ble raskt forelsket i våre medborgere, slik at kjøtt- eller fiskekjøttboller med aromatisk krydret saus allerede tilberedes i hver familie. Den vellykkede kombinasjonen av saftig kjøtt med en appetittvekkende saus gir rom for fantasi, så det er verdt å bli kjent med matlagingens hemmeligheter.

Koking av kjøttboller med saus

Det er flere nyttige tips om hvordan du lager kjøttdeig med saus for nybegynnere. Du kan lage kjøttboller av hakket svinekjøtt, kylling eller biff. Det er lov å blande det med grønnsaker, frokostblandinger og sopp. Etter at kjøttbollene er dannet, stekes de lett i panne. Hell deretter tykk saus, stek i en langsom komfyr, ovn eller stekepanne, eller lapskaus i en keramisk kjele.

I en langsom komfyr

Nybegynnere vil finne det nyttig å vite hvordan man koker kjøttboller med saus i en saktekoker. Først må du danne kjøttboller, tilsett ris, stek lett. Kostholdskjøttboller legges på bunnen av bollen, helles med tykk saus og kokes i stuingmodus i 1 time. Etter multikokersignalet kan du servere dem med friske grønnsaker (som på bildet).

I en stekepanne

For å lage deilige kjøttboller i saus, må du lage små kjøtt- eller fiskeboller, panere dem med mel og steke lett på begge sider i varm olje. Deretter helles de med saus – tomatpuré, buljong, fløte – og småkokes i 20 minutter på svak varme. Tykk så sausen med mel og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter.

I ovnen

Hvis du lærer å lage kjøttboller i ovnen, kan du lage en middag på kort tid. Kjøttboller lages av kjøttdeig med tilsetning av ris, stekes lett og legges i en ildfast form. Tykk saus må fortynnes med kokende vann, hell over kulene og stek i 20 minutter. Hvis kjøttbollene ikke er stekt, vil de ta 35-40 minutter å steke.

Oppskrift på kjøttboller med saus

For nybegynnere kokker er det enkelt å finne en oppskrift på å lage kjøttboller med saus, inkludert trinnvise instruksjoner, bilder og videoveiledninger. Da vil deres støpte kjøttboller i saus vise seg appetittvekkende og vakre (som på bildet). Du kan gradvis komplisere oppskriftene - legg ris og grønnsaker til kjøttblandingen, prøv å lage sauser basert på fløte og rømme.

Med ris

Den enkleste oppskriften for å lage kjøttboller med ris og saus innebærer å bruke ferdig kjøttdeig svinekjøtt og biff. Denne klassiske retten vil glede alle i husholdningen med sin fantastiske smak og rike kjøttaroma. Fyllet her er tomatpuré fortynnet med vann, krydder, mel og rømme.

Ingredienser:

hakket kjøtt - et halvt kilo;
ris - ½ kopp;
løk - 1 stk;
egg - 1 stk;
vann - 1,5 kopper;
rømme - 30 ml;
mel - 1 ss;
tomatjuice - 120 ml;
laurbærblad - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Bland stekte løkbiter, kokt ris, egg og salt med kjøttdeig.
Form kjøttboller, stek, legg i en panne.
Hell et glass kokende vann blandet med juice, laurbærblad og salt. La småkoke i 13 minutter.
Bland et halvt glass vann med rømme, mel, tilsett i pannen. Kok i ytterligere 17 minutter.

Som i barnehagen

Et velsmakende lunsjalternativ for et barn vil være kjøttboller med saus akkurat som i barnehagen. Alle elsker denne retten for sin rike aroma, upåklagelige smak og behagelige utseende. En porsjon er nok til å fylle deg lenge. Denne effekten oppnås ved å bruke blandet hakket svinekjøtt og biff med ris og aromatisk tomatsaus.

Ingredienser:

hakket kjøtt - et halvt kilo;
ris - 50 g;
løk - 1 stk;
rømme - en spiseskje;
mel - 30 g;
tomatjuice - 200 ml;
laurbærblad - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Hakk løken og bland med kjøttdeigen.
Tilsett ris kokt til halvkokt og tilsett salt.
Form kjøttboller og stek.
Hell kokende vann, tilsett juice, laurbærblad. La småkoke i 10 minutter, tilsett rømme og mel, kok i ytterligere 15 minutter.

Fra hakket kylling

Kjøttboller laget av hakket kylling med saus er saftige, møre og myke. For disse er det bedre å vri avkjølte kyllingbryst. For å fremheve mørheten i kjøttet tilsettes løk, gulrøtter og persille i kjøttbollene. Fyllet er tomatpuré med rømme eller tykk tomatjuice uten salt (gjerne hjemmelaget).

Ingredienser:

kyllingfilet - et halvt kilo;
ris - et glass;
gulrøtter - 2 stk.;
løk - 1 stk;
egg - 1 stk;
persille - en haug;
rømme - 30 ml;
tomatpuré - 20 ml;
kokende vann - et glass.

Matlagingsmetode:

Rull kyllingen gjennom en kjøttkvern. Tilsett halvparten av hakket løk, gulrøtter og persille.
Tilsett kokt ris, egg, salt og pepper.
Stek de resterende grønnsakene, tilsett pasta, rømme, vann.
Form kjøttboller og stek. Du kan la dem steke og fryse dem til senere.
Hell i sausen og la det småkoke i 25 minutter.

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager deilige kjøttboller. Oppskriften på denne retten er ikke spesielt komplisert, noe som betyr at du enkelt kan tilberede dem selv.

Kjøttboller "møre"

Denne retten er tilberedt av kjøtt og grønnsaker. Derfor blir den saftig og mør. I tillegg kan den anbefales til idrettsutøvere og de som ønsker å gå ned i vekt.

Ingredienser:

og svinekjøtt - 500 gram.
Ett egg.
En liten gaffel med hvitkål.
To gulrøtter.
To løk.
Fire fedd hvitløk.
Kefir - ett glass.
Ketchup - en stor skje.
Salt og kvernet pepper.
Vegetabilsk olje.

Du vil finne hvordan du lager deilige med bilder hvis du leser artikkelen vår videre.

Hvordan lage mat

Hakk kålen veldig tynt, riv gulrøttene, og finhakk løken. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje uten vann i 10 minutter.
Bland den ferdige kjøttdeigen med egg, salt og krydder.
Kombiner produktene (grønnsakene skal være avkjølt på dette tidspunktet) og bland dem godt.
Form og legg dem i en varmebestandig panne. Hvis du vil tilberede tilbehøret med en gang, kan du legge skivede poteter på bunnen av retten.
Bland krydder og salt. Hell denne sausen over kjøttbollene.
Smør kjøttbollene med ketchup og sett dem i en godt oppvarmet ovn.

Stek retten i en time, og når den er ferdig, server med hakkede friske grønnsaker.

Oppskrift på deilige kjøttboller med saus i ovnen

Denne gangen foreslår vi å legge modent gresskar til kjøttdeigen for å gi retten en delikat søtsmak.

Produkter:

Finhakket kalkun (du kan bruke en annen) - 400 gram.
Gresskar - 350 gram.
Ett egg eller to kyllingeplommer.
To løk.
Et fedd hvitløk.
Hard ost - 50 gram.
Brødsmuler - to skjeer.
Noen friske urter.
Tomater i sin egen juice - en liten krukke.
Salt og rød pepper.
Sukker - en teskje.
Vann - 50 ml.
Vegetabilsk olje.

Oppskriften på deilige kjøttboller med saus er veldig enkel:

Tilbered kjøttdeigen eller tin den ferdige.
Skrell løken og finhakk den med en kniv.
Riv gresskaret.
Mal hvitløken med en spesiell presse.
Hakk det grønne.
Kombiner produktene i en dyp bolle (bruk bare halvparten av løken), tilsett egg, brødsmuler, salt og krydder. Bland alt godt.
Form kjøttbollene og legg dem i en keramisk form.
Stek den gjenværende løken i vegetabilsk olje, tilsett tomater, sukker, salt, litt vann og krydder etter smak.
La sausen småkoke i noen minutter og hell den så over kjøttbollene.

Stek retten i en forvarmet ovn i ca 40 minutter. Server den med ethvert tilbehør.

Oppskrift på deilige kjøttboller med ris

Denne retten tilberedes raskt og ser veldig appetittvekkende ut. Ta for ham:

Kjøttdeig - 800 gram.
Ris - 150 gram.
Løk - to stykker.
Hvitløk - ett fedd.
Olivenolje - fire spiseskjeer.
Vann - 100 ml.
Paprika - 300 gram.
Tomater - 400 gram.
Grønnsaksbuljong - 400 ml.
Basilikum - en halv teskje.
Tørr rødvin - 100 ml.
En klype sukker.
Litt oregano.
Salt.

Hvordan lage mat

Skrell løken, riv den og bland med kjøttdeig.
Tilsett hakket hvitløk, vann, salt og kvernet pepper. Bland alle produktene.
Sett en stor, tykkbunnet kjele på bålet og hell olje i den. Når den blir varm, tilsett løken (du må også rive den) og paprika kuttet i strimler. La grønnsakene småkoke i noen minutter.
Etter dette legger du de flådde tomatene i pannen og hell i vinen. Smak til sausen med salt og pepper. Etter noen minutter, hell i buljongen og kok opp.
Reduser varmen til lav og tilsett oregano, basilikum og en klype sukker i sausen. La ingrediensene småkoke sammen i noen minutter til.
Form kjøttdeigen til kuler og dypp dem deretter i sausen.

Etter en halv time, fjern pannen fra komfyren og tilsett olivenolje.

Kjøttboller "American"

En veldig enkel oppskrift som raskt vil hjelpe deg med å tilberede en veldig velsmakende rett for hele familien.

Nødvendige produkter:

500 gram svinekjøtt.
Fire store tomater.
To pakker smeltet ost.
Løk.
Ett egg.
Malt pepper.

Så la oss lage deilige kjøttboller i ovnen. Oppskrift på rett:

Rull kjøttet og skrellet løk gjennom en kjøttkvern.
Riv osten og bland med kjøttdeigen.
Tilsett kyllingegg, salt og pepper. Bland alle produktene grundig.
Legg tomatene i kokende vann, fjern dem og fjern skallet. Finhakk fruktkjøttet.
Legg tomatene i en ildfast form og la det småkoke på middels varme. Tilsett sukker, krydder, salt etter smak.
Form kjøttboller med våte hender og dypp dem i den varme sausen.

Sett pannen i ovnen og stek kjøttet til det er ferdig. Server retten med et hvilket som helst tilbehør.

Kjøttboller "Barnas"

En veldig velsmakende rett med en kremet smak vil appellere til selv de minste medlemmene av familien din. For det trenger du følgende produkter:

Kjøttdeig (det er bedre å lage det selv) - 500 gram.
Kokt ris - 250 gram.
En liten løk.
Salt og pepper.
Melk - en liter.

Hvordan lage deilige kjøttboller for barn (oppskrift):

Kok risen som anvist på pakken.
Bland det med kjøttdeig, finhakket løk og pepper. Tilsett et kyllingegg om ønskelig.
Form baller av samme størrelse og legg dem i en ildfast form.
Hell melken over kjøttbollene – de skal være helt dekket.

Stek retten i ovnen i ca 40 minutter. Etter dette, ta ut formen, avkjøl innholdet litt og tøm av den resterende melken. Bland væsken med en liten mengde mel og hell den resulterende sausen over kjøttbollene. Varm retten i ovnen i ytterligere ti minutter.

Kjøttboller med sopp

Hvis du er så heldig å samle aromatiske sopp i skogen, sørg for å bruke dem til å lage deilige kjøttboller. Du kan også kjøpe champignoner på ditt nærmeste supermarked når som helst og glede familien din med en original rett. Hvilke ingredienser trenger du denne gangen:

Hakket kjøtt "Hjemmelaget" (biff og svinekjøtt i like proporsjoner) - 300 gram.
Eventuell sopp - 250 gram.
Ost - 50 gram.
En løk.
Hvitløk - to eller tre fedd.
Ris - et halvt glass.
Vann - et halvt glass.
Tomatjuice - ett glass.
Hvetemel eller stivelse - to spiseskjeer.
Sukker - en teskje.
Salt og pepper etter smak.
Friske urter - en haug.
Rømme - tre spiseskjeer.

Hvordan lage saftige og smakfulle kjøttboller? Oppskriften finner du her:

Kok risen og avkjøl.
Hakk sopp, skrelt løk og hvitløk i en blenderbolle.
Elt kjøttdeigen godt med hendene og pisk den. Bland det med tilberedte produkter, tilsett salt, pepper, hakkede urter og revet ost.
Form kjøttboller av samme størrelse med hendene (det er bedre å fukte dem i kaldt vann) og legg dem i en ildfast form.
Bland tomatjuice med sukker og rømme. Hvis du ikke har juice for hånden, er det bare å fortynn tomatpuré i vann.
Løs opp mel eller stivelse i vann - prøv å bli kvitt eventuelle klumper umiddelbart.
Kombiner de flytende blandingene og hell den resulterende sausen over kjøttbollene.

Dekk pannen med folie og sett den i ovnen i en time. Server den ferdige retten med bokhvete eller spaghetti, ikke glem å legge til varm saus.

Kjøttboller med ananas

En uventet kombinasjon av produkter lar deg oppnå utmerkede resultater.

Til denne retten trenger vi:

500 gram kjøttdeig.
Fire skjeer brødsmuler.
200 gram gulrøtter.
200 gram rød paprika.
200 gram frosne grønne bønner.
Egg.
100 gram løk.
100 gram hermetisk ananas.
To spiseskjeer sesamfrø.
Fem skjeer rømme.
En teskje karripulver.
Salt.
Kvernet svart pepper.

Skjær svinekjøttet i biter og kjør det gjennom en kjøttkvern.
Skjær ananasene i små terninger.
Kombiner kjøttdeigen med brødsmuler, egg, stekte sesamfrø og ananas.
Salt og pepre produktene.
Elt kjøttdeigen godt, pisk den og form kjøttboller av den.
Stek kjøttbollene i vegetabilsk olje på alle sider.
Skjær gulrøttene i strimler, løken i terninger og paprikaen i strimler.
Stek de tilberedte grønnsakene og bønnene i vegetabilsk olje, og overfør dem deretter til en kjele med tykk bunn. Legg kjøttbollene på toppen, hell rømme og ananasjuice over retten.
Dryss kjøttet med karri, salt og krydder.
Sett kjelen på bålet og kok opp sausen. Reduser varmen og la kjøttbollene småkoke i ti minutter til.

Server den ferdige retten med kokt ris, pyntet med friske urter.

Hver mor kan tilberede en så kjent rett fra barndommen som kjøttboller med saus i en stekepanne hjemme. De er smakfulle, næringsrike, aromatiske og bringer frem varme minner for oss, som oppskrifter på kjøttboller og saus vil hjelpe deg å fordype deg i.

Ingredienser:

Kalkunkjøtt - 500 g
Løk - 1 stk.
Ris - 80 g
Egg - 1 stk.
Salt - etter smak
Vegetabilsk olje eller smør - til steking
Vann - 1,5 kopper
Rømme - 1 ss. l.
Mel - 1 ss. l.
Laurbærblad - 1 blad
Tomatpuré - 2 ss. l.

Matlagingsmetode

Så la oss starte vår trinnvise oppskrift.

Skrell løken og vask den sammen med kjøttet.
Vi passerer kjøttet sammen med løken gjennom en kjøttkvern; hvis kjøttkvernen blir vanskelig å vri, kan du. Hvis du kjøpte hakket kalkun, er det bare å hakke løken med en kniv.
Nå må du koke risen - kok den til den er kokt eller halvkokt.
Bland løk og kjøttdeig med ris, knekk egget og salt alt. Rør til det er glatt.
Vi danner kjøttboller fra tilberedt kjøttdeig og ruller dem i mel.
Varm opp stekepannen og legg kjøttbollene på dem, stek dem på hver side i 3 minutter, uten å dekke med lokk.
Mens kjøttbollene steker, tilbered sausen - bland et glass vann med tomatpuré, tilsett salt og bland godt med en skje.
Kjøttbollene våre skal allerede være stekt, så tilsett tomatsaus i stekepannen, dekk deretter fatet med lokk og la det småkoke på middels varme i 15 minutter.
Løs opp 1 ss mel i 0,5 glass vann. l. og rømme 1 ss. l. Bland godt, og det skal ikke være noen klumper igjen.
Åpne pannen og hell melblandingen i den. Tilsett laurbær og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Kjøttbollene og sausen er klare. God appetitt.

Ingredienser:

Cottage cheese - 100 g
Kjøttdeig - 400 g
Egg - 1 stk.
Hvitløk - 4 stk.
Løk - 3 stk.
Melk - 2 ss. l.
Brød - 3 skiver
Grønt - 100 g
Sennep - 1 ts.
Frisk pepper - 2 stk.
Tomater - 3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Stivelse - 1 ss. l.
Tomatpuré - 4 ss. l.
Sukker - 1 ss. l.
Salt og krydder - etter smak
Vann eller buljong - 300 ml.

Matlagingsmetode

I vår tilberedning av kongelige kjøttboller vil vi starte med å hakke hvitløk og løk. Bløtlegg brødet i melk eller vann, når det blir helt mykt, klem det ut og bland med løk og hvitløk. Tilsett sennep, cottage cheese, egg til den tilberedte blandingen, hell i melk og tilsett forhakkede greener. Bland alt, tilsett krydder og salt etter smak – rør en siste gang. Fra det resulterende kjøttdeig lager vi små baller, som vi ruller i mel. Nå må du steke kjøttbollene til de er gyldenbrune på alle sider.

La oss begynne å tilberede sausen. Finhakk alle grønnsakene og hell dem i en stekepanne med varm olje. Stek først gulrøtter og løk, tilsett deretter tomater og paprika, stek i noen minutter. Tilsett tomatpuré, salt og sukker i pannen og la det småkoke i 5 minutter. Vi fortynner stivelsen med 50 ml vann og hell den sammen med buljongen tilberedt på forhånd i grønnsakene i stekepannen. Tilsett også hakket hvitløk og urter. Dekk sausen med et lokk, og la den deretter småkoke i 10 minutter på svak varme. Det siste trinnet er å dyppe kjøttbollene i sausen og småkoke dem i ikke mer enn 15 minutter.

Denne retten vil passe perfekt til absolutt ethvert tilbehør, men kongelige kjøttboller med unge kokte poteter er spesielt gode. Og hvis du i tillegg legger til en salat med friske grønnsaker, kan du være sikker på at alle vil like det. Prøv å gledelig overraske familie og venner.